Useiden kylmän talven päivien jälkeen jokaisen täytyy ravita kehoaan vitamiineilla. Tulevana keväänä ja kesänä sinun täytyy uppoutua täydellä voimalla ja täydellisellä omistautumisella. Tätä varten sinun ei tarvitse rentoutua vain sielusi kanssa, vaan myös saada fyysistä voimaa. Tämä ei koske vain tiettyä henkilöä henkilökohtaisesti, vaan myös kaikkia hänen perheenjäseniään.

On erittäin tärkeää miellyttää itseäsi ja kaikkia läheisiäsi terveellisillä, maukkailla kesäruokilla, mieluiten salaateilla

Kesä on aikaa, jolloin luonto jakaa avokätisesti hedelmiä, vihanneksia ja vihanneksia ihmisten kanssa. Kaikki tämä voidaan poimia puutarhasta tai ostaa torilta tuoreimmassa muodossaan. Erilaisten kesäsalaattien avulla voit sekä ruokkia kehoasi hyödyllisillä aineilla pakkasen jälkeen että hankkia niitä tulevaa talvea varten.

Vihanneksista ja hedelmistä tulee uskollisia auttajia tällaisten tavoitteiden saavuttamisessa. Kesällä ne eivät vain ravitse ja antavat voimaa, vaan tarjoavat myös tietyn jäähdytysvaikutuksen. Tuoreet kevyet ruoat sisältävät erittäin paljon vettä, kivennäisaineita, vitamiineja, eli kaikkea, mitä ihminen menettää kuumina kesäpäivinä.

Kesällä ei ole mitään halua syödä jotain raskasta ja rasvaista, eli et halua syödä paistettua lihaa ja edes kalaa ollenkaan. Kesäiset kevyet salaatit täyttävät kaikki tarpeet, jotka liittyvät haluun syödä jotain ravitsevaa, mutta samalla maukasta ja kevyttä. Tuoreet kasvissalaatit eivät ole vain erittäin kevyitä, vaan niillä on myös ihanteellinen maku, mikä on tärkeämpää, tällaiset ruoat ovat täysin sulavia.

Kesäisten kevyiden salaattien edut

Kevyiden kesäsalaattien tärkein etu on, että niitä voi syödä aivan rajattomasti eli aamiaiseksi, lounaaksi ja myös illalliseksi. Tässä tapauksessa sinun ei tarvitse pelätä, että pari kiloa lisätään kokonaispainoon. Tämä on ihanteellinen ruokavalio niille, jotka välittävät vartalostaan, sekä niille, jotka haluavat laihtua. Voit syödä salaatteja pitkään ja tuntea keveyttä, mukavuutta ja merkittävää yleisen hyvinvoinnin paranemista.

Toinen tärkeä etu on se, että kevyitä salaatteja voi käyttää pääruoana sekä lisänä vakavampaan ruokaan. Näin voit monipuolistaa päivittäistä ruokalistaa mahdollisimman paljon, voit kokeilla ja keksiä ja etsiä jotain uutta.

Tässä artikkelissa huomio kiinnitetään yksinkertaisimpiin ja kevyimpiin salaatteihin, mutta on heti huomattava, että tämä on vain murto-osa kaikesta ehdotetusta lajikkeesta, joka on vain olemassa. Tämäkin vähimmäismäärä riittää tekemään valikon monipuoliseksi, tuomaan suurta iloa rakkaille ja saamaan myös suuria etuja ja nautintoa.

Kevyt salaatti retiisillä

Tämä on yksi yksinkertaisimmista ja terveellisimmistä salaateista, joka voidaan valmistaa muutamassa minuutissa.

• 300 grammaa retiisiä;
• 4 esikeitettyä munaa;
• 100 grammaa tuoretta vihreää sipulia;
• 30 grammaa tilliä ja sama määrä persiljaa;
• smetanaa tai muuta kevyttä kastiketta kastikkeeksi.

Munat on leikattava suhteellisen pieniksi paloiksi, retiisit ympyröiksi, vihreät hienonnetaan erittäin hienoksi. Kaikki ainekset sekoitetaan perusteellisesti, kastike ja suola lisätään maun mukaan.

Värillinen salaatti

Tämä salaatti on samanlainen kuin yllä oleva, kaalia lisätään vain hieman ja kastikkeena käytetään öljyä.

• 400 grammaa kukkakaalia;
• 350 grammaa tuoretta retiisiä;
• 1 pieni sitruuna;
• 50 g kasviksia, mieluiten oliiviöljyä;
• 40 grammaa erilaisia ​​vihreitä ja vihreitä sipuleita;
• maun mukaan sokeria, suolaa, pippuria.

Retiisi tulee leikata viipaleiksi. Kaali jaetaan erillisiin kukintoihin, keitetään kevyesti suolatussa vedessä ja jäähdytetään. Sen jälkeen kaikki sekoitetaan perusteellisesti ja asetetaan valmistettuun salaattikulhoon. Seos maustetaan öljyllä mausteilla ja hienonnetuilla yrteillä.

Maukas salaatti

Tämä on monien suosikkisalaatti, joka on valmistettu tuoreista kurkuista ja munista. Ruokalaji on erittäin maukas, ja sen voi halutessaan koristella ja tarjoilla vieraita tavattaessa, koska se näyttää erittäin houkuttelevalta.

• 300 grammaa tuoretta kurkkua;
• 3 keitettyä munaa;
• 1 lusikallinen sitruunamehua;
• 3 ruokalusikallista kevyttä, rasvatonta smetanaa, yrttejä ja
  suola.

Ruoanlaittoa varten on tarpeen leikata kurkut suikaleiksi, leikata suunnilleen myös munien valkuainen, ja on parempi pilkkoa keltuainen hienoksi yhdessä yrttien kanssa. Komponentit sekoitetaan perusteellisesti, kaikki maustetaan sitruunamehulla ja smetalla. Antaaksesi lautaselle juhlavan ilmeen, sinun täytyy koristella sitä hieman hienonnetuilla vihreillä ja yhdellä keltuaisella.

Salaatti näyttää täydelliseltä diassa aseteltuna. Vihreistä kannattaa tehdä reunus reunaa pitkin ja raastaa keltuainen keskeltä

Tuoreus salaatti

Tämä on yksi tuoreimmista salaateista, joka antaa täydellisen virkistävän vaikutuksen, on makean hapan maku. Ihanteellinen ruokien, kuten keitettyjen perunoiden, kalan, lihan, sekä pelkän leivän kanssa.

Salaatin valmistamiseksi sinun on otettava yksi hedelmä retiisi, omena, kurkku, porkkana, sipuli. Kastikkeena käytetään lusikallista yrttejä, valkosipulin kynttä, lusikallista öljyä ja etikkaa. Suolaa ja sokeria lisätään maun mukaan.

Kaikki vihannekset pestään, kuoritaan ja hierotaan karkealla raastimella. Leikkaa sipuli ohuiksi nauhoiksi, kaada päälle keitetty etikka ja anna hautua hetki ennen lisäämistä. Valkosipuli ja yrtit hienonnetaan, minkä jälkeen kaikki ainekset siirretään salaattikulhoon ja maustetaan öljyllä ja mausteilla.

Selleri salaatti

Selleri sisältää runsaasti erilaisia ​​vitamiineja, kivennäisaineita, proteiineja ja happoja. Tämä kasvi pystyy tehokkaasti hidastamaan erilaisia ​​ikääntymisprosesseja, vaikuttaa positiivisesti ruoansulatukseen, rauhoittaa hermoja, puhdistaa kehon haitallisista myrkkyistä ja vaikuttaa ihanteellisesti myös ihoon. Sellerisalaatit ovat aina herkullisia ja terveellisiä.

