Pasta on edullinen, nopeasti valmistettava lisuke lihalle tai vihanneksille. Jokainen kotiäiti voi valmistaa herkullisen illallisen vain puolessa tunnissa. Varsinkin jos sinulla on jo jääkaapissa keitettyä sianlihaa, kanaa tai naudanlihaa. Jäljelle jää vain kastikkeen tai vihannesten valmistaminen - ja terveellinen, tyydyttävä ruokalaji on valmis.
Tänään tarjoamme sinulle useita reseptejä, joiden mukaan voit keittää pastan lisäksi kanan kanssa myös pastaa minkä tahansa muun lihan kanssa. Siitä tulee yhtä maukasta.

Kanaa "Delli"-kastikkeella ja pastakoristeella
Kanapastan valmistamiseksi itämaisen keittiön perinteiden mukaisesti tarvitsemme mausteita (currya, pippuria, kurkumaa, marinoitua inkivääriä, neilikkaa ja kardemummajauhetta), 2 keskikokoista keitettyä rintaa, soijakastiketta, pari keskikokoista sipulia, yksi iso hedelmäinen paprika ja vähän mitä tahansa kasviöljyä, paketti mitä tahansa pastaa, joka painaa 400 grammaa.

Kuumenna öljy paistinpannussa ja lisää hienonnettu paprika, inkivääri ja sipuli. Paista voimakkaasti sekoittaen ja lisää puoli lasillista keittämisen jälkeen jäljellä olevaa lientä. Jauha blenderissä ja laita paistinpannulle. Hauduta pari minuuttia ja lisää ripaus maustetta, muutama pippuri ja soijakastike maun mukaan. Ota seos valmiiksi.
Keitä pasta ja laita lautasille. Laitoimme tänne myös valmistetun kanan ja vihannesten seoksen. Annetusta ainesmäärästä valmistat pastaa kanan kanssa neljän hengen syöjälle.

Kuoret lihalla peitetty juustokuorella
Tietenkin pasta kanan kanssa on yksinkertainen ruokalaji. Sen resepti on erittäin yksinkertainen ja helposti saatavilla. Mutta tämä ei tarkoita, etteikö se voisi olla maukasta ja herkullista. Kokeile valmistaa se reseptimme mukaan ja yllätyt saadusta vaikutuksesta.
4 annoksen valmistamiseen tarvitset 400 grammaa, paketin maxikokoisia kuoria, mitä tahansa juustoa (paitsi jalostettuja), 4 isoa tomaattia, ison sipulin, ison paprikan, suolaa, pippuria, öljyä paistamiseen, pari kynttä valkosipuli.
Leikkaa filee suikaleiksi ja paista syvässä kulhossa. Lisäämme myös sipulia ja paprikaa, jotka on leikattu erittäin ohuiksi nauhoiksi. Kiehauta tomaatit kiehuvalla vedellä, poista kuori ja hiero siivilän läpi. Lisää murskattu valkosipuli ja kaada seos paistinpannulle vihannesten ja lihan kanssa. Hauduta seosta lähes valmiiksi.
Keitä kuoria hieman vähemmän aikaa kuin pakkauksessa on ilmoitettu. Laita muottiin tai uunipellille. Täytä vihannes- ja kananlihaseoksella ja ripottele jokaiseen päälle juustoa. Paista kullanruskeiksi ja tarjoa tomaattien ja yrttien kera.

Pasta kanan kanssa - perinteinen resepti
Tämän ruuan valmistukseen tarvitsemme yhden suuren porkkanan, sipulin, öljyn (mieluiten oliivi), 400 g broilerin filettä ja saman määrän höyheniä tai sarvia.
Pilko vihannekset ja paista kullanruskeiksi. Keitä filee ja leikkaa suikaleiksi. Yhdistä kasvisten kanssa ja paista, kunnes sipuli on täysin pehmennyt. Yhdistä keitettyyn ja pestyun pastaan.
Tämä ruokalaji on täysin omavarainen, joten siihen on turha lisätä kaikenlaisia ​​kastikkeita. Mutta kevyt kasvissalaatti olisi varsin sopiva.
Toinen tapa keittää kanaa pastalla on jopa yksinkertaisempi kuin edellinen. Leikkaa keitetty filee pieniksi paloiksi, sekoita valmiin pastan kanssa ja kaada joukkoon sopiva kastike.
Valmiin pasta ilman kastiketta säilyy jääkaapissa pari päivää. Siksi seuraavana aamuna voit tarjota perheellesi epätavallista kreikkalaista pastaa tavallisen maitopuuron sijaan. Kuumenna pasta voissa ja sekoita siihen maun mukaan makeutettua voita. Ripottele pinnalle kanelia.
kanan kanssa löydät laajan valikoiman Internetistä. Mutta tämä ei tarkoita, etteikö olisi enää mahdollista keksiä mitään uutta. Voit vapaasti kokeilla eri ainesosia. Onhan ruoanlaitto taidetta ja luovalle itseilmaisulle on aina paikka.

Erilaisten kastikkeiden kanssa paistinpannussa se ei vaadi paljon aikaa. Mutta sillä on yksi haittapuoli: ne syödään nopeasti, koska on mahdotonta kieltää itseltäsi nautintoa ruuan nauttimisesta ja lisäannoksen ottamisesta. Mutta mikä tämä miinus on? Todennäköisesti useimmat kotiäidit, mukaan lukien aloittelijat, ovat erittäin imarreltuja siitä, että reseptiemme mukaan valmistettu pasta kanafileellä "lensi pois" ruokapöydästä.

Resepti nro 1

Aloitetaan tämän yksinkertaisen ruuan valmistus. Tarkistamme kuitenkin ensin, sisältävätkö ne kaikki seuraavat ainesosat:

• pasta - 200 grammaa;
• broilerin filee (mikä tahansa osa) - 250 grammaa;
• sipulit - 1 kpl;
• puolikas paprika;
• voita - 20 grammaa;
• kasviöljy - kaksi ruokalusikallista;
• soijakastike - yksi ruokalusikallinen;
• mausteet kanalle ja suola - maun mukaan;
• ripaus kurkumaa;
• kuuma vesi - puolitoista tai kaksi lasillista;
• suosikki tuoreita yrttejä tarjoiluun.

Ainesosien valmistustekniikka

Vaiheittainen resepti pastalle, jossa on kanafileetä paistinpannulla, auttaa sinua välttämään hämmennystä vaiheissa.

Ensin sinun on valmistettava kaikki ainekset. Aloitetaan vihanneksista. Kuori sipuli ja leikkaa se paloiksi.

Puhdistamme myös pippurin ja poistamme siemenet sisäkammioista. Leikkaa se suikaleiksi.

