សាំងវិចជាមួយត្រីម៉ាកែលជក់បារី។ Smoked mackerel Sandwich របៀបធ្វើម្ហូបម៉ាកឺរ៉េល
សាឡាត់ម៉ាស្ការេលជក់បារីស្រាល និងឆ្ងាញ់ បង្ហាញថាសាឡាដមិនចាំបាច់ធុញ ឬផ្ទុកជាមួយការស្លៀកពាក់ដែលមានកាឡូរីខ្ពស់ដើម្បីធ្វើឱ្យវាឆ្ងាញ់នោះទេ។ សាឡាត់ Mackerel បង្ហាញពីរសជាតិឆ្ងាញ់នៃត្រីជក់បារី។ សាឡាត់នេះងាយស្រួលធ្វើ និងបម្រើក្នុងរយៈពេលត្រឹមតែ 15 នាទីប៉ុណ្ណោះ - ល្អសម្រាប់អាហារថ្ងៃត្រង់ពាក់កណ្តាលសប្តាហ៍។ សាឡាត់នឹងរក្សាទុកក្នុងទូទឹកកករយៈពេលជាច្រើនថ្ងៃ។
ទោះបីជាត្រីស្បៃកាស្រស់ពិបាករកក៏ដោយ ត្រីស្បៃកាត្រូវបានលក់ជាញឹកញាប់នៅក្នុងផ្នែកទូរទឹកកកនៃផ្សារទំនើប។ វាក៏មានសម្រាប់ការបញ្ជាទិញតាមអ៊ីនធឺណិតផងដែរ។
សាឡាត់ Mackerel Corn Mackerel ភ្លឺ និងមានសុខភាពល្អនេះ សំបូរទៅដោយបន្លែដែលមានជីវជាតិច្រើន រួមទាំងទឹកជ្រលក់ mustard ហឹរ និងគ្រាប់ក្រៀម។ គ្មានជាតិ Gluten គ្មានគ្រាប់ធញ្ញជាតិ និងគ្មានទឹកដោះគោ នេះជាអាហារស្រាលដ៏អស្ចារ្យ និងល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់អាហារពេលល្ងាចសម្រាប់ថ្ងៃឈប់សម្រាក។
Salad គឺល្អសម្រាប់ពេលដែលអ្នកត្រូវការអ្វីរហ័សដើម្បីចម្អិន។ សាឡាត់ម៉ាឃឺរែលជក់បារីនេះគឺជាវិធីដ៏ល្អមួយដើម្បីរីករាយជាមួយម្ហូប។ សាឡាដស៊ុបមានស្លឹកឈ្ងុយឆ្ងាញ់លាបជាមួយត្រីម៉ាកែរ៉េលដែលមានជាតិប្រូតេអ៊ីនសម្បូរដោយអូមេហ្គា។ អាហាររូបត្ថម្ភ និងសុខភាពល្អ គ្មានគ្រាប់ធញ្ញជាតិ គ្មានទឹកដោះគោ និងគ្មានជាតិស្ករ។ សម្រាប់សាឡាដ ដោយប្រុងប្រយ័ត្នជ្រើសរើស fillet ហើយបង្វែរវាទៅជាប៉ាតេ/សាំងវិចបិទភ្ជាប់ជាមួយស៊ុតឆ្អិនរឹង និង mayonnaise បន្តិច។
ដើម្បីបង្កើនសាឡាត់អ្នកអាចបន្ថែមផ្លែបឺរ។ ដូចគ្នានេះផងដែរ, piquancy អាចស្ថិតនៅក្នុងគ្រឿងផ្សំមិនធម្មតាមួយ: celery ឆ្អិនស្រាល; ផ្លែប៉ោម និងត្រសក់បន្តិច ដើម្បីរសជាតិស្រស់ ហើយបន្ថែមគ្រឿងទេស។ អូមេហ្គា 3 រាប់តោនពីត្រីស្បៃកា - ហើយនេះគឺជារសជាតិដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់។ សាឡាដមិនចាំបាច់ធុញទេ ហើយសាឡាដតាមរដូវកាលនេះជាមួយនឹងកំណាត់ត្រីខដែលជក់បារី ស៊ុត ក្រែមជូរ គ្រឿងផ្សំស្រស់ៗ ទឹកជ្រលក់ហឹរ និងសាច់ត្រី គឺជាជម្រើសដ៏ល្អបំផុត។
របៀបចំអិនសាឡាត់ត្រីស្បៃកា - 15 ពូជ
សាឡាត់ដ៏ភ្លឺ និងមានសុខភាពល្អនេះ ចាប់ផ្តើមជាមួយត្រីម៉ាកែល ជាមួយនឹងបន្លែដែលមានជីវជាតិច្រើន បញ្ចប់ដោយទឹកជ្រលក់ mustard ហឹរ និងគ្រាប់ក្រៀម។
គ្រឿងផ្សំ៖
- ដំឡូង - ប្រហែល 7 ភី។
- អំបិលសមុទ្រ
- ខ្ទឹមបារាំងក្រហម - ¼កុំព្យូទ័រ។
- Celery - 1 ដើម
- ត្រីម៉ាឃឺរែលជក់បារី - ១ ភី។
- ស៊ុតលឿង - 1 ភី។
- mustard Dijon - ½ស្លាបព្រា
- ទឹកខ្មេះស្រាក្រហម - 1 ស្លាបព្រា
- ប៊ឺសណ្តែកដី - 1 ពែង
- ក្រែម - 3 ស្លាបព្រា
ចម្អិនអាហារ៖
ដាក់ដំឡូងក្នុងខ្ទះមធ្យម គ្របដោយទឹក និងអំបិល។ ដាំឱ្យពុះ កាត់បន្ថយកំដៅ និងដាំឱ្យពុះប្រហែល ១៥នាទី។ បង្ហូរ។
នៅក្នុងចានធំមួយ លាយដំឡូង ខ្ទឹមបារាំងក្រហម និង celery ។ កាត់ត្រីស្បៃកាដោយដៃរបស់អ្នកទៅជាបំណែក ៗ មិនធំជាងផ្លែស្ត្របឺរី; គួរតែមានប្រហែល 1 ពែង។ បន្ថែមទៅសាឡាត់។
