នំខេក "ជីភីស៊ី" គ្រឿងផ្សំ៖ សម្រាប់នំ៖ ● ស្ករគ្រាប់ - ២ ពែង ● ម្សៅកាកាវ (តែពិតជូរចត់!) - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា ● ស៊ុត - 4 កុំព្យូទ័រ PC ។ ● ក្រែមជូរមានជាតិខ្លាញ់ទាប ឬទឹកដោះគោជូរធម្មជាតិ - 2 ពែង (400-450 gr ។ ) ● ម្សៅស្រូវសាលី - 3 ពែង ● សូដា - 1 ស្លាបព្រា ● vinegar - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រាសម្រាប់ក្រែម: ●ប៊ឺ - 200 ក្រាម។ ●ទឹកដោះគោ condensed ឆ្អិន (គឺទឹកដោះគោមិនមែនជា "ផលិតផលទឹកដោះគោនិងបន្លែ"!) - 1 កំប៉ុង (ប្រហែល 350 gr ។ ) ●ម្សៅកាកាវ - 1.5 tbsp ។ ស្លាបព្រា ● ទឹកដោះគោ - 3-5 tbsp ។ ស្លាបព្រាសម្រាប់ impregnation: ● ញ៉ាំតែផ្អែមខ្លាំង (ស្ទើរតែស្លឹកតែ) - 1 ពែង ● អាល់កុលខ្លាំងបន្តិច - cognac, vodka ការរៀបចំ: លាយស្ករ, កាកាវ, ស៊ុត, ទឹកដោះគោជូរ, Cream sour, បន្ថែមម្សៅនិងលាយឱ្យពួកគេយ៉ាងហ្មត់ចត់ដើម្បីកុំឱ្យមានដុំពក។ ទុកក្នុងម្សៅ ហើយដាក់ម្សៅពណ៌ស បន្ទាប់មកពន្លត់សូដាជាមួយទឹកខ្មេះ ហើយលាយចូលទៅក្នុងម្សៅ។ បន្ទាប់មកចាក់ម្សៅ (វានឹងរាវណាស់) ចូលទៅក្នុងទម្រង់លាបខ្លាញ់ ដាក់ទម្រង់ក្នុងឡ ហើយដុតនំនៅ t 180 * C. ប្រហែល 30-40 នាទីរហូតដល់ចម្អិន យកនំដែលបានបញ្ចប់ចេញពីឡ ត្រជាក់។ ហើយយកចេញពីទម្រង់។ រៀបចំក្រែម។ លាយប៊ឺនិងទឹកដោះគោ condensed ឆ្អិន។ បន្ទាប់មកពនលាយកាកាវជាមួយទឹកដោះគោក្តៅ ហើយបន្ថែមទៅក្រែម។ លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងយ៉ាងហ្មត់ចត់ម្តងទៀត។ ក្រែមរួចរាល់ហើយ! ជាមួយនឹងកាំបិតមុតស្រួចកាត់នំត្រជាក់ចូលទៅក្នុងនំ "washer" ចំនួនបី។ រៀបចំ impregnation សម្រាប់នំដោយលាយតែផ្អែមខ្លាំងនិងអាល់កុលណាមួយ។ Cherry liqueur គឺល្អ (បន្ទាប់មកអ្នកមិនចាំបាច់បន្ថែមស្ករទៅតែ) ។ ឬអ្នកអាចលាយ vodka ជាមួយយៈសាពូនមី cherry ។ ឆ្អែតនំខាងក្រោមដោយថ្នមៗជាមួយស្លាបព្រាកាហ្វេ។ បន្ទាប់មករាលដាលក្រែមនៅលើវា - តិចជាងពាក់កណ្តាលនៃបរិមាណសរុប។ ដាក់ cherries នៅលើក្រែម - ស្រស់ឬកំប៉ុង។ បន្ទាប់មកគ្របដណ្តប់នំខាងក្រោមជាមួយទីពីរហើយធ្វើបែបបទម្តងទៀត។ ទុក​ក្រែម​បន្តិច​ដើម្បី​រំអិល​ពីលើ​។​ លាប​នំ​ខាងលើ​ជាមួយ​ក្រែម ប្រោះ​ជាមួយ​សូកូឡា​ដឹងគុណ និង​តុបតែង​ជាមួយ​ផ្លែ​បឺរី។ ចំណង់អាហារ!

យោបល់ ៤

ថ្នាក់ 114

Salad "សម្រាប់ស្វាមីជាទីស្រឡាញ់!" គ្រឿងផ្សំ៖ - សណ្ដែកកំប៉ុងក្នុងទឹក ៤០០ ក្រាម, - ប៉េងប៉ោះ ១ ភី, - ពោតលុបចោល ១ ពាងតូច, - ហាំ (ឬសាច់ក្រកឆ្អិន) ១៥០ ក្រាម, - បៃតង, - នំបុ័ងស ២ ចំណិត, - ខ្ទឹមស ២កំពឹស, - mayonnaise - អំបិល និងម្រេចខ្មៅដី។ ការរៀបចំ: 1. បង្ហូររាវពីសណ្តែក។ អ្នកអាចប្រើសណ្តែកឆ្អិន។ កាត់ Ham ឬសាច់ក្រកចូលទៅក្នុងច្រូត។ 2. កាត់ប៉េងប៉ោះចូលទៅក្នុងគូប។ 3. កិនបៃតង។ 4. លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងនៅក្នុងចានមួយបន្ថែមខ្ទឹម c ​​​​hopped ។ 5. បង្ហូររាវពីពោតបន្ថែមទៅគ្រឿងផ្សំ។ 6. អំបិល, ម្រេច, រដូវជាមួយ mayonnaise, លាយ។ 7. កាត់នំប៉័ងទៅជាគូបស្ងួតក្នុងខ្ទះដែលមានឬគ្មានប្រេងតាមការចង់បាន។ 8. ដាក់សាឡាត់នៅក្នុងចាន salad មួយ croutons នៅលើកំពូល។ 9. កូរមុនពេលបម្រើ។ សាឡាត់ដ៏ឆ្ងាញ់គឺរួចរាល់។ ចំណង់អាហារ!

យោបល់ ២

ថ្នាក់ ៥១

ម្ហូបដ៏អស្ចារ្យជាមួយ herring និងដំឡូងនៅលើតុថ្ងៃឈប់សម្រាក ការរួមបញ្ចូលគ្នាបុរាណ - herring និងដំឡូងអាចជាការតុបតែងនៃតារាងថ្ងៃឈប់សម្រាកណាមួយប្រសិនបើអ្នកបើក Fantasy ហើយបម្រើវាយ៉ាងស្រស់ស្អាត។ ទោះបីជាការពិតដែលថាការរៀបចំម្ហូបនេះគឺសាមញ្ញណាស់លើកលែងតែវាពិបាកក្នុងការកាត់ herring ប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកទិញ herring ដែលត្រៀមរួចជាស្រេចនៅក្នុងពាងនោះបញ្ហានេះនឹងរលាយបាត់។ ពាក់កណ្តាលឆ្អិន។ នៅពេលដែលដំឡូងបានត្រជាក់ ពួកវាត្រូវបកសំបកចេញ កាត់ផ្នែកខាងលើ ហើយយកស្នូលចេញជាមួយស្លាបព្រា ដោយទុកគែមឱ្យក្រាស់ជាងមុន ដើម្បីកុំឱ្យដំឡូងខូច។ លាយប្រេងបន្លែ mustard និង vinegar បន្ថែមម្រេចខ្មៅ។ នៅក្នុងល្បាយនេះ herring pickled កាត់ចូលទៅក្នុងគូបតូចហើយបន្ទាប់មក stuffed ដំឡូង។ អស់ហើយ។ វានៅសល់តែដើម្បីរាលដាលដំឡូងនៅលើម្ហូបមួយហើយតុបតែងជាមួយឱសថ។

យោបល់ ២

ថ្នាក់ 113

នំស្តើងជាមួយដំឡូង "កសិករ" - រសជាតិ .... ហួសថ្លែង! dough ស្តើង velvety ជាមួយស្រទាប់ក្រាស់នៃការបំពេញដំឡូង។ ទាំង​ម្សៅ និង​ការ​បំពេញ​គឺ​ទន់ភ្លន់​បំផុត.... គ្រឿងផ្សំ​កសិករ​សាមញ្ញ​បំផុត ប៉ុន្តែ​នំប៉ាវ​គ្រាន់តែ​រលាយ​ក្នុង​មាត់​ប៉ុណ្ណោះ! វាស្តើងនិងទន់ណាស់។ សម្រាប់ dough: 1 ពែងនៃទំពាំងបាយជូរដំឡូងក្តៅ 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេនៃ yeast ស្ងួត 1 tablespoon នៃជាតិស្ករ 0.5 ស្លាបព្រាកាហ្វេអំបិល 2.5 CUPS នៃម្សៅសម្រាប់ការបំពេញ: 6-7 ដំឡូងមធ្យម 2-3 ខ្ទឹមបារាំង 50 ក្រាម butter អំបិល ម្រេចខ្មៅដី ប្រេងបន្លែ សម្រាប់​ការ​ចៀន លាប​ដំឡូងបារាំង​ជា​បន្ទះៗ ហើយ​ស្ងោរ​ក្នុង​ទឹក​អំបិល​រហូត​ដល់​ទន់ រួច​ដាក់​ខ្ទឹម​បារាំង​ដាក់​ក្នុង​ប៊ឺ រួច​ច្រោះ​ទឹក​ដំឡូង​ចេញ (ទុក​មួយ​អន្លើ) ហើយ​កិន​ឱ្យ​ម៉ដ្ឋ រំលាយ​ម្សៅ ស្ករ អំបិល​ចូល។ ទំពាំងបាយជូរ។ បន្ថែមម្សៅ 2 ពែងហើយច្របាច់ចូលទៅក្នុងម្សៅស្អិតទន់។ ដាក់ក្នុងកំដៅរយៈពេលមួយម៉ោង។ បន្ទាប់មកបន្ថែមម្សៅដែលនៅសល់ហើយច្របាច់ម្តងទៀត។ ចែក dough ជា 3 ផ្នែក បង្កើតជាសាច់ក្រក កាត់ជាបំណែកៗ រមៀលដុំនីមួយៗចូលទៅក្នុងរង្វង់មួយ ដាក់ស្លាបព្រាជាមួយភ្នំបំពេញនៅកណ្តាលរង្វង់ លើកហើយច្របាច់គែមរង្វង់ បង្វែរចំណិតជាមួយថ្នេរ។ ចុះក្រោមហើយសំប៉ែតទៅជាកម្រាស់ប្រហែល 5-7 មីលីម៉ែត្រ ដាក់ខ្ទះជាមួយថ្នេរចុះក្រោមក្នុងបរិមាណដ៏ច្រើននៃប្រេងក្តៅពណ៌ត្នោតនៅលើភាគីទាំងសងខាង សម្ងួតនំដែលបានបញ្ចប់នៅលើកន្សែងពីប្រេងលើស បម្រើក្តៅជាមួយក្រែមជូរ។

មតិ 1.3K

ថ្នាក់ 30K

គ្រឿងផ្សំនំប៉័ងឆ្ងាញ់បំផុត៖ ម្សៅ ៣០០ ក្រាម ទឹកដោះគោ ១៣៥ មីលីលីត្រ ស៊ុត ១ ស្លាបព្រាបាយ។ ស្ករ 1/2 tsp អំបិល 1 tsp ដំបែស្ងួត (ឬស្រស់ 12 ក្រាម) ប៊ឺ 30 + 30 ក្រាម ការរៀបចំ: កំដៅពាក់កណ្តាលនៃទឹកដោះគោ, ពនលាយម្សៅនិងស្ករមួយស្លាបព្រានៃទឹកដោះគោកំដៅផ្នែកទីពីរនៃទឹកដោះគោរលាយ 30 ក្រាមនៃ butter នៅក្នុងវា, ស្លាបព្រាទីពីរនៃជាតិស្ករ បន្ទាប់មកបន្ថែមស៊ុតចូលកូរ។ ច្របាច់ម្សៅ និងអំបិលចូលក្នុងចានមួយ ធ្វើឱ្យស្រងូតស្រងាត់ ចាក់ទឹកដោះគោ និងស៊ុតចូលកណ្តាល រួចចាប់ផ្តើមច្របាច់ម្សៅ រួចចាក់ទឹកដោះគោជាមួយដំបែ ច្របាច់ម្សៅឱ្យល្អ គ្របចានជាមួយខ្សែភាពយន្តតោង ហើយដាក់ភ្លើង ១.៥-២។ ម៉ោងរហូតដល់ dough កើនឡើងទ្វេដង។ ខ្ញុំបានធ្វើវាខុសពីមុន នៅទីនេះ ដំបែបានមកជាមួយយើងរួចហើយ ខ្ញុំបានចាក់វាចូលទៅក្នុងល្បាយទឹកដោះគោ-ស៊ុត ហើយលាយវា។ បន្ទាប់មកនាងចាប់ផ្តើមបន្ថែមម្សៅដែលរលាស់បន្តិច ហើយលាយម្សៅជាមួយស្លាបព្រា។ នៅពេលដែលម្សៅឡើងក្រាស់ពេក នោះវាពិបាកក្នុងការកូរជាមួយស្លាបព្រា។ ខ្ញុំ​ដាក់​ម្សៅ​លើ​តុ​ដែល​មាន​ម្សៅ​រួច​ចាប់​ផ្ដើម​ច្របាច់​ដោយ​ដៃ​ខ្ញុំ ច្របាច់​ម្សៅ​ឲ្យ​ល្អ​ប្រហែល ១០ នាទី រួច​យក​មក​ដាក់​ក្នុង​ពែង​ម្ដង​ទៀត គ្រប​វា​ដោយ​កន្សែង ហើយ​ក្នុង​កន្លែង​ក្តៅ​មួយ​ម៉ោង​ដើម្បី​បង្កើន បរិមាណ 2 ដង។ dough បានកើនឡើង។ ច្របាច់ម្សៅដែលហឹរឡើងបន្តិច ហើយរមៀលចេញនៅលើតុម្សៅទៅជាចតុកោណកែងទំហំ 20X40 សង់ទីម៉ែត្រ (តាំងពីខ្ញុំបង្កើតម្សៅបីដង ដូច្នេះខ្ញុំបានបែងចែកវាជា 3 ផ្នែក ហើយបន្ទាប់មករមៀលនីមួយៗទៅជាចតុកោណកែង) (បន្ទាប់មកខ្ញុំខាញ់ម្សៅជាមួយ ប៊ឺរលាយ) ។ កាត់ dough ជាពាក់កណ្តាលតាមប្រវែងបន្ទាប់មកកាត់ចូលទៅក្នុងចតុកោណកែងទទឹង 5 សង់ទីម៉ែត្រ ដុសចតុកោណជាមួយប៊ឺរលាយ រមៀលរលុងទៅជាវិល។ នៅលើផ្នែកតូចចង្អៀតហើយដាក់ចេញម្តងមួយៗត្រួតលើគ្នាបន្តិចនៅលើសន្លឹកដុតនំដែលគ្របដោយក្រដាស (ខ្ញុំមិនបានដាក់ក្រដាសទេ) ។ ទុកនំប័ុងទុកចោលប្រហែល 30 នាទី បន្ទាប់មកដុសវាពីលើជាមួយប៊ឺររលាយ។ ដុតនំនៅ 180C រយៈពេល 25 នាទី។ ត្រជាក់នៅលើសន្លឹកដុតនំមួយ គ្របដោយកន្សែង ដើម្បីរក្សានំឱ្យទន់ (ខ្ញុំនៅលើ rack, uncovered) ។

