Kanaa paistetaan ensin ja sitten paistetaan uunissa tomaattikastikkeessa, kunnes se on täysin kypsennetty. Pitkän lämpökäsittelyn ansiosta liha on erittäin herkkä ja maukas. Jokainen pala on kastettu kastikkeella ja samalla jakaa sen maun. Tämän seurauksena kaikki liha- ja vihannesmehut sekoitetaan keskenään, osoittautuu koko ja erittäin maukasta ruokaa.

Korosta reseptin kreikkalaista alkuperää on kuivattuja yrttejä - oregano ja timjami täysin varjossa tomaattikastiketta ja sopusoinnussa herkän valkoisen kananlihan kanssa. Lopulta saat kaikkein herkimmän kanan ja paksu tomaattikastikkeen, joka sopii hyvin kaikkiin riisistä makaroniin.

Kokonaisaika: 90 minuuttia
  Kypsennysaika: 70 minuuttia
  Saanto: 6 annosta

ainekset

• kanaa (jalat ja reidet) - 1 kg
• sipulit - 2 kpl.
• valkosipuli - 3 hammas.
• tomaatit - 300 ml
• tomaattipasta - 1-2 rkl. l.
• kuiva valkoviini - 200 ml
• voita tai kasviöljyä - 2 rkl. l.
• suola - noin 1 tl.
• maustettujen paprikoiden seos - makuun
• kuivattu oregano ja timjami - 0,5 tl.
• sokeri - 1 pelimerkki.
• kananliha tai vesi - 150 ml
• persilja - 4-5 oksaa

Miten keittää kanaa tomaattikastikkeessa

Ensin täytyy valmistaa liha. Jokainen osa kanasta tulee, jalat ja reidet ovat erityisen maukkaita. Kana leikataan annoksiksi, kuivataan paperipyyhkeillä, hierotaan runsaasti suolaa ja pippuria.

Lämmitä öljy suuressa pannussa (kermainen tai vihannes tekee, sekoita voidaan käyttää), levitä kananpaloja ja paista keskilämmöllä, kunnes kullanruskea on kaikilta puolilta. Paahdetut palat siirretään kuumuutta kestävään muotoon.

Puhdistamme 2 suurta sipulia ja 2 valkosipulinkynttä kuoresta, hienonnetaan veitsellä. Tuoreita tomaatteja leikataan poikittain, ne kostetaan kiehuvalla vedellä ja kuoritaan. Hio tomaattisellua perunamuusissa käyttäen sekoitinta tai raastettua. Kylmänä vuodenaikana tuoreiden tomaattien sijaan voit käyttää omassa mehussaan säilöttyjä tomaatteja. Jotta kastike olisikin miellyttävämpi, lisää pari ruokalusikallista pastaa tomaattirehulle, sekoita se - sain vain noin 300 ml.

Lähetämme sipulit ja valkosipulit paistinpannulle, jossa liha paahdetaan (paahtamisen jälkeen jäljellä on paljon rasvaa, joten voita ei tarvitse lisätä) Paista ne, kunnes pehmeä ja vaalea kultainen, noin 5 minuuttia sekoittaen lastalla.

Sitten kaada tomaattikastike pannulle, anna sen kiehua noin 5 minuuttia ja kaada sitten viini. Jälleen, kiehauta ja keitetään 5-7 minuuttia ilman kansi, niin että alkoholi haihtuu (jos jääkaapissa ei yhtäkkiä ole kuivaa valkoviiniä, voit tehdä sen ilman, vaihda se hyvään kananliemeen). Lisää suolaa, pippuria ja sokeria maun mukaan. Kastikkeen tulisi olla hieman paksumpi.

Seuraavaksi kaada keitettyjä tomaattikastiketta. Ripottele kuivatulla oreganolla ja timjamilla. Liha on lähes kokonaan peitetty nesteen kanssa. Tarvittaessa voit lisätä kuumaa lientä tai suolattua kiehuvaa vettä.

Kiristä muotoa tiiviisti kalvolla tai kannella kannella ja lähetä se sitten uuniin, joka on esilämmitetty 180 astetta. Paista 1 tunti. Kun ruoanlaitto on lopussa, poista kalvo ja lähetä se takaisin uuniin 10-15 minuutin ajan. Kun liha on valmis, ripottele lautasen kanssa persilja ja kynttä hienoksi hienonnettua valkosipulia.

Tarjoile ruokalaji on kuuma. Couscous, riisi, pasta tai perunat ovat hienoja kuin ruokalaji. Bon appetit!

