Pitsiset pannukakut rahkatäytteellä on loistava aloitus viikonloppuun. Ilmava kuvio ilahduttaa esteettejä, ja terveellisen ruokavalion kannattajat täydentävät kalsium-, aminohappo- ja fosforivarastoaan. Joten jos haluat yllättää perheesi ja ystäväsi iloisesti, olet tullut oikeaan paikkaan. Vaiheittaiset ohjeet valokuvilla kustakin vaiheesta auttavat sinua valmistamaan tämän kulinaarisen mestariteoksen.

Kuinka keittää pannukakkuja raejuustolla: resepti valokuvilla

Pannukakkureseptejä on monia. Maidon tai veden, jogurtin tai smetanan kanssa - jokaisella kotiäidillä on luultavasti oma "temppunsa". Mehukkaat, kohtalaisen makeat, ilmavat pannukakut eivät jätä ketään välinpitämättömäksi. Monipuolistaaksesi tätä ruokaa, käytä uusia ruoanlaittoreseptejä ja löydä juuri se, josta sinä ja läheisesi pidät.

Taikina herkullisiin pannukakkuihin

Pitsitaikinan valmistuksessa otamme perustana vanhan hyvän reseptin. Tarvitset seuraavat ainesosat:

• 1 rkl. lusikka sokeria;
• 1 muna;
• 1/3 tl suolaa;
• 0,5 l kefiiriä;
• 1 tl soodaa;
• 3 kupillista jauhoja;
• 3-4 rkl. lusikat kasviöljyä;
• 3/4 kuppia kylmää vettä.

Tämän reseptin perusteella on helppo valmistaa suklaapannukakkuja, jotka ilahduttavat lapsia. Tässä tapauksessa 100 g kaakaojauhetta seulotaan jauhojen kanssa tai valmiiseen seokseen lisätään 100 g vesihauteessa sulatettua tummaa suklaata. Kun lisäät suklaata, voit vähentää sokerin määrää ja käyttää jälkiruokalusikkaa. Ruoan kaloripitoisuus kasvaa nopeasti, mutta se on sen arvoista.

Keittoprosessi

1. Ota erillinen astia, riko siihen muna, lisää sokeri ja suola.
2. Vatkaa seosta tavallisella vispilällä, kunnes muodostuu valkoinen vaahto.
   
   
3. Kaada sitten kefiiri saatuun seokseen ja sekoita uudelleen perusteellisesti, kunnes sokeri liukenee.
4. Siivilöi jauhot erityisellä jauhomukilla tai tavallisella seulalla lisäämällä siihen lusikallinen soodaa. Tämä rikastuttaa pannukakkuseosta hapella ja tekee taikinasta mureaa ja ilmavaa.
   
   
5. Seulotun jauhokasan yläosaan teemme syvennyksen, johon kaadetaan kylmää vettä.
6. Sekoita seuraavaksi kaikki huolellisesti, kunnes se on homogeeninen.
   
   
7. Lisää puhdistettu kasviöljy.
8. Kuumenna pannukakkupannu. Voitele pohja voilla.
   
   
9. Kaavi kauhalla tarvittava osa taikinasta ja kaada se ohueksi kerrokseksi vuokaan. Näet kuplia yläosassa. Mitä enemmän niitä on, sitä herkempiä pannukakkuista tulee. Nosta varovasti reunaa lastalla ja käännä pannukakku ympäri.
10. Aseta valmiit pannukakut varovasti lautaselle, unohtamatta voidella jokaista pienellä palalla voita.



Valmista sitten rahkatäyte. Sitruunankuori antaa sille pikantin maun, ja viiriäisen munat tekevät raejuustosta pehmeän ja mehukkaan. Juustotäytteeksi tarvitset:

• 500–700 g hapotonta raejuustoa;
• puolikkaan sitruunan kuori (noin 2-3 teelusikallista);
• 3 viiriäisen munaa;
• 100 g sokeria.

Kuinka kääriä pannukakkuja

Nopein tapa täyttää pannukakut on seuraava: laita pannukakku lautaselle, laita valmistettu rahkamassa lähemmäs reunaa ja kääri se kirjekuoreen. Aseta kauniisti lautaselle. Aamiainen on valmis!

Jos sinulla on aikaa kokeilla, kokeile tätä vaihtoehtoa: voitele jokainen pannukakku ohuella kerroksella juustomassatäytteellä, rullaa se ja leikkaa se pieniksi paloiksi terävällä veitsellä. Pannukakkuja on myös kaunis tarjoilla aamiaiseksi pöytään nurkkaan taitettuna, hillolla tai hillolla.

Täyttövaihtoehdot raejuustolla

Raejuustolla ja omenalla täytetyt pannukakut ansaitsevat erityistä huomiota. Leikkaa aiemmin kuoritut ja kantatut omenat pieniksi kuutioiksi, kaada kattilaan ja hauduta miedolla lämmöllä. Lisää lusikallinen sokeria, hieman kanelia, kourallinen rusinoita ja hauduta noin viisi minuuttia. Tuloksena olevaa hilloa käytetään "pannukakkurulliin".

Makea seos levitetään juustomassan päälle, pannukakku kääritään ja leikataan rullaksi. Juustotäytteeksi on siis tarjolla paljon herkullisen makeita vaihtoehtoja: kondensoidulla maidolla ja kirsikoilla ja säilöttyjen persikoilla ja suklaalastuilla.

Ruoan kaloripitoisuuden vähentämiseksi käytä vettä happamattoman taikinan valmistamiseen. Täyte on vähärasvaista, kevyesti suolattua raejuustoa pippuriseoksella ja yrteillä. Maukasta ja terveellistä!

Uunissa paistettuja pannukakkuja smetanan kanssa

Perinteisesti Venäjällä pannukakkuja tarjoillaan smetanan, sulatetun voin ja hunajan kanssa. Pannukakut vähärasvaisella raejuustolla, jotka on paistettu uunissa hapankerman kanssa, eivät ole yhtä herkullisia. Vähärasvainen 10 % smetana sekoitetaan sokerin kanssa (suhde 5:1). Aseta täytetyt mestariteokset mille tahansa uunivuokaan ja kaada niiden päälle syntynyt makea kastike. Sitten laitamme sen uuniin. 10–15 minuutin kuluttua poista valmis astia. Tarjoile hieman jäähtyneenä, jotta täyte ei polta makuhermoja.

Video: Vaiheittainen resepti pannukakkujen valmistukseen

Raejuuston valmistamiseksi ota seuraavat ainekset:

• 2 munaa;
• 4 lasillista maitoa;
• 1 rkl. l. Sahara;
• 0,5 tl. suola;
• 4 rkl. l. kasviöljy;
• 2 kupillista jauhoja.

1. Riko munat syvään metallikulhoon.
2. Lisää kidesokeri ja suola.
3. Vatkaa seos huolellisesti vispilällä.
4. Kaada kasviöljyä saatuun seokseen.
5. Sekoita uudelleen.
6. Sitten laitamme maitoa astiaan: ensin puoli litraa jatkaen taikinan sekoittamista.
7. Heti kun se on homogeeninen, lisää loppu maito.
8. Siivilöi jauhot vähitellen vatkaten pannukakkuseokseen. Tuloksena olevan massan tulee olla homogeeninen, ilman kokkareita.
9. Kuumenna paistinpannu ja voitele se öljyllä siveltimellä.
10. Kaada annos ohueksi kerrokseksi pannulle ja odota kypsymistä.
11. Käännä pannukakku lastalla. Ammattikokit osaavat kääntää pannukakkuja heittämällä ne ilmaan. Mutta kotiäidimme eivät jää heistä jälkeen ja hiovat taitojaan omassa keittiössään.
12. Laita valmiit pannukakut siistiin pinoon lautaselle.

Täytä pannukakut ottamalla jälkiruokalusikka juustomassaa ja kääri se kirjekuoreen. Jälkimmäiset asetetaan kauniisti vadille. Pannukakut rahkatäytteellä ovat valmiita! Pannukakkuherkkujen valmistusprosessi näkyy selkeämmin videossa:

Pannukakut ovat universaali ruokalaji, joka voidaan syödä joko puhtaana, tuskin pannulta poistettuna tai täytteellä. Se on vielä maukkaampaa täytteiden kanssa, koska ruoasta tulee tyydyttävä ja voit lisätä siihen mitä tahansa makua. Pannukakut raejuustolla ovat erittäin suosittuja.

Raejuusto on sisällytettävä sekä aikuisten että lasten ruokavalioon. Runsaasti proteiinia, se auttaa kehoa toimimaan ja kehittymään kunnolla. Suuri määrä proteiinia ei salli tämän tuotteen sulamista nopeasti, ja siksi aamiaisen jälkeen pannukakkujen kanssa raejuustolla et tunne nälkää ennen lounasta.

Ovatko pannukakut raejuustolla jälkiruoka vai suolainen pääruoka? Kaikki riippuu siitä, kuinka tarkasti valmistat raejuuston.