យោបល់ ៦

ថ្នាក់ 170

នំក្រែមជូរ "គល់រលួយ" ។ សម្រាប់រូបមន្តអ្នកនឹងត្រូវការ៖ សម្រាប់ផ្សិតដែលមានអង្កត់ផ្ចិត ២០ ស។ មាតិកាខ្លាញ់, ជាធម្មតាខ្ញុំយក 20%) ស្ករ 150 ក្រាម 2 ស៊ុតមាន់តូចឬធំ 1 5 ក្រាម yeast ស្ងួតឬ 10 ក្រាមម្សៅដុតនំសម្រាប់ការបំពេញ: 200 ក្រាម apricots ស្ងួត 200 ក្រាម prunes pitted ស្ករតាមឆន្ទៈនិងរសជាតិសម្រាប់ក្រែម: 650 g ក្រែមជូរ 20% ស្ករ 250 ក្រាម ឬដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ 15 ក្រាម ម្សៅ gelatin 150 ក្រាម ទឹក 90 ក្រាម ស្ករសម្រាប់ធ្វើ meringue សូកូឡាដឹងគុណសម្រាប់ការតុបតែងនំនិង gluing ផ្សិត meringue ការរៀបចំ: បំបែកស៊ុតទៅជាប្រូតេអ៊ីននិង yolks yolks នឹង ចូលទៅក្នុង dough ហើយពីប្រូតេអ៊ីនយើងនឹងរៀបចំ meringues ដើម្បីតុបតែងនំ។ រំលាយដំបែស្ងួតក្នុងបរិមាណតិចតួចនៃទឹកក្តៅ។ ប្រសិនបើអ្នកប្រើម្សៅដុតនំដើម្បីបន្ធូរ dough លាយវាជាមួយម្សៅ។ សម្រាប់ dough វាយពងមាន់ស្រាល ៗ បន្ថែមក្រែមជូរ, ស្ករ, ដំបែរលាយ, ប៊ឺររលាយហើយកូររហូតទាល់តែរលោង។ កូរ​ម្សៅ​ដែល​បាន​ច្រោះ​រួច​វាយ​ចូល​ទៅ​ក្នុង​ម្សៅ​ទន់។ វាមិនចាំបាច់ក្នុងការ knead dough សម្រាប់រយៈពេលដ៏យូរ, វាគ្រប់គ្រាន់ហើយគ្រាន់តែដើម្បីសម្រេចបាននូវឯកសណ្ឋាន។ គ្របដណ្តប់ dough និងទូទឹកកករយៈពេល 1 ម៉ោង។ ចាក់ apricots ស្ងួត និង prunes ជាមួយទឹកក្តៅនិងទុកឱ្យហើមហើយបន្ទាប់មកបង្ហូរឆ្លងកាត់ grinder សាច់មួយ។ ការ​បំពេញ​ប្រែ​ជា​មាន​ជាតិ​ជូរ​ដែល​ខ្ញុំ​ចូល​ចិត្ត​ផ្ទាល់ ប៉ុន្តែ​ប្រសិន​បើ​អ្នក​ចង់ អ្នក​អាច​បន្ថែម​ស្ករ​បន្តិច។ ប្រសិនបើម៉ាសផ្លែឈើក្រាស់ពេក បន្ថែមអង្គធាតុរាវបន្តិច។ យកម្សៅចេញពីទូទឹកកកចែកជា ៨ ផ្នែកស្មើៗគ្នា។ រមៀលផ្នែកនីមួយៗចូលទៅក្នុងបាល់។ ដាក់ម្សៅក្រឡុកក្នុងទូទឹកកក ហើយយកវាចេញនៅពេលអ្នកធ្វើការ។ រមៀលដុំម្សៅនីមួយៗចូលទៅក្នុងអណ្តាតស្តើង។ ម្សៅគឺស្អិតដូច្នេះវាងាយស្រួលជាងក្នុងការរមៀលវារវាងស្រទាប់ពីរនៃរុំប្លាស្ទិក។ នៅលើ dough រមៀលចេញរីករាលដាល stuffing នៃ apricots ស្ងួតឬ prunes នៅក្នុងស្រទាប់ស្តើងមួយ។ រមៀលឡើងជាមួយខ្សែភាពយន្តតោង។ ដោយប្រុងប្រយ័ត្នផ្ទេររមៀលទៅសន្លឹកដុតនំដែលមានស្រទាប់ parchment ។ ដុតនំនៅ 180 - 200 អង្សាសេរហូតដល់មាសស្រាល (ប្រហែល 20 - 25 នាទី) ។ ភ្លាមៗ​បន្ទាប់​ពី​ដុតនំ​នៅ​តែ​ក្តៅ​ កាត់​គែម​ស្ងួត​មិន​ស្មើ​គ្នា​ចេញ​ ហើយ​កាត់​សល់​ជា​ដុំ​កំរាស់​ 3-4 សង់ទីម៉ែត្រ​ រួច​សម្ងួត​គែម​កាត់​បន្ថែម​ទៀត​ទុក​ឱ្យ​ត្រជាក់​ រួច​កិន​ជា​កំណាត់​ដែល​យើង​ប្រើ​ពេល​ក្រោយ​។ តុបតែងនំ។ ចាក់ gelatin ជាមួយទឹកត្រជាក់ហើយទុកឱ្យវាហើមហើយបន្ទាប់មកដោយកំដៅទន់ភ្លន់សម្រេចបាននូវការរំលាយទាំងស្រុងប៉ុន្តែកុំឆ្អិន។ វាយក្រែមជូរជាមួយស្ករ។ ត្រូវប្រាកដថាស្ករត្រូវបានរំលាយទាំងស្រុង។ ចាក់ចូលទៅក្នុងដំណោះស្រាយ gelatin ប៉ះពាល់, កូរ។ ដាក់ក្រឡុកជាស្រទាប់ៗក្នុងទម្រង់មួយដែលគ្របដណ្តប់ដោយខ្សែភាពយន្តតោង ដោយប្រោះស្រទាប់នីមួយៗជាមួយក្រែមជូរ។ ទុក​ក្រែម​បន្តិច​ដើម្បី​ប្រមូល​នំ។ ទុកនំដែលបានផ្គុំនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់រយៈពេល 2-3 ម៉ោងដើម្បីត្រាំហើយបន្ទាប់មកដាក់វានៅក្នុងទូទឹកកករហូតដល់ក្រែមជូរបានរឹងមាំទាំងស្រុង។ វាយស៊ុតពណ៌សដែលនៅសល់ជាមួយស្កររហូតដល់កំពូលរឹង។ តម្រង់សន្លឹកដុតនំជាមួយក្រដាសដុតនំ។ ប្រើសឺរាុំង confectionery ជាមួយ nozzle ជុំធំដើម្បីដាក់ meringues នៅក្នុងសំណុំបែបបទនៃមួកផ្សិតនិងជើង, sprinkle ជាមួយម្សៅកាកាវ។ ដុតនំនៅក្នុងឡដែលបានកំដៅមុនដល់ 110 - 130 អង្សាសេរយៈពេល 1 - 1,5 ម៉ោងរហូតដល់ស្ងួតនិងស្រាល។ meringues រួចរាល់ហើយគួរតែងាយស្រួលក្នុងការបំបែកចេញពីក្រដាសដុតនំ។ ទុកឱ្យត្រជាក់ទាំងស្រុង។ យកនំចេញពីទូទឹកកកយកទម្រង់យកខ្សែភាពយន្តចេញ។ តុបតែងនំដែលបានផ្គុំតាមដែលអ្នកចង់បាន។ ខ្ញុំបានលាបផ្នែកម្ខាងៗនៃនំជាមួយនឹងសំណល់នៃក្រែមជូរ (ប្រសិនបើក្រែមឡើងក្រាស់ វាត្រូវកំដៅបន្តិច ហើយវានឹងក្លាយជារាវម្តងទៀត) ហើយបន្ទាប់មកខ្ញុំប្រោះវាជាមួយសូកូឡាដឹងគុណ និងកំទេចកំទីដែលបានរៀបចំ។ ដោយមានជំនួយពីសូកូឡារលាយខ្ញុំបានបិទជើង - មួកផ្សិត meringue ហើយស្អិតវានៅលើនំជាមួយសូកូឡា។ រីករាយផឹកតែ!

យោបល់ ២

ថ្នាក់ 90

រូបមន្ត 9 មុខសម្រាប់អ្នកចូលចិត្តភីហ្សា 1. ភីហ្សាដែលមានគែមឆ្ងាញ់ 2. ភីហ្សា "អស្ចារ្យ" 3. ភីហ្សានៅផ្ទះ 4. ភីហ្សាភូមិ 5. ភីហ្សាក្នុងខ្ទះក្នុងរយៈពេល 10 នាទី 6. ភីហ្សាដ៏អស្ចារ្យ 7. ភីហ្សា "សំណព្វ" 8. ស្តើង pizza dough 9. ភីហ្សា Pepperoni 1. ភីហ្សាដែលមានគែមឆ្ងាញ់ គ្រឿងផ្សំ: -150ml ទឹកក្តៅ -0.5 tsp ។ ស្ករ - 0.5 tsp អំបិល - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រានៃប្រេងអូលីវឬបន្លែ -8 ក្រាមនៃដំបែស្ងួត (1 tsp) -1.5 tbsp ។ ការរៀបចំម្សៅ៖ លាយស្ករក្នុងទឹក បន្ថែមដំបែ ហើយដាក់ក្នុងកន្លែងក្តៅមួយរយៈពេល ១០ នាទី រុះម្សៅ បន្ថែមអំបិល ប៊ឺ និងដំបែដែលបានរៀបចំរួច ច្របាច់ម្សៅអោយល្អ បង្កើតជាប៊ុន ដាក់ក្នុងចានមួយ គ្របដោយ foil ដាក់ នៅកន្លែងកក់ក្តៅរហូតដល់មិនកើនឡើង 2 ដង (វាត្រូវចំណាយពេលប្រហែលមួយម៉ោង) ។ ចែកជាពាក់កណ្តាល, knead និងរមៀលចេញរង្វង់, បន្ទាប់មកការបំពេញនិងការស្រមើលស្រមៃរបស់អ្នក។ ថ្ងៃនេះខ្ញុំបានប្រើសាច់ក្រក ឈីស ម្រេចកណ្ដឹង ទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះ និង mayonnaise សម្រាប់បំពេញ។ នៅលើរង្វង់មូល ខ្ញុំដាក់សាច់ក្រកតាមគែម កាត់វាពាក់កណ្តាល រុំគែម ខ្ទាស់វាឱ្យល្អ។ អ្នកអាចដាក់មិនត្រឹមតែសាច់ក្រកប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែគ្រឿងផ្សំទាំងអស់នៃការបំពេញណាមួយ កាត់ល្អ ខ្ទាស់គែម ​​ប៉ុន្តែអ្នកមិនចាំបាច់កាត់វាទៀតទេ - អ្នកទទួលបានភីហ្សាមួយចំហៀង។ ប្រសិនបើជាមួយសាច់ក្រក - យើងកាត់ជារៀងរាល់ 1-2 សង់ទីម៉ែត្រហើយបង្វែរសាច់ក្រកឡើងដាក់ការបំពេញនៅកណ្តាលភីហ្សា។ នៅក្នុង oven ក្តៅ 200 C សម្រាប់ 10-15 នាទី។ ចំណង់អាហារ! 2. ភីហ្សា "អស្ចារ្យ" គ្រឿងផ្សំ: សម្រាប់ dough: ម្សៅ 500 ក្រាម, ទឹក½ពែង, ទឹកដោះគោ½ពែង, 1 ស៊ុត 4 tbsp ។ tablespoons នៃ butter margarine រលាយ, ½ថង់នៃ yeast ស្ងួត 1 tbsp ។ លីត្រ ស្ករ, ½ tsp ។ អំបិល។ សម្រាប់ការបំពេញ: 2-3 tbsp ។ លីត្រ បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ ឬ ketchup, សាច់ក្រក 6, ខ្ទឹមបារាំងធំ 1, ម្ទេសប្លោក 2, ប៉េងប៉ោះ 2, 200 ក្រាមនៃឈីសរឹង, 2 ឈីសកែច្នៃ, mayonnaise, ½ bunch នៃ parsley ។ ចម្អិនអាហារ។ Knead yeast dough: លាយដំបែស្ងួតជាមួយម្សៅ បន្ថែមទឹកក្តៅ និងទឹកដោះគោ បន្ទាប់មកស៊ុតវាយជាមួយស្ករ និងអំបិល។ Knead dough ជានិច្ចនៅចុងបញ្ចប់បន្ថែម margarine រលាយ។ គ្របម្សៅដោយកន្សែងហើយទុកចោល 20 នាទី។ សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅឈីសរឹង, វិចិត្រកាត់ផលិតផលដែលនៅសល់។ រមៀលចេញ dough ក្នុងស្រទាប់ស្តើង (ល្មម) ផ្ទេរទៅសន្លឹកដុតនំលាបខ្លាញ់ជាមួយប្រេងបន្លែ។ Lubricate workpiece ជាមួយនឹងការបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះឬ ketchup, sprinkle ជាមួយ onions, ដាក់បំណែកនៃសាច់ក្រក, ម្ទេស, ឈីសកែច្នៃ។ អ្នកអាចអនុវត្តសំណាញ់នៃ mayonnaise ។ ដាក់ក្នុង preheated ទៅ 200 gr ។ oven សម្រាប់ 20 នាទី។ បន្ទាប់មកដាក់រង្វង់ប៉េងប៉ោះនៅលើភីហ្សា ប្រោះជាមួយ parsley ឈីសរឹង និងដុតនំរយៈពេល 5 នាទីទៀត។ 3. ភីហ្សាតាមផ្ទះ គ្រឿងផ្សំ៖ សម្រាប់ការបំពេញ - សាច់ក្រកជក់បារី 250-300 ក្រាម សាច់ក្រក ឬសាច់ក្រក (ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ) - ផ្សិត 200 ក្រាម - ឈីសរឹង 200 ក្រាម - ឈីសពាក់កណ្តាលរឹង 150 ក្រាម - ប៉េងប៉ោះស្រស់ 1 , - ខ្ទឹមបារាំង ½, - ម្រេចស្រស់, pickles, ពោត - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ, - mayonnaise, - 3-4 tbsp ។ លីត្រ ketchup ឬទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះ - ឱសថស្រស់ - សម្រាប់ការតុបតែង។ សម្រាប់ dough - 200-250 ក្រាមម្សៅ - 1 tbsp ។ លីត្រ ប្រេងអូលីវ - អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ - 1 tsp ។ yeast ស្ងួត - 1 tbsp ។ ទឹកក្តៅ។ ការរៀបចំ: 1. Knead dough នេះ។ លាយម្សៅជាមួយអំបិល និងដំបែស្ងួត បន្ទាប់មកបន្ថែមទឹកក្តៅឧណ្ហៗ បន្ថែមប្រេងអូលីវ និងច្របាច់ម្សៅ។ ប្រសិនបើអ្នកធ្វើវាលើសទឹក ហើយម្សៅប្រែជារាវពេក បន្ថែមម្សៅបន្តិចទៀត (ក្នុងកម្រិតមធ្យម ដើម្បីកុំឱ្យម្សៅចេញមករឹង)។ Knead dough ឱ្យបានហ្មត់ចត់ហើយឱ្យវាញ៉ាំនៅកន្លែងក្តៅមួយសម្រាប់ 30-40 នាទីគ្របដណ្តប់ធុងជាមួយ dough ជាមួយកន្សែងមួយ។ 2. លាងផ្សិត ហើយកាត់ចូលទៅក្នុងចំណិតនៃកម្រាស់មធ្យម កាត់ខ្ទឹមបារាំង និងប៉េងប៉ោះចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀន ឬចិញ្ចៀនពាក់កណ្តាល សាច់ក្រកជក់បារីជារង្វង់។ ប្រសិនបើប្រើ Ham កាត់វាជាចំណិត។ ជូតឈីសនៅលើ grater រដុប។ ប្រសិនបើអ្នកលាយឈីសពីរប្រភេទ ឬច្រើនប្រភេទដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ នោះភីហ្សារបស់អ្នកនឹងប្រែជាហឹរ និងដើម។ ជាការពិតណាស់ អ្នកអាចប្រើប្រភេទឈីសដែលអ្នកចូលចិត្ត។ 3. នៅពេលដែល dough ត្រូវបាន infused, kneed វានិងរមៀលចេញ crust ស្តើងមួយ។ សូមចំណាំ៖ ម្សៅគួរតែទន់ និងមានខ្យល់ ប្រសិនបើវាជាប់នឹងដៃរបស់អ្នក - កុំប្រញាប់បន្ថែមម្សៅច្រើន បើមិនដូច្នេះទេ មូលដ្ឋានភីហ្សានឹងប្រែជារឹងនៅពេលដុតនំ។ 4. ដាក់មូលដ្ឋានភីហ្សានៅលើសន្លឹកដុតនំមួយជួរជាមួយក្រដាសដុតនំ។ ដើម្បីបងា្ករភីហ្សាពីការឆេះ ប្រោះម្សៅបន្តិចនៅលើក្រដាសដុតនំ ហើយបន្ទាប់មកដាក់ម្សៅចេញ។ រុំគែមរបស់ភីហ្សានាពេលអនាគតយ៉ាងស្អាត។ 5. រំអិលសំបកភីហ្សាជាមួយ ketchup (mayonnaise, ទឹកជ្រលក់) ហើយដាក់ការបំពេញ។ អ្នកអាចបង្ហាញការស្រមើស្រមៃរបស់អ្នក ហើយបន្ថែមអ្វីដែលចិត្តអ្នកចង់បានទៅភីហ្សា។ រឿងចំបងគឺថាអ្វីៗទាំងអស់នេះត្រូវបានគ្របដោយឈីសនៅលើកំពូល។ ឆ្ងាញ់សម្រាប់ភីហ្សាដែលផលិតនៅផ្ទះ៖ សាច់ក្រក ផ្សិត ចិញ្ចៀន ខ្ទឹមបារាំង ពោត ប៉េងប៉ោះ ឈីស។ សម្រាប់រសជាតិនៃរសជាតិ - បំណែកនៃ cucumbers pickled ឬអូលីវ។ កុំភ្លេចខាញ់ស្រទាប់នៃការបំពេញជាមួយ mayonnaise ដើម្បីធ្វើឱ្យភីហ្សា juicy ។ ប៉ុន្តែកុំធ្វើឱ្យវាហួសប្រមាណជាមួយទឹកជ្រលក់ដើម្បីកុំឱ្យភីហ្សាមិនលេចធ្លាយក្នុងអំឡុងពេលដុតនំ។ 6. ដុតនំភីហ្សាសម្រាប់ 20-30 នាទីនៅ 200 ដឺក្រេ។ ការត្រៀមខ្លួនពិនិត្យភាពទន់របស់នំ។ កុំចម្អិនភីហ្សារបស់អ្នកច្រើនពេក បើមិនដូច្នេះទេ dough នឹងស្ងួតពេក និងរឹង។ 7. កាត់ភីហ្សាដែលបានបញ្ចប់ទៅជាផ្នែកៗ តុបតែងជាមួយឱសថស្រស់ៗ រួចបម្រើ។ 4. ភីហ្សា rustic គ្រឿងផ្សំ: Dough: ទឹកដោះគោ - 250 មីលីលីត្រ ស្ករ - 2 tbsp ។ ដំបែស្ងួត - 1 ថង់ (11 ក្រាម) ប៊ឺ - 125 ក្រាម (រលាយ) ម្សៅ - 350-400 ក្រាម អំបិល - 1/2 tsp ។ ការបំពេញ: ឈីក្រុម Fulham - 250g បៃតង - 100g (ខ្ញុំមាន onions ពណ៌បៃតងនិង dill) fillet មាន់ឆ្អិន - 1pc (200-250g) ឈីស - 100g អំបិល, semolina ម្រេចខ្មៅដី - 1st.l. ការរៀបចំ៖ រៀបចំម្សៅ ដើម្បីធ្វើដូចនេះលាយ 0.5 st នៃទឹកក្តៅ (ឬទឹកដោះគោ) + 1 tbsp ក្នុងពែងមួយ។ ម្សៅ + ស្ករ 1 tbsp + ដំបែ។ ទុកក្នុងកន្លែងក្តៅមួយសម្រាប់ 7-10 នាទីដើម្បីឱ្យ dough កើនឡើងជាមួយនឹងមួកមួយ។ ច្របាច់ម្សៅចូលទៅក្នុងចានជ្រៅមួយ ចាក់ទឹកដោះគោក្តៅ ប៊ឺ និងម្សៅ បន្ថែមស្ករ និងអំបិល។ ដាក់ម្សៅនៅក្នុងកន្លែងក្តៅមួយសម្រាប់ 1-1.5 ម៉ោងរហូតដល់បរិមាណកើនឡើងទ្វេដង knead និងទុកឱ្យម្តងទៀតដើម្បីកើនឡើង (ប្រហែល 30-40 នាទីបន្ថែមទៀត) ។ ចែក dough ជា 2 ផ្នែក រមៀលគ្នាចូលទៅក្នុងរង្វង់ប្រហែល 1 សង់ទីម៉ែត្រក្រាស់ហើយដាក់វានៅលើសន្លឹកដុតនំគ្របដណ្តប់ជាមួយ parchment (រង្វង់ត្រូវបានទទួលដោយមានអង្កត់ផ្ចិតប្រហែល 28 សង់ទីម៉ែត្រមានតែ 1 សមនៅលើសន្លឹកដុតនំរបស់ខ្ញុំដូច្នេះខ្ញុំដុតនំសម្រាប់ 2 ដង)។ រៀបចំ​ការ​បំពេញ​។​ កិន​បៃតង​ឱ្យ​ម៉ត់ លាយ​ជាមួយ​ឈីក្រុម Fulham បន្ថែម​អំបិល និង​ម្រេច​ខ្មៅ។ កាត់សាច់សាច់មាន់ទៅជាសរសៃ។ ឈីសដឹងគុណនៅលើ grater coarse មួយ។ ប្រោះរង្វង់នៃ dough ជាមួយ semolina (នេះគឺចាំបាច់ដើម្បីការពារ dough ពីការត្រាំ) ។ បាចឈីក្រុម Fulham ជាមួយឱសថលើផ្ទៃនៃ dough បន្ទាប់មក fillet សាច់មាន់និងប្រោះជាមួយឈីសដឹងគុណនៅលើកំពូល។ ដុតនំនៅក្នុងឡដែលបានកំដៅដល់ 200 អង្សាសេរយៈពេល 20-25 នាទីរហូតដល់ពណ៌មាសពណ៌ត្នោត។ 5. ភីហ្សាក្នុងខ្ទះក្នុងរយៈពេល 10 នាទី គ្រឿងផ្សំ: 4 tbsp ។ ក្រែមជូរ 4 tbsp ។ mayonnaise 2 ស៊ុត 9 tbsp ។ ម្សៅ (ដោយគ្មានស្លាយ ដើម្បីរារាំង) ឈីស ការរៀបចំ៖ 1. ម្សៅប្រែទៅជារាវ ដូចជាក្រែមជូរ ចាក់វាចូលទៅក្នុងខ្ទះដែលមានលាបខ្លាញ់ ហើយដាក់ការបំពេញណាមួយនៅលើកំពូល (ប៉េងប៉ោះ សាច់ក្រក ជ្រក់ អូលីវ ប៉េងប៉ោះ។ ល។ ) 2. ចាក់ mayonnaise និងពីលើជាមួយស្រទាប់ក្រាស់នៃឈីស។ យើងសូមផ្តល់អនុសាសន៍ស្រទាប់ក្រាស់នៃឈីស។ 3. យើងដាក់ខ្ទះនៅលើចង្ក្រានដោយព្យញ្ជនៈសម្រាប់ពីរបីនាទីកុំធ្វើឱ្យមានភ្លើងធំ 4. គ្របខ្ទះជាមួយគំរបមួយភ្លាមៗនៅពេលដែលឈីសបានរលាយបន្តិចភីហ្សារួចរាល់។ 6.Excellent pizza dough គ្រឿងផ្សំ: ម្សៅ 1 ពែង 1/3 ពែងទឹកក្តៅ 1 tbsp ។ ប្រេងបន្លែ 1 tsp (ជាមួយស្លាយ) ដំបែស្ងួតឬសង្កត់ (ក្រោយមកទៀតគឺល្អជាង) 0.5 tbsp ។ ទឹកឃ្មុំ ការរៀបចំ: Knead dough ទុកសម្រាប់ 5 នាទីនៅក្នុងកន្លែងក្តៅមួយ។ ហើយបន្ទាប់ពី 5 នាទីយើងទទួលបាន dough ដ៏ប្រណិតដែលមិនចាំបាច់ត្រូវបានរមៀលចេញដែលខ្លួនវាលាតសន្ធឹងដូចដែលវាត្រូវបានធ្វើនៅក្នុងភីហ្សាពិតប្រាកដ។ ចំណាំ: នៅក្នុងរូបថតមួយផ្នែកនៃ dough ប្រែទៅជាភីហ្សាមួយមានអង្កត់ផ្ចិត 36 សង់ទីម៉ែត្រ។ ហើយ 0.5 tsp ត្រូវបានបន្ថែមសម្រាប់ការបម្រើពីរ។ អំបិល។ ម្សៅប្រែទៅជាស្តើង (ផ្នែកក្រាស់បំផុតគឺនៅក្នុងរូបថត - ប្រភេទខ្លះនៃខ្ទម) ទន់ទន់និងហ៊ានណាស់! 7. ភីហ្សា "សំណព្វ" គ្រឿងផ្សំ: សម្រាប់ dough នេះ: 2.5 CUPS នៃម្សៅ 3 tbsp ។ ស្លាបព្រានៃប្រេងបន្លែ ½ ថង់នៃដំបែស្ងួត ទឹកដោះគោ 1 កែវ អំបិល។ សម្រាប់ការបំពេញ: 2 tbsp ។ លីត្រ បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ 300 ក្រាម សាច់ minced 1 គំនិតធំ 2 ម្ទេស 2-3 ប៉េងប៉ោះ ½ bunch parsley, 200 ក្រាម ឈីសរឹង 150 ក្រាម ឈីស 2 tbsp ។ លីត្រ ប្រេងបន្លែ អំបិល ម្រេចដី។ ការរៀបចំ: Knead yeast dough: លាយដំបែស្ងួតជាមួយម្សៅ បន្ថែមទឹកដោះគោក្តៅ ស្ករ អំបិល។ Knead dough ជានិច្ចបន្ថែមប្រេងបន្លែនៅចុងបញ្ចប់។ គ្របម្សៅដោយកន្សែងហើយទុកចោល 20 នាទី។ ដាក់សាច់ minced ងងឹតដោយមិនចៀនក្នុងខ្ទះ។ រមៀលចេញ dough ចូលទៅក្នុងស្រទាប់ស្តើងផ្ទេរទៅសន្លឹកដុតនំមួយដែលមានលាបខ្លាញ់។ Lubricate workpiece ជាមួយនឹងការបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ, sprinkle ជាមួយ onions chopped, ដាក់សាច់ minced, បំណែកនៃម្រេចកណ្ដឹង, ឱសថ, អំបិលនិងម្រេច។ ដាក់ក្នុង preheated ទៅ 220 gr ។ oven សម្រាប់ 15 នាទី។ បន្ទាប់​មក​ដាក់​ចំណិត​ឈី​ស កាក​ប៉េងប៉ោះ​លើ​ភីហ្សា ប្រោះ​ជាមួយ​ឈីស​រឹង​រួច​ដុតនំ​រយៈពេល 5 នាទី​ទៀត។ 8. ម្សៅស្តើងសម្រាប់ភីហ្សា ចម្អិន 5 នាទី! យឺតនិងស្តើងណាស់។ អ្នកនឹងត្រូវការ: ម្សៅ (ម្សៅប៉ុន្មានម្សៅនឹងចេញមក) សម្រាប់រាល់ 100 ក្រាម។ ម្សៅ 1 tsp អូលីវ ប្រេង។ ទឹកដោះគោ (ឬទឹក) ការរៀបចំ៖ កូរប្រេងអូលីវ (ជាមួយស្លាបព្រា) ចូលទៅក្នុងម្សៅមួយ ហើយបន្ថែមទឹកដោះគោ (ទឹក) បន្តិចម្ដងៗរហូតទាល់តែម្សៅឡើងទន់។ វាចាំបាច់ដែលវាមិនជាប់នឹងដៃប៉ុន្តែមិនទន់ពេក។ រមៀលចេញដោយប្រើម្ជុលរំកិលទៅកម្រាស់ដែលចង់បានហើយដាក់ការបំពេញ) 9. Pepperoni Pizza គ្រឿងផ្សំ៖ - ទឹក - 100 មីលីលីត្រ - ស្ករ - 1 tsp ។ - ដំបែស្ងួត - 1.5 tsp - អំបិល - 1/4 tsp - ប្រេងអូលីវ - 1 tbsp ។ - ម្សៅ - 1.5 ពែង - សាច់ក្រក Pepperoni - 200 ក្រាម - ឈីស Mozzarella - 250 ក្រាម - ទឹកជ្រលក់ភីហ្សា *** ការរៀបចំ: 1) លាយទឹកក្តៅនិងស្ករ។ បន្ថែមដំបែ។ ទុកចោល 10 នាទី រហូតទាល់តែដំបែមានជាតិ ferment ហើយមានពពុះខ្ពស់ 1.5-2 សង់ទីម៉ែត្រ 2) ចាក់ចូលទៅក្នុងធុងជ្រៅមួយ។ បន្ថែមអំបិលប្រេងអូលីវ 3) បន្ថែមម្សៅ, knead dough នេះ។ ម្សៅក្លាយជាក្រាស់។ គ្របដណ្តប់ធុងដាក់ក្នុងកន្លែងក្តៅមួយទុកឱ្យ dough កើនឡើង (ប្រហែល 1 ម៉ោង) ។ ៤) សាច់ក្រក​កាត់​ជា​ចំណិត ៥) Mozzarella កាត់​ជា​ចាន​ស្តើងៗ (ឬ​កិន​លើ​ក្រឡ​ក្រៀម) ៦) ដាក់​ម្សៅ​លើ​ផ្ទៃ​ម្សៅ រួច​ចែក​ជា​ពីរ​ផ្នែក។ រមៀលចេញចូលទៅក្នុងស្រទាប់ក្រាស់ 3-5 ម។ ដោយប្រើចានធំមួយ (ខ្ញុំមាន 25 សង់ទីម៉ែត្រ) កាត់រង្វង់មួយ។ 7) ផ្ទេរ dough ទៅសន្លឹកដុតនំប្រោះជាមួយម្សៅ។ ខាញ់ជាមួយទឹកជ្រលក់ 8) Post mozzarella និង pepperoni ។ ដុតនំសម្រាប់ 20-25 នាទីនៅ 220 ដឺក្រេ PIZZA SAUCE *** 1) 500 ក្រាម។ ចាក់ទឹករំពុះលើប៉េងប៉ោះរយៈពេល 10-15 នាទី។ បន្ទាប់មកយកស្បែកចេញពីប៉េងប៉ោះ។ កាត់ជាបំណែក ៗ ហើយកិននៅក្នុងម៉ាស៊ីនលាយ។ 2) ខ្ទឹមបារាំងក្រហម 1 ផ្លែ បកសំបក និងហាន់ល្អិតៗ; ខ្ទឹមស ២កំពឹស ហាន់ល្អិតៗ។ លាងសម្អាតអ្វីៗគ្រប់យ៉ាងក្នុងប្រេងអូលីវរយៈពេល 2-3 នាទី។ ៣) បន្ថែម​ប៉េងប៉ោះ​ចូល​ខ្ទឹម​ស និង​ខ្ទឹម​បារាំង​ហើយ​ដាក់​លើ​ភ្លើង​មធ្យម​រហូត​ដល់​រាវ​ហួត​ចេញ។ 4) អំបិល បន្ថែម basil និង oregano