រៀបចំ mayonnaise: នៅក្នុងចានតូចមួយ លាយស៊ុត yolk, mustard និង vinegar ។ វាយជាមួយប្រេង។ បន្ថែមប្រេង។ នៅពេលដែលល្បាយកាន់តែក្រាស់, ចាក់ក្រែមធ្ងន់។
បត់ 1/3 ពែង mayonnaise ចូលទៅក្នុងល្បាយដំឡូង។ គួរតែមាន mayonnaise គ្រប់គ្រាន់ដើម្បីគ្របដណ្តប់គ្រឿងផ្សំ; បន្ថែមប្រសិនបើចាំបាច់។ គ្របដណ្តប់និងទូរទឹកកកយ៉ាងហោចណាស់មួយម៉ោង។ កែសម្រួលគ្រឿងទេសមុនពេលបម្រើ ដោយបន្ថែមអំបិល ឬទឹកខ្មេះបន្ថែមទៀតតាមតម្រូវការ។
ផ្លែប៉ោមជូរ និងស្ពៃខ្មៅអាចជួយស្តារបរិយាកាសអាស៊ីតក្នុងខ្លួនបាន។ ស្ពៃក្តោបស្រស់គឺជាប្រភពដ៏ល្អនៃវីតាមីន K វីតាមីន A វីតាមីន C និងវីតាមីន B6 ដែលសុទ្ធតែមានតួនាទីសំខាន់សម្រាប់សុខភាព។
គ្រឿងផ្សំ៖
- ផ្លែប៉ោម - ½កុំព្យូទ័រ។
- ប្រេងអូលីវ - 1,5 ស្លាបព្រា
- ទឹកក្រូចឆ្មាស្រស់ - 1 ស្លាបព្រា
- mustard Dijon - 1/4 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- ខ្ចប់ spinach - 4 ពែង
- ត្រីស្បៃកា - 1 ភី។
- អាល់ម៉ុនកាត់ - 3 ស្លាបព្រា
- currant ស្ងួត - 3 ស្លាបព្រា
ចម្អិនអាហារ៖
នៅក្នុងចានធំមួយកាត់ផ្លែប៉ោមទៅជាក្រូចឆ្មារ 3 សង់ទីម៉ែត្រ។ កាត់ក្រូចឆ្មារឆ្លងកាត់។
នៅក្នុងចានធំមួយ លាយប្រេង ទឹកក្រូចឆ្មា ទឹកក្រូចឆ្មា និងបន្ថែមផ្លែប៉ោម ខណៈពេលដែលបន្ថែមទឹកជ្រលក់។ បន្ថែមគ្រឿងផ្សំដែលនៅសល់, លាយនិងរដូវជាមួយអំបិល។
ត្រីស្បៃកាដែលជក់បារីនេះគឺស្រដៀងនឹងសាឡាត់ Nicquoise បុរាណបន្តិច ប៉ុន្តែត្រីម៉ាកែលដែលជក់បារីមានរសជាតិឆ្ងាញ់ត្រូវបានគេប្រើជំនួសឱ្យត្រីធូណា។ សាឡាត់រួចរាល់ក្នុងរយៈពេល 20 នាទី។
គ្រឿងផ្សំ៖
- ដំឡូង - 350 ក្រាម។
- Horseradish - 1 ស្លាបព្រា
- ទឹកក្រូចឆ្មា - ១ ភី។
- ត្រីស្បៃកាជក់បារី - ប្រហែល ២០០
- ទឹកខ្មះ
ចម្អិនអាហារ៖
ចំអិនដំឡូងបារាំងក្នុងទឹកអំបិលធំមួយដាំឱ្យពុះរយៈពេល 15-20 នាទី ឬរហូតដល់រួចរាល់។
ខណៈពេលដែលដំឡូងកំពុងចម្អិន ផ្សំ horseradish និងទឹក lemon និងម្រេចនៅក្នុងចានធំមួយ។
មិនចាំបាច់ប្រៃទេ ព្រោះតែប្រៃនៃត្រីស្បៃកា។
បង្ហូរដំឡូងហើយទុកមួយឡែកឱ្យត្រជាក់ពីរបីនាទី។ បន្ថែម Cream butter លាយនិងកូរ។ ឥឡូវនេះបន្ថែមត្រីស្បៃកា ទឹកខ្មេះ ហើយលាយថ្នមៗ។ បម្រើភ្លាមៗ (ដំឡូងក្តៅគឺល្អបំផុត) ។
ត្រីស្បៃកាគឺជាការទិញដ៏អស្ចារ្យ និងមានតំលៃថោកដែលអាចប្រើប្រាស់បានគ្រប់មុខម្ហូប ប៉ុន្តែវាមានប្រសិទ្ធភាពជាពិសេសនៅក្នុងសាឡាត់ដំឡូងនេះ។
គ្រឿងផ្សំ៖
- ដំឡូង - 5 ភី។
- សាឡាត់ - 1 ភី។
- ទឹកខ្មេះស្រាពណ៌ស - 4 ស្លាបព្រា
- mustard Dijon - 2 ស្លាបព្រា
- ប្រេងអូលីវ - 4 ស្លាបព្រា
- dill ស្រស់ chopped - 2 tablespoons
- ត្រសក់ - 2 ភី។
- ម្រេចដីស្រស់
- ត្រីស្បៃកា - 200 ក្រាម។
- មួយក្តាប់តូចនៃសាឡាត់ពណ៌បៃតងដូចជា arugula, watercress ឬ tatsoi
ចម្អិនអាហារ៖
ដាក់ដំឡូងក្នុងឆ្នាំងតូចមួយ ហើយគ្របដោយទឹកត្រជាក់។ ឆ្អិន; កាត់បន្ថយកំដៅហើយដាំឱ្យពុះប្រហែល 12 នាទី។ បង្ហូរចូលទៅក្នុង colander មួយ; ទុកឱ្យវាត្រជាក់បន្តិច។
