Kohde: esitellä lapsille kansallisia henkisiä arvoja.

Tehtävät:

• Tutustua loman osallistujiin Venäjän tapoihin.
• Ota kaikki osallistujat mukaan loman valmisteluun ja pitämiseen.
• Opi ja esitä ditties ja laulu "Pies" lomalla.
• Oppia ja pelata pelejä lomalla: "Seinästä seinään" ja "Brook".

Loman kulku

Sali on sisustettu vanhaan venäläiseen tyyliin. Pöydällä on samovar teekupeineen ja piirakkalautanen. Samovarissa: teekannu ja joukko kuivausrumpuja. Leikkeiden katselua varten asennetaan laitteet: projektori, tietokone, kaiuttimet, näyttö. Loman johtajat ja osallistujat venäläisissä kansanpukuissa kirjailtuilla esiliinoilla ja värikkäillä huiveilla.

Äänitteen ääni: r.n.p. Yulia Chicherinan modernissa esityksessä "Menen kadulle".

Kaikki isännät:

Hei! Hei! Rakkaat vieraat!
Loma alkaa! Hauskuus on sallittua!

1 johto:

2 Johto:

Äiti Venäjä! Ylistys sinulle!
Vuosisatojen aikana olet nähnyt paljon
Aina kun voit puhua
Sinulla olisi paljon sanottavaa!

3 Johto:

Olemme kokoontuneet keskusteluun!
Olemme täällä huvin vuoksi!
Kuten kerran isoisoisämme,
Aivan kuten isoäidimme tapasivat.

1 johto:

Pukeutunut ja vitsaili
Loma oli odotettu ja rakastettu.
Joten mennään nyt
Tapaamme hänet meillä!

Suurella näytöllä toisto leikkeen "Russian hut".

1 johto: Venäläinen kansanperinne on seurannut venäläistä kansaa läpi sen historian, ja vasta aivan viime aikoina kansanperinteen lähteet ovat alkaneet kuivua nopeasti kehittyvän sivilisaation vaikutuksesta.

2 Johto: Venäläisen kansanperinteen pääkomponentti on laulu - kieli ja rytmi, sana ja melodia kietoutuvat siihen tiiviisti. Venäläinen sananlasku sanoo varsin tyypillisesti: "Et voi heittää sanaa pois laulusta." Sanottiin myös, että "Laulu on elävä kronikka Venäjän kansasta".

3 Johto: Venäläiset ovat ikimuistoisista ajoista lähtien ikuistaneet lauluun koko elämänsä: työn ja leikin, ilon ja surun, pienet tapahtumat ja suuret historialliset tapahtumat.

1 johto: Monien vuosisatojen ajan tanssikappaleet "Voi sinä, katos, katosi", "Kamarinskaya", "Lady", "Olen puutarhassani", "Chatushki" ovat säilyttäneet suosionsa.

Suurella näytöllä "Samovar" -leikkeen toisto.

2 Johto:

Haluatko kuunnella ystävääsi?
Laula hauska laulu.
Palkinto on universaali.
Mielenkiintoinen, musikaalinen.

3 Johto:

Jokainen, joka haluaa kasvaa aikuiseksi
Hän osaa venäläistä sanaa.
Pois lavalle!

1 johto:

Hyvät vieraat,
Ole kuin kotonasi,
Koko alue on sinulle tuttu.

Julkistamme pikkujuhlien festivaalin!

Loman osallistujat suorittavat kukin 3 dittiä. Säestys: huuliharppu, balalaika, nappihaitari tai haitari valittavissa. Chastushkat jaetaan etukäteen. Osallistujat tekevät diittejä mielensä mukaan: ryhmissä tai yksi kerrallaan.

Chastushki.

2 Johto:

Tässä on universaali palkinto.
Mielenkiintoinen, musikaalinen.

Ryhmä lapsia kansanpukuissa esittää kappaleen "Pies" (musiikki Vitaly Alekseev, sanat Inga Leime).

Piirakat.

Odotan rakkaita ystäviäni
Vieraile viikon aikana.
Haluan sinut minun
He söivät piirakoita.

Kuoro: Piirakat, piirakat
Pörröinen, herkullinen.
piirakat, piirakat,
Lihan kanssa, kaalin kanssa.

Siellä on teetä piirakoiden kanssa,
Mintulla ja humalalla.
Hei tyttöystävä, älä kyllästy
Kaada täyteen!

Kuoro: sama.

Laulataan lauluja
Seison reunalla.
Tanssitaan "Lady"
Liedeltä poistumalla.

Kuoro: sama.

Me puhumme herkullisista piirakoista
He lauloivat sinulle dittiä.
Ah, kiitos kun tulit.
Dushenki-tyttöystävät!

Kuoro: sama.

3 Johto: Muinaisen Venäjän kansanmusiikin luovuuden laajin alue on rituaalinen kansanperinne. Hän syntyi pakanallisen maailmankuvan syvyyksissä, luonnon elementtien jumalallistamisessa. Vanhimmat ovat kalenterirituaalilauluja. Niiden sisältö liittyy ideoihin luonnon kiertokulusta, maatalouden kalenteriin.

1 johto: Nämä laulut heijastavat talonpoikaisviljelijöiden elämän eri vaiheita. Ne olivat osa talvi-, kevät- ja kesäriittejä, jotka vastaavat vuodenaikojen vaihtelun käännekohtia. Rituaalia suorittaessaan ihmiset uskoivat, että mahtavat jumalat, Auringon, Veden, Äiti Maan voimat kuulevat heidän loitsunsa ja lähettäisivät hyvän sadon, karjan jälkeläisiä, mukavan elämän.

2 Johto: Yksi vanhimmista genreistä on pyöreät tanssilaulut. He tanssivat pyöreitä tansseja lähes koko vuoden - joulun aikaan, Maslenitsassa, pääsiäisen jälkeen. Alunperin pyöreät tanssilaulut olivat osa maatalouden rituaaleja, mutta vuosisatojen kuluessa niistä tuli itsenäisiä, vaikka monissa niistä säilyikin kuvat maanmuokkaajan työstä. Pyöreät tanssit-pelit "Seinästä seinään" olivat yleisiä. Tällaisissa peleissä kaverit valitsivat tytöt, joista he pitivät.