Pannukakkuja raejuustolla - ruoan ja ruokailuvälineiden valmistus

Millaista raejuustoa kannattaa ostaa? Tähän kysymykseen ei ole selvää vastausta. Nykyään lähes kaikki meijerit lisäävät tuotteisiinsa runsaasti maitojauhetta. Tämä ei vaikuta valmiin tuotteen makuun, mutta riistää sen hyödyllisyyden. Kotitekoista raejuustoa ei aina valmisteta oikein kaikkien hygieniastandardien mukaisesti. Kuitenkin, kun kerran ostanut raejuustoa markkinoilta ja vakuuttunut siitä, että se on herkullista, monet tulevat yksinomaan kotitekoisen "isoäidin" raejuuston "faneiksi".

Miltä "oikean" raejuuston pitäisi näyttää? Ensinnäkin sen pitäisi olla murenevaa. Jos massa on homogeeninen ja tahmea, se tarkoittaa, että koostumukseen on lisätty soijajauhetta, mikä tekee raejuustosta runsaan, mutta "epätodellisen".

Värin suhteen ei ole yleistä sääntöä. Jos raejuusto on valmistettu leivotusta maidosta, se on kellertävä. Täysrasvainen raejuusto on kermaisen sävyinen, kun taas vähärasvainen raejuusto on lähes valkoista.

Reseptit pannukakkuihin raejuustolla:

Resepti 1: Pannukakkuja raejuustolla

Herkullinen makea ruokalaji! Paista ensin pannukakut ja valmistele sitten juustomassatäyte niiden jäähtyessä. Tässä reseptissä käytetään rusinoita täytteenä, mutta voit lisätä myös hienonnettuja kuivattuja aprikooseja, luumuja tai sokeroituja hedelmiä.

Tarvittavat ainesosat:

pannukakkuja varten:

• Maito 250 ml
• Vettä pannukakkuihin 250 ml
• Jauhot 2 kuppia
• Muna 2 kpl
• Sokeri
• Auringonkukkaöljy (taikinaan ja vuoan voitelemiseen)

Täyttämiseen:

• Raejuusto 200 grammaa
• Vanilja
• Sokeri
• Smetana 3 ruokalusikallista

Keittomenetelmä:

1. Ensin sinun täytyy paistaa pannukakut. Kuumenna maito ja vesi, ei liikaa, enintään 40 asteeseen. Sekoita munat sokerin ja suolan kanssa syvässä kulhossa. Älä lisää paljon sokeria, sillä valmiista ruoasta tulee melkein tummaa, koska myös täytteessä on sokeria. Lisää puolet jauhoista ja maidosta munaseokseen. Sekoituksen jälkeen kaada vesi ja loput jauhot kulhoon. Taikinasta tulee tulla ilman jauhopaakkuja. Lisää pari ruokalusikallista auringonkukkaöljyä ja voit aloittaa pannukakkujen paistamisen.
2. Valmistetaan täyte. Valmista rusinat. Tätä varten sinun on täytettävä se kuumalla vedellä 10 minuutin ajan ja huuhdeltava sitten muutaman kerran kylmällä juoksevalla vedellä. Sekoita raejuusto, rusinat, sokeri, vanilja ja smetana tehosekoittimessa. Tuloksena olevan täytteen tulee näyttää paksulta kermalta.
3. Levitä jäähtyneet pannukakut täytteellä ja kääri ne rullalle.
4. Ennen tarjoilua jäähdytä pannukakut raejuustolla ja ripottele päälle tomusokeria.

Resepti 2: Pannukakkuja raejuustolla ja yrteillä

Valmistetaan makeuttamattomia pannukakkuja raejuustolla. Niiden erikoisuus tulee olemaan itse pannukakkujen reseptissä, koska paistamme pannukakut kefirin kanssa ja myös täytteen koostumus on erityinen. Sekoitamme pannukakkujen raejuustoa vihreään sipuliin ja hienonnettuun tilliin.

Tarvittavat ainesosat:

pannukakkuja varten:

• Kefiiri 1 lasi
• Kivennäisvesi pannukakkuihin 1 lasi
• Muna 2 kpl
• Jauhot 2 kuppia
• Tärkkelys 2 ruokalusikallista
• Etikka 1 rkl + ruokasooda puoli tl
• Auringonkukkaöljy

Täyttämiseen:

• Raejuusto 200 grammaa
• Nuori vihreä sipuli
• Tilli
• Smetana 3 ruokalusikallista

Keittomenetelmä:

1. Valmistetaan pannukakut. Sekoita kananmuna, kefiiri, tärkkelys, suola, sokeri kulhossa tehosekoittimella keskinopeudella. Lisää puolet jauhoista taikinaan, sekoita.
2. Lisää taikinaan etikkaan liuotettu sooda, loput jauhot ja vesi, sekoita niin, että jauhot eivät jää paakkuihin, ja anna taikinan seistä noin viisi minuuttia ennen paistamista. Paista pannukakkuja molemmin puolin 30-40 sekuntia.
3. Valmista täyte. Leikkaa tätä varten pestyt vihreät hienoksi. Laita raejuusto, yrtit, suola ja smetana tehosekoittimen kulhoon ja sekoita.
4. Voitele jokainen pannukakku raejuustolla ja rullaa.

Resepti 3: Pannukakkuja raejuustolla "Pannukakku"

Pannukakut raejuustolla voidaan tarjoilla kakun muodossa, mikä yllättää perheesi ja ystäväsi. Tämä herkku osoittautuu erittäin herkäksi ja maukkaaksi, mutta on parempi syödä se päivän ensimmäisellä puoliskolla ruuan korkean kaloripitoisuuden vuoksi.

Tarvittavat ainesosat:

pannukakkuja varten:

• Vehnäjauho 2 kuppia
• Muna 2 kpl
• Maito 400 ml
• Sokeri
• Kasviöljy

Kermatäytteeksi:

• Raejuustoa 250 grammaa
• Banaani 1 kpl
• Sokeri
• Vanilja
• Smetana 100 grammaa

Keittomenetelmä:

1. Valmistetaan pannukakut. Tässä tapauksessa ne toimivat kakun "kakkukerroksina", ja siksi niiden on oltava riittävän vahvoja, eivät repeytyviä, mutta samalla ilmavia ja pehmeitä.
2. Erottele valkuaiset keltuaisista. Laita valkuaiset jääkaappiin 5 minuutiksi.
3. Kuumenna maito 40 asteeseen. Jaa se kahteen osaan. Kaada ensimmäinen osa syvään kulhoon, lisää keltuaiset, suola, sokeri ja lisää jauhot ohuena nauhana sekoittaen.
4. Vatkaa jäähtyneet valkuaiset tehosekoittimessa ja lisää niihin hieman suolaa. Lisää taikinaan loppu maito ja vaahdotetut valkuaiset. Sekoita, lisää kasviöljyä ja aloita pannukakkujen valmistus. Yritä pitää ne pyöreinä.
5. Valmistetaan kermatäyte kakkua varten. Sekoita tätä varten raejuusto, banaani, sokeri, vanilja ja smetana tehosekoittimessa.
6. Jäähtyneet pannukakut voidaan voidella juustomassalla, samalla tavalla kuin voitelet kakut kermalla.
7. Ennen tarjoilua laita "kakku" jääkaappiin puoleksi tunniksi liottamaan.

Resepti 4: Pannukakkuja raejuustolla ja lohella

Tämä ruokalaji on ravintolamenun arvoinen! Erittäin ravitseva ja omalla tavallaan pikanttinen, koska pannukakun kuoren alle tulee herkullinen kermainen täyte punaisella kalalla. Tällaiset pannukakut raejuustolla voidaan tarjoilla joko erillisenä ruokalajina tai osana juhlapöytää.

Tarvittavat ainesosat:

pannukakkuja varten:

• Puhdistettu vesi pannukakkuihin 400 ml
• Muna 2 kpl
• Puoli tl soodaa + 1 rkl etikkaa
• Vehnäjauho 400 grammaa
• Auringonkukkaöljy

Täyttämiseen:

• Raejuustoa 150 grammaa
• Kevyesti suolattu punainen kala 150 grammaa
• Tilli
• Smetana 2 ruokalusikallista

Keittomenetelmä:

1. Valmistetaan pannukakut. Tätä varten ensinnäkin lämmitä vettä hieman, kirjaimellisesti jopa 40 astetta.
2. Sekoita taikina. Vatkaa muna kulhossa, lisää puolet vedestä, suola, sekoita. Kaada jauhot taikinaan ohuena nauhana, sekoita nopeasti, jotta jauhot eivät jää jäljelle. Lisää taikinaan sammutettu sooda ja toinen osa vettä, sekoita uudelleen hyvin ja anna taikinan vetäytyä 5 minuuttia ennen pannukakkujen paistamista. Kaada 2 rkl öljyä taikinaan ja aloita pannukakkujen paistaminen.
3. Valmistetaan täyte. Kun olet erottanut ihon ja luut, leikkaa kala pieniksi kuutioiksi veitsellä. Sekoita raejuusto tehosekoittimessa hienonnetun tillin, smetanan ja suolan kanssa. Sekoita rahka kerma ja kala lusikalla.
4. Voitele jäähtyneet pannukakut kermalla ja rullaa.