ទន្ទឹមនឹងនោះ ធ្វើទឹកជ្រលក់៖ នៅក្នុងចានមធ្យមមួយ លាយទឹកខ្មេះ និង mustard ចូលគ្នា។ វាយនៅក្នុងប្រេងរហូតដល់ emulsified ។ ចាក់ dill ចូលទៅក្នុងចានមួយ។
បន្ថែមត្រសក់និងដំឡូងឆ្អិនទៅទឹកជ្រលក់នៅក្នុងចាន; រដូវជាមួយម្រេច។ ចែកសាឡាត់ក្នុងចំណោមបួនចាន; បន្ថែមត្រីងៀតពីលើនីមួយៗ។ បម្រើតុបតែងជាមួយបៃតង។
ត្រីស្បៃកានៅក្នុងសាឡាត់ Caesar ដ៏ឆ្ងាញ់នេះ ល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់អាហារថ្ងៃត្រង់ថ្ងៃធ្វើការ។
គ្រឿងផ្សំ៖
- ត្រីជក់បារី - 200 ក្រាម។
- ដំឡូង - 2-3 កុំព្យូទ័រ។
- ការ៉ុត - 1 ភី។
- ត្រសក់ Pickled - 2 PCs ។
- peas បៃតង - 100 ក្រាម។
- ពោត - 100 ក្រាម។
- ខ្ទឹមបារាំងបៃតង - បាច់តូច
- Mayonnaise
- ម្រេចអំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
ចម្អិនអាហារ៖
កំដៅចង្ក្រាន។ នៅលើក្តាររលុងមួយចាក់ dough ទៅកម្រាស់នៃកាក់មួយ។ រុញម្សៅជាមួយក្រដាសខាញ់ហើយបំពេញជាមួយសណ្តែក។ ដុតនំសម្រាប់ 20-25 នាទីរហូតដល់ភាគីនៃកុម្មង់នំមានពណ៌ត្នោតមាស។ យកក្រដាសការពារជាតិខាញ់ចេញពីដុតនំ។ ដាក់ក្នុងឡសម្រាប់រយៈពេល 10 នាទីទៀតរហូតដល់មូលដ្ឋានត្រូវបានចម្អិនហើយនំមានពណ៌ត្នោត។ ចាកចេញទៅ។
នៅក្នុងខ្ទះឆាដាក់ខ្ទឹមបារាំងក្នុងប្រេងអូលីវរយៈពេល 5 នាទីរហូតដល់ទន់។ ប្រលាក់ជាមួយអំបិល និងម្រេច បើចង់បាន រួចទុកមួយឡែកសិន។
ផ្សំសាឡាដ៖ បន្ថែមខ្ទឹមបារាំងចូល រួចរៀបចំបំណែកត្រីខដែលជក់បារីពីលើ។ Sprinkle ជាមួយ cucumbers, dill និង zest lemon ។
ស៊ុតអាចត្រូវបានចម្អិនជាមុនហើយញាក់ក្នុងទឹកទឹកកកបន្ទាប់មករក្សាទុកក្នុងទូទឹកកកក្នុងស្រទាប់តែមួយនៅលើក្រដាសផ្ទះបាយ។ ដើម្បីកំដៅឡើងវិញ សូមដាក់ស៊ុតចូលក្នុងឆ្នាំងទឹកជិតឆ្អិនមួយនាទី។
រសជាតិក្លិនឈ្ងុយនៃត្រីម៉ាកែរ៉េលដែលមានក្លិនឈ្ងុយជាមួយក្រែមដំឡូង និងសាច់ដែលលាយជាមួយទឹកជ្រលក់លាយបញ្ចូលគ្នាទាំងអស់។
គ្រឿងផ្សំ៖
- ស៊ុតស្រស់ - 2 ភី។
- ដំឡូងថ្មីឆ្អិន - 250 ក្រាម។
- ត្រីស្បៃកា - 2 ដុំ
- Salad - 2 PCs ។
- Parsley
- mustard Dijon - 1 ស្លាបព្រា
- ទឹកខ្មេះស្រាពណ៌ស - 1 ស្លាបព្រា
- ប្រេងអូលីវ - 3 ស្លាបព្រា
- pinch នៃជាតិស្ករ
- អំបិលនិងម្រេច
ចម្អិនអាហារ៖
ដំបូងធ្វើទឹកជ្រលក់៖ លាយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ចូលគ្នាក្នុងពាងមួយជាមួយអំបិល និងម្រេចបន្តិច។ ពន្យារពេល។
ដាំពងឱ្យពុះរយៈពេល 5 នាទីបន្ទាប់មកផ្ទេរទៅចានទឹកទឹកកក។ ទុកឱ្យត្រជាក់បន្ទាប់មកលាប។
ម្ហូបនេះរួមបញ្ចូលគ្នានូវដំឡូងបារាំង ត្រីស្បៃកា សាឡាត់ និង parsley ។
មនុស្សមួយចំនួនជឿថា ត្រីស្បៃកាគឺពិតជាឆៅ ប៉ុន្តែតាមពិតវាមិនត្រឹមតែត្រូវបានចម្អិនដោយផ្សែងប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងត្រូវបានផ្តល់រសជាតិពិសេសបន្ថែមដែលផ្តល់អត្ថប្រយោជន៍ដល់សាឡាត់ផងដែរ។
គ្រឿងផ្សំ៖
- ទឹកក្រូចឆ្មា - 1 tbsp
- ប្រេងបន្លែ - 20 មីលីលីត្រ
- Horseradish - 1 ស្លាបព្រា
- បៃតង - 70 ក្រាម។
- ត្រីស្បៃកាជក់បារីត្រជាក់ - 100 ក្រាម។
- ឈីសកែច្នៃ - 3 tbsp ។
- នំបុ័ងពណ៌ស - 4 ភី។
- ត្រសក់ Pickled - 2 PCs ។