Leikkaa broilerin filee pitkiksi ohuiksi paloiksi. Jos taitosi ei kuitenkaan vielä salli tätä, älä huoli, kanaa on mahdotonta pilata, varsinkin leikkausvaiheessa. Siksi leikkaa kananliha sopivaksi. Tärkeintä on, että palat eivät ole liian suuria.

Miten laitamme ruokaa?

Aloitamme prosessin lämpöosan valmistamalla pastaa kanafileellä:

• Sulata paksupohjaisessa paistinpannussa kaikki reseptissä vaadittu voi. Lisää täysi määrä kasviöljyä. Laita kananliha paistinpannulle, ripottele kurkumalla ja suolaa. Paista liha-ainesta keskilämmöllä viisi minuuttia.
• Nyt voit aloittaa vihannesten lisäämisen. Kaada paprikat ja sipulit pannulle. Kaada sekaan täysi määrä soijakastiketta. Sekoita ainekset.
• Jatka broilerin ja vihannesten paistamista vielä viidestä seitsemään minuuttia. Jotta filee olisi vielä mureampaa, peitä paistinpannu kannella prosessin alussa kolmesta viiteen minuutiksi.

Pastan aika

Nyt sekoitetaan pasta kananfileen kanssa paistinpannulla. Lisää kaikki reseptissä mainittu pasta suoraan lihaan ja vihanneksiin ja sekoita ne muiden ainesten kanssa. Täytä ne välittömästi keitetyllä, erittäin kuumalla vedellä.

Vettä tulee olla suunnilleen sen verran, että pasta katoaa pinnan alle. Liiallinen neste voi kuitenkin muuttaa astian keitoksi, joten ole varovainen. Veden tulee peittää pastan pinta kirjaimellisesti pari millimetriä.

Lisää suola ja alenna lieden lämpötila alhaiseksi. Haluamme kanapastan kypsyvän, kunnes kaikki kosteus on haihtunut. Tämä prosessi kestää viisitoista minuuttia.

Sekoita liha ja pasta ja jätä tiiviisti suljetun kannen alle 7 minuutiksi. Seitsemän minuutin kuluttua valmis pasta kanafileellä voidaan tarjoilla. Hienonna tuoreet yrtit hienoksi ja ripottele ne valmiin ruuan päälle.

Pasta broilerin fileellä kermaisessa kastikkeessa

Herkän kastikkeen ystäville tämä ruokalaji tulee usein vieras ruokapöydässä. Sen valmistukseen et tarvitse mitään yliluonnollista, mutta kermaisen kastikkeen maku ilahduttaa herkkusujen makuhermoja.

Tarkista tätä ruokaa varten, onko kaapissasi ja jääkaapissasi pastaa, kanaa ja juustoa. Jos tällaisia ​​ainesosia löytyy, keräämme koko luettelon tuotteista vaadituissa määrissä.

Ainekset:

• pasta - 250 grammaa;
• kananliha - 300-400 grammaa (voit ottaa minkä tahansa osan, mutta kanan koivet (4 kpl) ovat maukkaampia ja kätevämpiä);
• 50 millilitraa kermaa;
• sipuli - 1 kpl;
• voita - 50 grammaa;
• juustoraastetta (parmesaani) - puoli lasia;
• reilu ripaus jauhoja kastikkeeseen;
• suolaa, muskottipähkinää, jauhettua pippuria.

Keittomenetelmä

Valmistamme myös pastan kanafileellä kastikkeessa askel askeleelta, jotta et jää paitsi mistään ja hämmentyä:

1. Poista kananlihasta nahka ja pese se juoksevan kylmän veden alla. Jos sinulla on koivet, leikkaa hedelmäliha pois ja leikkaa viipaleiksi. Tee sama minkä tahansa muun osan kanssa - leikkaa pieniksi viipaleiksi.
2. Keitä, kunnes sitä kutsutaan al denteksi.
3. Pastan kypsyessä voit kuoria ja hienontaa sipulin.
4. Sulata voi paksupohjaisessa paistinpannussa. Paista lihapalat huolellisesti kullanruskeiksi.
5. Lisää lihaan hienonnettu sipuli ja suola kattilan sisältö. Esittelemme myös loput mausteet tässä valmistusvaiheessa.
6. Paista kaikki ainekset kypsäksi.

Kermaisen kastikkeen valmistus

Kaada jauhot pannulle. Paista kevyesti, kunnes siinä on tuskin havaittava kultainen sävy. Älä unohda sekoittaa tuotteita paakkujen välttämiseksi.

Lisää kerma jauhojen joukkoon ja sekoita uudelleen. Lisää kastikkeeseen hieman suolaa ja sekoita uudelleen. Hauduta saatua kermaista massaa miedolla lämmöllä, kunnes koostumus paksunee. Jos haluat paksumman kastikkeen, pidä sitä lämmöllä pidempään, niin se paksunee.

Laita valmis pasta pannulle lihan kermaisen kastikkeen alle ja sekoita kaikki ainekset.

Nyt tarvitsemme blenderin. Siinä sinun täytyy pilkkoa vihreät ja raastettu juusto tahnaksi. Lisää saatu sose valmiiseen astiaan lautaselle.

Tämä ei ole lopettanut kanafileen ja pastan reseptien valikoiman valokuvilla valmiista ruoista.

Pasta sienien kanssa

Tämä ruokalaji kannattaa valmistaa, sillä se löytää ihailijansa mistä tahansa ruokapöydästä. On mahdotonta jäädä välinpitämättömäksi herkkää sienen aromia ja houkuttelevaa makua kohtaan, joten kaikki eivät voi vastustaa.

Tässä ovat ainekset, joita tarvitsemme:

• broilerin filee - 2 kpl;
• tuoreet (tai jäädytetyt) herkkusienet - 300 grammaa;
• sipuli - 1 kpl;
• kerma 20% - 1 lasi;
• 150-200 grammaa juustoraastetta;
• kasviöljy;
• pasta - 1 pakkaus.

