Tomaatti on yksi suosituimmista vihanneksista. Sitä kulutetaan raakana, siitä valmistetaan mehuja, ja sitä lisätään myös salaatteihin, ensimmäisiin ja toisiin ruokiin sekä purkkeihin. Tämä vihannes on hyödyllinen erilaisiin sairauksiin, ja sen maku tekee siitä tervetullut vieras jokaisessa pöydässä. Tässä artikkelissa kerrotaan tomaattien eduista ja vaaroista.

Biologinen kuvaus ja levinneisyys

Tomaatti (tomaatti) - Solanaceae-heimon Nightshade-suvun lajiin kuuluva kasvi. Se tunnetaan vihanneskasvina. Sana "tomaatti" italian kielestä käännettynä tarkoittaa "kultaista omenaa".

Kasvilla on hyvin kehittynyt juuristo, joka kasvaa ja muodostuu erittäin nopeasti. Juuret voivat mennä maaperään vähintään 1 metrin syvyyteen ja muodostua mihin tahansa varren osaan. Tämä mahdollistaa tomaattien lisääntymisen paitsi siemenillä, myös lastenlapsilla, pistokkailla.

Varsi tomaatin on majoitus tai pystyssä, saavuttaa korkeus jopa 2 metriä tai enemmän, ja lehdet on leikattu suuria lohkoja, pinnate. Kasvissa on pieniä ja huomaamattomia keltaisia ​​kukkia, jotka on koottu raseemiin.

Vihannesten hedelmät ovat eri muotoisia. Ne voivat olla pieniä, keskikokoisia ja suuria. Hedelmien väri on vaaleanpunaisesta vadelmaan, valkoisesta kullankeltaiseen.

Kasvi on termofiilinen. Se kasvaa parhaiten 22-25 °C:ssa. Vihannessato suhtautuu kielteisesti korkeaan ilmankosteuteen, mutta reagoi runsaaseen kasteluun. Kasvua ja kehitystä varten se tarvitsee hyvän valaistuksen ja lisävalaistuksen taimikaudella.

Tomaattien kotimaa on Etelä-Amerikka. Tällä mantereella sen puolikulttuuriset ja luonnonvaraiset muodot kasvavat edelleen.

Teoksessa "General History of New Spain Affairs" (1547-1577) tomaatti mainitaan aikaisemmin. Bernardino de Sahagun kuvasi tämän kasvin lääkinnällisiä ominaisuuksia atsteekkien tietojen perusteella (hänen hoito aikuisten silmäsairauden ja vastasyntyneiden flunssan hoitoon).

1500-luvun puolivälissä (jo silloin tiedettiin paljon vihannesten hyödyistä ja vaaroista) tomaatti tuotiin Espanjaan ja Portugaliin. Sieltä hän meni Italiaan, Ranskaan ja muihin Euroopan maihin. Ensimmäinen tätä kasvia käyttänyt resepti julkaistiin keittokirjassa vuodelta 1692.

1700-luvulla tomaattia viljeltiin Venäjällä koristekasvina. Pian se sai ruokakasvin aseman tutkija A. T. Bolotovin ponnistelujen ansiosta.

Vihannesta pidettiin pitkään ihmisravinnoksi kelpaamattomana ja jopa myrkyllisenä. Amerikkalainen oppikirja jopa kuvaili tapausta, jossa yksi kokkeista yritti myrkyttää George Washingtonin tomaatilla.

Tomaatin koostumus ja kaloripitoisuus

Kaloripitoisuus: 100 gr. tomaatin osuus on noin 19 kcal.

Ravintoarvo (per 100 g tuotetta):

• rasvat - 4%;
• proteiinit - 17,7%;
• hiilihydraatit - 78,3%.

Kasvi sisältää: sokereita, orgaanisia happoja, proteiineja, kuituja, tärkkelystä, pektiiniä ja kivennäisaineita. Tomaattituhka sisältää: kaliumin, natriumin, fosforin, raudan, magnesiumin suoloja, mineraaleja (rikki, pii, jodi, vanadiini, sinkki, koboltti, kloori ja muut).

Hedelmät sisältävät runsaasti karotenoideja, vitamiineja, C-, foolihappoa, orgaanisia, korkeamolekyylipainoisia rasva- ja fenolikarboksyylihappoja. Tämä osa kasvista sisältää antosyaaneja, triterpeenisaponiineja, steariineja, abskisiinihappoa.

Tomaatti on kuuluisa ravitsemuksellisista, ravitsemuksellisista, mauista ja hyödyllisistä ominaisuuksistaan. Siihen kuuluva koliini alentaa kolesterolin määrää veressä, vahvistaa immuunijärjestelmää, ehkäisee rasvamuutoksia maksassa ja edistää hemoglobiinin tuotantoa.

Kaiken edellä mainitun rikkaan koostumuksen vuoksi - tomaattia pidetään erittäin hyödyllisenä vihanneksena (lue vaaroista alla)

Tomaattien levitys

1. Kokkaamisessa.

Tomaatti on yksi suosituimmista vuosittain viljellyistä vihanneksista. Puutarhurit arvostavat sitä lajikkeiden moninaisuudesta ja reagoivuudesta käytettyyn maataloustekniikkaan. Kasvia viljellään niin tontilla kuin kotonakin.

Tomaattihedelmiä syödään tuoreena, paistettuna, keitettynä ja purkitettuna. Niistä valmistetaan perunamuusia, pastaa, mehua, ketsuppia, lechoa ja muita kastikkeita. Kylmät kasvisruoat ovat suosittuja Espanjassa - gazpacho, salmorejo.

Kuivatut tomaatit sisältävät runsaasti lykopeenia ja muita ravintoaineita, joten niitä lisätään usein keittoihin. Tuoreet tomaatit menettävät suurimman osan painostaan ​​​​kun kuivataan auringossa. 1 kg kuivaseoksen saamiseksi tarvitaan 8-14 kg hedelmiä.

1. Lääketieteessä.

Tomaatteja käytetään tuoreena lääkesekoitusten valmistukseen. Tomaattimehua käytetään lääketieteellisiin tarkoituksiin.

