ಟೇಸ್ಟಿ ಸಾಸ್ ವಿವಿಧ ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಿದೆ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮಿಶ್ರಣದ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳು ಹಾನಿಕಾರಕ ಮೇಯನೇಸ್ ಅನ್ನು ಬದಲಿಸುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸಾರು ವೇಗವು ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಖರ್ಚು ಮಾಡುವ ಸಮಯವನ್ನು ಉಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಮಶ್ರೂಮ್ ಸಾಸ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 1, 20 ಗಂಟೆಗಳ.
• ಭಾಗಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ: 4 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು: 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 70 kcal
• ಉದ್ದೇಶ: ಭೋಜನಕ್ಕೆ.
• ತಿನಿಸು: ರಷ್ಯನ್.
• ತೊಂದರೆ: ಸರಾಸರಿ.

ಮಶ್ರೂಮ್ ಸಾಸ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ರುಚಿಯಾದ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತ ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸ? ಏನು ಉತ್ತಮವಾಗಬಹುದು? ಚಿಕನ್ ಜೊತೆ ಸರಳ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸಾಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ಕೆಳಗೆ. ನಿಮ್ಮ ಊಟದ ಭೋಜನವನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿರಿ! ಚಿಕನ್ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ವೇಗವಾಗಿ ತಯಾರು ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಹಿಪ್ ಮತ್ತು ರೆಕ್ಕೆಗಳ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿ, ಅವರು ಈ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. ತಾಜಾ ಚಾಂಪಿಯನ್ಜನ್ಸ್ ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಕರವಾದವು, ಆದರೆ ನೀವು ಮಳಿಗೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಜಾಯಿಕಾಯಿ - ಕುಯ್ಯುವ;
• ಚಿಕನ್ ಭಾಗಗಳು - 4 PC ಗಳು;
• ಕೆನೆ ಆಯಿಲ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.;
• ಘನ ಚೀಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಚಾಂಪಿಂಜಿನ್ಸ್ - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ - 2 tbsp. l.;
• ಪೆಪ್ಪರ್, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಉಪ್ಪು, ಮಾಂಸ ಮಸಾಲೆಗಳು - ರುಚಿಗೆ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸದ ಸಾರು - 50-70 ಮಿಲಿ.;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ 15-20% ಕೊಬ್ಬು - 150 ಗ್ರಾಂ

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಚಿಕನ್ ಚೌಕಟ್ಟುಗಳು ಜಾಲಾಡುವಿಕೆಯ ಚೌಕಟ್ಟುಗಳು, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಶುದ್ಧ ಟವಲ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.
2. ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಾಗರ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಫ್ರೈ 15 ನಿಮಿಷಗಳು.
3. ಬೇಕಿಂಗ್ ಆಕಾರ ನೀವು ತೈಲದಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಬೇಕು, ಅರೆ-ಮುಗಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹಾಕಿ.
4. ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕೆನೆಯಿಂದ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬಿಲ್ಲು ಹುರಿಯಲ್ಪಟ್ಟ ಎರಡನೇ ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
5. ಬಿಲ್ಲು ಮೃದುವಾದಾಗ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳನ್ನು ಅವರಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
6. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬಣ್ಣವು ಖಾದ್ಯ ಸಿದ್ಧತೆ ಎಂದರ್ಥ.
7. ಪೋಸ್ಲಿ, ಚಿಕನ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ.
8. ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಸೇರಿಸಿ. ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿಯಾದ ಮಾಂಸದ ಸಾರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
9. ಕೋಳಿ ಸಾಸ್ ಸುರಿಯಿರಿ, 40 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ತಾಪಮಾನ 190 ಡಿಗ್ರಿ.
10. ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಚಿಮುಕಿಸುವ ಮೂಲಕ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸೇವಿಸಿ.

ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದಂತೆ

• ಭಾಗಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ: 4 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು: 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 58 kcal
• ಉದ್ದೇಶ: ಭೋಜನಕ್ಕೆ.
• ತಿನಿಸು: ರಷ್ಯನ್.
• ತೊಂದರೆ: ಸರಾಸರಿ.

ಪಾಸ್ಟಾ, ವರ್ಮಿಚೆಲ್, ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ನೇರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು. ಅವರಿಗೆ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಅಭಿರುಚಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಅಣಬೆಗಳಿಂದ ತಯಾರು ಮಾಡಬೇಕು: ನೀವು ಶರತ್ಕಾಲದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದ ಅಥವಾ ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ್ದೀರಿ. ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು, ನಿಮ್ಮ ವಿನಂತಿಯಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟುಗೂಡಿಸಿ, ರುಚಿಯನ್ನು ನೀವು ಪ್ರಯೋಗಿಸಬಹುದು. ಪಾಕವಿಧಾನದ ಫೋಟೋದಲ್ಲಿ - ವರ್ಮಿಸೆಲ್ ಫೆಸ್ಟೊಂಟೆ. ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ರೋಸ್ಟಿಂಗ್ ಕೆಲವು ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಎರಡು ವಿಧದ ತೈಲ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಪೆಪ್ಪರ್ ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ ಫ್ರೆಶ್-ಗ್ರೈಂಡಿಂಗ್ - 1 ಪಿಂಚ್;
• ಫೆಡನೇಟ್ (ಗೂಡುಗಳು) - 7 PC ಗಳು;
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಗುಂಪೇ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಥೈಮ್ - 3 ಕೊಂಬೆಗಳನ್ನು;
• ಬಿಳಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಅಣಬೆಗಳು - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.;
• ಸಮುದ್ರ ಉಪ್ಪು - 1 ¼ ಎಚ್. ಎಲ್.;
• ಬಿಳಿ ಒಣ ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳು - 1 ಕೈಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು;
• ರೋಸ್ಮರಿ - ½ ಕೊಂಬೆಗಳನ್ನು;
• ಘನ ಚೀಸ್ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸದ ಸಾರು, ಕೆನೆ - 100 ಮಿಲಿ;
• ಲೀಕ್-ಶಲ್ಲೆಟ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ಹಲ್ಲು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಕೊಠಡಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಬಿಳಿ ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳನ್ನು ಪ್ರದರ್ಶಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಿ. ದ್ರಾವಣವನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಸುರಿಯದ ನಂತರ, ಸುರಿಯುವುದಿಲ್ಲ.
2. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಬಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ಲಿಮ್ ಸೋಲ್ಟಾಟ್, ಎರಡು ವಿಧದ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಮರಿಗಳು, ನಿಧಾನಗತಿಯ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ.
3. ಅಣಬೆಗಳಿಗೆ ಹಿಂತಿರುಗಿ: ಬಿಳಿ ದೊಡ್ಡ ಕಟ್, ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ ಶುಷ್ಕ - ನುಣ್ಣಗೆ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಫ್ರೈ.
4. ಉಪ್ಪು, ರೋಸ್ಮರಿ, ಥೈಮ್, ಮಶ್ರೂಮ್ ವಾಟರ್, ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸದ ಸಾರು ಸೇರಿಸಿ.
5. ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು ಅನಿವಾರ್ಯವಾಗಿದೆ.
6. ದ್ರವವು ಆವಿಯಾದಾಗ, ಸಾಸ್ ಥಿಕರ್ನಂತೆ ಆಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ನೀವು ಕೆನೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಿಪ್ಪೆ.
7. ಕುಕ್ ಪಾಸ್ಟಾ, ಮೇಯುವುದನ್ನು ಚೀಸ್, ಚಾಪ್ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ.
8. ಮಕರೋನಾಮ್ ಪಾರ್ಸ್ಲಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಅಣಬೆ ಸಾಸ್, ಚೀಸ್ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ.
9. ಮಸಾಲೆ.