Kana on suosittu tuote, jota voidaan valmistaa monin tavoin. Ruokavalion siipikarjan ruokalajille on ominaista korkea proteiinipitoisuus ja vähäkalorinen sisältö. Kana tomaattikastikkeessa pannulla tai uunissa - suuri lounas- tai päivällisvaihtoehto koko perheelle.

Kana tomaattikastikkeessa pannulla

Kana tomaattikastikkeessa ilman uunia voidaan keittää avotulella. Ketchup on parempi käyttää kotia, vaikka analogia voidaan käyttää ja tallentaa.

Jotta se tarvitsisi:

1. 3-4 tomaattiristettä ihon poistamisen jälkeen.
2. Sekoita sitten seos paistinpannussa, lisää mausteita ja suolaa 5-6 minuutin kuluttua.

Sen lisäksi tarvitset:

• kana - 1 kg;
• sipuli - 2 kpl;
• porkkanat - 1 iso;
• valkosipuli - 2 neilikka;
• suosikki mausteet maun mukaan;
• tomaatit - 2-3 kpl tai valmiita pastaa;
• suola;
• jauhoja - 2-3 rkl. l.;
• vihreät - nippu.

Halutun tuloksen saamiseksi:

1. Jaa lintu osiin, sekoita mausteiden kanssa.   Liha menee hyvin valkosipulin ja italialaisten yrttien kanssa.
2. Kuumenna pannu.
3. Kana, valssattu jauhoihin, paista joka puolelta.
4. Kun ruddy kuori näkyy, lisää porkkanoita ja sipulia, messinkiä yhdessä vielä 10 minuuttia.
5. Täydennä seos hienonnettuun tomaattiin tai pastaan, hauduta kaikki 10-15 minuuttia.
6. Lisää sitten laakerinlehti, vähennä lämpöä ja jatka keittoa kannen alle.

Hauduta lintua hitaassa liesi

Haudutettua kanaa on pehmeä. Tämä valmistusmenetelmä käsittää nesteen (liemen, veden) tai oman mehun käytön. Kosteuden runsauden vuoksi kuori ja sellu eivät kuivu.

Multivarkan avulla voit luoda olosuhteita lähellä veneen liesiä, koska se takaa jatkuvan lämpötilan. Sisätilat säilyttävät luonnolliset mehut ja maku.

Lihan kypsentämiseen tällä tavalla tarvitaan:

• linturunko 1-1,5 kg;
• jauhettua mustapippuria - maun mukaan;
• merisuola - hyppysellinen;
• tomaattikastike - 100 g;
• persilja (muutama oksa).

Lue lisää sivustosta: Pumpkin Diet - 11 herkullista reseptiä

Käytön aikana on noudatettava valmistustekniikkaa:

1. Liha pestään, kuivataan pyyhkeellä, hierotaan mausteilla ja suolalla.
2. Kulho on voideltu voilla, laita leikkuuterät ja valkosipuli.
3. Kytke Frying-tila päälle, selaa muutama minuutti ennen kuoren saamista. Siirry sitten "sammuttamiseen".
4. Lisää 10 minuuttia ennen prosessin päättymistä tomaattipasta.

Syklin päätyttyä ripottele lihaa vihreillä, jätä laitteen sisälle 10-15 minuuttia.

Miten keittää kanaa tomaattikastikkeessa uunissa

Kun keitämme kanaa uunissa, haluamme saavuttaa ruddy kuoren huolimatta kaikista varoituksista sen haitallisuudesta. Kuoren alla on kaikki mehut ja ravintoaineet.

Lihan kotiäidit tarjoavat monia vaihtoehtoja marinaatin valmistamiseen, joista yksi on alla esitetty:

• soijakastike - 1-2 rkl. l.;
• sinappi 1 tl;
• majoneesi 1 rkl. l.;
• curry 1 tl;
• zira - makuun.

Miten täyttö soveltaa seuraavien seosten yhdistelmää:

• tomaattipasta 3-4 rkl. l.;
• kermavaahtoa 3-4 rkl. l.;
• auringonkukkaöljy;
• vihreät, mausteet maun mukaan.

Toimenpiteiden järjestys on seuraava:

1. Chicken cut, kaada marinaatti 2 tunnin ajan.
2. Leivontaan laitetaan liha, kyllästävä.
3. Aseta uuniin, lämmitetään 230–250 ° C: n lämpötilaan tunnin ajan. 5 minuuttia ennen prosessin loppua, ripottele raastettua juustoa.

