ಚೆರ್ರಿ, ಅವಳ ನೆರ್ಡ್ನಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಪಕ್ಷಿ ಚೆರ್ರಿಗಳು ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಂಸ್ಕೃತಿಯಲ್ಲಿ ಬೆಳೆದ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಾಚೀನ ವಿಧದ ಚೆರ್ರಿಗೆ ಸೇರಿದೆ. ಅವಳ ಹಣ್ಣುಗಳು ನಿಜವಾದ ಬುಸ್ಟಿ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಮೂಳೆಯು ತಿರುಳಿರುವ ಖಾದ್ಯ ಅಕ್ಟೋಪಲಿಯೋ, ಬಹುತೇಕ ಬಿಳಿ, ಕೆಂಪು ಅಥವಾ ಕಡು ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣದಿಂದ ಸುತ್ತುವರಿದಿದೆ. ಚೆರ್ರಿ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ 65-67 kcal / 100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಸಮನಾದ ಚೆರ್ರಿ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ.

ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವಿಲ್ಲದೆ ಸಿಹಿ ಆವರಣಗಳ ಹಸ್ತಾಂತರಿಸುವ ಸುಲಭ ಮತ್ತು ವೇಗದ ಪಾಕವಿಧಾನ - ಫೋಟೋ ರೆಸಿಪಿ

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿದ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಸ್ವೀಟ್ ಚೆರ್ರಿ, ನಮ್ಮ ಕುಟುಂಬದಲ್ಲಿ ನೆಚ್ಚಿನ ಚಳಿಗಾಲದ ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಚೆರ್ರಿ ಪಾನೀಯವು ಅದರ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕದಿಂದ ಕಚ್ಚುವಾಗಲೇ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಸಿಹಿ ಚೆರ್ರಿ ಒಂದು ಕಾಂಪೊಟ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚುವುದು ಹೇಗೆ

ಮನೆ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಚೆರ್ರಿಗಾಗಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿದ ಮೂಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನಷ್ಟಗಳು ಕಡಿಮೆಯಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಆರ್ಥಿಕ ಮಳಿಗೆಗಳಲ್ಲಿ ಚೆರ್ರಿಗಳು ಮತ್ತು ಚೆರ್ರಿಗಳಿಗೆ ವಿಶೇಷ ಬೇರ್ಪರಿಕೆ ಭಾಗಗಳಿವೆ. ಕೈಯಲ್ಲಿ ಅಂತಹ ಸಾಧನವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಸ್ತ್ರೀ ಸ್ಟಿಲೆಟ್ಟೊವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಒಂದು ಲೀಟರ್ ಬ್ಯಾಂಕ್ನಲ್ಲಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಚೆರ್ರಿ ಪಾನೀಯಕ್ಕಾಗಿ, ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಚೆರ್ರಿ ಹಣ್ಣುಗಳು 450-500 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ 160 ಗ್ರಾಂ;
• ನೀರು ಸುಮಾರು 0.6-0.7 ಲೀಟರ್ ಆಗಿದೆ.

ಅಡುಗೆ:

1. ಮೂಲಕ ಹೋಗಲು ಹಣ್ಣುಗಳು, ಪಿಚ್, ಅತಿಕ್ರಮಣ, ಬಲಿಯದ, ಬೀಳುತ್ತವೆ.
2. ದೀರ್ಘ ಕತ್ತರಿಸುವವರನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಚೆರ್ರಿ ತೊಳೆಯಿರಿ.
3. ಎಲ್ಲಾ ನೀರಿನ ಕಾಂಡಗಳು, ಲಭ್ಯವಿರುವ ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಮೂಳೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
4. ತಯಾರಿಸಿದ ಕಚ್ಚಾ ಸಾಮಗ್ರಿಗಳನ್ನು ಗಾಜಿನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಸಕ್ಕರೆ ಸಕ್ಕರೆ ಟಾಪ್ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಹೊದಿಸಿ.
5. 8-10 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ದ್ರವವು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯಾಗಿ ಸುರಿಯುತ್ತಿದೆ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.
6. ಸುಮಾರು 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.
7. ಚೆರ್ರಿ ಅವರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಜೊತೆ ಸ್ಪಿನ್ ಮಾಡಿ, ಫ್ಲಿಪ್ ಮಾಡಿ, ಹೊದಿಕೆ ಹೊದಿಕೆ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣ ತಂಪಾಗಿಸಲು ಬಿಡಿ. ನಂತರ ಧಾರಕವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಸ್ಥಾನಕ್ಕೆ ಹಿಂದಿರುಗಿಸಿ.

ಚೆರ್ರಿ ಮತ್ತು ಚೆರ್ರಿ ರಿಂದ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ರುಚಿಯಾದ compote

ಎರಡು ಸಂಬಂಧಿತ ಬೆಳೆಗಳಿಂದ ಅಂತಹ ಒಂದು compote ಅನ್ನು ಎರಡು ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಆರಂಭಿಕ ಚೆರ್ರಿ ಅನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಚೆರ್ರಿ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಅಥವಾ ಚೆರ್ರಿ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣಾಗುವ ಈ ಸಂಸ್ಕೃತಿಯ ವಿಳಂಬ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಎತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಲೀಟರ್ ಕ್ಯಾನ್ಗಳಿಗೆ ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ:

• ಚೆರ್ರಿ 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಚೆರ್ರಿಗಳು 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಹಾರಾ 180-200 ಗ್ರಾಂ;
• 0.6 l yl ಬಗ್ಗೆ ನೀರು.

ಏನ್ ಮಾಡೋದು:

1. ಎರಡು ಜಾತಿಗಳ ಬೆರ್ರಿಗಳು ಮೂಲಕ ಹೋಗುತ್ತವೆ, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
2. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಿಂದ ನೆನೆಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ದ್ರವ ಡ್ರೈನ್ ನೀಡಿ.
3. ತಯಾರಾದ ಕಂಟೇನರ್ಗೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಕಡಿದಾದ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ.
4. ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬಿಡಿ.
5. ದ್ರವವನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ ಆಗಿ ಮಾಡಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವವರೆಗೂ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸೇರಿಸಿ.
6. ಎಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗಿದ ತನಕ 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.
7. ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿನ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಕವರ್ ಅನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುವ ಯಂತ್ರದ ಸಹಾಯದಿಂದ, ಕಂಟೇನರ್ ಅನ್ನು ಫ್ಲಿಪ್ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ಹೊದಿಕೆಯಿಂದ ಕಚ್ಚುವುದು.
8. Compote ಸರಿಯಾದ ಸ್ಥಾನಕ್ಕೆ ಮರಳಲು ಕಂಟೇನರ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಂಪುಗೊಳಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ.

ಚೆರ್ರಿ ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ

ಈ compote ಗಾಗಿ, ದೂರದ ಮೂಳೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆರ್ರಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ತಿನ್ನಲು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯದಿಂದ ಕುಡಿಯುವುದು.

ಮೇರುಕೃತಿಗೆ (3 ಎಲ್), ಇದು ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಚೆರ್ರಿಗಳು 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ 300 ಗ್ರಾಂ;
• ನೀರು ಸುಮಾರು 1.8 ಲೀಟರ್ ಅಥವಾ ಎಷ್ಟು ಬಿಡುತ್ತದೆ.

ಸಂರಕ್ಷಣೆ ಹೇಗೆ:

1. ಸಿಹಿ ಚೆರ್ರಿ ಬ್ರೇಕ್ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತೊಳೆಯಿರಿ.
2. ಅವರು ಅನಾರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಬಂದಾಗ, ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
3. ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಮೂಲಕ ಹೋಗಲು, ಕಪ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ನೆನೆಸಿ. ಹಣ್ಣುಗಳು ಭೂಮಿಯಿಂದ ತೀವ್ರವಾಗಿ ಕಲುಷಿತಗೊಂಡರೆ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು 10-12 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸು ಮಾಡಬಹುದು, ತದನಂತರ ಕ್ರೇನ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ನೆನೆಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು.
4. ಮೂರು ಲೀಟರ್ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ, ಚೆರ್ರಿ ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುವುದು. ಕಡಿದಾದ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
5. ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಘಂಟೆಯ ಕಾಲು ತಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
6. ಸೂಕ್ತವಾದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ, ಹಣ್ಣುಗಳು ಒಳಗೆ ಉಳಿಯಲು ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ದ್ರವವನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ.
7. ಸಕ್ಕರೆ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ 4-5 ನಿಮಿಷಗಳ.
8. ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಗಾಜಿನ ಕಂಟೇನರ್ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಕಚ್ಚಲು, ತಿರುಗಿ, ಕಚ್ಚುವಿಕೆಯನ್ನು ಕಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣ ತಂಪಾಗಿಸುವವರೆಗೆ 10-12 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ.

ಚೆರ್ರಿ ಮತ್ತು ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಅಥವಾ ಪೀಚ್ಗಳಿಂದ

ಎಲ್ಲಾ ಪಟ್ಟಿಮಾಡಿದ ಬೆಳೆಗಳ ಪಕ್ವತೆಯ ಸಮಯವು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ ಎಂಬ ಅಂಶವನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು, COMPOTE ನಾವು ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಚೆರ್ರಿ ಮತ್ತು ಆರಂಭಿಕ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಅಥವಾ ಪೀಚ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ:

• ಚೆರ್ರಿಗಳು, ಡಾರ್ಕ್ ಬಣ್ಣ, 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಅಥವಾ ಪೀಚ್ 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ 300 ಗ್ರಾಂ;
• ನೀರು 1.7-1.8 ಲೀಟರ್.

ಕ್ರಮಗಳ ಅಲ್ಗಾರಿದಮ್:

1. ಚೆರ್ರಿ ಮತ್ತು ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳು ಮೂಲಕ ಹೋಗುತ್ತವೆ, ಬಾಲಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಪೀಚ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ತೊಳೆಯುವ ನಂತರ, ಅವರು 2-4 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು, ಮೂಳೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
2. ಬ್ಯಾಂಕಿಗೆ ರಾಬಿಲಿ ಶಿಫ್ಟ್ ಮತ್ತು ಮೇಲಿನಿಂದ ಕಡಿದಾದ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
3. ಲೋಹದ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಟ್ಯಾಂಕ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲುಭಾಗಕ್ಕೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತಡೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು.
4. ದ್ರವವನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. 3-4 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗುತ್ತಿರುವಾಗ, ಅದನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು, ಅದನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಬಿಗಿಗೊಳಿಸಿ.
5. ತಕ್ಷಣ ಟ್ಯಾಂಕ್ ಕತ್ತರಿಸಿ ಕೆಳಗೆ ಹಾಕಿ, ಹೊದಿಕೆ ಹೊಡೆಯುವುದು. Compote ತಣ್ಣಗಾಗುವಾಗ, ಬ್ಯಾಂಕ್ ಸಾಮಾನ್ಯಕ್ಕೆ ಮರಳಿದೆ.

