ពេលខ្លះ នៅពេលដែលអ្នកពិតជាចង់ធ្វើពិពិធកម្មម៉ឺនុយរបស់អ្នកជាមួយនឹងអ្វីដែលស្រស់ និងស្រាល អ្នកចងចាំភ្លាមៗថា " Zucchini ។ រូបមន្ត។ ចៀនជាមួយខ្ទឹមស" នៅពេលដែល zucchini ទារកដំបូងលេចឡើងពួកគេគ្រាន់តែសុំឱ្យចៀនជាមួយខ្ទឹមសឬធ្វើជា zucchini fritters និងបម្រើជាមួយទឹកជ្រលក់ខ្ទឹម។ មុខម្ហូបដ៏សាមញ្ញ និងឆ្ងាញ់មិនគួរឱ្យជឿទាំងនេះក្លាយជាភ្ញៀវធម្មតានៅលើតុរបស់យើងនៅចុងនិទាឃរដូវ និងរដូវក្តៅ។

Zucchini ត្រូវបានចៀនដោយគ្មានម្សៅ។ អ្នក​ខ្លះ​កាត់​បន្លែ​ជា​ចំណិត​ក្រាស់ៗ ចំណែក​អ្នក​ខ្លះ​ទៀត​កាត់​វា​ស្តើង​ពេក ដើម្បី​ឱ្យ​ផ្លែ​ត្រប់​ឆ្អិន​ដូច​បន្ទះ​សៀគ្វី។ Zucchini ក៏អាចត្រូវបានកាត់តាមប្រវែងដោយទទួលបានបំណែកចៀនតូចៗឬអ្នកអាចធ្វើឱ្យ "អណ្តាត" វែងស្អាតដូចនៅក្នុង។

រូបមន្ត "ចៀន zucchini ជាមួយខ្ទឹមសជាមួយរូបថត"

របៀបចៀន zucchini ជាមួយខ្ទឹមស? វាហាក់ដូចជាគ្មានអ្វីស្មុគស្មាញទេ។ ប៉ុន្តែវាប្រែថាម្ហូបនេះអាចត្រូវបានបំផ្លាញ។ ដូច្នេះដើម្បីរៀបចំរូបមន្តនេះ អ្នកត្រូវរៀបចំ៖
- 1 គីឡូក្រាមនៃ zucchini (និយមវ័យក្មេងដែលមានស្បែកឆ្ងាញ់),
- ខ្ទឹមស ៥-៦ កំពឹស,
- ? កែវម្សៅ,
- 0.5-1 tsp ។ អំបិល
- 2-3 tbsp ។ ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន,
- មួយបាច់តូចនៃ dill ស្រស់,
- mayonnaise ឬក្រែមជូរ (ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ) ។

មុនពេលចៀន zucchini ត្រូវបានទឹកនាំទៅប្រសិនបើចាំបាច់, បក (តែចាស់) និងកាត់ជារង្វង់យ៉ាងហោចណាស់ 1 សង់ទីម៉ែត្រក្រាស់ មិនចាំបាច់កាត់ zucchini ក្រាស់ពេកទេព្រោះវានឹងមិនប្រែជា juicy និងពេលចៀនទេ។ នឹងកើនឡើងយ៉ាងខ្លាំងដូច្នេះថាពួកគេត្រូវបានចៀនទាំងស្រុង។ បន្ទាប់ពីអំបិល zucchini ស្មើគ្នានិងលាយពួកវាបន្លែដែលបានរៀបចំត្រូវបានទុកចោលដើម្បីឱ្យទឹកចេញរយៈពេល 10-15 នាទី។

Zucchini ត្រូវបានចៀនក្នុងប្រេងផ្កាឈូករ័ត្នក្នុងខ្ទះចៀនក្តៅ។ មុនពេលចៀន ដុំនីមួយៗអាចក្រឡុកក្នុងម្សៅ ឬចៀនដូចនោះ។ បន្ទាប់ពីចៀន zucchini រហូតដល់ពណ៌មាសនៅម្ខាងពួកគេត្រូវបានបង្វែរកំដៅត្រូវបានកាត់បន្ថយហើយពួកគេត្រូវបានចម្អិននៅម្ខាងទៀត។ ពេលវេលាចៀនគួរតែត្រូវបានកែតម្រូវដោយឯករាជ្យ; យ៉ាងណាមិញ អ្នកខ្លះចូលចិត្តបន្លែឆ្អិនល្អ ឯអ្នកខ្លះទៀតចូលចិត្តតែបន្តិចប៉ុណ្ណោះ។

នៅក្នុងជម្រើសទីពីរ zucchini រក្សាភាពក្រៀមក្រំដែលមានដើមរបស់វា។ នៅពេលចៀន zucchini បន្ថែមប្រេងទៅខ្ទះដោយមិនយកវាចេញពីកំដៅតាមតម្រូវការ។

បម្រើ zucchini ចៀនជាមួយខ្ទឹមសនិង mayonnaiseឬជាមួយ Cream sour - បញ្ហានៃរសជាតិ! អ្នកអាចរៀបចំទឹកជ្រលក់ខ្ទឹមសដូចខាងក្រោម។ ខ្ទឹម​ស​ត្រូវ​បក​សំបក​បុក ឬ​បុក​តាម​រយៈ​ការ​ចុច​ខ្ទឹម​ស ហើយ​លាយ​ជាមួយ​នឹង mayonnaise (ឬ​ក្រែម​ជូរ) ហាន់​ជីអង្កាម និង​អំបិល។ ទឹកជ្រលក់ត្រូវបានកូរឱ្យបានហ្មត់ចត់ហើយបន្ថែម mayonnaise (ក្រែមជូរ) ត្រូវបាននាំយកទៅស្ថិរភាពនៃក្រែមជូរក្រាស់។

ជាគោលការណ៍សម្រាប់ទឹកជ្រលក់អ្នកអាចផ្សំ mayonnaise និងក្រែមជូរក្នុងសមាមាត្របំពាន។ ចៀន zucchini ត្រូវបានស្រោបជាមួយទឹកជ្រលក់ខ្ទឹមសដែលបានរៀបចំនៅលើកំពូល ឬវាត្រូវបានបម្រើដោយឡែកពីគ្នានៅក្នុងទូកទំពាំងបាយជូរ។ ប្រសិនបើចង់បានម្ហូបត្រូវបានប្រោះដោយឱសថ។