ಒಣಗಿದಂತೆ

• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 30 ನಿಮಿಷಗಳು.
• ಭಾಗಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ: 5 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಡಿಶ್: 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 150 kcal
• ಉದ್ದೇಶ: ಸಾಸ್.
• ಕಿಚನ್: ಫ್ರೆಂಚ್.
• ತೊಂದರೆ: ಸರಾಸರಿ.

ಹಿಟ್ಟು, ಹಾಲು, ತೈಲ ಮತ್ತು ಜಾಯಿಕಾಯಿಗಳಿಂದ ಮಾಡಿದ ಯುರೋಪಿಯನ್ ಹಾಲು ಸಾಸ್ ಬೆಶೇಮೆಲ್ನ ಸುಂದರವಾದ ಹೆಸರನ್ನು ಧರಿಸುತ್ತಾನೆ. ಒಣಗಿದ ಅಣಬೆಗಳಿಂದ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸಾಸ್ನ ರುಚಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನೀವು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು. ಮರುಪೂರಣವನ್ನು ಮುಖ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಸರಬರಾಜು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಗೋಮಾಂಸ ಸ್ಟೀಕ್ಸ್ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಅನುಭವದ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಹಾಲು ಕಡಿಮೆ-ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೆನೆಯಿಂದ ಸುಲಭವಾಗಿ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಾಲು - 1.5-2 tbsp.;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಗೋಮಾಂಸ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಜಾಯಿಕಾಯಿ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ.
• ಒಣಗಿದ ಚಾಂಪಿಂಜಿನ್ಸ್ - 700 ಗ್ರಾಂ.;
• ಹಿಟ್ಟು - 1 tbsp. l.;
• ಬೆಣ್ಣೆ ಕೆನೆ - 100 ಗ್ರಾಂ.;

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಗೋಮಾಂಸ ಮಾಂಸ 3-5 ಸೆಂ ತುಣುಕುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ನೀರಿನಿಂದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಹಾಕಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.
3. ಪ್ಯಾನ್, ಫ್ರೈ ಮೇಲೆ ಶೂಟ್, ಮೆಣಸು ಜೊತೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.
4. ಒಣಗಿದ ಚಾಂಪಿನನ್ಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ.
5. ಈರುಳ್ಳಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೈ, ಆದರೆ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ.
6. ಮಶ್ರೂಮ್ ಇಂಧನ ತುಂಬುವಿಕೆಯ ತಯಾರಿಕೆ: ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ರಚನೆಯನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.
7. ಕ್ರಮೇಣ ಹಾಲು ಸುರಿಯಿರಿ.
8. ದಪ್ಪನಾದ ಸಾಸ್ ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು. ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಹುರಿದ ಬಿಲ್ಲು ಸೇರಿಸಿ.
9. ಗೋಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಚಾಂಪಿಯನ್ಜನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸಾಸ್ನ ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಮಶ್ರೂಮ್ ಮಾಂಸರಸ

• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 50 ನಿಮಿಷಗಳು.
• ಭಾಗಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ: 6 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು: 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 67 kcal
• ಉದ್ದೇಶ: podliva.
• ತಿನಿಸು: ರಷ್ಯನ್.
• ತೊಂದರೆ: ಸರಾಸರಿ.

ಮಶ್ರೂಮ್ ವೇದಿಕೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಸರಳ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲು ಲಭ್ಯವಿದೆ. ತಾಜಾ ಅಣಬೆಗಳಿಂದ ಮಾಡಿದ ಅತ್ಯಂತ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಚಾಂಪಿಯನ್ಜಿನ್ಸ್ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಮಾಂಸದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಕ್ರೂಪ್, ಗಂಜಿ, ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗಾಗಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಅಲಂಕಾರವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ, ಹುರುಳಿ, ಮ್ಯಾಕರೋನಾಮ್ಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಶ್ರೂಮ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಬೇಯಿಸುವುದು ಕೆಳಗಿರುವ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ತಿಳಿಸಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ನೀರು - 400 ಮಿಲಿ.;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು - 1 ಪಿಸಿ;
• ಚಾಂಪಿಂಜಿನ್ಸ್ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.;
• ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಚೌಕಗಳ ಈರುಳ್ಳಿ ಮೇಲೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ 7 ನಿಮಿಷಗಳ ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್.
2. ಶ್ಯಾಂಪ್ನಿನ್ಗಳನ್ನು ಚಂಪ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅಲ್ಲಿ ಎಸೆಯಿರಿ. 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸ್ಟ್ಯೂ.
3. ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಗ್ರೆಲಿಗೆ ಉಂಡೆಗಳಲ್ಲದೆ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕಾಣೆಯಾಗಿದೆ. ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು.
4. ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿದ ನಂತರ, ಕುದಿಯುವ ಹೋಗಿ ಅವಕಾಶ.
5. 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒತ್ತಾಯಿಸಿ.

