Reseptit omenahillolle talveksi

Monikeittimien tultua jokaiseen kotiin omenahillon valmistusprosessista on tullut paljon yksinkertaisempaa. Kuinka tehdä omenahilloa hitaassa keittimessä? ..

1 tunti 30 minuuttia

200 kcal

5/5 (1)

Hilloa keitetään perinteisesti emalipannuissa. Mutta monitoimikeittimien tultua jokaiseen kotiin tämän jälkiruoan valmistusprosessi on yksinkertaistunut ja nopeutunut huomattavasti. Kuinka tehdä omenahilloa hitaassa keittimessä?

Hilloa varten tarvitset:

Kuinka valmistaa omenahilloa hitaassa keittimessä

Tätä herkkua varten valitse mehukkaita suuria hedelmiä. Mikä tahansa omenalajitelma käy. Happamissa lajikkeissa hedelmien ja sokerin suhteen tulisi kuitenkin olla 1:1. Koska omenat leikataan paloiksi, voit ottaa jopa pilaantuneet, pahoinpidellyt omenat, jopa ne, jotka on kerätty maasta.

Viisi minuuttia ennen kypsennystä voit lisätä kanelia, vaniljaa jälkiruokaan. Niille, jotka pitävät pikantista mausta, voit lisätä appelsiinin kuorta ruoanlaiton alussa. Gourmet lisää kaakaojauhetta omenahilloon 10 minuuttia ennen kypsennystä (tarvitset 2 teelusikallista omenakiloa kohden).

Kuinka säilyttää ja mitä syödä purkitettuja omenoita

Klassinen omena- ja sokerihillo on helpoin tapa valmistaa aromaattista hilloa. Rullaa hillo kypsennyksen jälkeen steriileihin purkkeihin ja säilytä viileässä paikassa. Sellainen tyhjä voidaan säilyttää vuoden tai kaksi. Avoinna talvella ja nauti makeasta ja terveellisestä ruoasta.

hyvin ja missä käyttää tätä herkullista jälkiruokaa, luulen, että voit päättää itse. Se sopii hyvin pannukakkujen, sämpylöiden, pannukakkujen ja teen kanssa. Se tekee herkullisia leivonnaisia ​​ja hedelmäjuomia. Se sopii jälkiruoaksi, sitä voidaan antaa lapsille tai hoitaa vieraille.

Omenat sisältävät runsaasti erilaisia ​​vitamiineja ja muita hyödyllisiä aineita. Niitä ei voi säilyttää pakastimessa, joten niistä valmistetaan talvea hillojen ja säilykkeiden muodossa.

Harvat ihmiset kieltäytyvät pullasta makean omenajälkiruoan kanssa. Näistä yrityksissä valmistetut tuotteet eivät ole yhtä maukkaita kuin hidaskeittimessä valmistettu omenahillo. Koko prosessi vie vähän aikaa, jos noudatat yksinkertaisia ​​reseptejä.

Ruoanlaitto-ominaisuudet

Hillon voi valmistaa painekattilassa tai hidaskeittimessä. Kaikki mallit eroavat toisistaan, ohjelma valitaan seuraavista:

• haudutus;
• hillo;
• leipomo.

Ne kotiäidit, joilla on jo erityinen hillotila tässä keittiökoneessa, noudattavat vain monitoimikeittimen ohjeita. Mutta jos sellaista ohjelmaa ei ole, käytä universaalia - "sammutus". Omenoiden ja sokerin määrän valitsee jokainen itse, koska kulhojen tilavuus on erilainen kaikissa malleissa.

Omenoiden valikoima hilloa varten

Jos aiot tehdä hilloa omenaviipaleilla, hedelmät valitaan ei ylikypsiä ja vaurioitumattomia. Rakeiseksi soveltuvat kaikki normaalikypsät mehukkaat omenat.

Hedelmät pestään ja kuoritaan, ydin poistetaan. Yhdelle osalle omenoita riittää, että lisäät puolet vähemmän sokeria.

Omalla tontillasi kaikki hedelmät ovat terveitä, ilman kemikaaleja. Mutta jos niitä ostetaan kaupoista, sinun tulee kiinnittää huomiota sellaiseen epäluotettavien tuotteiden merkkiin kuin kiiltävä kuori ilman pienimpiä puutteita.

Yleensä haitalliset aineet ovat eniten ihossa, ja voit päästä eroon niistä poistamalla sen hedelmistä. Mutta on silti parempi valita tuoreet, ilman nitraatteja kasvatettuja.

Menetelmät omenahillon valmistamiseksi hitaasta keittimessä

Voit valmistaa herkkua omenan hedelmistä missä tahansa multicooker-mallissa. Alla on useita reseptejä, joiden noudattaminen tuo erinomaisia ​​tuloksia.

