នំមេហ្គាហ៊ាន និងរហ័សជាមួយផ្សិត។ ចំណិតផ្សិត៖ រូបមន្តជាមួយរូបថត ចំណិតផ្សិតស្រស់

នំមេហ្គាហ៊ាន និងរហ័សជាមួយផ្សិត។ ចំណិតផ្សិត៖ រូបមន្តជាមួយរូបថត ចំណិតផ្សិតស្រស់

16.12.2023 ម៉ឺនុយដុត

អ៊ីរីណា ខេមស៊ីលីណា

ធ្វើម្ហូបអោយអ្នកណាម្នាក់គឺសប្បាយជាងធ្វើម្ហូបដោយខ្លួនឯង))

សមត្ថភាពក្នុងការចម្អិននំធ្វើដោយដៃដែលឆ្ងាញ់ និងក្រអូបតែងតែមានតម្លៃខ្ពស់។ ប៉ុន្តែចុះយ៉ាងណាបើអ្នកមិនមានទេពកោសល្យធ្វើម្ហូបខ្ពស់ ប៉ុន្តែចង់ផ្គាប់ចិត្តមនុស្សជាទីស្រលាញ់របស់អ្នកជាមួយនឹងនំដុតថ្មីៗ? យករូបមន្តមួយជំហានម្តង ៗ ជាមួយរូបថតគ្រឿងផ្សំហើយអត់ធ្មត់!

របៀបធ្វើនំផ្សិត

ដើម្បីរៀបចំនំផ្សិតឱ្យបានត្រឹមត្រូវវាចាំបាច់ណាស់ក្នុងការកំណត់យ៉ាងច្បាស់នូវរូបមន្ត។ ក្នុងករណីភាគច្រើនរសជាតិនៃម្ហូបដែលបានបញ្ចប់មិនត្រឹមតែអាស្រ័យទៅលើការបំពេញរបស់វាប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែវាក៏អាស្រ័យលើគុណភាពនៃ dough ដែលបានជ្រើសរើសផងដែរ។ មានជម្រើសជាច្រើនសម្រាប់ការដុតនំបើក និងបិទ ប្រភេទនីមួយៗគឺល្អតាមវិធីរបស់វា ប៉ុន្តែមានការលំបាកក្នុងការរៀបចំផ្ទាល់ខ្លួន។ ប្រសិនបើនេះជានំដុតនំលើកដំបូងរបស់អ្នក សូមជ្រើសរើសរូបមន្តសាមញ្ញបំផុត។

ការបំពេញ

ការបំពេញផ្សិតសម្រាប់ pies គឺមានសារៈសំខាន់សន្ធឹកសន្ធាប់។ វាអាចត្រូវបានផលិតជាមួយស្រាសំប៉ាញ, ផ្សិតទឹកឃ្មុំ, ផ្សិតពណ៌សនិងផ្សេងទៀត។ សម្រាប់ភាពចម្រុះ អ្នកអាចផ្សំវាជាមួយផលិតផលផ្សេងទៀត។ នំផ្សិតគឺហ៊ានណាស់ប្រសិនបើអ្នកបន្ថែម៖

សាច់ឬសាច់មាន់;
សាច់ដី;
បន្លែ, បៃតង;
ឈីក្រុម Fulham ឬឈីស។

ម្សៅ

ម្សៅធម្មតា និងពេញនិយមបំផុតសម្រាប់នំផ្សិតគឺ yeast ។ ដំបែផ្ទាល់ត្រូវបានប្រើដើម្បីរៀបចំវា ប៉ុន្តែចុងភៅដែលគ្មានបទពិសោធន៍នឹងមិនអាចទប់ទល់នឹងវាបានឡើយ។ វាកាន់តែងាយស្រួលជាងក្នុងការទិញដំបែស្ងួតនៅហាងក្បែរនោះ ដែលអ្នកត្រូវពនលាយដោយទឹកក្តៅឧណ្ហៗ។ វាងាយស្រួលក្នុងការដាក់ម្សៅដំបែ ទោះបីជាអ្នកនឹងត្រូវរង់ចាំរហូតដល់វាឡើងក៏ដោយ ប៉ុន្តែនៅពេលនេះអ្នកអាចរៀបចំការបំពេញបាន។ ប្រសិនបើអ្នកចង់បានអ្វីដែលមិនធម្មតា សូមសាកល្បងជម្រើសសាកល្បងផ្សេងទៀត៖

pancake;
ខ្សាច់;
ស្រស់;
កុម្មង់នំ puff

រូបមន្តនំផ្សិត

ជួនកាលវាអាចពិបាកក្នុងការជ្រើសរើសរូបមន្តនំផ្សិតត្រឹមត្រូវដែលសមរម្យសម្រាប់ឱកាសណាមួយ។ ជាអកុសល មិនមានការណែនាំជាសាកលទេ ប៉ុន្តែការជ្រើសរើសនឹងជួយអ្នកឱ្យស្វែងរកអាហារសម្រន់របស់អ្នកបានយ៉ាងឆាប់រហ័ស និងរៀបចំនំដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់សម្រាប់គ្រួសារអ្នកនៅពេលពួកគេត្រលប់មកពីសាលារៀន ឬធ្វើការនៅផ្ទះ។ នៅក្នុងការជ្រើសរើសអ្នកនឹងរកឃើញរូបមន្តមិនត្រឹមតែសម្រាប់អាហារពេលល្ងាចនៅផ្ទះប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងសម្រាប់ពិធីបុណ្យថ្ងៃឈប់សម្រាកដែលមិនរំខានផងដែរ។

ជាមួយសាច់មាន់

ពេលចម្អិនអាហារ៖ ៩០ នាទី។
ចំនួននៃការបម្រើ: 6 នាក់។
មាតិកាកាឡូរីនៃម្ហូប: 4800 kcal ។
ម្ហូប៖ រុស្ស៊ី។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិនចំណិតស្រទាប់ទន់, juicy, ឆ្ងាញ់ជាមួយសាច់មាន់និងផ្សិតនៅក្នុង oven របស់អ្នក? មធ្យោបាយងាយស្រួលបំផុតគឺយកម្សៅដែលទិញពីហាងដែលត្រៀមរួចជាស្រេច កកវា ហើយរៀបចំការបំពេញឱ្យល្អ។ ផ្សិតព្រៃណាមួយគឺសមរម្យសម្រាប់ម្ហូបនេះ ប៉ុន្តែស្រាសំប៉ាញគឺអាចចូលដំណើរការបានច្រើនបំផុត ជាពិសេសចាប់តាំងពីពួកគេចម្អិនលឿនបំផុត។ សូមចាំថាផលិតផលកុម្មង់នំមិនតែងតែឡើងល្អទេ ដូច្នេះកុំរំពឹងថានឹងមាននំខេកពិសេស។

គ្រឿងផ្សំ៖

កុម្មង់នំ puff - 2 សន្លឹក;
សុដន់មាន់ - 600 ក្រាម;
ស្រាសំប៉ាញ - 400 ក្រាម;
ខ្ទឹមបារាំងក្រហម - 100 ក្រាម;
ឈីសហូឡង់ - 150 ក្រាម;
ស៊ុត - 2 ភី។ ;
ក្រែមជូរឬក្រែម - 100 ក្រាម;
ឱសថដី, nutmeg, អំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