Resepti 5: Pannukakkuja maissiraejuustolla

Pannukakut maissiraejuustolla osoittautuvat uskomattoman maukkaiksi. Käytämme pannukakkureseptissä puoli ja puoli maissijauhoja ja puolikas vehnäjauhoja. Jos haluat saada ohuita pannukakkuja, käytä 1 munaa taikinan valmistamiseen.

Tarvittavat ainesosat:

pannukakkuja varten:

• Maissijauho 1 kuppi
• Vehnäjauho 1 kuppi
• Maito 400 ml
• Muna 2 kpl
• Leivinjauhe puoli teelusikallista
• Sokeri
• Kasviöljy

Täyttämiseen:

• raejuusto 200 grammaa
• smetana 2 rkl
• vanilja
• sokeria
• maitotiiviste

Keittomenetelmä:

1. Valmistetaan pannukakut. Lämmitä maito huoneenlämpöiseksi.
2. Täytä lasillinen maissijauhoja puolikkaalla maidosta ja anna turvota viisi minuuttia.
3. Sekoita erillisessä syvässä kulhossa muna, jäljellä oleva maito, sokeri, suola, lisää vehnäjauhot ohuena nauhana. Lisää taikinaan maissijauhot ja leivinjauhe, sekoita kaikki huolellisesti ja jätä tunti. Ennen pannukakkujen paistamista kaada taikinaan pari ruokalusikallista kasviöljyä.
4. Valmistetaan täyte. Sekoita raejuusto, sokeri, vanilja ja smetana tehosekoittimessa.
5. Levitä jäähtyneet pannukakut täytteellä ja rullaa. Kaada kondensoitu maito valmiiden pannukakkujen päälle raejuustolla ennen tarjoilua.

• Mikä raejuusto valita täytteeksi - rasvainen vai ei? Jos paistat pannukakkuja pienellä munalla tai vedellä, osta 10% rasvapitoista raejuustoa, mutta jos pannukakut osoittautuvat täyteläisiksi, on parempi ottaa vähärasvainen raejuusto.

• Kuinka sekoittaa juustomassatäyte oikein? On parasta käyttää tehosekoitinta tai vatkainta saadaksesi herkän juustomassan.

• Jos teet jälkiruokapannukakkuja raejuustolla, älä laita pannukakkutaikinaan paljon sokeria, jotta astiasta ei tule liian makeaa.

Kuinka valmistaa pannukakkuja raejuustolla, klassinen resepti - täydellinen kuvaus valmistuksesta, jotta ruokalajista tulee erittäin maukas ja omaperäinen.

Pannukakut ovat perinteinen venäläinen ruokalaji. Seuraamalla alla olevaa reseptiä voit helposti valmistaa täytettyjä ohuita pannukakkuja. Heille sopii kaikki täytteet, mutta yksi parhaista kakkosruoista ja jälkiruoista samaan aikaan ovat pannukakut raejuustolla.

Raejuustolla täytetyt pannukakut ovat runsas ja erittäin terveellinen ruokalaji. Jopa tälle ruoalle on monia ruoanlaittoreseptejä, jotka eivät vie paljon aikaa. Juustotäyte on helppo yhdistää minkä tahansa hedelmän kanssa, mikä tekee mausta täyteläisemmän ja lisää ruokaan hyödyllisiä ominaisuuksia.

Pannukakut raejuustolla: vaiheittainen resepti valokuvilla

Aluksi tässä on klassinen resepti pannukakkuihin maidolla ja raejuustolla. Pannukakkujen valmistusprosessi ei eroa perinteisestä, mutta kuvaamme koko prosessin yksityiskohtaisemmin.

• litra maitoa;
• 2 tai 3 munaa (annosten määrästä riippuen);
• 4 ruokalusikallista sokeria. Sokerin määrää voidaan muuttaa riippuen siitä, millaista taikinaa haluat - makeaa tai miedompaa;
• 2 kupillista jauhoja (mieluiten premium-laatua);
• puoli teelusikallista suolaa;
• yksi ruokalusikallinen kasviöljyä;
• 10 grammaa voita;
• raejuusto tai juustomassa.

1. Riko munat syvään kulhoon, kaada niihin sokeri ja lisää suola. Jauha sokeri ja suola perusteellisesti munissa, kunnes ne ovat täysin liuenneet, ilman kiteitä ja tasaista koostumusta. Parempien tulosten saamiseksi voit käyttää sekoitinta.
2. Lisää öljy yhteiseen kulhoon. Kasvisseos voidaan haluttaessa korvata kokonaan kermalla, mutta se tulee sulattaa ennen munien lisäämistä. Lyö myös hyvin.
3. Tämän jälkeen sinun on kaadettava kolmasosa maidosta tuloksena olevaan massaan. Vatkaa uudelleen tasaiseksi.
4. Jauhot on siivilöitävä siivilän läpi, jotta taikinaan ei pääse kokkareita. Niitä on myöhemmin vaikea vaivata ja lyödä.
5. Sekoita taikinaa voimakkaasti sekoittaen ja kaada siihen varovasti jauhoja pienissä erissä, jotta ei muodostu kokkareita.
6. Tämän jälkeen jäljellä oleva maito kaadetaan taikinaan. Ja taikina vaahdotetaan uudelleen homogeeniseksi massaksi.
7. Kulho, jossa on taikina, on jätettävä sivuun puoleksi tunniksi, jotta se ehtii hautua.
8. Ennen paistamista pannu on lämmitettävä ja voideltava reilusti voilla tai palalla suolaamatonta ihraa.
9. Sinun on kaadettava taikina pannulle ohuena virtana, jotta pannukakku muuttuu ohueksi. Ne ovat ohuita pannukakkuja, jotka on helpompi täyttää täytteellä. Paksut eivät taivu hyvin ja rikkoutuvat. Ne on paistettava molemmin puolin. Jos käytät leivontaan kahta vuokaa, prosessi sujuu paljon nopeammin.
10. Kun pannukakut ovat valmiita, voit aloittaa niiden täyttämisen. Tätä varten raejuusto tulee vaivata. Halutessasi vatkaa se tasaisemmaksi. Tämä tekee siitä pehmeämmän ja joustavamman prosessissa. Sinun täytyy lisätä sokeria raejuustoon.
11. Pieninä määrinä, noin ruokalusikallinen, raejuusto asetetaan pannukakkuihin ja kääritään kirjekuoreen.

Tämän reseptin raejuustoa voidaan sekoittaa erilaisiin kuivattuihin hedelmiin, esimerkiksi rusinoihin tai kuivattuihin aprikooseihin. Ennen kuin teet tämän, kuivatut hedelmät on pestävä perusteellisesti ja höyrytettävä kiehuvassa vedessä. Tämä antaa heille lisää pehmeyttä. Suuret, kuten kuivatut aprikoosit tai luumut, tulee hienontaa. Jos yhdistät useita kuivattuja hedelmiä, astiasta tulee maukkaampi.

Voit myös valmistaa rahkamassaa pannukakkujen täytteeksi. Tästä täytteestä tulee paljon pehmeämpi ja pehmeämpi. Sen valmistamiseksi sinun on sekoitettava raejuusto smetanan kanssa, on parempi vatkata sekoittimella lisäämällä vähitellen sokeria maun mukaan. On tarpeen saavuttaa homogeeninen massa, vain hieman ohuempi kuin vaahdotettu raejuusto. Voit myös lisätä siihen kuivattuja hedelmiä tai hieman marjasosetta. Jälkimmäinen ei vain lisää makua, vaan antaa myös täytteelle herkän sävyn.

Raejuustolla varustetut pannukakut tarjoillaan parhaiten smetanan tai marjahillon kanssa. Ne voidaan nauttia erillisenä ruokalajina tai yksinkertaisesti jälkiruoana teen kanssa.

Tällä ruoalla on korkea kaloripitoisuus kasvisten ja voin käytön vuoksi, joten sen käyttöä ruokavalion aikana ei suositella.

Täytteen paistamiseksi pannukakut voi halutessaan kypsentää myös uunissa.

Kuinka valmistaa pannukakkutäyte uuniin

Valmistuksessa käytämme seuraavia ainesosia:

1. Riko muna syvään kulhoon.
2. Lisää pieni määrä sokeria kananmunaan. Sokeri on jauhettava perusteellisesti munassa tasaiseksi ja jyvättömäksi.
3. Lisää raejuusto vähitellen tuloksena olevaan massaan ja sekoita tasaiseksi.
4. Levitä saatu täyte ohueksi kerrokseksi pannukakkujen päälle. Pyöritä pannukakut putkiksi.
5. Aseta syntyneet rullat uunipellille tai sopivaan astiaan. Varastamme ohuita voita pannukakkujen päälle.
6. Laita rullat 160-asteiseen uuniin noin 10 minuutiksi.