Viiden minuutin resepti

Tämän upean meripihkan hillon valmistamiseksi tarvitset omenoita ja sokeria suhteessa 1:1. Jos hedelmät ovat erittäin makeita, tarvitaan vähemmän kidesokeria. Ota reseptin mukaan 1 kg ainesosia.

Hedelmät pestään perusteellisesti ja kuivataan. Ne kuoritaan ytimistä ja leikataan viipaleiksi. Laita omenat hitaaseen keittimeen ja laita "haudutus" päälle 1 tunniksi. 20 minuutin kuluttua lisää kulhoon sokeri ja sekoita omenapalojen kanssa.

Valmis hillo kaadetaan esisteriloituihin purkkeihin.

Poista tukos

Tämän jälkiruoan valmistamiseksi tarvitset:

1. Omenat - 1 kg.
2. Sokeri - 800 g.
3. Vesi - 2-3 l.
4. Vanilliinia ja kanelia.

Tulevaa hilloa varten valitaan mehukkaita ja suuria hedelmiä. Yleensä kaikki lajikkeet sopivat, mutta jos törmäät happamiin omenoihin, on parempi lisätä kidesokerin määrää 1 kiloon.

Koska hedelmät leikataan viipaleiksi, jopa vahingoittuneet näytteet otetaan ja kerätään maasta. Ne pestään hyvin juoksevan veden alla, kolhut ja tahrat poistetaan. Seuraavaksi ne leikataan viipaleiksi ja ytimet heitetään pois.

Kuoritut ja murskatut hedelmät asetetaan vesialtaaseen, johon on esiliuotettu 1 tl. sitruunahappo. Tämä menettely on tarpeen omenoiden suojaamiseksi tummumiselta, kun ne altistuvat ilmalle.

Viipaleet otetaan pois ja kuivataan, sitten sekoitetaan sokerin kanssa. Kaada 1 rkl multicooker-kulhoon. vesi ja omenat sokerissa. Keitä tuote kannen ollessa pois, sekoittaen puulusikalla 5 minuutin välein.

Aloita valitsemalla "haudutus" tai "kypsennys" -ohjelma. Keskimäärin hillon valmistukseen menee puoli tuntia. Tämän ajan kuluttua vanilja ja kaneli lisätään kulhoon, kansi suljetaan ja jälkiruoka keitetään vielä 5 minuuttia.

Kaneli

Valmistautuaksesi sinun on otettava:

1. Omenat - 2 kg.
2. Sokeri - 2 kg.
3. Kaneli - 2 tikkua tai 2 tl.

Hilloon valitaan kypsät ja kiinteät hedelmät. Ne pestään juoksevan lämpimän veden alla ja leikataan viipaleiksi tai paloiksi yhdessä ihon kanssa. Ydin poistetaan kokonaan.

Valmistetut omenat siirretään multicooker-kulhoon, peitetään kidesokerilla, ainekset sekoitetaan huolellisesti ja jätetään 5 tunniksi, jotta sokeri sekoittuu omenamehun kanssa.

Määritetyn ajan kuluttua kulhoon lisätään kaneli, jonka jälkeen tuleva herkku alkaa keittää. "Quenching"-tila on valittu näytöstä. Ensimmäisessä vaiheessa omenat keitetään siirapissa noin 10 minuuttia.

Suoritetaan yhteensä 3 lähestymistapaa, joista jokainen kestää 10 minuuttia. Jos monikeittimessä on "Multicook"-tila, voit valita sen hilloa varten. Lämpötila on asetettu 100 asteeseen.

Omenajälkiruoan valmistuksen aikana sitä ei sekoiteta, vaan vain viipaleet upotetaan siirappiin varovasti puulusikalla. Jokainen myöhempi kypsennys auttaa sakeuttamaan siirappia, ja hedelmät muuttuvat lopulta läpinäkyviksi.

Kuuma hillo laitetaan puhtaisiin, steriloituihin ja kuiviin purkkeihin. Säiliöt on rullattu metallisilla kansilla.

Varastointi

Hillon valmistuksen ja jäähdytyksen jälkeen purkit säilytetään viileässä paikassa talveksi. Kellareita ja kellareita pidetään edullisimpana työkappaleiden sijoittamiseen. Mutta edes huoneenlämmössä hillolle ei tapahdu mitään. Se säilyttää hyödylliset ja maukkaat ominaisuutensa 2 vuotta.

