ಪಾಸ್ಟಾ ಯಾವುದೇ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಪಾಸ್ಟಾ ಇಲ್ಲದಿದ್ದಾಗ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ನೂಡಲ್ಸ್ಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುವಂತೆ ತೋರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ಏನನ್ನಾದರೂ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು - ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ, ಮೊದಲ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ. ಮತ್ತು ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇದು ಇದ್ದಕ್ಕಿದ್ದಂತೆ ಚಿಕನ್ ಸಾರು ನೂಡಲ್ಸ್ ಬಯಸಿದಾಗ, ನಂತರ ಕಾರ್ಖಾನೆ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ - ಚೆನ್ನಾಗಿ, ಇದು ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅಲ್ಲ!

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ನೂಡಲ್ಸ್ಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು ನಮಗೆ ಏನು ನಿಲ್ಲುತ್ತದೆ? ಕೆಲಸ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ? ಅಂತಹ, ಆದರೆ ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಎಲ್ಲವೂ ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟವಲ್ಲ. ಸಹಜವಾಗಿ, ನೀವು ಭವಿಷ್ಯದ ನೂಡಲ್ ತಯಾರಿಸಲು ಹೋದರೆ (ನಮ್ಮ Grandmothers ಮಾಡಿದಂತೆ), ನಂತರ ನಾನು ಒಪ್ಪುತ್ತೇನೆ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ನೂಡಲ್ಸ್ ಒಂದು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮತ್ತು ಮತ್ತಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ನಾವು ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ, ದೇವರಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದ, ಹಸಿದ ಕಾಲದಲ್ಲಿ ಬದುಕಬೇಡಿ, ಮತ್ತು ನೀವು ಇದೀಗ ಬಳಸಲು ಹೋಗುವಂತೆಯೇ ನೀವು ಪರೀಕ್ಷೆಯನ್ನು ನಿಖರವಾಗಿ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು, ಅದು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ತಿರುಗಿದರೆ, ಅದು ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಇಲ್ಲಿ, ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ನೂಡಲ್ಸ್ಗಾಗಿ ನನ್ನ ಅತ್ಯುನ್ನತ ದರ್ಜೆಯ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಲವಣಗಳ sifted ಬಿಳಿ ಹಿಟ್ಟು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಮೇಲೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ನೂಡಲ್ಸ್ಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುವುದು ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟ, ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟ, ನನ್ನನ್ನೂ ಒಳಗೊಂಡಂತೆ, ಮರ್ದಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ನಾನು ಇದನ್ನು ಮಾಡುತ್ತೇನೆ: ನಾನು ಅರ್ಧ ಕಪ್ ತಂಪಾಗುವ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರು ಮತ್ತು ಸ್ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ, ನಾನು ಸ್ಕ್ರಿಬಲ್ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ, ನಾನು ಕುಳಿತು, ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು, ನಾನು ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಒಂದು ಫೋರ್ಕ್ ಅನ್ನು ದುರ್ಬಲ ಬೆರೆಸುವುದು. ನಂತರ, ನಾವು ಕ್ರಮೇಣ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ನಾನು ಈಜುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರೆಸುತ್ತಿದ್ದೇನೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಕಡಿದಾದ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ತರುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ನಾನು ಈಗಾಗಲೇ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಗುಬ್ಬಿಯನ್ನು ಸ್ಮೀಯರ್ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ, ಮಂಡಳಿಯಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಸುರಿಯುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರೆಸುತ್ತಿದ್ದೇನೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕ್ರಮೇಣ ಹಿಟ್ಟು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ, ಹಾಗಾಗಿ ಅದನ್ನು ಬೆರೆಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಮಂಡಳಿಯಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಗಡೀಪಾರು ಮಾಡಲು, ಕೈಗಳು ದಣಿದವು.

ಈ ರೀತಿಯ ಪರೀಕ್ಷೆಯ ಸನ್ನದ್ಧತೆಯನ್ನು ನಾನು ಪರಿಶೀಲಿಸುತ್ತೇನೆ: ನಾನು ಚಾಕು ಮತ್ತು ವಾಚ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಾಕುವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅವರು ಶೂನ್ಯತೆಯ ಕಡಿತದ ಮೇಲೆ ಉಳಿದಿವೆಯೇ. ಡಫ್ ರಂಧ್ರವಾಗಿದ್ದರೆ, ಸಮವಸ್ತ್ರವು ಸಾಕಷ್ಟು ವೇಳೆ ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ರೋಲ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಿದ್ಧವಾದ ಪರೀಕ್ಷೆಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ನೀಡಬೇಕು ... 15 ನಿಮಿಷಗಳು), ಅದನ್ನು ಗುಣಪಡಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಗುಣಪಡಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಫ್ಲೋರ್ ಗ್ಲುಟನ್ ಇನ್ನೂ ಉತ್ತಮ ಹರಡುವಿಕೆ, ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕರಾಗುತ್ತಾರೆ. ಅದರ ನಂತರ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಕಪ್ಪು ಹಲಗೆಯ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ನೂಡಲ್ಸ್ಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಂಪಾಗಿರಬೇಕು ಎಂಬ ಅಂಶದ ಕುರಿತು ನಾನು ನಿಮ್ಮ ಗಮನವನ್ನು ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸುತ್ತೇನೆ - ಇದು ಪೂರ್ವಾಪೇಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ನಿಮ್ಮ ನೂಡಲ್ ನಂತರ ವೇಗವಾಗಿ ವೆಲ್ಡ್ ಮತ್ತು ಡಿಯಾಕ್ಸೈಡ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ.

ಈಗ ನೀವು ದೊಡ್ಡ ತೆಳ್ಳಗಿನ ಕೇಕ್ಗೆ ರೋಲಿಂಗ್ ಮಾಡಲು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಇದು ದೈಹಿಕ ಪ್ರಯತ್ನದ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ 1-1.5 ಎಂಎಂ ದಪ್ಪವಾಗಿದ್ದರೆ ಅದನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ತೆಳ್ಳನೆಯಂತೆ ತೆಳುವಾಗಿ ಹೊರಹಾಕಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ನಿರಂತರವಾಗಿ ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ ಮತ್ತು ಟೇಬಲ್ ಹಿಟ್ಟು ಮೇಲೆ ಸೇರಿಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ 2 ಗ್ಲಾಸ್ಗಳು, ಮತ್ತು ಬಹುಶಃ ಹೆಚ್ಚು, ನಿಮ್ಮ ಮುಂದೆ ಇಡೀ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಅನ್ನು ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಿ - ಎಷ್ಟು ಬಿಟ್ಟು ಹೋಗುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ನಾನು ಹೇಳಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಪರೀಕ್ಷೆಯು ಸಾಕಷ್ಟು ದೂರದಲ್ಲಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು 2-3 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಹಗ್ಗಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ವ್ಯಾಸದಿಂದ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ನೀವು ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು, ಈ ಗೋಲಿಗಳು ಸ್ವಲ್ಪ ಒಣಗಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ನಾವು ಅಪಾರ್ಟ್ಮೆಂಟ್ನಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಆರ್ದ್ರತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವೂ ತಕ್ಷಣವೇ ಒಣಗುತ್ತವೆ - ನೀವು ಒಂದು ಪೆಲೆಟ್ ಮೇಲೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಿದ್ದಾಗ, ಎರಡನೆಯದು ಈಗಾಗಲೇ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ತಲುಪಿದೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು. ನಿಮ್ಮ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತೇವವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಮುಂದೆ ಮಲಗಲು ಬಿಡಿ (ಕೆಲವು ಒಳ ಉಡುಪುಗಳಂತೆಯೇ ಒಣಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಹಗ್ಗಗಳ ಮೇಲೆ), ಆದರೆ ಮುಖ್ಯವಾಗಿ, ಅತಿಕ್ರಮಣ ಮಾಡಬೇಡಿ ಮತ್ತು ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಪ್ರತಿಬಿಂಬಿಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ.

ನಾವು ಯಾರಿಗಾದರೂ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ - ನೀವು ಸುದೀರ್ಘ ರಿಬ್ಬನ್ಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಬಯಸಿದರೆ, ರೋಲ್ನಲ್ಲಿ ರೋಲ್ಗೆ ಮೊದಲು ತಿರುಗಿ, ನಂತರ 4-5 ಮಿಮೀ ವ್ಯಾಪ್ತಿಯ ಕತ್ತರಿಸುವ ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ. ಮತ್ತು ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ನೂಡಲ್ ಪಡೆಯಲು ಬಯಸಿದರೆ, ತಕ್ಷಣವೇ 4-5 ಸೆಂ ಅಗಲವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ಲೇಯರ್ ಕತ್ತರಿಸಿ ನಂತರ, ಈ ಫ್ಲಾಪ್ ಅನ್ನು ಪರೀಕ್ಷೆಯಿಂದ ಇನ್ನೊಂದಕ್ಕೆ ಹೇರುತ್ತಿದ್ದರೆ, (ಮತ್ತೆ, ಹಿಟ್ಟು ಔಟ್ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ) ಕತ್ತರಿಸಿ 1.5-2 ಮಿಮೀನಲ್ಲಿ ತೆಳ್ಳಗಿನ ನೂಡಲ್.