ಕೆಂಪು ಅಥವಾ ಕಪ್ಪು ಚೆರ್ರಿಯಿಂದ ಖಾಲಿ compote ನ ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಗಳು

ಕೆಂಪು ಅಥವಾ ಗಾಢ ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣದ ಸಿಹಿ ಚೆರ್ರಿಗಳ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಬಹುತೇಕ ಕಪ್ಪು ಒಳನಾಡಿನ ಪ್ರದೇಶಗಳು ವಕೀಲರ ಗುಂಪಿಗೆ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಇದು ಗಿನ್ಗಳು ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ಈ ಗುಂಪಿನ ಪ್ರತಿನಿಧಿಗಳು ಹೆಚ್ಚು ರಸಭರಿತವಾದ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸೌಮ್ಯವಾದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ.

ಸಂರಕ್ಷಣೆಯಲ್ಲಿ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಕಲ್ಲುಗಳಿಲ್ಲದೆ, ಹಣ್ಣುಗಳು ಬಹಳಷ್ಟು ರಸವನ್ನು ನಿಯೋಜಿಸಬೇಕೆಂದು ನೀವು ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ನೀವು ಗಾಢವಾದ ಬೆರ್ರಿ ಜೊತೆ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಬೆರ್ರಿ ಸಂರಕ್ಷಿಸಬಹುದು ವೇಳೆ, ನಂತರ ಅವರು ಒಂದು ಡಾರ್ಕ್ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ.

ಡಾರ್ಕ್ ಸ್ವೀಟ್ ಚೆರ್ರಿಗಳ ಈ ಆಸ್ತಿಯನ್ನು ಸುಂದರವಾದ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಬಣ್ಣದಿಂದ ಮನೆಯ ಬಿಲ್ಲೆಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಬಳಸಬಹುದು.

ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಹೆಚ್ಚು ಶಾಂತ ತಿರುಳು, ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಡಾರ್ಕ್ ಚೆರ್ರಿ ಒಂದು ಡಾರ್ಕ್ ಚೆರ್ರಿ ಪ್ರೌಢ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ವಿನೋದದಿಂದ ಮತ್ತು ಕುಸಿದಿಲ್ಲ. ಫೆನೋಲಿಕ್ ಸಂಯುಕ್ತಗಳ ದೊಡ್ಡ ವಿಷಯಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಆಂಥೋಸಿಯಾನ್ಸ್ ಕೆಂಪು ಪ್ರಭೇದಗಳಿಂದ ಒಂದು ಕಾಂಪೊಟ್ನಲ್ಲಿ ರುಚಿ ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿದೆ. ಅಂತಹ ಪಾನೀಯವು ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡ, ಸಮಸ್ಯೆ ಕೀಲುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಜನರಿಗೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಹಳದಿ ಅಥವಾ ಬಿಳಿ ಚೆರ್ರಿಯಿಂದ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಕಾಂಪೊಟ್ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು

ಬಿಳಿ ಅಥವಾ ಬೆಳಕಿನ ಹಳದಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಹೆಚ್ಚು ದಟ್ಟವಾದ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಗರಿಷ್ಟ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಹೆಚ್ಚು ಆಹಾರದ ಫೈಬರ್ಗಳು ಇವೆ. ಸಂರಕ್ಷಣೆ ಮಾಡಿದಾಗ, ಒಂದು ಬೆಳಕಿನ ಸಿಹಿ ಚೆರ್ರಿ ಒಂದು ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಸಂರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ. ಹೇಗಾದರೂ, ಅಂತಹ ಹಣ್ಣುಗಳ ರುಚಿ ತುಂಬಾ ಶ್ರೀಮಂತ ಅಲ್ಲ, ಡಾರ್ಕ್ ಮಾಹಿತಿ, ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಇಡಲು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ.

ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಸಿಹಿಯಾದ ಮತ್ತು ಶ್ರೀಮಂತ ರುಚಿಯ ಬಿಳಿ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಒಂದು ಕಾಂಪೊಟ್ ನೀಡಲು, ಸಕ್ಕರೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚಾಕಿಯ ತುದಿಯಲ್ಲಿರುವ ಪುದೀನ, ಮೆಲಿಸ್ಸಾ ಅಥವಾ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಕೇವಲ ಒಂದು ಎಲೆಯು ಮುಗಿದ ಉತ್ಪನ್ನದ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಬಿಳಿ ಚೆರ್ರಿಯಿಂದ ಕಾಂಪೊಟ್ ಅಯೋಡಿನ್, ಚರ್ಮದ ಕಾಯಿಲೆಗಳು, ಥ್ರಂಬೋಮ್ಗಳ ರಚನೆಯ ಪ್ರವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವುದರಲ್ಲಿ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿವೆ.

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ದೇಶೀಯ ಕಂಪೋಟ್ಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ, ಸುಳಿವುಗಳು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತವೆ:

1. ಮನೆ ಸಂರಕ್ಷಣೆಗಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುವ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ಮತ್ತು ಕವರ್ಗಳು, ನಿಮಗೆ ತೊಳೆಯುವುದು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ. ಗಾಜಿನ ತೊಳೆಯುವುದು ಮತ್ತು ಘನಗೊಳಿಸುವಿಕೆಗಾಗಿ ಆಹಾರ ಸೋಡಾವನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ. ಇದು ವಿಭಿನ್ನ ರೀತಿಯ ಮಾಲಿನ್ಯವನ್ನು ಅಳಿಸುತ್ತದೆ, ವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿಲ್ಲ. ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ಉಗಿ ಅನುಸರಿಸುತ್ತದೆ. ಕಚ್ಚಾ ಸಾಮಗ್ರಿಗಳನ್ನು ಹಾಕುವ ಮೊದಲು, ಧಾರಕವು ಶುಷ್ಕವಾಗಿರಬೇಕು.
2. ಸಂರಕ್ಷಣೆಗಾಗಿ ಕವರ್ಗಳನ್ನು ಕೇವಲ 5-6 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಬಹುದು.
3. ಇದರಿಂದಾಗಿ ಬೆರ್ರಿ ಜೊತೆಗಿನ ದ್ರವವು ಹರಿಸುವುದಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿತ್ತು, ಇದು ರಂಧ್ರಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಲ್ಪಡುತ್ತದೆ.
4. ಚೆರ್ರಿಗಳು ಮತ್ತು ಚೆರ್ರಿಗಳಿಗೆ compote ಹೆಚ್ಚು ಸಕ್ಕರೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಚೆರ್ರಿಗಳು ಹುಳಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಟಾರ್ಟ್ ರುಚಿ.
5. ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಊದಿಕೊಂಡ ಮತ್ತು ಶೀಘ್ರ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳನ್ನು ಪತ್ತೆಹಚ್ಚಲು, ಅವುಗಳನ್ನು 15 ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ದೃಷ್ಟಿ ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಅದರ ನಂತರ ಮಾತ್ರ ನೀವು ಸಂಗ್ರಹಣೆಗೆ ಖಾಲಿಗಳನ್ನು ಕಳುಹಿಸಬಹುದು. ಅದರಲ್ಲಿ ತಾಪಮಾನವು + 1 ಡಿಗ್ರಿಗಳ ಕೆಳಗೆ ಬೀಳಬಾರದು.

ಚೆರ್ರಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ವಿಟಮಿನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಗಳಿಗೆ ಇಡೀ ಅಂಗಡಿಮನೆಯಾಗಿದ್ದು, ಅದು ಕೆನ್ನಿಂಗ್ ನಂತರವೂ ಬೆರ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ.

ಸಂರಕ್ಷಣೆಯಲ್ಲಿ, ಇದನ್ನು ಜಾಮ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಜಿಗಿದ, ಮತ್ತು, ಸಹಜವಾಗಿ, ಒಂದು compote. ಮೂಳೆಗಳಿಂದ ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಶುಚಿಗೊಳಿಸುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವಂತೆ ಕೊನೆಯ ಉತ್ಪನ್ನವು ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಯತ್ನವಿಲ್ಲದಂತಿಲ್ಲ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, compote ಹುಳಿ ಸಿಹಿ ರುಚಿ ಹೊಂದಿದೆ. ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಸಿಹಿ ಚೆರ್ರಿನಿಂದ ಕಾಂಪೊಟ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಮುಚ್ಚಬೇಕು ಎಂಬುದರ ಬಗ್ಗೆ, ನಮ್ಮ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ಮತ್ತಷ್ಟು ಓದಿ.

ಪ್ರಾಥಮಿಕ ಹಂತಗಳು

ಸಂರಕ್ಷಣೆಗಾಗಿ ಆಹ್ಲಾದಕರ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಲು ಮತ್ತು ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯ ಅಥವಾ ಶೇಖರಣಾ ಕೋಣೆಯ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ ನಿರ್ವಹಿಸಲು ದೀರ್ಘಕಾಲ ನಿರ್ವಹಿಸಿ, ತಯಾರಿಕೆಯ ಹಂತಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಗಮನ ಹರಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಹೀಗಾಗಿ, ಬೆರ್ರಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಮೊದಲಿಗೆ ಕೈಗೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಚೆರ್ರಿ ತಯಾರಿಕೆ

ಸಂರಕ್ಷಣೆಗಾಗಿ, ಟೋರ್ನ್ ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ನೀವು ಹಣ್ಣುಗಳ ವಿಭಿನ್ನ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು: ಕೇವಲ ಕಪ್ಪು, ಕೆಂಪು ಅಥವಾ ಬಿಳಿ, ಅಥವಾ ಈ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಒಂದೇ ಬ್ಯಾಂಕಿನಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಮೊದಲಿಗೆ, ನೀವು ತೀರಾ ಇತ್ತೀಚಿನ ಮತ್ತು ಪೂರ್ಣಾಂಕ ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೊಳೆಯುತ್ತಿರುವ ಕುರುಹುಗಳು, ಡೆಂಟ್ಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ದೋಷಗಳು ಕಸದ ಬಕೆಟ್ಗೆ ಎಸೆಯಬೇಕು. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಕಳಪೆ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಅಂಶಗಳು ಇಡೀ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಹಾಳುಮಾಡಬಹುದು.

ನೀವು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಎಲುಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆರ್ರಿಯಿಂದ ಒಂದು ಕಾಂಪೊಟ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಸುಲಭವಾಗಿ ಮೂಳೆ ಸಂರಕ್ಷಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಹುಳುಗಳನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಬಹುದು. ನೀರಿನಿಂದ ಸೊಂಟವನ್ನು ಟೈಪ್ ಮಾಡಿ, ಅದಕ್ಕೆ ಜೋಡಿ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 100-120 ನಿಮಿಷಗಳ ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ.

