ចាននៅក្នុងផើងជាមួយផ្សិតនិងដំឡូង។ ផ្សិតនៅក្នុងសក្តានុពលមួយ។
ខ្ញុំចូលចិត្តរៀបចំចានតាមរបៀបដែលខ្ញុំមិនចាំបាច់មើលដំណើរការ។ ជាធម្មតាចង្ក្រានជួយចេញ ដែលក្នុងនោះអ្វីៗគ្រប់យ៉ាងចម្អិនដោយខ្លួនឯង។ មិនចាំបាច់ឈរនៅចង្ក្រានដើម្បីកូរមាតិកានៃសក្តានុពលឬខ្ទះ។ ហើយមានអត្ថប្រយោជន៍បន្ថែមទៀតនៅក្នុងចានដុតនំ។ ដូច្នេះថ្ងៃនេះខ្ញុំបានសម្រេចចិត្តថាសម្រាប់អាហារពេលល្ងាចនឹងមានដំឡូងនៅក្នុង pots នៅក្នុង oven ជាមួយផ្សិតយើងនឹងរៀបចំម្ហូបគ្មានខ្លាញ់ i.e. គ្មានឈីស សាច់ ឬផលិតផលទឹកដោះគោ។
អប្បបរមានៃការរៀបចំហើយឆាប់ៗនេះដំឡូងក្រអូបនឹងលេចឡើងនៅលើតុ។ សម្រាប់រូបមន្តដែលខ្ញុំបានជ្រើសរើសផ្សិត champignon ។ សមស្របសម្រាប់ម្ហូបណាមួយ។ ចំណែកផើងខ្លួនឯងវិញ ខ្ញុំមានពីរក្នុងនោះមួយមានចំណុះ ៧០០មីលីលីត្រ។ ដូច្នេះខ្ញុំដាក់ផលិតផលទាំងអស់ក្នុងធុងពីរ។
ខ្ញុំនឹងចម្អិនពីស្រាសំប៉ាញស្រស់ ប៉ុន្តែខ្ញុំក៏ចូលចិត្តចម្អិនពីផ្សិតព្រៃស្រស់ ទឹកកក ឬស្ងួតផងដែរ។ ក្លិនបិដោរជាមួយពួកគេនឹងកាន់តែខ្លាំងក្លាចំអិនស្ទើរតែដូចគ្នានឹងរូបមន្តរបស់យើង។ ប៉ុន្តែផ្សិតស្ងួតត្រូវត្រាំក្នុងទឹកក្តៅជាមុន ហើយបន្ទាប់មកចម្អិន។ ផ្សិតស្រស់ក៏ត្រូវដាំឱ្យពុះរយៈពេល 1 ម៉ោង។ អ្នកអាចធ្វើឱ្យផ្សិតកកបានយ៉ាងសាមញ្ញ។
គ្រឿងផ្សំ
- ដំឡូងធំ - 6 ភី។ ;
- ស្រាសំប៉ាញ - 200 ក្រាម;
- ខ្ទឹមបារាំង - 1 ភី។ ;
- ទឹក - ប្រហែល 2 ស្លាបព្រា;
- ប្រេងបន្លែ;
- ម្រេច, អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
- គ្រឿងទេសសម្រាប់ចានផ្សិត - ស្រេចចិត្ត;
- ផ្សិត fenugreek - ស្រេចចិត្ត។
ការរៀបចំ
កំដៅ oven ទៅ 200 ដឺក្រេ។ ក្នុងពេលនេះ ចូរចាប់ផ្តើមរៀបចំផលិតផលសម្រាប់ដាក់ក្នុងផើង។ ចៀនខ្ទឹមបារាំងក្នុងប្រេងបន្លែ។
បន្ថែមស្រាសំប៉ាញដែលហាន់ល្អិតពេកទៅវា។ ខ្ញុំក៏បន្ថែមគ្រឿងទេសសម្រាប់ចានផ្សិតនៅទីនេះផងដែរ ដើម្បីបន្ថែមរសជាតិ និងក្លិន។ អ្នកអាចធ្វើបានដោយគ្មានសមាសភាគនេះ។ រដូវផ្សិតជាមួយអំបិល និងម្រេចពេលចៀន។ ហើយចម្អិននៅលើកំដៅមធ្យមរហូតដល់រាវហួត។
ផលិតផលរុក្ខជាតិដែលគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍មួយទៀតដែលខ្ញុំប្រើគឺផ្សិត fenugreek ។ ជម្រើសដ៏ល្អសម្រាប់បង្កើនរសជាតិ និងក្លិនក្រអូបរបស់ផ្សិត។ យ៉ាងណាមិញ ស្រាសំប៉ាញខ្លួនឯងមិនមានរសជាតិផ្សិតច្បាស់លាស់ទេ។ ប៉ុន្តែ fenugreek គឺល្អសម្រាប់គោលបំណងបែបនេះ។ វាមានក្លិនដូចផ្សិត។ ដាក់ឱសថទាំងមូលដោយផ្ទាល់ទៅក្នុងខ្ទះ។ នៅចុងបញ្ចប់នៃការចៀនសូមបោះបង់ចោល។
លាបនិងកាត់ដំឡូង។ ដាក់ក្នុងផើងបំពេញ 3/4 នៃធុង។ មុននឹងរៀបចំ ខ្ញុំបោះដំឡូងបារាំង និងអំបិលដាក់ក្នុងចានមួយ ដើម្បីចែកអំបិលឲ្យស្មើគ្នា។
ដាក់ផ្សិតចៀនជាមួយខ្ទឹមបារាំងនៅលើកំពូលហើយបំពេញដោយទឹកដើម្បីកុំឱ្យវាគ្រប។ ខ្ញុំបានប្រើប្រហែល 180 មីលីលីត្រសម្រាប់ធុងនីមួយៗ។ ដាក់ក្នុងឡដើម្បីដុតនំ, កំដៅវាទៅសីតុណ្ហភាព 200 ដឺក្រេ។ ពេលចម្អិនអាហារនឹងមានប្រហែល 40 នាទី។
នៅពេលដែលដំឡូងក្លាយជាទន់អ្នកអាចយកម្ហូបដែលបានបញ្ចប់ចេញពីឡ។
តុបតែងជាមួយឱសថ និងបម្រើដំឡូងគ្មានខ្លាញ់ជាមួយផ្សិតក្នុងសក្តានុពលមួយខណៈពេលដែលក្តៅ។ អ្នកអាចដាក់វានៅលើតុជាចំណែកដោយផ្ទាល់នៅក្នុងផើង។
ដើម្បីធ្វើឱ្យម្ហូបកាន់តែមានរសជាតិអ្នកអាចបន្ថែមប៊ឺមួយដុំនៅចុងបញ្ចប់នៃការចម្អិនអាហារ (ប្រសិនបើអ្នកមិនតមអាហារ) និងខ្ទឹមសស្រស់។ ទុកឱ្យវាញ៉ាំរយៈពេល 15 នាទី។
រូបមន្តបែបនេះគឺងាយស្រួលព្រោះអ្នកអាចចម្អិនវានៅក្នុងផើងជាមុន ហើយទុកវានៅក្នុងឡដែលបានកំដៅមុនរហូតដល់មនុស្សជាទីស្រលាញ់របស់អ្នកមកដល់។ ហើយអរគុណចំពោះសក្តានុពលដែលមាតិការបស់វានៅតែក្តៅអស់រយៈពេលយូរសូម្បីតែនៅលើតុ។
ដំឡូងឆ្អិនជាមួយផ្សិតនៅក្នុងផើងតែងតែប្រែជាហ៊ាន បំពេញ ក្លិនក្រអូប និងមើលទៅគួរអោយចង់ញ៉ាំ។ ជាធម្មតាម្ហូបត្រូវបានរៀបចំជាមួយនឹងការបន្ថែមនៃប្រភេទផ្សេងគ្នានៃសាច់ប៉ុន្តែពេលខ្លះអ្នកចង់ធ្វើពិពិធកម្មម៉ឺនុយប្រចាំថ្ងៃដោយមិនធ្វើឱ្យអស់ថវិកាគ្រួសារ។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិនផ្សិតជាមួយដំឡូងនៅក្នុងផើងដើម្បីឱ្យម្ហូបតែងតែមានភាពខុសគ្នាងាយស្រួលក្នុងការរៀបចំនិងរីករាយជាមួយនឹងរសជាតិដ៏អស្ចារ្យ?
រូបមន្តដែលបានស្នើឡើងសម្រាប់ដំឡូងដុតនំនៅក្នុងផើងគឺមានបំណងមិនត្រឹមតែសម្រាប់ជីវិតប្រចាំថ្ងៃប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងសម្រាប់អាហារថ្ងៃត្រង់ និងអាហារពេលល្ងាចផងដែរ។ សាច់ជ្រូក សាច់មាន់ ទា បន្លែ ក្រែមជូរ ក្រែម និងឈីសត្រូវបានបន្ថែមទៅគ្រឿងផ្សំសំខាន់ៗ។ ម្ហូបមួយត្រូវបានរៀបចំពីផ្សិតស្រស់ កក ជ្រក់ ចៀន និងស្ងួត។ ជ្រើសរើសជម្រើសដែលអ្នកចូលចិត្ត ហើយចូលធ្វើការ។
ដំឡូងបារាំងដែលមានផ្សិតដាក់ក្នុងផើងហើយបន្ទាប់មកដុតនំនៅក្នុងឡគឺជារូបមន្តសម្រាប់ម្ហូបរុស្ស៊ីបុរាណ។ ម្ហូបនេះគឺសាមញ្ញណាស់ក្នុងការរៀបចំ ប៉ុន្តែលទ្ធផលលើសពីការរំពឹងទុក។
- 800 ក្រាមនៃដំឡូងនិងផ្សិតនីមួយៗ;
- ខ្ទឹមបារាំង ៣០០ ក្រាម;
- ប៊ឺ 100 ក្រាម;
- អំបិលនិងម្រេចខ្មៅដី;
- 2 tbsp ។ ទំពាំងបាយជូរណាមួយ។
រូបមន្តសម្រាប់ចម្អិនអាហារដំឡូងជាមួយផ្សិតនៅក្នុងផើងត្រូវបានពិពណ៌នាជាដំណាក់កាលសម្រាប់អ្នកដែលនឹងចំអិនម្ហូបបែបនេះជាលើកដំបូង។
- លាបផ្សិតលាងទឹកទុកចោល២០នាទី សឹមយកពពុះចេញ។
- លាងជម្រះ, អនុញ្ញាតឱ្យរាវលើសដើម្បីបង្ហូរនិងកាត់ចូលទៅក្នុងច្រូត។
- លាបដំឡូងរួចលាងសម្អាតជាបន្ទះស្តើងៗមិនលើសពី ០,៣ ស.ម.
