Kesä... on ihanaa aikaa kun voi mennä ulos luontoon ja nauttia grillissä valmistetuista ruoista. Suosituimman tuliruoan, lihashish kebabin jälkeen toiseksi suosituin on perunat vartaassa. Keitä se!
Reseptin sisältö:

Kesä, kuumat aurinkoiset päivät, odotat viikonloppua päästäksesi maalle, ulkoilemaan, luontoon ja piknikille. Tietenkin meidän on osoitettava kunnioitusta ja ennen kaikkea keitettävä suosituin ruokalaji hiilellä - shish kebab. Mutta sitten voit leipoa lihan lisäksi myös vihanneksia vartaissa. Esimerkiksi vartaassa olevilla perunoilla on ainutlaatuinen tuoksu ja maku. Nuoret perunat laardilla vartaissa ovat uskomattoman maukkaita ruokia, joita niin aikuiset kuin lapsetkin syövät mielellään. Valmista itse tai ihanaksi lisäkkeeksi lihan kanssa. Tässä katsauksessa tarkastelemme kaikkia sen valmistuksen salaisuuksia ja jaamme suosituimmat reseptit.

Perunoiden paistaminen vartaissa - ruoanlaiton hienouksia

Vaikuttaa siltä, ​​​​että mikä voisi olla yksinkertaisempaa kuin perunoiden keittäminen vartaissa? Mutta kuinka tehdä siitä maukasta, jotta mukulat eivät hajoa eivätkä samalla hiilty? Tietysti täällä on joitain pieniä salaisuuksia, joista puhumme alla.

• Eri perunalajikkeet vaativat eri kypsennysaikoja, joten käytä tasaiseen kypsennykseen saman lajikkeen perunoita.
• Optimaalinen perunalajike on keskikypsä ja vaaleanpunainen kuori. Se on kohtalaisen kova ja säilyttää muotonsa hyvin lämpökäsittelyn jälkeen.
• Liian suuret mukulat pidentää paistoaikaa, joten on suositeltavaa leikata ne paloiksi tai viipaleiksi. Tässä tapauksessa palasten tulee olla samoja leikattaessa, jotta ne kypsyvät samaan aikaan.
• Mukuloiden rapean kuoren takaamiseksi ylimääräinen tärkkelys on poistettava niistä. Tätä varten käsitellyt perunat liotetaan kylmässä vedessä noin tunnin ajan, kuivataan sitten talouspaperilla ja paistetaan.
• Paista perunat hyvin kuumennetulla hiilillä, mutta ilman liekkejä. Avotulen tekoa ei saa sallia, polttopuut vain kytevät. Jos liekki syttyy ulos, se tulee sammuttaa roiskuttamalla marinadia tai tavallista vettä. Paras vaihtoehto on kuitenkin ripotella se suolalla.
• Grillin pohjassa tulee olla reiät ilmanottoa varten.
• Kytevän hiilen ja perunoiden välisen etäisyyden tulee olla noin 15 cm. Tämä korkeus on ihanteellinen ruoanlaittoon. Jos asetat vartaat alemmas, perunat palavat, jos laitat ne korkeammalle, niiden kypsyminen kestää kauan.
• Kaukasialaiset kokit käyttävät hedelmäpuista saatua puuta kebabin grillaamiseen. Ne lisäävät ruokaan makua.
• Tukit on parempi sytyttää paperilla tai siruilla kuin erityisellä nesteellä.
• Huonolla säällä tai talvipäivinä voit keittää perunoita vartaissa uunissa yhtä menestyksekkäästi.
• On parempi suolata perunat aivan kypsennyksen lopussa, koska... suola auttaa mukuloita kiehumaan ja ne voivat hajota palasiksi.
• Voit tarkistaa astian valmiuden puhkaisemalla mukulan hammastikulla. Jos se menee hyvin, perunat ovat valmiita. Älä tarkista kypsyyttä haarukalla tai veitsellä, koska... perunat voivat rikkoutua.
• Jos perunat ovat keitetyt ihralla ja päätyvät liian rasvaisiksi, voit laittaa ne paksulle paperipyyhkeelle imemään ylimääräistä rasvaa.