វិធីធ្វើម្ហូប៖

ទុកឱ្យ dough សម្រាកខណៈពេលដែលអ្នកធ្វើឱ្យការបំពេញ។
កាត់ផ្សិតចូលទៅក្នុងគូបតូចៗហើយចៀនក្នុងខ្ទះចៀន។
កាត់ខ្ទឹមបារាំងចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនស្តើងបន្ថែមផ្សិតដែលបានរៀបចំរួចចៀនរយៈពេល 5 នាទីទៀត។
ស្ងោរសាច់មាន់ក្នុងទឹករំពុះរយៈពេល 7-10 នាទី ត្រជាក់កាត់ជាគូប និងចៀនជាមួយការបំពេញ។
វាយពងជាមួយឈីស និងគ្រឿងទេស ចាក់ល្បាយនេះពីលើការបំពេញដែលត្រជាក់។
ខាញ់ផ្សិត ឬសន្លឹកដុតនំ រាលដាលសន្លឹកម្សៅ បង្កើតជាផ្នែកនៃចំណិតនាពេលអនាគត។
ដាក់ការបំពេញហើយគ្របវាជាមួយសន្លឹកទីពីរនៃ dough នៅលើកំពូល។ ធ្វើការកាត់ជាច្រើនដង ដើម្បីអោយខ្យល់ចេញចូល។
ដុតនំចំណិតនៅក្នុងឡរយៈពេល 40-45 នាទី។

ជាមួយដំឡូង

ចំនួននៃការបម្រើ: 7 នាក់។
គោលបំណង៖ សម្រាប់អាហារថ្ងៃត្រង់ អាហារពេលល្ងាច។
ម្ហូប៖ រុស្ស៊ី។

សាច់ញាតិ ឬមិត្តភ័ក្តិគួរតែមកលេងក្នុងរយៈពេលមួយម៉ោង ប៉ុន្តែគ្មានអ្វីដែលត្រូវព្យាបាលទេ? នំ jellied ជាមួយផ្សិតនិងដំឡូងនឹងមកជួយសង្គ្រោះ។ វាអាចត្រូវបានដុតនំយ៉ាងងាយស្រួលនិងរហ័សជាមួយផ្សិតស្រស់ឬអំបិល។ ជឿខ្ញុំ មិត្តរបស់អ្នកនឹងរីករាយ ហើយនឹងសួរពីរបៀបធ្វើនំដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់បែបនេះ។ ថាតើត្រូវលាតត្រដាងអាថ៌កំបាំងរបស់អ្នកឬអត់ គឺជាអាជីវកម្មផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នក។

គ្រឿងផ្សំ៖

ផ្សិតអយស្ទ័រ - 500 ក្រាម;
ដំឡូង - 800 ក្រាម;
ស៊ុត - 3 ភី។ ;
ម្សៅ - ¾ពែង;
ម្សៅដុតនំ - 2 tsp;
mayonnaise - ½ពែង;
ក្រែមជូរ - ½ពែង;
ខ្ទឹមបារាំង - 200 ក្រាម;
ប៊ឺ - 30 ក្រាម;
អំបិល, ម្រេច - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

វិធីធ្វើម្ហូប៖

លាងផ្សិតអយស្ទ័រ កាត់ឱ្យល្អិត ចៀន បន្ថែមគ្រឿងទេស។
លាបខ្ទឹមបារាំង និងដំឡូងបារាំង កាត់វាជាចំណិត។
ខណៈពេលដែលការបំពេញកំពុងត្រូវបានរៀបចំ, លាយ Cream sour, mayonnaise និងស៊ុតនៅក្នុងធុងមួយ។ វាយឱ្យល្អិតល្អន់ បន្ទាប់មកបន្ថែមម្សៅ និងម្សៅដុតនំ។
ដាក់ដំឡូងបារាំង ផ្សិតអយស្ទ័រ និងខ្ទឹមបារាំងជាស្រទាប់ៗក្នុងទម្រង់លាបខ្លាញ់ជាមុន កុំភ្លេចបន្ថែមអំបិល។
ចាក់ម្សៅចូលហើយអ្រងួន ឬប៉ះខ្ទះបន្តិចនៅលើបញ្ជររហូតដល់ម្សៅនោះគ្របលើការបំពេញទាំងមូល។
ដុតនំនៅក្នុងឡរយៈពេល 40 នាទី។

Yeast ជាមួយស្ពៃក្តោប

ចំនួននៃការបម្រើ: 6 នាក់។
មាតិកាកាឡូរីនៃម្ហូប: 5200 kcal ។
គោលបំណង៖ សម្រាប់អាហារថ្ងៃត្រង់ អាហារពេលល្ងាច។
ម្ហូប៖ រុស្ស៊ី។
ភាពលំបាកនៃការរៀបចំ: មធ្យម។

សាមញ្ញឆ្កួតៗ ប៉ុន្តែមិនតិចទេ នំផ្សិត Lenten ធ្វើពីម្សៅដំបែនឹងស័ក្តិសមនឹងស្ត្រីមេផ្ទះណាម្នាក់។ រូបមន្តនេះអាចត្រូវបានគេប្រើយ៉ាងងាយស្រួលជាមូលដ្ឋានហើយអ្នកអាចផ្សំគ្រឿងផ្សំតាមដែលអ្នកចង់បានឧទាហរណ៍បន្ថែមអង្ករ។ ស្រដៀងគ្នានេះដែរ អាស្រ័យលើអារម្មណ៍របស់អ្នក សូមជ្រើសរើសរបៀបរៀបចំការបំពេញ៖ ចៀន ឬស្ងោរ។ កុំភ្លេចអំពីគ្រឿងទេសក្រអូប។

គ្រឿងផ្សំ៖

ទឹកដោះគោឬទឹក - 1,5 ពែង;
ម្សៅបុព្វលាភ - 4 ពែង;
ស្ករ granulated - 1 tsp;
ដំបែស្ងួត - 2.5 tsp;
អំបិល - 1 pinch;
chanterelles ទឹកកក - 600 ក្រាម;
ខ្ទឹមបារាំង - 1 ភី។ ;
អំបិល, ម្រេច - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

វិធីធ្វើម្ហូប៖

លាយម្សៅដំបែជាមួយស្ករក្នុងទឹកដោះគោក្តៅ ឬទឹក ទុកចោល៥-១០នាទី បន្ទាប់មកបន្ថែមអំបិល និងម្សៅ។
កិនម្សៅទុករយៈពេល 10-15 នាទី គ្របទុកឱ្យវាសម្រាកយ៉ាងហោចណាស់កន្លះម៉ោង បន្ទាប់មកចាំវា ហើយទុកវាចោលមួយម៉ោងទៀត។
ខណៈពេលដែល dough កំពុងរៀបចំ, លាងសមាតនិង peel chanterelles, កាត់វាចូលទៅក្នុង slices ឬគូប, បន្ថែមអំបិល, ម្រេចនិង fry ។
លាបខ្ទឹមបារាំង កាត់អោយល្អិត រួចបន្ថែមទៅ chanterelles ។ ត្រជាក់ការបំពេញ។
ចែក dough ជាពីរផ្នែកទុកឱ្យមួយតូចជាងបន្តិច។ រមៀលចេញសន្លឹកហើយដាក់វានៅក្នុងផ្សិត។
បាចការបំពេញផ្សិតឱ្យស្មើៗគ្នាលើបាតខ្ទះ បន្ទាប់មកប្រើដុំទីពីរនៃម្សៅធ្វើគម្របនំ និងធានាវាឱ្យល្អ។ ធ្វើរន្ធ 1-2 នៅកណ្តាលដើម្បីឱ្យចំហាយទឹកចេញដោយសេរី។
ដុតនំនៅក្នុងឡរហូតដល់រួចរាល់នៅសីតុណ្ហភាពយ៉ាងហោចណាស់ 190 ដឺក្រេ។