ಮುಗಿದ ಮನೆ ನೂಡಲ್ ಅನ್ನು ಮಾಂಸದ ಸಾರು (ನೀವು ಮೊದಲ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದರೆ) ನೀವು ಅದರಿಂದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಲುಗಾಡಿಸಬೇಕಾದರೆ, ಅದನ್ನು ಒಣಗಿಸಿದರೆ, ನಂತರ ಜರಡಿ ಮತ್ತು ಅಲುಗಾಡಿಸಿ, ನಂತರ, - ನಂತರ ನಿಮ್ಮ ಮಾಂಸದ ಸಾರು ಮಡ್ಡಿ ಆಗುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ನೀವು ರುಚಿಕರವಾದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ನೂಡಲ್ಸ್ ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ!

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ನೂಡಲ್ಸ್, ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಮನೆ ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು, ಸಹಜವಾಗಿ, ತಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ಐಲ್ಸ್ನ ನೂಡಲ್ಸ್. ಈಗ ವಿಭಿನ್ನ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಕೈಚೀಲಗಳ ಮೇಲೆ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲು ಪಾಸ್ಟಾದ ಅನೇಕ ವಿಧಗಳು ಮತ್ತು ಜಾತಿಗಳು ಇವೆ, ಆದರೆ ನಿಜವಾದ ಮನೆ ಅಡಿಗೆ ನಮ್ಮನ್ನು ನೀವೇ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ. ಸರಿ, ಅಥವಾ ಕನಿಷ್ಠ ಇದನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಪ್ರತಿನಿಧಿಸುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ನೂಡಲ್ಸ್ಗಾಗಿ ಡಫ್ ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನಾನು ತೋರಿಸುತ್ತೇನೆ, ಅದು ನಿಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಪಿಗ್ಗಿ ಬ್ಯಾಂಕ್ನಲ್ಲಿ ಇರಲಿ.

ನೂಡಲ್ಸ್ಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ:

• ಎಗ್ 1 ಪೀಸ್
• ನೀರು 1 tbsp.
• ಉಪ್ಪು ಚಿಪಾಟ್ಚ್
• ಹಿಟ್ಟು 7-8 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಲೈಡ್ನೊಂದಿಗೆ

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ನೂಡಲ್ಸ್ಗಾಗಿ ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಫೋಟೋ ಪಾಕವಿಧಾನ:

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸ್ಕ್ವೆಕ್ ಮಾಡಿ, ಹಿಟ್ಟು ಒಂದು ರಂಧ್ರವನ್ನು ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಚೆಲ್ಲುವಂತೆ ಮಾಡಿ. ನೀರನ್ನು ನೆಲದ ಶೆಲ್ (1ST.L.) ಸೇರಿಸಿ. ಉಪ್ಪು ಪಿಂಚ್ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯ ಕೆಲವು ಹನಿಗಳನ್ನು. ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಂದು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಬೆರೆಸರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಕ್ರಮೇಣ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಳಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಧ್ಯಪ್ರವೇಶಿಸುತ್ತೇವೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಇನ್ನೂ ಅರ್ಧ ಗೋರಿಗಲ್ಲುಯಾಗಿದ್ದಾಗ, ಆದರೆ ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು - ಅದನ್ನು ಹಿಟ್ಟು ಅಥವಾ ಮಂಡಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಿರಂತರವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟು ನಿಧಾನವಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಯಿತು. ಇದನ್ನು ಮಂಡಳಿಯಲ್ಲಿ ಮಾಡಬಹುದು, ಮತ್ತು ಕೈಯಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಹೀಗೆ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಬಿಗಿಯಾದ ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕರಾಗಲು, ಅದರಿಂದ ಚೆಂಡನ್ನು ರೂಪಿಸಲು, ಆಹಾರ ಚಿತ್ರದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತುವಂತೆ, ಒಣಗಿ ಹೋಗದಿರಲು, 5-10 ನಿಮಿಷಗಳ ವಿಶ್ರಾಂತಿಗೆ ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ಹಿಟ್ಟುಗಳನ್ನು ಪ್ಲಗ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಮಾಡುವಾಗ, ಚಾಕು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಅವಶೇಷಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕೂಡಿಹಾಕುವುದು. ಇದು ವಿಭಜನೆಯನ್ನು ಸುಲಭಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುವ ಸಲುವಾಗಿ, 4 ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಚೆಂಡನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ 4 ಸಣ್ಣ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ.

ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದೊಂದಾಗಿ ರೋಲಿಂಗ್ ಮಾಡಿ. ಮೊದಲು ಕೇಕ್ನಲ್ಲಿ ಚೆಂಡನ್ನು ಅನ್ಲಾಕ್ ಮಾಡಿ. ತದನಂತರ ಮಧ್ಯದಿಂದ ಅಂಚುಗಳಿಗೆ ಮಂಡಳಿಯಲ್ಲಿ ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ ಅನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಹಿಟ್ಟು ನಿಷ್ಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸುವುದು. ಸುತ್ತಿಕೊಂಡ ಕೇಕ್ಗಳ ದಪ್ಪವು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ನೂಡಲ್ಸ್ಗಾಗಿ, ನಾನು ವ್ಯಾಸದಲ್ಲಿ 26-28 ಸೆಂ.ಮೀ. ಇದು ಹೆಚ್ಚು ದಟ್ಟವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಮತ್ತು ನಾನು ಮನೆಗೆ ಲಸಾಂಜ ಅಥವಾ ಆಕ್ಮಾ ಮಾಡಿದಾಗ. ಇದು ಪಾರದರ್ಶಕತೆ ತನಕ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಉರುಳಿಸುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆಳಕು ಚೆಲ್ಲುತ್ತದೆ ಎಂದು ಫೋಟೋ ತೋರಿಸುತ್ತದೆ.

ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ನೀವು ನಾಲ್ಕು ಸುತ್ತಿಕೊಂಡ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತೀರಿ.

ಈಗ ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಇಷ್ಟಪಡುವಂತೆ ನಿಮ್ಮ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಬ್ರಾಕೆಟ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಪಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಪರಸ್ಪರ ಜೋಡಿಸಿ.

ಮತ್ತು ಈ ರೀತಿಯ ಚಾಕನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ನೂಡಲ್ನ ಶ್ರೇಷ್ಠ ಆಕಾರ.

ಕತ್ತರಿಸಲು ಮತ್ತೊಂದು ಮಾರ್ಗವಿದೆ, ಅದು ಸಮಯವನ್ನು ಉಳಿಸುತ್ತದೆ. ರೋಲ್ಡ್ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಪರಸ್ಪರ ಮತ್ತು ಟ್ಯೂಬ್ಗೆ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ.

ದೋಷದ ನೂಡಲ್ ಅನ್ನು ನಂತರ ಟ್ಯೂಬ್ನ ಒಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ, ನಂತರ ಮತ್ತೊಂದರ ಮೇಲೆ, ಅಗಲ ಮತ್ತು ಉದ್ದವನ್ನು ಸರಿಹೊಂದಿಸಿ.

ಈ ರೂಪವು ಕತ್ತರಿಸುವ ಈ ವಿಧಾನಗಳೊಂದಿಗೆ ನೂಡಲ್ ಆಗಿದೆ.

ಸಮತಟ್ಟಾದ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ನೂಡಲ್ ಅನ್ನು ಹರಡಿ, ಕೈಗಳನ್ನು ಮಾತನಾಡುವ ಮೂಲಕ ಅದು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಬೇರ್ಪಡುತ್ತದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸರಿಯಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಸುತ್ತಿಕೊಂಡ ನೂಡಲ್ಸ್ ಸುಲಭವಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

ನೂಡಲ್ಸ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಇದೀಗ ನೀವು ಮಾಂಸದ ಸಾರು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ ನೀವು ಕುದಿಸಬಹುದು. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಮೊದಲು, ನಾನು ಮಾಂಸದ ಸಾರನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಮರ್ದಿಸು. ಮಾಂಸದ ಸಾರು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು, ನೋಡಿ ↑ ಚಿಕನ್ ಸಾರು

ಸಲಹೆ: ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಯುವ ಸಾರುಗೆ ಹಾಕುವ ಮೊದಲು, ಅದನ್ನು ಒಂದು ವೆಲ್ಡಕ್ಷನ್ ಮಾಡಿ - ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಮಡಕೆಯು ನೀರು (1 ಲೀಟರ್) ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಇದು ಪ್ಯಾನ್ ಕೆಳಭಾಗಕ್ಕೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಮುರಿಯಿರಿ. ನೀರಿನ ಕುದಿಯುವ ತಕ್ಷಣ, ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ನೇರವಾದ ನೂಡಲ್ಸ್ ಮತ್ತು ನಂತರ ಅದನ್ನು ಕುದಿಯುವ ಮಾಂಸದ ಸಾರುಗಳಾಗಿ ಬಿಡಿ. ಅಡಿಗೆ ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಿ ಉಳಿದಿದೆ.

