Kaloripitoisuus: Ei määritelty
Kypsennysaika: Ei määritelty

Maksasalaatti porkkanoilla, sipulilla ja suolakurkkulla, jonka valokuvareseptin haluan näyttää, teen usein kotona, varsinkin talvella. Kylmien talvipäivien tullessa elimistö järjestää työnsä uudelleen sopeutuakseen näihin olosuhteisiin. Ja tietysti meiltä puuttuu usein vitamiineja, ravintoaineita ja kivennäisaineita kaikkien järjestelmien ja elinten normaalille toiminnalle. Siksi meillä on tällä hetkellä lisääntynyt ruokahalu, syömme enemmän kaloripitoisia ruokia ja unohdamme dieetit. Yleensä tästä ruoasta on monia muunnelmia. Täällä valmistauduimme viime kerralla erityisellä esittelyllä ja koristelulla.

Mielestäni tämä ei ole niin kriittinen, varsinkin jos ei ole taipumusta lihoa. Kevät tulee, ja sitten siirrytään toiseen sähköjärjestelmään, liikutaan enemmän ja ollaan useammin raikkaassa ilmassa. Siihen asti näytän sinulle kuinka valmistat ihanan kotitekoisen salaatin yksinkertaisista aineksista.

Tätä varten meidän on ostettava tuore maksa. Se ei ole niin vaikeaa kuin miltä ensi silmäyksellä näyttää, sinun on vain osattava valita oikea tuote. Uunia ei saa pakastaa, muuten se menettää hyödylliset ja gastronomiset ominaisuudet, ja tässä muodossa on mahdotonta määrittää sen tuoreusastetta. Tietysti kiinnitämme huomiota maksan väriin ja muihin indikaattoreihin, sillä tuoreella terveellä maksalla on kirkas väri ja yhtenäinen rakenne ilman näkyviä vaurioita.

Salaattia varten meidän täytyy keittää maksa kirkkaamman maun saavuttamiseksi. Voit lisätä suolaa ja mausteita veteen, jossa maksa keitetään.
Keitetty maksa sopii hyvin paahdettujen kasvisten kanssa, ja lisätäksesi salaattiin mausteita lisää siihen suolakurkkua. Voit täyttää salaatin smetanakastikkeella tai vain majoneesilla.

- tuore naudanmaksa - 400 g,
- nauris sipuli - 2 kpl,
- porkkanat - 1 kpl,
- marinoitua kurkkua - 3 kpl,
- keskijauhettu meri- tai keittiösuola,
- mausteita maun mukaan,
- majoneesia,
- kasviöljy - 20 g.

Askel askeleelta resepti valokuvalla:

Valmistautuminen:




Pesemme tuoreen maksan pois, poistamme veritulpat ja tarpeettomat kalvot. Täytä sitten kuumalla vedellä ja kiehauta miedolla lämmöllä mausteita lisäämällä, keitä maksa kypsäksi. Jäähdytä ja leikkaa viipaleiksi tai suikaleiksi.
Suosittelemme kokeilemaan myös maissia lisäämällä.




Leikkaa kuorittu sipuli hienoksi puolirenkaiksi.
Puhdistamme porkkanat ja hienonnamme ne raastimella.




Kaada öljy pannulle, laita sipulit ja porkkanat ja paista ne kullanruskeiksi, mutta älä kuivaa niitä.

Jatkaen salaattien teemaa, haluaisin viipyä sellaisessa tuotteessa kuin naudanmaksa, koska välipalat siitä ovat yksinkertaisesti uskomattomia! Eikä vain välipaloja, se on valmistettu siitä ja paljon muuta. Pöydälläni, varsinkin juhlallisella, tämä lihan sisäelimet ovat läsnä melko usein.

No, tietysti maksan tulee olla tuoretta, kastanjanruskeaa, ilman epämiellyttävää hajua. Osta lihaa ja sen eläimenosia luotettavista paikoista. Loppujen lopuksi hyvä tuote on avain herkulliseen ruokaan!

Herkullinen keitetty naudanmaksasalaatti papujen kanssa

Tuotteiden yhdistelmä on yksinkertaisesti mahtava! Loppujen lopuksi tämä on vitamiinien ja kivennäisaineiden varasto. Maksassa on runsaasti rautaa, papuissa runsaasti proteiinia sekä sipulia ja valkosipulia, sellainen salaatti pitäisi ehdottomasti näkyä jokaisen perheen arjen ruokalistalla.

Jos käytät tavallisia papuja, keitä ne etukäteen ennen ruoanlaiton aloittamista. Tai voit ottaa purkitettuja papuja omassa mehussasi, jolloin säästät paljon aikaa.

