ಚೆರ್ರಿ ಜಾಮ್

ಜಾಮ್ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ಗೆ ಚೆರ್ರಿ ಎಲುಬು ಅಥವಾ ಇಲ್ಲದೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸುವ ಉದ್ಯೋಗದಿಂದ ಮೂಳೆ ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು. ಆದರೆ ಅಂತಹ ಬೆರಿಗಳಿಂದ ಜಾಮ್ ಅತ್ಯಂತ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವನ್ನು ಪಡೆಯುವ ಅಭಿಪ್ರಾಯವಿದೆ. ಮೂಳೆಗಳಿಂದ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸದೇ ಇರುವಾಗ ಅದು ಹೆಚ್ಚು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ.

ಮುಂದಿನ ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಜಾಮ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಚೆರ್ರಿಯನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ (ಇದು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ತಿರುಗಿಸುತ್ತದೆ) ಮತ್ತು ಜಾಮ್ನ ಸುಖವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಮುಂದೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಚೆರ್ರಿಯಿಂದ ನೀವು, ಆತ್ಮವಿಶ್ವಾಸ, ಜಾಮ್, ಜಾಮ್, ಜ್ಯಾಮ್ನ ಪಥ್ಯದ ಆವೃತ್ತಿಗಳು, ಇದರಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಸಕ್ಕರೆ ಇವೆ.

ತಯಾರಿ ನಡೆಸಲು ಚೆರ್ರಿಗಳಿಂದ ಮೂಳೆಯಿಂದ ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಜಾಮ್ ಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸಮಾನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಅದು 1: 1 ಆಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಕಿಲೋ ಸಕ್ಕರೆ ಗಾಜಿನ ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ನೀರಿನ ಸಿರಪ್ನಿಂದ ಅಡುಗೆ ಯಾವ ಸಕ್ಕರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿಸಬೇಕು. ಒಲೆ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ, ಒಂದು ಚೆರ್ರಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಎಲೆಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು, ಕೊಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ತೊಳೆದು ಮತ್ತು ಕಾಗದದ ಕರವಸ್ತ್ರದ ಮೇಲೆ ಒಣಗಿದವು) ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣವೇ ತಂಗಿ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ. ಏಳು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ಚೆರ್ರಿ ಜೊತೆ ನಿಲ್ಲುವಂತೆ ಮಾಡೋಣ.

ಮುಂದೆ, ನಾವು ಸಿರಪ್ನಿಂದ ಹಣ್ಣುಗಳ ಶಬ್ದವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಏಳು ಗಂಟೆಗಳ ನಿಲುವು ಮಾಡೋಣ. ನಾವು ಈಗಾಗಲೇ ಜ್ಯಾಮ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಅದರಿಂದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದು ಹಾಕದೆ ಮತ್ತು ಚೆರ್ರಿ ಹೆಚ್ಚು ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ ಅದನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ. ಜ್ಯಾಮ್ ಹೆಚ್ಚು ದಟ್ಟವಾದ ಮಾಡಲು ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ, ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಡ್ರಾಪ್ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಿ. ಇದು ಹರಡಬಾರದು.

ಚೆರ್ರಿ ಜಾಮ್

ಬೀಜಗಳು ಇಲ್ಲದೆ ಚೆರ್ರಿ ಮಾಡಿದ ಜಾಮ್ನ ಉದಾಹರಣೆಯಲ್ಲಿ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಮುಂದಿನ ಮಾರ್ಗವನ್ನು ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ. ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ನೀವು ಚೆರ್ರಿ ಮತ್ತು ತಂಪಾದ ಚೆರ್ರಿ ಎರಡೂ ಮಾಡಬಹುದು. ಅಂತಹ ಜಾಮ್ ತಯಾರಿಸಲು, ಹಿಂದಿನ ಸಾಕಾರದಲ್ಲಿ ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಸಕ್ಕರೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಕಿಲೋದಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳು, 1.2 ಕೆಜಿ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಗಾಜಿನ ನೀರನ್ನು ಸುಲಿದ, ಹಾಗೆಯೇ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಟೀಚಮಚ, ಇದು ಗೂಡು ಮತ್ತು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಹುಳಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಗುಷ್ಚೆನ್ಸ್ ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಮೂಳೆಯಿಂದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಸ್ತ್ರೀ ಸ್ಟಡ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಮುಂದೆ, ಬೇಯಿಸುವ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಮೂಳೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೊದಲ ಆವೃತ್ತಿಯಲ್ಲಿ. ಅಡುಗೆಯ ಜಾಮ್ನ ಅತ್ಯಂತ ತುದಿಯಲ್ಲಿ ಲೆಮೋನಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಬರಡಾದ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ ಸವಾರಿ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದೇವೆ. ಸಿದ್ಧ!

ಜಾಮ್ ಬೀಜಗಳಿಲ್ಲದೆ ಚೆರ್ರಿಯಿಂದ - ಅನೇಕ ಜನರ ಮೆಚ್ಚಿನ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಈ ಸವಿಯಾದ ತಯಾರಿಕೆಯ ಎಲ್ಲಾ ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಗಳನ್ನು ಗಮನಿಸಿ, ನೀವು ಸಂತೋಷವನ್ನು ಮಾತ್ರ ನಿವಾರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ವಿಟಮಿನ್ಗಳ ಸ್ಟಾಕ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತೆ ತುಂಬಿಸಿ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ. ಈ ಲೇಖನ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ ಸರಳ ಕಂದು ಇದರಿಂದ ನೀವು ಕಲಿಯುವಿರಿ ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಮೂಳೆಗಳು ಇಲ್ಲದೆ ಚೆರ್ರಿ ನಿಂದ ಟೇಸ್ಟಿ ದಪ್ಪ ಜಾಮ್ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಗರಿಷ್ಠ ಲಾಭದಾಯಕ ವಸ್ತುಗಳು ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತವೆ.

ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಜಾಮ್ ಬೀಜಗಳಿಲ್ಲದೆ ಚೆರ್ರಿಯಿಂದ ತೊಂದರೆಗಳನ್ನು ಹೆದರುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ತೆಗೆದುಹಾಕುವ ಮೇಲೆ ಏಕತಾನತೆಯ ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ ಒಬ್ಬನನ್ನು ಮಾತ್ರ ಪರಿಹರಿಸಬಹುದು ಕೋಸ್ಟೋಕ್ ಕಳಿತ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ. ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಬಹಳಷ್ಟು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂಬಲಾಗದ ಡೂಮ್ಸ್ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಕೃತಿಗಳ ಪ್ರಶಸ್ತಿ ಇರುತ್ತದೆ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತ ಸಿಹಿ.

ಲೇಖನವು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ತಯಾರಿಕೆಯ ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ವಿವರಿಸುತ್ತದೆ. ಜಾಮ್: ಜೆಲಾಟಿನ್ ಜೊತೆ, ದಟ್ಟವಾದ, ಐದು ನಿಮಿಷ, ನೀರು ಇಲ್ಲದೆ, ಇತ್ಯಾದಿ.

ತಯಾರಿ

ರುಚಿ ಜಾಮ್ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಮೂಲ ವಸ್ತುಗಳ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಬೆರ್ರಿ ತಯಾರಿ ಹಂತಕ್ಕೆ ವಿಶೇಷ ಗಮನ ನೀಡಬೇಕು, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಇದು ಅವಶ್ಯಕ:

• ಸುಂದರವಾದ ಮತ್ತು ಕಳಿತ ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿ ವಿಷ್ನಿ ಕೊಳೆತವಿಲ್ಲದೆ;
• ಬಾಲಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ದೇಹಗಳನ್ನು ಒಣಗಲು ಮಾಡಿ;
• ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮೂಳೆಗಳು ಸ್ಟಡ್ಗಳು, ಪಿನ್ಗಳು, ಅಥವಾ ವಿಶೇಷ ಜಾಹೀರಾತುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ.