Jos omenasato on suuri etkä pysty syömään kaikkia hedelmiä, voit valmistaa niistä aromaattisen hillon hidaskeittimessä. Tämä makea jälkiruoka sopii täydellisesti pannukakkujen, pannukakkujen ja teen kanssa. Sen kanssa leipominen on hämmästyttävää. Sekä aikuiset että lapset syövät hilloa mielellään.

Ainesosat:

• omenat - 1 kg (kuorittuna)
• sokeri - 1 kg
• vesi - 500 ml
• valinnainen - kaneli, neilikka, vanilja, sitrushedelmien kuori

Nykypäivän ruoanlaittomaailmassa käytetään yhä enemmän modernin tieteen ja teknologian saavutuksia. Näin ollen höyrystimet, leipäkoneet, monitoimikeittimet ja muut keittiökoneet tunkeutuvat nopeasti keittiöihimme, mikä helpottaa ruoanlaittoprosessia. Ne ovat erityisen hyödyllisiä, kun haluat valmistaa jotain nopeasti, maukasta ja vaivattomasti. Siksi käytän modernin tekniikan ihmeitä niin erilaisten piirakoiden ja kakkujen leipomiseen kuin hillojen ja säilykkeiden valmistukseen.

Tänä syksyn luonnon runsaiden lahjojen aikana on aika hankkia talvitarvikkeita. Erinomainen valinta olisi valmistaa omenahilloa hidaskeittimessä, varsinkin jos puutarhassasi on hedelmiä täynnä oksia. Koko prosessi ei vaadi sinulta paljon vaivaa tai kustannuksia, ja tulet varmasti pitämään tuloksesta.

Resepti, jonka jaan tänään vmiltivarkah.ru:n lukijoiden kanssa, on erittäin yksinkertainen. Kokeile valmistaa tätä omenahilloa hidaskeittimessä, ja se on loistava löytö talvella. Perinteisesti teen ruokaa suosikkini Panasonic-18:ssa, jota ilman en voi enää kuvitella elämääni.

Ennen kuin alamme valmistaa omenahilloa hitaassa keittimessä, meidän on valittava itse hedelmät. Omenoita voi käyttää oman maun mukaan. Jos pidät makeisista, niin makeita lajikkeita, jos happamia, voit ottaa happamia. Rakastan makeita, joten käytän hillon valmistukseen yksinomaan makeita omenalajikkeita.

Keittomenetelmä

1. 
   Pese omenat huolellisesti, kuori kuoret ja poista ytimet. Leikkaa paloiksi tai hienonna karkealla raastimella. Omenahillo osoittautuu erityisen mureaksi, jos omenat leikataan erittäin hienoksi. Niille, jotka pitävät hillosta omenapaloilla, hedelmiä ei tarvitse kuoria, mutta ne voi leikata suuremmaksi.
2. 
   Nyt valmistamme siirappia. Kaada sokeri multicooker-kulhoon. On parempi ottaa kiteistä sokeria, koska se liukenee hyvin.
3. 
   Kaada puoli litraa vettä sinne. Joko keitetty tavallinen vesi tai puhdistettu juomavesi sopii.
4. 
   Sekoita kaikki huolellisesti ja aseta kulho monitoimikeittimen runkoon kytkemällä "sammutus"-tilaan 60 minuutiksi. Tämä tila sopii siirapin lämmittämiseen ja keittämiseen hieman. "Haudutus"-toiminnon lisäksi voit käyttää samanlaisia: "keittäminen", "leivonta", "multi-cook". Näiden tilojen avulla voit myös valmistaa helposti siirapin tulevaa omenahilloa varten hidaskeittimessä.
5. 
   Keitä siirappia noin kaksikymmentä minuuttia, jona aikana sokerin tulee liueta kokonaan.
6. 
   Kun siirappi on valmis, lisää siihen valmiiksi pilkotut omenat ja jatka keittämistä äänimerkkiin asti.

   Itämaisten tuoksujen ystäville voit lisätä hieman kanelia, neilikkaa tai vaniljasokeria. Voit myös lisätä appelsiinin raastettua kuorta tai kuorta.

7. 
   Katso, tunnin kuluttua omenahillo Panasonic-monikeittimessä on täysin valmis.
8. 
   Kaada se sisään, anna jäähtyä kokonaan ja lähetämme kellariin odottamaan aikansa.

   Kilosta kuorittuja omenoita sain hieman yli kolme puolen litran purkkia hilloa.

Tämän reseptin mukaan hidaskeittimessä valmistettu omenahillo sopii erinomaisesti täytteeksi erilaisiin piirakoihin ja pulloihin. Se voidaan syödä yksinkertaisesti rapean paahtoleivän kera tai lisätä teeseen sokerin korvikkeena. Hyvää ruokahalua!