Syksy, kevät, kesä ovat hyvää aikaa lähteä ulkoilemaan keittämään perunoita vartaissa. Resepti on varsin yksinkertainen, ja sen voi valmistaa vaikka töiden jälkeen, ystävien kanssa metsässä tai vain pihalla kokoontuessa ja pienessä juhlassa.

• Kaloripitoisuus per 100 g - 187 kcal.
• Annosten määrä - 4
• Keittoaika - 1 tunti

Ainesosat:

• Perunat - 1 kg
• ihra - 500 g
• Valkosipuli - 3 päätä
• Suola - 1 tl.

Vaiheittainen valmistelu:

1. Pese ja kuivaa litteät perunat.
2. Tee jokaiseen mukulaan sisennykset pienten reikien muodossa molemmille puolille.
3. Leikkaa laardi pieniksi kuutioiksi.
4. Kuori valkosipuli.
5. Pujota peruna vartaan, sen jälkeen laardi, valkosipulinkynsi ja perunat uudelleen. Näin laardi ja valkosipuli päätyvät perunan reikiin.
6. Purista perunat tiukasti yhteen.
7. Voit halutessasi piirtää mukuloihin veitsellä kuvion, jossa on enintään 2 mm syviä timantteja.
8. Kuumenna tähän mennessä hiilet ja laita valmistetut vartaat grilliin.
9. Paista perunat välillä käännellen. Mausta suolalla ja pippurilla 5-10 minuutissa.

Kun lihakebabeihin kyllästyy, pidä piknik ja kypsennä perunat vartaissa grillissä. Tämä on yksinkertainen ruokalaji, mutta se voi yllättää ja hemmotella kaikkein hemmoteltuja gourmetteja.

Ainesosat:

• Perunat - 1 kg
• Merisuola - 1 tl.
• Tuoreet laakerinlehdet - 10 kpl.
• ihra - 250 g

Vaiheittainen valmistelu:

1. Pese keskikokoiset, pitkät, tasamuotoiset mukulat ja kuivaa talouspaperilla.
2. Poraa jokaisen perunan sisään vartaan kärjellä läpimenevä pituussuuntainen reikä. Täytä tämä reikä rasvalla ja suolalla.
3. Pujota perunat vartaalle tehtyjen reikien poikki ja pujota niiden väliin tuoreita laakerinlehtiä.
4. Kuumenna hiilet hyvin grillissä ja laita vartaat paikalleen. Pyöritä kypsennyksen aikana vartasta jatkuvasti, jotta mukulat kypsyvät tasaisesti joka puolelta.

Voit paistaa perunoita ihralla paitsi vartaissa, myös ritilällä. Ruoka on paljon helpompi valmistaa ja se tulee ulos perunavuoan muodossa. Ruokaa nautitaan sellaisenaan tai lihalisukkeen kanssa.

Ainesosat:

• Perunat - 1 kg
• ihra - 300 g
• Valkosipuli - 4 päätä
• Suola - 1 tl.
• Jauhettu mustapippuri - iso ripaus

Vaiheittainen valmistelu:

1. Pese ja kuivaa perunat. Sitä ei tarvitse kuoria, paistettu kuori on erittäin maukasta ja sillä on monia hyödyllisiä ominaisuuksia. Leikkaa jokainen mukula puoliksi.
2. Leikkaa sihra ohuiksi viipaleiksi.
3. Kuori valkosipuli ja leikkaa ohuiksi renkaiksi.
4. Ota ritilä ja aseta perunan puolikkaat siihen paksuksi, tasaiseksi kerrokseksi puoliympyräpuoli alaspäin.
5. Mausta perunat suolalla ja jauhetulla pippurilla.
6. Aseta jokaiselle perunalle siivu valkosipulia.
7. Lisää sitten sihraviipaleet.
8. Laita valkosipuli uudelleen päälle, ripottele päälle suolaa ja jauhettua pippuria.
9. Peitä ruoka perunan toisella puoliskolla ja kiinnitä mukulat ritilällä.
10. Sytytä tuli ja odota, kunnes puut palavat ja muuttuvat hiileksi.
11. Aseta ritilä grillin päälle. Paista perunat käännellen niitä useita kertoja puolelta toiselle, jotta mukulat ruskistuvat tasaisesti joka puolelta.

