Monet ihmiset, jotka ovat olleet dieetillä ainakin kerran elämässään, tietävät, kuinka vaikeaa on luopua tavallisista ruoista ja ruoista, jotka kuuluvat monissa ravitsemusohjelmissa "kielletyn" tai "haitallisen" kategoriaan. Mutta on melkein vaikeampaa noudattaa ehdottomasti minkä tahansa ruokavalion sääntöjä, jos ne liittyvät annoksen kokoon!

Amerikkalaiset suorittivat jotenkin vertailevan tutkimuksen, joka pakotti ryhmän tavallisia ihmisiä ja lääkäreitä, jotka ovat kaukana lääketieteestä, kirjoittamaan ruokapäiväkirjaan kaiken, mitä he söivät, arvioiden annoksen kokoa "silmällä". Kuvittele, että tilavuuden ja painon virhe vaihteli 22-48 prosentin välillä. Samaan aikaan jopa lääkärit erehtyivät lähes neljänneksellä! Mikä on ulospääsy? Punnitse? Kotona voit tehdä tämän, ja vielä enemmän, runsaalla "harjoittelulla" opit nopeasti ymmärtämään kuinka monta tuotetta sopii tiettyyn astiaan.

Mutta et kanna vaakaa mukanasi koko ajan. Ehdottomasti ei!

On olemassa hyvin yksinkertaisia, tavallisia tapoja määrittää annoskoot ... käsilläsi:

Sata grammaa lihaa, kalaa tai kanaa on suunnilleen naisen kämmenen kokoisia;

Miehen kämmenen koko on keskimäärin lähempänä 150 grammaa;

Annos naisen nyrkistä on suunnilleen yhtä suuri kuin lasi tai 200 grammaa;

Sovitaan kouralliseen kämmenelle 2 rkl. nesteitä, puoli lasillista salaattia, riisiä tai keitettyä pastaa;

Pikkukuvaannos on noin puoli teelusikallista tai esimerkiksi 5 grammaa, voit mitata näin;

Ruokalusikallinen on noin kahden peukalon kokoinen yhteen taitettuna.

Yritetään nyt ottaa selvää mikä pitäisi olla eri ruokien "standardi" annos, joka on turvallinen vartalollesi.

Liha-, kala-annoksen tulee olla noin 100 grammaa (enintään naisen kämmenen tai korttipakan kokoinen)

Kurpitsansiemeniä, manteleita, saksanpähkinöitä tai raakoja pistaasipähkinöitä ei saa painaa enempää kuin 40 grammaa (noin 23 kurpitsansiementä, 7-8 mantelia, viisitoista pistaasipähkinää, 3,5 pähkinän ydintä).

Rypäleitä syödessäsi saa syödä enintään 20 marjaa (noin 80 g).

Salaattiannoksesi tulee mahtua täydellisesti lasiin, sen enimmäispaino on 150 grammaa.

Annos sautea (kasvis) ei myöskään saa olla suurempi kuin se, joka mahtuu yhteen lasiin ja painaa noin 150 g tai vähemmän.

Juustoannoksen tulee olla kolme pientä viipaletta, kaikki ei saa olla enempää kuin 50 g.

Jos haluat kakun, yksi pala ei saa ylittää korttipakan kokoa (noin 100 grammaa).

Pasta-annoksen tulee mahtua lasiin ja painaa noin 120 g.

Perunamuusia (perunaa) voidaan syödä enintään 3-4 rkl. lusikat (eli 100 g).

Oliiviannoksen tulee olla 5 kappaletta. keskikokoinen, joka painaa noin 20 g.

Paistettujen perunoiden "oikea" annos (vaikka on toivottavaa jättää tämä ruokalaji kokonaan pois) ei saa missään tapauksessa olla sama kuin se tarjoillaan pikaruokapaikoissa. Sinulla on varaa enintään kymmeneen viipaleen.

Yksi annos keittoa tulee mahtua lasiin, sen tilavuus ei saa ylittää 150 ml.

Terveys

Syötkö oikein, mutta et silti pysty laihduttamaan? Ehkä koko pointti ei ole siinä, mitä syöt, vaan siinä kulutetun ruoan määrä.

Useimmat ihmiset eivät tiedä, miltä hyväksyttävän annoskoon pitäisi näyttää. Tutkimukset ovat osoittaneet, että olemme huonoja määrittämään, kuinka paljon ruokaa lautasellamme tulisi olla, ja ihmiset usein yliarvioivat annoksen koon ja aliarvioivat kaloripitoisuuden.

Joten miten voit määrittää, kuinka paljon syöminen maksaa ilman, että loputtomasti lasket kaloreita tai punnitset kaikkea vaa'alla?