Epätavallisen hillon valmistaminen erilaisilla lisäaineilla on ollut jatkuva hitti viimeisten talvivalmistelujen aikana. Jos olet jo kiinnostunut, mutta et ole vielä valmis ottamaan riskiä ja keittämään jotain käsittämätöntä (esimerkiksi kurkuista neilikkojen ja pihlajamarjojen kanssa), niin resepti hillolle omenoista ja appelsiineista hitaassa keittimessä, jonka haluan Huomioi, sopii erinomaisesti aloittamiseen. Resepti ei todellakaan ole "äärimmäinen": no, sinun täytyy kuoria appelsiineista tai teeskennellä, että olet tyytyväinen "mausteiseen" katkeruuteen. Ei. Kuorimme appelsiinit yksinkertaisesti, leikkaamme ne kuutioiksi, sekoitamme ne omenoiden kanssa ja saamme kirkkaan, läpinäkyvän, tuoksuvan paksun hillon, jolla voit juoda teetä ja leipoa piirakoita. Jotta hillo olisi niin paksu, käytän yhtä temppua - keitän hillon "Pilaf"-tilassa. Tämä on tila, joka antaa kaiken ylimääräisen kosteuden haihtua, mutta hillo ei pala. Voit valmistaa hilloa minkä tahansa mallin monitoimikeittimessä, jos siinä on tämä ohjelma.

Ainesosat:

• 1 kg omenoita (paino jo kuorittuina!),
• 3 isoa tai 4 pientä appelsiinia,
• 1 kg sokeria

Omenoiden kanssa mielestäni kaikki on selvää. Ne on pestävä perusteellisesti ja poistettava ydin ja siemenet. Mutta mitä tulee kysymykseen siitä, kuoritaanko ne vai ei, sääntö on yksinkertainen: jos sinulla on ohutkuoriset kesäomenat, sinun ei tarvitse kuoria niitä. Jos sinulla on Antonovka, Strifel tai muut lajikkeet, joilla on paksu iho, on parempi poistaa se, jotta hillolla on tasainen koostumus.

Seuraavaksi leikkaamme omenat paloiksi. Kaikki riippuu siitä, mistä pidät eniten. Voit leikata sen kuutioiksi, viipaleiksi tai jopa raastaa sen karkealla raastimella. Tämä ei vaikuta hillon makuun millään tavalla. Omenat kypsyvät kokonaan, paloiden koosta riippumatta. Laita omenat kulhoon tai suoraan multicooker-kulhoon ja aloita appelsiinien käsittely.

Appelsiinit on kuorittava ja jaettava viipaleiksi, leikattava poikittain 4-5 osaan, ikään kuin salaattia varten. Sekoita sitten appelsiinit omenoiden kanssa, lisää sokeri ja anna seistä tunti. Tänä aikana riittävä määrä mehua ehtii erottua.

Sekoita hedelmämassaa ennen kypsennystä puisella tai silikonilastalla. Kytke monitoimikeitin päälle Pilaf-tilaan. Tämä tila on automaattinen ja päättyy, kun tukos on valmis. Tämä voi kestää puolesta tunnista 45 minuuttiin.

Valmis hillo tulee laittaa kuumana steriloituihin purkkeihin. Jotta purkit eivät räjähtäisi, ne on ensin täytettävä hitaasti, lusikka kerrallaan, jotta ne ehtivät lämmetä. Suljemme purkit steriloiduilla kansilla (minulla mieluummin kierrettävillä, mutta voit käyttää myös paksuja nylonisia), käännämme ne ylösalaisin, käärimme ne peittoon ja annamme jäähtyä kokonaan. Tämän jälkeen voit laittaa ne säilytykseen.

Omenat ja melonit ovat yksi maailman tuoksuvimpia hedelmiä, mikset yhdistäisi niitä samaan astiaan! Hedelmäsalaatit valmistuvat nopeasti, mutta mitä tehdä, jos haluat nauttia niistä sesongin ulkopuolella? Omenat voidaan vielä säilyttää jotenkin, mutta melonien kanssa se on jo vaikeampaa. Tehdään omenoista ja meloneista hilloa, aromaattista, herkullista, niin että kun avaa purkin ja katsoo lumimyrskyä ikkunan ulkopuolella, tulee heti mieleen kuuma kesä, ja kuinka herkullista se on teen kanssa, on yksinkertaisesti sanomaton!

Meloni- ja omenahillo - yleiset valmistusperiaatteet

Melonihillo omenoiden kanssa, kuten mikä tahansa muu, tulee keittää leveissä alumiinikulhoissa tai samoissa ruostumattomasta teräksestä valmistetuissa astioissa. Emaliastioita ei kannata käyttää, sillä herkku voi palaa siinä.