Tomaattien edut ja haitat

Hyödylliset ominaisuudet:

1. Hedelmien koostumus sisältää valtavan määrän vitamiineja, kivennäisaineita ja ravintoaineita, joilla on positiivinen vaikutus kehon toimintaan. Tämä kasvis sisältää runsaasti kuitua - ravintokuitua, joka parantaa merkittävästi suolen toimintaa ja auttaa puhdistamaan sitä.
2. Tomaatti tunnetaan diureettina. Se on hyödyllinen ihmisille, jotka kärsivät munuaisten ja virtsarakon sairauksista.
3. Kasvin hedelmät sisältävät B-vitamiineja, kalsiumia ja kaliumia. Sen sisällyttäminen ruokavalioon auttaa vahvistamaan verisuonia ja sydäntä, alentamaan verenpainetta, parantamaan ihon, hiusten ja kynsien tilaa.
4. Tomaatti on dieettituote. Sen käytön jälkeen syntyy kylläisyyden tunne.
5. Hedelmien koostumus sisältää rautaa - hivenaine, joka on välttämätön normaalille hematopoieesille ja hapen kuljettamiselle verisoluihin. On hyödyllistä syödä vihannesta hermoston vahvistamiseksi, stressin vaikutusten poistamiseksi, unen parantamiseksi, koska se sisältää runsaasti magnesiumia.
6. Tutkimustulosten mukaan tomaattia suositellaan huonosta tuulesta kärsiville. Näiden vihannesten säännöllinen syöminen voi parantaa mielialaa ja vähentää väsymystä.
7. Tomaatit sisältävät runsaasti fytonsideja - aineita, joilla on antibakteerisia ja anti-inflammatorisia ominaisuuksia.

Tomaatti on vasta-aiheinen seuraaviin sairauksiin:

1. Mahahaava.
2. Hapan gastriitti.
3. Akuutti haimatulehdus.
4. Närästys.

Tomaatteja ei ole suositeltavaa käyttää väärin kihtiin, munuaissairauteen ja niveltulehdukseen, koska ne sisältävät oksaalihappoa ja puriineja (pieniä määriä) - aineita, jotka vaikuttavat negatiivisesti suolan aineenvaihduntaan.

Tomaatin hyödylliset komponentit muuttuvat lämpökäsittelyn jälkeen epäorgaanisiksi yhdisteiksi, jotka ovat haitallisia ihmisille. Siksi sinun ei pidä väärinkäyttää keitettyjä ja purkitettuja hedelmiä sekä niiden mehuja (etenkin tärkkelystä ja sokeria sisältäviä), koska tämä on täynnä kivien muodostumista virtsarakkoon ja munuaisiin.

Välttääksesi närästystä, kipua, turvotusta ja pahoinvointia kroonisissa maha-suolikanavan sairauksissa, seuraava tekniikka auttaa: ennen kuin syöt tomaatteja, sinun on laitettava ne kiehuvaan veteen 20 sekunniksi, huuhdeltava kylmällä vedellä ja vapautettava ne sitten iho. Samalla tavalla voit käsitellä hedelmiä estämään sappirakon kouristuksia, joita esiintyy sappikivitaudin yhteydessä.

Hyödyllisiä ominaisuuksia ja vasta-aiheita tomaattimehun käytölle

Hyödylliset ominaisuudet:

200 ml tomaattimehua sisältää 1 ml karoteenia - ainetta, joka muuttuu elimistössä vitamiiniksi A. Tätä juomaa säännöllisesti lämpiminä vuodenaikoina juovat ihmiset tuntevat olonsa paremmaksi talvella ja syksyllä kuin eivät.

Testillä selvitetään, onko elimistössä tarpeeksi A-vitamiinia. Sinun on pysyttävä valossa ja mentävä sitten pimeään huoneeseen. Jos silmät tottuvat pimeään yli 6 sekunnissa, tulee A-vitamiinipitoisten ruokien saantia lisätä.

Tomaattimehun sisällyttäminen ruokavalioon voi auttaa sinua laihtumaan. On hyödyllistä ottaa 1 lasillinen tätä juomaa 40 vuoden jälkeen sydän- ja verisuonijärjestelmän vahvistamiseksi ja ateroskleroosin estämiseksi. Kasvismehu on tarkoitettu verenpainepotilaille sekä anemiaa ja angina pectorista sairastaville.

Lääkejuoman juominen on hyödyllistä diabetekselle, koska se auttaa alentamaan verensokeria. Voit juoda tomaattimehua parantaaksesi muistia sekä alentaaksesi silmänpainetta esimerkiksi glaukoomassa. On suositeltavaa ottaa sitä alhaisen happamuuden omaavaan gastriittiin, sydäninfarktin jälkeen ja tietyissä munuaiskivien muodoissa.

Tutkimukset ovat osoittaneet, että tomaattimehun jatkuva käyttö ehkäisee jalkalaskimotromboosia. Ihmiset, jotka harjoittavat istuvaa elämäntapaa, ovat alttiita tälle sairaudelle.

Tämä juoma taistelee tehokkaasti kroonista väsymystä ja stressiä vastaan. Asiantuntijat tekivät kyselyn eri ammattien ja ikäisten ihmisten keskuudessa selvittääkseen heidän ruokavalionsa. Kyselyyn osallistui yli 200 vastaajaa, joista vain 35 % joi tomaattimehua silloin tällöin. Tiedemiehet ovat yhdistäneet tällaisiin indikaattoreihin hermostuneisuutta, joka on niin yleistä väestön keskuudessa. On todistettu, että lääkejuoman nauttiminen edistää serotoniinin tuotantoa, jota kutsutaan myös "ilohormoniksi". Hän on vastuussa väsymyksen lievittämisestä ja stressin vaikutusten voittamisesta.

Tomaattimehu sisältää lykopeenia, ainetta, joka antaa juomalle punaisen värin ja myös tuhoaa vapaita radikaaleja ihmiskehossa. Tämä selittää sen tosiasian, että tuoreista hedelmistä valmistetun juoman nauttiminen ehkäisee syöpää.

Tomaattimehu on tehokas lääke ummetukseen. Se estää mädäntymistä suolistossa ja parantaa tämän elimen toimintaa. Lisäksi lääkejuoma on kuuluisa antibakteerisista ja anti-inflammatorisista ominaisuuksistaan.

Vasta-aiheet tomaattimehun käytölle:

1. Munuais- tai virtsarakkokivet (kivun välttämiseksi).
2. Gastriitti, jossa on korkea happamuus, mahahaava, kolekystiitti, haimatulehdus.
3. Alle 6 kuukauden ikäiset lapset (voidaan antaa 1-vuotiaille vauvoille, kun juoma on laimennettu vedellä).

