សម្រាប់កុមារ
នំស្រួយមិនគួរឱ្យជឿជាមួយទឹកដោះគោខាប់ និងក្រែមជូរនៅក្នុងចង្ក្រានយឺត
កំណត់ចំណាំភោជនីយដ្ឋាន
នំអេប៉ុងនៅក្នុងចង្ក្រានយឺតគឺជានំដំបូងរបស់ខ្ញុំនៅក្នុងខ្ទះដ៏អស្ចារ្យនេះ។ ថ្វីត្បិតតែខ្ញុំមានវាកន្លះឆ្នាំហើយក៏ដោយ។ រហូតមកដល់ពេលនេះ ខ្ញុំបានចម្អិនតែវគ្គទីមួយ និងវគ្គទីពីរក្នុងចង្ក្រានយឺត ប៉ុន្តែឥឡូវនេះ ខ្ញុំបានសម្រេចចិត្តធ្វើការស្ទាត់ជំនាញធ្វើនំជាមួយនឹងនំ។ ហើយសម្រាប់ហេតុផលដ៏ល្អ - នំបានប្រែទៅជាអស្ចារ្យណាស់។ អង្កត់ផ្ចិតនៃនំនៅក្នុងតុក្កតាគឺ 20 សង់ទីម៉ែត្រហើយកម្ពស់ក៏ខៀវស្រងាត់ផងដែរ។ នំអេប៉ុងខ្លួនវាប្រែទៅជាអស្ចារ្យ ខ្ញុំចូលចិត្តវាប្រសើរជាងនៅក្នុងឡ។ ខ្ញុំត្រាំវាបន្តិចដើម្បីឱ្យនំមានជាតិទឹក (ល្អខ្ញុំចូលចិត្តនំដែលមានសំណើម)។ ខ្ញុំសូមណែនាំនំអេប៉ុងដ៏ឆ្ងាញ់ និងស្រស់ស្អាតនេះនៅក្នុងចង្ក្រានយឺត។ ខ្ញុំពិតជាចូលចិត្តចង្ក្រានយឺត។
រូបមន្ត៖ នំអេប៉ុងជាមួយទឹកដោះគោខាប់ក្នុងចង្ក្រានយឺត៖
ស្ករ 100 ក្រាម។
បន្តិចនៃ vanillin
ម្សៅ 1 ពែង
ក្រែម៖
ទឹកដោះគោ condensed ឆ្អិន 200 ក្រាម។
ក្រែមជូរ 150 មីលីលីត្រ (ឬប៊ឺ)
កញ្ចក់៖
2 tbsp ។ លីត្រ កាកាវ
ទី 2 លីត្រ សាហារ៉ា
3 tbsp ។ លីត្រ ទឹកដោះគោ
ប៊ឺ 25 ក្រាម។
សម្រាប់ការតុបតែង: សូកូឡាដឹងគុណឬគ្រាប់។
របៀបចំអិននំអេប៉ុងនៅក្នុងចង្ក្រានយឺត៖
1. អាថ៌កំបាំងនៃនំអេប៉ុងដែលមានក្លិនឈ្ងុយគឺការវាយពងឱ្យបានត្រឹមត្រូវ។ យើងចាប់ផ្តើមវាយស៊ុតជាមុនដោយមិនប្រើស្ករក្នុងល្បឿនមធ្យម បន្ទាប់មកបន្ថែមស្ករជាផ្នែកៗ និងបង្កើនល្បឿនឧបករណ៍លាយរហូតដល់អតិបរមា។ សរុបទៅ whipping គួរតែចំណាយពេល 9-10 នាទី។
2. ឥឡូវបន្ថែម vanilla និងម្សៅ sifted ទៅស៊ុតផងដែរនៅក្នុងផ្នែក។ អ្នកមិនអាចវាយម្សៅជាមួយនឹងម៉ាស៊ីនលាយបានទេ ព្រោះវានឹងធ្វើឱ្យស៊ុតរលាយ។ អ្នកត្រូវកូរម្សៅដោយថ្នមៗ ដោយប្រើចលនាបាតឡើងលើ។ dough គឺរួចរាល់។
3. ខាញ់ចាន multicooker ជាមួយ butter និង sprinkle ជាមួយ semolina ប៉ុន្តែខ្ញុំធ្វើវាខុសគ្នា: ខ្ញុំដាក់ក្រដាសដុតនំ (parchment) នៅលើបាតនៃចានខាញ់ដោយមិនលាបខ្លាញ់វា។ ចាក់ម្សៅបិទគំរប multicooker ហើយកំណត់វាទៅរបៀប "Baking" រយៈពេល 1 ម៉ោង។ បន្ទាប់មក 10 នាទីទៀតនៅក្នុងរបៀប "កំដៅ" ។ ទុកឱ្យនំត្រជាក់នៅក្នុងចានសម្រាប់រយៈពេល 10 នាទីទៀត។
យកចេញដោយប្រើធុងចំហុយ។