3 Johto:

Ja kaverit, hyvin tehty
He kaikki ovat niin rohkeita!
Valmistaudumme nyt
Pelit ovat sinulle erilaisia.

Suosittelemme pelaamaan "Seinästä seinään".

Äänite kuuluu "Ja me juuri kylväimme, kylväimme!" r.n. kuorota heidät. MINÄ. Pjatnitski.

1 johto: Tähän päivään asti säilyneet tanssilaulut soittivat miesten ja naisten tansseja. Miesten - persoonallista voimaa ja kätevyyttä, naisten - arkuus, plastisuus, komeus.

Tarjoamme tanssin "Brook".

Allegory-ryhmän esittämä äänite "Koivun pellolla" soi.

2 Johto: Joulun ja loppiaisen aattona pyöreät tanssit ja tanssit korvattiin tarkkaavaisten laulujen laulamisella - tuli salaperäinen jouluennustuksen aika. Yksi vanhimmista podslyudnye-kappaleista on "Bread Glory",

3 Johto:

Ja me laulamme tämän laulun leivälle, Slava!
Me laulamme leipää, mutta kunnioitamme leipää, kunnia!

1 esittäjä(kaunis limppu pyyhkeen päällä, sanojen jälkeen laittaa leivän juhlapöydälle):

Tässä se on, tuoksuva leipä,
Tässä se on - lämmin, kultainen.
Jokaisessa talossa, jokaisessa pöydässä
Hän valitti, hän tuli.
Siinä on terveytemme, voimamme,
Siinä on ihana lämpö.
Kuinka monta kättä nosti hänet
Suojattu, suojattu!

2 Johto:

"Meidän jokapäiväinen leipämme" - pyhät sanat,
Näin sanoivat isoisäni ja isoisoisäni.
Hän on kaiken pää elämässämme -
Suuren leivän voima annetaan.
Meidän on suojeltava leipää - maan anteliaisuutta,
Maan vahvuus, suuren luonnon lahja.

(D. Lednev)

Leike "Leivän arvoitus".

3 lyijyä(Pedlarit kutsutaan herkkujen kera):

Tehkää rehellisiä ihmisiä
Veturit tulevat
Ja herkkuja laatikoissa
Kaikkien yllätykseksi!

1 kauppias:

Kontit-baarit, rastabarit,
Hyviä tuotteita on.
Ei hyödyke, vaan todellinen aarre,
Pura se osiin.

2 kauppias:

Ja kuinka herkullista
Kaalipiirakkaa!
Syö, älä ole ujo
Ja tietysti hymyile!

3 kauppias:

Kuka on surullinen lomalla?
Tässä on kaalipiirakkaasi!

1 kauppias:

Kontit-baarit, rastabarit,
Juodaan teetä samovaarista!

2 kauppias:

Kekseliäisillä! Kuivausrumpujen kanssa!
Prezelin kanssa!
Herkullista bagelien kanssa!
Kaalipiirakkaiden kanssa!

3 kauppias:

Tule, tule hakemaan herkkuja!
Juo teetä, muista loma!

Ääniraidan "Pedlars" alla fiksut kaverit jakavat kaalipiirakkaa ja samovaarista valmistettua teetä koristeellisista laatikoista.
Kun lapset auttavat itseään, leike "Slaavilaisten kansojen musiikki" kytketään päälle.

1 johto: Lopuksi ehdotamme, että piirrät mielikuvasi lomasta. Piirustukset esitellään suurelle yleisölle.

Jokainen luokka r.n. piirtää musiikkia 5-10 minuuttia. Kaikki teokset ripustetaan loman päätteeksi piirustusnäyttelyyn.
Äänitykset "Cosack", "Oh, mutta ei ilta" Pelageyan esittämänä.

Kaikki isännät:

Kumartaa teitä, kutsuvieraat,
Vieraita kutsuttu, mutta tervetuloa!

2 Johto:

Näen hyvän mielen
Loma meni kieltämättä hyvin!

3 Johto: Lomamme päättyy tähän, kiitos kaikille osallistumisesta.

Kaikki isännät: Nähdään!

Kuulostaa r.n. musiikkia.
Fonogrammi "Menen ulos kadulle."

Musiikkia kansanperinnefestivaaleilla:

1. Fonogrammi "Menen ulos kadulle."
2. Leike "Slaavilaisten kansojen musiikkia".
3. Leike "Samovar".
4. Äänite "Ja me vain kylvättiin, kylvättiin!".
5. Äänitykset "Koivun pellolla".
6. Leike "Leivän arvoitus".
7. Äänite "Pedlars".
8. Leike "Maslenitsa".
9. Äänitykset "Kasakka", "Voi, kyllä, ei ole ilta."
10. Fonogrammi "Menen ulos kadulle."
11. Kappale "Pies" (musiikki Vitaly Alekseev, sanat Inga Leime).

Kaikki leikkeet on lainattu osoitteesta http://viki.rdf.ru/

Hauskoja lastenrunoja herkullisista piirakoista ja niiden valmistamisesta 4-5-vuotiaille esikoululaisille

G. Kodinenko

Äiti teki kakun
Auttelin häntä hieman.
Piirakka paistetaan uunissa
Ja he kylpevät minut joessa.

A. Alferova

Aamu mummo Alinan kanssa
Leivoimme piirakka vadelmien kanssa.
Mutta vadelmat vastustivat -
Paennut halkeaman kautta...
Hän jätti meille kaksi kuorta,
Kuoren vieressä on kukkuloita.

E. Golubev

Äiti meni kynnyksen yli -
Juoksemme katsomaan piirakka.
Yritimme vähän
Sitten vielä vähän -
Piirakkaasta täytteellä
Puolet mennyt.
Äiti palaa ja sanoo: "Äiti,
Hän nielaisi itsensä jotenkin."

M. Saliy

Kukkulalla lähellä jokea
Se oli kuuma, kuin uuni.
Leivoimme vadelmapiirakan:
He ottivat savea taikinan sijaan,
Kääritty ja täytetty
Laita kaksi ruohonterää
Kolme kukkaa, kourallinen maata
Ja paistettu auringossa.
Meillä on piirakka, jolla on salaisuus:
Kesä pidetään sisällä.

