Kirsikka on yksi kaikkien suosikkimarjoista. Tämä kypsä, makea ja hieman hapan marja on erittäin terveellistä.

Mehukkaat ja hieman hapokkaat kirsikat sammuttavat janon hyvin, eikä niiden lääkinnällisistä ominaisuuksista voi olla hiljaa.

On monia erilaisia ​​tapoja valmistaa kirsikoita, jotka auttavat säilyttämään tämän terveellisen marjan.

Talveksi valmistettu terveellisin ja vähiten makea jälkiruoka on hyytelö. Pienen sokerimäärän ansiosta sitä voi kuluttaa ilman, että välität vartalostasi. Siksi, jos olet tyytyväinen herkullisten marjojen satoon, valmista kirsikkahyytelö talveksi. Sen valmistukseen voit käyttää pektiiniä, gelatiinia, agar-agaria ja niiden johdannaisia: Zhelfix, Quittin.

Klassinen hyytelö on valmistettu marjojen tai hedelmien mehusta sokerilla ja hyytelöimisaineilla. Mutta kotiäitien luovalla mielikuvituksella ei ole rajoja, ja nyt voit löytää reseptejä hyytelöille sekä soseesta että kokonaisista marjoista.

Kirsikkahyytelöreseptit talveksi

Kuten aiemmin todettiin, hyytelö valmistetaan mehusta, joten valmistukseen on parasta ottaa mehukkaita marjoja, joilla on selvä maku ja aromi. Voit myös monipuolistaa hyytelöä sitruunamehulla, kuivalla viinillä, yrteillä ja vaniljalla.

Toisin kuin hillo, jossa sokeri toimii myös sakeuttajana, hyytelö sisältää paljon vähemmän sokeria kuin hillo. Keskimäärin 0,7-0,8 kg kidesokeria lisätään 1 kg marjoja kohti. Mutta on reseptejä, joiden suhde on 1:0,3 ja jopa 1:0,2.

On parempi keittää hilloa leveässä astiassa, jossa on paksu pohja. Alumiiniastioiden käyttöä ei suositella; hyytelö voi tummua ja palaa.

Ennen hyytelön valmistamista kirsikoita tulee liottaa 1-1,5 tuntia. Madot ja ylimääräiset roskat tällaisesta kylvystä kelluvat ylös ja ne tulee poistaa.

Sitten sinun on huuhdeltava marjat hyvin ja poistettava pistokkaat. Jos resepti vaatii kiven leikkaamista, se voidaan tehdä kirsikkakannulla, paperiliittimellä tai neulalla tai hiusneulalla.

Hyytelö massalla ilman sakeuttamisainetta

• kirsikka 1 kg
• sokeria suhteessa 1:1 soseen tilavuuteen

Laita kirsikat kattilaan ja lisää vesi peittäen ne kokonaan. Älä poista luita.

Kiehumisen jälkeen keitä miedolla lämmöllä 1 tunti poistamalla vaahtoa.

Valuta liemi ja hiero kirsikat siivilän läpi.

Punnitse syntyneen soseen tilavuus, sekoita samaan määrään sokeria.

Kuumenna kiehuvaksi keskilämmöllä ja keitä 15-20 minuuttia sekoittaen ja kuorimalla.

Kääri valmis hyytelö purkkeihin. Käännä kuumat hyytelötölkit ympäri ja kääri ne. Säilytä ilman jäähdytystä.

Kirsikkahyytelö gelatiinilla

• kirsikka 1 kg
• sokeria 0,3 kg
• lehtigelatiini 24 g
• vettä 1,5 litraa

Erottele kirsikat siemenistä ja murskaa ne survimella tai murskaamalla, lisää vesi ja kuumenna kiehuvaksi.

Keitä 10-15 minuuttia, siivilöi siivilän läpi. Jotta mehu pysyy kirkkaana, älä purista sitä.

Lisää mehuun sokeri, keitä keskilämmöllä 15-20 minuuttia sekoittaen ja kuori vaahto pois.