ជាមួយឈីស

ពេលចម្អិនអាហារ៖ ១២០ នាទី។
ចំនួននៃការបម្រើ: 6 នាក់។
មាតិកាកាឡូរីនៃម្ហូប: 4900 kcal ។
គោលបំណង៖ សម្រាប់អាហារថ្ងៃត្រង់ អាហារពេលល្ងាច។
ម្ហូប៖ រុស្ស៊ី។
ភាពលំបាកនៃការរៀបចំ: ងាយស្រួល។

ចំណិតឈីសជាមួយផ្សិតដែលជួនកាលត្រូវបានគេហៅថាចិត្តសប្បុរសដោយអាស្រ័យប្រែទៅជាដើមណាស់។ សម្រស់សំខាន់នៃរូបមន្តនេះគឺថាអ្នកមិនដឹងថាលទ្ធផលចុងក្រោយនឹងទៅជាយ៉ាងណានោះទេ។ រឿងចំបងគឺថា pies ឡើងចុះតែងតែចេញមក juicy ក្រអូបនិងហ៊ានណាស់។ អ្នកអាចប្រើផ្សិតជាច្រើនដើម្បីតុបតែងមុខម្ហូបបែបនេះ ឬឱសថស្រស់ ទឹកជ្រលក់ខ្ទឹមបារាំង និងសូម្បីតែនំកែកឃឺ។

គ្រឿងផ្សំ៖

ស៊ុត - 3 ភី។ ;
សាច់មាន់ឆ្អិន - 300 ក្រាម;
ផ្សិតណាមួយ - 300 ក្រាម;
kefir - 1 កែវ;
ម្សៅ - 1.5 ពែង;
ម្សៅដុតនំ - 2 tsp;
ឈីសរឹង - 300 ក្រាម;
អង្ករឆ្អិន - 1 ពែង;
ប៉េងប៉ោះ - 2 ភី។ ;
ខ្ទឹមបារាំងបៃតងអំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

វិធីធ្វើម្ហូប៖

លាយម្សៅដុតនំជាមួយម្សៅតាមរយៈ Sieve បានបន្ថែម kefir និងស៊ុត។ បន្ថែមអំបិលបន្តិចហើយច្របាច់ម្សៅ។
ដាក់ខ្ទះជាមួយ parchment ហើយដាក់ស្រទាប់ស្តើងនៃផ្សិត chopped នៅលើបាត។
ប្រោះវាជាមួយឈីសដឹងគុណ រួចដាក់ពីលើជាមួយបាយឆ្អិន។
ដោយប្រុងប្រយ័ត្នដាក់បំណែកនៃសាច់មាន់ ប៉េងប៉ោះ និងខ្ទឹមបារាំងបៃតងនៅលើកំពូលអង្ករ។
ចាក់ម្សៅពីលើការបំពេញហើយដុតនំរយៈពេល 40-50 នាទីនៅសីតុណ្ហភាពខ្ពស់។ ទុកឱ្យចានត្រជាក់ហើយបង្វែរវាមកវិញ។ កាត់ជាបំណែក ៗ ហើយបម្រើជាមួយទឹកជ្រលក់។

ជាមួយនឹងស្រាសំប៉ាញ

ពេលចម្អិនអាហារ៖ ៤០-៦០ នាទី។
ចំនួននៃការបម្រើ: 8 នាក់។
គោលបំណង៖ សម្រាប់អាហារថ្ងៃត្រង់។
ម្ហូប៖ រុស្ស៊ី។
ភាពលំបាកនៃការរៀបចំ: ងាយស្រួល។

ជាញឹកញាប់បន្ទាប់ពីថ្ងៃដ៏យូរនៅកន្លែងធ្វើការ មិនចង់ញុាំជាមួយម្សៅដុតនំនៅក្នុងផ្ទះបាយទេ។ ក្នុងករណីនេះអ្នកនឹងចូលចិត្តនំជាមួយស្រាសំប៉ាញនិងឈីស lavash ។ វាចម្អិនយ៉ាងឆាប់រហ័ស ហើយមិនត្រូវការការរៀបចំពិសេស ឬជំនាញធ្វើម្ហូបនោះទេ។ ការជំនួសដែលមានសុខភាពល្អសក្តិសមសម្រាប់ shawarma ធម្មតានិងជាទីស្រឡាញ់!

គ្រឿងផ្សំ៖

នំប៉័ង pita ស្តើង - 2 ភី។ ;
ស៊ុត - 2 ភី។ ;
ឈីស - 150 ក្រាម;
ផ្សិតស្រស់ - 100 ក្រាម;
parsley ដី - 10 ក្រាម;
ទឹកដោះគោជូរធម្មជាតិ - 250 មីលីលីត្រ;
គ្រឿងទេស - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

វិធីធ្វើម្ហូប៖

លាយទឹកដោះគោជូរ គ្រឿងទេស ឱសថ និងស៊ុត។
កាត់នំប៉័ងភីតាទៅក្នុងចានដុតនំ។
កាត់ផ្សិតចូលទៅក្នុងគូបតូចៗ។
កិនឈីសទៅជាបំណែកធំ ៗ ។
ជ្រលក់នំបុ័ងភីតាទៅក្នុងល្បាយស៊ុត ហើយដាក់ដោយប្រុងប្រយ័ត្នក្នុងខ្ទះដែលមានលាបខ្លាញ់ជាមុន។
ដាក់ចេញការបំពេញ, ប្រោះវាជាមួយឈីស, បន្ទាប់មកបន្ថែមស្រទាប់មួយផ្សេងទៀតនៃផ្សិតនិងឈីស។
គ្របពីលើនំជាមួយសន្លឹកនំប៉័ង pita ហើយចាក់ល្បាយស៊ុតដែលនៅសល់ពីលើវា។
ដុតនំនៅក្នុងឡរហូតដល់មាសពណ៌ត្នោត។

បើកជាមួយឈីស

ពេលចម្អិនអាហារ៖ ១២០ នាទី។
ចំនួននៃការបម្រើ: 6 នាក់។
មាតិកាកាឡូរីនៃម្ហូប: 4600 kcal ។
គោលបំណង៖ សម្រាប់អាហារថ្ងៃត្រង់ អាហារពេលល្ងាច។
ម្ហូប៖ បារាំង។
ភាពលំបាកនៃការរៀបចំ: មធ្យម។

