ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಕುಸಿಯಲು, ಅಥವಾ ಚೂರುಚೂರು ಪೈನ ಇನ್ನೊಂದು ಆವೃತ್ತಿಯು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಒಂದು, ಎರಡು, ಮೂರು ಬಾರಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. "ಕ್ರಂಬಲ್" ಎಂಬ ಪದವನ್ನು ಇಂಗ್ಲಿಷ್ನಿಂದ "ಕ್ರಂಬ್" ಎಂದು ಅನುವಾದಿಸಲಾಗಿದೆ - ಮತ್ತು ಒಳ್ಳೆಯ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ. ಅಡುಗೆ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವು ಮೂರು ಮುಖ್ಯ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ: ಬೇಯಿಸಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಕ್ಯಾರಮೆಲೈಸ್ಡ್ ಬೇಸ್ ಆಗಿ; ಅಗ್ರಸ್ಥಾನದಂತೆ ಕುರುಕುಲಾದ ತುಂಡು; ಬೆಳಕಿನ ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್.

ಸಮಯ: 60 ನಿಮಿಷ.

ಸುಲಭ

ಸೇವೆಗಳು: 4

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ತಾಜಾ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಸುಣ್ಣ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಕಬ್ಬಿನ ಸಕ್ಕರೆ (ಕಂದು) - 180 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 170 ಗ್ರಾಂ;
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 240 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು - 10 ಗ್ರಾಂ;
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - 13 ಗ್ರಾಂ;
• ಇನ್ನಿಂಗ್ಸ್:
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್, ಪುದೀನ, ಟೈಮ್ - ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ - 40 ನಿಮಿಷಗಳು.
*ಗ್ಲಾಸ್ ಶಾಖ-ನಿರೋಧಕ ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ - 28 ಸೆಂ.

ತಯಾರಿ

ನಾವು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಭಾಗವನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಉಳಿದ ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಕ್ವಾರ್ಟರ್ಸ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.


ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಎರಡು ಚಮಚ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಮೂರು ಚಮಚ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಕಬ್ಬಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಜೆಲ್ಲಿ ಆಗುವವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕ್ಯಾರಮೆಲೈಸ್ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.


ನಾವು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಬೇಸ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ, ಒಲೆಗೆ ಹಿಂತಿರುಗಿ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುವವರೆಗೆ ಮತ್ತು ಹೊಳೆಯುವವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.


ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಸಿರಪ್ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಒರಟಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿಯೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.


ಬೆರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕುಸಿಯಲು ಶಾಖ-ನಿರೋಧಕ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನೀವು ಸುಂದರವಾದ ಸೆರಾಮಿಕ್ ರೂಪ ಅಥವಾ ಶಾಖ-ನಿರೋಧಕ ಗಾಜಿನ ಸಾಮಾನುಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.
ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಅಚ್ಚು ಗ್ರೀಸ್.

ಕ್ರಂಬ್ಸ್ಗಾಗಿ, ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು, ದೊಡ್ಡ ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡುಗಳು, ತಾಜಾ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಎಲ್ಲಾ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಬಹುದು, ಅವುಗಳನ್ನು ಉಂಡೆಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಬಹುದು (ಹಿಟ್ಟು ಒದ್ದೆಯಾದ ಮರಳನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ).


ವಿಶಿಷ್ಟವಾಗಿ, ಕ್ರಂಬಲ್ ಅನ್ನು ಎರಡು ಪದರಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಕೆಳಗಿನ ಪದರವು ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಇವುಗಳನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ತುಂಡುಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಮೂರು ಪದರಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ: ಕ್ರಂಬ್ಸ್, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಭಾಗ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಕ್ರಂಬ್ಸ್, ಇದು ಬಹುತೇಕ ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚು ತೃಪ್ತಿಕರ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕವಾಗಿದೆ.
ನಾವು crumbs ಅನ್ನು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸುತ್ತೇವೆ - 2/3 ಮತ್ತು 1/3. ಕ್ರಂಬ್ಸ್ನ ಸಣ್ಣ ಭಾಗವನ್ನು ಅಚ್ಚಿನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.


ಮುಂದೆ ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಮಿಶ್ರಣದ ಸಾಲು ಬರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಗ್ರಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿದೆ.


ಉಳಿದ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಪದರವನ್ನು ಉದಾರವಾಗಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಸಂವಹನ ಕ್ರಮದಲ್ಲಿ 160 ಸಿ ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಿಳಿ ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಬರುವವರೆಗೆ 17-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಹಣ್ಣುಗಳು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ರಸವನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಜೆಲ್ಲಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತವೆ.