Jokainen meloni ei ole hyvä hilloksi. Herkku tulee valmistaa aromaattisista lajikkeista, joissa on hieman kypsymätöntä hedelmälihaa. Kun valitset melonia, kiinnitä huomiota sen kuoreen, siinä ei saa olla syviä halkeamia tai merkkejä pilaantumisesta.

Omenahilloa hitaassa keittimessä

Sivujen tulee olla joustavia, ilman kolhuja. Älä ujostele haistaessasi sitä; kuori ei saa tuoksua ruoholta, sen tulee antaa hienovarainen mutta rikas melonin aromi. Napauta melonia, jos kuulet vaimean äänen, älä edes epäile, että tämä on se, jota tarvitset.

Hillomeloni voidaan yhdistää minkä tahansa marjojen, hedelmien ja jopa joidenkin vihannesten kanssa. Suosituimmat reseptit ovat omenoita sisältävät reseptit.

Omenoiden hedelmälihan tulee olla tiheää; löysät omenat eivät yleensä ole mehukkaita eikä niillä ole makua. Kumpi on parempi valita, on sinun päätettävissäsi; makeista hedelmistä valmistettu herkku voi osoittautua ällöttäväksi, kun taas makeat ja happamat hedelmät lisäävät hieman happamuutta.

On olemassa monia reseptejä melonihillolle omenoiden kanssa, ja ne ovat kaikki erilaisia. Hillo voi olla harvinainen tai paksu, melonin ja omenalihan paloilla tai vain omenaviipaleilla, unikonsiemeniä, hienonnettua sitrushedelmien kuorta ja jopa kondensoitua maitoa voidaan lisätä.

Jotta voit nauttia tuoksuvasta melonihillosta talvella, se valmistetaan tulevaa käyttöä varten lasipurkkeissa. Säilytys tapahtuu tiukasti sääntöjä noudattaen. Tölkkien tulee olla puhtaita ja steriilejä, kansia tulee keittää erikseen vähintään 10 minuuttia. Käärimisen jälkeen hilloa ei tarvitse steriloida, riittää, kun annat sen jäähtyä kokonaan lämpimän peiton alla.

Meloni- ja omenahillo - “Amber”

Ainesosat:

Meloni - puolitoista kiloa;

puoli kiloa sokeria;

Pieni sitruuna;

350 gr. omenat tiheällä massalla.

Keittomenetelmä:

1. Pese sitruuna huolellisesti lämpimällä vedellä, huuhtele kiehuvalla vedellä ja kuivaa pyyhkeellä. Laita leikkuulaudalle ja poista kuori hienolla raastimella. Tarvitset vain ulomman keltaisen kuoren, älä koske massaan. Hiero teelusikallinen kuorta tähän ainemäärään.

2. Pese meloni, leikkaa se puoliksi ja valitse siemenet. Leikkaamme kuoren, leikkaamme massa sopiviksi paloiksi ja jauhamme lihamyllyllä. Homogeenisemman massan saamiseksi voit käyttää tehosekoitinta.

3. Pese omenat huolellisesti, leikkaa kuori pois ja leikkaa puoliksi koko ydin. Leikkaa enintään 3 cm:n kokoisiksi kuutioiksi.

4. Laita hienonnettu meloni isoon kulhoon ja lisää sokeri. Sekoita hyvin ja laita miedolle lämmölle. Kuumenna seos kiehuvaksi, sekoita tarvittaessa. Alenna lämpöä ja keitä, kunnes massasta tulee läpinäkyvää ja viskoosia. On tärkeää poistaa jatkuvasti pinnalle muodostuva vaahto.

5. Laita omenat kuumaan seokseen, lisää kuori, sekoita hyvin. Kuumenna kiehuvaksi, keitä vielä viisi minuuttia ja sammuta.

6. Kaada kiehuva hillo purkkeihin ja sulje erityisillä metallikannilla.

Paksu homogeeninen hillo melonista ja omenoista

Ainesosat:

kaksi kiloa melonia;

600 gr. makeat ja hapan omenat;

kilo sokeria;

Puolikas iso sitruuna.

Keittomenetelmä:

1. Pese meloni, leikkaa se, valitse siemenet ja kuitumassa. Leikkaa kuori pois ja leikkaa hedelmäliha pieniksi kuutioiksi.

2. Kuori omenat, poista kuori ja pilko melonimassan tapaan hienoksi. Purista sitruuna ja siivilöi mehu ohuella siivilällä.

3. Kun olet sekoittanut melonimassan omenoihin, ripottele päälle sitruunamehua ja sekoita, tämä estää omenoiden tummumisen.