Paistettu, aromaattinen ja rapea perunakebab vartaissa on nopeasti ja helposti valmistettava ruokalaji, jota monet ovat rakastaneet pienestä pitäen. Monista leivontatavoista perunalastuista on tullut viime aikoina erittäin suosittuja.

Ainesosat:

• Perunat - 10 kpl.
• Suola - 1 tl.
• Jauhettu mustapippuri - ripaus
• Korianteri - 1 tl.
• Khmeli-suneli - 1 tl.
• Valkosipuli - 1 kynsi
• Korianteri - 1 tl.

Vaiheittainen valmistelu:

1. Yhdistä kaikki mausteet astiaan ja sekoita.
2. Kuori valkosipuli, laita puristimen läpi ja lisää mausteiden joukkoon. Sekoita uudelleen.
3. Kuori perunat siveltimellä, pese ja kuivaa. Leikkaa se ohuiksi 3-5 mm:n viipaleiksi.
4. Pyöritä jokainen viipale mausteissa.
5. Pujota perunaviipaleet vartaalle lyhyen välimatkan päähän toisistaan, noin 2-3 mm. Pääasia on, etteivät ne kosketa toisiaan.
   

5 82 arviota

Olet luultavasti nähnyt hyvin pieniä uusia perunoita myytävänä torilla tai kaupassa useammin kuin kerran. He ottavat sen vastahakoisesti, minkä vuoksi he antavat sen pois lähes tyhjästä. Juuri näitä pieniä perunoita tarvitsemme pääainesosana.

Toinen tärkeä ainesosa ruoassamme on suolattu laardi. Pujotamme sen perunoiden kanssa sekoitettuna vartaalle ja paistamme hiilellä. Kuumat hiilet sulattavat laardin, ja se läpäisee perunoita maullaan ja aromillaan. Jäljelle jääneet naksut rapsuttavat herkullisesti nuorten paistettujen perunoiden kanssa. Lisäksi, kun grillaat kebabia, se kyllästyy tulen aromilla. Jos haluat saada tuoksuisimman annoksen, laita perunoita paistaessasi hiilelle rosmariinin ja timjamin oksia, jotka antavat kebabille hienovaraisen mausteisen aromin.

Lisään vielä yhden "ammattilaisen" perunakebabin hyväksi - sen hinta. Kallein ainesosa on laardi. Mutta koska se pitäisi leikata ohuiksi viipaleiksi, tarvitsemme hyvin vähän. Pienet perunat myydään yleensä huonolaatuisina 2 kertaa tavallista halvemmalla.

Kokeiluksi, kokeile valmistaa muutama vartaat perunashish kebabia seuraavalla retkelläsi, ja seuraavan kerran ystäväsi pyytävät sinua varmasti keittämään sitä lisää :-)

Perunakebab, ainekset

Ainesosat:

• Pienet perunat - 1 kg;
• suolattu laardi - 150 grammaa;
• Suolaa maun mukaan.

Kuinka keittää perunoita laardilla:

Vaihe 1

Pese ja kuivaa perunat. Leikkaamme mukulat molemmista päistä niin, että saat "tynnyrin".

Vaihe 2

Leikkaa sihra ohuiksi viipaleiksi. Ihraviipaleiden tulee olla hieman suurempia kuin leikattu peruna.

Vaihe 3

Kasta perunoiden leikatut päät suolaan. Pujottelemme laardia ja perunoita vuorotellen vartaalle.

perunat ihralla

Vaihe 4

Paistamme perunashish kebabia hiilellä, jatkuvasti kääntelemällä vartaita ja tarkistamalla valmiutta veitsellä. Kypsennysaika 15-20 minuuttia.

(Katsottu 75 kertaa, 1 käyntiä tänään)

Vaiheittaiset reseptit ihralle grillissä leivän ja valkosipulin, perunoiden ja muiden vihannesten kanssa

2018-04-30 Marina Vykhodtseva

Arvosana
resepti

4930

Aika
(min)

Annokset
(henkilöt)

100 grammassa valmiista ruoasta

3 gr.