Tarvitsemme:

• naudan maksa - 300 g;
• keitetyt tai purkitetut pavut omassa mehussaan - 200 g;
• sipuli - 1 kpl;
• valkosipuli - 2 neilikkaa;
• majoneesia, suolaa ja pippuria maun mukaan;
• kasviöljy sipulien paistamiseen.

Valmistautuminen:

1. Keitä maksa etukäteen kypsäksi. Jäähdytä ja leikkaa suikaleiksi.

On parasta liottaa sitä kylmässä vedessä puoli tuntia, jotta siihen ei jää katkeruutta.

2. Kuori sipulit, leikkaa ne ohuiksi puolirenkaiksi ja kuullota kevyesti paistinpannulla pehmeiksi.

3. Sekoita maksa valmiisiin papuihin ja sipuliin, lisää raastettua valkosipulia, suolaa ja pippuria maun mukaan ja mausta kaikki majoneesilla.

Herkullinen salaatti, jossa on vivahteita valkosipulia ja herkkää maksaa, täydentää epäilemättä täydellisesti pöytäsi pääruokia!

Naudanmaksasalaatti porkkanoilla ja sipulilla suolakurkkukerroksilla

Erittäin tyydyttävä salaatti juhlapöytään. Täältä löydät maksaa, kananmunia ja paistettuja vihanneksia. Marinoidut kurkut lisäävät makuun pikaisuutta. Tällaisen ruuan jälkeen vieraasi eivät varmasti jätä sinua nälkäiseksi. Ruoanlaitto on melko yksinkertaista. Tärkeintä on keittää naudanmaksa kunnolla, niin tällainen ruokalaji tulee ulos räjähdysmäisesti.

Tarvitsemme:

• naudan maksa - 300 g;
• sipulit - 60 g;
• porkkanat - 50 g;
• suolakurkku - 100 g;
• kananmunat - 3 kpl;
• kasviöljy;
• juusto koristeluun (valinnainen);
• majoneesi;
• suola pippuri.

Valmistautuminen:

1. Puhdista naudanmaksa kalvoista ja suonista ja liota tunnin ajan kylmässä vedessä. Keitä sitten kypsäksi, jäähdytä ja hiero karkealle raastimelle.

Paista koko pala 35-40 minuuttia. Suola viisi minuuttia ennen kypsennystä.

2. Kuori sipulit ja porkkanat. Silppua sipuli hienoksi ja raasta porkkanat isoiksi rei'iksi. Paista vihannekset pannulla öljyssä, lisää suolaa ja mustapippuria maun mukaan. Anna sen sitten jäähtyä.

3. Keitä kovaksi keitetyt munat. Jäähdytyksen jälkeen puhdista ja erota valkuaiset keltuaisista. Hieromme sekä toista että toista erikseen karkealla raastimella.

4. Hieromme myös marinoituja kurkkuja puristaen niistä pois ylimääräisen suolaveden.

5. Aloitetaan nyt salaatin kokoaminen. Koska se on hilseilevää, voit käyttää kulinaarista rengasta tai vain laittaa sen salaattikulhoon, kuten tein. Levitä ensin maksa ja voitele se majoneesilla.

Sitten on suolakurkkua ja niiden jälkeen majoneesilla voideltuja keltuaisia.

Varaa yksi ruokalusikallinen raastettua keltuaista koristeluun tai käytä tähän juustoa.

Sitten levitämme paistetut vihannekset ja proteiinit, voitelemme ne myös majoneesilla.

Ripottele päälle keskelle raastettua keltuaista tai juustoa. Voit koristella halutessasi granaattiomena- ja tillin oksilla, jotta salaatista tulee hieman kirkkaampi ja kauniimpi.

Kuinka tehdä naudanmaksasalaatti marinoidulla sipulilla?

Tämän hyvin yksinkertaisen maksasalaatin kauneus on tietysti hyvin marinoidut sipulit. Itse asiassa tämä vain kahden ainesosan yhdistelmä on hyvä sinänsä, mutta jotkut lisäävät vihreitä herneitä. Voit kokeilla kumpaa tahansa tapaa tai valita itsellesi sopivimman vaihtoehdon.

Tarvitsemme:

• naudan maksa - 600 g;
• sipulit - 3 kpl;
• majoneesi;
• suola;

Marinadiin:

• etikka - 0,5 kuppia;
• sokeri - 0,5 kuppia;
• kylmä vesi - 1 lasi.

Valmistautuminen:

1. Kuori ja leikkaa sipulit ohuiksi puolirenkaiksi. Laitamme ne kulhoon ja vaivaamme niitä kevyesti käsillämme niin, että puolirenkaat erottuvat ja päästävät mehun ulos.

