ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಮುಲ್ಲಂಗಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು. ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು
ಅದ್ಭುತ ಸರಳ ಚಳಿಗಾಲದ ಸೌತೆಕಾಯಿ ಸಲಾಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನಅಸಾಮಾನ್ಯ ಮತ್ತು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ, ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಸಾಧಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಫಕ್.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
✔ 1 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು,
✔ 50-100 ಗ್ರಾಂ ತಾಜಾ ಮುಲ್ಲಂಗಿ,
✔ 50-100 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ ವಿನೆಗರ್,
✔ 2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು,
✔ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಉಪ್ಪು ಚಮಚ
✔ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ ಒಂದು ಚಮಚ
✔ ಮಸಾಲೆಗಳು, ಕರಿಮೆಣಸು ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ
✔ ರುಚಿಗೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 3-4 ಲವಂಗ.
ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಶುದ್ಧ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಬಹುದು, ಆದರೆ ತೋಟದಿಂದ ಆರಿಸಿದ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ನೆನೆಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ನಾವು ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ನಂತರ ಸುಳಿವುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ತಾಜಾ ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಮೂಲವನ್ನು ಕಾಫಿ ಗ್ರೈಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
ನಾವು ಈ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ, ವಿನೆಗರ್, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು 5-6 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ, ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ರಸವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
ನಂತರ ಸಲಾಡ್, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವದೊಂದಿಗೆ, ಬರಡಾದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ಬರಡಾದ ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸೌತೆಕಾಯಿ ಸಲಾಡ್ನ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.
ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸೌತೆಕಾಯಿ ಸಲಾಡ್, ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವಿಲ್ಲದೆ ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳನ್ನು ನೆಕ್ಕಿರಿ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
✔ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - 4 ಕೆಜಿ.
✔ ಉಪ್ಪು - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.
✔ ಸಕ್ಕರೆ - 8-10 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.
✔ ವಿನೆಗರ್, ಸೇಬು - 200 ಮಿಲಿ.
✔ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಅಥವಾ ಈರುಳ್ಳಿ - ರುಚಿಗೆ.
✔ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 100 ಮಿಲಿ.
✔ ಮಸಾಲೆ ಬಟಾಣಿ, ಲವಂಗ - ರುಚಿಗೆ.
ನಾವು ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿ ತೊಳೆದ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು, ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್, ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
ನಾವು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು 3-4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಬಿಡುತ್ತೇವೆ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ರಸವನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ನಾವು ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ: ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ, ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ.
ಪ್ರತಿ ಜಾರ್ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ನಾವು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.
ನಾವು ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಬರಡಾದ ಕ್ಯಾಪ್ಗಳನ್ನು ಟ್ವಿಸ್ಟ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಈ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತೇವೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು 2 ಕೆ.ಜಿ
ಬಲ್ಬ್ ಈರುಳ್ಳಿ 100-200 ಗ್ರಾಂ
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ 4-5 ಲವಂಗ
ಉಪ್ಪು 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
ಸಕ್ಕರೆ 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ 10-12 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
ಟೇಬಲ್ 9% ವಿನೆಗರ್ 8-9 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ
1. ನನ್ನ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ತುದಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
2. ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
3. ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
4. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಾವು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ.
5. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 5-8 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
6. ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಪ್ಯಾನ್ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಮುಂದೆ, 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡಿ.
7. ನಾವು ಸೌತೆಕಾಯಿ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಬರಡಾದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿ ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ.
8. ಸ್ಟೆರೈಲ್ ಮುಚ್ಚಳಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ, ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಾವು ದಿನದಲ್ಲಿ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿ ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ಬಿಡುತ್ತೇವೆ. ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಡಾರ್ಕ್, ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.
ನೀವು ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕದಲ್ಲಿ ನೆಲದ ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಬಹುದು. ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತವೆ.
ವಸ್ತುವು ಸೈಟ್ಗೆ ಸೇರಿದೆ
ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಬಹಳ ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿವೆ. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಂರಕ್ಷಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಸಲಾಡ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಮಾಡಬಹುದು. ಆದರೆ ಸೀಮಿಂಗ್ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ (ಹುಳಿ) ಅಥವಾ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನ ಎಂದು ವಿವರಿಸಬಹುದು.