ತುರಿದ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಪೈ ಅನ್ನು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್, ಪುದೀನ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಥೈಮ್ನ ಸ್ಕೂಪ್ನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಕುಸಿಯುವಂತಹ ಅದ್ಭುತ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಇನ್ನೂ ತಿಳಿದಿಲ್ಲದವರು ಅಸೂಯೆಪಡಬಹುದು. ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಸುಲಭವಾದ ತಯಾರಿಕೆ ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದ ಕೇಕ್ನ ಮುಖ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳಾಗಿವೆ. ಇದು ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ, ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ಆದರ್ಶ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ನೀವು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು. ಇದು ಭಕ್ಷ್ಯದ ರುಚಿಯನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ನೀವು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದ ಏನನ್ನಾದರೂ ತಯಾರಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಆದರೆ ಇಡೀ ದಿನವನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳೆಯಲು ಬಯಸದಿದ್ದರೆ, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಕ್ರಂಬಲ್ ಸೂಕ್ತವಾಗಿ ಬರುತ್ತದೆ. ಯದ್ವಾತದ್ವಾ, ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬರೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸರಳವಾದ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮೇರುಕೃತಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಅಡುಗೆಮನೆಗೆ ಹೋಗಿ.

ಸಾಮಾನ್ಯ ಮಾಹಿತಿ

ಕ್ರಂಬಲ್ ಎಂಬುದು ಗ್ರೇಟ್ ಬ್ರಿಟನ್‌ನಿಂದ ನಮಗೆ ಬಂದ ಅತ್ಯಂತ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ. ಇದು ವಸಾಹತುಶಾಹಿ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿತು. ಒಂದು ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ ಪೈಗೆ ಈ ಹೆಸರು ಬಂದಿದೆ. ಇಂಗ್ಲಿಷ್ನಿಂದ ಅನುವಾದಿಸಿದ "ಕ್ರಂಬ್ಲ್" ಎಂದರೆ "ಕ್ರಂಬ್ಸ್".

ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಈ ಪೈ ಯುಕೆಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಅಂತಹ ಕೇಕ್ನ ತಯಾರಿಕೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ಗೃಹಿಣಿಯರು ಬಹಳ ಹಿಂದೆಯೇ ಮೆಚ್ಚಿದ್ದಾರೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದು ವರ್ಷಕ್ಕೊಮ್ಮೆ ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಪ್ರತಿ ಕುಟುಂಬದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಮಾಡಬಹುದಾದ ಸುಲಭವಾದ ಕೇಕ್ಗಳಲ್ಲಿ ಇದು ಒಂದಾಗಿದೆ. ಇದು ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ. ಅಂದರೆ, ತುಂಬುವಿಕೆಯು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿದೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿದೆ.

ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಕುಸಿಯಲು ನೀವು ಯಾವುದೇ ಭರ್ತಿಯನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಅನೇಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ, ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಭರ್ತಿ:

• ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ;
• ಸೇಬು;
• ಪಿಯರ್;
• ಪ್ಲಮ್;
• ವಿರೇಚಕ ಜೊತೆ;
• ಏಪ್ರಿಕಾಟ್

ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ, ಕೆಲವು ಗೃಹಿಣಿಯರು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಅಥವಾ ಇತರ ಯಾವುದೇ ವಿರೇಚಕ ಅಥವಾ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಕುಸಿಯಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ. ಕ್ಯಾರಮೆಲೈಸಿಂಗ್ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು ಅವರು ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಇತರ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತಾರೆ.

ರುಚಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು, ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬೀಜಗಳು ಅಥವಾ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಪೈ ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಅನೇಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಈ ಐಟಂ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಗಮನಿಸಿ.

ಕುಸಿಯಲು ಸಿಹಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ ಎಂಬುದು ಗಮನಾರ್ಹ. ತರಕಾರಿ, ಚೀಸ್ ಅಥವಾ ಮಾಂಸದ ಪುಡಿಪುಡಿಗಳು ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ. ನೀವು ಸಿಹಿ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಅಸಡ್ಡೆ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಚಿಕನ್, ಹಂದಿಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಪ್ರಯೋಗಿಸಲು ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ. ಮಾಂಸವನ್ನು ಮೊದಲು ಎಲ್ಲಾ ಮಸಾಲೆಗಳು, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಬೇಕು.

ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ಹಿಟ್ಟಿನ ದಪ್ಪವನ್ನು ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಪೈ ಮೇಲಿನ ಪದರವು ತುಂಬಾ ತೆಳುವಾಗಿರಬಾರದು, ಆದರೆ ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿರಬಾರದು. ಮಧ್ಯಮ ನೆಲವನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.

ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಅಥವಾ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗೆ ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನಂತರ ಬಡಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ಪೈ ಒಂದು ದಿನಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ನಿಂತಿದ್ದರೆ, ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಗಾಜಿನ ಹಾಲು ಅಥವಾ ಐಸ್ ಕ್ರೀಂನೊಂದಿಗೆ ಕ್ರಂಬಲ್ ಅನ್ನು ಪೂರೈಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಇದು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ಮೃದುವಾಗಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಕ್ರಂಬಲ್ ತುಂಬುವಿಕೆಯು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು 450 ಗ್ರಾಂ ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸುಮಾರು 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಾಮಾನ್ಯ ಅಥವಾ ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯ ಒಂದು ಚೀಲ (ಸುಮಾರು 70 ಗ್ರಾಂ);
• 170 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;
• ಸಾಮಾನ್ಯ ಬೆಣ್ಣೆಯ 70 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಮೊದಲು, ಭರ್ತಿ ತಯಾರಿಸಿ. ನೀವು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಮಾಡಬೇಕಾದ ಮೊದಲನೆಯದು ಅವುಗಳನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡುವುದು.
2. ನಾವು ಪ್ರತಿ ಬೆರ್ರಿ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯುತ್ತೇವೆ.
3. ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ತಲಾಧಾರವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
4. ದೊಡ್ಡ ಘನಗಳು ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅದನ್ನು ಒರಟಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಕುಸಿಯಲು ತುಂಬುವಿಕೆಯು ಅನುಭವಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಜಾಮ್ ಆಗಿ ಬದಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು:

1. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಎಲ್ಲಾ ಬೃಹತ್ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ: ಹಿಟ್ಟು, ಸಾಮಾನ್ಯ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ.
2. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ "ಬೃಹತ್" ಗೆ ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ.
3. ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ, ಕ್ರಂಬ್ಸ್ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ.

ನಮ್ಮ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಕ್ರಂಬಲ್ ಅನ್ನು ಜೋಡಿಸುವುದು:

1. ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
2. ಹಣ್ಣುಗಳ ಮೇಲೆ ನಮ್ಮ ಸಡಿಲವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಆವರಿಸುತ್ತದೆ.
3. ಮೊದಲು ನೀವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಬೇಕು.
4. ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಕ್ರಂಬಲ್ ಅನ್ನು ಸುಮಾರು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
5. ಮೇಲೆ ಗೋಲ್ಡನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡ ತಕ್ಷಣ, ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆಯಬಹುದು.

ಇದು ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಮುಕ್ತಾಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ರಜಾ ಟೇಬಲ್‌ನಲ್ಲಿಯೂ ನೀಡಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸುವಂತೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳ ನಿಜವಾದ ಗೌರ್ಮೆಟ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ವಿರೋಧಿಗಳು ಸಹ ಅದರ ರುಚಿಯನ್ನು ಮೆಚ್ಚುತ್ತಾರೆ.

ಓಟ್ ಮೀಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಆರೋಗ್ಯಕರ ತಿನ್ನುವ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ, ಓಟ್ಮೀಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಕುಸಿಯಲು ನಾವು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ. ಕೇಕ್ ಕಡಿಮೆ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಆಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸುಮಾರು 700 ಗ್ರಾಂ ತಾಜಾ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು (ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಬಳಸಬಹುದು);
• ಸುಮಾರು 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಪಿಷ್ಟ;
• 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ;
• ಸುಮಾರು 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ನಿಂಬೆ ರಸ.

ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ:

• ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟು (ಸುಮಾರು 150 ಗ್ರಾಂ);
• 100 ಗ್ರಾಂ ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ;
• ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಬೆಣ್ಣೆ (ಅಂದಾಜು 70 ಗ್ರಾಂ);
• ಓಟ್ ಪದರಗಳು (ತ್ವರಿತ ಓಟ್ಮೀಲ್) - 70 ಗ್ರಾಂ;
• ನೆಲದ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಅಥವಾ ಬಾದಾಮಿ (ರುಚಿಗೆ) - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ - ಅಕ್ಷರಶಃ ಒಂದು ಟೀಚಮಚ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
2. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
3. ನೀವು ಉತ್ತಮವಾದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ.
4. ಸಾಮಾನ್ಯ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಓಟ್ಮೀಲ್ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
5. ನಾವು ಉತ್ತಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
6. ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ ನಾವು ನಮ್ಮ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಭರ್ತಿ ತಯಾರಿಸಲು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ.
7. ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಬೇಕು.
8. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
9. ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳ ಮೇಲೆ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
10. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ಬೃಹತ್ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಎಲ್ಲಾ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಆವರಿಸುತ್ತವೆ.
11. ತಯಾರಿಕೆಯ ಅಂತಿಮ ಹಂತ.
12. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ತರಕಾರಿ ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಅದನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.
13. ಎಲ್ಲಾ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸಮವಾಗಿ ಇರಿಸಿ.
14. ನಾವು ನಮ್ಮ ಒಣ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತುಂಬಿಸುತ್ತೇವೆ.
15. ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ (175-180 ಡಿಗ್ರಿ) ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಅಡುಗೆ ಸಮಯ ಸುಮಾರು 40 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕುಸಿಯಲು ಗೋಲ್ಡನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಇರಬೇಕು, ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಮೌಸ್ಸ್ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಚಾಚಿಕೊಂಡಿರಬೇಕು. ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗೆ ಬಡಿಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಆನಂದಕ್ಕಾಗಿ, ಒಂದು ಸೇವೆಗೆ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಐಸ್ ಕ್ರೀಂನ ಸಣ್ಣ ಸ್ಕೂಪ್ ಸೇರಿಸಿ.