ជាការពិតណាស់ zucchini - និងសូម្បីតែចៀន - គឺជាផលិតផលដែលមានសុខភាពល្អណាស់។ ពួកវាមានវីតាមីន C, carotene, វីតាមីន B និងអាស៊ីតនីកូទីនិក។ រូបមន្ត "Zucchini ចៀនជាមួយខ្ទឹមស" មាតិកាកាឡូរីមានជាមធ្យម (ប្រហែល 88 kcal ក្នុង 100 ក្រាមនៃម្ហូបដែលបានបញ្ចប់) ។

រូបមន្តសម្រាប់ចៀន zucchini ជាមួយខ្ទឹមសនិងប៉េងប៉ោះ

រូបមន្តបន្ទាប់ " Zucchini ចៀនជាមួយខ្ទឹមសនិងប៉េងប៉ោះ"ផ្តល់ជូននូវវិធីសាមញ្ញមួយដើម្បីរៀបចំអាហារសម្រន់ដែលមានរសជាតិមិនធម្មតា ដែលល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់ចានសាច់ផ្សេងទៀត។ គ្រឿងផ្សំដែលអ្នកត្រូវការសម្រាប់រូបមន្ត៖
- 1 zucchini តូច,
- ប៉េងប៉ោះទុំ ២-៣ ផ្លែ,
- ខ្ទឹមស ៣-៤ កំពឹស,
- mayonnaise 100 ក្រាម,
- អំបិល, ម្រេចខ្មៅដី,
- ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន,
- ម្សៅស្រូវសាលី។

សម្រាប់រូបមន្តវាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីយក zucchini វ័យក្មេងណាស់, នៅក្នុងការដែលគ្រាប់ពូជមិនទាន់ទុំ; វាច្បាស់ជាមិនមានរន្ធដែលមិនចង់បាន ឬចន្លោះប្រហោងនៅក្នុងវានៅពេលកាត់។ ត្រសក់​លាង​រួច​ត្រូវ​បក​ចេញ​ជា​រង្វង់​ប្រហែល ១​ស.ម ក្រាស់ ឬ​ស្តើង​ជាង។ ដាក់ ​​zucchini chopped នៅក្នុងចានតូចមួយបន្ថែមអំបិលនិងកូរដើម្បីឱ្យ mugs មានអំបិលស្មើគ្នា។ បន្ទាប់មក​បន្លែ​ត្រូវ​ទុកចោល​ឱ្យ​ចេញ​ទឹក​រយៈពេល ១០ នាទី​។ បន្ទាប់មក ដុំនីមួយៗត្រូវក្រឡុកក្នុងម្សៅស្រូវសាលីទាំងសងខាង ហើយចៀនក្នុងប្រេងផ្កាឈូករ័ត្នក្នុងខ្ទះចៀនក្តៅរហូតដល់មាសពណ៌ត្នោត។

ខ្ទះចៀនត្រូវបានផ្ទេរទៅចានរាងសំប៉ែតដែលពីមុនគ្របដោយកន្សែងក្រដាសឬកន្សែងដើម្បីឱ្យជាតិខ្លាញ់លើសចេញមក។ Mayonnaise ត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងចានមួយ។ ម្រេចខ្មៅដី និងខ្ទឹមសចិញ្ច្រាំល្អត្រូវបានបន្ថែមទៅវា។ នៅពេលបន្ថែមអាហារក្តៅ អ្នកត្រូវកែតម្រូវកម្រិតនៃភាពហឹររបស់ទឹកជ្រលក់ដោយឯករាជ្យ។ អ្នកក៏អាចបន្ថែមឱសថ chopped ទៅទឹកជ្រលក់។

ប៉េងប៉ោះត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងរង្វង់ស្តើងតាមដែលអាចធ្វើទៅបាន។ វានឹងប្រែទៅជាស្រស់ស្អាតជាងប្រសិនបើអង្កត់ផ្ចិតនៃរង្វង់ប៉េងប៉ោះតូចជាង zucchini ។ ជាការពិតណាស់នេះនឹងមិនប៉ះពាល់ដល់រសជាតិទេប៉ុន្តែប្រសិនបើប៉េងប៉ោះមានទំហំធំពេកនោះវាជាការប្រសើរក្នុងការកាត់វាទៅជាពាក់កណ្តាលឬសូម្បីតែមួយភាគបួន។ ចៀន zucchini ត្រជាក់ត្រូវបានរីករាលដាលនៅលើកំពូលជាមួយ mayonnaise និងខ្ទឹមដែលប៉េងប៉ោះត្រូវបានដាក់។

នេះនឹងប្រាប់អ្នកពីអ្វីដែលវាគួរតែមើលទៅ រូបមន្ត "ចៀន zucchini ជាមួយខ្ទឹមសនិងប៉េងប៉ោះ" ជាមួយរូបថត. appetizer ត្រូវបានបម្រើឱ្យត្រជាក់បន្តិច sprinkled ជាមួយឱសថស្រស់ chopped ។

រូបមន្តសម្រាប់ចៀន zucchini ជាមួយឈីសនិងខ្ទឹម

អ្នក​គាំទ្រ​អាហារ​ដែល​មាន​ជីវជាតិ និង​សុខភាព​ច្បាស់​ជា​ចូល​ចិត្ត​រូបមន្ត " ចៀន zucchini ជាមួយឈីសនិងខ្ទឹម" សម្រាប់រូបមន្តរហ័ស និងហ៊ានអ្នកត្រូវការ៖
- 400 ក្រាម zucchini,
- ឈីសរឹង ២០០ ក្រាម,
- ខ្ទឹមស ២-៣ កំពឹស,
- 5 tbsp ។ mayonnaise,
- 5-6 tbsp ។ ផ្កាឈូករ័ត្ន ឬប្រេងអូលីវ។