Astian valmius määräytyy emittoidun mehun mukaan. Jos se on kevyt, astia on valmis, mutta kun nesteen väri on punainen veren epäpuhtauksilla, kanaa ei ole vielä kypsennetty.

Lisättynä valkosipulia

Mausteella on voimakas maku ja aromi, joka täydentää ruokalajia, joten sitä käytetään usein siipikarjaan.

Tarvitset seuraavat tuotteet:

• kana 1 kg;
• 3-4 valkosipulinkynsiä;
• sipuli 1 suuri;
• tomaattipasta ja kermavaahtoa 2-3 rkl. l.;
• laakerinlehti, pippuriset - maun mukaan;
• liemi tai vesi 0,5 litraa.

Paista paista, paista lintu. Erota sipuli erikseen jauhetun valkosipulin kanssa. Lisää sitten liha, vesi, mausteet, pastakastike ja kermaviili. Vähennä tulta, sammuta, kunnes se on valmis noin 30 minuuttia.

Resepti sienillä

Keitetään kanaa uunissa pavuilla

Ruokaa rikastetaan edelleen proteiinilla käyttämällä papuja. On olemassa useita ruokalajeja.

Tämä ruokalaji, kuten kana tomaattikastikkeessa, voidaan kutsua universaaliksi. Se on nopeasti valmistettu, näyttää edustavalta ja sillä on erinomainen maku. Lisäksi voit valmistaa kanaa eri lisäaineilla, joten ruokalaji voi olla paitsi jokapäiväistä, myös juhlaa. Tässä muutamia suosittuja ruoanlaitto-reseptejä.

Ruoanlaittoon voit käyttää koko kanaa, paloiteltuina paloiksi ja erillisiksi osiksi - reidet, siivet, jalat. Voit valmistaa kanafileetä tomaatissa ja kastikkeen ansiosta tämä kuiva liha on mehukkaampi ja maukkaampi.

Kanan iho voidaan poistaa, mutta voit jättää, tämä on maku. Kana voi olla marinoitua, astia muuttuu vieläkin maukkaammaksi. Jos resepti tarjoaa kanan paahtamisen, niin viipaleet voidaan leipää jauhoon, jolloin kultaisen kuoren muodostuu.

Kastike on valmistettu tuoreista tomaateista tai tomaattipasta. Voit myös käyttää säilyketomaatteja omassa mehussa tai valmiissa tomaattikastikkeessa. Jotta kastike voitaisiin valmistaa tuoreista tomaateista, tomaatit jauhetaan tehosekoittimessa tai jauhettuna. Voit vain laittaa hienoksi hienonnetut tomaatit ilman ihoa pannulla, jossa on vähän öljyä.

Voit täydentää kastiketta eri vihanneksilla. Täydellisesti täydentävät ruoan sienien makua - samppanjat tai mihin tahansa metsään, joka on valmiiksi keitetty.

Mielenkiintoisia faktoja: suosituin tomaattikastike on ketsuppi, joka on saatavana valtavassa valikoimassa. Tilastojen mukaan jokainen planeetan asukas syö noin kolme pulloa ketsupia vuodessa.

Kana tomaattikastikkeessa pannulla

Voit valmistaa kanaa tomaattia pannulla. Voit valmistaa mitä tahansa ruokalajia, kuten riisiä tai pastaa.

• 1 kanaa;
• 1 iso porkkana;
• 3 pientä sipulia;
• 2 valkosipulinkynsiä;
• 2 tomaattia;
• 2 kupillista tomaattimehua;
• 2-3 ruokalusikallista jauhoja (paistamiseen);
• 4-5 rkl jauhoja;
• 1 tl suolaa;
• 1 ruokalusikallinen mausteyhdistettä kanalle;
• 1 laakerinlehti;
• 1 nippu kurkuma;
• vihreät.

Leikkaamme kanan osiin, tämän ruokalajin valmistukseen tarkoitettua takaa ei käytetä, jätämme sen ruoanvalmistukseen. Erillisiä kanan osia voidaan käyttää, esimerkiksi jalat tai siivet.

Ripottele kananpaloja mausteilla ja kurkulla, hiero kevyesti mausteita lihaan. Keittämiseen tarvitaan paistinpannu, jossa on korkeat sivut, mieluiten valurauta. Kaada pannulle kolme lusikaa voita, kuumenna. Kierrä palat jauhoihin ja paista paistinpannussa.