2. Täytä sipuli etikalla ja vedellä ja lisää sokeri. Sekoita kaikki hyvin ja laita jääkaappiin 12 tunniksi.

3. Keitä maksa kattilassa kypsiksi. Jäähdytä sitten ja leikkaa suikaleiksi.

4. Ota hyvin marinoitu sipuli jääkaapista ja valuta marinadi siitä ja lisää se maksan joukkoon, mausta majoneesilla ja sekoita. Erinomainen alkupala, voit valmistaa tuotteita, joihin voit etukäteen, ja tehdä salaatin juuri ennen tarjoilua.

Klassinen maksasalaatti porkkanoilla ja sipulilla

No, hyvin yksinkertainen salaatti naudan maksalla. Se ei voisi olla helpompaa, minkä vuoksi sitä voi keittää paitsi juhlapäivinä, myös sellaisenaan. Myös ainesosat ovat kaikki melko yleisiä. Ja jos sinulla on nyt tämä ihana sivutuote kotona, niin olen varma, että on muitakin tuotteita. Joten mene ulos ja aloita ruoanlaitto!

Tarvitsemme:

• naudan maksa - 0,5 kg;
• porkkanat - 1 kpl;
• sipuli - 1 kpl;
• majoneesi;
• suola - 0,5 tl;
• jauhettu mustapippuri - 0,3 tl;
• Vihreät koristeluun;
• kasviöljy.

Valmistautuminen:

1. Kuten aina, ensin sinun on liotettava maksa kylmässä vedessä 20-30 minuuttia, puhdistettava se kalvoista ja huuhdeltava huolellisesti juoksevan veden alla.

Puhdistan sen aina hyvin liotuksen jälkeen, mutta myös hieman jäätyneestä tuotteesta on suositeltavaa poistaa kalvo, jotta se irtoaa helpommin.

2. Leikkaa maksa pitkittäisiksi paloiksi ja paista ne molemmin puolin kasviöljyssä. Paistamme keskimäärin 5-7 minuuttia kummaltakin puolelta.

Lävistä se hammastikulla, jos kirkasta (ei punaista) nestettä valuu ulos, tämä osoittaa sen valmiuden.

3. Leikkaa jäähtynyt liha suikaleiksi, kolme kuorittua porkkanaa korealaiselle porkkanalle raastimella ja hienonna sipuli veitsellä.

4. Laita valmisruoka salaattikulhoon, suola, pippuri ja mausta majoneesilla. Salaatti kannattaa jättää hyytymään jääkaappiin, ja ennen tarjoilua voi koristella tillinoksalla.

Tässä on niin näennäisesti yksinkertainen ruokalaji, mutta niin maukas ja herkkä, että yksinkertaisesti "nuolla sormesi"!

Puhdistettu naudanmaksasalaatti suolakurkilla ja kananmunalla

Salaatti on juhlava, hiutalemainen ja ainesrikas. Majoneesiin liotetut tiheät kerrokset muodostavat yhdessä uskomattoman maukkaan ja tyydyttävän ruoan. Olen varma, että miehet pitävät tästä alkupalasta erityisesti. Kurkut ja punasipulit tekevät ruoasta mausteisen ja aromaattisen!

En kirjoittanut suolasta ja pippurista joka kerrokseen, käytä niitä oman harkintasi ja maun mukaan.

Tarvitsemme:

• naudan maksa - 400 g;
• munat - 3 kpl;
• suolakurkku - 100 g;
• perunat - 4 kpl;
• juusto - 150 g;
• Punasipuli;
• majoneesia, suolaa, pippuria.

Valmistautuminen:

1. Valmista ensin kaikki salaattiin tarvitsemasi. Keitä maksa, perunat ja munat kypsiksi. Jäähdytä se.

2. Hiero aiemmin keitetty maksa ja munat karkealla raastimella. Ja leikkaa perunat ja suolakurkku pieniksi kuutioiksi. Kolme juustoa hienolla raastimella. Laitamme kaikki erikseen, sekoittamatta keskenään.

3. Aseta kerrokset: ensin maksa, joka on voideltava majoneesilla. Ripottele päälle hienonnettua punasipulia.

4. Laita päälle suolakurkkua, jonka päälle perunat, jotka on voideltu kerroksella majoneesia.

5. Ripottele kananmunalla, levitä kastike niiden päälle lusikalla. Viimeinen kerros on juustomainen. Koristele halutessasi yrteillä ja kirkkailla vihanneksilla, esimerkiksi paprikalla. On suositeltavaa antaa salaatin hautua jääkaapissa, jotta kaikki kerrokset kyllästyvät hyvin majoneesilla, ovat mehukkaita ja maukkaita.

"Obzhorka" maksalla ja krutonkeilla

Todennäköisesti yksi suosituimmista naudanmaksasalaateista on Obzhorka. Kuinka monta kertaa käyn, hän on aina läsnä pöydällä. Jotkut eivät lisää korppuja tähän, toiset päinvastoin eivät voi tulla ilman niitä. Tämä alkupala on melko yksinkertainen valmistaa. Hieno budjettiresepti juhlapöytään!