19 gr.

Hiilihydraatit

12 gr.

196 kcal.

Vaihtoehto 1: Laardasašlikki grillissä (perunoiden kanssa)

Versio hämmästyttävän yksinkertaisesta mutta maukkaasta laardikebabista perunoiden kanssa. Varmistaaksemme, että vihanneksilla on aikaa kypsyä, noudatamme tiukasti kaikkia sääntöjä ja noudatamme ohjeita. Laardia voidaan käyttää tuoreena tai suolattuna. Se on maukasta kerroksellisista paloista, mutta myös huono rasva käy. Perunoista johtuen siitä ei tule kovin rasvaista.

Ainesosat

• 0,2 kg laardia;
• 0,5 kg perunaa;
• 3 ruokalusikallista soijakastiketta;
• 0,5 tl. inkivääri;
• 0,5 tl. pippuri;
• 2 tl öljyt;
• 3 valkosipulinkynttä.

Kuinka kokata

Lisää soijakastikkeeseen jauhettua inkivääriä, mutta voit tehdä ilmankin, lisää mustapippuria, kaada joukkoon pari ruokalusikallista auringonkukka- tai oliiviöljyä. Kuori ja hienonna valkosipuli ja sekoita se seuraavaksi joukkoon. Sekoita huolellisesti.

Kuori perunat. On suositeltavaa käyttää lajiketta, joka ei ole kovin tärkkelyspitoinen, jotta viipaleet eivät hajoa ja pysy vartaissa. Sinun on myös valittava pienet mukulat. Nuoret perunat voidaan keittää kuorineen, mutta pese ne vain hyvin. Leikkaa ohuiksi viipaleiksi. Tämä on tärkeää, muuten perunat eivät paistu ja laardi palaa.

Lisää kastike perunoiden joukkoon, sekoita ja anna marinoitua viisitoista minuuttia. Leikkasimme myös laardin hyvin ohuiksi perunapalojen kokoisiksi, ehkä hieman pienemmiksi viipaleiksi. Hieman pakastettua tuotetta on kätevä leikata. Jos laardi ei ole suolattu, ripottele kevyesti suolalla ja sekoita.

Ota nyt syömäpuikot ja pujota perunat laardiin. Koska vihanneksia on enemmän, voit lisätä kaksi tai kolme palaa kerrallaan, sitten katsotaan itse. Jos kulhoon on jäänyt paljon kastiketta perunoiden jälkeen, ripottele kebab ja lähetä se grilliin.

Keitä astiaa ihralla, kunnes perunat saavat kullanruskean kuoren, se tulee nopeasti näkyviin. Käännä säännöllisesti, jotta mikään ei pala.

Perunoiden lisäksi tähän kebabiin voi pukea sipulipaloja. Se lisätään yksinkertaisesti tuoreena tai sekoitetaan samaan kastikkeeseen

Vaihtoehto 2: Sihraa grillissä kokonaisten perunoiden kanssa

Valitse pienikokoiset perunat ja munat. Mukuloiden tulee myös olla suunnilleen samat keskenään. Voit käyttää tavallista laardia tai peritoneumia.

Ainesosat

• 10 perunaa;
• 2 rkl. l. oliiviöljy;
• 250 g laardia;
• valkosipuli;
• 2 tl sinappi;
• suola.

Askel askeleelta resepti

Laita kuoritut perunat kiehuvaan veteen ja keitä noin 7-8 minuuttia. Kasviksia ei tarvitse saada täyteen valmiiksi, vain hieman. Valuta liemi ja jäähdytä. Jos mukulat ovat suuria, leikkaa ne puoliksi tai jopa neljään osaan.

Sekoita sinappi öljyyn, suolaan, lisää hienonnettu valkosipuli. Kaada kaikki perunoiden joukkoon ja sekoita. Voit jättää sen liotukseen tai kypsentää heti. Pippuri halutessasi, mutta älä lisää yrttejä, ne palavat.