ತಾಜಾ ಹಲ್ಲೆ ನೂಡಲ್ಸ್ ಬೇಗನೆ ಬೇಗನೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಕುದಿಯುವ ಮಾಂಸದ ಸಾರುಗೆ ಬಿಟ್ಟ ನಂತರ, ಅದು ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ಪಾಪ್ ಅಪ್ ಆಗುವಾಗ ಕಾಯಲು ಸಾಕು.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ನೂಡಲ್ಸ್ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗಿದೆ. ನನ್ನ ಅಜ್ಜಿಯು 10 ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಂದ ನೂಡಲ್ಸ್ಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಾಡಿದರು ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಣಗಿದ ನಂತರ, ಸ್ವಚ್ಛ, ಒಣ ಬಟ್ಟೆಯ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಿಹೋಯಿತು ಮತ್ತು ಶೇಖರಿಸಿಡಬೇಕು. ನೀವು ಫ್ಲಾಟ್ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಕೊಳೆತಗೊಳಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಎತ್ತುವ ಮತ್ತು ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ. ಡ್ರೈ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಗಾಜಿನ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು, ಅದನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚುವುದು. ಅಡುಗೆ ಡ್ರೈ ನೂಡಲ್ಸ್ ತಾಜಾ ಹಾಗೆ ಇರಬೇಕು, ಆದರೆ ಮುಂದೆ. 5-7 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಬಿಡಿಸಿ. ಸಾರು ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ, ಒಣ ನೂಡಲ್ಸ್ ಪಾಪ್ ಅಪ್ ಆಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಈ ನೂಡಲ್ಸ್ ಮನೆಗೆ ಕರೆ. ಅಜ್ಜಿ ತನ್ನ ಕಿಟಕಿಯಿಂದ ಇನ್ನೂ ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಇದ್ದ ಕೋಳಿಯಿಂದ ಅವಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ಆ ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ, ನಗರಗಳಲ್ಲಿ, ಖಾಸಗಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸುವ ಜನರು ಖಂಡಿತವಾಗಿ ಕೋಳಿಗಳನ್ನು ವಿಚ್ಛೇದಿಸಿ ಮತ್ತು ಉದ್ಯಾನವನ್ನು ನೆಡುತ್ತಾರೆ. ಅಜ್ಜಿ ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಭಾಗವನ್ನು ಟೇಬಲ್ಗೆ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೂಳೆಯಿಂದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಶೂಟ್ ಮಾಡಲಿಲ್ಲ. ನನ್ನ ತಾಯಿಯ ಅಜ್ಜಿಯ ವಿವಾಹದೊಂದಿಗೆ ಮಂಡಿಸಿದ ಸೇವೆಯಿಂದ ನನಗೆ ಒಂದು ಪ್ಲೇಟ್ ಇದೆ - ಇದು DULLYVSKY ಚೀನಾ 1957. ಅದರಲ್ಲಿ, ನಾನು ನಿಜವಾದ ಮನೆ ನೂಡಲ್ ನೀಡುತ್ತೇನೆ - ಒಂದು ಬಂಡವಾಳ ಪತ್ರದೊಂದಿಗೆ ನೂಡಲ್ಸ್.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ನೂಡಲ್ಸ್. ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತ ಪಾಕವಿಧಾನ.

• ಎಗ್ 1 ಪೀಸ್
• ನೀರು 1 tbsp.
• ಉಪ್ಪು ಚಿಪಾಟ್ಚ್
• ಆಲಿವ್ ತೈಲ 0.5 ppm (ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ತರಕಾರಿ)
• ಹಿಟ್ಟು 7-8 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಲೈಡ್ನೊಂದಿಗೆ

ಈ ಪ್ರಮಾಣದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ನೂಡಲ್ಸ್ 5-6 ಲೀಟರ್ ಮಾಂಸದ ಸಾರುಗಳಿಗೆ ಸಾಕು. ನೀವು ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಮಾಂಸದ ಸಾರು ಇದ್ದರೆ, ಉಳಿದ ನೂಡಲ್ಸ್ ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಮುಂದಿನ ಬಾರಿ ಬಳಸುತ್ತಾರೆ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸ್ಕ್ವೆಕ್ ಮಾಡಿ, ಹಿಟ್ಟು ಒಂದು ರಂಧ್ರವನ್ನು ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಚೆಲ್ಲುವಂತೆ ಮಾಡಿ. ನೀರನ್ನು ನೆಲದ ಶೆಲ್ (1ST.L.) ಸೇರಿಸಿ. ಉಪ್ಪು ಪಿಂಚ್ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯ ಕೆಲವು ಹನಿಗಳನ್ನು. ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಂದು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಬೆರೆಸರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಕ್ರಮೇಣ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಳಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಧ್ಯಪ್ರವೇಶಿಸುತ್ತೇವೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಇನ್ನೂ ಅರ್ಧ ಗೋರಿಗಲ್ಲುಯಾಗಿದ್ದಾಗ, ಆದರೆ ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು - ಅದನ್ನು ಹಿಟ್ಟು ಅಥವಾ ಮಂಡಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಿರಂತರವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟು ನಿಧಾನವಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಯಿತು. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಬಿಗಿಯಾದ ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕರಾಗಲು, ಅದರಿಂದ ಚೆಂಡನ್ನು ರೂಪಿಸಲು, ಆಹಾರ ಚಿತ್ರದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತುವಂತೆ, ಒಣಗಿ ಹೋಗದಿರಲು, 5-10 ನಿಮಿಷಗಳ ವಿಶ್ರಾಂತಿಗೆ ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ಹಿಟ್ಟುಗಳನ್ನು ಪ್ಲಗ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. 4 ಭಾಗಗಳಿಗೆ ಚೆಂಡನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ 4 ಸಣ್ಣ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ. ಮಧ್ಯದಿಂದ ಒಂದರಿಂದ 26-28 ಸೆಂ.ಮೀ. ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಮುಳುಗಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟು ಮುಳುಗುವಿಕೆ. ನೀವು ಉದ್ದ ಮತ್ತು ಅಗಲಗಳಿಗೆ ಅನುಕೂಲಕರವಾದ ನೂಡಲ್ನಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಮತಟ್ಟಾದ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ನೂಡಲ್ ಅನ್ನು ಹರಡಿ, ಕೈಗಳನ್ನು ಮಾತನಾಡುವ ಮೂಲಕ ಅದು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಬೇರ್ಪಡುತ್ತದೆ. ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಯುವ ಮಾಂಸದ ಸಾರು ಹಾಕುವ ಮೊದಲು, ಅದನ್ನು ಒಂದು ವೆಲ್ಡಕ್ಷನ್ ಮಾಡಿ. ಮಾಂಸದ ಸಾರು ಕುಕ್ ನೂಡಲ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಇದು ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ಪಾಪ್ ಅಪ್ ಆಗುತ್ತದೆ.

ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ನೂಡಲ್ಸ್ ತನ್ನ ಪಾಲ್ಗೊಳ್ಳುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಪರಿವರ್ತಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಮರೆಯಲಾಗದಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಉತ್ಪನ್ನದ ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಡಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಈ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನವಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾದ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದ ಪ್ರತಿ ಬಾರಿ ಅನುಸರಣೆ, ನೀವು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು.

ಮನೆ ನೂಡಲ್ ಹೌ ಟು ಮೇಕ್?

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ನೂಡಲ್ಸ್, ಸಂಯೋಜನೆ ಮತ್ತು ಮರಣದಂಡನೆ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದಲ್ಲಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರಬಹುದು, ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಮಾರ್ಪಾಟುಗಳ ಜೊತೆಗೂಡಿರುವ ಕೆಲವು ಮೂಲಭೂತ ಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವಾಗ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

1. ಹಿಟ್ಟು ಪೂರ್ವನಿರ್ಧರಿತವಾಗಿದೆ, ಆಮ್ಲಜನಕದೊಂದಿಗೆ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ.
2. ಪರೀಕ್ಷೆಯ ಅಂತಿಮ ರಚನೆಯು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಜಿಗುಟಾದ, ದಟ್ಟವಾದ ಮತ್ತು ಸುಮಿತವಾಗಿರಬಾರದು.
3. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಬೇಸ್ ಚಿತ್ರ ಅಥವಾ ಒಂದು ಟವಲ್ ಕನಿಷ್ಠ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅವುಗಳು ತಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಅಥವಾ ವಿಶೇಷ ಟೈಪ್ ರೈಟರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.
4. ನಿಮ್ಮ ಮನೆ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಒಣಗಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು. ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಂಡ ಪದರಗಳು ಟವೆಲ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಒಣಗುತ್ತವೆ, ಅದರ ನಂತರ ಅವುಗಳು ಒಂದು ತೆಳುವಾದ ಪದರವನ್ನು ಹರಡುತ್ತವೆ.