ម្ហូបអ៊ីតាលីមិនត្រឹមតែជាកាបូណារ៉ាដ៏ល្បីល្បាញ និងភីហ្សាជាច្រើនប្រភេទប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែក៏មានមុខម្ហូបជាច្រើនមុខផងដែរ។ Lentil កាន់កាប់កន្លែងពិសេសក្នុងចំណោមពួកគេ។ អ្នកស្រុកនៃប្រទេសភាគខាងត្បូងនេះបម្រើវាសូម្បីតែសម្រាប់តុឆ្នាំថ្មី។ យើងផ្តល់ជូនអ្នកនូវរូបមន្តប្រពៃណីសម្រាប់ lentils អ៊ីតាលី ដែលងាយស្រួលក្នុងការរៀបចំក្នុងរយៈពេលកន្លះម៉ោង។ ឃ្លាន! ចំណងជើង៖ កាលបរិច្ឆេទបន្ថែម៖ ...

01.07.2016

សូម្បី​តែ​អ្នក​ញ៉ាំ​ដែល​រើស​ក៏​នឹង​ចូល​ចិត្ត​អាហារ​ពេល​ព្រឹក​ដ៏​ឆ្ងាញ់ និង​រហ័ស​នេះ​ដែរ។ croutons ពណ៌ក្រហមដ៏គួរឱ្យចង់ញ៉ាំ ផ្តល់ជូនជាមួយតែ ឬកាហ្វេ គឺជាគន្លឹះនៃអារម្មណ៍ដ៏អស្ចារ្យសម្រាប់ពេលព្រឹកទាំងមូល! ឈ្មោះ៖ ស៊ុតពងមាន់ កាលបរិច្ឆេទបន្ថែម៖ រយៈពេលចម្អិនអាហារ៖ ២០ នាទី។ ការបម្រើក្នុងមួយរូបមន្ត៖ ៤ ការវាយតម្លៃ៖

22.12.2015

ម្ហូបនេះធ្លាប់ស្គាល់ច្រើនតាំងពីកុមារភាព។ Vermicelli ជាមួយទឹកដោះគោនឹងក្លាយជាអាហារពេលព្រឹក អាហារថ្ងៃត្រង់ ឬអាហារពេលល្ងាចដ៏ល្អ។ ឆ្ងាញ់​ឬ​អត់​អាស្រ័យ​លើ​ចំណូល​ចិត្ត​ផ្ទាល់​ខ្លួន។ ជាធម្មតា ពួកគេមិនមានអារម្មណ៍អព្យាក្រឹតចំពោះស៊ុបទឹកដោះគោទេ ពួកគេចូលចិត្តវា ឬមិនអាចទ្រាំទ្របាន។ ពិតហើយ ក្នុងករណីចុងក្រោយ ការបរាជ័យបែបនេះមិនគួរទាក់ទងជាមួយខ្លួនឯង...

29.08.2015

ឆ្កែក្តៅ ប្រហែលជាម្ហូបដ៏ពេញនិយមបំផុតនៅក្នុងម្ហូបអាមេរិក។ ប៉ុន្តែជម្រើសនៃអាហាររហ័សនេះត្រូវបានគេស្រឡាញ់មិនត្រឹមតែនៅក្នុងសហរដ្ឋអាមេរិកប៉ុណ្ណោះទេ - analogues នៃ "hot dogs" ត្រូវបានគេស្គាល់ជាយូរមកហើយនៅក្នុងប្រទេសអាឡឺម៉ង់បារាំងដាណឺម៉ាកនិងប្រទេសដទៃទៀតនៃពិភពលោក។ យើងធ្លាប់ដឹងហើយថា ឆ្កែក្តៅ លឿន មានរស់ជាតិឆ្ងាញ់ ប៉ុន្តែជាអកុសល មានគ្រោះថ្នាក់។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ឆ្កែក្តៅដែលផលិតនៅផ្ទះគឺ…

31.05.2015

ប្រហែលជាគ្មាននរណាម្នាក់គិតអំពីមូលហេតុដែលស្រាក្រឡុកមានឈ្មោះស្រីនោះទេ។ វាក៏គួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើលផងដែរដែលវាត្រូវបានបង្កើតនៅអាមេរិកខាងត្បូងកាលពីជាង 60 ឆ្នាំមុន។ មានរឿងព្រេងជាច្រើនអំពីអ្នកណាជាអ្នកបង្កើតស្រាក្រឡុក ហើយស្ថិតក្រោមលក្ខខណ្ឌបែបណា ក៏ដូចជាស្ត្រីនោះដែរ ដែលឈ្មោះអ្នកនិពន្ធស្រាក្រឡុកហៅថាស្នាដៃរបស់គាត់។ ប៉ុន្តែ,…

15.05.2015

ការ៉េមគឺជាបង្អែមរដូវក្តៅបំផុត។ ការ​ចាប់​ផ្ដើម​រដូវ​ក្ដៅ​ច្រើន​តែ​ត្រូវ​បាន​គេ​សម្គាល់​ដោយ​ឃ្លា​ថា “អាកាសធាតុ​ល្អ! អ្នកអាចញ៉ាំការ៉េមរួចហើយ។ យ៉ាង​ណា​មិញ អាហារ​ឆ្ងាញ់​នេះ​មិន​ត្រឹម​តែ​អាច​ញ៉ាំ​បាន​ទេ ថែម​ទាំង​ស្រវឹង! ស្រាក្រឡុកការ៉េមគឺជាវិធីដ៏ល្អមួយដើម្បីបន្ធូរអារម្មណ៍នៅថ្ងៃរដូវក្តៅ។ ហើយផងដែរ - លឿនណាស់: ផ្នែកធំសម្រាប់មនុស្សបីនាក់ ...

24.12.2014

Pancakes ប្រហែលជាម្ហូបសាមញ្ញបំផុតដែលអាចត្រូវបានរៀបចំពី zucchini ។ ពួកវាអាចធ្វើពីបន្លែទាំងក្មេង និងចាស់ - ដូច្នេះប្រសិនបើ zucchini ពីខ្ទមរដូវក្តៅមានរយៈពេលរហូតដល់ចុងរដូវស្លឹកឈើជ្រុះ អ្នកអាចរីករាយជាមួយគ្រួសាររបស់អ្នកជាមួយនឹងម្ហូបដ៏ឆ្ងាញ់នេះអស់រយៈពេលជាយូរ។ បូកធំនៃ zucchini fritters គឺថា ...

18.12.2014

Pasta carbonara ជាមួយ bacon និង Cream គឺជាម្ហូបដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ ក្រអូប និងទន់ភ្លន់ ជាមួយនឹងសាច់ដែលជក់បារីបន្តិច។ នៅពេលដែលវាមានប្រជាប្រិយភាពតែក្នុងចំណោមអ្នកជីករ៉ែធ្យូងថ្ម - បន្ទាប់ពីទាំងអស់វាគឺជាអាហារដែលមានតំលៃសមរម្យបំផុត។ ថ្ងៃនេះ កាបូណារ៉ា ជាម្ហូបមួយមុខដែលបម្រើក្នុងភោជនីយដ្ឋានល្អៗ និងរៀបចំសម្រាប់ពេលល្ងាចដ៏រ៉ូមែនទិក។ ចំណងជើង៖ Pasta carbonara with bacon...

នេះគឺជារូបមន្តទាំងនេះដែលខ្ញុំ skommunizdil ពីមិត្តម្នាក់នៅ OKushka ហើយនាងទទួលបានវា - ខ្ញុំមិនដឹងទេហើយកុំសួរ។ Sideoi នឹងនៅតែនៅ Cheroviki យូរហើយ ប៉ុន្តែអត់ទេ ខ្ញុំត្រូវតែរើវាចេញ ទោះបីខ្ញុំដឹងច្បាស់ថាអ្នកនឹងលែងខ្ញុំក្នុងពេលឆាប់ៗនេះ ដូច្នេះពួកគេនឹងធុញអ្នករហូតដល់ចង្អោរ ប៉ុន្តែអ្នកគ្រាន់តែប្រាប់បន្តិចប៉ុណ្ណោះ ខ្ញុំនឹងព្យួរសោសម្ងាត់ភ្លាមៗ ដូច្នេះទេ - ទេ ទេ!