- លាយដំឡូងជាមួយផ្សិតអំបិលនិងប្រោះជាមួយម្រេចដីលាយដោយដៃរបស់អ្នក។
- លាបខ្ទឹមបារាំងកាត់ជាចិញ្ចៀនពាក់កណ្តាលស្តើងហើយផ្សំជាមួយផ្សិតនិងដំឡូង។
- ខាញ់ខ្ទះជាមួយប៊ឺ ដាក់គ្រឿងផ្សំទាំងអស់ ហើយចុចចុះដោយដៃរបស់អ្នក។
- ដាក់ដុំប៊ឺក្នុងឆ្នាំងនីមួយៗ ហើយចាក់ចូលក្នុងទំពាំងបាយជូរបន្តិច។
- គ្របដណ្តប់ជាមួយគំរបហើយដាក់ក្នុងឡត្រជាក់។ បើក 200 អង្សាសេហើយដុតនំរយៈពេល 60-70 នាទី។ (ពិនិត្យមើលការត្រៀមខ្លួនរបស់ដំឡូងជាមួយនឹងឈើចាក់ធ្មេញ) ។
ដំឡូងជាមួយផ្សិតនិង mayonnaise ដុតនំនៅក្នុងផើង
ដំឡូងជាមួយផ្សិតនិង mayonnaise ដុតនំនៅក្នុងផើងនឹងអំពាវនាវដល់សមាជិកគ្រួសារទាំងអស់ដែលបានប្រមូលផ្តុំនៅតុ។ ធានាថាគ្មានអ្នកណាបដិសេធម្ហូបដែលមានរស់ជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់បែបនេះទេ!
- ដំឡូង 800 ក្រាម;
- ផ្សិត 700 ក្រាម (អាចកកបាន);
- 3 ខ្ទឹមបារាំង;
- 1 ការ៉ុត;
- អំបិលនិងល្បាយនៃម្ទេសដីមួយ;
- mayonnaise 200 មីលីលីត្រ;
- ប្រេងបន្លែ;
- ទឹក 100 មីលីលីត្រ;
- Parsley និង / ឬ dill ។
រូបមន្តដែលមានរូបថតនឹងជួយអ្នករៀបចំដំឡូងបារាំងជាមួយផ្សិតនៅក្នុងផើងឱ្យបានត្រឹមត្រូវ។
- ប្រសិនបើផ្សិតត្រូវបានកក, defrost, ច្របាច់ទឹកចេញហើយកាត់ជាបំណែក។
- បើផ្សិតស្រស់ ដាំឱ្យពុះ (បើជាផ្សិតព្រៃ) កាត់ជាដុំៗ ឬច្រូត។
- កំដៅខ្ទះចៀនមួយចាក់ 3-4 tbsp ។ លីត្រ ប្រេងនិងចៀនផ្សិតរហូតដល់រាវហួតទាំងស្រុង។
- នៅក្នុងខ្ទះ frying ដាច់ដោយឡែកមួយ fry peeled និង sliced carrots thinly, ផ្សំជាមួយផ្សិត, បន្ថែមអំបិលនិងលាយ។
- លាប, លាងសមាតនិងកាត់ដំឡូងជាចំណិតស្តើង។
- លាបខ្ទឹមបារាំងហើយកាត់ចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនស្តើងផ្សំជាមួយដំឡូងបន្ថែមអំបិលនិងបន្ថែមឱសថ chopped, លាយ។
- ដំបូងដាក់ដំឡូងបារាំង និងខ្ទឹមបារាំងចូលក្នុងឆ្នាំងលាបខ្លាញ់ រួចចុចចុះដោយដៃរបស់អ្នក។
- បន្ទាប់មកផ្សិតជាមួយ carrots និងចាក់ mayonnaise លាយជាមួយទឹក។
- ដាក់ខ្ទះនៅក្នុងឡហើយដុតនំរយៈពេល 60 នាទី។ នៅ 190 ° C ។
វិធីធ្វើដំឡូងបារាំងជាមួយផ្សិត និងក្រែមជូរក្នុងផើងក្នុងមីក្រូវ៉េវ
ប្រហែលជាមានមនុស្សតិចណាស់ដែលដឹងថាអ្នកអាចដុតនំដំឡូងជាមួយផ្សិតនៅក្នុងផើងសូម្បីតែនៅក្នុងមីក្រូវ៉េវ។ ស្ទើរតែគ្រប់ផ្ទះបាយមានឧបករណ៍បែបនេះ ដូច្នេះអ្នកអាចប្រើវានៅពេលរៀបចំចាន។
- 7 ដំឡូង;
- 3 ខ្ទឹមបារាំង;
- ផ្សិតស្រស់ 500 ក្រាម;
- ខ្ទឹមស ៣ ខ្ទឹម;
- 300 មីលីលីត្រនៃទំពាំងបាយជូរណាមួយ;
- 3 tbsp ។ លីត្រ ក្រែមជូរ;
- អំបិលនិង paprika;
- ឈីស 200 ក្រាម។
ផ្សិតត្រូវបានលាប, លាងនិងកាត់ចូលទៅក្នុងគូបក្រាស់មធ្យម។
ដំឡូង ខ្ទឹមបារាំង និងខ្ទឹមសត្រូវបានបកសំបក លាងក្នុងទឹក ហើយហាន់ជាបន្ទះៗ៖ ដំឡូងបារាំងកាត់ជាបន្ទះៗ ខ្ទឹមបារាំងជាចំណិតស្តើងៗ ខ្ទឹមសជាចំណិត។
ដាក់ខ្ទឹមស 2-3 ដុំនៅលើបាតនៃឆ្នាំង បន្ទាប់មកចែកចាយដំឡូង និងប្រោះជាមួយអំបិល និង paprika ។
កំពូលដំឡូងជាមួយស្រទាប់ស្តើងនៃឈីសដឹងគុណបន្ទាប់មកផ្សិតនិងខ្ទឹមបារាំង។
ទំពាំងបាយជូរត្រូវបានបន្ថែម, លាយជាមួយ Cream sour និងចាក់ចូលទៅក្នុង pots ។
ផើងត្រូវបានដាក់ក្នុងមីក្រូវ៉េវហើយចម្អិននៅថាមពលអតិបរមារយៈពេល 20 នាទី។
ដំឡូងដុតនំនៅក្នុងផើងជាមួយផ្សិតក្រែមជូរនិងទា
ដំឡូងដុតនំនៅក្នុងផើងជាមួយផ្សិត និងទាគឺជាម្ហូបដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់ និងពេញចិត្តមិនគួរឱ្យជឿ។ អ្នកអាចដាក់វាដោយមោទនភាពនៅលើតុបុណ្យនៅចំពោះមុខភ្ញៀវរបស់អ្នក។
- សាច់ទា 500 ក្រាម;
- ដំឡូង 7-9;
- 3 ខ្ទឹមបារាំង;
- ផ្សិត 700 ក្រាម;
- ក្រែមជូរ 150 មីលីលីត្រ;
- 200 មីលីលីត្រនៃទំពាំងបាយជូរណាមួយ;
- ប្រេងចម្រាញ់;
- អំបិលនិងគ្រឿងទេស - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
ដំឡូងបារាំងជាមួយផ្សិត និងទាត្រូវបានរៀបចំក្នុងផើងតាមការពិពណ៌នាខាងក្រោម ដែលគួរអនុវត្តតាម៖
- លាងជម្រះសាច់, ស្ងួតនៅលើកន្សែងផ្ទះបាយនិងកាត់ចូលទៅក្នុងគូប។
- ដាក់ក្នុងខ្ទះចៀនឱ្យក្តៅជាមួយប្រេង ហើយចៀនរហូតដល់ពណ៌មាសត្នោត ផ្ទេរទៅចានដោយឡែក។
- ចិតសំបកខ្ទឹមបារាំង និងផ្លែឈើ កាត់ជាគូប រួចដាក់ក្នុងខ្ទះចៀន ដែលសាច់ចៀន។
- ចៀនលើកំដៅខ្ពស់រយៈពេល 15 នាទី។ ហើយផ្ទេរទៅចានដាច់ដោយឡែក។
- លាបដំឡូងបារាំងលាងទឹកកាត់ជាបន្ទះស្តើងៗ បន្ថែមអំបិលចូលច្របល់ដោយដៃ។
- ចាប់ផ្តើមរៀបចំផើង៖ ដំបូងដាក់សាច់ បន្ថែមអំបិល ប្រោះជាមួយគ្រឿងទេសដែលអ្នកចូលចិត្ត។
- បន្ទាប់មកដាក់ផ្សិត និងខ្ទឹមបារាំង បង្រួមវាបន្តិចដោយដៃរបស់អ្នក ហើយផ្សំក្រែមជូរជាមួយទំពាំងបាយជូរ។
- បន្ថែមអំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិបន្ថែមគ្រឿងទេសរបស់អ្នកនិង whisk ។
- ចាក់មាតិកានៃផើងហើយដាក់ក្នុងឡដើម្បីដុតនំ។
- ចម្អិន 60-80 នាទី។ នៅសីតុណ្ហភាព 190 អង្សាសេ (ពេលវេលាចម្អិនអាហារនឹងអាស្រ័យលើបរិមាណនៃផើង) ។
ដំឡូងដុតនំជាមួយផ្សិតនៅក្នុងផើង៖ រូបមន្តជាមួយវីដេអូ
ដំឡូងបារាំងជាមួយផ្សិត និងក្រែម ចម្អិននៅក្នុងផើងសេរ៉ាមិច គឺជាម្ហូបចំហៀងដ៏ល្អសម្រាប់សាច់។
