Tänään puhumme siitä, kuinka tehdä kalkkunan gulassia kastikkeella kotikeittiössäsi. Tällaisen ruuan resepti on melko yksinkertainen. Siksi sen luomisessa ei yleensä ole ongelmia. Huomaa, että lihansyöjät arvostavat tätä ruokaa. On olemassa useita tapoja valmistaa tällainen ruokalaji. Artikkelissamme tarkastelemme mielenkiintoisimpia vaihtoehtoja.

Haluaisin myös sanoa, että se, josta se esitetään alla, on erinomainen vaihtoehto kanalle. Kalkkunan massa on myös vähän kaloreita. Se on myös runsaasti proteiinia.

Ensimmäinen ruoanlaittovaihtoehto

Komponenttisarjan suhteen tällainen ruokalaji on hyvin samanlainen kuin juustohampurilainen. Miksi? Koska tietysti se perustuu myös lihaan. Lisäksi siinä on juustoa ja joitain vihanneksia. Kuten näette, ruoka on koostumukseltaan todella samanlainen, mutta lopputulos on täysin erilainen maun ja valmistustavan suhteen.

... 35 ml öljyä (oliivi);
... valkosipulin kynsi;
... 70 grammaa sipulia;
... puoli kiloa kalkkunaa;
... lavrushka;
... yksi kourallinen juustoraastetta;
... 55 grammaa tuorejuustoa;
... 500 ml tomaatteja omassa mehussaan;
... 450 ml kanalientä;
... viisi grammaa tärkkelystä;
... teelusikallinen oreganoa, chiliä ja saman verran paprikaa.

Nyt meidän on tehtävä kalkkunan gulassi kastikkeella. Resepti sisältää seuraavat tuotteet:

1. Laita kattila keskilämmölle, lisää oliiviöljyä ja kuumenna. Ruskista siinä esisilputtu sipuli.
2. Lisää sitten kalkkunan palat, suola ja valkosipuli sinne.
3. Odota lihan jähmettymistä ja ripottele päälle paprikaa, oreganoa ja chiliä.
4. Kaada liemi kalkkunaviipaleiden päälle. Lisää sitten tomaatit ja niiden mehu sinne.
5. Aseta laakerinlehti viimeisenä. Hauduta sitten vielä kymmenen minuuttia.
6. Ota seuraavaksi kuppi, kaada 60 ml vettä, laimenna tärkkelys.
7. Kaada saatu liuos gulassiin.
8. Laita sitten kaksi erilaista juustoa astiaan, sekoita nopeasti, odota, kunnes se on täysin sulanut. Astia voidaan nyt tarjoilla.

Kalkkuna gulassi kastikkeella. Resepti ilman tomaattipastaa, mutta sienillä

Ruoanlaittoon tarvitset:
... 46 ml oliiviöljyä;
... kaksi ruokalusikallista keitettyä riisiä;
... 240 grammaa herkkusieniä;
... 420 grammaa tomaatteja omassa mehussaan;
... viisi grammaa kuivattujen italialaisten yrttien seosta;
... 120 ml ketsuppia;
... 350 grammaa paprikaa;
... 15 ml worcester-kastiketta;
... 75 grammaa sipulia;
... 380 ml naudanlihalientä;
... 850 grammaa kalkkunaa;
Ruoanlaitto kotikeittiössäsi:
1. Kuumenna öljy kattilassa, kuullota sipuli. Lisää kuivattuja yrttejä (italialaisia) tuloksena olevaan paistiin.
2. Puhdista paprikat seuraavaksi siemenlaatikoista, leikkaa kuutioiksi.
3. Lisää ne ja ne paistamiseen.
4. Lisää nyt sienet sinne, odota kunnes niistä vapautuu kosteutta.
5. Ruskista kalkkuna erikseen ja lähetä se sitten vihannesten joukkoon.
6. Täytä paistoaltaan sisältö tomaateilla, lisää worcester, vesi (1,5 l), liemi ja tietysti ketsuppi.
7. Kun neste kiehuu, vähennä lämpöä ja keitä vielä 30 minuuttia.
8. Lisää sitten riisi ja keitä vielä kymmenen minuuttia. Ota sitten astia pois lämmöltä.

Ruoanlaitto multicookerissa

Kuinka muuten voit tehdä kalkkunan gulassia kastikkeella? Multicookerin resepti sopii sinulle, jos kotonasi on tällainen tekniikka, jonka ansiosta liharuoan luominen tulee paljon helpommaksi ja helpommaksi.

Paista ensin liha sipulien kanssa. Lisää sitten sienet ja paprikat. Kaada minuutin kuluttua liemi, vesi, ketsuppi kulhoon ja lisää tomaatit. Keitä "Simmer"-asennossa 45 minuuttia. Kun olet lisännyt riisin, sammuta laite ja anna astian hautua.

Kalkkuna gulassi kastikkeella. Smetana resepti

Haluatko erittäin mehukkaan kalkkunan? Kiinnitä sitten huomiota tähän keittotapaan. Tällä ruoalla on kevyt maitomainen maku, jota kaikki lihan ystävät arvostavat.
Ruoanlaittoon tarvitset:
... kuivattu sipuli, valkosipuli - ruokalusikallinen kutakin;
... 480 grammaa jauhelihaa;
... neljä valkosipulinkynttä;
... 65 grammaa sipulia;
... 750 grammaa tomaatteja;
... 460 grammaa kaalia;
... 3800 ml kanalientä;
... 270 ml smetanaa;
... neljä sellerin vartta;
... 375 grammaa porkkanaa;
... teelusikallinen oreganoa ja sama määrä kuivattua basilikaa;
... 7 keitettyä perunaa.