Zucchini ត្រូវបានទឹកនាំទៅ peeled និងកាត់ចូលទៅក្នុងរង្វង់ស្តើង។ បន្ទាប់ពីនេះ zucchini ត្រូវបានចៀនក្នុងផ្កាឈូករ័ត្នឬប្រេងអូលីវ។ ឈីសរឹងនិងខ្ទឹមត្រូវបានលាបលើ grater ដ៏ល្អ; ឬខ្ទឹមសអាចត្រូវបានកិន។ Parsley និង dill (អ្នកអាចប្រើបៃតងផ្សេងទៀត) ត្រូវបានទឹកនាំទៅស្ងួតហួតហែងនិងវិចិត្រ។

ឈីសដឹងគុណត្រូវបានលាយជាមួយខ្ទឹមសនិង mayonnaise; បៃតងច្របាច់ត្រូវបានបន្ថែមនៅទីនោះហើយអ្វីគ្រប់យ៉ាងត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងហ្មត់ចត់។ អ្នកអាចធ្វើ mayonnaise សម្រាប់ធ្វើទឹកជ្រលក់ zucchini នៅផ្ទះដោយដៃរបស់អ្នកផ្ទាល់។ ល្បាយលទ្ធផលត្រូវបានអនុវត្តយ៉ាងប្រុងប្រយ័ត្នចំពោះបំណែកចៀននៃ zucchini ។ ហើយម្ហូបបានត្រៀមរួចរាល់!

ប្រសិនបើចង់បានអ្នកអាចធ្វើ zucchini ចៀនជាមួយប៉េងប៉ោះតាមរបៀបដូចគ្នា មានតែប៉េងប៉ោះកាត់ចូលទៅក្នុងគូបតូចៗក៏ត្រូវបានបន្ថែមទៅល្បាយនៃ mayonnaise ឈីសខ្ទឹមនិងឱសថ។

Zucchini ល្អជាមួយក្រែម mayonnaise និងជូរ។ ដូច្នេះ រូបមន្ត​គឺ​មិន​សូវ​ពេញ​និយម​ទេ”។ Zucchini ចៀនជាមួយខ្ទឹមសនិងក្រែមជូរ" ពួកគេក៏រៀបចំក្រឡុក zucchini ជាមួយខ្ទឹមស គល់ zucchini ប្រឡាក់ជាមួយទឹកជ្រលក់ដែលអ្នកចូលចិត្តជាមួយឱសថ... ដូចជា ពេលរៀបចំចាន zucchini វាចាំបាច់ក្នុងការបង្កើនវាជាមួយ basil ក្រអូប ឬ tarragon ។

Fried zucchini គឺជាមុខម្ហូបដ៏មានរស់ជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ ក្លិនឈ្ងុយ និងគួរឲ្យចង់ញ៉ាំ ដែលល្អឥតខ្ចោះជាម្ហូបចំហៀង។ តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចៀន zucchini? អ្នក​អាច​ធ្វើ​វា​ដោយ​ប្រញាប់ ព្រោះ​ការ​ចម្អិន​មិន​ចំណាយ​ពេល​ច្រើន​ទេ។ បន្លែនេះត្រូវបានរៀបចំតាមវិធីផ្សេងៗគ្នា៖ ជារឿយៗវាត្រូវបានជ្រលក់ បន្ថែមទៅក្នុងសម្ល និងសាឡាដ ហើយធ្វើជានំផេនខេក។

Zucchini ចៀនក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍គឺជាអាហារសម្រន់រដូវក្តៅដ៏ពេញនិយមបំផុត។

រូបមន្តដ៏ពេញនិយមបំផុតមួយគឺ zucchini នៅក្នុង batter - ចៀនជាមួយស៊ុតនិងម្សៅ។ សម្រាប់ការនេះ, ប្រភេទនៃ zucchini ណាមួយត្រូវបានគេប្រើ: zucchini, សេះបង្កង់, ពណ៌ស - ផ្លែឈើ, quand និងផ្សេងទៀត។ អ្នកអាចបម្រើម្ហូបនេះជាមួយ Cream sour, mayonnaise, ប៉េងប៉ោះឬទឹកជ្រលក់ពិសេស។

ដើម្បីចំអិន zucchini នៅក្នុង batter អ្នកនឹងត្រូវការ:

• zucchini - 800 ក្រាម;
• ស៊ុតមាន់ - 2 ​​ភី។ ;
• ម្សៅ - 7-8 tbsp ។ លីត្រ ;
• ប្រេងបន្លែ - 4 tbsp ។ លីត្រ ;
• អំបិលនិងម្រេចខ្មៅដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

បន្លែគួរតែត្រូវបានលាងសម្អាតយ៉ាងហ្មត់ចត់ហើយកាត់ "គូទ" ចេញ។ បន្ទាប់មក zucchini ត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងចំណិតដែលមានកម្រាស់ប្រហែល 1 សង់ទីម៉ែត្របន្ទាប់មកអ្នកត្រូវអំបិលចំណិតនីមួយៗ។ ផលិតផលដែលបានកាត់ត្រូវបានដាក់ក្នុងធុងពិសេសមួយហើយរក្សាទុករយៈពេល 15 នាទី។ នេះត្រូវធ្វើដើម្បីឱ្យបន្លែផ្តល់ទឹកដែលបន្ទាប់មកត្រូវបានបង្ហូរដោយប្រុងប្រយ័ត្ន។

ចៀន zucchini នៅក្នុង batter រហូតដល់សំបកមាស។ វាងាយស្រួលក្នុងការរៀបចំ batter: យកធុងកញ្ចក់ដែលងាយស្រួល ចាក់ទឹក 100 មីលីលីត្រ ហើយលាយជាមួយស៊ុត បន្ថែមអំបិល និងម្រេចតាមការចូលចិត្តរបស់អ្នក ហើយលាយម្តងទៀត។ បន្ទាប់មកបន្ថែមម្សៅបន្តិចម្តង ៗ ហើយដើម្បីការពារកុំឱ្យដុំពកលេចឡើងសូមបន្ត kneading ។ ម៉ាស់គួរតែទទួលបានភាពស្ថិតស្ថេរនៃក្រែមជូរ។