ಅದರ ನಂತರ, ಬಿದ್ದ ಮತ್ತು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಅತಿಕ್ರಮಿಸುತ್ತದೆ. ಮುಂದೆ, ಚೆರ್ರಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು 2-3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕೊಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಬೆಳೆದ ಬೆರಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಸಿರು ಅಂಶವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಕ್ಯಾನ್ ತಯಾರಿಕೆ

ಪುಡಿಯಾಗಿ ಸೋಡಾ ಅಥವಾ ಸಾಸಿವೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಟ್ಯಾಂಕ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ.

ನೈಸರ್ಗಿಕ ಏಜೆಂಟ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯುವ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಸಿಂಥೆಟಿಕ್ ವಿಧಾನಗಳು ಗಾಜಿನ ಗೋಡೆಗಳ ಮೇಲೆ ಜೋಡಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿವೆ, ಮತ್ತು ಇದು ಭವಿಷ್ಯದ ಕಾಂಪೊಟ್ನ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

• ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಕ್ಯಾನ್ ವಿಧಾನಗಳು:
  ಗಾಳಿಯ ಸಹಾಯದಿಂದ: ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಪರಿಮಾಣದೊಂದಿಗೆ 1 ಲೀಟರ್ ಜಾಡಿಗಳು ಎರಡು-ಲೀಟರ್ ಇಪ್ಪತ್ತು, ಮತ್ತು ಮೂರು-ಲೀಟರ್ಗಳು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯಲ್ಲಿವೆ.
• ಸ್ಟೀಮ್ ವಿಧಾನದಿಂದ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕಗೊಳಿಸುವಿಕೆ - ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳು, ಎರಡು ಲೀಟರ್ - ಇಪ್ಪತ್ತು, ಮತ್ತು ಮೂರು-ಲೀಟರ್ - ಮೂವತ್ತು.
• ಮೈಕ್ರೋವೇವ್ ಸಣ್ಣ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ (ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅವರು ಸಿಡಿ) ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಶಕ್ತಿಯ ವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಮೂರು ಅಥವಾ ನಾಲ್ಕು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಕವರ್ನ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ

ಲೋಹದ ಕ್ಯಾಪ್ಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಲವಾರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಬೇಕು, ಮತ್ತು ನಂತರ ಒಣಗಿಸಿ.
ಸ್ಕ್ರೂ ಕವರ್ಗಳನ್ನು ಸೋಡಾದಿಂದ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿದು, ನಂತರ ಒಣಗಿಸಿ.
ಅಲ್ಲದೆ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಜೇನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ. ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್, ಇದು ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾದಲ್ಲಿ ವಿನಾಶಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿದೆ.

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಸಿಹಿ ಚೆರ್ರಿಯಿಂದ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ compote

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಕಾಂಪೊಟ್ ರಚಿಸಲು, ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರು ಮಾಡಿ:

• 1.5 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಚೆರ್ರಿ.
• ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ 2.5 ಲೀಟರ್;
• ಸಕ್ಕರೆಯ ಅರ್ಧ ಕಪ್.

ನಾವು ಕಾರ್ಯವಿಧಾನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ:

• ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ತಯಾರಾದ ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ.
• ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಸಿ.
• ದ್ರವವನ್ನು ಬಹುತೇಕ ಮೇಲಕ್ಕೆ ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ.
• ಈಗ ಹದಿನೈದು ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ವಿಷಯವನ್ನು ಪಾಶ್ಚರೀಕರಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.

ಕ್ಯಾನ್ಗಳಿಗೆ ಒಂದು ಒಳಚರಂಡಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ:

ಕೊಳೆತ ಜಾರ್ ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಇದು ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಸೋಂಕು ತಗ್ಗಿಸಲು ಮತ್ತು ಬಲಕ್ಕೆ ಬ್ಯಾಂಕ್ ಅನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಸ್ಕ್ರೂ ಕ್ಯಾಪ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ: ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹೊದಿಕೆಗೆ ಸಿಡಿಸಲು ಸಾಕು.

ಟ್ಯಾಂಕ್ನಿಂದ ದ್ರವವು ಮುಂದುವರಿದರೆ, ಅದನ್ನು ತೆರೆಯಲು ಮತ್ತು ಉರುಳಿಸಲು ಅದನ್ನು ತೆರೆಯಲು ಅವಶ್ಯಕ.

ಮುಗಿದ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕಂಬಳಿ ಸುತ್ತಿ. ಮರುದಿನ, ಸಂರಕ್ಷಣೆಯನ್ನು ಗೋಲಿಗಳ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಬಹುದು.

ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲದೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಕಾಂಪೊಟ್ ಸಂರಕ್ಷಣೆ

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಹಿಂದಿನದುಗಳಿಂದ ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿಲ್ಲ. ಮುಖ್ಯ ವ್ಯತ್ಯಾಸವೆಂದರೆ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯು ಲೀಟರ್ ನೀರಿನ ಪ್ರತಿ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಲೆಕ್ಕಾಚಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ.

ನಾವು ಅಗತ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ:

• 1.5 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಚೆರ್ರಿ.
• ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ 2.5 ಲೀಟರ್.
• ಸಕ್ಕರೆಯ ಅರ್ಧ ಕಪ್.
• ಲಿಮೋನಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಚೀಲ.

ಸ್ಮಾರಕ - ಅಲ್ಗಾರಿದಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಚೆರ್ರಿ Compote ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ರೋಲ್ ಮಾಡುವುದು:

• ತಯಾರಾದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸುತ್ತವೆ. ತಪ್ಪಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಡಿ: ಹೆಚ್ಚು ನೋಯುತ್ತಿರುವ, ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಕರವಾದ.
• ಇತರ ಪಟ್ಟಿಮಾಡಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಎರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಜಾರ್ ಆಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳಗಳೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ.
• ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಧಾರಕಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ. ಬ್ಯಾಂಕುಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ, ಹೊದಿಕೆ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗುವಾಗ.

ಸೋಂಕುನಿವಾರಕವಿಲ್ಲದೆ ಒಂದು ಕಾಂಪೊಟ್ ರಚಿಸಲು ಅಲ್ಗಾರಿದಮ್:

• ಚೆರ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅದನ್ನು ಬಿಡಿ.
• ನೀರನ್ನು ಒಂದು ಕ್ಲೀನ್ ಪ್ಯಾನ್ ಆಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
• ಹಣ್ಣುಗಳು ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಬ್ಯಾಂಕುಗಳ ಗಂಟಲು ಸುರಿಯುವುದು. ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ.

ನೀವು ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಾಂಶದಿಂದ ಮೇಲಿನಿಂದ ನಿಂಬೆ ಸೇರಿಸಿದ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಬ್ಯಾಂಕನ್ನು ಆದೇಶಿಸಿದ ನಂತರ ಸ್ವಲ್ಪ ಶೇಕ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಜೋಡಿ ಪುದೀನ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಪಾನೀಯಕ್ಕೆ ತಾಜಾತನವನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.

ನಿಂಬೆ ಜೊತೆ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಮೂಳೆಗಳು ಚೆರ್ರಿ ರಿಂದ compote

ನೀವು ತುಂಬಾ ಸಿಹಿ ಕವಚಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಚೆರ್ರಿ ಪಾನೀಯಕ್ಕೆ ನಿಂಬೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಇದು ಕಂಪೋಟ್ನ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಆಮ್ಲೀಯ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳ ಜೊತೆಗೆ ಬದಲಾವಣೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.

ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಅಭಿರುಚಿಯ ಜೊತೆಗೆ, ಸಂರಕ್ಷಣೆ ವಿಟಮಿನ್ಗಳ ಇಡೀ ಪುಷ್ಪಗುಚ್ಛದೊಂದಿಗೆ ಒಂದೆರಡು ಒಂದು dizzying ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳ ಸಂರಕ್ಷಣೆಗಾಗಿ ನಾವು ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ:

• ತಾಜಾ ತಯಾರಿಸಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು - 700-750 ಗ್ರಾಂ;
• 1/2 ನಿಂಬೆ;
• ಒಂದು ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ;
• ಕುದಿಯುವ ನೀರು.

ವಿಧಾನ:

• ತೊಳೆಯುವುದು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು ಹಣ್ಣು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.
• ನಿಂಬೆ ಆರೈಕೆಯನ್ನು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಅದನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ, ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಅದನ್ನು ಮರೆಮಾಡಿ, ಹಲವಾರು ವಲಯಗಳಲ್ಲಿ ಭಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಇರಿಸಿ.
• ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಅದರ ಸಂಪೂರ್ಣ ವಿಘಟನೆಗೆ ಗಾಜಿನ ಕವಚವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಟ್ಯಾಂಕ್ ಅನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಹೊದಿಸಿ.
• ಹದಿನೈದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ, ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಕ್ರಿಮಿಶುದ್ಧಗೊಳಿಸಬೇಕು.
• ಸಾಮರ್ಥ್ಯವು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮತ್ತು ರೋಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಬೇಕು. ತಯಾರಿಸಿದ ಜಾಡಿಗಳು ಫ್ಲಿಪ್ ಮತ್ತು ಸುತ್ತು.
• ಮೇರುಕೃತಿಗಳ ಮತ್ತಷ್ಟು ಶುದ್ಧತ್ವ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳವು ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಮಗ್ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಸೋಡಾದ ಸಹಾಯದಿಂದ ಸಿಟ್ರಸ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು, ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ತಗ್ಗಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.

ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆರ್ರಿ compote: ಅಡುಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಈ compote ಒಂದು ಬೆರಗುಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ರುಚಿ, ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ಜೀವಸತ್ವಗಳ ಇಡೀ ಪುಷ್ಪಗುಚ್ಛ ಹೊಂದಿದೆ.

ನಾವು ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ:

• ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು 1: 3 ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ ಚೆರ್ರಿ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳು.
• ಸಕ್ಕರೆ ಮರಳು 1 ಕಪ್ ಆಗಿದೆ.
• ನಿಂಬೆ ಆಮ್ಲ - 3 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ ಅಲ್ಗಾರಿದಮ್:

• ಬೆರಿಗಳ ಸಂರಕ್ಷಣೆಗಾಗಿ ಸೂಕ್ತವಾದ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ತೊಳೆಯಿರಿ.
• ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ. ಆಂತರಿಕ ಘಟಕವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
• ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ಚೆರ್ರಿಗಳ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿನ ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಏಕರೂಪದಂತೆ ವಿತರಿಸಿ.
• ಕುಕ್ ಸಿರಪ್. ಅದರ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
• 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ. ಸಿದ್ಧ-ತಯಾರಿಸಿದ compote ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಕಚ್ಚಿ. ಇದು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ತದನಂತರ ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಶೇಖರಣಾ ಕೋಣೆಯ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ.