Kotitekoiset pannukakut raejuustolla ovat valmiita ja voidaan tarjoilla smetanan kanssa.

Pannukakkuja maidolla raejuustolla ja rusinoilla

Pannukakut! Nämä tuoksuvat ja hellät ympyrät muistuttavat Maslenitsasta, auringosta ja heistä äidin käsistä, jotka valmistivat ne. Pannukakut ovat aidosti venäläinen ruokalaji, joka hämmästyttää monilla ruoanlaittoresepteillä, monilla ainesosilla ja valtavalla valikoimalla pannukakkuista saatavia valmiita herkkuja. Mutta tänään haluan esitellä sinulle venäläisen keittiön perus- ja klassisen reseptin.
Tällä kertaa valmistamme herkullisia pannukakkuja maidolla, raejuustolla ja rusinoilla. Tämän reseptin mukaan valmistetut pannukakut ovat sekä ohuita että pehmeitä, hieman pitsiä ja voimakkaasti tuoksuvia.

Pannukakkutaikinan ainekset:

• Maito - 1 litra.
• Munat - 3 kpl.
• Jauhot - 2 kuppia, mutta voi olla enemmänkin koostumuksesta riippuen.
• Suola on veitsen kärjessä.
• Sokeri - 1,5 tl.
• Vesi - 100 millilitraa.

Täyttämiseen:
Raejuusto - 2 pakkausta vähärasvaista,
Sokeri - 2 ruokalusikallista,
Rusinat - 3 ruokalusikallista

Kuinka valmistaa venäläisiä pannukakkuja maidolla, raejuustolla ja rusinoilla

1. Valmistetaan ensin pannukakut. Riko kananmunat kulhoon, käytän monitoimikonetta, voit käyttää tavallista sauvasekoitinta.

2. Lisää suola ja sokeri.

3. Vatkaa, kunnes muodostuu tasainen kevyt massa.

4. Siivilöi jauhot munaseokseen ja lisää maito vähitellen.

5. Jatkamme vatkaamista, meidän on lisättävä kaikki maito ja vesi vatkaten. Pannukakkujen koostumuksen tulee olla suunnilleen sama kuin tavallisen kefirin.

6. Lisää pannukakkuseokseen pari ruokalusikallista oliiviöljyä. Tämä auttaa meitä voitelematta pannua jokaisen pannukakun jälkeen, poistamaan pannukakut helposti.

7. Kaada 1 ruokalusikallinen kasviöljyä paistinpannulle.

8. Voitele paistinpannu taikinaharjalla tai silikonilastalla.

9. Kaada yksi kauhallinen kuumalle paistinpannulle.

10. Muodosta pyörivällä liikkeellä taikinasta ympyrä paistinpannulle.

11. Paista molemmin puolin, paista keskilämmöllä. Kun taikina muuttaa väriä ja muuttuu tasaisemmaksi ja tiheämmäksi, ja sen reunassa on kuori, yritä kääntää pannukakku ympäri puisella lastalla ja haarukalla. Käännä pannukakku toiselle puolelle ja paista toiselta puolelta puolet ajasta kuin ensimmäisestä.

12. Aseta pannukakku lautaselle.

13. Voitele pannukakku voin voitelemiseksi voita haarukalla ja voitele pannukakun koko pinta sillä.
Peitä pannukakku voidellun jälkeen kannella (näin pannukakut pysyvät pehmeinä eivätkä reunat kuivu).

Teemme tämän kaiken pannukakkutaikinan kanssa, kunnes se on valmis. On suositeltavaa paistaa pannukakut pannukakkupannuissa, valurauta- tai teflonpannuissa.

Valmistamme täytteen raejuustosta, rusinoista ja sokerista.
Keittoprosessi.
1. Laita raejuusto kulhoon.
2. Lisää sokeri.

3. Pese rusinat ja laita ne kuppiin. Lisää pohjalle ruokalusikallinen vettä ja paista mikroaaltouunissa 30 sekuntia. Näin rusinat höyrystyvät nopeasti ja niistä tulee pehmeitä ja aromaattisia.
4. Laita valmiit rusinat juustomassaan ja jauha.
5. Täytämme pannukakut taittamalla ne kirjekuoreen.



6. Paista valmiit pannukakut maidon ja raejuuston kanssa voissa molemmin puolin, niin niistä tulee maukkaampia.

Tarjoa nämä herkulliset pannukakut smetanan, hillon tai hillon kanssa.

Klassisia pannukakkuja, Pannukakkuja raejuustolla

Kaikki oikeudet verkkosivustolla www.RussianFood.com olevaan materiaaliin. on suojattu voimassa olevan lainsäädännön mukaisesti. Sivuston materiaalien käyttöä varten tarvitaan hyperlinkki osoitteeseen www.RussianFood.com.

Sivuston hallinto ei ole vastuussa annettujen kulinaaristen reseptien käytön tuloksista, niiden valmistusmenetelmistä, kulinaarisista ja muista suosituksista, niiden resurssien toimivuudesta, joihin hyperlinkkejä on lähetetty, eikä mainosten sisällöstä. Sivuston hallinto ei saa jakaa www.RussianFood.com-sivustolle lähetettyjen artikkelien tekijöiden mielipiteitä

Pannukakkuja juustomassa. Kuinka keittää pannukakkuja maidolla.

Vaikka Maslenitsa ei ole pian, halusin paistaa pannukakkuja perheelleni. Puolet pannukakkuista lensi pois heti, ennen kuin ne edes laskeutuivat lautaselle, ja lapset nappasivat ne. Mutta ne, jotka jäivät, kääriin ne raejuustolla.

Joten tänään meillä on jälkiruoka pannukakkuja juustomassa. Pannukakkuja maidolla– erittäin pehmeä, pehmeä ja maukas.

Pannukakkuresepti maidolla yksinkertainen ja nopea valmistaa. Haluaisin huomauttaa vielä yhden asian, että sinun ei tarvitse huolehtia kokkareista, koska niitä ei muodostu ollenkaan.

Pannukakkutestiä varten tarvitsemme:

• maito - puoli litraa,
• munat - 3 keskikokoista tai 2 isoa,
• ripaus suolaa,
• sokeri - 2 rkl. lusikat ilman liukumäkeä,
• jauhot - 9 rkl. lusikat,
• rast. öljyä paistamiseen.

Pannukakun täyte:

• raejuusto - 250-300 gr.,
• tomusokeri - 1 rkl. lusikka,
• 1 muna,
• paketti vaniljaa.

kuinka keittää pannukakkuja maidolla

1) Riko kaksi munaa kulhoon, lisää 2 rkl. lusikat sokeria, ripaus suolaa ja jauha hyvin.

2) Vatkaa munat sokerin kanssa. Lisää yksi ruokalusikallinen jauhoja kerrallaan ja sekoita jatkuvasti vispilällä. Taikinan tulee olla paksua ja vaikeasti sekoittuvaa.

3) Kaada nyt vähitellen joukkoon maito ohuena nauhana ja sekoita huolellisesti. Teemme näin, kunnes taikinasta tulee nestemäinen koostumus.

4) Pannukakkutaikina valmis. Peitä nyt kannella tai pyyhkeellä ja anna seistä 5 minuuttia.

5) Laita sillä välin paistinpannu tuleen. Odotetaan, kunnes se lämpenee. Kaada nyt pari tippaa kasvia kuumennettuun paistinpannuun. öljyä, ja kun sekoitamme taikinaa kauhalla, öljy vain pistelee ja voit aloittaa paistamisen.

6) Kaada epätäydellinen kauhallinen taikinaa niin, että se leviää pohjaa pitkin ja peittää sen. Kun pannukakku on paistettu toiselta puolelta, käännä se toiselle puolelle. Jotta ei rasvaa paistinpannua. öljyä jokaisen pannukakun jälkeen, voit lisätä 2-3 rkl kahden ensimmäisen paistetun pannukakun jälkeen. lusikat kasvia voita taikinaan ja sekoita hyvin.

7) Kun pannukakut paistavat, sinun on valmistettava pannukakkujen täyte. Tänään se on raejuustoa, mutta sen voi tehdä millä tahansa muulla täytteellä: hillolla, mieluiten omenalla. hilloa, kirsikoita omassa mehussaan. Laita raejuusto kulhoon, lisää yksi muna, tomusokeri ja vanilja. Sekoita homogeeniseksi massaksi. Voit lisätä raejuustoon rusinoita tai sitruunan kuorta, saat vertaansa vailla olevan aromin ja maun.

8) Aseta paistetut pannukakut tasaiselle lautaselle.

Kun kaikki pannukakut ovat paistettuja, peitä koko pannukakku toisella lautasella ja käännä se ympäri. Poista päällyslevy ja aloita täyttö jokaisen pannukakun päälle. Laita rahkamassa pannukakun reunalle ja kääri mielesi mukaan rullaan tai kirjekuoreen. Aseta pannukakut vorogilla lautaselle. Koristele haluamallasi tavalla.