Herkullisen liharuoan valmistaminen vihanneksista:
1. Paista porkkanat, sipulit ja selleri kasviöljyssä.
2. Heitä samat valkosipulinkynnet, mausteet. Lisää sitten vihannekset: tomaatit ja silputtu kaali.
3. Kun tomaatit ovat saavuttaneet sosemaisen koostumuksen ja kaikki muut ainekset ovat hieman pehmenneet, lisää siihen jauheliha. Anna sen tarttua ja täytä sitten ruoka liemen ja smetanan seoksella.
4. Hauduta 30 minuuttia.
5. Lisää perunat. Siinä kaikki, ruokalaji on valmis syötäväksi.

Pieni johtopäätös

Nyt tiedät kuinka tehdä kalkkunan gulassia kastikkeella. Sen resepti on esitetty artikkelissamme, eikä yksi, vaan useita vaihtoehtoja kerralla. Jotta jokainen kotiäiti voi valita itselleen sopivimman ruoan. Toivotamme sinulle menestystä ja hyvää ruokahalua!

Kalkkunan gulassi tarjoillaan minkä tahansa lisukkeen kanssa: vihannesten, murojen, pastan kanssa. Reseptejä todelliselle kalkkunan gulassille sen monipuolisuudessa

Gulassi on unkarilainen ruokalaji. Tämä on paksu, mausteinen, lihainen keitto, mutta täällä gulassi on juurtunut enemmän toisena lisukkeena tarjoiltuna.

Perinteinen gulassi valmistetaan vasikan- tai naudanlihasta, mutta tänään siirrytään pois perinteestä ja opimme valmistamaan kalkkunan gulassia.

Ruoanlaittoon tarvitset: kalkkunan filettä ja rintafilettä, porkkanaa, valkosipulia, sipulia, tomaattipastaa ja kasviöljyä. Loput ainekset lisätään reseptin mukaan.

Resepti 1. Kalkkuna gulassi

Ainesosat

Kalkkuna (rinnat) - 0,5 kg;

Polttimo;

Valkosipuli - kaksi neilikkaa;

yksi paprika;

20 g tomaattipastaa;

75 g smetanaa;

ripaus makeaa paprikaa, suolaa ja adjikaa;

50 g oliiviöljyä.

Keittomenetelmä

1. Pese, kuivaa ja leikkaa kalkkuna riittävän suuriksi paloiksi. Paista kasviöljyssä tasaisesti joka puolelta.

2. Kuori valkosipuli ja sipuli, huuhtele vesihanan alla, pilko hienoksi ja paista kevyesti toisessa pannussa.

3. Heti kun liha muuttuu valkoiseksi, lisää siihen paprika ja adjika, suola ja täytä vedellä. Hauduta kannen alla peitettynä 15 minuuttia.

4. Laita ohuiksi suikaleiksi pilkottu paprika pannulle sipulien kanssa ja jatka paistamista. Lisää tomaattipyree vihannesten joukkoon, kaada puoli lasillista vettä ja keitä uudelleen.

5. Siirrä vihannekset pannulle lihan kanssa ja hauduta miedolla lämmöllä kannen ollessa kiinni noin kaksikymmentä minuuttia. Hieman ennen valmistamista kaada joukkoon smetana ja sekoita.

Resepti 2. Kalkkunan gulassi hitaassa keittimessä

Ainesosat

400 g kalkkunaa (rinta);

Sipulit, paprikat ja porkkanat - 1 kpl kukin;

Auringonkukkaöljy;

60 g tomaattikastiketta;

Kolme valkosipulinkynttä;

Kuivattua basilikaa, pippuria, paprikaa ja suolaa - ripaus kutakin.

Keittomenetelmä

1. Pesty ja kuivattu kalkkunanliha ja leikkaa se keskikokoisiksi paloiksi. Kytke monitoimikeitin päälle "Fry"-tilaan. Kaada pieni määrä öljyä kulhoon ja laita viipaloitu liha siihen. Paista viisi minuuttia, kunnes liha on valkoista. Aseta se erilliseen kulhoon.

2. Kuori porkkanat ja sipulit ja huuhtele vesihanan alla. Vapauta pippuri siemenistä ja väliseinistä. Leikkaa kaikki vihannekset pieniksi kuutioiksi. Lisää porkkanat kulhoon ja paista öljyssä, jossa kalkkuna paistettiin, noin viisi minuuttia. Lisää sitten paprikat ja sipulit ja jatka paistamista vielä 5 minuuttia. Mausta suolalla, paprikalla ja pippurilla, lisää tomaattipyree, sekoita kaikki ja jatka kypsentämistä, kunnes kasvikset ovat pehmeitä.

3. Laita liha vihannesten kanssa, sekoita ja kaada kiehuvaa vettä niin, että vesi peittää lihan. Lisää hienonnettu valkosipuli. Aseta "sammutus"-tila neljäksikymmeneksi minuutiksi. Lisää basilika kypsäksi kymmenen minuuttia ja sekoita.

Resepti 3. Kalkkunan gulassi luumuilla

Ainesosat

0,5 kg kalkkunanrintaa;

Luumut - 6 kpl;

Jauhot - 25 g;

50 g voita;

Maito - lasi;

Ripaus suolaa ja pippuria.