Kun kana on paistettu, lisää sipuli ja raastettu porkkana pannulle, sekoita ja paista kaikki noin viisi minuuttia. Lisää sitten suolaa ja tomaatteja pieniksi kuutioiksi. Jatka kiehua 10 minuuttia.

Vihje! Ennen kuin lisäät niistä tomaatteja, on parempi poistaa iho. Tätä varten tomaatit tulisi laskea kiehuvaan veteen hetkeksi.

Kaada tomaattimehu pannulle, sekoita hyvin, lisää laakerinlehti.

Kiehauta, vähennä lämmitysastetta ja hauduta 20-30 minuuttia kannen alla. Jos kastike kiehuu nopeasti, sinun täytyy kaataa hieman enemmän mehua tai vettä.

Vihje! Jos ei ole valmiita tomaattimehua, valmistele se mono tuoreista tomaateista.

Lisää vihreitä kastikkeeseen. Mitä enemmän vihreitä on, sitä aromaattisempi astia muuttuu. Voit esimerkiksi ottaa persiljaa, basilikaa ja tilliä. Vihreät ennen kastikkeen lisäämistä on hienonnettava. Lisää kastikkeeseen hienonnettu valkosipuli. Anna vielä 5–10 minuuttia kiehua. Tarjoile kanaa kastikkeella ja mistä tahansa ruokalajista.

Katso myös: Vaaleanpunainen lohta uunissa perunoiden kanssa - 8 reseptiä mehukkaille ja pehmeille kaloille

Uunissa

Voit keittää kanaa tomaattikastikkeessa uunissa.

• 700 gr. kana, voit ottaa yksittäiset osat, esimerkiksi jalat.

marinadi:

• 2 ruokalusikallista soijakastiketta;
• 1 tl sinappia;
• 1 rkl majoneesia tai kermavaahtoa;
• 0,5 tl currya;
• 0,5 tl Ziraa;
• suolaa ja pippuria.

kastike:

• 2 tl tomaattipasta;
• 2 tl kasviöljyä;
• 2 teelusikallista hapanta kermaa;
• 1 valkosipulinkynsi;
• suola, sokeri, pippuri maun mukaan;
• 50 gr. kovaa raastettua juustoa (valinnainen).

Leikkaa kana osiksi. Ruoanmarinaatti: sekoita soijakastiketta valmiiden sinappien, majoneesin tai hapan voin kanssa. Lisää mausteita marinadiin. Päällystämme kananmarinaatin ja annamme jäätyä jääkaappiin vähintään 2 tunnin ajan.

Levitämme kanan lämpöä kestävään astiaan. Kappaleet voidaan sijoittaa lähelle toisiaan. Valmistele erikseen kastike: pilkkoa valkosipuli, lisää kasviöljyä, tomaattipasta ja kermavaahtoa. Mausta makuun sokerin ja suolan kanssa. Tuloksena oleva kastike rasvaa kanan päälle. Laitamme uuniin, kypsennämme 40 minuuttia 200 asteessa. Otamme lomakkeen pois uunista, ripottele raastettua juustoa. Koska kana on kuuma, juusto sulaa täydellisesti, vaikka et laita muotoa uuniin.

Haudutettua keitettyä kanaa

Herkullista kananmehua tomaattikastikkeessa voidaan keittää hitaalla liesi. Resepti on melko yksinkertainen.

• noin 1 kg kanaa (kaikki osat tai kokonainen ruho, jaettu osiin);
• 1 porkkana;
• 2 valkosipulinkynsiä;
• 6 kypsiä tomaatteja;
• 1 sipuli;
• 3 oksaa;
• 6 kukkoa;
• 6 basilikaa.

Pesu kananpalat, obsushivaem. Hiero palat suolalla ja ripottele pippurilla. Laitamme palat hitaaseen liesi kulhoon ja käynnistämme “sammutus” -ohjelmaa 1,5 tunnin ajaksi.

Kun kana on hauduttavaa, valmistele tomaattikastike. Tätä varten puhdista vihannekset ja pilko sipulit, porkkanat, valkosipuli ja tomaatit tehosekoittimessa. Voit kiertää tai jauhaa lihamyllyssä. Suolaa kastike hieman. Keräämme mausteisia yrttejä "kimpussa", sidomme sen langan kanssa.

Vihje! Haluttaessa voit lisätä makeita ja kuumia paprikat tomaattikastikkeeseen vihanneksilla, kuorita vihannekset ja pilkkoa yhdessä muiden ainesosien kanssa.