- ដំឡូង 1 គីឡូក្រាម;
- ផ្សិតឆ្អិន 700 ក្រាម;
- 3 ខ្ទឹមបារាំង;
- ក្រែម 300 មីលីលីត្រ;
- ឈីស 200 ក្រាម;
- 2 tbsp ។ លីត្រ dill chopped;
- អំបិលនិងម្រេចខ្មៅដី។
បន្ទាប់ពីមើលវីដេអូនៃការចម្អិនផ្សិត និងដំឡូងនៅក្នុងផើង អ្នកអាចចាប់ផ្តើមដំណើរការដោយសុវត្ថិភាព។
- លាបដំឡូងបារាំងកាត់ជាចំនិតៗ លាងទឹកអោយស្អាត រួចចែកចាយក្នុងផើងជាស្រទាប់ទីមួយ។
- លាបខ្ទឹមបារាំងកាត់ជាចិញ្ចៀនពាក់កណ្តាលស្តើងហើយប្រោះដំឡូង។
- កាត់ផ្សិតជាច្រូត ហើយដាក់ពីលើខ្ទឹមបារាំង ដោយសង្កត់បន្តិចដោយដៃរបស់អ្នក ដើម្បីបង្រួមមាតិកានៃផើង។
- កំដៅក្រែមបន្តិចបន្ថែមអំបិលនិងម្រេចបន្ថែមឱសថឈីសដឹងគុណហើយកូរ។
- ចាក់ចូលទៅក្នុងផើងស្មើៗគ្នា ហើយដាក់ក្នុងឡត្រជាក់។
- កំណត់ឧបករណ៍ទៅ 200 អង្សាសេហើយដុតនំរយៈពេល 60 នាទី។
ដំឡូងដុតនំនៅក្នុងផើងជាមួយផ្សិតទទួលបានរសជាតិក្រែម។
របៀបចំអិនដំឡូងបារាំងឱ្យបានត្រឹមត្រូវជាមួយផ្សិតនិងឈីសនៅក្នុងផើង
រសជាតិនៃដំឡូងដុតនំនៅក្នុងផើងជាមួយផ្សិត និងឈីសនឹងត្រូវបានចងចាំដោយភ្ញៀវ និងគ្រួសាររបស់អ្នកទាំងអស់។ នៅក្រោមសំបកឈីសពណ៌ត្នោតមាស ម្ហូបទទួលបានរសជាតិមិនគួរឱ្យជឿ។
- ផ្សិត 500 ក្រាម;
- 6 ដំឡូង;
- 2 ខ្ទឹមបារាំង;
- ក្រែមជូរ ២០០ មីលីលីត្រ;
- ឈីសកែច្នៃ ៣០០ ក្រាម;
- parsley ស្ងួតនិងម្រេចខ្មៅដី - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
- អំបិល។
ការពិពណ៌នាជាជំហាន ៗ នឹងប្រាប់អ្នកពីរបៀបចំអិនដំឡូងឱ្យបានត្រឹមត្រូវជាមួយផ្សិតនិងឈីសនៅក្នុងផើង។
- ដំឡូងបារាំង និងខ្ទឹមបារាំងត្រូវបានលាប លាង និងកាត់ចូលទៅក្នុងគូប (ដំឡូងត្រូវបានកាត់ធំជាង)។
- ផ្សិតដែលបានរៀបចំជាមុនត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងច្រូតហើយផ្សំជាមួយដំឡូងនិងខ្ទឹមបារាំង។
- ម៉ាស់ទាំងមូលត្រូវបានអំបិលម្រេចនិងប្រោះជាមួយ parsley ស្ងួតលាយ។
- 1.5 tbsp ត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងបាតនៃផើង។ លីត្រ Cream sour និងបន្ថែមដំឡូង, ផ្សិតនិងខ្ទឹមបារាំង។
- ចាក់វាជាមួយក្រែមជូរ រួចដាក់ក្នុងឡត្រជាក់ ដើម្បីកុំឲ្យផ្ទុះ។
- ឧបករណ៍ត្រូវបានកំណត់ទៅ 180 អង្សាសេហើយទុកចោល 60 នាទី។ ពេលវេលាសម្រាប់ការដុតនំ។
- ផើងត្រូវបានយកចេញហើយមាតិកាត្រូវបានប្រោះជាមួយឈីសដឹងគុណ។
- កុំគ្របខ្ទះជាមួយគំរប; ដាក់វានៅក្នុងឡរយៈពេល 15 នាទីទៀត។
- ម្ហូបនេះត្រូវបានបម្រើដោយផ្ទាល់នៅក្នុងផើងដែលជួយរក្សាម្ហូបឆ្អិនក្តៅក្នុងរយៈពេលយូរ។
ដំឡូងជាមួយផ្សិតស្ងួតនៅក្នុងផើង៖ រូបមន្តមួយជំហានម្តង ៗ
រូបមន្តនេះសម្រាប់ដំឡូងបារាំងជាមួយផ្សិតស្ងួតនៅក្នុងផើងគឺងាយស្រួលព្រោះម្ហូបត្រូវបានរៀបចំជាមុនហើយរក្សាទុកក្នុងឡក្តៅរហូតដល់គ្រួសារឬភ្ញៀវមកដល់។
- ផ្សិតស្ងួត 200 ក្រាម;
- 2 គីឡូក្រាមនៃដំឡូង;
- 3 ខ្ទឹមបារាំង;
- ប៊ឺ;
- ទឹកដោះគោ 400 លីត្រ;
- ក្រែមជូរ ២០០ មីលីលីត្រ;
- អំបិលនិងឱសថ Provencal - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
ដំឡូងបារាំងដែលមានផ្សិតនៅក្នុងផើងត្រូវបានរៀបចំដោយយោងតាមការពិពណ៌នាជាជំហាន ៗ ដូចខាងក្រោមៈ
- ត្រាំផ្សិតក្នុងទឹកឱ្យបានច្រើនរយៈពេល 3-4 ម៉ោង បង្ហូរតាមរយៈ colander លាងជម្រះ និងកាត់ជាច្រូត។
- ចាក់ទឹកដោះគោក្តៅចូល រួចទុកចោលរយៈពេល ១ ម៉ោងទៀត។
- លាបដំឡូងបារាំងលាងទឹកឱ្យស្អាតកាត់ជាចំណិត។
- ទុកក្នុងទឹកត្រជាក់ដើម្បីកុំឲ្យងងឹត ហើយកូរជាមួយដៃពីពេលមួយទៅពេលមួយ។
- ដាក់ផ្សិតដោយផ្ទាល់នៅក្នុងទឹកដោះគោនៅលើភ្លើងហើយចៀនលើកំដៅទាបរយៈពេល 30 នាទី។
- លាបខ្ទឹមបារាំងលាងវាកាត់ជាគូបហើយចៀនវាក្នុង 1 tbsp ។ លីត្រ ប្រេង
- បន្ថែមទៅផ្សិតហើយចម្អិន 15 នាទី។ លើកំដៅទាប។
- ខាញ់ខ្ទះដុតនំជាមួយប្រេងបន្ថែមដំឡូងបន្ថែមអំបិលនិងប្រោះជាមួយឱសថ Provence ។
- កូរជាមួយស្លាបព្រាហើយចាក់ផ្សិតនិងខ្ទឹមបារាំងពីលើហើយចាក់ក្រែមជូរនៅលើកំពូល។
- ដាក់ក្នុងឡដែលបានកំដៅដល់ 180 អង្សាសេហើយដុតនំរយៈពេល 40-50 នាទី។
ដំឡូងបារាំងជាមួយផ្សិតជ្រលក់ និងម្ទេសដាក់ក្នុងផើង
ដំឡូងបារាំងដែលមានផ្សិតជ្រក់ ចម្អិនក្នុងផើងនឹងមិនទុកឱ្យគ្រួសាររបស់អ្នកព្រងើយកន្តើយឡើយ។ ការចម្អិនម្ហូបបែបនេះគឺជាការរីករាយ ហើយវាត្រូវការពេលតិចតួចណាស់។
- ដំឡូង 1 គីឡូក្រាម;
- ផ្សិត pickled 600 ក្រាម;
- 100 មីលីលីត្រនៃ Cream sour និង mayonnaise;
- 2 ខ្ទឹមបារាំង;
- ម្រេចកណ្ដឹង ១;
- pinch នៃ rosemary មួយ;
- ខ្ទឹមស ៣ ខ្ទឹម;
- ម្រេចក្រហមនិងអំបិល;
- ប្រេងចម្រាញ់។
ស្វែងយល់ពីរបៀបធ្វើដំឡូងឱ្យបានត្រឹមត្រូវជាមួយផ្សិតនៅក្នុងសក្តានុពលមួយពីរូបមន្តលម្អិត។
- លាបខ្ទឹមបារាំងលាងទឹកនិងចៀនក្នុងប្រេងរហូតដល់ពណ៌មាសគួរឱ្យចង់ញ៉ាំប្រហែល១០នាទី។
- បន្ថែមម្រេចកាត់ចូលទៅក្នុងគុយទាវកូរនិងចៀនរយៈពេល 3-5 នាទី។
- លាងជម្រះផ្សិតជ្រលក់ក្នុងទឹក បង្ហូរដាក់លើកន្សែងផ្ទះបាយ ហើយកាត់ជាច្រូត។
- ដាក់ផ្សិតនៅក្នុងខ្ទឹមបារាំង ចាក់ ½ ផ្នែកនីមួយៗនៃ mayonnaise និង Cream sour, rosemary, អំបិលបន្តិច និងខ្ទឹមសចិញ្ច្រាំដោយកាំបិត។