ಚಾಂಪಿಗ್ನನ್ ನಿಂದ ಕ್ರೀಮ್ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸಾಸ್

• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 1 ಗಂಟೆ.
• ಭಾಗಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ: 4 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಡಿಶ್: 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 65 kcal
• ಉದ್ದೇಶ: ಊಟಕ್ಕೆ.
• ತಿನಿಸು: ರಷ್ಯನ್.
• ತೊಂದರೆ: ಸರಾಸರಿ.

ಅದರಲ್ಲಿರುವ ದೊಡ್ಡ ಎಲುಬುಗಳ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಅನೇಕ ಜನರು ಮೀನುಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ. ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಎಂಬ ಮೀನು ಸಾಲ್ಮನ್ ಕುಟುಂಬದಿಂದ ಬರುತ್ತದೆ. ಮುಖ್ಯ ಅನುಕೂಲವು ಕಡಿಮೆಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಈ ರೀತಿಯ ಮೀನು ಅಣಬೆಗಳಿಗೆ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ. ಒಂದು ಹಂಚ್ಬ್ಯಾಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಾಂಪಿಯನ್ಜನ್ಸ್ನ ಅಣಬೆಗಳಿಂದ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ರಸ್ತುತ ಸವಿಯಾದ ಅರ್ಥವೇನು ಎಂಬುದನ್ನು ನೋಡಿ. ಹಸಿರುಮನೆಯಿಂದ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಸಂಯೋಜಿತ ಅಥವಾ ತಾಜಾ ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಪೆಪ್ಪರ್ ಕೆಂಪು ನೆಲದ, ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ;
• ಪಿಂಕ್ ಸಾಲ್ಮನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 600 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಿಟ್ಟು - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.;
• ಗ್ರೀನ್ಸ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಅಣಬೆಗಳು - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 150 ಗ್ರಾಂ.;
• ಈರುಳ್ಳಿ ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ;
• ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ - 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಅಣಬೆಗಳು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಆಗಿ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಧಾನ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ.
2. ಈರುಳ್ಳಿ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಮತ್ತೊಂದು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಶ್ರಮಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
3. ಹಿಟ್ಟು ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್.
4. ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಉಪ್ಪು, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಅರ್ಧ ಕಪ್ ನೀರು ತುಂಬಿಸಿ. ಯಾವಾಗ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ - ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ.
5. ಮೀನುಗಳನ್ನು ವಿಲೇವಾರಿ, ಜಾಲಾಡುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸಿ.
6. ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು ಹಿಟ್ಟು.
7. ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ, ಕ್ರಸ್ಟ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೂ ಎರಡೂ ಕಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಹುರಿದವರಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಕೊಟ್ಟನು.
8. ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮೀನು ಅದ್ದುವುದು. ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ದಣಿಸುವ ತನಕ ಇಂಧನ ತುಂಬುವುದು.
9. ಪಂಪ್ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್

• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 1 ಗಂಟೆ 20 ನಿಮಿಷಗಳು.
• ಭಾಗಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ: 3 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು: 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 139 ಕೆ.ಕೆ.
• ಉದ್ದೇಶ: ಅಲಂಕರಿಸಲು.
• ತಿನಿಸು: ರಷ್ಯನ್.
• ತೊಂದರೆ: ಸರಾಸರಿ.

ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಟೆಂಪ್ಟ್ಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್, ಈರುಳ್ಳಿ, ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿವೆ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯ ಖಾದ್ಯಾಲಂಕಾರವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಿ. ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯುವುದು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಲ್ಲ, ಸಮಯಕ್ಕೆ ಎಲ್ಲಾ ಶಿಫಾರಸುಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಲು ಇಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಯುವ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಖರೀದಿಸುವುದು, ಇದು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಬೆಸುಗೆ ತನಕ ನಿರೀಕ್ಷಿಸಿಲ್ಲ. ಊಟದ ಮುಂಭಾಗದಲ್ಲಿ ಮೆಬ್ರಲ್ ಮೆಬ್ರಲ್ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯುವುದಕ್ಕೆ ಇದು ಟೇಸ್ಟಿ ಎಂದು ಮರೆಯಬೇಡಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು ಉನ್ನತ ದರ್ಜೆಯ - 2 tbsp. l.;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 500 ಗ್ರಾಂ.;
• ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ, ಕಪ್ಪು ನೆಲದ ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ;
• ಎಗ್ ಚಿಕನ್ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 150 ಗ್ರಾಂ.;
• ಕೆನೆ ಬೆಣ್ಣೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.;
• ಈರುಳ್ಳಿ ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಚಾಂಪಿಂಜಿನ್ಸ್ - 150 ಗ್ರಾಂ

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿದ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕುದಿಸಿ.
2. ಒಂದು ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಲೋಳೆ ಮತ್ತು 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. l. ಬೆಣ್ಣೆ. ಮಿಶ್ರಣ.
3. ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಲು, ಹಿಟ್ಟು ಧಾವಿಸುತ್ತಾಳೆ.
4. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ribbed ಚಂಪ್ಸ್.
5. ಮಶ್ರೂಮ್ ಇಂಧನ ತುಂಬುವಿಕೆಯು ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ.
6. ಬೆಣ್ಣೆಯ ಮೇಲೆ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಿರಿ, ಮಧ್ಯದ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಹಾಕಿ.
7. ದ್ರವವನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಿದಾಗ, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ನೂಕುವುದು.
8. ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಹೋಗಲಿ. ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಮೆಣಸು ಜೊತೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಬೊರೊವಿಕೋವ್ನಿಂದ

• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 15 ನಿಮಿಷಗಳು.
• ಭಾಗಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ: 4 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು: 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 146 kcal
• ಉದ್ದೇಶ: ಊಟಕ್ಕೆ.
• ತಿನಿಸು: ರಷ್ಯನ್.
• ತೊಂದರೆ: ಸರಾಸರಿ.

ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಅಚ್ಚರಿಗೊಳಿಸಲು ಬಯಸುವಿರಾ? ಬಿಳಿ ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳಿಂದ ರಸಭರಿತ ಹಂದಿ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಸಾಸ್ನಿಂದ ಮಾಂಸ ಮೆಡಾಲಿಯನ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಕೆಳಗಿನಂತೆ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಸೇವಿಸಿ: ಮೂಲಭೂತ, ಸಲಾಡ್ ಎಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಬೆರೆಸಿ. ಹಂದಿ ಮೆಡಾಲ್ಲಿಯನ್ಸ್ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಅಣಬೆ ಸಾಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ರುಚಿಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಇದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ. ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಬದಲಿಸದೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕ್ರೀಮ್ (ಕೊಬ್ಬಿನ 22-33%) - 70 ಮಿಲಿ.;
• ಬೊಲ್ಲಿನ್ ಕ್ಯೂಬ್ - ಹಾಫ್;
• ಹಂದಿ ಕಟ್ -600-700 ಗ್ರಾಂ.;
• ಅರಣ್ಯ ಅಣಬೆಗಳು - 500 ಗ್ರಾಂ.;
• ದೊಡ್ಡ ಬಿಲ್ಲು - 1 ಪಿಸಿ;
• ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು, ತಾಜಾ ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ;
• ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ತೊಳೆದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸ್ಲೈಡ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡದಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಇಡೀ ಮಶ್ರೂಮ್ ರಸವನ್ನು ಆವಿಯಾಗುವ ಮೊದಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
3. ಬಲ್ಬ್ ಸಣ್ಣ ಚೌಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಣಬೆಗಳಿಗೆ ಎಸೆಯಿರಿ.
4. ಬ್ರಾಂಡಿ, ಕೆನೆ, ಮಾಂಸದ ಘನಗಳು, ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮಶ್ರೂಮ್ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ತಂಪು ಮಾಡಬೇಡಿ.
5. ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ (1.5 ಸೆಂ ಪ್ರತಿ ತುಂಡು), ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ವೆಶಿನೋಕ್ನಿಂದ

• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 30 ನಿಮಿಷಗಳು.
• ಭಾಗಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ: 4 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಡಿಶ್: 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 63 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್
• ಉದ್ದೇಶ: ಊಟಕ್ಕೆ.
• ತಿನಿಸು: ರಷ್ಯನ್.
• ತೊಂದರೆ: ಸುಲಭ.

ಕೆನೆ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಕೋಮಲ ಇಂಧನ ತುಂಬುವುದು - ಅಣಬೆಗಳಿಂದ ಸುರಿಯುವುದು ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗುತ್ತದೆ! ಸಿಂಪಿನಿಂದ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು, ಕೆಳಗೆ ವಿವರವಾಗಿ ವಿವರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಹಾಸ್ಯಾಸ್ಪದ ಕೌನ್ಸಿಲ್: ಗುಲಾಬಿ ಬಣ್ಣದ ನೆರಳು ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಇಂಕ್ಯೂಸ್ನ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ನೀಡಲು, ನೀವು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ನ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ.

ನನ್ನ ನೆಚ್ಚಿನ ಸಾಸ್ಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸುರಿಯುವುದು. ನಿಮ್ಮ ದೈನಂದಿನ ಮೆನುಗೆ ವಿವಿಧ ಮಾಡಿ, ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಮ್ಯಾಕರೋನಾಮ್ ಅಥವಾ ಗಂಜಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಶ್ರೂಮ್ ಅನ್ನು ಸಲ್ಲಿಸುವುದು. ಅಂತಹ ಒಂದು ಮಾಂಸರಸವು ಯಾವುದೇ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು appetizing ಮಾಡುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಪೋಸ್ಟ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ನೇರ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 500-600 ಗ್ರಾಂ. ಅಣಬೆಗಳು - ಕಚ್ಚಾ, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಅಥವಾ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಪಾಶ್ಚರೀಸ್ (ಚಾಂಪಿಂಜಿನ್ಗಳು, ಸಿಂಪಿ, ವೈಟ್ ಅಣಬೆಗಳು, ತೈಲ, ಪೋಲಿಷ್ - ನಿಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆ)
• 1 ದೊಡ್ಡ ಬಲ್ಬ್
• 1 ಸಣ್ಣ ಕ್ಯಾರೆಟ್
• 2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ಹಿಟ್ಟು
• ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ (ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ)
• ಪೆಪ್ಪರ್ ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ ಹ್ಯಾಮರ್
• ಪೆಪ್ಪರ್ ಬ್ಲಾಕ್ ಅವರೆಕಾಳು
• ಲವಂಗದ ಎಲೆ
• ಟೊಮೆಟೊ ಪಾಸ್ಟಾ ಅಥವಾ ಸಾಸ್
• ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಮಸಾಲೆಗಳು, ಇಚ್ಛೆಯಂತೆ ಗ್ರೀನ್ಸ್

ಅಡುಗೆ:

1. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಶುಭ ಶಿಲೀಂಧ್ರಗಳು. ನನ್ನ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, "".
2. ಕ್ಲೀನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ, ಮೈನ್ ಸಹ. ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಂಡಳಿಯಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮೂರು, ವಿಪರೀತವಾಗಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಅಣಬೆಗಳು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಫ್ರೈನೊಂದಿಗೆ ಆಳವಾದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಆಗಿ ಸುರಿಯುತ್ತವೆ.
   
4. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಬಿಸಿಯಾದ ಸಸ್ಯದ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಆಳವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ (ಉತ್ತಮವಾದ inmemed), ಫ್ರೈ ಹಿಟ್ಟು.
   
5. ನೀರನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ರಬ್ ಮಾಡಿ.
   
6. ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳು ಮತ್ತು ಫ್ರೈ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಿಲ್ಲು ಸೇರಿಸಿ, ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ.
   