4. Lisää sokeri ja sekoita uudelleen. Odotamme puoli tuntia, jotta mehua vapautuu riittävästi.

5. Aseta kulho liedelle ja keitä seosta puoli tuntia. Älä unohda sekoittaa säännöllisesti, jotta sokeri on täysin liuennut. Sammuta lämpö ja jätä hillo puoleksi tunniksi.

6. Jauha jäähtynyt massa siivilä tai soseuta tehosekoittimella. Keitä raastettua hilloa miedolla lämmöllä puolitoista tuntia.

7. Kaada kuumana purkkeihin ja sulje tiiviisti.

Epätavallinen meloni-omenahillo appelsiinin kuorella ja kondensoidulla maidolla

Ainesosat:

kuorittu meloni - 1,2 kg;

Puoli kiloa omenoita ilman kuorta ja ydintä;

300 gr. sokeri;

lusikallinen appelsiinin kuorta;

Ruokalusikallinen kondensoitua maitoa;

Jauhettu kaneli - kolmasosa lusikasta;

2 gr. vaniljasokeria.

Keittomenetelmä:

1. Jauha melonimassa lihamyllyssä, kaada se tilavaan astiaan, jossa on monikerroksinen pohja ja sekoita sokerin kanssa.

2. Laita miedolle lämmölle ja keitä massa läpinäkyväksi. Poista hillon päälle kertynyt vaahto varovasti reilusikalla.

3. Leikkaa omenat ohuiksi kuutioiksi. Kiharat omenamassapalat näyttävät alkuperäiseltä hillossa.

4. Kun melonimassasta tulee viskoosi, pudota omenanpalat siihen. Kuumenna melonihillo kiehuvaksi korkealla lämmöllä ja keitä lämpöä hieman alentaen noin viisi minuuttia.

5. Lisää kuori, kaneli, vanilja ja kondensoitu maito, sekoita. Puolen minuutin kuluttua sammuta se ja pakkaa steriileihin purkkeihin.

Meloni-omenahillo unikonsiemenillä - “Makovei”

Ainesosat:

Tiheä melonimassa - 630 g;

300 gr. omenat, joissa on tiheä hedelmäliha;

Kaksi lasillista sokeria;

Puoli lusikallista sitruunaa;

Ruokalusikallinen unikonsiemeniä.

Keittomenetelmä:

1. Leikkaa meloni pieniksi paloiksi kulhoon ja lisää sokeri. Sekoita huolellisesti ja laita sivuun.

2. Kun sokeri sulaa vapautuneessa mehussa, laita se miedolle lämmölle. Kun se lämpenee, kerää vaahto. Vähennä hilloa puoleen.

3. Valmistele omenat. Huuhtele hedelmät vedellä ja poista siemenet. Kuorimatta, leikkaa viipaleiksi.

4. Upota omenat hilloon ja ota pois lämmöltä. Ravista pari kertaa ja laita sivuun, jotta omenaliha on hyvin kyllästynyt melonisiirappiin.

5. Lisää tunnin kuluttua sitruunahappo, sekoita hillo ja laita uudestaan ​​tuleen.

Kiehumisen jälkeen anna kiehua miedolla lämmöllä neljännestuntia, lisää ja sekoita unikonsiemenet.

6. Kun olet keittänyt melonihilloa puolen tunnin ajan kuumana, rullaa se steriileihin purkkeihin.

Meloni- ja omenahillo - “Valikoiteltu”, kesäkurpitsalla ja viinirypäleillä

Ainesosat:

Kilo suuria omenoita, punaisia;

Melonimassa, nuori kesäkurpitsa, vaaleat viinirypäleet - kilogramma;

3,5 kiloa sokeria;

Kolme pientä sitruunaa;

Pieni paketti vaniljajauhetta.

Keittomenetelmä:

1. Leikkaa omenoiden, melonien ja kesäkurpitsan hedelmäliha pieniksi kuutioiksi, kaada kaikki kulhoon ja sekoita. Kun olet lisännyt kaksi kiloa sokeria, sekoita uudelleen perusteellisesti ja jätä pöydälle kolmeksi tunniksi.

2. Kaada oksista poistettujen rypäleiden päälle kiehuvaa vettä 10 minuutiksi ja valuta sitten siivilä.

3. Kuori sitruunat ja kaada ne viinirypäleiden tapaan kiehuvaa vettä kymmenen minuutin ajan. Kuivuttuasi sitrushedelmät leikkaa ne viipaleiksi ja leikkaa pienemmiksi paloiksi. Valitse siemenet, muuten hillo on hyvin katkera.