Vähennä lämpöä, jäähdytä siirappi hieman, yhdistä valmiiksi liotettuun gelatiiniin ja sekoita.

Laita valmistettuun astiaan ja jäähdytä. Säilytä jääkaapissa.

Hyytelö ilman gelatiinia sitruunamehulla

• kirsikka 1,5 kg
• sokeri 1 kuppi
• sitruunamehu ¼ kuppia

Poista kirsikoista kivet ja laita ne kattilaan, lisää vesi ja kuumenna kiehuvaksi.

Lisää sokeri ja keitä, kunnes se liukenee.

Lisää sitten sitruunamehu ja keitä kunnes se sakenee

Laita valmis hyytelö purkkeihin ja sulje ne.

Kivettön kirsikkahyytelö pektiinillä ja viinihapolla

• kirsikka 2 kg
• vesi 300 ml
• sokeria 0,8 kg / litra keitettyä mehua
• pektiini 3-4 g
• viinihappo 1 tl.

Erottele marjat siemenistä ja soseuta ne murskaimella, lisää vesi ja keitä 5-7 minuuttia, kunnes mehua irtoaa.

Pujota mehu useiden sideharsokerrosten läpi. Älä purista marjoja, sillä mehun tulee olla kirkasta.

Vähennä mehu noin puoleen korkealla lämmöllä. Sekoita ja kuori vaahto pois.

Lisää 0,8 kg sokeria jokaista mehulitraa kohden ja keitä vielä 10-15 minuuttia.

Yhdistä veteen liuotettu pektiini, sekoita ja keitä, kunnes se on täysin paksuuntunut.

Lisää viinihappo valmiiseen hyytelöön ja poista lämmöltä.

Jaa kuuma hyytelö purkkeihin.

Hienonnettu kirsikkahyytelö gelfixillä

• tuoreita kirsikoita 1 kg
• sokeria 0,5 kg
• zhelfix

Poista kirsikoista siemenet ja hienonna ne sinulle sopivalla tavalla. Vaihtoehtoisesti voit käyttää tehosekoitinta tai lihamyllyä.

Laita saatu massa kattilaan ja laita liesi keskilämmölle.

Lisää gelfix ja lisää sitten sokeri annoksittain. Zhelfix lisätään pussiin annettujen ohjeiden mukaan.

Kuumenna kiehuvaksi ja keitä kevyesti sekoittaen 5-8 minuuttia, sammuta lämpö.

Laita valmis hyytelö valmiisiin astioihin ja rullaa kannet. Anna tekeytyä 8-10 tuntia, kunnes se jäähtyy.

Hyytelö kokonaisilla kirsikoilla

• kirsikka 3 litraa
• sokeria 1 kg
• gelatiini 70 gr
• vettä 0,5 litraa

Mittaa tasan kolme litraa kivettömiä kirsikoita.

Liota gelatiinia puolessa litrassa vettä.

Peitä kirsikat sokerilla ja laita liedelle.

Kuumenna seos kiehuvaksi, keitä 5-7 minuuttia. Samalla lämmitä gelatiini.

Lisää gelatiini kirsikoiden joukkoon, sekoita hyvin ja sammuta lämpö.

Laita vielä kuuma hyytelö purkkeihin. Voidaan säilyttää ilman jäähdytystä.

Kirsikkahyytelö ilman keittämistä

Kuten monet marjat ja hedelmät, kirsikat sisältävät pektiiniä. Siksi hyytelöä voidaan valmistaa siitä ilman kypsennystä. Sokeri on parempi korvata tomusokerilla. Hyytelö kannattaa säilyttää jääkaapissa tai pakastimessa, mutta silloin se on parasta laittaa ilmatiiviisiin muoviastioihin.

Tämä ei ole monimutkainen resepti, mutta juuri tällä talveen valmistautumismenetelmällä kaikki kirsikoiden vitamiinit ja ravintoaineet säilyvät paremmin.

• kirsikka 2 kg
• sokeria 1 kg

Kuivaa pestyt kirsikat ja erota ne kivestä.