Valmistautuminen

Keittoprosessi näyttää tältä:

1. Keitä pasta pakkauksen ohjeen mukaan. Huuhtele keitetty pasta (tai spagetti) kylmällä vedellä ja lisää pannulle hieman öljyä, jotta pasta ei tartu kiinni.
2. Leikkaa filee pieniksi paloiksi.
3. Pilko myös sipuli hienoksi. Sienet pieninä siivuina tai paloina.
4. Paista sipulit ja sienet pannulla kuumassa öljyssä. Lämpökäsittelyn tulee jatkua, kunnes kaikki neste on poistunut pannulta. Vesi on parempi haihduttaa kohtuullisella lämmöllä.
5. Kun kaikki neste on haihtunut, sinun on lisättävä kananlihafilee paistinpannulle, suolattava se ja kypsennettävä 6-8 minuuttia keskilämmöllä kannen ollessa kiinni. Jätä kattilan ja kannen väliin pieni rako, jotta kaikki ylimääräinen höyry poistuu keittoastiasta.
6. Määritellyn ajan kuluttua kattilan sisältö voidaan täyttää kermalla ja pitää taas peitettynä. Kypsennysaika on nyt 15-20 minuuttia. Älä unohda sekoittaa lihaa kastikkeessa.
7. Lisää juusto ja odota, että se sulaa.
8. Nyt on pastan aika. Laita ne kattilaan muiden ainesten kanssa. Hauduta kannen alla kolme minuuttia ja sammuta liesi. Voit tarjoilla tämän pastan tuoreiden vihannesten kanssa tai syödä sen itsenäisenä annoksena.

Tomaattisoseen kanssa

Ainesosien kerääminen:

• pasta - neljäsataa grammaa;
• kananliha - 350 grammaa;
• kaksi keskikokoista sipulia;
• vesi - 600-700 millilitraa;
• tomaattipasta (paksu) - puoli lasia;
• kasviöljy - neljäsosa kuppia;
• kuivattu basilika - 2 tl;
• valkosipuli - 5 neilikkaa;
• suolaa maun mukaan.

Teknologia pastan valmistamiseksi broilerin fileellä ja tomaattipastalla

Kuumenna paistinpannu ja kaada siihen kasviöljyä.

Leikkaa samalla broilerin filee pieniksi paloiksi.

Kun öljy on kuumaa, kaada lihapalat siihen. Paista filee kullanruskeaksi; tämä kestää enintään kymmenen minuuttia. Sekoita lihaa säännöllisin väliajoin, jotta jokainen pala peittyy ruokahaluisella kuorella. Lieden lämpötila on keskimääräinen. Näin liha "tarttuu" eikä vapauta mehua. Palat ovat pehmeitä sisältä ja kullanruskeita ulkopuolelta. Tässä vaiheessa astiaa ei tarvitse suolata.

Lisää 10 minuutin kuluttua kuoritut ja hienonnetut sipulit paistinpannulle broilerin fileen kanssa. Sekoita sipulipalat lihaan. Jatka lihan kypsentämistä kolmesta viiteen minuuttia.

Lisää valkosipuli lihaan ja lisää heti kaikki reseptissä mainittu tomaattipyre. Pienennä lämpöä hieman paistinpannun alla ja keitä vielä viisi minuuttia koko ajan sekoittaen. Ripottele tämän ajan jälkeen pannun sisältö basilikalla.

Kaada kuivapasta lihan sisällön päälle. Tasoitamme ne ja täytämme ne kuumalla vedellä. Muistamme, että sinun ei tarvitse innostua tästä prosessista: veden tulee peittää pasta hieman. Tarkista nyt, onko astiassa suolaa ja lisää nestettä tarvittaessa.

Peitä pannu kannella. Kuumenna sen sisältö kiehuvaksi ja keitä sitten astiaa miedolla lämmöllä. Keittoaika on otettava huomioon sen mukaan, millaista pastaa sinulla on. Suuremmat tuotteet kestävät hieman kauemmin. Jos pasta ei ole liian suuri, se vie hieman vähemmän aikaa. Periaatteessa astiaa kypsennetään vähintään 12-15 minuuttia. Olisi parempi, jos otat näytteen keittopastasta, jolloin on vähemmän todennäköistä, että ruoka ehtii ylikypsyä.

Jos kaikki neste on haihtunut kypsennyksen aikana, lisää hieman kiehuvaa vettä, jotta sisältö ei tartu kattilan pohjalle.

Siinä se on, tuoksuva ja herkullinen kana- ja pastaruoka paistinpannussa! Ja miellyttävät aromit houkuttelevat vieraita pysähtymään. Hemmottele heitä tällä uskomattoman herkullisella ja tyydyttävällä lounaalla.

Tarjoile kanafilee pastan kanssa hienoksi erilaisia ​​vihreitä. Persilja ja tilli sopivat hyvin yhteen.

Kun täytyy valmistaa nopeasti jotain maukasta illalliseksi tai lounaaksi, ensimmäinen asia, joka tulee kaikkien mieleen: kana pastan kanssa. Todellakin, tällainen ruokalaji valmistetaan nopeasti, ja seurauksena on herkullinen ruokalaji. Samaan aikaan monipuolistamalla lisäaineita kokenut kotiäiti onnistuu saavuttamaan uskomattoman menestyksen ja tarjoilemaan pöytään joka kerta ainutlaatuisen ruuan.

Pastaa kanan kanssa hitaasta keittimessä

Joten meidän on valmistettava illallinen nopeasti - ruoka on jääkaapissa, ja luonnollisesti monikeitin odottaa päätöstäsi.

Tarvittavat ainesosat:

• kananrinta - 2 kpl;
• paprika - 1-2 kpl;
• sipuli - 1 pää;
• pasta - 200 g;
• auringonkukkaöljy - 2 rkl;
• kuumaa vettä ja mausteita.

Keittomenetelmä:

1. Leikkaa pestyt ja kuivatut broilerifileet ohuiksi suikaleiksi. Kaada öljy multicooker-kulhoon, pudota siihen paloiteltu liha ja aloita sen paistaminen. Voit tehdä tämän kytkemällä "leivonta"-toiminnon päälle ajastimella 25 minuutiksi.
2. Lihan paahtamisen aikana meidän on valmistettava vihannekset nopeasti. Tosiasia on, että kirjaimellisesti 15 minuutin kuluttua sinun on lisättävä kulhoon sipulit ja paprikat. Joten leikkaamme sipulin puolirenkaiksi, kuorimme paprikan ja leikkaamme sen nauhoiksi. Joten 15 minuuttia on kulunut ja laitoimme valmistetut vihannekset kulhoon.
3. Kun vihannekset ja liha on paistettu, lisää niihin pasta. Suola ja täytä kuumalla vedellä.
4. Vaihda Pilaf-toimintoon ja valmista ruoka, kunnes monikeittimestämme kuuluu vastaava signaali. Siinä kaikki, herkullinen ruokamme voidaan jo tarjoilla. Kuten näette, valmistautuminen kesti hyvin vähän aikaa, mutta tuloksena saimme herkullisen illallisen.