តើត្រូវចំណាយពេលប៉ុន្មានដើម្បីរៀបចំចាន? បន្លែនៅក្នុង batter ចំអិនយ៉ាងលឿន។ Fry zucchini សម្រាប់ 2-3 នាទីនៅផ្នែកខាងគ្នាវាត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ឱ្យគ្របដណ្តប់ពួកវាជាមួយគំរបមួយខណៈពេលដែលចៀននៅលើផ្នែកទីពីរ។

ឥឡូវនេះរៀបចំទឹកជ្រលក់ដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់៖ យកខ្ទឹមស ២កំពឹស កាត់វាឱ្យល្អិតល្អិត ឬកាត់វាតាមសារពត៌មាន ច្របាច់បៃតងឱ្យម៉ត់ល្អ លាយវាជាមួយក្រែមជូរ ១៥០ មីលីលីត្រ។ ទឹកជ្រលក់នេះគួរតែត្រូវបានប្រើដើម្បីរដូវបំណែកនីមួយៗនៃ zucchini ដែលបានរៀបចំ។

zucchini ចៀនជាមួយប៉េងប៉ោះគឺល្អជាអាហារសម្រន់រដូវក្តៅស្រាល។ ដើម្បីរៀបចំម្ហូបដ៏ឆ្ងាញ់នេះ អ្នកក៏នឹងត្រូវការគ្រឿងផ្សំសម្រាប់រដូវក្តៅផងដែរ។

Zucchini យោងតាមរូបមន្តនេះត្រូវបានមនុស្សគ្រប់គ្នាចូលចិត្តដោយគ្មានករណីលើកលែង។

ដូច្នេះបញ្ជីគ្រឿងផ្សំចាំបាច់ដែលត្រូវបានរួមបញ្ចូលនៅក្នុងរូបមន្តនេះ:

• zucchini - 3 ភី។ ;
• ប៉េងប៉ោះ 2 ភី។ ;
• ខ្ទឹម - 3 cloves;
• mayonnaise - 200 ក្រាម;
• dill - 1/2 បាច់;
• ម្សៅ;
• អំបិលនិងម្រេចខ្មៅដីដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• ប្រេងបន្លែសម្រាប់ចៀន។

អាស្រ័យ​លើ​ចំណង់​ចំណូល​ចិត្ត​របស់​អ្នក អ្នក​មិន​ត្រូវ​បក​សំបក​ផ្លែ​ប៉ោម​ទេ ប៉ុន្តែ​គ្រាន់តែ​លាង​សម្អាត​វា​ឱ្យ​បាន​ស្អាត។ ចុងភៅជាទូទៅព្យាយាមកាត់បន្លែចូលទៅក្នុងចំណិតមិនក្រាស់ខ្លាំង កម្រាស់ដែលបានណែនាំគឺ 1 សង់ទីម៉ែត្រ។

ចំណិត zucchini រៀបចំមុនអំបិលនិងម្ទេសត្រូវបានដាក់ដោយប្រុងប្រយ័ត្ននៅក្នុងចានមួយ។ ឥឡូវនេះអ្នកត្រូវចាក់ម្សៅចូលទៅក្នុងធុងដាច់ដោយឡែកមួយហើយរមៀលរង្វង់នីមួយៗនៅក្នុងវា។ Zucchini ត្រូវការចៀនក្នុងខ្ទះចៀនជាមួយប្រេងបន្លែ វាជាការសំខាន់ដែលវាត្រូវបានកំដៅបានល្អ។

តើត្រូវចំណាយពេលប៉ុន្មានដើម្បីរៀបចំចាន? Zucchini ត្រូវបានចៀនរយៈពេល 3-5 នាទីនៅលើភាគីទាំងសងខាងរហូតដល់មាសពណ៌ត្នោត។

រៀបចំទឹកជ្រលក់។ បន្ថែម dill chopped ល្អនិងខ្ទឹមទៅ mayonnaise, កិនយ៉ាងហ្មត់ចត់ជាមួយ pestle ឬស្លាបព្រាមួយ។

រៀបចំម្ហូប៖ ប្រឡាក់ zucchini ចៀនជាមួយទឹកជ្រលក់ ដាក់វានៅលើចានរាងសំប៉ែត ដាក់ប៉េងប៉ោះកាត់ជាចំណិតស្តើងៗពីលើ zucchini ។ តុបតែងកំពូលជាមួយ sprigs dill ។ ឥឡូវនេះម្ហូបអាចត្រូវបានបម្រើ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចៀន zucchini ឱ្យបានត្រឹមត្រូវជាមួយខ្ទឹមស: រូបមន្តឆ្ងាញ់

បន្លែទន់ៗ ត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងរហ័ស និងងាយស្រួលតាមរូបមន្តនេះ។ លើសពីនេះទៀតនេះគឺជាអាហារសម្រន់ស្រាល - 100 ក្រាមនៃផលិតផលមានតែ 20 គីឡូកាឡូរីដែលមិនលើសពីត្រសក់។

ដាក់​បន្លែ​ចៀន​លើ​កន្សែង​ក្រដាស ដើម្បី​យក​ខ្លាញ់​លើស​ចេញ។

ដើម្បីរៀបចំអ្នកនឹងត្រូវការគ្រឿងផ្សំអប្បបរមា៖

• zucchini - 1 គីឡូក្រាម;
• ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន - 2-3 tbsp ។ លីត្រ ;
• អំបិល - 0.5-1 tsp ។ លីត្រ ;
• ម្សៅ - 0.25 ស្លាបព្រា;
• ខ្ទឹម - 5-6 cloves;
• dill ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• ក្រែមជូរសម្រាប់ការស្លៀកពាក់ (ស្រេចចិត្ត);

រូបមន្តសម្រាប់ធ្វើអាហារសម្រន់ខ្ទឹមគឺសាមញ្ញណាស់។ វាចាំបាច់ក្នុងការលាងជម្រះយ៉ាងហ្មត់ចត់និងកាត់បន្លែជារង្វង់ក្រាស់ 1 សង់ទីម៉ែត្រ អំបិលនិងម្រេចបន្លែដើម្បីភ្លក្សរសជាតិហើយទុកឱ្យឈរពីរបីនាទី។ ដោយប្រុងប្រយ័ត្នបង្ហូរចេញពីទឹកលទ្ធផល។