ចម្អិនអាហារ៖
ចៀន croutons ។ ដាក់លើកន្សែងក្រដាស។
ច្របាច់បៃតងឱ្យម៉ត់។ លាយជាមួយឈីសបន្ថែម horseradish ។ លាយ។
កាត់សាច់ក្រក ហើយបន្ថែមទៅក្នុងល្បាយ។ ចំហុយជាមួយទឹក lemon ហើយកូរ។ កាត់ cucumbers pickled ។
ដាក់ចំណិតត្រសក់ជាមួយល្បាយត្រីនៅលើនំប៉័ងនីមួយៗ។
សាឡាត់ដ៏សម្បូរបែប និងឆ្ងាញ់នេះពោរពេញទៅដោយរសជាតិ និងគ្រឿងផ្សំល្អៗ។
គ្រឿងផ្សំ៖
- ដំឡូង - 450 ក្រាម។
- សាច់មាន់ Mackerel - 2-3 PCs ។
- beets ឆ្អិន - 3 PCs ។
- ស្លឹកសាឡាត់ចម្រុះ - 100 ក្រាម។
- Celery - 2 ដំបង
- បំណែកនៃ pecan - 50 ក្រាម។
- ប្រេងអូលីវ - 65 មីលីលីត្រ
- ទឹកខ្មះ cider ផ្លែប៉ោម - 35 មីលីលីត្រ
- ទឹកឃ្មុំ - 1 ស្លាបព្រា
- អំបិលនិងម្រេច
- ទឹកជ្រលក់ horseradish - 2 tsp
ចម្អិនអាហារ៖
ដំឡូងឆ្អិន 12-15 នាទីរហូតដល់វាទន់។ ខណៈពេលដែលដំឡូងកំពុងចម្អិនសូមកាត់សាច់ត្រីម៉ាឃឺរទៅជាបំណែកធំ ៗ ហើយកាត់ beets ។
បង្ហូរដំឡូងហើយត្រជាក់បន្តិច។ លាយសាឡាដ និង ជីអង្កាម ចូលគ្នា ហើយលាយ។ រដូវ។
បន្ថែមដំឡូង (និយមនៅតែក្តៅ) ទៅចានសាឡាត់។ បន្ថែមសាឡាត់, ត្រីស្បៃកា, beets និង celery បន្ថែមការស្លៀកពាក់ច្រើនតាមដែលអ្នកចូលចិត្តហើយលាយថ្នមៗ។ ប្រោះជាមួយ pecans និងបម្រើភ្លាមៗជាមួយនំបុ័ង crispy ។
សាឡាត់ផ្តល់នូវអត្ថប្រយោជន៍អាហារូបត្ថម្ភដ៏ល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់ការបន្ថែមភាពសម្បូរបែបទៅនឹងរូបមន្តធ្វើម្ហូបរបស់អ្នក។
គ្រឿងផ្សំ៖
- ត្រីស្បៃកា - 350 ក្រាម។
- ដំឡូង - 3 ភី។
- ស៊ុត - 3 ភី។
- ត្រសក់ - 3 PCs ។
- Radish - 150 ក្រាម។
- ខ្ទឹមបារាំងតូច
- Mayonnaise - 1 tbsp ។
- ទឹកដោះគោជូរ - 1 tbsp
- ទឹកក្រូចឆ្មា - 1 tbsp ។
- អំបិលម្រេច។
ចម្អិនអាហារ៖
កាត់និងស្ងួតនំប៉័ង។
កាត់ radishes និងឱសថ។
ច្របាច់ពងមាន់ បុកខ្ទឹមស។
កាត់សាច់ត្រី។
លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាង។
អំបិលនិងម្រេចដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
សាឡាត់នេះត្រូវបានបង្កើតឡើងនៅក្នុងប្រទេសកំណើតនៃដំឡូង Jersey Royal ពីកន្លែងដែលវាយកឈ្មោះរបស់វា។
គ្រឿងផ្សំ៖
- ដំឡូង - 375 ក្រាម។
- ស៊ុត - 2 ភី។
- ត្រីស្បៃកាជក់បារី - ៣ ភី។
- ត្រសក់ - ½ ភី។
- ទឹកខ្មះ
- ខ្ទឹមបារាំងល្អិតល្អន់ - ៣ ភី។
- ទឹកដោះគោជូរធម្មជាតិ - 2 tbsp ។
- ការស្លៀកពាក់សាឡាត់ - 2 ស្លាបព្រា
- ទឹកក្រូចឆ្មា - ½ភី។
- mustard ធញ្ញជាតិ - 1 tbsp ។
- Capers, rinsed និង chopped - 1 tbsp
- ប្រេងអូលីវ - 1 tsp
- មួយក្តាប់តូចនៃ dill, ស្លឹក chopped
ចម្អិនអាហារ៖
រៀបចំដំឡូង។ ទន្ទឹមនឹងនោះ លាយគ្រឿងផ្សំក្នុងចានធំមួយជាមួយគ្រឿងទេស។ បន្ថែមដំឡូងនិងលាយ។ ទុកមួយឡែកសិន ដើម្បីអោយរសជាតិហឹរ។
ចម្អិនស៊ុតក្នុងទឹករំពុះរយៈពេល 6 នាទី។ យកចេញជាមួយស្លាបព្រា។
ទន្ទឹមនឹងនោះ កំដៅត្រីងៀតក្នុងខ្ទះ ឬមីក្រូវ៉េវរយៈពេល 2 នាទី (ស្រេចចិត្ត)។
បន្ថែមត្រសក់ ទឹកខ្មេះ និងខ្ទឹមបារាំងទៅក្នុងល្បាយដំឡូង។ ចាក់ត្រីម៉ាកឺរ៉េល រួចត្រឡប់ពងវិញ។ រដូវជាមួយម្រេចខ្មៅ។ បម្រើជាមួយទឹកក្រូចឆ្មា។