Tässä on helppo tapa määritellä riittävä annoskoko peruselintarvikkeille ja miltä se näyttää suhteessa kätesi kokoon.

Liha-annoksen koko

Liha: kämmen

Liha-annoksen tulee olla kämmenen kokoinen (pois lukien sormet).

Kuvassa oleva pihvi painaa noin 100 grammaa ja on korttipakan paksuinen. Tämän kokoisen annoksen voi ottaa joka aterialla, ja proteiininsaanti tulee jakaa koko päivälle, sillä pystymme jakamaan sen paremmin pieninä annoksina. Punaista lihaa ei kuitenkaan kannata syödä enempää kuin 500 grammaa viikossa, vaan kannattaa valita muita proteiinin lähteitä, kuten kalaa ja palkokasveja.

Osa kalaa

Valkoinen kala: koko käsi

Valkoiset kalat, kuten turska, kolja tai pollock, sisältävät vähän rasvaa ja kaloreita, joten annos voi olla avoimen kätesi kokoinen (noin 150 grammaa ja 100 kaloria).

Valkoinen kala sisältää pieniä määriä omega-3:a ja on hyvä seleenin lähde, joka on tärkeä immuunijärjestelmälle, terveille hiuksille ja kynsille.

Rasvainen kala: palmu

Lihan tavoin rasvaista kalaa, kuten lohta, makrillia tai sardiinia, tulisi olla kämmenen kokoinen. Rasvaiset kalafileet painavat noin 100 grammaa ja sisältävät noin 200 kaloria. Yksi annos viikossa antaa sinulle tarpeeksi omega-3-rasvahappoja.

Osa salaattia

Pinaatti: kaksi kourallista

Tämän verran raakapinaattia yksi ihminen tarvitsee yhteen (80 grammaan) viidestä päivittäisestä suositellusta kasvisannoksesta. Sama annoskoko sopii muille salaatinlehdille.

Kasviksia tulee syödä jokaisen aterian yhteydessä, eikä vain muutama lehti, vaan melkein koko paketti.

Osa hedelmiä

Marjat: kaksi kättä

Joka viides hedelmä-annos päivässä on kourallinen marjoja, jotka mahtuvat käteesi.

Tämä määrä marjoja sisältää noin 90 kaloria, mutta muut hedelmät, kuten viinirypäleet, sisältävät enemmän sokeria ja noin 161 kaloria.

Osa vihanneksia

Vihannekset: nyrkkiin

Yhden viidestä annoksesta vihanneksia (80 grammaa) päivässä tulee olla vähintään nyrkkisi kokoinen. Tärkeää on myös pyrkiä monipuoliseen kasvisruokavalioon ja syödä erivärisiä kasviksia. Vihannesten tulisi täyttää puolet lautasesta.

Annos pastaa päivässä

Makaroni: puristettu nyrkkiin

Tämä määrä pastaa näyttää hyvin pieneltä, mutta pasta kasvaa keitettäessä. Tämä annos sisältää 75 grammaa ja 219 kaloria. Kypsentämättömän riisin annoksen tulee olla myös nyrkin kokoinen.

Hiilihydraattien, jotka ovat tärkeitä energian ylläpitämisen kannalta, ja kuidun tulisi viedä neljäsosa lautasesta (toinen neljännes proteiinia ja puolet kasvikset).

Kastike lisää ylimääräisiä kaloreita.

Pähkinöiden annos päivässä

Pähkinät: yksi kämmen

Pähkinät ja siemenet ovat hyviä välipaloja, ne ovat runsaita ja sisältävät sydämelle terveellisiä tyydyttymättömiä rasvoja, vaikkakin paljon kaloreita. Hyvä annos on jotain, jota voit pitää kämmenelläsi. Yritä siksi syödä pähkinöitä ja siemeniä erikseen, ei useita kerralla.

Annos perunoita

Peruna: nyrkki

Hiilihydraattiannoksen tulisi olla noin 200 kaloria naisilla ja 250 kaloria miehillä.

Yksi 180 gramman peruna sisältää noin 175 kaloria, mutta uuniperuna voi olla kaksi kertaa suurempi, joten voit jakaa sen kahteen osaan.

Jos et yritä laihduttaa, voit syödä hieman enemmän.

Ruoka-annoksia päivässä

Voi: peukalon kärki

Rasva-annos, mukaan lukien voita, kasviöljyä ja maapähkinävoi, saa olla enintään teelusikallinen tai peukalon kärjen kokoinen nivelestä kynnen kärkeen. Yhteensä rasvaa saa olla enintään 2-3 annosta päivässä.