ចាក់ 3 tbsp ចូលទៅក្នុងខ្ទះចៀនដែលគេឱ្យឈ្មោះថា។ លីត្រ ប្រេងបន្លែនិងចៀនពែង zucchini បានរៀបចំ។

អាស្រ័យ​លើ​ចំណង់​ចំណូល​ចិត្ត​របស់​អ្នក អ្នក​អាច​ក្រឡុក​ចំណិត​ជា​រង្វង់​ក្នុង​ម្សៅ​មុន​ពេល​ចៀន។

Sprinkle zucchini បានបញ្ចប់ជាមួយខ្ទឹម c ​​​​hopped និងម្រេចខ្មៅបន្ថែមដំណក់នៃ mayonnaise នៅលើកំពូលនិង sprinkle ជាមួយ dill ។ តុបតែងម្ហូបជាមួយប៉េងប៉ោះកាត់យ៉ាងស្អាត។

ដូចដែលអ្នកអាចឃើញរូបមន្តគឺសាមញ្ញណាស់។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិន zucchini ជាមួយស៊ុត?

មានរូបមន្តដើមមួយសម្រាប់ចម្អិនអាហារ zucchini - ចំណិតចៀនជាមួយស៊ុត។ ម្ហូបនេះគឺល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់អាហារពេលព្រឹក ឬជាអាហារសម្រន់ដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់។

zucchini រួចរាល់អាចត្រូវបានបម្រើជាមួយទឹកជ្រលក់ខ្ទឹម

តើត្រូវចំណាយពេលប៉ុន្មានដើម្បីរៀបចំ? អាស្រ័យលើគុណភាពនៃ zucchini ពេលវេលាចម្អិនអាហារនឹងខុសគ្នា។ បន្លែវ័យក្មេងចម្អិនលឿនជាង ប៉ុន្តែសាច់ដែលចាស់ទុំគួរត្រូវបានចៀនយូរបន្តិច ប្រហែល 4 នាទីនៅសងខាង។ វាជាការសំខាន់ណាស់ដែលរង្វង់គឺទន់ហើយសំបកមានពណ៌មាស។

ប្រសិនបើចង់បានម្ហូបត្រូវបានរដូវជាមួយខ្ទឹមសនិងតុបតែងជាមួយប៉េងប៉ោះ។

គ្រឿងផ្សំខាងក្រោមគឺត្រូវការ (សម្រាប់ 8 ដង):

• zucchini - ពាក់កណ្តាល;
• ស៊ុត - 10 ភី។ ;
• ម្សៅ - ប្រហែល 0.5 tbsp;
• អំបិល, ម្រេច;
• ខ្ទឹម - 2 cloves;
• ប្រេងបន្លែ។

សូម្បីតែចុងភៅថ្មីថ្មោងក៏អាចធ្វើជាម្ចាស់នៃរូបមន្តនេះបានដែរ ដូច្នេះយើងនឹងប្រាប់អ្នកយ៉ាងលម្អិតអំពីរបៀបចៀន zucchini ឱ្យបានត្រឹមត្រូវជាមួយស៊ុត។ ដំបូង zucchini ត្រូវបានទឹកនាំទៅយ៉ាងហ្មត់ចត់និងជម្រះគ្រាប់ពូជបន្ទាប់មកវាគួរតែត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ (មិនក្រាស់ជាង 1 សង់ទីម៉ែត្រ) ។ វាយពងចំនួន 2 ដោយប្រើវីស្គី ឬម៉ាស៊ីនលាយ បន្ថែមម្រេច អំបិល និងគ្រឿងទេសផ្សេងៗទៀត (ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ) ទៅក្នុងល្បាយ។ ពែងដែលបានរៀបចំត្រូវបានជ្រលក់ជាដំបូងនៅក្នុងល្បាយស៊ុត បន្ទាប់មករមៀលនៅក្នុងម្សៅ និងចៀនក្នុងប្រេងផ្កាឈូករ័ត្នរហូតដល់ទន់។

ដាក់រង្វង់ zucchini ដែលបានរៀបចំ (8 បំណែក) នៅក្នុងខ្ទះចៀនមួយដោយប្រុងប្រយ័ត្នបំបែកស៊ុតមួយចូលទៅក្នុងពាក់កណ្តាលនៃគ្នាគ្របដណ្តប់ជាមួយគំរបមួយនិង simmer លើកំដៅទាបរហូតដល់ស៊ុតរួចរាល់។

Zucchini រៀបចំតាមរបៀបនេះអាចត្រូវបានបម្រើជាមួយប៉េងប៉ោះទឹកជ្រលក់ដើមឬខ្ទឹមបៃតងត្រូវបានបន្ថែមទៅរសជាតិ។

ឆ្ងាញ់ណាស់!

ចាប់ពីដើមរដូវក្តៅដល់ពាក់កណ្តាលរដូវស្លឹកឈើជ្រុះយើងអាចទិញ zucchini ។ នេះគឺជាបន្លែដែលមិនគួរឱ្យជឿ ប៉ុន្តែមានសុខភាពល្អ និងមានរសជាតិឆ្ងាញ់។ ស្ត្រីមេផ្ទះ ចៀនវា ស្ងោរវា ហើយរៀបចំវាសម្រាប់ការប្រើប្រាស់នាពេលអនាគត - វាល្អគ្រប់ទម្រង់។

ម្ហូបសាមញ្ញបំផុតគឺត្រូវចៀន zucchini ជាចិញ្ចៀនដោយរមៀលវានៅក្នុងម្សៅ។ ប៉ុន្តែយូរ ៗ ទៅសូម្បីតែម្ហូបដែលឆ្ងាញ់បំផុតក៏ក្លាយទៅជាអផ្សុកហើយក្រៅពីនេះមិនមែនគ្រប់គ្នាចូលចិត្តបន្លែទេ។ ទោះបីជាយើងត្រូវបានគេប្រាប់ឥតឈប់ឈរអំពីអត្ថប្រយោជន៍នៃបន្លែ និងផ្លែឈើក៏ដោយ ក៏មនុស្សជាច្រើន ជាពិសេសបុរស បដិសេធអាហារបន្លែ ដោយចូលចិត្តសាច់។