ವಿನೆಗರ್ ಇಲ್ಲದೆ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ ಮಾಡುವುದು ಉಪ್ಪು ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ? ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಾಡಲು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಿ - ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು 3-10 ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ. ತಣ್ಣನೆಯ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಾಡುವುದು - ತಂಪಾಗುವ ಉಪ್ಪುನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ನೆನೆಸುವುದು. ಮತ್ತು ತ್ವರಿತ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಲು, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳಿಗೆ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ವೋಡ್ಕಾದೊಂದಿಗೆ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮಾಡುವುದು ಅವುಗಳ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳ ಒಣ ಉಪ್ಪು ಹಾಕುವಿಕೆಯು ತುಂಬಾ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ - ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಿದ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ರಸವನ್ನು ಸ್ರವಿಸುತ್ತದೆ, ನೀರನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆವೃತ್ತಿಯಲ್ಲಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಾಡುವುದು ಬ್ಯಾರೆಲ್ನಲ್ಲಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಾಡುವುದು, ಮೇಲಾಗಿ ಓಕ್. ಬ್ಯಾರೆಲ್ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳಿಗೆ ವಿಶೇಷ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುವ ಮರದ ಬ್ಯಾರೆಲ್ ಆಗಿದೆ - ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಯಾವುದಕ್ಕೂ ಗೊಂದಲಗೊಳಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ! ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ತಂಪಾದ, ಶುಷ್ಕ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಇಲ್ಲದೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳ ಸಂರಕ್ಷಣೆ ಸಹ ಸಾಧ್ಯವಿದೆ - ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿದ ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬಿಸಿ ಉಪ್ಪುನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾಸಿವೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಾಡುವುದು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಯ ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳು "ಸ್ಫೋಟಗೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ" ಎಂಬ ಭರವಸೆ ನೀಡುತ್ತದೆ.
ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - ವಿನೆಗರ್ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸುವುದು. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ? ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳಿಗೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಯಲು ತರಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಹಿಂದೆ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿದ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲದೊಂದಿಗೆ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಾಡಬಹುದು.
ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಸಾಸಿವೆಗಳೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಚಳಿಗಾಲದ ರಜಾದಿನದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಅನಿವಾರ್ಯವಾಗಿವೆ. ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸೌತೆಕಾಯಿ ಸಲಾಡ್ ಸಹ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ನ ಸಹಾಯಕ್ಕೆ ಬರುತ್ತದೆ. ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ ಸೌತೆಕಾಯಿ ಸಲಾಡ್‌ಗಳು, ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಾಡುವುದು, ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಾಡುವುದು, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ ಮಾಡುವುದು - ಈ ಎಲ್ಲಾ ಸಿದ್ಧತೆಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿವೆ ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಮೆನುವನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಲು ನಮಗೆ ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತವೆ.
ನಮ್ಮ ವೆಬ್‌ಸೈಟ್‌ನಲ್ಲಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಂದ ನೀವು ಪ್ರಶ್ನೆಗಳಿಗೆ ವಿವರವಾದ ಉತ್ತರಗಳನ್ನು ಕಲಿಯುವಿರಿ: ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ, ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ, ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಸೌತೆಕಾಯಿ ಸಲಾಡ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ, ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ. ಮತ್ತು ಕುರುಕುಲಾದ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು, ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಿರುಗಿಸುವುದು, ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಸಾಸಿವೆಯೊಂದಿಗೆ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಕೆಚಪ್ ಮತ್ತು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಮುಚ್ಚುವುದು. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ನಾವು ಸೌತೆಕಾಯಿ ಖಾಲಿಗಾಗಿ ನೂರಾರು ವಿಭಿನ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ, ಹುಳಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನ, ರುಚಿಕರವಾದ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಬ್ಯಾರೆಲ್ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸೇರಿದಂತೆ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಸೌತೆಕಾಯಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ...
ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ರುಚಿಕರವಾದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸಂರಕ್ಷಿಸಲ್ಪಡುತ್ತವೆ, ಇದು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಇಲ್ಲದೆ ಮಾಡಲು ಅಸಾಧ್ಯವಾಗಿದೆ. ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಅನೇಕ ಚಳಿಗಾಲದ ಸಲಾಡ್ಗಳ ಭಾಗವಾಗಿದೆ. ಹೌದು, ಮತ್ತು ಕೇವಲ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ, ಮುಲ್ಲಂಗಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಒಳ್ಳೆಯದು. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಗರಿಗರಿಯಾಗಿಸಲು, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಯತ್ನ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ. ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಎಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ, ನೀವು ಚೆರ್ರಿ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಕೂಡ ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಈ ಎಲ್ಲಾ ಎಲೆಗಳು ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಕುರುಕಲು ಸೇರಿಸುತ್ತವೆ.