4. Aseta kulho keskilämmölle kiehuvaksi, vähennä lämpöä hieman ja keitä kymmenen minuuttia.

5. Kun kulho on poistettu liedeltä, lisää sitruunaviipaleet ja viinirypäleet, sekoita ja anna jäähtyä kokonaan.

6. Sekoita jäljellä oleva sokeri jäähtyneeseen hilloon, kiehauta uudelleen, keitä kymmenen minuuttia ja jäähdytä. Toista prosessi vielä viisi kertaa, kunnes se paksuuntuu.

7. Viimeisen keittämisen jälkeen pakkaa kuuma melonihillo purkkeihin ja rullaa ne.

Meloni- ja omenahillo: yksinkertainen resepti hitaaseen keittimeen

Ainesosat:

Hyvin kypsynyt meloni - 700 gr.;

150 gr. happamat omenat;

puoli kiloa sokeria;

Puoli lusikallista sitruunaa.

Keittomenetelmä:

1. Pese omenat hyvin ja leikkaa siivuiksi. Poista kuori ja siemenet, leikkaa ohuiksi viipaleiksi ja laita kulhoon.

2. Valittuasi siemenet melonista, leikkaa kuori pois ja leikkaa hedelmäliha kuutioiksi omenoita varten.

3. Kaada sokeri kulhoon ja lisää sitruunahappo. Käynnistämme monitoimikeittimen "muhennos" -tilassa asettamalla ajastimen 30 minuutiksi.

4. Anna hautua ohjelman lopussa, jotta siirappi imeytyy hyvin hedelmiin.

5. Käynnistämme jälleen monitoimikeittimen samassa tilassa, tällä kertaa 10 minuutiksi. Paksua herkkua varten voit lisätä lusikallisen maissitärkkelystä tai erityistä sakeuttamisainetta hillolle.

6. Soseuta valmis melonihillo tehosekoittimella tai jätä sellaisenaan.

Temppuja melonihillon valmistamiseen omenoiden kanssa - hyödyllisiä vinkkejä

Hillo näyttää vaikuttavammalta, jos leikkaat omenat kiharalla veitsellä. Samaa leikkausta voidaan käyttää melonille, jos massaa ei tarvitse jauheta tehosekoittimessa.

Jos resepti vaatii sitrusviipaleiden lisäämistä, muista poistaa siemenet. Jos unohdat vahingossa, vaarana on, että hillo maistuu kitkerältä.

Melonien ja omenoiden pinnalla ei saa olla jälkiä kolhuista tai kolhuista, näissä paikoissa massalla on epämiellyttävä tuoksu ja erityinen saippuamainen maku.

Suhtaudu erityisesti hedelmien valintaan, kevyen melonin tuoksu ja maku on helppo pilata pilaantumista huomaamatta. Lajikkeet ovat yleensä merkityksettömiä, paljon enemmän riippuu alkuperäisten tuotteiden laadusta.

Jos et aio purkaa koko erää kerralla, kokeile korvata puhdistettu sokeri kokonaan tai osittain tummalla sokerilla, maku muuttuu huomattavasti. Varmista, että pidät hillosta, ja vasta sitten aloita valmistelut.

Maine: +4340 Kaikki kirjoittajan reseptit: 123

Julkaisupäivämäärä: 2015-08-29 Pidin reseptistä: 44

Resepti: Omenahillo - raastettuna. Super maukasta!

Ainesosat:
omenat - 1 kg;
rakesokeri - 1 kg

Keittomenetelmä:

Viimeiset kolme vuotta olen tehnyt talveksi tätä ihanaa hilloa karkealla raastimella raastetuista omenoista.

Omenahilloa

Paistan sitä vähän, ja siksi omenoissa on vähän rapeita, kuten tuoreissa! Hillo sopii ihanteellisesti piirakkaiden täytteeksi, niin pieniin kuin isoihinkin omenapiirakkaan. pannukakkuja varten. Ja levitä se vain tuoreen sämpylän päälle! No, erittäin maukasta. Tämä hillo syödään jopa nopeammin kuin mansikka- ja mustikkahillo.
Tätä varten tarvitsemme vain omenoita ja sokeria suhteessa 1:1. Jos omenat ovat makeita, voit käyttää vähemmän sokeria. Voit käyttää mitä tahansa omenoita.

Pesemme ne, leikkaamme kuoret pois ja raastamme ne karkealla raastimella.

Kolme keskelle, kunnes siemenet ilmestyvät - emme enää tarvitse tätä.

Raasta tarvittava määrä, lisää sokeri ja sekoita pitkään. Mehua vapautuu paljon.

Laita sitten hillo liedelle. Heti kun se kiehuu, vähennä lämpöä ja keitä 10 minuuttia. Valmis hillo näyttää tältä.