6. ត្រាំនំដែលកាត់។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះកូរទឹកឃ្មុំមួយស្លាបព្រាក្នុងទឹកក្តៅ 100 មីលីលីត្រហើយចាក់វាទៅលើនំដែលកាត់ជាមួយស្លាបព្រាមួយ ប៉ុន្តែកុំធ្វើវាឱ្យលើស។
7. បាចនំជាមួយក្រែម។
ចាក់ទឹកក្រឡុកពីលើ (ស្ងោរកាកាវ ស្ករ និងទឹកដោះគោក្នុងទឹកងូតទឹក បន្ថែមប៊ឺនៅចុងបញ្ចប់)។ ចំនួននេះគឺគ្រប់គ្រាន់សម្រាប់ទាំងផ្នែកខាងលើ និងចំហៀង។
Multicooker គឺជាជំនួយការដែលមិនអាចខ្វះបាននៅក្នុងផ្ទះបាយណាមួយ។ ឧបករណ៍នេះធ្វើការងារដ៏ល្អក្នុងការរៀបចំនំខេក នំមីហ្វ៊ីន និងនំគ្រប់ប្រភេទ។ ហើយសំខាន់បំផុត នំដុតមិនដែលឆេះនៅក្នុងចង្ក្រានយឺត ដែលមិនអាចនិយាយបានអំពីផលិតផលដុតនំនៅក្នុងឡធម្មតា។ យើងបានបង្កើតសម្រាប់អ្នកនូវជម្រើសនៃរូបមន្តដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់សម្រាប់ធ្វើនំធ្វើនៅផ្ទះដោយប្រើវិធីនេះ។
រូបមន្តនេះបានទាក់ទាញស្ត្រីមេផ្ទះជាច្រើនជាមួយនឹងភាពងាយស្រួលនៃការរៀបចំរបស់វា។ ធ្វើបានលឿន ហើយរសជាតិបង្អែមក៏ឆ្ងាញ់ដែរ!
គ្រឿងផ្សំ
- ទឹកដោះគោខាប់មួយ។
- ម្សៅមួយកែវ
- ស៊ុត - 2 ភី
- Slaked soda - 1 tsp
- ក្រែមជូរ - ២៣០ ក្រាម។
- ស្ករល្អ - កន្លះកែវ
ការរៀបចំ
ដាក់ស៊ុត និងទឹកដោះគោខាប់ក្នុងចានមួយ វាយល្បាយរហូតដល់រលោង។ បន្ថែមសូដា, កូរបន្តិចម្តង ៗ នៅក្នុងម្សៅ។ ដុតនំម្សៅដែលបានបញ្ចប់នៅក្នុង multicooker ប្រហែល 40 នាទីក្នុងរបៀប "ដុតនំ" ។
ខណៈពេលដែល biscuit កំពុងដុតនំ, វាយស្ករនិងក្រែម sour សម្រាប់ក្រែមរបស់យើង។ កាត់នំដែលបានបញ្ចប់និងត្រជាក់ជា 2 ផ្នែកហើយលាប។ នោះហើយជាទាំងអស់ នំរហ័សនៅក្នុងចង្ក្រានយឺតគឺរួចរាល់ហើយ! យើងតុបតែងតាមដែលអ្នកចង់បាន។
នំនេះជាមួយទឹកដោះគោ condensed នៅក្នុងចង្ក្រានយឺតក៏គួរឱ្យកត់សម្គាល់ផងដែរសម្រាប់ការពិតដែលថាវាចំណាយពេលត្រឹមតែពីរបីនាទីដើម្បីរៀបចំប៉ុន្តែរសជាតិគឺឆ្ងាញ់ហើយគ្រាន់តែរលាយនៅក្នុងមាត់របស់អ្នក។
គ្រឿងផ្សំ 
- ស៊ុត - 2 ភី
- ទឹកដោះគោខាប់មួយ។
- ម្សៅមួយកែវ
- សូដា - 1 tsp
- កាកាវ - 20 ក្រាម។
- Pinch អំបិល
ការរៀបចំ
វាយស៊ុតឱ្យបានល្អជាមួយ whisk ជាមួយ pinch នៃអំបិលមួយចាក់នៅក្នុងទឹកដោះគោ condensed និងបន្ថែម soda ។ កូរ។
ដោយមិនឈប់កូរ បន្ថែមម្សៅបន្តិចម្តង ៗ ដោយព្យាយាមបំបែកដុំទាំងអស់ប្រសិនបើវាបង្កើត។
