Tällaisten keittiölaitteiden, kuten monitoimikeittimen, tultua mahdolliseksi keittää sitä paitsi uunissa. Se auttaa minua paljon esimerkiksi kuumana kesänä sekä silloin, kun liesi ja uuni ovat kiireisiä muiden ruokien kanssa.

Porkkanapiirakkaat eivät ole vain herkullisia ja kauniita leivonnaisia, vaan myös terveellisiä. Tällaisia ​​piirakoita syövät mielellään jopa ne, jotka eivät todellakaan pidä tästä upeasta juureksesta.

Suosittelen myös, että valmistat makealle porkkanakakun, jonka resepti on hyvin yksinkertainen, ja paista se hidas liesi.

Porkkanapiirakka kefirillä hitaassa keittimessä

Vaaditut ainesosat

• jauhot - 280-300 g;
• kefiiri - 220 ml;
• sooda - 1 epätäydellinen tl;
• porkkanat - 1-2 kpl;

• sokeri - 160 g;
• kaneli - 1 tl;
• kasviöljy - 70-80 ml;
• munat - 2 kpl.

Piirakan keittäminen

Videoresepti porkkanapiirakan valmistamiseen hitaasta keittimessä

Kuinka muuten voit keittää piirakan porkkanoilla kefirillä hitaasta keittimessä, katso videon resepti.

Porkkana-rahkapiirakka multicookerissa

Kypsennysaika: 1 tunti 35 minuuttia. Annokset per astia: 6. Keittiökoneet ja välineet: vispilä, raastin, taikina-astia, hidas liesi.

• jauhot - 170 g;
• rasvainen smetana - 100 g;
• sooda - 1 epätäydellinen tl;
• raejuusto - 200 g;

• porkkanat - 2 kpl .;
• sokeri - 160 g;
• vanilja;
• munat - 3-4 kpl.

• paksu smetana - 200 g;
• sokeri - 120 g;
• vanilja.

Piirakan keittäminen

smetana

Vatkaa jäähdytetty smetana kermaiseksi vaahdoksi. Jos paksuus ei riitä, lisää sakeuttamisainetta tai 1,5 rkl. ruokalusikallista peruna- tai maissitärkkelystä. Kaada sokeri pienenä nauhana, lisää vanilja ja vatkaa paksuksi, homogeeniseksi.

Siitä tulee herkullista, jos lisäät kermaan yhden sitruunan kuorta.

Kypsennysaika: 1 tunti 35 minuuttia. Annokset per astia: 6. Keittiökoneet ja välineet: vispilä, raastin, taikina-astia, hidas liesi.

• kasviöljy - 110 ml;
• saksanpähkinät tai rusinat - 100 g;
• jauhot - 150-180 g;

• munat - 3 kpl;
• porkkanat - 2 keskikokoista kappaletta;
• sokeri - 150-180 g;

• suola - 1/3 tl;
• kaneli - 1/2 tl;
• leivinjauhe - 2 tl;
• yksi appelsiini.

• tuorejuusto - 250 g;
• sokeri - 140 g;
• voita - 80-100 g;
• vanilja.

Piirakan keittäminen

Voikerma piirakkaan

On suositeltavaa pehmentää öljy etukäteen. Vatkaa voi tehosekoittimella kermaiseksi massaksi. Vatkaa juusto ja sokeri erikseen. Mikä tahansa tuorejuusto sopii (mascarpone, Philadelphia jne.), samoin kuin rasvainen, karkeajyväinen raejuusto. Joskus käytän vaniljavauvajuustoa briketteissä.

Yhdistä juusto voin kanssa ja lisää vanilja. Vatkaa tasaiseksi. Halutessasi voit raastaa sitruunan kuoren kermaan hienoraastimella ja puristaa mehun. Tämä lisää makua ja happamuutta kermaan, joka sopii mainiosti makean kakun kanssa.

Älä unohda jättää kommentteja resepteihini ja jakaa salaisuutesi tällaisen kakun valmistamisesta hitaasta keittimessä.

www.svoimirykami.club

Kefir-porkkanapiirakkaresepti

Ne, jotka rakastavat maukasta ja terveellistä ruokaa, rakastavat porkkanapiirakkaa kefirin kanssa. Siinä on herkullinen tuoksu ja hyvä maku. Ja taikinasta ei tule vain herkkää ja ilmavaa, vaan se ei myöskään vanhene pitkään. Naiset arvostavat tätä reseptiä erityisesti, koska sen pääainesosa on todellinen ikääntymistä estävä lääke. Hapatettu maitojuoma pystyy parantamaan kehon terveyttä ja säilyttämään nuoruuden. Tästä jälkiruoasta tulee suosikkiherkku aikuisille ja lapsille.

Porkkanapiirakan valmistamiseksi jopa aloittelija ruoanlaitossa voi vaivata taikinan kefirillä. Se osoittautuu kevyeksi ja muistuttaa hieman keksiä. Tavallinen taikinan valmistusresepti sisältää itse kefirin, tuoreiden kananmunien, sokerin, soodan ja vehnäjauhojen käytön.

Ostoslista

Kefir-porkkanakakkumme resepti vaatii seuraavat ainekset:

• 500 g porkkanaa;
• 1 lasillinen kefiiriä;
• 1 kuppi sokeria;
• 1 ripaus ruokasoodaa (voit käyttää leivinjauhetta)
• 3 kananmunaa;
• 450 g jauhoja;
• 1-2 rkl. l. houkuttimia.

Jotkut kotiäidit täydentävät reseptiä voilla tai margariinilla tehdäkseen kakusta mehukkaamman ja täyteläisemmän. Voit ottaa minkä tahansa porkkanan, mutta Punisher-lajiketta suositellaan sopivimmaksi kulinaariseksi asiantuntijaksi. Se on kooltaan pieni (jopa 15 cm), väriltään kirkas, pyöristetyllä kärjellä, sillä on herkkä, mehukas massa ja makea maku. Siksi kakku, jossa on rankaiseminen, on makein.

Keittomenetelmä

1. Valmista 500 g porkkanaa ennen kuin vaivaat reseptipiirakkataikinan. Kuori ja raasta se. Taikinaa vaivatessa on parempi käyttää pienten lovien puolta, jotta täytteen jakautuminen jakautuu tasaisesti.

2. Kaada 1 kuppi kefiiriä astiaan ja ripottele sen päälle 1 kuppi sokeria sekoitettuna 1 ripaus ruokasoodaa tai leivinjauhetta.

3. Sekoita ja lisää 3 kananmunaa kefiirimassaan. Tuo se tasaiseksi ja laita porkkanat siihen. Sekoita ainekset uudelleen.

4. Lisää sen jälkeen 450 g jauhoja ja 1-2 rkl. l. mannasuurimot (se imee porkkanamehun). Vaivaa taikina hyvin, jotta siitä tulee joustavaa ja muovia.

5. Siirrä nyt taikina sivuun ja valmista uunipelti tai uunivuoka. Tätä varten voitele se hyvin voilla tai peitä leivinpaperilla (tai elintarvikefoliolla), voit hieroa sen päälle mannasuurimolla (siis kakku ei varmasti tartu).

6. Kun kefir-porkkanakakun valmistusastia on valmis, levitä taikina tasaisesti sen päälle ja lähetä se 170-asteiseen uuniin.

7. Tarkista kakku uunissa 20 minuutin kuluttua. Jos se antaa herkullisen aromin ja on saanut kellertävän sävyn, se on valmis. Jos ei, laita piirakka takaisin uuniin ja odota vielä 5-10 minuuttia. Tarkista sitten uudelleen valmius. Kypsyysasteen voi myös määrittää puhkaisemalla taikinaa hammastikulla tai tulitikulla. Jos taikinanpala ei tartu pohjakärjeen, niin kakku on hyvin paistettu ja sen saa irti.

Taitavat kotiäidit jättävät sellaisen ainesosan kuin munat pois kefirpiirakan reseptistä. Tämä vähentää ruuan kaloripitoisuutta. Ja jos ei halua seistä pitkään liedellä, voi tehdä taikinan, kaataa sen muottiin, laittaa täyte ja kaada taikina uudelleen päälle. Tätä reseptiä kutsutaan "laiskaksi" tai "bulkkiksi". Kakun valmistaminen tällä tavalla kestää 15-30 minuuttia.

Tavallisen porkkanapiirakan paistaminen kefirillä kestää noin 20-40 minuuttia. Jotta et tuhlaa aikaa, esilämmitä uuni tai hidas liesi ennen taikinan vaivaamista. Jälkimmäisessä tapauksessa ruoan kypsennys kestää hieman kauemmin, mutta sen ominaisuudet ovat samat kuin tavallisessa uunissa.