Leikkasimme silavasta melko suuriksi puolen senttimetrin viipaleiksi. Pujota yksi pala vartaan, sitten peruna, toista useita kertoja. Viimeistelemme ehdottomasti laardilla.

Valmista kuumat hiilet grillissä. Laita peruna- ja laardikebabit ja paista noin 12-15 minuuttia kullanruskeiksi. Kääntele usein, jotta ruoka kypsyy tasaisesti. Tarjoile mustan leivän, marinoidun sipulin, yrttien ja mausteisen tomaattikastikkeen kera.

Puutikkuja käytettäessä on tärkeää liottaa ne ensin kylmässä vedessä. Muuten ne palavat nopeammin kuin pääainesosat ruskeiksi. Uutta metallivartasta käytettäessä on tärkeää pestä se huolellisesti, sitä ei tarvitse kuivata. Muuten tuotteet eivät välttämättä maistu kovin hyviltä.

Vaihtoehto 3: Klassinen laardi grillissä (vatsakalvo)

Voit valmistaa mitä tahansa tuoretta laardia tällä tavalla, mutta se on ihanteellinen vatsakalvolle. Marinoimme sen etukäteen, kuten tavallinen kebab, tuotteen tulee olla hyvin kyllästetty mausteilla ja tulla pehmeämmäksi. Muista puhdistaa iho ennen käyttöä. Jos siinä näkyy harjaksia, sinun on laulettava se. Sen voi yksinkertaisesti irrottaa palasta, mutta tulella kuori ruskeutuu kauniisti ja antaa oman maun. Marinadiin tarvitset adjikaa, joka voidaan korvata pienellä määrällä kuumaa ketsuppia.

Ainesosat

• 1000 g rasvaa (vatsakalvo);
• 2 laakerit;
• 7 pippuria;
• 1 s. l. adžika;
• 4 valkosipulinkynttä;
• 2/3 rkl. l. suola;
• 1 sipuli;
• 1,5 ruokalusikallista etikkaa.

Askel askeleelta resepti klassiseen puuhiiliihraan

Pesemme vatsakalvon ja kuivaamme sen. Toisin kuin liha, voit marinoida jopa pakastetun tuotteen, mutta tuoreella laardilla siitä tulee paljon maukkaampaa. Leikkaamme sen 30 gramman paloiksi, heitämme astiaan tai kulhoon. Lisää suola, sekoita, jätä tunti.

Leikkaa kuoritut valkosipulinkynnet neljään osaan, lisää ne kulhoon, jossa on laardi, lisää mausteinen adjika, lisää laakerit ja pippurit. Sekoita kaikki hyvin, peitä ja voit antaa marinoitua vähintään vuorokauden. Tai anna sen seistä vielä 3-5 tuntia ja aloita sitten paistaminen.

Sytytämme hiiltä grillissä. Jos käytät tavallista polttopuuta, anna sen palaa. Aseta sitten vatsakalvon palat grilliin. Voit käyttää myös vartaita paistamiseen. Tässä tapauksessa langoitamme sen, mutta älä jätä paljon tilaa kappaleiden väliin.

Aseta vartaat (ritilä) grillin päälle. Koska laardi sulatetaan ja se syttyy, valmistamme heti veden. Voit kaataa sen muovipulloon ja tehdä reiän. Palo on helpompi sammuttaa pienellä virralla. Paista vatsakalvo kullanruskeaksi.

On aikaa sipulien pikamarinointiin. Puhdista pää, leikkaa se ohuiksi renkaiksi, kaada päälle etikkaa ja sekoita. Päälle voi ripotella pippuria ja lisätä yrttejä. Laita paistettu laardi lautaselle, ripottele päälle marinoitua sipulia ja ota heti näyte.

Laardista tulee maukasta ja aromaattista, mutta älä unohda korkeaa rasvapitoisuutta ja korkeaa kaloripitoisuutta. Yhdelle henkilölle ei tulisi kuluttaa enempää kuin 150 grammaa, ruokaa kannattaa täydentää tuoreilla salaateilla ja leivillä.