R. Aldonina

Miksi meidän Tanya
Nenä jauhoissa ja suu smetassa?
– Oli tärkeitä asioita
Pihvit hän leipoi!

S. Korkin

Äiti vaivasi taikinan
kokkeja piirakka,
Olen erittäin kiinnostunut
Pyörin jalkojeni juurella.
Tässä on jauhot ja tässä on täyte,
yritän vähän
Tämä on vadelma
Se olisi kaikki nuolla!
Kaikki on turhaa,
Älä häiritse äitiä
Ja piirakka punaisella täytteellä,
Mene sähköuuniin.
Oi mikä herkullinen tuoksu
Ja ruusuinen puoli!
Isä tulee töistä kotiin
Ja syödään kakkua!

Halusin leipoa piirakka.
Ostin sokeria ja raejuustoa.
Jauhot ja mannasuurimot varastossa,
Löysin suolaa hyllystä.
Hän otti omenat korista
Tein niistä täytteen.
Vaivattu paksu taikina
Laitoin sen kuumalle prot (ja) suonelle.
Odotin tunnin, odotin toista.
Ja yhtäkkiä muistin: "Tulipalo!".
No kuinka voisin unohtaa
Sytytä tuli uunissasi!
Laitoin lieden päälle,
Paistaaksesi kakun nopeammin.
Ja tiedä tarkalleen tunnin kuluttua,
Kutsun sinut teelle!

L. Chekmareva

Isoäidin syntymäpäivänä
Leivoimme piirakka hillon kanssa.
Auttoin tietysti.
Sisusin äitini kanssa.
Hänestä tuli upea
Kuori joka puolella.
Herkkuja tulee paljon
Haluan hillopiirakan
Minun täytyy istua lähempänä häntä.
Herkullista, nuolet sormiasi.

Ah, mikä miellyttävä tuoksu.
Kuinka se koskettaa sieluamme.
Emme nähneet, mutta haistamme,
Hän puhuu paljon.
Hän puhuu siitä, että siellä on täyttö.
Että taikina nousi ajoissa.
Mikä ihana päivä tänään.
Mitä leivotaan isona piirakka.
Oikea ja vasen myös.
Jo ruskistunut.
Istun nyt tuolilla.
Ja kuin siilin päällä.
Tuoksuvan minttuteen kera.
He antavat minulle palan.
Kutsun teidät kaikki käymään.
Meidän herkullinen piirakka!

A. Eroshin

Oli yksi tuhatjalkainen
paistettu piirakka lakkojen kanssa.
Kakku oli ruusuinen ja raikas,
Syö teen kanssa nyt.
Ilman vieraita kaikki tietävät
Siellä on piirakka, joka ei kiinnosta,
Ja vieraiden seurassa
Sokeri on makeampaa, tee on paksumpaa.
kulinaarinen tuhatjalkainen
Mietin vähän
Ja herkkiä etanoita
Kutsuttiin piirakkaan.
Kuistilta portille
Etanat ryömivät koko päivän
Kyllä, sitten kaksi päivää pölyssä
He ryömivät portilta metsään.
Kyllä, tyttöystävä vielä kaksi päivää
Saavutettu reunaan
Kyllä, kaksi päivää vielä
Omistajan kantoon.
Istu pöydän ympärille...
Mikä outo asia:
Missä on tuhatjalkainen piirakka?
Pöydällä on vain murusia.

I. Brilko

Kaksi keijua käveli karamellipussin kanssa.
Missä? - Se on kauhea salaisuus.
Emme halunneet kertoa sinulle
Mutta yhtäkkiä he huusivat vahingossa:
Kaksi keijua käveli pitkää katua pitkin
Tiheässä tiheässä pensaassa -
Kuja tehtiin salviakeksistä,
Ja paksu - rapeasta vohvelista.
Ja keskiyöllä upeilla keijuilla oli aikaa,
Kävelemässä hillolätäkkäiden läpi
Mahdollisimman tyylikäs, mahdollisimman maukas
Koristella PIIRAKKA Vanyushan puolesta.

N. Volkova

Tänään ei tuulella ollenkaan.
Ehkä nousin väärällä jalalla,
Mutta tämä vaikutelma on koko päivän,
Siis kaikkialla yksin piirakat!
Kattokruunu on syntymäpäiväkakku,
Kynttilät seisoivat sen päällä - tasan kuusi!
Kävelen ympäri huonetta
Ja haluan syödä tämän kakun.
Äidin hattu on kaali,
Lapsuudesta lähtien suosikkipiirakka.
Hän on niin herkullinen ja herkullinen.
Kukaan ei voinut kieltäytyä!
Yöllä näin unta kirsikkapiirakasta,
Leikkasin sen - ja suuhun!
Ja kakku on taas kokonainen, kuin uusi,
Se kasvaa valtavalla lautasella.
Olen ollut dieetillä kuusi kuukautta.
Koreografini on mahtava ja tiukka,
Puhuu:
"Kun tanssit baletissa,
Älä edes ajattele piirakkaa!"

Loman skenaario "Kaikki piirakoista"

(Kaksi juontajaa osallistuu musiikkiin.)

1.: Hei, rakkaat vieraat, kutsuvieraat, mutta tervetuloa!

2.: Olemme iloisia nähdessämme teidät kaikki lomallamme! Ja lomamme on omistettu piirakoille!

1.: Kuinka laaja on Venäjä, kuinka erilaisia ​​ovat siellä asuvien kansojen perinteet, tavat, niin omaperäinen on heidän keittiönsä ja ennen kaikkea piirakat.

2.: Ota selvää piirakkasi historiasta,
Ja kulinaariset taidot loistavat kuten aina!

1: Jalo herkku odottaa sinua täällä,
Ja pidä hauskaa.

2.: Muinaisina aikoina Venäjällä ihmiset, jotka kokoontuivat juhliin, järjestivät juhlia juhlan yhteydessä. Ja tälle päivälle he leipoivat erityisen juhlakakun.