Keittomenetelmä

1. Huuhtele luumut, peitä vedellä ja anna seistä tunnin ajan. Tämän ajan kuluttua valuta vesi pois, aseta se pyyhkeen päälle ja leikkaa ohuiksi nauhoiksi.

2. Leikkaa pesty kalkkuna paloiksi ja paista kasviöljyssä, kunnes liha muuttuu valkoiseksi. Mausta suolalla ja pippurilla.

3. Laita luumut lihan päälle, lisää kaksi ruokalusikallista maitoa ja jatka hauduttamista miedolla lämmöllä.

4. Paista jauhot voissa erillisessä pannussa vaaleanruskeaksi. Kaada joukkoon maito ja keitä koko ajan sekoittaen, kunnes se sakenee. Kaada saatu kastike lihan päälle ja jatka keittämistä kunnes se on kypsää.

Resepti 4. Espanjalainen kalkkunan gulassi

Ainesosat

1000 g kalkkunaa (filee);

80 ml kasviöljyä;

10 g adjikaa ja paprikaa;

Kaksi sipulia;

siivu valkosipulia;

2 kpl. punaiset ja keltaiset paprikat;

50 g tomaattipyreetä;

150 g smetanaa;

Ripaus ruokasuolaa.

Keittomenetelmä

1. Laita pannu voilla tuleen. Paista kevyesti pieniksi paloiksi leikattua kalkkunanlihaa. Mausta adjikalla, suolalla ja paprikalla. Kaada joukkoon vähän vettä ja jatka hauduttamista 15 minuuttia.

2. Kuori valkosipuli ja sipuli, huuhtele vesihanan alla ja hienonna veitsellä. Leikkaa paprika puoliksi, vapauta siitä siemenistä ja väliseinistä ja leikkaa kuutioiksi. Kuullota valkosipuli ja sipuli pannulla kuumennetussa öljyssä, lisää sitten pippuri ja jatka paistamista koko ajan sekoittaen. Kaada lasillinen vettä ja odota, kunnes se kiehuu, lisää sitten tomaatti ja keitä uudelleen.

3. Laita gulassi kasvisseokseen, peitä kannella ja keitä vielä 20 minuuttia. miedolla lämmöllä. Lisää sitten smetana ja keitä vielä kaksi minuuttia. Voit tarjota nuudeleita lisukkeena.

Resepti 5. "Juusto-kermainen" kalkkunan gulassi

Ainesosat

0,5 kg kalkkunaa (rinta);

200 g venäläistä juustoa;

Kaksi valkosipulinkynttä;

150 ml smetanaa;

Kasviöljy;

Keittomenetelmä

1. Raasta juusto pitkillä lastuilla. Huuhtele kalkkuna vesihanan alla ja aseta se pyyhkeen päälle kuivumaan hieman. Leikkaa sitten liha pitkänomaisiksi paloiksi.

2. Laita juusto syvään kulhoon, lisää tähän lihapalat ja sekoita. Lisää hienonnettu valkosipuli ja smetana juusto-lihaseokseen. Mausta pippurilla, suolalla ja sekoita.

3. Laita voilla varustettu paistinpannu tulelle ja paista gulassia siinä noin kymmenen minuuttia. Peitä, sammuta lämpö ja anna seistä viisi minuuttia.

Resepti 6. Kalkkunan gulassi vihanneksilla kermaisessa kastikkeessa

Ainesosat

1000 g kalkkunaa;

Sipuli ja porkkana;

Kaksi paprikaa;

Art. lusikallinen jauhettua paprikaa ja kanan mausteita;

150 ml 20 % kermaa.

Keittomenetelmä

1. Pese ensin kalkkuna, kuivaa se lautasliinalla ja leikkaa pieniksi paloiksi. Kuori sipulit ja porkkanat, huuhtele vihannekset vesihanan alla. Leikkaa paprika puoliksi ja poista se väliseinistä ja siemenistä.

2. Leikkaa sipuli puolirenkaiksi, paprika nauhoiksi ja porkkanat lyhyiksi kuutioiksi.

3. Laita tuleen valurautapannu, jossa on pieni määrä kasviöljyä. Laita lihapalat siihen ja paista niitä molemmin puolin, kunnes ylimääräinen neste on haihtunut. Ripottele lihan päälle kanamauste, sekoita ja paista vielä vähän.

4. Laita paloitellut vihannekset lihan joukkoon. Ripottele kaikki päälle jauhettua makeaa paprikaa ja sekoita hyvin. Kaada joukkoon hieman kiehuvaa vettä tai lientä ja jatka hauduttamista kannen alla peitettynä puoli tuntia.

5. Avaa tämän ajan kuluttua kansi ja odota, että neste haihtuu puoleen. Kaada sitten kerma, sytytä tuli minimiin ja jatka hauduttamista, kunnes se sakenee. Hieman ennen kypsennyksen loppua lisää kourallinen hienonnettua tilliä.

Resepti 7. Kalkkunan gulassi sienillä

Ainesosat

kg kalkkunaa (gulassi);

Sipulit - 3 kpl;

80 ml kasviöljyä;

50 g sinappia;

300 ml kasvislientä;

400 ml kermaa;

200 ml kuivaa valkoviiniä;

400 g tuoreita herkkusieniä;

ripaus jauhettua makeaa paprikaa;

Pöytäsuola.