Tarvitsemme:

• naudan maksa - 600 g;
• porkkanat - 2 kpl .;
• sipuli - 1 kpl;
• valkosipuli - 2 neilikkaa;
• keksejä - pari pakkausta;
• jauhot - 2 ruokalusikallista;
• suola, pippuri, kasviöljy;
• majoneesi.

Valmistautuminen:

1. Puhdista maksa kalvosta ja leikkaa se ohuiksi nauhoiksi. Leikkaa sipuli kuutioiksi ja kolme porkkanaa raastimella.

2. Laita pari ruokalusikallista jauhoja maksaan, sekoita ja lähetä kuumaan öljyyn paistinpannulle. Paista kypsiksi, mausta suolalla ja pippurilla. Kypsennä 7 minuuttia.

Laitoimme valmiin lihan siivilään niin, että öljy on lasista.

3. Paista sipulit ja porkkanat, voit jopa käyttää maksaöljyä. Lisää pippuria ja suolaa ja hauduta kasvikset liedellä.

Kun porkkanat ovat kypsiä, kasvikset voidaan ottaa pois lämmöltä.

4. Sekoita jäähtynyt maksa ja vihannekset raastettuun valkosipuliin ja kekseihin, mausta salaatti majoneesilla. Nopea, maukas, edullinen!

Yksinkertainen salaatti naudan maksalla ja korealaisilla porkkanoilla

Salaatin kirkas maku ei jätä ketään välinpitämättömäksi! Pehmeää, mureaa maksaa tasapainottaa korealaistyylisten porkkanoiden rikas aromi ja maku. Upea tuotteiden yhdistelmä saa sinut valmistamaan tämän ruuan uudestaan ​​ja uudestaan ​​joka lomalla, eikä vain!

Tarvitsemme:

• naudan maksa - 500 g;
• Korean porkkanat - 300 g;
• sipulit - 300 g;
• purkitetut herneet - 3 ruokalusikallista;
• majoneesi - 2-3 ruokalusikallista;
• suolaa, pippuria maun mukaan;
• kasviöljy.

Valmistautuminen:

1. Leikkaa kalvoista kuorittu maksa pieniksi paloiksi, sipulit - pieniksi kuutioiksi. Paista sipuli kasviöljyssä, lisää sitten maksa siihen ja keitä 7 minuuttia. Mausta suolalla ja pippurilla.

2. Yhdistä jäähtynyt maksa korealaisten porkkanoiden, herneiden ja majoneesin kanssa. Sekoita tuotteet huolellisesti. Täältä saamme sellaisen salaatin!

Herkullinen resepti maksasalaattiin ilman majoneesia

Herkullinen salaatti, se on niin raikas ja kirkas, mutta samalla maksan ansiosta ravitseva ja ilman pisaraa majoneesia. Se on hyvä valinta terveellistä ruokavaliota noudattaville. Tätä ruokaa voidaan täydentää muilla vihanneksilla oman harkintasi mukaan. Limettimehukastike on upea! Hän tekee mausta kirkkaan täydentäen sitä sitrushedelmien vivahteilla. Yleisesti, kokeile!

Tarvitsemme:

• naudan maksa - 300-400 g;
• sipuli - 1 kpl;
• valkosipuli - 1 kynsi;
• kalkki - 1 kpl;
• paprika - 1 kpl;
• selleri;
• sienet;
• suola, sokeri - ripaus;
• kasviöljy.

Valmistautuminen:

1. Kuori sipulit, leikkaa puolirenkaiksi. Kaada siihen hieman suolaa, sokeria ja täytä se kiehuvalla vedellä. Anna vaikuttaa 5 minuuttia, valuta sitten vesi pois ja purista sipuli.

2. Paista kuorittua ja hienonnettua maksaa pannulla kasviöljyssä korkealla lämmöllä noin viisi minuuttia. Mausta suolalla ja pippurilla.

3. Paista seuraavaksi sienet toisessa pannussa, suolaa ja pippuria.

4. Kuori selleri ja leikkaa se suikaleiksi. Leikkaa paprika samalla tavalla poistaen siitä kanta ja siemenet.

5. Tee limetistä ja valkosipulista kastike. Tee tämä pyörittämällä lime pöydälle painamalla sitä alas kämmenelläsi. Tämä antaa enemmän mehua. Hienonna valkosipuli veitsellä tai raasta, täytä se öljyllä ja limen mehulla, suolalla ja pippurilla. Sekoita kaikki hyvin.

Pikanttisuutta varten voit raastaa kastikkeeseen hieman inkiväärijuurta.

6. Sekoita kaikki ainekset keskenään, mausta kaikki tuloksena olevalla kastikkeella, sekoita ja anna hautua hieman. Laitamme lautasille ja nautimme herkullisesta naudanmaksasalaatista!