ಸಕ್ಕರೆ ಮರಳು ಸೇರಿಸದೆ ಚೆರ್ರಿ compote

ಸಕ್ಕರೆ ಮರಳನ್ನು ಸೇರಿಸದೆಯೇ ರುಚಿಕರವಾದ compote ಅನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು. ಅಂತಿಮ ಉತ್ಪನ್ನವು ನೈಸರ್ಗಿಕ, ಸ್ವಲ್ಪ ಆಮ್ಲೀಯ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಪಾನೀಯಗಳ ನೈಸರ್ಗಿಕ ರುಚಿಯ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ, ನೀವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರು ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ:

• ಚೆರ್ರಿಗಳು - 700-750 ಗ್ರಾಂ.
• ಮೆಣಸು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ - ಒಂದು ಬಟಾಣಿ.
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - 1 ದಂಡ.
• ಲಿಟಲ್ ಕಾರ್ನೇಷನ್ ಮತ್ತು ಜಾಯಿಕಾಯಿ.
• ಒಂದು ಡಾರ್ಲಿಂಗ್ ವನಿಲಿನಾ.

ವಿಧಾನ:

• ಧಾರಕಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು.
• ನಿರ್ದಿಷ್ಟಪಡಿಸಿದ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಹಣ್ಣುಗಳ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ.
• ಮೇರುಕೃತಿಗಳ ಮೇಲ್ಭಾಗವು ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಬೇಕು.
• ಹದಿನೈದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೀವು ಬ್ಯಾಂಕುಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಒಳಚರಂಡಿ ಮೊದಲು ದ್ರವ ಆವಿಯಾಗುವ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಅದನ್ನು ಕೆಲವು ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ.
• ಸ್ಲೈಡ್ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು, ಅವುಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಸಹಜವಾಗಿ, ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ನಿರ್ದಿಷ್ಟಪಡಿಸಿದ ಮಸಾಲೆಗಳು ಸೇರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ: ಇದು ನಿಮ್ಮ ಆದ್ಯತೆಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಸಹ ದ್ರವದಲ್ಲಿ ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಸ್ಪೂನ್ಫುಲ್ ಇರಿಸಬಹುದು: ಉತ್ಪನ್ನವು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ರುಚಿಯನ್ನು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು, ಸಹಜವಾಗಿ, ವಿಟಮಿನ್ಗಳ ಬಹಳಷ್ಟು.

ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆರ್ರಿನಿಂದ ಕಾಂಪೊಟ್ ಮಾಡಿ

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:

• 1.5 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಚೆರ್ರಿ.
• ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ 2.5 ಲೀಟರ್.
• ಸಕ್ಕರೆಯ ಅರ್ಧ ಕಪ್.
• ನಿಂಬೆ ಆಮ್ಲ.
• ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳ ಹಣ್ಣುಗಳು - 100 ಗ್ರಾಂ.
• ಮಿಂಟ್ ಅಥವಾ ಮೆಲಿಸ್ಸಾದ ಒಂದು ರೆಂಬೆ.

ಫಾಸ್ಡ್ ಕಾಂಪೊಟೇಶನ್ ವಿಧಾನ:

• ಹಣ್ಣುಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ನೋಡಿಕೊಳ್ಳಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಿರಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ. ಚರೆಸುಗಳು ಹಣ್ಣುಗಳು, ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ - ಕಪ್ಗಳಿಂದ.
• ಬ್ಯಾಂಕ್ ತಯಾರಿಸಿ. ಅದರಲ್ಲಿ ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಮೇಲಿನಿಂದ - ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಹಣ್ಣುಗಳು. ಮೇಲಿನಿಂದ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳಿಂದ, ಮಿಂಟ್ನ ರೆಂಬೆಯನ್ನು ಹಾಕಲು ಅವಶ್ಯಕ.
• ಜಾರ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿಕುದಿಯುವ ಮತ್ತು ಹದಿನೈದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅದನ್ನು ಬಿಡಲಾಯಿತು.
  ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯಾಗಿ ಸುರಿಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಇಡಬೇಕು. ಇದು ಎರಡು ಮೂರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೇಯಿಸಬೇಕು.
• ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಧಾರಕಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬೇಕು, ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತಿರುಗಿ. ಮುಂದೆ, ತಯಾರಾದ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಹೊದಿಕೆ ಹಾಕಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಅದರ ನಂತರ, Compote ನ ಜಾರ್ ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ಅದರ ಸ್ಥಳವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಚೆರ್ರಿ ಕಾಂಪೊಟ್ ತನ್ನ ಸ್ವಂತ ರಸ: ಪಾಕವಿಧಾನ

ಈ ರೀತಿಯ ಕಾಂಪೊಟ್ ಅತ್ಯಂತ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಇದನ್ನು ಶುದ್ಧ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದು, ಆದರೆ ವಿವಿಧ ಅಡಿಗೆ, ಜೆಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಇತರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಅಥವಾ ಬಳಸಲು ಕೇಕ್ನ ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ.

ಈ compote ತಯಾರು ಸಲುವಾಗಿ, ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಅವಶ್ಯಕ: ಚೆರ್ರಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಮಾತ್ರ.

ಈ ಸಂರಕ್ಷಣೆ ತಯಾರಿಸಲು ವಿಧಾನ:

• ಹಣ್ಣು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಕಲ್ಲುಗಳಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ. ಮುಂದೆ, ಜಾರ್ಗಳಲ್ಲಿ ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ನಿಭಾಯಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಹಣ್ಣುಗಳ ನಡುವಿನ ಪದರಗಳು ಸಕ್ಕರೆ ಮರಳಿನ ಜೊತೆ ಎಚ್ಚರಗೊಳ್ಳಬಹುದು.
• ಕ್ಷಮಿಸಿ ಮೊದಲು, ಕುದಿಯುವ ತಂದ ನೀರಿನಿಂದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ.
• ಹನ್ನೆರಡು ಮತ್ತು ಹದಿನೈದು ನಿಮಿಷಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ.
• ಕವರ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾಪ್ಯಾಟನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ.
• ಕಂಬಳಿಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಾದ ಧಾರಕವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಮರುದಿನ ಶೇಖರಣಾ ಕೊಠಡಿ ಅಥವಾ ನೆಲಮಾಳಿಗೆಗಳನ್ನು ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಕಾಂಪೊಟ್ ಪ್ರೊಡಕ್ಷನ್ ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಗಳು

ಕಂಪೋಟ್ಗಳನ್ನು ರಚಿಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ. ಅವುಗಳು ಸಂಯೋಜನೆ, ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಕೆಯ ವಿಧಾನಗಳ ಪದಾರ್ಥಗಳು, ಮತ್ತು ಇತರ ಬಿಂದುಗಳಿಂದ ಮಾತ್ರ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ವಿಧಾನಗಳು.

ನಾವು ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯೀಕರಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಎರಡು ದೊಡ್ಡ ಗುಂಪುಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸಬಹುದು: ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕದಿಂದ ಅಥವಾ ಇಲ್ಲದೆ. ಮೊದಲ ವಿಧಾನದ ಅಭಿಮಾನಿಗಳು ಅವನಿಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಮುಂದಿನ ಸೋಂಕುನಿವಾರಣೆಯು ಅತ್ಯದ್ಭುತವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಅವರು ನಂಬುತ್ತಾರೆ.

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ವಿಧಾನವಿಲ್ಲದೆ ಅನುಯಾಯಿಗಳು ಸಂರಕ್ಷಣೆ ದೀರ್ಘಕಾಲ ಮತ್ತು ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಇರುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಂಬುತ್ತಾರೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಮೊದಲ, ಮತ್ತು ಎರಡನೇ ಮಾಸ್ಟರ್ಸ್ ಭಾಗಶಃ ಸರಿ. ನಿಗದಿತ ವಿಧಾನಗಳ ಎರಡೂ ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಗಳಿಗಿಂತ ನಾವು ಹೆಚ್ಚು ವಿಶ್ಲೇಷಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕದಿಂದ

ಈ ವಿಧಾನದ ಬಳಕೆಯು ಒಂದು ಟವಲ್ ದೊಡ್ಡ ಪ್ಯಾನ್ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಹಲವಾರು ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರ ನಂತರ, ನೀರು ಒಂದೇ ಉಷ್ಣಾಂಶದ ನೀರನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕು (ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಜಾಸ್ ಬಿರುಕು ಮಾಡಬಹುದು).

ಅದರ ನಂತರ, ಪಾಶ್ಚರೀಕರಣವು ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ಹೊರಗುಳಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಮತ್ತಷ್ಟು ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿವೆ.

ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಹ ಕೈಗೊಳ್ಳಬಹುದು. ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 150 ° ಗೆ ಹಾಕುತ್ತವೆ. ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳನ್ನು ತೆಗೆಯಬಹುದು.

ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವಿಲ್ಲದೆ

ಈ ವಿಧಾನವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ:

• ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ, 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸರಿಯಾದ ಪ್ರಮಾಣದ ಸುರಿಯಬೇಕು.
• ದ್ರವವನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
• ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿದ ನಂತರ, ಎರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.
• ಕತ್ತಿನ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ಗೆ ಕಾಂಪೊಟ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
• ಅದರ ನಂತರ, ಮೇರುಕೃತಿ ಮುಚ್ಚಿ.

ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ನಾವು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಚೆರ್ರಿನಿಂದ ಕಾಂಪೊಟ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ರೋಲ್ ಮಾಡೋಣ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ವರ್ಷದಲ್ಲಿ ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.

ಸಿಹಿ ಪರದೆಗಳು, ಸಂರಕ್ಷಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಮೂಳೆಗಳು, ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಶೇಖರಿಸಿಡಲು ಅಸಾಧ್ಯವೆಂದರೆ: ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ವಿಷಕಾರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುವ ವಿಷಕಾರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸುವ ವಿಷಯುಕ್ತ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸುತ್ತದೆ.

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವಿಲ್ಲದೆಯೇ ಸಿಹಿ ಚೆರ್ರಿಯಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಏಕೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ? ಹುರಿದ ಪಾನೀಯಗಳು, ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಲಾದ ರಸಗಳು. ಹಿಂದಿನ ಕೊರತೆಯಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಜನರು ಮನೆಯಲ್ಲಿ, ನೈಸರ್ಗಿಕ ಆದೇಶವನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಇದಲ್ಲದೆ, ನೀವು ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ಎಲೆಕೋಸು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಮಾಡಬಹುದು. ನೀವು ವಿವಿಧ ಕಂಪೋಟ್ಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.
ಅನನುಭವಿ ಆತಿಥ್ಯಗಳು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸ್ಟೆರಿಲೈಸೇಶನ್ ಇಲ್ಲದೆ ಎಲುಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆರ್ರಿನಿಂದ ಒಂದು compote ಅನ್ನು ಮಾಡುತ್ತವೆ ಎಂದು ನಂಬುತ್ತಾರೆ. ನೀವು ಒಂದು ಪೂರ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಜಾಮ್ನ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ಊಹಿಸಿ, ನೀವು ಬೊಫೇಸೆಂಟ್ ಆವಿಯನ್ನು ಪತ್ತೆಹಚ್ಚಿದಾಗ, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಹುದು. ನಂತರ ಬಿಸಿ, ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಅಲ್ಲ. COMPOTE ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಹನ್ನೆರಡು ಕ್ಯಾನ್ಗಳನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ, ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಪ್ರವೇಶಿಸಬಹುದು.