Vaihtoehto 4: Nopea resepti suolattua ihraa varten grillissä

Tämä ruokalaji valmistetaan suolatusta laardista. Voit käyttää mitä tahansa osaa, mutta se on erityisen herkullista vatsakalvon kanssa. Hiilen lämmön vaikutuksesta lihakerrokset ruskistuvat ja alkavat tuottaa vertaansa vailla olevaa aromia. Pakolliset raaka-aineet ovat valkosipuli ja leipä. Voit käyttää valkoista tai ruisleipää. Paista grillissä, vartaissa tai vain puikoissa.

Ainesosat

• 300 g suolattua laardia;
• 4-5 viipaletta leipää;
• 3-5 valkosipulinkynttä.

Kuinka keittää laardia nopeasti grillissä

Leipä ja laardi tulisi leikata halkaisijaltaan suunnilleen samankokoisiksi kuutioiksi, kuten kebabin paloiksi. Niiden tulee mahtua helposti vartaan eivätkä pudota.

Kuori valkosipuli ja leikkaa teräväksi paloiksi. Teemme lävistyksiä ihmaan ja laitamme ne. Paistettaessa rasva alkaa sulaa, laardi lämpenee ja valkosipulista tulee miellyttävä aromi.

Laitoimme ihraa ja leipää tikkujen päälle sekoitettuna ja laitoimme grilliin kuumalla hiilillä. Paista muutama minuutti molemmilta puolilta kauniin ruskeiksi. Poista, ripottele ketsuppilla tai syö välipalaksi tuoreiden vihannesten ja yrttien kera.

Voit heittää pestyt perunat grillin hiilille ja paistaa valmiiksi. Tekee ihanan lisukkeen. Valitse vain pienet mukulat ja pese kuori huolellisesti harjalla.

Vaihtoehto 5: Ihraa grillissä kauden vihannesten kanssa

Ravitsemuksellisesti laardi ja vihannekset ovat ihanteellinen yhdistelmä. Ne voivat olla upeita ruokia grillissä kypsennettynä. Tätä vaihtoehtoa varten on parasta käyttää grilliä. Vihannekset eivät välttämättä pidä kiinni tikkuista.

Ainesosat

• 100 ml soijakastiketta;
• kesäkurpitsa;
• 300 g laardia;
• kaksi paprikaa;
• munakoiso;
• kaksi tomaattia;
• 0,5 sitruunaa.

Kuinka kokata

Leikkaa munakoiso ja nuoret kesäkurpitsat suuriksi ympyröiksi (kukin 2-3 cm). Tomaatit puolikkaiksi tai neljäsiksi, suunnilleen samat kuin paprikat. Yhdistä soijakastike ja sitruunamehu, kaada vihannesten päälle, sekoita ja anna vetäytyä muutama minuutti, ne imeytyvät nopeasti.

Leikkaa laardi enintään sentin ohuiksi paloiksi tai käytä peritoneumia. Aseta tasaisesti grilliin. Sekoita vihannekset uudelleen ja täytä jäljellä oleva vapaa tila.

Aseta ruoalla täytetty ritilä grilliin kuumalla hiilillä ja paista vihannekset ihrassa kypsiksi.

Tämä on vain esimerkki yksinkertaisimmasta kasviskastikkeesta. Voit liottaa paitsi soijakastikkeessa, myös teriyakissa, käyttää adjikaa, öljyä tai sipulimarinadia. Muista vain, että jotkut vihannekset vapauttavat suolasta paljon mehua, ja sen mukana maku katoaa.

Grillatut perunat ovat erinomainen lisuke lihalle, ja tuoreiden vihannesten ja yrttien kanssa niistä on myös hyötyä. Lisäksi tämä ei vaadi sinulta erityisiä kulinaarisia taitoja. Silloin mikään ulkojuhla ei olisi täydellinen ilman herkullista grilliruokaa.

Resepti ruudukossa

Sillä hetkellä, kun sytytät vain pääliharuoan hiilet, katat pöytää ja leikkaat vihreitä, nälän tunne saattaa muistuttaa sinua. Sitten grillattu ruoka tulee apuun. He keittävät sitä, kunnes hiilet eivät vielä sovellu lihan paistamiseen ja niiden läpi kulkee valo. Kun valmistat ruokaa, sinulla on aikaa valmistaa siihen herkullinen kastike.