ಸೂಪ್ - ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ನೂಡಲ್ಸ್

ಸೌಪ್ ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುವಂತೆ ಯೋಜಿಸಲಾದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ನೂಡಲ್ಸ್ಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸದೆಯೇ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಹಳ ದಟ್ಟವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದರ್ಶಪ್ರಾಯವಾಗಿ, ಅದರ ರೋಲಿಂಗ್ಗಾಗಿ, ವಿಶೇಷ ಟೈಪ್ ರೈಟರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ನಂತರ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ರಚಿಸುವ ಸಂಪೂರ್ಣ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ಆಕರ್ಷಕವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಫಲಿತಾಂಶವು ಊಟಕ್ಕೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಮೊದಲ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಎಗ್ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಹಿಟ್ಟು - 100-120 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು ಪಿಂಚ್ ಆಗಿದೆ.

ಅಡುಗೆ ಮಾಡು

1. ಸ್ಲೈಡ್ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ನೌಕಾಯಾನ ಮಾಡುವುದರಿಂದ, ಅವುಗಳು ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿರುತ್ತವೆ, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ತೈಲವು ಬೇಗನೆ ಮತ್ತು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಸವಾರಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ನಿಧಾನಗತಿಯ ಹಿಟ್ಟು.
2. ಅಪೇಕ್ಷಿತ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಸಾಧಿಸಿದ ನಂತರ, ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಚಿತ್ರದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಪ್ರೂಫಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಕಾಮ್ ಅನ್ನು ಬಿಡಿ.
3. ಅವರು ಉತ್ತಮ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ, ಹಿಟ್ಟು ಜೊತೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ರೋಲ್ನೊಂದಿಗೆ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅಪೇಕ್ಷಿತ ದಪ್ಪದ ತುಣುಕುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ಪಡೆದ ತಾಣಗಳನ್ನು ನಿಯೋಜಿಸಿ ಮತ್ತು ಟವೆಲ್ನಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಿ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಯ ನೂಡಲ್ಸ್ - ಪಾಕವಿಧಾನ

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಮೇಲೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವುದು, ಆಧಾರವನ್ನು ಹೊರಹಾಕುವುದು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಹಸ್ತಚಾಲಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಪಾಕವಿಧಾನ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಸ್ತುತ ರಚನೆಯು ರಚನೆಯನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಒಂದು ಸುಂದರವಾದ ಮತ್ತು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಫ್ಲೋರ್ ವರ್ಕಿಂಗ್ ಮೇಲ್ಮೈ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ಪದರಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬೇಕಾದ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಇದರಿಂದ ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ ಅವರಿಗೆ ಸ್ಟಿಕ್ಸ್. ಪ್ರೂಫಿಂಗ್ನಲ್ಲಿ ಸಮಯವನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ, ಮನೆ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ರಚಿಸುವ ಸಂಪೂರ್ಣ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಹಿಟ್ಟು - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ - 1.5 ಗಂ. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಅಡುಗೆ ಮಾಡು

1. ಹೋಮ್ ಎಗ್ ನೂಡಲ್ಸ್ ಸರಳವಾಗಿ ತಯಾರಿ ಇದೆ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳು sifted ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚಾಲಿತವಾಗಿವೆ, ಅವರು ಉಪ್ಪು, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಬೇಸ್ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ.
2. ಗ್ಲುಟನ್ ಅನ್ನು ಹಿಗ್ಗಿಸಲು 30 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಬೇಸ್ ಬಿಡಿ.
3. ಅವುಗಳು ಕೆಲವು ಭಾಗಗಳಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿವೆ, ಪ್ರತಿ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ರೋಲ್ ಅನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಪೇಕ್ಷಿತ ದಪ್ಪದ ತುಣುಕುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ಪಡೆದ ಟೋರೆಗಳನ್ನು ನಿಯೋಜಿಸಿ, ಟವೆಲ್ನಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು, ಒಣಗಲು ಅನುಮತಿಸಿ.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಇಲ್ಲದೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ನೂಡಲ್ಸ್ - ಪಾಕವಿಧಾನ

ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಇಲ್ಲದೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ನೂಡಲ್ಸ್, ಇಟಾಲಿಯನ್ ಪೇಸ್ಟ್ ನಂತಹ ಘನ ಗೋಧಿ ಪ್ರಭೇದಗಳಿಂದ ಗ್ಲುಟನ್ ದೊಡ್ಡ ವಿಷಯದೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೃದುವಾದ ಪ್ರಭೇದಗಳಿಂದ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಉತ್ಪನ್ನದ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಇಲ್ಲದೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ನೂಡಲ್ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಬಯಸಿದ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತು ಲಭ್ಯವಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಕೆಲಸಗಾರರ ನೇರ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ರಚಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಿಟ್ಟು - 2-2.5 ಗ್ಲಾಸ್ಗಳು;
• ನೀರು 1 ಕಪ್;
• ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಅಡುಗೆ ಮಾಡು

1. ಹಿಟ್ಟು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಲೈಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುತ್ತುತ್ತದೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸುರಿದು ಕಠಿಣ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
2. ಚಿತ್ರದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಯಾರನ್ನಾದರೂ ಬಿಡಿ.
3. ಮುಂದೆ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದ ಮನೆ ನೂಡಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಯಂತೆ ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಎಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೇಸ್ ಹೊರಬಂದಿದೆ, ರೋಲ್, ಕಟ್ಸ್, ಸ್ಪಿನ್ನಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸಿ.

ಲಾಗ್ಮನ್ಗಾಗಿ ಹೋಮ್ ನೂಡಲ್

ಶುಷ್ಕ, ಮೇಲೆ ವಿವರಿಸಿದ ಮಾರ್ಪಾಟುಗಳಿಗೆ ಹೋಲುವ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಲಾಗ್ಮನ್ಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅಧಿಕೃತ ಭಕ್ಷ್ಯವು ನಿಷ್ಕಾಸ ಉತ್ಪನ್ನದ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ, ಅದರ ರಚನೆಯನ್ನು ರಚಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಆಕರ್ಷಕವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಯ, ತಾಳ್ಮೆ ಮತ್ತು ಕೌಶಲ್ಯ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಿಟ್ಟು - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಎಗ್ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರು - 120 ಮಿಲಿ;
• ಉಪ್ಪು - ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಸೋಡಾ - ಪಿಂಚ್;
• ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ - 1 ಕಪ್.

ಅಡುಗೆ ಮಾಡು

1. ಮೊಟ್ಟೆಯು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಾಲು ಇದೆ, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರನ್ನು ಸುರಿದು, ಕಲಕಿ.
2. ಅವುಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟು ಭಾಗಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ಮೀಯರ್ನೊಂದಿಗೆ ದಟ್ಟವಾದ ಕೋಮಾವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ತೇವಾಂಶವುಳ್ಳ ಟವೆಲ್ನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಗಂಟೆಗೆ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸೋಡಾದ ಪಿಂಚ್ ಮತ್ತು ಕೈಯಲ್ಲಿ ಕರಗಿದ ನೀರಿನ ಚಮಚದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಕೈಯಿಂದ ಉಂಟಾಗುವ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಉಜ್ಜಿದಾಗ.
4. ಅಡಿಪಾಯದಿಂದ, ಫ್ಲ್ಯಾಗ್ಲೆಸ್, 1-1.5 ಸೆಂ ದಪ್ಪದಿಂದ, ತೈಲದಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಟವೆಲ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ.
5. 0.5-0.7 ಸೆಂ ವರೆಗೆ ಕೈಯಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಿದ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಖಾಲಿ ಜಾಗವನ್ನು ಎಳೆಯಿರಿ, 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.
6. ಅಪೇಕ್ಷಿತ ದಪ್ಪವನ್ನು ಪಡೆಯುವ ಮೊದಲು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನವನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ನೂಡಲ್

ಮುಂದೆ ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆಂದು ಕಲಿಯುವಿರಿ. ಕೊನೆಯ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಉತ್ಪನ್ನವು ವಿಸ್ಮಯಕಾರಿಯಾಗಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಸೌಮ್ಯವಾಗಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ, ಬಿಸಿಲು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಬೇಸ್ ರಚಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕದಿಂದ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ತೊಂದರೆ ಇಲ್ಲದೆ ಅರಿತುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಳದಿ - 4 ಪಿಸಿಗಳು;
• ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ - 40 ಮಿಲಿ;
• ಹಿಟ್ಟು - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು - 5

ಅಡುಗೆ ಮಾಡು

1. ಲೋಳೆ ಮತ್ತು ತೈಲಗಳ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮೃದುವಾದ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. Com ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲ್ಪಡುವ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುವ ಮೊದಲು ಘಟಕಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಬಿಗಿಯಾದ ಪರೀಕ್ಷೆಯನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ.
3. ಚಿತ್ರದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ನಂತರ, ಇದು ಕೋಮಾ ಮತ್ತು ಸ್ಲೈಸಿಂಗ್ ನೂಡಲ್ಸ್ನಿಂದ ಮುಜುಗರಕ್ಕೊಳಗಾಗುತ್ತದೆ.