Tuote sopii hyvin tuoreiden kurkkujen ja yrttien kanssa. Voit kokeilla selleriä niin paljon kuin haluat, lisätä sitä erilaisiin ruokiin ja samalla olla varma, että tuote ei pilaa salaatin makua, lisäksi tekee niistä maukkaampia ja terveellisempiä.

• 150 grammaa selleriä;
• 2 pientä porkkanaa;
• 1 omena, mieluiten vihreä, hieman hapan;
• 3 ruokalusikallista ei kovin rasvaista smetanaa;
• 1,5 rkl sitruunamehua ja suolaa

Sellerin juuri kuoritaan perusteellisesti, sitten hierotaan raastimella porkkanoiden ja omenoiden kanssa. Kaikki sekoitetaan, lisätään smetana, sitruuna ja suola.

Tuorekaali salaatti

Kaali on jokaisen ihmisen unelma, joka haluaa laihtua ja tuntea olonsa erittäin hyväksi. Tämä tuote sisältää tartonihappoa, joka estää tehokkaasti rasvojen muodostumista hiilihydraateista. Tuorekaalista valmistetut salaatit ovat erittäin terveellisiä ja maukkaita, niiden on oltava pöydässä.

• 1 pieni kaalipää;
• 1 porkkana;
• selleri - määrä maun mukaan;
• 1 kurkku, voit myös lisätä paprikaa;
• 2 valkosipulinkynttä;
• kastikkeena - oliiviöljyä ja suolaa.

Porkkanat tulee raastaa karkealla raastimella, kaali, selleri, valkosipuli ja yrtit, hienonna. Massa on täytetty öljyllä, ja on parempi, jos se on tuoksuva kasvis ja oliivi, jossa on pieni lisäys sitruunamehua.

Salaatti "Terveys"

Tämä on yksi terveellisimmistä salaateista, ja se on helppo tehdä kesällä.

• ¼ pientä varhaisen kaalin pienestä päästä;
• 1 nippu salaattia
• 1 tuore kurkku, omena, paprika, tomaatti;
• 2 ruokalusikallista hienonnettuja saksanpähkinöitä;
• kastikkeena käytetään sinappia, öljyä, pippuria,
  suola.

Vihannekset pestään perusteellisesti, kuoritaan ja leikataan pieniksi nauhoiksi. Voit raastaa omenan ja kurkun karkealla raastimella, hienontaa kaalin ja murskata sitä sitten hieman käsin. Kaikki sekoitetaan ja asetetaan salaattikulhoon ja täytetään sitten luetelluilla ainesosilla. Ripottele päälle kaikki pähkinöillä. Lisää hieman basilikaa ja valkosipulia lisätäksesi ruokaan makua.

Kaali- ja luumusalaatti

Terveellinen salaatti, jolla on myönteinen vaikutus ruoansulatukseen ja yleiseen terveyteen.

• 300 grammaa kaalia;
• 1 kuppi luumuja
• 1 porkkana;
• sokeria, kuminoita, sitruunamehua ja 2 rkl öljyä.

Ruoan valmistamiseksi sinun on pilkottava kaali, kaadattava se pienellä määrällä kiehuvaa vettä ja laitettava se siivilä. Kaikki mahtuu astiaan ja ripottele päälle suolaa ja sokeria. Lisätään raastettu porkkana ja hienonnetut luumut. Lisää sekoituksen jälkeen kuminansiemenet ja sitruunamehu öljyllä. Maku on yksinkertaisesti epätodellinen!

Vihreä papu salaatti

Vihreäpapusalaatit ovat erittäin terveellisiä ja maukkaita. Ruokien valmistaminen ei kestä kauan.

• 200 grammaa papuja;
• 25 grammaa juustoa, tiukasti kovia lajikkeita;
• 1 lusikallinen öljyä, vähän sitruunamehua ja pieni määrä yrttejä.

Pavut kuoritaan ja keitetään kevyesti suolatussa vedessä. Juusto leikataan erittäin ohuiksi viipaleiksi ja lisätään papuihin. Seos maustetaan öljyllä ja sitruunalla ja ripottele pinnalle yrttejä.

Kesäkurpitsa salaatti

Kesäkurpitsasalaatit miellyttävät kaikkia, poikkeuksetta, vaativimpiakin gourmetteja.

• 1 kesäkurpitsa;
• 2-3 valkosipulinkynttä;
• paistoöljy;
• persilja;
• majoneesia tai smetanaa ja suolaa maun mukaan.

Kesäkurpitsat kuoritaan, leikataan pieniksi paloiksi ja paistetaan öljyssä. Kun tuote on täysin jäähtynyt, lisää valkosipuli, suola, smetana ja yrtit.

Kesäkurpitsa voidaan haluttaessa korvata munakoisolla ja saada täysin uusi, erittäin maukas ruokalaji

Punajuuri ja vihreä sipuli salaatti

Heti kun tuoreet punajuuret ilmestyvät, sinun tulee ehdottomasti tehdä herkullinen ja terveellinen salaatti, joka on täynnä vitamiineja ja jolle on ominaista ihanteellinen maku. Punajuuri on tuote, joka säilyttää hyödylliset ominaisuutensa pitkään, jopa lämpökäsittelyn jälkeen. Lisäksi punajuuret yhdistetään optimaalisesti eri tuotteisiin, joten voit monipuolistaa valikon niistä tehokkaasti.

• 200 grammaa keitettyä sekä 100 grammaa tuoreita punajuuria;
• 100 g vihreää sipulia;
• vähän kasviöljyä, suolaa ja sokeria.

Punajuuret käsitellään karkealla raastimella, sekoitetaan muiden aineosien kanssa ja täytetään kastikkeella. Punajuuria voidaan käyttää keitettynä. Tuote leikataan nauhoiksi, lisätään aiemmin keitetyt nuoret perunat. Kaikki sekoitetaan ja täytetään öljyllä. Myös punajuuria voidaan tehdä omenoista ja tomaateista, retiisistä ja vain yrteistä. Vaihtoehtoja voi olla monia, mutta kaiken tyyppiset salaatit ovat erittäin terveellisiä ja maukkaita.

"Polyanka" salaatti

Tämä on erityinen kevyt salaatti, jota voidaan valmistaa paitsi kesällä, myös mihin aikaan vuodesta tahansa. Se valmistuu hyvin nopeasti, ja lopputuloksena on herkullinen ruokalaji.

• 4 keitettyä nuorta perunaa;
• 2 retiisit;
• 3 keitettyä porkkanaa;
• 2 munaa;
• vihreitä, majoneesia ja hieman suolaa.

Kaikki komponentit hierotaan karkealla raastimella, paitsi retiisi, josta sinun täytyy puristaa mehu ja käyttää sitä kastikkeeseen. Säiliöllä varustettu salaatti asetetaan kerroksittain, kaikki liotetaan smetassa tai majoneesissa. Lisäksi jokainen kerros on suolattava. Kerrosten järjestys on seuraava - perunat, retiisit, porkkanat ja munat. Lopuksi kaikki ripotellaan yrteillä ja koristeluun voi käyttää myös sieniä.

Yhteenvetona

Jos sinulla on ruokahalua ja samalla haluat säilyttää vartaloasi ja ravita kehoasi terveellisillä tuotteilla, on aika valmistaa jokin yllä luetelluista kevyistä salaateista.

Tämä on ihanteellinen tilaisuus täydentää ruokavaliotasi vitamiineilla ja kivennäisaineilla, pudottaa painoa tai säilyttää painonpudotuksen tulos sekä lisätä vastustuskykyäsi. Hyvää ruokahalua terveellisillä ja maukkailla tuotteilla!