Keittomenetelmä

1. Kuori sipuli, huuhtele vesihanan alla ja leikkaa kuutioiksi. Huuhtele, taputtele kuivaksi ja viipaloi kalkkuna.

2. Laita pata tuleen, lämmitä öljy siinä ja paista kalkkunanliha kevyesti. Laita sipuli kattilaan ja jatka hauduttamista, kunnes se muuttuu läpinäkyväksi. Mausta suolalla, mausta paprikajauheella ja pippurilla, lisää sinappi. Sekoita ja lisää sitten kasvisliemi, viini ja kerma. Hauduta vielä 20 minuuttia.

3. Huuhtele sienet hanan alla ja leikkaa lautasiksi. Laita ne gulassiin ja keitä vielä viisi minuuttia. Keitettyä riisiä voi tarjoilla lisukkeena.

Resepti 8. Kalkkunan gulassi foliossa

Ainesosat

400 g kalkkunanlihaa;

kaksi tomaattia;

Polttimo;

Valkosipulin kynsi;

60 ml kuivaa valkoviiniä;

Oliiviöljy;

Kolme oksaa persiljaa;

ripaus kuumaa ja makeaa paprikaa, suolaa ja pippuria;

Laakerinlehti.

Keittomenetelmä

1. Huuhtele kalkkuna, aseta se pyyhkeen päälle ja taputtele kuivaksi. Leikkaa liha pitkänomaisiksi paloiksi. Kuori valkosipuli ja sipuli ja pilko hienoksi. Leikkaa tomaatit neljään osaan.

2. Vuoraa uunivuoka foliolla, jotta se peittyy kokonaan. Aseta lihapalat ja paloitellut kasvikset folioon. Mausta suolalla ja pippurilla. Kaada joukkoon oliiviöljy ja viini. Lisää hienonnetut yrtit ja laakerinlehdet.

3. Kääri folioon ja laita muotti esilämmitettyyn uuniin. Paista 180 asteessa 45 minuuttia.

Resepti 9. Kalkkuna gulassi tai paksu unkarilainen keitto

Ainesosat

Kilo kalkkunaa (rintaliha);

Neljä perunaa;

Sipulit ja paprikat - 2 kpl;

50 g jauhoja;

Tomaattipasta - puoli lasia;

Kasviöljy;

Ripaus suolaa ja pippuria.

Keittomenetelmä

1. Pese kalkkunanliha haan alla, huuhtele ja leikkaa pitkiksi suikaleiksi. Laitamme valurautapannun tulelle, kuumennamme öljyä siinä ja paistamme valmistettua lihaa kahdessa kierrossa kullanruskeiksi.

2. Laita liha kattilaan, täytä se litralla vettä ja laita tuleen. Kiehumisen jälkeen pippuri, suola ja jatka hauduttamista lähes kypsiksi.

3. Kuori ja huuhtele perunat ja sipulit vesihanan alla. Leikkaa paprika puoliksi ja poista väliseinät ja siemenet. Leikkaa perunat pieniksi paloiksi ja sipulit ja paprikat pieniksi kuutioiksi.

4. Paista perunat pannulla kypsiksi. Laita perunat kattilaan. Laita sipuli pannulle ja kuullota kunnes se muuttuu läpinäkyväksi, lisää hienonnettu pippuri ja jatka kypsentämistä, kunnes se on pehmeää. Kaada jauhot kasvisten joukkoon, lisää tomaattipyree ja mausta jauhetulla pippurilla. Sekoita ja paista kaksi minuuttia. Laita paistinpannu kattilaan ja keitä vielä viisi minuuttia. Kaada kuuma gulassi lautasille, lisää jokaiseen ripaus hienonnettuja vihreitä ja smetanaa.

Resepti 10. Kalkkuna gulassi aprikooseilla

Ainesosat

Puoli kiloa kalkkunafilettä;

150 g purkitettuja aprikooseja;

Litra lihalientä;

80 g etikkaa;

20 g soijakastiketta;

80 g tomaattipyreetä;

1 tl Sahara;

Polttimo;

Kaksi valkosipulinkynttä;

Kaksi paloja punaista paprikaa;

Kasviöljy;

Suola.

Keittomenetelmä

1. Huuhtele kalkkuna vesihanan alla. Laita kattilaan ja peitä liemi. Paista lihaa noin 20 minuuttia.

2. Valuta aprikoosisiirappi erilliseen syvään kulhoon. Leikkaa aprikoosit kuutioiksi.

3. Sekoita siirappi puoli lasilliseen lientä, soijakastiketta, tomaattipyrettä ja etikkaa. Mausta suolalla ja sokerilla. Laita seos tuleen ja kiehauta. Laita aprikoosikuutiot tähän.

4. Kuori valkosipuli ja sipuli, huuhtele ja hienonna. Leikkaa paprika ohuiksi nauhoiksi.

5. Laita paistinpannu tulelle ja kuumenna öljy hyvin siinä. Paista kalkkunanliha siinä, lisää siihen sipulit, valkosipuli ja paprikat. Jatka keittämistä viisi minuuttia. Kaada kaikki tämä hapanimeläkastike ja keitä miedolla lämmöllä vielä kymmenen minuuttia.

Kalkkunan gulassi - kulinaaristen asiantuntijoiden vinkkejä ja temppuja

Gulassi valmistetaan vain massasta, joten poista kaikki kalvot, iho ja rustot ennen kypsennystä.

Lihan mehukkuuden säilyttämiseksi paista se ensin korkealla lämmöllä kaikilta puolilta ja vasta sitten ala kiehua.
Jos valmistat gulassia vihannesten kanssa, mieluiten niitä tulisi olla yhtä paljon kuin lihaa.

Gulassi on parempi keittää valurautaisessa tai paksuseinäisessä astiassa.