ಯಾವ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಜಾಮ್

ಅಡುಗೆಗೆ ಅತ್ಯಂತ ಯಶಸ್ವಿ ಆಯ್ಕೆ ಜಾಮ್ ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಅಥವಾ ಪೆಲ್ವಿಸ್ ಫ್ಲಾಟ್ ವ್ಯಾಪಕ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ. ಹಡಗಿನ ತಾಮ್ರ ಅಥವಾ ದಂತಕವಚದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಎಂದು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ. 7 ಲೀಟರ್ ಸಾಮರ್ಥ್ಯ, ಪ್ರಮಾಣ ಚೆರ್ರಿ 5 ಕೆಜಿ ಮೀರಬಾರದು, ಇದು ಹಣ್ಣುಗಳ ಏಕರೂಪದ ತಾಪನಕ್ಕೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಬೆರೆಸುವುದು ಮಾಡುತ್ತದೆ ಜಾಮ್ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ.

ದೊಡ್ಡ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಹಣ್ಣುಗಳು ಇದ್ದರೆ, ನೀವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬೇಯಿಸುವುದು ಚಿತ್ರಹಿಂಸೆ ಮಾಡಬಾರದು ಜಾಮ್ ತಕ್ಷಣ, ವಿಭಜಿಸಲು ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ ವಿಷ್ನಿ ಮತ್ತು ಎರಡು ಬಲದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಸಾಕಷ್ಟು ಪಾತ್ರೆಗಳು ಇದ್ದರೆ, ನೀವು ಒಂದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಬದಲಾವಣೆಗಳನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು.

ಪ್ರಮುಖ! ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಅಡುಗೆ ಜಾಮ್ಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಮೇಲ್ಮೈಯು ಬಿಸಿ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಆಕ್ಸಿಡೀಕರಣಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಇದು ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಹಾನಿಯನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ, ಅಲ್ಲದೆ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯದ ರುಚಿಯ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹಾಳುಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಬಿಲ್ಲೆಟ್ಸ್ಗಾಗಿ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು - ಪ್ರತಿಜ್ಞೆ ರುಚಿಯಾದ ಜಾಮ್. ತೊಳೆಯುವುದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಸೋಡಾ ಅಥವಾ ವಿಶೇಷ ವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ವಿಧಾನದ ಅವಶೇಷಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅರ್ಜಿ ಸಲ್ಲಿಸುವ ಮೊದಲು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಒಣಗಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ, ಹಿಂದೆ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿತು. ಅದೇ ಬದಲಾವಣೆಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಳಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೈಗೊಳ್ಳಬೇಕು. ಮುಂದೆ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಹಂತವನ್ನು ಅನುಸರಿಸುತ್ತದೆ.

ಬ್ಯಾಂಕುಗಳನ್ನು ಕೆಲವು ಸೆಕೆಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಬಹುದು.

ವಿಶೇಷ ಸಾಧನಗಳಿವೆ - ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕುವ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕಕ್ಕೆ ಗ್ರಿಲ್, ಕ್ಯಾನ್ಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ದೋಣಿಗಿಂತ ಕೆಳಗಿಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕ್ರಿಮಿಶುತ್ತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳನ್ನು ಯಾರಾದರೂ ಕ್ರಿಮಿಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ, ಬ್ಯಾಂಕಿನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು 1-2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಟ್ಟು ಹೋಗುತ್ತಾರೆ.

ನೀವು ಹಲವಾರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅತ್ಯಂತ ಬಿಸಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು.

ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಉದ್ಧರಣಕ್ಕಾಗಿ ಟಿನ್ ಕವರ್ಗಳು, ಸ್ಕ್ರೂಯಿಂಗ್ ಕವರ್ಗಳನ್ನು ಕೂಡಾ 1 ನಿಮಿಷದಲ್ಲಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಲು ಏನು

ಮುಚ್ಚು ಜಾಮ್, ಮೂರು ವಿಧದ ಕವರ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ: ಕಬ್ಬಿಣ, ಸೀಪೊರಿಕ್ ಯಂತ್ರದ ಅಪ್ಲಿಕೇಶನ್, ಸ್ಕ್ರೂಯಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಒತ್ತಿದರೆ. ಒಂದು ಅಥವಾ ಇನ್ನೊಂದು ರೀತಿಯ ಕವರ್ಗಳ ಬಳಕೆಯು ಶೇಖರಣಾ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ ಜಾಮ್.

ಎಲುಬುಗಳು ಇಲ್ಲದೆ ಚೆರ್ರಿ ಜಾಮ್ ಅಡುಗೆ ಹೇಗೆ - ಸರಳ ಕಂದು

ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ

ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ವಾರ್ಕಾ ಮೂಳೆಗಳು ಇಲ್ಲದೆ ಜಾಮ್. ಈ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಜಾಮ್ ಇದು ಕೇವಲ ತಿರುಗುತ್ತದೆ ರುಚಿಯಾದ ಆದರೆ ಕಲಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಆಹ್ಲಾದಿಸಬಹುದಾದ ಕಣ್ಣು, ಏಕೆಂದರೆ ಹಣ್ಣುಗಳು ತಮ್ಮ ಆಕಾರವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸಕ್ಕರೆ - 1.2 ಕೆಜಿ;
• ಮೂಳೆಗಳು ಇಲ್ಲದೆ ಚೆರ್ರಿ - 1 ಕೆಜಿ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

• ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮೂಳೆಗಳು W. ಚೆರ್ರಿಗಳು ತಯಾರಾದ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆಯುವ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ;
• ರಸದಿಂದ ಸಿರಪ್ ರೂಪಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು 2-3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ;
• ಕುಕ್ ಜಾಮ್ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಇದು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಸಕ್ಕರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ;
• ಅದರ ನಂತರ, ಬೆಂಕಿಯು ಹೆಚ್ಚಳ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣದ ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ಕಾಯಬೇಕು;
• ಹಣ್ಣುಗಳು ಕುದಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ, ತಕ್ಷಣವೇ ಅವುಗಳನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಂಪಾಗಿಸಲು ಅವಶ್ಯಕ. ಇದನ್ನು ಹಲವು ಬಾರಿ ಮಾಡಬೇಕು, ಹೆಚ್ಚಾಗಿ 3-4. ಇಡೀ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಅಳಿಸಲು ಇದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಜಾಮ್ ಮೇ, ನಂತರ, scurinate;
• ಸಂಪೂರ್ಣ ಕೂಲಿಂಗ್ ನಂತರ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ ಕೊಳೆತು ಮಾಡಬೇಕು. ಅದು ಜಾಮ್ ಕೊಠಡಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಐದು ನಿಮಿಷ

ಪ್ರಸ್ತುತ, ಬೇಯಿಸುವುದು ದೀರ್ಘಕಾಲ ಸಮಯದ ನಿರಂತರ ಕೊರತೆಯೊಂದಿಗೆ ಜಾಮ್ - ನಿಜವಾದ ಐಷಾರಾಮಿ! ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ತ್ವರಿತ ಮತ್ತು ಸಾಬೀತಾಗಿರುವ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, - ಐದು ನಿಮಿಷ. ಇಂತಹ ಸಿದ್ಧತೆ ಆಯ್ಕೆ ಜಾಮ್ ನಾನು ನನ್ನ ಹೆಸರನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡಿದ್ದೇನೆ, ನಿಜಕ್ಕೂ, ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಪ್ರಮುಖ! ಅಂತಹ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಮುಖ್ಯ ನಿಯಮಗಳಲ್ಲಿ ಯಾವುದು ನೀರಿಲ್ಲ! ಎರಡನೆಯ ನಿಯಮವು ಕನಿಷ್ಟ ಸಮಯ, ಏಕೆಂದರೆ ಕಡಿಮೆ ಹಣ್ಣುಗಳು ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಸಂರಕ್ಷಿಸಲಾಗುವುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚೆರ್ರಿ, ಬೀಜಗಳಿಂದ ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ - 1 ಕೆಜಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ ಮರಳು - 1 ಕೆಜಿ;
• ನಿಂಬೆ ಆಮ್ಲ - 1 ಪಿಂಚ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

• ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮೂಳೆಗಳು ಈ ಚೆರ್ರಿಗಳು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ, ಮತ್ತು ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಸಮಯದ ಕೊರತೆಯಿಂದಾಗಿ, ನೀವು ಕೇವಲ 3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕಾಯಬಹುದು, ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ನಿರ್ಣಾಯಕ ಅಂಶವು ಅನುಮತಿಸಬೇಕಾದ ರಸದ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯಾಗಿದೆ ಚೆರ್ರಿ. ಅಡುಗೆಗೆ ರಸವು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ ಐದು ನಿಮಿಷ, ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಅಂತಹ ತಯಾರು ಮಾಡಲು ಜಾಮ್ ನೀರನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ;
• ಅಗತ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ನಂತರ ಜಾಮ್ ಒಲೆ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ, ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ;
• 5 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ನಾವು ಅನಿಲವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ನೀವೇ ತಂಪು ಮಾಡಲು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತೇವೆ. ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ ನೀವು ಹೊರದಬ್ಬಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ ಜಾಮ್ ಇದು ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ, 12 ವರೆಗೆ ಬಿಡಬಹುದು;
• ನಂತರ ಮೇಲಿನ ಎಲ್ಲಾ ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ: ತಾಪನ, ಸಣ್ಣ-ನಿಂತಿರುವ ಅಡುಗೆ, ಕೂಲಿಂಗ್;
• ಮತ್ತು ಮೂರನೇ ಬಾರಿಗೆ ನಾವು ಕುದಿಯುವ, 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಕಾಯುತ್ತಿವೆ, ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಸೇರಿಸಿ. ಇವೆಲ್ಲವೂ, ಫೋಮ್ನ ರಚನೆಯನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಅನುಸರಿಸಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಒಟ್ಟು, ಅಡುಗೆಯ ಸಂಪೂರ್ಣ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೂರು ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ನಡೆಯುತ್ತದೆ;
• ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಹಾಗೆಯೇ ಜಾಮ್ ಒಲೆ ಮೇಲೆ, ನೀವು ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ಮಾಡಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಅವರು ಕಡಿದಾದ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸ್ಫೋಟಿಸಬೇಕು ಅಥವಾ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವನ್ನು ಮತ್ತೊಂದು ಅನುಕೂಲಕರ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಬೇಕು. ನಂತರ, ಹಾಗೆಯೇ ಕವರ್ ತಯಾರು. ಅಂತಿಮ ಹಂತ - ಸುರಿಯಿರಿ ರುಚಿಯಾದ ಜಾಮ್ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳ ಮೂಲಕ.

ವಿಡಿಯೋ ನೋಡು! ಚೆರ್ರಿ ಜಾಮ್

ದಟ್ಟವಾದ (ಜಾಮ್)

ದ್ರವದ ಪ್ರೇಮಿಗಳ ಜೊತೆಗೆ ಐದು ನಿಮಿಷ ಅನೇಕ ಮತ್ತು ಅನುಯಾಯಿಗಳು ಜಾಮ್ ಪಲ್ಸರ್, ಇದು ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಅವರ ಸ್ಥಿರತೆಯಿಂದ ನೆನಪಿಸುತ್ತದೆ. ಅದು ಜಾಮ್ ಚಮಚದಿಂದ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಹರಿಯುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಅಡುಗೆಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ರುಚಿಯಾದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪೈ ಮತ್ತು ಬನ್ಗಳು.

ಇದರ ಮೇಲೆ ಪಾಕವಿಧಾನ ಈ ಸವಿಯಾದ ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ಡ್ರಮ್ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದ ಮಾಗಿದ ಅಗತ್ಯವಿದೆ ಚೆರ್ರಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚೆರ್ರಿ ಬೀಜವಿಲ್ಲದ - 1 ಕೆಜಿ;
• ನೀರು - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1.5 ಕೆಜಿ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

• ಹಣ್ಣುಗಳು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಹೋಗಬೇಕು, ಶುದ್ಧ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ;
• ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಈ ಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ನೀವು ಬೇಯಿಸುವುದು ಅಗತ್ಯ ಜಾಮ್ ಸಕ್ಕರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವುದಿಲ್ಲ;
• ಸಿರಪ್ನ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ಟ್ಯಾಂಕ್ನಲ್ಲಿ ಗಮನಾರ್ಹವಾದುದು, ಮತ್ತು ಇದು ಒಂದು ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿರತೆಯಾಗುತ್ತದೆ, ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ಕಾಲ ನಿರೀಕ್ಷಿಸಬಹುದು. ನಂತರ ನೀವು ಮಾಡದಿದ್ದಲ್ಲಿ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು, ಜಾಮ್ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಹುದುಗುವಿಕೆಗೆ ಒಳಗಾಗುತ್ತದೆ;
• ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ರಮಗಳು ಪ್ರಮಾಣಿತ ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನದಿಂದ ಹೆಚ್ಚು ಭಿನ್ನವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ ಜಾಮ್: ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ 3-4 ಕುದಿಯುವ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ತಂಪಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅಂತಿಮ ಹಂತ - ಮುಗಿದ ವಿತರಣೆ ಜಾಮ್ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳ ಪ್ರಕಾರ.

ಜೆಲಾಟಿನ್ (ಆತ್ಮವಿಶ್ವಾಸ)

ದಿ ಪಾಕವಿಧಾನ ಶ್ರೀಮಂತ ತಯಾರು ಮಾಡಲು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ, ಅದು ಸ್ವತಃ ಅಲ್ಲ ಜಾಮ್.

ಟಿಪ್ಪಣಿಯಲ್ಲಿ! ಈ ವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ಉತ್ಪನ್ನದ ದಪ್ಪದ ಚಳಿಗಾಲದ ಸವಿಯದ ತಯಾರಿಕೆಯು ಸಕ್ಕರೆಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದರಲ್ಲಿ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯಿಂದ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮೂಳೆ ಇಲ್ಲದೆ ಚೆರ್ರಿ - 1 ಕೆಜಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಕೆಜಿ;
• ಜೆಲಟಿನ್ ಅಥವಾ ಫ್ಲೇವರ್ಸ್ - 40 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ ಚೆರ್ರಿ ಸಂಘರ್ಷ:

• ಒಳಗೆ ಜೆಲಟಿನ್ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಊತಕ್ಕಾಗಿ ಬಿಟ್ಟುಬಿಡುವುದು ಅವಶ್ಯಕ;
• ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಮತ್ತು ತೊಳೆದು ಹಣ್ಣುಗಳು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕುತ್ತವೆ;
• ಬಿಡಿ ಜಾಮ್ 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಡುಗೆಗಾಗಿ. ಈ ಮಧ್ಯೆ, ನೀವು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಅಗತ್ಯವಿದೆ, ಇದು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅದು ಕುದಿಯುವ ನೀಡುವುದು ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ವಿಘಟನೆಗಾಗಿ ಕಾಯಿರಿ;
• ಜೆಲಟಿನ್ ಬಿ. ಜಾಮ್, ನಂತರ ಕುದಿಯುವ ಮೊದಲು ಸಮೂಹವನ್ನು ಕುದಿಸಿ ತಕ್ಷಣವೇ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳ ಪ್ರಕಾರ ವಿತರಣೆ.

ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ

ದಿ ಪಾಕವಿಧಾನ ಇದು ಅತ್ಯಂತ ಸೊಗಸಾದ ಗೌರ್ಮೆಟ್ಗಳನ್ನು ಅಚ್ಚರಿಗೊಳಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಹೆಚ್ಚು ತಯಾರಿ ಸಮಯ, ಪಟ್ಟಿಮಾಡಲಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಇದು ತಿರುಗುತ್ತದೆ ರುಚಿಯಾದ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಸುವಾಸನೆಯಿಂದ ಉಪಯುಕ್ತವಾದ ಸವಿಯಾದ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚೆರ್ರಿ, UT ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಕೋಸ್ಟೋಕ್ - 1 ಕೆಜಿ;
• ವಾಲ್ನಟ್ಸ್ - 10 PC ಗಳು;
• ಹನಿ - 1 ಕೆಜಿ;
• ನೀರು - 200 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

• ವಿಷ್ನಿ ತೆರವುಗೊಳಿಸಿ ಮೂಳೆಗಳು, ಪ್ರತಿ ಬೆರ್ರಿ ಒಳಗೆ, ಒಂದು ಆಕ್ರೋಡು ತುಂಡು ಹಾಕಿ;
• ಜೇನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ದುರ್ಬಲಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು. ಜೇನು ಕರಗಿದ ತಕ್ಷಣ ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ;
• ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಿರಪ್ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಬೆರಿಗಳ ಪಾರದರ್ಶಕತೆಗೆ ಉತ್ತುಂಗಕ್ಕೇರಿತು, ಆದರೆ 0.5 ಗಂಟೆಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು;
• ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಿಗೆ ವಿತರಣೆ, ಇದು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಡ್ರಾಪ್-ಎಂಡ್ ಕವರ್ ಆಗಿರಬಹುದು.