Ainekset: retiisi - 6 kpl; kiinalainen salaatti - 200 g; kurkut - 3 kpl; rahka - apetina 100g; auringonkukkaöljy-maku

Keittomenetelmä:

Hienoa, että kesällä saa keittää yhä enemmän salaatteja! Erittäin maukas ja tyydyttävä salaatti raejuustolla Apetina osoittautuu! Tämä juusto ei ole kovin suolaista ja pidin todella yhdistelmästä yksinkertaisen, maustetun auringonkukkaöljyn kanssa! ...

fetajuuston ja kirsikkatomaattien kanssa

Ainekset: kirsikkatomaatit - 200 g; kurkut - 2 kpl; paprika- 1 KPL; fetajuusto - 200 g; vihreät - 1 nippu; sipuli - 1 kpl; kasviöljy-maku

Keittomenetelmä:

Tämän salaatin valmistaminen vaatii vähintään sekä aikaa että rahaa. Lisäksi se sisältää paljon vitamiineja eikä ole ollenkaan kaloririkas. Ruoanlaittoa varten sinun tarvitsee vain valmistaa ja sekoittaa ainekset. Erottele kirsikkatomaatit oksista, pese...

Kesä ilahduttaa aina hedelmien, vihannesten ja yrttien runsaudella, joten kesäiset välipalat ja salaatit sisältävät tuoreita sesongin tuotteita. Tänä aikana haluat purkaa kehosi talven ahmatin tuloksista, poistaa myrkkyjä ja myrkkyjä, saada runsaan annoksen vitamiineja ja kivennäisaineita luonnosta itsestään. Siksi kotiäidit eivät yleensä ajattele, millaista salaattia keittää kesällä - tietysti tuoreista vihanneksista, hedelmistä ja yrteistä!

Tästä osiosta löydät kesäsalaattien reseptejä valokuvina ja yksityiskohtaisia ​​kuvauksia niiden valmistamisesta. Tuoreista vihanneksista ja yrteistä valmistettuja ruokia on parempi valmistaa välittömästi ennen tarjoilua, koska niitä ei tarvitse liottaa kastikkeisiin, ja lisäksi hedelmien vitamiinit tuhoutuvat erittäin nopeasti valon ja ilman vaikutuksesta. Kesäiset herkulliset salaatit ovat paras ateria mihin aikaan päivästä tahansa, ja ne valmistetaan vihanneksista, hedelmistä, marjoista, yrteistä, sienistä, joihin on lisätty vähärasvaista juustoa, lihaa ja kalaa. Herkullisia kesäsalaatteja ei yleensä mausta smetalla ja majoneesilla, vaan pienellä määrällä kasviöljyä, hedelmä- ja marjamehuja sekä kevyitä jogurtteja. Valmisruoat voidaan koristella marjoilla, hedelmäpaloilla, pähkinöillä ja juustoraasteella.

Kuinka tehdä kesäinen aamiaissalaatti? Sekoita hedelmät, marjat, pähkinät, mausta astia jogurtilla, hunajalla, kondensoidulla maidolla tai kermavaahdolla ja koristele raastetulla suklaalla. Tällaisesta ruoasta voi tulla todellinen energiavaraus keholle. Kesäsalaattien valokuvilla sisältävät reseptit lounaaksi ja illalliseksi hämmästyttävät mielikuvitusta monipuolisuudellaan ja hienostuneisuudellaan. Melonin herkkä aromi täydentää täydellisesti herkullista pekonia yrteillä, pistaasipähkinöillä ja fetalla, ja nuori kesäkurpitsa, kaali ja rucola sopivat harmonisesti katkarapujen ja avokadon duettiin. Kesäsalaattien valmistaminen ei vie paljon aikaa, joten voit pitää tauon keittiöongelmista kieltämättä itseltäsi hyvää ruokavaliota.

Valmista salaatteja sekä talvella että kesällä ja reseptit löydät EdimDoman sivuilta!

Kesä on energistä, iloista ja kevyttä aikaa! Ihminen tarvitsee riittävän voimakasta energiaruokintaa suorittaakseen kaiken, mitä tälle ajalle on suunniteltu. Tämä tarkoittaa, että ruoan tulee olla erityinen vuoden kuumina kuukausina. Ei vain maukasta ja tyydyttävää, vaan myös terveellistä ja energiaintensiivistä.

Kesällä ei käytännössä ole tuotteita, jotka ovat "sesongin ulkopuolella". Saatavilla on valtava määrä vihanneksia, hedelmiä, yrttejä, joiden erilaiset yhdistelmät lisäävät erityistä aromia ja makua jokaiseen uuteen kulinaariseen kotitekoiseen herkkuun.

Mutta kuumana vuodenaikana myrkytys on erittäin vaarallista! Tämä tarkoittaa, että tuotteiden oston, varastoinnin ja käsittelyn oikeellisuuteen tulee suhtautua entistä huolellisemmin!

Seuraavat kesävälipalat ilahduttavat kaikkia herkkusyöjiä: niin kasvissyöjiä kuin lihansyöjiäkin. Esitetyissä ruoissa on vain yksi yhteinen piirre: valmistamiseen ei kulu paljon aikaa eikä ammattitaitoista ruoanlaittotaitoa tarvita.

Kesäisten välipalojen valmistaminen - 15 lajiketta

Tässä reseptissä ei ole ruokaherkkuja! Mutta tällainen alkupala näyttää upealta päivällisellä ja juhlapöydällä!

Yhdiste:

• Leipä (enimmäkseen musta, mutta valinnainen) - 1 leipä;
• Silakkafilee - 2 kpl.
• Punajuuret - 300 gr.
• Valkosipuli - 4-5 neilikkaa;
• Auringonkukkaöljy paistamiseen - 100 gr.
• Vihreät, tomaatit, kurkut - maun ja halun mukaan.

Kuinka valmistaa ruokaa:

Keitä punajuuret ja kuori ja hiero ne jäähtyneenä hienolla raastimella.

Lisää valkosipulin läpi puristettu valkosipuli ja sekoita hyvin.

Valmistetaan annospalat leipää. Leivänpalat tulee paistaa kevyesti auringonkukkaöljyssä.

On parempi ostaa valmis leikkaus: vähemmän vaivaa ja kaikki palat ovat siistejä ja yhtenäisiä.

Silakkafilee tila palasiksi leipäkrutonin koon mukaan.

Jokaisen krutonin päälle laitamme kerroksen punajuuri-valkosipulimassaa ja päälle - silliviipale. Voit koristella tillinlehdillä, ripotella mustapippurilla, tehdä punajuurien väliin valkosipulin ja sillin väliin erityisen kerroksen tomaattiviipaleesta, kurkusta, vihreistä - kaikki on mahdollista emännän mielikuvitukselle!

Tämän alkuruoan vetovoima on, että se on runsas ja herkullinen! Ja valmistus vie vain noin 10-15 minuuttia!

Yhdiste:

• Lehtitaikina - 1 pakkaus;
• Mikä tahansa kala (suolattu, savustettu, paistettu) - 350 gr.
• Kova juusto (mutta voidaan korvata sulatejuustolla) - 200 gr.
• Muna - 1 kpl.

Kuinka valmistaa ruokaa:

Sulata taikina ja taita se yhteen kerrokseen. Leikkaa 7x7 cm:n suorakulmioiksi.

Valmistele kalapalat: poista luut, leikkaa.

Laita kalapala ja pieni kuutio juustoa taikinan päälle, kääri kirjekuoren tai kolmion avulla. Voitele vatkatulla munalla.

Laita kaikki leivinpaperilla vuoratulle ja öljytylle pellille. Paista hyvin esilämmitetyssä uunissa korkeintaan 10 minuuttia (kunnes kullanruskea).

Onko mahdollista nimetä suosikkiherkkua kuin peruna + silli? Kyllä, ei ole mitään yllättävää, mutta et varmasti löydä mitään maukkaampaa!

Yhdiste:

• Sillifilee - 300 gr.
• Keitetyt perunat - 500 gr.
• Tillivihreät - 1 nippu;
• Jauhettu musta sipuli ja pippuri - maun mukaan.