Liemen tai veden sijasta voit käyttää luonnollista kuivaa viiniä, joka antaa ruoallesi erityisen maun.
Jauhoja tai tärkkelystä käytetään sakeuttamisaineena

Gulassi on erillinen ruokalaji, mutta useammin se tarjoillaan lisukkeen kanssa. Se voi olla perunaa, pastaa tai puuroa, mutta sopii parhaiten keitetyn riisin gulassin kanssa.

viestisarja"

Multicooker-kalkkunan gulassi kastikkeella on yksinkertainen ja herkullinen ateria koko perheelle. Kalkkunanlihaa pidetään oikeutetusti yhtenä ravinnollisimmista, koska se sisältää runsaasti proteiinia ja sisältää monia välttämättömiä ravintoaineita.

Lisäksi se ei ole ollenkaan rasvainen. Valmistamalla tämän linnun lounaaksi tarjoat itsellesi ja perheellesi paitsi maukasta, myös terveellistä ruokaa.

Ainekset:

• Kalkkunan filee - 350-400 grammaa
• Sipulit - 1 kpl
• Smetana - 3 ruokalusikallista
• Tomaattisose - 2 ruokalusikallista
• Vehnäjauho - 1 ruokalusikallinen
• Laakerinlehti - 2 kpl
• Jauhettu makea paprika - 1 ruokalusikallinen
• Kasviöljy - 2 ruokalusikallista
• Tuoreet vihreät - 50 grammaa
• Jauhettu mustapippuri - maku
• Suolaa maun mukaan
• Vesi - 2 ruokalusikallista

Valmistautuminen:

1. Valmista kalkkunafilee. Huuhtele luuton ja nahaton kalkkunafilee kylmällä vedellä ja kuivaa kertakäyttöisillä talouspaperilla. Levitä siipikarjanliha leikkuulaudalle ja leikkaa se ensin kahtia ja sitten kumpikin puolisko pieniksi, vapaamuotoisiksi paloiksi.

2. Valmistele sipuli. Kuori sipulit, huuhtele kylmällä vedellä, huuhtele myös veitsellä ja jaa sipuli puoliksi ja leikkaa puolirenkaiksi.

3. Paista kalkkuna sipulien kanssa. Aseta multicooker "leivonta"-tilaan, kaada kasviöljyä kulhoon ja odota, kunnes se lämpenee. Lisää kalkkuna ja sipuli ja kuullota kaikkea kannen ollessa auki 10 minuuttia välillä sekoittaen.
Kun idea ja sipulit on paistettu, kaada ilmoitetun ajan jälkeen niihin vehnäjauhoja ja jatka keittämistä koko ajan sekoittaen kullanruskeiksi.

4. Sekoita kastike. Samaan aikaan, kun kalkkuna paistaa, valmista kastike. Kaada tätä varten tomaattipasta, smetana ja vesi erilliseen lautaselle. Sekoita kaikki hyvin haarukalla tai lusikalla.

5. Kalkkunan gulassin kypsennys hitaasta keittimessä. Kaada keitetty kastike multicooker-kulhoon, jossa kalkkuna on jo paistettu. Lisää sinne suola, paprika, laakerinlehdet ja mustapippuri. Sekoita hyvin. Sulje laitteen kansi, valitse "sammutus" ja aseta ajastin 1,5 tunniksi. Kun odotat tietyn ohjelman loppua, voit helposti tehdä muita kotitöitä sekä valmistaa sopivan lisukkeen.

Kun käyntiajastimen numerot saavuttavat nollan, avaa monitoimikeitin varovasti ilman kuumalla höyryllä polttamista ja levitä kalkkunan gulassi annoksiin, ripottele päälle tuoreita yrttejä ja tarjoile.

6. Tarjoile kalkkunan gulassia.

Kalkkunan gulassi tulee tarjota kuumana pääruokana. Valitse lisukkeeksi keitettyjä tai uuniperunoita, perunamuusia, riisiä, pastaa tai paistettuja sieniä. Kastiketta ei tarvita, kaada jokaisen kulhon pohjalle kertyneen kastikkeen päälle. Tuloksena on runsas mutta vähärasvainen ruokalaji.
Hyvää ruokahalua!

- Halutessasi voit lisätä kalkkunan gulassiin muita vihanneksia, kuten porkkanoita, tomaatteja, paprikaa ja purjoa.

- Muista valita valmiista ruoasta laakerinlehdet ennen tarjoilua, niin ei kenenkään tarvitse töytälöidä lautasessa.

- Voit lisätä vettä, jos haluat ohuemman gulassin.

Kalkkuna gulassi kastikkeella - runsas ja maukas ruokalaji illalliseksi. Sain äskettäin tietää, että tämä on unkarilaisten kansallisruoka. Unkarilaiset paimenet käyttivät kastikkeen keittämiseen sianrasvaa: he paistoivat lihan vihannesten kanssa ja kaadettiin sitten vedellä, lisäten jauhoja.