Keittosalaatti maksalla ja granaattiomenalla

Ensi silmäyksellä keskenään yhteensopimattomia ruokia on tullut tähän salaattiin. Granaattiomenakastikkeessa maksasta tulee uskomattoman mehukas ja liotettu. Granaattiomenan siemenet lisäävät ruokaan tiettyä hienostuneisuutta ja hienostuneisuutta. Hapan ja makeat maut tasapainottavat harmonisesti toisiaan ja tekevät tästä välipalasta unohtumattoman!

Tarvitsemme:

• naudan maksa - 300 g;
• omena - 1 kpl;
• munat - 4 kpl;
• sipuli - 1 kpl;
• granaattiomenan siemenet - 20 g;
• pehmeä juusto - 100 g;
• majoneesi - 60 g;
• granaattiomenakastike - 2 ruokalusikallista;
• oliiviöljy - 2 ruokalusikallista;
• etikka 9% - 2 ruokalusikallista;
• sokeria, suolaa.

Valmistautuminen:

1. Täytä hienonnettu sipuli kolmella ruokalusikallisella kiehuvaa vettä, kahdella ruokalusikallisella etikkaa. Lisää tähän teelusikallinen suolaa ja sokeria.

2. Raasta keitetty maksa.

Keitä 40 minuuttia kiehuvassa vedessä, sen jälkeen kun sitä on liotettu kylmässä vedessä puoli tuntia.

3. Sekoita kastiketta varten 2 rkl oliiviöljyä ja 2 rkl granaattiomenakastiketta. Kaada raastettu liha saadulla seoksella ja sekoita kaikki huolellisesti.

4. Laita maksa litteälle lautaselle murskaamalla se varovasti lusikan selällä.

Ripottele päälle sipulia, josta kaikki neste on aiemmin puristettu pois ja voitele majoneesilla.

5. Ripottele päälle granaattiomenan siemeniä ja sitten omenaraastetta.

Tässä on parasta käyttää vaaleanpunaista granaattiomenaa, sillä on pehmeät luut, jotka eivät tunnu salaatissa.

6. Tee majoneesiverkko ja ripottele päälle karkealla raastimella raastettuja keitettyjä kananmunia.

7. Levitä pinnalle ja sivuille majoneesia ja levitä tasaiseksi lastalla.

8. Lopuksi ripottele päälle juustoraastetta. Koristeeksi voit tehdä majoneesiverkon, ripotella granaattiomenan siemeniä, asettaa kauniisti vihreitä ja ohuita sitruunaviipaleita. Ei salaattia, vaan herkkua silmille!

Video salaattien valmistamisesta naudan maksalla ja sienillä

Toinen mielenkiintoinen resepti maksasalaattiin sienillä. Erinomainen valinta vieraiden tyydyttävään ja tyydyttävään ruokaan. Herkkusienien sijasta voit käyttää mitä tahansa muita jääkaapissa olevia sieniä.

Älä pelkää keittää maksaa, sinun on vain opittava tekemään se oikein. Näistä sisäosista on tehty niin erilaisia ​​salaatteja, että se vain häikäisee, haluan kokeilla kaikkea. Onneksi meillä on paljon lomaa! Toivon, että sinullakin on nyt lista halutuista ruoista tulevaan juhlaan. On mahtavaa kokeilla joka kerta jotain uutta!

Ensi kertaan! Ja hyvää ruokahalua!

Jos suunnittelet juhlaa tai odotat vain vieraiden saapumista etkä tiedä kuinka yllättää ja hämmästyttää heitä, tässä tapauksessa herkulliset ja runsaat kurkut auttavat sinua varmasti.

Maksasalaattia suolakurkun kera

Ainekset:

• naudan maksa - 500 g;
• marinoituja kurkkuja - 5 kpl;
• porkkanat - 3 kpl .;
• sipuli - 5 kpl;
• oliivimajoneesi - maun mukaan;
• mausteet.

Valmistautuminen

Pese maksa huolellisesti, leikkaa ylimääräinen kalvo pois, laita se kiehuvaan veteen, lisää suolaa maun mukaan ja keitä kypsäksi noin 30 minuuttia. Jäähdytä maksa ja leikkaa se suikaleiksi. Kuori porkkanat, kolme karkealla raastimella, ja hienonna sipuli ja paista vihanneksia kasviöljyssä 10 minuuttia, leikkaa kuutioiksi. Sekoita nyt kaikki ainekset, pippuri ja lisää oliivimajoneesi. Sekoita hyvin ja tarjoile valmis salaatti pöytään.

Kananmaksasalaatti suolakurkilla

Ainekset:

• kananmaksa - 350 g;
• muna - 4 kpl;
• marinoituja kurkkuja - 200 g;
• porkkanat - 4 kpl .;
• sipuli - 2 kpl;
• kasviöljy.