ರೋಲಿಂಗ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಕಡಿಮೆ ಪ್ರಯಾಸದಾಯಕವಾಗಿ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಹೋಮ್ಮೇಡ್ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಸರಳೀಕರಿಸಬಹುದು. ಉತ್ತಮ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬಳಸುವುದರ ಮೂಲಕ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರ ಮೂಲಕ ಸಾಧಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಇದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗಿತ್ತು, ಸುಲಭವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸರಳವಾಗಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸದೆಯೇ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ - ಇದು ಟೇಬಲ್ ಮತ್ತು ಹಗ್ಗಕ್ಕೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಿಟ್ಟು - 350 ಗ್ರಾಂ;
• ಕುದಿಯುವ ನೀರು - 180 ಮಿಲಿ;
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 3 tbsp. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಅಡುಗೆ ಮಾಡು

1. ಕುದಿಯುವ ನೀರು ಉಪ್ಪು ಎಸೆಯುತ್ತಾರೆ, ತೈಲ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸ್ಫಟಿಕ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೊದಲಿಗೆ ಒಂದು ಚಮಚದಿಂದ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಹೊಡೆದಿದೆ, ಮತ್ತು ಅದು ತುಂಬಾ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.
3. 15 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ನೀವು ಹಿಟ್ಟು ಕೋಮಾವನ್ನು ರೋಲಿಂಗ್ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಅಪೇಕ್ಷಿತ ರೂಪ ಮತ್ತು ಗಾತ್ರದ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು.
4. ಹೋಮ್ಲಿ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ನೂಡಲ್ ಶುಷ್ಕ ಮತ್ತು ಠೇವಣಿ ಅಥವಾ ತಕ್ಷಣವೇ ಬಳಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅಕ್ಕಿ ನೂಡಲ್ಸ್

ತನ್ನ ಕೈಗಳಿಂದ ಹೋಮ್ಮೇಡ್ ನೂಡಲ್ಸ್, ಅಕ್ಕಿ ಹಿಟ್ಟು ಬೇಯಿಸಿ, ಆಗ್ನೇಯ ಏಷ್ಯಾದಿಂದ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಗುಂಪನ್ನು ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಕೆಳಗಿನ ಸರಿಯಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪ್ರಯೋಜನ ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು, ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಉತ್ತಮ ಉತ್ಪಾದನಾ ಸಾದೃಶ್ಯಗಳಿಗಿಂತ ಕೆಟ್ಟದಾಗಿ ಪಡೆಯಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಅಕ್ಕಿ ಹಿಟ್ಟು - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಅಡುಗೆ ಮಾಡು

1. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಹಾಲಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಅಕ್ಕಿ ಹಿಟ್ಟು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಕೆಲವು ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರಿಂದ ಅದನ್ನು ಉತ್ಪತ್ತಿ ಮಾಡಿ.
3. ಬೇಸ್ ಅಪೇಕ್ಷಿತ ದಪ್ಪಕ್ಕೆ ರೋಲ್, ಸ್ಟ್ರೈಪ್ಸ್ ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ರೈ ಹಿಟ್ಟುಗಳಿಂದ ಮನೆಯ ನೂಡಲ್ಸ್

ಈ ಪ್ರಕರಣದಲ್ಲಿ ಹೋಮ್ಮೇಡ್ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅಡುಗೆಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಅತ್ಯಂತ ಅನಿರೀಕ್ಷಿತವಾಗಿರಬಹುದು. ಉತ್ಪನ್ನದ ತಯಾರಿಕೆಯ ಆಧಾರವಾಗಿ, ರೈ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಅದರ ಅಂತಿಮ ರುಚಿ ಮತ್ತು ನೋಟ ಎರಡನ್ನೂ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಅಲಂಕರಿಸಲಾದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ನೂಡಲ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳಿಂದ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮನೆಗಳಲ್ಲಿ ನೂಡಲ್ಸ್ ಹೌ ಟು ಮೇಕ್, ಹಾಗೆಯೇ ಅದರಿಂದ ಮೊದಲ ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು, ನಾವು ಇದೀಗ ನೋಡೋಣ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ನೂಡಲ್ಸ್: ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಂತ-ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಮೊಟ್ಟೆಯ ನೂಡಲ್ಸ್ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಕೀರ್ಣವಾದ ಏನೂ ಇಲ್ಲ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅಂತಹ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ರಚಿಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಯ ಮತ್ತು ಸಮಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಎಂದು ಅನೇಕ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ಗಳು ನಂಬುತ್ತಾರೆ. ಈ ನಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನವು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಖರೀದಿಸುತ್ತವೆ. ನಾವು ಅದನ್ನು ತಮ್ಮದೇ ಆದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಕೇವಲ ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ವೆಲ್ಡೆಡ್ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬದ ಅತ್ಯಂತ ಸೊಕ್ಕಿನ ಸದಸ್ಯರು ನಿರಾಕರಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಹಾಗಾಗಿ ನೀವು ಯಾವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕು ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ನಿಜವಾದ ಮನೆ ನೂಡಲ್ ಹೊಂದಿದ್ದೀರಿ? ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಬಳಕೆಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಚಿಕನ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 PC ಗಳು;
• sifted ಹಿಟ್ಟು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾಗಿ - 500 ಗ್ರಾಂ (ಡಫ್ ಕಡಿದಾದ) ನಿಂದ;
• ಕುಕ್ನ ಲವಣಗಳು - ಹಲವಾರು ಪಿಂಚ್;
• ಕುಡಿಯುವ ನೀರು - 1 ದೊಡ್ಡ ಚಮಚ (ಬಯಸಿದಂತೆ ಬಳಸಿ).

ಪುರುಷರ ಹಿಟ್ಟನ್ನು

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ನೂಡಲ್ ಹೇಗೆ ತಯಾರಿ ಇದೆ? ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಪಾಕವಿಧಾನವು ದೊಡ್ಡ ತಾಜಾ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಬಯಸುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿದರು ಮತ್ತು ಫೋರ್ಕ್ಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಾರಿದ್ದಾರೆ. ಅದರ ನಂತರ, ಅಡುಗೆ ಉಪ್ಪನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು ಪಡೆಯುವುದು.

ಸ್ನಿಗ್ಧ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ, ಅದನ್ನು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿತು ಮತ್ತು ಏಕರೂಪದ ಮತ್ತು ತಂಪಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೂ ಬೆರೆಸುವುದು ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತದೆ. ಮುಂದೆ, ಇದು ಆಹಾರ ಚಿತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 25-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕೊಠಡಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ.

ರಚನೆ ಮತ್ತು ಶೇಖರಣಾ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ನೂಡಲ್ಸ್ ಹೇಗೆ ರೂಪಿಸುತ್ತವೆ? ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಇಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನವು ವಿಭಿನ್ನ ಕಡಿತಗಳಿಗೆ ಒದಗಿಸಬಹುದು. ಕೆಲವು ಕುಕ್ಸ್ಗಳು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಹಳ ತೆಳುವಾದ ಪದರದಲ್ಲಿ ರೋಲ್ ಮಾಡುತ್ತವೆ, ತದನಂತರ ಅದನ್ನು ಹಿಟ್ಟು ಜೊತೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ರೋಲ್ ತಿರುಗಿ ಚೂಪಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನೀವು ಸರಾಗವಾಗಿ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ನಿಮ್ಮ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದರೆ, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ವಿಶೇಷ ನಪ್ಸೆರಾಝಾವನ್ನು ನಾವು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಇಡೀ ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ರುಬ್ಬುವ ನಂತರ, ಇದು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಚದುರಿಹೋಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣ ಒಣಗಿಸುವಿಕೆಯವರೆಗೆ ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬಿಡಬಹುದು (ಇದು ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು). ನೂಡಲ್ ಬ್ರೇಕಿಂಗ್ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುವ ತಕ್ಷಣ, ಇದು ಒಂದು ಜರಡಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಲವಾಗಿ ಅಲುಗಾಡಿಸಿ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಹಿಟ್ಟು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು. ಇದನ್ನು ಮಾಡದಿದ್ದರೆ, ಉಷ್ಣ ಸಂಸ್ಕರಣೆಯ ನಂತರ, ನಿಮ್ಮ ಸೂಪ್ ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ನೂಡಲ್ ಹೇಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗಿದೆ? ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಒಂದು ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಸಡಿಲವಾಗಿ ಪಕ್ಕದ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಬಳಸಿ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತವೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ನೂಡಲ್ಸ್ನ ಸಂಪೂರ್ಣ ಒಣಗಿಸುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ, ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಪಾಲಿಥೈಲೀನ್ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.