Jauha marjat blenderissä.

Lisää tomusokeri tehosekoittimeen ja jatka vatkaamista.

Levitä purkkeihin.

Huopakirsikkahyytelön resepti

Huopakirsikka on hieman erilainen kuin tavallinen kirsikka. Siinä on ohut, herkkä kuori, pienemmät ja makeammat marjat. Siinä ei ole voimakasta kirsikan makua. Mutta sen voi myös puristaa. Tämä tulisi tehdä heti sadonkorjuun jälkeen, koska tätä marjaa ei säilytetä pitkään.

• kirsikkamehu 1 litra
• sokeria 0,6 kg

Blansoi kirsikoita kuopan kanssa 10-15 minuuttia.

Murskaa sitten marjat lusikalla tai murskaamalla.

Laita massa mehupuristimen läpi, hiero siivilän läpi tai purista juustokankaan läpi - erota mehu millä tahansa sopivalla tavalla.

Anna mehun laskeutua ja valuta vaalea osa pois.

Lisää sokeri ja keitä, kunnes se on täysin paksuuntunut noin tunnin ajan miedolla lämmöllä sekoittaen ja poista vaahto.

Jaa pankkien kesken.

Talvivalmisteiden avulla voit säilyttää paitsi kirsikoiden maun myös hyödyt. Tölkkeihin suljetulla marjahyytelöllä on paksu koostumus, miellyttävä tuoksu ja kirkas rubiiniväri. Herkku voidaan tarjoilla erillisenä jälkiruokana tai käyttää leivontaan.

Kirsikkahyytelö ilman gelatiinia

Yleensä tämäntyyppiset valmisteet keitetään gelatiinilla, joka antaa joustavuutta ja erityistä konsistenssia. Koska marjat sisältävät suuria määriä luonnollista pektiiniä, jolla on hyytelöivä vaikutus, herkku voidaan valmistaa ilman gelatiinia. Mitä ainesosia tarvitset tähän:

• tuoreita kypsiä siemenettömiä marjoja - 1,5 kg;
• vesi - 100 ml;
• sokeri - 1 kg.

Herkullinen kirsikkahyytelö talveksi - resepti:

1. Ensinnäkin puhdistamme marjat siemenistä ja epäpuhtauksista. Seuraavaksi ne tulee murskata masherilla tai jauhaa tehosekoittimessa.
2. Kaada valmistettu massa 0,1 litralla vettä ja aseta astiat tuleen (keskitehoinen).
3. Sekoita seosta lusikalla 30 sekunnin välein. Kypsennä sitä enintään 7 minuuttia.
4. Hiero sitten siivilän läpi saadaksesi mehu.
5. Sekoita saatu neste sokerin kanssa ja keitä miedolla lämmöllä 35-45 minuuttia. Kivettöinen kirsikkahyytelö talveksi on valmista, kun otettu jälkiruokalusikka ei leviä lautasen päälle.
6. Halutessasi voit lisätä valmiiseen herkkuun vanilliinia tai ripaus konjakkia. Kaada kaikki käsiteltyihin purkkeihin ja sulje ne kansilla talveksi.

Kirsikkahyytelö talveksi gelatiinilla

Marjoista valmistetaan kaikenlaisia ​​hilloja, säilykkeitä ja hillokkeita, mutta nämä talven kirsikkareseptit ovat jo tuttuja venäläisille kotiäidille eivätkä herätä kiinnostusta. Herkkä hyytelö ei ole vielä kyllästynyt, joten se valmistuu helpommin. Herkku on yksinkertainen ja nopea valmistaa, ja lapset pitävät siitä kovasti. Mitä tarvitaan kivettömän kirsikkahyytelön valmistamiseksi talveksi:

• gelatiini - 1 pakkaus. (20 g);
• kypsiä siemenettömiä marjoja - 1 kg;
• puhdistettu vesi - 1000 ml;
• kidesokeri / tomusokeri - 1000 grammaa.