បន្ថែមកាកាវហើយលាយយ៉ាងហ្មត់ចត់ម្តងទៀត។ ម្សៅគួរតែមានពណ៌ឯកសណ្ឋាននិងភាពស៊ីសង្វាក់គ្នា។
ឥឡូវនេះសូមខាញ់ចាននៃ multicooker ជាមួយ margarine ហើយចាក់ dough សូកូឡារបស់យើងចូលទៅក្នុងវា។ កំណត់របៀប "ដុតនំ" រយៈពេល 60 នាទី។
បន្ទាប់ពីឧបករណ៍បានរលត់ហើយ សូមបើកគម្រប ហើយទុកវាចោលប្រហែល 10 នាទី កុំយកនំចេញ ខណៈពេលដែលវាក្តៅ បើមិនដូច្នេះទេ វាអាចបែកជាបំណែកៗ។
រូបមន្តនេះសម្រាប់នំអេប៉ុងជាមួយទឹកដោះគោខាប់ក្នុងចង្ក្រានយឺតគឺល្អព្រោះអ្នកអាច improvise ជាមួយវាតាមដែលអ្នកចូលចិត្ត។ ប្រសិនបើអ្នកមិនចង់បានរសជាតិសូកូឡាទេ អ្នកអាចបន្ថែមគ្រាប់អាភៀន ឬគ្រាប់ជំនួសឱ្យកាកាវ ឬផ្លែឈើស្ងួតណាមួយ។ អ្នកក៏អាចកាត់នំជានំខ្លីៗពីរបីដុំ ហើយស្រោបវាជាមួយក្រែមដែលអ្នកចូលចិត្ត។
ជម្រើសដ៏ល្អសម្រាប់អ្នកចូលចិត្តបង្អែមឆ្ងាញ់ៗជាមួយនឹងចំណាំផ្លែឈើ។ នំអេប៉ុងនេះជាមួយនឹងផ្លែឈើ និងទឹកដោះគោខាប់ក្នុងចង្ក្រានយឺតត្រូវបានធ្វើដោយក្រែមពីរប្រភេទ។ នំប្រែទៅជាស្រស់ស្អាតនិងក្រអូប។
គ្រឿងផ្សំ 
សម្រាប់សំបក៖
- ស៊ុត - 2 ភី
- ស្ករ - 20 ក្រាម។
- ប្រេង - 100 ក្រាម។
- ទឹកដោះគោ condensed - 1 ពាង
- Slaked soda - 1 tsp
- ម្សៅមួយកែវ
ក្រែមផ្លែឈើ៖
- Gelatin - 1 tbsp ។ លីត្រ
- ផ្លែឈើណាមួយ (ឧទាហរណ៍ គីវី ចេក ឬក្រូចដោយគ្មានភ្នាស)
- ស្ករកន្លះកែវ
- ទឹកដោះគោជូរធម្មជាតិ ឬក្រែមជូរមានជាតិខ្លាញ់ - ៣០០ ក្រាម។
ក្រែម Impregnation៖
- វ៉ារិនកា - ២០០ ក្រាម។
- ក្រែមជូរ - ២០០ ក្រាម។
ការរៀបចំ
ដោយប្រើម៉ាស៊ីនលាយ វាយស៊ុតជាមួយស្ករ granulated បន្ទាប់មកបន្ថែម butter រលាយ។ អ្នកក៏អាចប្រើ margarine ប៉ុន្តែរសជាតិនឹងខុសគ្នាបន្តិច។ កូរល្បាយរហូតដល់រលោង។ បន្ថែមទឹកដោះគោខាប់និងសូដា។ បន្ថែមម្សៅក្នុងផ្នែកតូចៗ។ លាយយ៉ាងហ្មត់ចត់ហើយអ្នកអាចដុតនំ។
លាបផ្សិតជាមួយ margarine ហើយចាក់ចេញ dough ។ នៅក្នុងរបៀប "ដុតនំ" កំណត់ពេលវេលាសម្រាប់ 45 នាទី។
តោះធ្វើក្រែម។ វាយទឹកឆ្អិនជាមួយក្រែមជូរនៅក្នុងម៉ាស៊ីនលាយរហូតដល់រលោង។ តោះត្រជាក់ល្បាយលទ្ធផល។
ដើម្បីរៀបចំក្រែមផ្លែឈើត្រាំ gelatin ក្នុងបរិមាណទឹកតិចតួចហើយទុករយៈពេល 30 នាទី។
វាយទឹកដោះគោយ៉ាអួជាមួយស្ករបន្ថែមផ្លែឈើកាត់ល្អ។ រលាយ gelatin ហើមនៅក្នុងទឹកងូតទឹកហើយបន្ថែមវាទៅល្បាយផ្លែឈើនៅក្នុងស្ទ្រីមស្តើងមួយ។ បន្ទាប់មកលាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងជាមួយស្លាបព្រា។ ទុកឱ្យត្រជាក់រយៈពេល 20 នាទី។
