ಸೃಜನಶೀಲ ವಿಧಾನ ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ ಪ್ರಯತ್ನದಿಂದ, ನೀವು ಅವರಿಂದ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮೇರುಕೃತಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು ಎಂದು ನಾವು ಸಾಬೀತುಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ, ರುಚಿ ಮತ್ತು ಪ್ರಯೋಜನವು ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಎಂಬ ಅರಿವಿನಿಂದ ಅದರ ಆನಂದವು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ!

ಜನಸಾಮಾನ್ಯರಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಕವಾದ ಅಪ್ಲಿಕೇಶನ್ ಅನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯದ ಮತ್ತು "ಹವ್ಯಾಸಿ" ವಿಭಾಗದಲ್ಲಿ ಉಳಿದಿರುವ ಮತ್ತೊಂದು ಕೈಗೆಟುಕುವ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ ಸಮುದ್ರ ಕೇಲ್. ಇದು ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಬಳಸುವ ಲ್ಯಾಮಿನೇರಿಯಾ ಕುಲದ ಕಡಲಕಳೆಗಳ ವ್ಯಾಪಾರದ ಹೆಸರು. ಜಪಾನಿನ ಕೆಲ್ಪ್ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮೌಲ್ಯಯುತವಾಗಿದೆ, ಪೆಸಿಫಿಕ್ ಮಹಾಸಾಗರದ ಏಷ್ಯನ್ ಕರಾವಳಿಯಲ್ಲಿ ಓಖೋಟ್ಸ್ಕ್ ಸಮುದ್ರದಿಂದ ಕೊರಿಯಾದ ಕರಾವಳಿಯವರೆಗೆ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ; ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ, ಇದು ಸಖಾಲಿನ್ ಮತ್ತು ಕುರಿಲ್ ದ್ವೀಪಗಳ ದಕ್ಷಿಣ ಕರಾವಳಿಯಲ್ಲಿ ಜಪಾನ್ ಸಮುದ್ರದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ.

ಪಾಚಿಗಳು ಜೀವಸತ್ವಗಳ ಶ್ರೀಮಂತ ಮೂಲವಾಗಿದೆ, ಅದರ ಅಂಶವು ಭೂಮಿಯ ಸಸ್ಯಗಳಿಗಿಂತ 100-1000 ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚಾಗಿದೆ. ಪಾಚಿಗಳಲ್ಲಿ, ವೈವಿಧ್ಯಮಯ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿತ ಖನಿಜಗಳು ಮತ್ತು ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳ ಬೃಹತ್ ಪ್ರಮಾಣವಿದೆ: ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ರಂಜಕ, ಕಬ್ಬಿಣ, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಸೆಲೆನಿಯಮ್, ಸತು. ಜೊತೆಗೆ, ಸಮುದ್ರ ಕೇಲ್ಅಯೋಡಿನ್‌ನ ಶ್ರೀಮಂತ ಮೂಲಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಸಮುದ್ರದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಎಲ್ಲಾ ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳು ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ ಸಮುದ್ರ ಕೇಲ್. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅದರ ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂನಲ್ಲಿ 100 ಸಾವಿರ ಲೀಟರ್ ಸಮುದ್ರದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಇರುವಷ್ಟು ಅಯೋಡಿನ್ ಇರುತ್ತದೆ. ಈ ಜಾಡಿನ ಅಂಶವು ಥೈರಾಯ್ಡ್ ಗ್ರಂಥಿಯ ಕೆಲಸದಲ್ಲಿ "ಕೀಲಿ" ಆಗಿದೆ, ಇದರ ಕಾರ್ಯದಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಬದಲಾವಣೆಗಳು ಸಹ ದೇಹದಲ್ಲಿ ಗಂಭೀರ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತವೆ. ಅಯೋಡಿನ್‌ನ ಶಾರೀರಿಕ ದೈನಂದಿನ ಅವಶ್ಯಕತೆ 100-150 ಎಂಸಿಜಿ. ಮತ್ತು ಪಾಚಿಗಳಲ್ಲಿ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಒಣ ಕೆಲ್ಪ್ನಲ್ಲಿ, ಅಯೋಡಿನ್ 160-800 ಮಿಗ್ರಾಂ ವರೆಗೆ ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಸಮುದ್ರ ಕೇಲ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಆಲ್ಜಿನಿಕ್ ಆಮ್ಲವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಗಮನಕ್ಕೆ ಅರ್ಹವಾಗಿದೆ, ಇದು ಹೆವಿ ಮೆಟಲ್ ಅಯಾನುಗಳು ಮತ್ತು ದೇಹದಿಂದ ರೇಡಿಯೊನ್ಯೂಕ್ಲೈಡ್‌ಗಳನ್ನು ಆಯ್ದವಾಗಿ ಬಂಧಿಸುವ ಮತ್ತು ತೆಗೆದುಹಾಕುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ವಿದೇಶಿ ಸಂಶೋಧಕರು ಸಮುದ್ರ ಕೇಲ್ ವಿಕಿರಣ ಕಾಯಿಲೆಯ ಹಾದಿಯನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಂಬುತ್ತಾರೆ.

ಒಣ ಕಡಲಕಳೆ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ: 5-20% ಪ್ರೋಟೀನ್, 1-3% ಕೊಬ್ಬು, 6-12% ಆಹಾರದ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು, 0.1-0.6 ಅಯೋಡಿನ್, ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳು, ಇದು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಉಪವಾಸದ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದು.

ಜಪಾನಿನ ಕೆಲ್ಪ್ ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಖಾದ್ಯ; ಇದನ್ನು ಸಮುದ್ರ ತೋಟಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಸಲಾಡ್‌ಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಅತ್ಯಂತ ಮೂಲ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸು ಸೂಪ್, ಗಂಧ ಕೂಪಿ ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಬಹುದು - ಇದು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ರಷ್ಯಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಮೂಲ ರುಚಿಯನ್ನು ಸಹ ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಪಾಚಿಯ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳು ಪ್ರಾಚೀನ ಕಾಲದಿಂದಲೂ ತಿಳಿದುಬಂದಿದೆ. 8 ನೇ ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ ಓರಿಯೆಂಟಲ್ ಔಷಧವು ಅವುಗಳನ್ನು ಡ್ರಾಪ್ಸಿ, ಸಂಧಿವಾತ ಮತ್ತು ಗಾಯಿಟರ್ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಿದೆ ಎಂದು ತಿಳಿದಿದೆ. ಪಾಚಿಗಳನ್ನು ಏಷ್ಯಾ, ಲ್ಯಾಟಿನ್ ಅಮೇರಿಕಾ ಮತ್ತು ಯುರೋಪಿಯನ್ ದೇಶಗಳ ಜನರು ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ.

ಕಡಲಕಳೆಯಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು

ಕಡಲಕಳೆಯಿಂದ ಶ್ಚಿ

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಹಂದಿ - 500 ಗ್ರಾಂ.
• ಒಣಗಿದ ಸಮುದ್ರ ಎಲೆಕೋಸು - 15 ಗ್ರಾಂ.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - ರುಚಿಗೆ.

1: 8 ರ ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 10-12 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಒಣಗಿದ ಕಡಲಕಳೆ ನೆನೆಸಿ. ನಂತರ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಮತ್ತೆ ತಣ್ಣೀರು ಸುರಿಯಿರಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, 15-20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ಸಾರು ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಿಂದ (40-50 ° C) ಎಲೆಕೋಸು ಸುರಿಯಿರಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಇನ್ನೊಂದು 15-20 ಬೇಯಿಸಿ ನಿಮಿಷಗಳು ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಸಾರು ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ಮತ್ತೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಎಲೆಕೋಸಿನ ರುಚಿ, ವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಬಣ್ಣವು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಅಯೋಡಿನ್ ಮತ್ತು ಅಯೋಡಿನ್ ಸಂಯುಕ್ತಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಹುರಿದ ಹಂದಿಮಾಂಸದಿಂದ ರೂಪುಗೊಂಡ ಕೊಬ್ಬಿನಲ್ಲಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಕಡಲಕಳೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಸ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಂತರ ಎಲೆಕೋಸು ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ; ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಹಂದಿಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳು ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಘನೀಕೃತ ಕಡಲಕಳೆ ಸಲಾಡ್

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಸಮುದ್ರ ಕೇಲ್ - 200 ಗ್ರಾಂ.
• ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು - 100 ಗ್ರಾಂ.
• ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - 1 ಪಿಸಿ.
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 1 tbsp. ಚಮಚ
• ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಉಪ್ಪು.

ಸಮುದ್ರ ಕೇಲ್ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಕಡಲಕಳೆ ತರಕಾರಿ ವಿನೈಗ್ರೇಟ್

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• 100-150 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಕಡಲಕಳೆ
• 3 ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು
• 2-3 ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು
• 3 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ
• 1-2 ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು
• 50-100 ಗ್ರಾಂ ಹಸಿರು ಅಥವಾ ಈರುಳ್ಳಿ
• 1-2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯ ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಮತ್ತು ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ 3% ವಿನೆಗರ್
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಸಕ್ಕರೆ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಎಲೆಕೋಸು ಸೇರಿಸಿ. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ವಿನೆಗರ್, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್ ವಿಟ್ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ವಿನೈಗ್ರೇಟ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ, ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಸಲಾಡ್ "ನೆಪ್ಚೂನ್"

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ - 1 ಕ್ಯಾನ್ (250 ಗ್ರಾಂ)
• ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಕಡಲಕಳೆ - 200 ಗ್ರಾಂ.
• ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳು (ಬೇಯಿಸಿದ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಸೀಗಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು) - 200 ಗ್ರಾಂ.
• ಈರುಳ್ಳಿ -1 ಪಿಸಿ.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಮೇಯನೇಸ್ - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
• ಉಪ್ಪು ಮೆಣಸು.

ಸ್ಕ್ವಿಡ್, ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳು ಅಥವಾ ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕಡಲಕಳೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ.

ರಾಸೊಲ್ನಿಕ್ ಫಾರ್ ಈಸ್ಟರ್ನ್

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸಮುದ್ರ ಎಲೆಕೋಸು -200 ಗ್ರಾಂ.
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ -1 ಪಿಸಿ.
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - 3-4 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಬೆಣ್ಣೆ - 15 ಗ್ರಾಂ.
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - ರುಚಿಗೆ, ಉಪ್ಪು.

ಸಾಮಾನ್ಯ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ತಯಾರಿಸಿ. ಸ್ಪಾಸೆರೋವಾಟ್ ಕಡಲಕಳೆ, ಕುದಿಯುವ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸು ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ 3-5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಹಾಕಿ.

ಕಡಲಕಳೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಕಡಲಕಳೆ - 300 ಗ್ರಾಂ.
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 4 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಸೇಬುಗಳು - 1 ಪಿಸಿ.
• ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.

ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಕಡಲಕಳೆ ಹಾಕಿ, 4 ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೇಬು, ತುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮತ್ತು ಋತುವಿನ ಮೇಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ಆಯ್ಕೆ: ಸೇಬು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಕಡಲಕಳೆ

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಒಣಗಿದ ಸಮುದ್ರ ಕೇಲ್ (ಎಲೆ ಅಥವಾ ಕತ್ತರಿಸಿದ) - 200 ಗ್ರಾಂ.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ಲವಂಗ
• ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು - 0.1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ
• ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 100 ಗ್ರಾಂ.
• ಹಾಪ್ಸ್-ಸುನೆಲಿ ಮಸಾಲೆ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.

ಕಡಲಕಳೆಯನ್ನು (2-3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ) ನೆನೆಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದು ಎಲೆಗಳಾಗಿದ್ದರೆ, 10-15 ಉದ್ದದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಟ್ಯೂಬ್‌ಗಳಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮತ್ತೆ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ತಯಾರಾದ ಎಲೆಕೋಸುಗೆ ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಅಥವಾ ಟರ್ಕಿಯನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಫೈಬರ್ಗಳಾಗಿ ಹರಿದು ಎಲೆಕೋಸುಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

ನೀವು ಲೇಖನಗಳಲ್ಲಿ ಆಸಕ್ತಿ ಹೊಂದಿರಬಹುದು

ನನ್ನ ಮತ್ತು ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರಿಗೆ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ರುಚಿಕರವಾದ ಏನಾದರೂ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲು ನಾನು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ಆಗಾಗ್ಗೆ ಅಡುಗೆಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಯ ಇರುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಮೋಕ್ಷವನ್ನು ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ತಯಾರಿಸಲು ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಇದು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಪಾಕವಿಧಾನವು ವಿಶೇಷವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಕೌಶಲ್ಯಗಳ ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ರುಚಿಕರವಾದವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಟೆಂಡರ್ ಕೆಲ್ಪ್ನ ಸಂಯೋಜನೆಯು ನಿಂತಿರುವ ಸಂಭ್ರಮವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಸರಳ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಅಸಾಮಾನ್ಯ, ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಮತ್ತು ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.

ಕಡಲಕಳೆಯೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಲಾಡ್ಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• 150 ಗ್ರಾಂ. ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಕೆಲ್ಪ್;
• 4 ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 250 ಗ್ರಾಂ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• 150 ಗ್ರಾಂ. ಮೇಯನೇಸ್;
• 1/4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು;
• 1 ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• 1/4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಮೆಣಸು;
• 15 ಗ್ರಾಂ. ಸಬ್ಬಸಿಗೆ.

ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಕಡಲಕಳೆ ಸಲಾಡ್:

1. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಬ್ರಷ್ನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ, ನೀರು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಸಿ.
2. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮತ್ತೊಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕಡಿದಾದ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ತನಕ ಕುದಿಸಿ, ತಂಪಾಗುತ್ತದೆ. ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುವ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಚೌಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ನಂತರ.
3. ತಂಪಾಗುವ ಬೇರುಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಘನಗಳು ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಕೆಲ್ಪ್ನ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ತೆರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಉಪ್ಪುನೀರನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ಎಲ್ಲಾ ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಒಂದೇ ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
6. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಗ್ರೀನ್ಸ್ನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.

ಸಲಹೆ: ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಒಂದು ಮೂಲ ಬೆಳೆ, ಆದರೆ ಆಡಂಬರವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೂ, ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ವಿಶೇಷ ಗಮನದಿಂದ ಪರಿಗಣಿಸಬೇಕು. ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ತರಕಾರಿಯನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಬೇಕು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದು ಈಗಾಗಲೇ ತಂಪಾಗಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ "ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ" ಮತ್ತು ಪುಡಿಪುಡಿಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಕಡಲಕಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ಗಳು

ಇದು ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ, ಇಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಕಷ್ಟಕರವಾದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯಾಗಿದೆ. ಕನಿಷ್ಠ ಪ್ರಯತ್ನದಿಂದ, ಕೆಲವೇ ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ, ಅದ್ಭುತ ಮತ್ತು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಟೇಸ್ಟಿ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಸರಳ ಕಡಲಕಳೆ ಸಲಾಡ್ಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• 200 ಗ್ರಾಂ. ಕಡಲಕಳೆ;
• ಈರುಳ್ಳಿ 1 ತಲೆ;
• 1 ದೊಡ್ಡ ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• 2 ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 50 ಗ್ರಾಂ. ಮೇಯನೇಸ್;
• 1 1/4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು;
• 35 ಗ್ರಾಂ. ವಿನೆಗರ್ 9%;
• 1 ಸ್ಟ. ಎಲ್. ಸಹಾರಾ

ಕಡಲಕಳೆ ಸಲಾಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಸರಳ:

1. ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಎಲೆಕೋಸು ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಬರಿದಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಮೂರು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಉದ್ದದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ನಂತರ.
2. ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ, ತೊಳೆದು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ನಂತರ ಕೊರಿಯನ್ ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಒಂದು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಮೂಲ ಬೆಳೆ ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ನಂತರ ಕುದಿಸಿ, ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ.
5. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಉಪ್ಪುನೀರು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ.
6. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಕ್ಷರಶಃ ಒಂದು ಚಮಚ ನೀರನ್ನು ಅವರಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಶಾಖ-ನಿರೋಧಕ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹಲವಾರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
7. ಮೊಟ್ಟೆಯಿಂದ ಮಾಡಿದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
8. ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಿಂದ ತಳಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮೇಯನೇಸ್ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸುಳಿವು: ನೀವು ಸರಳವಾಗಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಇದು ಸಲಾಡ್ ಮೃದುತ್ವ ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯನ್ನು ನೀಡುವ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು.

ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಕಡಲಕಳೆ ಸಲಾಡ್

ನೀವು sprats ನಿಂದ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಮಾಡಬಹುದು ಎಂದು ಅದು ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ಅನೇಕ ಸಲಾಡ್‌ಗಳನ್ನು ಅವರ ಭಾಗವಹಿಸುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಈ ಹಸಿವು ವಿಶೇಷ ಗಮನಕ್ಕೆ ಅರ್ಹವಾಗಿದೆ: ಇದನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಸುಲಭ, ಇದು ಅದ್ಭುತ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯು ಬೆರಗುಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ರುಚಿಕರವಾದ ಕಡಲಕಳೆ ಸಲಾಡ್ಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• 150 ಗ್ರಾಂ. ಸ್ಪ್ರಾಟ್;
• 300 ಗ್ರಾಂ. ಕೆಲ್ಪ್;
• 250 ಗ್ರಾಂ. ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳು;
• 2 ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 120 ಗ್ರಾಂ. ಮೇಯನೇಸ್.

ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಕಡಲಕಳೆ ಪಾಕವಿಧಾನದಿಂದ ಸಲಾಡ್:

1. ಎಲೆಕೋಸು ಜಾರ್ನಿಂದ ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತೊಳೆದು, ನಂತರ ಒಣಗಿಸಿ, ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಸ್ಪ್ರಾಟ್‌ಗಳ ಜಾರ್ ತೆರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬರಿದುಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೀನನ್ನು ಫೋರ್ಕ್‌ನಿಂದ ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಎಲೆಕೋಸುಗೆ ಹರಡುತ್ತದೆ.
3. ವೃಷಣಗಳನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ, ಐಸ್ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತಂಪಾಗಿಸಿ, ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್, ತದನಂತರ ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.
5. ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಿ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಲಹೆ: ಕೆಲ್ಪ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಬೇಕು. ಈ ಸಮುದ್ರಾಹಾರವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಮರಳಿನ ಧಾನ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಸಲಾಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಅಹಿತಕರ ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಹಸಿವನ್ನು ಸಹ ಹಾಳುಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಸರಳ ಕಡಲಕಳೆ ಸಲಾಡ್

ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಆದರೆ ಅದ್ಭುತ. ಭಕ್ಷ್ಯವು ತುಂಬಾ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿದ್ದು ಅದು ಹಸಿವನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿಯೂ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಹಸಿವಿನ ಮತ್ತೊಂದು ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯವೆಂದರೆ ಶೀತ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಎರಡೂ ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಸಾಧ್ಯತೆ.

ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• 300 ಗ್ರಾಂ. ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಕಡಲಕಳೆ;
• 1 ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• 1 ಕಿರಣದ ತಲೆ;
• 30 ಗ್ರಾಂ. ತೈಲಗಳು;
• 1/4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು;
• 1/4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಮೆಣಸು;
• 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪು;
• 2 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ.

ಸರಳ ಕಡಲಕಳೆ ಸಲಾಡ್:

1. ಜಾರ್ನಿಂದ ಎಲೆಕೋಸು ಒಂದು ಜರಡಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಸ್ಟ್ಯಾಕ್ಗಳು, ತೊಳೆದು ಕೈಯಿಂದ ಹಿಂಡಿದ.
2. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಬ್ರಷ್ನಿಂದ ತೊಳೆದು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದಿದೆ. ಶುಚಿಗೊಳಿಸಿದ ನಂತರ, ಕೊರಿಯನ್ ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಟಿಂಡರ್ ತುರಿದಿದೆ.
3. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ಮೊದಲು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಹಾಕಿ, ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
5. ನಂತರ ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಮೆಣಸು, ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ, ಸಾಂದರ್ಭಿಕ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕದೊಂದಿಗೆ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
6. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ತುರಿದ, ಸಾಕಷ್ಟು ಉತ್ತಮ, ಉಜ್ಜಿದಾಗ.
7. 5 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಎಲೆಕೋಸು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ.
8. ಲೆಟಿಸ್ ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರುತ್ತದೆ.
9. ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಶೀತ ಎರಡನ್ನೂ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಈಗಾಗಲೇ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಆದ್ಯತೆಯ ಮೇಲೆ ಮಾತ್ರ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಅಡುಗೆ:

1. ಜಾರ್‌ನಿಂದ ಕಡಲಕಳೆ ಕೋಲಾಂಡರ್‌ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವವನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಸಣ್ಣ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ.
2. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ, ತಂಪಾಗಿಸಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದು, ತೆಳುವಾದ ಫಲಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ರುಚಿ ತುಂಬಾ ತೀಕ್ಷ್ಣವಾಗಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕನಿಷ್ಠ ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒತ್ತಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ನೀರನ್ನು ಬರಿದುಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಹಿಂಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಸೆಲರಿಯನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
5. ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅವು ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತವೆ, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರ ನಂತರ, ಅವರು ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಲಗತ್ತಿಸಲಾಗಿದೆ.
6. ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ಗಾಗಿ, ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ವಿಶೇಷ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಚಾವಟಿ ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
7. ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತವಾಗಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಲಘು ಇರಿಸಿ.

ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಕಡಲಕಳೆ ಸಲಾಡ್ಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಒಳ್ಳೆಯದು ತಯಾರಿಕೆಯ ಸುಲಭವಾಗಿದೆ. ಮುಖ್ಯ ಘಟಕದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಬಹಳ ಹಿಂದಿನಿಂದಲೂ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ತಿಳಿದಿವೆ. ಕೆಲ್ಪ್ ಹೊಂದಿರುವ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಯಾವುದಾದರೂ ಆಗಿರಬಹುದು, ಆದರೆ ಅವುಗಳ ರುಚಿ ಏಕರೂಪವಾಗಿ ಮೇಲಿರುತ್ತದೆ. ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸರಿಯಾದ ಸಂಯೋಜನೆಯೊಂದಿಗೆ, ತುಂಟತನದ ಮಕ್ಕಳು ಸಹ ತಮ್ಮ ಬೆಳೆಯುತ್ತಿರುವ ದೇಹಕ್ಕೆ ಪ್ರಯೋಜನಗಳಿಂದ ತುಂಬಿದ ಈ ಮೇರುಕೃತಿಗಳನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಲ್ಲಿ ಸಂತೋಷಪಡುತ್ತಾರೆ.

ನೀವು ಕಡಲಕಳೆಯಿಂದ ಸಾಕಷ್ಟು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಅದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಇದು ದುಬಾರಿ ಅಲ್ಲ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿಯೂ ಮಾರಾಟವಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಕೆಲವು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ, ದಯವಿಟ್ಟು ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬ ಮತ್ತು ಅತಿಥಿಗಳು ಮತ್ತು ಸರಳವಾದ ಕಡಲಕಳೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ಅದರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನಾನು ನಿಮಗೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ.

ಕಟ್ಲೆಟ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ (ಗೋಮಾಂಸ 400-500 ಗ್ರಾಂ, ಬೇಯಿಸಿದ ಕಡಲಕಳೆ - 100 ಗ್ರಾಂ, ಗೋಧಿ ಬ್ರೆಡ್ - 50 ಗ್ರಾಂ, ಹಾಲು - ½ ಕಪ್, ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ), ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡಿ, ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಹುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ, ತಾಜಾ ಟೊಮೆಟೊ ಸಲಾಡ್ ಅಲಂಕರಿಸಲು.

ಪಾಕವಿಧಾನ 2. ಸ್ಕ್ವಿಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಕಡಲಕಳೆ ಸಲಾಡ್

• ಸ್ಕ್ವಿಡ್ಗಳು: 6 ತುಂಡುಗಳು
• ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹವಾಯಿಯನ್ ಮಿಶ್ರಣ
• ಸೌತೆಕಾಯಿ - 1 ತುಂಡು
• ಕಡಲಕಳೆ, ಮೇಯನೇಸ್, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - ರುಚಿಗೆ

ಇದು ಬೇಯಿಸಲು 30 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ

ನಾನು ಊಟವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಮಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದಾಗ ಈ ಸರಳ ಹುಟ್ಟುಹಬ್ಬದ ಸಲಾಡ್ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿ ಬರುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಇದು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಾನು ಹೇಳಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ, ಅದು ಅಂತಿಮವಾಗಿ ನನ್ನನ್ನು ಮತ್ತು ನನ್ನ ಮನೆಯವರನ್ನು ವಶಪಡಿಸಿಕೊಂಡಿತು. ವೇಗದ, ಟೇಸ್ಟಿ, ಅಗ್ಗದ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪಯುಕ್ತ)) ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಅಯೋಡಿನ್-ಭರಿತ ಕಡಲಕಳೆಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ! ಮತ್ತು ಎಲ್ಲರೂ ಕಡಲಕಳೆ ತಿನ್ನಲು ಒತ್ತಾಯಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ, ಅದರ ರುಚಿ ಸರಳವಾಗಿ ಭವ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಕೆಲಸದಿಂದ ಮನೆಗೆ ಬಂದಾಗ, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹವಾಯಿಯನ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಖರೀದಿಸುವುದನ್ನು ನೋಡಿಕೊಳ್ಳಿ. ಈಗ ಇದನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ದೀರ್ಘಕಾಲ ನೋಡಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ.
ಮನೆಗೆ ಬಂದ ನಂತರ, ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿರುವಂತೆ, ಇದು ಅಸಭ್ಯವಾಗಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ನೀರು ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ ಮತ್ತು 3 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ (ಮಾಂಸವು ಬಿಳಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ಗಳು ಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ!). ಹವಾಯಿಯನ್ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ನೀರು, 1 ಚಮಚ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 8 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪೂರ್ಣ ಶಕ್ತಿಯಲ್ಲಿ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಹವಾಯಿಯನ್ ಮಿಶ್ರಣ, ಕಡಲಕಳೆ, ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಎಲ್ಲವೂ, ಸಲಾಡ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ತಿನ್ನಬಹುದು!

ಪಾಕವಿಧಾನ 3. ಕಡಲಕಳೆ ಜೊತೆ ಆಮ್ಲೆಟ್

ಆಮ್ಲೆಟ್‌ಗಾಗಿ, ನಮಗೆ 3-4 ಹಸಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ¼ ಕಪ್ ಹಾಲು, 100 ಗ್ರಾಂ ಬೇಯಿಸಿದ ಕೆಲ್ಪ್, ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಉಪ್ಪು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು: ಕೆಲ್ಪ್ ಅನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಹಾಲು, ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಪೊರಕೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಕಡಲಕಳೆ ಸುರಿಯಿರಿ, 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ. ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 4. ಅವರ ಕಡಲಕಳೆ ಮತ್ತು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ನ ಹಸಿವು

ಈ ಲಘು ಹಸಿವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಸ್ವತಂತ್ರ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಅಥವಾ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ಗಳಿಗೆ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಆಗಿ ಬಳಸಬಹುದು. ನೀವೇ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ನೀವು ವಿಷಾದಿಸುವುದಿಲ್ಲ!

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ, ನಾವು 150 ಗ್ರಾಂ ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆ, 150 ಗ್ರಾಂ ಪಾಶ್ಚರೀಕರಿಸದ ಹೆಚ್ಚು ಹುಳಿ ಅಲ್ಲದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, 50 ಗ್ರಾಂ ಬೇಯಿಸಿದ ಕೆಲ್ಪ್, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ತಯಾರಿಸಬೇಕು.

ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ: ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಕೆಲ್ಪ್ ಅನ್ನು ಹಾದುಹೋಗಿರಿ, ಮೇಲಾಗಿ ಎರಡು ಬಾರಿ. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಉತ್ತಮವಾದ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ, ಮೃದುವಾದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ಕಡಲಕಳೆ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು, ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವವರೆಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ಈ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಒಣಗಿದ ಕಪ್ಪು ಬ್ರೆಡ್ನ ಸ್ಲೈಸ್ ಅಥವಾ ತೆಳುವಾದ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಸ್ಮೀಯರ್ ಮಾಡಿದರೆ ಅದು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 5. ಕಡಲಕಳೆ ಜೊತೆ ರಾಗಿ ಗಂಜಿ

• ರಾಗಿ 300 ಗ್ರಾಂ,
• ಸಮುದ್ರ ಎಲೆಕೋಸು 150 ಗ್ರಾಂ (ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ),
• ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ತಿರುಳು 500 ಗ್ರಾಂ,
• ಹಾಲು 1 ಲೀ,
• ಸಕ್ಕರೆ 2 ಚಮಚ,
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ ತಿರುಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕುದಿಯುವ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ 15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ರಾಗಿ, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಗಂಜಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಗಂಜಿ ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ಕಡಲಕಳೆ, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಾಕಿ. ಗಂಜಿ ಸುಡುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಬಿಸಿನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಇಡಬೇಕು.

ಪಾಕವಿಧಾನ 6. ವೈನ್ ಜೊತೆ ಕಡಲಕಳೆ ಸಲಾಡ್

• 500 ಗ್ರಾಂ ಕಡಲಕಳೆ
• 300 ಗ್ರಾಂ ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳು,
• 100 ಗ್ರಾಂ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ,
• 70 ಗ್ರಾಂ ಚಿಕನ್ ಸಾರು,
• 20 ಗ್ರಾಂ ಪಿಷ್ಟ
• 20 ಗ್ರಾಂ ವೈನ್
• 20 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ನನ್ನ ಪತಿ ಮತ್ತು ನಾನು ಕಡಲಕಳೆ ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೇನೆ. ಹಿಂದೆ, ಅವರು ಅದನ್ನು ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ತೂಕದಿಂದ ಅಥವಾ ಮೊಹರು ಮಾಡಿದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದರು. ಆದರೆ ಒಂದು ಉತ್ತಮ ದಿನ ನಾವು ಕೆಲವು ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಬಯಸಿದ್ದೇವೆ ಮತ್ತು ನಿಯತಕಾಲಿಕಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದರಲ್ಲಿ ಸರಳತೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಅದ್ಭುತವಾದ ಒಂದು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕಂಡುಕೊಂಡ ನಂತರ, ನಾನು ನಮಗಾಗಿ ಹೊಸ ಆಹಾರವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದೆ - ಕಡಲಕಳೆ ಸಲಾಡ್. ಈ ಜಪಾನೀಸ್ ಹಸಿವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ಈಗ ನಾನು ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಮೊದಲು ನಾವು ಹರಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಕಡಲಕಳೆ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ಮಡಕೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ 7-10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
ಮುಂದೆ, ನಾವು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಚಿಕನ್ ಸಾರು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಅದರ ನಂತರ, ಪ್ಯಾನ್ನ ಸಂಪೂರ್ಣ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಅದೇ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ, 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಲಕಳೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಕ್ರಮೇಣ ವೈನ್, ಉಳಿದ ಚಿಕನ್ ಸಾರು ಸುರಿಯಿರಿ, ಪಿಷ್ಟ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಇಡೀ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಅದರ ನಂತರ ನಾವು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಸಲಾಡ್ ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾದಾಗ, ಅದನ್ನು ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬಡಿಸಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 7. ಕಡಲಕಳೆ ಜೊತೆ ಬೋರ್ಚ್ಟ್

• 100 ಗ್ರಾಂ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು,
• 80 ಗ್ರಾಂ ಕ್ಯಾರೆಟ್
• 20 ಗ್ರಾಂ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ರೂಟ್,
• 50 ಗ್ರಾಂ ಈರುಳ್ಳಿ,
• 80 ಗ್ರಾಂ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ,
• 10 ಗ್ರಾಂ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್,
• 5 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ
• 5 ಗ್ರಾಂ 3% ವಿನೆಗರ್,
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ 20 ಗ್ರಾಂ
• ಲವಂಗದ ಎಲೆ,
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ,
• ಕರಿಮೆಣಸು,
• ಉಪ್ಪು.

ಕಡಲಕಳೆ ಕುದಿಸಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, 8-10 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕೋಲ್ಡ್ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಾಗಿ, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ಲವಂಗ, ಬೇ ಎಲೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ, ನಂತರ ಸಾರು ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕೆ ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ. ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ರೂಟ್, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್, ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 20-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ನಂತರ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಕಡಲಕಳೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, 10 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ - ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳು, ಬೇ ಎಲೆ, ಕರಿಮೆಣಸು. ಉಪ್ಪು, ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೋರ್ಚ್ಟ್ ಅನ್ನು ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ. ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಬೋರ್ಚ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 8. ಕಡಲಕಳೆ ಮತ್ತು ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ Shchi

• 100-150 ಗ್ರಾಂ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್,
• 100 ಗ್ರಾಂ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಕಡಲಕಳೆ
• 200 ಗ್ರಾಂ ಬಿಳಿ ಸೌರ್ಕ್ರಾಟ್,
• 1-2 ಕ್ಯಾರೆಟ್,
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ 1 ಗುಂಪೇ
• 1 ಬಲ್ಬ್ ಈರುಳ್ಳಿ,
• 2 - 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಧಾನ್ಯಗಳು (ರಾಗಿ, ಅಕ್ಕಿ ಅಥವಾ ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿ),
• 1 ಚಮಚ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್
• 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ,
• 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್,
• ಮಸಾಲೆಗಳು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು.

ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಕತ್ತರಿಸಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೇರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೊಬ್ಬಿನಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ. ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ, ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ, ಬಹುತೇಕ ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ಗ್ರಿಟ್ಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ನಂತರ ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಕಡಲಕಳೆ ಸೇರಿಸಿ, ಹುರಿದ ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್, ಬೇರುಗಳು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ಗೆ ಹಾಕಿ. ನಂತರ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಹಾಕಿ. ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 9. ಕೆಲ್ಪ್ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣು ಸಲಾಡ್

ಈ ಸಲಾಡ್ಗಾಗಿ, ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ: 200 ಗ್ರಾಂ ಬೇಯಿಸಿದ ಕಡಲಕಳೆ, 2 ಮಧ್ಯಮ ಸೇಬುಗಳು, 1 ಮಧ್ಯಮ ಪಿಯರ್ (ಮೇಲಾಗಿ ಹಸಿರು ಪ್ರಭೇದಗಳು), ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಬೇಯಿಸಿದ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು 1/3 ಕಪ್ ದ್ರವ ಜೇನುತುಪ್ಪ.

ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ: ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಕೆಲ್ಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 10. ಕಡಲಕಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸ ಬೋರ್ಚ್ಟ್

• 200-300 ಗ್ರಾಂ ಮಾಂಸ,
• ½ ಕಪ್ ಕ್ರೌಟ್, ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು
• ½ ಕಪ್ ಬೇಯಿಸಿದ ಕಡಲಕಳೆ
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ 1-2 ತುಂಡುಗಳು,
• 1 ಬೀಟ್
• 1 ಕ್ಯಾರೆಟ್
• 1 ಈರುಳ್ಳಿ ತಲೆ,
• 1 ಚಮಚ ಹಿಟ್ಟು
• 1-2 ಚಮಚ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್,
• 1-2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಮಾರ್ಗರೀನ್,
• 1 ಮೊಟ್ಟೆ
• 2-3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್,
• ಮಸಾಲೆಗಳು, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಫೋಮ್, ಉಪ್ಪನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಸೌರ್ಕರಾಟ್ ಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಕಡಲಕಳೆ ಸೇರಿಸಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಚೂರುಗಳು ಅಥವಾ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ಹುರಿದ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟು ನಿಷ್ಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಋತುವಿನ ಬೋರ್ಚ್ಟ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಿ. ದುರ್ಬಲ ಆಮ್ಲೀಯತೆಯೊಂದಿಗೆ, ಉಪ್ಪುನೀರು ಅಥವಾ ಅಸಿಟಿಕ್ ಆಮ್ಲದ 3% ದ್ರಾವಣ, ರುಚಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಕೊಬ್ಬು, ವಿನೆಗರ್ ಸಾರ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಅಥವಾ ಘನಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬೋರ್ಚ್ಟ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ. 10 ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 11. ಕಡಲಕಳೆ ತುಂಬಿದ ಮೆಣಸು

• ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು 1 ಪಿಸಿ.
• ಸಮುದ್ರ ಎಲೆಕೋಸು 250 ಗ್ರಾಂ.
• ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ 1 ಪಿಸಿ.
• ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ 100 ಗ್ರಾಂ
• ಮೇಯನೇಸ್ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ 1: 2 ಲವಂಗ

ತ್ವರಿತ, ರುಚಿಕರವಾದ ಊಟ!

ಕಡಲಕಳೆಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಅದೇ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಮೃದುವಾದ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್, ಮೇಯನೇಸ್ ಸೇರಿಸಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಪೆಪ್ಪರ್, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ, ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನಾನು ಆರು ಚೂರುಗಳನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡೆ. ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!

ಪಾಕವಿಧಾನ 12. ಹಂದಿಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಕಡಲಕಳೆ

• 200 ಗ್ರಾಂ ಹಂದಿಮಾಂಸ
• 50 ಗ್ರಾಂ ಹಂದಿ ಕೊಬ್ಬು
• 1 ಚಮಚ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್
• ½ ಈರುಳ್ಳಿ ತಲೆ,
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ಬೇಯಿಸಿದ ಕಡಲೆಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕಚ್ಚಾ ಹಂದಿ ಮಾಂಸದಿಂದ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸು. ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಕೊಬ್ಬಿನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಾ ಬಿಸಿಯಾದ ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ, ಹಂದಿಮಾಂಸ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಹಾಕಿ. ಕಡಲಕಳೆ, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, 1 - 2 ಕಪ್ ಮಸಾಲೆ ಸಾರು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ದ್ರವ ಕುದಿಯುವಾಗ, ಕರಗಿದ ಹಂದಿಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 13. ಚಿಕನ್ ಜೊತೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಕಡಲಕಳೆ

• 200 ಗ್ರಾಂ ಬೇಯಿಸಿದ ಕಡಲಕಳೆ
• 700 ಗ್ರಾಂ ಕೋಳಿ,
• 50 ಗ್ರಾಂ ಹಂದಿ ಕೊಬ್ಬು
• 1 ಚಮಚ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್,
• ½ ಈರುಳ್ಳಿ ತಲೆ,
• 1 ಮೊಟ್ಟೆ (ಬಿಳಿ)
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸು. ಬೇಯಿಸಿದ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೋಳುಗಳಾಗಿ, ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಕೊಬ್ಬಿನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಾ ಬಿಸಿಯಾದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಕಡಲಕಳೆ, ಚಿಕನ್ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ½ ಕಪ್ ಮಸಾಲೆ ಸಾರು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯಲು ಬಿಡಿ, ಕರಗಿದ ಕೊಬ್ಬು ಸೇರಿಸಿ.

ಕಡಲಕಳೆ -ಇದು ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳು ಮತ್ತು ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳ ಉಗ್ರಾಣವಾಗಿದೆ, ಇದು ಜೀವಾಣುಗಳ ದೇಹವನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸುವ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸಾಧನವಾಗಿದೆ. ಕಡಲಕಳೆಯಲ್ಲಿ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಎಲೆಕೋಸುಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಎರಡು ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ರಂಜಕ, 11 ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, 16 ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ಕಬ್ಬಿಣ ಮತ್ತು 40 ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ಸೋಡಿಯಂ ಇರುತ್ತದೆ. ಇದು ಪಾಲಿಸ್ಯಾಕರೈಡ್‌ಗಳು, ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್, ಅಲ್ಜಿನಿಕ್ ಆಮ್ಲ, ಅಯೋಡಿನ್, ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ1, ಬಿ2, ಬಿ12, ಡಿ, ಎ, ಇ, ಆಸ್ಕೋರ್ಬಿಕ್ ಆಮ್ಲ, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಫೈಬರ್, ಮೈಕ್ರೋ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾಕ್ರೋ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಸಹ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ವಿಟಮಿನ್ ವಿಷಯಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಕೆಲ್ಪ್ ಅನೇಕ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮೀರಿಸುತ್ತದೆ.

ಕಡಲಕಳೆ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆ ಮತ್ತು ಚಯಾಪಚಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು, ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸಲು, ಥೈರಾಯ್ಡ್ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ (ಕಡಲಕಳೆ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸುಲಭವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುವ ಅಯೋಡಿನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಥೈರಾಯ್ಡ್ ಕ್ರಿಯೆಯ ಸಾಮಾನ್ಯೀಕರಣಕ್ಕೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ), ಕೇಂದ್ರ ನರಮಂಡಲ ಮತ್ತು ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗಳು, ವಿಷಗಳು, ರೇಡಿಯೊನ್ಯೂಕ್ಲೈಡ್‌ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ. ಆಲ್ಜಿನೇಟ್ಗಳ ವಿಷಯಕ್ಕೆ), ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್, ವಿಟಮಿನ್ ಮತ್ತು ಖನಿಜ ಕೊರತೆಯನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ. ದೇಹದಲ್ಲಿನ ರಕ್ತವನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಲು ಲ್ಯಾಮಿನೇರಿಯಾ ಸಹ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ರಕ್ತದಲ್ಲಿ, ಹಳೆಯ ಕೋಶಗಳ ನಾಶ ಮತ್ತು ಹೊಸದನ್ನು ರಚಿಸುವ ನಿರಂತರ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳಿವೆ, ಇದಕ್ಕೆ ಸಕ್ರಿಯ ಪದಾರ್ಥಗಳು, ಜೀವಸತ್ವಗಳು (ಗುಂಪು ಬಿ ಯ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮುಖ್ಯ), ಮೈಕ್ರೊಲೆಮೆಂಟ್ಸ್, ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಕಬ್ಬಿಣದ ನಿರಂತರ ಒಳಹರಿವಿನ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಇದೆಲ್ಲವೂ ಸಮುದ್ರ ಕಾಲೆಯಲ್ಲಿ ಅದೇ ರೀತಿ.

ಲ್ಯಾಮಿನಾರ್ ಸಲಾಡ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

0.5 ಕೆಜಿ ಕಡಲಕಳೆ,
ಹಸಿರು ಲೆಟಿಸ್ನ 1 ಗುಂಪೇ
1 ಸ್ಟ. ಪಿಷ್ಟದ ಒಂದು ಚಮಚ
1 ಟೀಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ:

ಕಡಲಕಳೆಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಕರಗಿಸಿ.
ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ನೀರನ್ನು ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ, 5-6 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬಿಸಿಯಾದ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಅಂಚುಗಳ ಸುತ್ತಲೂ ಹರಡಿ.
ಅದೇ ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ, ಕಡಲಕಳೆ ಫ್ರೈ, ತದನಂತರ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ 1.5 ಕಪ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು. ನೀರಿನಲ್ಲಿ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿದ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 1 ನಿಮಿಷ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ನಂತರ ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.
ಕಡಲಕಳೆಯನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಿ.

ಕಡಲಕಳೆ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

0.5 ಕೆಜಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಕಡಲಕಳೆ,
2 ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು
2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು,
4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯ ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
3 ಕಲೆ. ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು,
1/2 ಟೀಚಮಚ ಕೆಂಪು ನೆಲದ ಮೆಣಸು,
ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ:

ಮೃದು ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಕಡಲಕಳೆಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ (ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಕೆಲವು ಬಿಡಿ).
ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಕಡಲಕಳೆಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಕಚ್ಚಾ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸಿ, ಉಪ್ಪು, ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು ಮತ್ತು ನೆಲದ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.
ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅಥವಾ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿದ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಿ.

ಲ್ಯಾಮಿನಾರ್ ಮತ್ತು ಏಡಿಯಿಂದ ಸಲಾಡ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

1 ಕಪ್ ಬೇಯಿಸಿದ ಕಡಲಕಳೆ
200 ಗ್ರಾಂ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಏಡಿ ಮಾಂಸ,
2 ಸೇಬುಗಳು
4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಚಮಚಗಳು,
1 ಸ್ಟ. ಒಂದು ಚಮಚ ದ್ರವ ಜೇನುತುಪ್ಪ,
1 ಕಪ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್
1/2 ಟೀಚಮಚ ಕಪ್ಪು ನೆಲದ ಮೆಣಸು,
ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ:

ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಕೋರ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಏಡಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸೇಬುಗಳು, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಕಡಲಕಳೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಕರಿಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಈ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಏಡಿ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸುವ ಮೂಲಕ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.

ಸಮುದ್ರ ಕೇಲ್ ಜೊತೆ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಎಲೆಕೋಸು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

1/2 ತಲೆ ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು
1/2 ಕಪ್ ಕಡಲಕಳೆ
3 ಕಲೆ. ಅಕ್ಕಿ ಚಮಚಗಳು,
1 ಮೊಟ್ಟೆ
1 ಈರುಳ್ಳಿಯ ಸಣ್ಣ ತಲೆ,
1 ಕ್ಯಾರೆಟ್
1 ಕಪ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್

1 ನಿಂಬೆ ರಸ,
2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ,
1/4 ಟೀಚಮಚ ಸಾಸಿವೆ ಪುಡಿ
1/3 ಟೀಚಮಚ ಕೆಂಪು ನೆಲದ ಮೆಣಸು,
ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ:

ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ದಂತಕವಚ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಗಂಜಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಶಾಂತನಾಗು.
ಕಡಲಕಳೆಯನ್ನು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮೃದು ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ.
ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸಿನ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ (ಅವು ಕುದಿಯುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ).
ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ನೀರನ್ನು ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸು. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಹುರಿಯಿರಿ. ಕೂಲ್ ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿ, ಕಡಲಕಳೆ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ, ಮೊಟ್ಟೆ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲೆಕೋಸು ಎಲೆಗಳ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಹರಡಿ, ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಲಘುವಾಗಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಿ: ಸಾಸಿವೆ ಪುಡಿಯನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ತಿರುಳಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು, ಸಾಸಿವೆ ಸೇರಿಸಿ.
ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ದಪ್ಪ ತಳ ಅಥವಾ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯೊಂದಿಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಿ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಸಮುದ್ರ ಎಲೆಕೋಸು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

2 ಕಪ್ ಕಡಲಕಳೆ,
ಈರುಳ್ಳಿಯ 2 ತಲೆಗಳು,
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 2-3 ಲವಂಗ
2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯ ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
1/2 ಕಪ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್
ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು 1 ಪಾಡ್,
ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ:

ಮೃದುವಾದ ತನಕ ಕಡಲಕಳೆ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ದ್ರವವನ್ನು ಹರಿಸುವುದಕ್ಕಾಗಿ ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಹರಿಸುತ್ತವೆ.
ಸಿಪ್ಪೆ, ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ (ಅಥವಾ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪ್ರೆಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ). ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಕಾಂಡಗಳಿಂದ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
ಬೇಯಿಸಿದ ಕಡಲಕಳೆ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹಾಕಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ. ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ತನಕ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖ ಮೇಲೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ಚಿಕನ್ ಜೊತೆ ಸಮುದ್ರ ಎಲೆಕೋಸು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

80 ಗ್ರಾಂ ಒಣಗಿದ ಕಡಲಕಳೆ,
0.5 ಕೆಜಿ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್,
3 ಕಲೆ. ಚಿಕನ್ ಸಾರು ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕರಗಿದ ಕೊಬ್ಬು
ಈರುಳ್ಳಿಯ 2 ತಲೆಗಳು,
3 ಕಲೆ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ 1 ಗುಂಪೇ
1/3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕಪ್ಪು ನೆಲದ ಮೆಣಸು,
ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ:

ಒಣಗಿದ ಎಲೆಕೋಸು ದಂತಕವಚ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಅದರ ಮೇಲೆ ತಣ್ಣೀರು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 4-5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ (ಎಲೆಕೋಸು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ). ತಯಾರಾದ ಎಲೆಕೋಸು ಅನ್ನು ಒಲೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸಾರುಗಳಿಂದ ತೆಗೆಯದೆ 8 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ನಂತರ ಸಾರು ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ಕಡಲಕಳೆ ತೊಳೆದು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
ತಣ್ಣನೆಯ ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ನೀರನ್ನು ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸು.
ಆಳವಾದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ, ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಗೋಲ್ಡನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ತದನಂತರ ಚಿಕನ್ ಚೂರುಗಳು, ಕಡಲಕಳೆ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಕರಿಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಸಾರು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.

ಸೀ ಕೇಲ್ ಅನ್ನು ಕೆಲ್ಪ್ ಕುಟುಂಬದ ಪಾಚಿ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರದ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ಒಣಗಿದ, ಬೇಯಿಸಿದ, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಮತ್ತು ಕಚ್ಚಾ ಗುಣಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಅಂಗಡಿಗಳ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು. ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನಿಷ್ಪ್ರಯೋಜಕವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಿ, ಕ್ಷಣಿಕವಾದ ನೋಟವನ್ನು ಎಸೆಯುವ ಮೂಲಕ ಅನೇಕರು ಹಾದುಹೋಗುತ್ತಾರೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇದು ಅಲ್ಲ!

ಲ್ಯಾಮಿನೇರಿಯಾ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಸಮುದ್ರಾಹಾರವಾಗಿದ್ದು ಅದು ನಮ್ಮ ದೇಶದಲ್ಲಿ ಇನ್ನೂ ಮೆಚ್ಚುಗೆ ಪಡೆದಿಲ್ಲ. ಕಡಲಕಳೆ ಗುಣಪಡಿಸುವುದು, ಔಷಧೀಯ ಗುಣಗಳು ಪ್ರಾಚೀನ ಕಾಲದಿಂದಲೂ ತಿಳಿದುಬಂದಿದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಖನಿಜಗಳು ಮತ್ತು ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳ ಉಗ್ರಾಣವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದು ದೇಹದಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ.

ಸಮುದ್ರ ಕೇಲ್ ಯಾವುದೇ ವಯಸ್ಸಿನಲ್ಲಿ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಇದು ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡ, ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯದೊಂದಿಗಿನ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಜಠರದುರಿತ, ಚರ್ಮ ರೋಗಗಳು, ಬೊಜ್ಜು, ಹಾಗೆಯೇ ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಕೆಲ್ಪ್ನಿಂದ, ನೀವು ಬಹಳಷ್ಟು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಅದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಇದು ದುಬಾರಿ ಅಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿಯೂ ಮಾರಾಟವಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಕೆಲವು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ, ದಯವಿಟ್ಟು ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬ ಮತ್ತು ಅತಿಥಿಗಳು ಮತ್ತು ಸರಳವಾದ ಕಡಲಕಳೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ಅದರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನಾನು ನಿಮಗೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ.

ಕೆಲ್ಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸದ ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ Shchi

ಈ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ, ಪೌಷ್ಟಿಕ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಸಾರುಗಾಗಿ 300 ಗ್ರಾಂ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮಜ್ಜೆಯ ಮೂಳೆಗಳು, 1 ಕಪ್ ಕಡಲಕಳೆ, 3 ಮಧ್ಯಮ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಒಂದೆರಡು ಕ್ಯಾರೆಟ್, 1 ತಾಜಾ ಈರುಳ್ಳಿ, ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ತಯಾರಿಸಿ.

ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು: ತೊಳೆದ ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ಆಳವಾದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ, ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ. ಸಾರು ಕುದಿಯುವಾಗ, ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಸಾರುಗಳಿಂದ ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ತಯಾರಾದ ಕುದಿಯುವ ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ, ಕಡಲಕಳೆ ಜೊತೆಗೆ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ, ನಂತರ ಮಸಾಲೆ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ, ಇನ್ನೊಂದು 3 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸು ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಆಮ್ಲೆಟ್

ಆಮ್ಲೆಟ್‌ಗಾಗಿ, ನಮಗೆ 3-4 ಹಸಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, 1/4 ಕಪ್ ಹಾಲು, 100 ಗ್ರಾಂ ಬೇಯಿಸಿದ ಕೆಲ್ಪ್, ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಉಪ್ಪು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು: ಕೆಲ್ಪ್ ಅನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಹಾಲು, ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಪೊರಕೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಕಡಲಕಳೆ ಸುರಿಯಿರಿ, 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ. ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಅವರ ಕಡಲಕಳೆ ಮತ್ತು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ನ ಹಸಿವು

ಈ ಲಘು ಹಸಿವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಸ್ವತಂತ್ರ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಅಥವಾ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ಗಳಿಗೆ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಆಗಿ ಬಳಸಬಹುದು. ನೀವೇ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ನೀವು ವಿಷಾದಿಸುವುದಿಲ್ಲ!

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ, ನಾವು 150 ಗ್ರಾಂ ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆ, 150 ಗ್ರಾಂ ಪಾಶ್ಚರೀಕರಿಸದ ಹೆಚ್ಚು ಹುಳಿ ಅಲ್ಲದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, 50 ಗ್ರಾಂ ಬೇಯಿಸಿದ ಕೆಲ್ಪ್, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ತಯಾರಿಸಬೇಕು.

ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ: ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಕೆಲ್ಪ್ ಅನ್ನು ಹಾದುಹೋಗಿರಿ, ಮೇಲಾಗಿ ಎರಡು ಬಾರಿ. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಉತ್ತಮವಾದ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ, ಮೃದುವಾದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ಕಡಲಕಳೆ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು, ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವವರೆಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ಈ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಒಣಗಿದ ಕಪ್ಪು ಬ್ರೆಡ್ನ ಸ್ಲೈಸ್ ಅಥವಾ ತೆಳುವಾದ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಸ್ಮೀಯರ್ ಮಾಡಿದರೆ ಅದು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಸರಳ ಕಡಲಕಳೆ ಸಲಾಡ್ಗಳು - ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು:

ಲ್ಯಾಮಿನೇರಿಯಾ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣು ಸಲಾಡ್

ಈ ಸಲಾಡ್ಗಾಗಿ, ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ: 200 ಗ್ರಾಂ ಬೇಯಿಸಿದ ಕಡಲಕಳೆ, 2 ಮಧ್ಯಮ ಸೇಬುಗಳು, 1 ಮಧ್ಯಮ ಪಿಯರ್ (ಮೇಲಾಗಿ ಹಸಿರು ಪ್ರಭೇದಗಳು), ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಬೇಯಿಸಿದ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು 1/3 ಕಪ್ ದ್ರವ ಜೇನುತುಪ್ಪ.

ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ: ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಕೆಲ್ಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ.

ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಡಲಕಳೆ ಸಲಾಡ್

ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ, ರಿಫ್ರೆಶ್ ಸಲಾಡ್, ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ: ಬೇಯಿಸಿದ ಕಡಲಕಳೆ 200 ಗ್ರಾಂ, 2 ಮಾಗಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಈರುಳ್ಳಿ, 1 tbsp. ಎಲ್. ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಅಥವಾ ಕೆಚಪ್, ಸ್ವಲ್ಪ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ, ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು.

ಕೆಲ್ಪ್, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ. ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಕೆಲ್ಪ್ನೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿ ಗಂಧ ಕೂಪಿ

ಈ ತರಕಾರಿ ಭಕ್ಷ್ಯವು ತುಂಬಾ ಹಗುರವಾದ, ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿದೆ. Vinaigrette ಅನೇಕ ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ದೇಹಕ್ಕೆ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಜೀವಸತ್ವಗಳ ಅಗತ್ಯವಿರುವಾಗ ಚಳಿಗಾಲ ಮತ್ತು ವಸಂತಕಾಲದಲ್ಲಿ ಇದು ಅನಿವಾರ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ: 200 ಗ್ರಾಂ ಬೇಯಿಸಿದ ಕಡಲಕಳೆ ಅಥವಾ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಕೆಲ್ಪ್ನ ಜಾರ್, 4 ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, 2 ಅಥವಾ 3 ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು (ನೀವು ಬಯಸಿದಂತೆ), 3 ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, 2 ಮಧ್ಯಮ ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ತಂಪಾಗುವ ಕೆಂಪು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, 1 ಸಣ್ಣ ಈರುಳ್ಳಿ, ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಅಥವಾ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು, ಕೆಲವು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು.

ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು: ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಆಹಾರವನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಕಡಲಕಳೆ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ವಿನೈಗ್ರೇಟ್ ಅನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಕೆಲ್ಪ್ ಸಲಾಡ್

ಅಂತಹ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ಅದು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಬಹುದು. ಇದು ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ಹುರಿದ ಮಾಂಸ, ಕೋಳಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ.

ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನಮಗೆ 300 ಗ್ರಾಂ ತಾಜಾ ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು, ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಸಮುದ್ರ ಕೇಲ್ ಜಾರ್, 100 ಗ್ರಾಂ ತುರಿದ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್, ಹೊಸದಾಗಿ ಹಿಂಡಿದ ನಿಂಬೆ ರಸ, ಮೇಯನೇಸ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ: ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕೆಲ್ಪ್ ಸೇರಿಸಿ, ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಉಪ್ಪು. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಟಾಪ್ ಸಮವಾಗಿ ತುರಿದ ಚೀಸ್ ವಿತರಿಸಲು, ಮೇಯನೇಸ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ.

ಸರಳವಾದ, ಸುಲಭವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೀವು ಆನಂದಿಸುತ್ತೀರಿ ಮತ್ತು ಈ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ, ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ, ಅತ್ಯಂತ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೇ ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ. ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!

ಸ್ವೆಟ್ಲಾನಾ, www.site