ការរួមបញ្ចូលគ្នាដ៏សាមញ្ញនៃ mackerel ជាមួយគ្រឿងផ្សំអូលីវ និងឈីសទន់។
គ្រឿងផ្សំ៖
- fillet ម៉ាឃឺរែលជក់បារី - 150 ក្រាម។
- គំនិត - 70-80 ក្រាម។
- ឈីសទន់ - 300 ក្រាម។
- Mayonnaise - 120 ក្រាម។
- អូលីវខ្មៅឬអូលីវ - 150 ក្រាម។
- អំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
- ម្រេចខ្មៅ
ចម្អិនអាហារ៖
លាងជម្រះនិងកាត់ត្រីខ។
កាត់អូលីវចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍។
ខ្ទឹមបារាំងកាត់ចូលទៅក្នុងគូប។
ឈីសទន់កាត់ចូលទៅក្នុងគូបតូចៗ។
លាយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ អំបិល និងម្រេច ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
បំពេញជាមួយ mayonnaise ។
បម្រើសាឡាត់នេះជាម្ហូបប៊ូហ្វេលើនំកែកឃឺ ឬនំប៉័ង។
សម្រាប់អាហារថ្ងៃត្រង់ធម្មតា ធ្វើសាឡាដមួយក្នុងចំនោមសាឡាដទាំងនោះដែលពោរពេញទៅដោយអូមេហ្គា 3s ជាច្រើនតោន។
គ្រឿងផ្សំ៖
- celery ឆៅ - ¼ កុំព្យូទ័រ PC ។
- ត្រសក់ស្រស់ - ½ PCs ។
- ផ្លែប៉ោមបង្អែមតូច - 1 ភី។
- ទឹកក្រូចឆ្មា
- ម្រេចក្រហមធំ - ½ភី។
- ផ្លែបឺរ - 1 ភី។
- ត្រីស្បៃកាធំ - ១ ភី។
- ម្រេចស - ½ tsp
- អំបិលសមុទ្រ - ½ tsp
- ទឹកខ្មេះស្រាពណ៌ស - 2 tsp
- ប៊ឺសណ្តែកដី - 4 tbsp ។
- Mayonnaise - 1 tbsp ។
- ស្លឹកសាឡាត់ជាច្រើន។
- sprigs ជាច្រើននៃ dill
ថ្ងៃនេះសូមនិយាយអំពីភាពស្រស់ស្អាត។ អ្នកអាចគប់ដុំថ្មមករកខ្ញុំបានប្រសិនបើអ្នករកឃើញស្ត្រីដែលមិនចង់បានសក់រលោងភ្លឺរលោង ក្រចកជើងរឹងមាំ ស្បែកទន់រលោង ស្បែកស្រស់ស្អាត និងរាងស្លីម។ មិនចាំបាច់ទទួលទានអាហារបំប៉ន និងវីតាមីនផ្សេងៗក្នុងកញ្ចប់នោះទេ វាជាការល្អបំផុតក្នុងការធ្វើរបបអាហាររបស់អ្នកដើម្បីឱ្យវាមានសុខភាពល្អ និងរសជាតិឆ្ងាញ់សម្រាប់អ្នក។
ខ្ញុំនាំយកមកឱ្យអ្នកយកចិត្តទុកដាក់នូវរូបមន្តសម្រាប់អាហារសម្រន់ពី mackerel ។ តាមគំនិតរបស់ខ្ញុំ អាហារសម្រន់ដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់នេះមិនមានគុណវិបត្តិទេ មានតែគុណភាពវិជ្ជមានប៉ុណ្ណោះ។
ទីមួយ វាសម្បូរទៅដោយសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម ដែលការពារភាពចាស់នៃស្បែក សូដ្យូម និងប៉ូតាស្យូម ដែលធ្វើអោយការរំលាយអាហារ អំបិលក្នុងទឹក កាល់ស្យូម និងផូស្វ័រ ដែលជួយពង្រឹងមិនត្រឹមតែឆ្អឹងរបស់យើងប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងសក់ និងក្រចកទៀតផង។
ទីពីរ dill មានអាស៊ីតហ្វូលិកដែលមានសារៈសំខាន់សម្រាប់សុខភាពស្ត្រី វីតាមីន C សម្រស់ ដែលជួយថែរក្សាសក់ និងស្បែករបស់យើងឱ្យមានសុខភាពល្អ។
ទីបី ឈីសក្រែមត្រូវបានគេវាយតម្លៃចំពោះមាតិកាខ្ពស់នៃអំបិលរ៉ែ និងអាស៊ីតអាមីណូសំខាន់ៗ។
ជាមួយនឹងអត្ថប្រយោជន៍ដែលបានពិពណ៌នាទាំងអស់នៃគ្រឿងផ្សំមាតិកាកាឡូរីនៃ pate mackerel ដែលបានស្នើឡើងគឺត្រឹមតែ 178 kcal ក្នុង 100 ក្រាម។ វាយនភាពដ៏ឆ្ងាញ់ និងការរួមផ្សំគ្នានៃរសជាតិមិនធម្មតានៅក្នុងអាហារម៉ាឃីរ៉េលនេះនឹងមិនទុកឱ្យអ្នកព្រងើយកន្តើយឡើយ។ ចំណង់អាហារ!