Kun olimme mukana vihanneksissa, kului 20-30 minuuttia. Tänä aikana kananpaloja on aikaa laittaa mehu.

Kaada keitetty tomaattipasta kulhoon, pudota siellä yrttipukki. Sekoita kulhon sisältö varovasti lastalla. Sulje kansi ja anna laitteen ajaa ohjelmaa loppuun. Astia on valmis, tarjoile sitä millä tahansa sivukeitillä.

Katso myös: Sekoitetut munat - 11 reseptiä, joista et tiedä

Kana Georgian tomaattikastikkeessa valkosipulin kanssa (chakhokhbili)

Kana voidaan keittää chakhokhbiliä Georgiassa. Itse asiassa se on kananmuna, jossa on valkosipulia, tomaattia ja vihanneksia.

• 4 kananjalkaa (noin 1 kg);
• 2 sipulia;
• 400 gr. tuoreita porkkanoita;
• 1 pod paprika, mieluiten punainen;
• 1 kg kypsiä tomaatteja;
• 1 pod pippuria;
• 4 valkosipulinkynsiä;
• 1 nippu korianteri vihreät;
• 1 tl jauhettua pippuria;
• 2 tl suolaa;
• jotkut kananliha;
• öljy paahtamiseen.

Jalkat on pestävä, kuivattava ja leikattava osiin. Ensinnäkin erotamme alaraajan, sitten reiteen on jaettu kahteen osaan.

Vihje! Kananjalkojen sijasta voit käyttää muita kanan osia. Esimerkiksi rintamasta on vähemmän kaloreita ja rasvaa. Rasvapitoisuuden vähentämiseksi voidaan poistaa kanan ihosta.

Otamme paistinpannu, jossa on korkeat sivut tai pata, laitetaan ruokia, jotka on leikattu pois rasvasta kanasta, leikattu pieniksi paloiksi. Anna se sulaa, poista halkeamat. Jos lintu ei ole rasvainen, käytä paistamiseen voita. Paista kananpaloja ruusunpunaiseksi, paistinpannun lopussa lisää tl suolaa.

Kuori vihanneksia. Pala sipuli, porkkana ja paprika pieniksi kuutioiksi.

Vihje! Voit lisätä chakhokhbiliin muita kasviksia, kuten kesäkurpitsaa tai kukkakaalia. Astiaan lisätään miellyttävä tuoksu lisäämällä persiljajuurta tai persiljaa.

Lisää vihannekset paistettuun kanaan ja hauduta kaikki yhdessä pienellä lämmöllä. Poistamme tomaattien ihon ja pilkotaan ne hienosti, voit tomaattia kiertää sekoittimessa. Kaada tomaatti massaan vihanneksilla. Jos tomaatti on liian paksu, se voidaan laimentaa vedellä, liemellä tai jopa valkoviinillä, jos haluat tehdä hienostuneemman version chakhokhbilistä.

Paistele 20-30 minuuttia, kunnes kanaa on kypsennetty. Lisää ruoanlaittoon suolaa maun mukaan, lisää pippuria. Leikkaa valkosipuli, vapauta kuumat paprikat siemenistä ja leikkaa ne ohuiksi renkaiksi. Hieno pilkko korianteri. Lisää valmistetut tuotteet kastikkeeseen, sekoita. Anna kiehua, sammuta lämpö ja jätä kiinni puolen tunnin ajaksi.

Kanafilee papuilla

Kanafileetä, jossa on pavut tomaattikastikkeessa, voidaan valmistaa kahdessa versiossa. Ensimmäisessä käytetään vihreitä papuja, toisessa valkoisessa tai punaisessa säilykkeessä tai valmiiksi keitettyinä pavuina.

• 3 kanafileetä;
• ½ osaa sitruunaa;
• 1,5 kg vihreitä papuja tai 3 tölkkiä (kukin 340 grammaa) purkitettuja papuja;
• 1 sipuli;
• 3 valkosipulinkynsiä;
• 1 tölkin tomaattia omassa mehussa (400 g);
• 2 ruokalusikallista kasviöljyä;

Pesemme kananfileetä, kuivataan, hierotaan sitä mausteisiin ja kaada siihen sitruunamehua, varataan, kunnes filee on marinoitu.

Puhdistamme sipuli ja valkosipuli, pilkotaan sipuli hienosti ja välitämme valkosipuli lehdistön kautta. Fry vihannekset kasviöljyssä 5-7 minuuttia. Tyhjennä mehut purkitetuista tomaateista ja kierrä tomaatit itse sekoittimeen. Kaada tomaattipaino paistettuun sipuliin valkosipulilla.