ខ្ញុំបានចម្អិនអ្វីមួយ ដោយវិធីនេះ ច្រើនណាស់ នៅប្រទេសគេមិនមានពេលសម្រាប់ចៀនទេ ប៉ុន្តែខ្ញុំចង់បានរបស់ឆ្ងាញ់។

1. នំប៉ាវខ្ជិល។

2. នំប៉ាវខ្ជិលពី lavash

3. នំសាំងវិចក្តៅ "Sloths"

4. នំប៉ាវ "ប្រពន្ធខ្ជិល"

5. ខូឃីឈីសក្នុងរយៈពេល 15 នាទី។

6. ភីហ្សាសម្រាប់អ្នកខ្ជិល។

7. នំឈីសប្រញាប់

8. "នំខ្ជិល" - លឿននិងហ៊ាន

9. នំ "នាទី" នៅក្នុង oven យ៉ាងឆាប់រហ័ស

10. ខ្ជិលស្ពៃវិល

11. "ខ្ជិល" hychans

13. នំសម្រាប់អាហារពេលព្រឹក

14. នំខ្ជិលធ្វើនៅផ្ទះ

15. Khachapuri សម្រាប់មនុស្សខ្ជិល។

16. Casserole "Lazy cabbage roll"

18. ខ្ជិល brizolki

19. ខ្ជិល lasagne casserole ជាមួយ zucchini

20. ស៊ុបមាន់រហ័ស

21. សាច់សម្រាប់អ្នកខ្ជិល។

22. ខ្ជិល manti នៅលើខ្នើយបន្លែ

23. ខ្ជិលក្រឡុកស្ពៃក្តោប

24. Lazy Lasagna

25. មាន់ខ្ជិល។

1. នំប៉ាវខ្ជិល។

គ្រឿងផ្សំ៖
● 400 ក្រាមនៃឈីក្រុម Fulham ដូចគ្នា;
● 1 ស៊ុត;
● សិល្បៈពេញលេញ 3-4 ។ ស្លាបព្រានៃម្សៅ;
●ស្ករដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
●អំបិលសម្រាប់ចម្អិនអាហារ;
●ម្សៅសម្រាប់ធូលីដី

ចម្អិនអាហារ៖
កិនឈីសខ្ទិះជាមួយស្ករ។ បន្ថែមស៊ុតនិងលាយយ៉ាងហ្មត់ចត់។ បន្ថែមម្សៅហើយច្របាច់ម្សៅ។ ប្រោះផ្ទៃការងារដោយម្សៅ។ ធ្វើសាច់ក្រកចេញពីម្សៅ។ កាត់សាច់ក្រកទៅជាបំណែកតូចៗ។ ពីបំណែកធ្វើរង្វង់តូចៗដែលមានស្នាមរន្ធនៅកណ្តាល។ ស្នាមប្រឡាក់បែបនេះនៅលើនំប៉ាវខ្ជិលដែលបានបញ្ចប់នឹងអនុញ្ញាតឱ្យវាកាន់ប៊ឺឬក្រែមជូរបានល្អប្រសើរ។

ដាក់បំណែកនៃ dough ចូលទៅក្នុងទឹករំពុះហើយចម្អិននំប៉ាវខ្ជិលក្នុងទឹកអំបិលប្រហែល 2 នាទីបន្ទាប់ពីពួកគេអណ្តែតដល់កំពូល។ យកនំប៉ាវដែលបានបញ្ចប់ដោយស្លាបព្រា។ មុនពេលបម្រើបន្ថែមប៊ឺឬក្រែមជូរ។ នំប៉ាវខ្ជិលបែបនេះជាមួយឈីក្រុម Fulham ប្រាកដជាពេញចិត្តទាំងកុមារនិងមនុស្សពេញវ័យ។

2. នំប៉ាវខ្ជិលពីនំបុ័ងភីតា។

វាប្រែជាឆ្ងាញ់ណាស់ដែលខ្ញុំមិននឹកស្មានដល់! ហើយសំខាន់បំផុត - លឿន!
គ្រឿងផ្សំ និងការរៀបចំ៖
អ្នកនឹងត្រូវការនំបុ័ងភីតាស្តើងបែបនេះ។ ពួកវាអាចតូចជាងឬធំជាងក្នុងអង្កត់ផ្ចិត - វាមិនសំខាន់ទេ។ អាចកាត់តាមទំហំដែលចង់បាន។
រឿងសំខាន់គឺថាពួកគេស្តើង!
ខ្ញុំបានកាត់ពួកវាជាពាក់កណ្តាល។
Mince ដូចធម្មតា: សាច់, រមួលខ្ទឹមបារាំង, បន្ថែមអំបិល, ម្រេច។ ប្រសិនបើស្ងួតបន្ថែមទឹក។
បាចសាច់ minced ស្តើង ៗ លើពាក់កណ្តាលមួយ (ប្រហែល 1 tbsp ។ អិល) ។
គ្របដណ្តប់ជាមួយពាក់កណ្តាលផ្សេងទៀត។
ហើយយើងចុចបន្តិចដោយដៃរបស់យើង។
Fry នៅលើ rast ។ ប្រេងនៅលើកំដៅមធ្យមនៅលើភាគីទាំងពីររហូតដល់ Golden ពណ៌ត្នោត។ កុំប្រើប្រេងច្រើនពេក ឬវានឹងមានជាតិខាញ់ពេក។
ប្រសិនបើមិនមានពេលសម្រាប់អ្វីដែលធ្ងន់ធ្ងរទេខ្ញុំណែនាំអ្នកឱ្យចំអិននំប៉ាវខ្ជិលទាំងនេះ!

3. នំសាំងវិចក្តៅ "Sloths"

ប្រហែលជាអ្នករាល់គ្នាបានកិនដំឡូងហើយដូចដែលអ្នកតែងតែគិតថា: កន្លែងដែលត្រូវរុញវា។ ខ្ញុំស្នើឱ្យចំអិនម្ហូបខ្ជិលនេះ។ អ្នកអាចហៅពួកគេថានំខ្ជិល អ្នកអាចហៅពួកគេថានំសាំងវិចក្តៅ។ ប៉ុន្តែខ្លឹមសារមិនមាននៅក្នុងឈ្មោះទេប៉ុន្តែនៅក្នុងការពិតដែលថាវាមានរសជាតិឆ្ងាញ់ណាស់។
យើង​មាន​នំប៉័ង ឬ​នំប៉័ង ឬ​នំប៉័ង​ភីតា ទោះ​នៅ​ដៃ​ក៏​ដោយ។

គ្រឿងផ្សំ៖

ម៉ាស-១
- ទឹកសុទ្ធ - ២០០ ក្រាម។
- ស៊ុត ១ គ្រាប់
- Mayonnaise - 2 ស្លាបព្រា
- ខ្ទឹមបារាំងបៃតង - ១ បាច់
- ម្រេច

ម៉ាស-២
ទូរទស្សន៍ឈីស - 100 ក្រាម។
- Mayonnaise - 3 ស្លាបព្រា
- ឌីល
- ម្រេច

វិធីធ្វើម្ហូប៖
បាចនំបុ័ងជាមួយម៉ាស -1 នៅលើកំពូល -mass-2 ។
យើងដាក់ស្លុតរបស់យើងនៅក្នុងឡរយៈពេល 10 នាទីនៅ 175 * ហើយពួកគេរួចរាល់។

4. នំប៉ាវ "ប្រពន្ធខ្ជិល"

គ្រឿងផ្សំ៖
នំប៉ាវទឹកកក - 800 ក្រាម។
ខ្ទឹមបារាំង - 2-3 កុំព្យូទ័រ។
ឈីសរឹង - 100 ក្រាម។
ស៊ុតមាន់ - 4 ភី។
Mayonnaise - 250 ក្រាម។
អំបិល - 1-2 tsp
ម្រេច - 1 pinch
បៃតង - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ

វិធីធ្វើម្ហូប៖
1. បើកឡ។ លាបនិងលាងខ្ទឹមបារាំងកាត់ចូលទៅក្នុងគូប។
2. កំដៅខ្ទះចាក់ប្រេងបន្លែ។ បន្ថែមខ្ទឹមបារាំង, ចៀន, កូរ, 2-3 នាទីរហូតដល់មាសពណ៌ត្នោត។
3. Lubricate សំណុំបែបបទជាមួយប្រេងបន្លែនិងដាក់នៅក្នុង oven សម្រាប់ 1-2 នាទី។ ទម្រង់ក្តៅបន្តិចនឹងមិនអនុញ្ញាតឱ្យនំប៉ាវជាប់នឹងផ្ទៃឡើយ។
4. ដាក់នំប៉ាវក្នុងស្រទាប់តែមួយ។ អំបិល​និង​ម្រេច។
5. កំពូលជាមួយខ្ទឹមបារាំងចៀន។
6. បុកស៊ុតចូលក្នុងចានមួយ រដូវជាមួយអំបិល និងម្រេច។ បន្ថែម Mayo
7. វាយបានល្អ។
8. ចាក់នំប៉ាវជាមួយល្បាយស៊ុត-mayonnaise ។
9. ឈីសដឹងគុណនៅលើ grater coarse មួយ។
10. ស្រទាប់ចុងក្រោយគឺឈីសដឹងគុណ។ ដាក់ផ្សិតនៅក្នុងឡនៅលើធ្នើកណ្តាល។
11. ដុតនំនំប៉ាវ casserole នៅ 200-220 ដឺក្រេប្រហែល 40 នាទី។
12. ប្រោះចាន Lazy Wife ដែលបានបញ្ចប់ជាមួយនឹងឱសថស្រស់ៗ។

5. ខូឃីឈីសក្នុងរយៈពេល 15 នាទី។

ឆ្ងាញ់ណាស់!!! ខូគី ស្រួយៗ!
អាហារសម្រន់ដ៏ល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់អ្នកខ្ជិល។

គ្រឿងផ្សំ៖
ម្សៅ 2 ស្លាបព្រា
2 ស៊ុត
ឈីសដឹងគុណ 100 ក្រាម។

វិធីធ្វើម្ហូប៖
1. បុកពណ៌សល្អ លាយ yolks ។
2. លាយឈីសដឹងគុណនិងម្សៅ។ បន្តិចម្តងបន្ថែមអ្វីគ្រប់យ៉ាងទៅស៊ុតពណ៌សវាយដំ។ បាចម្សៅជាមួយស្លាបព្រានៅលើសន្លឹកដុតនំដែលមានលាបខ្លាញ់ខ្ញុំក៏រាលដាលក្រដាសផងដែរ។
3. ដុតនំ 15 នាទីនៅ 220 ។

6. ភីហ្សាសម្រាប់អ្នកខ្ជិល។

គ្រឿងផ្សំ៖
ក្រែមជូរ ៤ ស្លាបព្រា,
mayonnaise 4 ស្លាបព្រា,
2 ស៊ុត,
ម្សៅ 7-8 ស្លាបព្រា,
dough គួរតែប្រែជារាវដូចជានៅលើ pancakes ។

វិធីធ្វើម្ហូប៖
ចាក់ម្សៅចូលក្នុងខ្ទះ ដាក់ភីហ្សាដាក់ពីលើ៖ សាច់ក្រក ឬសាច់ក្រក អូលីវ ឬជ្រក់ផ្សិត ជាទូទៅអ្វីដែលមាននៅក្នុងទូទឹកកក។ បន្ទាប់មកលាយ 1 ស្លាបព្រានៃ mayonnaise ជាមួយ 1 tbsp ។ ketchup និងខាញ់ផ្ទៃនៃភីហ្សារបស់យើង។ ប្រោះឈីសដឹងគុណនៅលើកំពូល។ ហើយដាក់ភ្លើងយឺតបំផុតនៅលើឧបករណ៍ដុត។ បន្ទាប់ពី 10 នាទីភីហ្សារួចរាល់។

7. នំឈីសប្រញាប់។

គ្រឿងផ្សំ៖
ទី 1 kefir
0.5 tsp ស្ករ។ ខ្សាច់
0.5 tsp អំបិល
0.5 tsp សូដា
1 ពែងឈីសរឹងដឹងគុណ
Ham ដឹងគុណ 1 ពែង (សាច់ក្រក)
2 ជង់ ម្សៅ
ដុះ។ ប្រេងចម្រាញ់។

វិធីធ្វើម្ហូប៖
1. ផ្សំ kefir, អំបិល, ខ្សាច់, សូដា។ លាយឱ្យបានល្អ។
2. បន្ថែមឈីសដឹងគុណនិងម្សៅ។ Knead ។
3. ចែកជា 8 ផ្នែក។
4. រមៀលចេញនំនីមួយៗ។
5. ដាក់ការបំពេញ Ham នៅកណ្តាល
6. បត់។ (ខ្ញុំបង្កើតត្រីកោណ)
7. ចៀនលើភាគីទាំងសងខាងនៅក្នុងខ្ទះដែលគេឱ្យឈ្មោះថានៅក្នុងប្រេងបន្លែនៅក្រោមគំរប។ ពួកគេចៀនយ៉ាងឆាប់រហ័ស។

8. "នំខ្ជិល" - លឿននិងហ៊ាន

គ្រឿងផ្សំ៖
សម្រាប់ការធ្វើតេស្ត៖
2 ពែងនៃ kefir
0.5 ស្លាបព្រាកាហ្វេសូដា
អំបិល 0.5 ស្លាបព្រា
0.5 ស្លាបព្រាកាហ្វេស្ករ
ម្សៅរហូតដល់ដង់ស៊ីតេនៃ dough ត្រូវបានទទួលដូចជាសម្រាប់ pancakes

សម្រាប់ការបំពេញ៖
សាច់ minced
ខ្ទឹមបារាំង
ខ្ទឹម
អំបិលម្រេច
ជាជម្រើស អ្នកអាចបន្ថែមខ្ទឹមបារាំងបៃតង និងឱសថ

វិធីធ្វើម្ហូប៖
1. Kefir ត្រូវបានកំដៅទៅរដ្ឋក្តៅមួយ (28-30 C) ដាក់ soda, កូរ, បន្ថែមអំបិល, ស្ករនិងកូរម្តងទៀត, ទុកឱ្យឈរសម្រាប់មួយនាទី។
2. បន្ទាប់មកបន្ថែមម្សៅបន្តិចម្តង ៗ ដោយបន្ត kneading ដូច្នេះដង់ស៊ីតេនៃ dough គឺដូចជាក្រែមជូរដែលផលិតនៅផ្ទះ ( dough គួរតែមានក្រាស់ល្មម) ។
3. បន្ថែមសាច់ minced ទៅ dough ដែលបានបញ្ចប់ក្នុងសមាមាត្រនៃ 1: 1 មួយលាយល្អនិង fry នៅក្នុងប្រេងបន្លែដែលបានកំដៅមុន (កម្រាស់នៃស្រទាប់ប្រេងគឺប្រហែល 0.5-1 សង់ទីម៉ែត្រ) ។

9. នំ "នាទី" នៅក្នុង oven យ៉ាងឆាប់រហ័ស។

គ្រឿងផ្សំ៖
ម្សៅ - 1.5 ពែង
ស៊ុត - 2 បំណែក
ក្រែមជូរ - ១ កែវ (+ ក្រែម)
ស្ករ - 1 ពែង (+ ក្រែម)
សូដា - 0.5 ស្លាបព្រា

វិធីធ្វើម្ហូប៖
លាយស្ករមួយកែវ និងក្រែមជូរ បន្ថែមស៊ុតទៅពួកវា ហើយវាយម៉ាសរហូតដល់បង្កើតជាពពុះ។
ច្របាច់ម្សៅហើយលាយជាមួយសូដា បន្ថែមម្សៅទៅរង្គាលក្រែមជូរ ច្របាច់ម្សៅឱ្យចូលគ្នាក្នុងភាពស៊ីសង្វាក់គ្នា។
យើងផ្ទេរម្សៅដែលបានរៀបចំយ៉ាងប្រុងប្រយ័ត្នទៅក្នុងម្ហូបដុតនំហើយដាក់វានៅក្នុងឡដែលបានកំដៅមុនដល់ 200-250 ដឺក្រេ។ បន្ទាប់ពី 10-15 នាទីអ្នកអាចពិនិត្យមើលថាតើនំរបស់យើងរួចរាល់ដោយចោះវាជាមួយនឹងការប្រកួត។ ប្រសិនបើការផ្គូផ្គងប្រែជាស្ងួត យកផ្សិតចេញពីឡ ហើយទុកឱ្យនំត្រជាក់បន្តិច។
យើងកាត់នំជាស្រទាប់ជាច្រើន ហើយខាញ់នីមួយៗជាមួយ Cream sour whipped ជាមួយស្ករ។ ប្រសិនបើពេលវេលាអនុញ្ញាត អ្នកក៏អាចធ្វើក្រែមទឹកដោះគោខាប់ ប៊ឺ និងកាកាវ ហើយតុបតែងនំរបស់យើងជាមួយវា។ ប្រសិនបើគ្មានពេលទេ អ្នកគ្រាន់តែលាបវាជាមួយក្រែមជូរ ហើយប្រោះជាមួយសូកូឡា ឬគ្រាប់ធញ្ញជាតិដែលអ្នកអាចរកបាននៅផ្ទះ។

10. ខ្ជិលស្ពៃវិល

គ្រឿងផ្សំ៖
ស្ពស្រស់,
សាច់ minced (ណាមួយ)
អង្ករ
ខ្ទឹមបារាំង
ការ៉ុត។
បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ,
ម្សៅបន្តិច
ស៊ុត។

វិធីធ្វើម្ហូប៖
ចៀនខ្ទឹមបារាំងនិងការ៉ុត។
ដាំបាយ។
វិចិត្រកាត់ស្ពៃក្តោប។
លាយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់អំបិលនិងម្រេចបន្ថែមស៊ុត។
បង្កើត cutlets ពីម៉ាស់នេះ fry លើភាគីទាំងសងខាង។ ដាក់ចូលទៅក្នុងម្ហូបដុតនំមួយ។
រៀបចំទឹកជ្រលក់។

ដើម្បីធ្វើដូចនេះនៅក្នុងប្រេងដែលនៅសល់ពីការចៀនក្រឡុកស្ពៃក្តោបខ្ជិលរបស់យើង ចាក់ម្សៅពីរបីស្លាបព្រាបាយ និងបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ ពនលាយជាមួយទឹក ដាំឱ្យពុះ ហើយចាក់ពីលើក្រឡុកស្ពៃក្តោប។
បន្ទាប់មកចូលទៅក្នុងឡ។ រហូតដល់ស្ពៃក្តោបរួចរាល់!