- កូរនិងចៀនលើកំដៅទាបរយៈពេល 5-7 នាទី។
- លាបដំឡូងបារាំងលាងជម្រះ និងកាត់ជាបន្ទះៗ ចៀនក្នុងបរិមាណតិចតួចនៃប្រេងរហូតដល់ចម្អិនពាក់កណ្តាល បន្ថែមអំបិលបន្តិច។
- ចាក់ដំឡូងចូល 1/3 ពេញ បន្ទាប់មកបន្ថែមផ្សិត និងខ្ទឹមបារាំង។
- បន្ថែមដំឡូងដែលនៅសល់នៅលើកំពូលចាក់ល្បាយនៃ mayonnaise និង Cream sour កំទេចម្រេចក្រហមនិងបិទ pots ។
- ដាក់ក្នុងឡដែលបានកំដៅដល់ 180°C និង 40-45 នាទី។ ពេលវេលា។
ដំឡូងឆ្ងាញ់ជាមួយផ្សិតនិងក្រែមជូរនៅក្នុងផើង
ដំឡូងជាមួយផ្សិតនៅក្នុងផើងប្រែទៅជាហ៊ានណាស់ជាពិសេសប្រសិនបើដុតនំនៅក្នុងក្រែមជូរ។
- ដំឡូង 1 គីឡូក្រាម;
- ផ្សិត 800 ក្រាម;
- 2 ខ្ទឹមបារាំង;
- ផ្លែប៉ោមផ្អែមនិងជូរចំនួន ៣;
- ក្រែម sour មានជាតិខ្លាញ់ទាប 500 មីលីលីត្រ;
- ម្រេចខ្មៅដីនិងអំបិល;
- pinch នៃ cinnamon មួយ;
- 1 tbsp ។ ទឹក;
- ប៊ឺ;
- 1 tsp ។ parsley ស្ងួត។
រូបមន្តសម្រាប់ធ្វើដំឡូងជាមួយផ្សិតនៅក្នុងផើងត្រូវបានពិពណ៌នាតាមលំដាប់លំដោយ។
- កាត់ផ្សិតដែលបកហើយលាងចេញជាច្រូត បកដំឡូងចេញ លាងជម្រះជាចំណិតៗ។
- លាបខ្ទឹមបារាំងនិងផ្លែប៉ោម៖ ខ្ទឹមបារាំងជាចិញ្ចៀនពាក់កណ្តាលស្តើងផ្លែប៉ោមទៅជាគូប។
- លាយ Cream sour, ទឹក, parsley ស្ងួត, អំបិល, ម្រេចនិង cinnamon ចូលទៅក្នុងស្ថិរភាពមួយ។
- ដាក់ដុំតូចមួយនៃប៊ឺនៅលើបាតនៃ pots បន្ទាប់មកដំឡូងនិងបន្ថែមអំបិលបន្តិច។
- ដាក់ផ្លែប៉ោមមួយចំនួននៅក្នុងស្រទាប់បន្ទាប់បន្ទាប់មកផ្សិតផ្លែប៉ោមម្តងទៀតហើយបន្ទាប់មកខ្ទឹមបារាំង។
- ចាក់ទឹកជ្រលក់ក្រែមជូរដល់ស្មាឆ្នាំង គ្របគម្របមួយហើយដាក់ក្នុងឡ។
- បើកឧបករណ៍ហើយកំណត់វាទៅ 190 ° C រយៈពេល 40-50 នាទី។
ដំឡូងដុតនំជាមួយផ្សិត ឈីស ប៉េងប៉ោះ និងសាច់មាន់នៅក្នុងផើង
ជាការពិតណាស់ដំឡូងដុតនំជាមួយផ្សិតនិងសាច់មាន់ប្រែទៅជាហ៊ានណាស់នៅក្នុងផើង។ សាច់បសុបក្សីនឹងបន្ថែម juiciness ទៅគ្រឿងផ្សំដែលនៅសល់ ដូច្នេះម្ហូបនឹងមានក្លិនក្រអូប ទន់ភ្លន់ និងមានជីវជាតិ។ សំណុំនៃផលិតផលត្រូវបានរចនាឡើងសម្រាប់ 4 ផើងដែលមានសមត្ថភាព 500 មីលីលីត្រ។
- ដំឡូង 700 ក្រាម;
- 2 ខ្ទឹមបារាំង;
- ផ្សិតឆ្អិន 500 ក្រាម;
- 2 ជើងមាន់;
- ឈីសរឹង 100 ក្រាម;
- ទំពាំងបាយជូរ 500 មីលីលីត្រ (និយមសាច់មាន់);
- 3 ប៉េងប៉ោះស្រស់;
- ម្រេចខ្មៅដីនិងអំបិល;
- ប្រេងចម្រាញ់។
រៀបចំដំឡូងបារាំងជាមួយសាច់មាន់និងផ្សិតនៅក្នុងផើងតាមជំហានដែលបានពិពណ៌នានៅក្នុងរូបមន្ត។
- លាងសមាតដំឡូង, លាប, កាត់ចូលទៅក្នុងចំណិតហើយលាងជមែះម្តងទៀត។
- បន្ថែមអំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិហើយដាក់ក្នុងខ្ទះចៀនជាមួយប្រេងក្តៅ។
- ចៀនរយៈពេល 5 នាទី។ លើកំដៅមធ្យម ហើយដាក់ក្នុងផើង ប្រោះម្រេចដីពីលើ។
- កាត់សាច់ពីឆ្អឹងលាងជមែះនិងកាត់ចូលទៅក្នុងគូបបន្ថែមអំបិលនិងម្រេចលាយជាមួយដៃរបស់អ្នកហើយចៀនក្នុងប្រេងរយៈពេល 10 នាទី។ ហើយដាក់លើដំឡូង។
- កាត់ផ្សិតចូលទៅក្នុងច្រូត, ចៀនក្នុងប្រេងដែលសាច់ត្រូវបានចៀនប្រហែល 10 នាទីដាក់លើសាច់។
- លាបខ្ទឹមបារាំង លាងទឹកកាត់ជាចិញ្ចៀនពាក់កណ្តាល ហើយដាក់ក្នុងស្រទាប់មួយក្នុងផើង។
- កាត់ប៉េងប៉ោះជាចំណិត ហើយដាក់ខ្ទឹមបារាំង។
- ចាក់ទំពាំងបាយជូរចូលក្នុងផើងនីមួយៗដោយបន្សល់ទុក 2-3 សង់ទីម៉ែត្រទៅកំពូល។
- កាត់ឈីសចូលទៅក្នុងច្រូតស្តើង ឬកិនវានៅលើក្រឡរក្រៀម ដាក់វានៅក្នុងផើងជាស្រទាប់ខាងលើ ហើយបិទដោយគម្រប។
- ដាក់នៅក្នុង oven ត្រជាក់មួយបើក 180 ° C និងទុកសម្រាប់ 60-70 នាទី។ អ្នកអាចបម្រើម្ហូបជាមួយទឹកជ្រលក់ Cream sour ជាមួយខ្ទឹមសដែលនឹងបន្ថែមភាពទាក់ទាញដល់ដំឡូងនិងសាច់។
របៀបចំអិនដំឡូងបារាំងជាមួយផ្សិតនិងសាច់ជ្រូកនៅក្នុងផើង
អ្នកអាចធ្វើឱ្យម្ហូបស្មុគស្មាញនិងចម្អិនដំឡូងជាមួយផ្សិតនិងសាច់ជ្រូកនៅក្នុងផើង។ នៅក្នុងជម្រើសនេះផលិតផលមិនត្រូវបានចៀនទេប៉ុន្តែដាក់ឆៅ។
- pulp សាច់ជ្រូក 600 ក្រាម;
- ដំឡូង 9;
- 3 ខ្ទឹមបារាំង;
- ខ្ទឹមស ៥ ខ្ទឹម;
- ផ្សិត 500 ក្រាម;
- ប៊ឺ 50 ក្រាម;
- Parsley;
- ទឹក 500 មីលីលីត្រឬទំពាំងបាយជូរ;
- ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ hops-suneli, curry និងម្រេចខ្មៅដី;
- អំបិល។
ការចម្អិនដំឡូងបារាំងជាមួយផ្សិត និងសាច់ជ្រូកនៅក្នុងផើងត្រូវបានពិពណ៌នាខាងក្រោមជាជំហាន ៗ ដែលនឹងជួយសម្រួលដល់កិច្ចខិតខំប្រឹងប្រែងរបស់អ្នក។
- មុននឹងបំពេញឆ្នាំង អ្នកត្រូវសម្អាតផលិតផលទាំងអស់ លាងសម្អាតនិងច្របាច់៖
- កាត់ខ្ទឹមបារាំង និងខ្ទឹមសល្អិតដោយកាំបិត កាត់ដំឡូងជាគូបដែលមានទំហំ 1x1 សង់ទីម៉ែត្រ។
- យកសាច់មកកាត់ជាដុំៗ ហើយវាយមួយៗបន្តិច លាយជាមួយអំបិល និងគ្រឿងទេស។
- កាត់ផ្សិតធំៗជាដុំៗ ទុកឲ្យតូចទាំងមូល បន្ថែមអំបិល និងលាយជាមួយខ្ទឹមស។
- រដូវដំឡូងជាមួយអំបិល និងម្រេចដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ លាយជាមួយខ្ទឹមបារាំង ហើយលាយដោយដៃរបស់អ្នក។
- ដាក់ផលិតផលទាំងអស់នៅក្នុងផើងលាបខ្លាញ់ជាមួយប៊ឺតាមលំដាប់ដូចខាងក្រោមៈ
- សាច់ជ្រូក ដំឡូង និងផ្សិត ប្រោះឱសថ chopped នៅលើកំពូល បន្ថែមទឹក ឬទំពាំងបាយជូរ និងបិទជាមួយ lids ។