Esitettävä kappale:
Meidän on tehtävä kakku
Jotta kaikki saavat maistaa.
Otetaan sata grammaa hymyjä,
Ja vain muutama virhe
Naurua, soivaa iloa
Puoli kiloa - makeuteen.
Lisätään vielä kourallinen ystävällisyyttä
Maustamme kiintymyksellä, arkuudella,
Sydän on kiihko ja sielun lämpö.
Istuta uuniin äläkä sure.
Meidän yllätyspiirakka
kävi ilmi - ilo silmille!
Vain ihme - ei ruoanlaittoa,
Koko perhe hoidetaan!

1.: Venäläinen keittiö tuntee paljon reseptejä erilaisille piirakoille: paistetuille ja paistetuille. Ne eroavat taikinan koostumuksesta ja valmistusmenetelmästä (hiiva, puffi, happamaton, rikas.), ulkonäöltään (avoin, suljettu, pieni ja suuri, pyöreä ja neliömäinen.
(Näytä multimedia)

2.: He leipoivat piirakoita lihasta, riistasta, sienistä, kananmunista, muroista, vihanneksista ja metsämarjoista, raejuustolla, omenoilla, unikonsiemenillä, kalalla ja suolahapolla. Kasvistäyte oli myös monipuolisin.

1.: Oli jopa purasruohopiirakkaa suolakurkun kera. Oli myös ns. leipäpiirakkaa: niistä leikattiin kuori pois ja täyte söi lusikalla. He valmistivat sellaisia ​​piirakoita-lautasia sipuli-, kaali- ja porkkanatäytteillä. Kaikkia venäläisten piirakoiden ominaisuuksia ei voida luetella. Jokaisella paikkakunnalla on omat säännöt, omat perinteensä ja salaisuutensa.

2.: Lomalla Venäjällä he halusivat järjestää kilpailuja. He kilpailivat tanssissa, rohkeassa rohkeudessa ja voimassa. Vanhan venäläisen perinteen mukaisesti järjestämme tänään kilpailun parhaan piirakan leipomisesta. No, niitä arvostelee kunniavieraamme, tuomaristomme.

1.: Hyvät ihmiset, ja ennen kuin aloitat piirakan leipomisen, kuunnelkaa venäläisiä perinteitä ja emännän viisaita neuvoja:
Älä leikkaa lattiaa, kun paistat piirakoita - lakaisit torajyvällä. Tiedätkö, mitä he kutsuivat torajyväksi ennen vanhaan? Ergot on mustajyvä, joka jauhettiin yhdessä rukiinjyvien kanssa, taikina nousi hyvin torajyvästä. Ja kun kotiäidit vaivasivat taikinaa, he sanoivat nostaen hameensa helmaa: "Tervet vaivaimessa", "Kiipeä taikinakoneeseen". Muista vinkit, niin saat upean, herkullisen kakun.

1 Kilpailu:

2.: On aika kokeilla itseäsi emäntänä. Suosittelen syntymäpäiväkakun leipomista. Suoritusjärjestys on annettu ohjekortissa. Ennen työn aloittamista meidän on toistettava saniteetti- ja hygieniavaatimukset ja turvallisuus. Kuka voi kertoa niistä minulle?
- Valmista ruokaa haalareissa.
- Kynnet on leikattava, kädet pestävä perusteellisesti, hiukset piilotettu huivin alle.
Kun työskentelet veitsellä:
- Käytä asianmukaista veitsen käsittelytekniikkaa.
- Vie veitsi kahvalla eteenpäin. (kansalaisuus)

(Lapset suorittavat tehtävän, siivoavat paikkansa)

(Pleshakov V. lukee säkeen)
Talossamme on ympyrä.
En päässyt ohi.
Tuoksu oli sellainen.
Mikä on oma vatsani
Hän kehräsi kuin kellokone.
Halusin syödä niin
Aivan kuin hän ei olisi syönyt kolmeen vuoteen.
Ja tytöt, tuurin mukaan,
No, meillä ei ole onnea
He juoksevat ja ruokkivat kaikkia.
He eivät huomaa meitä.
Missä on oikeus veljet?
Ei, hän todennäköisesti nukkuu.
Ja hän ei välitä
Että vatsani kuristaa.
Menen ohjaajan luo
Löydän oikeuden
Ehkä hän voi auttaa minua?
Minäkin haluan kokata!
Itselleni ja ystäville
Perheelle ja vieraille!

1.: Hyvät vieraat, kertokaa minulle, miksi ennen vanhaan sanottiin: "Kun piirakat ovat uunissa, älkää istuko uunin päällä?" Vastaus: (Piirat menevät huonoiksi.)
- Kertokaa hyvät ihmiset, miksi he panivat pienet lapset hapantaikinan alle ja laittoivat ne lapion päälle liesille? (Vastaus: Jos lapsi puhuu huonosti ja kasvaa, hänet laitettiin hapantaikinan alle.)

1.: emännät kostuttivat kätensä vedellä, vaivasivat hapanjuuriaan sanoen: - Kuten minun hapan, niin sinä, lapseni, hapan; - Kuten kvassiini nousi, niin mene lapseni.) Ja kun lapsi oli heikko ja sairas, suoritettiin "leivonta" - se laitettiin lapioon ja laitettiin kylmään uuniin kuin piirakka.

2: Ja kerro minulle, missä venäläisissä saduissa sanotaan leivontariitistä, ja kuka laittaa pienet lapset lapioon ja laittaa ne liesille, mutta ei teeskennellen, vaan polttavimpaan tuleen? (Vastaus: Baba Yaga, noita.)

1.: Aivan oikein, Baba Yaga on velho ja noita on noita. Ja nämä tarinat heijastivat muinaista leivontariittiä. Kaverit, pyöreä kakku toimi myös talismanina kaikkia noitia ja pahoja henkiä vastaan, koska tämä sana löytyy niin usein kehtolauluista, dittiesistä ja vitseistä.