Pese härkäpavut, katkaise vinkit. Leikkaa palat 2-3 kappaleeksi. Lisää ne tomaattikastikkeeseen, hauduta pehmeäksi. Jos käytät purkitettuja papuja, lisää sitten tölkkien sisältö kastikkeen valmistuksen lopussa. Maustaa kastike suolalla ja mausteilla.



Tähän mennessä kanafilee marinoitiin. Paista se pannulla, kunnes keitetään, on suositeltavaa käyttää grillipannua, mutta voit käyttää yleisintä. Palvellessasi makaa paistettua paistettua fileetä ja kaada kastikkeella.

Nykyään paistettua tomaattikastiketta ja kastiketta keitetään ei ketšupin tai tomaattikastikkeen perusteella, vaan sitä ympäröivät tuoreet tuoreet hedelmät. Kylläisyydelle lisätään pottiin vain yksi lusikka konsentroitua tomaattipasta, ja sitten tämä vaihe voidaan ohittaa haluttaessa, varsinkin jos tomaatit ovat aluksi maukkaita, täysin kypsiä ja ”lihavia”. Reseptin periaate on yksinkertainen - ensin paista kananpalat nopeasti kummallakin puolella, kunnes valo punastuu, sitten kaada valmis kastike ja hauduta kannen alle kunnes se on tehty. Tämän seurauksena kanan kuituja höyrytetään perusteellisesti, niistä tulee pehmeitä, pehmeitä ja miellyttäviä tomaattihappoa. Kastike paksuu, peittää kanan ja läpäisee sen herkullisella aromilla.

Esitetyn reseptin tärkeimpänä ainesosana valittuja kananrumpuja voidaan korvata reidillä, siivillä tai kokonaisella palasiksi leikatulla ruholla. Lintu on mahdollista tuoda valmiiksi paitsi ylemmässä tulessa myös uunin kalvon alla. Valitse haluamasi vaihtoehto ja siirry prosessiin!

ainesosat:

• kanan rummut (jalat) - 800 g;
• sipuli - 1 kpl;
• tuoreet tomaatit - 500 g;
• tomaattipasta - 1 rkl. lusikka;
• valkosipuli - 2-3 hammasta;
• jauhoja - 2-3 rkl. lusikat;
• kasviöljy (paistamiseen) - 2-3 rkl. lusikat;
• suola, mausteet - maun mukaan.

Kana tomaattikastikkeessa pannun reseptissä, jossa on valokuva

1. Tomaattikastiketta. Tomaatteihin jätetään ristikkäiset leikkaukset, sitten kastetaan hedelmät kiehuvaan veteen 5-10 minuutin ajan.
   
2. Huuhdellaan kuumennetut tomaatit kylmällä vedellä ja puhdistamme ne kovasta ihosta. Leikkaa neljään osaan, laita kuoritut tomaatit sekoittimen kulhoon jauhaa nestemäiseen soseeseen. Varmista, että kokonaismassa ei ole suuria paloja. Lisää tomaattipasta, sekoita.
   
3. Omat kananpoikaset, ja sitten poista ylimääräinen kosteus liottamalla aihioita paperipyyhkeillä tai levittämällä ne laudalle ja odottamassa niiden kuivumista. Poista tarvittaessa sulkien jäännökset, katkaise ylimääräiset rasvakerrokset. Lämmitämme paksu pohjapannu tai haudutettua pannua, jossa on hienostunut öljy. Kananpalat pyöritetään jauhoina eri puolilta ja levitetään kuumalle pinnalle.
   
4. Pidä korkealla lämmöllä kunnes kultainen ruskea alla, sitten käännä. Heti kun toinen puoli muuttuu punaiseksi, laita kana erilliseen kulhoon.
   
5. Kaada sipuli, joka on hienonnettu pieniksi kuutioiksi, pannun tyhjälle pinnalle, lisää tarvittaessa öljyä. Sekoitetaan, paista 3-5 minuuttia kohtuullisella lämmöllä.
   
6. Heti kun sipuli on paistettu, palauta paistettu kanaa pannulle.
   
7. Täytä tomaattipyrettä ja lisää vettä vedenkeitimestä (noin 1/2 kupillista) - kanan tulisi upottaa tomaattikastikkeeseen vähintään puoleen. Me suolaa, me pippuria. Lisätään mieluiten mausteita, kuivattuja yrttejä tai mausteita (kurkuma, paprika, oregano jne.). Tuo potti kiehuvaksi, peitä pannu kannella ja keitä kanaa matalalla lämmöllä noin 40 minuuttia.
   