Kuinka valmistaa ruokaa:

Keitä ja jäähdytä perunat. Kuori ja viipaloi poikittain enintään 1,5 cm paksuiksi lautasiksi.

Perunat on kätevämpää keittää "univormuissaan", koska näin ne murenevat vähemmän jatkoleikkauksen aikana.

Pilko silli osiin, hienonna tilli, hienonna sipuli.

Levitä perunarengas lautaselle, ripottele päälle sulatettua voita, ripottele päälle jauhettua pippuria ja ripottele päälle hienonnettua tilliä. Laita jokaiseen perunapalaan pala silliä ja koristele päälle sipulilla.

Alkupala valmistuu nopeasti, mutta se on melko runsas ruokalaji. Erinomaisesti kuljetettava, ts. täydellinen välipalaksi tien päällä tai luonnossa.

Yhdiste:

• Kalasäilykkeet öljyssä - 500 gr.
• Vohvelikartioita täyttöön - 20 kpl.
• Keitetty riisi - 1 lasi;
• Sipulit - 2 kpl.
• Majoneesi - 2 ruokalusikallista
• Mausteet - tilli, pippuri;
• Kasviöljy paistamiseen.

Kuinka valmistaa ruokaa:

Hienonna sipuli ja paista voissa kullanruskeiksi.

Irrota kalat ja murskaa haarukalla hienoksi.

Sekoita kala + sipuli + majoneesi + riisi + mausteet.

Täytä vohvelivuoat ja paista niitä öljyssä 2-3 minuuttia.

2-3 minuutin kuluttua täytetyt tubulukset sopivat hyvin pieneen muodonmuutokseen.

Ensi silmäyksellä on erittäin vaikea ymmärtää, mitä sellaisia ​​"makeita" kakkuja valmistetaan kala- ja liharuokien pöydällä. Loppujen lopuksi se näyttää upealta jälkiruoalta. Mutta kun olet kokeillut sitä, huomaat, että näiden "makeisten" pääainesosa on paistettu kala vihannesten kanssa!

Yhdiste:

• Kalafilee - 500 gr.
• Sipulit - 200 gr.
• Porkkanat - 150 gr.
• Pienet ja kiinteät tomaatit - 200 gr.
• Majoneesi ja smetana - 100 gr.
• Jauhot - 100 gr.
• Keitetyt ja raa'at munat - 3 kpl.
• Kasviöljy paistamiseen - 100 gr.
• Valkosipuliyrtit ja 2-3 neilikkaa.

Kuinka valmistaa ruokaa:

Valmistamme kala- ja sipulifileistä jauhelihaa. Lisää tähän jauhettua mustapippuria, suolaa, jauhoja, raakoja munia - sekoita kaikki hyvin.

Laita muodostuneet jauhelihakakut pannulle kuumennetussa öljyssä ja paista molemmin puolin kypsiksi.

Sekoita majoneesi ja smetana erikseen.

Muotoile tomaatit enintään 1 cm:n paksuisiksi ympyröiksi.

Porkkanakerroksen kypsentäminen: Paista porkkanaraaste kevyesti öljyssä ja lisää 1 rkl smetanaa ja raastettua valkosipulia.

Erikseen kolme keltuaista ja valkuaista.

Paistetun kalakakun päälle laitamme porkkana-valkosipulikerroksen, päälle - tomaattirenkaan ja peitämme toisella kakulla. Voitele kakun päät smetana-majoneesikastikkeella ja kasta proteiiniraasteeseen. Voitele myös pinta kastikkeella, mutta kasta keltuaisraasteeseen.

Siinä kaikki, kalakakun pääkoostumus on valmis. Voit koristella ja täydentää alkuruoan mielesi mukaan: kaviaaria, yrttejä, oliiveja jne.

Tällaista reseptiä varten sinun tulee ottaa sianlihaa tai naudanlihaa, koska muut lihat eivät yleensä säilytä muotoaan kypsennettynä.

Ruokalaji on varsin tyydyttävä, ja siksi täydennä sitä kevyillä salaateilla tai vain raakoilla vihanneksilla.

Yhdiste:

• Liha (filee) - 500 gr.
• Marinoidut (tai tuoreet) sienet - 200 gr.
• Valkosipuli - 1-2 päätä;
• Jalostettu tai kova juusto - 150 gr.
• Smetana 20% - 150 gr.
• Tilli- ja persiljavihreät - 1 ruokalusikallinen
• Suolaa, mausteita, pippuria.

Kuinka valmistaa ruokaa:

Leikkaa liha paloiksi pituussuunnassa (enintään 1 cm paksuisiksi) ja vatkaa pois. Mausta suolalla ja pippurilla, laita 2-3 murskattua valkosipulinkynttä.

Laita mauste- ja valkosipulikerroksen päälle paloiteltuja sieniä ja juustokuutiota (91,5x1,5 cm) lihapalan keskelle.

Kiinnitä liha hammastikuilla pussin muodossa.

Teemme kullekin pussille foliosta pohjat erikseen korkeareunaisen kulhon muodossa. Laita lihapussit näihin kulhoihin, peitä kerros foliota päälle ja lähetä kuumaan (t = 200C) uuniin 15-20 minuutiksi.

Tämän ajan jälkeen sinun tulee hankkia uunipelti, jossa on lihaa tarkistustarkastusta varten. Lähetä sitten uudelleen uuniin 20 minuutiksi, kunnes liha on kypsää ja siihen ilmestyy kultainen kuori.

Tällaisten lihapussien kastike on helppo valmistaa: sekoita smetana tillillä ja persiljalla, suolalla ja pippurilla.

Maksan on välttämättä oltava ruokavaliossa milloin tahansa vuoden aikana, koska se on ainutlaatuinen tuote, joka on välttämätön kehon korkealle elinvoimalle ja energialle.

Reseptiin sopii naudanliha, kana, kalkkuna, sianmaksa.

Yhdiste:

• Maksa - 500 gr.
• Sipulit - 200 gr.
• Jauhot - 100 gr.
• Munat - 3 kpl.
• sulatejuusto - 3 brikettiä;
• Majoneesi - 100 gr.
• Valkosipuli - 1 pää;
• Suolaa, mausteita, yrttejä.

Kuinka valmistaa ruokaa:

Jauha maksa yhdessä sipulin kanssa. Lisää suola, mausteet, jauhot (kunnes kerman konsistenssi), munat ja paista pannukakkuja tuloksena olevasta taikinasta voissa.

Raasta juusto hienolla raastimella, lisää murskattu valkosipuli, hienonnetut yrtit ja majoneesi.

Päällystä jokainen pannukakku juustoseoksella ja rullaa. Voit kiinnittää lomakkeen vihreällä sipulilla. Leikkaa päät terävällä veitsellä saadaksesi siistin ilmeen.

Nämä minimaksakakkuvaihtoehdot näyttävät hyvältä pöydällä sekä kesällä että talvella. Kohtuullisen kaloririkas ja äärettömän terveellinen ruokalaji!

Yhdiste:

• Maksa - 500 gr.
• Munat - 3 kpl.
• Majoneesi - 2 ruokalusikallista
• Jauhot - 150 gr.
• Porkkanat - 200 gr.
• Sipulit - 200 gr.
• Kasviöljy paistamiseen - 150 gr.
• Valkosipuli ja yrtit maun mukaan;
• Mausteet (suola, pippuri)

Kuinka valmistaa ruokaa:

Valmista porkkana-maksaseos: jauha maksa, puolet sipulin tilavuudesta, raasta hienoksi puolet porkkanoiden tilavuudesta, suola / pippuri, lisää jauhot ja munat.

Jauhoja on lisättävä niin paljon, että taikina näyttää paksulta hapankermalta.

Muotoile lusikalla pieniä kakkuja ja paista ne hyvin kuumennetussa öljyssä pannulla.