Huomaa, että piirakkaa ei pidä tarjoilla kuumana - se voi tuntua hieman raakalta. Odota hetki, kunnes ruokalaji jäähtyy, leikkaa se auki ja nauti sen hämmästyttävästä mausta. On erityisen mukavaa herkutella porkkanakakkua teen tai kahvin kera.

Muista jättää kommentti ja hyvää ruokahalua!

Tämä video saattaa poiketa hieman.

Porkkanakakku hitaassa keittimessä ilman voita kefirillä

Ainesosat

• 1,5 kupillista jauhoja;
• 0,5 kupillista tärkkelystä;
• 1 lasillinen kefiiriä;
• 1 kuppi sokeria;
• 4 pöytää. ruokalusikallinen puhdistettua kasviöljyä;
• 2 munaa;
• 1-2 keskikokoista porkkanaa;
• 0,5 kuppia hienonnettuja saksanpähkinöitä;
• 0,5 kupillista rusinoita;
• ripaus suolaa;
• 1 teetä lusikallinen soodaa.

Kypsennysaika - 2 tuntia.

Poistuminen - 8 annosta.

Yksi terveellisten elämäntapojen pääperiaatteista on, että ruoan tulee olla maukasta, mutta myös terveellistä. Niille, jotka ovat samaa mieltä tästä väittämästä, suosittelemme valmistamaan herkullisen porkkanakakun ilman voita (voita), joka sisältää porkkanoita, rusinoita ja pähkinöitä ja sisältää myös vähintään kasviöljyä. Et voi tulla toimeen ilman öljyä ollenkaan, koska porkkanoissa oleva provitamiini A imeytyy rasvan läsnä ollessa. Ei ole vaikeaa valmistaa kuppikakkua porkkanoilla hitaassa keittimessä, ja valokuvalla varustettu resepti auttaa sinua askel askeleelta kaikissa sen valmistamisen monimutkaisuuksissa.

Saatat myös olla kiinnostunut reseptistä uunissa paistettua porkkanakakkua varten (ei munia).

Kuinka valmistaa muffinssi porkkanoilla hitaassa keittimessä ilman öljyä

Valmista kaikki tarvitsemasi ruoka.

Ensin on suositeltavaa valmistaa täyte kakkua varten. Pese, kuori ja hienonna porkkanat. Riko pähkinät pieniksi paloiksi. Huuhtele rusinat useita kertoja kuumalla vedellä, lisää sitten keitetty vesi ja anna hautua 20-30 minuuttia.

Kuohkean kakun leipomiseksi on suositeltavaa valmistaa kuivat ja nestemäiset komponentit erikseen ja sekoittaa ne sitten huolellisesti. Siksi sinun on ensin seulottava jauhot, lisättävä siihen soodaa, ripaus suolaa ja sekoitettava kaikki. Sitten voit aloittaa nestemäisten komponenttien valmistuksen. Vatkaa tätä varten munat vatkaimella, kunnes muodostuu vaahtoa. Lisää sitten niihin vähitellen sokeria ja vatkaa munat, kunnes niistä tulee valkoista, pysyvää vaahtoa. Sen jälkeen sinun on lisättävä muna-sokeri-seokseen kefiiri, puhdistettu auringonkukkaöljy ja sekoitettava kaikki hieman.

Sekoita taikinaa jatkuvasti sekoittaen ja lisää kuivat aineet vähitellen nestemäiseen seokseen. Sekoita kaikki huolellisesti, kunnes saadaan homogeeninen massa. Voit halutessasi lisätä kakkuun vanilliinia, kanelia, kardemummaa tai hieman sitruunan tai appelsiinin kuorta saadaksesi maukkaamman taikinan.

Heitä rusinat siivilä, pyyhi lautasliinalla ja pyöritä kevyesti jauhoissa. Tämä tehdään, jotta rusinat jakautuvat tasaisemmin koko cupcakeen. Lisää valmiit pähkinät, rusinat ja porkkanat taikinaan. On suositeltavaa puristaa porkkanat ensin käsin. Muuten, porkkanakakku kefirillä hitaassa keittimessä voidaan valmistaa jopa kakusta, joka jää jäljelle porkkanamehun valmistamisen jälkeen.

Voitele multicooker-kulho kasviöljyllä. Jotta valmis kakku poistuisi paremmin kulhosta, on parempi peittää se leivinpaperilla. Tätä varten paperista on leikattava sopivan kokoinen ympyrä, asetettava pohjalle ja voideltava myös öljyllä. Kaada taikina näin valmistettuun kulhoon ja tasoita pinta lastalla. Valitse valikosta "Paisto"-ohjelma ja aseta ajastin 1 tunniksi ja 20 minuutiksi. Älä kytke "Lämmitys"-tilaa pois päältä.

Kun monitoimikeitin on lopettanut toiminnan ja kuuluu äänimerkki, anna kakun kiehua vielä 10 minuuttia. Nosta sitten kulho kakun kera multicookerista ja anna jäähtyä vielä 15 minuuttia.Laita sitten höyrytysastia kulhoon ja käännä kulho ylösalaisin nopealla liikkeellä. Kuppikakku tulee muovisäiliön päälle. Seuraavaksi sinun on poistettava paperi varovasti ja siirrettävä se astiaan. Kun kakku on jäähtynyt kokonaan, voit ripotella pinnalle tomusokeria. Porkkanakakku monikeittimessä, resepti, jossa on kuva ilman öljyä, joka on esitetty yllä, sopii hyvin teen, kahvin tai hedelmä- ja marjahillokkeen kanssa.

Auta itseäsi ja toivotan kaikille hyvää ruokahalua!

prokefir.ru

Porkkanakakku - kuinka valmistaa askel askeleelta reseptejä kotona uunissa tai hitaassa liesissä

Suurin osa meistä on herkkusuu, jotka eivät voi kuvitella elämäämme ilman makeisia, keksejä ja makeita leivonnaisia. Jos olet myös yksi heistä, kokeile paistaa porkkanakakkua (keksiä) uunissa tai hitaassa keittimessä, joka voi olla jopa vähäkalorinen painoa seuraaville. Seuraa yksityiskohtaisia ​​reseptejä valokuvien kanssa, ja herkkusi on pehmeä, maukas, aromaattinen ja myös terveellinen.

Kuinka tehdä porkkanakakkua

Porkkanapiirakka on epätavallinen leivonnainen, sitä ei valmisteta usein ja turhaan. Tällaisesta jälkiruoasta tulee erinomainen herkku teen juomiseen ja juhlapöydän "kuningas". Tärkeintä on tietää joitain temppuja, jotka auttavat tekemään porkkanajälkiruoasta todellisen kulinaarisen mestariteoksen:

1. Valitse laadukkaat mehukkaat vihannekset ja raasta ne raastimen matalalle puolelle. Näin syntyy enemmän mehua ja porkkanat sekoittuvat tasaisesti taikinaan.
2. Siivilöi jauhot ennen vaivaamista, jotta porkkanataikinasta tulee kuohkeampaa.
3. Peitä vuoka, jossa aiot paistaa piirakan leivinpaperilla tai sivele kasviöljyllä. Tämä estää porkkanaherkkua palamasta.
4. Tarkista kakun valmius tulitikulla (hammastikulla): kuiva tarkoittaa, että on aika ottaa se pois uunista.

Kaikki eivät ole maistaneet porkkanapiirakkaa, vaikka he ovat kuulleet siitä monta kertaa. Monet ovat yllättyneitä siitä, että jälkiruoan pohjana ovat kasvikset - ja juuri niiden ansiosta leivonnaiset ovat niin kauniin oranssin värisiä ja niin herkullisia. Herkkuja voi tehdä useissa eri versioissa: erilaisilla täytteillä, lisäaineilla, kermalla ja ilman. Jokainen voi valita reseptin taikinan valmistamiseen mielensä mukaan.

Klassinen porkkanakakku

• Aika: 65 minuuttia.
• Annokset per astia: 10 henkilöä.
• Astian kaloripitoisuus: 355 kcal / 100 g.
• Keittiö: venäläinen.
• Vaikeusaste: helppoa.

Niiden, jotka eivät ole koskaan tehneet tällaista herkkua ja eivät osaa valmistaa sitä, tulisi tutkia yksinkertaisin porkkanaresepti valokuvalla. Sen leipominen ei ole vaikeaa, mutta teetä varten saat epätavallisen herkullisen jälkiruoan. Valitse porkkanakakullesi kasviöljy ilman voimakasta hajua, joka voi voittaa sen ainutlaatuisen aromin. Munien tulee olla tuoreita ja leivinjauheen tulee olla korkealaatuista, jotta kakku on kuohkeaa, mureaa ja ilmavaa.

Ainekset:

• porkkanat - 2 kpl .;
• vähärasvainen öljy - ½ rkl.;
• sokeri - 130 g;
• muna - 2 kpl;
• jauhot - 1 rkl.;
• jauhettu sokeri - 50 g;
• leivinjauhe - ripaus.