គ្រឿងផ្សំ៖
- ត្រីស្បៃកាជក់បារីត្រជាក់ - 1 ដុំ;
- ឈីសក្រែម - 300 ក្រាម;
- Dill - 1 បាច់;
- កំបោរ - 1 ភី។
របៀបធ្វើអាហារសម្រន់របស់ត្រីម៉ាកែល៖
ជំហានទី 1
យើងសម្អាតសាច់ក្រកចេញពីស្បែក យកឆ្អឹងទាំងអស់ចេញ ហើយកាត់ចូលទៅក្នុងគូបតូចៗ។
ជំហានទី 2
វិចិត្រច្របាច់ dill ។
ជំហានទី 3
នៅក្នុងចានជ្រៅមួយដោយប្រុងប្រយ័ត្នលាយ mackerel, Cream cheese និង dill ។ បន្ថែមទឹកក្រូចឆ្មា។ បើអ្នកគិតថាប៉ាតេមិនប្រៃល្មមទេ អ្នកអាចអំបិលតាមរសជាតិ។
(បានមើល 3 ដង 1 ការទស្សនាថ្ងៃនេះ)
សាំងវិចជាមួយត្រីម៉ាកែលជក់បារី
ដាក់ចំណិតត្រីម៉ាកឺរ៉េលដែលហឹរជាចំណិតស្តើងៗដាក់លើចំណិតនំប៉័ងដែលលាបហើយតុបតែងជាមួយចំណិតស៊ុតស្ងោរ ក្រូចឆ្មា អូលីវបំពង និងខ្ទឹមបារាំងបៃតងហាន់។
អត្ថបទនេះគឺជាអត្ថបទណែនាំ។ពីសៀវភៅរបស់អ្នកជក់បារី អ្នកនិពន្ធ Maslyakova Elena Vladimirovnaសាំងវិច Mackerel ត្រូវការ៖ 200 ក្រាមនៃ mackerel ជក់បារីក្តៅនិងនំបុ័ងពណ៌ស 100 ក្រាមនៃ cucumbers pickled, lemon, 50 ក្រាមនៃ butter, parsley, ម្រេចដីក្រហម វិធីធ្វើម្ហូប។ កាត់នំបុ័ងទៅជាចំណិតប្រហែល 1 សង់ទីម៉ែត្រក្រាស់ចៀនវានៅក្នុងឡ
ពីសៀវភៅ 200 រូបមន្តអាហារត្រជាក់ល្អបំផុត អ្នកនិពន្ធ Kostina Dariaសាំងវិចត្រីជក់បារី បាចចំណិតនំប៉័ងពណ៌សជាមួយ mayonnaise លាយជាមួយទឹកក្រូចឆ្មា និងគ្របដោយសាច់ត្រីហឹរ។ អ្នកអាចតុបតែងនំសាំងវិចជាមួយនឹងចំណិតប៉េងប៉ោះពីរ និងស្លឹក
ពីសៀវភៅ Cookbook of Orthodox fasts and holidays អ្នកនិពន្ធ Isaeva Elena LvovnaSalad with smoked mackerel គ្រឿងផ្សំ៖ - សាច់ត្រីក្រៀម - 200 ក្រាម - ការ៉ុត - 1 ភី។ - ស្ពៃក្តោបពណ៌ស - 250 ក្រាម - ខ្ទឹមបារាំង - 1 ភី។ - សណ្តែកបៃតង (កំប៉ុង) - 175 ក្រាម - ម្រេចផ្អែម - 1 ភី។ - សាឡាត់បន្លែ ប្រេងនិងទឹកខ្មេះស្លៀកពាក់ - តារាង
ដកស្រង់ចេញពីសៀវភៅ អំបិល សម្ងួត សម្ងួត និងជក់បារីត្រី អ្នកនិពន្ធ Onishchenko Vladimirនំសាំងវិចត្រីជក់បារី 500 ក្រាម ត្រីជក់បារី (herring, mackerel, herring ឬ sprat) នំបុ័ង 4-6 ចំណិតកាត់ជាការ៉េ (ប្រហែល 1-1.5 សង់ទីម៉ែត្រក្រាស់) ដោយគ្មានសំបកឬ 1 ចំណិតធំកាត់ប្រវែងពីនំប៉័ងទាំងមូល , 3 tsp butter ឬ
ពីសៀវភៅ Dishes from Canned and Frozen Foods អ្នកនិពន្ធ ការប្រមូលរូបមន្តស៊ុបជាមួយ mackerel និង croutons 1 អាច mackerel នៅក្នុងប្រេង 1 ការ៉ុតមធ្យម 1 ខ្ទឹមបារាំងមធ្យម 1/2 នំប៉័ងវែង 1 tbsp ។ ស្លាបព្រានៃប្រេងបន្លែ parsley អំបិល។ លាបការ៉ុត និងខ្ទឹមបារាំង លាងសម្អាតហាន់រួចចៀនក្នុងប្រេងបន្លែរហូតដល់ទន់។ នៅក្នុង saucepan ជាមួយរំពុះមួយ។
ពីសៀវភៅ Salads ។ ប្រពៃណីនិងម៉ូដ អ្នកនិពន្ធ អ្នកនិពន្ធមិនស្គាល់Salad "Summer" with smoked mackerel 20 min 4 servings 400 g smoked mackerel fillet, 4pcs. ដំឡូងបារាំង 2 ត្រសក់ស្រស់ 2 ប៉េងប៉ោះ 10 កុំព្យូទ័រ។ radish, 4 tbsp ។ ស្លាបព្រានៃគំនិត chopped ល្អ, 100 ក្រាមនៃ salad ពណ៌បៃតង, 100 ក្រាមនៃ mayonnaise ។ ដំឡូងឆ្អិន, cucumbers, ប៉េងប៉ោះ, radishes និង mackerel, chopped