Valmistautuminen

Joten keitämme ensin kananmaksa suolalla maustetussa vedessä, sitten leikkaa se ohuiksi nauhoiksi. Leikkaa kurkut hienoksi. Pesemme porkkanat perusteellisesti, keitämme, puhdistamme ja hieromme karkealla raastimella. Paista renkailla hienonnettu sipuli kullanruskeaksi voissa. Keitä munat, kuori, erota valkuaiset keltuaisista. Hiero proteiinit karkealle raastimelle ja jätämme keltuaiset koristelemaan salaatin.

Nyt alamme levittää ainesosia kerroksittain: ensin maksa, paistettua sipulia, suolakurkkua, raastettua porkkanaa ja proteiineja. Peitä kaikki kerrokset majoneesilla ja toista sekvenssi uudelleen. Koristele valmis salaatti raastetulla keltuaisella, laita astia jääkaappiin 2 tunniksi ja laita sitten herkullinen maksasalaatti kurkuilla pöydälle.

Turskanmaksasalaatti kurkun kera

Ainekset:

• keitetty riisi - 100 g;
• muna - 3 kpl;
• tuore kurkku - 200 g;
• sipuli - 1 kpl;
• purkitettu turskanmaksa - 200 g;
• majoneesi.

Valmistautuminen

Pesemme riisin useita kertoja ja keitämme sitten kevyesti suolatussa vedessä kypsiksi. Kovaksi keitetyt munat erikseen, kuori ja leikkaa pieniksi kuutioiksi. Pese tuore kurkku, leikkaa hienoksi yhdessä kuoritun sipulin kanssa. Valuta ylimääräinen öljy kalanmaksasta ja vaivaa maksa hyvin haarukalla.

Kun kaikki ainekset on valmistettu, alamme levittää salaattia kerroksittain seuraavassa järjestyksessä: ensin riisi, sitten maksa, sipuli, tasainen kerros majoneesia, muna, kurkku ja taas majoneesi. Koristele salaatti päälle raastetulla munankeltuaisella, anna hautua hieman ja tarjoile.

Maksa on sivutuote, mutta ravitsemuksellisesti se ei ole huonompi kuin liha. Monet kotiäidit valmistavat tämän tuotteen perusteella ruokia arvostaen sitä sen maun vuoksi. Esimerkiksi maksasalaatti. Sinun ei tarvitse käyttää paljon aikaa ruoanlaittoon, ja maksa kypsyy nopeammin kuin liha.

Tämä on yleisin salaattityyppi. Voidaan valmistaa yksinkertaisena päivänä tai tarjoilla juhlapäivänä.

Ruoka sopii täydellisesti juhlapöytään.

Komponenttien koostumus:

• naudan maksa - 420 g;
• jauhettu mustapippuri;
• porkkana;
• suola;
• majoneesi - 100 ml;
• sipulit - 2 kpl.

Toteutusjärjestys:

1. Poista kalvo ja verisuonet perusteellisesti pestystä maksasta vaihtamalla nestettä säännöllisesti. Kaada kylmä vesi, suola, keitä. Jäähdytä sitten, jauha kuutioiksi.
2. Raasta porkkanat keskikokoisella tai hienolla raastimella.
3. Kuullota hienonnettu sipuli pannulla, lisää porkkanat. Keitä kunnes ainekset ovat pehmeitä.
4. Sekoita paisti ja maksa, lisää päälle majoneesia, ripottele päälle pippuria.

Maksasalaatti kerroksittain

Tämä salaatti tulee sijoittaa kunniallisimpaan paikkaan juhlassa. Se on helppo valmistaa, mutta maistuu hämmästyttävältä.

Ainekset:

• sipuli - 4 päätä;
• kananmaksa - 550 g;
• auringonkukkaöljy;
• porkkanat - 4 kpl .;
• suolakurkku - 5 kpl;
• majoneesi;
• muna - 6 kpl.

Valmistautuminen:

1. Keitä maksa suolalla maustetussa vedessä 20 minuuttia. Valuta neste, leikkaa sisäelimet suikaleiksi.
2. Pilko kurkut kuutioiksi. Jos vihanneksella on sitkeä kuori, on parempi leikata se ensin pois.
3. Keitä porkkanat, jäähdytä. Raasta karkealla raastimella.
4. Paista hienonnettu sipuli pannulla.
5. Keitä munat. Leikkaa valkuaiset, raasta keltuaiset.
6. Nyt on aika laittaa valmiit ruoat. Laita kaikki järjestyksessä: maksa, kerros majoneesia, kurkut, majoneesi, porkkanat, majoneesi, proteiini, majoneesi. Toista kerrokset tarvittaessa. Koristele keltuaisilla.
7. Anna astian vetäytyä pari tuntia ennen tarjoilua.