ನಾವು ಅಕ್ಕಿ ಅರೆ-ಮುಗಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ

ಕೆಲವರು ತಿಳಿದಿದ್ದಾರೆ, ಆದರೆ ಅಕ್ಕಿ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಗೋಧಿಯಾಗಿ ಅದೇ ಪಾಕವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನದ ಸ್ವತಂತ್ರ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ, ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಚಿಕನ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು -3 PC ಗಳು;
• ಅಕ್ಕಿ ಹಿಟ್ಟು - 500 ಗ್ರಾಂನಿಂದ (ಡಫ್ ಪರೀಕ್ಷೆಗೆ ಸೇರಿಸಿ);
• ಉಪ್ಪು ಕುಕ್ - ಹಲವಾರು ಪಿಂಚ್;
• ಕುಡಿಯುವ ನೀರು - 1 ದೊಡ್ಡ ಚಮಚ.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ

ಅಕ್ಕಿ ನೂಡಲ್ಸ್ ಯಾವುದೇ ಸಂಕೀರ್ಣ ಮೊಟ್ಟೆಯಾಗಿ ತಯಾರಿ ಮಾಡುತ್ತಿದೆ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ, ಚಿಕನ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಾಲಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ತದನಂತರ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿ ಹಿಟ್ಟು ಅವರಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ತಂಪಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ಕೆಲವು ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ.

ಬೆರೆಸುವ ಬೇಸ್ ನಂತರ, ಚಿಕನ್ ಎಗ್ ತುಂಡು ಅದರಿಂದ ಒಡೆದುಹೋಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಮತ್ತು ಬಹುತೇಕ ಪಾರದರ್ಶಕ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಮುಂದೆ, ಎರಡು ಬದಿಗಳಿಂದ ಉಂಟಾಗುವ ಹಾಳೆ ಅಕ್ಕಿ ಹಿಟ್ಟು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಮತಟ್ಟಾದ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಹರಡಿತು. ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಒಣಗಿಸುವುದು (ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆ), ಇದು ಪ್ಯಾಕೇಜ್ಗೆ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮುಚ್ಚಿಹೋಗುತ್ತದೆ.

ನಾವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ನೂಡಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ

ನೂಡಲ್ಸ್ ಸೂಪ್ ಹೇಗೆ ತಯಾರಿ ನಡೆಯುತ್ತಿದೆ? ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಬಳಕೆಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಚಾಯ್ಸ್ ಸೂಪ್ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 1 tuber;
• ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ನೂಡಲ್ಸ್ - ಸುಮಾರು 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಶಾಖೆಯ ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತಲೆಗಳು;
• ತಾಜಾ ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.

ಹಂತ ಹಂತದ ಅಡುಗೆ

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ನೂಡಲ್ ಕುಕ್ ಹೇಗೆ? ಫೋಟೋ ಹೊಂದಿರುವ ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ ಮಾತ್ರ ಸೂಪ್ ಚಿಕನ್ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿತು ಮತ್ತು ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿದು ಇದೆ. ದ್ರವವು ಕುದಿಯುವುದಕ್ಕೆ ಮುಂಚೆಯೇ, ಇಡೀ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ಅದರ ಮೇಲ್ಮೈಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಘನ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಮಯದ ನಂತರ, ಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ತಂಪಾದ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆ ನಂತರ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಗಳ ಘನಗಳು, ಹಾಗೆಯೇ ದೊಡ್ಡ ಮಜ್ಜೆಯ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪು ಚಿಕನ್ ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬೇಟೆಯನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಸುಂದರವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಮಾಂಸದ ಮುಂದಿನ ಹಿಂದೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ನೂಡಲ್ಗಳನ್ನು ಇಡುತ್ತವೆ. ಅಂತಹ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ, ಮೊದಲ ಖಾದ್ಯವು ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅವು ಸ್ಟೌವ್ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಲ್ಪಡುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಮುಚ್ಚಿದ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ನೂಡಲ್ ತಯಾರಿ ಹೇಗೆ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ. ಮೊದಲ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಫೋಟೋ ಹೊಂದಿರುವ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಮೇಲೆ ನೀಡಲಾಯಿತು. ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಲ್ಲಿ ಕಲ್ಪಿಸಿಕೊಂಡ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಫಲಕಗಳ ಮೇಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ತದನಂತರ ಕಪ್ಪು ನೆಲದ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಗ್ರೀನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಂಡುತ್ತದೆ. ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ಸೂಪ್ ಡಾರ್ಕ್ ಬ್ರೆಡ್ನ ಸ್ಲೈಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೇಜಿನೊಂದಿಗೆ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ.

ಚೀನೀ ನೂಡಲ್ಸ್: ಅಡುಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಊಟದ ತಯಾರಿಸಲು ನೀವು ಅಕ್ಕಿ ನೂಡಲ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ, ನಾವು ಚೀನೀ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಅದನ್ನು ಕಾರ್ಯಗತಗೊಳಿಸಲು, ನಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ಚಿಕನ್ ಸ್ತನಗಳು - 350 ಗ್ರಾಂ;
• ಬಲ್ಗೇರಿಯಾದ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಬಲ್ಬ್ಗಳು - 1 PC ಗಳು;
• ಉಪ್ಪು ಕುಕ್, ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಸಿಹಿ, ಎಳ್ಳಿನ ಬೀಜಗಳು, ತಾಜಾ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - ವಿವೇಚನೆಯಲ್ಲಿ ಅನ್ವಯಿಸಿ;
• ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ - ಸುಮಾರು 70;
• ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ - 1 ದೊಡ್ಡ ಚಮಚ;
• ಅಕ್ಕಿ ನೂಡಲ್ಸ್ - 300 ಗ್ರಾಂ

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

ಚೀನೀ ನೂಡಲ್ ತಯಾರಿ ಹೇಗೆ? ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಮೊದಲು ಅಕ್ಕಿ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಇತರ ಅಂಶಗಳ ಸಂಸ್ಕರಣೆಗೆ ಮುಂದುವರಿಯಿರಿ.

ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೂಡಲ್ಸ್ ತಯಾರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಕೊಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ತಿರಸ್ಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಲವಾಗಿ ಶೇಕ್. ನೀರಿನ ಹರಿವುಗಳು, ಮಾಂಸದ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಮುಂದುವರಿಯಿರಿ. ಚಿಕನ್ ಸ್ತನಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಮೂಳೆಗಳಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ತದನಂತರ ದೀರ್ಘ ಹುಲ್ಲು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಹ ಹತ್ತಿಕ್ಕಲಾಯಿತು ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳು ಸಹ ಹತ್ತಿಕ್ಕಲಾಯಿತು.

ಘಟಕಗಳನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ನಂತರ, ಮಾಂಸವನ್ನು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿತು ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಸ್ಟೇಟ್ ರವರೆಗೆ ಹುರಿದ. ಕೋಳಿ ಸ್ತನಗಳ ಪಕ್ಕದಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಕ್ಕಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಫ್ರೈಗೆ ಮುಂದುವರಿಯಿರಿ.

ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳ ಉಷ್ಣದ ಸಂಸ್ಕರಣೆಯ ನಂತರ, ಅವರು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಿಂಡಿದ (ತುರಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಎಳ್ಳಿನ ಬೀಜಗಳು ಸೇರಿದಂತೆ), ತದನಂತರ ಸುಮಾರು 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅತ್ಯಂತ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ ನೂಡಲ್ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಮಾಂಸ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಹಸ್ತಕ್ಷೇಪ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಸ್ಕ್ವೀಸ್. ಖಾದ್ಯ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವಾಗಲೇ, ಅದನ್ನು ಫಲಕಗಳ ಮೇಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಟೇಬಲ್ಗೆ, ಅಂತಹ ಭೋಜನವು ಚೀನೀ ಚಾಪ್ಸ್ಟಿಕ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳು ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಚೂಪಾದ ಕೊರಿಯನ್ ಸಲಾಡ್ (ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳಿಂದ) ಬಳಸಬಹುದು.

ನಾವು ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತಗೊಳಿಸೋಣ

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ನೂಡಲ್ಸ್ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ, ಹಾಗೆಯೇ ಅದರಿಂದ ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು. ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಮೃದುವಾದ ಮತ್ತು ಸೌಮ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ನೀವು ಕೆಲವು ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕು. ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಕಠಿಣವಾದ ಮತ್ತು ಅನಾಥಾಶ್ರಮ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಅದು ಕೆಲವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಶ್ರೀಮಂತ ಮಾಂಸದ ಸಾರು ಬೇಯಿಸಿದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ನೂಡಲ್ಸ್, ಇದು ರುಚಿಕರವಾದ, ತೃಪ್ತಿಕರ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿ ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅಂತಹ ಸೂಪ್ ಮತ್ತು ಊಟಕ್ಕೆ ಮತ್ತು ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಬಹುದು. ಮತ್ತು ಹಬ್ಬದ ಕೋಷ್ಟಕದಲ್ಲಿ, ಸಲಾಡ್ಗಳು ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಸಮೃದ್ಧತೆಯು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಟೇಸ್ಟಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ನೂಡಲ್ ರುಚಿಗೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಈ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಪ್ರತಿ ಪ್ರೇಯಸಿ "ಪಿಗ್ಗಿ ಬ್ಯಾಂಕ್" ನಲ್ಲಿ ಇರಬೇಕು.