ពីសៀវភៅ Aerogrill ។ 1000 រូបមន្តអព្ភូតហេតុ អ្នកនិពន្ធ Kashin Sergey Pavlovichភីហ្សាជាមួយត្រីស្បៃកា ដើមឬស្សី និងផ្សិតជ្រក់ គ្រឿងផ្សំ៖ ភីហ្សា ១ដុំ, សាច់ត្រីឆ្អើរ ១៥០ ក្រាម, ផ្សិតជ្រក់ ១០០ ក្រាម, ប៉េងប៉ោះ ២, ដើមឬស្សី ៥០ ក្រាម, ២ ស្លាបព្រាបាយ។ លីត្រ ketchup, 1/2 bunch នៃ parsley, ម្រេច វិធីសាស្រ្តចម្អិនអាហារ: ប៉េងប៉ោះ
ពីសៀវភៅ Aspic និងចានត្រីផ្សេងទៀត។ អ្នកនិពន្ធSalad "Summer" with smoked mackerel fillet 400 g smoked mackerel fillet, 4 ដំឡូង 2 cucumbers ស្រស់ 2 ប៉េងប៉ោះ 10 កុំព្យូទ័រ PC ។ radish, 4 tbsp ។ ស្លាបព្រានៃគំនិត chopped ល្អ 100 ក្រាមនៃ salad ពណ៌បៃតង 100 ក្រាមនៃ mayonnaise ។ ដំឡូងឆ្អិន, ត្រសក់, ប៉េងប៉ោះ, radishes និង mackerel, chopped
ពីសៀវភៅ Olivier និងសាឡាត់ថ្ងៃឈប់សម្រាកផ្សេងទៀត។ អ្នកនិពន្ធ មិនស្គាល់អ្នកនិពន្ធ -Salad with smoked mackerel 400 ក្រាម smoked mackerel fillet, 4 PCs ។ ដំឡូងបារាំង 2 ត្រសក់ស្រស់ 2 ប៉េងប៉ោះ 10 កុំព្យូទ័រ។ radish, 4 tbsp ។ ស្លាបព្រានៃគំនិត chopped ល្អ 100 ក្រាមនៃ salad ពណ៌បៃតង 100 ក្រាមនៃ mayonnaise ។ ដំឡូងឆ្អិន, ត្រសក់, ប៉េងប៉ោះ, radishes និង mackerel, sliced,
ពីសៀវភៅស្រាបៀរនិង kvass ។ 1000 រូបមន្តល្អបំផុត អ្នកនិពន្ធ Kashin Sergey Pavlovichនំសាំងវិចជាមួយត្រីស្បៃកា និងខ្ទឹមបារាំង គ្រឿងផ្សំ នំប៉័ងស្រូវសាលី 8-10 ចំណិត សាច់ត្រីស្បៃកា 200 ក្រាម ប៊ឺ 80 ក្រាម ខ្ទឹមបារាំងក្រហម 1 ស្លាបព្រា ទឹកខ្មេះ ជីអង្កាម ជីវ៉ាន់ស៊ុយ។
ពីសៀវភៅ ម្ហូបត្រីល្អបំផុតសម្រាប់ថ្ងៃបុណ្យ និងសម្រាប់រាល់ថ្ងៃ អ្នកនិពន្ធ Kashin Sergey PavlovichSandwiches with mackerel គ្រឿងផ្សំ៖ នំប៉័ងស្រូវសាលី ២០០ ក្រាម, សាច់ត្រីស្បៃកា ១៥០ ក្រាម, ប៉េងប៉ោះ ១, ប៊ឺ ៥០ ក្រាម, ប្រេងបន្លែ ៤០ មីលីលីត្រ, mayonnaise ៤០ ក្រាម វិធីធ្វើម្ហូប៖ កាត់នំប៉័ងទៅជាចំណិតៗ ចៀនក្នុងបន្លែ។ ប្រេង។ កាត់ត្រីទៅជាចំណិត។
ពីសៀវភៅ រូបមន្តសាមញ្ញ និងឆ្ងាញ់ក្នុងរយៈពេល 5 នាទី [បំណែក] អ្នកនិពន្ធ Sergeeva XeniaCanape with mackerel គ្រឿងផ្សំ៖ នំបុ័ង rye 4 បន្ទះ, fillet mackerel អំបិល 50 ក្រាម, butter 50 ក្រាម, ស៊ុតឆ្អិនរឹង 1, ? ខ្ទឹមបារាំងបៃតងមួយចង្កោម វិធីធ្វើ ហាន់ស៊ុត បកសំបកចេញ។ កាត់ fillet mackerel ទៅជាចំណិត។ លាងសមាតនិងច្របាច់ខ្ទឹមបារាំងបៃតង។
ពីសៀវភៅ Smokehouse ។ 1000 រូបមន្តអព្ភូតហេតុ អ្នកនិពន្ធ Kashin Sergey PavlovichSalads with smoked mackerel Recipe No. 1 គ្រឿងផ្សំ 1 mackerel ជក់បារីត្រជាក់ 5 ស៊ុតឆ្អិនរឹង 100 ក្រាម ឈីសរឹង 100 ក្រាម butter 1 គំនិត 200 ក្រាម ពោតលុបចោល 150 ក្រាម mayonnaise ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ - អំបិល parsley ។