2 kilpailu:

2.: Ja toinen kilpailumme on nimeltään "Chatusthechnikkien kilpailu". Jokainen perhe valmisteli piirakoita, se oli kotitehtäväsi, kuunnellaan niitä yhdessä.
(chastushkoja esitetään)

1. Odotan rakkaita tyttöystäviä
Vieraile viikon aikana.
Haluan sinun omakseni
He söivät piirakoita.

2. Vaivaan taikinan aamulla,
Leivon piirakat!
Odotan teitä, rakkaat vieraat,
Ole vain täynnä!

3. Piirakat eri täytteillä
Leivotaan viikonloppuna.
Laitetaan samovaari teetä varten,
Ja otamme naapurit mukaan.

4. Tarjolla on teetä piirakoiden kanssa
Mintulla ja humalalla.
Hei tyttöystävä, älä kyllästy
Kaada täyteen!

5. Laulamme lauluja,
Seisoi kuistilla
Tanssitaan "Lady"
Liedeltä poistumalla.

6. Piirakat, piirakat
Pörröinen ja herkullinen.
Piirakat, piirakat
Lihan ja kaalin kanssa.

7. Teemme ruokaa mukissa,
Yritämme kovasti.
Älä kehu meitä liikaa
Mutta älkäämme tietäkö!
8. Puhumme herkullisista piirakoista
He lauloivat sinulle dittiä.
Ah, kiitos kun tulit.
Tytöt ystävät!

2.: Tänään ehkä harvinainen 17-18-vuotias tyttö osoittaa rohkeasti kykynsä leipoa piirakoita. Ja hänen ikätoverinsa viime vuosisadalla pitivät tätä asiaa yksinkertaisesti välttämättömänä. Vanhojen perinteiden mukaan seuraavana päivänä häiden jälkeen nuoren naisen piti leipoa kakku. Hän herkutteli vieraille tällä piiraalla, ja hänen maun mukaan he arvioivat tulevan emännän kotoisuutta.

1.: Piirakoille annettiin erityinen rooli syntymäpäiväseremonioissa. Nimipäivänä oli tapana leipoa piirakat ja lähettää ne sukulaisille ja ystäville. Piirakat toimi eräänlaisena kutsuna lomalle. Piirakoita lähetettiin yhtä monta kuin oli vierailua odottavia perheenjäseniä. Piirakoiden tuoja laittoi ne pöydälle ja sanoi: "Syntymäpäivämies käski kumartaa piirakoille ja pyysi leipää syötäväksi.

3 kilpailu:

2.: Jatkamme kulinaarista kilpailuamme. Jokaisen perheen on ratkaistava ruoanlaitto-arvoituksia. (Jokaiselle joukkueelle annetaan kirjekuori, jossa on arvoituksia)
"Kuplin ja paisun, en halua elää taikinakoneessa, olen kyllästynyt vaivaamiseen, laita minut uuniin" (taikina).

Fokan nenän kohdalla
Jatkuvasti kädet sivuille.
Foka keittää vettä
Ja loistaa kuin peili.
(samovari)

En syö itse
Ja ruokkin ihmisiä. (Lusikka)

Ruokin kaikkia ilolla,
Ja hän itse ilman kiertoa.
(Lusikka)

Kruglobok ja oliivit
Kohtalaisen viileää ja suolaista
Tuoksuu auringonpaisteelta
Haisee palavalta pellolta. (leipä)

He leikkasivat minut
He neulovat minut.
He löivät armottomasti
He pyörittelevät minua.
Menen tulen ja veden läpi
Ja minun loppuni
Veitsi ja hampaat. (LEIPÄ)

Ruoan näkemisessä varikset eivät laske, ne ryntäävät yhdessä molemmilta puolilta: toinen leikkaa, toinen saa kiinni. Töitä riittää molemmille (veitsi ja haarukka).

Pöyhäilee, huokaa, ryömii ylös,
Jos et katso, putoat
Mutta se ei satuta häntä. Miksi?
Mikä se on?
(Taikina)

1.: Piirakoista kootaan lukuisia sananlaskuja - tunnetuimmat niistä: "Syö piirakka sienien kanssa ja pidä suusi kiinni", "Ei hanakota kulmilla, vaan punainen piirakoilla" Ja loppiaisena he leipoivat piirakoita -risteyksiä hapantaikinasta. Jotkut kotiäidit laittavat niihin kolikon tai napin "onnea varten".

2.: Venäjällä piirakka oli taloudenpidon symboli. Joskus piirakoita kunnioitettiin Venäjällä leivän yläpuolella. Oli aika, jolloin niitä tarjoiltiin itsenäisenä ruokalajina, mutta 1800-luvun puolivälissä niitä alettiin nauttia teen kanssa. Meidän on aika maistaa käsilläsi valmistettua juhlakakkua ja tätä varten sinun tulee läpäistä viimeinen koe.

4 kilpailu:

2.: Jokaisen perheen tulee kattaa pöydät teen etiketin sääntöjen mukaisesti (teen kattaus).

(kilpailun jälkeen Alena Orlyanskaya lukee runon)
Kerjää, pyytää tulevaa piirakkaa,
Leivo minut pian, ystäväni.
Haluan esitellä
Ja tietysti pääsen nopeasti pöytään.
Laitoit minut keskelle
Anna heidän ihailla sitä, mitä minä olen ikkunassa.
Rehevä, murea ja maukas sellainen,
No, ihailkaa minua mieluummin, vieraitani.
Minulla on vain pyyntö kaikille vieraille.
Nautitko siitä? Syö nopeasti!
Terävällä haarukalla pyydän sinua olemaan pistämättä.
Leikkaa viipale varovasti pois veitsellä.
Ja pyydän, ettet niele ja kiirehdi,
Minun on mahdollista, kummallista kyllä, tukehtua.
Tiedä sitten, te toverit, ystävät!
Syö minut varovasti!

2.: Tähän päättyivät kulinaariset kilpailumme,

1.: Vanhan venäläisen perinteen mukaan loma päättyi teejuhliin, jossa oli leivottuja piirakoita perhepiirissä, ja kutsumme sinut maistamaan piirakkaa teen kera. (teekutsut)

Halusin leipoa kakun.
Ostin sokeria ja raejuustoa.
Jauhot ja mannasuurimot varastossa,
Löysin suolaa hyllystä.
Hän otti omenat korista
Tein niistä täytteen.
Vaivattu paksu taikina
Laitetaan kuumalle uunipellille.
Odotin tunnin, odotin toista.
Ja yhtäkkiä muistin: "Tulipalo!".
No kuinka voisin unohtaa
Sytytä liesi tuli!
Laitoin lieden päälle,
Paistaaksesi kakun nopeammin.
Ja tiedä tarkalleen tunnin kuluttua,
Kutsun sinut teelle!