Keittomenetelmä:

1. Vatkaa munat sokerin kanssa (laita tehosekoitin tehotilaan).
2. Seuraavaksi sinun on kaadettava öljyä, lisättävä jauhoja ja sekoitettava uudelleen sekoittimella.
3. Kuori vihannekset, pilko hienoksi raastimella, lisää porkkanatäyte leivinjauheen kanssa päämassaan. Sekoita.
4. Laita porkkanataikina muottiin, paista 40-45 minuuttia 180-190 asteessa. Jäähdytä valmis kakku, koristele pinnalle tomusokerilla.

Omenoiden kanssa

• Aika: 65 minuuttia.
• Annokset per astia: 6 henkilöä.
• Astian kaloripitoisuus: 163 kcal / 100 g.
• Käyttötarkoitus: aamiaiseksi, illalliseksi.
• Keittiö: venäläinen.
• Vaikeusaste: helppoa.

Porkkana-omenapiirakka on yhtä helppo valmistaa kuin perinteinen versio tästä leivonnaisesta. Talon tuoksu nousee ilahduttavan! Yksikään perheenjäsen ei voi kulkea ohi. Lisää taikinaan suosikkimausteitasi (kaneli, sitruunan kuori, vanilja, inkivääri) ja kakkusi saa uusia tuoksuja ja makuja.

Ainekset:

• porkkanat - 1,5 kpl;
• muna - 1 kpl;
• jauhot - 2/3 kuppia;
• sokeri - ½ kuppi;
• omena - 2-3 kpl;
• puhdistettu öljy - 50 ml;
• leivinjauhe - 0,5 tl;
• suola - ripaus.

Keittomenetelmä:

1. Lisää munaan sokeri, suola, vatkaa tehosekoittimella. Yhdistä porkkanakakun raaste, öljy.
2. Lisää jauhot, leivinjauhe, sekoita hyvin. Laita silikoniseen uunivuokaan.
3. Laita viipaloidut hedelmät porkkanataikinan päälle, paista 185-190 asteessa 45-55 minuuttia.

Sitruunan kanssa

• Aika: 60-70 minuuttia
• Annokset: 8 hengelle
• Astian kaloripitoisuus: 197 kcal / 100 g.
• Tarkoitus: jälkiruoka
• Keittiö: eurooppalainen
• Vaikeusaste: helppoa

Raastetun porkkanan läsnäolo jälkiruoassa antaa sille murenevuutta, ilmavuutta, josta piirakasta tulee vain maukkaampaa. Vihannekset antavat leivonnaisille täyteläisen oranssin värin ja lisää volyymia, kun taas sitruuna lisää pikanttia happamuutta. Kypsennä piirakka vain tuntemiesi valmistajien ensimmäisen luokan vehnäjauhoista, jotta leivonnaisista tulee uskomattoman maukkaita.

Ainekset:

• porkkanat - 2 kpl .;
• sitruuna - 1 kpl;
• sokeri - 1 rkl.;
• jauhot - 265 g;
• muna - 3 kpl;
• leivinjauhe - 2 tl;
• tomusokeri - 2 rkl. l.

Keittomenetelmä:

1. Vatkaa munat, sokeri. Kaada joukkoon raastettu porkkana, 1 rkl sitruunan kuorta ja mehua, vatkaa uudelleen.
2. Lisää loput kuivat aineet, sekoita hyvin.
3. Kaada porkkana homogeeninen massa voideltuun vuokaan, paista piirakkaa 175-185 asteessa enintään 40-50 minuuttia.
4. Koristele pinta tomusokerilla, sitruunankuorella, sokeroidulla hedelmillä tai millä tahansa kermalla.

Mannasuurimon kanssa

• Aika: 1 tunti 25 minuuttia.
• Annokset per astia: 11 henkilöä.
• Astian kaloripitoisuus: 258 kcal / 100 g.
• Käyttötarkoitus: aamiaiseksi, lounaaksi.
• Keittiö: venäläinen.
• Vaikeusaste: helppoa.

Jos sinulla on tänä vuonna runsas porkkanasato, tutustu porkkanapiirakan reseptiin uunissa mannasuurimoiden kanssa ja muista leipoa se läheisillesi. Tällaisesta jälkiruoasta tulee paitsi erinomainen herkku teelle, kahville, myös upea maukas välipala lapsille ennen koulua. Lisäksi porkkanat ovat erittäin terveellisiä vihanneksissa olevien vitamiinien ansiosta.

Ainekset:

• mannasuurimot, jauhot - 1 lasi kukin;
• muna - 2 kpl;
• raastettu porkkana - 2 kuppia;
• sokeri - 2/3 rkl.;
• vaniljasokeri - 1 pakkaus;
• sooda - 1 tl;
• puhdistettu öljy - 0,5 rkl;
• kefiiri - 250 ml.

Keittomenetelmä:

1. Lisää mannasuurimot kefiriin, anna turvota 20 minuuttia.
2. Vatkaa munat, sokeri, kaada kefirmassaan, yhdistä porkkanoihin, sammutettuun soodaan. Sekoita hyvin.
3. Lisää jauhot, vaniljasokeri, lisää voi, sekoita hyvin.
4. Levitä porkkanataikina muottiin, lämmitä uuni 175-185 asteeseen, paista 40-50 minuuttia. Voit käyttää suklaakuorrutetta kermaisena päällysteenä.

Kaurajauhojen kanssa

• Aika: 1,5 tuntia.
• Annokset per astia: 12 henkilöä.
• Keittiö: venäläinen.
• Vaikeusaste: helppoa.

Tällaiset leivonnaiset ovat yksinkertaisia, edullisia ja myös ruokavaliollisia. Matala glykeeminen indeksi johtuu kananmunien, vehnäjauhojen (korvattu kaurapuurolla) ja suuren kasviöljymäärän puuttumisesta reseptissä. Tämän seurauksena tämä ei vaikuta ollenkaan porkkanan makuun, joka osoittautuu maukkaaksi, pehmeäksi ja pörröiseksi. Jokainen kokki, jopa aloittelija, voi tehdä tällaisen kakun.

Ainekset:

• kaurapuuro (jauhettu) - 130 g;
• omena - 2 kpl;
• porkkanat - 1 kpl;
• hunaja - 60 g;
• puhdistettu öljy - 5-6 rkl. l.;
• sitruunamehu - 0,5 sitruunasta;
• suola - ripaus.

Keittomenetelmä:

1. Yhdistä kaurajauhot, suola. Lisää 60 grammaa hunajaa, voita, raastettuja vihanneksia, hedelmiä. Jos saat paljon nestettä, valuta.
2. Kaada joukkoon sitruunamehu, sekoita hyvin. Kaada massa uunivuokaan, paista laihaa porkkanakarnaa 175-185 asteessa 45-50 minuuttia. Voitele smetalla ja päälle appelsiinikuorrute tai koristele ananasviipaleilla.

Sitruunakerman kanssa

• Aika: 1 tunti 35 minuuttia.
• Annokset per astia: 13 henkilöä.
• Kaloripitoisuus: 281 kcal / 100 g.
• Käyttötarkoitus: aamiaiseksi, illalliseksi.
• Keittiö: venäläinen.
• Vaikeusaste: keskitaso.

Tämä porkkanaversio vetoaa sitrushedelmien ystäviin. Hedelmien, kanelin ja ainutlaatuisen tuoksu kutsuu syömään toisen palan. Anna itsesi nauttia tämän epätavallisen herkun hämmästyttävästä mausta, yllätä vieraasi ja perheenjäsenesi uudella jälkiruoalla teekupillisen ääressä. Tällaisista leivonnaisista tulee myös erinomainen herkku mihin tahansa juhlapöytään.

Ainekset:

• muna - 3 kpl;
• sokeri - 175 g;
• puhdistettu öljy - 100 g;
• porkkanat - 200 g;
• rusinat - 100 g;
• 1 appelsiinin kuori;
• jauhot - 180 g;
• sooda (sammutettu) - 2/3 tl;
• kaneli - 0,5 tl;
• vanilliini;
• smetana 20% - 120 g;
• kondensoitu maito - 175 g;
• sitruuna - 0,5 kpl.

Keittomenetelmä:

1. Kaada rusinat kiehuvalla vedellä, kun ne turpoavat - kuivaa ja sekoita jauhojen kanssa.
2. Sokeri, munat, vatkaa vaahdoksi, lisää voi, vanilliini, kaneli, appelsiinin kuori, raastettu porkkana. Sekoita hyvin.
3. Kaada joukkoon rusinat, sammutettu sooda, lisää jauhot vähitellen jatkuvasti sekoittaen.
4. Levitä seos uunipellille, paista 40-50 minuuttia 175-185 asteessa.
5. Valmista kerma: vatkaa smetana kondensoidun maidon kanssa. Poista sitruunan kuori, purista mehu pois, lisää ne jatkaen vatkaamista.
6. Levitä kakku sitruunamassalla, koristele haluamallasi tavalla.