ថ្ងៃនេះយើងសូមអញ្ជើញអ្នកឱ្យចំអិន zucchini ចៀនជាមួយខ្ទឹមសនិង mayonnaise ហើយបុរសពិតជាមិនបដិសេធម្ហូបនេះទេ។ ចំណិត zucchini, ចៀនរហូតដល់មាសពណ៌ត្នោត, ត្រាំនៅក្នុង Cream sour និងទឹកជ្រលក់ mayonnaise, មានរសជាតិឆ្ងាញ់, juicy, ក្រអូបដែលអ្នកនឹងចម្អិនវាជារៀងរាល់ថ្ងៃដោយជោគជ័យឥតឈប់ឈរ។

វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនក្នុងការយក zucchini វ័យក្មេងជាមួយនឹងស្បែកពណ៌បៃតង; ប្រសិនបើ​បន្លែ​លើស​ហើយ ត្រូវ​បក​វា​ចេញ​ពី​ស្បែក និង​គ្រាប់ ហើយ​ប្រឡាក់​ចិញ្ចៀន​រៀងៗ​ខ្លួន ហើយ​ទុក​វា​មួយ​រយៈ។

ប្រើក្រែមជូរ 15% សម្រាប់ទឹកជ្រលក់ វាជាការប្រសើរក្នុងការប្រើ mayonnaise ធ្វើនៅផ្ទះ។ ត្រូវប្រាកដថាទទួលបានបន្លែបៃតងជាច្រើនប្រភេទ ហើយកាត់វាឱ្យល្អតាមដែលអាចធ្វើទៅបាន។ បន្ថែមខ្ទឹមសតាមរសជាតិរបស់អ្នក ប៉ុន្តែនៅតែកុំខ្នះខ្នែងពេក ដើម្បីកុំឱ្យទឹកជ្រលក់ហឹរពេក។ ប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្តរសជាតិហឹរបន្ទាប់មកបន្ទាប់ពីយកខ្ទះចេញពីកំដៅបន្ថែម 1 tbsp ទៅទឹកជ្រលក់។ ketchup ឬ mustard គ្រាប់ធញ្ញជាតិហើយកូរ។

ត្រូវប្រាកដថាទុកឱ្យបន្លែត្រាំឱ្យបានល្អនៅក្នុងទឹកជ្រលក់នៅកន្លែងត្រជាក់ចំណាយពេលរបស់អ្នក។ Zucchini ជាមួយទឹកជ្រលក់មានរសជាតិឆ្ងាញ់ជាង។

ព័ត៌មានរសជាតិ អាហារសម្រន់បន្លែ

គ្រឿងផ្សំ

• zucchini មធ្យម - 2 បំណែក;
• ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន - 70 មីលីលីត្រ;
• ក្រែមជូរ 15% - 50 មីលីលីត្រ;
• mayonnaise - 50 មីលីលីត្រ;
• ខ្ទឹម - 1 clove;
• បៃតង (parsley, dill, cilantro) - ស្រេចចិត្ត;
• អំបិល - 0.5 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
• ម្សៅ - 4-5 tablespoons ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិន zucchini ចៀនជាមួយចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ mayonnaise

ប្រសិនបើ zucchini នៅក្មេងនោះ អ្នកមិនចាំបាច់បកវាទេ ប៉ុន្តែគ្រាន់តែដុតវាជាមួយទឹករំពុះ។ ប្រសិនបើស្បែករឹងរួចហើយ នោះវាត្រូវតែសម្អាត ហើយយកគ្រាប់ទាំងអស់ចេញ។ កាត់ចូលទៅក្នុងរង្វង់ឬពាក់កណ្តាលរង្វង់ទទឹងមិនលើសពី 1 សង់ទីម៉ែត្រ។

ដាក់ ​​zucchini ឆ្អិននៅលើក្តារឬតុហើយរដូវជាមួយអំបិល។ បន្ទាប់ពីនេះពួកគេគួរតែអង្គុយបន្តិចហើយផ្តល់ទឹកផ្លែឈើ។

ហាន់បំណែកនីមួយៗនៃ zucchini នៅក្នុងម្សៅទាំងសងខាង។ អ្នកអាចប្រើ breadcrumbs ឬម្សៅដំឡូងជំនួសឱ្យម្សៅ។

ចៀនបំណែកនៅក្នុងប្រេងបន្លែរហូតដល់មាសពណ៌ត្នោត។ ដាក់ ​​zucchini មួយឡែកនៅលើកន្សែងក្រដាស។ ទុកឱ្យ zucchini ត្រជាក់។

ដើម្បីបន្លិចរសជាតិនៃ zucchini ពួកគេត្រូវតែត្រូវបានបម្រើជាមួយទឹកជ្រលក់។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះលាយ Cream sour, mayonnaise, ខ្ទឹមកំទេចនិងឱសថ chopped ល្អ។ កូរ។

លាបបំណែក zucchini ចៀនដោយសប្បុរសជាមួយទឹកជ្រលក់។ យើងបានរៀបចំទឹកជ្រលក់ពី Cream sour, ឱសថ mayonnaise និងខ្ទឹម។ វាអាចត្រូវបានធ្វើខុសគ្នាបន្តិចបន្តួច។ អ្នកអាចប្រើតែក្រែមជូរឬ mayonnaise ។ សម្រាប់​អ្នក​ដែល​ចូលចិត្ត​ហឹរ​អាច​បន្ថែម​ម្រេច​ក្តៅ​ហាន់​ជា​ចំណិតៗ។

បន្ថែមពីលើទឹកជ្រលក់អ្នកអាចប្រោះ zucchini នៅលើកំពូលជាមួយឈីសរឹងឬកែច្នៃ។ អ្នកអាចដាក់ចំណិតប៉េងប៉ោះនៅលើកំពូលនៃ zucchini ។