Pasta kanan kanssa

Tarvittavat ainesosat:

• kananrinta - 1 kpl;
• herkkusienet - 5-6 kpl;
• sipuli - 1 pää;
• valkosipuli - 2-3 hammasta;
• paprika - 1 kpl;
• basilikan lehtiä - 1 kourallinen,
• tilli - 4-5 oksaa;
• oliiviöljy - 2 rkl;
• suolaa ja pippuria, pastaa.

Keittomenetelmä:

1. Leikkaa ensin sipuli kuutioiksi. Kuori valkosipulinkynnet ja leikkaa ne puoliksi. Kaada hieman paistinpannulle ja lisää siihen leikattu valkosipulinkynsi. Annetaan paistua hieman, mutta älä anna palaa.
2. Poista valkosipuli reikälusikalla. Ja lisää hienonnettu sipuli öljyyn. Leikkaa broilerin filee kuutioiksi. Heti kun sipuli alkaa muuttua läpinäkyväksi, lisää siihen hienonnettu liha. Sekoita välittömästi ja jatka kypsentämistä miedolla lämmöllä.
3. Leikkaa herkkusienet viipaleiksi. Kuori paprika ja leikkaa se kuutioiksi. Lähetämme pippurin lihaan ja viipaloi 5 minuutin kuluttua herkkusienet siellä. Mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan, lisää hienonnettu valkosipulinkynsi, peitä paistinpannu kannella ja jatka kypsentämistä. Lisää tarvittaessa hieman kanalientä.
4. Keitä pasta erillisessä pannussa. Vesi, jossa se keitetään, on suolattava. Jotta pasta näyttäisi vieläkin herkullisemmalta, voit lisätä veteen hieman currya.
5. Laita keitetty pasta siivilään ja ravista sitä hieman. Älä huuhtele tahnaa kylmän veden alla! Tässä on kaksi vaihtoehtoa. Vaihtoehto 1. Voit laittaa valmiin pastan lautaselle ja lisätä päälle keitettyä lihaa ja herkkusieniä. Vaihtoehto 2. Lisää pasta pannulle, sekoita kaikki, mausta maun mukaan ja tarjoile. Koristele valmis ruokalaji vihreillä basilikan ja tillin lehdillä.

Pasta kanan kanssa

Tarvittavat ainesosat:

• kananliha - 1 kg;
• paprika - 1 kpl,
• tomaatit - 2 kpl;
• smetana - 250 ml;
• basilikan vihreät - 6 oksaa;
• sipuli - 1 pää,
• tahna, suola, pippuri, makea paprika.

Keittomenetelmä:

1. Tähän ruokaan voit käyttää joko filettä tai mitä tahansa broilerin osaa. Jos päätät valmistaa ruokalajin muusta kuin fileestä, pese ensin kana ja leikkaa se osiin. Kuori sipuli ja leikkaa se kuutioiksi. Kuori valkosipulinkynnet, valmista paprika ja mieluiten. Kuumenna tomaatti ja poista kuori.
2. Kaada hieman öljyä paistinpannulle ja paista broilerinpalat siinä. Heti kun broileri hieman ruskistuu, lisää hienonnettu sipuli, suola ja pippuri, lisää hieman punaista paprikaa ja sekoita. Lisää hieman vettä, lisää valkosipuli ja laakerinlehti. Paista kannella keskilämmöllä. Lisää hieman suolaa, tippa öljyä ja ripaus currya kattilaan, jossa on vettä. Keitä pasta siinä al denteksi.
3. Leikkaa paprika ja tomaatti kuutioiksi ja lisää lihaan. Sekoita uudelleen, alenna liekkiä ja jatka kypsentämistä. Kaada smetana erilliseen kuppiin, lisää siihen 1,5 rkl. jauhot ja sekoita hyvin tai vatkaa tehosekoittimella. Lisää seos lihan joukkoon, sekoita ja maista. Lisää suolaa tarvittaessa. Anna lihan kypsyä vielä 10 minuuttia ja sammuta se. Laita pasta siivilään.
4. Laita pasta tarjoilulautaselle ja laita päälle liha kastikkeessa. Koristele yrteillä ja... woo-a-la - ruoka tarjoillaan!

Japanilainen kanapasta

Tarvittavat ainesosat:

• pitkät nuudelit - 200 g;
• broilerin filee - 250 g;
• sipuli - 1 kpl;
• valkosipuli - 1 hammas;
• porkkana - 1 kpl;
• perunat - 1 kpl;
• inkivääri - 2 cm;
• kasviöljy - 5 rkl;
• curry;
• vihreää sipulia, suolaa ja pippuria.

Keittomenetelmä:

1. Kaada kasviöljy kattilaan ja laita liedelle. Hienonna sipuli, kuori valkosipulinkynsi ja hienonna se hienoksi. Leikkaa liha kuutioiksi tai suikaleiksi. Porkkanat, paprikat ja perunat - kuutiot.
2. Lisää sipuli ja valkosipuli kuumaan öljyyn, anna niiden paistaa hieman ja lisää heti kaikki muut valmistetut ainekset. Heti kun liha alkaa ruskistua, lisää curry ja raastettu inkivääri.
3. Sekoita ja lisää lasillinen vettä. Peitä pannu kannella ja anna kypsyä. Kastikkeesta tulee lopulta paksuuntua ja ainesten pehmeiksi.
4. Mausta suolalla ja pippurilla makusi mukaan.
5. Keitä nuudelit erillisessä pannussa puolikypsiksi ja valuta ne heti siivilässä. Lisää lihan joukkoon ja peitä uudelleen - anna kypsyä vielä muutama minuutti. Ruokalaji on valmis. Tarjoile pöytään ja koristele annos hienonnetuilla yrteillä.

Pasta kanan kanssa italialaisessa kermakastikkeessa

Ainekset:

• 60 ml oliiviöljyä;
• italialaiset yrtit;
• 150 g parmesaania;
• 200 ml kermaa;
• 400 g pastaa;
• 40 g voita;
• 2 broilerin fileen puolikasta;
• valkosipuli - viisi neilikkaa.

Keittomenetelmä:

1. Aseta kattila vettä liedelle. Kaada siihen ruokalusikallinen oliiviöljyä ja lisää suolaa. Laita pasta kiehuvaan veteen. Sekoita välittömästi. Keitä välillä sekoittaen kypsäksi. Laita pasta siivilään ja säilytä.
2. Puhdista broilerin filee rasvasta ja kalvoista. Pese ja leikkaa kapeiksi kerroksiksi. Laita liha syvään kulhoon, lisää suola, mausta italialaisilla yrteillä ja sekoita. Marinoi kymmenen minuuttia.
3. Kuumenna oliiviöljy paistinpannussa ja paista broilerin filee siinä. Kypsennä noin kymmenen minuuttia ja käännä sitä ajoittain, kunnes liha peittyy herkulliselta kuorella. Siirrä puhtaalle lautaselle.
4. Kaada hienonnettu valkosipuli paistinpannulle, jossa liha kypsyi, ja paista sitä noin viisi minuuttia. Kaada joukkoon kerma ja hauduta valkosipulin kanssa yhtä kauan.
5. Jauha parmesaanijuusto ja lisää se kermaiseen seokseen. Lisää öljy, sekoita ja anna kiehua miedolla lämmöllä vielä pari minuuttia. Ota pois liedeltä ja peitä kannella.
6. Laita pasta lautasille, kaada päälle kermainen kastike ja laita päälle paistettu broilerifile.