យើងប្រមូលនំខេក។
កាត់នំត្រជាក់ជាបីផ្នែក។ យើងបានរីករាលដាលផ្នែកទីមួយ និងទីពីរយ៉ាងក្រាស់ជាមួយនឹងក្រែមទឹកដោះគោជូរ ហើយស្រទាប់នំទីបីជាមួយនឹងក្រែមទឹកដោះគោខាប់ដែលគួរប្រើសម្រាប់លាបលើកំពូល និងគែមរបស់បង្អែមផងដែរ។ តុបតែងតាមការចង់បានយើងតុបតែងជាមួយគ្រាប់ផ្លែទទឹម។
ត្រូវប្រាកដថារៀបចំកុម្មង់នំឆ្ងាញ់នេះតាមរូបមន្តរបស់យើង ហើយអ្នកប្រាកដជាមិនខកបំណងឡើយ! ឆ្ងាញ់ណាស់!
ពេលវេលា៖ ៦០ នាទី។
ការបម្រើ៖ ៦
ភាពលំបាក៖ ៤ ក្នុងចំណោម ៥
នំស្រួយមិនគួរឱ្យជឿជាមួយទឹកដោះគោខាប់ និងក្រែមជូរនៅក្នុងចង្ក្រានយឺត
ប្រាកដណាស់គ្រប់គ្រួសារមានវិធីសាស្រ្ត "កម្មសិទ្ធិ" ផ្ទាល់ខ្លួនក្នុងការរៀបចំនំខេក ជាញឹកញាប់ធាតុផ្សំសំខាន់នៃបង្អែមបែបនេះគឺក្រែមជូរ និងទឹកដោះគោខាប់។
ការរួមបញ្ចូលគ្នានេះបំពេញនំដុតនំជាមួយនឹងរសជាតិភ្លឺនិងក្នុងពេលតែមួយ។ ដូច្នេះនំជាមួយទឹកដោះគោ condensed នៅក្នុងចង្ក្រានយឺតអាចត្រូវបានចាត់ទុកថាជាជម្រើសបង្អែមដ៏ល្អសម្រាប់ថ្ងៃឈប់សម្រាក។
ប្រសិនបើអ្នកចង់ធ្វើនំសាមញ្ញ ប៉ុន្តែមានរសជាតិឆ្ងាញ់ នោះជម្រើសនេះគឺសម្រាប់តែអ្នកប៉ុណ្ណោះ។ រសជាតិនៃនំប៊ីសឃីតជាមួយទឹកដោះគោខាប់នៅក្នុងចង្ក្រានយឺតគឺឆ្ងាញ់ និងសម្បូរបែប ហើយកំណត់ចំណាំក្រែមដែលកំណត់យ៉ាងច្បាស់នឹងមានអារម្មណ៍។ Cream Sour, នៅក្នុងវេន, នឹងបំពេញបន្ថែមសមាសភាពនៃរសជាតិនិងធ្វើឱ្យបង្អែមកាន់តែទន់និង juicier ។
ដំណើរការនៃការរៀបចំបង្អែមមិនពឹងផ្អែកលើកម្លាំងពលកម្មទេព្រោះ dough ត្រូវបានរៀបចំក្នុងរយៈពេលប៉ុន្មាននាទី។ ដើម្បីធ្វើនំជាមួយទឹកដោះគោខាប់ក្នុងចង្ក្រានយឺតមានរសជាតិឆ្ងាញ់ និងមានខ្យល់អាកាស អ្នកនឹងត្រូវវាយពងឱ្យបានហ្មត់ចត់។
តើនំអេប៉ុងនឹងប្រែជាខ្ពស់ប៉ុណ្ណាអាស្រ័យលើគុណភាពនៃដំណើរការនេះ។
យើងនឹងចែករំលែកជាមួយអ្នកនូវអាថ៌កំបាំងមួយចំនួនដែលនឹងជួយអ្នកបង្កើតនំដ៏ល្អឥតខ្ចោះជាមួយនឹងទឹកដោះគោខាប់។
- ដើម្បីរៀបចំនំអេប៉ុង អ្នកអាចដុតនំស្រទាប់នំមួយដែលបន្ទាប់មកកាត់ជា 2 ឬ 3 ផ្នែក។
- ដំណើរការនៃការវាយពងជាមួយស្ករគួរតែវែង។ ភាពស្ថិតស្ថេរដ៏ល្អនៃល្បាយស៊ុតអាចសម្រេចបានក្នុងរយៈពេល 15 នាទី។