Ei suositeltu Yhdistä tomaattimehu tärkkelyspitoisiin ruokiin, koska tämä voi johtaa kivien ilmestymiseen virtsarakkoon ja munuaisiin. Vastapuristettu juoma, jota nautitaan suuria määriä, voi aiheuttaa vakavia vatsavaivoja.

Kuinka valmistaa tomaattimehu oikein

tomaattimehu: hyödyt ja haitat

Lääketieteellisiin tarkoituksiin on parasta kuluttaa kotona valmistettua mehua. Se sisältää enemmän ravintoaineita kuin kaupasta ostettu. Lisäksi voit olla 100 % varma kotitekoisen juoman laadusta.

Jos käytät mehupuristinta, kasvisten hedelmäliha jää siihen, minkä seurauksena suurin osa arvokkaista yhdisteistä häviää. Tästä syystä on suositeltavaa valmistaa mehu lihamyllyllä, monitoimikoneella tai tehosekoittimella.

Ennen juoman valmistamista tomaatit on kuorittava. Upota ne kiehuvaan veteen muutamaksi sekunniksi ja kastele ne sitten jyrkästi kylmällä vedellä. Voit päästä eroon siemenistä suodattamalla mehu paksun sideharson läpi.

Kypsät tomaatit sisältävät myrkyllistä solaniinia, joten vain kypsiä hedelmiä voidaan käyttää ruoanlaittoon. Valmis mehu voidaan maustaa hienonnetulla tillillä tai persiljalla. Suolan ja pippurin käyttö vaarantaa juoman hyödylliset ominaisuudet.

Kirsikkatomaattien edut ja haitat:

Hyöty:

1. Hedelmien koostumus sisältää lykopeenia, ainetta, joka vähentää sydän- ja verisuonisairauksien, ruokatorven, mahan ja keuhkojen onkologisten sairauksien kehittymisen todennäköisyyttä. Lykopeeni on rasvaliukoinen yhdiste, joten tomaatit kannattaa maustaa smetalla tai kasviöljyllä.
2. Kirsikoissa on runsaasti K-vitamiinia, joka on välttämätöntä kalsiumin imeytymiselle ja munuaisten toiminnalle.
3. Pienten tomaattien syöminen voi parantaa mielialaa ja lievittää nälkää nopeasti. Niitä suositellaan syömään vaurioiden, sydän- ja verisuonijärjestelmän sairauksien, maha-suolikanavan sairauksien, anemian kanssa.

Kirsikkatomaatit ovat vasta-aiheisia seuraaville sairauksille:

1. Peptinen haava (maksimi päivittäinen määrä hedelmiä ei saa ylittää 100 g).
2. Yksilöllinen intoleranssi tuotteelle.
3. Aineenvaihduntahäiriöt.
4. Sappikivitauti.

Kansanreseptit

1. Kun yskii.

Jauha 900 g tuoreita tomaatteja lihamyllyllä, lisää 1 pää valkosipulia ja 100 g piparjuurijuuria. Sekoita kaikki ainekset. Ota 20 g tuotetta 3 kertaa päivässä 1/3 tuntia ennen ateriaa. Säilytä kansanlääkettä jääkaapissa.

1. Ateroskleroosin, anemian, liikalihavuuden kanssa.

Ota tomaattimehua 150 ml 3 kertaa päivässä 1/4 tuntia ennen ateriaa.

Syö kasvissalaatteja, jotka sisältävät 200-300 g tuoreita tomaatteja.

1. Ummetukseen.

Ota 1 lasillinen tomaattimehua 1-2 kertaa päivässä 1/3 tuntia ennen ateriaa. Hoitojakso on 2-3 viikkoa.

1. Aineenvaihduntahäiriöiden kanssa.

Hienonna 5 valkosipulinkynttä ja 900 g tuoreita tomaatteja lihamyllyllä. Lisää ainesosiin: 300 g happamia omenoita, 100 g. hienonnettu paprika (makea). Sekoita kaikki komponentit. Ota 2 rkl. l. varat 1/3 tuntia ennen ateriaa 3 kertaa päivässä.

1. Maksasairauksien kanssa.

Kaada 30 ml hunajaa 200 grammaan vastapuristettua tomaattimehua. Sekoita kaikki ainekset keskenään. Ota tuotetta 100 ml:n määränä. 3 kertaa päivässä.

Sekoita tomaattimehu ja hapankaalin suolavesi yhtä suuressa suhteessa (100 ml kumpaakin). Ota 1/3 kupillista aterian jälkeen 3 kertaa päivässä.

1. Rikotuksen kanssa.

Juo aamiaiseksi 200 ml vastapuristettua mehua sekoitettuna 10 g:aan hienonnettua tilliä ja persiljaa.

1. Kovetetulla iholla.

Tee kasvismassasta kompressioita ongelma-alueille.

1. Aknen, pigmentin kanssa.

Pyyhi iho tuoreella tomaattiviipaleella.

1. Suonikohjujen kanssa.

Levitä tuoreista tomaateista valmistettua vellettä sairastuneille alueille. Irrota tuote ihon puristamisen jälkeen ja levitä smetanaa sen päälle liikutellen jalkaterästä ylöspäin.

1. Kun märkiviä haavoja, paisee, erysipelas, makuuhaavat ja ekseema.

Levitä hedelmälihaa vaurioituneille alueille 2-3 kertaa päivässä.

1. Syyhyille.

Paista 2 osaa tuoreita tomaatteja 1 osassa öljyä. Levitä öljyä vaurioituneille alueille 1-2 kertaa päivässä.

1. Kysymys: "Onko tomaatti hedelmä, vihannes vai marja?" - on tullut lukuisten tieteellisten keskustelujen aiheeksi. Kasvitieteellisesti tämä kasvi on marja. Englantilaiset eivät tee eroa "hedelmien" ja "hedelmien" välillä. 1800-luvun lopulla Yhdysvaltain korkein oikeus päätti, että tomaatit ovat vihanneksia, jotta tullit voidaan kerätä kunnolla, ja vuonna 2001 Euroopan unionin jäsenet päättivät, että tomaatteja on pidettävä hedelminä.
2. Kamenkaan pystytetään muistomerkki nimeltä "Kunnia tomaatille".
3. Tomaatti on 90 % vettä. Lisää .

Voimme puhua loputtomasti tomaattien hyödyllisistä ominaisuuksista. Tämä vihannes sisältää erittäin paljon rautaa ja tunnetaan ravitsemuksellisista, maku- ja ravintoominaisuuksistaan. Kohtuullisesti (jos vasta-aiheita ei ole), sen käytöstä on vain hyötyä.