Palvella pannukakkuja raejuustolla smetanalla tai vielä parempi jos paistat pannukakut kevyesti voissa ennen tarjoilua. Ne ruskistuvat ja tulevat maistuvammiksi.

Hyvää ruokahalua ja nähdään taas kulinaarisen blogini Delicious Recipes sivuilla!

Hyvää päivää, rakkaat lukijat ja vieraat, herkullinen ja kotitekoinen kulinaroman.ru! Ystävät ennen kaikkea.

Tuoreet vadelmat talveksi - resepti ilman kypsennystä

Tervehdys kaikille lukijoille ja vieraille, herkullinen ja kotitekoinen kulinaroman.ru! Nauti tuoreista marjoista.

Mansikkapuku talveksi (resepti gelfixillä)

Hyvää päivää, rakkaat lukijat ja vieraat, herkullinen ja kotitekoinen kulinaroman.ru! Tässä meidän.

Kotitekoisia marinoituja herkkusieniä

Loman lähestyminen tarkoittaa aina herkullisten salaattien runsautta pöydissä. Usein mukana oleva ainesosa.

Kuubalainen talvivälipala Dilaralta

Kyllä, onnistuin silti tekemään tämän kuubalaisen alkupalan talveksi! Ja kaikki kiitos tavalliselle lukijallemme.

Parhaat reseptit pannukakkuihin raejuustolla

Maslenitsa-pöytä on aina täynnä herkullisia ja aromaattisia pannukakkuja! Jokaisella kotiäidillä on oma ainutlaatuinen resepti tämän herkullisen valmistukseen. Lisäksi pannukakkutaikina ei eroa, vaan myös täyte. Jopa tavalliset pannukakut raejuustolla voidaan pelata niin, että lopputulos on yksinkertaisesti kulinaarinen mestariteos.

Yksinkertaiset reseptit raejuustopannukakkuihin

Pannukakkutaikinan valmistamiseen on monia vaihtoehtoja. Yleisimmät ovat maidosta, hapankermasta, kefiristä, herasta ja kivennäisvedestä tehdyt pannukakut. Ainesosat ovat melkein samat, vain pohja vaihtuu. Joka tapauksessa tuotteet ovat erittäin herkkiä, ohuita ja uskomattoman maukkaita.

Mutta pannukakkujen valmistustapa raejuustolla voi olla hyvin erilainen. Voit kääriä täytteen sisälle, tehdä pannukakkuja mausteella ja laittaa uuniin kiehumaan. Ja jokainen kotiäiti valmistaa täytteen omalla tavallaan.

Pannukakkuja rahkatäytteellä

Pannukakkujen tekeminen raejuustolla on melko yksinkertaista, mutta tämän reseptin mukaisilla tuotteilla on yksi ominaisuus. Ne voidaan valmistaa etukäteen ja säilyttää pakastimessa. Ennen tarjoilua ne yksinkertaisesti paistetaan paistinpannussa sulattamatta. Erittäin kätevä vaihtoehto, kun vieraat ovat jo saapumassa. Taikina on erittäin joustavaa, tuotteet on helppo paistaa ilman, että ne tarttuvat vuoan pintaan.

Testiä varten tarvitset seuraavat tuotteet:

• 2 munaa;
• suola ja sokeri maun mukaan;
• lusikka voita;
• 1,5 lasillista maitoa ja vettä;
• 2 kupillista jauhoja.

• 1 muna;
• 300 grammaa raejuustoa (mieluiten rasvaa);
• sokeria maun mukaan.

Huolimatta siitä, että täyte saadaan kerman muodossa, se ei valu ulos minnekään ennen kuin se kovettuu.

Saadut valmisteet voidaan laittaa pakastimeen. Tarvittaessa kotitekoiset puolivalmiit tuotteet otetaan jääkaapista ja paistetaan valmiiksi.

Neuvoja! Samat pannukakut onnistuvat hyvin leivonnassa. Kun toinen puoli on melkein valmis ja taikina hieman kuivaa, täyte levitetään suoraan tuotteen päälle. Kun pohja on paistettu perusteellisesti, pannukakku taitetaan puoliksi ja poistetaan pannulta. Herkullinen rahkapannukakku leivonnan kera on valmis!

Kivennäisvesipannukakkuja raejuustolla ja juustolla

Herkullisia pannukakkuja valmistetaan tällä reseptillä! Juusto ja yrtit, jotka lisätään täytteeseen, antavat tuotteille erittäin alkuperäisen maun. Taikinan valmistamiseksi tarvitset seuraavat tuotteet:

• 3 kupillista jauhoja;
• lasillinen kivennäisvettä kaasulla;
• 1,5 lasillista maitoa;
• 3 munaa;
• ruokalusikallinen sulatettua voita;
• suolaa ja sokeria.

Täytteeksi kannattaa ottaa paketti hyvää raejuustoa, teelusikallinen tärkkelystä, muna ja paketti raejuustoa yrteillä. Haluttaessa se voidaan korvata tavallisella juustolla. Sitten tarvitset myös yrttejä ja valkosipulia.

1. Kaikki ainekset sekoitetaan. On syytä muistaa, että tasaisen taikinan saamiseksi ilman kokkareita neste kaadetaan aina jauhoihin, eikä päinvastoin! Ghee lisätään aivan lopussa, kun taikina on melkein valmis.
2. Pannukakut tulevat hyvin ohuiksi. Jotta asiat sujuisivat nopeammin, jotkut kotiäidit laittavat kaksi paistinpannua liedelle kerralla. Voit valmistaa täytteen samalla.

On suositeltavaa jauhaa kaikki ainekset perusteellisesti lopussa, lisätä hienonnetut yrtit ja murskattu valkosipuli.

Täyte kääritään valmiisiin pannukakkuihin. Valmiit tuotteet asetetaan voilla voideltuun paistinpannuun ja annetaan kiehua miedolla lämmöllä vielä 5-10 minuuttia.

Neuvoja! Voit muokata reseptiä hieman ja lisätä taikinaan raastettua kovaa juustoa. Ja kääri täyte valmiisiin juustopannukakkuihin. Tuloksena on erittäin maukas ruokalaji, jossa herkkä makea rahkatäyte sopii hyvin suolaisten juustopannukakkujen kanssa.

Pörröisiä rahkapannukakkuja

Raejuustolla varustetut pannukakut eivät ole vain ohuita, vaan myös pörröisiä. Niiden valmistus vaatii erityistä taikinaa, mutta älä pelkää. Valmistamiseen menee vain puoli tuntia.

• 0,5 kilogrammaa raejuustoa (keskirasvainen);
• 2 munaa;
• tölkki kondensoitua maitoa ja 2 lasillista tavallista maitoa;
• suola ja vaniljasokeri;
• kasviöljy;
• leivinjauhe (voit käyttää soodaa);
• 1,5-2 kuppia jauhoja.

Alkuperäiset reseptit Maslenitsa-pannukakkuihin

Pannukakkujen tekeminen raejuustolla ei kestä kauan. Mutta voit käyttää hieman enemmän aikaa luodaksesi todellista kauneutta, josta tulee upea koriste juhlapöytään. Ja vieraasi ovat varmasti iloisia, jos he kokeilevat niin herkullista ruokaa!

Uunissa paistettuja pannukakkuja tarvitsee kokeilla vain kerran, ja tuskin voi kieltäytyä tästä ruoasta.

1. Pannukakkujen valmistamiseksi kattilassa tarvitset 12 pannukakkua, 1 pakkaus raejuustoa ja 2 ruokalusikallista voita.
2. Vatkaa raejuusto huolellisesti muiden ainesten kanssa kuohkeaksi. Pohja asetetaan savipannun pohjalle - yksi pannukakku. Loput tuotteet leikataan puoliksi, jotka vuorataan reunoja pitkin juustomassatäytteellä.
3. Puolikkaat rullataan melko tiukasti flagellaksi, jotka leikataan vielä 4 osaan. Valmiit rullat asetetaan kerroksittain, joista jokainen kaadetaan sulatetulla voilla.
4. Pata laitetaan 200 asteeseen esilämmitettyyn uuniin 15 minuutiksi. Sitä ei tarvitse sulkea.

Neljännestunnissa voit haistaa paistettujen raejuustopannukakkujen unohtumattoman tuoksun.

Raakapannukakkuja smetana souffléssa

Hapankermassa paistetut pannukakut ovat erinomainen tapa yllättää ja ilahduttaa läheisiäsi ja ystäviäsi. Jokainen on varmasti täysin iloinen tällaisesta herkusta. Tämän reseptin mukaan valmistetut tuotteet ovat erittäin maukkaita kuumana. Ja ne ovat vielä parempia, kun ne ovat jäähtyneet!

Näiden pannukakkujen koko salaisuus on täytteessä. Taikina voidaan valmistaa minkä tahansa todistetun reseptin mukaan. Ja täyttämiseen tarvitset:

• 400 grammaa raejuustoa, on parempi ottaa rakeinen, rasvainen, mieluiten kotitekoinen;
• kourallinen luumuja ja kuivattuja aprikooseja, liota ne etukäteen kuumassa vedessä turpoamaan.