Valmista täyte erikseen: raasta porkkanoiden toinen puolikas karkealla raastimella, leikkaa loput puolet sipulista hienoksi, paista kaikki kasvikset öljyssä hieman kullanruskeiksi. Lisää paistamisen lopussa seokseen murskattu valkosipuli ja majoneesi.

Voitele valmiit pannukakut täytteellä ja peitä toinen päälle. Tällainen "maksahampurilainen" voidaan värjätä päälle näin: voitele ohuella täytteellä, laita ympyrä tomaattia (kurkkua) ja ripottele hienonnetuilla yrteillä.

Tomaatit, kinkku ja juusto - kaikki rakastavat tätä yhdistelmää! Ja tämän alkuruoan ulkonäkö on niin omaperäinen - no, vain "pöytäkoristelu".

Yhdiste:

• Kirsikkatomaatit - 500 gr.
• Kinkku - 300 gr.
• Kova juusto - 200 gr.
• Munat - 2 kpl.
• Majoneesi - 150 gr.
• Valkosipuli ja yrtit

Kuinka valmistaa ruokaa:

Valmista pohja: raasta keitetyt munat ja juusto, sekoita majoneesiin, valkosipuliin ja yrtteihin.

Leikkaa kinkku pyöreiksi viipaleiksi ja leikkaa sitten jokainen ympyrä puoliksi, ts. tehdä puoliympyröitä.

Puoliympyrään on tehtävä viilto, jotta täytetyt rullat seisovat varmasti tarkasti leikkauskohdissa.

Kierrä jokainen puoliympyrä putken muotoon, sido pohjaan vihreällä sipulihöyhenellä ja aseta pikkumiesten tavoin kuvan osoittamalla tavalla.

Täytä saatu puoliputki 2/3:lla täytteestä ja laita päälle kirsikkatomaatti (kuten syntyneen miehen "pää"). Voit jopa maalata silmäsi majoneesilla. Koristele hahmot vihreillä.

Tämä alkupala voidaan sanoa pähkinänkuoressa: nopea ja maukas!

Yhdiste:

• Kova juusto - 500 gr.
• Sulatejuusto - 300 gr.
• Makkara - 250 gr.
• Kuoritut saksanpähkinät - 100 gr.
• Vihreitä maun mukaan.

Kuinka valmistaa ruokaa:

Kova juusto tulee leikata kolmeen yhtä suureen osaan ja upottaa 100 asteeseen lämmitettyyn veteen 20 minuutiksi.

Pilko makkara, yrtit hienoksi. Älä sekoita!

Jokainen juustopala pehmenee 20 minuutissa kuumassa vedessä ja on helppo rullata.

Lauta, jolle rullaamme juustoa, on peitettävä varovasti kelmulla, jotta sulanut juusto ei tartu pintaan, ja kääri sitten valmistetut rullat helposti samaan kalvoon.

Joten jokaiselle rullalle juustokerrokselle levitämme kerroksen pehmeää sulatettua juustoa ja päälle makkaraa, yrttejä, pähkinöitä (jokaisella kerroksella on oma). Ja rullaamme jokaisen sellaisen kerroksen rullaksi, käärimme sen kalvoon ja lähetämme sen jääkaappiin, kunnes se jäähtyy kokonaan.

Jo jäähtyneet sämpylät ottavat muotonsa hyvin ja ne on helppo leikata annospaloiksi ja tarjoilla vieraille.

Tämä resepti on universaali, koska täyte voi olla täysin mikä tahansa: liha, kala, vihannekset, hedelmät, suolaiset, makeat. Amatöörille!

Tämän välipalan menestyksen salaisuus on, että täällä ei ole ruokaherkkuja: vain mitä on käsillä. Ja kesällä kaikilla on kesäkurpitsaa, tomaatteja ja vihreitä.

Yhdiste:

• Nuori kesäkurpitsa - 1 kpl.
• Tomaatit ovat pieniä ja meheviä - 0,5 kg.
• Vihreät ja valkosipuli maun mukaan;
• Majoneesi - 150 gr.
• Auringonkukkaöljy paistamiseen - 150 gr.
• Jauhot - 5 ruokalusikallista
• Munat - 2 kpl.

Kuinka valmistaa ruokaa:

Vatkaa munat kulhossa.

Kaada jauhot kulhoon, suola/pippuri.

Leikkaa kesäkurpitsa viipaleiksi (enintään 1 cm paksuisiksi). Kasta jokainen pala ensin munassa, sitten jauhoissa ja paista öljyssä kullanruskeiksi.

Laita paistettu kesäkurpitsa pannulta lautasliinalle niin, että kaikki ylimääräinen rasva poistuu.

Sekoita astiassa hienonnetut vihreät, valkosipuli ja valkosipuliastian läpi murskattu majoneesi.

Leikkaa tomaatit viipaleiksi.

Voitele kukin kesäkurpitsapala yrttien ja valkosipulin majoneesikastikkeella, laita päälle tomaattipala ja koristele yrteillä. Kesäleipä on valmis!

Tuoreen kurkun, paprikan, tomaatin aromit yhdistyvät hellästi keskenään, mikä antaa tälle ruoalle erityisen kesäisen vapauden tunnelman.

Näiden rullien valmistamiseksi sinun on varattava hammastikkuja, koska vain niiden avulla on mahdollista korjata tuhmakurkun muoto.

Yhdiste:

• Kurkut (pitkät ja eivät ohuet) - 2 kpl.
• Kirsikkatomaatit - 10 kpl.
• Vihreät oliivit - 10 kpl.
• bulgarialainen pippuri (kirkas) - 3 kpl.
• Sitruunamehu - 2 tl
• Suola/pippuri maun mukaan.
• Fettajuusto (saippua myös) - 200 gr.
• Majoneesi - 150 kg.

Kuinka valmistaa ruokaa:

Hienonna oliivit, paprikat, kirsikkatomaatit (5 kpl) ja paista pannulla sitruunamehun kanssa. Jäähdytä, lisää hienonnettu juusto ja majoneesi.

Leikkaa kurkku pituisiksi viipaleiksi. Voitele jokainen kurkkupala täytteellä, rullaa.

Halkaise kirsikkatomaatit (5 kpl) ja leikkaa kurkkurulla vartaalla keskeltä.

Tämä alkupala on niille, jotka rakastavat mausteisia ja aromaattisia ruokia.

Yhdiste:

• Munakoiso - 1 kpl.
• Persiljavihreät - 1 nippu;
• Valkosipuli - 1 pää;
• Suola, mausteet, ruokaöljy

Kuinka valmistaa ruokaa:

Älä kuori munakoisoja, vaan leikkaa ne ohuiksi suikaleiksi.

Jotta katkeruus tulisi ulos munakoisosta, sinun on ripottele ne suolalla ja jätettävä hetkeksi ja huuhdeltava sitten huolellisesti.

Paista jokainen tällainen viipale hyvin kuumennetussa auringonkukkaöljyssä molemmin puolin kullanruskeiksi.

Erikseen hienoksi persiljatila ja valkosipulitila.

Laitoimme kaikki paistetut munakoisot muottiin kerroksittain, jokaiseen ripottelemalla valkosipulia ja yrttejä. Lähetämme sen jääkaappiin puoleksi päiväksi.

Kun saamme sen, ei tarvitse enää kuin kääriä paistetut munakoisot, jo valkosipulissa ja tuoksuvissa yrteissä liotetut, rulliksi (jos leikataan hedelmiä pitkin) tai voit koristella yläosan tomaattiympyrällä yrteillä (jos leikkaat munakoiso ympyröissä) ja syö.

Tämä on yksinomaan kasvisruoka, mutta niin kaunis ja epätavallinen, että edes pahamaineinen lihansyöjä ei kieltäydy kiusauksesta kokeilla sitä. Ja kun hän yrittää, hän rakastuu ehdottomasti tähän kulinaariseen mestariteokseen!