11. "ខ្ជិល" hychans

Khychany គឺជាមុខម្ហូបរបស់ Ossetian ។ នេះគឺជាឈ្មោះនំបិទជាមួយនឹងការបំពេញផ្សេងៗ។
ប្រសិនបើអ្នកជ្រើសរើសសាច់ជាមួយដំឡូងជាការបំពេញអ្នកនឹងទទួលបាន "ម្ហូបបុរស" ច្រើនបំផុត។

រូបមន្តដែលបានស្នើឡើង - ជាកម្មសិទ្ធិរបស់ប្រភេទនៃ "ម្ហូបរហ័ស" ព្រោះវាពាក់ព័ន្ធនឹងការប្រើប្រាស់ម្សៅដែលត្រៀមរួចជាស្រេច (ហាង) ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ឃីចាន់ មានរសជាតិឆ្ងាញ់។

គ្រឿងផ្សំ៖

1 កញ្ចប់នៃម្សៅនំដែលផលិតរួចរាល់ (yeast)
សាច់កាត់
ខ្ទឹមបារាំង 1/2 ខ្ទឹមបារាំង
ដំឡូង - 4-6 ដំឡូងមានទំហំមធ្យម
ទឹកដោះគោ
ប៊ឺ
ប្រេងបន្លែ (សម្រាប់ចៀន)
អំបិល, ម្រេចដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
បៃតងតាមការចង់បាន

ចម្អិនអាហារ៖

Defrost dough និងទុកក្នុងកន្លែងក្តៅមួយសម្រាប់ជាច្រើនម៉ោង - កើនឡើង

ក្នុងពេលនេះរៀបចំដំឡូងបារាំង - បកដំឡូងកាត់ (ដើម្បីឱ្យឆ្អិនលឿន) ហើយដាំឱ្យពុះក្នុងទឹកអំបិល។
បន្ទាប់មកដាក់ពិដានដោយបន្ថែមប៊ឺនិងទឹកដោះគោ (ឬទឹក) ។

ចៀនសាច់ minced ជាមួយខ្ទឹមបារាំងក្នុងប្រេងបន្លែ។

នៅពេលដែល dough បានកើនឡើង, បង្កើតនំចេញពីវា។ ដាក់សាច់ minced និងដំឡូង mashed នៅកណ្តាលនៃនំនីមួយ sprinkle ជាមួយឱសថ។
ខ្ទាស់គែមនៃនំដូចជានៅលើពណ៌ស។ ភាពខុសគ្នាតែមួយគត់គឺថាមិនគួរមានរន្ធណាមួយទេ - នេះគឺជានំបិទទាំងស្រុង។
បង្វែរនំលទ្ធផល "ថ្នេរ" ចុះក្រោម ហើយរមៀលថ្នមៗដោយប្រើម្ជុលរំកិល (ឬចុចដោយដៃរបស់អ្នក) ផ្តល់ឱ្យនំមានរាងសំប៉ែតបន្តិច។

ដុតនំនំនៅក្នុងខ្ទះជាមួយប្រេងបន្លែ។ នៅលើកំដៅមធ្យមដើម្បីឱ្យ dough មានពេលវេលាដើម្បីចៀន។ ចៀនទាំងសងខាង។

លឿននិងងាយស្រួល។ ម្ហូបនេះមានគុណវិបត្តិតែមួយគត់ - វាបាត់យ៉ាងលឿន។

12. ចំណិតស្ពៃក្តោបសម្រាប់អ្នកខ្ជិល។

គ្រឿងផ្សំ៖
●ស្ពៃក្តោប - ប្រហែល 0,5 គីឡូក្រាម
●ប្រេងបន្លែ - សម្រាប់ការបញ្ចេញទឹករំអិលនៃទម្រង់
●ប៊ឺ - 50 ក្រាម។
● ម្សៅដុតនំ - 5 ក្រាម។
●ម្សៅ - ប្រហែល 6 tbsp ។ ស្លាបព្រាជាមួយស្លាយមួយ។
●ស៊ុត - 3 PCs ។
●អំបិល - 0.5-1 tsp ។ (អាស្រ័យលើរសជាតិរបស់អ្នក)
● Cream sour - 5 tbsp ។ ស្លាបព្រា
● mayonnaise - 3 tbsp ។ ស្លាបព្រា
●ម្រេចខ្មៅ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ

ចម្អិនអាហារ៖
កាត់ស្ពៃក្តោបឱ្យល្អ រួចបុកដោយដៃរបស់អ្នក។ Lubricate ម្ហូបដុតនំជាមួយប្រេងបន្លែនិងដាក់ស្ពនៅក្នុងវា។ បាចប៊ឺកាត់ចូលទៅក្នុងចំណិតស្តើងនៅលើកំពូលនិងម្រេច។
លាយស៊ុត, mayonnaise, Cream sour និងអំបិល។ បន្ថែមម្សៅដុតនំហើយលាយម្តងទៀត។ បន្តិចម្តងបន្ថែមម្សៅ។ នៅក្នុងរូបមន្តបរិមាណរបស់វាត្រូវបានចង្អុលបង្ហាញប្រហែល។ ជាលទ្ធផល dough គួរតែប្រែចេញដូចជាក្រែមជូរក្រាស់។ រឿងចំបងគឺកុំធ្វើឱ្យវាហួសប្រមាណជាមួយម្សៅ - បើមិនដូច្នេះទេអ្នកនឹងមិនអាចបំពេញការបំពេញដោយម្សៅបានទេ។

ចាក់ batter រាបស្មើលើការបំពេញស្ពៃក្តោប។ យើងផ្ញើវាទៅឡដែលបានកំដៅមុនដល់ 180 ដឺក្រេរយៈពេល 30-40 នាទី។ នំដែលបានបញ្ចប់គួរតែមានពណ៌ត្នោតនិងពណ៌មាស។ ដោយវិធីនេះខ្ញុំបានព្យាយាមចំអិនចំណិតដូចគ្នាជាច្រើនដងដោយកាត់ zucchini ចូលទៅក្នុងគូបតូចៗ។ ប្រសិនបើកំណែស្ពៃក្តោបអាចត្រូវបានគេបរិភោគពេញមួយឆ្នាំបន្ទាប់មកនៅរដូវក្តៅខ្ញុំសូមណែនាំឱ្យសាកល្បងកំណែជាមួយ zucchini ។

13. នំសម្រាប់អាហារពេលព្រឹក

គ្រឿងផ្សំ៖

2 ស៊ុត
- អំបិល ១/២ ស្លាបព្រាបាយ
- ម្សៅដុតនំ ១/២ ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- កែវ kefir ១ កែវ
- ម្សៅ ១ ពែង
- ឈីស 200 ក្រាម។
- សាច់ក្រក
- បៃតងដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ

ចម្អិនអាហារ៖

1. កិនស៊ុតជាមួយម្សៅដុតនំ (អ្នកអាចប្រើសូដា) និងអំបិល ចាក់ក្នុងកែវ kefir ។
2. លាយជាមួយម៉ាស៊ីនលាយមួយបន្តិចម្តង ៗ បន្ថែមកែវម្សៅដែលបានរៀបចំ។ dough គួរតែប្រែចេញដូចជាសម្រាប់ pancakes ។
3. នៅពេលដែល dough ត្រូវបាន kneaded បន្ថែម 150-200 ក្រាមនៃឈីសរឹងដឹងគុណ, បៃតង (អ្វីដែលអ្នកចូលចិត្ត) និងសាច់ក្រក chopped ពីរបី (អ្នកអាចប្រើសាច់ក្រកឬសាច់ឆ្អិន) ។ ជាថ្មីម្តងទៀតលាយល្អដាក់ក្នុងផ្សិតលាបខ្លាញ់ជាមួយប្រេង។
4. ដុតនំនៅក្នុងឡដែលបានកំដៅមុនប្រហែល 30 នាទី។

14. នំខ្ជិលធ្វើនៅផ្ទះ

គ្រឿងផ្សំ៖
●សាច់ក្រក - 6 បំណែក
● Lavash ស្តើង - 1 សន្លឹកធំ
●ឈីសរឹង - 50 ក្រាម។
● ដំឡូងមធ្យម 4 ភី។
●អំបិល
● ម្រេចខ្មៅដី
●ប៊ឺ - 30 ក្រាម។
● ប្រេងបន្លែសម្រាប់ចៀន

ចម្អិនអាហារ៖
លាបដំឡូងបារាំងអោយពុះ រួចកិនអោយម៉ត់ បន្ថែមប៊ឺ ម្រេចម៉ត់ ចូលដំឡូងបារាំងច្របល់ចូលគ្នាអោយសព្វ។ កាត់នំបុ័ង pita ទៅជាចតុកោណកែងទទឹងសាច់ក្រកមួយ និងប្រវែងប្រហែល 12-14 សង់ទីម៉ែត្រ។ ដាក់ដំឡូងបារាំងតូចមួយនៅលើនំបុ័ង pita នីមួយៗ ដោយប្រុងប្រយ័ត្នដាក់ស្លាបព្រាលើផ្ទៃទាំងមូលក្នុងស្រទាប់ស្តើងមួយ។ ឈីសនៅលើ grater ល្អ។ ប្រោះ​ដំឡូងបារាំង​ជាមួយ​ឈីស​ដឹងគុណ រួច​ដាក់​សាច់ក្រក​នៅលើ​គែម​។​ រមៀល​នំប៉័ង​ភីតា​ឡើង​។​ ចៀន​ក្រឡុក​ក្នុង​ប្រេង​បន្លែ​គ្រប់​ជ្រុង។

15. Khachapuri សម្រាប់មនុស្សខ្ជិល។

គ្រឿងផ្សំ៖
●ឈីស - 100 ក្រាម។
● Cream sour - 100 ក្រាម។
●ស៊ុត - 1 ភី។
●ម្សៅ - 1 tbsp ។
● dill
●អំបិល
●ម្រេច
● ប្រេងបន្លែ

ចម្អិនអាហារ៖
1. កិនឈីសនៅលើ grater ល្អ។
2. ច្របាច់ dill ។
3. លាយឈីស, Cream sour, ស៊ុត, ម្សៅ, dill ។ អំបិល។ គ្រឿងទេសឡើង។ លាយឱ្យបានល្អ។
4. ចាក់ល្បាយចូលទៅក្នុងខ្ទះជាមួយប្រេងបន្លែដែលគេឱ្យឈ្មោះថា។
5. ចៀនទាំងសងខាងរយៈពេល 10 នាទី។ បន្ទាប់មកត្រជាក់ហើយកាត់ជាផ្នែក ៗ ។
ដើម្បី​យក​ប្រេង​លើស​ចេញ បន្ទាប់​ពី​យក​ចេញ​ពី​ខ្ទះ​រួច ជូត​ទាំង​សងខាង​ដោយ​កន្សែង​ក្រដាស។ ប្រេងបានបាត់។

16. Casserole "ស្ពៃក្តោបខ្ជិល"

គ្រឿងផ្សំ៖

Zucchini - 300 gr ជូតលើ grater coarse មួយ។
ប៉េងប៉ោះ - ៣០០ ក្រាមកាត់ជាចំណិត
- ខ្ទឹមបារាំង - ៣០០ ក្រាម។ កាត់ចូលទៅក្នុងគូប
- សាច់ minced - 250 ក្រាម។
- អង្ករឆ្អិន - ២០០ ក្រាម។
- គ្រឿងទេស (ខ្ទឹមស, ម្រេច, nutmeg, ខ្ញី)
- Parsley
- អំបិល ស្ករ ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ (តែបើប៉េងប៉ោះផ្អែម
កុំបន្ថែមស្ករ)

ចាក់​ប្រេង​បន្លែ​ចូល​ក្នុង​ខ្ទះ​ចៀន​ឱ្យ​ឆ្អិន រួច​ដាក់​ខ្ទឹម​បារាំង​ឱ្យ​សព្វ រួច​ដាក់​ខ្ទឹម​បារាំង​ចូល​ឆា​ចូល​ឆា​ឱ្យ​ឆ្អិន​រហូត​ដល់​ស្លែ​។ បន្ទាប់​មក​បន្ថែម​ប៉េងប៉ោះ និង​ចៀន​គ្រប់​យ៉ាង​រហូត​ដល់​រួចរាល់។

លាយសាច់ minced, អង្ករ, stewed zucchini ។ អំបិលបន្ថែមគ្រឿងទេសនិង parsley ។ លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាង

ដាក់ក្នុងផ្សិតហើយដុតនំនៅក្នុងឡនៅ 180C រយៈពេល 30 នាទី (ប៉ុន្តែអ្នកគ្រប់គ្នាមើលទៅក្នុងឡរបស់ពួកគេ)

casserole គឺឆ្ងាញ់ទាំងក្តៅនិងត្រជាក់។

17. ស៊ុតខ្ជិល និងនំខ្ទឹមបារាំងបៃតង

នំដែលខ្ជិលបំផុតជាមួយស៊ុត និងខ្ទឹមបារាំងបៃតងក្នុងរយៈពេល 10 នាទី នំដែលចូលចិត្ត និងនំផេនខេកក្នុងដបតែមួយ!
រសជាតិពិតជាអស្ចារ្យ ធ្វើម្ហូបភ្លាម!

គ្រឿងផ្សំ៖

ស៊ុត - 2 ភី។ ឆៅនិង 2 ភី។ ឆ្អិន
- Kefir - 0.5 លីត្រ
- ក្រែមជូរ - ០.៥ ពែង
- អំបិល, ម្រេច - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
- ម្សៅ
- ម្សៅដុតនំម្សៅ
- ខ្ទឹមបារាំងបៃតង

ចម្អិនអាហារ៖

វាយស៊ុតជាមួយអំបិល។ បន្ទាប់មកបន្ថែមក្រែមជូរនៅទីនោះ ហើយលាយម្តងទៀត។ បន្ថែម kefir និងលាយម្តងទៀត។ ឥឡូវនេះបន្ថែមម្សៅនិងម្សៅដុតនំ, stirring ជានិច្ច។ បរិមាណម្សៅប្រែប្រួល - រឿងចំបងគឺថាម្សៅគួរតែប្រែជាជាប់លាប់ដូចនំផេនខេនធម្មតា។ លាបស៊ុតឆ្អិន កាត់ចូលទៅក្នុងគូប និងលាយជាមួយខ្ទឹមបារាំងបៃតង។ លាយ "វត្ថុ" ជាមួយ dough ហើយលាយល្អ។ យើងកំដៅប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ននៅក្នុងខ្ទះចៀននិងចៀនដូចនំផេនខេនធម្មតា។ អ្នកអាចបម្រើជាមួយក្រែមជូរ។

18. ខ្ជិល brizolki

អាហារពេលព្រឹកដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ អាហារថ្ងៃត្រង់ ឬអាហារពេលល្ងាចដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ - ម្ហូបនេះស័ក្តិសមសម្រាប់ឱកាសទាំងបី វាមិនពិបាកទាល់តែសោះក្នុងការចម្អិនបបរខ្ជិលនៅក្នុងឡ ប៉ុន្តែអ្នកនឹងឃើញពីចំណាប់អារម្មណ៍វិជ្ជមានជាច្រើនពីវា! Brizol ខ្ជិលមានគុណវិបត្តិតែមួយគត់គឺចាប់ផ្តើមញ៉ាំវាពិបាកណាស់ក្នុងការបញ្ឈប់ វាឆ្ងាញ់ណាស់។

ប្រសិនបើអ្នកមិនទាន់ស្គាល់វិធីសាស្រ្តដ៏អស្ចារ្យនៃការអាំង និងការបម្រើដែលបង្កើតឡើងដោយមេចុងភៅជនជាតិបារាំងទេនោះ រូបមន្តសម្រាប់ចម្អិនម្ហូប brizol ខ្ជិលនៅក្នុងឡនេះនឹងក្លាយជារបកគំហើញពិតប្រាកដសម្រាប់អ្នក។ ជាការប្រសើរណាស់, ប្រសិនបើអ្នកធ្លាប់ចម្អិន brizol មួយ, ប្រហែលជារូបមន្តនេះនឹងនៅតែចាប់អារម្មណ៍សម្រាប់អ្នក, ដោយសារតែនៅទីនេះយើងនឹងចៀនស៊ុតនិងដាក់ការបំពេញនៅក្នុងពួកគេ, ប៉ុន្តែយើងក៏នឹងដុតនំវាទាំងអស់នៅក្នុង oven នេះ។ តាមពិតទៅ ថ្វីត្បិតតែភាពសាមញ្ញនៃការរៀបចំ និងការលាយបញ្ចូលគ្នានៃគ្រឿងផ្សំក៏ដោយ ក៏ម្ហូបនេះប្រែទៅជាឆ្ងាញ់ ឆ្ងាញ់មិនគួរឱ្យជឿ និងពេញចិត្តខ្លាំងណាស់។

ស៊ុត (ឆៅ) - 3 ភី
សាច់មាន់ minced - 200 ក្រាម។
ទឹកដោះគោ - 3 tsp
Mayonnaise - 3 tbsp ។ លីត្រ
អំបិល - 0.5 tsp
ម្រេច​ខ្មៅ

លាយស៊ុតមួយជាមួយទឹកដោះគោមួយស្លាបព្រា បន្ថែមអំបិលមួយស្លាបព្រា។ ចាក់​ល្បាយ​នេះ​ចូល​ក្នុង​ខ្ទះ​ដែល​លាប​ប្រេង​រួច​ហើយ​ចៀន​លើ​ភាគី​ទាំង​សងខាង​ដូច​នំ​បញ្ចុក​ធម្មតា។ ដូច្នេះយើងធ្វើនំពងមាន់ចំនួនបី។ សាច់ minced (អាច chopped), អំបិល, ម្រេច។ យើងដាក់សាច់ minced នៅលើ pancake មួយ។ រំអិលជាមួយ mayonnaise ។ យើង​បង្វិល​វត្ថុ​នេះ​ទៅ​ជា​ប្រភេទ​វិល។ យើងបានរីករាលដាលរមៀលលទ្ធផលនៅក្នុងសន្លឹកដុតនំមួយដែលមានលាបខ្លាញ់ហើយដាក់ក្នុងឡដែលបានកំដៅមុនដល់ 180 * C សម្រាប់ 30-40 នាទី។ កាត់ចូលទៅក្នុងផ្នែកធម្មតារបស់អ្នកហើយញ៉ាំ។

19. ខ្ជិល lasagne casserole ជាមួយ zucchini

អាហារពេលល្ងាចរហ័សឆ្ងាញ់។ ទឹកជ្រលក់គឺដូចជានៅក្នុង lasagna ពិតប្រាកដប៉ុន្តែជំនួសឱ្យសន្លឹក - ប៉ាស្តា។ ខណៈពេលដែលក្តៅ, ដូចជា lasagna, juicy, ទឹកជ្រលក់ស្តើង។ បន្ទាប់មកនាងឈរ កាន់តែរឹងមាំ ក្លាយជាដូចចានគោម។

ផលិតផល៖

សាច់ minced 0.5 គីឡូក្រាម
ខ្ទឹមបារាំង 2 ភី។
ទឹកប៉េងប៉ោះ 1 ពែង (អាចជំនួសដោយប៉េងប៉ោះស្រស់)
pasta ណាមួយ 200 ក្រាម (ខ្ញុំមានសំបក)
zucchini 3 តូច
ឈីសណាមួយ 150 ក្រាម។
ស៊ុត 1 ភី។
ទឹកដោះគោឬក្រែមជូរ 0.5 ពែង
ប៉េងប៉ោះ 1 ភី។
អំបិល
ម្រេច
បៃតង

ចម្អិនអាហារ៖

ដាក់ប៉ាស្តាឱ្យឆ្អិន។ នៅពេលនេះ ចៀនសាច់ minced ជាមួយខ្ទឹមបារាំង (ខ្ញុំចៀនឆៅ វាកាន់តែមានរសជាតិឆ្ងាញ់) បន្ថែមទឹកប៉េងប៉ោះ ឱសថ អំបិល និងម្រេចទៅសាច់ minced ។
កាត់ zucchini ចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ក្រាស់ 1 សង់ទីម៉ែត្រ, អំបិលនិង stew ស្រាលនៅក្នុង Pan Teflon ដោយគ្មានប្រេង។ ប្រហែលជាឆៅអាចដាក់បាន ប៉ុន្តែខ្ញុំប្រាកដថា។
លាយ macaroni ជាមួយពាក់កណ្តាលនៃឈីសដឹងគុណហើយដាក់ក្នុងទម្រង់លាបខ្លាញ់។

ដាក់សាច់ minced មួយស្រទាប់នៅលើកំពូល បន្ទាប់មកដាក់ចំណិត zucchini ។

វាយស៊ុតជាមួយទឹកដោះគោចាក់អ្វីគ្រប់យ៉ាងជាមួយល្បាយនេះប្រោះឈីសដែលនៅសល់នៅលើកំពូលហើយដាក់រង្វង់ប៉េងប៉ោះ។