Kuinka valmistaa herkku:

1. Kirsikoiden talven säilyttäminen alkaa marjojen valmistuksesta. Pese tätä varten hedelmät juoksevan veden alla ja poista siemenet.
2. Lisää sokeri ja laita emaloituun astiaan liedelle miedolla lämmöllä. Kun sokeri sulaa, kaada puoli litraa vettä.
3. Kun siirappi kiehuu (noin puolen tunnin kuluttua), alamme lisätä hitaasti gelatiinia, joka on aiemmin laimennettu veteen (suhteessa 1:10).
4. Laitamme kypsistä kivettömistä kirsikoista valmistetun hyytelön steriileihin purkkeihin talveksi, rullaamme ne ja laitamme viileään paikkaan.

Kirsikka hyytelössä

Ehdotetun reseptin mukaan valmistettu jälkiruoka ei ole vain maukasta, vaan myös kaunista. Kolmea litraa herkkuja varten tarvitset:

• rakesokeri - 1 kg;
• mustat makeat siemenettömät hedelmät - noin 2,5 kg;
• tislattu vesi - 500 ml;
• gelatiini - jopa 70 g.

Askel askeleelta resepti:

1. Poista siemenet, kaada raaka-aineet paksupohjaiseen kattilaan, murskaa marjat sokerilla ja aseta astia liedelle.
2. Kaada määritetty määrä gelatiinia kuumalla vedellä.
3. Kun seos alkaa kiehua, aseta se sivuun vielä 5 minuutiksi ja aseta sitten pannu sivuun. Kaada paisunut gelatiini astiaan ja sekoita sisältö huolellisesti.
4. Ripottele herkku purkkeihin ja sulje ne. Kun purkit ovat jäähtyneet, laita ne jääkaappiin säilytystä varten. Jos kattilan pohja palaa kypsennyksen aikana, voit puhdistaa sen soodalla.

Kirsikkamehu hyytelö

Talven makeisiin marjavalmisteisiin on olemassa monia reseptejä, joista kivettömästä kirsikkamehusta valmistettu hyytelö talveksi on erittäin suosittu. Samaan aikaan, jotta jälkiruoan maku on pehmeä eikä aiheuta närästystä, luonnollinen makea ja hapan mehu laimennetaan vedellä mielivaltaisessa määrässä. Mitä komponentteja työkappaleeseen tarvitaan:

• tuoreet makeat hedelmät - 2 rkl.;
• vesi - 1 rkl.;
• gelatiini - 30 g;
• tomusokeri - maun mukaan.

Kuinka tehdä jälkiruoka:

1. Puristamme mehupuristimella marjamehua ja siivilöimme sen sitten siivilällä tai sideharsolla.
2. Lisää tomusokeri (voit käyttää myös hiekkaa, mutta se liukenee hitaammin) ja vesi.
3. Kuumenna ainekset kiehuvaksi ja jäähdytä sitten keskikuumeiksi. Lisää gelatiini nesteeseen sekoittaen nopeasti astian sisältöä. Ei saa jäädä kokkareita.
4. Siivilöi neste uudelleen ja lisää pieni määrä sokeria. Kun työkappale on jäähtynyt, aseta se purkkeihin ja sulje.

Video: kirsikoiden säilöminen talveksi

Yksinkertainen ja samalla epätavallinen resepti - kirsikat hyytelössä talveksi. Maku muistuttaa kirsikkahilloa, vain pehmeämpi, erittäin miellyttävä makea-hapan jälkimaku ja tuoreiden kirsikoiden tuoksu. Valmistus on yksinkertainen, melkein viisi minuuttia, mutta siihen on lisätty gelatiinia, joka muuttaa kirsikkasiirapin herkäksi hyytelöksi. Kirsikkahillopurkit voidaan säilyttää huoneenlämmössä, mutta sinun on muistettava, että hyytelö paksunee vain kylmässä lämmössä; Siksi laita varmuuden vuoksi yksi tai kaksi jääkaappiin tai kellariin, jotta sinulla on herkullinen jälkiruoka teetä varten.