- ជឿទុកចិត្តលើ multicooker ដើម្បីដុតនំ biscuit ហើយកុំពិនិត្យមើលការត្រៀមខ្លួនរបស់វារហូតដល់របៀប "Baking" ត្រូវបានបញ្ចប់។
- កុំប្រើអេប៉ុងក្តៅដើម្បីផ្គុំនំឲ្យត្រជាក់បន្តិច។
- បន្ថែមរសជាតិ និងសារធាតុបន្ថែមផ្សេងទៀតទៅក្នុងនំប៊ីសស្ទីននៅចុងបញ្ចប់នៃការ kneading ។
- សម្រាប់ក្រែម ក្រែមជូរដែលផលិតនៅផ្ទះ ឬក្រែមជូរដែលទិញតាមហាង ប៉ុន្តែមានជាតិខ្លាញ់ខ្ពស់គឺសមរម្យ។
- មុនពេលប្រើក្រែមជូរដោយប្រុងប្រយ័ត្នបង្ហូរ whey ពីវា។
- រែងគ្រឿងផ្សំស្ងួតទាំងអស់ដែលត្រូវការសម្រាប់ដុតនំអេប៉ុងជាមុន។
- ដាក់នំដែលបានបញ្ចប់នៅក្នុងទូទឹកកកដើម្បីត្រាំយ៉ាងហោចណាស់ 30 នាទី។
កុំភ្លេចទុកក្រែមជូរសម្រាប់ការតុបតែង។ អ្នកអាចលាបពណ៌វាស្រាលៗជាមួយពណ៌អាហារ និងអនុវត្តការរចនាដើមលើនំដោយប្រើថង់កុម្មង់នំ។
គ្រឿងផ្សំ៖
ដំណើរការចម្អិនអាហារ
ជំហានទី 1
ដាក់គ្រឿងផ្សំចាំបាច់ទាំងអស់នៅលើផ្ទៃការងារ។
ជំហានទី 2
ដំបូងត្រូវចាក់ទឹកដោះគោខាប់ជាមួយស៊ុតទៅជារាវមានពពុះ។ បន្តិចម្តងបន្ថែមម្សៅស្រូវសាលីដែលបានរែងមុននៅទីនេះ បន្ទាប់មកបន្ថែម baking soda slaked with vinegar ។
បន្តវាយជាមួយឧបករណ៍លាយរហូតដល់ល្បាយឡើងក្រាស់បន្តិច។ ភាពស៊ីសង្វាក់គ្នានឹងបង្ហាញពីការត្រៀមខ្លួននៃ dough ។
ជំហានទី 3
ខាញ់ចាន multicooker ជាមួយប្រេងហើយចាក់ dough biscuit ដែលត្រៀមរួចជាស្រេចសម្រាប់ការដុតនំចូលទៅក្នុងបាត។ ជ្រើសរើសមុខងារ "ដុតនំ" កំណត់ពេលវេលា 30 នាទី។
ខណៈពេលដែលនំប៊ីសស្ទីនកំពុងដុតនំអ្នកអាចចាប់ផ្តើមរៀបចំក្រែម។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះវាយ Cream sour ជាមួយស្កររហូតដល់ fluffy ។ បន្ថែម vanilla បន្តិច។ ក្រែមប្រែជាស្រាលខ្លាំង និងទន់ភ្លន់មិនគួរឱ្យជឿ។
ជំហានទី 4
បន្ទាប់ពីពេលវេលាដែលបានបញ្ជាក់បានកន្លងផុតទៅដោយប្រុងប្រយ័ត្នយកនំអេប៉ុងចេញពីចានហើយទុកឱ្យត្រជាក់។
កាត់វាឱ្យវែងជា 2 ឬ 3 ស្រទាប់។
ជំហានទី 5
បាចក្រែមជូរលើស្រទាប់នំ ហើយប្រមូលផ្តុំនំ។ វាត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ឱ្យខាញ់នំនៅក្នុងស្រទាប់ស្មើគ្នាដើម្បីឱ្យនំប៊ីសស្ទីនត្រាំចូលលឿនជាងមុន។
ជំហានទី 6
ផ្នែកខាងលើនៃបង្អែមអាចត្រូវបានប្រោះជាមួយនំប៊ីសស្ទីនដែលនៅសេសសល់ ខ្ទិះដូង ឬ Walnut chopped ។ តុបតែងនំដុតរបស់អ្នកតាមដែលអ្នកចង់បាន។
នំធ្វើនៅផ្ទះសាមញ្ញបែបនេះនឹងទាក់ទាញទាំងមនុស្សពេញវ័យនិងកុមារ។