Tässä sinulle piirakka. Hän on keitetty
Erikoisreseptin mukaan ja sitä paitsi
Taitavasti, tunteella ja rakkaudella
Ja vain yksi kopio.
Hän on eksklusiivinen, kuten he sanovat.
Sinulle ja vain sinulle.
Ja annan sen sinulle nyt
Nauti upeasta mausta
Voitko purra
Ja ikään kuin sattumalta huomata:
"Vai niin! Upea piirakka!
Ei ole mitään vastaavaa koko maailmassa!"

Piirakat hillolla, piirakat perunoilla!
Nouse aikaisin, isoäiti, tänään leipoo.
Pehmeä ja pörröinen, ota se uunista,
Ja hänen rakkaansa lapsenlapset soittavat hellästi.

Kondratjev C.

Puhutaanpa piirakoista...
Piirakoita ei usein leivota.
Mutta sinä päivänä olen jaloillani
Kun linnut eivät herää!

Laitoin hiivan maitoon
Sitten laitan sen akkuun
He olivat syvässä unessa
Herää lämpimämpään nopeammin.

Kun höyry herää henkiin
Prosessi ei ole ilman kiinnostusta!
Vettä sen jauhoihin - ja katso
Massa on valmis vaivaamiseen.

Hän minua monitoimikoneessa
Lasken lusikkaa vähitellen -
Kokkaajille ei ole salaisuuksia,
Joka on modernisti koulutettu.

Kone voitelee taikinan
Pyöritä ja murskaa katumatta.
Sitten lähestyn sitä
Laitan sen takaisin lämmitykseen.

Se on vihdoin kypsä!
Tarttuu hyvin käsiin.
Nyt kruunu on tullut kaikkeen:
Se menee uunipellille.

Se on melkein piirakka.
Täynnä hienovaraisia ​​yhdistelmiä
Se ylittää kynnyksen
Uunit - hänen unelmansa raja.

Ole kärsivällinen vielä vähän
Hän on tulessa, ja minä olen tuolilla -
Ja taikina muuttuu vaaleanpunaiseksi
Ja kovettumaan tukkoisessa jyrinässä!

Ja vihdoin kakku on valmis...
Puutarhamme pitää jo tähdet tassuissaan,
Ja vieras tuo alas kaikkialta,
Hengitä sisään herkullista tuoksua...

Kyllä, puhu piirakoista
Helposti. Niele ne - hetkessä...
Mutta käännä taikina käsissäsi -
Se vaatii aikaa ja taitoa!

Meidän on tehtävä kakku
Jotta kaikki saavat maistaa.
Otetaan sata grammaa hymyjä,
Ja vain muutama virhe

Naurua, soivaa iloa
Puoli kiloa - makeuteen.
Lisätään vielä kourallinen ystävällisyyttä
Maustamme kiintymyksellä, arkuudella,

Sydän on kiihko ja sielun lämpö.
Istuta uuniin äläkä sure.
Meidän yllätyspiirakka
Se osoittautui - silmien juhla!

Vain ihme - ei ruoanlaittoa,
Syö koko perhe!

Leivot, ystävät, piirakat.
Heitän ilon roiskeita taikinaan,
Annan sinulle kukkien tuoksun,
Jotta leivonnaiset tuoksuvat hyvältä.
Murskaan paljon rakastavia sanoja,
Lisään hymyn, ole kärsivällinen.
Ja lisään rakkautta taikinaan,
Ja vielä vähän onnea.
Ripottelen sen kaiken unella
Lisään pisaran viisautta,
Makeutan piirakat ystävällisyydellä,
Jätän paikan suudelmille.
Ja laitan täytteen piirakoihin:
Hän on anteliaisuudesta, kiintymyksestä,
Jalo, luottamus, rakkaus
Ja ihmeitä, ainakin vähän, sadusta.
Suolaan hieman onnen kyyneleen,
Jotta ruoka ei ole tuoretta.
Ja lisään vielä vähän kiitosta,
Tämä maistuu hämmästyttävältä.
Leivon sinulle piirakat rakkaudella,
Tule sisään, älä ole ujo.
Lykkää asioita pian.
Mitä odotatte, ystävät?
Auta itseäsi!!!

Äiti meni kynnyksen yli -
Juoksemme katsomaan kakkua.
Yritimme vähän
Sitten vielä vähän -
Piirakkaasta täytteellä
Puolet mennyt.
Äiti palaa ja sanoo: "Äiti,
Hän nielaisi itsensä jotenkin."

Golubev E.

Heti kun astun kynnykselle
Lämmin ilma ryntää kohtaamaan.
Maustettu kalapiirakka
Poistaa yhdistetyn puheen.

Kiehuvan pyyhkeen alta
Hän sokaisee kuoren auringolla,
Ja polttaa vähän höyryä,
Nousi pöydän kuninkaaksi.

Katkaisen palan poikki
Halkaisen palan puoliksi.
Minne piiloudut, kalapiirakka,
Mehukas kala makea liha?

Et voi kuvailla makuasi
Jopa korkein tavu.
Ruokavalion vihollinen, mehukas taide -
Kylän kalapiirakka!

Shagron Kira

Leivoin kaalipiirakan
Olet aina rakastanut häntä.
Kotini on tyhjä
Lähtöstäsi.

Malakiitinväriset kupit.
Tuoksuva hunaja maljakossa.
Kaikki rakkaus, jonka olet juonut
Kuka tuo hänet takaisin

Pöydällä on piirakka, hillo,
Hunaja ja musta vahva tee,
Mutta valitettavasti et ole siellä
katsoisin rennosti.

Älä liimaa rikkinäistä kuppia.
Hajallaan, mutta ei vihollisia,
Odotan sinua ja uskon
Mitä sinä tulet hakemaan piirakoita.

Äiti teki kakun
Auttelin häntä hieman.
Piirakka paistetaan uunissa
Ja he kylpevät minut joessa.

Kodinenko G.

Jos mummo tänään
Leivoin rusinapiirakan
Eikä kukaan ole syönyt
Tuo rusinapiirakka

Mitä tarvitset tänään
Kävele pidempään pihalla -
Anna vanhemmat ja mummo
He juovat teetä ilman sinua!