ಸಂರಕ್ಷಣೆಯ ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶವೆಂದರೆ ತಾಜಾ, ಒರಟಾದ, ಒಣಗಿದ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳ ಬಳಕೆ. ನೀವು ಸಹಜವಾಗಿ, ಅತಿಯಾದ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಬಹುದು, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಅನುಭವದಿಂದ, ಸಣ್ಣ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ.
ರುಚಿ ಮಾಹಿತಿ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು
ಪದಾರ್ಥಗಳು
- ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - 1.8 ಕೆಜಿ;
- ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - 1 ಗುಂಪೇ;
- ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಎಲೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
- ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಎಲೆಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ಹಲ್ಲು;
- ಕಾರ್ನೇಷನ್ - 2 ಮೊಗ್ಗುಗಳು;
- ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ.
- ಮೂರು ಲೀಟರ್ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪುನೀರಿಗಾಗಿ:
- ಅಯೋಡೀಕರಿಸದ ಕಲ್ಲು ಉಪ್ಪು - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. (ನಿಖರವಾಗಿ ಅಂಚಿನ ಉದ್ದಕ್ಕೂ);
- ಮರಳು ಸಕ್ಕರೆ - 1 tbsp. ಎಲ್. (ನಿಖರವಾಗಿ ಅಂಚಿನ ಉದ್ದಕ್ಕೂ);
- ವಿನೆಗರ್ 9% - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.;
- ನೀರು - ಜಾರ್ಗೆ ಎಷ್ಟು ಹೋಗುತ್ತದೆ.
ಸಮಯ: ತಯಾರಿ - 1 ಗಂಟೆ; ನೆನೆಸುವುದು - 2 ರಿಂದ 6 ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ.
ಪ್ರಮಾಣ: ಮೂರು ಲೀಟರ್ ಜಾರ್.
ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಎಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ
ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ಗಾಗಿ, ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ: ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಒಂದೆರಡು ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಎಲೆಗಳು, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಛತ್ರಿಗಳು, ಕೆಲವು ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಎಲೆಗಳು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಲವಂಗ, 1-3 ಲವಂಗ, ಕಲ್ಲು ಉಪ್ಪು (ಅಯೋಡೀಕರಿಸದ) ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು (ಐಚ್ಛಿಕ) .
ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ತೋಟದಿಂದ ಕಿತ್ತುಕೊಂಡರೆ, ಸಂರಕ್ಷಣೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿಡಬಹುದು. ನೀವು ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಿದರೆ, ಮತ್ತು ಅವರು ಮಲಗಲು ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು. ನಾವು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು, 6 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಂಪಾದ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ. 
ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾದ ಮೂರು-ಲೀಟರ್ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ನಂತರ, ಶುದ್ಧ ನೀರಿನಿಂದ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆದ ನಂತರ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಉಗಿ ಮೇಲೆ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ. 
ನಾವು ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಎಲೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು, ಅವುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ತೊಳೆಯುತ್ತೇವೆ, ಛತ್ರಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಬೇರು ಇದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. 
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗವನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ. 
ನೀವು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ನಂತರ ನೀವು ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು 1-2 ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. 
ನಾವು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಮತ್ತೆ ಶುದ್ಧ ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಬಾಲದ ಬದಿಯಿಂದ ಸುಳಿವುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. 
ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾರ್ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಎಲೆಗಳು, ಲವಂಗ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕರ್ರಂಟ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ನಂತರ ನಾವು ತಯಾರಾದ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಸೊಪ್ಪಿನ ಮೇಲೆ ಲಂಬವಾಗಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳ ಮೊದಲ ಸಾಲಿನಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೊಪ್ಪಿನ ಮತ್ತೊಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಹಾಕಿ. 
ನಾವು ಉಳಿದ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಎರಡನೇ ಸಾಲಿನಲ್ಲಿ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಹರಡುತ್ತೇವೆ, ಮೇಲೆ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಬಿಸಿ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರಿನಿಂದ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಟವೆಲ್ನಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ, 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ನಂತರ ಜಾರ್ನಿಂದ ನೀರನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಪ್ಯಾನ್ಗೆ 50 ಮಿಲಿ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಕುದಿಸಿ. ನಂತರ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಸುತ್ತಿದ ನಂತರ, ಮತ್ತೆ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. 