Tomaatti (tomaatti), jauhettu runsaasti vitamiineja ja kivennäisaineita, kuten: A-vitamiini - 14,8%, beetakaroteeni - 16%, C-vitamiini - 27,8%, kalium - 11,6%, pii - 20%, koboltti - 60%, kupari - 11 %

Mikä on hyödyllistä Tomaatti (tomaatti), jauhettu

• A-vitamiini vastuussa normaalista kehityksestä, lisääntymistoiminnasta, ihon ja silmien terveydestä sekä vastustuskyvyn ylläpitämisestä.
• B-karoteeni on A-provitamiinia ja sillä on antioksidanttisia ominaisuuksia. 6 mikrogrammaa beetakaroteenia vastaa 1 mikrogrammaa A-vitamiinia.
• C-vitamiini osallistuu redox-reaktioihin, immuunijärjestelmän toimintaan, edistää raudan imeytymistä. Puute johtaa ikenien löystymiseen ja verenvuotoon, nenäverenvuotoon veren kapillaarien lisääntyneen läpäisevyyden ja haurauden vuoksi.
• kalium on tärkein solunsisäinen ioni, joka osallistuu veden, happo- ja elektrolyyttitasapainon säätelyyn, osallistuu hermoimpulssien prosesseihin, paineen säätelyyn.
• Pii on glykosaminoglykaanien rakennekomponentti ja stimuloi kollageenisynteesiä.
• Koboltti on osa B12-vitamiinia. Aktivoi rasvahappo- ja foolihappoaineenvaihdunnan entsyymejä.
• Kupari on osa redox-aktiivisia entsyymejä ja osallistuu raudan aineenvaihduntaan, stimuloi proteiinien ja hiilihydraattien assimilaatiota. Osallistuu prosesseihin, jotka tarjoavat ihmiskehon kudoksia hapella. Puute ilmenee sydän- ja verisuonijärjestelmän ja luuston muodostumishäiriöinä, sidekudosdysplasian kehittymisessä.

Näet täydellisen oppaan hyödyllisimmistä tuotteista liitteessä.

Tomaatit ilmestyivät Venäjällä suhteellisen äskettäin, 1800-luvun alussa, ja tämän lyhyen ajan kuluessa niistä tuli suosituin vihannes. Jokaisessa talossa valmistetaan ruokia tomaateilla. Niille, jotka seuraavat figuuriaan, niiden kaloripitoisuus on tärkeä. Onko mahdollista syödä tomaatteja ilman pelkoa ylimääräisistä kiloista? Kuinka monta kaloria on 100 grammassa tuotetta? Mitkä ovat tämän vihanneksen hyödylliset ominaisuudet? Vastaamme näihin ja muihin kysymyksiin tässä artikkelissa.

Tomaatti on tärkeä ja arvokas ruokatuote

Se sisältää muita vitamiineja ja muita tarvitsemamme aineita:

1. karoteenia. Hyvä näön kannalta.
2. Antioksidantit, jotka suojaavat ihmistä syövältä.
3. Fytonsidit estävät taudinaiheuttajia lisääntymästä.
4. Sinkki auttaa lievittämään ihon tulehdusta, toipumaan aknesta.
5. Tomaatit sisältävät K-, E-, C-, PP- ja B-ryhmän vitamiineja.
6. Tomaatit sisältävät runsaasti folaattia ja lykopeenia, jotka suojaavat ihmisen sydäntä.
7. Tiamiini auttaa olemaan iloisempi ja iloisempi, torjumaan viruksia tehokkaammin.
8. Tomaatit sisältävät runsaasti hiilihydraatteja. 100 grammaa tuotetta sisältää 3,8 g hiilihydraatteja, 1,1 g proteiinia ja vain 0,2 g rasvaa.

Tomaattien koostumus ja kaloripitoisuus

Mikä on hyödyllistä

Mutta nämä eivät ole kaikki tomaattien hyödyllisiä ominaisuuksia. Ne parantavat mahalaukun limakalvoa, joka kärsii gastriitista. Tomaatin kuori puhdistaa suolen seinämän ruokajätteistä.

Nämä harjan ominaisuudet ovat hyödyllisiä maha-suolikanavalle, joka imee ravinteet paremmin harjauksen jälkeen.

Koska tomaatit sisältävät paljon B- ja C-vitamiineja, ne voivat palauttaa kehon aineenvaihduntaprosesseja. Nämä aineenvaihduntaa kiihdyttävät ominaisuudet tekevät tomaateista tärkeän ruokavalion niille, jotka haluavat laihtua.

Mutta niille, jotka kärsivät verenpaineesta, kihdistä ja sappikivitaudista, on parempi olla syömättä tomaatteja.

Kaloripitoisuus

Vihannesten ja hedelmien hyödylliset ominaisuudet ovat olleet tiedossa jo pitkään. Mutta joitain niistä lääkärit suosittelevat käyttämään maltillisesti, tk. niissä on liian paljon kaloreita. Kuinka monta kaloria tomaatissa on? Tutkijat sanovat, että tämän vihanneksen kaloripitoisuus on alhainen.

Tomaattimehussa on vähän kaloreita, mutta se tyydyttää nälän ja janon

Tuoreet tomaatit

On mahdotonta sanoa tarkalleen, kuinka paljon kaloreita on 100 grammassa tuoretta tomaattia. Paljon riippuu tietystä lajikkeesta. Ravitsemusasiantuntijat sanovat, että 100 g tuoretta tuotetta sisältää noin 20 kcal. Niiden ravintoarvo ei ole suuri, koska ne ovat 94 % vettä. Jos syöt ison tomaatin, saat 45 kcal, pienen - 10 kcal. Teemme usein salaattia tuoreista tomaateista kasviöljyllä. Silloin saat lähes 2 kertaa enemmän kaloreita, koska 100 g tällaista salaattia on 45 kcal, mutta silti kaloripitoisuus on alhainen.

Tuore tomaattisalaatti on yksi herkullisimmista ruoista

Jos haluat laihtua, syö tomaatteja ilman suolaa. Ravintoarvo ei muutu tästä, samoin kuin sen ominaisuudet.

Mutta vatsaan joutuessaan tämä hapan ja samalla suolainen ruoka ärsyttää sen seinämiä, mikä voi saada ruokahalun heräämään.