Resepti kirsikoihin hyytelössä talveksi

Ainesosat:

• Kirsikat kivellisillä - 500 g;
• sokeri - 250 g;
• kylmä keitetty vesi - 5 rkl. l;
• Jauhejauhettu pikagelatiini - 15 g.

Hyytelöön säilöttyjen kirsikoiden valmistaminen talveksi

Peitä kirsikat poimimisen jälkeen kylmällä vedellä ja anna seistä tunti tai kaksi. Tämä toimenpide on tehtävä matoista eroon pääsemiseksi, mutta jos olet varma puhtaudesta, pese se kahdessa tai kolmessa vedessä ja laita siivilä. Poista siemenet erityisellä laitteella tai neulalla tai hiusneulalla (muuten, kun olet oppinut siitä, se on vielä nopeampi!).

Laita kirsikat altaaseen tai isoon kulhoon, lisää sokeri ja sekoita. Peitä, jätä useita tunteja, sekoita silloin tällöin. Noin tunnin kuluttua mehua ilmestyy, sokeri sulaa ja herkullista aromaattista siirappia muodostuu vähitellen.

Tältä kirsikka näyttää 5-6 tunnin jälkeen, tältä ennen kypsennystä.

Aseta kulho tulevan hillon kanssa alhaiselle lämmölle ja kiehauta vähitellen. Keitä vaahtoa keräämällä enintään viisi minuuttia.

Heti kun se alkaa kiehua, on aika valmistaa gelatiini. Mittaa tarvittava määrä (yleensä 15 grammaa pussissa), kaada kylmään veteen. Lue huolellisesti pakkauksen ohjeet ja jos gelatiini vaatii pitkäaikaista liotusta, lisää vettä etukäteen. Välittömästi kestää vain minuutin, ennen kuin se turpoaa.

Laita kauhallinen vettä viereiselle polttimelle ja kulho gelatiinia sen päälle. Kuumenna seosta vesihauteessa, kunnes se muuttuu nestemäiseksi.

Nosta pannu kirsikkahillolla lämmöltä. Kaada joukkoon nestemäinen gelatiini ja sekoita.

Lämmitä purkit pakkaamista varten etukäteen höyryllä tai steriloi ne tavalliseen tapaan. Keitä kannet. Laita kuuma hillo purkkeihin ja sulje tiiviisti. Anna jäähtyä vuorokausi.

Lämmössä siirappi pysyy nestemäisenä, kuten tavallisessa hillossa. Mutta kun otat purkit kylmään, se paksuuntuu nopeasti ja saat kirsikoita rubiinihyytelössä, erittäin kauniita ja herkullisia!

Muista valmistaa kirsikat hyytelössä talveksi, niin näet - kaikki pitävät tästä epätavallisesta hillosta ja ovat ensimmäisten joukossa, jotka viimeistelevät sen!

Kirsikkahyytelö on loistava vaihtoehto hedelmäjälkiruoaksi. Se ilmestyi Euroopassa useita vuosisatoja sitten, kun Napoleon Bonaparte hallitsi Ranskaa. Sitten tämä ruokalaji ilmestyi ensimmäisen kerran oikeuteen ja oli valtava menestys.

Klassinen versio

Helpoin tapa valmistaa kirsikkahyytelöä sisältää vain neljä komponenttia tietyssä suhteessa:

• 180 grammaa kirsikkamarjoja;
• 2 ruokalusikallista gelatiinia;
• 130 grammaa sokeria;
• kaksi lasillista vettä.

Prosessi tapahtuu useissa päävaiheissa:

1. Aluksi sinun on lajiteltava marjat, huuhdeltava ne hyvin ja puristettava sitten mehu niistä millä tahansa sopivalla tavalla. Luista ei ole hyötyä reseptissä, ja ne voidaan heittää pois.
2. Kaada gelatiini vedellä ja jätä tähän tilaan. Sekoita seosta puolen tunnin kuluttua, kunnes se on täysin liuennut.
3. Sekoita kirsikkamassa sokerin kanssa ja lisää vain vähän kuumaa vettä. Laita sitten liedelle ja kiehauta hitaasti.
4. Siivilöi siirappi siivilän tai juustokankaan läpi.
5. Lisää liuennut gelatiini ja keitä seos uudelleen.
6. Siivilöi seos uudelleen.
7. Kaada seos muotteihin ja laita jääkaappiin.