ಮೂರನೇ ಬಾರಿಗೆ ನಾವು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸುತ್ತೇವೆ. ಜಾರ್ನಿಂದ ನೀರನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸುರಿದ ನಂತರ, 50 ಮಿಲಿ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಈಗ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ವಿನೆಗರ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಕುದಿಸೋಣ. 
ಕುದಿಯುವ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಮುಚ್ಚಳದೊಂದಿಗೆ ಹರ್ಮೆಟಿಕ್ ಆಗಿ ಮುಚ್ಚಿ. ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತಿರುಗಿಸಿ, ಕುತ್ತಿಗೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ಕಂಬಳಿಯಿಂದ ಸುತ್ತಿ, 12 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. 
ಕರ್ರಂಟ್ ಎಲೆಗಳು, ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಸಲಾಡ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಗಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು.
ನೀನು ಒಪ್ಪಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೀಯಾ? ನನ್ನ ಕುಟುಂಬದಲ್ಲಿ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ, ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಯಾವಾಗಲೂ ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳಿವೆ. ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾಗಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಹುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಬಡಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಅದ್ಭುತವಾದ ತಿಂಡಿ ಮಾಡಲು ನನ್ನ ಬಳಿ ಒಂದು ಉತ್ತಮ ಮಾರ್ಗವಿದೆ. ನಾನು ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಮುಲ್ಲಂಗಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತೇನೆ. ಪ್ಯಾಂಟ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಶೇಖರಣಾ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ನನ್ನ ಎಲ್ಲಾ ಕುಟುಂಬ ಮತ್ತು ಸ್ನೇಹಿತರು ನನ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಹಳ ಹಿಂದೆಯೇ ಮೆಚ್ಚಿದ್ದಾರೆ. ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ, ಏಕೆಂದರೆ ನಾನು ನಿಮಗೆ ಎಲ್ಲಾ ವಿವರಗಳನ್ನು ಹೇಳುತ್ತೇನೆ.
ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:
- 800 ಗ್ರಾಂ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು;
- 600 ಗ್ರಾಂ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ;
- 150 ಗ್ರಾಂ ಸಿಹಿ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು;
- ಪರಿಮಳಕ್ಕಾಗಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಮುಲ್ಲಂಗಿ;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಲವಂಗ;
- ಲಾವ್ರುಷ್ಕಾದ ಒಂದೆರಡು ಎಲೆಗಳು;
- 20 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪು;
- 30 ಗ್ರಾಂ ಟೇಬಲ್, 9% ವಿನೆಗರ್.
ನಿಯಮದಂತೆ, ನಾನು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸುತ್ತೇನೆ ಇದರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ನಂತರ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾನು ಅದನ್ನು ತೊಳೆಯುವುದಿಲ್ಲ, ನಾನು ಅದನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಮುಂದಿನ ಹಂತವನ್ನು ಮಾಡುತ್ತೇನೆ. 
ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್, ಸಿಹಿ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು ಜೊತೆಗೆ, ಮಾಂಸ ಗ್ರೈಂಡರ್ ಅಥವಾ ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕದ ಮೂಲಕ ಸ್ಕ್ರಾಲ್ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನಂತರ ಮೆಣಸು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು. ಇಲ್ಲಿ, ನೀವು ಬಯಸಿದಂತೆ ಮಾಡಿ. ಆದರೆ ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಮೆಣಸು ಬಳಸಿ, ಇದು ಸೌತೆಕಾಯಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. 
ನಾನು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಲವಂಗವನ್ನು ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್‌ಗೆ ಹಿಸುಕುತ್ತೇನೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಇಲ್ಲದ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. 
ನಾನು ಸ್ವಲ್ಪ ಮುಲ್ಲಂಗಿಯನ್ನು ದೊಡ್ಡ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೂಲಕ ಉಜ್ಜುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸಾಸ್‌ಗೆ ಸೇರಿಸುತ್ತೇನೆ ಇದರಿಂದ ಭವಿಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಗರಿಗರಿಯಾಗುತ್ತವೆ. 