Kanelilla ja pähkinöillä

• Aika: 1,5 tuntia.
• Annokset per astia: 12 henkilöä.
• Kaloripitoisuus: 232 kcal / 100 g.
• Käyttötarkoitus: aamiaiseksi, illalliseksi.
• Keittiö: venäläinen.
• Vaikeusaste: keskitaso.

Jos et voi päättää, miten valmistat jotain epätavallista teenjuomiseen, kokeile hemmotella kotikuntaasi yksinkertaisella porkkanakakulla pähkinöillä ja kanelilla, joka on leivottu valokuvalla varustetun mestarikurssin mukaan. Vaikka kaikesta yksinkertaisuudestaan ​​huolimatta tämä jälkiruoka osoittautuu epätavallisen aromaattiseksi ja maukkaaksi. Tarjoile voikerman, jäätelön ja appelsiinimehun kera.

Ainekset:

Testiä varten:

• porkkanat - 500 g;
• muna - 4 kpl;
• sokeri - 200 g;
• pähkinät - 100 g;
• jauhot - 200 g;
• leivinjauhe - 1 pakkaus;
• vähärasvainen öljy - 50 g;
• kaneli - 1 tl;
• suola - 0,5 tl.

Kermalle:

• muna - 1 kpl;
• tuorejuusto - 300 g;
• tomusokeri - 3 rkl. l.;
• vanilliini.

Keittomenetelmä:

1. Paista pähkinöitä hieman, lämmitä uuni 180 asteeseen.
2. Vatkaa voi sokerin, kananmunien, suolan kanssa tasaiseksi vaahdoksi.
3. Lisää raastettu porkkana, jauhot, kaneli, leivinjauhe. Sekoita hyvin.
4. Valmista kerma sekoittamalla kaikki ainekset.
5. Kaada porkkanamassa muottiin, lisää kermainen seos päälle ja laita uuniin 50-55 minuutiksi.

Smetanan kera

• Aika: 2 tuntia.
• Annokset per astia: 13 henkilöä.
• Astian kaloripitoisuus: 304 kcal / 100 g.
• Käyttötarkoitus: aamiaiseksi, illalliseksi.
• Keittiö: venäläinen.
• Vaikeusaste: keskitaso.

Porkkana-smetanapiirakka osoittautuu uskomattoman mehukkaaksi, pehmeäksi ja makeaksi fermentoidun maitotuotteen herkän koostumuksen ja porkkanoiden erittämän mehun ansiosta. Jos otat kirkkaan oransseja vihanneksia, jälkiruoan väri on erittäin kaunis. Saat herkullisen kulinaarisen mestariteoksen ainutlaatuisella maulla. Taikina soveltuu myös porkkanakakkujen leivontaan - laita se vain vuokiin ja lyhennä paistoaikaa.

Ainekset:

• jauhot - 300 g;
• porkkanat - 2 kpl .;
• smetana (rasva) - 250 g;
• muna - 4 kpl;
• oranssi - 1 kpl;
• sokeri - 150 g;
• vähärasvainen öljy - 200 g;
• leivinjauhe - 1 pakkaus;
• suola - 0,5 tl;
• tomusokeri - 1 tl.

Keittomenetelmä:

1. Sekoita raastettuja vihanneksia appelsiinin kuorella ja 2 rkl. l. sen mehua.
2. Lisää jauhot kuiviin aineisiin (suola, leivinjauhe).
3. Vatkaa sokeri voin kanssa, lisää munat yksitellen.
4. Sekoita kasvis-, jauho- ja munamassat ja smetana, laita muottiin, paista noin 60 minuuttia 200 asteessa. Jäähdytä, ripottele jauheella.

Hunajalla

• Aika: 1 tunti 30 minuuttia.
• Annokset per astia: 14 henkilöä.
• Kaloripitoisuus: 228 kcal / 100 g.
• Tarkoitus: jälkiruoka.
• Keittiö: venäläinen.
• Vaikeusaste: keskitaso.

Tämä resepti on erittäin hyödyllinen, koska se korvaa sokerin hunajalla. Ne, jotka eivät pidä tästä tuotteesta, eivät välttämättä pidä sellaisesta porkkanasta - loppujen lopuksi hunajan maku siinä on paljon voimakkaampi kuin porkkanan maku. Tehdäksesi sen nopeasti, sinun ei tarvitse edes käyttää tehosekoitinta, vaan vatkaa ainekset tavallisella vispilällä. Tällaista porkkanajälkiruoaa on erityisen herkullista syödä kylminä talvi-iltoina.

Ainekset:

• porkkanat - 200 g;
• hunaja - ½ kuppi;
• voita - 60 g;
• banaani - 1 kpl;
• muna - 1 kpl;
• jauhot - 1 rkl.;
• leivinjauhe - 1 tl;
• sooda - ¼ tl;
• kaneli - ½ tl;
• suola - ripaus.

Keittomenetelmä:

1. Liuota hunaja sulatettuun voihun. Lisää vatkattu muna, raastetut kasvikset, banaanisose.
2. Yhdistä jauhot muihin kuiviin aineisiin, kaada ensimmäiseen seokseen, sekoita hyvin.
3. Levitä porkkanataikina muotoon, laita uuniin ja paista 45-50 minuuttia, lämpötila - 180 astetta.

Dieettiporkkanakakku

• Aika: 2 tuntia.
• Annokset per astia: 12 henkilöä.
• Kaloripitoisuus: 195 kcal / 100 g.
• Käyttötarkoitus: aamiaiseksi, lounaaksi, illalliseksi.
• Keittiö: venäläinen.
• Vaikeusaste: keskitaso.

Yksinkertainen dieettiporkkanakakkuresepti niille, jotka seuraavat painoaan ja laskevat kaloreita. Syö makeisia pysyen kunnossa. Jälkiruoka sisältää paljon vitamiineja ja hivenaineita, jotka kyllästävät kehoa ja tarjoavat energialatauksen koko päiväksi. Porkkanoissa olevalla A-vitamiinilla on myönteinen vaikutus näköön, ihoon, hiuksiin ja kynsiin.

Ainekset:

• 1 appelsiinin kuori;
• hunaja, kaneli - maun mukaan;
• kaurajauho - 1,5 rkl.;
• muna - 1 kpl;
• munanvalkuaiset - 4 kpl;
• kasviöljy - 4 rkl. l.;
• porkkanat (raastettu) - 2 kuppia;
• pähkinät (mikä tahansa) - 50 g;
• sooda ( sammutettu) - 1 tl;
• tavallinen jogurtti - 100 g.

Keittomenetelmä:

1. Yhdistä jogurtti ruokasoodan, voin, kananmunien kanssa, vatkaa.
2. Lisää sitten kaikki muu paitsi hunaja, kaneli, appelsiinin kuori.
3. Laita taikina muottiin, paista 45-55 minuuttia, lämpötila - 180 astetta.
4. Yhdistä kaneli ja kuori sulatettuun hunajaan. Kaada tämä kastike piirakan päälle.

Hyytelöity porkkanapiirakka

• Aika: 2 tuntia 30 minuuttia.
• Annokset per astia: 12 annosta.
• Kaloripitoisuus: 302 kcal / 100 g.
• Käyttötarkoitus: aamiaiseksi, illalliseksi.
• Keittiö: venäläinen.
• Vaikeusaste: keskitaso.

Porkkanan hyytelöity versio eroaa aikaisemmista resepteistä, erikoisuus on piirakan muodostustapa. Porkkanat eivät levitä koko taikinan päälle, vaan levitetään erilliseen kerrokseen. Tuloksena ruokalajista tulee poikkileikkaukseltaan kaunis ja vihanneksen voimakas maku tuntuu paremmin. Samaan aikaan tämän kakun tekeminen ei ole vaikeampaa kuin sen muiden versioiden.

Ainekset:

• kefiiri - 250 ml;
• kondensoitu maito - 0,5 tölkkiä;
• mannasuurimot - ½ kuppi;
• muna - 2 kpl;
• margariini - 90 g;
• jauhot - 6 rkl. l.;
• sitruunan kuori - 1 tl;
• sooda - ½ tl;
• sitruunahappo - hyppysellinen;
• iso porkkana - 1 kpl;
• rusinat - kourallinen;
• sahrami - 1 tl;
• tomusokeri - maun mukaan.

Keittomenetelmä:

1. Raasta vihannekset, yhdistä rusinoihin, sahramiin. Tämä on täyte.
2. Vatkaa munat ja kondensoitu maito vatkaimella, kaada joukkoon sulatettu margariini ja lisää vatkaamista kefiiri.
3. Kaada jauhot, sooda, mannasuurimot, sitruunahappo massaan, sekoita. Anna turvota.
4. Laita ½ osa taikinasta muottiin, laita sitten täyte ja peitä toisella puoliskolla taikinaa päälle.
5. Paista kakkua 175-180 asteessa 45-50 minuuttia.