- ដាក់ក្នុងឡរយៈពេល 90 នាទី។ និងកំណត់ 180-190 ° C ។
- ពេលបម្រើ សូមដាក់ចានមួយក្រោមឆ្នាំងនីមួយៗ ហើយនៅជាប់នឹងចានតូចមួយជាមួយនឹងសាឡាដបន្លែ។
ដំឡូងជាមួយផ្សិតនិង cucumbers pickled, ដុតនំនៅក្នុង oven នៅក្នុងសក្តានុពលមួយ។
នៅក្នុងរូបមន្តនេះដំឡូងជាមួយផ្សិតដុតនំនៅក្នុងឡនៅក្នុងសក្តានុពលប្រែទៅជាមិនធម្មតាណាស់ប៉ុន្តែក្នុងពេលតែមួយហ៊ានណាស់។ អ្វីដែលមិនធម្មតានោះគឺត្រសក់ជ្រលក់ត្រូវបានបន្ថែមទៅក្នុងម្ហូប ហើយអ្វីៗត្រូវបានដុតក្នុងឆ្នាំងសេរ៉ាមិចធំមួយ។ ការព្យាបាលនេះនឹងមើលទៅអស្ចារ្យនៅលើតុថ្ងៃឈប់សម្រាកនៅពេលដែលគ្រួសារទាំងមូលប្រមូលផ្តុំគ្នា។
- 700 ក្រាមនៃសាច់ណាមួយ (សាច់ជ្រូកអាចធ្វើទៅបាន);
- 6 ភី។ cucumbers pickled;
- 4 ខ្ទឹមបារាំង;
- 2 គីឡូក្រាមនៃដំឡូង;
- អំបិលនិងល្បាយនៃម្ទេសដី - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
- 2 tbsp ។ ក្រែមជូរ;
- គ្រឿងទេស - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
រៀបចំម្ហូបតាមរូបមន្តមួយជំហានម្តង ៗ ដែលបានពិពណ៌នាខាងក្រោម។
- សាច់ជ្រូកត្រូវលាងឲ្យស្អាត កាត់ជាបន្ទះៗ ត្រសក់ក៏ត្រូវកាត់ជាច្រូត។
- ខ្ទឹមបារាំងត្រូវបានលាបហើយកាត់ចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនពាក់កណ្តាលស្តើងដើម្បីឱ្យវារលាយកំឡុងពេលដុតនំ។
- ខ្ទឹមបារាំង ត្រសក់ និងសាច់ត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នា លាបជាមួយល្បាយនៃម្ទេសដី គ្រឿងទេសដែលចូលចិត្តត្រូវបានបន្ថែម និងរដូវតាមការចាំបាច់។
- ដំឡូងត្រូវបកសំបកលាងឱ្យស្អាត រួចកាត់ជាបន្ទះៗ ម្ទេស និងអំបិល រួចលាយចូលគ្នា។
- នៅខាងក្នុងនៃសក្តានុពលត្រូវបានលាបខ្លាញ់ជាមួយនឹងចំនួនដ៏ច្រើននៃ Cream sour បន្ទាប់មកសាច់ជាមួយ cucumbers និង onions ត្រូវបានដាក់ចេញ។
- បន្ទាប់មកដំឡូងត្រូវបានលាយជាមួយ Cream sour និងដាក់នៅលើសាច់។
- ខ្ទះត្រូវបានគ្របដោយគម្របហើយដាក់ក្នុងឡត្រជាក់។
- សីតុណ្ហភាពត្រូវបានបើកនៅ 180 ° C ដូច្នេះធុងសេរ៉ាមិចធំត្រូវបានកំដៅស្មើគ្នាកំណត់ទៅ 90 នាទី។ និងដុតនំ។
- បន្ទាប់មកម្ហូបត្រូវបានដាក់នៅលើតុដោយផ្ទាល់នៅក្នុងសក្តានុពលហើយដាក់ចូលទៅក្នុងចានផ្នែក។
5 ច្បាប់សម្រាប់ដំឡូង mashed ល្អឥតខ្ចោះ
ដំឡូង mashed គឺជាអាហារក្នុងចំណោមអាហារទាំងនោះដែលទទួលរងផលប៉ះពាល់ខ្លាំងបំផុតពីសេវាអាហារ។ មនុស្សម្នាក់ដែលមិនធ្លាប់បានភ្លក់ទឹកសុទ្ធដែលរៀបចំបានល្អ គឺត្រូវបានដកហូតយ៉ាងធ្ងន់ធ្ងរ។
Olga Baklanova
ដំឡូងជាមួយផ្សិតនៅក្នុងសក្តានុពលមួយ។
គ្រឿងផ្សំ៖
មើមដំឡូងធំចំនួន ១០
500 ក្រាមនៃផ្សិតណាមួយ។
1 ការ៉ុត
ប៉េងប៉ោះទំហំមធ្យម
2 ខ្ទឹមបារាំង
ក្រែមជូរ 100 ក្រាម។
parsley
របៀបចំអិនដំឡូងបារាំងជាមួយផ្សិតក្នុងខ្ទះ៖
លាបដំឡូងបារាំង, ខ្ទឹមបារាំង, ការ៉ុត, លាងសមាត, ស្ងួតជាមួយកន្សែង។ កាត់ដំឡូងចូលទៅក្នុងគូបតូចៗ។ កាត់ខ្ទឹមបារាំងឱ្យល្អិត រួចកាត់ការ៉ុតជាច្រូត ឬកិនវានៅលើ grater coarse ។
ប្រសិនបើអ្នកប្រើផ្សិតព្រៃស្រស់ ឬស្រាសំប៉ាញ យកកំទេចកំទីទាំងអស់ចេញពីពួកវា លាងជម្រះវា ស្ងោរក្នុងទឹកអំបិល ហើយកាត់វាជាគូប។ កុំចាក់ចេញទំពាំងបាយជូរផ្សិតវានឹងត្រូវបានប្រើជាទំពាំងបាយជូរ។ ដំបូងត្រូវចាក់ទឹកដាំពុះលើផ្សិតស្ងួត ទុកចោលប្រហែល ២-៣ ម៉ោង លាងទឹករួចហាន់ជាការស្រេច។
ចាក់ប្រេងបន្លែបន្តិចចូលក្នុងខ្ទះចៀនក្តៅ បន្ថែមការ៉ុត និងខ្ទឹមបារាំង។ យកប៉េងប៉ោះទៅកិនឱ្យម៉ដ្ឋដោយប្រើម៉ាស៊ីនលាយ បន្ថែមទៅក្នុងខ្ទះចៀន កូរឱ្យសព្វ រួចដាក់ភ្លើងតិចៗ។ បន្ថែមផ្សិតទៅបន្លែនិងចៀនរយៈពេល 3-5 នាទី។
នៅក្នុង saucepan ដាច់ដោយឡែកមួយ fry ដំឡូងរហូតដល់ពាក់កណ្តាលឆ្អិន។ ប្រសិនបើអ្នកប្រើបន្លែឫសឆៅ ពួកគេប្រហែលជាមិនមានពេលចំអិនទេ ហើយនឹងនៅតែ "ឈើ" ។
យកឆ្នាំងស្អាតដាក់ដំឡូងបារាំងខ្លះដាក់លើបាត រួចដាក់បន្លែមួយស្រទាប់ រួចដាក់ដំឡូងម្ដងទៀត ហើយបន្ថែមក្រែមជូរមួយស្លាបព្រាទៅស្រទាប់នីមួយៗ។ រដូវជាមួយអំបិលនិងម្រេចចាក់ទំពាំងបាយជូរផ្សិតលើអ្វីៗគ្រប់យ៉ាងប្រោះជាមួយឱសថនៅលើកំពូលហើយគ្របដោយគំរបមួយ។ ដាក់អ្វីគ្រប់យ៉ាងនៅក្នុង oven, heated ទៅ 200 ° C, សម្រាប់ពាក់កណ្តាលមួយម៉ោង។ ដើម្បីបងា្ករម្ហូបពីការស្ងួតបន្ថែមទំពាំងបាយជូរផ្សិតបន្តិចបន្ទាប់ពីមួយភាគបួននៃមួយម៉ោង។ បម្រើក្នុងផើង។
ដំឡូង stuffed ជាមួយផ្សិត
thinkstockphotos.com
គ្រឿងផ្សំ៖
ដំឡូង 1 គីឡូក្រាម
ផ្សិតស្ងួត 100 ក្រាម។
2 ស៊ុត
1 ស្លាបព្រាបង្អែម breadcrumbs
1 ស្លាបព្រាបង្អែមនៃប៊ឺ
2 ខ្ទឹមបារាំងតូច
bunch នៃ parsley
ទំពាំងបាយជូរផ្សិត 250 មីលីលីត្រ
អំបិល
របៀបចំអិនដំឡូងបារាំងដាក់ផ្សិតក្នុងផើង៖
លាបដំឡូងបារាំងលាងទឹកឱ្យឆ្អិន។ ត្រជាក់ដោយប្រុងប្រយ័ត្នកាត់ស្នូលមើម។ លាងផ្លែឈើព្រៃ ស្ងោរឱ្យត្រជាក់ រួចហាន់ជាបន្ទះៗ។ លាបខ្ទឹមបារាំងកាត់ចូលទៅក្នុងគូបចៀនក្នុងប្រេងបន្លែ។ លាងទឹកស៊ុតឱ្យឆ្អិន ត្រជាក់ក្នុងទឹកត្រជាក់ ហើយកាត់តាមចំណិតស៊ុត។ នៅក្នុងចានតូចមួយលាយផលិតផលដែលបានរៀបចំបន្ថែមនំកែកឃឺអំបិលនិងឱសថ chopped ។