7. ಹುರಿದ ಹಿಟ್ಟು ಸಾಸ್, ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಪ್ರವಾಹಕ್ಕೆ, ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ ಆಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಲೋಹೀಯ ಜರಡಿಯನ್ನು ತಿರುಗಿಸುವುದು (ಇದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಏಕರೂಪತೆಯನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ). ಅಗ್ರ ಕುದಿಯುವ ನೀರು ಆದ್ದರಿಂದ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಅಣಬೆಗಳು, ಮಿಶ್ರಣ. ನೀರಿನ ಡೊಂಕುಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯು ಬೇಯಿಸುವುದು ಬಯಸುವ ಸೂರ್ಯನ ದಪ್ಪವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.
   
8. ಮಾಂಸರಸಕ್ಕೆ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ (2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಎಲ್.) ಅಥವಾ ಸಾಸ್, ಸ್ಟಿರ್. ಪೇಸ್ಟ್ ಅಥವಾ ಸಾಸ್ನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ವೇದಿಕೆಯ ಬಣ್ಣದಿಂದ ನಿರ್ಧರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಇದು ಕೆಂಪು-ಕಿತ್ತಳೆ ಅಥವಾ ಕೆಂಪು-ಕಂದು ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿರಬೇಕು.
   
9. ನಾವು ಸ್ಲೈಡ್ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇವೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಕಪ್ಪು ನೆಲದ, ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವೆ. ಮೆಣಸು ಅವರೆಕಾಳು ಮತ್ತು ಬೇ ಎಲೆ ಹಾಕಿ. ಮಿಶ್ರಣ. ಸುಮಾರು 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಚಿಂತಿಸಲು ನಾವು ಸಬ್ಲಿಫ್ಟಿಂಗ್ ಅನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸೂರ್ಯ ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳಂತೆ,

ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಸಾಸ್ಗಳು ಕೇವಲ ದಂಡದ-ನಾಶವಾಗುತ್ತವೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ರುಚಿಯನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿ ಮತ್ತು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಸುಧಾರಿಸಬಹುದು. ಈಗ ನಾವು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಅಣಬೆಗಳಿಂದ ಸಾಸ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ಹೇಳುತ್ತೇವೆ.

ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಅಣಬೆಗಳಿಂದ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಿಂದ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸಾಸ್

ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ರವರೆಗೆ ಮಶ್ರೂಮ್ ಫ್ರೈ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಸಮಯವು ಅನುಮತಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಡಿಫ್ರೊಸ್ಟ್ ಮಾಡಬಹುದು, ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ತಕ್ಷಣವೇ ಕಳುಹಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ. ಮಾಂಸದ ಸಾರು (ಅದು ತಂಪಾಗಿರಬೇಕು) ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ, ಈ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣದೊಂದಿಗೆ ಸಂಪರ್ಕ ಸಾಧಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಕ್ಷರಶಃ ಒಂದೆನಿನಿಂದ ನಿಂಬೆ ರಸ ಹನಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಅಣಬೆಗಳಿಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು 3-4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕನಿಷ್ಠ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುತ್ತೇವೆ.

ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಬಿಳಿ ಅಣಬೆಗಳಿಂದ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸಾಸ್

• ಘನೀಕೃತ ವೈಟ್ ಅಣಬೆಗಳು - 450 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೆನೆ ಆಯಿಲ್ - 40 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಕ್ರೀಮ್ 33% ಕೊಬ್ಬು ವಿಷಯ - 0.5 ಎಲ್;
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - 1 ಕಿರಣ;
• ಉಪ್ಪು;
• ಮೆಣಸು.

ಬಿಳಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಅಣಬೆಗಳು ಒಂದು ಕೋಲಾಂಡರ್ ಮೇಲೆ ಇಡುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ನಾವು ತಂಪಾದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಈರುಳ್ಳಿ ನಾವು ತೆಳ್ಳಗಿನ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿ ಮತ್ತು ಗುರಾಣಿಯಾಗಿದ್ದು, ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ. ನಂತರ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಸೇರಿಸಿ, ಎಲ್ಲಾ ನೀರಿನ ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ ತನಕ ಬೇಯಿಸಿ. ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ. ನಗ್ನಗೊಳಿಸುವಿಕೆಯ ಅಂತ್ಯಕ್ಕೆ 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಘನೀಕೃತ ಅಣಬೆಗಳಿಂದ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸಾಸ್ - ಪಾಕವಿಧಾನ

• ಘನೀಕೃತ ಚಾಂಪಿಯನ್ಜನ್ಸ್ - 550 ಗ್ರಾಂ;
• ಕರಗಿದ ರಾವ್ಸ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 220 ಗ್ರಾಂ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ - 10 ಮಿಲಿ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 180 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಹಲ್ಲುಗಳು;
• ಉಪ್ಪು;
• ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು.

ಕೆನೆ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಗ್ರೈಂಡಿಂಗ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಫ್ರೈ, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಚಾಂಪಿಯನ್ಜನ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ಇಚ್ಛೆಯಂತೆ ನಾವು ಅನುಕರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು. ನಿಯಮದಂತೆ, ಅಣಬೆಗಳ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುಗಂಧವನ್ನು ಸ್ಕೋರ್ ಮಾಡಲು ಹೆಚ್ಚು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಇದು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅಣಬೆಗಳಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಇಡೀ ದ್ರವವು ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ, ಕರಗಿದ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳು ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ, ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಚಾಲನೆ ಮಾಡಿ. ಬೆಂಕಿಯು ಸರಾಸರಿಯಾಗಿರಬೇಕು. ಎಲ್ಲವೂ, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಅಣಬೆಗಳಿಂದ ಸಾಸ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ! ಇದು ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಗಂಜಿ, ಮ್ಯಾಕರೋನಾಮ್ ಅಥವಾ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ.

ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಅಣಬೆಗಳಿಂದ ಶಿಲೀಂಧ್ರ ಶಿಲೀಂಧ್ರ ಸಾಸ್

• ಘನೀಕೃತ ಚಾಂಪಿಯನ್ಜನ್ಸ್ - 350 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3 ಹಲ್ಲುಗಳು;
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - ಕ್ರ್ಯಾಕರ್;
• ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಸ್ಟಾರ್ಚ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ;
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 10 ಮಿಲಿ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 110 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು;
• ಮೆಣಸು.