Tomaattilajikkeita on valtava määrä, mutta kirsikkatomaatteja kannattaa korostaa. Jos muut lajikkeet eroavat hedelmistä huomattavan kokoisilta, ne ovat kirsikkana miniatyyrikokoisia, painavat 10-30 g. Niiden kaloripitoisuus on vielä pienempi. Jos otat 100 grammaa kirsikkaa, ne sisältävät 15-20 kcal. 100 grammaa on noin 3-4 suurinta kirsikkaa. Syömällä 1 kirsikka, saamme 3-7 kcal. Myös hiilihydraattien määrä niissä on merkittävä, per 100 g - 2,8 g. Nämä luvut koskevat tuoreita kirsikkatomaatteja. Marinoidut ovat enemmän kaloreita: 100 g tuotetta - 18 kcal. Koska kirsikan kaloripitoisuus on alhainen, niitä suositellaan ylipainoisille, lihaville. Lisäksi kirsikat piristävät, auttavat torjumaan masennusta.

Kirsikkatomaatit ovat niin makeita, että niitä syödään hedelminä

Niiden kaloripitoisuus on pieni, hiilihydraatteja ei ole niin paljon, mutta tomaattien koostumus ja ominaisuudet tuovat kylläisyyden tunteen.

Käsitellyt tomaatit

Kesällä syömme useimmiten tuoreita tomaatteja, vaikka niitä löytyy kauppojen hyllyiltä ympäri vuoden. Kylmällä kaudella marinoidut tomaatit otetaan ruokakomeroista. Niiden ravintoarvo on vielä pienempi, vain 15 kcal 100 grammaa kohden. Siksi ne eivät pilaa hahmoa. Tomaatit peitataan etikalla, suolalla ja sokerilla sekä mausteilla. Mutta ne voidaan myös suolata. Mutta kaloripitoisuus ei kasva tästä. Suolatut tomaatit sisältävät vielä vähemmän kaloreita, vain 13/100 g. Mutta niitä ei suositella nivelsairauksista kärsiville. Suolakurkku sisältää oksaalihappoa, joten virtsakivitautia tai kihtiä sairastavien ei pitäisi syödä niitä.

Säilykkeet tomaatit - vitamiinit talveksi

Marinoiduissa tomaateissa on vain 16 kaloria 100 grammaa kohden.

Sekä tomaatit itse että tästä vihanneksesta valmistetut tuotteet ovat maukkaita. Vahingoittaako ne vartaloamme? Tomaattimehu on erittäin hyödyllistä ja maukasta. Kaloripitoisuus ei ole huolenaihe. Yksi lasillinen mehua täydentää C- ja A-vitamiinin päivittäistä saantia. Lisäksi sinun ei pitäisi pelätä, että mehun vuoksi ilmaantuu ylimääräisiä kiloja, koska se on vähän kaloreita. 100 grammassa mehua on vain 21 kcal.

Kalorein on ketsuppi - 112 kcal, vaikka monet eivät ole vielä valmiita luopumaan siitä. Tomaattipasta sisältää paljon vähemmän kaloreita, vain 91 kcal.

Kuten näemme, tomaateissa ja niistä valmistetuissa tuotteissa on vähän kaloreita. Siksi voit syödä niitä ilman pelkoa pilata vartalosi. Jos vasta-aiheita ei ole, tomaatit edistävät kehon paranemista, toimittavat sille vitamiineja ja välttämättömiä aineita, näiden hyödyllisten ominaisuuksien vuoksi niitä arvostetaan.

Tomaatit ovat korvaamattomia missä tahansa pöydässä, oli se sitten loma tai arjen lounas. Tomaatti, jonka kaloripitoisuus on alhainen ja maku on korkea, on sekä ruoan ystäville että ruokavalion ystäville. Ihmiset ovat niin tottuneet tähän vihannekseen, että he lisäävät sen keittoihin, salaatteihin ja välipaloihin. Eikä turhaan, koska tomaatti ei ole vain maukasta, vaan myös terveellistä.

Tuotteen kaloripitoisuus

Tomaatti on laihduttavien paras ystävä. Voit syödä sitä suuria määriä, mutta älä lisää kaloreita. Todellakin, 100 grammaa, eli 1 kappaletta. tämä keskikokoinen vihannes kuluttaa vain noin 20 kcal. Kirsikkatomaateissa on vielä vähemmän kaloreita - 15 kcal. Todellinen paratiisi laihduttajille ja painonvartijoille: tuoremehu ja tomaattipasta, joiden kaloripitoisuus on vieläkin pienempi - noin 12 kcal per 100 grammaa.

Kaloripitoisuus riippuu kuitenkin tomaattien lajikkeesta. Siksi on mahdotonta sanoa varmasti, kuinka paljon kaloreita pensaasta poimitussa tomaatissa on. Punaiset hedelmät ovat parhaita näille indikaattoreille. Ne eivät ole vain vähän kaloreita, vaan myös hyödyllisempiä kuin esimerkiksi keltaiset lajikkeet. Tuoreen, mehevän tomaatin kaloripitoisuus on korkeampi kuin vetisen hedelmän. Luku voi nousta jopa 35 kcal / 100 g.

Tomaatilla on myös hyvä energiaarvo. Tomaatit sisältävät hitaita hiilihydraatteja, jotka ovat erittäin hyödyllisiä keholle. Ne tarjoavat täydellisen rasvojen ja proteiinien imeytymisen ja ovat pääasiallinen energianlähde. Kuinka monta hiilihydraattia tomaatissa on, riippuu lajikkeesta. Niiden lukumäärä on keskimäärin 5-6 g keskikokoista hedelmää kohden.

Hyödyllisiä ominaisuuksia

Yhdestä tomaatista, kuten myös tomaattimehusta, löytyy niin paljon vitamiineja ja ravintoaineita, ettei kaikkea voi luetella. Vihannes sisältää runsaasti kuitua, A- ja C-vitamiinia. Lisäksi jälkimmäinen sijaitsee pääasiassa siementen lähellä. Tuore tomaatti sisältää pigmenttilykopeenia, jota ihmiskeho ei tuota, mutta joka on hyvä lääke syövän ehkäisyyn. Tomaatteja ja serotoniinia, joka tunnetaan ilohormonina, on runsaasti. Lisäksi lämpökäsittely ei vähennä vihannesten hyödyllisiä ominaisuuksia ollenkaan. Syömällä tomaattikeittoa tai juomalla mehua, et voi vain parantaa terveyttäsi, vaan myös piristää sinua.