Emme anna tarkkaa ruokamäärää, kaikki riippuu nälästä. Siksi kokkaa "silmän mukaan", tasapainota maku mieltymystesi mukaan ja sitten olet tyytyväinen.

Tarvitsemme:

• uudet perunat;
• kasviöljy voiteluun;
• majoneesi tai smetana;
• valkosipulin kynnet;
• kaikki tuoreet yrtit;
• suola;
• pippuri.

Kuinka valmistaa ruokaa:

1. Pese perunat hankaussienen tai siveltimen karkealla puolella. Kuivaa ja leikkaa 1,5-2 cm paksuisiksi viipaleiksi.
2. Laita ritilälle ja sivele reilusti kasviöljyllä. Suolaa ja pippuria molemmin puolin.
3. Paista kuumalla hiilillä 15 minuuttia molemmin puolin, kunnes vihannes saa herkullisen paahdetun värin. On helppo tarkistaa, ovatko ne valmiita – ne voidaan helposti puhkaista haarukalla.
4. Valmista kastike. Purista valkosipuli smetanan tai majoneesin joukkoon. Lisää hienonnetut yrtit ja mausteet. Sekoita ja anna seistä hetki.
5. Poista perunat ja tarjoile kastikkeen kanssa.

Resepti ihralla foliossa

Sianon esiintyminen astiassa on hämmentävää - todennäköisesti et ole syönyt sellaista ruokaa. Kokeile sitä yhdelle palalle ja se voittaa sinut!

On mahdotonta antaa tarkkoja tuotteiden suhteita. Kaikki riippuu mieltymyksistä. Ja resepti on niin yksinkertainen, että voit jopa ottaa lapset mukaan ruoanlaittoon. Pese, leikkaa - se on koko tiede... On kuitenkin parempi vartata se itse.

Tarvitsemme:

• peruna;
• laardi - voit käyttää sekä suolattua että raakaa;
• suola.

Kuinka valmistaa ruokaa:

1. Jos sinulla on nuoria perunoita, sinun ei tarvitse kuoria niitä. Pese ja leikkaa ohuiksi, noin 0,5 cm:n viipaleiksi. Jos keität viime vuoden kasviksista, poista kuori.
2. Leikkaa sihra ohuiksi viipaleiksi. Jos pidät sitä pakastimessa, se on helpompi ja mukavampi leikata. Palojen tulee olla samankokoisia kuin lohkoperuna.
3. Laita perunat ja laardi pyramidiin yksitellen laudalle ja lävistä ne vartaalla. Tämä kiinnitysmenetelmä lievittää loukkaantuneita sormia.
4. Jos käytit suolattua laardia, suolaa ei tarvitse lisätä. Jos käytit tuoretta ihraa, lisää vartaan suolaa.
5. Kääri kaikki folioon, sulje päät, jotta sulanut laardi ei valu hiilelle.
6. Kypsennä grillissä noin 20-25 minuuttia ja kun et kestä ihanaa tuoksua, poista.
7. Avaa folio ja laita vartaat lämmölle vielä hetkeksi, kunnes perunat ovat ruskeita ja ihra muuttuu rätiksi.
8. Tarjoile heti ja nauti!

Resepti laardilla

Voit valmistaa ruuan monimutkaisemman reseptin mukaan. Vaikka ero valmistusvaiheessa on hauska, maku eroaa ensimmäisestä menetelmästä. Kyse on voitelevasta kastikkeesta. Tällaisille kebabeille on parempi käyttää uusia perunoita. Sitä ei tarvitse kuoria, eivätkä mukulat ole liian suuria.

Tarvitsemme:

• pienet perunat - 10-15 kappaletta;
• sianlihaa - suolattu tai savustettu sopii - 150 g;
• soijakastike - 30 g;
• mausteinen adjika - 50 gr.