Kalkkunan gulassi smetanakastikkeessa

Ainekset:

• Kalkkunan rinta - 300 g
• Smetana 20% - 200 g
• Sipulit (keskikokoiset) -1 kpl.
• Tomaattipasta - 1 rkl
• Suolaa maun mukaan
• Vesi - 500 ml
• Valkosipulijauhe - maun mukaan
• Vehnäjauho - 2 rkl
• Mausteet siipikarjalle - maun mukaan

Askel askeleelta resepti:

1. Leikkaa kalkkunan rintafilee pieniksi paloiksi ja paista nopeasti pienessä kasviöljyssä molemmin puolin kullanruskeiksi.
2. Leikkaa sipuli neljään osaan, ei kovin ohuiksi. Lisää paahdetun kalkkunan joukkoon, poista lämmöltä, lisää jauhot, sekoita nopeasti niin, että liha ja sipuli peittyvät jauhoiksi.
3. Kaada vesi, lisää smetana ja tomaattipyre. Suola maun mukaan ja lisää valkosipulijauhe ja mausteet siipikarjalle. Sekoita kunnes tahna ja smetana ovat liuenneet Peitä ja hauduta kiehumishetkestä alkaen keskilämmöllä 7-10 minuuttia välillä sekoittaen.
4. Anna seistä kannen alla 5 minuuttia ja tarjoile minkä tahansa lisukkeen kanssa)

Hyvää ruokahalua)

Maustettu kalkkunan gulassi

Monipuolistaaksemme sitä, mihin olen tottunut - tarjoamme sinulle reseptin ruoalle, joka voidaan valmistaa erittäin nopeasti - kalkkunan gulassi hidas liesi. Voimme sanoa tästä lihasta - se on vähärasvaista, ei sisällä kolesterolia ja sitä pidetään hypoallergeenisena. Ei ole turhaa, että he alkavat antaa kalkkunaa hyvin pienille lapsille ensimmäisen ruokinnan aikana. Se näyttää kanalta ja kypsyy yhtä nopeasti, yhtä mureaa, mutta silti erilaista.

Ainekset:

• kalkkunan liha - 400 g;
• porkkanat - 300 g;
• sipuli - 1 kpl;
• keskikokoinen tomaatti - 1 kpl;
• vihreä sipuli tai muut vihreät maun mukaan;
• tomaattipasta - 1 rkl;
• kasviöljy;
• pari lavrushkan lehtiä;
• suola pippuri.

Kuinka valmistaa mehukasta kalkkunan gulassia monitoimikeittimessä - painekattilassa:

1. Kuten aina, kaikki reseptit alkavat ainesosista, valmistamme ne niin, että ne ovat käsillä
2. Kuori porkkanat. Raasta sitten
3. Pese sipulit, kuori ja leikkaa pieniksi neliöiksi
4. Kaada tomaatin päälle erittäin kuumaa vettä (kiehuvaa vettä), valitse kypsä hedelmä. Poistaaksesi ihon siitä helposti - tee ristiinmuotoinen viilto veitsellä ennen polttamista
5. Pese kalkkunanliha, kuori se kalvosta, leikkaa paloiksi noin 1,5 cm sivulta
6. Lisää hieman puhdistettua kasviöljyä hitaaseen keittimeen kevyesti paistamista varten ja laske porkkanat, sipulit ja liha
7. Kytke kana-asetus päälle ja paista kolme minuuttia. Jos sinulla on toinen monitoimikeittimen malli, voit käyttää mitä tahansa tilaa, joka on meidän tapauksessamme universaali - "Paistaminen"
8. Kun vihannesten liha saa kultaisen kuoren - poista tomaatti jäähtyneestä vedestä ja poista kuori siitä ja leikkaa se sitten hienoksi, on parempi käyttää keraamista lautasta tai litteää lautasta, jotta mehu ei valu. ei kyllästy tarpeettomilla hajuilla
9. Katkaisematta monitoimikeitintä, lisää sisältöön tomaattiviipaleet ja tomaattipyre, ripaus suolaa ja pippuria (maun mukaan) ja sekoita
10. Pilko vihreät, meidän tapauksessamme vihreät sipulit
11. Lisää kulhoon yrtit ja pari laakerinlehteä
12. Sammuta kanatila ja ota Congee-tila käyttöön. Sulje monitoimikeittimen kansi ja keitä noin puoli tuntia
13. Jos sinulla on eri malli - EI painekattila, etsi myös samanniminen tila, mutta keskity noin 1,5 tunnin kypsennysaikaan
14. Kun ruokalaji on valmis, tila on pois päältä, anna kastikkeen kiehua hieman, noin kymmenen minuuttia
15. Ota nyt lavrushka pois ja tarjoile annoksina pöydälle.

Kalkkuna gulassi

Me tarvitsemme:

• 1 kg kalkkunanlihaa,
• 1-2 punaista paprikaa (värillä ei kuitenkaan ole väliä),
• 2-3 keskikokoista sipulia,
• 3-4 valkosipulinkynttä,
• 1 rkl tomaattisose
• 100 g smetanaa tai kermaa,
• 0,5 tl paprika,
• suolaa ja pippuria maun mukaan.

Valmistautuminen:

1. Paista kevyesti hienonnettu sipuli ja valkosipuli kattilassa kasviöljyssä. Lisää sitten kuutioidut paprikat (minulla on paprikat pakastimesta) ja paista vielä sipulien kanssa? 5 minuuttia. Annamme tomaattipyreetä, paprikaa ja paistamme pari minuuttia.
2. Leikkaa samanaikaisesti kalkkunanliha pieniksi paloiksi ja paista korkealla lämmöllä esilämmitetyssä pannussa kasviöljyssä kullanruskeiksi.
3. Laita paistettu kalkkunanliha kattilaan, anna vettä sen verran, että sisältö peittyy, kiehauta ja hauduta kannen alla miedolla lämmöllä kypsiksi.
4. Lisää smetana 5-10 minuuttia ennen kypsennystä.
5. Turkki gulassi on valmis!

Hyvää ruokahalua!