Multicookerissa

• Aika: 2 tuntia.
• Annokset per astia: 13 henkilöä.
• Astian kaloripitoisuus: 292 kcal / 100 g.
• Käyttötarkoitus: aamiaiseksi, lounaaksi, illalliseksi.
• Keittiö: venäläinen.
• Vaikeusaste: keskitaso.

Monet kotiäidit keittävät mieluummin porkkanapiirakkaa ja muita leivonnaisia ​​monitoimikeittimessä, jossa ne eivät taatusti pala ja paistu hyvin. Jälkiruoan taikinan vaivaamisprosessi on sama, vain leivontapaikka muuttuu. Jos sinulla on tällainen tekniikan ihme, muista kokeilla porkkanapiirakan valmistamista tällä tavalla ja päättää, kuinka sinun on kätevämpää kokata.

Ainekset:

• porkkanat - 3 kpl .;
• jauhot - 1 rkl.;
• muna - 2 kpl;
• voita - 100 g;
• kaneli - 1 rkl. l.;
• sokeri - 1 rkl.;
• leivinjauhe - 1 pakkaus;
• rusinat, pähkinät - ½ st .;
• suola - ripaus.

Keittomenetelmä:

1. Aseta monitoimikeitin "Lämmitys"-tilaan ja laita öljy sinne.
2. Raasta kasvikset, vatkaa munat ja sokeri erikseen.
3. Sekoita porkkanat, muna-sokeriseos, lisää jauhot, leivinjauhe, kaneli, suola.
4. Lisää sitten rusinat, pähkinät ja sekoita hyvin.
5. Laita porkkanataikina hitaaseen keittimeen ja paista 65 minuuttia "Paista"-tilassa.

Video

Porkkanaa lisätään keittoihin, salaatteihin, muhennoksiin, paistiin, pilafiin, talvivalmisteisiin ja moniin muihin ruokiin. Ja kekseliäimmät kotiäidit leipovat piirakoita kasviksella, ilahduttavat rakkaansa ja yllättävät vieraita uskomattoman kauniilla, tuoksuvilla ja maukkailla herkuilla.

Kulinaariset salaisuudet

On olemassa lukemattomia tapoja valmistaa alkuperäinen herkku, ja jokaisella niistä on omat erityispiirteensä. Jotta porkkanakakku leipoisi sisällä ja osoittautuisi pehmeäksi ja ilmavaksi, on hyödyllistä tietää muutama salaisuus:

• jauhot on lisättävä muna-sokeri-seokseen 15 sekunnissa, muuten lopputuotteesta ei tule pörröistä;
• jotta herkku kohoaa hyvin, on käytettävä leivinjauhetta tai ruokasoodaa;
• piirakan vihannesten maku voidaan piilottaa lisäämällä kanelia, vanilliinia, sitruunan tai appelsiinin kuorta, sitruunamehua;
• herkkujen usein käytetyt ainesosat: taatelit ja muut kuivatut hedelmät, saksanpähkinät, hunaja ja sokeroidut hedelmät, nämä ainesosat ovat täydellisessä harmoniassa porkkanoiden kanssa ja antavat tuotteelle alkuperäisen maun;
• liota kuivattuja hedelmiä kiehuvassa vedessä 30 minuuttia ennen taikinaan lisäämistä;
• jos käytät ruskeaa ruokosokeria tavallisen valkoisen sokerin sijasta, lopputuotteesta tulee kaunis meripihkan-suklaasävy;
• Oliivi- tai seesamiöljy on parasta, mutta mikä tahansa hajustamaton öljy sopii.

Kuivatut hedelmät lisätään usein porkkanapiirakkaan, ennen kuin ne lisätään taikinaan, ne on liotettava kiehuvassa vedessä puoli tuntia

Porkkanapiirakkareseptin uskotaan saaneen alkunsa Italiasta ja heränneen henkiin Englannissa toisen maailmansodan aikana.

Tietoja porkkanoiden valmistamisesta

Riippumatta valitusta reseptistä, piirakan porkkanat valmistetaan samalla tavalla:

1. Huuhtele kasvis ja kuori se.
2. Kierrätä hienolla raastimella.
3. Jotta kakku olisi erityisen mureaa, jauha massa lisäksi soseeksi tehosekoittimella.

Koska valmistetusta vihanneksesta ei puristu mehua, taikina vaatii perusteellista vaivaamista, tarvittaessa myös tuotteen paistoaikaa on lisättävä.

Reseptit

Erilaisten reseptien joukosta on helppo valita menetelmä herkkujen valmistukseen jokaiseen makuun: voit tehdä mahdollisimman vähän ainesosia valmistaaksesi herkkua odottamattomille vieraille tai voit luoda todellisen kulinaarisen mestariteoksen juhlalliseen juhlaan. .

Pohja

Yksinkertaisen porkkanapiirakan keittäminen ei aiheuta vaikeuksia edes aloitteleville kotiäidille:

1. Vatkaa lasillinen sokeria yhdessä 2 kananmunan ja vanilliinipussin kanssa vatkaimella vaahdoksi.
2. Lisää 2/3 kuppia kasviöljyä ja hienonnettua porkkanaa (3 keskikokoista hedelmää), vatkaa uudelleen.
3. Sekoita teelusikallinen leivinjauhetta lasilliseen jauhoja ja kaada valmistettuun massaan lopettamatta vatkamista.
4. Lisää puoli lasillista rusinoita, sekoita taikina lusikalla.
5. Kaada massa voideltuun muotoon ja paista 30 minuuttia 170 asteeseen esilämmitetyssä uunissa.

Kokeneet kotiäidit keittävät mieluummin porkkanakakun ruskealla sokerilla: tuote tulee kauniiseen karamelli-meripihkan sävyyn

Voit tarkistaa kakun valmiuden hammastikulla: tuotteen lävistyksen jälkeen sen on pysyttävä kuivana.

Perusresepti on pohjana tuleville kulinaarisille kokemuksille: lisäämällä lisäaineita saat joka kerta alkuperäisen leivonnaisen.

Video: yksinkertainen porkkanakakkuresepti

Raejuuston kanssa

Toinen nopea vaihtoehto säästäväisille kotiäidille on rahkapiirakka porkkanoilla:

1. Jauha 200 g raejuustoa 2 kananmunan ja 100 g sokerin kanssa.
2. Sekoita joukkoon hienonnettu porkkana.
3. Yhdistä teelusikallinen ruokasoodaa lasilliseen jauhoja ja kaada valmistettuun massaan, vatkaa.
4. Paista voideltuun uunivuokaan 180 asteessa 40 minuuttia.

Hunajalla ja saksanpähkinöillä

Hunaja-pähkinätuoksuinen piirakka on omaperäinen ja maukas:

1. Vatkaa 2 kananmunaa vaniljalla (veitsen kärjessä), ripaus suolaa, 50 g sokeria ja 0,5 tl kanelia.
2. Lisää ruokalusikallinen jauhoja, jotka on esisekoitettu pussilliseen leivinjauhetta, ruokalusikallinen smetanaa, teelusikallinen hunajaa, 2 hienonnettua porkkanaa, 100 g murskattuja saksanpähkinöitä.
3. Paista voideltuun uunivuokaan 160-180 asteessa 40 minuuttia.

Kaikista pähkinöistä saksanpähkinät sopivat erityisen hyvin porkkanapiirakkaan.

Video: Pähkinäpiirakka

Sitruunan kanssa

Sitruunapiirakasta tulee uskomattoman mehukas ja aromaattinen:

1. Vatkaa 4 kananmunaa 2 kupillisen sokerin ja ripaus suolan kanssa.
2. Sekoita 2 kupillista jauhoja 0,5 tl leivinjauheeseen ja lisää vatkaamatta muna-sokeriseokseen.
3. Sekoita joukkoon lasillinen hienonnettua porkkanaa, vatkaa.
4. Kaada taikina voideltuun vuokaan ja paista 200 asteessa 10-15 minuuttia.
5. Leikkaa kakku jäähtymisen jälkeen 2 osaan.
6. Käsittele 2 kuorittua sitruunaa lihamyllyllä tai tehosekoittimella ja sekoita 2 kupilliseen sokeria.
7. Voitele kakut täytteellä, anna kakun imeytyä.

kefirin päällä

Voit tehdä herkullisen teetä ilman turhaa vaivaa käyttämällä tätä reseptiä:

1. Vatkaa muna vatkaimella 100 g sokerin ja ripaus suolaa kanssa.
2. Sekoita joukkoon puoli teelusikallista leivinjauhetta ja lasillinen kefiiriä.
3. Lisää 6-7 ruokalusikallista jauhoja lakkaamatta vatkaamista.
4. Sekoita joukkoon 250 g hienonnettua porkkanaa ja ruokalusikallinen kasviöljyä.
5. Paista 180 asteessa voideltuun pannuun kullanruskeiksi.