ಜಾಮ್ ಏನು ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ದ್ರವವಾಗಿದ್ದರೆ

ಅದು ಸಂಭವಿಸಿದರೆ ಅದು ಜಾಮ್ ನಾನು ಹಲವಾರು ತಂತ್ರಗಳನ್ನು ಹೊಂದಲು ಬಯಸಿದ್ದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ದ್ರವವನ್ನು ಹೊರಹೊಮ್ಮಿದೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ನೀವು ವಿಷಯಗಳ ಸ್ಥಾನವನ್ನು ಸರಿಪಡಿಸಬಹುದು:

• ಬ್ಯಾಂಕುಗಳನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವುದು ಎಡ್ಜ್ಗೆ ಹೋಳಿ ಚಮಚವಾಗಿದೆ, ತದನಂತರ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಉಳಿದಿರುವ ಸಿರಪ್ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ಗಳ ಒಳಾಂಗಣವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ;
• ಬ್ಯಾಂಕುಗಳನ್ನು ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ, ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಗೌರವಿಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಈ ವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ, ಹಣ್ಣುಗಳು ಬೆಸುಗೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ;
• ಸುಧಾರಿತ ಅಡುಗೆ ಜಾಮ್. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವು ಕೊಡುವುದಿಲ್ಲ ಜಾಮ್ ಬರ್ನ್ ಮಾಡಲು, ಆದ್ದರಿಂದ ಸ್ಟೌವ್ನಲ್ಲಿ ಏನಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ಜಾಮ್ ರಕ್ಷಿಸಲು ಹೇಗೆ

ಇದಕ್ಕಾಗಿ, ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಎರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ (0.5 ಎಚ್. ಸಕ್ಕರೆ 1 ಕೆಜಿಗೆ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು). ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಕ್ಯಾನ್ಗಳನ್ನು ಪ್ರವೇಶಿಸದಂತೆ ತಡೆಯುವುದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಷಫಲ್ ಮಾಡಲಿಲ್ಲ

ಅಂತಹ ಸಮಸ್ಯೆಯನ್ನು ಸುದೀರ್ಘವಾದ sicarcation ಮೂಲಕ ಗಮನಿಸಬಹುದು ಜಾಮ್, ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಅದು ಅಡುಗೆಗೆ ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ ಜಾಮ್ 2-3 ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ, ಅವುಗಳು ಹಣ್ಣುಗಳ ಒಳಗೆ ದ್ರವವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.

ವಿಡಿಯೋ ನೋಡು! ಚೆರ್ರಿನಿಂದ ಮೂಳೆಯನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು ಹೇಗೆ

ಸಂಪರ್ಕದಲ್ಲಿ

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಮೂಳೆಗಳು ಇಲ್ಲದೆ ಚೆರ್ರಿ ಜಾಮ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಸುಲಭವಾಗಬಹುದು - ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಸುಗ್ಗಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅವರ ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ. ಪ್ಲಸಸ್, ಏಕೆಂದರೆ ಉಪಪತ್ನಿಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಯತ್ನದಲ್ಲಿ ಹೋಗುತ್ತಾರೆ: ಸಿಹಿ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ದೀರ್ಘಕಾಲ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ - ನೀವು ಉಗುಳು ಇಲ್ಲ. ಮೂಳೆಯ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯಿಂದಾಗಿ, ಜಾಮ್ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಅಡುಗೆಗೆ ಪರಿಪೂರ್ಣ.

ಚೆರ್ರಿ ಜಾಮ್ನ ರುಚಿಯು ಸ್ವತಃ ಒಳ್ಳೆಯದು, ನಿಯಮದಂತೆ, ಯಾವುದೇ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಚಳಿಗಾಲದ ಬಿಲ್ಲೆಗಳ ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ, ಅವರು ವಿವಿಧ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸುತ್ತಾರೆ. ವಿರೋಧಿಸಲು, ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಡಿ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನನ್ನ ಪಿಗ್ಗಿ ಬ್ಯಾಂಕ್ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಹೊಸ ಆಯ್ಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ನವೀಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಕೆಲಸದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾದುದು? ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ನಿಂಬೆ, ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಹಾಕಿ. ವೈಯಕ್ತಿಕವಾಗಿ, ನಾನು ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಚೆರ್ರಿ ಬೋನ್ ಜಾಮ್ - ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ರೆಸಿಪಿ

ಜಾಮ್ಗೆ ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಇದರಲ್ಲಿ ಚೆರ್ರಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ಪೂರ್ಣಾಂಕವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಇದು ಚಳಿಗಾಲದ ಮೇರುಕೃತಿ ತಯಾರಿ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ಮುಂದೆ ನೀವು ಭೀತಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ, ಅದನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗಿದೆ. ವಸ್ತುವಿಗೆ ಏನೂ ಇಲ್ಲ, ಚೆರ್ರಿ ಜಾಮ್ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ನಿಂತಿದೆ. ಆದರೆ ಹಣ್ಣುಗಳು ದಾಟಿದೆ, ಅನಪೇಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಿತು. ನಾವು ಮಾಡುವ ಹಲವಾರು ತಂತ್ರಗಳಲ್ಲಿ ಸಿಹಿ ತಯಾರು ಮಾಡುವುದು ಹೆಚ್ಚು ಸರಿಯಾಗಿದೆ.

ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ:

• ಬೀಜಗಳು ಇಲ್ಲದೆ ಚೆರ್ರಿ - ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ.
• ನೀರು ಗಾಜಿನ ಆಗಿದೆ.
• ಸಕ್ಕರೆ - 1.2 ಕೆಜಿ.

ಸಲಹೆ: ಚೆರ್ರಿ ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸುವ ಸಕ್ಕರೆಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ. ಹುಳಿ ಬೆರ್ರಿಗಾಗಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಕುಕ್ ಜಾಮ್:

1. ಯಾವುದೇ ಲಭ್ಯವಿರುವ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಮೂಳೆಗಳಿಂದ ಮುಕ್ತವಾದ ಹಣ್ಣುಗಳು.
2. ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಕಪಲ್, ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಶೀಘ್ರದಲ್ಲೇ ಬೆರ್ರಿ ರಸವನ್ನು ಬಿಡುತ್ತಾರೆ, ಅವಳನ್ನು ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಿಸಿ.
3. ನೀರು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಹಾಕಿ. ದೊಡ್ಡ ಬೆಂಕಿ ಮಾಡಲು ಯದ್ವಾತದ್ವಾ ಮಾಡಬೇಡಿ, ಚೆರ್ರಿ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬಿಸಿಯಾಗಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕುದಿಯುವ ಮೊದಲು, ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗಿಸಲು ಸಮಯ ಇರಬೇಕು ಮತ್ತು ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಕರಗಿದ ನಂತರ, ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿ. ಜಾಮ್ ಕುದಿಸಿದಾಗ, ಸೊಂಟವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮೇಕ್ಪೀಸ್ ಅನ್ನು ತಂಪು ಮಾಡಲು ಇರಿಸಿ.
5. ಅಂತೆಯೇ, ಚೆರ್ರಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು 3-4 ಬಾರಿ ಕುದಿಸಿ, ಪ್ರತಿ ಬಾರಿ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಮರೆಯುವುದಿಲ್ಲ.
6. ಇದನ್ನು ಕ್ಲೀನ್ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ ಶೀತದಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಹುದು, ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವು ಮೇರುಕೃತಿ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಹೋಮ್ ಶೇಖರಣೆಯಲ್ಲಿ ಹತ್ತಿರ ಇರುವುದಿಲ್ಲ.