Souffléa varten tarvitset:

• 2/3 tölkkiä smetanaa (noin 300–350 grammaa);
• 2 munaa;
• 0,5 kupillista hienoa rakesokeria;
• vanilliini;
• 2 ruokalusikallista hajutonta öljyä.

Valmius määritetään yksinkertaisesti: kun pinta alkaa ruskistua, ruokalaji on valmis.

Neuvoja! Voit yrittää muuttaa tätä reseptiä hieman:

1. Valmista tätä varten minipannukakkuja noin kahdelle suupalalle. Jokainen voidellaan juustomassalla ja asetetaan uunivuokaan tai kattilaan.
2. Sitten tuloksena oleva astia täytetään rikkaan maalaissmetan, sokerin ja unikonsiemenseoksella ja laitetaan uuniin.
3. Alimmassa lämpötilassa pannukakkuja haudutetaan noin 1,5–2 tuntia. Jos aika on loppumassa, voit nostaa lämpötilaa, jolloin kypsennysaika lyhenee 30–40 minuuttiin.

Joka tapauksessa smetanan pannukakut liotetaan ja niistä tulee hämmästyttävän pehmeitä, suussa sulavia!

juustokakkuja yrteillä

Tämä on erinomainen vaihtoehto välipalalennukakkuihin, joita voit syödä ilman, että tarvitset liikaa huolta vartalostasi. Tämä maukas ruokalaji on hyvä lisä vähäkaloriseen ruokavalioon. Niiden valmistuksen yksinkertaisuus piilee siinä, että kaikki tuotteet löytyvät minkä tahansa kotiäidin jääkaapista. Ja kypsennysaika kestää enintään 20 minuuttia.

• vähärasvainen raejuusto - 1 pakkaus;
• ¾ lasillista maitoa;
• 3 munaa;
• 1-1,5 kupillista jauhoja;
• kaikki hienonnetut vihreät, suola.

Halutessasi voit lisätä hieman voita ja ripaus sokeria.

1. Raejuusto, maito ja jauhot vaahdotetaan tehosekoittimessa. Lisää yrtit ja mausteet tasaiseksi massaksi ja sekoita miedolla lämmöllä.
2. Pannukakut tulee paistaa keskilämmöllä, jotta ne eivät pala, mutta kypsyvät hyvin. Voit käyttää ihrapalaa vuoan voitelemiseen.
3. Tuotteet ovat erittäin herkkiä ja ilmavia, joten käännä ne ympäri ja poista ne erittäin varovasti. Jokainen pannukakku taitetaan kolmioksi ja asetetaan kauniisti lautaselle.

Kuinka keittää raejuustopannukakkuja yrteillä - video

Makeuttamattomia pannukakkuja juustomassatäytteellä

On myös yksinkertaisia ​​vaihtoehtoja pannukakkujen luomiseen välipalaksi. Sinun tulee valmistaa 25–30 pientä pannukakkua suosikkireseptisi mukaan lisäämättä sokeria ja jotakin ehdotetuista täytteistä:

1. Sekoita 250 grammaa raejuustoa 2 ruokalusikalliseen majoneesia, lisää seokseen 2 hienonnettua valkosipulinkynttä ja kourallinen tilliä. Voit lisätä suolaa maun mukaan.
2. Jauha pakkaus raejuustoa valkosipulilla ja persiljalla. Raasta paprika ja marinoidut kurkut hienolla raastimella ja lisää seokseen.

On parasta vatkata massa vatkaimella, jotta se on tasaista ja kuohkeaa.

Sekoita 200 grammaa raejuustoa 2 ruokalusikalliseen punaista kaviaaria, 1 rkl pehmennettyä voita ja hienonnettuun tilliin. Lisää jauhettua muskottipähkinää makua varten.

Pannukakut raejuustolla valmistetaan hyvin yksinkertaisesti ja nopeasti. Mutta on tärkeää tehdä täytteestä mahdollisimman pehmeä ja ilmava. Jos tehosekoitinta ei ole käsillä, tulee apuun seula, jonka läpi voit hieroa raejuustoa niin, ettei siitä jää paakkuja.

Kuinka keittää pannukakkuja raejuustolla - video

Herkkä juustomassa täyte pannukakkuihin

Yleensä pannukakkujen rahkatäyte valmistetaan helposti ja yksinkertaisesti. Tätä varten sinun tarvitsee vain yhdistää kaikki tarvittavat ainesosat ja sekoittaa ne huolellisesti. Mitä tulee pannukakkuihin, ne valmistetaan klassisella tavalla maidolla. Tässä tapauksessa tuotteiden tulee olla suuria (paistinpannun halkaisija) ja erittäin ohuita.

Kuinka valmistaa juustomassatäyte?

Useimmat kotiäidit valmistavat pannukakkujen täytteen täysin erilaisista aineksista ja lisäävät ne silmämääräisesti. Kuitenkin melko usein tällainen kokemus johtaa siihen, että jälkiruoka ei ole kovin maukasta. Siksi sen valmistuksen aikana suosittelemme noudattamaan tarkasti reseptisääntöjä. Tässä artikkelissa esittelemme sinulle useita tapoja luoda juustomassatäyte. Kumman valitset, on sinun henkilökohtaisesti päätettävissäsi.

Klassinen pannukakkutäyte

Monet kotiäidit tietävät, kuinka valmistaa klassinen rahkatäyte pannukakkuihin. Loppujen lopuksi äitimme ja isoäidimme käyttivät sitä herkullisten jälkiruokien valmistukseen. Jos sinulla ei ole näitä tietoja, toimitamme ne heti.

• rakeinen maalaisraejuusto (kuiva) - noin 300 g;
• pieni muna - 1 kpl;
• karkea sokeri - 4 suurta lusikkaa;
• vanilliini - ripaus.

Ainesosien valmistus

Jotta pannukakkujen juustomassa olisi maukasta, sinun tulee ostaa vain täysrasvaisia ​​maitotuotteita sen valmistukseen. Maalaisraejuusto on ihanteellinen vaihtoehto. Se on asetettava tehosekoittimeen ja sekoitettava maksiminopeudella. Tässä tapauksessa sinun pitäisi saada melko paksu ja kuohkea maitomassa.

Täytteen valmistus

Kun raejuusto on vatkattu tehosekoittimella, lisää siihen pieni kananmuna ja karkea sokeri. Seuraavaksi sinun on toistettava komponenttien sekoittaminen. Tuloksena pitäisi saada erittäin pörröinen ja ilmava juustomassa.

Kuinka täyttää tuotteet?

Pannukakkujen juustomassa ei saa olla liian nestemäistä. Muuten se voi vuotaa pohjan ulkopuolelle.

Valmis massa on asetettava tuotteen päälle, jonka jälkeen alareuna on taitettava täytteen päälle. Seuraavaksi sinun on taivutettava pannukakun vasenta ja oikeaa puolta samalla tavalla kohti keskustaa. Sitten tuote tulee rullata. Tässä tapauksessa sinun pitäisi saada siisti suorakaiteen muotoinen kirjekuori. Jatkossa puolivalmiste voidaan säilyttää pakastimessa tai jääkaapissa. Ennen käyttöä se voidaan lämmittää mikroaaltouunissa, uunissa tai paistinpannussa. Tämä herkku on suositeltavaa tarjoilla kupillisen kahvin tai teen kanssa.

Herkullinen rahka-banaanitäyte

Tämä pannukakkujen täyttövaihtoehto on erityisen suosittu lasten keskuudessa, jotka pitävät osittain makeista ja pehmeistä banaaneista. On huomattava, että tarvitset vain viisi minuuttia sen valmistukseen.

Tarvitsemme siis:

• rakeinen kyläraejuusto (kuiva) - noin 250 g;
• karkea sokeri - 2 suurta lusikkaa;
• pehmeä banaani (voi olla ylikypsä) - 1 tai 2 kpl. (maku);
• vanilliini - ripaus.

Keittoprosessi

Jotta saat herkullisen rahtatäytteen banaanilla, sinun on käytettävä vain kypsiä ja pehmeitä hedelmiä sen valmistukseen. Loppujen lopuksi, jos käytät kypsää vihreää tuotetta, maitomassasta tulee vähemmän aromaattinen.

Siksi täytteen valmistamiseksi sinun on laitettava rakeinen raejuusto kulhoon ja muussattava se masherilla tahnaksi. Jos et halua suorittaa tätä prosessia manuaalisesti, suosittelemme sekoittimen tai tehosekoittimen käyttöä.

Jatkossa raejuustoon on lisättävä paksua ja tuoretta smetanaa sekä pehmeää banaania ja karkeaa sokeria. Lisää sitten seokseen ripaus vanilliinia (valinnainen). Tämän jälkeen kaikki ainekset on vaivattava uudelleen. Tuloksena on tuoksuva rahtatahna, jossa on voimakas banaanimaku.