Quiche ឬនំចំហរសាមញ្ញជាមួយផ្សិតត្រូវបានស្រឡាញ់ដោយស្ត្រីមេផ្ទះជនជាតិរុស្ស៊ីជាយូរមកហើយ។ ម្ហូបមិនធម្មតានេះបានមករកយើងពី Duchy of Lorraine ដែលធ្លាប់មានទីតាំងនៅភាគឦសាននៃប្រទេសបារាំង។ ដូច្នេះឈ្មោះនំ Laurentian ។ សម្រាប់ការបំពេញ មេចុងភៅជនជាតិបារាំងបានប្រើសាច់មាន់ ហាំមឹក ត្រី និងបន្លែណាមួយ ហើយយើងធ្វើបទបង្ហាញជូនអ្នកនូវនំផ្សិត។

គ្រឿងផ្សំ៖

ម្សៅ - 250 ក្រាម;
margarine - 125 ក្រាម;
ទឹកឆ្អិន - 4 tbsp ។ លីត្រ ;
អំបិល - 0.5 tsp;
ផ្សិតស្រស់ - 500 ក្រាម;
ក្រែមធ្ងន់ - 250 មីលីលីត្រ;
ឈីសដឹងគុណ - 200 ក្រាម;
ស៊ុត - 6 ភី។ ;
bacon (ឬ Ham) - 100 ក្រាម;
អំបិល, ម្រេចខ្មៅ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;

វិធីធ្វើម្ហូប៖

សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅចំពោះ margarine ដែលកកហើយលាយជាមួយម្សៅនិងអំបិល។ ចាក់ទឹកក្តៅចូលទៅក្នុងល្បាយ, knead dough និងរីករាលដាលវាទាំងស្រុងគ្របដណ្តប់បាតនិងគែមនៃផ្សិត។ ដាក់ម្សៅក្នុងទូទឹកកករយៈពេលកន្លះម៉ោង។
កាត់ផ្សិតជាចំណិតស្តើងៗ ហើយចៀនរហូតដល់ទន់។
វាយពងជាមួយក្រែមបន្ថែមអំបិលនិងគ្រឿងទេស។ បន្ថែមផ្សិតទៅល្បាយ។
កាត់ bacon ឱ្យល្អ ដាក់វានៅក្នុង dough ញាក់ ហើយបំពេញជាមួយល្បាយផ្សិត creamy ។ កំពូលជាមួយឈីសដឹងគុណ។
ដុតនំនៅក្នុង oven សម្រាប់ 45 នាទី។ ច្របាច់នៅពេលត្រជាក់។

លឿន

ពេលចម្អិនអាហារ៖ ៤០ នាទី។
ចំនួននៃការបម្រើ: 8 នាក់។
មាតិកាកាឡូរីនៃម្ហូប: 3800 kcal ។
គោលបំណង៖ សម្រាប់អាហារថ្ងៃត្រង់ អាហារពេលល្ងាច។
ម្ហូប៖ រុស្ស៊ី។
ភាពលំបាកនៃការរៀបចំ: ងាយស្រួល។

ពេលខ្លះអ្នកត្រូវរៀបចំអាហារពេលល្ងាចឱ្យបានលឿន ដើម្បីបានអាហារសម្រន់ដែលមានសុខភាពល្អ និងរស់ជាតិឆ្ងាញ់។ ក្នុងករណីនេះ នំផ្សិតរហ័សនឹងមកជួយសង្គ្រោះ ព្រោះវាមិនអាចងាយស្រួលជាងនេះទេ វាត្រូវការពេលវេលាតិចបំផុត ហើយរសជាតិគឺអស្ចារ្យណាស់។ ហើយផលិតផលដែលចាំបាច់សម្រាប់ធ្វើម្ហូបតែងតែអាចរកបាននៅក្នុងទូទឹកកករបស់អ្នក ព្រោះអ្នកអាចដាក់អ្វីក៏ដោយដែលចិត្តអ្នកចង់បានទៅក្នុងនំរហ័ស៖ ការ៉ុតកូរ៉េ ឈីស សាច់មាន់ និងសូម្បីតែឈីក្រុម Fulham!

គ្រឿងផ្សំ៖

kefir - 1 កែវ;
ក្រែមជូរខ្លាញ់ - 40 ក្រាម;
ម្សៅស្រូវសាលី - 2.5 ពែង;
ស៊ុត - 2 ភី។ ;
អំបិល - ¼ tsp;
សូដា - ½ tsp;
ផ្សិត - 300 ក្រាម;
ខ្ទឹមបារាំង - 1 ភី។ ;
ដំឡូង - 2 ភី។

វិធីធ្វើម្ហូប៖

លាយស៊ុត, អំបិល, kefir និង Cream sour, វាយល្បាយ។
បន្តិចម្តងបន្ថែមម្សៅ, knead batter និងចាក់ពាក់កណ្តាលចូលទៅក្នុងផ្សិត។
កាត់ខ្ទឹមបារាំង ដំឡូង និងផ្សិតជាចំណិតស្តើងៗ ហើយដាក់វានៅក្នុងខ្ទះពីលើម្សៅ។
ចាក់ម្សៅដែលនៅសល់ពីលើ ហើយតុបតែងជាមួយឱសថប្រសិនបើចង់បាន។
ដុតនំសម្រាប់ 20-25 នាទីនៅសីតុណ្ហភាពអតិបរមា។

ជាមួយផ្សិត porcini

ចំនួននៃការបម្រើ: 10 នាក់។
មាតិកាកាឡូរីនៃម្ហូប: 4600 kcal ។
គោលបំណង៖ សម្រាប់អាហារថ្ងៃត្រង់ អាហារពេលល្ងាច។
ម្ហូប៖ រុស្ស៊ី។
ភាពលំបាកនៃការរៀបចំ: ងាយស្រួល។

នំជាមួយផ្សិត porcini និងឈីក្រុម Fulham អាចត្រូវបានគេហៅថាមិនធម្មតា ប៉ុន្តែវាជាម្ហូបដ៏គួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើលមួយ។ ការរួមបញ្ចូលគ្នានៃផលិតផលមិនធម្មតាគឺមានសុខភាពល្អមិនគួរឱ្យជឿព្រោះឈីក្រុម Fulham គឺជាប្រភពនៃជាតិកាល់ស្យូមនិងប្រូតេអ៊ីនហើយផ្សិត porcini ត្រូវបានគេស្គាល់ថាសម្រាប់មាតិកាខ្ពស់នៃសារធាតុរ៉ែមានប្រយោជន៍។ ការរួមបញ្ចូលគ្នានៃផលិតផលដើមនេះនឹងអនុញ្ញាតឱ្យអ្នករៀបចំអាហារពេលល្ងាចដែលមានសុខភាពល្អ និងរស់ជាតិឆ្ងាញ់ដែលកុមារនឹងរីករាយជាពិសេស។

គ្រឿងផ្សំ៖

ម្សៅស្រូវសាលី - 300 ក្រាម;
ក្រែមជូរ - ១៣០ ក្រាម;
ស្កររលាយ - ½ tsp;
margarine - 150 ក្រាម;
ផ្សិត porcini - 300 ក្រាម;
បៃតង - 100 ក្រាម;
ស៊ុតមាន់ - 2 ភី។ ;
ឈីក្រុម Fulham - 400 ក្រាម;
គ្រឿងទេស - 1 tsp;
អំបិល - 1 tsp;
ឈីស - 150 ក្រាម។