ಸಮಿತಿಗಳ ಕೌನ್ಸಿಲ್: ಸವಿಯಾದವರು ತುಂಬಾ ದ್ರವಕ್ಕೆ ಹೋದರೆ, ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಾಗಿ ಹರಿಸುತ್ತಾರೆ, ಅದನ್ನು ಆಹಾರ ಮಾಡಿ. ಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ಹಿಂತಿರುಗಿ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಮುಗಿಸಿ.

ಬೀಜವಿಲ್ಲದೆ ಚೆರ್ರಿಯಿಂದ ಜಾಮ್ ಐದು ನಿಮಿಷಗಳು

ಹಳೆಯ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ, ಚೆರ್ರಿ ಜಾಮ್ ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ವರ್ಧಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿತು. ಜೀವಸತ್ವಗಳಿಂದ, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಳಿಯಿತು, ಮತ್ತು ರುಚಿ ಅನುಭವಿಸಿತು. ಸಣ್ಣ ಉಷ್ಣ ಸಂಸ್ಕರಣವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬೆರಿಗಳಲ್ಲಿ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಬೆರ್ರಿಗಳು, ಈಗಾಗಲೇ ಮೂಳೆಗಳು ಇಲ್ಲದೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಸಮಾನ ಸಂಖ್ಯೆಯಲ್ಲಿ - ಕಿಲೋಗ್ರಾಮ್ ಮೂಲಕ.
• ನಿಂಬೆ ಆಮ್ಲ - ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ.

ಹಂತ-ಹಂತದ ಸಿದ್ಧತೆ ಪಾಕವಿಧಾನ:

1. ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಸಿಹಿಕಾರಕದಿಂದ ಬೀಳುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಕೆಲವು ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ, ಚೆರ್ರಿ ಸಾಕಷ್ಟು ರಸವನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಿದಾಗ, ಅಡುಗೆಗೆ ಮುಂದುವರಿಯಿರಿ. ಭಕ್ಷ್ಯವು ನೀರಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ರಸದ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯು ಪ್ರಮುಖ ಸ್ಥಿತಿಯಾಗಿದೆ.
2. ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ಮತ್ತು ಕವರ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ವ್ಯವಹರಿಸು. ಸಹಜವಾಗಿ, ಇದು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕಕ್ಕೆ ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ.
3. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ನಿಖರವಾಗಿ ಐದು ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.
4. ತಕ್ಷಣ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳ ಮೇಲೆ ಭಾಗಿಸಿ ಬಿಗಿಗೊಳಿಸು.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಬ್ರಾಂಡಿನೊಂದಿಗೆ ಮೂಲ ಜಾಮ್ಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಒಂದು ಚೆರ್ರಿ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಒಂದು ಸೊಗಸಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಇದು ಗೆಳತಿಯರು ಮೊದಲು ಹೆಗ್ಗಳಿಕೆ ಮತ್ತು ಅನುಭವಿ ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿ ಆನಂದಿಸಲು ನಾಚಿಕೆಪಡುವುದಿಲ್ಲ. ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ತತ್ತ್ವವನ್ನು ಕುಕ್ ಮಾಡಿ.

ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ:

• ಹಣ್ಣುಗಳು - ಕಿಲೋಗ್ರಾಮ್.
• ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 100 ಗ್ರಾಂ.
• ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ - 50 ಮಿಲಿ.
• ಸಕ್ಕರೆ - 550 ಗ್ರಾಂ.

ಕುಕ್ ರುಚಿಯಾದ ಜಾಮ್:

1. ಬೆರಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಕಲಕಿ ಮತ್ತು ಮೂರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬಿಟ್ಟು, ಕಡಿಮೆ ಅಲ್ಲ.
2. ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ಮತ್ತೊಂದು ಗಂಟೆ ಒತ್ತಾಯಿಸಲು ಮುಂದುವರಿಸಿ.
3. ಕುದಿಯುವ, 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಂದುಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸ್ಟೌವ್ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
4. ಮುಂದಿನ ವಾರ್ಡ್ ಕೇವಲ 12 ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ ಸ್ಥಳಾಂತರಿಸಬೇಕು. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಕನಿಷ್ಠ ಬೆಂಕಿ ಮಾಡಿ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ಪು ಮತ್ತು ಅಪ್ಕಂಪನ್ ಹಾಕಿ.
5. ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ, ನೀವು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಕ್ಯಾನ್ಗಳು, ಕಬ್ಬಿಣದ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮತ್ತು ಶೀತ ಸ್ಥಳವನ್ನು ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಚೆರ್ರಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಪಿಗ್ಗಿ ಬ್ಯಾಂಕ್ನಲ್ಲಿ:

ದಪ್ಪ ಚೆರ್ರಿ ಬೋನ್ ಜಾಮ್

ಕ್ಯಾಸರೋಲ್, ಚೀಸ್, ಡೈರಿ ಕಾಶೆ, ಐಸ್ಕ್ರೀಮ್ಗೆ ಬಳಸಲು ಹಲವು ದಪ್ಪವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ. ನೀವು ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಜಾಮ್ನ ರುಚಿಕರವಾದ ಕೆಲಸವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ, ಆದರೆ ಜಾಮ್ ಅಲ್ಲ. ನಮ್ಮ ಕೆಲಸವು ಸಿರಪ್ ತುಂಬಿದ ಸಂಪೂರ್ಣ ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಬಿಡುವುದು. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಚಮಚ ನಿಲ್ಲುತ್ತದೆ.

ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ:

• ಬೀಜಗಳು ಇಲ್ಲದೆ ಬೆರ್ರಿ - 1 ಕೆಜಿ.
• ಸಕ್ಕರೆ - 1.5 ಕೆಜಿ.
• ನೀರು ಗಾಜಿನ ಆಗಿದೆ.

ದಪ್ಪ ಜಾಮ್ ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ:

1. ಶುದ್ಧ ಚೆರ್ರಿಗಳಿಂದ ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಸಿಹಿಕಾರಕವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 2-3 ಗಂಟೆಗಳನ್ನು ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಿ ಇದರಿಂದ ಹಣ್ಣುಗಳು ರಸವನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಪೆಲ್ವಿಸ್ನಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ನಿಯಮಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ಸಮೂಹವು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುತ್ತದೆ. ಸಕ್ಕರೆ ವೇಗವಾಗಿ ಕರಗಿಸಲು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಮೂಡಲು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ.
3. ವಿದ್ಯುತ್ ಬಲವಾದ ನಂತರ ಮತ್ತು ಚೆರ್ರಿ ಸಾಮೂಹಿಕ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಅವಕಾಶ. ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಮರೆಯದಿರಿ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಧೈರ್ಯವು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವಾಗ ಸವಿಯಾದವು ಏರುವುದಿಲ್ಲ.
4. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ ತಕ್ಷಣ, ಬರ್ನರ್ನಿಂದ ಸೊಂಟವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಂಪಾಗಿಸಲು ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ನೀಡಿ.
5. ಮತ್ತೆ ಕುಕ್ ಅನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ, ಮತ್ತೆ ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತಾರೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಪ್ರಕಾರ, ನೀವು 3-4 ವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬೇಕು, ಪ್ರತಿ ಬಾರಿ ಖಾಲಿ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ತಂಪು.
6. ಕಪ್ರೋನ್ ಮತ್ತು ಕಬ್ಬಿಣದ ಮೂಲಕ ಶೇಖರಣಾ ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಅಪಾರ್ಟ್ಮೆಂಟ್ನ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಜೆಲಾಟಿನ್ ಬೀಜಗಳಿಲ್ಲದೆ ಜಾಮ್ ಕುಕ್ ಹೇಗೆ

ದಪ್ಪ ಸಿರಪ್ ಇದರಲ್ಲಿ ಬೆರ್ರಿಗಳು ಪ್ರವಾಹವು ಇಷ್ಟವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಸಕ್ಕರೆಯ ಸೇರ್ಪಡೆ ಬಳಸಿಕೊಂಡು ನೀವು ಬಯಸಿದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಸಾಧಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ನಾವು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಉಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಜೆಲಾಟಿನ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ದಪ್ಪವಾಗುತ್ತೇವೆ.

ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ:

• ಬೆರ್ರಿ, ಮೂಳೆ ಇಲ್ಲದೆ - ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ.
• ಜೆಲಾಟಿನ್ ಪ್ರಮಾಣಿತ ಚೀಲ. ಪರಿಮಳವನ್ನು ಅನುಮತಿಸುವ ಬದಲು, ಸಂರಚಿಸಿ.
• ಸಕ್ಕರೆ ಮರಳು - ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ.

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಜೊತೆ ಸಿಹಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಚೆರ್ರಿಯನ್ನು ತೊಳೆದು ಸೋಲಿಸಿ, ಮರಳು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿ.
2. ಜೆಲಾಟಿನ್ ತಯಾರು - ತಂಪಾದ ನೀರಿನ ಸ್ಪೂನ್ಗಳ ಒಂದೆರಡು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಹಿಗ್ಗಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಅನುಮತಿಸಿ.
3. ಮುಂದೆ, ಮೆಸೆಂಜರ್ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಬರ್ನರ್ನಿಂದ ಹೊರಬಂದಾಗ ಮತ್ತು ತೆಗೆದುಹಾಕಿದಾಗ ಅದನ್ನು ನಿರೀಕ್ಷಿಸಿ. ದಪ್ಪನಾದ ಬೂಸ್ಟರ್ ಅನ್ನು ಅನುಮತಿಸಬೇಡ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದು ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
4. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಸಮೂಹವನ್ನು ಸಲುವಾಗಿ, ಇಲ್ಲ.
5. ಇದು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸುರಿಯುವುದನ್ನು ಉಳಿದಿದೆ, ಬೆಂಕಿಯ ಗರಿಷ್ಠ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಮಾಡಿ, ಬಿರುಗಾಳಿಯ ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ನಿರೀಕ್ಷಿಸಿ ಮತ್ತು ಆಫ್ ಮಾಡಿ.
6. ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ ಮುರಿಯಿರಿ. ಕವರ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಖಾಲಿ ಜಾಗವನ್ನು ಬಿಗಿಗೊಳಿಸಿ ಸಂಗ್ರಹಣೆಯನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುತ್ತದೆ.

ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೋನ್ ಜಾಮ್

ಸ್ವಲ್ಪ ತೊಂದರೆ, ಮತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿಹಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಅಕ್ವೇರಿಯೈಟ್, ರಾಯಲ್ನ ವರ್ಗದಿಂದ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಚೆರ್ರಿ ಜಾಮ್. ನನ್ನಿಂದ ನಾನು ಸಲಹೆ ನೀಡಬಹುದು: ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಿದಂತೆ ಬೀಜಗಳು ಬೆರಿಗಳಲ್ಲಿ ಹೂಡಿಕೆ ಮಾಡಬೇಕಿಲ್ಲ. ನಾನು ಸುಳ್ಳು, ಮತ್ತು ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ಅವುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ.

• ಚೆರ್ರಿ - 1 ಕೆಜಿ.
• ಹನಿ - 1 ಕೆಜಿ.
• ವಾಲ್ನಟ್ಸ್ - 10-12 ಪಿಸಿಗಳು.
• ನೀರು ಗಾಜಿನ ಆಗಿದೆ.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಮೂಳೆಯ ಬೆರಿಗಳಿಂದ ಹೊರಬರಲು, ಬೀಜಗಳ ತುಂಡು ಮೇಲೆ ಪ್ರತಿಯಾಗಿ.
2. ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಿ, ಉಬ್ಬು ಮತ್ತು ಅನಿಲವನ್ನು ಹಾಕಿ.
3. ಸಿರಪ್ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪವು ತಯಾರಾದ ಬೆರ್ರಿ ಪದರವನ್ನು ಚದುರಿದಾಗ.
4. ಚೆರ್ರಿಗಳು ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಿರುವುದರಿಂದ ಕುದಿಸಿ. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಕವರ್ಗಳಿಂದ ಕೂಲ್ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಿ.

ಚೆರ್ರಿ ಎಲುಬುಗಳನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಹೇಗೆ

ನಾನು ವಿವರವಾದ ಕಥೆಯೊಂದಿಗೆ ವೀಡಿಯೊವನ್ನು ಎತ್ತಿಕೊಂಡು, ಮೂಳೆಗಳಿಂದ ಬೇಗನೆ ಮತ್ತು ಅನಗತ್ಯ ತೊಂದರೆ ಇಲ್ಲದೆ ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಮುಕ್ತಗೊಳಿಸುವುದು. ಟೇಸ್ಟಿ ಜಾಮ್ ಮತ್ತು ಯಶಸ್ವಿ ಗರ್ಭಿಣಿ ತೊಂದರೆಗಳು!

ಎಲುಬುಗಳಿಲ್ಲದೆ ಚೆರ್ರಿಯಿಂದ ಜ್ಯಾಮ್ ಎಲುಬುಗಳು ಮೂಳೆಯ ತೆಗೆದುಹಾಕುವಲ್ಲಿ ಏಕತಾನತೆಯ ಕೆಲಸವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡದಿಂದಿಲ್ಲದಿರುವುದರಿಂದ ಅಂದರು. ಆದರೆ ಎಲ್ಲರೂ ಆತ್ಮಗಳು ಮೂಳೆಗಳು ಇಲ್ಲದೆ ಚೆರ್ರಿಯಿಂದ ರುಚಿಕರವಾದ ಜಾಮ್ ತಿನ್ನಲು ವಾಸ್ತವವಾಗಿ. ನನ್ನ ಬಾಲ್ಯದಲ್ಲೇ ಈ ಕೆಲಸವು ಎಲುಬುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ನನಗೆ ನೆನಪಿದೆ, ಮತ್ತು ನಾನು ಚೆರ್ರಿ ಹೊರಬರಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗದ ತನಕ ಏನು ಮಾಡಬೇಕೆಂಬುದು ಏನು ಮಾಡಬೇಕೆಂದು.

ಇಂದು, ವಿಜ್ಞಾನ ಮತ್ತು ಪ್ರಗತಿ ಇಲ್ಲಿದೆ, ಚೆರ್ರಿಗಳು ಈ ಮೂಳೆಯ ಮೇಲೆ ಇಲ್ಲಿಗೆ ಬಂದವು 30 ವರ್ಷಗಳ ಹಿಂದೆ ಅದೇ ಪಡೆಯಿರಿ. ಈ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ, ವಿಜ್ಞಾನವು ಎಂದಿಗೂ ಅಲುಗಾಡುವುದಿಲ್ಲ ಅಥವಾ ನನಗೆ ಏನಾದರೂ ಗೊತ್ತಿಲ್ಲ.

ಆದರೆ ನೀವು ಇನ್ನೂ ಟೇಸ್ಟಿ ಚೆರ್ರಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಬ್ರೂ ಮಾಡಲು ಹೋಗುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಚೆರ್ರಿಯಿಂದ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಂತೆ ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೋಡಿ ಮತ್ತು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿ.

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಬೀಜಗಳಿಲ್ಲದೆ ಚೆರ್ರಿ ಜಾಮ್

ಸಹಜವಾಗಿ ಇದು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿ ಇದೆ, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚು ಮುಂದೆ ಅಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಇದು 5 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಬೇಯಿಲ್ಲ, ಅಲ್ಲದೆ, ನೀವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುವಿರಿ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು.

• 1 ಕೆಜಿ. ಮೂಳೆಗಳು ಇಲ್ಲದೆ ಚೆರ್ರಿಗಳು.
• 1 ಕೆಜಿ. ಸಹಾರಾ.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ.

ಪ್ರಾಯೋಗಿಕ ಚೆರ್ರಿ ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಇಡುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ನಿದ್ದೆ ಸಕ್ಕರೆ ಬೀಳುತ್ತವೆ. ನಾವು 5-8 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಹೋಗುತ್ತೇವೆ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಚೆರ್ರಿ ಜೊತೆ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ನಮೂದಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯದು ರಸವನ್ನು ಹೈಲೈಟ್ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ.