Herkkää rahtatäytettä banaanilla käytetään pannukakkujen täyttämiseen täsmälleen samalla tavalla kuin ensimmäisessä reseptissä. Koska se osoittautuu melko paksuksi, makea massa ei vuoda tuotteen ulkopuolelle edes mikroaaltouunissa, uunissa tai paistinpannussa kuumentamisen jälkeen.

Kevätkääryleitä aamiaiseksi

Makea rahkatäyte toimii erinomaisena täytteenä pannukakkuun, joka voidaan tarjoilla maukkaaksi ja tyydyttäväksi aamiaiseksi. Jotta maitomassa olisi makeampaa, on suositeltavaa lisätä siihen suuria tummia rusinoita. Mutta ensin asiat ensin.

Täytettä varten tarvitsemme seuraavat ainekset:

• rakeinen (kuiva) maalaisraejuusto - noin 250 g;
• paksu smetana - 2 suurta lusikkaa;
• karkea sokeri - 3 suurta lusikkaa;
• suuret tummat rusinat - noin 50 g (maun mukaan);
• sitruuna - ¼ hedelmää.

Keittomenetelmä

Kaikki makeajuustotäytteet valmistetaan samalla periaatteella. Ensin maitotuote vaahdotetaan sekoittimella tasaiseksi, sitten siihen lisätään paksu smetana ja karkea sokeri. Kun ainekset on sekoitettu lusikalla, ne tulee asettaa sivuun.

Jotta jälkiruoka olisi erityisen aromaattinen, lisää täytteeseen sitruunaviipale. Mutta ensin sinun on jauhattava se tehosekoittimessa kuoren kanssa. Sinun on myös huuhdeltava huolellisesti tummat rusinat ja poltettava ne kiehuvalla vedellä. Tulevaisuudessa kuivatut hedelmät tulee huuhdella uudelleen ja jättää pois kaikesta kosteudesta.

Lisää lopuksi murskattu sitruuna ja turvotetut rusinat makeaan juustomassaan ja sekoita sitten kaikki hyvin. Tämän jälkeen täytteestä voidaan turvallisesti valmistaa herkullisia täytettyjä pannukakkuja.

rahkajälkiruoan valmistus omenalla ja kanelilla

Raejuusto- ja omenatäyte ei ole yhtä suosittu lasten keskuudessa kuin maitosekoitus banaanin kanssa.

Sen valmistukseen saatamme tarvita seuraavat komponentit:

• rakeinen (kuiva) maalaisraejuusto - noin 300 g;
• paksu smetana - 2 suurta lusikkaa;
• karkea sokeri - 1 iso lusikka;
• makea mehukas omena - 2 kpl;
• murskattu kaneli - 1/3 jälkiruokalusikka;
• nestemäinen hunaja - 2 suurta lusikkaa.

Komponenttien valmistelu

Ennen tämän täytteen valmistamista sinun tulee käsitellä kypsät hedelmät. Omenat on kuorittava ja siemenlaatikko poistettava. Seuraavaksi sinun on raastettava ne suurella raastimella. Vatkaa tämän jälkeen kuiva raejuusto tehosekoittimella tasaiseksi vaahdoksi.

Vaiheittainen prosessi täytteen valmistamiseksi

Kun maitotuote ja hedelmät on valmistettu, ne tulee yhdistää yhteen kulhoon ja sekoittaa huolellisesti. Jatkossa sinun on lisättävä ainesosiin paksua smetanaa ja karkeaa sokeria. Myös maun ja aromin vuoksi täytteeseen on lisättävä hienonnettua kanelia ja nestemäistä hunajaa. Kun kaikki ainekset on sekoitettu, sinun pitäisi saada melko makea ja aromaattinen massa. On suositeltavaa käyttää sitä pannukakkujen täyttämiseen heti kypsennyksen jälkeen. Jos pidät juustomassan ja omenan syrjään, hedelmät voivat muuttua mustiksi ja pilata jälkiruoan ulkonäön.

Suolaisen täytteen valmistaminen pannukakkuihin

Ennen kuin teet juustomassatäytteen, mieti millaisen tuotteen haluat loppujen lopuksi saada: makean vai suolaisen. Ensimmäisen jälkiruokasi valmistukseen voit käyttää mitä tahansa yllä kuvatuista resepteistä. Jos haluat saada mausteisen annoksen, kiinnitä huomiota seuraavaan menetelmään.

Joten mausteisen täytteen valmistamiseksi tarvitsemme:

• happamaton raejuusto 15% rasvaa - noin 250 g;
• paprika - 1 kpl;
• tuore persilja ja tilli - kukin pieni nippu;
• valkosipulinkynnet - 2 kynttä;
• suola, jauhettu pippuri ja makea paprika - lisää maun mukaan;
• marinoituja herkkusieniä - noin 180 g.

Ainesosien valmistaminen

Ennen kuin muotoilet pannukakkuja suolaisella täytteellä, sinun tulee valmistaa kaikki komponentit. Ensinnäkin, sinun on pestävä paprika ja puhdistettava se siemenistä ja varresta. Seuraavaksi sinun on valutettava kaikki suolavesi marinoiduista herkkusienistä ja asetettava ne tehosekoittimen kulhoon.

Täytteen valmistus

Kun olet lisännyt paprikaa sieniin, jauha kaikki ainekset tahnaksi suurella nopeudella. Tämän jälkeen sinun on lisättävä happamaton rasvainen raejuusto, jauhettu pippuri, makea paprika ja suola. Toistuvan sekoituksen seurauksena sinun pitäisi saada tuoksuva, mausteinen massa.

Kun olet suorittanut kuvatut vaiheet, lisää raastettuja valkosipulinkynsiä sekä hienonnettuja tuoreita yrttejä melkein valmiiseen täytteeseen. Muuten, persilja ja tilli on parempi pilkkoa terävällä veitsellä kuin tehosekoittimella.

Suolaisen rahtatäytteen tekemisen jälkeen voit aloittaa pannukakkujen täyttämisen. Jokaiseen tuotteeseen tulee laittaa täysi suuri lusikka homogeenista massaa. Sinun on käärittävä jauhotuote täsmälleen ensimmäisessä reseptissä kuvatulla tavalla.

On huomattava, että tällaiset pannukakut ovat erittäin maukkaita makean taikinan ja suolaisen täytteen yhdistelmän ansiosta.

Kuinka puolivalmiita tuotteita säilytetään?

Jos teit täytettyjä pannukakkuja tulevaa käyttöä varten, voit pakastaa ne. Tätä varten puolivalmiit tuotteet on asetettava arkille jättäen niiden väliin etäisyys (2-3 cm). Kun tuotteet ovat kovettuneet, ne voidaan laittaa yhteiseen pussiin ja säilyttää tässä muodossa pakastimessa enintään kolme kuukautta.

Myöhemmin täytetyt pannukakut tulee lämmittää voideltuun paistinpannuun liedellä tai uunilla. Jotkut kotiäidit sijoittavat myös pakastettuja puolivalmiita tuotteita mikroaaltouuniin.

7 kehon osaa, joita ei saa koskea käsilläsi Ajattele kehoasi temppelinä: voit käyttää sitä, mutta on joitain pyhiä paikkoja, joita sinun ei pidä koskea käsilläsi. Tutkimus osoittaa.

Anteeksiantamattomat elokuvavirheet, joita et todennäköisesti ole koskaan huomannut On luultavasti hyvin harvat ihmiset, jotka eivät pidä elokuvien katselusta. Parhaassakin elokuvassa on kuitenkin virheitä, jotka katsoja huomaa.

Mitä nenäsi muoto kertoo persoonallisuudestasi? Monet asiantuntijat uskovat, että voit kertoa paljon ihmisen persoonasta katsomalla hänen nenänsä. Siksi, kun tapaat ensimmäisen kerran, kiinnitä huomiota vieraan nenään.

9 kuuluisaa naista, jotka ovat rakastuneet naisiin Kiinnostuksen osoittaminen muita ihmisiä kuin vastakkaista sukupuolta kohtaan ei ole epätavallista. Et todennäköisesti pysty yllättämään tai järkyttämään ketään, jos myönnät sen.

Esivanhempamme nukkuivat eri tavalla kuin me. Mitä me teemme väärin? On vaikea uskoa, mutta tiedemiehet ja monet historioitsijat ovat taipuvaisia ​​uskomaan, että nykyihminen nukkuu täysin eri tavalla kuin hänen muinaiset esi-isänsä. Aluksi.

Top 10 Broke Stars Osoittaa, että joskus jopa suurin kuuluisuus päättyy epäonnistumiseen, kuten näiden julkkisten kohdalla.

Pörröiset maitopannukakut ilman hiivaa

Raejuusto - 250 g
Smetana - 2 rkl. l.
Rusinat - 50 g
Sitruuna - 1/4 kpl.
Sokeri - 2-4 rkl. l.