Appelsiinimehulla ja kanelilla

Herkullinen piirakka valmistuu ilman kananmunia:

1. Sekoita 200 g täysjyväjauhoja 100 g ruskeaa tai kookossokeria, soodaa ja kanelia (tl kumpaakin).
2. Lisää 300 g hienonnettua porkkanaa, 75 ml kasviöljyä ja sama määrä vastapuristettua appelsiinimehua.
3. Sekoita joukkoon hienonnetut saksanpähkinät ja rusinat (50 g kukin).
4. Paista 160 asteessa voideltuun uunivuokaan 45 minuuttia.

Kaneli antaa porkkanakakulle viettelevän, kirpeän maun

Kaurapuuron kanssa

Vaihtoehtona kaurapuurolle aamiaiseksi voit leipoa seuraavan piirakan:

1. Sekoita 2 keskikokoista jauhettua porkkanaa jalostettuun hienoksi raastettuun inkivääriin (1,5 tl).
2. Sekoita 200 g kaurapuuroa ripaus suolaa, kanelia ja leivinjauhetta (1,5 tl kutakin).
3. Sekoita 0,5 litrassa maitoa 50 g sokeria, ripaus vanilliinia ja porkkana-inkivääriseosta.
4. Kaada joukkoon 100 g rusinoita ja 200 g kaurapuuroa, sekoita.
5. Anna taikinan seistä 10-15 minuuttia, laita voideltuun vuokaan ja paista 190°C:ssa 40-50 minuuttia.

Kuinka palvella

Herkullinen ja "omavarainen" porkkanakakku ei "seuraa" kaipaa, mutta herkusta on hyötyä vain, jos se tarjoillaan kermavaahdon, jäätelöpallojen tai makean siirapin kera.

Juhlajuhlaa varten tuote voidaan ripotella tomusokerilla, kaataa kondensoidulla maidolla tai kuorrutuksella. Mutta erityisen hyvä on smetanalla liotettu kakku, joka on helppo valmistaa: sekoita 400 ml smetanaa ruokalusikalliseen sokeria ja sitruunaa, hienonnettu kuoren kanssa tehosekoittimella tai lihamyllyllä, vatkaa vatkaimella.

Smetan sijaan juustoraaste sopii kerman valmistukseen.

Porkkanoiden leivontareseptit ilmestyivät 1500-luvun lopulla, ja siitä lähtien on ollut monia tapoja valmistaa piirakoita appelsiinin vihanneksista. Ja herkullisen muunnelmien määrän myötä kasvaa myös sen ihailijoiden määrä.

Ne, jotka rakastavat maukasta ja terveellistä ruokaa, rakastavat porkkanapiirakkaa kefirin kanssa. Siinä on herkullinen tuoksu ja hyvä maku. Ja taikinasta ei tule vain herkkää ja ilmavaa, vaan se ei myöskään vanhene pitkään. Naiset arvostavat tätä reseptiä erityisesti, koska sen pääainesosa on todellinen ikääntymistä estävä lääke. Hapatettu maitojuoma pystyy parantamaan kehon terveyttä ja säilyttämään nuoruuden. Tästä jälkiruoasta tulee suosikkiherkku aikuisille ja lapsille.

Porkkanapiirakan valmistamiseksi jopa aloittelija ruoanlaitossa voi vaivata taikinan kefirillä. Se osoittautuu kevyeksi ja muistuttaa hieman keksiä. Tavallinen taikinan valmistusresepti sisältää itse kefirin, tuoreiden kananmunien, sokerin, soodan ja vehnäjauhojen käytön.

Ostoslista

Kefir-porkkanakakkumme resepti vaatii seuraavat ainekset:

• 500 g porkkanaa;
• 1 lasillinen kefiiriä;
• 1 kuppi sokeria;
• 1 ripaus ruokasoodaa (voit käyttää leivinjauhetta)
• 3 kananmunaa;
• 450 g jauhoja;
• 1-2 rkl. l. houkuttimia.

Jotkut kotiäidit täydentävät reseptiä voilla tai margariinilla tehdäkseen kakusta mehukkaamman ja täyteläisemmän. Voit ottaa minkä tahansa porkkanan, mutta Punisher-lajiketta suositellaan sopivimmaksi kulinaariseksi asiantuntijaksi. Se on kooltaan pieni (jopa 15 cm), väriltään kirkas, pyöristetyllä kärjellä, sillä on herkkä, mehukas massa ja makea maku. Siksi kakku, jossa on rankaiseminen, on makein.

Keittomenetelmä

1. Valmista 500 g porkkanaa ennen kuin vaivaat reseptipiirakkataikinan. Kuori ja raasta se. Taikinaa vaivatessa on parempi käyttää pienten lovien puolta, jotta täytteen jakautuminen jakautuu tasaisesti.

2. Kaada 1 kuppi kefiiriä astiaan ja ripottele sen päälle 1 kuppi sokeria sekoitettuna 1 ripaus ruokasoodaa tai leivinjauhetta.

3. Sekoita ja lisää 3 kananmunaa kefiirimassaan. Tuo se tasaiseksi ja laita porkkanat siihen. Sekoita ainekset uudelleen.

4. Lisää sen jälkeen 450 g jauhoja ja 1-2 rkl. l. mannasuurimot (se imee porkkanamehun). Vaivaa taikina hyvin, jotta siitä tulee joustavaa ja muovia.

5. Aseta nyt taikina sivuun ja valmista uunipelti tai uunivuoka. Tätä varten voitele se hyvin voilla tai peitä leivinpaperilla (tai elintarvikefoliolla), voit hieroa sen päälle mannasuurimolla (siis kakku ei varmasti tartu).

6. Kun kefir-porkkanakakun valmistusastia on valmis, jaa taikina tasaisesti sen päälle ja lähetä se 170 asteeseen kuumennettuun uuniin.

7. 20 minuutin kuluttua tarkista piirakka uunissa. Jos se antaa herkullisen aromin ja on saanut kellertävän sävyn, se on valmis. Jos ei, laita piirakka takaisin uuniin ja odota vielä 5-10 minuuttia. Tarkista sitten uudelleen valmius. Kypsyysasteen voi myös määrittää puhkaisemalla taikinaa hammastikulla tai tulitikulla. Jos taikinanpala ei tartu pohjakärjeen, niin kakku on hyvin paistettu ja sen saa irti.

Mielenkiintoisia ruoanlaiton salaisuuksia

Taitavat kotiäidit jättävät sellaisen ainesosan kuin munat pois kefirpiirakan reseptistä. Tämä vähentää ruuan kaloripitoisuutta. Ja jos ei halua seistä pitkään liedellä, voi tehdä taikinan, kaataa sen muottiin, laittaa täyte ja kaada taikina uudelleen päälle. Tätä reseptiä kutsutaan "laiskaksi" tai "bulkkiksi". Kakun valmistaminen tällä tavalla kestää 15-30 minuuttia.

Tavallisen porkkanapiirakan paistaminen kefirillä kestää noin 20-40 minuuttia. Jotta et tuhlaa aikaa, esilämmitä uuni tai hidas liesi ennen taikinan vaivaamista. Jälkimmäisessä tapauksessa ruoan kypsennys kestää hieman kauemmin, mutta sen ominaisuudet ovat samat kuin tavallisessa uunissa.

Huomaa, että piirakkaa ei pidä tarjoilla kuumana - se voi tuntua hieman raakalta. Odota hetki, kunnes ruokalaji jäähtyy, leikkaa se auki ja nauti sen hämmästyttävästä mausta. On erityisen mukavaa herkutella porkkanakakkua teen tai kahvin kera.

Muista jättää kommentti ja hyvää ruokahalua!

Tämä video saattaa poiketa hieman.

Porkkanakakku on loistava jälkiruoka laihduttajille tai yksinkertaisesti terveellisten ruokailutottumusten noudattajille. On virhe uskoa, että tämä ruokalaji on liian huono maku, koska sen valmistukseen on monia reseptejä - herkullisia, suolaisia, kevyitä ja jopa herkullisia.

Porkkanakakku on yksinkertainen, mutta terveellinen ja herkullinen.

Tarvitset:

• jauhot - 2 kuppia;
• raastettu porkkana - 1 lasi;
• sokeri - 1 lasi;
• munat - 4 kpl;
• kasviöljy - 3 rkl. lusikat;
• saksanpähkinät - 100 g;
• rusinat - 100 g;
• leivinjauhe - 2 tl;
• vanilliini - 1 tl;
• kaneli - 1 tl;
• suola - ripaus.

Munat vatkataan vaniljalla ja sokerilla. Sinne lähetetään myös porkkanasosetta tai vain raastettua porkkanaa, voita, jauhoja ja kanelia. Sekoita kaikki huolellisesti, kunnes muodostuu paksu taikina. Lisää sitten hienonnetut pähkinät ja rusinat.