វិធីធ្វើម្ហូប៖

លាយម្សៅ, អំបិល, ស្ករម្សៅ។
កិន Cream sour ជាមួយស៊ុត yolk បន្ថែមពាក់កណ្តាលនៃល្បាយម្សៅវាយ។
បន្ថែម margarine កាត់ជាបំណែកបន្ទាប់មកម្សៅដែលនៅសល់ knead dough បានយ៉ាងល្អដាក់វានៅក្នុងទូទឹកកក។
ចៀនផ្សិត porcini ។ បន្ថែមស៊ុតដែលនៅសល់, ឈីក្រុម Fulham, ឱសថ chopped, ឈីសដឹងគុណល្អនិងគ្រឿងទេស។
រមៀលចេញ dough ទៅទំហំដែលចង់បាន, រីករាលដាលចេញការបំពេញ, និងដុតនំប្រហែល 30 នាទី។

ជាមួយផ្សិតស្ងួត

ពេលចម្អិនអាហារ៖ ៦០ នាទី។
ចំនួននៃការបម្រើ: 8 នាក់។
មាតិកាកាឡូរីនៃម្ហូប: 5100 kcal ។
គោលបំណង៖ សម្រាប់អាហារថ្ងៃត្រង់ អាហារពេលល្ងាច។
ម្ហូប៖ រុស្ស៊ី។
ភាពលំបាកនៃការរៀបចំ: មធ្យម។

នំក្រអូបរដូវរងាជាមួយផ្សិតស្ងួតគឺជាដំណោះស្រាយដ៏ល្អសម្រាប់តុថ្ងៃឈប់សម្រាក។ តាមធម្មជាតិ វាកាន់តែងាយស្រួល និងឆ្ងាញ់ជាងមុនក្នុងការរៀបចំម្ហូបពីផ្សិតស្រស់ ប៉ុន្តែអ្នកអាចប្រើនំទាំងនោះដែលអ្នកស្ងួតសម្រាប់រដូវរងារ។ រឿងចំបងគឺត្រូវត្រាំវាជាមុនក្នុងទឹកឆ្អិន ដើម្បីស្ដារបរិមាណ ភាពទន់ និងរូបរាង។

គ្រឿងផ្សំ៖

ម្សៅស្រូវសាលី - 850 ក្រាម;
ដំបែស្ងួត - ៨ ក្រាម;
ផ្សិត porcini ស្ងួត - 200 ក្រាម;
ខ្ទឹមបារាំង - 1 ភី។ ;
អំបិល, ម្រេច - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

វិធីធ្វើម្ហូប៖

ច្របាច់ម្សៅមួយផ្នែក (ប្រហែល 600 ក្រាម) លាយជាមួយម្សៅដំបែ ចាក់ទឹក 400 មីលីលីត្រ។ កូរហើយទុកឱ្យឡើងកន្លែងងងឹត។
បន្ទាប់ពីល្បាយបានកើនឡើងបន្ថែមម្សៅដែលនៅសល់, អំបិល, knead dough និងទុកសម្រាប់ពាក់កណ្តាលមួយម៉ោងទៀត។
ត្រាំផ្សិតក្នុងទឹកឆ្អិនរយៈពេល ២០ នាទី ដាំឱ្យពុះរហូតដល់ឆ្អិនហើយហាន់ជាចំណិតៗ។
កាត់ខ្ទឹមបារាំងជាបំណែកតូចៗចៀនជាមួយផ្សិតអំបិលនិងម្រេច។
ខាញ់ខ្ទះ តម្រង់វាជាមួយម្សៅ បន្ថែមការបំពេញ និងតុបតែងជាមួយឱសថ។ ដុតនំសម្រាប់ 30-35 នាទី។

នៅលើ kefir

ពេលចម្អិនអាហារ៖ ៤៥ នាទី។
ចំនួននៃការបម្រើ: 10 នាក់។
មាតិកាកាឡូរីនៃម្ហូប: 4650 kcal ។
គោលបំណង៖ សម្រាប់អាហារថ្ងៃត្រង់ អាហារពេលល្ងាច។
ម្ហូប៖ រុស្ស៊ី។
ភាពលំបាកនៃការរៀបចំ: ងាយស្រួល។

រូបមន្តងាយស្រួលធ្វើតាម - ចំណិតផ្សិតជាមួយ kefir ។ វាអាចត្រូវបានរៀបចំនៅពេលដែលមានពេលតិចតួចបំផុតព្រោះដំណើរការមិនត្រូវការការខិតខំប្រឹងប្រែងច្រើនពីអ្នកទេ។ ម្ហូបនេះគឺសមរម្យសម្រាប់ស្ត្រីមេផ្ទះដែលទើបតែចាប់ផ្តើមរៀនមូលដ្ឋានគ្រឹះនៃការចម្អិនអាហារ ហើយមិនទាន់មានផាសុកភាពជាមួយដំបែ នំបុ័ងខ្លី ឬនំប៉ាវ។ នំដែលទទួលបានលទ្ធផលគឺមានក្លិនឈ្ងុយ និងមានរសជាតិឆ្ងាញ់។

គ្រឿងផ្សំ៖

ផ្សិត - 500 ក្រាម;
kefir - 0.5 លីត្រ;
ខ្ទឹមបារាំង - 200 ក្រាម;
ម្សៅ - 400 ក្រាម;
ប្រេងបន្លែ - 80 មីលីលីត្រ;
ស៊ុត - 2 ភី។ ;
សូដា - 1 tsp;
អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

វិធីធ្វើម្ហូប៖

បំពងខ្ទឹមបារាំងឱ្យល្អិតរហូតដល់មានពណ៌ត្នោតបន្តិច បន្ថែមផ្សិតដែលហាន់រួចហើយចម្អិនរហូតដល់រួចរាល់។ បន្ថែមគ្រឿងទេសដើម្បីរសជាតិ។
វាយស៊ុតជាមួយអំបិល kefir និងសូដា slaked បន្ថែមម្សៅ។
ចាក់ ½ នៃម្សៅចូលទៅក្នុងផ្សិតស៊ីលីកុន រាលដាលការបំពេញដែលត្រជាក់ បន្ទាប់មកចាក់ចូលទៅក្នុងម្សៅម្តងទៀត។
ដុតនំនៅក្នុងឡដែលបានកំដៅមុនរហូតដល់ចម្អិនយ៉ាងពេញលេញនៅសីតុណ្ហភាព 180-190 ដឺក្រេ។

ចំណិតផ្សិត - អាថ៌កំបាំងធ្វើម្ហូប

ដើម្បីធានាថានំផ្សិតរបស់អ្នកតែងតែប្រែជាមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ និងទន់ វាមានសារៈសំខាន់មិនត្រឹមតែធ្វើតាមរូបមន្តប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងធ្វើតាមល្បិចមួយចំនួនផងដែរ៖