Kananmaksan kanssa

Alkupalalla on herkullinen maku, se ilahduttaa ja ilahduttaa kaikkia pöydässä olevia. Maksasalaatti kananmaksalla ei ole vain maukasta, vaan myös erittäin terveellistä.

Ainekset:

• muna - 3 kpl;
• kananmaksa - 320 g;
• majoneesi - 120 ml;
• suola;
• marinoituja kurkkuja - 190 g;
• jauhettu mustapippuri;
• herkkusienet - 250 g.

Valmistautuminen:

1. Kaada valmistettu maksa vedellä, suolalla, keitä kypsäksi. Jäähdytä, leikkaa kuutioiksi.
2. Paista sieniä öljyssä, kunnes neste on haihtunut.
3. Kaada munat vedellä, keitä, jäähdytä, kuori, laita munaleikkurin läpi.
4. Pilko kurkut kuutioiksi.
5. Yhdistä kaikki tuotteet, pippuri, kaada majoneesia. Sekoita kaikki huolellisesti.

Porkkanoilla ja sipulilla

Maksasalaatti porkkanoilla ja sipulilla oikean tuoteyhdistelmän ansiosta vetoaa kaikkiin kotitalouksiin.

Ainekset:

• naudan maksa - 530 g;
• suola;
• porkkanat - 1 kpl;
• mustapippuri;
• sipulit - 2 kpl;
• voita;
• majoneesi;
• suolakurkku - 210 g.

Valmistautuminen:

1. Kaada eläimet vedellä, suolalla, keitä. Leikkaa jäähtynyt maksa ohuiksi nauhoiksi.
2. Leikkaa sipuli puolirenkaiksi, raasta porkkanat. Kuullota sipulia pannulla voissa, lisää porkkanat, paista.
3. Raasta kurkut.
4. Sekoita valmistetut tuotteet, pippuria maun mukaan, kaada majoneesia.

Suolakurkkujen kanssa askel askeleelta

Maksasalaatti suolakurkkujen kanssa tulee runsasta, maukasta ja terveellistä.

Ainekset:

• kananmaksa - 110 g;
• sipuli - 1 kpl;
• majoneesi;
• perunat - 2 kpl .;
• vehreys;
• porkkanat - 2 kpl .;
• purkitetut herneet - 4 rkl. lusikat;
• suolakurkku.

Valmistautuminen:

1. Keitä sivutuotteet suolalla maustetussa vedessä, jäähdytä, leikkaa kuutioiksi.
2. Keitä porkkanat ja perunat ilman kuorta, jäähdytä, kuori, leikkaa kuutioiksi.
3. Hienonna sipulit, yrtit.
4. Leikkaa kurkku.
5. Levitä kerros maksa, levitä kurkku, peitä kerros sipulia, peitä majoneesilla. Asettele perunat, lisää suola, voitele majoneesilla. Laita porkkanat, ripottele päälle herneitä, sivele majoneesilla.
6. Koristele yrteillä.

Merisalaatti turskanmaksalla

Hyvä aamiaisvaihtoehto. Kypsennys kestää vain muutaman minuutin.

Ainekset:

• suola;
• turskanmaksa - voi;
• mustapippuri;
• sipulit - 2 kpl;
• muna - 5 kpl.

Toteutusjärjestys:

1. Muussaa purkin sisältö haarukalla.
2. Kaada munat vedellä, keitä, jäähdytä. Viipaloi kuoritut munat.
3. Hienonna sipuli. Jos et halua tuntea katkeruutta, kaada sen päälle kiehuvaa vettä. Menettelyn jälkeen vihannes muuttuu mureaksi ja sopii ihanteellisesti salaatin koostumukseen.
4. Sekoita muussattu maksa sipuliin, lisää munat, suola, ripottele pippurilla. Sekoita.

• voita / ghee - 55 g;
• maksa - 650 g;
• pippuri;
• kirsikka - 160 g;
• suola;
• salaatin lehtiä.

Kastike:

• kirsikka - 210 g;
• suola;
• oliiviöljy - 55 ml;
• hunaja - 3 rkl. lusikat;
• balsamiviinietikka - 2 rkl lusikat.

Valmistautuminen:

1. Huuhtele marjat, poista siemenet. Laita kastikkeeseen tarkoitettu annos marjoja tehosekoittimeen, kaada etikkaa, lisää öljyä, hunajaa. Lyödä.
2. Leikkaa sisäelimet.
3. Sulata voi tai ghee paistinpannussa, aseta lihakomponentti. Paista keskilämmöllä.
4. Aseta salaatinlehdet lautaselle, levitä paistinpannu, ripottele päälle marjoja. Kaada päälle kastike ja tarjoile heti.