Pasta kanan kermaisessa kastikkeessa vihannesten kanssa

Ainekset:

• sellerin varsi;
• 150 ml kermaa;
• merisuola;
• kaksi kanan reisiä;
• pieni sipuli;
• 100 ml kuivaa viiniä;
• 60 ml oliiviöljyä;
• pieni porkkana;
• pasta - 300 g.

Keittomenetelmä:

1. Kuori sellerinvarsi, sipuli ja porkkana, pese ja leikkaa kuutioiksi.
2. Laita vihannekset paistinpannulle kuumennetussa oliiviöljyssä ja paista läpikuultavia.
3. Pese kanan reidet, taputtele kuivaksi lautasliinalla ja erota liha luista. Leikkaa filee keskikokoisiksi paloiksi.
4. Lisää liha vihannesten joukkoon. Jatka kypsentämistä noin kolme minuuttia säännöllisesti sekoittaen.
5. Kaada kattilan sisältö viinillä ja pidä tulessa, kunnes se haihtuu. Kaada joukkoon kerma ja keitä, kunnes seos on vähentynyt kolmanneksella.
6. Keitä pasta pakkauksen ohjeen mukaan. Laita ne siivilään ja kaada kermaiseen kastikkeeseen. Kuumenna astia ja tarjoa kasvissalaatin kanssa.

Pasta kanan kermaisessa kastikkeessa pekonin ja säilötyn tomaattien kera

Ainekset:

• 400 g broilerin filettä;
• pino kanaliemi;
• viisi valkosipulinkynttä;
• 100 g säilöttyjä tomaatteja;
• puolikas pino kuiva valkoviini;
• 250 g pastaa;
• 3 g punaista paprikaa;
• ? pino kerma;
• kaksi pekoniliuskaa.

Keittomenetelmä:

1. Ota pienet säilötyt tomaatit. Poista ne marinadista ja leikkaa kumpikin puoliksi.
2. Puhdista filee kalvoista ja ihosta. Laita se kattilaan, täytä se vedellä ja aseta se liedelle. Keitä se. Älä unohda kuoria liemestä vaahtoa pois. Poista liha ja jäähdytä. Revi broilerin filee jyvän mukaan suikaleiksi.
3. Keitä pasta pakkauksen ohjeen mukaan. Laita siivilään ja anna valua kaikki neste.
4. Laita pekoniviipaleet kuivaan leveään paistinpannuun. Heti kun se sulaa, lisää siihen keitetty kanafilee. Hienonna valkosipuli hienoksi ja lisää se kanan jälkeen paistinpannulle. Mausta punapippurilla. Paista kaikkea yhdessä, kunnes valkosipuli muuttaa väriä. Kaada kanaliemi, kerma ja alkoholi ainesten päälle.
5. Yhdistä keitetty pasta kastikkeen kanssa ja kuumenna kolme minuuttia. Laita lautasille ja koristele tomaatin puolikkaalla.

Pasta kanan kermaisessa kastikkeessa sienien kanssa

Ainekset:

• kolme valkosipulinkynttä;
• 300 g broilerin filettä;
• polttimo;
• 200 ml kermaa;
• 60 ml. kasviöljy;
• 300 g porcini sieniä;
• 400 g pastaa.

Keittomenetelmä:

1. Pese sienet lian poistamiseksi ja leikkaa ne liian pieniksi paloiksi. Laita kattilaan, lisää vesi ja keitä neljännestuntia. Valuta siivilässä ja anna olla, kunnes kaikki vesi on haihtunut.
2. Kuumenna öljy paistinpannussa ja lisää keitetyt sienet. Pienennä lämpöä keskilämmölle ja paista noin viisi minuuttia säännöllisesti sekoittaen.
3. Kuori valkosipuli ja sipuli ja leikkaa paloiksi. Lisää sieniin ja jatka keittämistä sekoittaen, kunnes sipulit ovat läpikuultavia.
4. Pese kanafilee, taputtele kuivaksi lautasliinoilla ja leikkaa pieniksi paloiksi. Lisää liha paistinpannulle vihannesten kanssa.
5. Keitä pasta pakkauksen ohjeen mukaan. Laita siivilään ja siivilöi.
6. Laita pasta pannulle ja kaada kerma kaiken päälle. Mausta astia suolalla ja pippurilla. Hauduta kolme minuuttia sekoittaen.

Pasta broilerin jauhelihalla kermaisessa kastikkeessa hitaasta keittimessä

Ainekset:

• 250 g jauhettua kanaa;
• 300 g pastaa;
• 200 ml kermaa;
• 250 g herkkusieniä;
• mausteet ja suola;
• 100 g voita.

Keittomenetelmä:

1. Pyyhi herkkusienet kostealla sienellä. Leikkaa ne ohuiksi viipaleiksi.
2. Laita sienet ja jauheliha laitteen astiaan. Kaada kerma kaiken päälle ja sekoita hyvin. Mausta mausteilla ja suolalla.
3. Aseta säiliö laitteeseen. Aseta höyrykeitin päälle. Laita pasta siihen. Laita päälle voita. Sulje kansi ja käynnistä höyrytysohjelma.
4. Neljännestunnin kuluttua avaa laite ja aseta pasta astiaan kastikkeen kanssa. Sekoita. Vuoraa lautanen salaatinlehdillä ja laita sen päälle pastaa kermakastikkeessa.

Pasta kanan kermaisessa kastikkeessa parsakaalin kanssa

Ainekset:

• 500 g parsakaalia;
• 60 ml oliiviöljyä;
• 450 ml raskasta kermaa;
• 500 g pastaa;
• sitruunamehua;
• 300 g porkkanaa;
• kolme valkosipulinkynttä;
• kuivatut yrtit;
• 30 g luumuja. öljyt;
• purkki vihreitä herneitä;
• 500 g kananrintaa;
• 130 g parmesaania.