បន្ទាប់ពីម្ហូបរួចរាល់ zucchini គួរតែត្រូវបានឆ្អែតល្អជាមួយនឹងរសជាតិនិងក្លិននៃទឹកជ្រលក់ដូច្នេះដាក់ម្ហូបនៅក្នុងកន្លែងត្រជាក់ប្រហែលមួយម៉ោង។ បម្រើ zucchini ចៀនជាមួយខ្ទឹមសនិង mayonnaise នៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ជាមួយដំឡូងឆ្អិនឬអង្ករចំហុយ។ ម្ហូបនេះក៏អាចបម្រើជាម្ហូបត្រជាក់ ឬបម្រើជាម្ហូបចំហៀងជាមួយសាច់។ ពីមុនយើងបានរៀបចំ។

ចៀន zucchini ជាមួយខ្ទឹមសនិង mayonnaise គឺជាម្ហូបសាមញ្ញ ហ៊ាន និងជាទីស្រឡាញ់ដែលនឹងបំពេញបន្ថែមយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះនូវមុខម្ហូបប្រចាំថ្ងៃហើយនឹងមិនត្រូវបានគេកត់សំគាល់សូម្បីតែនៅលើតុថ្ងៃឈប់សម្រាក។ លាបជាមួយទឹកជ្រលក់ហឹរ ផ្សំពី mayonnaise ខ្ទឹម និងឱសថស្រស់ៗ ចំណិតពណ៌មាសនៃ zucchini បំពង គួរអោយចង់មើល និងភ្លក់រសជាតិ។ អាហារដ៏សាមញ្ញ ប៉ុន្តែមិនគួរឱ្យជឿនេះ នឹងទាក់ទាញអ្នកតាំងពីខាំលើកដំបូង។ បើ​មិន​ធ្លាប់​ឮ​ទេ សាក​ល្បង​មើល! ហើយប្រសិនបើអ្នកដឹង និងស្រលាញ់វាហើយ កុំភ្លេចចៀន zucchini ជាមួយ mayonnaise និងខ្ទឹមក្នុងរដូវកាលនេះ ព្យាបាលខ្លួនអ្នក និងមនុស្សជាទីស្រលាញ់របស់អ្នក!

រៀបចំគ្រឿងផ្សំតាមបញ្ជី។

កាត់ zucchini ទៅជាបំណែកក្រាស់ 0.5 សង់ទីម៉ែត្រ។

អំបិលបន្តិច និងម្រេចដាក់ចំណិតនៅសងខាង។

ជ្រលក់បំណែក zucchini ចូលទៅក្នុងម្សៅស្រូវសាលីទាំងសងខាង។

កំដៅប្រេងបន្លែ។ ដាក់បំណែក zucchini ដែលបានរៀបចំរួចចៀនលើភាគីទាំងសងខាង 3-4 នាទីរហូតដល់មាសពណ៌ត្នោត។

ដាក់ ​​zucchini ចៀននៅលើកន្សែងក្រដាសសម្រាប់ពីរបីនាទីដើម្បីស្រូបយកប្រេងលើស។

នៅក្នុងធុងដាច់ដោយឡែកមួយផ្សំ cloves ខ្ទឹម c ​​​​hopped, mayonnaise និង chopped ល្អ dill ។ លាយ​គ្រប់​យ៉ាង​ឱ្យ​ល្អ ភ្លក់​រសជាតិ​ទឹក​ត្រី រួច​បន្ថែម​អំបិល និង​ម្រេច​ខ្មៅ​បន្តិច​តាម​ចំណូល​ចិត្ត។

ផ្ទេរ zucchini ចៀនទៅចានមួយ។

ជក់ជាមួយចំនួនតូចមួយនៃទឹកជ្រលក់ដែលបានរៀបចំ។

ធ្វើស្រទាប់ម្តងទៀតដោយដាក់ចំណិត zucchini នៅលើកំពូលនៃគ្នាទៅវិញទៅមក។

អាហារសម្រន់ដែលបានបញ្ចប់អាចត្រូវបានដាក់ក្នុងទូទឹកកករយៈពេលជាច្រើនម៉ោងដើម្បីឱ្យវាញ៉ាំឬបម្រើភ្លាមៗ។

ចៀន zucchini ជាមួយខ្ទឹមសនិង mayonnaise គឺរួចរាល់។ ឆ្ងាញ់ណាស់!

ជាម្ហូបដ៏សាមញ្ញ និងសូម្បីតែបន្តិច។ ដោយកាត់វាទៅជាចិញ្ចៀន បន្ថែមអំបិល ជ្រលក់ក្នុងម្សៅ ហើយចៀនវាក្នុងខ្ទះចៀន ដោយប្រើប្រេងបន្លែចម្រាញ់ យើងទទួលបានអាហារសម្រន់ដ៏ល្អដែលអាចប្រើជាម្ហូបសម្រាប់ចានសាច់ និងសម្រាប់នំសាំងវិចជាមួយនំប៉័ង។

ដោយការចៀន zucchini ជាមួយខ្ទឹមសយើងអាចបម្រើម្ហូបដើមជាមួយនឹងរសជាតិហឹរនិងរីករាយ។ ហើយអ្នកអាចធ្វើពិពិធកម្មវាដោយបន្ថែមក្រែមជូរ ឬទឹកជ្រលក់ mayonnaise ប៉េងប៉ោះស្រស់ និងឱសថសម្រាប់គ្រប់រសជាតិ។

ថ្ងៃនេះយើងនឹងប្រាប់អ្នកពីរបៀបចំអិន zucchini ចៀនជាមួយខ្ទឹមស។

ជាដំបូងនៅពេលរៀបចំ zucchini ចៀនយើងសូមណែនាំឱ្យអ្នកពិចារណាថាវាមិនចាំបាច់ក្នុងការបកសំបកផ្លែឈើវ័យក្មេងទេមិនដូចផ្លែឈើដែលទុំទេហើយពួកគេគួរតែត្រូវបានយកចេញពីកំដៅសើមបន្តិចហើយអនុញ្ញាតឱ្យញ៉ាំ។ អ្នកគួរតែជ្រលក់ zucchini នៅក្នុងការដុតនំភ្លាមៗមុនពេលដាក់វានៅក្នុងខ្ទះចៀនដូច្នេះថាម្សៅមិនមានពេលវេលាដើម្បីសើមពីទឹកដែលបានបញ្ចេញ។