• Jotta ruokalaji olisi mahdollisimman maukas, maksa tulee valmistaa kunnolla. On parempi liottaa eläimenosat maidossa etukäteen, pidä se puoli tuntia. Tämän manipuloinnin ansiosta mahdollinen katkeruus katoaa. Poista sitten kalvot, astiat ja keitä. Vältä voimakasta nesteen kuplimista kypsennyksen aikana.
• Käytä ruoanlaittoon erityisiä renkaita, jotka auttavat muotoilemaan salaatin, tekevät siitä alkuperäisen ja houkuttelevan.
• Hiutalesalaatti on parasta säilyttää jääkaapissa ennen tarjoilua. Kerrokset ovat hyvin kylläisiä, minkä ansiosta ruoka ilahduttaa sinua maullaan.

Kananmaksa on yksi johtavista paikoista kaikkien muiden eläimenosien joukossa. Ja kananmaksasta valmistetut salaatit ovat aina erittäin maukkaita, herkkiä ja tyydyttäviä. Tämä herkullinen kananmaksasalaatti sisältää joukon tarvitsemiamme vitamiineja sekä rautaa, seleeniä ja proteiinia. Riippuen siitä, mihin aikaan juhlaan haluat sen tarjoilla, voit valmistaa sekä kylmää että lämmintä kananmaksasalaattia. Sekä tavallinen että pullistettu kananmaksasalaatti ovat suosittuja. Tällaisen ruuan valmistukseen käytetään sekä keitettyä että haudutettua tai paistettua maksaa vihannesten kanssa.

Sienet yhdistetään erinomaisesti kananmaksaan, erityisesti herkkusieniin, erilaisiin vihanneksiin, purkitettuihin herneisiin ja maissiin, juustoon ja omenoihin. Salaatti kananmaksalla ja kurkulla sekä salaatti kananmaksalla ja porkkanalla on kulinaaristen asiantuntijoiden arvostetuin. Mielenkiintoista on, että suolakurkkua voidaan käyttää myös tässä ruoassa. Tämä salaatti, jossa on kananmaksaa ja marinoitua kurkkua, on mielenkiintoinen mausteinen maku. Voit täyttää annoksen makusi mukaan sekä majoneesilla että smetalla sekä niiden sekoituksella. Voit myös kokeilla esimerkiksi kastelemalla salaattia kasviöljyn, soijakastikkeen, sinapin ja mausteiden seoksella. Tässä tapauksessa valmistat kirjailijasalaattia kananmaksalla, ruokalajin resepti tarjoaa mahdollisuuden tällaisiin kokeiluihin.

Toisin kuin naudan- ja sianmaksa, kananmaksa on helppo ja nopea kypsentää. Sinun tarvitsee vain sulattaa se, huuhdella se, poistaa kalvot, leikata pieniksi paloiksi ja kypsentää lämpökäsittelyllä. Voit keittää kokonaisen kananmaksan. Maksan kokonaiskypsennysaika ei saa olla yli 10-15 minuuttia ja vielä nopeampi paistaessa. Ylikypsä tai ylikypsä maksa on liian kuiva ja menettää arkuutensa.

Yritä tehdä salaatti kananmaksalla, verkkosivustollamme oleva valokuvalla varustettu resepti auttaa sinua selviytymään tästä tehtävästä. Pienellä vaivalla, tarvittavat ainekset, ja sinulla on upea alkupala illalliseksi - herkullinen salaatti kananmaksalla. Sen valmistaminen valokuvan avulla on paljon helpompaa. Valokuvat ja muut piirrokset ruoista eivät vain helpota kokin työtä, vaan myös herättävät ruokahalua ja halua valmistaa juuri tätä ruokaa. Siksi valokuva on reseptin välttämätön ominaisuus ruokahaluisen kananmaksasalaatin valmistuksessa. Oikein valmistettu kananmaksasalaatti on erittäin maukas, ravitseva ja tyydyttävä välipalavaihtoehto paitsi arjen ruokalistalla myös juhlapöydässä.

Toivomme, että et välitä muutamasta yksinkertaisesta vinkistä salaattien valmistamiseksi kananmaksalla, herkullisen ja nopean reseptin tulisi aina olla hyvän kotiäidin arsenaalissa:

Pääehto laadukkaan kananmaksasalaatin valmistamiselle on oikein valittu ja käsitelty maksa. Maksan pinnan tulee olla sileä ja kiiltävä, ja siinä on oltava mahdollisimman vähän rasvaa;

Jäädytetyssä maksassa on vaalea sävy;

Ruhon leikkaamisen aikana vaurioitunut sappirakko lisää tuotteeseen voimakasta katkeruutta;

Kermassa tai smetanalla haudutetusta maksasta valmistetut salaatit ovat erittäin maukkaita;

Muista tyhjentää neste säilykkeistä.