ខ្ញុំប្រោះជាមួយល្បាយនៃឱសថបារាំង។ គ្រាន់តែក្នុងករណីខ្ញុំដាក់ទម្រង់នៅក្នុងដៃអាវសម្រាប់ដុតនំ។

កំដៅ oven ទៅ 200 * ដុតនំរហូតដល់មាសពណ៌ត្នោត។ ខ្ញុំដុតនំ 35 នាទី។

20. ស៊ុបមាន់រហ័ស

ការបម្រើក្នុងមួយកុងតឺន័រ៖ ២

គ្រឿងផ្សំ៖

ទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់សម្បូរបែប - 400 មីលីលីត្រ
ស៊ុតឆ្អិន - 2 ភី។
carrots ឆ្អិន - 10 កុំព្យូទ័រ PC ។
សាច់មាន់ឆ្អិន - 200 ក្រាម។
បៃតង - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
ម្រេច - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ

ចម្អិនអាហារ៖

1. ញែកសាច់មាន់ទៅជាសរសៃ។ រំពុះការ៉ុតតូចមួយនៅក្នុងទំពាំងបាយជូរតិចតួច។ ច្របាច់បៃតង។
2. រៀបចំសាច់, ការ៉ុត, បៃតង និងស៊ុតមួយនៅក្នុង tureens ។ ចាក់ចូលក្នុងទំពាំងបាយជូរក្តៅ។
3. អំបិល និងម្រេច។ តុបតែងជាមួយបៃតង។

21. សាច់សម្រាប់អ្នកខ្ជិល។

គ្រឿងផ្សំ៖

● សាច់ minced - 500 ក្រាម។
● អំពូលខ្ទឹមបារាំង (ស្រេចចិត្ត) - 1 ភី។
● ផ្សិត (កំប៉ុង ហាន់ជាបន្ទះតូចៗ) - ១ ហាម។
● ឈីសរឹង - 200-250 ក្រាម។
● នំបុ័ង (ពណ៌ស stale) - 1 slice ។
● Mayonnaise - 100 ក្រាម។
● ទឹកដោះគោ (ឬទឹក) - 0.5 ជង់។

ចម្អិនអាហារ៖

នំប៉័ង (វាជាការចង់បានដែលវាជានំប៉័ងមិនមែនជានំប៉័ងទេ ហើយចំណិតគួរតែក្រាស់ល្មមសង់ទីម៉ែត្រ 2) ត្រាំដោយគ្មានសំបកនៅក្នុងទឹកដោះគោ បន្ទាប់មកច្របាច់ស្រាលៗ។ លាយនំបុ័ងជាមួយសាច់ minced ។ បន្ថែមខ្ទឹមបារាំងដែលលាបនិងកាត់។ នេះជាជម្រើស អ្នកអាចធ្វើបានដោយគ្មានវា ប៉ុន្តែតាមគំនិតរបស់ខ្ញុំ ខ្ទឹមបារាំងបន្ថែម juiciness ដល់ផលិតផលសាច់ minced ។ ហុចអ្វីគ្រប់យ៉ាងជាមួយគ្នាតាមរយៈម៉ាស៊ីនកិនសាច់។ បន្ថែមអំបិល ម្រេច និងគ្រឿងទេសសម្រាប់សាច់ minced ប្រសិនបើចង់បាន។

ប៉ុន្តែអ្នកត្រូវតែប្រយ័ត្នព្រោះ។ សំបកឈីសក្រាស់នៅលើ casserole ក៏បន្ថែមជាតិប្រៃផងដែរ។ កូរសាច់ minced ឱ្យបានហ្មត់ចត់។ ដាក់សាច់ minced ចូលទៅក្នុងផ្សិតលាបខ្លាញ់ជាមួយប្រេងបន្លែ ហើយកម្រិតវាខាញ់ជាមួយ mayonnaise បាចផ្សិតឱ្យស្មើៗគ្នានៅលើកំពូល។ ឥឡូវនេះគ្របអ្វីគ្រប់យ៉ាងជាមួយឈីសដឹងគុណនៅលើ grater coarse ។ ដុតនំនៅ 180 * C សម្រាប់ 40-50 នាទី។ នៅពេលដែលសំបកឈីសក្រអូបលេចឡើងម្ហូបគឺរួចរាល់។

22. ខ្ជិល manti នៅលើខ្នើយបន្លែ

គ្រឿងផ្សំ៖

សម្រាប់ការធ្វើតេស្ត៖
● 3 ស៊ុត
● 0.5 tsp ។ អំបិល
● 300 ក្រាម។ ម្សៅ

សាច់ដី:
●សាច់ជ្រូកសាច់គោ (ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ) ។

ចម្អិនអាហារ៖
រមៀលចេញម្សៅដែលបានបញ្ចប់ស្តើងហើយកាត់ចូលទៅក្នុងច្រូត 10-12 សង់ទីម៉ែត្ររាលដាលសាច់ minced នៅលើពាក់កណ្តាលនៃបន្ទះ។ បត់ dough ជាពាក់កណ្តាល។ ហើយរមៀលចូលទៅក្នុងរមៀលមួយបង្វែរចុងខាងក្នុង។
ហើយឥឡូវនេះយើងកំពុងធ្វើខ្នើយបន្លែសម្រាប់ផ្កាកុលាបរបស់យើង។ ខ្ទឹមបារាំងនៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាល, carrots នៅលើ grater មួយ។ ម្រេច Bulgarian, zucchini, eggplant, ប៉េងប៉ោះកាត់ចូលទៅក្នុងច្រូតម្រេចអំបិល។ ដាក់ចេញទាំងអស់នេះនៅក្នុងប្រេងបន្លែបន្តិចបន្ទាប់មកដាក់ផ្កាកុលាបនៅលើវាបន្ថែមទឹកមិនបន្តិចទៅពាក់កណ្តាលនៃនំប៉ាវនាំយកវាទៅត្រៀមខ្លួននៅក្រោមគំរប។

23. ខ្ជិលក្រឡុកស្ពៃក្តោប

គ្រឿងផ្សំ៖
● fillet សាច់មាន់ - 800 ក្រាម។
●ស្ពៃក្តោប - 250-300 ក្រាម។
● carrots - 1 ភី។
● ខ្ទឹមបារាំង - 2 ភី។
● hercules - 2/3 ពែង
●ស៊ុត - 1 ភី។
●អំបិលម្រេច
● បៃតង
● ប្រេងឆា
● Cream sour - 2-3 tbsp ។
● បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ - 1 tbsp ។

ការរៀបចំ៖
កាត់ស្ពៃក្តោបឱ្យល្អ រួចចាក់ទឹកឱ្យពុះ។ រំលងសាច់មាន់ ខ្ទឹមបារាំង ការ៉ុត តាមរយៈម៉ាស៊ីនកិនសាច់។ លាយស្ពៃក្តោប សាច់មាន់បំពង ការ៉ុត ខ្ទឹមបារាំង ម្សៅស្រូវសាលី (ស្ងួតមិនចាំបាច់ត្រាំ) អំបិល ម្រេច ជីអង្កាម។ បន្ថែម 1 ស៊ុតនិងលាយយ៉ាងហ្មត់ចត់។ បង្កើត cutlets ដោយដៃសើមនិងចៀនក្នុងប្រេងក្តៅពី 2 ជ្រុងរហូតដល់ពណ៌មាសពណ៌ត្នោត។ រៀបចំទឹកជ្រលក់៖ លាយក្រែមជូរ ម្សៅប៉េងប៉ោះ អំបិល ឱសថស្ងួត ឬស្រស់ បន្ថែមទឹក ១កែវ ស្លាបព្រានៃ mayonnaise និង ketchup មួយស្លាបព្រា។ បង្ហូរប្រេងលើសពីខ្ទះហើយចាក់ cutlets ជាមួយទឹកជ្រលក់នាំយកទៅរំពុះកាត់បន្ថយភ្លើងទៅអប្បបរមានិង simmer នៅក្រោមគំរបសម្រាប់ 20-30 នាទី។

24. Lazy Lasagna

គ្រឿងផ្សំ៖
● សាច់ minced (ធ្វើនៅផ្ទះ) 500 gr
● lavash (ស្តើង) 1 កញ្ចប់
●ឈីស 50 ក្រាម។
● ធ្នូ 1 ដុំ

សម្រាប់ទឹកជ្រលក់៖
●ទឹកដោះគោ 380 មីលីលីត្រ
●ម្សៅ 3 ស្លាបព្រាបាយ (ហាប់)
●ប៊ឺ 150 ក្រាម។
●ស្ករ 2 tsp
●អំបិល 1 tsp

ចម្អិនអាហារ៖
លាប​ខ្ទឹមបារាំង ហាន់​ជា​ចំណិតៗ រួច​ចៀន​ក្នុង​ប្រេង​បន្លែ រួច​បន្ថែម​សាច់​ដែល​ហាន់​រួច​ចៀន​រហូត​ដល់​ទន់។ បន្ថែមអំបិលនិងម្រេចទៅរសជាតិ។ រៀបចំទឹកជ្រលក់: រលាយប៊ឺ, បន្ថែមម្សៅ, ចៀនរហូតដល់មាសពណ៌ត្នោត។ បន្ថែមទឹកដោះគោស្ករនិងអំបិល។ ចំអិនរហូតដល់ក្រាស់ (ខណៈពេលដែលកូរ) ។ ដាក់​នំប៉័ង​ភីតា​មួយ​បន្ទះ​ពីលើ​សាច់​ដែល​កិន​រួច បន្ទាប់មក​ដាក់​ទឹកជ្រលក់​។ ធ្វើស្រទាប់ម្តងទៀតច្រើនដង។ ប្រោះស្រទាប់ខាងលើជាមួយឈីស។ ដាក់ ​​lasagna នៅក្នុងឡដែលបានកំដៅមុនហើយដុតនំនៅ 200 ដឺក្រេប្រហែល 20 នាទី។

25. មាន់ខ្ជិល។

គ្រឿងផ្សំ៖
● 6 ដំឡូងមធ្យម
● 1 អំពូល
● 1 ជើង និងសុដន់មាន់ពាក់កណ្តាល

សម្រាប់ការធ្វើតេស្ត៖
● ក្រែមជូរ 100 ក្រាម។
● 100 ក្រាម mayonnaise
● 200-250 gr ម្សៅ
● 2-3 ស៊ុត
● 1/2 tsp ។ សូដាពន្លត់
●អំបិលនៅលើចុងកាំបិត

ចម្អិនអាហារ៖
កាត់ដំឡូងជាចំណិត។ ខ្ទឹមបារាំងកាត់ជាចិញ្ចៀនពាក់កណ្តាលស្តើង។ កាត់​សាច់​មាន់​ជា​ដុំ​តូចៗ អំបិល ម្រេច លាយ​។​ ខាញ់​ខ្ទះ​ចៀន​ឬ​ម្ហូប​ដុតនំ​ជាមួយ​ប្រេង​បន្លែ​ ប្រោះ​ជាមួយ​បាយ​ក្រៀម (ស្រេច​ចិត្ត)។ ដាក់ស្រទាប់ដំឡូង អំបិល ស្រទាប់ខ្ទឹមបារាំង ស្រទាប់សាច់ ស្រទាប់ដំឡូង អំបិល។ រៀបចំ dough: លាយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ដែលបានចង្អុលបង្ហាញសម្រាប់ dough ។ ចាក់ dough លើការបំពេញ។ ដុតនំនៅក្នុងឡនៅ 180 ដឺក្រេប្រហែល 50 នាទី។

H ttps://ok.ru/group55803381547062/topic/65197326811190

មិន​ទាំង​អស់​ទេ រូបមន្តធ្វើម្ហូបតម្រូវ​ឱ្យ​មាន​ការ​ធ្វើ​ដំណើរ​ជា​បឋម​ទៅ​ហាង​អាហារ​ឆ្ងាញ់​និង​ការ​ទិញ​យ៉ាង​ហ្មត់ចត់​នៅ​ក្នុង​ទីផ្សារ​។ ផលិតផលថ្លៃៗ និងកម្រមិនតែងតែធានាថាមុខម្ហូបនឹងប្រែជាឆ្ងាញ់នោះទេ។ សូម្បីតែពីគ្រឿងផ្សំដ៏សាមញ្ញបំផុតក៏ដោយ អ្នកអាចរៀបចំម្ហូបដ៏រីករាយ រូបរាង និងរសជាតិដែលនឹងផ្តល់ឱ្យអ្នកនូវសុភមង្គលពិតប្រាកដ។ គ្រឿងផ្សំតែ 3 មុខ ធ្វើហើយ!

សូម្បីតែមនុស្សខ្ជិលបំផុតនៅក្នុងផ្ទះបាយក៏នឹងមិនអាចទប់ទល់នឹងការចំអិនអាហារដែលមានតម្លៃសមរម្យ និងស្រក់ទឹកមាត់ដែរ។ មើល​រូបមន្ត​មួយ​មុខ​នេះ​ល្មម​ចូល​ផ្ទះបាយ​ភ្លាម...

រូបមន្តងាយៗជាមួយរូបថត

1. ដំបូងត្រូវកំដៅចង្ក្រានដល់ 180 ដឺក្រេ។ ខាញ់កំប៉ុង muffin យ៉ាងហ្មត់ចត់ជាមួយប៊ឺ។ លាយដំឡូងបារាំងចំនួន 600 ក្រាម ខ្ទឹមបារាំងបៃតង និងពាក់កណ្តាលកញ្ចក់នៃ parmesan ដឹងគុណនៅក្នុងចានមួយ អំបិល និងម្រេចបន្ថែមគ្រឿងទេសដែលអ្នកចូលចិត្តដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ ប្រឡាក់ជាមួយប្រេងបន្លែ និងលាយល្អ។ ផ្ទេរល្បាយទៅផ្សិតដុតនំ pancakes សម្រាប់មួយម៉ោង។ ឆ្ងាញ់ណាស់ជាមួយក្រែមជូរ!
2. ដុតនំគ្រាប់រយៈពេល 10 នាទីនៅ 180 ដឺក្រេ។ ទី 1 គ្រាប់ 1 tbsp ។ កាលបរិច្ឆេទ និង 1 tbsp ។ ច្របាច់ផ្លែឈើស្ងួតផ្សេងទៀតនៅក្នុងម៉ាស៊ីនលាយ។ រុំម៉ាសនៅក្នុងខ្សែភាពយន្តតោងហើយដាក់ក្នុងទូទឹកកក។ កាត់ការ៉េកកជារបារ។



3. Weld 2 tbsp ។ pasta សែលក្នុង 2 tbsp ។ ទឹកដោះគោ។ រដូវប៉ាស្តាដែលបានបញ្ចប់ជាមួយឈីសដឹងគុណប្រសិនបើចង់បាន - ក្រែមជូរ។



4. លាយ 1 tbsp ។ ទឹកក្រូច 500 ក្រាម ល្បាយដុតនំ និង 200 ក្រាម។ ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ និងក្លិនឈ្ងុយ បន្ថែមទឹកក្រូចច្របាច់ល្អិតៗទៅក្នុងនំ។ ដុតនំបង្អែមរយៈពេល 30 នាទីនៅ 180 ដឺក្រេ។



5. ដុតនំ 4 ដំឡូងនៅ 200 ដឺក្រេ។ រៀបចំទូកងជាមួយបាយឆា ស្នូលដំឡូងដុត និងឈីសក្រែម។ ចាក់ដំឡូងជាមួយ stuffing និងដុតនំ 15 នាទីទៀត។



6. រៀបចំទឹកជ្រលក់ទឹកឃ្មុំនិង mustard មួយ marinate ចំណិតសាច់មាន់នៅក្នុងវា។ កិន pretzels អំបិលចូលទៅក្នុង crumbs រមៀលសាច់មាន់នៅក្នុងវា។ ដុតនំចំណិតនៅលើខ្សែភ្លើងរយៈពេល 20 នាទីនៅ 180 ដឺក្រេ។



7. ឆ្អិន ជើងមាន់រហូតដល់រួចរាល់ហើយបំពេញវាជាមួយកូកាកូឡា - 2 លីត្រនឹងគ្រប់គ្រាន់។ ចម្អិនសាច់មាន់នៅក្នុងភេសជ្ជៈផ្អែមរយៈពេល 20 នាទី។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះបន្ថែម 4 tbsp ។ លីត្រ ទឹកស៊ីអ៊ីវ និង 2 tbsp ។ លីត្រ អំបិល។ ចាក់សាច់មាន់នៅក្នុងទឹកជ្រលក់ផ្អែមនិងប្រៃសម្រាប់រយៈពេល 20 នាទីទៀត។



8. Fry 100 ក្រាមនៃ hazelnut នៅសីតុណ្ហភាពនៃ 180 ដឺក្រេប្រហែល 15 នាទី។ កិនគ្រាប់ធញ្ញជាតិទៅសភាពនៃធញ្ញជាតិនៅក្នុងម៉ាស៊ីនកែច្នៃអាហារ។ វាយស៊ុតពណ៌ស 1 ជាមួយស្ករ និងអំបិលមួយស្លាបព្រាចូលទៅក្នុងពពុះ បន្ថែមគ្រាប់ចូលទៅក្នុងម៉ាស់។ ដាក់ខូឃីនៅលើសន្លឹកដុតនំដែលមានស្រទាប់ parchment ហើយដុតនំប្រហែល 30 នាទី។



9. លាយ 1/4 ពែង Nutella ស៊ុត 2 និងម្សៅ 1/2 ពែង។ កូរម្សៅរហូតដល់រលោង។ ដុតនំនំរយៈពេល 15 នាទីនៅ 180 ដឺក្រេ។



10. រលាយសូកូឡា 2 ដុំ និងប៊ឺ 150 ក្រាម។ វាយពងចំនួន 7 ជាមួយម៉ាស៊ីនលាយ។ លាយសូកូឡាជាមួយស៊ុតវាយដំ។ តម្រង់ចានដុតនំដែលមានជ្រុងខ្ពស់ជាមួយក្រដាស parchment និងជក់ជាមួយប៊ឺ។ ត្រូវប្រាកដថារុំខាងក្រៅនៅក្នុង foil ។ ដាក់ទម្រង់ដែលបានរៀបចំនៅក្នុងចានធំមួយដែលពោរពេញទៅដោយទឹករំពុះ។ ចម្អិននំនៅក្នុងឡនៅក្នុងទឹកងូតទឹករយៈពេល 40 នាទីនៅសីតុណ្ហភាព 180 ដឺក្រេ។



11. វាយក្រែមជាមួយស្ករ និងខាញ់ខូឃីជាមួយពួកគេ ដោយដាក់វាដោយប្រុងប្រយ័ត្ននៅក្នុងស្លាយមួយ។



12. លាយ 2 tbsp ។ ទឹកក្រូច 1/4 tbsp ។ ស្ករនិងអំបិលមួយដុំ។ វាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងនៅក្នុងម៉ាស៊ីនលាយរហូតដល់ស្កររលាយទាំងស្រុង។ ចាក់​ល្បាយ​ចូល​ក្នុង​ធុង​ប្លា​ស្ទិ​ក ហើយ​ដាក់​ក្នុង​ទូរ​ទឹកកក។ កូរល្បាយរៀងរាល់ 30 នាទីបន្ទាប់ពី 2 ម៉ោង។ sorbetគាត់នឹងរួចរាល់ហើយ!