Yhdiste:

• Tomaatit (tiheät ja mehevät) - 6 kpl.
• Valkosipuli - 3-4 neilikkaa;
• Sulatejuusto - 3 kpl.
• Majoneesi - 150 gr.
• Vihreät - nippu persiljaa ja tilliä.

Kuinka valmistaa ruokaa:

Raasta sulatejuusto, hienonna yrtit, purista valkosipuli pois ja sekoita kaikki ainekset majoneesiin.

Poista tomaateista hedelmäliha ja täytä ne valmiilla jauhetulla juustolla ja vihreillä.

Kuori hedelmäliha varovasti tomaateista aloittamalla hännästä: leikkaa se pois tomaattiin pienellä viillolla, leikkaa sitten "kärpäsen helttasieni" sivulta ja poista kaikki hedelmäliha ja mehu tämän kehältä. leikata korkkia varten.

Koristele tuloksena oleva välipala "kärpäsenhelteen alla" ja lisää yrttejä.

Tämä ruokalaji valmistuu erittäin nopeasti, mutta sen ulkonäkö on melko herkullinen ja edullinen, ts. se sopii hyvin sekä päivittäiseen ruokavalioon että juhlapöytiin.

Yhdiste:

• Tomaatit - 6 kpl.
• Munakoiso - 2 kpl.
• Valkosipuli - 3-4 neilikkaa;
• Pehmeä sulatejuusto - 200 gr.
• Oliiviöljyä ja yrttejä

Kuinka valmistaa ruokaa:

Täyte: sekoita sulatettu juusto, valkosipuli ja hienonnetut yrtit. Sekoita kaikki.

Leikkaa munakoisot: ensin puoliksi ja sitten kumpikin puolikas viipaleiksi (enintään 0,5 cm paksuiksi). Paista viipaleet oliiviöljyssä.

Muista suolaa paloitellut munakoisot ennen paistamista: näin niistä tulee lisää mehua ja ei-toivottu katkeruus katoaa.

Leikkaa tomaatit: leikkaa 1/3 hännän sivusta, ota sitten hedelmäliha pois isommasta osasta lusikalla ja pienempi osa ohuiksi lautasiksi.

Voitele suurin osa tomaateista keskeltä ohuella täytteellä.

Muodostamme paistetuista munakoisolevyistä ja tomaattilautasista kukka: ensimmäinen kerros on munakoisoa, päällä useita tomaattilevyjä, ja kierrä kaksi tuloksena olevaa kerrosta varovasti rullaksi.

Laita kukkarulla täytteiseen tomaattiin. Päällisen voi koristella juustoraasteella tai hienonnetuilla yrteillä.

Jokainen tuleva loma saa jokaisen emännän hämmennykseen: mitä ruokia tarjoilla, kuinka yllättää ja ilahduttaa vieraita? Valitettavasti sellaiset perinteiset ja arkipäiväiset ruoat kuten hyytelöliha, silli turkin alla, venäläinen salaatti, vinegrette ja Mimosa-salaatti eivät ole enää relevantteja. Nykyään luovuus ja yhteensopimattomien yhdistelmä ovat muodissa.

Vallitseva naisten stereotypia, jonka mukaan vihanneksista on mahdotonta valmistaa kauniita juhlaruokia, on väärä. Ja yritämme todistaa sen kulinaarisessa artikkelissamme. Tänään puhumme siitä, kuinka valmistaa epätavallisia kesäsalaatteja juhlapöytään, sekä tarjoamme hyödyllisiä vinkkejä sisustamiseen ja sisustamiseen. Joten mennään ruoanlaittoon!

Sekoitettu valikoima salaattia

Mitä astiaan kannattaa ostaa? Tämä:

• monivärinen bulgarialainen paprika - 3 kpl;
• suuret kypsät tomaatit - 3 kpl;
• puolikas sipuli;
• tuoreet kurkut - 3 kpl;
• patonki tai leipä - 4 viipaletta;
• paistoöljy;
• tuore basilika - nippu;
• suola.

Kastikkeeseen:

• valkosipuli - 2 neilikkaa;
• sitruunamehu (etikka 9%) - 50 ml;
• mieto sinappi - 1 tl;
• öljy - 40 ml;
• suolaa, mustapippuria.

Nykyään monet emännät haluavat tehdä kesäsalaatteja juhlapöytään ilman majoneesia. Ja tämä on täysin oikein. Loppujen lopuksi tästä tuotteesta, joka sisältää valtavan määrän keholle haitallisia aineita, ei ole mitään hyötyä.

Joten aloitetaan salaatin valmistus leikkaamalla patonki tai leipä. Palat eivät saa olla kovin suuria. Kuumennamme pannu, voitele se öljyllä ja heitämme leipämme sinne. Paista, kunnes tuote saa kauniin kultaisen sävyn.

Huuhtele vihannekset huolellisesti, kuori ja leikkaa pieniksi kuutioiksi. Revimme basilikan käsin. Leikkaa sipuli puolirenkaiksi.

On aika aloittaa tankkaus. Jos valmistat kesäsalaatteja juhlapöytään, et voi tulla ilman maukasta ja aromaattista kastiketta tässä tilanteessa. Silppua siis valkosipuli hienoksi ja sekoita se muiden kastikkeen ainesten kanssa. Lisää jäähtyneet krutonit vihannesten joukkoon ja lisää hieman suolaa. Kastelu kastikkeella. Sekoita kaikki huolellisesti ja tarjoile. Hyvä ruokahalu!

Juustosalaatti vihanneksilla

Monet kasviskesäsalaatit juhlapöytään ilman majoneesia sisältävät juustoa. Tämä ei ole poikkeus. Ainoa asia on, että juustoa ei käytetä kovista lajikkeista, vaan suolavedessä (feta, fetajuusto jne.).

Joten mitä tuotteita meidän tulisi ostaa salaatin valmistamiseksi:

• Pekingin kaalin lehdet - 6-7 kpl;
• monivärinen paprika - 3 kpl;
• suuret kypsät tomaatit - 2 kpl;
• feta (fetajuusto, sirtaki) - 250 g;
• kovaa juustoa ripottelua varten.

Kastikkeeseen tarvitset:

• valkosipuli - 2 neilikkaa;
• oliiviöljy - 50 ml;
• kuuma sinappi - 1 tl;
• suola.

Aloitetaan ruoanlaitto

Kesäsalaatit juhlapöydällä (kuvaresepteillä on artikkelissamme) tulisi aina aloittaa vihannesten perusteellisella pesulla. Joten ota kaunein salaattikulho ja aseta kiinankaalin lehdet. Sitten tulee suikaleiksi leikattu bulgarialainen pippuri.

Vaivaa feta haarukalla ja sekoita hienonnettujen oliivien kanssa. Leikkaa tomaatit pieniksi kuutioiksi ja laita ne pippurin päälle. Viimeistele feta oliiveilla.

Kastiketta varten hienonna valkosipuli ja lisää siihen sinappi, suola ja öljy. Sekoita huolellisesti. Kaada valmistettu kastike astiamme päälle. Nyt voit tarjoilla sen vieraille. Kuten näet, kesäsalaatit juhlapöytään valmistuvat nopeasti ja helposti. Hyvä ruokahalu!

Karhunvatukka- ja kurkkusalaatti

Mitä astiaan tarvitaan? Ainesosat ovat:

• tuoreet kurkut - 7 kpl;
• karhunvatukat - 4 rkl. l.;
• basilika, minttu;
• kuoritut suolaamattomat pistaasipähkinät - 4 rkl. l.;
• rasvainen jogurtti - 4 rkl. l.;
• tuore timjami - 2-3 oksaa;
• narsharab-kastike - 5 ml;
• merisuolaa, mustapippuria.