J. ដាក់អ្វីគ្រប់យ៉ាងនៅក្នុងផើង, បំពេញជាមួយទំពាំងបាយជូរផ្សិត, និងបន្ថែមអំបិល។ បិទធុងជាមួយគំរបហើយដាំឱ្យពុះប្រហែលកន្លះម៉ោង។ បម្រើនៅក្នុង pots ដាក់បំណែកនៃ butter នៅលើកំពូលនៃដំឡូង sprinkle ជាមួយ dill ។ សម្រាប់ម្ហូបនេះសូមផ្តល់ជូននូវសាឡាត់បន្លែស្រស់។
Eggplants នៅក្នុង pots នៅក្នុង oven ជាមួយផ្សិត
ចម្អិន eggplants នៅក្នុង pots នៅក្នុង oven ជាមួយផ្សិតគឺរហ័សនិងងាយស្រួល; ដើម្បីធ្វើដូចនេះដំបូងអ្នកត្រូវរៀបចំគ្រឿងផ្សំទាំងអស់។
គ្រឿងផ្សំ
- 4 eggplants
- 3 អំពូល
- 4 ស៊ុត
- 5 ស្រាសំប៉ាញ
- 1 tbsp ។ លីត្រ ម្សៅ
- ក្រែមជូរ ១ ពែង
- ប្រេងបន្លែ
- បៃតង
- ម្រេចខ្មៅដី
វិធីសាស្រ្តចម្អិនអាហារ
លាបនិងកាត់ eggplants ចូលទៅក្នុងគូបបន្ថែមអំបិលនិងទុកសម្រាប់ 40 នាទី។ លាងជម្រះផ្សិតឱ្យឆ្អិន រួចកាត់ជាចំណិតស្តើងៗ លាបខ្ទឹមបារាំងឱ្យល្អិត ចៀនជាមួយផ្សិតរហូតដល់ខ្ទឹមបារាំងពណ៌មាស។ ស៊ុតឆ្អិន, កាត់ចូលទៅក្នុងគូប។
ចៀន eggplants ក្នុងប្រេងលើកំដៅមធ្យមរយៈពេល 15 នាទីដោយកូរម្តងម្កាល។ ដាក់ពងមាន់ ផ្សិត ខ្ទឹមបារាំង និងស៊ុតជាស្រទាប់ៗក្នុងផើង។
បន្ថែមអំបិលនិងម្រេចបន្ថែមក្រែមជូរនិងដុតនំនៅ 170 អង្សាសេរយៈពេល 40 នាទី។ នៅពេលបម្រើសូមប្រោះជាមួយឱសថ។
ស្ពៃក្តោបជាមួយផ្សិតនៅក្នុងសក្តានុពលមួយ។
ស្ពៃក្តោបជាមួយផ្សិតនៅក្នុងសក្តានុពលមួយ។
គ្រឿងផ្សំសម្រាប់ម្ហូបដូចជាស្ពៃក្តោបជាមួយផ្សិតនៅក្នុងឆ្នាំងគឺសាមញ្ញណាស់។
- ស្រាសំប៉ាញ ៣០០ ក្រាម។
- 1/2 ក្បាលស្ពៃក្តោប
- 1 ខ្ទឹមបារាំង
- 1 ការ៉ុត
- ឫស celery ២ ដើម
- 3 tbsp ។ លីត្រ ក្រែមជូរ
- 3 tbsp ។ លីត្រ ketchup
- 1 tbsp ។ លីត្រ ទឹកស៊ីអ៊ីវ
- ខ្ទឹមស ៣ កំពឹស
- 8 tbsp ។ លីត្រ ទឹក។
- ប៊ឺ 50 ក្រាម។
- ប្រេងបន្លែ
វិធីសាស្រ្តចម្អិនអាហារ
លាងសមាតផ្សិតហើយកាត់ចូលទៅក្នុងចំណិតស្តើង។ លាបខ្ទឹមបារាំងហើយកាត់ជាចិញ្ចៀនពាក់កណ្តាល។ ចៀនផ្សិតនិងខ្ទឹមបារាំងក្នុងប្រេងលើកំដៅមធ្យមរយៈពេល 10 នាទីដោយកូរឱ្យជាប់ជានិច្ច។
លាងសមាតនិងលាបការ៉ុតសូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅ។ លាង celery និងកាត់ចូលទៅក្នុងចំណិត។ ចៀនការ៉ុតនិង celery ក្នុងប្រេងលើកំដៅមធ្យមរយៈពេល 7 នាទី។
កាត់ស្ពៃក្តោប។ លាយក្រែមជូរជាមួយទឹកស៊ីអ៊ីវ និង ketchup ។ ដាក់ផ្សិតជាមួយខ្ទឹមបារាំង ការ៉ុត celery និងស្ពៃក្តោបជាស្រទាប់ៗក្នុងផើង។
ចាក់ទឹកចូលហើយបន្ថែមទឹកចូល។ អំបិលនិងបន្ថែមប៊ឺ។ ចម្អិននៅ 180 អង្សាសេរយៈពេល 50 នាទី។
លាបខ្ទឹមឱ្យម៉ត់ រួចដាក់ចូលឆ្នាំង។ ចំអិន 5 នាទីទៀត។
Buckwheat ជាមួយផ្សិត: រូបមន្តនៅក្នុងផើង
Buckwheat ជាមួយផ្សិត
រូបមន្តធ្វើម្ហូបសម្រាប់ buckwheat ជាមួយផ្សិតនៅក្នុងផើងនឹងអនុញ្ញាតឱ្យអ្នករៀបចំអាហារពេលព្រឹកឬអាហារពេលល្ងាចដែលឆ្ងាញ់និងមិនធម្មតា។
គ្រឿងផ្សំ
- 1.5 ពែង buckwheat
- 1 ប៉េងប៉ោះ
- 150 ក្រាម spinach
- ស្រាសំប៉ាញ 200 ក្រាម។
- 1 ខ្ទឹមបារាំង
- ខ្ទឹមស ៣ កំពឹស
- ប្រេងបន្លែ
- ម្រេចខ្មៅដី
វិធីសាស្រ្តចម្អិនអាហារ
លាងទឹកបបរ និងស្ពៃចូលច្របល់ចូលឆ្នាំង។ 
លាងសមាតប៉េងប៉ោះហើយកាត់ជាចំណិតតូចៗ។
ដាក់ក្នុងខ្ទះបន្ថែមអំបិលនិងទឹក។ ចម្អិននៅ 180 អង្សាសេរយៈពេល 30 នាទី។
កាត់ផ្សិតចូលទៅក្នុងចំណិតស្តើង។ លាបខ្ទឹមបារាំងហើយកាត់ជាចិញ្ចៀនពាក់កណ្តាល។ លាបនិងច្របាច់ខ្ទឹមស។
ចៀនផ្សិត ខ្ទឹមបារាំង និងខ្ទឹមសក្នុងប្រេងរហូតដល់ខ្ទឹមបារាំងមានពណ៌មាសពណ៌ត្នោត។ 
បម្រើប្រោះជាមួយផ្សិតនិងខ្ទឹមបារាំង។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិនផ្សិតនៅក្នុងសក្តានុពលមួយនៅក្នុង oven ជាមួយទឹកជ្រលក់ផ្លែប៉ោម
ផ្សិតនៅក្នុងសក្តានុពលមួយនៅក្នុងទឹកជ្រលក់ផ្លែប៉ោម
មុនពេលអ្នកចំអិនផ្សិតនៅក្នុងឡនៅក្នុងសក្តានុពលមួយ អ្នកត្រូវគិតអំពីទឹកជ្រលក់អ្វីដែលត្រូវបម្រើជាមួយពួកគេ។ យើងស្នើឱ្យអ្នកសាកល្បងម្ហូបនៅក្នុងទឹកជ្រលក់ផ្លែប៉ោម។
គ្រឿងផ្សំ
- 4 tbsp ។ លីត្រ buckwheat
- ស្រាសំប៉ាញ 200 ក្រាម។
- celery 150 ក្រាម។
- ផ្លែប៉ោម ១ ផ្លែ (ជូរ)
- 2 tbsp ។ លីត្រ ប្រេងបន្លែ
- 1 tsp ។ ទឹក lemon
- បៃតង
- ម្រេចខ្មៅដី
វិធីសាស្រ្តចម្អិនអាហារ
លាង celery និងកាត់ចូលទៅក្នុងគូប។ កាត់ស្រាសំប៉ាញចូលទៅក្នុងចំណិតស្តើង ៗ ហើយលាយជាមួយ celery ។ អំបិលនិងបន្ថែមម្រេច។ លាបខ្ទឹមបារាំងហើយហាន់ជាចំណិតៗ។ លាងសមាតបៃតងហើយកាត់ឱ្យល្អ។
លាងសមាតនិងស្នូលផ្លែប៉ោមកាត់ចូលទៅក្នុងគូបតូចៗហើយលាយជាមួយខ្ទឹមបារាំងនិងឱសថ។ បន្ថែមអំបិល និងម្រេច និងទឹកក្រូចឆ្មារចូល កូរឱ្យសព្វ។
ដាក់ buckwheat, ផ្សិតជាមួយ celery និងផ្លែប៉ោមនៅក្នុងផើង។ បន្ថែមប្រេងបន្លែនិងទឹក។ ចំអិននៅ 180 អង្សាសេរយៈពេល 1 ម៉ោង។
Turnips នៅក្នុងសក្តានុពលមួយជាមួយសាច់ minced និងផ្សិត
Turnip នៅក្នុងសក្តានុពលមួយដែលមានសាច់ minced និងផ្សិតគឺជាម្ហូបរុស្ស៊ីចាស់ដែលមានលក្ខណៈសម្បត្តិអាហារូបត្ថម្ភខ្ពស់។
គ្រឿងផ្សំ
- ទឹកដោះគោ 300 មីលីលីត្រ
- turnips 500 ក្រាម។
- 2 ការ៉ុត
- ស្រាសំប៉ាញ 250 ក្រាម។
- 2 zucchini
- 4 tbsp ។ លីត្រ ប្រេងបន្លែ