Ravitsemusterapeutin Irina Shilinan neuvoja
Kiinnitä huomiota uusimpiin laihdutustekniikoihin. Sopii niille, joille urheilutoiminta on vasta-aiheista.

Fytonsidien ansiosta punaiset hedelmät pystyvät lievittämään kehon tulehdusprosesseja taistelemaan bakteereja ja viruksia vastaan. Tomaatit ovat myös hyviä sydämelle. Ne alentavat verenpainetta, tukevat sydänlihasten toimintaa.

Vihannesten syöminen ruoassa edistää koko kehon paranemista: immuniteetti paranee, ruoansulatus paranee, aineenvaihdunta normalisoituu ja myrkyt poistuvat. Punaiset hedelmät nuorentavat kasvoja, tekevät ihosta pehmeämmän ja sileämmän. E-vitamiini parantaa näköä ja ehkäisee silmäsairauksia.

Suurin osa vitamiineista on hedelmän kuoressa, joten se on parempi pestä, mutta ei kuori. Hivenaineet, joita tomaatissa on runsaasti, imeytyvät hyvin yhdessä kasvirasvojen kanssa. Kasvissalaatti on hyödyllisempää, jos et mausta sitä majoneesilla, vaan auringonkukka- tai oliiviöljyllä.

Tällä ihanteellisella tuotteella on kuitenkin myös vasta-aiheita:

1. Suolallisia tomaatteja ei tulisi syödä gastriittista ja verenpaineesta kärsivien. Sama koskee suolattujen vihannesten syömistä tölkistä. Joskus voi syödä tuoreita vihanneksia ilman mausteita.
2. Hedelmät sisältävät monia orgaanisia happoja, jotka ovat vasta-aiheisia raskaana oleville naisille. Jos todella haluat syödä pienen punaisen "lihavan miehen", on parempi syödä se tuoreena ja luonnollisen kypsymisen aikana.
3. Happojen takia vihannes on haitallista myös ihmisille, joilla on maksa-, virtsa- ja sappirakkosairauksia. Ja jos syöt myös tomaattia tärkkelyspitoisen tuotteen kanssa, tällainen seos voi aiheuttaa munuaiskivien muodostumista.
4. Luonnollinen tomaattimehu, jonka kaloripitoisuus on alhainen, tulisi juoda huolellisemmin, koska se aiheuttaa usein allergisen reaktion. Samasta syystä kannattaa rajoittaa lasten mehun käyttöä, vaikka se olisi puristettu omalla tontilla kasvatetuista hedelmistä.

Kasvis, hedelmä vai marja? Tutkijat ympäri maailmaa eivät ole vielä täysin päättäneet, mihin luokkaan tomaatit pitäisi luokitella. Kultaomenaa (italiaksi pomo d'oro) pidettiin pitkään vihanneksina. Vuonna 2001 Euroopan unioni julisti vihanneksen virallisesti hedelmäksi. Sen sijaan kasvitieteellisten kuvaustensa mukaan se on monipesäinen marja.

Keski-Amerikan intiaanit, mistä XV-luvulla. Eurooppalaiset toivat tomaatin, he pitivät vihannesta erittäin myrkyllisenä eivätkä syöneet sitä. Legenda hedelmien myrkyllisyydestä osoittautui niin sitkeäksi, että britit 1700-luvulla. he yrittivät myrkyttää George Washingtonin, joka johti kapinallisjoukkoja Yhdysvaltain vapaussodan aikana. Oletettavasti tappava hedelmä annettiin tulevalle presidentille, jonka hän söi mitään epäilemättä. Legenda kuoli, mutta sen jälkeen Washington eli vielä 20 vuotta.

Eurooppalaiset yhdistävät uudet hedelmät vahvasti omenoihin. Siksi tomaatit, kuten niitä kotona kutsuttiin, nimettiin Euroopassa uudelleen kultaomeniksi. Näin sana tomaatti käännetään italiasta. Saksassa niitä kutsuttiin paratiisin omeniksi ja Ranskassa rakkauden omeniksi.

Heinäkuu on tullut. Joka päivä ruokavaliomme tulee rikkaammaksi vitamiineilla, hivenaineilla ja muilla hyödyllisillä aineilla. Tämän mahdollisuuden tarjoaa tuoreiden vihannesten, hedelmien ja marjojen ulkonäkö. Aikuiset ja lapset ovat erityisen iloisia tomaattien runsaudesta.

Vaikka tuoreiden tomaattien kaloripitoisuus on erittäin alhainen, niiden ravintoarvo, maku ja ravintoarvo ovat erittäin korkeat. Tätä helpottaa orgaanisten happojen (sitruuna-, omena-, oksaali- ja viinihappo) hiilihydraattien sekä mineraalisuolojen pitoisuus. Tomaattihedelmissä on 4,5-8,7 % kuiva-ainetta, kolme prosenttia sokereita, yksi prosentti erilaisia ​​yhdisteitä: tärkkelystä, proteiineja, kuituja, rasvoja, karotenoideja, pektiiniaineita. Tämä sisältää myös alkoholit ja erilaiset entsyymit.

Huolimatta tomaattien vähäkaloripitoisuudesta, niiden ravintoarvo, maku ja ravintoarvo ovat erittäin korkeat.

Tomaatit, joiden hyödylliset ominaisuudet on tunnettu Venäjällä yli 200 vuotta, ovat vitamiinivarasto. Niitä käytetään laajasti ruoanlaitossa. Niistä valmistetaan suolakurkkua, salaatteja ja marinaatteja talveksi. Eri lähteet tarjoavat yli sata reseptiä tomaattiruokien valmistamiseen. Tomaatteja syödään tuoreena ja täytettynä, keitettynä ja purkitettuna, paistettuna ja suolattuna, paistettuna ja marinoituna. Niitä syödään siistinä ja yhdistettynä muihin ruokiin. Kastikkeet, perunamuusi, mehut ja pasta valmistetaan tomaateista. Tomaatti on kaikkien vihannesten joukossa johtavassa asemassa. Maan päällä joka seitsemäs sävy kaikista korjatuista vihanneksista kuuluu tomaatille. Tomaattien osuus vihannesten hedelmien jalostuksessa on 80%.

Ymmärtääksemme, kuinka tomaatit ovat hyviä terveydellemme, katsotaanpa niiden koko kasvupolku - siemenistä punaisiin jättiläisiin pöydällämme.