Jauha raejuusto haarukalla kulhossa, lisää smetana ja sekoita hyvin. Kaada kiehuvaa vettä rusinoiden päälle ja anna hautua 15 minuuttia. Pese sitruuna ja laita se lihamyllyn läpi tai raasta hienolla raastimella kuoren kanssa. Lisää sokeri raastettuun sitruunaan ja sekoita hyvin. Lisää höyrytetyt ja kuivatut rusinat ja sitruuna sokerin kanssa smetanan kanssa raejuustoon.

Raejuusto - 250 g
Sokeri - 3 rkl. l.
Smetana - 2 rkl. l.
Banaani - 1-2 kpl.

Yhdistä raejuusto, smetana ja sokeri ja sekoita hyvin sekoittimella (blenderillä tai vatkaimella) raasta iso banaani tai pari pientä banaania ja lisää juustomassaan, sekoita tasaiseksi.

Raejuusto (mieluiten juustomassa) - 300 g
Tomusokeri - maun mukaan
Kivettömiä kirsikoita - 1 kuppi (käytin pakastettuja)
Konjakki - 2 rkl. l.
Neilikka - 3-4 kpl.

Jauha raejuusto siivilän läpi tai vatkaa tehosekoittimella, lisää tomusokeria makusi mukaan.
Kaada konjakki pieneen kattilaan, lisää ruokalusikallinen tomusokeria, 3-4 rkl. l. vesi, kiehauta.
Laita kirsikat saatuun siirappiin ja lisää neilikka.
Vähennä lämpöä ja kypsennä pakastekirsikoita 5 minuuttia, ei pakastekirsikoita 2-3 minuuttia.
Poista kirsikat siirapista ja laita ne juustomassaan, sekoita kaikki huolellisesti.
Aseta saatu täyte pannukakkuihin, rullaa pannukakut kirjekuoreen.
Ennen tarjoilua voi halutessaan paistaa voissa ja kaada päälle keittämällä kirsikoita saatu kastike.

Raejuusto - puoli kiloa
Sokeri - 1 lasi
Unikko - 3 rkl.

Kaada unikonsiementen päälle kiehuvaa vettä ja anna turvota. Tämän jälkeen jauha kahvimyllyssä tai jauha 2-3 kertaa ja sekoita siivilän läpi hieroen sokeriin ja raejuustoon.

Suuret banaanit - 2 kpl.
Suklaajogurtti - 150 g
Raejuusto - 150 g

Kuori banaanit ja muussaa ne haarukalla tai tehosekoittimella soseeksi. Hiero raejuusto siivilän läpi. Sekoita raejuusto, muussatut banaanit ja suklaajogurtti.

Kuiva raejuusto - 0,5 kg
Rasvainen paksu smetana tai tuorejuusto - 100-150 g
Keltuainen - 1 kpl.
Voi - 50 g

Hiero raejuusto siivilän läpi, sulata voi ja sekoita muiden ainesten kanssa, lisää puoli tl suolaa ja 3 rkl sokeria sekä muutama tippa vaniljauutetta. Sekoita vatkaimella tasaiseksi.

Raejuusto - 250 g
Majoneesi - 2 lusikallista
Valkosipuli kaksi kynttä
Tilli nippu
Pippuria ja suolaa maun mukaan

Pujota valkosipuli valkosipulipuristimen läpi ja hienonna tilli hienoksi. Sekoita kaikki ainekset huolellisesti.

Happamaton raejuusto - 250 g
Paprika - 1 kpl.
Suolatut (tai marinoidut) kurkut - 3 kpl.
Persilja
Valkosipuli - 1 kynsi
Suola
Hienonnettu pippuri

Vatkaa raejuusto tehosekoittimessa, leikkaa paprika ja kurkut pieniksi kuutioiksi, hienonna persilja ja valkosipulinkynsi. Sekoita kaikki huolellisesti, mausta suolalla ja jauhetulla pippurilla.

Rasvainen rakeinen raejuusto - 250 g
Mansikkahillo - 50 g
Kondensoitu maito - 1 rkl. l.
Sahara

Hiero raejuusto siivilän läpi, lisää kondensoitu maito ja sokeri, laita pannukakun päälle ensin hilloa ja sitten juustomassa. Kääri pannukakut kirjekuoreen.

Raejuusto - 250 g
Punainen kaviaari - 2 rkl. l.
Hienonnettu persilja ja tilli
Suola
Ripaus jauhettua muskottipähkinää
Voi - 1 rkl. l.

Sekoita kaikki ainekset ja täytä pannukakut.

Hyvää ruokahalua!

Pääsääntö ruoanlaitossa on valita oikeat tuotteet. Kerron kuinka tehdään pannukakkuja raejuustolla, joka auttaa aina, kun vieraita tulee yllättäen tai olet myöhässä.

Kysymys "mikä on herkullista ja nopeaa valmistaa aamiaiseksi?" jokainen nainen on miettinyt sitä ainakin kerran elämässään. Ruoanlaitossa on valtava määrä reseptejä mielenkiintoisiin ruokiin. Ja on vaikea päättää, kumpi on parempi, joten jokainen kotiäiti kokeilee, kunnes löytää omansa.

Klassinen resepti pannukakkuihin raejuustolla

Reseptini on 10 pannukakkua.

Ainekset:

Testiä varten

• Jauhot - 2 kuppia;
• Maito (voi olla rasvaton, kefiiri) - 2 kuppia;
• Munat (keskikokoiset) - 2 kpl, jos pieniä - 3-4 kpl;
• Sokeri - 2 rkl. l.;
• Suola - hyppysellinen;
• Auringonkukkaöljy - 2 rkl. l.

Täytteeksi

• Raejuusto - 450-500 gr.;
• Voi - 2 tl. (voidaan korvata smetalla);
• Munat - 1 kpl;
• Sokeri - 2 rkl. l.;
• Vanilliini (valinnainen) - veitsen kärjessä.

Kuinka valmistaa taikina:

1. Vatkaa suuressa kulhossa tuoreet munat, suola ja sokeri tasaiseksi vaahdoksi. Kaada joukkoon kolmasosa lasillista maitoa ja vatkaa hyvin.
2. Lisää siivilöidyt jauhot pienissä osissa sekoittaen huolellisesti tasaiseksi, jotta ei muodostu kokkareita. Jos kaada suuri määrä jauhoja kerralla, syntyy vaikeasti sekoittuvia kokkareita. Jos sinulla on keittiössä tehosekoitin, sen avulla on helppo valmistaa taikina ilman kokkareita.
3. Laimennamme taikinaa hieman kaatamalla jäljellä olevan maidon (noin 1,25 kuppia). Älä unohda sekoittaa.
4. Lisää auringonkukkaöljy. Jos pidät ohuista pannukakkuista, laimenna se vedellä tai maidolla vähärasvaisen smetanan muodostamiseksi. Älä vain liioittele sitä, muuten taikinasta tulee nestemäistä.

Kuinka paistaa pannukakut oikein:

Kuumennamme paistinpannua, jos uuni ei ole lämmitetyssä paistinpannussa, siitä tulee pannukakkuja, ei pannukakkuja. Ennen ensimmäistä pannukakkua voitele pannu voilla tai auringonkukkaöljyllä, rasvalla tai laardilla. Öljyä ei tarvitse lisätä jälkikäteen.

1. Kaada pieni osa taikinaa paistinpannulle ja levitä se tasaisesti koko alueelle.
2. Paista 1,5-2 minuuttia, kunnes ne ovat kullanruskeita. On tärkeää olla menemättä minnekään, jotta et polta.
3. Kun pannukakku on paistettu, käännä se varovasti toiselle puolelle lastalla tai erityisellä pyöreäkärkisellä veitsellä. Paista vielä 1,5-2 minuuttia.
4. Siirrä syvälle lautaselle ja voitele voilla toiselta puolelta. Paista loput pannukakut samalla tavalla laittamalla ne varovasti pinoon. On suositeltavaa peittää kannella, jotta reunat eivät kuivu.

Täytteen valmistus ja pannukakun kääriminen:

1. Jauha raejuusto perusteellisesti sokerilla (voit laittaa sen lihamyllyn läpi ajan säästämiseksi), lisää smetana (voidaan korvata voilla), munat, sokeri ja vanilliini (lisää halutessasi).
2. Sekoita huolellisesti tasaiseksi. Muista maistaa sitä. Jos jotain puuttuu, lisäämme sen.
3. Ota pannukakku ja laita sen reunalle 1-2 ruokalusikallista täytettä. Kääri se kirjekuoreen - kierrä se keskelle peittääksesi täytteen.

Ja viimeinen vaihe.

Kuumenna auringonkukkaöljy, laita valmis astia paistinpannulle saumapuoli alaspäin, paista miedolla lämmöllä 1,5-2 minuuttia kummaltakin puolelta.

Pannukakut ovat valmiita!

Video resepti

Siirrä kauniille astialle ja tarjoile. Pannukakut ovat herkullisia sekä kuumana että kylmänä. Ennen tarjoilua ripottele päälle smetanaa, kondensoitua maitoa tai hilloa. Hyvää ruokahalua!