Keittomenetelmä:

1. Poista kananrinta luusta, poista iho ja huuhtele. Kasta lautasliinalla ja leikkaa pieniksi paloiksi.
2. Kuori porkkanat, pese ja leikkaa suikaleiksi. Poista valkosipulista kuoret ja pilko mahdollisimman hienoksi. Erottele parsakaali kukinnoiksi. Jauha parmesaani hienolla raastimella.
3. Suola sitruunamehu, mausta mausteilla ja sekoita. Laita kananpalat marinaadiin ja anna marinoitua 15 minuuttia.
4. Kaada kerma kattilaan. Laita miedolle lämmölle. Kaada parmesaanijuusto kuumaan kermaan ja lisää pala voita. Mausta mausteilla ja sekoita.
5. Paista valkosipulia kevyesti oliiviöljyssä. Lisää kananrinta ja keitä säännöllisesti sekoittaen seitsemän minuuttia.
6. Keitä pasta tarkasti pakkauksen ohjeiden mukaan. Laita siivilään.
7. Valuta marinadi vihreistä herneistä. Laita se pannulle kanan kanssa. Lisää tähän myös porkkanat ja parsakaali. Paista jatkuvasti sekoittaen kolme minuuttia. Yhdistä saatu massa kermaiseen kastikkeeseen. Lisää pasta, sekoita ja kuumenna muutama minuutti.

Pasta kanan kermaisessa kastikkeessa aurinkokuivattujen tomaattien kanssa

Ainekset:

• pasta - 400 g;
• kananrintaa - neljä kpl;
• smetana - 100 g;
• kasviöljy - 30 ml;
• kerma - kaksi kuppia;
• valkosipuli - neljä neilikkaa;
• jauhot - 90 g;
• aurinkokuivatut tomaatit öljyssä - 50 g.

Keittomenetelmä:

1. Leikkaa pesty kananrinta kuutioiksi. Kuori valkosipuli ja leikkaa ohuiksi viipaleiksi.
2. Paista broilerinpalat kuumassa öljyssä keskilämmöllä. Kun liha on valkoista ja puolet nesteestä haihtunut, lisää valkosipuli ja suikaleiksi leikatut aurinkokuivatut tomaatit. Lisää tähän pari ruokalusikallista tomaattiöljyä.
3. Lisää jauhot, sekoita ja kaada kerma kaiken päälle. Sekoita, lisää smetana, pippuri ja suola. Vähennä lämpöä ja kuumenna kiehuvaksi. Peitä kannella ja hauduta viisi minuuttia.
4. Valuta keitetty pasta. Laita ne paistinpannulle kastikkeen kanssa, sekoita. Laita lautasille ja ripottele päälle juustoraastetta ja hienonnettuja yrttejä. Lue lisää:

Pasta kanan ja tomaattien kera

Tuotteet:

• pasta - 500 grammaa
• broilerin filee - 500 grammaa
• smetana tai kerma - 200 ml
• tomaatit - 3 kpl.
• paprika - 3 kpl.
• persilja - 5 oksaa
• basilika - 5 oksaa
• valkosipuli - 3 neilikkaa

Resepti pastalle kanan ja tomaattien kanssa:

1. Leikkaa kananrinta pieniksi paloiksi, lisää suolaa ja pippuria ja anna hautua 15 minuuttia.
   2. Kaada kiehuvaa vettä tomaattien päälle minuutin ajan ja poista kuoret. Leikkaa tomaatit ja paprikat pieniksi kuutioiksi. Hienonna persilja ja basilika hienoksi.
   3. Paista murskattu valkosipuli suuressa paistinpannussa oliiviöljyssä kullanruskeaksi ja hävitä sitten valkosipuli.
   4. Lisää kananrinta ja paista korkealla lämmöllä 5-7 minuuttia. Lisää sitten hienonnetut tomaatit ja paprikat ja keitä vielä muutama minuutti. Lisää smetana, kuumenna ja poista lämmöltä.
   5. Keitä sillä välin pasta al denteksi, valuta vesi pois, lisää pasta keitettyyn broilerin rintafileeseen ja sekoita varovasti. Tarjoile vihreillä koristeltuna.

Pasta kanan ja tomaattien kanssa on valmis. Hyvää ruokahalua!

Kana pastan kanssa - salaisuuksia ja hyödyllisiä vinkkejä parhailta kokeilta

• Voit käyttää mitä tahansa kanan osaa kanapastan valmistukseen.
• Kun maustat ruokaa, käytä ainesosia, jotka voivat korostaa päämakua.

Jos sinulla on talossa pala lihaa ja pastaa, herkullinen runsas italialaistyylinen lounas valmistuu vain puolessa tunnissa. Kanapastaa voi täydentää tuoreilla tai haudutetuilla vihanneksilla, erilaisilla kastikkeilla ja mausteilla.

Ravitseva toinen ruokalaji on ihanteellinen ratkaisu nopeaan lounaaseen. Reseptiä voi aina täydentää luoden joka kerta herkkua uudella maulla.

Uunissa paistettu pasta kanan kanssa osoittautuu täyteläiseksi, mausteiseksi ja erittäin maukkaaksi.

Tarvitset:

• 0,5 kg kananrintaa;
• 400 g pastaa;
• polttimo;
• 3 munaa;
• 70 ml maitoa;
• 150 g vähärasvaista smetanaa;
• kasviöljy paistamiseen;
• suolaa ja mustapippuria maun mukaan.

Ruoanlaittovaiheet.

1. Lihaa keitetään suolalla maustetussa vedessä 40 minuuttia, jäähdytetään, poistetaan kivet, kuoritaan ja leikataan paloiksi.
2. Pasta keitetään puolikypsiksi.
3. Paista hienonnettua sipulia öljyssä 3 minuuttia, lisää rinta ja paista vielä 5 minuuttia koko ajan sekoittaen.
4. Leivontavuoka peitetään öljyllä.
5. Levitä puolet pastasta, sitten sipuli-lihakerros ja jälleen pasta.
6. Valmista kastike: vatkaa munat, maito, smetana, suola ja pippuri.
7. Saatu kastike kaadetaan vuoan päälle.
8. Keitä pastaa kanan kanssa uunissa 30 minuuttia 190°C:ssa.
9. Pata tarjoillaan kuumana, sen jälkeen, kun se on leikattu paloiksi.

Hitaassa keittimessä

Keittiölaitteiden avulla voit valmistaa herkullisen, ravitsevan aterian muutamassa minuutissa.

Tarvitset:

• 350 g kananrintaa;
• 300 g pastaa;
• 1 iso sipuli;
• 1 valkosipulinkynsi;
• suola ja basilika;
• 30 ml kasviöljyä.

Keittomenetelmä.