Täydellisen jäähdytyksen jälkeen kirsikkahyytelö voidaan tarjoilla, kun se on ensin siirretty annoslautasille.

Pakastettu ruoka-astia

Tämän jälkiruoan valmistukseen ei tarvitse käyttää tuoreita marjoja. Loppujen lopuksi talvella niitä on vaikea löytää. Tässä tapauksessa kirsikkahyytelö voidaan valmistaa pakastetuotteista. Resepti eroaa vähän edellisestä. Totta, tässä tapauksessa tarvitaan täysin erilainen ainesosien suhde:

• 300 grammaa pakastettuja marjoja;
• 30 grammaa gelatiinia;
• 50 grammaa vettä;
• 150 grammaa kidesokeria.

Marjat on ensin sulatettava. Tämä kestää jonkin aikaa, koska prosessi on parasta tehdä luonnollisesti. Kuuman veden tai mikroaaltouunin käyttö voi vain pilata marjat, ja tämä vaikuttaa varmasti valmiin tuotteen laatuun. Jatkotyöt noudatetaan tuttua kaavaa:

1. Purista mehu pois.
2. Kaada vesi massan päälle, lisää sokeri ja keitä seos sitten hitaasti.
3. Siivilöi seos tavallisella sideharsolla.
4. Lisää gelatiini ja sekoita, kunnes kaikki kokkareet häviävät.
5. Siivilöi seos uudelleen ja lähetä se sitten jäähtymään.

Tämä vaihtoehto on hieman yksinkertaisempi kuin edellinen, mutta vaatii erityistä huolellisuutta ja huomiota.

Jotta suosikkijälkiruokasi olisi aina käsillä, voit valmistaa kirsikkahyytelöä talveksi. Tämä voidaan tehdä, jos sinulla on tuotteita, kuten:

• 2 kiloa kirsikoita;
• 700 grammaa sokeria;
• puolitoista lasillista vettä;
• 3 grammaa pektiiniä;
• teelusikallinen viinihappoa.

Työ alkaa päätuotteen valmistamisella:

1. Kirsikat on lajiteltava ja varsi poistettava jokaisesta marjasta.
2. Tämän jälkeen sinun täytyy kaada se syvään pannuun (tai altaaseen) ja murskata sitä hieman tavallisella keittiö survin.
3. Lisää vesi astiaan, laita se liedelle ja keitä 6-7 minuuttia. Tämä riittää marjoista vapauttamaan mehua.
4. Siivilöi seos puristamatta kirsikoita. Nesteen tulee olla läpinäkyvää.
5. Laita loput mehut takaisin avotulelle ja keitä, kunnes määrä on puolittunut.
6. Lisää sokeria 700 grammaa mehulitraa kohti ja jatka keittämistä vielä 10 minuuttia.
7. Lisää pektiiniä lopettamatta lämmitystä. Vähitellen massa saavuttaa halutun koostumuksen.
8. Lisää viimeisessä vaiheessa happoa ja poista pannu heti lämmöltä.

Nyt ei jää muuta kuin kaataa kuuma seos purkkeihin, ja talven kirsikkahyytelöä voidaan pitää valmiina.

Epätavallinen tapa

Jos haluat tehdä jotain epätavallista kirsikkahyytelöstä, voit muuttaa reseptiä hieman. Komponentit pysyvät samoina, mutta niiden suhde on hieman erilainen:

• 3,4 kiloa kivettömiä kirsikoita;
• kilo sokeria;
• puoli litraa vettä;
• 70 grammaa rakeista gelatiinia.