13. លាយប៊ឺ 350 ក្រាម 1/2 tbsp ។ ស្ករនិងអំបិលមួយដុំ។ បន្ថែមម្សៅហើយច្របាច់ម្សៅ។ រមៀលចេញសំបកស្តើងហើយកាត់ខូឃី។ ដុតនំរយៈពេល 30 នាទីនៅ 180 ដឺក្រេ។



14. នៅក្នុង 1/2 st ។ ទឹកត្រជាក់បន្ថែម 1 tsp ។ ស្ករនិងអំបិលមួយដុំ។ រីករាលដាលនៅក្នុងស្រទាប់ស្តើងនៃ 2 tbsp ។ ម្សៅនៅលើតុកាត់ជាបំណែកតូចៗ 200 ក្រាមនៃប៊ឺ។ ចាក់ទឹកចូលទៅក្នុងម្សៅ chopped ជាមួយ butter និង knead យ៉ាងឆាប់រហ័ស dough នេះ។ ទុកវានៅកន្លែងត្រជាក់រយៈពេល 2 ម៉ោង។ រមៀលចេញនំប៉ាវ បត់វាចូលទៅក្នុងស្រទាប់ជាច្រើន ហើយកាត់ជាត្រីកោណ រមៀលឡើង bagels stuffed ជាមួយសូកូឡាដឹងគុណ។ ពីខាងលើ lubricate នំខេកស៊ុតវាយដំនិងដុតនំរយៈពេល 20 នាទី។

ពេលខ្លះមិនមានពេលទាល់តែសោះដើម្បីរៀបចំអាហារពេលល្ងាចពី "7 ចាន" ប៉ុន្តែអ្នកពិតជាចង់ផ្គាប់ចិត្តគ្រួសារ និងមិត្តភ័ក្តិរបស់អ្នកជាមួយនឹងអាហារដែលឆ្ងាញ់ ពេញចិត្ត និងសុខភាពល្អ។ រូបមន្តទាំងនេះនឹងមកជួយសង្គ្រោះ។ ការចម្អិនអាហារគឺសាមញ្ញនិងងាយស្រួល!

រូបមន្តសម្រាប់ម្តាយក្មេកជាទីស្រលាញ់របស់អ្នកគឺសម្រាប់ស្ត្រីមេផ្ទះដែលមានអ្វីដែលត្រូវធ្វើ ប៉ុន្តែក៏ចង់ចិញ្ចឹមគ្រួសាររបស់ពួកគេជាមួយនឹងនំកុម្មង់នំផងដែរ។

គ្រឿងផ្សំ៖

• 2 tbsp ។ ក្រែមជូរ (ឬ kefir ឬទឹកដោះគោដុតនំដែលមានជាតិ fermented ឬទឹកដោះគោ curdled ...);
• 2 ស៊ុត;
• អំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• ស្ករបន្តិច;
• 1 tsp ដោយគ្មានសូដាកំពូល slaked ក្នុង 1 tbsp ។ លីត្រ ទឹកខ្មះ (ប្រសិនបើអ្នកប្រើ kefir ឬទឹកដោះគោជូរ - កុំពន្លត់);
• ម្សៅ - តើម្សៅប៉ុន្មាននឹងយក (កុំដាក់ពិន្ទុម្សៅ) ។

វាប្រែចេញស្លាយគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍នៃ pies ។ ពួកវាអាចត្រូវបានកំដៅឡើងវិញក្នុងមីក្រូវ៉េវ ឬនៅក្នុងខ្ទះចៀនដែលស្រក់ដោយប្រេង គ្របពីលើកំដៅទាប។

សាច់ minced (សាច់ណាមួយ) overcooked ជាមួយ onions និងលាយជាមួយដំឡូង mashed ។ សមាមាត្រគឺបំពាន។
សម្រាប់ការធ្វើតេស្តនេះ សាច់កិនជាមួយសាច់ ខ្ញុំគិតថាជាការបំពេញដ៏ល្អបំផុត។

នំខេករហ័ស៖ រូបមន្តមួយជំហានម្តង ៗ

1. ដំបូងត្រូវរៀបចំការបំពេញ ហើយទុកឱ្យត្រជាក់ ព្រោះម្សៅនេះមិនចូលចិត្តរង់ចាំ ហើយត្រូវចម្អិនឱ្យបានឆាប់តាមដែលវារួចរាល់។
2. ចម្អិនម្សៅ។ លាយក្រែមជូរ (kefir, ទឹកដោះគោដុតនំដែលមានជាតិ fermented ...) ជាមួយស៊ុតក្នុងខ្ទះ ឬចានជ្រៅជាមួយសម។ សូដាពន្លត់ក្នុងពែងមួយ។
3. បន្ថែមអំបិល ស្ករ និងសូដាដុត។ លាយឱ្យបានល្អ។ បន្តិចម្តងបន្ថែមម្សៅ sifted និងកូរជាមួយ fork មួយ។ ម្សៅនឹងជាប់នឹងវាបន្តិច។
4. កូរជាមួយសម បន្ថែមម្សៅបន្តិចម្តងៗរហូតទាល់តែម្សៅនៅសល់ទន់ លែងជាប់នឹងសម។
5. រាលដាលម្សៅថ្នមៗនៅលើភ្នំម្សៅនៅលើតុ។
6. ចែកជាបំណែកៗដោយប្រើកាំបិត និងបង្កើតជាបាល់ចេញពីពួកវា ដោយពត់កន្លែងដាក់ចំណិតម្សៅចូល។ រមៀលចេញប្រហែលមួយអ៊ីញក្រាស់។ នំជាទម្រង់។
7. ចៀនក្នុងប្រេងបន្លែ។ ម្សៅមិនសមស្របសម្រាប់ដុតនំនៅក្នុងឡ។

បុរសដែលគ្មានបទពិសោធន៍មិនបែងចែកនំបែបនេះពីនំដែលចម្អិននៅលើម្សៅដំបែទេ ហើយគ្រាន់តែកាន់ដៃស្រីនៅក្នុងដៃ។

រឿងចំបងគឺត្រូវមានផ្លែឈើមួយចំនួននៅក្នុងទូទឹកកក - ផ្លែប៉ោម ផ្លែប៉ែស ផ្លែប៉ែស ផ្លែព្រូន ឬឧទាហរណ៍ ផ្លែល្វា ស្វាយ ឬទំពាំងបាយជូរ។ បូកបន្ថែមប៊ឺ ម្សៅ និងស្ករតិចតួច - អ្វីមួយដែលកើតឡើងស្ទើរតែគ្រប់ពេលវេលា និងស្ទើរតែគ្រប់គ្នា។

ខ្ញុំនឹងប្រាប់អ្នកពីរបៀបចំអិន។ ហើយនាងចំអិនយ៉ាងលឿន។

គ្រឿងផ្សំ៖

• ប៊ឺ 120 ក្រាម;
• ម្សៅ 200 ក្រាម;
• 2 tbsp ។ លីត្រ ស្ករ + 2 tbsp ។ លីត្រ - ប្រោះនៅលើកំពូល;
• អំបិលមួយស្លាបព្រា (1/4 tsp);
• 400 ក្រាម peaches (2 PCs ។ );
• 3 សិល្បៈ។ លីត្រ ទឹក​ត្រជាក់។

ចំណិត peach រហ័ស (ផ្លែប៉ោម, pears និងជាទូទៅផ្លែឈើដែលអ្នកចូលចិត្ត): រូបមន្តមួយជំហានម្តង ៗ

1. កំដៅ oven ទៅ 200 ⁰С។
2. យកប៊ឺចេញពីទូរទឹកកក ហើយទុកវាឱ្យត្រជាក់រហូតដល់ទន់។
3. យករណ្តៅចេញពីផ្លែប៉ែសហើយកាត់ផ្លែឈើជាចំណិត។
4. ប៊ឺ, ខ្ញុំបង្ហាញចេតនាក្នុងបរិមាណធំជាងបន្តិច, ព្យញ្ជនៈ 1 tbsp ។ លីត្រ ជាជាងវាត្រូវបានគេយកជាធម្មតាសម្រាប់ការរៀបចំ shortcrust ឬ dough chopped ។ នៅទីនេះខ្ញុំចង់ឱ្យមូលដ្ឋាននៃនំទន់បន្ទាប់ពីដុតនំដើម្បីឱ្យមានក្រិនតែនៅជុំវិញគែមហើយមានរសជាតិក្រែមសម្បូរបែប។ នោះហើយជាមូលហេតុដែលវាមិនអាចទៅរួចទេក្នុងការប្រើ margarine នៅទីនេះចំអិន - តែជាមួយប៊ឺ, ប៊ឺល្អ។
5. ដាក់ប៊ឺនៅក្នុងចានមួយបន្ថែមម្សៅស្ករនិងអំបិលទៅវា។ កិន​ប៊ឺ​ដោយ​សម ឬ​ដោយ​ម្រាមដៃ​របស់​អ្នក លាយ​វា​ជាមួយ​ម្សៅ​រហូត​ដល់​ប្រេះ​ក្រៀម។
6. បន្ថែម 3 tbsp ។ លីត្រ ទឹកត្រជាក់និងយ៉ាងឆាប់រហ័សលាយយ៉ាងឆាប់រហ័ស knead dough នេះ។ ក្រាស់ដូចជាខ្សាច់ម្សៅនឹងមិន។ វានឹងមិនចាក់ចេញពីស្លាបព្រាទេ ប៉ុន្តែអ្នកក៏មិនប្រមូលវាចូលទៅក្នុងបាល់ដែរ។
7. តម្រង់សន្លឹកដុតនំជាមួយក្រដាសដុតនំ។ ដោយប្រើស្លាបព្រាមួយ បាចម្សៅដាក់លើក្រដាស រុញចូលទៅក្នុងស្រទាប់មួយ ដែលមានកម្រាស់ប្រហែល 5 មីលីម៉ែត្រ។ នៅលើ dough ចាប់ផ្តើមពីកណ្តាលរីករាលដាលចំណិតនៃ peaches ។ ប្រោះផ្លែឈើជាមួយស្ករហើយដុតនំនៅក្នុងឡដែលបានកំដៅមុនដល់ 200 ⁰Сរយៈពេល 20 នាទី។ នៅសីតុណ្ហភាពខ្ពស់បែបនេះ ម្សៅស្តើងនឹងដុតនំយ៉ាងឆាប់រហ័ស ហើយផ្លែឈើដែលនៅសេសសល់រឹងបន្តិចនៅខាងក្នុង នឹងត្រូវបានគ្របដោយសំបកកាម៉េលស្តើងនៅលើកំពូល។

មិន​ថា​អ្នក​ញ៉ាំ​នំ​ក្តៅ ឬ​ត្រជាក់ វា​មិន​សំខាន់​ទេ។ គាត់ពូកែទាំងពីរ។ ប្រសិនបើអ្នកចង់បន្ថែមបង្អែមនេះបន្ថែមមួយស្លាបព្រានៃក្រែមជូរធម្មតាបំផុតទៅវានៅពេលបម្រើ។

រហ័ស ងាយស្រួល រូបមន្តមួយទៅពីរ។ នំប៉ាវ​ត្រូវ​បាន​គេ​រៀបចំ​យ៉ាង​ឆាប់​រហ័ស ដុត​ដោយ​ល្បឿន​ផ្លេក​បន្ទោរ ហើយ​ក៏​ឆាប់​រលាយ​ក្នុង​មាត់​ហើយ… បាត់។ ក្មេងៗ​ស្រលាញ់​គេ​តែ​ម្តង!

គ្រឿងផ្សំ៖

• 2 ស៊ុត;
• ទី 3-4 ។ លីត្រ សាហារ៉ា;
• pinch អំបិលមួយ;
• វ៉ានីឡា;
• 1/2 tsp សូដា;
• 3 សិល្បៈ។ លីត្រ ក្រែមជូរ (ជាមួយស្លាយមួយ);
• ទី 1 លីត្រ វ៉ូដាកា (ស្រេចចិត្ត)

នំដូណាត់ "Lyubasha": រូបមន្តមួយជំហានម្តង ៗ

1. វាយស៊ុតជាមួយស្ករ បន្ថែមអំបិល វ៉ានីឡា សូដា ក្រែមជូរ និងវ៉ូដាកា។
2. លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងឱ្យបានល្អហើយបន្ថែមម្សៅ។
3. ច្របាច់ម្សៅទន់មិនស្អិត។
4. រមៀលចេញមិនស្តើង (តិចជាងមួយសង់ទីម៉ែត្របន្តិច) កាត់នំដូណាត់ជាមួយឧបករណ៍កាត់ខូឃីហើយដុតនំនៅក្នុងប្រេងបន្លែក្តៅ។

នំដូណាត់ហើមនៅមុខភ្នែករបស់យើង ដុតនំជាមួយនឹងល្បឿនផ្លេកបន្ទោរ។

គ្រឿងផ្សំ៖

• 2 ស៊ុត;
• ៣/៤ ស្ត។ សាហារ៉ា;
• margarine រលាយ 125 ក្រាម;
• ទី 1 kefir (ryazhenka, snowball, ទឹកដោះគោជូរ ... );
• pinch អំបិលមួយ;
• 1/2 tsp សូដា (ពន្លត់);
• vanillin ឬ peel lemon, raisins, ផ្លែឈើស្ករគ្រាប់, ល;
• ម្សៅ។

នំខេក kefir រហ័ស៖ រូបមន្តមួយជំហានម្តង ៗ

1. វាយស៊ុតជាមួយស្ករ margarine និង kefir ។
2. បន្ទាប់មកបន្ថែមអំបិល សូដា និងម្សៅ។ dough គួរតែប្រែចេញដូចជា pancakes ។
3. វ៉ានីឡា, raisins, ផ្លែឈើស្ករគ្រាប់, គ្រាប់ជាដើមអាចត្រូវបានបន្ថែមប្រសិនបើចង់បាន។
4. ដុតនំនៅសីតុណ្ហភាព +180 ... + 200 ⁰С។

យើងតុបតែងតាមរសជាតិរបស់អ្នក។ ប្រសិនបើអ្នកចង់បាន, ចាក់ glaze លើវា។

ប្រសិនបើអ្នកចង់បាន - គ្រាន់តែម្សៅស្ករ។

រហ័ស ឆ្ងាញ់ និងទន់ភ្លន់!

គ្រឿងផ្សំ៖

(សម្រាប់ 2 វិល) សម្រាប់ dough:

• 4 ស៊ុត;
• ស្ករ 180 ក្រាម (សម្រាប់អ្នកចូលចិត្តផ្អែម - 200);
• ម្សៅ 100 ក្រាម;
• 50 ក្រាមនៃម្សៅ (ខ្ញុំគិតថាបន្តិចគឺល្អជាង - ខ្ញុំតែងតែយក 60);
• ម្សៅដុតនំ ១ បាវ;
• វ៉ានីលីន។

ទឹកដោះគោយ៉ាអួ 0.5 លីត្រជាមួយបំណែកនៃផ្លែឈើ (មិនអាចផឹកបានទេប៉ុន្តែមួយដែលបរិភោគជាមួយស្លាបព្រា) - ជាធម្មតាខ្ញុំយករសជាតិល្ហុង - ម្នាស់ប្រសិនបើខ្ញុំធ្វើចាហួយក្រូចឆ្មាសម្រាប់ក្រឡុកឬផ្លែស្ត្របឺរីទៅផ្លែស្ត្របឺរី Raspberry ទៅ Raspberry ។ល។ ខ្ញុំចូលចិត្តចាហួយក្រូចឆ្មាបំផុត៖ ចាហួយ 1 កញ្ចប់ (យកទឹកតិចជាងការចង្អុលបង្ហាញនៅលើកញ្ចប់ - ខ្ញុំយក 1.4 ជំនួសឱ្យ 2 កែវ) ។

ការតុបតែង៖

• 0.8 កញ្ចប់នៃសូកូឡាខ្មៅងងឹត (ជាមួយទឹកដោះគោនិងពណ៌សវាប្រែចេញហើយដូច្នេះភាពជូរចត់ចំពោះ "ភាពទន់ភ្លន់" គឺត្រឹមត្រូវ);
• 25 ក្រាមនៃប្រេង;
• គ្រាប់សម្រាប់ប្រោះ (កាត់) ។

រមៀលជាមួយទឹកដោះគោយ៉ាអួបំពេញ "ភាពទន់ភ្លន់": រូបមន្តមួយជំហានម្តង ៗ

1. ដំបូងយើងរៀបចំចាហួយ។ ជាធម្មតាខ្ញុំធ្វើវានៅពេលល្ងាច ហើយនៅពេលព្រឹកខ្ញុំដុតនំក្រឡុក។ យើង​ចម្អិន​វា​តាម​ការ​ណែនាំ ប៉ុន្តែ​យើង​យក​ទឹក​តិច បើ​គេ​ចង្អុល​ថា​ត្រូវការ​២កែវ ខ្ញុំ​យក​១.៤។ បន្ទាប់ពីនោះចាក់ចាហួយចូលទៅក្នុងធុងណាមួយ (វាជាការចង់បានដែលកម្ពស់របស់ចាហួយមិនលើសពី 2 សង់ទីម៉ែត្រ) ហើយរង់ចាំឱ្យវារឹង។ នៅពេលដែលចាហួយត្រូវបានកកអ្នកអាចចំអិនរមៀលរួចហើយ។ វា​ត្រូវ​បាន​ធ្វើ​យ៉ាង​ឆាប់​រហ័ស​។ )
2. ដូច្នេះយើងកំពុងរៀបចំមូលដ្ឋាននៃរមៀលរបស់យើង (dough) ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះវាជាការល្អបំផុតក្នុងការវាយ yolks និងពណ៌សដាច់ដោយឡែកពីគ្នា - yolks ជាមួយស្ករ, ពណ៌សដោយខ្លួនឯងរហូតដល់ Foam មានស្ថេរភាព។ ជាការពិត អ្នកអាចវាយវាទាំងអស់គ្នាបាន (ម្សៅមិនឆ្អែតទេ អ្វីៗនឹងដំណើរការទៅបានហើយ) ប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកវាយដោយឡែកពីគ្នា វានឹងប្រែទៅជាទន់ភ្លន់ជាង។
3. បន្ទាប់ពីនោះលាយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់។ ប្រូតេអ៊ីនត្រូវបានណែនាំចុងក្រោយដោយកូរឱ្យថ្នមៗជាមួយ spatula ។
   ឥឡូវនេះយើងគ្របដណ្តប់សន្លឹកដុតនំរបស់យើងជាមួយ foil ហើយចាក់ពាក់កណ្តាលនៃ dough ទៅលើវា (ទីពីរនឹងទៅរមៀលទីពីរ) ។ ជាមួយនឹងវិមាត្រសន្លឹកដុតនំរបស់ខ្ញុំខ្ញុំទទួលបានស្រទាប់នៃ dough ប្រហែល 1 សង់ទីម៉ែត្រក្រាស់។
   ដុតនំនៅ 200 ដឺក្រេប្រហែល 12 នាទី (រហូតដល់មានពណ៌ត្នោត)
4. យើង​បង្វែរ​នំ​ដែល​បាន​ធ្វើ​រួច​ដាក់​លើ​កន្សែង​ដែល​លាត​ចេញ​រួច​យក​ក្រដាស់​ចេញ​ចេញ (យក​ចេញ​បាន​យ៉ាង​ងាយ) បង្វិល​ក្រឡុក​ជាមួយ​កន្សែង​ហើយ​ទុក​ឱ្យ​ត្រជាក់។
5. ដោយវិធីនេះនៅក្នុង oven រមៀលនឹងកើនឡើងបន្ទាប់មកដោះស្រាយហើយបន្ទាប់ពី twisting វានឹងថយចុះសូម្បីតែបន្តិចនៅក្នុងទំហំ - នេះគឺជារឿងធម្មតា។
6. យើងធ្វើបែបបទដដែលៗជាមួយនឹងផ្នែកទីពីរនៃការធ្វើតេស្ត និងសម្រាប់ក្រឡុកទីពីរ។
7. លាតនំត្រជាក់ និងខាញ់ជាមួយទឹកដោះគោជូរ (ខ្ញុំបញ្ជាក់ម្តងទៀត - ទឹកដោះគោជូរគួរតែក្រាស់) ដកថយពីគែម 1 សង់ទីម៉ែត្រ។
8. នៅលើទឹកដោះគោយ៉ាអួក្នុងលក្ខណៈច្របូកច្របល់ដាក់បំណែកនៃចាហួយជាមួយស្លាបព្រាកាហ្វេ (គ្រាន់តែយកចាហួយចាក់ពីលើស្លាបព្រាកាហ្វេហើយអ្រងួនវានៅលើក្រឡុក)
9. រមៀលដោយប្រុងប្រយ័ត្ន។ វា​មិន​តឹង​ដូច​ការ​ក្រឡុក​ជាមួយ​ទឹកដោះគោ​ខាប់​ទេ ប៉ុន្តែ​វា​មិន​ចាំបាច់​ទេ។
10. កំពូលជាមួយសូកូឡារលាយ និងប៊ឺ ប្រោះជាមួយគ្រាប់ និង...