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಸಿಹಿ ಚೆರ್ರಿನಿಂದ compote

ಮುಂದೆ, ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ನಂತರ ಅಂದವಾಗಿ ಎಲ್ಲಾ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ, ಚೆರ್ರಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮರೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಕವರ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಖಾಲಿಯಾಗಿ, ಇದು 5-7 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ನೆನೆಸು ಬಿಡಿ. ಮುಂದೆ, ಮತ್ತೆ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಬ್ಯಾಂಕುಗಳನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆ ತುಂಬಿಸಿ. ಲೋಹದ, ಬಿಸಾಡಬಹುದಾದ ಕವರ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸುವ ಎಲ್ಲಾ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳನ್ನು ಸ್ಲೈಡ್ ಮಾಡಿ. ಬ್ಯಾಂಕುಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಹೊದಿಕೆಗೆ ತಲುಪಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲಿ. ನಂತರ, ಒಂದು ಪೋಸ್ಟ್ಗಳು ಅದರ ನಿರಂತರ ಶೇಖರಣಾ ಸ್ಥಳಕ್ಕೆ compote.

ಸಿಹಿ ಚೆರ್ರಿ ಒಂದು ಹಂಬಲಿಸುವಿಕೆಯ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ: ಚೆರ್ರಿ - 0.5 ಕೆಜಿ., ಕುದಿಯುವ ನೀರು - 3 ಲೀಟರ್. ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ - 1.5 ಗ್ಲಾಸ್ಗಳು - ಪ್ರತಿ 3 ಲೀಟರ್ ಬ್ಯಾಂಕ್. ಎಲುಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಚೆರ್ರಿನಿಂದ COMPOOT 1 ವರ್ಷಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚು ಶೇಖರಿಸಿಡಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಶೆರ್ರಿ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಪೂರ್ಣ ಸ್ವಿಂಗ್ ಆಗಿದ್ದಾಗ, ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಈ ಬೆರಿಗಳಿಂದ ಕಾಂಪೊಟ್ ಬಗ್ಗೆ ಯೋಚಿಸುವುದು ಸಮಯ ಎಂದು ಅರ್ಥ. ಚೆರ್ರಿ - ಮೊದಲನೆಯದು ಒಂದು ಬೆರ್ರಿ. ಮತ್ತು ಹೊಸ್ಟೆಸ್, ಈ ಅವಕಾಶವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ, ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಬೇಗನೆ ತನ್ನ ತಯಾರು ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ಹಣ್ಣುಗಳು ಅತಿಕ್ರಮಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಕಾಂಪೊಟ್ ಈಜು ತಯಾರಿ

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಕಾಂಪೊಟ್ಗಾಗಿ ಚೆರ್ರಿ ತಯಾರಿ. ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಚೆರ್ರಿ Compote ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಬಹಳಷ್ಟು. ಇದು ಪುದೀನ, ಸಿಟ್ರಸ್, ಇತರ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ಅವುಗಳಿಲ್ಲದೆ ಮೂಳೆಗಳಿಂದ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.

ಡೆಸರ್ಟ್ ಪಾನೀಯಕ್ಕಾಗಿ ಚೆರ್ರಿಗಳ ಹಣ್ಣುಗಳು ಡಾರ್ಕ್ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ. ಆದರೆ ನೀವು ಬಿಳಿ, ಕೆಂಪು, ಕಪ್ಪು ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಹಾಗೆಯೇ ಅವುಗಳನ್ನು ಪರಸ್ಪರ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬಹುದು.

ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಿದ ನಂತರ ತಕ್ಷಣವೇ COMPOTE ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ. ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಡಿ. ಸಿಹಿ ಚೆರ್ರಿ ಶ್ರೀಮಂತ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ದೊಡ್ಡ ಮತ್ತು ಮಾಗಿದ ಇರಬೇಕು. Compote ಮುಂದೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಸಲುವಾಗಿ, ನೀವು ಕೇವಲ ಇಡೀ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ವಿರೂಪಗೊಂಡ ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಲ್ಲ.

ಚೆರ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಹುಳುಗಳು ಇದ್ದರೆ, ನೀವು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪಿನ ದ್ರಾವಣವನ್ನು (ನೀರು ಮತ್ತು ಎರಡು ಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು) ಸುರಿಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ ಬಿಡಿ. ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ಆವರಿಸಿದ ಎಲ್ಲವುಗಳು ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು ಮತ್ತು ನೆನೆಸುವುದು. ಸಿಹಿ ಚೆರ್ರಿ ಕ್ಲೀನ್ ಆಗಿದ್ದರೆ, ವರ್ಮ್ವರ್ಮ್ ಇಲ್ಲದೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ನೆನೆಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಒಣಗಿಸುವವರೆಗೆ ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ.

ಚೆರ್ರಿ ಮೂಳೆಗಳು ವಿಷಪೂರಿತ ಸಿನೈಲ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಎಂದು ತಿಳಿಯುವುದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ, ಇದು ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ ಪಾನೀಯಕ್ಕೆ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಮೂಳೆಯೊಂದಿಗೆ compote ಅನ್ನು ಒಂದು ವರ್ಷಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಸಬಾರದು. ಮೂಳೆಯಿಂದ ಚೆರ್ರಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಉತ್ಪಾದನೆಯ ದಿನಾಂಕದೊಂದಿಗೆ ಟ್ಯಾಗ್ನ ಬ್ಯಾಂಕ್ನಲ್ಲಿ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಸಾಮರ್ಥ್ಯದ ತಯಾರಿಕೆ. ಬಳಕೆಗೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ಸೋಡಾವನ್ನು ತೊಳೆದು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಜಾಲಾಡುವಿಕೆಯ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ಅದರ ನಂತರ, ಅವರು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕ್ರಿಮಿಶುದ್ಧೀಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

• ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಓವನ್ನಲ್ಲಿ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ವಿಧಾನವನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ನೀರು (ಸುಮಾರು 1.5 ಸೆಂ.ಮೀ.) ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳಷ್ಟು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ;
• ಒಲೆಯಲ್ಲಿ. ಈ ವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 120 ಡಿಗ್ರಿ ವರೆಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುತ್ತದೆ. ಒಣ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ಕುತ್ತಿಗೆ, ತೇವದಿಂದ ಗ್ರಿಡ್ನಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತವೆ - ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ. 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ (ಕ್ಯಾನ್ಗಳ ಪರಿಮಾಣ 3 ಲೀಟರ್);
• ದೋಣಿ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ. ಈ ವಿಧಾನವು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಧಾರಕಕ್ಕೆ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ. ದೊಡ್ಡ ಸಂಪುಟಗಳ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ನೀರು ಸುರಿಯುತ್ತವೆ, ಅವರು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಕವರ್ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತು ಕುತ್ತಿಗೆಯ ಜಾರ್ನ ಜಾರ್ ಮೇಲೆ. 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ (3 ಲೀಟರ್ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು) ಬೇಯಿಸಿ.

ಅಡಚಣೆ ಮಾಡಿದ ತಕ್ಷಣವೇ, ಕ್ಯಾನ್ಗಳು ಸಣ್ಣ ಗುಳ್ಳೆಗಳಾಗಿ ಮಾರ್ಪಟ್ಟಿವೆ, ನಂತರ ನೀವು ಮತ್ತೆ ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಸ್ಕ್ರಾಲ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ನ್ಯೂನತೆಗಳು ನಂತರ ಗಮನಿಸದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಪಾನೀಯವು ನಕಲು ಮತ್ತು ಕುಡಿಯಲು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ.

ಚಳಿಗಾಲದ ಚೆರ್ರಿಗೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಕಾಂಪೊಟ್ ರೆಸಿಪಿ

ಚೆರ್ರಿ ಋತುವಿನ ಎತ್ತರದಲ್ಲಿ, ಈ ರಸಭರಿತವಾದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು ಮತ್ತು ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ದೇಹವನ್ನು ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡುವ ಸಮಯ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಸರಿಯಾದ ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳನ್ನು ಸಹ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಶೀತ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ತಮ್ಮನ್ನು ತಾವು ಮುದ್ದಿಸುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯಿದೆ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಕಂಪೋಟ್ಗಳು.

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಸಿಹಿ ಚೆರ್ರಿನಿಂದ COMPOOT - ಸೈಟ್ ಖಾಲಿಗಾಗಿ ಅದ್ಭುತ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಪಾಕವಿಧಾನ ವರ್ಷಗಳವರೆಗೆ ಪರಿಶೀಲಿಸಲಾಗಿದೆ. ಪಾಕವಿಧಾನವು ಅಡುಗೆಮನೆಯಿಂದ ದೀರ್ಘ ಮತ್ತು ಬೇಸರದ ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಒಂದು 3-ಲೀಟರ್ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಕ್ಕರೆಯ ಸಂಖ್ಯೆಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಅದು ಪ್ರತಿ ಪ್ರೇಯಸಿಗಳ ಆದ್ಯತೆಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಅತಿಥಿಗಳು ಮತ್ತು ಸಂಬಂಧಿಗಳು ಸಿಹಿ ಚೆರ್ರಿಯಿಂದ ಸಂತೋಷದ ಕುಡಿಯುವ ಕಂಪೋಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ, ನೇರವಾಗಿ ಬ್ಯಾಂಕ್ನಿಂದ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಐಚ್ಛಿಕವಾಗಿ, ನೀವು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ನೀರಿನಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪವಾಗಿ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಪಾನೀಯವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಇನ್ನಷ್ಟು ಮಾಡಬಹುದು. ನಂತರ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ compote ಕಸದ ನೀರಿನಿಂದ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದವರೊಂದಿಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಸಿಹಿ ಚೆರ್ರಿಯಿಂದ compote ಶೀತ ಚಳಿಗಾಲದ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಘನ ಆನಂದವನ್ನು ತಲುಪಿಸುತ್ತದೆ.