Kalkkuna gulassi espanjalaisen kastikkeen kanssa

Ainekset:

• Kalkkunan filee 400 g.
• Sipuli 1 kpl.
• Porkkanat 2 kpl.
• Persiljajuuri 1 kpl.
• Sellerijuuri 0,5 kpl.
• Kuivatut yrtit 0,5 tl (maku)
• Suola 1 tl (maku)
• Pippuri 0,5 tl (maku)
• Vesi 1,5 kupillista (+ 100 ml jauhojen laimennukseen)
• Vehnäjauho 1 rkl
• Auringonkukkaöljy 2 rkl
• Paprika 0,25 tl (maku)

Askel askeleelta ruoanlaitto:

1. Huuhtele kalkkunafilee kylmällä vedellä, taputtele kuivaksi talouspaperilla ja leikkaa pieniksi kuutioiksi. Laita linnut kulhoon ja ripottele päälle paprikaa, pippuria ja suolaa. Sekoita ja anna vetäytyä muutama minuutti jääkaapissa. Samalla voit esimerkiksi kuoria ja pestä vihanneksia, jottei jää odottelemaan. Selleri ja persiljajuuri on raastettava ja porkkanat myös raastettava. Kuori sipuli ja leikkaa se pieniksi kuutioiksi.
2. Kuumenna hieman kasviöljyä paistinpannulla ja paista sipulipalat siinä läpinäkyviksi ja pehmeiksi. Seuraavassa vaiheessa sinun on kaada kalkkunanpalat pannulle ja paista koko ajan sekoittaen punaiseksi. Anna lihan peittyä kaikilta puolilta kullankeltaisella kuorella.
3. Ota nyt 1,5 kupillista lämmintä keitettyä vettä ja kaada se pannulle kalkkunan ja sipulien kanssa. Sekoita, peitä ja hauduta keskilämmöllä 20 minuuttia.
4. Avaa sitten kansi ja lisää loput vihannekset ja kuivatut yrtit kalkkunan joukkoon ja sekoita. Laske kansi alas ja jatka hauduttamista vielä 20 minuuttia. Muista tarkistaa pannun sisältö säännöllisesti ja sekoita, jotta mikään ei pala. Ja jos kaikki kiehuu liikaa, tuli on sammutettava.
5. Vähän ennen kuin viimeiset 20 minuuttia on kulunut, sekoita kuppiin 100 ml vettä ja 1 rkl jauhoja niin, ettei muodostu paakkuja. Kaada sitten tämä kalkkunan ja vihannesten päälle ja keitä gulassia koko ajan sekoittaen, kunnes se paksuuntuu. Aivan lopussa, muista kokeilla ruokaa, yhtäkkiä sinun on lisättävä hieman enemmän suolaa tai muita mausteita.
6. Tarjoile kuumaa kalkkunan gulassia kastikkeen kanssa. Keitetty riisi sopii lisukkeeksi, mutta myös perunoiden tai pastan kanssa. Se on niin yksinkertaista ja herkullista! Ravitseva ja pehmeä kalkkunanliha sopii hyvin kasvisten kanssa, joten parasta lounasta on vaikea keksiä. Varsinkin keväällä, jolloin kehomme tarvitsee vain vitamiineja. Hyvää ruokahalua!

Kalkkunan gulassi mausteilla hitaassa keittimessä

Vaaditut ainesosat:

• kalkkunan liha - 500 g;
• puhdistettu vesi - 100 ml;
• sipulit - 1 kpl;
• laakerinlehti - 1-2 kpl;
• porkkanat - 1 kpl;
• kasviöljy - 2-3 l;
• vehnäjauho - 1 rkl. l.;
• mausteet maun mukaan;
• suolaa maun mukaan.

Keittoprosessi:

1. Kuori sipulit ja porkkanat, huuhtele ja hienonna. Hauduta vihanneksia paisto-ohjelman monitoimikeittimen kulhossa antamalla niille kultainen sävy. Ripottele päälle mausteita ja suolaa, lisää jauhot. Siirrä tarjoiluvadille ja laita sivuun hetkeksi.
2. Huuhtele kalkkunanliha ja leikkaa keskikokoisiksi kuutioiksi. Laita liha kulhoon ilman öljyä, peitä pinta vihanneksilla ja aseta laakerinlehti. Kaada ainekset puhdistetulla vedellä ja keitä "Sauté"-tilassa kannen ollessa kiinni tunnin ajan.
3. Voit tarjoilla gulassia erilaisten lisukkeiden ja tuoreiden tai purkitettujen vihannesten kanssa, ripottele päälle hienonnettuja yrttejä.

Kalkkunan gulassi sienillä hitaassa keittimessä

Vaaditut ainesosat:

• kalkkunan liha - 500 g;
• herkkusienet - 200 g;
• tomaatti - 4 kpl;
• sipulit - 1 kpl;
• porkkanat - 1 kpl;
• valkosipuli - 2 neilikkaa;
• kasviöljy - 3 rkl. l.;
• tomaattipasta - 1 rkl l.;
• smetana - 100 g;
• persiljan juuri;
• juuriselleri;
• mausteet maun mukaan;
• suola.