- ខ្ទឹមបារាំងបៃតង ៥ ផ្លែ
- បៃតង
- ទឹករំពុះ
- ម្រេចខ្មៅដី
វិធីសាស្រ្តចម្អិនអាហារ
លាបផ្លែទទឹមហើយកាត់ជាចំណិតធំ ៗ ។ លាងជម្រះការ៉ុតកាត់ជាចំណិតៗ បន្ថែមអំបិលហើយចាក់ទឹកពុះពីលើ។ ដាក់លើភ្លើងនាំយកទៅរំពុះនិងចម្អិន 7 នាទីត្រជាក់និងកាត់ចូលទៅក្នុងគូបតូចៗ។
លាងសមាត zucchini និងកាត់ចូលទៅក្នុងគូប។ កាត់ស្រាសំប៉ាញចូលទៅក្នុងចំណិតស្តើង។ លាងខ្ទឹមបារាំងឱ្យល្អិតល្អិត។
ចាក់ស្រាសំប៉ាញនៅក្នុងប្រេង បន្ថែមខ្ទឹមបារាំង និងចម្អិនលើកំដៅមធ្យមរយៈពេល 10 នាទី។ រដូវជាមួយអំបិលបន្ថែមម្រេចនិងយកចេញពីកំដៅ។
លាងសមាតបៃតងហើយកាត់ឱ្យល្អ។ លាយបន្លែជាមួយផ្សិតនិងឱសថ។ ដាក់បន្លែក្នុងឆ្នាំងហើយចាក់ទឹកដោះគោក្តៅពីលើ។ បន្ថែមប្រេងបន្លែ។
ចម្អិន 40 នាទីនៅ 200 ° C ។
ថ្លើមជាមួយផ្សិតនៅក្នុងសក្តានុពលមួយ។
ថ្លើមជាមួយផ្សិតនៅក្នុងសក្តានុពលមួយ។
គ្រឿងផ្សំសម្រាប់រៀបចំថ្លើមជាមួយផ្សិតនៅក្នុងឆ្នាំងគឺសាមញ្ញណាស់ ហើយអាចរកបាននៅគ្រប់ផ្ទះបាយ។
- ថ្លើមសាច់គោ ៨០០ ក្រាម។
- ក្រែមជូរ ១ ពែង
- 2 ខ្ទឹមបារាំង
- ទឹក 100 មីលីលីត្រ
- 10 ផ្សិត
- 2 tsp ។ សាហារ៉ា
- 2 tbsp ។ លីត្រ បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ
- ប៊ឺ 50 ក្រាម។
- ម្សៅ 1/2 ពែង
- ម្រេចខ្មៅដី
វិធីសាស្រ្តចម្អិនអាហារ
លាងថ្លើមហើយកាត់ចូលទៅក្នុងចំណិត អំបិល និងប្រោះជាមួយម្រេច ក្រឡុកម្សៅ និងចៀនក្នុងប៊ឺលើកំដៅមធ្យម កូរម្តងម្កាលរយៈពេល ១២នាទី។ លាងជម្រះផ្សិតឱ្យឆ្អិន ហាន់ជាចំណិតៗ។ លាបខ្ទឹមបារាំង ហើយកាត់ចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនពាក់កណ្តាល ចៀនជាមួយផ្សិតរហូតដល់ខ្ទឹមបារាំងមានពណ៌មាសពណ៌ត្នោត។
ដាក់ថ្លើម ផ្សិត និងខ្ទឹមបារាំងក្នុងផើង។ ចាក់ទំពាំងបាយជូរផ្សិតនិងក្រែមជូរចូលទៅក្នុងពួកគេ។ បន្ថែមការបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះនិងចំអិន 20 នាទីនៅ 180 ° C ។
របៀបចំអិនផ្សិតក្នុងខ្ទះជាមួយដំឡូង
ផ្សិតនៅក្នុងខ្ទះជាមួយដំឡូង
មុនពេលចម្អិនផ្សិតនៅក្នុងខ្ទះជាមួយដំឡូងអ្នកគួរតែប្រមូលគ្រឿងផ្សំទាំងអស់។
- ដំឡូង 1 គីឡូក្រាម
- 1 ខ្ទឹមបារាំង
- ស្រាសំប៉ាញ ៣០០ ក្រាម។
- ក្រែម 250 មីលីលីត្រ
- ឈីសរឹង ២០០ ក្រាម,
- បៃតង
- ប្រេងបន្លែ
- ម្រេចខ្មៅដី
វិធីសាស្រ្តចម្អិនអាហារ
លាងសមាតនិងលាបដំឡូងកាត់ជាចំណិត។ លាបខ្ទឹមបារាំងហើយកាត់ជាចិញ្ចៀនពាក់កណ្តាល។ លាងជម្រះផ្សិតឱ្យស្អាត រួចកាត់ជាចំណិតៗ។
ដាក់ដំឡូង ខ្ទឹមបារាំង និងផ្សិតជាស្រទាប់ៗក្នុងផើង។ អំបិលក្រែមហើយបន្ថែមម្រេច។ លាយល្អហើយចាក់ចូលក្នុងផើង។
កំដៅ oven ទៅ 200 ° C និងចំអិន 30 នាទី។ ប្រោះជាមួយឈីសនិងឱសថ។ ចំអិន 15 នាទីទៀត។
Julienne ជាមួយផ្សិត: រូបមន្តនៅក្នុងផើង
Julienne ជាមួយផ្សិត
រូបមន្តសម្រាប់ julienne ជាមួយផ្សិតនៅក្នុងផើងនឹងឈ្នះបេះដូងរបស់សូម្បីតែអ្នកហូបចុកដែលមានការយល់ដឹងច្រើនបំផុត។
គ្រឿងផ្សំ
- ស្រាសំប៉ាញ ៤០០ ក្រាម។
- ឈីសក្រែម 200 ក្រាម។
- 2 ខ្ទឹមបារាំង
- ឈីសរឹង 100 ក្រាម។
- ប្រេងបន្លែ
វិធីសាស្រ្តចម្អិនអាហារ
លាងជម្រះផ្សិតឱ្យស្អាត ហាន់ជាចំណិតស្តើងៗ។ កិនឈីសរឹងនៅលើ grater ល្អ។ លាបខ្ទឹមបារាំងហើយកាត់ចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាល, ចៀនក្នុងប្រេងរហូតដល់មាសពណ៌ត្នោត។
ចៀនផ្សិតដោយគ្មានប្រេងរហូតដល់ទឹកឆ្អិន។ លាយខ្ទឹមបារាំងជាមួយផ្សិត។ បន្ថែមឈីសនិងកូរ។ ដាំឱ្យពុះរយៈពេល ១០ នាទីលើកំដៅមធ្យមដោយកូរជានិច្ច។ ដាក់ក្នុងផើង។
កិនឈីសហើយចាក់ចូលក្នុងខ្ទះ។ ចម្អិន 15 នាទីនៅ 200 អង្សាសេ។
ដំឡូងជាមួយផ្សិតនៅក្នុងសក្តានុពលមួយនៅក្នុង oven នេះ។
ដំឡូងជាមួយផ្សិត
ប្រសិនបើអ្នកមានផ្សិតទឹកឃ្មុំនៅក្នុងផ្ទះបាយ អ្នកអាចចំអិនដំឡូងបារាំងជាមួយផ្សិតនៅក្នុងឡនៅក្នុងសក្តានុពលមួយ វានឹងចំណាយពេលតិចបំផុត។
គ្រឿងផ្សំ
- ដំឡូង 1 គីឡូក្រាម
- ផ្សិតទឹកឃ្មុំ 500 ក្រាម។
- ក្រែម 300 មីលីលីត្រ
- ទឹកដោះគោ 250 មីលីលីត្រ
- ឈីសរឹង 200 ក្រាម។
- ខ្ទឹមស ២កំពឹស
- ប៊ឺ 50 ក្រាម។
- pinch នៃ nutmeg
- ខ្ទឹមបារាំងបៃតង
- basil ស្ងួត
- ម្រេចខ្មៅដី
វិធីសាស្រ្តចម្អិនអាហារ
លាងសមាតនិងបកដំឡូង។ កាត់ចូលទៅក្នុងចំណិតតូចៗ។ លាងសមាត, លាបនិងចៀនផ្សិតនៅក្នុងប៊ឺរហូតដល់មាសពណ៌ត្នោតនៅលើកំដៅមធ្យម។ ខាញ់ខ្ទះជាមួយប៊ឺ។ កិនឈីស។
ដាក់ដំឡូងខ្លះបន្ទាប់មកផ្សិតខ្លះហើយប្រោះជាមួយឈីស។ ធ្វើស្រទាប់ម្តងទៀតរហូតដល់ធុងពេញ។ លាបនិងច្របាច់ខ្ទឹមស។ លាយក្រែមជាមួយទឹកដោះគោ។ បន្ថែមខ្ទឹមស, nutmeg, ម្រេចនិងអំបិល។
ចាក់ល្បាយចូលក្នុងផើង។ ប្រោះជាមួយឈីសម្តងទៀត។ ចម្អិន 2 ម៉ោងនៅ 100 អង្សាសេ។
យកគម្របចេញហើយដុតនំនៅ 180 អង្សាសេរហូតដល់ពណ៌មាសពណ៌ត្នោត។ ទុកចោល ១៥ នាទី គ្របពីលើ។ បម្រើជាមួយខ្ទឹមបារាំងបៃតង។
Stew សាច់គោនៅក្នុង pots ជាមួយផ្សិត
Stew សាច់គោជាមួយផ្សិត
សាច់គោឆ្អិនត្រឹមត្រូវជាមួយផ្សិតនៅក្នុងផើងនៅក្នុងឡមានរសជាតិសម្បូរបែបនិងភាពទន់ពិសេស។
គ្រឿងផ្សំសម្រាប់ស៊ុបផ្សិតមួយចានរួមមាន៖
- សាច់គោ ៤០០ ក្រាម។
- ស្រាសំប៉ាញ 200 ក្រាម។
- 7 ដំឡូង
- ការ៉ុត ៣