1. Kana leikataan ohuiksi viipaleiksi ja sekoitetaan basilikan kanssa.
2. Kaada öljy monitoimikeittimeen, käynnistä "Frying"-ohjelma ja kypsennä liha kullanruskeaksi.
3. Leikkaa sipuli puolirenkaiksi, hienonna valkosipuli. Lisää kanan joukkoon ja kypsennä puoli tuntia ”Pata”-ohjelmassa.
4. Pasta keitetään erikseen, laitetaan laitteen kulhoon, suolataan ja sekoitetaan.
5. Kypsennä pastaa kanan kanssa monitoimikeittimessä Muhennos-ohjelmassa vielä 15 minuuttia.

Pasta broilerin kanssa paistinpannussa

Mausteisesta paistettua kanaa pastan kanssa tulee perheen suosikki. Tämä resepti ei vaadi lihan esikypsentämistä, mikä lyhentää merkittävästi kypsennysaikaa.

Ostoslista:

• 400 g pastaa;
• 350 g broilerin filettä;
• 2 pientä sipulia;
• 10 g kuivattua basilikaa;
• 3 valkosipulinkynttä;
• 60 ml auringonkukkaöljyä;
• suolaa maun mukaan.

Keittovaiheet.

1. Filee leikataan siisteiksi paloiksi (voit käyttää hieman pakastettua lihaa: sen kanssa on helpompi työskennellä).
2. Laita broileri hyvin kuumennettuun öljyyn paistinpannulle ja paista 10 minuuttia.
3. Lisää hienonnettu sipuli ja paista vielä 3 minuuttia.
4. Pannun sisältö suolataan, maustetaan basilikalla ja murskatulla valkosipulilla.
5. Paista kanaa mausteineen vielä 5 minuuttia koko ajan sekoittaen.
6. Keitä pastaa 6 minuuttia.
7. Sitten ne lisätään aromaattiseen lihaan ja keitetään kannen alla keskilämmöllä noin 10 minuuttia välillä sekoittaen. Lisää tarvittaessa öljyä.

Kermaisessa kastikkeessa

Jopa aloitteleva kokki voi valmistaa herkimmän pastan kanan kermaisessa kastikkeessa.

Tarvittavat komponentit:

• 400 g spagettia;
• 400 g kananlihaa;
• 4 valkosipulinkynttä;
• 40 g voita;
• 200 g keskirasvaista kermaa;
• suolaa ja italialaisten yrttien sekoitus maun mukaan;
• 60 ml oliiviöljyä.

Resepti askel askeleelta.

1. Keitä spagetti kiehuvassa suolalla maustetussa vedessä ruokalusikallisen oliiviöljyn kanssa kypsiksi.
2. Liha puhdistetaan kalvoista ja luista, leikataan kuutioiksi, suolataan ja maustetaan yrteillä.
3. Mausteinen kana paistetaan kuumassa oliiviöljyssä kääntämällä paloja ajoittain.
4. Ruskettunut liha siirretään kattilaan ja hienonnettu valkosipuli paistetaan pannulla jäljellä öljyssä, 5 minuutin kuluttua lisää kerma ja hauduta vielä 5 minuuttia.
5. Kanan joukkoon lisätään keitetty spagetti, pala voita ja päälle kaadetaan valkosipuli-kermakastike.
6. Astia haudutetaan kannen alla 2 minuuttia ja tarjoillaan heti.

Pasta kanan ja sienten kanssa - askel askeleelta

Italiassa on valtava valikoima reseptejä pastan keittämiseen erilaisilla lisäaineilla ja kastikkeilla. Yksi herkullisimmista ruoista on pasta kanan ja sienten kanssa.

Luettelo ainesosista:

• 160 g broilerin filettä;
• 200 g pastaa;
• 130 g tuoreita herkkusieniä;
• 1 sipuli;
• 100 g voita;
• 40 ml auringonkukkaöljyä;
• 15 g tilliä;
• suola.

Askel askeleelta resepti.

1. Kana, herkkusienet ja sipuli leikataan kuutioiksi.
2. Paista ensin sipuli öljyssä, lisää 4 minuutin kuluttua liha, 5 minuutin kuluttua lisää sienet. Kaikki suolataan ja paistetaan, kunnes neste haihtuu. Lisää kypsennyksen lopussa voita.
3. Pastaa keitetään suolalla maustetussa vedessä 10 minuuttia ja lisätään loput ainekset.
4. Pannun sisältöä paistetaan 3 minuuttia ja maustetaan hienonnetulla tillillä.

Navy pasta kanan kanssa

Monien rakastama laivastotyylinen pasta voidaan valmistaa jauhelihan lisäksi myös mehukkailla kananpaloilla. Ruokalaji valmistetaan hyvin yksinkertaisesti, sitä on melkein mahdotonta pilata.

Edellytetään:

• 300 g pastaa;
• 300 g kanaa;
• 100 g vihreää sipulia;
• 1 iso porkkana;
• suolaa ja jauhettua pippuria;
• öljyä paistamiseen.

Ruoanlaittotekniikka.

1. Kanaa keitetään 20 minuuttia ja leikataan lämpimänä kuutioiksi. Liemi ei kaadeta pois.
2. Porkkanat hienonnetaan hienolla raastimella.
3. Sipuli leikataan renkaiksi.
4. Keitä pasta jäljellä olevassa liemessä.
5. Valmistettu kana paistetaan öljyssä kullanruskeaksi, enintään 8 minuuttia, jotta liha ei kuivu.
6. Lisää sipulit ja porkkanat pannulle ja paista kanan kanssa 3 minuuttia.
7. Paisti suolataan ja pippuroitetaan.
8. Laita pasta paistinpannulle.
9. Astia sekoitetaan ja keitetään kannen alla pari minuuttia.

Lisättynä juustona

Erittäin herkullinen gourmet-ruoka, joka sopii paitsi jokapäiväiseen lounaaseen myös juhlapöytään.

Luettelo ainesosista:

• 600 g kuoria;
• 350 g kanaa;
• 150 ml nestemäistä smetanaa;
• 120 g hollantilaista juustoa;
• 10 g tilliä ja persiljaa;
• 10 g sekoitus provencelaisia ​​yrttejä;
• suola;
• kasviöljy.

Keittovaiheet.

1. Kana leikataan paloiksi, paistetaan öljyssä ja Provencen yrteissä 10 minuuttia.
2. Kuoret keitä suolalla maustetussa vedessä puolikypsiksi.
3. Pasta ja liha yhdistetään, suolataan, asetetaan voideltuun uunipellille ja peitetään smetalla.
4. Levy lähetetään uuniin, joka on esilämmitetty 190 °C:seen.
5. 15 minuutin kuluttua poista uunipelti ja ripottele sisältö juustoraasteella ja hienonnetuilla yrteillä.
6. Ruokaa keitetään vielä 15 minuuttia ja tarjoillaan kuumana.