Suklaa: etusormi

Etusormen kokoinen pala suklaata (20 grammaa) sisältää noin 100 kaloria ja on riittävä herkku.

Juusto: kaksi sormea

30 gramman juustoannoksen tulee olla kahden sormen pituinen ja syvyys. Se sisältää noin 125 kaloria ja tarjoaa sinulle kolmanneksen suositellusta kalsiumin saannista. Annos juustoraastetta voi olla nyrkkisi kokoinen.

Kakku: kaksi sormea

Kakun koon tulee olla kahden sormen pituinen ja leveä (toinen pää voi olla hieman leveämpi, jos leikkaat kiilalla). Tämä annos sisältää noin 185 kaloria ja on hyväksyttävä herkkupalaksi.

Kalorit, kcal:

Proteiinit, g:

Hiilihydraatit, g:

Salaattia kutsutaan perheen vuoden tai kaksi vuotta vanhaksi puutarhakulttuuriksi Asteraceae... Tietoa salaatin syömisestä löytyy antiikin Rooman valtakunnan olemassaoloa kuvaavista asiakirjoista, siihen asti salaattia kasvatettiin siementen vuoksi, joista puristettiin öljyä pois. Historiallisesti ensimmäisten salaattien tarkkaa maantieteellistä alkuperäpaikkaa ei ole vahvistettu.

Salaatissa on monia lajikkeita, yleisin lehtisalaatti, jolla on pitkät herkät versot tammenlehtien muodossa, vaaleanvihreä (vaaleanvihreä). Salaatin lehdet ovat mehukkaita, rapeita, raikkaalla tuoksulla, voivat vaihdella muodoltaan ja määrältään, ja ne sijaitsevat yhdessä kaalin juuressa tai päässä.

Salaatin kaloripitoisuus

Salaatin kaloripitoisuus on 12 kcal per 100 grammaa tuotetta.

Salaatissa on rikas vitamiini- ja kivennäisainekoostumus, joka sisältää: vitamiineja sekä,. Tuote sisältää karkeaa ravintokuitua, joka auttaa parantamaan ruuansulatusta, normalisoimaan suolen motiliteettia, täyttämään mahalaukun ja sulautumatta erittyy, keräämällä limaa ja myrkkyjä suolen seinämistä. Aine laktusiini, joka kuuluu alkaloidien ryhmään, ei vain anna salaatille katkeruutta, vaan myös vähentää aktiivisesti veren kolesterolitasoa. Salaatinlehtien syöminen parantaa hiusten ja kynsien kuntoa, vaikuttaa suotuisasti ihoon, parantaa muistia, näköä ja ehkäisee Alzheimerin taudin ilmaantumista.

Huolimatta salaatin hyödyllisistä ominaisuuksista, se voi olla haitallista keholle.

Salaatin haitat

Syitä salaatin kulutuksen vähentämiseen ovat sairauksien, kuten kihti, paksusuolentulehdus ja enterokoliitti, virtsakivitauti, hepatiitti, esiintyminen. Suuren oksaalihappopitoisuuden vuoksi tuotteen käyttöä tulee rajoittaa munuaissairauksien hoitoon.

Salaatti on ainutlaatuinen tuote niille, jotka hallitsevat painoa. Suuren kulhollisen salaattia syöminen jättää vatsan täyteen ja kalorimäärän (kalorisaattori). Salaatti puhtaassa muodossaan ei tietenkään anna kylläisyyden tunnetta, joten se yhdistetään muiden vihannesten tai proteiinipitoisten ruokien kanssa. Voit ilman erityisruokavaliota syödä annoksen salaatinlehtiä joka päivä lounaaksi tai illalliseksi, mikä varmistaa säännöllisen ulostamisen, terveen peristaltiikan ja polttavan rasvan kertymisen. Dieetit tai esimerkiksi suosittelemme salaatinlehtien päivittäistä käyttöä ruokavaliossa.

Salaatin valinta ja säilytys

Kun valitset salaattia, sinun on kiinnitettävä huomiota sen ulkonäköön - lehtien mehukkuuteen ja vihreyteen, niiden joustavuuteen, eheyteen ja mätäneisyyteen, tummiin pisteisiin. Salaattia myydään usein juurineen tai ruukuissa, tällainen tuote säilyy tuoreena pidempään, mutta silmämääräinen tarkastus on joka tapauksessa tehtävä huolellisesti.

Salaatin keittäminen

Tuotteen nimi puhuu puolestaan, useimmiten salaattia käytetään salaateissa. Vaikka se olisi sekoitus erilaisia ​​salaatinlehtiä ja peruskastiketta mistä tahansa aromaattisesta öljystä -,