8. Hetken kuluttua poista kansi, purista valkosipulin hampaat haudutettuun kanaan. Tomaattikastiketta voidaan laimentaa vedellä haluttuun konsistenssiin. Yritämme tarvittaessa lisätä suolaa tai pippuria. Hauduta vielä 7–10 minuuttia.
   
9. Valmiita kananjalkoja, joissa on tomaattia ja valkosipulia, tarjoillaan kuumina vihreillä / suolakurkkuilla ja millä tahansa lautasella.
   

Kana tomaattikastikkeessa on valmis! Bon appetit!

Kana on hyödyllinen ja edullinen tuote, josta voit helposti ja nopeasti valmistaa monia alkuperäisiä ruokia. Yhdessä tomaattikastikkeen tai pastan kanssa liha saa uusia makuja ja muuttuu mehukkaammaksi. Tämän lautasen variaatioita on valtavasti erilaisia: painekattilassa ja hitaassa liesi (Redmond, Polaris), hihassa ja kattilassa ja kebabin muodossa "Abhasian" kastikkeella, lapsille sekä ruokavalion (Ducan-ruokavalion mukaan). Tarjoamme sinulle alkuperäisiä ja herkullisia reseptejä, joissa on kuvia kanasta tomaattikastikkeessa valkosipulin kanssa ja ilman.

Kana-haudutettua tomaattia sipulilla, porkkanalla ja valkosipulilla Georgiassa: resepti valokuvilla

Georgian keittiö on kuuluisa rikkaasta makunsa ja sen ruokien ikimuistoisesta aromista. Valmistetussa kananfileessä on herkkä rakenne ja siinä on miellyttävä terävyys ja pikakkuus.

Pakolliset ainesosat:

• kananrinnat - 700 gr
• tomaatti - 350 ml
• paprika - 1 kpl
• valkoinen sipuli - 1 kpl
• porkkanat - 1 kpl
• adjika - 1 rkl
• oliiviöljy - 5 rkl
• kuiva valkoviini - 50 ml
• kananliha - 50 ml
• valkosipuli - 8 neilikka
• korianteri - 1 nippu
• laakerinlehti
• jauhettua pippuria

Vaiheittaiset ohjeet

1. Leikkaa fileet suuriksi paloiksi ja paista paistinpannussa pienessä määrässä voita. Tulipalon on oltava vahva, jotta liha muodostaa nopeasti kauniin kultaisen kuoren.
2. Korkealla puolella olevalla paistinpannulla lämmitä oliiviöljyä ja kaada porkkanaa, paprikaa, sipulia ja valkosipulia, leikkaa pieniksi kuutioiksi. Paista 3 minuuttia.
3. Lisää sitten tomaatti, vähennä lämpöä ja anna hautua 5-6 minuuttia.
4. Jotta kana tomaatissa olisi mausteinen ja mausteinen, laita laakerinlehti, adjika ja hyppysellinen kuivattuja yrttejä.
5. Kaada valkoviini ja kananliha kastikkeeseen, suolaan ja pippuriin ja laita paistetut fileet, peitä ja kypsennä 25-30 minuuttia.
6. Pöydällä tarjoillaan hienojakoisia tuoreita yrttejä.

Paistettua kanaa tomaattikastikkeessa: miten tämä ruokalaji valmistetaan oikein

Tämän reseptin mielenkiintoisin osa on makean ja hapan tomaattikastike, jonka Malesian kokit ovat keksineet. Tämän lisäksi tavallinen paistettu kanaa muuttuu eksoottiseksi, hienoksi lautaseksi.

Pakolliset ainesosat:

• kanaa (reidet tai jalat) - 1 kg
• kurkuma - 1 tl
• suola - 1 tl
• oliiviöljy - 4 rkl
• neilikka - 2 kukat
• badian - 1 tähti
• tomaattipasta - 4 rkl
• punainen kuiva kuivattu pippuri - 3 kpl
• sokeri - 1 tl
• salottisipulit - 6 kpl
• tuore inkivääri - 20 gr
• valkosipuli - 3 neilikka
• kookosmaito - 250 ml
• kaneli - 1 keppi