រីករាយ!

រូបមន្តសាមញ្ញ រហ័ស និងហ៊ានណាស់! 20 នាទីហើយរមៀលរួចរាល់!

គ្រឿងផ្សំ៖

សម្រាប់ការធ្វើតេស្ត៖

• 4 ស៊ុត;
• 4 tbsp ។ លីត្រ ជាមួយភ្នំនៃម្សៅស្រូវសាលីមួយ;
• 0.5 tsp ម្សៅ​ដុត​នំ;
• 4 tbsp ។ លីត្រ សាហារ៉ា។

សម្រាប់ការបំពេញ៖

• ផ្លែប៉ោមបៃតងជូរ ៣-៤;
• 2 tbsp ។ លីត្រ សាហារ៉ា;
• 1 tsp សំបកក្រូចឆ្មា។

រមៀលរហ័សជាមួយនឹងការបំពេញផ្លែប៉ោម: រូបមន្តមួយជំហានម្តង ៗ

1. លាបផ្លែប៉ោមនិងគ្រាប់។ សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅ, ច្របាច់ទឹកចេញ, បន្ថែមស្ករនិង zest ។
2. ដាក់​ផ្លែ​ប៉ោម​ដែល​កិន​លើ​សន្លឹក​ដុតនំ​ដែល​គ្រប​ដោយ​ក្រដាស​ដុតនំ ហើយ​លាប​ប្រេង​តិចៗ រួច​ដាក់​កម្រិត។ អ្នកអាចប្រោះ cinnamon នៅលើកំពូល។
3. ញែកពណ៌សពី yolks ។
4. វាយ yolks បន្ថែមស្ករនិងវាយម្តងទៀតបីនាទី។
5. បន្ថែមម្សៅ sifted និងម្សៅដុតនំ។ លាយឱ្យបានល្អ។
6. វាយ​ស៊ុត​ស​ដល់​កំពូល​ទន់ ហើយ​បត់​ចូល​ក្នុង​ម្សៅ​ថ្នមៗ។
7. បាចម្សៅឱ្យស្មើៗគ្នាលើម៉ាស់ផ្លែប៉ោម លាបវាឱ្យរលោង។
8. 8. ដុតនំនៅក្នុងឡដែលបានកំដៅមុនដល់ 180 ដឺក្រេរយៈពេល 15-20 នាទី។
9. គ្របដណ្តប់សន្លឹកដុតនំជាមួយនំដែលបានបញ្ចប់ដោយកន្សែងស្អាត បង្វែរនំប៊ីសស្ទីននៅលើកន្សែងជាមួយនឹងការបំពេញឡើងយកក្រដាសចេញហើយភ្លាមៗដោយប្រើកន្សែងរុំវានៅក្នុងក្រឡុកដើម្បីឱ្យការបំពេញផ្លែប៉ោមនៅខាងក្នុង។
10. ប្រោះស្រាលៗជាមួយម្សៅស្ករ។

រូបមន្តដ៏អស្ចារ្យ! វារហ័ស និងងាយស្រួលក្នុងការរៀបចំ ហើយតែងតែឆ្ងាញ់។ muffins ទន់​និង​មាន​ខ្យល់​ខ្លាំង​ណាស់​។

លើសពីនេះទៅទៀត ប្រភេទឈីសនីមួយៗផ្តល់នូវរសជាតិថ្មីទាំងស្រុង។ ប្រសិនបើចង់បាន អ្នកអាចបន្ថែមបៃតង ប៉េងប៉ោះ សាច់ក្រក សាច់ក្រក ម្ទេស ទៅម្សៅ ជំនួសឈីសជាមួយសាច់ក្រក។ ជាទូទៅអ្វីគ្រប់យ៉ាងដែលអ្នកមានការស្រមើលស្រមៃគ្រប់គ្រាន់សម្រាប់។

គ្រឿងផ្សំ៖

សម្រាប់ 6 បំណែក:

• 100 ក្រាម cheddar;
• ម្សៅ 90 ក្រាម;
• 1 tsp ម្សៅ​ដុត​នំ;
• 2 ស៊ុត;
• ទី 1 លីត្រ ទឹកដោះគោ;
• 2 ជាមួយនឹងស្លាយ st ។ លីត្រ ក្រែមជូរ + 2 tbsp ។ លីត្រ ប្រេង​អូ​លីវ។

Cheese Muffins: រូបមន្តមួយជំហានម្តង ៗ

1. គ្រាន់​តែ​ធ្វើ​ឲ្យ​អាម៉ាស់។ អ្នកគ្រាន់តែត្រូវវាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងដោយប្រើម៉ាស៊ីនលាយ (ឬកិនឈីស និងលាយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ឱ្យបានហ្មត់ចត់) ហើយចាក់ចូលទៅក្នុងផ្សិត។
2. ដុតនំនៅសីតុណ្ហភាព 205 ⁰Сរយៈពេល 12-15 នាទី។

ខ្ញុំ​គិត​ជា​យូរ​មក​ហើយ​ថា​តើ​គួរ​សរសេរ​រូបមន្ត​នេះ​ឲ្យ​ខ្ញុំ​ឬ​អត់។ គាត់សាមញ្ញណាស់។ ប៉ុន្តែ​ដោយ​ទ្រាំ​មិន​បាន ហើយ​កាត់​មួយ​ដុំ​ទៀត ខ្ញុំ​ក៏​សម្រេច​ចិត្ត​ធ្វើ។ សូមឱ្យរូបមន្តសាមញ្ញអាសអាភាស ប៉ុន្តែនំក៏ឆ្ងាញ់ដើម្បីអាសអាភាស។

វាត្រូវបានផលិតចេញពីផលិតផលដែលងាប់ ឬភ្លេចក្នុងទូទឹកកក។

គ្រឿងផ្សំ៖

• 250 មីលីលីត្រនៃម្សៅពណ៌ស;
• 2-3 ផ្លែប៉ោមធំ;
• 200 មីលីលីត្រនៃទឹកដោះគោជូរធម្មជាតិ (ទឹកដោះគោជូរ, kefir ក្រាស់ណាស់);
• ស្ករ 100 មីលីលីត្រ;
• zest នៃ 1 lemon ឬ 1/2 ពណ៌ទឹកក្រូច
• 3 សិល្បៈ។ លីត្រ cranberries ស្ងួត ( raisins);
• brandy 50-70 មីលីលីត្រ (rum);
• 2-3 ដំណក់នៃ rum (cognac) ខ្លឹមសារ;
• 1.5 tsp ម្សៅ​ដុត​នំ;
• 100 មីលីលីត្រនៃប្រេងបន្លែ (100 ក្រាមនៃ butter);
• 1 ស៊ុត;
• 1 tsp ចំរាញ់ចេញពីវ៉ានីឡា។

នំផ្លែប៉ោមរហ័ស៖ រូបមន្តមួយជំហានម្តង ៗ

1. លាបផ្លែប៉ោមពីស្បែកកាត់ចូលទៅក្នុងចំណិតដាក់ក្នុងចានមួយបន្ថែម cranberries និងចាក់ពីលើ rum ។
2. លាយម្សៅជាមួយម្សៅដុតនំនិង zest ។
3. វាយស៊ុតជាមួយស្កររហូតដល់ពពុះ បន្ថែមទឹកដោះគោយ៉ាអួ ប្រេងបន្លែ និង cranberries, essence, vanilla និងលាយអ្វីគ្រប់យ៉ាង។
4. បន្ថែមម្សៅជាផ្នែក ៗ ហើយលាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងជាមួយស្លាបព្រា (កុំកូរឱ្យយូរ)
5. ខាញ់ផ្សិត 20 សង់ទីម៉ែត្រជាមួយប្រេងហើយចាក់ dough ចូលទៅក្នុងវា។
6. ដាក់ចំណិតផ្លែប៉ោមនៅលើកំពូល។
7. ដុតនំនៅក្នុង oven preheated ទៅ 200 ° C សម្រាប់ 35-40 នាទី (ត្រៀមខ្លួនជាស្រេចដើម្បីពិនិត្យមើលជាមួយ skewer ឈើ)

កំណត់ចំណាំ៖

តាមទ្រឹស្តី វាចាំបាច់ក្នុងការធ្វើ custard ឬក្នុងករណីធ្ងន់ធ្ងរ បម្រើជាមួយការ៉េម។ និយាយតាមត្រង់៖ ខ្ជិលធ្វើក្រែម ហើយទៅការ៉េម។ ខ្ញុំ​គ្រាន់​តែ​ប្រោះ​វា​ជាមួយ​ម្សៅ ហើយ​វា​បាន​ប្រែ​ថា​ខ្ញុំ​បាន​ធ្វើ​រឿង​ត្រឹម​ត្រូវ។ នំ​នេះ​មាន​រសជាតិ​ឈ្ងុយ​ឆ្ងាញ់ ហើយ​មិន​តម្រូវ​ឱ្យ​មាន​គ្រឿង​ផ្សំ​អ្វី​ឡើយ។

ខ្ញុំមិនចូលចិត្តប្រេងបន្លែនៅក្នុងកុម្មង់នំផ្អែមទេ ដូច្នេះខ្ញុំបានប្រើប៊ឺរសីតុណ្ហភាពបន្ទប់ 100 ក្រាម ដែលខ្ញុំបានវាយជាមួយស្ករជាមួយម៉ាស៊ីនលាយ ហើយបន្ទាប់មកបន្ថែមស៊ុត និងគ្រឿងផ្សំផ្សេងៗទៀត។

ខ្ញុំមិនមានទឹកដោះគោជូរទេ ប៉ុន្តែខ្ញុំមាន kefir ធ្វើនៅផ្ទះ វាមានជាតិទឹក។ ដូច្នេះខ្ញុំបានបង្កើនពេលវេលាដុតនំបន្តិច។

ភាពជាប់លាប់ប្រែទៅជាមានសំណើមបន្តិចដូចជានំខេកប៉ុន្តែក្នុងពេលតែមួយមិនមែនជានំទេ។

ស្ករបានយកពណ៌ត្នោត 50% ធម្មតា 50% ។ អ្នកអាចបន្ថែម cinnamon ប្រសិនបើអ្នកចង់បាន។ ហើយក៏ជាជម្រើសដ៏គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ និងស្រស់ស្អាតផងដែរ - ដុតនំចំណិតនេះនៅក្នុងផ្នែក

រហ័ស ងាយស្រួល ឆ្ងាញ់!

គ្រឿងផ្សំ៖

• kefir (ទឹកដោះគោជូរក្រែមជូរ) ៤០០ ក្រាម;
• butter 160 ក្រាម;
• ស្ករ 2 tbsp ។ លីត្រ ;
• អំបិល 0.5 tsp;
• ស៊ុត 2 ភី។ ;
• ម្សៅ 280 ក្រាម;
• ម្សៅដុតនំ 1.5 tsp

• ខ្ទឹមបារាំងបៃតង;
• ស៊ុត 2 ភី។ ;
• អំបិល;
• ម្រេច។

នំរហ័ស (ចាហួយ) ជាមួយខ្ទឹមបារាំងបៃតងនិងស៊ុត៖ រូបមន្តមួយជំហានម្តង ៗ

1. លាងសមាតនិងច្របាច់ខ្ទឹមបារាំងបៃតង។
2. វាគួរតែមានខ្ទឹមបារាំងច្រើន ខ្ញុំមានខ្ទះចៀនពេញមួយ កំដៅវាបន្តិចជាមួយប្រេង ដើម្បីឱ្យវាទន់ និងស្រក។ អំបិល, ម្រេច, បន្ថែមស៊ុតឆ្អិនរឹង។
3. ចម្អិនម្សៅ។ រលាយប៊ឺបន្ថែមស្ករនិងអំបិលចាក់ kefir និងស៊ុតវាយដំលាយម្សៅជាមួយម្សៅដុតនំបន្ថែមទៅល្បាយរាវលាយរហូតដល់រលោង។
4. ខាញ់ទម្រង់បែបបទជាមួយប្រេងចាក់បន្តិចជាងពាក់កណ្តាលនៃ dough នេះ។
5. យើងបានរីករាលដាលការបំពេញ, ចាក់ dough ដែលនៅសល់នៅលើកំពូល។
6. ដុតនំនៅ 200 ⁰Сរយៈពេល 35 នាទី។
7. ត្រជាក់ទៅរដ្ឋក្តៅមួយគ្របដណ្តប់នំជាមួយកន្សែងមួយ។

ពេលវេលាដើម្បីរៀបចំបង្អែមដ៏អស្ចារ្យនេះគឺពិតជា 15 នាទី, និងការសប្បាយសម្រាប់ពេញមួយថ្ងៃ (ឬយប់)!

គ្រឿងផ្សំ៖

• ខូគី (ជម្រើសណាមួយរបស់អ្នក);
• ក្រែម 2-3 កញ្ចប់ 200 ក្រាម;
• ស្ករ 3-4 tablespoons (ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ);
• វ៉ានីឡា;
• កែវកាហ្វេដ៏រឹងមាំមួយកែវ (បើចង់ភ្លាម)។

នំខេកក្នុងរយៈពេល 15 នាទី: រូបមន្តមួយជំហានម្តង ៗ

1. ដំបូងអ្នកត្រូវវាយក្រែមបន្តិចម្តង ៗ បន្ថែមស្ករ vanilla ។
2. ហើយបន្ទាប់មកអ្នកគ្រាន់តែជ្រលក់ខូគីនីមួយៗក្នុងកាហ្វេក្តៅស្អាត ហើយដាក់វានៅលើបាតនៃផ្សិត បំពេញជ្រុងទំនេរដោយបំណែក។
3. បន្ទាប់ពីនោះអ្នកនឹងត្រូវគ្របដណ្តប់ស្រទាប់ខូឃីជាមួយ whipped cream (ដោយមិនមានការលោភលន់)
4. បន្ទាប់មកម្តងទៀតដាក់ស្រទាប់នៃខូគីកាហ្វេ។

រសជាតិនៃនំអាចប្រែប្រួលទៅតាមចំណង់របស់អ្នក៖ ឧទាហរណ៍ ជំនួសឱ្យកាហ្វេ យើងជ្រលក់ខូឃីក្នុងទឹកដោះគោក្តៅ ហើយអ្នកអាចបន្ថែមយៈសាពូនមីដែលអ្នកចូលចិត្តទៅក្រែមជូរ។

ខ្ញុំគិតថាស្រទាប់ផ្លែឈើ ឧទាហរណ៍ ចេក ឬស្ត្របឺរី ក៏សមនឹងនៅទីនេះដែរ។

តុបតែងជាមួយគ្រាប់ chopped, crumbs ខូគី, flakes ដូង, សូកូឡាដឹងគុណ។ល។

អ្វីគ្រប់យ៉ាងគឺងាយស្រួលជាងពេលណាទាំងអស់!

គ្រឿងផ្សំ៖

• 1 កំប៉ុងនៃទឹកដោះគោប្រមូលផ្តុំដោយគ្មានជាតិស្ករ;
• ទឹកដោះគោខាប់ ១ កំប៉ុងជាមួយស្ករ;
• 1 ក្រូចឆ្មា;
• ខូគីនំប៉័ងខ្លីពីរបីកញ្ចប់ ឬថង់ធំពីរ (ខ្ញុំបានយក Maria Protracted ប៉ុន្តែលើកក្រោយខ្ញុំនឹងយករបស់ដែលទន់ជាងដូច Yubileiny ធម្មតា - នេះនឹងល្អ!)

នំរហ័សដោយមិនដុតនំ: រូបមន្តមួយជំហានម្តង ៗ

1. ចាក់ទឹកដោះគោពីរកំប៉ុងចូលទៅក្នុងចានមួយ ទឹកក្រូចឆ្មារមួយនៅទីនោះ។ កូរឬកូរបន្តិច។
2. វានឹងមានក្រែមរាវណាស់បន្ទាប់ពីក្រូចឆ្មាវានឹងក្រាស់បន្តិចប៉ុន្តែមិនច្រើនទេ។ ដូច្នេះត្រូវ!
3. ឥឡូវនេះយើងយកទម្រង់សម្រាប់នំដែលងាយស្រួលសម្រាប់អ្នក (ខ្ញុំបានតម្រៀបវាជាមួយខ្សែភាពយន្តតោង - វាងាយស្រួលជាងក្នុងការយកនំនៅពេលព្រឹក) ហើយដាក់ស្រទាប់ខូឃីនៅទីនោះចាក់ស្រទាប់ស្តើងនៃក្រែមស្រទាប់មួយទៀត។ ខូឃី ក្រែមមួយទៀត ... រហូតដល់មួយចុងក្រោយអស់។
4. យើងដាក់ក្នុងទូរទឹកកកមួយយប់!
5. នៅពេលព្រឹកយើងយកនំខេកដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់។ ឆ្ងាញ់ណាស់ លិទ្ធម្រាមដៃ!