តែងតែកំដៅ oven ទៅសីតុណ្ហភាពដែលចង់បានជាមុនបន្ទាប់មក dough នឹងមិនមានពេលវេលាដើម្បីដោះស្រាយហើយទំនិញដុតនំនឹងខ្ពស់និង fluffy ។
ចៀនផ្សិតដើម្បីឱ្យសំណើមលើសទាំងអស់ចេញពីពួកវា។
កុំបន្ថែមបន្លែច្រើនពេកក្នុងការបំពេញបើមិនដូច្នេះទេរសជាតិនៃផ្សិតនឹងបាត់បង់។
ត្រូវប្រាកដថាកាលបរិច្ឆេទផុតកំណត់ត្រឹមត្រូវ។ ដំបែត្រូវតែស្រស់បើមិនដូច្នេះទេ dough នឹងមិនកើនឡើងទេហើយម្ហូបនឹងខូច។
ប្រសិនបើអ្នកមានគម្រោងធ្វើឱ្យ dough crumbly ទន់និង fluffy បន្ថែមតែ yolks ទៅវា។
ម្សៅដំឡូងដែលបានបន្ថែមទៅម្សៅនឹងជួយឱ្យមានភាពរលោង។
ដើម្បីជួយឱ្យម្សៅឡើងលឿនជាងមុន ចូរយកគ្រឿងផ្សំចេញពីទូទឹកកកជាមុន ដើម្បីអនុញ្ញាតឱ្យវាមកដល់សីតុណ្ហភាពបន្ទប់។
កុំត្រាំដំបែក្នុងទឹកត្រជាក់ ឬឆ្អិន។ សីតុណ្ហភាព 30-40 ដឺក្រេគឺគ្រប់គ្រាន់។
ច្របាច់ម្សៅដោយដៃស្ងួត។
ដើម្បីរក្សាផ្នែកខាងក្រោមនៃចំណិតផ្សិតកុំឱ្យស្អិត និងស្ងួត ប្រោះខ្ទះជាមួយនឹងបរិមាណម្សៅតិចតួច។
ដើម្បីបង្កើតសំបកភ្លឺចាំងដ៏ស្រស់ស្អាតនៅលើនំដុតរបស់អ្នក សូមដុសវាជាមួយស៊ុតវាយដំ។
ប្រសិនបើអ្នករៀបចំនំជាមួយកុម្មង់នំខ្លីៗ ត្រូវប្រាកដថាទុកវាឱ្យត្រជាក់ នោះម្ហូបនឹងមិនខូចឡើយ។
កុំបន្ថែមអំបិលទៅក្នុងម្សៅភ្លាមៗ; ដំបូងវាត្រូវតែឡើងហើយញ៉ាំ។
ប្រសិនបើនំប្រែជាខ្ពស់ ដុតនំវាលើកំដៅទាប។ វិធីនេះការបំពេញនឹងត្រូវបានដុតនំទាំងស្រុងហើយគ្មានអ្វីនឹងឆេះទេ។

ស្វែងយល់ពីរូបមន្តផ្សេងទៀត។

វីដេអូ

រកឃើញកំហុសនៅក្នុងអត្ថបទ? ជ្រើសរើសវាចុច Ctrl + Enter ហើយយើងនឹងជួសជុលអ្វីៗគ្រប់យ៉ាង!

1. ជាការពិតណាស់ អ្នកគួរតែចាប់ផ្តើមជាមួយនឹងការធ្វើតេស្តមួយ។ ក្នុងករណីនេះរូបមន្តសម្រាប់ធ្វើនំជាមួយផ្សិតពី dough yeast មានលក្ខណៈពិសេសមួយ: វាត្រូវបានរៀបចំដោយគ្មានស៊ុត។ ប្រសិនបើអ្នកចង់បានអ្នកអាចធ្វើ dough តាមរូបមន្តដែលអ្នកចូលចិត្តផ្សេងទៀត។ ដូច្នេះ ផ្សំដំបែជាមួយស្ករ និងទឹកក្តៅបន្តិច។ ទុកចោល ៥-៧ នាទី។ បន្ទាប់មកបន្ថែមអំបិល ប្រេងបន្លែ ម្សៅ និងទឹកដែលនៅសល់។ Knead ម្សៅទន់ (កុំខ្ជិលចំណាយពេលយ៉ាងហោចណាស់ 10-15 នាទីលើវា) ។ បន្ទាប់មកគ្របដោយកន្សែងស្អាត ហើយរក្សាកំដៅ។ បន្ទាប់ពីមួយម៉ោងអ្នកត្រូវច្របាច់ម្សៅបន្តិចហើយទុកឱ្យវាឡើងម្តងទៀត។

2. ខណៈពេលដែល dough កំពុងកើនឡើងអ្នកអាចចាប់ផ្តើមបំពេញ។ លាងសមាតផ្សិតស្ងួតហើយកាត់ចូលទៅក្នុងចំណិតស្តើងឬគូបតូចៗ។ លាបខ្ទឹមបារាំង 1-2 ហើយច្របាច់។ ចាក់ប្រេងបន្តិចចូលក្នុងខ្ទះចៀនខ្ទឹមបារាំង (ពីរបីនាទី) រួចដាក់ផ្សិតចូល។ ប្រោះជាមួយអំបិល និងម្រេចតាមដែលអ្នកទៅ ហើយចៀនការបំពេញរហូតដល់រួចរាល់។ បន្ទាប់ពីនោះវាត្រូវតែត្រជាក់។

3. រមៀលចេញម្សៅស្តើងហើយដាក់វានៅលើសន្លឹកដុតនំដែលមានលាបខ្លាញ់ដើម្បីឱ្យវាប្រហែលពាក់កណ្តាល។ រាលដាលការបំពេញលើផ្ទៃទាំងមូល (ទុកចន្លោះតិចតួចនៅជុំវិញគែម) ។ ប្រសិនបើចង់បានអ្នកអាចបន្ថែមពណ៌បៃតងបន្តិចបន្តួចឧទាហរណ៍។

4. នៅពេលនេះ កំដៅ oven ទៅប្រហែល 200 ដឺក្រេ។ ដោយប្រុងប្រយ័ត្នគ្របដណ្តប់ការបំពេញជាមួយពាក់កណ្តាលផ្សេងទៀតនៃ dough បិទគែម។ ធ្វើរន្ធតូចមួយនៅចំកណ្តាលដើម្បីឱ្យចំហាយទឹកដែលលើសអាចរត់គេចខ្លួន។ ប្រសិនបើចង់បាន ដើម្បីឱ្យភ្លឺរលោង អ្នកអាចខាញ់ចំណិតផ្សិតដែលធ្វើពីម្សៅដំបែនៅផ្ទះជាមួយ yolk ។

ប្រភពដើមនៃនំគឺបារាំង (quiche lorraine - Lorraine pie; វាត្រូវបានគេជឿថាវាមកពីតំបន់នេះ) ។

រូបមន្តសម្រាប់ quiche lauren នេះតាមរបៀបសាមញ្ញ - នំកុម្មង់នំខ្លីជាមួយនឹងការបំពេញឈីសក្រែមនិងការបំពេញស្រាសំប៉ាញបានចាក់ឫសនៅក្នុងគ្រួសាររបស់យើងដោយសារតែការពិតដែលថាម្ហូបនេះមានមុខងារច្រើន។ អ្នកអាចរៀបចំវាជាអាហារសម្រាប់វគ្គដំបូង និងទំពាំងបាយជូរ ឬអ្នកអាចបម្រើវាជាម្ហូបឯករាជ្យ លាងជាមួយទឹកប៉េងប៉ោះ។