Kuinka valmistaa ruokaa:

1. Pese perunat. Leikkaa puoliksi tai neljään osaan. Jos se on hyvin pieni, noin saksanpähkinän kokoinen, jätä se kokonaiseksi.
2. Leikkaa ihra pienemmiksi perunaviipaleiksi.
3. Pujota vartaisiin vuorotellen.
4. Sekoita adjika ja kastike kupissa ja peitä kebabit.
5. Emme maininneet ruokalajiin suolaa, koska laardi ja kastike ovat suolaisia, mutta voit halutessasi muokata ruokaa oman maun mukaan.
6. Laita vartaat grilliin ja paista kypsiksi.

Hiilen resepti

Tämä resepti on hyvä käyttää, kun kaikki liha ja pääruoat on syöty eikä juhlat ole vielä ohi. Grillissä kannattaa paistaa perunat, jos haluat muistella lapsuuttasi, nauraa ja katsella tuhkan tahroja kavereiden kasvoja. Palavat ja kytevät hiilet sopivat ruoanlaittoon. Jälleen päätä itse ainesosien määrä.

Jos sinulla ei ole vartaita perunoiden kypsentämiseen iahran kanssa grillissä, voit käyttää myös ruokafoliota. Tämä vaihtoehto on vielä parempi. Näin perunoista tulee mehukkaampia ja ne kypsyvät kaksi kertaa nopeammin. Tämä ruokalaji miellyttää molempia aikuisia, varsinkin kun luonnossa on mahdotonta syödä ilman uuniperunoita. Tällä tavalla voit leipoa mitä tahansa vihanneksia, joista pidät, tärkeintä on valita oikeat mausteet jokaiselle. Jos esimerkiksi kypsennät perunoita grillissä silarin kanssa foliossa, perunoihin kannattaa laittaa mausteita. Joka tapauksessa laardista tulee maukasta ja sen ansiosta uuniperunat muuttuvat pehmeiksi ja "sulavista".

Ainekset perunoiden paistamiseen grillissä:

• Tuoreet perunat - 8 mukulaa (keskikokoinen);
• ihra (ihra) - 500 g;
• Suola - 1-2 tl;
• Perunamausteet (ilman suolaa) - 1 - 2 rkl. l.;
• Kalvo - 4 m.

Perunoiden kypsentäminen grillissä foliossa olevalla silavalla:

1. Jotta hiilellä keitetyt perunat olisivat pehmeitä, ne kypsennetään erityisissä uuneissa. Luonnossa ollessamme meillä on luonnollisesti varaa joko raudasta valmistettuun erikoisgrilliin tai omin käsin tiilestä valmistettuun grilliin. Molemmissa tapauksissa perunat kypsyvät pitkään, jos kypsennät ne vartaassa. Siksi otamme folio.
Itse juureksia ei tarvitse kuoria. Pese se vain huolellisesti sienen kovalla puolella. Leikkaamme jokaisen perunan 5 mm paksuisiksi viipaleiksi saavuttamatta päätä veitsellä. Siitä tulee jotain tuulettimen kaltaista. Voit tehdä sen samalla, se on myös uskomattoman herkullista!

2. Poista halutessasi kuori ihrasta ja leikkaa se viipaleiksi. Yhden pekonipalan paksuuden tulee olla hieman ohuempi kuin pala perunaa. Jos leikkaat laardin ohueksi, grillissä se muuttuu heti kekseiksi.
Laita palat kulhoon ja sekoita hyvin mausteiden ja suolan kanssa.

3. Aseta jokaiseen perunapalaan pala silavaa.

4. Rullaa pala foliota auki. Määritä sen pituus niin, että valmistetut perunat voidaan kääriä ihralla kahteen kerrokseen. Suolaa myös itse perunat ennen käärimistä, muuten ne eivät saa pelkästä ihrasta niin paljon kuin tarvitsevat. Ripaus suolaa riittää.

5. Kääri perunat löyhästi folioon ja laita ne grilliin kuumalle hiilille. Tämän alkuruoan kypsennysaika riippuu juureksen lämmöstä ja koosta.

Keskimäärin 15 minuuttia riittää.

Poista valmiit pakkaukset varovasti tulesta määritetyn ajan kuluttua. Osoittautuu, että nämä grillissä olevat perunat foliossa olevalla silavalla ovat erittäin, erittäin mureita! Kaikki rakastavat tätä välipalaa!