ನಾನು ಸಾಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ನಾನು ಅದನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸುತ್ತೇನೆ ಇದರಿಂದ ಸಾಸ್ ಶ್ರೀಮಂತ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾಗಿರುತ್ತದೆ. 
ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾರ್ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ನಾನು ಲಾವ್ರುಷ್ಕಾದ ಒಂದೆರಡು ಎಲೆಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇನೆ. ಮಸಾಲೆಗಳಿಲ್ಲದ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ನಿಷ್ಪ್ರಯೋಜಕವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಬಿಡಬೇಡಿ. 
ನೆನೆಸಿದ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು ಬಿಗಿಯಾದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. 
ಬಿಸಿ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ಸುರಿಯಿರಿ 
ಮತ್ತು 7-8 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪಾಶ್ಚರೀಕರಿಸಿದ ಹಾಕಿ. 
ನಂತರ ನಾನು ಜಾರ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದರಲ್ಲಿ ವಿನೆಗರ್ ಸುರಿಯುತ್ತೇನೆ ಇದರಿಂದ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ "ಸ್ಫೋಟಗೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ". ಅಡುಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಗಮನ ಕೊಡಲು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ, ಅದನ್ನು ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸಹ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. 
ನಾನು ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ "ತುಪ್ಪಳ ಕೋಟ್" ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇನೆ. ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಹೊಂದಿರುವ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಯಾವುದೇ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಮತ್ತು ವರ್ಷದ ಯಾವುದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿ ಬರುತ್ತವೆ.
ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!
ಸಾಸಿವೆ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಮೂಲದೊಂದಿಗೆ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ಇಂದು ನಾನು ಮಾತನಾಡಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಮೂಲವು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳಿಗೆ ಅಗಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಪಿಕ್ವೆನ್ಸಿ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ರುಚಿಗಾಗಿ, ನಾನು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಅಥವಾ ಹಾಟ್ ಪೆಪರ್ಗಳನ್ನು (ಸಾಕಷ್ಟು ಸ್ವಲ್ಪ) ಜಾರ್ಗೆ ಸೇರಿಸುತ್ತೇನೆ ಅಥವಾ ಕೆಲವು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಅಥವಾ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಬದಲಾಯಿಸಿ.
ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಡಬ್ಬಿ ಹಾಕುವುದು ರಸವಿದ್ಯೆಯಂತಿದೆ. ಆದರೆ ಅದು ಹೇಗಿರುತ್ತದೆ, ಹೆಚ್ಚಿನ ತರಕಾರಿಗಳು ಅಥವಾ ಹಣ್ಣುಗಳು ಕಡಿಮೆ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡಿದರೆ ಅಥವಾ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿದರೆ, ಅಥವಾ ನೀವು ಅದನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ, ವಿನೆಗರ್ ಅಥವಾ ಪ್ರಾಯಶಃ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಸೇರಿಸಿ, ನಂತರ ಹಾಳಾಗುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ನಿಧಾನಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಕೆಳಗೆ. ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಿಂಗಳುಗಳವರೆಗೆ ಮತ್ತು ಬಹುಶಃ ವರ್ಷಗಳವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.
ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳ ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ಗೆ ಮುಂದುವರಿಯುವ ಮೊದಲು, ಕೊಯ್ಲು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿ ಬರಬಹುದಾದ ಕೆಲವು ಉಪಯುಕ್ತ ಸಲಹೆಗಳನ್ನು ನೀಡಲು ನಾನು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ.
ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಾಡಲು, ಸಣ್ಣ ಮತ್ತು ಸಹ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ.
ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಿಡಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಎರಡು ಬಾರಿ ನೀರನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಜಾಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು (ಲೋಹ ಅಥವಾ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್) ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಮಾಡಬೇಕು.
ಸುತ್ತಿಕೊಂಡ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಕಂಬಳಿಯಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಬೇಕು.
ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿನ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ಒಂದು ಮೂರು-ಲೀಟರ್ ಜಾರ್ಗೆ ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು 1.5-2 ಕೆಜಿ,
- ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಬೇರು 5 - 7 ಸೆಂ.