• ಚೆರ್ರಿ - 500 ಗ್ರಾಂ.;
• ನೀರು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ - 3 l.;
• ಸಕ್ಕರೆ ಮರಳು - 400 ಗ್ರಾಂ.;
• ನಿಂಬೆ ಆಮ್ಲ - ಪಿಂಚ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ನಾವು ಧರಿಸುತ್ತಾರೆ, ಕೊಂಬೆಗಳನ್ನು, ಎಲೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ತಂಪಾದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನನ್ನ ಚೆರ್ರಿ, ನಾವು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವ ಡ್ರೈನ್ ನೀಡುತ್ತೇವೆ. ಒಂದು ಚೆರ್ರಿಯಿಂದ ಒಂದು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಕಾಂಪೊಟ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನಾವು ಹಾನಿ ಇಲ್ಲದೆ, ಕಳಿತ ಬೆರ್ರಿ ಆಯ್ಕೆ, ಕೊಳೆತ;
2. ಈಗ ನಾವು ಕಾಲ್ಪನಿಕ ಗಾಜಿನ ಧಾರಕ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ವ್ಯವಹರಿಸುತ್ತೇವೆ. 3-ಲೀಟರ್ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ಆಹಾರ ಸೋಡಾವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಗಣಿಗಳಾಗಿವೆ. ನಾವು ಚೆನ್ನಾಗಿ ನೆನೆಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಧಾರಕವನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸುವುದಕ್ಕೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ಇದು ನಿಮಗೆ ಲಭ್ಯವಿರುವ ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹವಾದದ್ದು (ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ರೋಲಿಂಗ್, ಜೋಡಿಯನ್ನು ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ). ಕೇಪ್ಗಾಗಿ ಲೋಹದ ಕವರ್ಗಳು ಕೂಡಾ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ;
3. ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ನೀರನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ ಆಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಿ;
4. ಈ ಮಧ್ಯೆ, ಹಿಂದೆ ದೇಹಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾದ ಕ್ರಿಮಿಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಬ್ಯಾಂಕ್ ಅನ್ನು ನಾನು ತುಂಬಿಸುತ್ತೇನೆ. ನಾವು ತೊಟ್ಟಿಯ ಅರ್ಧಕ್ಕಿಂತಲೂ ಕಡಿಮೆ ಬಗ್ಗೆ ನಿದ್ದೆ ಚೆರ್ರಿಗಳು ಬೀಳುತ್ತೇವೆ. ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಸುರಿಯುತ್ತಿದ್ದರೆ, compote ಕಡಿಮೆ ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ;
5. ನೀರಿನ ಕುದಿಯುವ ತಕ್ಷಣ, ಅದನ್ನು ಚೆರ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಜಾರ್ ಆಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಾವು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಬೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಬಿಡುತ್ತೇವೆ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬ್ಯಾಂಕ್ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಚ್ಚಿಬಿಡಬಹುದು ಆದ್ದರಿಂದ ಧಾರಕವು ತುಂಬಾ ವೇಗವಾಗಿ ತಂಪಾಗಿರುತ್ತದೆ;
6. 10 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ನಾವು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಮರಳಿ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಇರಿಸಿ. ನಾವು ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ, ನಾವು ನಿದ್ದೆ ಸಕ್ಕರೆ ಬೀಳುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿಸುವವರೆಗೂ ಬೆರೆಸಿ. ಸಿರಪ್ 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ;
7. ಮುಂದೆ, ನಾವು ಸಿದ್ಧ ನಿರ್ಮಿತ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೆಟಲ್ ಕವರ್ ಬಳಸಿಕೊಂಡು ವಿಶೇಷ ಕೀಲಿಯೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಹೊರದಬ್ಬುವುದು. ಕ್ಯಾಪಿಂಗ್ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು ಸಾಮರ್ಥ್ಯವು ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ತಲೆಕೆಳಗಾದ ರಾಜ್ಯದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಬ್ಯಾಂಕ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣ ತಂಪಾಗಿಸುತ್ತೇವೆ;
8. ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಮೂಳೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆರ್ರಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ನೀವು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಒಂದು 3-ಲೀಟರ್ ಬ್ಯಾಂಕ್ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಕೆಲವು, ನಂತರ ನೀವು ತಕ್ಷಣ ಚಳಿಗಾಲದ ಖಾಲಿ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಆನಂದಿಸಬಹುದು. ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಚೆರ್ರಿಯಿಂದ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಕಾಂಪೊಟ್ ಗಾಜಿನ ಅದ್ಭುತ ಆನಂದವನ್ನು ತಲುಪಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೇಸಿಗೆಯ ಬೇಸಿಗೆಯನ್ನು ನೆನಪಿಸುತ್ತದೆ.

ಚೆರ್ರಿ ಕಾಂಪೊಟ್: ಚಳಿಗಾಲದ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು (3 ನೇ ಲಿಥುವೇನಿಯನ್ ಬ್ಯಾಂಕ್ನಲ್ಲಿ):

• ಚೆರ್ರಿ - 400 ಗ್ರಾಂ.;
• ಸಕ್ಕರೆ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ನೀರು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ - 3 ಎಲ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಆದ್ದರಿಂದ ಚೆರ್ರಿನಿಂದ ಕಾಂಪೊಟ್ ನಿಂತು ಸ್ಫೋಟಿಸಲಿಲ್ಲ, ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಕ್ಯಾನ್ಗಳ ಶುದ್ಧತೆಯನ್ನು ಆರೈಕೆ ಮಾಡುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಗಾಜಿನ ಧಾರಕವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ. 1-2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕವರ್ಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ;
2. ಮೂಲಕ ಹೋಗಲು ಬೆರ್ರಿಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಎಲುಬುಗಳನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಲು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಚೆರ್ರಿನಿಂದ ಮೂಳೆಗಳಿಂದ ಮೂಳೆಗಳು. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಣ್ಣು ತಣ್ಣೀರು ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿರುವ ಹುಳುಗಳಿಂದ ಹೊರಬರಲು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬಳಸಿದಂತೆ ನೀವು ಭರವಸೆ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬಿಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಕೆಲವು ಗೃಹಿಣಿಯರು ಉಪ್ಪು ನೀರಿನಲ್ಲಿ (40 ಗ್ರಾಂ / 5ಎಲ್) ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡುತ್ತಾರೆ, ನಂತರ ಹುಳುಗಳು ತಕ್ಷಣವೇ ಸ್ಲಿಪ್ ಮಾಡುತ್ತವೆ - ಹಣ್ಣುಗಳು ಹರಿಯುವ ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಲ್ಪಟ್ಟ ನಂತರ;
3. ತಯಾರಾದ ಚೆರ್ರಿಯನ್ನು ಕ್ರಿಮಿಶುದ್ಧೀಕರಿಸದ ಕ್ಯಾನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಎಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, 10-12 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ಬೆಚ್ಚಗಾಗುತ್ತವೆ;
4. ಸಮಯದ ನಂತರ, ಬೆರ್ರಿ ನೀರನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಮರವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ;
5. ಕುದಿಯುವ ಸಿರಪ್ ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಚೆರ್ರಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ;
6. ಚೆರ್ರಿಯಿಂದ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ 3-ಲೀಟರ್ ಕಾಂಪೊಟ್ ಬ್ಯಾಂಕ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಜಾರ್ ಅನ್ನು ತಿರುಗಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹೊದಿಕೆ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ತಂಪಾಗಿಸಲು ಇಂತಹ ರಾಜ್ಯದಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ. ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿನ ಕಾಂಪೊಟ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಂಪುಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವು ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ, ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಅಪಾರ್ಟ್ಮೆಂಟ್ನಲ್ಲಿ ಶೇಖರಣಾ ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿನ ಚಳಿಗಾಲದ ಶೇಖರಣೆಗೆ ಸ್ಥಳಾಂತರಗೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಈ ವಿಧಾನದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಮೂಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ತಮ್ಮ ಚೆರ್ರಿಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಸ್ಫೋಟಗೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಅಪಾರ್ಟ್ಮೆಂಟ್ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿಯೂ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲ್ಪಡುವುದಿಲ್ಲ. ಅತ್ಯುತ್ತಮ ದೇಶೀಯ ಪಾನೀಯವನ್ನು ತೆರೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಆನಂದಿಸಿ. ಕೋರ್ಸ್ ಆಫ್ ಅರೋಮಾ ಒಂದು ನಂಬಲಾಗದ compote ಹೊಂದಿದೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಹಣ್ಣುಗಳ ಬಹಳಷ್ಟು ವಿಧಾನಗಳು ಮತ್ತು ವಿಧಾನಗಳು ಇವೆ, ಚೆರ್ರಿನಿಂದ ಜಾಮ್ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಅದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಿ.

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಸಿಹಿ ಚೆರ್ರಿನಿಂದ compote: 3-ಲೀಟರ್ ಜಾರ್ಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಬೇಸಿಗೆಯ ಆಕ್ರಮಣದಿಂದ, ರುಚಿಕರವಾದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಪ್ರೇಯಸಿ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಚೆರ್ರಿನಿಂದ ಕಾಂಪೊಟ್ ಅನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಸಿಹಿ ಚೆರ್ರಿ ಕಾಂಪೊಟ್ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿಯಾಗಿತ್ತು, ದೊಡ್ಡ, ಸಿಹಿ, ಅವಸರದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿ. ಅವರು ಚೆನ್ನಾಗಿ ನಗುತ್ತಿದ್ದರು, ಅವರು ರಸವನ್ನು ನೀಡುತ್ತಾರೆ. ಇಲ್ಲಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು 10 ಪೂರ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಭಾಗಗಳಿಗೆ (3 ಲೀಟರ್) ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ನೀರು - 3 ಲೀಟರ್;
• ಸಕ್ಕರೆ - 200 ಗ್ರಾಂ.;
• ಚೆರ್ರಿ - 700 ಗ್ರಾಂ.;
• ಲೆಮೋನಿಕ್ ಆಸಿಡ್ - 1/2 ಟೀಚಮಚ