បម្រើយ៉ាងស្រស់ស្អាតនៅលើចានរាងសំប៉ែត នំបារាំងជាមួយផ្សិត ឈីស និងខ្ទឹមបារាំងនឹងតុបតែងតារាងថ្ងៃឈប់សម្រាក ហើយម្ហូបនេះក៏មានភាពងាយស្រួលក្នុងការយកជាមួយអ្នកនៅខាងក្រៅ និងបំពេញភាពស្រេកឃ្លានរបស់អ្នក ខណៈពេលដែលសាច់កំពុងចម្អិននៅលើដុត។ dough crispy និងការបំពេញ juicy ទន់ភ្លន់មិនគួរឱ្យជឿនឹងមិនទុកឱ្យនរណាម្នាក់ព្រងើយកណ្តើយ។

ដោយមានជំនួយពីរូបមន្តមួយជំហានម្តង ៗ អ្នកអាចរៀបចំនំដ៏អស្ចារ្យនេះយ៉ាងងាយស្រួល។

ព័ត៌មានរសជាតិ នំផ្អែម

គ្រឿងផ្សំសម្រាប់ម្សៅ៖

margarine 100 ក្រាម;
ម្សៅស្រូវសាលី 150 ក្រាម;
3 tbsp ។ លីត្រ ក្រែមជូរ;
pinch អំបិល
សម្រាប់ការបំពេញផ្សិត៖
ស្រាសំប៉ាញ 500 ក្រាម;
1 ដុំ ដំបែឬខ្ទឹមបារាំងពណ៌ស;
1 tbsp ។ លីត្រ ប្រេងបន្លែ;
អំបិល, ម្រេចដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
សម្រាប់ការបំពេញ៖
3 ស៊ុត;
120 ក្រាមនៃឈីសរឹង 50% ជាតិខ្លាញ់ឬខ្ពស់ជាងនេះ;
ក្រែម 200 មីលីលីត្រ 10-15%;
អំបិល, ម្រេច - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
បៃតង (parsley, dill) - bunch មួយ;
nutmeg - នៅលើចុងកាំបិត។

ពេលវេលារៀបចំ: 45 នាទី + 30 នាទីសម្រាប់ការដុតនំ។

របៀបចំអិនចំណិតចំហរជាមួយផ្សិតនៅក្នុងឡ

ជាដំបូង រៀបចំកុម្មង់នំខ្លីសម្រាប់នំសំឡី។ ច្របាច់ម្សៅស្រូវសាលីតាមរយៈ Sieve ចូលទៅក្នុងចានជ្រៅមួយ ហើយច្របាច់ margarine ចូលទៅក្នុងវា។ កិនដោយសមនឹងដៃ ឬប្រើម៉ាស៊ីនធ្វើម្ហូប។

margarine អំបិលនិងម្សៅបន្ថែម Cream sour និងកូរ។

ច្របាច់ម្សៅនំប៉័ងខ្លី។ អ្នកអាចច្របាច់ម្សៅមួយដុំដោយផ្ទាល់នៅក្នុងចានមួយ ខ្ញុំយល់ថាវាងាយស្រួលជាងក្នុងការដាក់ dough លើផ្ទៃរាបស្មើ ហើយបញ្ចប់ការ kneading នៅទីនោះ។ ដាក់ម្សៅក្នុងថង់ប្លាស្ទិកមួយហើយទូរទឹកកករយៈពេល 30 នាទីខណៈពេលដែលអ្នករៀបចំការបំពេញនិងការបំពេញ។

សម្រាប់ការបំពេញ, វិចិត្រ chop គំនិតនិង fry នៅក្នុងប្រេងបន្លែរហូតដល់មានតម្លាភាព។

បន្ថែមស្រាសំប៉ាញកាត់ចូលទៅក្នុងខ្ទឹមបារាំងដោយបានរៀបចំវាពីមុនដោយលាងសមាតនិងលាបវាប្រសិនបើចាំបាច់។ ដាក់ផ្សិតពីរបីចំណិតសម្រាប់ការតុបតែង។

Fry រហូតដល់រាវហួត, នៅចុងបញ្ចប់អំបិលផ្សិតនិងបន្ថែមម្រេចខ្មៅដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ ដាក់មួយឡែកហើយត្រជាក់រហូតដល់ក្តៅ។

ដើម្បីបំពេញ លាយស៊ុតជាមួយអំបិល និងម្រេចក្នុងចានជ្រៅតូចមួយ។

បន្ថែមក្រែម, ឈីសរឹងកិនល្អិតល្អន់ ឱសថស្រស់ៗ។ កូររហូតទាល់តែរលោង។

អ្នកអាចបង្កើតចំណិតជាមួយផ្សិតស្រស់។ ប្រើនំកុម្មង់នំខ្លីៗ ដើម្បីតម្រង់ជួរខាងក្រោម និងចំហៀងនៃនំ។ វាមានភាពងាយស្រួលក្នុងការធ្វើវាក្នុងទម្រង់និទាឃរដូវ ព្រោះវានឹងកាន់តែងាយស្រួលក្នុងការយកវាចេញនៅពេលក្រោយ។ មិនចាំបាច់ខាញ់ទេ កុម្មង់នំខ្លីៗមានជាតិខ្លាញ់រួចហើយ។

ដាក់ការបំពេញផ្សិតនៅលើ dough និងបំពេញជាមួយការបំពេញស៊ុត - ក្រែម។ ដាក់ចំណិតផ្សិតចៀនជាច្រើននៅលើកំពូល។

ដុតនំចំណិតអាហារសម្រន់ជាមួយផ្សិតនៅក្នុងឡដែលបានកំដៅមុនដល់ 180 ដឺក្រេរយៈពេល 30-40 នាទី។ ការត្រៀមខ្លួននៃការដុតនំត្រូវបានកំណត់ដូចខាងក្រោម: ប្រសិនបើ dough មានពណ៌ត្នោតមាសហើយផ្ទៃត្រូវបានកកនិងពន្លកនោះនំគឺរួចរាល់។

យកខ្ទះចេញពីឡ យកចំហៀងចេញហើយត្រជាក់រហូតដល់ក្តៅ។

ចំណាំដល់ម្ចាស់៖

អាថ៌កំបាំងសំខាន់នៃកុម្មង់នំ Shortcrust ត្រឹមត្រូវគឺថា គ្រឿងផ្សំ និងឧបករណ៍ប្រើប្រាស់ទាំងអស់ត្រូវតែត្រជាក់នៅពេល kneading ។
ប្រសិនបើអ្នកមិនមានពេលរៀបចំម្សៅទេ អ្នកអាចប្រើកុម្មង់នំរួចរាល់ដោយគ្មានដំបែ។
ដើម្បីទទួលបានសំបកដែលស្រួយពិតៗ វាជាការប្រសើរក្នុងការដុតនំតែម្នាក់ឯងប្រហែល 15 នាទី ហើយគ្រាន់តែបន្ថែមការបំពេញហើយដាក់វានៅក្នុងឡ។
Quiche គឺជានំសកល វាអាចត្រូវបានរៀបចំជាមួយនឹងការបំពេញណាមួយ: brisket ឬ bacon (quiche នេះត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាបុរាណ) ត្រី បន្លែ ឱសថ និងសូម្បីតែផ្លែឈើ។
វាចាំបាច់ក្នុងការបន្ថែមក្រែមទៅការបំពេញមិនមែនទឹកដោះគោទេបើមិនដូច្នេះទេអ្នកនឹងបញ្ចប់ដោយ omelet ជំនួសឱ្យ soufflé។ ប្រសិនបើមិនមានក្រែមទេលាយទឹកដោះគោជាមួយក្រែមជូរក្នុងសមាមាត្រស្មើគ្នា។
អវត្ដមាននៃស្រាសំប៉ាញ, quiche ហ៊ានស្មើគ្នានឹងត្រូវបានទទួលជាមួយផ្សិតព្រៃស្រស់ - chanterelles ឬផ្សិត porcini, ដោយវិធីនេះ, គឺល្អទាំងស្ងួតនិងកក។