Keittomenetelmä:

1. Kaada gelatiinirakeet vedellä (kylmä) ja anna seistä 40 minuuttia.
2. Laita kirsikat kulhoon, yhdistä sokeriin, sekoita varovasti ja jätä 4 tuntia.
3. Aseta astia liedelle ja kiehauta seos.
4. Vähennä lämpöä ja jatka lämmitystä vielä 4-5 minuuttia.
5. Poista allas ja aseta se pöydälle.
6. Kuumenna gelatiinia hieman, kunnes se liukenee hyvin, ja kaada se sitten marja-astiaan. Sekoita hitaasti.
7. Kaada heti purkkeihin ja sulje tiiviisti.

Siitä tulee upea hyytelö kokonaisilla marjoilla. Aivan ihana! On suositeltavaa säilyttää se jääkaapissa tai kellarissa sopivassa lämpötilassa. Ei ole häpeä tarjoilla tällaista herkkua vieraille. Ja se on erittäin mukavaa syödä sitä itse.

Uusi komponentti

Kasvisruoan kannattajille gelatiinin käyttö on erittäin epätoivottavaa. Sen sijaan voit käyttää luonnollista sakeuttamisainetta nimeltä agar-agar. Sitä saadaan levistä ja sitä käytetään laajalti makeisteollisuudessa. Tämän ainesosan avulla voit helposti valmistaa kirsikkahyytelöä ilman gelatiinia. On vain yksi ehto. Työn aikana on noudatettava tiukasti seuraavaa suhdetta: 1 rkl agar-agaria tarvitaan 1 litraan nestettä. Painon mukaan tämä on 8 grammaa, mikä on huomattavasti vähemmän kuin käytetty gelatiinin määrä. Lisäksi uuden ainesosan valmistaminen käyttöön on myös hieman erilaista. Ensin sinun on myös liotettava sitä 35-40 minuuttia ja sitten keitettävä 10 minuuttia jatkuvasti sekoittaen. Tämä yksinkertaistaa prosessia hieman, koska toisin kuin agar-agar, gelatiinia ei voida keittää. On toinen etu: uuden kasvikomponentin ansiosta hyytelö kovettuu paljon nopeammin. Muutama minuutti riittää, jotta jälkiruoka on täysin valmis.

Suosittelen valmistamaan ihanaa kirsikkahyytelöä talveksi. Kirsikka on erittäin terveellistä, se sisältää monia kehollemme välttämättömiä vitamiineja, hivenaineita ja orgaanisia happoja. Kirsikoilla on ominaisuus vähentää veren hyytymistä, ja kirsikoiden hyödyt syövän ehkäisyssä on myös todistettu. Ja kirsikat ovat myös erittäin maukkaita! Ja voit valmistaa siitä monia erilaisia ​​​​valmisteita. Tänään kerron kuinka valmistaa herkullista kivettömiä kirsikkahyytelöä gelatiinilla talveksi.

Joten hyytelön valmistamiseksi tarvitsemme: kirsikoita, sokeria ja gelatiinia.

Voit keittää kirsikoita hyytelöä varten kivellisillä, mutta mieluummin poistin kivet. Purista marjoja hieman puisella survinella, jotta kirsikat antavat enemmän mehua. Täytä vedellä ja kiehauta.

Keitä kirsikoita 10 minuuttia ja valuta sitten syntynyt mehu siivilän läpi. Marjoja ei tarvitse puristaa, tarvitsemme kirkkaan keittämisen. Mittaamme nesteen määrän, sain noin 650 ml.

Lisää tähän määrään 150 g sokeria ja laita keskilämmölle. Keitä siirappia 15-20 minuuttia poistamalla vaahto.

Liota sillä välin liivatelehdet kylmässä vedessä.

Jäähdytä siirappi hieman ja lisää gelatiini. Sekoita hyvin, kunnes se on täysin liuennut. Valmistetaan kuivat kuumat purkit ja kaadetaan kirsikkahyytelö siivilän läpi. Anna jäähtyä ja laita sitten jääkaappiin.

Kirsikkahyytelömme on valmis talveen!

Hyytelö osoittautuu herkimmäksi, hieman happamaksi ja erittäin kauniiksi! Hyvää ruokahalua!