ពីសៀវភៅ Sushi and rolls។ ធ្វើម្ហូបដូចអ្នកជំនាញ! អ្នកនិពន្ធ Treer Gera Marksovnaត្រីសាល់ម៉ុនជាមួយត្រីសាម៉ុងដែលជក់បារី ផ្លែព្រូន អូលីវ ល្ង និងមីរិន "Sushi meatballs" 50 ក្រាម សាច់ត្រី salmon គ្មានស្បែក 50 ក្រាម សាច់ mackerel ជក់បារី 3 ភី។ umeboshi (ផ្លែព្រូនជ្រក់) 6 គ្រាប់ អូលីវ 2 សន្លឹក nori 3 tbsp ។ tablespoons នៃគ្រាប់ល្ង tsp
ពីសៀវភៅ salads ត្រជាក់និងកក់ក្តៅ។ សាច់ ត្រី បន្លែ កូរ៉េ គ្មានខ្លាញ់ + សាឡាត់ ៥០មុខ អ្នកនិពន្ធ Gagarina ArinaSalad with smoked mackerel fillet mackerel smoked ក្តៅ - 250 ក្រាម, ដំឡូងឆ្អិន - 5 PCs ។ , cucumber pickled - 1 PC ។ , ស៊ុតឆ្អិន - 2 PCs ។ , capers - 1 tbsp ។ លីត្រ ខ្ទឹមបារាំងក្រហម - ១ ភី។ ក្រែមជូរ - ១ ស្លាបព្រា។ លីត្រ ប្រេងអូលីវ - 4 tbsp ។ លីត្រ ទឹកខ្មះ cider ផ្លែប៉ោម - 1 tbsp ។ លីត្រ, mustard
ពីសៀវភៅ Lenten Kitchen ។ 600 រូបមន្តឆ្ងាញ់ អ្នកនិពន្ធ Shabelskaya Lidia Olegovnasalad ដំឡូងជាមួយនិងផ្លែប៉ោម 2-3 ដំឡូង 180-200 ក្រាម mackerel ជក់បារីក្តៅឬត្រជាក់ 1 ត្រសក់ស្រស់ 1 ផ្លែប៉ោមជូរឬផ្អែមនិងជូរ bunch នៃ onions ពណ៌បៃតងសម្រាប់ការស្លៀកពាក់: 2-3 tbsp ។ លីត្រ ប្រេងរុក្ខជាតិ, សិល្បៈ។ លីត្រ ទឹក lemon, pinch នៃស្ករ, អំបិល,
រូបមន្តមួយជំហានម្តង ៗ ជាមួយរូបថត
តើថ្ងៃឈប់សម្រាកមួយណាដែលគ្មានម្ហូបឆ្ងាញ់ចម្រុះពណ៌?! ស្នាដៃធ្វើម្ហូបបែបនេះគឺជាម្ហូបដ៏ភ្លឺស្វាងនៅលើនំកែកឃឺជាមួយត្រីស្បៃកា និងការ៉ុត។ សមាសភាពនៃផលិតផលសម្រាប់វាត្រូវបានជ្រើសរើសជាមួយនឹងភាពត្រឹមត្រូវអតិបរមា និងសម្រាប់អារម្មណ៍រសជាតិទាំងអស់ ហើយការបង្ហាញតែមួយគត់នឹងធ្វើឱ្យម្ហូបនេះមានភាពទាក់ទាញសម្រាប់ភ្ញៀវ ឬសាច់ញាតិរបស់អ្នក។
អ្នកអាចផ្លាស់ប្តូរផលិតផលតាមការចូលចិត្តរបស់អ្នក ដោយជំនួសត្រីជក់បារីជាមួយអំបិល ឬជ្រក់ ប្រហិត សាច់ក្រក។ល។ - ត្រូវបានដឹកនាំដោយការស្រមើលស្រមៃរបស់អ្នក។
គ្រឿងផ្សំ
- នំកែកឃឺអំបិល ៥-១០ គ្រាប់
- 3-4 បំណែកនៃ mackerel ជក់បារី
- ត្រសក់ ១ ផ្លែ
- ការ៉ុតឆ្អិន ១ ផ្លែ
- ទី 1 លីត្រ ក្រែមជូរ
- អំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
- អូលីវសម្រាប់ការតុបតែង
- ស្លឹកសាឡាត់សម្រាប់ការតុបតែង
ចម្អិនអាហារ
1. កាត់ការ៉ុតឆ្អិនជារង្វង់ ហើយយករង្វង់ពីរបីទំហំជាមួយនំកែកឃឺ។ ដាក់ការ៉ុតដែលនៅសល់ក្នុងធុងមួយ ហើយបន្ថែមអំបិល និងក្រែមជូរទៅវា។
2. Puree ជាមួយ blender ចូលទៅក្នុង carrot puree ។
3. ដាក់ចំណិតការ៉ុតមូលដែលត្រជាក់នៅលើនំកែកឃឺ។
4. ដាក់ក្រែមការ៉ុតអំបិលដែលបានរៀបចំនៅលើពួកវាជាមួយស្លាបព្រាតែឬបង្អែម។ ប្រសិនបើចង់បាន, លាងនិង chopped dill អាចត្រូវបានបន្ថែមទៅវា។
5. បន្ទាប់មកដាក់បំណែកនៃត្រីស្បៃកាដែលហុយចេញដោយហាន់រួច។ លាងជម្រះត្រសក់ក្នុងទឹក ហើយកាត់វាជាខ្សែបូ ដោយប្រើម៉ាស៊ីនកាត់បន្លែ។ រមៀលត្រសក់ជាវង់ហើយចោះជាមួយនឹងស្គី។ បន្ទាប់មកយកត្រសក់មួយបន្ទះដាក់ចូលក្នុងសាច់ម៉ាកឺរ៉េល និងការ៉ុតដែលមានក្លិនឈ្ងុយ។ អាហារសម្រន់របស់អ្នករួចរាល់ហើយ!