ಘನೀಕೃತ ಚಾಂಪಿಯನ್ಜನ್ಸ್ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧತೆ ತನಕ ಕುಡಿಯುತ್ತಾರೆ. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ದ್ರವದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ವೇಳೆ. ಮಶ್ರೂಮ್ ಮಾಂಸದ ಸಾರು. ಈರುಳ್ಳಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಲೋನ್ಲಿ ಮುಳುಗಿದ ಮತ್ತು ಪೇಸ್ಟ್ರಿ. ಬಿಲ್ಲು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಸ್ವಾಧೀನಪಡಿಸಿಕೊಂಡಾಗ, ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. 150 ಮಿಲಿ ಕೋಲ್ಡ್ ಮಶ್ರೂಮ್ ಮಾಂಸದ ಸಾರು, ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಟೊಮಿಸ್ ಸಾಸ್, ಮತ್ತು ಆಫ್ ಮಾಡಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಸಾಸ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಅಣಬೆಗಳಿಂದ ಟೊಮೆಟೊ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು?

ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಮರಿಗಳು, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಅಣಬೆಗಳು ಇಡುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ದ್ರವದ ಆವಿಯಾಗುವಿಕೆಗೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ನೇಯ್ಗೆ ಮಾಡುತ್ತವೆ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಬಿಸಿಯಾದ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟು ಫ್ರೈ. ನಾವು ಸುಮಾರು 150 ಮಿಲಿ ನೀರು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ರಬ್ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಪೇಸ್ಟ್, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ನೀವು ರುಚಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಕ್ರಾಲ್ ಮಾಡಬಹುದು, ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬಹುದು. ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಪಡೆದ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ, ಲಾರೆಲ್ ಲೀಫ್ ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ.

ನನಗೆ, ಅಣಬೆಗಳು ಬಹಳ ಪ್ರಾಯೋಗಿಕ, ಆರಾಮದಾಯಕ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ನಾನು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ 2 ಶಿಲೀಂಧ್ರಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದು, ಮನೆಗೆ ಬನ್ನಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಿ, ಪ್ರತಿ ಮಶ್ರೂಮ್ ಅನ್ನು 4 ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ, ಧಾರಕಗಳ ಮೂಲಕ ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜ್ ಮೂಲಕ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಮಾಡಿ. ಅನುಕೂಲಕರ ಪ್ರಕರಣದಲ್ಲಿ, ನಾನು ಅವುಗಳನ್ನು ಡಿಫ್ರೊಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಅವರಿಂದ ಸುಂದರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ಅಣಬೆಗಳ ಇಂತಹ ಸ್ಟಾಕ್ ಯಾವುದೇ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ ಅನ್ನು ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ. ಅಣಬೆಗಳು ಬಹಳ ಬೇಗನೆ ತಯಾರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿವೆ, ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ರುಚಿಕರವಾದ, ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರೊಂದಿಗಿನ ಅಲ್ಪಾವಧಿಗೆ ನೀವು ಟೇಸ್ಟಿ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸಹ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಅಣಬೆಗಳ ಕಿಟ್ಗಳನ್ನು ಬೆಳೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಿ. ಅಲ್ಲಿ ನೀವು ಅಣಬೆಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣ ವಿಂಗಡಣೆಯನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದು: ಚಾಂಪಿಂಜಿನ್ಗಳು, ತೈಲ, ನೇಯ್ದ ಮತ್ತು ಸರಕು. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಅಣಬೆಗಳು ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಗುರುತ್ವವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಸುಲಭ, ಮತ್ತು ನಾನು ಯಾವುದೇ ಗಂಜಿ ಅನ್ನು ಸಬ್ಲಿಫ್ಟಿಂಗ್ಗೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇನೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಅಥವಾ ಇನ್ನೊಂದು ಭಕ್ಷ್ಯ. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಅಣಬೆಗಳಿಂದ ನನ್ನ ಮಶ್ರೂಮ್ ಮಾಂಸರಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ನೀವೇ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ!





- ಘನೀಕೃತ ಅಣಬೆಗಳು - 250 ಗ್ರಾಂ;
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ;
- ಲುಕೋವಿಟ್ಸಾ ಉತ್ತರಿಸಿದರು - 1 ಪಿಸಿ;
- ನೀರು - 50-70 ಗ್ರಾಂ;
- ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಕೊಬ್ಬು - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೇ ಎಲೆ - 1-2 ತುಣುಕುಗಳು;
- ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ;
- ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ;
- ರೋಸ್ಟಿಂಗ್ಗೆ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ.

ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಫೋಟೋ ಹಂತದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ:

ನಾನು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಅಣಬೆಗಳು ಕತ್ತರಿಸಿರುವುದರಿಂದ, ತಕ್ಷಣವೇ ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ನಾನು ಅವುಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬಿಲ್ಲು ಕೂಡ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಕೆಲವು ತರಕಾರಿ ತೈಲವನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಲಾಗುವ ದ್ರವವನ್ನು ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ.




ದ್ರವವು ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯುವುದು ಮತ್ತು ಲೋಹದ ತುರಿಯುವ ಮೂಲಕ ಮೆರವಣಿಗೆಯ ಶೃಂಗವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆಳೆಯುತ್ತಿರುವ ಅಣಬೆಗಳು. ಉಪ್ಪು ಉಪ್ಪು, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚು ಅಲ್ಲ.




ನಾನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಅಣಬೆಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ನೀರಿನಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುವುದರಿಂದ ಅದು ಬದಲಾಯಿತು.




ಪರ್ಚ್, ಲಾರೆಲ್ ಎಲೆ ಹಾಕಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಪ್ರಯಾಣವು ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿ ಹೊರಬಂದಿತು.






ಸರಾಸರಿ, ನಾನು 10-25 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇನೆ, ನಾನು ಅದನ್ನು ತಟ್ಟೆಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸುತ್ತೇನೆ.




ಯಾವುದೇ ಅಲಂಕರಣದೊಂದಿಗೆ ಬಳಸಲು ನಾನು ಟೇಬಲ್ಗೆ ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತೇನೆ. ಚಿತ್ರ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಸಹಜವಾಗಿ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ಅಥವಾ ಇನ್ನೊಂದು ವಿಧದ ಪಾಸ್ಟಾ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.




ಬಾನ್ ಹಸಿವು!
ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಅಣಬೆಗಳಿಂದ ಇನ್ನೂ ರುಚಿಕರವಾದ ತಯಾರಿಸಬಹುದು

2015-02-05

ದಿನಾಂಕ: 05 02 2015

ಟ್ಯಾಗ್ಗಳು:

ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಅಣಬೆಗಳಿಂದ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸಾಸ್ - ಅಡುಗೆ ಜೀವನದ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಕರಣಗಳಿಗೆ. ದ್ರವದಿಂದ ಅದನ್ನು ಮಾಡಿ - ಇದು ಒಂದು ಮಾಂಸರಸ, ದಪ್ಪ - ಈಗಾಗಲೇ ಜೆಟ್ಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಉತ್ತಮ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಸೇಂಟ್ ಪೀಟರ್ಸ್ಬರ್ಗ್ ಬಾಣಸಿಗ, ಎಲ್ಲರೂ ಗೌರವಾನ್ವಿತವಾಗಿ "ಸೊಲೊಮೋನೊವಿಚ್" ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವಂತೆ ಕೇಳಿದರು. ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಅಣಬೆಗಳಿಂದ ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ದ್ರವ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ನೋಡೋಣ.

ಮಶ್ರೂಮ್ ಸಾಸ್ ನಾನು ವೈಯಕ್ತಿಕವಾಗಿ ಬಿಳಿ ಅಣಬೆಗಳಿಂದ ಮಾಡಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ. ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ - ತಾಜಾ, ಮತ್ತು "ವಿದ್ಯಾರ್ಥಿ ಚಳಿಗಾಲದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ" - ಫ್ರೀಜ್ನಿಂದ. ಈ ವರ್ಷ ನಾನು ತುಂಬಾ ಅದೃಷ್ಟಶಾಲಿ. ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ನನ್ನ ಪತಿ ಪರ್ವತಕ್ಕೆ ಹೋದನು - ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಮತ್ತು "ವಿಚಾರಗಳನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳಿ." ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಅವರು ಪರ್ವತಗಳನ್ನು ದಾಳಿ ಮಾಡಿದರು ಮತ್ತು 30 ಆಯ್ದ ಬಿಳಿ ಮಶ್ರೂಮ್ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳನ್ನು ಗಳಿಸಿದರು. ಹಿಂದಿರುಗಿದ, ಅವರು ಕಾರನ್ನು ಖಂಡಿತವಾಗಿ ತೆರೆದರು. ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ - ಇಡೀ ಸಂಪತ್ತು! ಮಶ್ರೂಮ್ ಸ್ಪಿರಿಟ್ ಅಂತಹ ತಲೆಯು ಸುತ್ತುತ್ತದೆ.

ನಾನು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳ ಎಷ್ಟು ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜನ್ ಶಿಲೀಂಧ್ರಗಳ ಎಷ್ಟು ಪ್ಯಾಕ್ಗಳು \u200b\u200bಫ್ರೀಜರ್ಗೆ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಎಂದು ನಾನು ಕಂಡುಕೊಂಡಿದ್ದೇನೆ. ಬಿಳಿ ಕೈಗಳ ಶುದ್ಧೀಕರಣದಿಂದ ರಾತ್ರಿಯಿಂದ, ಸುಂದರಿ ಕೊನೆಗೊಂಡಿತು. ಖಚಿತವಾಗಿ ಚಳಿಗಾಲದ ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳಿಗಾಗಿ - ನಾನು ಚಾಕುವನ್ನು ವಿಜಯವನ್ನು ತಗ್ಗಿಸುತ್ತೇನೆ! ಭೋಜನಕ್ಕೆ, ಆ ಸಂಜೆ, ನಾವು ನಿಸ್ಸಂಶಯವಾಗಿ "ಸಮಗ್ರ ಇಲ್ಲದೆ" ನೆಚ್ಚಿನ ದಪ್ಪ ಕೆನೆ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸಾಸ್ ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ - ಕೇವಲ.

ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಬಿಳಿ ಅಣಬೆಗಳಿಂದ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸಾಸ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಬಿಳಿ ಘನೀಕೃತ ಅಣಬೆಗಳು 500 ಗ್ರಾಂ

ಈರುಳ್ಳಿ 4-5 ದೊಡ್ಡ ತಲೆಗಳು

ವೈನ್ ವೈಟ್ ಡ್ರೈ 250 ಮಿಲಿ (ಕ್ಯಾರಮೆಲೈಸೇಶನ್ ಈರುಳ್ಳಿಗಾಗಿ)

ಕ್ರೀಮ್ 33-35% 500 ಮಿಲಿ

ಡಿಲ್ 1 ಮಧ್ಯಮ ಕಿರಣದ ಗ್ರೀನ್ಸ್

ಪೆಪ್ಪರ್ ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ ಗ್ರೌಂಡ್ ½ ಟೀಚಮಚ

ಕೆನೆ ಬೆಣ್ಣೆ 30-40 ಗ್ರಾಂ

ಘನೀಕೃತ ಅಣಬೆಗಳಿಂದ ದಪ್ಪ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಬಿಳಿ ಅಣಬೆಗಳು ಕೊಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿದವು, ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಶೀತ ನೀರಿನ ಸ್ಟ್ರೀಮ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಶುದ್ಧ, ತೆಳುವಾದ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ನಾವು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ. ಕ್ಯಾರಮೆಲಿಝುಮ್ ಈರುಳ್ಳಿ. ಇದನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡಬೇಕೆಂದು, ನಾನು ವಿವರವಾಗಿ ತಿಳಿಸಿದೆ. ಸಾಸ್ ಸಾಕಷ್ಟು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಡುಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ. ಮುಗಿದ ಲೀಕ್ನಲ್ಲಿ

ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ

ತೇವಾಂಶವು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಅಣಬೆಗಳಿಂದ ಆವಿಯಾಗುವ ತನಕ ನಾವು ಒಟ್ಟಿಗೆ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಒಂಟಿ, ಮೆಣಸು, ಕೆನೆ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಕೊಂಡಿತು. ಮಶ್ರೂಮ್ ಸಾಸ್ ಸುಟ್ಟುಹೋಗಿದೆ ಎಂದು ವೀಕ್ಷಿಸಿ! ಆಂದರಿಸುವುದರ ಅಂತ್ಯದ ಮೊದಲು 3-4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ, ನಾವು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.