Koska he eivät vielä tiedä
Kuinka syviä kaivoja
Kaivossasi, kokeilemasi,
Kun etsin rusinoita siitä!

Arkki Larisa

Halusin saada pallon
Ja olen vieraana itselleni...

Ostin jauhoja, ostin raejuustoa,
Leipä murenee…

Piirakkaa, veitset ja haarukat täällä -
Mutta jotkut vieraat...

Odotin, kunnes minulla oli voimaa
Sitten pala...

Sitten hän veti tuolin ylös ja istuutui.
Ja koko piirakka hetkessä...

Kun vieraat saapuivat
Jopa muruja...

Daniil Kharms

Isoäiti leipoo meille piirakat kaalilla,
Joten taikina on pieni ja täyte paksu!
Autamme sinua, seulomme kaikki jauhot
Ja voimme tuoda kaalia puutarhasta.
Haarukat murenevat hienoksi, taikina hengittää kulhossa
Hän lihoi nopeasti, ja siitä tuli hänelle ahdas.
Teemme yhdessä piirakoita, liesi on täynnä lämpöä,
Siellä ne peitetään rusketetulla kuorella.
Vanha uuni tuoksuu herkulliselta!
Pian on tarjolla kaalipiirakkaa kaikille.
Vehreä, punertava vain herkku silmille!
Dia vadilla kaikkien yllätykseksi.
Samovaari kiehuu huvimajan pöydällä,
Varpuset laskivat piirakat oksalla.
Lounas onnistui puutarhassa, isoäiti on onnellinen,
Tulkaa meille ystävät, tapaamme vieraanvaraisesti!

Oli yksi tuhatjalkainen
Lakkapiirakkaa paistettu.
Kakku oli ruusuinen ja raikas,
Syö teen kanssa nyt.
Ilman vieraita kaikki tietävät
Siellä on piirakka, joka ei kiinnosta,
Ja vieraiden seurassa
Sokeri on makeampaa, tee on paksumpaa.
kulinaarinen tuhatjalkainen
Mietin vähän
Ja herkkiä etanoita
Kutsuttiin piirakkaan.
Kuistilta portille
Etanat ryömivät koko päivän
Kyllä, sitten kaksi päivää pölyssä
He ryömivät portilta metsään.
Kyllä, tyttöystävä vielä kaksi päivää
Saavutettu reunaan
Kyllä, kaksi päivää vielä
Omistajan kantoon.
Istu pöydän ympärille...
Mikä outo asia:
Missä on tuhatjalkainen piirakka?
Pöydällä on vain murusia.

Eroshin A.

Isoäiti istutti uuniin
Paista piirakat kaalilla,
Natashalle, Kolyalle, Vovalle
Piirakat ovat valmiita.
Kyllä, toinen piirakka
Kissa vetäytyi penkin alle.
Kyllä, uunissa on neljä.
Lapsenlapset laskevat piirakat.
Auta jos voit
Laske piirakat!

Isoäidin syntymäpäivänä
Leivoimme hillopiirakkaa.
Auttoin tietysti.
Sisusin äitini kanssa.
Hänestä tuli upea
Kuori joka puolella.
Herkkuja tulee paljon
Haluan hillopiirakan
Minun täytyy istua lähempänä häntä.
Herkullista, nuolet sormiasi.

Chekmareva L.

Jauhoja kaataa
pussin reunan yli.
Siitä tulee testi
Altaassa on tungosta.
Laitat sen uuniin
piirakkauuni,
Tuoksu on -
Täyteläinen ilman piirakoita.
Ja niellä pala
Lisää haluat.

Stepanov V.

- Miksi meidän Tanya
Nenä jauhoissa ja suu smetassa?
Oli tärkeitä asioita
Hän leipoi piirakoita!

Aldonina R.

Piirakkaa paistinpannussa
Sai palovamman.
Kääntyi vatsalleni
Se ei siis kirvele kovin paljon.
Ja sisällä - keitetty riisi
Piirakka sanoi: "Pidä kiinni",
Jos valkoisia paikkoja on paljon,
Kukaan ei syö meitä kanssasi.

Kerjää, pyytää tulevaa piirakkaa,
Leivo minut pian, ystäväni.
Haluan esitellä
Ja tietysti pääsen nopeasti pöytään.
Laitoit minut keskelle
Anna heidän ihailla sitä, mitä minä olen ikkunassa.
Rehevä, murea ja maukas sellainen,
No, ihailkaa minua mieluummin, vieraitani.
Minulla on vain pyyntö kaikille vieraille.
Nautitko siitä? Syö nopeasti!
Terävällä haarukalla pyydän sinua olemaan pistämättä.
Leikkaa viipale varovasti pois veitsellä.
Ja pyydän, ettet niele ja kiirehdi,
Minun on mahdollista, kummallista kyllä, tukehtua.
En ota tuollaista temppua
Humalassa punaisesta kalkkunasta.
Tiedä sitten, te toverit, ystävät!
Syö minut varovasti!

Aamu mummo Alinan kanssa
Leivoimme vadelmapiirakan.
Mutta vadelmat vastustivat -
Paennut halkeaman kautta...
Hän jätti meille kaksi kuorta,
Kuoren vieressä on kukkuloita.

Alferova A.

Hän tulee ajoissa
Piirakka tuoreella kalalla.
Taikina tarvitsee hiivaa,
Peitä pyyhkeellä
Anna sen seistä vähän
Ruokahalun stimuloimiseksi.
Puhdistamme kalat luista,
Kaada siihen öljyä
Jos kalassa on vähän rasvaa.
Ystävä ei tee virhettä
Myös paljon öljyä on pahasta.
Jätä nahka kalojen päälle
Kuori sipuli, sitten perunat
Voit ottaa melko vähän.
Kauli taikina ohuemmiksi
Ja pohjaan, paikkaan
Laita ensin perunat
Ja pieni säde.
Kalaa, pippuria, vähän suolaa,
Päälle sipulirenkaan tiukasti.
Sulje yläkuori
Ja melkein valmis, sankari.
Tee tähän kuoreen reikiä
Tämä on nenäkappaleen sijaan,
Kakkumme täytyy hengittää
Eikä mikään estä häntä
Ei pitäisi. Ja meidän kuori
Voitelemme munalla ja voilla,
Ripottele päälle hieman korppujauhoja
Ja uuniin. Veljet, juodaan!
Tuoksuu maukkaalta. Kaikki on valmista!
Kaada, juo uudelleen
Olemme tuoreen piirakan alla...
Olet kanssani, ystäväni!