Tomaatit erottuvat hyvin kehittyneestä sauvatyyppisestä juurijärjestelmästä. Haaroittuneet juuret, yläosasta tiiviit, kasvavat nopeasti takaisin. Ne tunkeutuvat syvälle maahan (varsinkin kun istutetaan siemenillä suoraan reikiin) ja ne laajenevat leveyteen jopa puolitoista metriä tai enemmän. Kostealla maalla ripottu varsi antaa lisää juuria, joten tomaateille voidaan istuttaa siemeniä, taimia, pistokkaita. Jopa veteen laitetut lapsepuolet (sivuversot) muodostavat jonkin ajan kuluttua juuriversoja ja synnyttävät uuden tomaattipensaan.

Tämän kasvin varsi on suora, makaava, haarautunut. Sen korkeus voi olla 2 metriä tai enemmän. Lehdet koostuvat suurista osista ja muistuttavat perunan latvoja. Kukat ovat pieniä, epäselviä ja niissä on erilaisia ​​keltaisen sävyjä. Itsepölyttävät kukinnot muodostavat siveltimiä. Jokaisessa kukassa on emi (feminiininen) ja heteitä (uroselin).

Hedelmät ovat tomaattien tärkeimmät terveyshyödyt. Nämä ovat erimuotoisia mehukkaita marjoja. Ne ovat pyöreitä, litteitä, pitkulaisia, pitkänomaisia, samanlaisia ​​​​kuin paprikan hedelmät. Tomaatteja on samanlaisia: härän tai härän sydämeen, naisten sormiin, munakoisoon, päärynään ja muihin alkuperäisiin muotoihin. Tomaatit ovat pieniä (yhden hedelmän paino enintään 50 grammaa), keskikokoisia (paino 50-100 g) ja suuria (yli 100 g). Kokeneet puutarhurit kasvattavat jättimäisiä tomaatteja, jotka painavat jopa 700-800 grammaa. Kasvattajat ilahduttavat tomaattilajikkeilla, joilla on odottamattomimmat värit: vaaleanpunaisen ja keltaisen vaaleista sävyistä tarttuvaan kirkkaan punaiseen, siniseen, violettiin yksiväriseen.

Tomaatit kuuluvat kohtalaisen kehittyvien kasvien ryhmään. Huoneenlämmössä ja kosteudessa siemenet itävät kolmantena tai neljäntenä päivänä. Sitten 50-70 päivän kuluessa muodostuu uusia lehtiä, versoja ja kukintoja. Hedelmät kypsyvät 45-60 päivää kukinnan alkamisen jälkeen.

Tomaatit vaativat tarkkaa huomiota ja hyvää hoitoa. Niiden taimet on upotettava erillisiin ruukkuihin. Aikuiset kasvit on kiinnitettävä, ruokittava, kasteltava, irrotettava, kitkettävä ja sidottava. Mutta nämä ponnistelut maksavat satakertaisen hedelmän, kun saamme runsaan sadon maukkaita, terveellisiä, ravitsevia, mutta vähäkalorisia hedelmiä.

Tomaatti syöpää vastaan

Tomaatit osoittavat hyödyllisiä ominaisuuksiaan ihmiskehon terveyden ylläpitämisessä. Nykyaikainen tiede ilmoitti suhteellisen hiljattain tomaattihedelmien parantavasta voimasta. Tämä tapahtui, kun lykopeenia, karotinoidipigmenttiä, saatiin. Tutkijat ovat osoittaneet, että lykopeeni tuo suuria etuja terveydellemme:

• vähentää eturauhassyövän riskiä miehillä ja rintasyövän riskiä naisilla;
• auttaa torjumaan erilaisia ​​syöpiä (hengityselimet, maha-suolikanava, suu, ruokatorvi ja muut sisäelimet);
• estää veren kolesterolin alenemista ja vaikuttaa positiivisesti sydänsairauksiin;
• Jotkut tutkimukset ovat osoittaneet, että lykopeeni pystyy ehkäisemään kaihia ja ikään liittyvää silmänpohjan rappeumaa;
• on yhä enemmän tietoa lykopeenin avusta kehomme immuunijärjestelmään. Osallistuminen muiden sairauksien torjuntaan on ilmeistä.

Ja tässä havaitaan tietty paradoksi. Keinotekoista lykopeenia on jo syntetisoitu. Sitä esiintyy lisäaineena monissa elintarvikkeissa. Mutta tomaateissa olevan luonnollisen lykopeenin ja elintarvikkeiden keinotekoisten lääkkeiden tehokkuutta ei voi verrata. Ilmeisesti tomaatit parantavat lykopeenin hyödyllisiä ominaisuuksia luonnollisen lahjansa ihmeellisten kykyjen ansiosta. Punaisissa tomaateissa on enemmän lykopeenia. Lisäksi mitä punaisempi tomaatin väri on, sitä korkeampi on karotinoidipigmentin läsnäolo siinä. Keltaisissa ja vihreissä hedelmissä sitä on huomattavasti vähemmän.

Kalori tomaatti

Tomaatit hyödyllisine ominaisuuksineen ovat tervetullut ruoka niille, jotka haluavat päästä eroon ylimääräisistä kiloista. Suuren hiilihydraattimäärän vuoksi kyllästyminen tapahtuu nopeasti, kun niitä syödään. Mutta painonnousua ei tapahdu, koska tomaatin kaloripitoisuus on vain 20-25 kilokaloria 100 grammaa hedelmää kohden. Syömällä 200 grammaa tomaatteja saat enintään 50 kaloria. Tomaatteja rakastavat kaikki. Jotkut syövät niitä mielellään tuoreena suolan kanssa, toiset nyytien kera tomaattimehussa ja toiset mausteisena ketsuppina lisukkeeksi. Ja monet eivät kysy kysymystä: kuinka monta kaloria on tomaatissa, joka painaa 10 grammaa? Koska he tietävät, että tomaatit ovat negatiivisia kaloreita.

Tomaattien ravintoarvo

• Kaloripitoisuus - 19,9 kcal;
• Proteiinit - 0,6 g;
• Hiilihydraatit - 4,2 g;
• Rasva - 0,2 g;
• Orgaaniset hapot - 5 g;
• Ravintokuitu - 0,8 g;
• Vesi - 93,5 g;
• Tärkkelys - 0,3 g;
• Mono ja disakhoridit - 3,5 g;
• Tuhka - 0,7 g.