ಟೇಸ್ಟಿ ತುಂಬಾ ಹೊರಹೊಮ್ಮಿತು! ಮತ್ತು ಇದು ಈಗಾಗಲೇ ಸೃಜನಶೀಲತೆಯ ಹಿಟ್ಟು.

ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಅಣಬೆಗಳಿಂದ ದ್ರವ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸಾಸ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ದಪ್ಪ ಸಾಸ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಮತ್ತೊಂದು 250 ಮಿಲಿ ಮಶ್ರೂಮ್ ಅಥವಾ ಚಿಕನ್ ಸಾರು ಸೇರಿಸಿ. ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಕ್ರೀಮ್ ಮಿಶ್ರಣ, ನಂತರ, ನಂತರ ಬೇಯಿಸಿ, ಹಿಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ.

ನನ್ನ ಕಾಮೆಂಟ್ಗಳು:

• ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ದಪ್ಪವಾಗಿಸಲು ಯಾವುದೇ ಸಾಮಾನ್ಯ ಸ್ವಾಗತವನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಸಾಸ್ನ ಲೋಫ್ ಯಾವುದೇ ಹಿಟ್ಟು ನೀಡುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ದೊಡ್ಡ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಬಿಲ್ಲುಗಳು.
• ಮಶ್ರೂಮ್ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಇತರ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಅರಣ್ಯ ಅಣಬೆಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಓಹ್, ಅಥವಾ ಚಾಂಟೆರೆಲ್ಸ್ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.
• ಒಂದು ದಪ್ಪ ಸಾಸ್ ಪಾಸ್ಟಾಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಕೋಳಿ ಸ್ತನದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಕಾಲಿನ ಕಾಲು ತುಂಬುವುದು.
• ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಉತ್ತಮ ಮನೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ಅಂಗಡಿಯು ಅದ್ಭುತವಾದ ಅವಕಾಶವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.
• ಲಿಕ್ವಿಡ್ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು.

ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸಾಸ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಘನೀಕೃತ ಅಣಬೆಗಳು 4 ತುಣುಕುಗಳು

ಹಿಟ್ಟು 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್

ಕೆನೆ ಆಯಿಲ್ 2.5 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್

ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸದ ಸಾರು 350 ಮಿಲಿ

ಕ್ರೀಮ್ 33-35% 200 ಮಿಲಿ

ನೆಲದ ಬಿಳಿ ಮೆಣಸು ½ ಟೀಚಮಚ

ರುಚಿಗೆ ನಿಂಬೆ ರಸ

ಘನೀಕೃತ ಅಣಬೆಗಳು ತಂಪಾದ ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ತರುವ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸದ ಸಾರು, ಅದರಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸಣ್ಣ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಹಾಕಿ, ಮಾಂಸದ ಸಾರು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಾಗಿ ವಿಲೀನಗೊಳ್ಳಲು. ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಳಕಿನ-ಬೆಳಕಿನ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಫ್ರೈಗೆ ಹಿಟ್ಟು. ಕ್ರಮೇಣ 100 ಮಿಲೀ ಸಾರುಗಳಷ್ಟು ಹಿಟ್ಟು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮೃದುತ್ವಕ್ಕಾಗಿ ಬನ್ ಅನ್ನು ಬೆರೆಸಿ.

ಉಳಿದ ಮಾಂಸದ ಸಾರು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಕ್ರಮೇಣವಾಗಿ ಅದರೊಳಗೆ ಒಂದು ಹಿಟ್ಟು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಪ್ರತಿ ಬಾರಿ ಮೃದುತ್ವಕ್ಕೆ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಚಮಚಗಳ ಸುತ್ತಲೂ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಬಾರಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಉಪ್ಪು, ನೆಲದ ಬಿಳಿ ಮೆಣಸು, ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ (ಸ್ವಲ್ಪ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ). ಬಹುತೇಕ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ, ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಸುಮಾರು 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಜೋಡಿಸಿ.

ನನ್ನ ಕಾಮೆಂಟ್ಗಳು:

• ತಾಜಾ ಅಣಬೆಗಳಿಂದ, ಸಾಸ್ನ ಅಡುಗೆ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವು ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತದೆ.
• ಅಡುಗೆ ಸಾಸ್ಗಾಗಿ ಬಿಳಿ ಜೊತೆಗೆ, ಸೂಪ್ ಚಾಂಪಿಯನ್ಜಿನ್ಸ್ಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.
• ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಕೆನೆ ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ಬೆಶೇಮೆಲ್ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.
• ಸಾಸ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರುವಿನ, ಚಿಕನ್, ಹಂದಿಮಾಂಸ, ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಅಕ್ಕಿ, ಚಿಯಾಬಾಟ್ಟಾ ಜೊತೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ.

ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಅಣಬೆಗಳಿಂದ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸಾಸ್ - ಚಾಪ್ಸ್ಟಿಕ್, ಇದ್ದಕ್ಕಿದ್ದಂತೆ ಅನಿರೀಕ್ಷಿತ ಅತಿಥಿಗಳು ಇದ್ದಕ್ಕಿದ್ದಂತೆ ಬೀಳುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಶಾಂತ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಪ್ರಣಯ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಇದು ಒಳ್ಳೆಯದು. ನಾನು ಸಾಸ್ಗೆ ಮರಳುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ನೀವು ಬಹಳಷ್ಟು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಅದರಲ್ಲಿ ಘನೀಕೃತ ಅಣಬೆಗಳಿಂದ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳು ಮತ್ತು ಶಿಲೀಂಧ್ರ ಸಾಸ್ ಇರುತ್ತದೆ.

ಯಾವಾಗಲೂ ನಿಮ್ಮದು