Markina Z.

Ah, mikä miellyttävä tuoksu.
Kuinka se koskettaa sieluamme.
Emme nähneet, mutta haistamme,
Hän puhuu paljon.
Hän puhuu siitä, että siellä on täyttö.
Että taikina nousi ajoissa.
Mikä ihana päivä tänään.
Että leivotaan iso piirakka.
Oikea ja vasen myös.
Jo ruskistunut.
Istun nyt tuolilla.
Ja kuin siilin päällä.
Tuoksuvan minttuteen kera.
He antavat minulle palan.
Kutsun teidät kaikki käymään.
Meidän herkullinen piirakka!

Keittiöstä ulottuu puisto,
Vaniljan tuoksu:
Äiti keittää piirakan
Pojan syntymäpäivänä;
Päälle persikkahillo
Sulava, houkutteleva,
Sisällä vaniljakerma
Ja rapeat reunat.
Ja meidän loistava piirakkamme,
Hän tulee ajoissa.
Vieraita tulee
Arvioi itsesi.

Samovaari puhalsi väsyneenä
Koska hän oli vanha.
Kupit, lautaset sirkuttivat,
Vieraat kutsuttiin teelle.
Paksu syntymäpäiväkakku
En voinut enää hillitä jännitystäni.
Turhamaisuus ja ihailu
On omistajan syntymäpäivä!

Tämä ei ole piirakka sinulle
Rapealla kuorella
Ja punertava laiva,
Se oikea.
- Täyttä vauhtia!
- On täysi kierros!
- Aivan suuhusi!
- Syö suoraan suuhusi!
Tämä herkullinen vene
Äidin leipoma.
Mehukkaat kirsikat ovat onnekkaita
Itse keskellä.

Kulikova R.

Kukkulalla lähellä jokea
Se oli kuuma, kuin uuni.
Leivoimme vadelmapiirakan:
He ottivat savea taikinan sijaan,
Kääritty ja täytetty
Laita kaksi ruohonterää
Kolme kukkaa, kourallinen maata
Ja paistettu auringossa.
Meillä on piirakka, jolla on salaisuus:
Kesä pidetään sisällä.

Saley M.

Äiti teki kakkua
Auttelin häntä hieman.
Laita kanelia taikinaan
Kaatoi purkkiin sinappia
Heitä joukkoon lusikallinen linssejä...
Yleisesti ottaen hän teki kaikkensa.

Rakas isoisäni Al,
Tahdotko kupin teetä?
Joten istu pöytään, ystäväni.
Juustokakuissa on raejuustoa,
Piirakat täytteellä -
Kaali ja vadelmat.
Mitä et tekisi, rakas
Hyväksi - sinä?

Äiti vaivasi taikinan
Keittää piirakan
Olen erittäin kiinnostunut
Pyörin jalkojeni juurella.
Tässä on jauhot ja tässä on täyte,
yritän vähän
Tämä on vadelma
Se olisi kaikki nuolla!
Kaikki on turhaa,
Älä häiritse äitiä
Ja piirakka punaisella täytteellä,
Mene sähköuuniin.
Oi mikä herkullinen tuoksu
Ja ruusuinen puoli!
Isä tulee töistä kotiin
Ja syödään kakkua!

Korkin S.

Jotenkin surullinen, sydän on tyhjä ...
Hölynpöly!
Vaivaa taikina paksuksi -
Kauneus!
Leikkaamme vuoren omenat nopeasti
Pi-torvessa!
Ah, haisevaa, tahmeaa mehua...
Re-zhem tulevaa käyttöä varten!
Ja murskaamme kaali rapeaksi
Pi-ro-gissa -
Tästä tulee myös herkullista;
Juokse meille!
Pukeudu muruihin; tsap kämmenelläsi
Makea puoli!
Ja anna bulldogille vähän
Hampaaseen!

Piirakka ja pulla. Fable

Vihreää pitkin, kujaa pitkin,
Piirakka meni ruokakauppaan
Kuivunut lämmöstä
Käveli hyvin hitaasti.
Yhtäkkiä Plyushka tapaa hänet, -
Hänen vanha tyttöystävänsä
Paraatissa, hyvä
Romanttinen sielu.
"Hei, hei", hän sanoo.
Miksi väsynyt ilme?
Miksi olet niin helteessä
Paljaalla päällä?
Piirakka vastasi hänelle:
Kadotin hatun...
Mitä sanoa siitä
Haluaisin sammuttaa janoni...
Plushka selitti tien,
Miten mennä, minne kääntyä.
Että yksi on lähellä
Ruokakauppa.
-Ottaisin sinut
Asiat vain odottavat minua.
Hän nyökkäsi viimeisellä voimallaan,
Ja hänen jälkensä on poissa.
Lopuksi ruokakauppaan
Hän tuskin pääsi perille.
Piirakka lepäsi siellä,
Ja voisin juoda vettä.
Hän alkoi ajatella, meditoida,
Kyllä, muista Plushka:
"Miksi tämä pulla on,
Auttoi yhdellä neuvolla
Ja jätti minut
kuolla päivän päätteeksi?
Hän ajatteli, ajatteli, ihmetteli
Nukahdin penkille.
Ja hän näki unessa
Kuten kerran keväällä
Hän ylitti joen
Ja kiirehti kotiin jäälle.
Kaukaa kuului huuto:
- Kuolen jokeen,
Auttakaa jotakuta
Ja älä anna sen hukkua!
Se oli se pulla,
Itki katkerasti, soitti
Anna auttava käsi
Ota se pois vedestä.
Pie vastasi hänelle:
- Meidän täytyy soittaa ystäville pian,
Juokse apua
Ja minä autan sinua!
Piirakka juoksi pitkään...
Pullon pelasti sankaritorvi.
Hän kuuli muhkean kutsun
Tuli juoksemaan ILMAN SANAA.
Fables on moraali:
Sana lentää pois
Heille ei riitä, että sinä päätät...
Täytyy tehdä se, kulta!