Joka päivä lähestyy kaikkien suosikkilomaa - uutta vuotta. Pian kaupungit koristellaan uudenvuoden seppeleillä, uudenvuoden puut leijuvat kaikkien rakennusten edessä hohtaen juhlakoristeitaan. Perheet alkavat hälyttää talon sisustamisesta lomaa varten. Uusi vuosi on toiveiden täyttymisen odotus, toivo jotain uutta, parempaa. Tänä maagisena yönä kaikki kokoontuvat juhlapöytään, ilmassa on mandariinien tuoksua ja laseissa kimaltelee samppanjaa.

Uuteen vuoteen 2017 on enää hyvin vähän aikaa. Ja olisi korkea aika aloittaa juhlallisen uudenvuoden menun kokoaminen Tulisen Kukon vuoden tapaamiseen. Tiedetään, että kananlihaa ja kokonaisia ​​munia ei saa olla pöydällä. Ja jotta onnellisuus, vauraus ja onni säilyvät aina kotona ja perheessä, sinun on miellytettävä tulevan vuoden omistajaa alkaen kattauksesta ja päättyen jälkiruokaan. Eikä tämä edes ota huomioon talon sisustusta. Ja tämä ei ole niin helppoa tehdä, koska kukko on vakava ja tärkeä lintu. Siksi sinun on lähestyttävä kaikkea erittäin vastuullisesti.

Uudenvuoden kattaus 2017

Paras ja optimaalisin ratkaisu Kukon vuoden viettoon olisi maalaismainen kattaus. Pellavaiset pöytäliinat, erilaisia ​​hedelmiä ja vihanneksia, erilaisia ​​puisia korikoreja, maalattuja keramiikkaa, vehnän tai luonnonkukkien tähkistä tehtyjä koostumuksia, neuloilla koristeltuja männyn tai kuusen käpyjä, erilaisia ​​puusta tai pahvista tehtyjä käsitöitä - kaikki tämä on erittäin harmonisesti yhdistettynä juhlapöytään. Kaiken pitäisi olla yksinkertaista ja suoraviivaista. Tämä malli ilahduttaa suuresti Roosteria.
Koska tuleva vuosi on tulikukon vuosi, hyvä päätös
käyttää punaisia ​​sävyjä kodin sisustuksessa ja kattauksessa. Punaiset pöytäliinat valkoisilla lautasliinoilla tai päinvastoin, valkoisten astioiden käyttö punaisilla tai vaaleanpunaisilla reunuksilla, valkoiset, punaiset tai kultaiset kynttilät, joulupukin tai lumiukon hahmot punaisissa lippiksissä ovat loistava yhdistelmä, joka antaa upean tunnelman, tunteen mukavuudesta ja mukavuudesta.

Menu uudenvuoden pöydälle 2017 - mitä kokata

Katsotaanpa nyt ruokia, välipaloja, salaatteja ja juomia uudelle vuodelle 2017 - mitä valmistaa niin, että se on maukasta ja helppoa miellyttää vieraita, sukulaisia, ystäviä ja tulevan vuoden omistajaa.

Kuumia ruokia juhlapöydälle

Voit valmistaa mitä tahansa kuumalla, paitsi kanaa. Se voi olla mikä tahansa liha - paistettu tai paistettu uunissa, lisukkeen kanssa tai ilman. Erilaisia ​​kasvis- tai lihapata. Paistettu, höyrytetty, keitetty - kuten sydämesi haluaa. Olisi kiva tehdä pilafia, sillä kukko arvostaa sitä. Halutessasi voit valmistaa grillin grillissä, jos alue sallii, ja jos asut kerroksessa, niin grilli voidaan korvata uunilla. On hienoa paistaa kokonainen porsas uunissa. Porsaasta tulee erittäin maukas ja juhlavan kaunis. Joten katsotaan kaikkea, mikä on lueteltu, ja mitä voit valmistaa uudelle vuodelle 2017, jonka valitset itse.

Tämän ruuan valinta miellyttää Fire Roosteria. Ruokalaji on yksinkertainen, ja lisäksi se on myös maalaismainen maalaismainen juhlapöytä. Sitä voidaan käyttää lisukkeena ja itsenäisenä annoksena. Kypsentämiseen menee vähän aikaa, ja lopputulos on upea, varsinkin kun hän viettää suurimman osan ajasta uunissa ja voit rauhassa valmistaa muita ruokia.

Mitä tarvitset:

• Perunat - 1 kg.
• Kasviöljy - 2-3 ruokalusikallista
• Paprika
• Valkosipuli
• Jauhettu pippuri
• Mausteet maun mukaan

Valmistautuminen:

Leikkaa pestyt perunat viipaleiksi. Ripottele mausteilla. Suola. Lisää öljy ja sekoita huolellisesti. Laita perunat uunipellille ja paista uunissa 180 asteessa kypsiksi. Koristele halutessasi yrteillä. Tarkemman reseptin ruoanlaittoon valokuvalla voit julkaista aiemmin tässä blogissa.

Dolma rypäleen lehdistä, kaalin lehdistä, tomaatista ja paprikoista

Dolman kypsentäminen vie hieman kauemmin kuin perunoiden kanssa, mutta se on sen arvoista. On täysin mahdollista käyttää joitain pääainesosia. Eli jos rypäleen lehtiä ei ole, sillä ei ole väliä - voit tehdä ilman niitä. Tämä ruokalaji on erittäin tyydyttävä ja maukas - erinomainen valinta uudenvuoden pöytään.