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಚೆರ್ರಿಯಿಂದ ಕೊಳ್ಳುವ ಎಲ್ಲಾ ಹಣ್ಣುಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಅಥವಾ ಸಾಲಾಂಡರ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿ ಬಳಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಒಂದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸಿಹಿ ಪ್ರಭೇದಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಪ್ರಮುಖ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿ, ಅಲ್ಲಿ ಸಿಹಿ ಚೆರ್ರಿ ಎಲ್ಲಾ ಪಂದ್ಯಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ. ಪದಾರ್ಥಗಳು ನಿಖರವಾಗಿ ಒಂದು, 3-ಲೀಟರ್ ಬ್ಯಾಂಕ್ ಆಗಿರುತ್ತವೆ. ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಮರೆಯದಿರಿ? ಇಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇಲ್ಲಿ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಸಿಹಿ ಚೆರ್ರಿ, ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವಿಲ್ಲದೆ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಮೂಳೆಗಳು ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಲ್ಪಟ್ಟಾಗ, ಆದರೆ ಸುಗಂಧಕ್ಕಾಗಿ ಈಗಾಗಲೇ ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿವೆ;
2. ಮೊದಲಿಗೆ, ಎಲ್ಲಾ ಖರೀದಿಸಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಹಾಳಾದ, ಕೊಳೆತ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು. ನಂತರ ಎಲುಬುಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಹೊರಹಾಕದೆಯೇ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ. ದೊಡ್ಡ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ, ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ (ನಿಮಗೆ 2 ಲೀಟರ್ ಬೇಕು. ನೀವು ಒಂದು 3 ಎಲ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಲು ಯೋಜಿಸಿದರೆ. ಎಲ್ಲಾ 2 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನೂ ಸೇರಿಕೊಳ್ಳಿ. ಮೂಳೆಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯ ರುಚಿಗೆ ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ;
3. ಸಮಯದಿಂದ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ಜಾಲಾಡುವಿಕೆಯಿಂದ (ನೀವು ಎಷ್ಟು 3 ಎಲ್ ಅನ್ನು ನೀವು ಕಾಂಪೊಟ್ನಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಲು ಯೋಜಿಸಬಹುದೆಂದು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ನೀವು ಪದಾರ್ಥಗಳು ಅಥವಾ ಟ್ರಿಪಲ್ ಅನ್ನು ದ್ವಿಗುಣಗೊಳಿಸಬಹುದು). ಎಲ್ಲಾ ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ತುಂಬಿರಿ (1/3). ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ, ಅಲ್ಲಿ ಅವರು ಹಿಂದೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೂಳೆಗಳನ್ನು (ಮೂಲಕ, ಅಡುಗೆ ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಎಸೆಯಿರಿ). ಬಿಸಾಡಬಹುದಾದ ಕ್ಯಾನ್ಗಳು, ಟಿನ್ ಮುಚ್ಚಳಗಳೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ. ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಅವಕಾಶ;
4. ಈಗ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಹಣ್ಣುಗಳು ಬ್ಯಾಂಕ್ನಲ್ಲಿ ಉಳಿಯುತ್ತವೆ. ಕುದಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿದವರೆಗೂ ಬೆರೆಸಿ;

ಇದು ಬಿಸಿ ಕುದಿಯುವ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಹೊರಹೊಮ್ಮಿತು. ಎಲ್ಲಾ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳ ಕುದಿಯುವ ಸಿರಪ್ ತುಂಬಿಸಿ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಆದೇಶದಂತೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಂತರ ಹಾಕಿ, ಕಂಬಳಿ ಅಥವಾ ಪ್ಲಾಯಿಡ್ನಲ್ಲಿ ಕವರ್. ಅವನನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲಿ, ನಂತರ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಸಿಹಿ ಚೆರ್ರಿಯಿಂದ ಮುಖಪುಟ compote ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಚೆರ್ರಿಯಿಂದ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲದೊಂದಿಗೆ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲದೊಂದಿಗೆ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲದೊಂದಿಗೆ ಕುಡಿಯುವ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಒಂದು ತಿಂಗಳ ಸಂಗ್ರಹಣೆ ಮಾಡಬಹುದು.

ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, COMPOT ಅನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಸಿಹಿಗೊಳಿಸಬಹುದು, ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನೀವು ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಾಂಶದಿಂದ ಮೇಲಿನಿಂದ ನಿಂಬೆ ಸೇರಿಸಿದ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಬ್ಯಾಂಕನ್ನು ಆದೇಶಿಸಿದ ನಂತರ ಸ್ವಲ್ಪ ಶೇಕ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಜೋಡಿ ಪುದೀನ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಪಾನೀಯಕ್ಕೆ ತಾಜಾತನವನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.

ನಿಂಬೆ ಆಮ್ಲದಿಂದ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಸಿಹಿ ಚೆರ್ರಿಯಿಂದ ಪಾಕವಿಧಾನ ಕಾಂಪೋಟ್

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಬಿಲ್ಲೆಗಳಿಗೆ ಚೆರ್ರಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿತು. ಚೌಕಟ್ಟುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು, ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು ಕೊಳೆತ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸುತ್ತವೆ. ಪಕ್ಷಿಗಳು, ಪುದೀನ, ಗಾಢವಾದ ಎಲ್ಲಾ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಕಾಲ್ಪನಿಕ ಮಾತ್ರ ಉತ್ತಮ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಿಡಿ. ಸುಗ್ಗಿಯು ಸಮಯಕ್ಕೆ ಜೋಡಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಎಂದು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ, ಮಿತಿಮೀರಿದವುಗಳನ್ನು ಅನುಮತಿಸಬೇಡಿ.

ಒಂದು compote, ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಸಿಹಿ ಚೆರ್ರಿಗಳು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ - ಹಳದಿ, ಗುಲಾಬಿ, ಬರ್ಗಂಡಿ. ಪ್ರತಿ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವು ತನ್ನದೇ ಆದ ಅನನ್ಯ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ದುಃಖದಿಂದ, ಅದನ್ನು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬಿಡಿ. ಈ ಅಳತೆ ಹುಳುಗಳನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಸಾಮಾನ್ಯ ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ನೆನೆಸಿ. ಒಂದು compote ಗಾಗಿ ಚೆರ್ರಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ನೀವು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚೆರ್ರಿ - 500 ಗ್ರಾಂ.;
• ಸಕ್ಕರೆ - 500 ಗ್ರಾಂ.;
• ನೀರು 2.5 ಎಲ್.;
• ನಿಂಬೆ ಆಮ್ಲ - 1/4 ಟೀಚಮಚ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಸಿಹಿ ಚೆರ್ರಿಗಳ ಮುಖವಾಡದ 3-ಲೀಟರ್ ಜಾರ್ನ ಮೇರುಕೃತಿಗೆ ನೀವು ಪರಿಚಿತರಾಗಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪಟ್ಟಿ. ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಪ್ರಮಾಣದ ಕ್ಯಾನ್ಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿ;
2. ಬೆರ್ರಿಗಳು ತಮ್ಮನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದ ನಂತರ, ಧಾರಕವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೊಳೆಯುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಇದು ಉತ್ತಮ ಸೋಡಾವನ್ನು ಮಾಡಿ;
3. ಈ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನದ ನಂತರ, ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ಯಾವುದೇ ಅನುಕೂಲಕರ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ steradadized ಮಾಡಬೇಕು. ಯಾರೋ ಒಬ್ಬರು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮರೆಮಾಡಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತು ಕೆಲವೇ ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ದೋಣಿಯನ್ನು ಯಾರಾದರೂ ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. ಕವರ್ಗಳ ಬಗ್ಗೆಯೂ ಸಹ ಮರೆಯಬೇಡಿ - ಅವರು ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗೆ ಒಳಗಾಗಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ;
4. ಪ್ಯಾನ್ ಒಳಗೆ ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಿ;
5. ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಒಂದು ಕ್ಲೀನ್ ಬ್ಯಾಂಕ್ನಲ್ಲಿ ಚೆರ್ರಿ ಹಾಕಿ. ಹಣ್ಣುಗಳು ಅರ್ಧಕ್ಕಿಂತಲೂ ಕಡಿಮೆ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ತುಂಬುತ್ತವೆ;
6. ನೀರಿನ ಕುದಿಯುವ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಅದನ್ನು ಬಹುತೇಕ ಮೇಲಕ್ಕೆ ಬಾಟಲಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಬೆರಿಗಳು ಕೆಲಸ ಮಾಡಬಾರದು (ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳು);
7. ಮುಂದೆ, ನಾವು ಮತ್ತೆ ನೀರನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ ಆಗಿ ಹರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಕರಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಗ್ಗ ನೀಡಿ;
8. ಸಿರಪ್ 2-3 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಬೇಕು. ಅದನ್ನು ತುಂಬಾ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬ್ಯಾಂಕಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಾವು ಕಂಟೇನರ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಸವಾರಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ;
9. 3-ಲೀಟರ್ ಬ್ಯಾಂಕ್ ತಿರುಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಈ ಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿ, ನಾವು ತಂಪಾದ ಬಿಟ್ಟು, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಏನೋ ಬೆಚ್ಚಿಬೀಳಿಸಿದೆ.

3 ಲೀಟರ್ಗಳಿಗೆ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಚೆರ್ರಿಯಿಂದ ಕಾಂಪೊಟ್: ವೀಡಿಯೊ ರೆಸಿಪಿ

ಚೆರ್ರಿ - ಮೊದಲನೆಯದು ಒಂದು ಬೆರ್ರಿ. ಮತ್ತು ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿ, ಈ ಅವಕಾಶವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ, ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ಚೆರ್ರಿ ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಅದರ ರುಚಿಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾನೆ.

ಚೆರ್ರಿ ಅನುಕೂಲಕರ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆದರೆ, ಅದರ ಹಣ್ಣುಗಳು 17.5% ರಷ್ಟು ಸಕ್ಕರೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ (ಗ್ಲುಕೋಸ್, ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್), 1.2% ಸಾವಯವ ಆಮ್ಲಗಳು, ಫೈಬರ್ನ 0.32%. ಇದು ವಿಟಮಿನ್ಸ್ ಎ, ಬಿ 1, ಬಿ 2, ಆರ್ಆರ್, ಇ, ಜೊತೆಗೆ ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತ ಟ್ರೇಸ್ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ: ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಅಯೋಡಿನ್, ಕಬ್ಬಿಣ.

ಬೆಕ್ಕು ಮಧುಮೇಹದಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಇದು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಆಮ್ಲೀಯತೆ ತಟಸ್ಥಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕರುಳಿನ ಮೈಕ್ರೋಫ್ಲೋರಾವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಡಿಸ್ಬ್ಯಾಕ್ಟರಿಯೊಸಿಸ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಚೆರ್ರಿ - ಸೌಮ್ಯ ಬೆರ್ರಿ. ಸಂರಕ್ಷಿಸುವಾಗ ಹೆಚ್ಚಿನ ಲಾಭದಾಯಕ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು, ಅದು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಉಷ್ಣ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ ಇರಬೇಕು. ಭವಿಷ್ಯದ ಮೇರುಕೃತಿಗಳ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆ compote ಆಗಿದೆ.