Nyt laitamme sen steriloituihin purkkeihin.

Pidän sitä hyvin ympäri vuoden nylonpäällisten alla. Ja kerran yksi purkki merkitsi kahta.

Kokeile, pidät siitä, monet ystäväni ovat alkaneet tehdä omenahilloa reseptini mukaan)
Hyvää ruokahalua kaikille!

Kokkausaika:PT00H30M30 min.

Jos omenapuusi kantaa runsaasti hedelmää, ihmettelet heti, mitä sadon kanssa voidaan tehdä. Omenat voidaan varastoida talveksi, liottaa, kuivata, valmistaa hillokkeita ja omenapiirakkaa. Paljon harvemmin tällaisesta sadosta valmistetaan hilloa. Mutta turhaan - hillo - herkullinen makeinen, jota voi syödä joko teen kera tai lisätä leivonnaisiin tai tarjoilla pannukakkujen ja pannukakkujen kanssa. Monitoimikeitin valmistaa hilloa täydellisesti. Omenanpalat eivät ylikypsy, ja siirappi pysyy mukavan kirkkaana.

Hilloon vaaditaan vähintään ainekset:

• puolitoista kiloa omenaviipaleita (on suositeltavaa valita kiinteät omenat, joissa ei ole ylikypsyyden merkkejä);
• sama määrä valkoista sokeria.
• yksi sitruuna.

Ainesosien määrää voidaan tietysti muuttaa, tärkeintä on, että pääkomponenttien suhde pysyy yhdestä yhteen.

Askel askeleeltaomenahillon resepti Redmondin hitaaseen keittimeen

1. Omenoiden valmistamiseksi hilloa varten ne on pestävä ja kuivattava hyvin. Jos teet hilloa kaupasta ostetuista omenoista, pese ne harjalla ja ruokasoodalla poistaaksesi vahamaisen pinnoitteen.

Leikkaamme kuoren pois vihanneskuorijalla. Leikkaamme hedelmät puoliksi, leikkaamme ne ohuiksi viipaleiksi poistamalla ytimen palaset (resepti osoittaa juuri tällaisten, jo kuorittujen omenoiden massan).

1. Lataa hedelmät multicooker-pannulle, ripottele päälle sokeria, älä sekoita, jotta viipaleet eivät riko (tai tee se erittäin huolellisesti). Valitse avustajan valikosta muhennosohjelma ja aseta ajaksi 30 minuuttia. Kantta ei tarvitse sulkea. Jos sinulla ei ole aikaa katsella hilloa, voit sulkea kannen, mutta sitten sinun on poistettava venttiili ja vähennettävä ainesosien määrää kolme kertaa.
2. Puolen tunnin kuluessa sokeri muuttuu siirapiksi ja seos kiehuu. Jos monitoimikeittimen teho on alhainen, aseta aika 40 minuuttiin odottamaan sen kiehumista. Jotta hillo ei pala, sekoita säännöllisesti puu- tai silikonilusikalla. Heti kun jälkiruoka kiehuu, sammuta monitoimikeitin.
3. Kaada yhden sitruunan mehu valmiiseen tuotteeseen ja sekoita uudelleen. Näin hillo saa miellyttävän happaman, eikä ole liian tumma.
4. Jotta omenahilloa voidaan säilyttää pitkään, se on asetettava esisteriloituihin ja kuivattuihin purkkeihin. Kannet on myös steriloitava. Kaada kuuma jälkiruoka astioihin, kierrä kannet kiinni ja jäähdytä, kääri ne lämpimästi paksuun pyyhkeeseen. Jäähtyneen hillon oikea säilytys edellyttää purkkien sijoittamista viileään ja pimeään paikkaan.

Tässä valmistusversiossa jälkiruoka näyttää hedelmäviipaleilta, jotka on upotettu paksuun meripihkanväriseen siirappiin. Jos pidät homogeenisesta hillosta, ilman paloja, on toinen tapa valmistaa hillo omenoista Redmondin hidaskeittimessä. Tätä varten kaada puoli kiloa omenaviipaleita monitoimikeittimeen kolmanneksella lasillisella vettä ja keitä puoli tuntia. Keitä tällä hetkellä liedellä kuori kahdessa kolmasosassa lasillisesta vettä - keittämisen jälkeen keitä puoli tuntia. Jauha omenat puumurskaimella, lisää lasillinen sokeria, kaada joukkoon puolikkaan sitruunan mehu ja kuorikeite. Hauduta kannen ollessa kiinni tunnin ajan, kunnes se on haluttu paksuus. Valmista herkullisia jälkiruokia sivuston avulla