សូមមើលកំណែផ្សេងទៀតនៃម្ហូបនេះ៖
រូបមន្តដ៏ល្អសម្រាប់នំអេប៉ុងទន់ និងស្ងួតទាំងស្រុងនៅក្នុងចង្ក្រានយឺត។ ម្សៅនេះរួមមានទឹកដោះគោខាប់មួយកំប៉ុង និងក្រែមជូរមួយកែវ។ ដោយសារតែនេះ, biscuit បានបញ្ចប់មិនតម្រូវឱ្យមាន impregnation ។ អ្នកមិនចាំបាច់កាត់វាចូលទៅក្នុងនំទេ។ វាគ្រប់គ្រាន់ហើយក្នុងការចាក់ glaze នៅលើកំពូលឬគ្របវាជាមួយក្រែម។ ជាទូទៅ នេះគឺជារូបមន្តដ៏ជោគជ័យមួយសម្រាប់រៀបចំនំតែធ្វើនៅផ្ទះបានយ៉ាងងាយស្រួល។ ជាការពិតណាស់ អ្នកមិនចាំបាច់ដុតនំវានៅក្នុងចង្ក្រានយឺតទេ អ្នកក៏អាចដុតនំវានៅក្នុងឡ។ ក្នុងករណីនេះកំណត់សីតុណ្ហភាពដល់ 180 ដឺក្រេហើយដុតនំវាសម្រាប់ 40-45 នាទី។
គ្រឿងផ្សំ៖
- 3 ស៊ុត
- 1 កែវស្ករ,
- ទឹកដោះគោខាប់ ២០០ ក្រាម,
- ក្រែមជូរ ១ កែវ,
- ម្សៅ - 1.5 ពែង,
- 1 tbsp ។ ស្លាបព្រានៃម្សៅដុតនំ
វិធីសាស្រ្តរៀបចំនំប៊ីសស្ទីនជាមួយទឹកដោះគោខាប់ក្នុងចង្ក្រានយឺត
យើងយកឧបករណ៍លាយនៅក្នុងដៃរបស់យើងជ្រលក់អំបោសនៅក្នុងស៊ុតជាមួយស្ករបើកប៊ូតុងហើយបង្កកលើចានរយៈពេល 10 នាទី។ មិនតិចទេ! បើមិនដូច្នោះទេនំប៊ីសស្ទីនប្រហែលជាមិនប្រែចេញទេ។ បាទ/ចាស៎ នៅពេលនេះ អ្នកចាប់ផ្តើមសោកស្តាយយ៉ាងខ្លាំងដែលអ្នកបានចំណាយប្រាក់លើឧបករណ៍លាយជាមួយនឹងជើងឈរដែលអ្នកព្យួរវា ហើយចេញទៅ ខណៈពេលដែលវាវាយស៊ុតចូលទៅក្នុងពពុះស្រាល។
មិនអីទេ ក្នុងរយៈពេលដប់នាទីនេះ អ្នកអាចផ្លាស់ប្តូរចិត្តរបស់អ្នកបានច្រើន ហើយថែមទាំងមានពេលដើម្បីអប់រំក្មេងៗ ដែលទាញខ្សែឧបករណ៍លាយចេញពីរន្ធរៀងរាល់នាទី ក្នុងចំណោមដប់ដែលបែងចែកសម្រាប់វាយ។
ប៉ុន្តែនៅទីបញ្ចប់ យើងមានដំណឹងល្អ៖ យើងនឹងមិនត្រូវការឧបករណ៍លាយទៀតទេ! យើងលាយក្រែមជូរ និងទឹកដោះគោខាប់ទៅក្នុងម៉ាសដែលបានបញ្ចប់ជាមួយនឹង spatula ធម្មតាដោយមិនបង្ហាញការឧស្សាហ៍ព្យាយាមច្រើន។ បន្ទាប់មកបន្ថែមម្សៅនិងម្សៅដុតនំ (អ្នកមិនអាចធ្វើដោយគ្មានវាបានទេព្រោះវាមានរាវច្រើននៅក្នុង dough) ។ អ្នកត្រូវប្រុងប្រយ័ត្នបន្ថែមទៀតជាមួយម្សៅ។ ចាប់ម្សៅពីបាតចាន ហើយតុងឡើងលើក្នុងចលនារាងជារង្វង់។ បង្វិលចានហើយធ្វើប្រតិបត្តិការម្តងទៀត។ បន្តិចម្តងម្សៅនឹងលាយចូលទៅក្នុង dough ហើយវា, នៅក្នុងវេន, នឹងមិនបាត់បង់ airiness របស់ខ្លួន។