ತಯಾರಿಕೆಯ ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಗಳು

• ಕಂಪೋಟ್ಗಳು, ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಗಾಢ ಕೆಂಪು ಚೆರ್ರಿಗಳು ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. Compote ಗಾಗಿ ಬೆರ್ರಿ ಉಚ್ಚರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳ.
• ಚೆರ್ರಿ ಸುಲಭವಾಗಿ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿದ ಮೂಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತು ಮೂಳೆಯು ತಿರುಳುನಿಂದ ಬೇರ್ಪಟ್ಟಂತಹವುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಚೆರ್ರಿ ಚೆರ್ರಿ ಹಾರ್ಡ್ಡಿಂಗ್ ವಿಧಾನದ ಆಯ್ಕೆಯು ಈ ಬೆರ್ರಿ ಜೊತೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದು ಎಷ್ಟು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ ಎಂಬುದರ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
• ಒಂದು compote ಸಾಕಷ್ಟು ಮಾಗಿದ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಅಗತ್ಯ, ಆದರೆ ಮೃದು ಅಲ್ಲ. ಪೂರ್ವ-ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಚಲಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹಸಿರು, ಡೀಸೆಲ್ ಅಥವಾ ಬೋಲ್ಡ್ ಪಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು.
• ಚೆರ್ರಿ ನಿಂದ Compote ನಿಖರವಾಗಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಮೂಲ್ಯವಾದುದು, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಬ್ಯಾಂಕಿನ ಮೇಲೆ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆಗ ಮಾತ್ರ ಪಾನೀಯವು ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.
• ಸಿಹಿ ಚೆರ್ರಿ ಇತರ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ವಿಂಗಡಣೆಯ ಕಾಂಪೊಟ್ ದೊಡ್ಡ ಬೇಡಿಕೆಯಲ್ಲಿದೆ.
• ಚೆರ್ರಿ ಹೆಚ್ಚು ಊತ ಚೆರ್ರಿಗಳು. ಚೆರ್ರಿ 60 ಪ್ರತಿಶತ ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಲ್ಪಟ್ಟರೆ, ಚೆರ್ರಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಸಕ್ಕರೆಯು 1 ಲೀಟರ್ ನೀರಿಗೆ 350 ಗ್ರಾಂ ಆಗಿದೆ.
• ಚೆರ್ರಿ ಕಾಂಪೊಟ್ಗಾಗಿ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ ಸಿರಪ್ಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಅದರ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮೊತ್ತವು 1 ಲೀಟರ್ ಸಿರಪ್ಗೆ 1 ಗ್ರಾಂ ಆಗಿದೆ.

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಸಿಹಿ ಚೆರ್ರಿನಿಂದ ಕಾಂಪೊಟ್: ಮೊದಲ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಎರಡು 2 ಲೀಟರ್ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಿಗೆ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚೆರ್ರಿ - 1.5 ಕೆಜಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 350 ಗ್ರಾಂ
• ನೀರು - 2.5 ಲೀಟರ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

• ದಪ್ಪವಾದ ಚೆರ್ರಿ, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ, ಹಾಗೆಯೇ ಎಲ್ಲಾ ಹಾಳಾದ ಬೆರಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ.
• ಬ್ಯಾಂಕುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸೋಡಾದೊಂದಿಗೆ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿನೀರಿನ ತೊಳೆಯಿರಿ. ನಿಮಗಾಗಿ ಅನುಕೂಲಕರವಾದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ: ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ. ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.
• ಹಣ್ಣುಗಳು ಭುಜಗಳಿಗೆ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳನ್ನು ತುಂಬುತ್ತವೆ.
• ಅನ್ಯಾಯದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಹಾಕಿ. ಕುಕ್ ಸಿರಪ್.
• ಅವುಗಳನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆ ಬೆರೆಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ.
• ಬಿಸಿ ನೀರಿನಿಂದ ವಿಶಾಲವಾದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಇರಿಸಿ. ಕವರ್ ಕವರ್.
• 80 ° ನಲ್ಲಿ ಕಾಂಪೊಟ್ ಅನ್ನು ಪಾಶ್ಚರೀಕರಿಸು: ಅರ್ಧ-ಲೀಟರ್ - 20 ನಿಮಿಷಗಳು, ಲೀಟರ್ - 30 ನಿಮಿಷಗಳು.
• ನೀರಿನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಕೇಪ್.
• ಆ ಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿ ಕೆಳಭಾಗ ಮತ್ತು ತಂಪಾಗಿ ತಿರುಗಿ.

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಸಿಹಿ ಚೆರ್ರಿನಿಂದ compote: ಎರಡನೇ ಪಾಕವಿಧಾನ

ನಾಲ್ಕು ಲೀಟರ್ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಿಗೆ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚೆರ್ರಿ - 1.5 ಕೆಜಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 370 ಗ್ರಾಂ;
• ನೀರು - 2.2 ಲೀಟರ್;
• ನಿಂಬೆ ಆಮ್ಲ - 2-3 ಗ್ರಾಂ

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

• ದಪ್ಪ ಚೆರ್ರಿ, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯುವುದು.
• ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಬರಡಾದ ಲೀಟರ್ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
• ಎನಾಮೆಲ್ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ, ಸಿರಪ್ ಆಸಿಡ್ ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಬೆಸುಗೆ ಹಾಕುತ್ತದೆ.
• ಚೆರ್ರಿ ಅವರನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ. ಕವರ್ ಕವರ್.
• ಬಿಸಿನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿದ ವಿಶಾಲವಾದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸಿ. ನೀರಿನ ಕುದಿಯುವ ಕ್ಷಣದಿಂದ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ.
• ಆವೃತವಾದ ಕವರ್ಗಳನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ.
• ಹೊರಗಡೆ ತಿರುಗಿತು.

ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವಿಲ್ಲದೆ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಸಿಹಿ ಚೆರ್ರಿನಿಂದ ಕಾಂಪೊಟ್ ಮಾಡಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು (ಮೂರು ಲೀಟರ್ ಬ್ಯಾಂಕ್ಗಾಗಿ):

• ಚೆರ್ರಿ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ನೀರು - 2.5 ಎಲ್;
• ನಿಂಬೆ ಆಮ್ಲ - ಪಿಂಚ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

• ದಪ್ಪವಾದ ಚೆರ್ರಿ, ಕೊಂಬೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಹರಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು. ತಣ್ಣಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ದ್ರವಗಳನ್ನು ಡ್ರ್ಯಾಗ್ ಮಾಡುವುದು ನೀಡಿ.
• ಬರಡಾದ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ.
• ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಮನೆ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಕವರ್ಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ. 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.
• ಅಂತಹ ಪಾಶ್ಚರೀಕರಣದ ನಂತರ, ಜಾರ್ ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ. ರಂಧ್ರಗಳ ಮೂಲಕ, ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ರೂಢಿಯನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಸಿರಪ್ ಕುದಿಸಿ.
• ಕುತ್ತಿಗೆಯ ಮಟ್ಟಕ್ಕೆ ಬೆರಿಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ. ಸಿರಪ್ ಎಡ್ಜ್ ಮೇಲೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಚಲಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ.
• ತಕ್ಷಣ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿಬಿಟ್ಟಿದೆ. ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ತಿರುಗಿ. ಕಂಬಳಿ ಹಾಕಿ. ಈ ಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಂಪಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಮೂಳೆಗಳು ಇಲ್ಲದೆ ಚೆರ್ರಿನಿಂದ compote

2 ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳ ಮೇಲೆ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚೆರ್ರಿ - 2 ಗ್ಲಾಸ್ಗಳು;
• ಸಕ್ಕರೆ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.;
• ನೀರು 0.5 ಲೀಟರ್ ಆಗಿದೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

• ದಪ್ಪ ಚೆರ್ರಿ, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕಟ್ಟಲು. ಮುಳುಗಿದ, ಹರಿದ ಬೆರಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ತಣ್ಣಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಒಂದು ಜರಡಿ ಅಥವಾ ಕೊಲಾಂಡರ್ ಮೇಲೆ ಲೇ. ದ್ರವಗಳನ್ನು ಡ್ರ್ಯಾಗ್ ಮಾಡುವುದು ನೀಡಿ.
• ವಿಶೇಷ ಸಾಧನ ಅಥವಾ ಸಾಮಾನ್ಯ ಸ್ಟಡ್ನ ಸಹಾಯದಿಂದ, ಬೆರಿಗಳಿಂದ ಮೂಳೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
• ಬರಡಾದ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ ಚೆರ್ರಿ ಮಾಡಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಹಾಕಿ. ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ. ಕ್ಲೀನ್ ಕ್ಲೀನ್ ಕವರ್.
• ಬಿಸಿನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ. ಕುದಿಯುವ ಕ್ಷಣದಿಂದ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 80 ° (ನೀರಿನ ಮೇಲ್ಮೈ ಕೇವಲ ಸ್ಕ್ವೀಸ್ ಮಾಡಬೇಕು) ನಲ್ಲಿ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ.
• ಕವರ್ ಕವರ್. ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ತಿರುಗಿ. ಕೂಲಿಂಗ್ ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸಲು ಬಿಡಿ.

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಚೆರ್ರಿ ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳಿಂದ ಕಾಂಪೊಟ್ ಮಾಡಿ

ಎರಡು 3-ಲೀಟರ್ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಿಗೆ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚೆರ್ರಿ - 3 ಕೆಜಿ;
• ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ - 0.5 ಕೆಜಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 700 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ - 2 ಗಂ.;
• ನೀರು - 2 ಎಲ್;
• ಮಿಂಟ್ - 1 ರೆಂಬೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

• ದಪ್ಪವಾದ ಚೆರ್ರಿ, ಕೆಟ್ಟ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಚಾಲನೆಯಲ್ಲಿರುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ.
• ಥ್ರಿಕ್ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು. ನೀರಿನ ತೊಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಕೊಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ. ಚರಂಡಿಗಳನ್ನು ತಿಳಿಸಿ.
• ಚೆರ್ರಿಯನ್ನು ತೆರವುಗೊಳಿಸಿ ಬರಡಾದ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ ಮೊದಲು, ನಂತರ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಪುದೀನ ಎಲೆ ಇಡುತ್ತವೆ.
• ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ. ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.
• ರಂಧ್ರಗಳೊಂದಿಗಿನ ವಿಶೇಷ ಕವರ್ನೊಂದಿಗೆ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, ನೀರನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯಲ್ಲಿ ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ಸಕ್ಕರೆ ಹಾಕಿ. ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದು.
• ಅವುಗಳನ್ನು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ. ತಕ್ಷಣ ಪ್ರೋತ್ಸಾಹಿಸಿ.
• ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ತಿರುಗಿ. ಕಂಬಳಿ ಹಾಕಿ. ಕೂಲಿಂಗ್ ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸಲು ಬಿಡಿ.

ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳಲ್ಲಿ ಹೊಸ್ಟೆಸ್

ಚೆರೀಸ್ ಎಲುಬುಗಳು, ಚೆರ್ರಿಗಳು ಹಾಗೆ, ಅಮಿಗ್ಡಾಲಿನ್ ಗ್ಲೈಕೋಸೈಡ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ನೀರಿನ ಪ್ರಭಾವದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ, ಇದು ವಿಭಜನೆಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಸಿನ್ಟಿಕ್ ಆಸಿಡ್ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಇದು ತುಂಬಾ ವಿಷಕಾರಿಯಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಚೆರ್ರಿಯಿಂದ ಮೂಳೆಗಳು ಒಂದು ವರ್ಷಕ್ಕಿಂತಲೂ ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಸಹಜವಾಗಿ, ಇದು ಮೂಳೆಗೆ ಯೋಗ್ಯವಾಗಿಲ್ಲ.

ಸಿಹಿ ಚೆರ್ರಿಯಿಂದ ಡಾರ್ಕ್ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.