រូបមន្តសម្រាប់ចៀន zucchini ជាមួយខ្ទឹមស

គ្រឿងផ្សំ៖

• zucchini - 0,500 គីឡូក្រាម;
• ខ្ទឹម - 3 cloves;
• ម្សៅ - 50 ក្រាម;
• អំបិល;
• បៃតង dill ។

ការរៀបចំ

យើងបានកាត់ zucchini លាងនិងស្ងួតទៅជារង្វង់នៃកម្រាស់ដែលចង់បាន។ ជ្រលក់រង្វង់នីមួយៗក្នុងម្សៅលាយជាមួយអំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ ហើយចៀនក្នុងខ្ទះចៀនជាមួយប្រេងបន្លែចម្រាញ់នៅម្ខាង និងម្ខាងទៀតរហូតដល់ទទួលបានពណ៌មាសដ៏ស្រស់ស្អាត។ យកចេញពីខ្ទះ ដាក់លើកន្សែងក្រដាស ឬកន្សែង ហើយទុកឱ្យប្រេងលើសចេញ។

ដាក់បំណែកចៀននៅលើចានមួយ sprinkle ជាមួយខ្ទឹម c ​​​​hopped និង dill chopped ។

Zucchini ចៀនជាមួយខ្ទឹមសប៉េងប៉ោះនិង mayonnaise

គ្រឿងផ្សំ៖

• zucchini - 0,600 គីឡូក្រាម;
• ប៉េងប៉ោះ - 0,300 គីឡូក្រាម;
• - 150 ក្រាម;
• ខ្ទឹម - 4 cloves;
• ម្សៅ - 50 ក្រាម;
• ប្រេងបន្លែចម្រាញ់ - 110 មីលីលីត្រ;
• អំបិល;
• បៃតង dill ។

ការរៀបចំ

ជ្រលក់ទឹកលាងហើយកាត់ចូលទៅក្នុងរង្វង់ក្រាស់ពីប្រាំទៅប្រាំពីរមីលីម៉ែត្រ zucchini នៅក្នុងម្សៅនិងអំបិលហើយចៀនក្នុងប្រេងបន្លែទាំងសងខាងរហូតដល់ពណ៌ត្នោតខ្ចី។ ដាក់លើកន្សែងក្រដាស ឬកន្សែង ដើម្បីស្រូបយកជាតិខ្លាញ់លើស។

កាត់​ប៉េងប៉ោះ​លាង​ទឹក (តាម​ចិត្ត​អង្កត់ផ្ចិត​ប៉េងប៉ោះ​តូច​ជាង​អង្កត់ផ្ចិត​ផ្លែ​ត្របែក) ជា​ចំណិតៗ លាយ mayonnaise ជាមួយ​ខ្ទឹមស​ចិញ្ច្រាំ​ឱ្យ​ល្អិត ហើយ​ហាន់​គ្រាប់​ជីអង្កាម។

ឥឡូវនេះយើងបង្កើតនំ zucchini ដ៏ស្រស់ស្អាត។ ដាក់រង្វង់ចៀននៃ zucchini នៅលើចានមួយជក់ជាមួយ mayonnaise និងខ្ទឹមគ្របដណ្តប់ជាមួយរង្វង់ទីពីរម្តងទៀតទឹកជ្រលក់តិចតួចឥឡូវនេះរង្វង់នៃប៉េងប៉ោះម្តងទៀតការធ្លាក់ចុះដ៏ស្រស់ស្អាតនៃ mayonnaise និង sprinkle ជាមួយ dill ។ ធ្វើបែបបទនេះម្តងទៀតរហូតដល់បំណែកចុងក្រោយនៃ zucchini ។

ជាលទ្ធផល យើងមានរសជាតិហឹរដ៏អស្ចារ្យ និងក្នុងពេលតែមួយ អាហារសម្រន់ដែលនឹងក្លាយជាការតុបតែងដ៏សក្តិសមសម្រាប់ទាំងតុបុណ្យ និងប្រចាំថ្ងៃ។

Zucchini ចៀនក្នុងខ្ទះជាមួយខ្ទឹមសនិងឈីស - រូបមន្ត

គ្រឿងផ្សំ៖

• zucchini វ័យក្មេង - 0,600 គីឡូក្រាម;
• ទឹកដោះគោ - 250 មីលីលីត្រ;
• ស៊ុត - 1 ភី។ ;
• ម្សៅ - 80-90 ក្រាម;
• ឈីសរឹង - 150 ក្រាម;
• mayonnaise - 150 ក្រាម;
• ខ្ទឹម - 3 cloves;
• ប្រេងបន្លែចម្រាញ់ - 100 មីលីលីត្រ;
• អំបិល;
• dill និង basil ។

ការរៀបចំ

ធ្វើម្សៅពីទឹកដោះគោ ស៊ុត ម្សៅ និងអំបិល លាយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់រហូតដល់រលោង។

កាត់ zucchini ចូលទៅក្នុងរង្វង់មិនក្រាស់ជាងមួយសង់ទីម៉ែត្រ (តិចជាងអាចធ្វើទៅបាន) ។ បន្ទាប់​មក​ជ្រលក់​ក្នុង​ខ្ទះ រួច​ចៀន​ក្នុង​ខ្ទះ​ចៀន​ជាមួយ​ប្រេង​បន្លែ​ចម្រាញ់​រហូត​ដល់​ពណ៌​ត្នោត​ស្រាល។ ដាក់លើកន្សែងក្រដាសដើម្បីឱ្យជាតិខ្លាញ់បង្ហូរ។

លាយឈីសដឹងគុណល្អជាមួយ mayonnaise និងខ្ទឹមសច្របាច់ល្អ។

បាចទឹកជ្រលក់នៃ mayonnaise ឈីសនិងខ្ទឹមសនៅលើបំណែកនីមួយៗនៃចៀន zucchini និងប្រោះជាមួយឱសថ chopped ។

ម្ហូបដើម និងឆ្ងាញ់គឺរួចរាល់ហើយ!