Spagettia kanan kanssa tomaattikastikkeessa

Italialaisen keittiön ystävät rakastavat ehdottomasti tätä suussa sulavaa ruokaa. Reseptiä voi yksinkertaistaa käyttämällä tomaattipastaa tuoreiden tomaattien sijaan.

Tarvittavat komponentit:

• 400 g broilerin filettä;
• 300 g spagettia;
• 1 valkosipulinkynsi;
• 0,5 kg kypsiä tomaatteja;
• 5 g kuivattua basilikaa;
• oliiviöljy;
• suola.

Askel askeleelta resepti.

1. Spagettia keitetään puolikypsiksi.
2. Kana leikataan pieniksi viipaleiksi ja paistetaan oliiviöljyssä 2 minuuttia kummaltakin puolelta.
3. Lihan joukkoon lisätään hienonnettu valkosipuli, suola ja basilika. Paista vielä 2 minuuttia kullanruskeiksi.
4. Aseta keitetty kana kannelliseen astiaan, jotta se ei kuivu.
5. Kuoritut tomaatit raastetaan karkealla raastimella ja haudutetaan paistinpannulla, kunnes mehua ilmestyy.
6. Lisää kana tomaattien joukkoon, sekoita ja anna kannen alla 5 minuuttia (liesi pois päältä).
7. Spagetti yhdistetään paistinpannun sisältöön ja paistetaan kannen alla noin 5 minuuttia.

Tukeva pasta broilerin fileellä ja soija-hunajakastikkeella

Mausteinen kastike ja aromaattiset mausteet antavat sinun valmistaa herkullisen eksoottisen ruoan yksinkertaisista aineksista.

Edellytetään:

• 500 g italialaista pastaa;
• 600 g broilerin filettä;
• 2 porkkanaa;
• 80 ml soijakastiketta;
• 50 g hunajaa;
• suola;
• kasviöljy.

Ruoanlaittovaiheet.

1. Raasta porkkanat ja hauduta öljyssä 7 minuuttia.
2. Jos hunaja on paksua, lämmitä sitä hieman ja sekoita soijakastikkeeseen.
3. Kana leikataan paloiksi ja marinoidaan tuloksena olevassa seoksessa.
4. Liha hunaja-soijamarinadissa lisätään porkkanoihin ja paistetaan korkealla lämmöllä 5 minuuttia.
5. Keitä pasta kypsiksi, siirrä pannulle ja anna kannen alla miedolla lämmöllä 5 minuuttia.

Epätavallinen murea lasagne kanan kanssa

Jos sinulla ei ole lasagnelevyjä käsillä, voit valmistaa perinteisen italialaisen ruuan budjettituotteista.

Luettelo komponenteista:

• 500 g kanaa;
• 200 g pastaa;
• 2 sipulia;
• 3 tomaattia;
• 1 iso paprika;
• 50 g voita;
• 50 g valkoista jauhoa;
• 100 g pehmeää juustoa;
• 500 ml maitoa;
• 20 ml auringonkukkaöljyä;
• suolaa ja maustepippuria maun mukaan.

Ruoanlaittotekniikka.

1. Pilko sipuli pienemmiksi paloiksi ja paista lusikalla öljyssä kullanruskeaksi.
2. Lisää hienonnettu kana, suola, pippuri ja paista 8 minuuttia.
3. Kuori tomaatit ja soseuta ne haarukalla.
4. Makeat paprikat leikataan kuutioiksi.
5. Lisää tomaatit ja paprikat lihaan ja paista vielä 7 minuuttia.
6. Valmista bechamel-kastike: sulata voi kattilassa, lisää jauhot vähitellen koko ajan sekoittaen. Kaada maitoa ohuena nauhana yrittäen estää kokkareiden muodostumista. Kastike saatetaan paksun smetanan koostumukseen ja poistetaan liedeltä.
7. Laita keitetty pasta uunipellille. Lihatäyte asetetaan päälle ja kastike kaadetaan päälle.
8. Lasagnea kypsennetään 180°C:ssa 25 minuuttia, sitten ripottele päälle juustoraastetta ja paistetaan vielä 5 minuuttia.

• Ruokalaji: Pääruoka
• Ravintoarvo per 100 g:
  • Kaloripitoisuus: 141 kcal
  • Rasva: 57 g
  • Proteiinit: 100 g
  • Hiilihydraatit: 119 g

Ainekset:

• pasta - 400 g (1 pakkaus)
• broilerin rintafilee - 350 g (1 kpl)
• sipulit - 150 g (2 kpl) vettä - 500-600 ml
• tomaattipyree - 2 rkl.
• kuivattu basilika - 2 tl.
• kasviöljy - 2-3 rkl.
• valkosipuli - 4-5 neilikkaa
• suolaa maun mukaan

Valmistautuminen:

Leikkaa broilerin filee pieniksi paloiksi ja paista kasviöljyssä kullanruskeiksi, mutta ei kypsiksi. Ei tarvitse paistaa pitkään - 8-10 minuuttia. Jotta kana olisi mehukas ja pehmeä, laita se paistinpannulle vain hyvin kuumennettuun öljyyn äläkä lisää suolaa. Paista filee keskilämmöllä välillä sekoittaen. Kiehuvassa öljyssä filee jähmettyy nopeasti eikä mehu vuoda ulos.

Lisää hienonnettu sipuli.

Paista kanaa ja sipulia, kunnes sipulin haju häviää, noin 3 minuuttia.

Suolaa kana maun mukaan, lisää tomaattipyree, basilika ja hienonnettu valkosipuli.
Paista kanaa mausteineen keskilämmöllä 5 minuuttia koko ajan sekoittaen. Kanasta tulee uskomattoman herkullista. Muuten, tästä lihasta saa erittäin maukkaita voileipiä mustalla tai viljaleivällä. Voit käyttää enemmän broilerin filettä ruoanlaittoon ja varata osan aamiaisvoileipiksi.

Laita pasta kattilaan tasaiseksi kerrokseksi.

Kaada vesi, peitä kattila kannella, kuumenna kiehuvaksi ja keitä miedolla lämmöllä, kunnes pasta on valmis. Kypsennysaika riippuu valitusta pastasta, mutta keskimäärin se kestää noin 10-15 minuuttia. Älä lisää liikaa vettä, vain sen verran, että pasta peittyy. Muista aina, että on parempi alitäyttö kuin ylitäyttö. Jos vettä ei ole tarpeeksi, lisää keittämisen aikana.