Ota uunivuoka. Se voi olla minkä tahansa muotoinen - sekä suorakaiteen muotoinen että pyöreä. Peitä se leivinpaperilla ja levitä taikina tasaisesti sen päälle. Paista noin tunti 180 asteessa. Ennen tarjoilua voit koristella dieettipiirakan jollain päälle - pähkinöillä, sokeroiduilla hedelmillä, kuivatuilla hedelmillä.

Laiha munaton porkkanapiirakka

Tarvitset:

• raastettu porkkana - 1,5 kuppia;
• jauhot - 1 lasi;
• sokeri - ½ kuppi;
• kasviöljy - 2 rkl. lusikat;
• leivinjauhe - 2 tl;
• saksanpähkinät - ½ kuppi;
• kaneli - 1 tl;
• suola - ripaus.

Laihaa porkkanapiirakkaa varten sinun on ensin sekoitettava raastettu porkkana ja sokeri. Sitten sinun on lisättävä seokseen öljy ja pieni määrä jauhoja leivinjauheella. Vaivaa taikina ja lisää vähitellen loput siivilöidyt jauhot. Lisää valmiiseen massaan hienonnetut pähkinät ja kaneli. Sekoita uudelleen.

Ota uunivuoka, vuoraa se öljytyllä leivinpaperilla ja kaada taikina tasaiseksi. Sen tulee aluksi olla keskitiheys. Kakku paistetaan uunissa 200 asteessa. Tarkista ajoittain valmius hammastikulla.

Mannasuurimon kanssa

Tarvitset:

• mannasuurimot - 1 lasi;
• jauhot - 1 lasi;
• raastettu porkkana - 2 kuppia;
• kefiiri - 1 lasi;
• sokeri - 1 lasi;
• sooda - 1 tl;
• voita - 150 g;
• munat - 2 kpl .;
• vanilliini - 1 tl.

Kypsennysprosessi vie hyvin vähän aikaa ja vaivaa:

1. Ensinnäkin mannasuurimot kaadetaan kefirillä, infusoidaan jonkin aikaa, minkä jälkeen tuloksena oleva seos sekoitetaan hyvin.
2. Kakun valmistamiseksi tarvitset pari lasillista raastettua porkkanaa, jotka voidaan hienontaa hienolla raastimella, mutta mehupuristimesta valmistettu kakku sopii parhaiten tähän tarkoitukseen.
3. Munat vatkataan sokerin kanssa. Sitten lisätään seulottuja jauhoja, sulatettua voita, vanilliinia ja soodaa. Sitä ei tarvitse sammuttaa, koska ainesosien joukossa on kefiiriä.
4. Lisää mannasuurimot muiden ainesten joukkoon ja vaivaa taikinaksi. Sen tulee olla keskipaksua eikä siinä saa olla kokkareita.
5. Laita se leivinpaperilla vuorattuun uunivuokaan, johon on ripottu voita ja mannasuurimot. Lähetä kakku uuniin 40-50 minuutiksi.

Multicookerissa

Porkkanapiirakan valmistaminen monitoimikeittimessä on vielä helpompaa kuin tavallisella tavalla.

Tarvitset:

• jauhot - 1 lasi;
• sokeri - 1 lasi;
• raastettu porkkana - 1 lasi;
• rasvaöljy - 100 g;
• munat - 2 kpl .;
• leivinjauhe - 2 tl;
• kaneli - ripaus;
• suola - ripaus.

Täällä se on vielä helpompaa, koska ehkä liian älykäs tekniikka tekee suurimman osan työstä itse.

1. Vatkaa munat sokerin kanssa.
2. Ota pari porkkanaa sillä odotuksella, että saat lasillisen valmista sosetta.
3. Liuota öljy paistinpannulle ja kaada kananmunien päälle suolan kanssa.
4. Jauhot sekoitetaan kaneli ja leivinjauhe. Yhdistä seoksen molemmat puolet ja laita raastettu porkkana siihen. Sekoita kaikki huolellisesti lusikalla tai haarukalla.
5. Voitele kulhon pinta riittävästi öljyä. Sulje kansi ja aseta paisto-ohjelma laitteeseen tunniksi.

Jos kakku ei ole tarpeeksi valmis, voit pidentää kypsennysaikaa. Valmis ruokalaji koristellaan haluttaessa päälle hienonnetuilla pähkinöillä tai rusinoilla.

Porkkanapiirakka kokki Jamie Oliverilta

Tarvitset:

• jauhot - 1 lasi;
• sokeri - 1 lasi;
• munat - 4 kpl;
• raastettu porkkana - 1 lasi;
• appelsiinin kuori ja mehu;
• tomusokeri - 120 g;
• pakkaus voita;
• limetin mehu - 2 rkl lusikat;
• ripaus leivinjauhetta.

Sinun ei tarvitse olla kokki toistaaksesi hänen reseptinsä täydellisesti. Sinulta kaikki tulee yhtä hyvin!

1. Kun valmistat aineksia, laita uuni lämpenemään 180 asteeseen.
2. Jauha pehmeä voi sokerin ja munankeltuaisten kanssa. Lisää sitten tähän massaan appelsiinimehu ja hienonnettu kuori, porkkanat ja leivinjauheeseen sekoitettu jauho. Sekoita kaikki tämä huolellisesti ja vaivaa taikina.
3. Erottuneet proteiinit ripaus suolalla vaahdotetaan vaaleaksi ja lisätään pikkuhiljaa taikinaan. Levitämme tuloksena olevan massan uunivuokaan ja lähetämme sen keittämään 45 minuuttia.
4. Tee toistaiseksi kuorrute limettimehulla ja tomusokerilla. Kun kuuma kakku on hieman jäähtynyt, sivele se tasaisesti tuloksena olevalla seoksella.

Askel askeleelta kaurapuuroresepti

Tarvitset:

• porkkanat - 1 kpl;
• vähärasvainen raejuusto - 120 g;
• kefiiri - 2 rkl. lusikat;
• herukat - 50 g;
• kaurapuuro - 1 lasi;
• muna - 1 kpl;
• sokeri - ½ kuppi;
• vanilliini - 1 tl;
• teelusikalliseen leivinjauhetta.

Porkkanat raastetaan, kaurapuuro jauhetaan jauhoiksi. Seos sekoitetaan ja siihen lisätään sokeri ja vaniljasokeri, sitten muna ja kefiiri. Tuloksena on paksu taikina, joka on jaettava pariin osaan. Laita ensimmäinen voideltuun muotoon ja lähetä paistamaan 20-25 minuuttia.

Nyt on aika valmistaa täyte. Vähärasvainen raejuusto sekoitetaan herukoille, jotka voidaan haluttaessa korvata mustikoilla tai muilla makusi mukaisilla marjoilla. Kun ensimmäinen kuori on valmis, laita täyte sen päälle ja peitä muulla taikinalla. Lähetä lomake takaisin uuniin puoleksi tunniksi. Heti kun se jäähtyy, piirakka voidaan tarjoilla aromaattisen teen kera.

Kuivattujen hedelmien kanssa

Tarvitset:

• raastettu porkkana - 100 g;
• kuivatut hedelmät - 120 g;
• jauhot - 1 lasi;
• munat - 2 kpl .;
• pala voita;
• leivinjauhe - 1 tl;
• sokeri - 4 rkl. lusikat.

Tämän jälkiruoan valmistaminen vie sinulta enintään tunnin. Mutta iloa riittää koko illaksi.

1. Vakatut munat sekoitetaan sulatetun voin kanssa ja kuivatut hedelmät hienonnetaan veitsellä tai tehosekoittimella. Niihin voi myös lisätä pähkinöitä, jotka on myös jauhettava.
2. Jauhot sekoitetaan leivinjauheen ja muiden ainesten kanssa. Sekoita kaikki huolellisesti tasaiseksi.
3. Kuumenna uuni 200 asteeseen ja lisää seos uunivuokaan. On suositeltavaa käyttää silikonia, koska valmiin astian poistaminen siitä on helpompaa. Paista kuivattujen hedelmien porkkanapiirakkaa 45 minuuttia.

Appelsiinin makuinen

Tarvitset:

• raastettu porkkana - 1 lasi;
• jauhot - 1 lasi;
• sokeri - 1 lasi;
• smetana - 2 rkl. lusikat;
• oranssi - 1 kpl;
• munat - 3 kpl;
• sooda - lusikan kärjessä;
• suola - ripaus.

Voit olla varma, että appelsiinit vihannekset ja hedelmät tulevat hyvin toimeen yhdessä jälkiruoassa ja luovat todella ainutlaatuisen maun.