ಕೆಲವು ಉಪಯುಕ್ತ ರಹಸ್ಯಗಳು

• ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಕುಸಿಯುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಅಚ್ಚರಿಗೊಳಿಸಲು, ಹಣ್ಣಿನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ನಾವು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಕಿವಿಯಂತಹ ವಿಲಕ್ಷಣ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಹಾಗೆಯೇ ಸಾಮಾನ್ಯ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು: ಸೇಬುಗಳು, ಪೇರಳೆಗಳು, ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಹೋಗುತ್ತವೆ.
• ದಟ್ಟವಾದ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ನೀವು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ, ಅದನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಮೇಲ್ಭಾಗವು ಸುಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ನ ಒಳಭಾಗವು ಬೇಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ.
• ಅಡುಗೆಯ ಅಂತಿಮ ಹಂತದ ಮೊದಲು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳು ಕ್ರಂಬ್ಸ್ ಅನ್ನು ನೆನೆಸಲು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆನಂದದಾಯಕವಾಗಲು ಸಾಕು.

ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸಲು ಯಾವ ತಾಜಾ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳ ಬಗ್ಗೆ ನೀವು ಇನ್ನೂ ಯೋಚಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಒಂದು ಕುಸಿಯಲು ತಯಾರಿಸಿ. ಮೃದುವಾದ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿತವಾದ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಭರ್ತಿ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಭಾವನೆಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಿಟ್ಟುಬಿಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕುಟುಂಬದ ಸಂಜೆ ಚಹಾವನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ಆರಾಮದಾಯಕವಾಗಿಸುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆಯಿಂದ ಅದ್ಭುತವಾದ ವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಕುಸಿಯುವಿಕೆಯ ನಿಷ್ಪಾಪ ರುಚಿಯು ಪ್ರತಿ ಕುಟುಂಬದ ಸದಸ್ಯರ ನೆನಪಿನಲ್ಲಿ ದೀರ್ಘಕಾಲ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಸಮಯವನ್ನು ವ್ಯರ್ಥ ಮಾಡಬೇಡಿ ಮತ್ತು ವಿಶ್ವದ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಕ್ರಂಬಲ್ ಅನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ, ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಇದನ್ನು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಕ್ರಂಬಲ್ ಇಂಗ್ಲೆಂಡ್‌ನ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ. ಮೂಲಭೂತವಾಗಿ, ಕುಸಿಯಲು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಗರಿಗರಿಯಾದ ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ ಪದರದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಿಹಿ ತಯಾರಿಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ. ವೈವಿಧ್ಯಕ್ಕಾಗಿ, ಕ್ರಂಬ್ಸ್ಗೆ ಬೀಜಗಳು, ಬೀಜಗಳು ಅಥವಾ ತೆಂಗಿನ ಸಿಪ್ಪೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಪಿಕ್ವೆನ್ಸಿಗಾಗಿ, ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ವೆನಿಲ್ಲಾ, ಏಲಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಜಾಯಿಕಾಯಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಅದ್ಭುತವಾದ, ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಬೆರ್ರಿ - ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳಿಂದ ಕುಸಿಯಲು ನಾನು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ.

ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಕುಸಿಯಲು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸೋಣ.

ಕ್ರಂಬ್ಸ್ ತಯಾರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ. ಹಿಟ್ಟು, ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಗ್ರೈಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ವಿಷಯಗಳನ್ನು crumbs ಆಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಿ.

ತೊಳೆದ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಪೇಪರ್ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ನಾವು ದೊಡ್ಡ ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಎರಡು ಅಥವಾ ನಾಲ್ಕು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ;

ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಅಚ್ಚು ಅಥವಾ ಭಾಗದ ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಹಣ್ಣುಗಳು ತುಂಬಾ ಸಿಹಿಯಾಗಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು (ರುಚಿಗೆ).

ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳ ಮೇಲೆ ಮರಳು ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹರಡಿ.

180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕುಸಿಯುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ 25-30 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ (ನಿಮ್ಮ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅವಲಂಬಿಸಿ).