ថ្ងៃនេះពេញមួយថ្ងៃបានតែរត់ជុំវិញហាង រត់រករឿង បន្ទាប់មកដើរទិញឥវ៉ាន់ម្តងទៀត ទិញអាវធំ និងសំពត់ដ៏អស្ចារ្យ ហើយស្ទើរតែបានទិញរ៉ូបដ៏ស្រស់ស្អាតមួយ ប៉ុន្តែខ្ញុំមិនមានសំណាងប៉ុន្មានទេដែលមានផ្លែប៉ែស និងផ្លែប៉ែស - ឆ្កួតខ្លះ តម្លៃនៅទីនេះសម្រាប់ apricots ទោះបីជាការពិតដែលថា apricots ខ្លួនឯងមិនមានអ្វីល្អទេហើយជំនួសឱ្យនំ puff pastries ដែលចង់បានយូរជាមួយ apricots ខ្ញុំនឹងត្រូវដុតនំអ្វីមួយជាមួយ nectarine ហើយយៈសាពូនមី peach ក៏ត្រូវបិទសម្រាប់ពេលនេះដែរ។ ក្បាលរបស់ខ្ញុំមិនអាចគិតអ្វីបានទៀតទេ ហើយខ្ញុំនៅតែត្រូវធ្វើរឿងធំមួយ - ថ្ងៃនេះមុនពេលចាកចេញ Max បាននិយាយថា "ជ្រើសរើសចង្ក្រាន" តើវាពិតជាបានកើតឡើងមែន ខ្ញុំបានជ្រើសរើសរួចហើយ ប៉ុន្តែវាបានប្រែក្លាយថាខ្ញុំជា ក្រឡេកមើលទំហំខុស ជាទូទៅខ្ញុំត្រូវវាយខណៈដែកក្តៅ តើចុងក្រោយខ្ញុំនឹងមានឡថ្មីទេ ahhhhh។

ខណៈពេលដែលខ្ញុំនៅតែអាចធ្វើអ្វីមួយបានយ៉ាងហោច ហើយដោយវិធីនេះ វានៅតែមានកិច្ចការរាប់លានដែលត្រូវធ្វើ ខ្ញុំនឹងប្រាប់អ្នកអំពីស៊ុប zucchini បន្ទាប់ បាទ បាទ ខ្ញុំកំពុងទាញយកអត្ថប្រយោជន៍ពេញលេញពីឱកាសនេះ ឬ ផ្ទុយទៅវិញ រដូវកាល និងការចម្អិន zucchini នៅក្នុងកន្ទុយ និង mane ខ្ញុំពិតជាឥឡូវនេះខ្ញុំបានប្តូរស្ទើរតែទាំងស្រុងទៅបន្លែ ហើយខ្ញុំកំពុងចំអិនអ្វីដែលធ្ងន់ធ្ងរជាងនេះទៅទៀត ដោយសារតែ "នៅលើស្មៅ" នរណាម្នាក់នឹងស្រែកថ្ងូរយ៉ាងលឿន។ ប៉ុន្តែ​ស៊ុប​របស់​យើង​តែង​តែ​មាន​រសជាតិ​ឆ្ងាញ់ ហើយ​ស៊ុប​នេះ​ក៏​មិន​មាន​ករណី​លើកលែង​ដែរ។

រូបថតនេះគឺតិចតួចបំផុត ប៉ុន្តែខ្ញុំបានយកវានៅម៉ោង 11 នៅពេលល្ងាច ខ្ញុំគ្មានពេលសម្រាប់អ្វីទាំងអស់ ហើយ parsley នៅក្នុងចានបានលិចក្នុងមួយប៉ព្រិចភ្នែក។

ខ្ញុំទទួលបានគំនិតសម្រាប់ស៊ុបនេះពី Nika Belotserkovskaya ។ ជាទូទៅជំនួសឱ្យ celery មានដើម fennel ហើយនៅក្នុងតង្កៀបមាន celery នោះគឺជាជម្រើសមួយ ហើយខ្ញុំពិតជាចង់សាកល្បងស៊ុបនេះជាមួយ fennel ប៉ុន្តែ Max ដែលមិនអាចបែងចែក fennel ពី kohlrabi និងនៅ ល្អបំផុតនឹងសួរថាតើវាជាអ្វី និងប៉ុន្មានគីឡូក្រាមដែលត្រូវយក ហើយក្នុងករណីដ៏អាក្រក់បំផុត ពួកគេនឹងហៅពីធ្នើនីមួយៗ ដោយពណ៌នាអំពីអ្វីដែលពួកគេបានឃើញ និងសួរថា តើនេះឬ? ដូច្នេះខ្ញុំបានសម្រេចចិត្ត - អនុញ្ញាតឱ្យវានៅជាមួយ celery យើងដឹងហើយសូម្បីតែស្រឡាញ់ celery ។
ជាការប្រសើរណាស់, ខ្ញុំបានផ្លាស់ប្តូរវគ្គសិក្សានៃសកម្មភាពបន្តិច, សមាមាត្រ, ជាទូទៅ, ខ្ញុំនឹងប្រាប់អ្នកភ្លាមៗពីរបៀបដែលខ្ញុំបានធ្វើវា។

1 គីឡូក្រាម zucchini
- ដើម celery ៣ ដើម
- ខ្ទឹមបារាំងធំ ១
- ទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់ 1,5 លីត្រ
- ក្រែម 200 មីលីលីត្រ
- ប្រេងអូលីវ អំបិល និងម្រេចខ្មៅ

ខ្ញុំ​ហាន់​ខ្ទឹម​ស​ឱ្យ​ល្អិត​ល្អិត ហើយ​ហាន់​ស្ពៃ​ជា​ដុំ​តូចៗ។ កំដៅប្រេងអូលីវក្នុងខ្ទះ ចៀនខ្ទឹមបារាំង និង celery ស្រាលៗរយៈពេល 5-7 នាទី។
លាបផ្លែ zucchini និងកាត់ជាបំណែកតូចៗ។ ខ្ញុំបានដាក់វានៅក្នុង saucepan មួយចាក់វាជាមួយទំពាំងបាយជូរហើយបន្ទាប់ពីរំពុះ, ចម្អិនប្រហែល 15 នាទីរហូតដល់បានធ្វើ។
ខ្ញុំបានសម្អាតអ្វីៗគ្រប់យ៉ាងដោយប្រើម៉ាស៊ីនលាយ ចាក់ក្រែម អំបិល និងម្រេច ហើយកំដៅវាឡើង។

ទាំងអស់។
ប្រាប់ខ្ញុំបន្ថែម។

ស៊ុបប្រែទៅជាល្អណាស់ ខ្ញុំត្រូវតែប្រាប់អ្នក មិនដូចស៊ុប zucchini មុនជាមួយខ្ទឹមសដុតនំទេ វាមានវាយនភាពតិច និងរលោង រាវជាង - ប៉ុន្តែខ្ញុំទើបតែមានទំពាំងបាយជូរច្រើនពេក ជាធម្មតាខ្ញុំធ្វើស៊ុបសុទ្ធកាន់តែក្រាស់។ ហើយពិសេសណាស់ ចំណាំផ្អែមបន្តិចនៃ celery មក ហើយវាផ្តល់នូវក្លិនបិដោរ ជាទូទៅវាលេងវីយូឡុងដោយទំនុកចិត្ត ប៉ុន្តែមិនមានការរំខាន ហើយខ្ញុំពិតជាចូលចិត្តការរួមបញ្ចូលគ្នានេះ។

បាទ ជំនួសឱ្យខ្ទឹមបារាំងធម្មតា ស្លឹកខ្ទឹមដែលមានលក្ខណៈពិសេសដើម ប៉ុន្តែយ៉ាងណាមិញ ដំបែក៏មិនបានកើតឡើងជាមួយយើងដែរ។ ខ្ញុំ​គិត​ថា​នឹង​ធ្វើ​រឿង​នេះ​ម្ដង​ទៀត ប៉ុន្តែ​ជាមួយ​ដំបែ និង​ជីអង្កាម។

ហើយខ្ញុំក៏បានធ្វើស៊ុបជាមួយខ្ទឹមសម្តងទៀត ប៉ុន្តែខ្ញុំមិនបានដុតខ្ទឹមសទេ ប៉ុន្តែចៀនវាជាមួយខ្ទឹមបារាំង ម្តាយក្មេករបស់ខ្ញុំដែលមកពី dacha សម្រាប់ថ្ងៃនេះមានការភ្ញាក់ផ្អើលយ៉ាងខ្លាំង - តើវាពិតជាអាចធ្វើទៅបានដើម្បីធ្វើស៊ុបពី zucchini ទេ? បន្ទាប់មកខ្ញុំបានព្យាយាម mujver សរសេររូបមន្ត ហើយប្រញាប់ត្រឡប់ទៅ dacha ដើម្បីចាប់អារម្មណ៍អ្នកជិតខាងរបស់ខ្ញុំ។

បាទ ខ្ញុំពិតជាស្រលាញ់ zucchini ណាស់ :)

គ្រួសាររបស់ខ្ញុំចូលចិត្តស៊ុបសុទ្ធ ដូច្នេះខ្ញុំចម្អិនវាជាញឹកញាប់។ នៅរដូវក្តៅជាការពិតណាស់វាអាចធ្វើទៅបានដើម្បីរៀបចំពួកវាឱ្យបានញឹកញាប់និងពីបន្លែខុសគ្នាទាំងស្រុងក្នុងរដូវរងារអ្នកត្រូវរៀបចំស៊ុបបែបនេះតិចជាញឹកញាប់ដោយសារតែតម្លៃខ្ពស់នៃផលិតផលមួយចំនួន។ លើកនេះខ្ញុំអាចទិញ celery petiole ដែលខ្ញុំចូលចិត្ត - វាមានក្លិនក្រអូប និងឆ្ងាញ់មិនគួរឱ្យជឿនៅក្នុងស៊ុប ហើយបន្លែផ្សេងទៀតតែងតែមានលក់។

ដើម្បីរៀបចំស៊ុប zucchini សុទ្ធជាមួយផ្សិតនិង celery រៀបចំគ្រឿងផ្សំយោងទៅតាមបញ្ជី។ បន្លែត្រូវលាងសម្អាត សម្ងួត ផ្សិតគួរតែត្រូវបានសម្អាតដោយប្រើអេប៉ុងផ្ទះបាយរឹង។

កំដៅប្រេងបន្លែនៅក្នុងខ្ទះចៀនមួយចៀនខ្ទឹមបារាំងក្នុងវាពីរបីនាទីបន្ថែម celery chopped coarsely ។

បន្ថែមផ្សិត chopped coarsely, ចំអិនសម្រាប់ពីរបីនាទី។

ដាក់​បន្លែ​បំពង​ចូល​ក្នុង​ឆ្នាំង​មួយ រួច​បន្ថែម zucchini ដែល​ហាន់​រួច។ បន្ថែម​ទឹក​ល្មម​ដាក់​បន្លែ​តិចៗ ហើយ​ចម្អិន​លើ​ភ្លើង​តិចៗ​រយៈពេល ១៥ នាទី​។

បន្ថែមប៉េងប៉ោះកាត់, អំបិលស៊ុបដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ, ម្រេចនិងចំអិនរយៈពេល 10 នាទីទៀត។

បន្ថែមឱសថ chopped និងកូរស៊ុប។

ច្របាច់វាភ្លាមៗជាមួយម៉ាស៊ីនលាយ។ ជាធម្មតាខ្ញុំចាក់ទំពាំងបាយជូរស៊ុបចូលទៅក្នុងពែងមួយហើយបន្ថែមវាតាមតម្រូវការបន្ទាប់ពី whisking លៃតម្រូវទៅកម្រាស់ដែលចង់បាននៃស៊ុប។

ចាក់​ក្រែម​ខ្លាញ់​មធ្យម កូរ​ស៊ុប ហើយ​កំដៅ​វា​ពីរបី​នាទី។

ហើយបម្រើភ្លាមៗ។ ស៊ុប Zucchini ជាមួយផ្សិតនិង celery គឺរួចរាល់។

រីករាយ!

ស៊ុប Celery មានរសជាតិឆ្ងាញ់ និងក្លិនឈ្ងុយឆ្ងាញ់។ វាដំណើរការល្អជាមួយគ្រឿងផ្សំសាច់។ កំណែនៃស៊ុបនេះត្រូវបានគេប្រើយ៉ាងទូលំទូលាយសម្រាប់ការរៀបចំចានបួស និង lenten ។ ក្រែមជូរឬក្រែមផ្តល់ឱ្យស៊ុបបែបនេះនូវភាពទន់ភ្លន់ពិសេស។

ស៊ុបសុទ្ធជាមួយនឹងការបន្ថែម celery គឺមានសុខភាពល្អណាស់។ យ៉ាងណាមិញ celery មានជាតិសរសៃ វីតាមីន និងប្រេងសំខាន់ៗជាច្រើន។ រាងកាយរបស់យើងចំណាយកាឡូរីច្រើនជាងការរំលាយ celery ជាងវាទទួលបាននៅទីបញ្ចប់ ដែលជាមូលហេតុដែល celery ត្រូវបានគេប្រើយ៉ាងទូលំទូលាយនៅក្នុងចានអាហារផ្សេងៗ។

Cream of celery គឺងាយស្រួលធ្វើណាស់។ មានរូបមន្តជាច្រើនដែលនឹងប្រាប់អ្នកពីរបៀបរៀបចំស៊ុបសាមញ្ញនិងមានសុខភាពល្អសូម្បីតែក្នុងរយៈពេល 30-40 នាទី។

របៀបធ្វើស៊ុបស្ពៃក្តោប - ១៥ ពូជ

ស៊ុបនេះគឺល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់អាហារថ្ងៃត្រង់ជារៀងរាល់ថ្ងៃសម្រាប់គ្រួសារទាំងមូល។ វាងាយស្រួលក្នុងការរៀបចំ ហើយគ្រឿងផ្សំសម្រាប់វាអាចរកឃើញនៅគ្រប់ទូទឹកកក។

គ្រឿងផ្សំ៖

• ឫស Celery - 200 ក្រាម។
• ដំឡូងមធ្យម - 5 ភី។
• ក្រែម - 100 ក្រាម។
• ខាត់ណាផា្កស្ព - 150 ក្រាម។
• ការ៉ុត - 1 ភី។
• ប៉ាទីសុន - 1 ភី។
• ខ្ទឹមបារាំង - 1 ភី។
• បៃតង - បាច់មួយ។
• ទំពាំងបាយជូរ - 1.5 លីត្រ

ការរៀបចំ៖

ដំបូង​ត្រូវ​បំពង​ខ្ទឹមបារាំង​ក្នុង​ឆ្នាំង​ជាមួយ​បាត​ក្រាស់ បន្ទាប់មក​ដាក់​បន្លែ និង​ឱសថ​ចូល​ច្របល់​ចូល​ច្របល់​ចូល​គ្នា​ហើយ​ដាំ​ឱ្យ​ពុះ​លើ​ភ្លើង​តិច​។

នៅពេលដែលបន្លែរួចរាល់ដោយមិនយកចេញពីចង្ក្រានកិនមាតិកានៃខ្ទះជាមួយម៉ាស៊ីនលាយខណៈពេលដំណាលគ្នាបន្ថែមទំពាំងបាយជូរសាច់ដែលបានរៀបចំពីមុន។

នៅពេលដែលសុទ្ធគឺក្រាស់បន្ថែមក្រែមក្តៅ - និង voila - ស៊ុបសុទ្ធរបស់យើងរួចរាល់ហើយ!

មេចុងភៅដែលមានបទពិសោធន៍ណែនាំថា នៅពេលរៀបចំស៊ុបសុទ្ធបែបនេះ អ្នកគួរតែព្យាយាមធានាថាបន្លែទាំងអស់ត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងគូបប្រហែលស្មើគ្នា - បន្ទាប់មកពួកគេនឹងចម្អិនក្នុងពេលតែមួយ ហើយពួកគេក៏នឹងរក្សាវីតាមីនបន្ថែមទៀតផងដែរ។

អ្នក​ដែល​មិន​ញ៉ាំ​សាច់​ចូល​ចិត្ត​រៀបចំ​ស៊ុប​នេះ ព្រោះ​ស៊ុប​ស្ពៃ​មាន​វីតាមីន​គ្រប់គ្រាន់​សម្រាប់​ថែរក្សា​សុខភាព។ ហើយក្រៅពីនេះវាឆ្ងាញ់ណាស់។

គ្រឿងផ្សំ៖

• ទឹក - 2-3 លីត្រ
• ស្ពពណ៌ស - 0,5 គីឡូក្រាម
• Petiole celery - 0,5 គីឡូក្រាម
• ម្រេចផ្អែម - 1 ភី។
• ការ៉ុត - 1 ភី។
• ខ្ទឹមបារាំង - 1 ភី។
• ប៉េងប៉ោះ - 2 ភី។
• ប្រេងបន្លែសម្រាប់ចៀន

ការរៀបចំ៖

កាត់ celery ទៅជាបំណែកហើយបោះចូលទៅក្នុងទឹករំពុះ, ចំអិននៅលើកំដៅមធ្យម។ កាត់ខ្ទឹមបារាំង និងការ៉ុត ហើយចៀនវាឱ្យស្រាលក្នុងខ្ទះចៀន។

ច្របាច់ស្ពៃក្តោបហើយបន្ថែមទៅ celery ។ យក​សំបក​ផ្លែ​ប៉េងប៉ោះ​មក​បោះចោល​ក្នុង​ទឹក​។

ផ្ញើម្ទេសហាន់នៅទីនោះ បន្ថែមអាំងនៅចុងបញ្ចប់ ហើយបន្ថែមអំបិលតាមរសជាតិ។ កិននៅក្នុងម៉ាស៊ីនលាយ និងបម្រើជាមួយនំកែកឃឺ។

ស៊ុបនេះមានក្លិនឈ្ងុយឆ្ងាញ់ និងភាពស៊ីសង្វាក់គ្នា។ ងាយស្រួលសមរម្យសម្រាប់អាហារពេលល្ងាចថ្ងៃឈប់សម្រាក។

គ្រឿងផ្សំ៖

• fennel ស្រស់ - 2 ​​មើម
• Celery - ឫសមួយដើមមួយ។
• ដំឡូងមធ្យម - 4 ភី។
• ខ្ទឹមបារាំង - 1 ភី។
• ខ្ទឹម - 2 cloves
• ទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់ - 1 លីត្រ
• Parmesan - 30 ក្រាម។

ការរៀបចំ៖

កាត់ fennel និង celery និងដំឡូងចូលទៅក្នុងគូប, chop គំនិតនិងខ្ទឹម។ នៅក្នុងខ្ទះក្រាស់មួយ ដាក់ខ្ទឹមបារាំង និងខ្ទឹមស បន្ថែមជីវ៉ាន់ស៊ុយ និង celery ហើយដាំឱ្យពុះតិចៗ។ បន្ទាប់មកបន្ថែមដំឡូង chopped ។

ចាក់ចូលក្នុងទំពាំងបាយជូរហើយចម្អិន 15-20 នាទី។ កិនអ្វីគ្រប់យ៉ាងដោយប្រើម៉ាស៊ីនលាយអ្នកអាចតុបតែងជាមួយឱសថ - ហើយស៊ុបគឺរួចរាល់។

មុនពេលបម្រើអ្នកអាចប្រោះស៊ុបក្រែមជាមួយ Parmesan - វានឹងកាន់តែមានរសជាតិឆ្ងាញ់។

ដើម្បីបងា្ករឫស celery ពីភាពងងឹតវាគួរតែត្រូវបានដាក់ក្នុងទឹកដែលមានជាតិអាស៊ីតបន្តិច។

ស៊ុប​នេះ​មាន​ក្លិន​ឈ្ងុយ ហើយ​ក្មេងៗ​ក៏​ចូល​ចិត្ត​ដែរ។ ស៊ុប celery ឆ្ងាញ់គឺសាមញ្ញណាស់ក្នុងការរៀបចំ និងចំណាយពេលតិចបំផុត។

គ្រឿងផ្សំ៖

• ឫស Celery - 500 ក្រាម។
• ខ្ទឹមបារាំងមួយ។
• ដំឡូងមធ្យម - 3 ភី។
• ខ្ទឹម - 2 cloves
• ទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់ (ឬទឹក) - 3-4 ពែង
• ក្រែម - 100 មីលីលីត្រ។
• ដុំប៊ឺសម្រាប់ចៀន
• អំបិលនិងម្រេចដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ

ការរៀបចំ៖

ចៀនខ្ទឹមបារាំងនិងខ្ទឹមសក្នុងខ្ទះដែលមានបាតក្រាស់។ បន្ថែម celery និងដំឡូង diced និងចៀនអ្វីគ្រប់យ៉ាងបន្តិច។

បន្ទាប់មកចាក់ចូលទៅក្នុងទំពាំងបាយជូរ (ដើម្បីគ្របដណ្តប់បន្លែ) និងចំអិនប្រហែល 20 នាទី។ កិន​គ្រប់​យ៉ាង​ហ្មត់ចត់​ជាមួយ​ម៉ាស៊ីន​លាយ​មួយ ហើយ​ចុងក្រោយ​បន្ថែម​ក្រែម ហើយ​យក​ចេញពី​កំដៅ។

បន្ទាប់មកតុបតែងជាមួយបៃតង។

រូបមន្តនេះមិនត្រឹមតែរហ័សប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងសាមញ្ញទៀតផង ព្រោះដើម្បីរៀបចំស៊ុបបែបនេះ អ្នកនឹងត្រូវការគ្រឿងផ្សំ និងកិច្ចខិតខំប្រឹងប្រែងអប្បបរមា ប៉ុន្តែលទ្ធផលនឹងពេញចិត្តអ្នក។

គ្រឿងផ្សំ៖

• ឫស celery ដ៏ធំមួយ
• ដំឡូងធំបួន
• អំពូលពីរ
• ខ្ទឹមសពីរបីខ្ទឹម
• ក្រែមកន្លះកែវ
• ប៊ឺ 30 ក្រាម។
• ស្លឹក Bay, ម្រេច, អំបិល, parsley

ការរៀបចំ៖

វិចិត្រ ហាន់​ខ្ទឹម​ស និង​ខ្ទឹម​បារាំង​ចូល​ក្នុង​ខ្ទះ​ដែល​មាន​បាត​ក្រាស់។

បន្ទាប់មកបន្ថែមដំឡូងបារាំង និងឫស celery ហើយដាំឱ្យពុះបន្តិច។ ចាក់ទឹកក្តៅដើម្បីគ្របបន្លែ។

ចម្អិនរហូតដល់ទន់ ហើយនៅចុងបញ្ចប់បន្ថែមអំបិល និងម្រេច ហើយបន្ថែមស្លឹក Bay មួយ។ បន្ទាប់មកកិនអ្វីគ្រប់យ៉ាងដោយប្រើម៉ាស៊ីនលាយ (កុំភ្លេចយកស្លឹក Bay) ហើយបន្ថែមក្រែម។

ដាំឱ្យពុះម្តងទៀតហើយម្ហូបរួចរាល់។

ក្លិន​ឈ្ងុយ​នៃ​ប៉េងប៉ោះ និង cilantro គ្រាន់តែ​បញ្ជាក់​ពី​គុណសម្បត្តិ​នៃ​ម្ហូប​នេះ​ប៉ុណ្ណោះ។ ស៊ុប​ទោះបី​គ្មាន​ខ្លាញ់​ក៏​ពេញ​។

គ្រឿងផ្សំ៖

• ប៉េងប៉ោះ - 4 កុំព្យូទ័រ PC ។
• ការ៉ុត - ២ ភី។
• Petiole celery - 2 ដើម
• ខ្ទឹមបារាំង - 1 ដុំ,
• ខ្ទឹមវ័យក្មេង - 0.5 ក្បាល
• អង្ករ - 20-30 ក្រាម។
• Cilantro - 0.5 បាច់
• Dill - 0.5 បាច់
• ជី
• អំបិល, ម្រេចដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ

ការរៀបចំ៖

កាត់ខ្ទឹមបារាំង និងការ៉ុត កាត់ celery ចូលទៅក្នុងគូបតូចៗ។

ចៀនខ្ទឹមបារាំងក្នុងបរិមាណតិចតួច បន្ថែមការ៉ុតទៅវា ហើយដាំអ្វីគ្រប់យ៉ាងបន្តិច។

លាប​ប៉េងប៉ោះ​កាត់​ជា​ចំណិត​ៗ រួច​ដាក់​បន្លែ​ចូល​បន្ថែម​អំបិល​ហើយ​ដាក់​គ្រប​ទុក​ចោល​១០​នាទី។ បន្ទាប់មកបន្ថែមទឹកក្តៅហើយដាំឱ្យពុះ។

បន្ថែមអង្ករទៅស៊ុប (អ្នកអាចឆ្អិនវាបន្តិចមុន) និង celery ។ ចម្អិនអ្វីគ្រប់យ៉ាងរហូតដល់អង្កររួចរាល់។

រដូវស៊ុបជាមួយគ្រឿងទេស dill និងខ្ទឹម។ ប្រើម៉ាស៊ីនលាយដើម្បីច្របាច់ស៊ុប។ នាំយកទៅឱ្យឆ្អិនហើយបិទ។ បម្រើជាមួយ cilantro ។

ស៊ុបនេះក៏ងាយស្រួលក្នុងការរៀបចំ ហើយវាក៏ល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់ម៉ឺនុយ Lenten ឬមនុស្សដែលមានរបបអាហារផងដែរ។ ម្ហូបនេះពិតជានឹងផ្តល់នូវការកើនឡើងនៃកម្លាំង និងថាមពល។

គ្រឿងផ្សំ៖

• ឫស celery ដ៏ធំមួយ
• ការ៉ុតធំមួយ។
• ខ្ទឹមបារាំងមួយ។
• ខាត់ណាផា្កស្ព 100 ក្រាម។
• ប្រេងអូលីវ
• ក្រែមដូង (អាចជំនួសដោយទឹកដោះគោដូង)

ការរៀបចំ៖

ចៀន​ខ្ទឹមបារាំង​ក្នុង​ប្រេង​អូ​លីវ បន្ថែម​ដំឡូង​បំពង និង​ឫស celery ហើយ​បន្ថែម​ទឹក​ល្មម​គ្រប​បន្លែ​។

ចំអិនរហូតដល់រួចរាល់ - 15-20 នាទី។ បន្ទាប់មក​យើង​កិន​អ្វីៗ​ទាំងអស់​ជាមួយ​ម៉ាស៊ីន​លាយ ហើយ​បន្ថែម​ខ្ទិះដូង អំបិល ដើម្បី​ភ្លក្ស​រសជាតិ ហើយ​យកទៅ​ស្ងោរ​ម្តងទៀត​។

ស៊ុបដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ ក្លិនឈ្ងុយឆ្ងាញ់ និងអារម្មណ៍ល្អ - ទាំងអស់នេះនឹងក្លាយជាការពិត ដោយគ្រាន់តែប្រើរូបមន្តដ៏សាមញ្ញនេះ។

ស៊ុប​នេះ​មាន​រសជាតិ​ឈ្ងុយ​ឆ្ងាញ់​ណាស់។

គ្រឿងផ្សំ៖

• សាច់គោ - 400 ក្រាម។
• ម្រេចកណ្ដឹង - 3 ភី។
• ប៉េងប៉ោះ - 3 PCs ។
• ការ៉ុត - 1 ភី។
• ខ្ទឹមបារាំង - 2 ភី។
• ដំឡូង - 3 ភី។
• ខ្ទឹម - 3 cloves
• បៃតង Celery - 60 ក្រាម (bunch)
• Coriander - 1 tsp ។
• Oregano - 1 tsp ។
• ខ្ញី - 1 tsp ។
• ម្រេចខ្មៅដី អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
• ប្រេងអូលីវ
• Basil

ការរៀបចំ៖

ដំបូង​ត្រូវ​ស្ងោរ​សាច់។ កាត់បន្លែទាំងអស់ហើយដាក់លើសន្លឹកដុតនំមួយប្រោះជាមួយ celery chopped ប្រោះជាមួយប្រេងអូលីវបន្ថែមគ្រឿងទេសនិងកូរ។

ដុតនំនៅក្នុងឡរយៈពេល 40-45 នាទីនៅ 180 ដឺក្រេ។ ដាក់​បន្លែ​ដែល​បាន​រៀបចំ​រួច​ដាក់​ក្នុង​ចាន​មួយ ហើយ​ច្របាច់​ជាមួយ​ម៉ាស៊ីន​លាយ។

ជ្រលក់ទឹកសុទ្ធជាមួយទំពាំងបាយជូរសាច់គោ ហើយវាយម្តងទៀតជាមួយម៉ាស៊ីនលាយ។ បម្រើជាមួយបំណែកនៃសាច់គោឆ្អិន, តុបតែងជាមួយ basil ។

សម្រាប់អ្នកស្រលាញ់បន្លែ ស៊ុបនេះគឺត្រឹមត្រូវ - វាចម្អិនលឿនណាស់ ហ៊ានណាស់ និងពេញចិត្តក្នុងការញ៉ាំ ហើយសំខាន់បំផុត - មានសុខភាពល្អ!

គ្រឿងផ្សំ៖

• Lentils - 200 ក្រាម។
• ការ៉ុត - 1 ភី។
• ដំឡូង - 5 ភី។
• មួយដើមនៃ celery
• ម្ទេសប្លោក
• រមៀត
• ខ្ញីដី
• ម្រេចខ្មៅដី

ការរៀបចំ៖

កាត់ការ៉ុត និងដំឡូងចូលទៅក្នុងគូប ហើយដាក់ក្នុងចានជ្រៅមួយ។ បន្ថែមរមៀត, paprika, ខ្ញី, ម្រេចនិងអំបិលនៅទីនោះហើយលាយ។

បន្ទាប់មកដាក់បន្លែក្នុងឡ។ ក្នុងពេលនេះ ច្របាច់ celery ដោយចៃដន្យ បន្ថែមវាទៅក្នុងឡចំហាយជាមួយបន្លែផ្សេងទៀត ហើយរង់ចាំរហូតដល់រួចរាល់។

យកបន្លែដាក់ចូលក្នុងឡចំហុយ ដាក់ស្លឹកខ្ទឹមចូល (គួរត្រាំក្នុងទឹកមួយថ្ងៃជាមុន) ហើយចម្អិនក្នុងឡចំហាយរយៈពេល ១៥នាទី។

ខណៈពេលដែលសណ្តែកកំពុងចម្អិន កិនបន្លែសំខាន់ៗនៅក្នុងម៉ាស៊ីនលាយ។ ដើម្បីធ្វើឱ្យដំណើរការនេះងាយស្រួលនិងរហ័សអ្នកអាចបន្ថែមទឹកបន្តិចបន្តួច។

បន្ទាប់​មក​បន្ថែម​ស្លឹក​ខ្ទឹម​ដែល​បាន​រៀបចំ​រួច​ដាក់​ចូល​ឆ្នាំង​ដាំ​ឱ្យ​ពុះ។ មុនពេលបម្រើវាត្រូវបានណែនាំឱ្យបន្ថែមក្រែមជូរឬក្រែមជូរបន្តិចទៅស៊ុបនេះ។

ស៊ុបនេះនឹងមិនត្រឹមតែមានរសជាតិឆ្ងាញ់ប៉ុណ្ណោះទេ វាក៏មានកាឡូរីទាបផងដែរ។ ហើយក្មេងៗចូលចិត្តវាខ្លាំងណាស់សម្រាប់ក្លិនទឹកដោះគោដ៏ឆ្ងាញ់របស់វា។

គ្រឿងផ្សំ៖

• ដើម Celery - 4-5 កុំព្យូទ័រ។
• ការ៉ុត
• អំពូល
• ក្រែម - 150 ក្រាម។
• ប៊ឺ - 20-30 ក្រាម។
• លីត្រ ទំពាំងបាយជូរ
• clove នៃខ្ទឹមស
• បៃតង
• គ្រឿងទេសដែលចូលចិត្ត

ការរៀបចំ៖

ច្របាច់ celery ខ្ទឹមបារាំងនិងការ៉ុត។ នៅក្នុងខ្ទះ frying មួយនៅក្នុង butter ដំបូង fry គំនិតបន្ទាប់មកបន្ថែម carrots និង celery ។

បន្ថែមខ្ទះទៅខ្ទះជាមួយទំពាំងបាយជូរហើយចម្អិន 10 នាទី។ កិនអ្វីគ្រប់យ៉ាងជាមួយម៉ាស៊ីនលាយហើយចម្អិន 5 នាទីទៀត។

ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះ យកស៊ុតឆៅមួយ ហើយវាយវាឱ្យហ្មត់ចត់ បន្ទាប់មកចាក់វាចូលទៅក្នុងស៊ុបដោយប្រុងប្រយ័ត្ន ដោយកូរវាឱ្យជាប់ជានិច្ច។

នៅពេលដែលស៊ុតត្រូវបានចម្អិនចាក់ក្រែមបន្ថែមអំបិលនិងគ្រឿងទេសហើយនាំយកទៅឱ្យឆ្អិន។ យកចេញពីកំដៅហើយទុកចោលប្រហែល 10 នាទី - ហើយស៊ុបសុទ្ធគឺរួចរាល់។

ស៊ុបរដូវក្តៅដ៏អស្ចារ្យដែលផលិតពីបន្លែតាមរដូវជាមួយនឹងក្លិនហឹរ ផ្អែមបន្តិច និងងាយស្រួលរៀបចំផងដែរ - សូម្បីតែអ្នកចាប់ផ្តើមដំបូងនៅក្នុងផ្ទះបាយក៏អាចដោះស្រាយវាបានដែរ។

គ្រឿងផ្សំ៖

• ឫស Celery 400-500 ក្រាម។
• Zucchini
• ការ៉ុតធំ
• ដំឡូង - 5 ភី។
• Eggplant (peeled) - 1 ភី។
• ខ្ទឹម - 2 cloves
• ឥសី
• ទំពាំងបាយជូរ (ទឹក)

ការរៀបចំ៖

ល្បិចនៃរូបមន្តនេះគឺដុតនំអ្វីគ្រប់យ៉ាងនៅក្នុងឡជាមុនសិន។ កាត់បន្លែចូលទៅក្នុងគូបហើយបោះនៅលើសន្លឹកដុតនំមួយចាក់នៅក្នុងប្រេងអូលីវនិងអំបិលលាយអ្វីគ្រប់យ៉ាង។

អ្នកអាចប្រោះជាមួយ sage - រដូវនេះគឺសមរម្យណាស់សម្រាប់រូបមន្តនេះ។ ដុតនំនៅក្នុងឡនៅ 230 ដឺក្រេរយៈពេល 45 នាទី - បន្លែគួរតែ caramelize ។

បន្ទាប់​មក​ដាក់​បន្លែ​ទាំង​អស់​ក្នុង​ម៉ាស៊ីន​លាយ រួច​បន្ថែម​ទឹក​ទំពាំងបាយជូរ ឬ​ទឹក​បន្តិច រួច​ច្របល់​ចូល។ នៅពេលដែលទឹកសុទ្ធគឺក្រាស់, ពនឺជាមួយទំពាំងបាយជូរដែលនៅសល់។

នៅពេលបម្រើ សូមបន្ថែមក្រែមជូរ ឬក្រែមជូរបន្តិចទៅក្នុងចាននីមួយៗនៃស៊ុបសុទ្ធ។

ស៊ុប​នេះ​មាន​សុខភាព​ល្អ មាន​រសជាតិ និង​ឆ្ងាញ់។ ល្ពៅ និង celery ចូលគ្នាបានយ៉ាងល្អនៅក្នុងម្ហូបនេះ។ គ្រាន់តែចំអិនម្តងហើយកុំបោះបង់រូបមន្តនេះ។

គ្រឿងផ្សំ៖

• ល្ពៅ - 500 ក្រាម។
• ដំឡូងមធ្យម - 5 ភី។
• ខាត់ណាផា្កស្ព - 200 ក្រាម។
• Celery - 200 ក្រាម។
• ការ៉ុត - 1 ភី។
• ប៊ឺ - 1 ស្លាបព្រា
• បៃតងដែលចូលចិត្ត
• អំបិលនិងម្រេចដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ

ការរៀបចំ៖

លាបដំឡូងបារាំង និងការ៉ុត កាត់ជាគូបតូចៗ ដាក់ក្នុងខ្ទះ ហើយចាក់ទឹកឱ្យពេញ ដើម្បីឱ្យវាគ្របបន្លែទាំងអស់ បូកពីលើមួយសង់ទីម៉ែត្រ។

បន្ទាប់មកបន្ថែមអំបិលនិងម្រេចបន្ថែមប៊ឺ (អាចត្រូវបានជំនួសដោយប្រេងបន្លែ) និងចំអិនរហូតដល់ទន់។ វាចាំបាច់ដែលពាក់កណ្តាលនៃទឹកឆ្អិនឆ្ងាយ។

វាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងជាមួយម៉ាស៊ីនលាយនិងឆ្អិន។ នៅចុងបញ្ចប់បន្ថែមបៃតង។