- 1 ខ្ទឹមបារាំង
- ប៊ឺ 35 ក្រាម។
- 2 tbsp ។ លីត្រ ប្រេងបន្លែ
- 1 tsp ។ basil ស្ងួត
- ទឹកដោះគោ 1/2 ពែង
- ស្រាក្រហមស្ងួត 100 មីលីលីត្រ
- 2 ប៉េងប៉ោះ
- ម្រេចខ្មៅដី
វិធីសាស្រ្តចម្អិនអាហារ
លាបខ្ទឹមបារាំងហើយហាន់ជាចំណិតៗ។ លាងសមាតនិងលាបការ៉ុត, សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅនៅលើ grater coarse មួយ។ លាងសមាតប៉េងប៉ោះនិងកាត់ចូលទៅក្នុងគូប។ លាងស្រាសំប៉ាញ បកសំបក និងកាត់ជាចំណិតស្តើងៗ។ លាងសាច់ហើយកាត់ចូលទៅក្នុងគូបតូចៗ។
ចៀនខ្ទឹមបារាំង ការ៉ុត និងប៉េងប៉ោះក្នុងប្រេងលើកំដៅមធ្យមរយៈពេល 7 នាទីដោយកូរម្តងម្កាល។ បន្ថែមសាច់ហើយចៀនលើកំដៅខ្ពស់រយៈពេល 10 នាទីដោយកូរជានិច្ច។
បន្ថែមអំបិល និងម្រេច ស្រាទំពាំងបាយជូរ និងដាំឱ្យពុះរហូតដល់ពាក់កណ្តាលស្រាហួត។ ដោយឡែកពីគ្នា, ចៀនផ្សិតរហូតដល់មាសពណ៌ត្នោត។ លាងសមាត, លាប, ស្ងោរដំឡូងនិងបន្ថែមទឹកដោះគោ, ធ្វើឱ្យសុទ្ធ។
រៀបចំបន្លែនិងសាច់នៅក្នុងផើង។ ដាក់ដំឡូង mashed នៅលើកំពូល។ ជក់ជាមួយប៊ឺនិងកម្រិតជាមួយសមមួយ។ ចម្អិននៅ 180 អង្សាសេរយៈពេល 15 នាទី។
ថ្លើមនិងបន្លែជាមួយផ្សិតនៅក្នុងផើង
ថ្លើមនិងបន្លែជាមួយផ្សិត
ថ្លើម និងបន្លែដែលមានផ្សិតក្នុងផើងមានសារធាតុរ៉ែ និងសារធាតុចិញ្ចឹមដ៏សម្បូរបែប។
គ្រឿងផ្សំ
- ក្រែមជូរ ២០០ ម។
- 1 ខ្ទឹមបារាំង
- ផ្សិត 200 ក្រាម។
- 5 ដំឡូង
- ថ្លើមសាច់គោ ៤០០ ក្រាម។
- ទឹក 1/2 ពែង
- បៃតង
- ប្រេងបន្លែ
- ម្រេចខ្មៅដី
វិធីសាស្រ្តចម្អិនអាហារ
លាងសមាតនិងបកដំឡូងកាត់ចូលទៅក្នុងគូបនិងចៀនក្នុងប្រេងលើកំដៅមធ្យមរហូតដល់មានសំបក។ លាងថ្លើមហើយកាត់ចូលទៅក្នុងច្រូតស្តើងចៀនក្នុងប្រេងលើកំដៅខ្ពស់រយៈពេល 5 នាទីដោយកូរឱ្យជាប់ជានិច្ច។
លាបខ្ទឹមបារាំងហើយកាត់ជាចិញ្ចៀនពាក់កណ្តាល។ បន្ថែមទៅថ្លើមនិងកាត់បន្ថយកំដៅទៅមធ្យម។ លាងជម្រះផ្សិតកាត់ជាចំណិតស្តើងៗ រួចបន្ថែមថ្លើម អំបិល និងបន្ថែមម្រេច ក្រែមជូរ និងទឹក។ នាំយកអ្វីគ្រប់យ៉ាងឱ្យឆ្អិនហើយយកចេញពីកំដៅ។
ដាក់ដំឡូងនៅក្នុងផើង។ ដាក់ថ្លើមនិងទំពាំងបាយជូរនៅលើកំពូល។ ចំអិននៅ 200 អង្សាសេរយៈពេល 25 នាទី។ នៅពេលបម្រើសូមប្រោះជាមួយឱសថ។
សាច់ជ្រូកជាមួយដំឡូងនិងផ្សិតនៅក្នុងផើង (រូបមន្ត)
សាច់សាច់ជ្រូកជាមួយដំឡូងនិងផ្សិត
រូបមន្តសម្រាប់សាច់ជ្រូកនៅក្នុងផើងជាមួយផ្សិតគឺដើមនិងសម្បូរបែបនៅក្នុងរសជាតិ។ ដើម្បីចម្អិនសាច់នៅក្នុងផើងជាមួយដំឡូងនិងផ្សិតអ្នកក៏អាចប្រើអាហារកកបានដែរ។
គ្រឿងផ្សំ
- សាច់ជ្រូក ៤០០ ក្រាម។
- ស្រាសំប៉ាញ ៣០០ ក្រាម។
- ផ្សិតទឹកឃ្មុំ ២០០ ក្រាម។
- 1 ខ្ទឹមបារាំង
- ខាត់ណាផា្កស្ព ៤០០ ក្រាម។
- ក្រែម 300 មីលីលីត្រ
- ឈីសកែច្នៃ 100 ក្រាម។
- ឈីសរឹង 100 ក្រាម។
- 30 ក្រាម នំបុ័ងពណ៌ស (pulp)
- ½ tsp ។ សាហារ៉ា
- ប្រេងបន្លែ
- nutmeg
- បៃតង
- ម្រេចខ្មៅដី
វិធីសាស្រ្តចម្អិនអាហារ
កាត់សាច់ឱ្យល្អ បន្ថែមអំបិល និងប្រោះជាមួយម្រេច និង nutmeg ។ លាងជម្រះស្រាសំប៉ាញ កាត់ជាច្រូត (ទុក២ដុំ) រួចចៀនក្នុងប្រេងលើភ្លើងមធ្យមរហូតដល់ទឹកពុះ។ លាបខ្ទឹមបារាំងហើយកាត់ចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាលបន្ថែមទៅផ្សិត។ បន្ថែមអំបិល, ប្រោះជាមួយម្រេច, ចៀនរហូតដល់ខ្ទឹមបារាំងមានពណ៌ត្នោត។
លាងសមាតផ្កាខាត់ណាខៀវហើយចម្អិន 10 នាទីលើកំដៅខ្ពស់។ អំបិលទឹកហើយបន្ថែមស្ករ។ បន្ទាប់មកយកស្ពៃក្តោបចេញពីទឹកដាំឱ្យពុះ ត្រជាក់ និងបែងចែកជាផ្កា។ កាត់ស្រាសំប៉ាញទាំងមូលជា 4 ផ្នែក។ ធ្វើ "នំ" តូចៗពីសាច់។ ដាក់ផ្សិតមួយដុំនៅលើនំបុ័ងរាបស្មើនីមួយៗ។ បង្កើតបាល់តូចៗ។ ចៀនបាល់នីមួយៗក្នុងប្រេងរហូតដល់សំបក។
ដាក់ផ្សិត និងខ្ទឹមបារាំងក្នុងផើង បន្ទាប់មកខាត់ណាផា្កស្ព និងដុំសាច់ បន្ទាប់មកបន្ថែមផ្សិតទឹកឃ្មុំ។
កំដៅក្រែមលើកំដៅទាបបន្ថែមឈីសក្រែម។ កូរជានិច្ចហើយចម្អិនរហូតទាល់តែឈីសបានរលាយ។
ចាក់ល្បាយលទ្ធផលចូលទៅក្នុងមាតិកានៃផើង។ ចម្អិន 20 នាទីនៅ 190 ° C ។
បំបែកដុំនំប៉័ង។ លាងសមាតបៃតងហើយកាត់ឱ្យល្អ។ កិនឈីស។ លាយកំទេចឱសថ និងឈីសឱ្យបានល្អ។ ដាក់លើមាតិកានៃផើង។ ដុតនំ 15 នាទីទៀត។
ដំឡូងជាមួយសុដន់និងផ្សិត champignon នៅក្នុងផើង
ដំឡូងជាមួយសុដន់និងផ្សិត
ដំឡូងបារាំងដែលមានសុដន់និងផ្សិតនៅក្នុងផើងអាចក្លាយជាម្ហូបដែលគ្រួសារចូលចិត្ត។ អ្វីដែលសំខាន់បំផុតគឺត្រូវចម្អិនផ្សិតចំបើងឱ្យបានត្រឹមត្រូវក្នុងឆ្នាំងដើម្បីឱ្យវានៅមានជាតិជូរ។
គ្រឿងផ្សំ
- 5 ដំឡូង
- brisket 200 ក្រាម។
- ស្រាសំប៉ាញ 200 ក្រាម។
- 1 tbsp ។ លីត្រ ម្សៅ
- 2 tbsp ។ លីត្រ mayonnaise
- ឈីស 200 ក្រាម។
- ប៊ឺ 50 ក្រាម។
- ប្រេងបន្លែ
- បៃតង
- ម្រេចខ្មៅដី
វិធីសាស្រ្តចម្អិនអាហារ
លាបផ្សិតហើយកាត់ជាច្រូត។ កាត់អណ្តូងរ៉ែទៅជាគូបតូចៗ។ ចៀនផ្សិតនិងខ្ទះក្នុងប្រេងលើកំដៅមធ្យមរយៈពេល 10 នាទីដោយកូរម្តងម្កាល។
លាងសមាតនិងបកដំឡូង, ដឹងគុណនិងលាយជាមួយម្សៅ, brisket, ផ្សិតនិង Cream sour ។ កិនឈីសហើយបន្ថែមពាក់កណ្តាលទៅដំឡូង។ លាយល្បាយដំឡូងឱ្យបានល្អ។ ខាញ់ខ្ទះជាមួយប៊ឺហើយបន្ថែមល្បាយដំឡូង។
ប្រោះជាមួយឈីសដែលនៅសល់។ ចំអិននៅ 200 អង្សាសេរយៈពេល 50 នាទី។