Keittoprosessi:

1. Huuhtele ja leikkaa liha pieniksi kuutioiksi. Laita monitoimikeitin kulhoon ja paista kullanruskeaksi leivontaohjelmassa. Hienonna sipulit, porkkanat ja juuret. Huuhtele sienet huolellisesti ja leikkaa ohuiksi viipaleiksi. Lisää kulhoon hienonnetut aineet lihan joukkoon ja mausta tomaattipyreellä.
2. Peitä ja kypsennä samassa tilassa vielä kymmenen minuuttia. Lisää hienonnettu valkosipuli ja smetana ajan mittaan. Vaihda tekniikka "haudutus"-tilaan ja jatka kypsentämistä noin puoli tuntia.
3. Laita gulassi perunamuusin päälle, koristele tomaattiviipaleilla ja ripottele päälle yrttejä. Kutsu kaikki pöytään ja pidä hauskaa. Lue lisää:

Kalkkunan gulassi vihannesten kanssa hitaassa keittimessä

Vaaditut ainesosat:

• kalkkunanliha - 0,5 kg;
• kesäkurpitsa - 1 kpl;
• paprika - 1 kpl;
• porkkanat - 1 kpl;
• sipulit - 1 kpl;
• valkosipuli - 2 neilikkaa;
• mustapippuri - 5-7 hernettä;
• kuivattu basilika - 1 tl;
• jauhettu mustapippuri;
• suola.

Keittoprosessi:

1. Huuhtele kalkkunanliha huolellisesti ja leikkaa se pitkänomaisiksi paloiksi. Voitele multicookerin kulho kasviöljyllä ja jaa tasaisesti niin, että jokainen pala paistetaan. Ruskista liha paistotilassa kullanruskeaksi ja siirrä lautaselle.
2. Kuori porkkanat ja sipulit, leikkaa porkkanat suikaleiksi, sipulit puolirenkaiksi. Huuhtele kesäkurpitsa ja leikkaa keskipituisiksi kuutioiksi, leikkaa paprikat ohuiksi nauhoiksi.
3. Paista samalla tilassa ensin sipulia noin viisi minuuttia ja lisää sitten porkkanat. Lisää viiden minuutin kuluttua kesäkurpitsa ja paprika. Hauduta vielä noin 10 minuuttia. Lisää nyt punertava liha vihannesten joukkoon.
4. Mausta suolalla ja pippurilla, ripottele joukkoon pippurit ja hienonnettu valkosipuli, sekoita hyvin. Kaada kiehuvaa vettä astian päälle ja vaihda "muhennos"-tilaan.
5. Keitä kasvis gulassia 30 minuuttia. Lisää aikaa tarvittaessa riippuen siitä, kuinka nopeasti hidas liesi kypsentää. Tarjoile tämä herkullinen mureneva riisiateria ja pidä hauskaa.

Hyvä ruokahalu.

Vaihe 1: valmista kalkkuna ja vihannekset.

Huuhtele kalkkunafilee kylmällä vedellä, taputtele kuivaksi talouspaperilla ja leikkaa pieniksi kuutioiksi. Laita linnut kulhoon ja ripottele päälle paprikaa, pippuria ja suolaa. Sekoita ja anna vetäytyä muutama minuutti jääkaapissa.
Samalla voit esimerkiksi kuoria ja pestä vihanneksia, jottei jää odottelemaan. Selleri ja persiljajuuri on raastettava ja porkkanat myös raastettava. Kuori sipuli ja leikkaa se pieniksi kuutioiksi.

Vaihe 2: paista kalkkuna.

Kuumenna hieman kasviöljyä paistinpannulla ja paista sipulipalat siinä läpinäkyviksi ja pehmeiksi.
Seuraavassa vaiheessa sinun on kaada kalkkunanpalat pannulle ja paista koko ajan sekoittaen punaiseksi. Anna lihan peittyä kaikilta puolilta kullankeltaisella kuorella.

Vaihe 3: hauduta kalkkunaa.

Ota nyt 1,5 kuppia lämmin keitetty vesi ja kaada se pannulle kalkkunan ja sipulien kanssa. Sekoita, peitä ja hauduta keskilämmöllä 20 minuuttia.

Vaihe 4: lisää vihannekset.

Avaa sitten kansi ja lisää loput vihannekset ja kuivatut yrtit kalkkunan joukkoon ja sekoita. Laske kansi alas ja jatka vielä kaiken sammuttamista yhdessä 20 minuuttia... Muista tarkistaa pannun sisältö säännöllisesti ja sekoita, jotta mikään ei pala. Ja jos kaikki kiehuu liikaa, tuli on sammutettava.

Vaihe 5: Tuo kalkkunan gulassi kastikkeen kanssa kypsäksi.

Vähän ennen kuin viimeiset 20 minuuttia on kulunut, sekoita kuppiin 100 millilitraa vettä ja 1 ruokalusikallinen jauhoja, jotta ei jää paakkuja. Kaada sitten tämä kalkkunan ja vihannesten päälle ja keitä gulassia koko ajan sekoittaen, kunnes se paksuuntuu.
Aivan lopussa, muista kokeilla ruokaa, yhtäkkiä sinun on lisättävä hieman enemmän suolaa tai muita mausteita.

Vaihe 6: Tarjoa kalkkunan gulassi kastikkeen kanssa.

Tarjoile kuumaa kalkkunan gulassia kastikkeen kanssa. Keitetty riisi sopii mainiosti lisukkeeksi, mutta sopii myös perunoiden tai pastan kanssa.
Se on niin yksinkertaista ja herkullista! Ravitseva ja pehmeä kalkkunanliha sopii hyvin kasvisten kanssa, joten parasta lounasta on vaikea keksiä. Varsinkin keväällä, jolloin kehomme tarvitsee vain vitamiineja.
Hyvää ruokahalua!

Maun vuoksi jotkut kotiäidit lisäävät gulassiin hieman tomaattipastaa tai ketsuppia.