Keittosalaatti karhunvatukoilla ja kurkuilla

Kaada pistaasipähkinät pannulle ja paista niitä jatkuvasti sekoittaen. Leikkaa kurkkujen kärjet pois, laita ne leikkuulaudalle, vatkaa ne kaulimella (näin tulee mehukkaampia) ja leikkaa hienoksi. Laita kurkut salaattikulhoon, suolaa ja pippuria. Mausta jogurtilla, kastikkeella, sekoita huolellisesti. Asettele päälle pestyt karhunvatukat ja ripottele päälle revittyä minttua, basilikaa, timjamia. Viimeistele pistaasipähkinöillä. Siinä kaikki, kurkku- ja karhunvatukkasalaattimme on valmis! Nauti ateriastasi!

Kevyt salaatti mansikoiden ja kanan kera

Kevyet kesäsalaatit marjoilla juhlapöydällä valloittaa minkä tahansa gourmetin. Ruokamme tässä tapauksessa ei ole poikkeus.

Joten ruoanlaittoon tarvitsemme:

• kypsät makeat mansikat - 8 kpl;
• broilerin filee - 300 g;
• vihreä sipuli - nippu;
• saksanpähkinät - 50 g;
• vuohenjuusto (lisävaruste - feta, fetajuusto) - 150 g;
• salaatti - nippu;
• balsamiviinietikka - 100 ml;
• suola pippuri.

Salaatin valmistus

Aloitetaan broilerin fileesta. Sen tulisi olla pippuria, suolaa, kaada 50 ml balsamiviinietikkaa ja aseta marinadiastiaan (1-2 tunniksi).

Sillä välin voit tehdä muita töitä. Puhdistamme pähkinät ja jauhamme ne huhmareella. Minun mansikat, revi hännät irti ja leikkaa 4 osaan. Vaivaa juusto haarukalla. Hienonna vihreä sipuli hienoksi.

Kun fileemme on marinoitunut, leikkaa se pieniksi kuutioiksi ja paista voideltuun pannuun kypsäksi. Aseta broilerinpalat talouspaperin päälle, jotta ylimääräinen öljy ei pilaa annoksemme makua.

Ota salaattikulho ja laita siihen pestyt, kuivatut ja revityt salaatinlehdet. Sekoita erillisessä astiassa kaikki ainekset keskenään jäähtyneet kanakuutiot. Laita seos salaatinlehtien päälle ja kaada päälle jäljellä oleva balsamiviinietikka. Siinä kaikki, ruokamme on valmis! Kokeile valmistaa tuoreita kesäsalaatteja juhlapöytään lisäämällä erilaisia ​​marjoja, niin näet kuinka ne sopivat minkä tahansa tuotteen kanssa. Nauti ateriastasi!

Peperonata salaatti

Juhlapöydän kesäsalaatit, joiden reseptit on esitetty suuria määriä artikkelissamme, voidaan valmistaa myös paistetuista vihanneksista. Yritä tehdä salaatti kauniilla nimellä "Peperonata" ja tulet vakuuttuneeksi tämän ruuan hämmästyttävästä mausta ja poikkeuksellisesta aromista.

Joten tässä ovat ruoat, joita tarvitsemme tähän salaattiin:

• erivärinen bulgarialainen paprika - 3 kpl;
• nuori munakoiso - 1 kpl;
• fetajuusto tai fetajuusto - 250 g;
• pinjansiemeniä - 1,5 rkl. l.;
• korianteri - 1 nippu;
• valkosipuli - 2 neilikkaa;
• oliiviöljy - 120 ml;
• vihreät salaatin lehdet - 5 kpl;
• suola pippuri.

Ruoanlaitto reseptin mukaan

Laita munakoiso ja pippuri uuniin voideltuun uunipellille. Sinun ei tarvitse kuoria vihanneksia, jotta et menetä näiden tuotteiden alkuperäistä makua ja aromia. Kun paprikat ja munakoisot ovat täysin kypsiä, ota ne pois uunista ja anna jäähtyä. Sillä välin huolehditaan muista tuotteista.

Tämän salaatin reseptiin kuuluu pestokastikkeen valmistus. Silppua siis korianteri ja laita se tehosekoittimen kulhoon pähkinöiden ja valkosipulin kanssa. Kaada sinne oliiviöljyä ja lisää ripaus suolaa. Jauha hyvin 30 sekuntia.

Kuori paistetut vihannekset ja leikkaa isoiksi paloiksi. Otetaan salaattikulho, levitetään pestyt, kuivatut ja karkeasti revityt salaatinlehdet, laitetaan päälle keskikokoiset fetajuustoviipaleet. Sekoita paistetut kasvikset ja pestokastike erillisessä astiassa. Laita seos salaattikulhoon, anna hautua 15 minuuttia ja tarjoile. Kuten näette, kesän juhlasalaattien reseptit ovat yksinkertaisia, ja hyödyt ovat valtavat. Hyvä ruokahalu!

"Vesimelonin unelma"

Ja jälleen, yhdistelmä yhteensopimattomia - vesimeloni ja retiisi. Älä pelkää tätä tandemia. Tässä tapauksessa kaikki on johdonmukaista - maku, tuoksu ja muotoilu.

Vaaditut ainesosat:

• bulgarialaiset moniväriset paprikat - 3 kpl;
• retiisi - 6 kpl;
• suuret kypsät tomaatit - 3 kpl;
• hienonnettu vesimelonimassa - 1,5 kuppia;
• tuoreet kurkut - 2 kpl;
• feta - 200 g.

Kastikkeeseen tarvitset:

• oliiviöljy - 60 ml;
• sitruunamehu - 20 ml;
• minttu - nippu;
• oreganoa, suolaa, pippuria.

Ruoanlaitto "Vesimeloni unelma"

Pesemme ja kuorimme vihannekset. Leikkaa paprika, retiisi, tomaatit ja kurkut suikaleiksi. Hienonna minttu hienoksi, sekoita sitruunamehun, voin, oreganon, suolan ja pippurin kanssa. Sekoita vesimelonikuutiot varovasti hienonnetun fetajuuston ja kasvisten kanssa, kaada valmiin kastikkeen päälle. On syytä huomata, että kesäiset salaatit ja välipalat juhlapöydällä vesimelonimassalla tarjoillaan heti kypsennyksen jälkeen. Nauti ateriastasi!

Salaatti "Sevillasta"

Jos pidät epätavallisista kesäisistä kasvissalaateista, "From Sevilla" -salaatti voidaan tarjoilla juhlapöytään. Tämä alkuperäinen ja eksoottinen ruokalaji ilahduttaa kaikkia vieraita poikkeuksetta.

Mitä me sitten tarvitsemme tähän salaattiin?

• värillinen paprika - 3 kpl;
• oranssi - 1 iso;
• vihreä salaatti - 1 nippu;
• vihreä sipuli - puoli nippua;
• fetajuusto;
• öljyn täyttö;
• suola pippuri.

Ruoanlaitto reseptin mukaan

Huuhtele ensin vihannekset ja hedelmät juoksevan veden alla. Kuori ja leikkaa paprika suikaleiksi. Poista appelsiinin kuori ja poista siemenet. Leikkaa hedelmät kuutioiksi. Tehdään sama juuston kanssa. Ota salaattikulho ja päälle karkeaksi revitty salaatti, appelsiini, fetajuusto, renkaiksi leikatut oliivit, hienonnettu vihreä sipuli. Mausta astia voilla, lisää hieman suolaa ja pippuria. Siinä kaikki, "From Sevilla" -salaatti on valmis. Hyvää ruokahalua!

Pippuri ja omenasalaatti

Jos pidät kesäsalaateista ilman majoneesia, tämä ruokalaji on mitä tarvitset.