ដាក់ម្សៅដែលបានបញ្ចប់ទៅក្នុងចាន។ ខ្ញុំមិនដែលខាញ់វាសម្រាប់ដុតនំនំប៊ីសស្ទីនទេ ប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកនៅតែចង់ធ្វើបែបនេះ អ្នកត្រូវលាបប្រេងតែលើបាតចាននោះ កុំលាបខ្លាញ់ទាំងសងខាងនៅពេលដុតនំប៊ីសស្ទីនក្នុងកាលៈទេសៈណាក៏ដោយ! នៅពេលដែលនំប៊ីសស្ទីនឡើងវា "តោង" ទៅនឹងគែមនៃផ្សិត។ ហើយបន្ទាប់មកវាមិនធ្លាក់ចុះទៀតទេ។
បើករបៀប "ដុតនំ" រយៈពេល 65 នាទី។ បនា្ទាប់មកបើកគម្របប៉ុន្តែកុំយកនំប៊ីសស្ទីនចេញ។ យើងរង់ចាំឱ្យវាត្រជាក់ទាំងស្រុង ហើយបន្ទាប់ពីនោះយើងយកវាចេញពីចានដោយប្រើធុងចំហុយ។
នំប៊ីសស្ទីនប្រែទៅជាទន់ភ្លន់ណាស់មិនស្ងួតទាល់តែសោះ។ វាគឺគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីគ្របដណ្តប់វានៅលើកំពូលជាមួយ Cream sour ធម្មតានិង sprinkle ជាមួយ pistachios ។
ឆ្ងាញ់ណាស់!
នំនេះត្រូវបានរៀបចំនៅក្នុងពហុខូឃី Polaris ។
រូបមន្តនំប៊ីស្គីតគឺចាំបាច់សម្រាប់ស្ត្រីមេផ្ទះគ្រប់រូប ព្រោះវាជាមូលដ្ឋានសម្រាប់រៀបចំនំខេក ឬបង្អែមផ្អែមៗបំផុត។ ហើយមានពូជដ៏ធំសម្បើមនៃពួកគេ - មិនត្រឹមតែចម្អិនជាមួយពងមាន់ប៉ុណ្ណោះទេ រូបមន្តដែលអ្នកដឹងរួចហើយ។
ថ្ងៃនេះខ្ញុំស្នើឱ្យរៀបចំនំអេប៉ុងពីទឹកដោះគោខាប់ និងក្រែមជូរនៅក្នុងចង្ក្រានយឺត។ ហើយសម្រាប់អ្នកដែលមិនធ្លាប់ចំអិននំប៊ីសស្ទីនជាមួយទឹកដោះគោខាប់ក្នុងចង្ក្រានយឺតសូមស្គាល់វា - វានឹងក្លាយជាការស្វែងរកពិតប្រាកដហើយនឹងរកឃើញកម្មវិធីរបស់វានៅក្នុងផ្ទះបាយ។
នំទឹកដោះគោខាប់មានភាពស៊ីសង្វាក់ឆ្ងាញ់ខុសពីធម្មតា - វារលាយក្នុងមាត់របស់អ្នក។ ហើយក្លិនវ៉ានីឡានឹងទាក់ទាញអ្នកសូម្បីតែក្នុងអំឡុងពេលចម្អិនអាហារព្រោះវានឹងហៅអ្នកពីផ្ទះបាយភ្លាមៗ។ វាមិនបង្កើតភាពធ្ងន់នៅក្នុងក្រពះនោះទេប៉ុន្តែផ្ទុយទៅវិញវាស្រាលណាស់ - ការបំពេញសម្រាប់នំបែបនេះអាចមិនត្រឹមតែក្រែមប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំង mousses ផ្សេងៗផងដែរ។ ដូច្នេះហើយ អ្នកគ្រាន់តែត្រូវបំពាក់អាវុធដោយខ្លួនឯងជាមួយនឹងការស្រមើលស្រមៃរបស់អ្នក ហើយដោយប្រើប្រភេទនំប៊ីសស្ទីននេះជាមូលដ្ឋាន បង្កើត និងរីករាយជាមួយលទ្ធផល។
ផលិតផលសម្រាប់ធ្វើនំប៊ីសស្ទីនជាមួយទឹកដោះគោខាប់
- ស៊ុត - 2 បំណែក;
- ស្ករ granulated - 1 ពែង;
- ក្រែមជូរ - ១ កែវ;
- ទឹកដោះគោខាប់ - ពីររយក្រាម;
- វ៉ានីលីន - 1 កញ្ចប់;
- ម្សៅដុតនំ - មួយ tsp;
- ម្សៅស្រូវសាលី - កែវមួយ។
ការបម្រើសរុប – 8.