5-8 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ, ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಸ್ಟೌವ್ನಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಇದು ಸ್ಥಿರವಾಗಿ ನಯವಾದ ಕುದಿಯುವುದನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ ನಾವು ತಾಪನವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಿಖರವಾಗಿ 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಆಫ್ ಮಾಡಿ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಫೋಮ್ ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಹೇರಳವಾಗಿ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ.

ಜೆಲಾಟಿನ್ ಜೊತೆ ಚೆರ್ರಿ ಜಾಮ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು.

• ಬೀಜಗಳು 1 ಕೆಜಿ ಇಲ್ಲದೆ ಚೆರ್ರಿ.
• ಸಕ್ಕರೆ 800 ಗ್ರಾಂ.
• ಜೆಲಾಟಿನ್ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ.

ಇಡೀ ಚೆರ್ರಿ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ನೆನೆಸಿ.

ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಜೆಲಟಿನ್ ಜೊತೆ ಛೇದಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಮಾಡಿ ಮತ್ತು 8 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.

ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯನ್ನು ಸ್ಟೌವ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಕುದಿಯುವಂತೆ ತರಲು ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ. ಅಡುಗೆ ಅಂತಹ ಜಾಮ್ ಮಧ್ಯಮ ಕುದಿಯುವ 5 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ.

5 ನಿಮಿಷಗಳ ಅಡುಗೆ ನಂತರ, ನೀವು ಬ್ಯಾಂಕುಗಳ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ವಿತರಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ಕವರ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಬಹುದು.

ಜಾಮ್ ಅದನ್ನು ತಂಪುಗೊಳಿಸುವಾಗ, ಇದು ಸೇರಿಸಿದ ಜೆಲಾಟಿನ್ಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಅಜ್ಜಿ ಎಮ್ಮಾದಿಂದ ಚೆರ್ರಿ ಜಾಮ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಸಹ ನೋಡಿ:

• ಚಳಿಗಾಲದ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಜಾಮ್ 4 ಅಸಾಮಾನ್ಯ ...
• ದಟ್ಟವಾದ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಜಾಮ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ...
• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನಿಂದ ಟೇಸ್ಟಿ ಕುಕೀ - 5 ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ...
• ಒಂದು ಕೇಕ್ ಮುರಿದ ಗ್ಲಾಸ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ...
• ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಸಿರು ಬೋರ್ಚ್ ಸೋರ್ರೆಲ್. ಹೇಗೆ ...

2017-06-30

ಹಾಯ್ ಪ್ರಿಯ ನನ್ನ ಓದುಗರು! ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಶೀಘ್ರವಾಗಿ ಡ್ರೈನ್ ಸ್ವತಃ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು, ನಮಗೆ ಉದಾರ ಸುಗ್ಗಿಯ ಆನಂದ ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತದೆ. ಚೆರ್ರಿಗಳು ಮತ್ತು ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳಿಗೆ ಇದು ಸಮಯ. ಸ್ಟೋನ್ಸ್ ಇಲ್ಲದೆ ಚೆರ್ರಿಯಿಂದ ಅಡುಗೆ ಇಂದು ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ನೀವು ಹೇಗೆ ನೋಡುತ್ತೀರಿ?

ಈಗಾಗಲೇ ಕೊಯ್ಲು - ನಾನು ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್ ತನ್ನ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಪಿತೃಪ್ರಭುತ್ವದ ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೇನೆ. ಒಂದು ಸೀಗಲ್ ಸುರಿದು, ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ರೋಸೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಚಮಚವನ್ನು ಹಸ್ತಾಂತರಿಸಿದರು, ನಾಲಿಗೆಗೆ ಚೆರ್ರಿ ಕಳುಹಿಸಿದ್ದಾರೆ. ಅವರು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಹಿಂಬಾಲಿಸಿದರು, ಅದು ಅಸಾಧ್ಯವಾಗುವವರೆಗೆ ಪ್ರೇರೇಪಿಸಿತು. ಆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಈ ಕ್ಷಣದಲ್ಲಿ ನಾನು ಕೆಲವು ಚಹಾವನ್ನು ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಚೆರ್ರಿ ಅದರ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಉಳಿದಿದೆ. ನೋಡುತ್ತಿರುವುದು, ನಾವು ಚೆರ್ರಿ ಸ್ಮ್ಯಾಶ್, ಮತ್ತು ನೀವು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮೂಳೆ ಆಯ್ಕೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಹೊಸ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಔಟ್ಲೆಟ್ಗೆ ಧುಮುಕುವುದಿಲ್ಲ.

ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು, ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು \u200b\u200bಮತ್ತು ಐಸ್ ಕ್ರೀಂಗೆ, ಮೂಳೆಗಳು ಇಲ್ಲದೆ ಚೆರ್ರಿ ಜಾಮ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ನಾನು ಅಪರೂಪವಾಗಿ ಚೆರ್ರಿ ಸ್ವತಃ ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ಇದು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಸ್ವಂತ ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಹೊಂದಿದೆ. ನೀವು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಅದನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದರೆ, ಸಿರಪ್ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆಗ ನಾವು ಹತಾಶವಾಗಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಹಾಳು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಅದು ಕಂದುಬಣ್ಣದಂತೆ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಾನು ಡಾರ್ಕ್ ಕೆಂಪು ವೆಲ್ವೆಟ್ನ ಉದಾತ್ತ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೇನೆ.

ಈ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ, ಚೆರ್ರಿಗೆ ಕಂಪನಿಯು ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು, ಕೆಂಪು ಕರಂಟ್್ಗಳನ್ನು ಕಳುಹಿಸಲು ಒಳ್ಳೆಯದು - ಅವರ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಕ್ ಜಾಮ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಬಣ್ಣ ಸುಂದರವಾಗಿರುತ್ತದೆ!

ಮೂಳೆಗಳು ಇಲ್ಲದೆ ದಟ್ಟವಾದ ಚೆರ್ರಿ ಜಾಮ್ - ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಯಾದ

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಬೀಜಗಳಿಲ್ಲದೆ 600-700 ಗ್ರಾಂ ಚೆರ್ರಿ.
• 300-400 ಗ್ರಾಂ ಹಿಸುಕಿದ ಕೆಂಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಅಥವಾ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ (ನೀವು ಎರಡೂ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು).
• 1.1 ಕೆಜಿ ಸಕ್ಕರೆ.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ನನ್ನ ಕಾಮೆಂಟ್ಗಳು

• ವಿಧಾನವು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಸಮಯ ಮತ್ತು ಶ್ರಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಚೆರ್ರಿಯಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅದ್ಭುತವಾದ ಸ್ಥಿರತೆ ಮತ್ತು ರುಚಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಇದು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. ನಾವು ಎಲುಬುಗಳಿಲ್ಲದೆ ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಿದಾಗಿನಿಂದ, ಅದನ್ನು ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ಗಳಲ್ಲಿ ವಿಸ್ಮಯಕಾರಿಯಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಹೀರುವಾಗ ಬಳಸಬಹುದು.
• ನೀವು ಕೆಲವು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ - ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ಜಾಮ್ನ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಸಾಕಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಕಾರಣಗಳಿಂದ ನಾನು ತಿನ್ನಲು ಬಯಸುವುದಿಲ್ಲ, ನಂತರ ಜ್ಯಾಮ್ಗಾಗಿ ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಿದ ಚೆರ್ರಿಗೆ ಬೆರ್ರಿ ಕಳುಹಿಸಲು ಮುಕ್ತವಾಗಿರಿ. ಇದು ಅದ್ಭುತ ಜೆಲ್ಲಿ ತರಹದ ಸ್ಥಿರತೆ ಹೊಂದಿರುವ ಅತ್ಯಂತ ಟೇಸ್ಟಿ ಜಾಮ್ ಸಹ ತಿರುಗುತ್ತದೆ!
• ಅಂತೆಯೇ, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಚೆರ್ರಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಕುಕ್ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಎಲುಬುಗಳಿಂದ frasthed ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮುಕ್ತಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ನಂತರ ವಿವರಿಸಿದಂತೆ ಬೇಯಿಸಿ.