1. Appelsiini leikataan pieniksi kuutioiksi aivan kuoren kanssa ja sekoitetaan porkkanaraasteen kanssa.
2. Munat sokerilla vatkataan erikseen, laitetaan jauhot ja sooda.
3. Sekoita porkkana-appelsiiniosa ja jauhoosa. Tässä vaiheessa voit lisätä taikinaan rusinoita, jotka on ensin kasteltu kiehuvalla vedellä, ja jauhettuja pähkinöitä.
4. Paksu taikina kaadetaan muottiin ja jaetaan tasaisesti sen päälle. Älä unohda voidella sitä öljyllä tai peittää sitä etukäteen leivinpaperilla.
5. Kuumenna uuni 160 asteeseen ja paista piirakkaa siinä puoli tuntia. Tarkista jälkiruoka säännöllisesti hammastikulla.

Sitruunakerman kanssa

Tarvitset:

• jauhot - 1 lasi;
• sokeri - 1 lasi;
• raastettu porkkana - 1 lasi;
• 30 ml kasviöljyä;
• sammutettua soodaa ja kanelia kahvilusikalla;
• vanilliini - 1 tl;
• sitruuna - 1 kpl;
• kondensoitu maito - 150 g;
• smetana - 100 g.

Tämä jälkiruoka on maultaan erittäin kiinnostava - aristokraattisella happamuudella.

1. Munat vatkataan sokerin kanssa kuohkeaksi vaahdoksi.
2. Seulottuihin jauhoihin sekoitetaan sooda, kaneli ja sitruunamehulla sammutettu vanilja.
3. Munien joukkoon lisätään raastettu porkkana ja voi.
4. Yhdistä molemmat osat ja vaivaa paksu taikina.
5. Kaada seos voideltuun uunivuokaan, esilämmitä uuni 180 asteeseen ja paista piirakkaa 45 minuuttia.
6. Nyt sinulla on aikaa valmistaa kerma. Vatkaa hänelle kondensoitu maito ja smetana ja laita sitten puolikkaan sitruunan mehu ja kuori sinne. Kun kakku on hieman jäähtynyt, voitele se tasaiseksi kermalla ja anna jähmettyä.

Ainesosat

Testiä varten:

• jauhot - 7 ruokalusikallista. lusikat;
• kefiiri - 80 ml;
• keskikokoiset porkkanat - 2 kpl;
• munat - 2 kpl .;
• sokeri - 6 pöytää. lusikat;
• mannasuurimot - 3 rkl. lusikat;
• voita - 100 g;
• sooda - 1 tl. lusikka;
• suola;

Kermalle:

• smetana (vähintään 20% rasvaa) - 200 g;
• tomusokeri - 50 g;
• vaniljasokeri - 10 g;

Kypsennysaika - 2 tuntia.

Poistuminen - 8 annosta.

Makeutensa ansiosta porkkanoita on pitkään käytetty ruoanlaitossa jälkiruokien valmistuksessa. Nykyään porkkanoiden lisääminen leivonnaisiin on myös erittäin suosittua ja yksi terveellisen ruokavalion olennaisista ominaisuuksista. Loppujen lopuksi leivonnaisten ei pitäisi olla vain maukkaita, vaan myös terveellisiä. Muuten, porkkanakakku sisällytettiin viime vuosisadan suosituimpien reseptien luetteloon, ja vuonna 2011 se tunnustettiin Yhdistyneen kuningaskunnan suosituimmaksi kakuksi.

Suosittelemme valmistamaan kauniin ja terveellisen porkkanakakun, jonka yksinkertaisin ja herkullisin resepti. Se eroaa kuppikakusta smetanan kanssa, jota käytetään kakkujen ja kakun yläosan voitelemiseen.

Muut kermavaihtoehdot ovat myös erittäin hyviä porkkanakakulle, joten tässä artikkelissa opit 6 reseptiä porkkanakakulle:

Porkkanat rikastavat kakkua vitamiineilla (beetakaroteeni, C-, D-, E-, B-vitamiinit) ja hivenaineilla (kalsium, kalium, mangaani, rauta, magnesium, fosfori), jotka ovat erityisen tärkeitä lasten täydelliselle henkiselle ja fyysiselle kehitykselle. Kefirin, smetanan ja voin muodostavat rasvat auttavat kehoa imemään beetakaroteenia.

Siksi suosittelemme, että yrität leipoa porkkanakakun. Valokuvan sisältävä resepti auttaa sinua vaihe vaiheelta ymmärtämään sen valmistustekniikan monitoimikeittimessä ja uunissa. Tässä reseptissä käytettiin Redmond-monikeitintä, mutta tämä resepti toimii myös muissa malleissa.

Kuinka valmistaa jogurttiporkkanakakkua hitaassa liesissä (ja uunissa)

Ensin sinun on valmistettava kaikki tarvittavat ainesosat.

Porkkanat on pestävä ja kuorittava ja raastettava sitten hienolla raastimella.

Vatkaa munat sokerin kanssa vatkaimella. Vatkaa, kunnes seos vaalenee huomattavasti ja sen tilavuus noin kaksinkertaistuu. Sitten sinun täytyy kaataa kefiiri ja sulatettu voi muna-sokeri-seokseen ja vatkaa kaikki uudelleen. Laita sitten raastettu porkkana taikinaan ja sekoita kaikki.

Seuraavaksi sinun on siivilöitävä jauhot ja kaada se taikinaan, lisää mannasuurimot, sooda ja sekoita kaikki hyvin. Huomioi, että jauhoja saatetaan tarvita hieman enemmän tai vähemmän kuin ainesosissa on ilmoitettu (tähän vaikuttaa porkkanoiden määrä ja mehukkuus). Taikinan koostumuksen tulee olla samanlainen kuin paksu smetana.

Haluttaessa taikinaan voidaan lisätä hienonnettuja saksanpähkinöitä tai rusinoita.

Multicooker-kulhoa, jossa on pieni pala voita, on lämmitettävä hieman valitsemalla valikosta "Fry"-ohjelma. Voitele se sitten sulatetulla voilla, ripottele päälle hieman mannasuurimoa ja laita taikina siihen. Valitse "Leivonta"-ohjelma ja aseta ajastin 65 minuuttiin. Koska taikina sisältää paljon kosteutta, on parempi paistaa porkkanakakku monitoimikeittimessä kondenssivesiventtiilillä.

Ohjelman lopussa sinun on tarkistettava kakun valmius työntämällä hammastikku tai puinen tikku useisiin paikkoihin. Jos siinä on jälkiä taikinasta, on suositeltavaa paistaa kakkua "Paistaminen" -tilassa vielä noin 5-10 minuuttia.

Tämän jälkeen sinun on poistettava kulho kakun kanssa multicookerista ja jätettävä sen jäähtymään (tämä kestää 15-20 minuuttia). Poista sitten kakku ja kulhot höyrytyskorin avulla, laita se lautaselle ja anna jäähtyä.

Jos paistat porkkanakakun uunissa, on parempi laittaa taikina pergamentilla peitettyyn muottiin. Uuni on esilämmitettävä 180 asteeseen ja kakkua tulee paistaa tässä lämpötilassa 30-40 minuuttia (kakun valmius määritetään yllä kuvatulla tavalla). Valmis kakku on poistettava uunista, jätettävä jäähtymään 10-15 minuuttia muodossa ja asetettava sitten lautaselle.

Sillä välin voit valmistaa smetanaa. Tätä varten laita smetana, vaniljasokeri ja tomusokeri syvään astiaan ja vatkaa kaikki hyvin sekoittimella. Tomusokeria ei muuten tarvitse ostaa kaupasta, sen saa helposti valmiiksi laittamalla kahvimyllylle muutama ruokalusikallinen sokeria.

Kun kakku on täysin jäähtynyt, leikkaa se pituussuunnassa kahdeksi kakuksi ja voitele molemmat kakut reilusti kermalla. Ripottele halutessasi pohjakakun päälle hienonnettuja saksanpähkinöitä.

Jäljelle jää peittää alempi kakku ylemmällä ja voidella kakun yläosa (ja haluttaessa sivut) kermalla ja koristella se. Hienoksi raastettu suklaa, sitruunankuori, sokeroidut hedelmät, marmeladin palaset, pähkinät tai rusinat sopivat hyvin koristeeksi.

Koristeltu kakku tulee säilyttää jääkaapissa useita tunteja. Sen jälkeen se voidaan leikata osiin ja tarjoilla teen kanssa.

Vaihtoehtoisesti kakun päälle voidaan laittaa suklaakuorrute, joka on valmistettu kahdesta ruokalusikallisesta kaakaosta, 50 grammasta smetanaa, kolmesta ruokalusikallisesta sokeria ja 50 grammasta voita. Tumman lasitteen päälle voi ripotella kakun tomusokeria tai kierrettyjä lastuja.

Nyt tiedät kuinka leipoa porkkanakakku, klassinen resepti valokuvalla näytetään vaihe vaiheelta yllä.