ម្ហូបកំពុងត្រូវបានរៀបចំ- 1.30 ម៉ោង។
មុនពេលអ្នកចាប់ផ្តើមរៀបចំនំប៊ីសស្ទីន អ្នកប្រាកដជាត្រូវជូតឧបករណ៍ប្រើប្រាស់ និងឧបករណ៍លាយទាំងអស់ឱ្យស្ងួត។ នៅពេលដែលទឹកមួយដំណក់ចូលក្នុងស៊ុតពណ៌ស អ្នកអាចប្រាកដថាពួកគេនឹងមិនអាចវាយបានទៀតទេ។ ពេលដែលអ្នកបានសម្អាតគ្រប់យ៉ាងហើយ អ្នកអាចវាយពងបាន។ វាមិនចាំបាច់ក្នុងការបំបែកពណ៌សពី yolks ទេ។ វាយពងរយៈពេល 9-10 នាទីហើយបន្ថែមស្ករ granulated ជាផ្នែក ៗ ។ បរិមាណគួរតែកើនឡើងប្រហែល 4 ដង។
បន្ថែម Cream sour, ទឹកដោះគោ condensed និង vanillin ទៅក្នុងល្បាយស៊ុត, whisking ផងដែរ។ ល្បាយនេះអាចដោះស្រាយបន្តិចក្នុងអំឡុងពេលជំហាននេះ ប៉ុន្តែនេះគឺជារឿងធម្មតា។ បន្ទាប់មកបន្ថែមម្សៅដុតនំទៅម្សៅស្រូវសាលី ហើយរែងវាចូលទៅក្នុងម្សៅនំប៊ីស្គីត។ អ្នកត្រូវច្របាច់វាជាមួយស្លាបព្រា ប៉ុន្តែក្នុងករណីណាក៏ដោយជាមួយឧបករណ៍លាយ - ម៉ាសអាចមិនកើនឡើងក្នុងទំហំ ហើយនេះមិនអាចទទួលយកបានទេនៅពេលរៀបចំនំអេប៉ុង។ 
ម្សៅ biscuit គួរតែត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងខ្ទះ multicooker ។ ប៉ុន្តែគួរដាក់ក្រដាស់លាបប្រេងលើបាតជាមុនសិន។ ក្នុងករណីនេះ biscuit អាចត្រូវបានយកចេញបានយ៉ាងងាយស្រួលនិងមិនមានបញ្ហាហើយវានឹងមិនជាប់នឹងបាត។ កំណត់របៀប "ដុតនំ" ហើយកុំបើកគំរប multicooker រយៈពេល 65 នាទី។ 
យើងមិនយក biscuit ដែលបានបញ្ចប់ភ្លាមៗចេញពី multicooker ទេ។ ដំបូងត្រូវបិទវាឱ្យត្រជាក់បន្តិច រួចយកនំដែលដុតចេញដោយប្រើចានចំហុយ។ អ្នកអាចបើកគំរបតូចនៅលើ multicooker នេះនឹងអនុញ្ញាតឱ្យវាត្រជាក់លឿនជាងមុន។ ប្រសិនបើអ្នកយកនំដុតចេញភ្លាមៗ ដោយមិនត្រជាក់ ពួកវាអាចរលត់បន្តិច ប៉ុន្តែយើងមិនត្រូវការវាទេ។ 
កាត់នំប៊ីសឃីតជាផ្នែកៗ ហើយរីករាយជាមួយតែ។ ឆ្ងាញ់ណាស់! 
អ្នកក៏អាចត្រជាក់នំអេប៉ុង កាត់វាជាស្រទាប់ៗ រួចលាបក្រែមខ្លះ នោះយើងនឹងទទួលបាននំពិត។