Vitamiinit

• A-vitamiini (RE) - 200 mg;
• B1-vitamiini (tiamiini) - 0,06 mg;
• B2-vitamiini (riboflaviini) - 0,04 mg;
• B5-vitamiini (pantoteeninen) - 0,3 mg;
• B6-vitamiini (pyridoksiini) - 0,1 mg;
• B9-vitamiini (foolihappo) - 11 mg;
• PPO-vitamiini - 5 mg;
• beetakaroteeni - 1,2 mg;
• C-vitamiini - 25 mg;
• K-vitamiini (fylokinoni) - 7,9 mg;
• H-vitamiini (biotiini) - 1,2 mg;
• E-vitamiini (TE) - 0,4 mg;
• Koliini - 6,7 mg;
• PP-vitamiini (niasiiniekvivalentti) - 0,5996 mg;

Makroravinteet

• kalium - 90 mg;
• natrium - 40 mg;
• Fosfori - 26 mg;
• Kloori - 57 mg;
• Magnesium - 20 mg;
• Kalsium - 14 mg;
• Rikki - 12 mg

Hivenaineet

• Kupari - 110 mcg;
• boori - 115 mcg;
• Rubidium - 153 mikronia;
• Kromi - 5 mcg;
• Fluori - 20 mcg;
• Molybdeeni - 7 mcg;
• koboltti - 6 mcg;
• Nikkeli - 13 mcg;
• rauta - 0,9 mg;
• jodi - 2 mcg;
• sinkki - 0,2 mg;
• Mangaani - 0,14 mg;
• Seleeni - 0,4 mg.

Tomaatin kaloripitoisuus (100 gramman tomaatin hedelmän energia-arvo) on 19,9 kcal.

Tomaatit - hedelmien ja mehun edut ja haitat

Tomaattien syövänvastaisista ominaisuuksista on jo keskusteltu edellä. Mutta tomaattien edut eivät rajoitu tähän. Tämä vihannes on todellinen hyödyllisten ja ravitsevien aineiden varasto - se auttaa monissa sairauksissa. Väärä aineenvaihdunta ja ylipaino, neurologiset sairaudet ja nivelsairaudet - tämä ei ole täydellinen luettelo vaivoista, joita tämä hämmästyttävä vihannes auttaa selviytymään. Tietenkään sinun ei tarvitse luottaa vain tomaattien ihmeelliseen voimaan. Täällä se toimii vain ennaltaehkäisevänä aineena tämän tai toisen taudin estämiseksi. Edistyneissä tapauksissa pääpaino on lääkkeissä, lääketieteellisissä toimenpiteissä ja lääkäreiden taidoissa.

Sinun on ymmärrettävä, että sillä ei ole merkitystä, kuinka monta kcal tomaatissa, vaan mikä on vitamiinien, hivenaineiden ja muiden aineiden pitoisuus siinä. Ja yllä olevista taulukoista voidaan nähdä, että tomaateissa on paljon mangaania, kaliumia, K-vitamiinia. Siksi tomaateilla on niin myönteinen vaikutus kehoomme, myös molekyylitasolla. Voiko tomaattien syömisestä olla haittaa? Joissakin tapauksissa se voi. Listataan nämä kohdat:

• allergia tomaateille;
• krooninen niveltulehdus;
• munuaissairaus;
• sairaus, johon liittyy kihti, haimatulehdus (pahenemisen aikana), mahahaava, gastriitti, sappikivitauti;
• kun närästys ilmenee.

Tomaattien edut ruoanlaitossa tunnetaan hyvin. Tomaattien hedelmät kulutetaan yleensä tuoreina sellaisenaan. Niitä lisätään salaatteihin ja vinaigretteihin. Ne on täytetty, suolattu ja suolattu. Kotiäidit ja ruokakokit käyttävät tomaatteja keittoihin, suolakurkkuihin, borssiin ja muihin ensiruokiin. Niitä lisätään kastikkeisiin ja muihin pääruokien mausteisiin.

Säilykevihanneksia valmistavilla tehtailla tomaateista valmistetaan mehuja, pastaa ja perunamuusia.

On olemassa monia reseptejä tomaattiruokien valmistukseen. Tässä on tärkeää tietää, että jos lykopeeni ei menetä lääkinnällisiä ominaisuuksiaan lämpökäsittelyn aikana, hivenaineet ja vitamiinit eivät kestä sitä ja tuhoutuvat. Siksi tomaattien syöminen, jonka edut ja haitat ovat hyvin tiedossa, ovat parhaita tuoreina, mehun ja tomaattipastan muodossa. Kasviöljyt edistävät kaikkien tomaattihedelmissä olevien hyödyllisten asioiden assimilaatiota.

Tomaattihedelmillä on myönteinen vaikutus ihoomme. Ne jalostavat sitä vitamiineilla, tekevät siitä tummemman karoteenin avulla. Tomaattimassa auttaa torjumaan ihon ikääntymistä.

Jos nainen haluaa näyttää nuoremmalta ja kauniimmalta, hänen tulee levittää kasvoilleen kuorittujen ja murskattujen tomaattien naamio joka päivä ja pitää sitä 10-15 minuuttia. Murskatut tai hienonnetut tomaatit osoittavat hyödylliset ominaisuudet parhaalla tavalla.

Jos naisella on maanläheinen iho ja hänen ihonsa on huokoinen ja rasvainen, hänen on levitettävä tomaattiviipaleita tai tomaattimehuun kastettu talouspaperi poskilleen, otsalleen, nenään ja leukaansa.

Jotta rasvainen iho olisi mattapintainen, sinun on pyyhittävä kasvosi jäillä, joka koostuu tomaattimehun ja persiljamehun pakasteseoksesta suhteessa 10:1.

Kuivalle iholle levitetään hierottua tomaattimassaa, sekoitetaan ripaus tärkkelysjauhoa ja muutama tippa mitä tahansa kasviöljyä.

Tämän naamion tulee pysyä kasvoilla noin kaksikymmentä minuuttia. Kaikille ihotyypeille on suositeltavaa käyttää raejuustoa ja murskattua tomaattimassaa, jonka koostumus on seuraava:

• raejuusto - kaksi ruokalusikallista;
• maito - yksi ruokalusikallinen;
• kasviöljy - yksi teelusikallinen;
• yksi keskikokoinen tomaatti - leikkaa hedelmäliha kuutioiksi;
• suola - yksi hyppysellinen.

Levitä valmis naamio kasvoille ja pidä 15-20 minuuttia. Poista se lämpimällä vedellä ja pese sitten kylmällä vedellä.