• monivärinen bulgarialainen pippuri - 4 kpl;
• makeat moniväriset omenat - 4 kpl;
• smetana tai makeuttamaton jogurtti - 100 ml;
• vihreä sipuli - nippu;
• vihreät ja punaiset salaatin lehdet - 5 kpl;
• sokeria ja suolaa.

Ruoanlaitto

Pese vihannekset huolellisesti, kuori ja leikkaa suikaleiksi. Revi salaatinlehdet käsin ja laita ne salaattikulhoon, laita omenat ja paprikat samaan paikkaan. Mausta smetalla, suolalla, sokerilla, sekoita ja ripottele pinnalle hienonnettua vihreää sipulia. Jos et jostain syystä halua maustaa ruokaa smetalla, tee kesäsalaatti voin kanssa. Tämä ruokalaji tulee tarjoilla juhlapöydälle heti valmistuksen jälkeen. Nauti ateriastasi!

Paistettu taimenen ja kasvissalaatti

Olemme jo kuvanneet kasviskesäsalaatit juhlapöytään (kuvan kanssa), nyt voit keskustella ruokien resepteistä, joissa on lisätty kalaa. Ne sopivat erinomaisesti erityiseen tilaisuuteen.

Joten mitä tarvitsemme salaattiin:

• taimenen filee - 250 g;
• tuoreet vihreät herneet - 250 g;
• monivärinen bulgarialainen paprika - 2 kpl;
• suuri tuore kurkku;
• nuoret perunat (pienet mukulat) - 10 kpl;
• viiriäisen munat - 5 kpl;
• sipuli - 1 kpl;
• punaisen ja vihreän salaatin lehdet - 5 kpl.

Tankkausta varten:

• maustamaton oliiviöljy - 80 ml;
• sinappi - 1 tl;
• sitruunamehu - 30 ml;
• kananmunan keltuainen;
• suola pippuri.

Salaatin valmistus reseptin mukaan

Ensimmäinen asia on kala. Suola ja pippuri ja mausta muutamalla tippalla sitruunamehua. Laitetaan uuni päälle. Laita taimen öljytylle uunipellille ja paista 15 minuuttia. Huuhtele perunat perusteellisesti juoksevan veden alla, kuivaa ne ja lähetä ne taimenille. Kun määrätty aika on kulunut, ota kala pois ja anna perunoiden kypsyä kypsiksi.

Keitä sillä välin herneet. Muutaman minuutin pitäisi riittää. Huuhtele kurkku ja paprika, kuori ja leikkaa suikaleiksi. Sipulit - puolirenkaissa. Keitä viiriäisen munat ja laita ne kylmään veteen.

Leikkaa jäähtynyt taimen kuutioiksi. Laita puhtaat ja kuivatut salaatinlehdet salaattikulhoon. Sekoita kalat erillisessä astiassa jäähtyneiden uuniperunoiden ja vihannesten kanssa.

Nyt kastikkeeseen. Sekoita sitä varten keltuainen, öljy, sitruunamehu, sinappi, suola ja pippuri. Mausta kala vihanneksilla saadulla kastikkeella ja sekoita. Laita salaatti revittyjen salaatinlehtien päälle. Otamme munat vedestä, kuorimme ja leikkaamme kahteen osaan. Aseta ne astian päälle. Hyvää ruokahalua!

Caprese viikunoilla

Jos pidät kesäsalaateista ilman majoneesia, pidät todella tässä versiossa tehdystä capresesta. Siinä yhdistyvät kaikki: sekä maku- että väriratkaisut. Tarvitsemme siis:

• kypsät tomaatit (voit ottaa eri värejä) - 3 kpl;
• viikunat - 1 iso tai 2 keskikokoista hedelmää;
• kuivattu kinkku - 100 g;
• mozzarella - 150 gr .;
• balsamico - 1 tl;
• maustamaton oliiviöljy - 40 ml;
• Provencen yrtit - ripaus;
• suolaa, mieluiten merisuolaa - ripaus;
• paprikoiden seos;
• basilika - 3 oksaa.

Capresen keittäminen viikunoiden kanssa

Leikkaa viikunat, tomaatit ja mozzarella ohuiksi samankokoisiksi viipaleiksi. Teemme samoin kinkun kanssa. Asettele ainekset riveinä tasaiselle salaattikulholle (tämä on capresen kohokohta). Ripottele salaatti öljyllä, ripottele päälle yrttejä, suolaa ja pippuria. Koristele basilikan oksilla. Nauti ateriastasi!

Klassinen kreikkalainen salaatti

Tämä upea ruokalaji koristaa minkä tahansa juhlapöydän.

Sen valmistamiseksi sinun tulee ostaa seuraavat tuotteet:

• tuoreet kurkut - 5 kpl;
• kivettömiä oliiveja - puoli purkkia;
• vihreät salaatin lehdet - nippu;
• kivettömiä oliiveja - puoli purkkia;
• punasipuli - 3 kpl;
• maustamaton oliiviöljy - 170 ml;
• tomaatit - 7 kpl;
• feta tai fetajuusto - 250 g;
• valkoviinietikka - 3 rkl. l.;
• korianteri - nippu;
• oregano.

Kastiketta varten

• valkosipuli - kaksi neilikkaa;
• sitruunamehu - 10 ml;
• maustamaton oliiviöljy - 200 ml;
• makea sinappi - 2 tl;
• nestemäinen hunaja - 10 ml;
• balsamiviinietikka - 10 ml;
• basilikan lehdet;
• suola pippuri.

Ruoanlaitto reseptin mukaan

Pese sipulit, kuori ja leikkaa ohuiksi puolirenkaiksi. Laitamme vihannekset erilliseen kulhoon, lisää oregano, viinietikka ja oliiviöljy. Anna sipulin marinoitua 1 tunti. Sillä välin valmistetaan salaattikastike. Kuori ja hienonna valkosipuli. Pese basilika, leikkaa ja sekoita valkosipulin kanssa. Sekoita erillisessä astiassa etikka, öljy, hunaja, sinappi ja sitruunamehu. Lisää sinne valkosipuli basilikan kanssa. Mausta pippurilla ja suolalla. Sekoita kaikki ainekset huolellisesti.

Pesemme ja leikkaamme tomaatit, kurkut (kurkut - viipaleiksi, tomaatit - viipaleiksi). Laitamme vihannekset kulhoon ja lisäämme marinoidut sipulit, oliivit, oliivit.

Leikkaa feta suuriksi kuutioiksi ja laita se lautasellemme. Kaada salaatti kastikkeella ja koristele halutessasi yrteillä. Sekoitamme. Nauti ateriastasi!

Alkupalasalaatti keksillä

Tämä ruokalaji maistuu hämmästyttävältä. Ja tärkeintä on, että sitä voidaan monipuolistaa mieltymystesi mukaan. Joten mitä tarvitsemme:

• riisi - puoli lasia;
• riisietikka - yksi teelusikallinen;
• kurkku - 2 kpl;
• keksejä - 15 kpl;
• vehreys;
• sulatejuusto - 2 kpl;
• suola.

Ruoanlaitto

On syytä huomata, että kesäsalaatit juhlapöydälle keksillä valmistetaan suolaisilla keksillä. Tässä tapauksessa tarvitsemme neliön tai pyöreän suolatun keksun.

Keitämme siis riisiä suolatussa vedessä. Kun se on kypsennetty, lisää siihen määritetty määrä etikkaa, jotta riisi ei leviä astian muodostumisen aikana. Kolme juustoa raastimella ja sekoita se riisiin. Pyöritä pieniä palloja, ripottele niihin hienonnettuja yrttejä. Laita muodostuneet riisiympyrät kekseille kevyesti painamalla. Laita päälle ohuiksi viipaloidut kurkkurenkaat. Se osoittautuu erittäin omaperäiseksi ja kauniiksi. Hyvää ruokahalua!