ಹೋಮ್ ನೂಡಲ್ಸ್ಗಾಗಿ ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ - ಜನರಲ್ ತತ್ವಗಳು

ತಸ್ತ್ರಿತ, ಇಡೀ ಮನೆ ನೂಡಲ್ ಮಾಂಸದ ಸಾರು ಮೇಲೆ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಮೂಳೆಗೆ ಕೋಳಿ, ಗೋಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಹಂದಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆದು, ನೀರನ್ನು ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ಮೂಲಕ ಸನ್ನದ್ಧತೆ ತನಕ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ರುಚಿಗೆ ಬೇರುಗಳು, ಗ್ರೀನ್ಸ್, ತರಕಾರಿಗಳು, ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ನೂಡಲ್ ಸ್ವತಃ ಬಹಳ ಬೇಗನೆ ತಯಾರಿ ಇದೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿಯೇ ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ನಂತರ ಮಾಂಸದ ಸಾರು ತಯಾರಿಸುವಾಗ. ಅವಳ ಅಡುಗೆಗೆ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ನೀರು, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಇರುತ್ತದೆ. ಈ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ, ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಒಂದು ಪ್ಲೇಟ್, ಒಣಗಿದ, ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಗಾತ್ರ, ದಪ್ಪ, ರೂಪಗಳ ಕತ್ತರಿಸಿ ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆಯಿರಿ.

ತಾತ್ವಿಕವಾಗಿ, ಈ ಎರಡು ಘಟಕಗಳು ರುಚಿಕರವಾದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಾಕು, ಆದರೆ ನೀವು ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಪಾರ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ವಿವಿಧ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕೂಡ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ನೂಡಲ್ಸ್ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಿದರು, ತಾಜಾ ಗ್ರೀನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

1. ಹೋಮ್ ನೂಡಲ್ಸ್: ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಕಸ್ (ಸುಮಾರು 1.2-1.5 ಕೆಜಿ) ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್;

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು;

ಗ್ರೈಂಡಿಂಗ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಕರಿಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು - ಪಿಂಚ್ ಮೂಲಕ;

Lavrushka - 1 ಲೀಫ್.

ನೂಡಲ್ಸ್ಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ:

ಎಗ್ - 1 ಪಿಸಿ;

ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ನೀರು - 1 ಕಪ್;

ಉಪ್ಪು - ಪಿಂಚ್;

ಹಿಟ್ಟು - 20 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್.

ಕೋಳಿ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗಿನ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ನೂಡಲ್ಸ್ಗಾಗಿ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳಾಗಿ, ತಾಜಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಕಿರಣದ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಎರಡು ವೆಲ್ಡೆಡ್ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ನೂಡಲ್ಸ್ಗಾಗಿ ಕಡಿದಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುವುದು: ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಮುರಿಯಲು, ಉಪ್ಪು ಪಂಪ್ ಮಾಡಿ, ಫೋರ್ಕ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ, sifted ಹಿಟ್ಟಿನ ಸಮೂಹವಾಗಿ ಪಂಪ್, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ದಟ್ಟವಾಗಿದ್ದಾಗ, ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಅದನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕತ್ವವನ್ನು ತನಕ ಕೈಗಳನ್ನು ವಲಸೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ. ಪರೀಕ್ಷೆಗೆ ವಿಶೇಷ ಕೊಳವೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಬೆರೆಸಬಹುದು. ನೀವು ನಿರ್ದಿಷ್ಟಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟು ಹಿಟ್ಟು ಸಾಕಷ್ಟು ಹೊಂದಿರದಿದ್ದರೆ, ಕೆಲಸದ ಮೇಲೆ ಸ್ಟಾಕ್ ಮಾಡುವಾಗ ನೀವು ನೇರವಾಗಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

2. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೊಡೆದಿದೆ. ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಟವಲ್ ಬಿಡಿ. "ಪುನರಾವರ್ತಿತ" ಮೃದು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಕೈಯಾಗಿದ್ದು, ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸುತ್ತದೆ. ಕಾಲಕಾಲಕ್ಕೆ, ಹಿಟ್ಟು ಮುಚ್ಚುವುದು, ಪ್ರತಿ ಭಾಗವನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪದರಕ್ಕೆ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ 3 ಮಿಮೀ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ದಪ್ಪ. ಸುಮಾರು 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಲೇಯರ್ಗಳನ್ನು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬಿಡಿ ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರು ಸ್ವಲ್ಪ ಒಣಗಿಸಿ. ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ನೆಲದ ದಪ್ಪದ ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಲ್ಲಿ ಮೇಯುತ್ತಿರುವ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟು ಕತ್ತರಿಸುವಾಗ, ನಿಮ್ಮ ನೂಡಲ್ ನಂತರ ಹಿಟ್ಟು ಧೂಳಿನಲ್ಲಿಲ್ಲ ಎಂದು ಸಾಕು.

3. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಜಾಲಾಡುವಿಕೆಯ, ಹಾಳು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಭಾಗದಲ್ಲಿ ನಾಶ. ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ, ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ, ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ, ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ, ಗುಳ್ಳೆಗಳ ರೇಜಿಂಗ್ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ, ಮೇಲ್ಮೈಯಿಂದ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಸುಮಾರು 50 ರವರೆಗೆ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಸರಿಹೊಂದಿಸಿ ಸಿದ್ಧತೆ ಮೊದಲು ನಿಮಿಷಗಳು.

4. ಮೃದುವಾಗಿ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಸಾರು ನೇರಗೊಳಿಸಿದೆ.

5. ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಮಧ್ಯಮ ಘನವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಬಿಸಿ ಸಾರು, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮೃದುತ್ವಕ್ಕೆ ಕುದಿಸಿ.

6. ಚಿಕನ್ ಬೇಯಿಸಿದ ಭಾಗಗಳಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಮಾಂಸ. ಮಾಂಸವನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ಹಾಕಿ, ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ.

7. ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ನೂಡಲ್ಸ್ ಹಾಕಿ, ಉಪ್ಪು, ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು ಸುರಿಯಿರಿ, ಲಾರೆಲ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ನಾಲ್ಕು ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಮಾತುಕತೆ ಮಾಡಿ.

8. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ನೂಡಲ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್, ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ನೀಡುತ್ತವೆ.

9. ಫಲಕಗಳ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿ ನೂಡಲ್ಸ್ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ತಿನ್ನುವಾಗ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಪ್ರತಿ ಪ್ಲೇಟ್ಗೆ ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ. ಕ್ರೂಟೊನ್ ಅಥವಾ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಯಾದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ನೂಡಲ್.

2. ಮನೆ ನೂಡಲ್ಸ್: ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸದ ಸಾರು ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;

ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ತಲೆಗಳು;

ಹಸಿರು ಟ್ರಂಕ್ ಬೀನ್ಸ್ - 5 ಪಾಡ್ಗಳು;

ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ - 2 ತುಣುಕುಗಳು;

ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಪೆಪ್ಪರ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;

ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು 10 ಗ್ರಾಂ;

ಆಹಾರ ಮಾಡುವಾಗ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಗುಂಪಿನ ನೆಲದ ಮೇಲೆ.

ಮಾಂಸದ ಸಾರುಗಾಗಿ:

ಹಂದಿ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳು - 5 ತುಣುಕುಗಳು;

3 ಲಾರೆಲ್ಸ್ ಎಲೆಗಳು;

ಒಂದು ಟೀಚಮಚದ ಕೋರಿಕೆಯ ಮೇರೆಗೆ, ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ಮಸಾಲೆಗಳು

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ನೂಡಲ್ಸ್ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಮೊಟ್ಟೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಹಿಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿದ್ದಂತೆ, ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಕಡಿದಾದ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಬೇಕಾದರೆ, ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ನೀರು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು. ಪ್ರೆಟಿ ಡಫ್ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳನ್ನು ಮರ್ದಿಸು, ಅವನನ್ನು ಟವೆಲ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಸೀಕ್ಯಾಲ್ಡ್ ಮಾಡೋಣ. ಸುಮಾರು 2-3 ಮಿ.ಮೀ.ಗಳ ದಪ್ಪದಿಂದ ತೆಳುವಾದ ಕೇಕ್ನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಗ್ಗಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಒಣಗಿಸಲು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬಿಡಿ, ತದನಂತರ ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಿಗೆ (ನೂಡಲ್ಸ್) ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಿಮಗೆ ಬಹಳ ಉದ್ದವಾದ ನೂಡಲ್ಸ್ ಇಷ್ಟವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು. ಕೈಗಳಿಂದ ನೂಡಲ್ಸ್ ಸಂಪರ್ಕ ಕಡಿತಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಒಣಗಲು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಮತ್ತೆ ಬಿಡಿ.