ನನ್ನ ಸೇಂಟ್ ಪೀಟರ್ಸ್ಬರ್ಗ್ ಚಿಕ್ಕಮ್ಮನಿಂದ ಮೂಳೆಗಳಿಲ್ಲದ ಚೆರ್ರಿ ಜಾಮ್ಗೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಮೂಳೆ ಇಲ್ಲದೆ 1 ಕೆ.ಜಿ. ಚೆರ್ರಿಗಳು.
• 1 ಕೆಜಿ ಸಕ್ಕರೆ.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

1. ನಿಮಗೆ ಅನುಕೂಲಕರವಾದ ಎಲುಬುಗಳಿಂದ ಲೋಡ್ ಮತ್ತು ತೊಳೆದು ಚೆರ್ರಿ. ನಾವು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಾಗಿ ರೂಪುಗೊಂಡ ರಸವನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ. ಚೆರ್ರಿ ಜ್ಯೂಸ್ಗೆ ನೀರನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ ಆದ್ದರಿಂದ ಒಟ್ಟು ಪರಿಮಾಣವು 500 ಮಿಲಿ ಆಗಿದೆ.
2. ರಸ ಮತ್ತು ನೀರು ಮತ್ತು 800 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆಯ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ 500 ಮಿಲಿ, ನಾವು ಸಕ್ಕರೆ ಸಿರಪ್ ಕುದಿಯುತ್ತೇವೆ.
3. ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ. ನಾವು 5-8 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಅಂತಹ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬಿಡುತ್ತೇವೆ.
4. ಮಿನುಗುವ ಮೂಲಕ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹಿಡಿಯುವುದು ಅಥವಾ ಸಾಮೂಹಿಕ ಮೂಲಕ ಸಾಮೂಹಿಕ ಸರಿಪಡಿಸಲು.
5. ಬೆರಿಗಳಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿದ ದೇಹಗಳಲ್ಲಿ, ನಾವು ಮತ್ತೊಂದು 100 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ನಾವು ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತೊಂದು 5-8 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.
6. ಚೆರ್ರಿಯನ್ನು ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲು ಎರಡನೇ ಬಾರಿಗೆ ಪಾದ್ಯದ ನಂತರ, ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ಉಳಿದ 100 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತೊಂದು 15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧತೆ ತನಕ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ.
7. ಸಿದ್ಧತೆ ಎಂದಿನಂತೆ ಪರಿಶೀಲಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಕೆಲವು ಜಾಮ್ಗಳನ್ನು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಹನಿ ರೂಪವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ - ಜಾಮ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ತಯಾರಾದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ರೋಲ್ನಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಮೋಸಗೊಳಿಸಬಹುದು.

ಮೂರು ಸ್ವಾಗತಗಳಲ್ಲಿ ಮೂಳೆ ಇಲ್ಲದೆ ಚೆರ್ರಿ ಜಾಮ್ ಅಡುಗೆಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಮೂಳೆಯೊಂದಿಗೆ 1.2 ಕೆ.ಜಿ. ಚೆರ್ರಿಗಳು.
• 1 ಕೆಜಿ ಸಕ್ಕರೆ.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

1. ತಯಾರಿಸಿದ ವಿಲ್ಲಾಸ್ನಿಂದ ನಾವು ಎಲುಬುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ನಿದ್ದೆ ಸಕ್ಕರೆ ಬೀಳುತ್ತೇವೆ, ನಾವು 8-12 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಏಕಾಂಗಿಯಾಗಿ ಬಿಡುತ್ತೇವೆ. ಮೂಳೆಯೊಂದಿಗೆ 1.2 ಕೆಜಿ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಸುಮಾರು 1 ಕೆಜಿ ಜ್ಯಾಮ್ಗಾಗಿ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳು.
2. ನಾವು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ, ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ, ನೂರು ಡಿಗ್ರಿ ತರಲು, ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದಲ್ಲಿ 5-7 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ತಾಪನವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ.
3. ಅರ್ಧ ದಿನವನ್ನು ತಡೆದುಕೊಳ್ಳಿ.
4. ನಾವು ಮತ್ತೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸುತ್ತೇವೆ.
5. ಮೂರನೇ ದಿನ, ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಚೆಂಡನ್ನು ಮಾದರಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.
6. ಒಣ ಬರಡಾದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಉಪವಾಸ ಮಾಡುವುದರಿಂದ, ಕ್ರಿಮಿಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಕವರ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ನಾವು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.

ಒಂದು ಅಪ್ಲಿಕೇಶನ್ನಲ್ಲಿ ಮೂಳೆ ಇಲ್ಲದೆ ಚೆರ್ರಿ ಜಾಮ್ ಅಡುಗೆಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 1.2 ಕೆಜಿ ಹಣ್ಣುಗಳು.
• 1.5 ಕೆಜಿ ಸಕ್ಕರೆ.
• 250 ಮಿಲಿ ನೀರು.

ಹೇಗೆ ಮಾಡುವುದು

1. ಹಿಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಜ್ಯೂಸ್ ವಿಲೀನಗೊಳಿಸಿ.
2. ಸಮ್ಮಿಳನ ರಸದಿಂದ, ನೀರು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಕುಕ್ ಸಿರಪ್. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, 3-5 ಗಂಟೆಗಳ ತಡೆದುಕೊಳ್ಳಿ.
3. ಸಿದ್ಧ ರವರೆಗೆ ಕುಕ್, ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮತ್ತು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು.
4. ಕುದಿಯುವ ಜಾಮ್ ತಯಾರಾದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಾಮಾನ್ಯ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಿ.

ಜಾಮ್-ಐದು ನಿಮಿಷಗಳು

ಅಡುಗೆಯ ಜಾಮ್ನ ಸುಲಭವಾದ ಮಾರ್ಗ. ತಯಾರಾದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ನಿದ್ದೆ ಮಾಡುತ್ತವೆ, ಪೂರ್ಣ ವಿಘಟನೆಗೆ ತಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಸ್ಟೆರೈಲ್ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ದ್ರವದ ಭಾಗವನ್ನು ಜಾಮ್ನಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಕಂಪೋಟ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ಚೆರ್ರಿಗಳು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ನಿಕಟವಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಹಣ್ಣುಗಳ ಬೃಹತ್ ಸುಗ್ಗಿಯನ್ನು ನೀಡಿದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಮೊದಲಿಗೆ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬಹುದು, ಮತ್ತು ನಂತರ, ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ಇದ್ದಾಗ, ನಿಧಾನವಾಗಿ ವಿವಿಧ ವಿಧಗಳ ಜಾಮ್ಗೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಎಷ್ಟು ಜನಪ್ರಿಯ ಅಡುಗೆ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಾರದು? ಮತ್ತು ಜಾಮ್ ಬೀಜಗಳು ಅಥವಾ ಬಾದಾಮಿಗೆ ನೀವು ಹೇಗೆ ಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೀರಿ?

ನಾನು ತುಂಬಾ ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಿದ್ದೇನೆ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸೃಜನಶೀಲತೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಸಮಯ ಸಹಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಿದ್ದರೆ ಇಡೀ ಸುಗ್ಗಿಯ ಒಂದು ದಿನದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಯದ್ವಾತದ್ವಾಲ್ಲ. ನಾನು ಭಾಗಗಳನ್ನು ಮತ್ತು "ಕಂಪೋಸಿಂಗ್" ವಿವಿಧ ಜಾಮ್ಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತೇನೆ, ಅದು ನಿಮಗೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ. ಅಥವಾ ಕೆಲವು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ, ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ಇರುವಾಗ.

ಯಾವಾಗಲೂ ನಿಮ್ಮ ಐರಿನಾ.

ಇತ್ತೀಚೆಗೆ ಅದ್ಭುತ ಪ್ರದರ್ಶಕನನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿದನು. ಈ ಮಧುರ ನನ್ನನ್ನು ಬಾಲ್ಯದ ಮತ್ತು ಯುವಕರನ್ನಾಗಿ ವರ್ಗಾಯಿಸುತ್ತದೆ ...

ಗೋಲ್ಡ್ಫ್ಯಾಪ್ - ಸುಂದರ ತಲೆ