គ្រាប់ល្ពៅគឺជាការបន្ថែមដ៏ល្អឥតខ្ចោះចំពោះស៊ុបនេះ។ ពួកគេត្រូវចៀនក្នុងខ្ទះចៀនស្ងួត ហើយប្រោះជាមួយស៊ុបសុទ្ធមុនពេលបម្រើ - ក្លិនឈ្ងុយនឹងបង្កើនភាពរីករាយក្នុងការញ៉ាំ។

វិធីដ៏អស្ចារ្យ ក្លិនក្រអូប និងហ៊ានក្នុងការសម្រកទម្ងន់គឺអំពីស៊ុបក្រែមជាមួយ celery ។ អប្បបរមានៃកាឡូរី ប៉ុន្តែអត្ថប្រយោជន៍អតិបរមាត្រូវបានរួមបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះនៅក្នុងម្ហូបនេះ។

គ្រឿងផ្សំ៖

• fillet សាច់មាន់ - 2 ​​PCs ។
• ការ៉ុត - ២ ភី។
• ដំឡូង - 3 ភី។
• basil ស្រស់ - 40 ក្រាម។
• ដើម Celery
• Walnut - 50 ក្រាម។
• អំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ

ការរៀបចំ៖

កាត់បន្លែទាំងអស់លើកលែងតែដំឡូងចូលទៅក្នុងពែងហើយដាក់ក្នុងចាន។ ដាក់​ចំណិត​ស្តើងៗ​ពីលើ ហើយ​បន្ថែម​អំបិល​ចូល​។

ចាក់ទឹក (គ្របបន្លែ) ហើយចម្អិន 30 នាទី។ បន្ទាប់ពីយើងកិនវាចូលទៅក្នុងទឹកសុទ្ធជាមួយម៉ាស៊ីនលាយ អ្នកអាចបន្ថែមទំពាំងបាយជូរ ឬទឹកបន្តិច។

ដាំឱ្យពុះម្តងទៀត បន្ទាប់មកបន្ថែមបំណែក basil និងយកចេញពីកំដៅ។ មុនពេលបម្រើសូមតុបតែងជាមួយ basil និងប្រោះជាមួយគ្រាប់។

Vegan Zucchini និងស៊ុប Celery

រូបមន្តដែលសមរម្យបំផុតសម្រាប់ vegans ដោយប្រើបន្លែតាមរដូវ។ វា​ចម្អិន​បាន​លឿន ហើយ​ញ៉ាំ​កាន់តែ​លឿន។

គ្រឿងផ្សំ៖

• zucchini មធ្យម - 1
• ដើម Celery - 3-4 កុំព្យូទ័រ។
• ខ្ទឹមបារាំង - 1 ភី។
• ការ៉ុត - 1 ភី។
• ខ្ទឹមខ្ទឹម
• ទឹក 800 មីលីលីត្រ
• អំបិល, ម្រេច
• បាច់នៃ parsley
• ប្រេងអូលីវ - 20 ក្រាម។

ការរៀបចំ៖

Zucchini និង celery ត្រូវតែកាត់ចូលទៅក្នុងគូបបន្ថែមទឹកអំបិលនិងដាក់នៅលើភ្លើង។

រហូតដល់ទឹកឆ្អិន ចៀនខ្ទឹមបារាំងការ៉ុត និងខ្ទឹមសក្នុងប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន។

ពេល​ចៀន​រួចរាល់​ហើយ​ត្រូវ​លាយ​ជាមួយ​ស៊ុប​រួច​ដាក់​ជីវ៉ាន់ស៊ុយ ម្រេច និង​ចម្អិន​ស៊ុប​រហូត​ដល់​គ្រឿងផ្សំ​ទាំងអស់​រួចរាល់។

នៅពេលដែលបន្លែទន់ យកស៊ុបចេញពីកំដៅ ហើយលាយវាក្នុងម៉ាស៊ីនលាយ។

ស៊ុបដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ និងសម្បូរជីវជាតិ ជាមួយនឹងក្លិនឈ្ងុយនៃ nutmeg ។ សាកសមសម្រាប់អាហារថ្ងៃត្រង់ជារៀងរាល់ថ្ងៃ។

គ្រឿងផ្សំ៖

• peas - 150 ក្រាម។
• Celery - 200 ក្រាម។
• ការ៉ុត - 1 ភី។
• ខ្ទឹមបារាំង - 1 ភី។
• ប្រេងបន្លែ - 40 ក្រាម។
• Nutmeg - 5 ក្រាម។
• Mole និងម្រេចដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ

ការរៀបចំ៖

ត្រសក់ត្រូវលាងសម្អាត និងត្រាំក្នុងទឹករយៈពេល ៥ ម៉ោង។ ដាំសណ្តែកបណ្តុះរហូតទាល់តែវាទន់ទាំងស្រុង (ប្រហែល ៣ ម៉ោង)។

Fry onions, carrots និង celery នៅក្នុង Pan frying in ប្រេងបន្លែ និងបន្ថែម frying នេះទៅ peas នេះ។

បន្ថែម nutmeg បន្ទាប់មកច្របាច់អ្វីគ្រប់យ៉ាងនៅក្នុងម៉ាស៊ីនលាយ។ ពនលាយទៅនឹងកម្រាស់ដែលចង់បានជាមួយទឹកឬទំពាំងបាយជូរ។ រំពុះម្តងទៀតហើយស៊ុបរួចរាល់។