នំប្រៃ

នំផ្សិត

1 ម៉ោង។

140 kcal

5 /5 (1 )

មនុស្សគ្រប់រូបនៅក្នុងគ្រួសាររបស់យើងចូលចិត្តចានផ្សេងៗជាមួយផ្សិត។ សម្រាប់យើង ផ្សិតគឺជាផលិតផលដែលមិនអាចជំនួសបានដូចនំបុ័ង ដំឡូង ឬសាច់។ ផ្សិតអាចត្រូវបានចៀន, ចម្អិននៅក្នុងស៊ុបជាមួយពួកគេ, ផលិតជាទឹកជ្រលក់, ដុតនំទាំងនៅក្នុង oven និងនៅលើភ្លើង, អំបិល, pickled និងលុបចោល។

ហើយជាការពិតណាស់ដុតនំ pies ជាមួយពួកគេ។ ថ្ងៃនេះខ្ញុំចង់ប្រាប់អ្នកពីរូបមន្តជោគជ័យមួយចំនួនសម្រាប់ pies ជាមួយការបំពេញផ្សិត។

របៀបរៀបចំផ្សិត

ដើម្បីធានាថាការបំពេញនំជាមួយផ្សិតប្រែទៅជាឆ្ងាញ់យើងនឹងយកផ្សិតដែលងាយស្រួលបំផុតដើម្បីរៀបចំ - ស្រាសំប៉ាញ។
ពួកវាមានសុវត្ថិភាព រក្សាទុកបានល្អ និងងាយស្រួលក្នុងការរៀបចំ។

មុនពេលចម្អិនត្រូវលាងសម្អាតចុងជើងជាមួយដីដែលនៅសល់។

ខ្ញុំនឹងចាប់ផ្តើមជាមួយនឹងរូបមន្តសាមញ្ញបំផុតសម្រាប់នំផ្សិតនៅក្នុងឡ ដែលនឹងចំណាយពេលតិចបំផុតក្នុងការរៀបចំ។

នំរហ័សជាមួយផ្សិតនិងឈីសក្តារកាត់, កាំបិត, ចាន, ខ្ទះចៀន, grater, ឡនិងម្ហូបដុតនំ។

គ្រឿងផ្សំ

ការរៀបចំជាជំហាន ៗ នៃចំណិតផ្សិតរហ័ស

កំពុងរៀបចំការបំពេញ

តើអ្នកដឹងទេ? ដើម្បីកាត់បន្ថយការបាត់បង់ជាតិសំណើមពីផ្សិត ដាក់វានៅក្នុងខ្ទះចៀនក្តៅខ្លាំង ហើយចម្អិននៅលើកំដៅខ្ពស់។

កំពុងរៀបចំ dough

ចម្អិននំមួយ។

រូបមន្តវីដេអូសម្រាប់ធ្វើនំផ្សិតជាមួយឈីស

វីដេអូខ្លីនេះបង្ហាញពីជំហានជាមូលដ្ឋានសម្រាប់ធ្វើនំផ្សិតរហ័ស។ អ្នកនឹងឃើញពីរបៀបដែលវាងាយស្រួល និងរហ័សក្នុងការរៀបចំ។

PIE with MUSHROOMs and CHEESE Bulk pie | VIKKAvideo - រូបមន្តសាមញ្ញ

រៀបចំគ្រួសាររបស់អ្នកនូវនំរហ័ស បូកធំនៃនំផ្សិតដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់នេះគឺជាភាពងាយស្រួលនៃការរៀបចំរបស់វា។
អានរូបមន្តនៅលើគេហទំព័ររបស់យើង VIKKA.COM.UA

ឆានែលចម្អិនអាហារនៃរូបមន្តធ្វើនៅផ្ទះសាមញ្ញពី Victoria - http://www.youtube.com/user/VIKKAvideo
ជាវប្រចាំទៅរូបមន្តថ្មី -http://www.youtube.com/subscription_center?add_user=VIKKAvideo

គេហទំព័ររូបមន្ត -http://vikka.com.ua/
ទំព័រ Google+ -https://plus.google.com/+VikkaUa/
Twitter -https://twitter.com/VIKKAvideo
Odnoklassniki -http://www.odnoklassniki.ru/group/52907225645180

របៀបធ្វើ នំចាហួយជាមួយផ្សិត -
ផលិតផល៖
kefir 1 កែវ
ស៊ុត 2 ភី។
ម្សៅ 5 tbsp ។ លីត្រ
សូដា 0.5 tsp ។
butter 70 ក្រាម។
ផ្សិត 0.5 គីឡូក្រាម
ឈីសរឹង 100 ក្រាម។
អំបិល

រូបមន្តវីដេអូគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍៖
រូបមន្តសាច់ជ្រូកដុតលើដៃអាវ -http://www.youtube.com/watch?v=EjgJZKEnT3k
ទឹកឪឡឹក - http://www.youtube.com/watch?v=o4rmHld4qV8
សាច់ជាមួយដំឡូងនៅក្នុងនំបុ័ង pita - http://www.youtube.com/watch?v=IBY9U4EdLVM
Salad "សេះ" -http://www.youtube.com/watch?v=4HgXoU1cjg4
នំចាហួយជាមួយផ្សិត -http://www.youtube.com/watch?v=cNSqeBIx8e4
សាឡាត់ Chanterelle - http://www.youtube.com/watch?v=D8GXzDEfVy4
នំបុ័ងដុតនំជាមួយឈីសនិងខ្ទឹម - http://www.youtube.com/watch?v=LKxR0TWRJ04
សំបកប៉ាស្តា - http://www.youtube.com/watch?v=p3w3Jhm7CTE
ខ្ជិល "បុរសស្បែកស" - http://www.youtube.com/watch?v=ITNUFxIoKLg
នំល្ពៅជាមួយ kefir - http://www.youtube.com/watch?v=VhS5XDlfYEI
មាន់ដុតជាមួយផ្សិត - http://www.youtube.com/watch?v=DWgsXtP_Q34

https://i.ytimg.com/vi/cNSqeBIx8e4/sddefault.jpg

https://youtu.be/cNSqeBIx8e4

2013-10-29T13:48:06.000Z

រូបមន្តទីពីរគឺមានបំណងសម្រាប់អ្នកដែលចូលចិត្តចង្ក្រានយឺតទៅចង្ក្រានបុរាណ។ យើងនឹងរៀបចំនំចាហួយជាមួយផ្សិតនិងសាច់មាន់។ ម្ហូបនេះក៏សាមញ្ញណាស់ក្នុងការរៀបចំផងដែរ បើទោះបីជាការបំពេញគឺសម្បូរបែបជាងម្ហូបមុនបន្តិចក៏ដោយ។