2. ರಬ್ಬರ್ ಹಂದಿ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳು, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಿಂದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಹಾಕಿ, 50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ನಂತರ ಲಾರೆಲ್ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಸೇರಿಸಿ, ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು.

3. ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ತೆಳುವಾದ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕೊರಿಯಾದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳಿಗೆ ತುರಿಯುವ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಬೆಲ್ ಮೆಣಸು ಕತ್ತರಿಸಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ. ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಡಿಲ್ ನೆನೆಸಿ, ಚಾಕುವನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ.

4. ಬೇಯಿಸಿದ ಹಂದಿಯ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳು ಪ್ಯಾನ್ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಸಾರು ತಗ್ಗಿಸಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ರೋಸ್ಟರ್ ಮಾಡಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಸೂಪ್ ಹೆಚ್ಚು ಪಿಕಂಟ್ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರ ಎಂದು ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ತಂಪಾದ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳನ್ನು ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮೂಳೆಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ, ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೂಪ್ನಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತವೆ.

5. ಕುದಿಯುವ ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಮಾಂಸವನ್ನು ಕುಕ್ ಮಾಡಿ, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಪೂರೈಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಮಸಾಲೆ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಂಪ್ ಮಾಡಿ.

6. ಒಣ ನೂಡಲ್ಸ್ ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಹಾಕಿ, ಅನೇಕ ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸಮಾಲೋಚಿಸಿ.

7. ಹೋಮ್ಮೇಡ್ ನೂಡಲ್ ಅದನ್ನು ಮುಚ್ಚಿದ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ನೀಡಿತು. ಫಲಕಗಳ ಮೇಲೆ ಕುದಿಸಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗ್ರೀನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಫಲಕದ ಬಳಿ, ಕಪ್ಪು ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ.

3. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ನೂಡಲ್ಸ್: ಚಿಕನ್ ಮಡಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸದ ಸಾರು - 3 ಗ್ಲಾಸ್ಗಳು;

4 ಚಿಕನ್ ಕಾಲುಗಳು;

ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ತಲೆಗಳು;

ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 2 ತುಣುಕುಗಳು;

1 ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ರೂಟ್;

ತಾಜಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ 4 ಕೊಂಬೆಗಳನ್ನು;

ಪೆಪ್ಪರ್ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ - 6 ಅವರೆಕಾಳು;

2 ಲಾರೆಲ್ಸ್ ಎಲೆಗಳು;

ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು - 15 ಗ್ರಾಂ.

ನೂಡಲ್ಸ್ಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ:

ಎಗ್ - 3 ತುಣುಕುಗಳು;

ಹಿಟ್ಟು - 14 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;

ನೇರ ಎಣ್ಣೆಯ 30 ಮಿಲಿ;

ಉಪ್ಪು - 5 ಗ್ರಾಂ;

ನೀರು - 30 ಮಿಲಿ.

ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸದ ಸಾರು ನೀವು ಚಿಕನ್ ಯಾವುದೇ ಭಾಗದಿಂದ ತಯಾರು ಮಾಡಬಹುದು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಸೂಪ್ ಸೆಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಒಳ್ಳೆಯದು. ಅಡಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್, ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನದ ಮೌಲ್ಯವು ಅಗ್ಗವಾಗಿದೆ. ಅಡುಗೆಯೊಂದಿಗೆ ಸುಗಂಧಕ್ಕಾಗಿ, ಲಾರೆಲ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನೀವು ತರಕಾರಿ ಪಾಸ್ಸರ್ ಮಾಡಿದರೆ, ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯ 30-40 ಮಿಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಮೊದಲು ಚಿಕನ್ ಸಾರು ತಯಾರು. ಮೂಲಕ, ಅನುಭವಿ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ಗಳು ತಮ್ಮ ಉಚಿತ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸಾರು ತಯಾರಿಸುತ್ತವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮತ್ತು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ, ಇದು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಮಾತ್ರ ಉಳಿದಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಚಿಕನ್ನ ಆಯ್ದ ಭಾಗಗಳು ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಹಾಕಿ, ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಮೂರು ಲಾರೆಲ್ಸ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಅಧಿಕ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ. ಚಮಚವು ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ, ಬಲ್ಬ್ನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಬಲ್ಬ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಒಂದು ರೆಂಬೆ, ಮತ್ತು ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ತೊಳೆದ ಮೂಲದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಮಾಂಸವು ಮೃದುವಾದಾಗ, ಅವುಗಳನ್ನು ಫ್ಲಾಟ್ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಮಾಂಸದ ಸಾರು ತಗ್ಗಿಸಿ.

2. ಉತ್ತಮವಾಗಿ ವ್ಯಾಖ್ಯಾನಿಸಲು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ಗೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಚಿಕನ್ ಶಿನ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

3. ನೂಡಲ್ಸ್ಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ: ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಒಂದು ಬೆಣೆಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗಿ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಮೊದಲ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ನಂತರ ಕೈಗಳನ್ನು ದಪ್ಪವಾಗುತ್ತವೆ. ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಉಳಿದಿರುವಾಗಲೇ, ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಮಲಗಲು ಬಿಡಿ. ಒಂದು ತೆಳುವಾದ ಕೇಕ್ನಲ್ಲಿ "ಡಫ್ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಮಾಡಿದೆ. ಬಯಸಿದ ದಪ್ಪದ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪಟ್ಟಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪರೀಕ್ಷಾ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯ ಟ್ರಿಮ್ ಮಾಡಲು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬಿಡಿ.

4. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಎರಡನೇ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಬಲ್ಬ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ, ಕ್ಯೂಬ್ನೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ತೆಳುವಾದ ಒಣಹುಲ್ಲಿನೊಂದಿಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

5. ಒಣಗಿದ ಕಾಲುಗಳು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಮಾಂಸವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ಎಸೆಯಿರಿ.

6. ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬಿಲ್ಲು ಚಿತ್ರೀಕರಣದೊಂದಿಗೆ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಮೂರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಂಕಿ, ನಂತರ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬಣ್ಣದ ರಚನೆಯ ಮೊದಲು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ರೂಟ್ ಮಾಡಿ.

7. 3-4 ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಹರಡಿತು, ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಆಧರಿಸಿ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಇಡುತ್ತವೆ, ಎಲ್ಲಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸದ ಸಾರು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಉಪ್ಪು, ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು. ಎರಡು ಮೆಣಸು ಮೆಣಸುಗಳ ಮೇಲೆ ಪ್ರತಿ ಮಡಕೆಗೆ ಎರಡು ಪ್ರಶಸ್ತಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 170 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ 12-13 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಡನ್ನು ಹಾಕಿ, ನೂಡಲ್ ಸಿದ್ಧವಾಗುವುದು ತನಕ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.

8. ಮಡಿಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ನೂಡಲ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಫ್ಲಾಟ್ ಫಲಕಗಳ ಮೇಲೆ ಮಡಕೆ ಹಾಕಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಒಂದು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಜೊತೆ ಸಾರು ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಮತ್ತು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಸೇವೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ನೂಡಲ್ಸ್ಗಾಗಿ ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ: ಟ್ರಿಕ್ಸ್ ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತ ಸಲಹೆಗಳು

ಎಲುಬುಗಳ ಮೇಲೆ ಮಾಂಸದಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಮಾಂಸದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನೀರು ಕುದಿಯುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಮಂದಗತಿ, ನಂತರ ಸಾರು ಸುಂದರವಾದ ಪಾರದರ್ಶಕ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಮುಗಿಸಿದ ಸೂಪ್ಗೆ ಆಕಸ್ಮಿಕವಾಗಿ ಮೂಳೆ ಅಥವಾ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಫೋಮ್ನ ಸಣ್ಣ ಕಣಗಳನ್ನು ಹೊಡೆಯಲಿಲ್ಲ, ಮಾಂಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದ ನಂತರ ಮಾಂಸದ ಸಾರು ಮೇಳ ಹೊಳಪು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನೂಡಲ್ಸ್ ಕಾರಣವಿಲ್ಲದೆ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ರೋಲಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸುವ ನಂತರ ಕವಿ ಅದನ್ನು ಟ್ಯಾಬ್ಲೆಟ್ ಮೇಲೆ ಇಡಬೇಕು.

ಕ್ಯಾನ್ವಾಸ್ ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಪಾಲಿಎಥಿಲಿನ್ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ನಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವ-ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋರಿಕೆಯಾದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.