Vaiheittaiset ohjeet

1. Huuhtele kananpalat, kuivaa paperipyyhkeellä, hiero kurkuma- ja suola-seoksella ja aseta se 15-20 minuuttia.
2. Kuumenna pannu hyvin ja paista lihaa, kunnes se on terävä. Vähennä sitten tulta ja jatka keittämistä lintua vielä 20 minuutin ajan, kääntämällä paloja säännöllisesti niin, että ne eivät pala.
3. Liota kuivattu pippuri veteen muutaman minuutin ajan ja vapauta se sitten siemenistä.
4. Sekoita valkosipuli, inkivääri, salottisipuli ja pippuri sekoittajaan. Ainesosien on hankittava pehmeän tahnan koostumus.
5. Syvässä pannussa, jossa on paksu pohja, lämmitetään 2 rkl voita, laitetaan hienonnettuja vihanneksia ja mausteita, lisätään neilikka, tähtiani ja kaneli ja paista matalalla lämmöllä 3-4 minuutin ajan.
6. Kaada kookosmaitoa ja tomaattipasta pantiin, lisää sokeria ja sekoitetaan kiehuvaksi.
7. Laita valmiin paistetun kanan palat kastikkeeseen, peitä 5 minuuttia kannen alla ja toimi välittömästi pöydälle.

Kana hapan kerma-tomaattikastikkeessa, jossa posket teetä: resepti, jossa on valokuvia

Tämä ruokalaji on erittäin miellyttävä kermainen maku. Rasvainen kotitekoinen kermaviilejä pehmentää tomaattipastan terävyyttä ja kananlihan kyllästäminen tekee siitä erityisen tarjouksen.

Pakolliset ainesosat:

• kanan ruho - 2 kg
• runsaasti rasvaa sisältävä kerma - 200 ml
• valkosipuli - 6 neilikka
• valkoinen sipuli - 3 kpl
• tomaattipasta - 4 rkl
• pippuria ja mustapippuria
• vehreys

Vaiheittaiset ohjeet

1. Pese kananrunko, kuivaa, pilkkoa palasiksi ja ruskea paistinpannun alla kannen alla, kunnes kullanruskea.
2. Irrota lihatuotteet ja laitetaan erilliseen levyyn, ja haihdutetulle kananrasvalle paista viipaloidut sipuli puolirenkaat.
3. Lisää hapan kerma, tomaattipasta, murskattu valkosipuli, suola, mausteet ja laakerinlehti lehdessä. Sekoita hyvin. Jos massa on liian paksu, kaada puoli lasillista lämmintä vettä.
4. Keitetään kastike jatkuvasti sekoittaen. Vähennä sitten lämpöä, laita kananpalat ja anna hautua kannen alle 25-25 minuuttia.
5. Tarjoile kuumaa pöydällä.

Miten tehdä kana kastike tomaattipasta

Tämä ruokalaji voidaan sisällyttää turvallisesti päivittäiseen valikkoon. Tällä tavoin tehty Gravy osoittautuu erittäin tyydyttäväksi ja yhdistetään kaikenlaiseen koristeeseen.

Pakolliset ainesosat:

• kananrinnat - 700 gr
• sipuli - 3 kpl
• valkosipuli - 6 neilikka
• tomaattipasta - 4 rkl
• parmesanjuusto - 200 gr
• kananliha - 200 ml
• jauhettu paprika - 1 tl
• basilika
• kuivatut yrtit
• mausteet
• oliiviöljyä

Vaiheittaiset ohjeet

1. Huuhtele rinnat, kuivaa, leikkaa pieniksi paloiksi ja marinoi mausteissa, mausteissa ja oliiviöljyssä. Puolen tunnin kuluttua paista liha paistinpannussa, kunnes kullanruskea.
2. Ohita valkosipuli puristimella, leikkaa sipuli, leikkaa puolirenkaaksi, kaada tomaattipasta, laimennetaan kananliemeen ja hauduta korkealla lämmöllä 5 minuutin ajan.
3. Sitten lisätään suolaa ja pippuria, lisää paprikaa ja mausteita, sekoita huolellisesti, vähennä lämpöä ja keitä 15 minuuttia.
4. Paistettua kanaa laitetaan kastikkeeseen ja hauduta 20 minuuttia.
5. Laita valmis kastike spagetteihin (tai muuhun ruokalajiin), koristele basilikalla ja tarjoile.

Video resepti: turkkilainen kananmuna tomaattikastikkeessa

Tämä on yksi helpoimmista tavoista keittää kanaa. Se ei vaadi paljon aikaa tai eksoottisia ainesosia (vastaava resepti on saatavilla kulinaarisessa portaalissa "Gastronom" ja ohjelmassa "Syödä kotona").