- ಕರಿಮೆಣಸು 5-10 ತುಂಡುಗಳು,
- ಮಸಾಲೆ ಬಟಾಣಿ 3-5 ತುಂಡುಗಳು,
- ಲವಂಗ 2-3 ತುಂಡುಗಳು,
- ಬೇ ಎಲೆ - 2 ತುಂಡುಗಳು,
- ಸಾಸಿವೆ - ½ ಟೀಚಮಚ,
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3-4 ಲವಂಗ (ಮುಚ್ಚಳಗಳು),
- ನೀರು - 2.5 ಲೀಟರ್,
- ಉಪ್ಪು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು,
- ಸಕ್ಕರೆ ಮರಳು - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು,
- ಅಸಿಟಿಕ್ ಸಾರ (70%) - ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.
ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:
ನಾವು ತರಕಾರಿಗಳ ಮೂಲಕ ವಿಂಗಡಿಸುತ್ತೇವೆ, ನಿಮಗೆ ಬಲವಾದ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮಾತ್ರ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ಮೊದಲೇ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು 5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ, ನೀವು ಅದನ್ನು ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ಬಿಡಬಹುದು, ಆದರೆ ನೀವು ಒಂದೆರಡು ಬಾರಿ ಎದ್ದು ನೀರನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಹುಳಿಯಾಗುತ್ತವೆ.
ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಬದಿಯೊಂದಿಗೆ ಡಿಶ್ವಾಶಿಂಗ್ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಬಳಸಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ.
ನಾವು ಡಿಟರ್ಜೆಂಟ್ ಅಥವಾ ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾದೊಂದಿಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಹಿಂದೆ, ಹಬೆಯ ಮೇಲೆ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಮಾಡುವ ಬದಲು, ಮಹಿಳೆಯರು ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಸೂರ್ಯನಿಗೆ ಒಡ್ಡಿದರು. ಇದು ಆಧುನಿಕ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕದಂತೆಯೇ ಅದೇ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ನೀಡಿತು. ನಾನು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಗ್ಯಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಉಗಿ ಮೇಲೆ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸುತ್ತೇನೆ. ಲೋಹದ ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಬೇಕು.
ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ, ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸು, ಲವಂಗ, ಬೇ ಎಲೆಗಳು, ಸಾಸಿವೆ ಬೀಜಗಳು, ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಬೇರುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗವನ್ನು ಹಲವಾರು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಗಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ. ಉದ್ದವಾದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಲಂಬವಾಗಿ ಇಡುವುದು ಉತ್ತಮ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನವು ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಪ್ರವೇಶಿಸುತ್ತವೆ. ನಾನು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ. ಅವೆಲ್ಲವೂ ವಿಭಿನ್ನ ಗಾತ್ರದವು.
ಕೆಲವು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ನಾನು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ವರದಿ ಮಾಡಿದ್ದೇನೆ ಎಂದು ನಾನು ಗಮನಿಸುತ್ತೇನೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಧಾರಕವನ್ನು ತುಂಬಲು ನನಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಇರಲಿಲ್ಲ.
ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 15 - 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ನಂತರ ಕ್ಯಾನ್‌ಗಳಿಂದ ನೀರನ್ನು ಮತ್ತೆ ಮಡಕೆಗೆ ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.
ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಉಪ್ಪು, ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಕೊಳೆಯುವುದು ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಸಾರವನ್ನು ಸುರಿಯುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.
ನಂತರ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಹಿಂದೆ ಜಾರ್ನಿಂದ ಬರಿದುಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
ತಕ್ಷಣ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ವ್ರೆಂಚ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ತಿರುಗಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪುನೀರು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಸೋರಿಕೆಯಾಗದಂತೆ ನೋಡಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಂತರ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಕಂಬಳಿಯಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ಬಿಡಿ.
ತಂಪಾದ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.
ಅಷ್ಟೆ, ಈಗ ನೀವು ರುಚಿಕರವಾದ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ತಿಳಿದಿದ್ದೀರಿ, ಅದು ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಬೀತಾಗಿದೆ. ಯಾರಾದರೂ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದರೆ ನನಗೆ ಸಂತೋಷವಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಅವರ ಫಲಿತಾಂಶಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಹೇಳಿ. ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಶುಭವಾಗಲಿ ಮತ್ತು ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!
ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ತಿಳಿಯಲು ನೀವು ಆಸಕ್ತಿ ಹೊಂದಿರಬಹುದು:
ನಮ್ಮ ಉತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳೊಂದಿಗೆ ನಿಮಗಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿದ್ಧತೆಗಳು!
ವಿಧೇಯಪೂರ್ವಕವಾಗಿ, ಅನ್ಯುತಾ.