Ainekset:

Jauhelihalle:

• Naudanliha - 2 kg.
• Lampaanrasva (naudanlihaa voidaan käyttää) - 0,8 kg.
• Sipulit - 1000 gr.
• Riisi - 0,6 kg.
• Basilika (Reyhan) - nippu
• Korianteri - nippu
• Mustapippuri
• Vodka - 3 ruokalusikallista
• Vesi - 3 ruokalusikallista

"Kääritykseen":

• Rypäleen lehdet (marinoidut) - 1 purkki
• Tomaatit - 1,5 kg.
• bulgarialainen pippuri - 0,5 kg.
• Kaali - 1 haarukka

Kastikkeelle:

• Voi - 300 gr.
• Tomaattimassa
• Sipulit - 300 gr.
• Valkosipuli

Valmistautuminen:

Dolman keittämiseksi sinun on oltava kärsivällinen. On paljon nopeampaa ja mielenkiintoisempaa valmistaa tämä ruokalaji suuren yrityksen kanssa. Kypsennysprosessissa on useita salaisuuksia, jotka on tärkeää pitää mielessä.

Valmista ensin jauheliha. Ripsuta ne tomaateilla ja paprikalla. Kääri osa rypäleen ja kaalin lehtiin. Valmista tomaatti-sipulikastike. Laita dolma vuorotellen kattilaan ja laita höyryä miedolla lämmöllä. Jos olet kiinnostunut tästä ruoasta, voit nähdä vaiheittaisen valmistuksen valokuvilla. Tämä resepti on myös aiemmin julkaistu tässä blogissa.

Kani rosmariinilla uudenvuoden pöydällä

Tämän reseptin mukainen kaninliha osoittautuu erittäin mehukkaaksi ja pehmeäksi. Hyvä ja juhlava ruokalaji, joka koristaa minkä tahansa juhlapöydän.

Mitä tarvitset:

• Kaninliha - 0,5 kg (2 annokselle)
• Rosmariini
• Kasviöljy - 1 rkl
• Vaalea olut - 1 lasi
• Valkosipuli - 1 kynsi
• Suolaa maun mukaan)
• Pippuri

Kuinka valmistaa ruokaa:

Kuten näette, ei ole mitään monimutkaista, mutta maku on vain loistava.

Uuden vuoden porsaan sormet

Ainekset:

• Porsaan sisäfilee - 500 grammaa
• Sienet (kaikki) - 250 grammaa
• Sipulit - 1 kpl. (keskikokoinen)
• Smetana - 2 ruokalusikallista

Kuinka valmistaa ruokaa:

Uudenvuoden porsaan sormet sienillä ovat valmiita. Laita lautaselle ja koristele haluamallasi tavalla.

Porsaan sianlihaa uunissa

Juhlapöydälle voit sisällyttää omin käsin keitetyn sianlihan. Resepti on melko yksinkertainen eikä vie kauan. Lisäksi keitettyä porsaanlihaa voi tarjoilla sekä viipaleina että pääruokana.

Ainekset:

• Possun kaula - 1 kg.
• Suola - 3 tl
• Jauhettu pippuri (musta)
• Valkosipuli
• Laakerinlehti - 2 kpl.
• Vesi - 1 litra.
• Keskikokoiset porkkanat - 1 kpl.
• Mausteet
• Hiha leivontaan

Kuinka valmistaa ruokaa:

1. Valmista suolavesi: lisää suola, mausteet, lavrushka ja pippuri kiehuvaan veteen. Keitä 2 minuuttia.
2. Jäähdytä suolavesi ja kasta liha siihen. Jätä vuorokausi viileään paikkaan.
3. Kuivaa liha, raasta mausteilla ja mausteilla.
4. Leikkaa lihaa ja täytä valkosipulilla ja porkkanalla.
5. Laitamme lihan hihaan ja lähetämme sen uuniin 190 C paistamaan kypsiksi.

Jos olet kiinnostunut keitetyn sianlihan valmistusohjeesta, se kuvataan yksityiskohtaisemmin

Imevä sika uunissa - uudenvuoden resepti

Ohjelman kohokohta on uunissa kypsennetty tee-se-itse-porsas. Valmistettuasi sen yllätät vieraasi kulinaarisilla taidoillasi. Erittäin hellä, pehmeä ja maukas porsas ilahduttaa sinua ja läheisiäsi. Lisäksi koko sian kypsentäminen uunissa ei ole ollenkaan vaikeaa.

Ainekset:

• Porsas
• Kuiva valkoviini - 2 lasia
• Soijakastike - 1 lasi
• Neilikka
• Badian
• Maustepippuriherneet
• Pippuri
• Paprika
• Hunaja - 1 rkl

Täytteeksi:

• Tattari
• Sienet
• voita
• Oliiviöljy

Koristeeksi:

• Peruna
• Rosmariini
• Timjami
• Kivettömiä oliiveja

Valmistautuminen:

Marinoi sika

1. Ensinnäkin sinun on marinoitava porsas. Laitamme sen sopivan kokoiseen astiaan. Täytä vedellä niin, että porsas on täysin upotettu veteen. Kaada joukkoon 2 lasillista viiniä, 1 lasillinen soijakastiketta, tähtianista, muutama neilikka ja kourallinen maustepippuria. Anna marinoitua viileässä, pimeässä paikassa 1,5 päivää.
   
2. Vaaditun ajan kuluttua otamme porsaan ulos ja kuivatamme sisältä ja ulkoa paperilautasliinoilla tai pyyhkeillä.
3. Kaada oliiviöljyä ruhon päälle. Ripottele päälle suolaa, pippuria ja paprikaa. Paprika antaa tulevaan ruokalajiin erittäin kauniin värin.
   Hieromme sikoja hyvin sisältä ja ulkoa, jotta mikään osa ei jää koskemattomaksi.
   

   Ruhon täyttö

4. Nyt valmistetaan täyte. Keitä tattari puolikypsiksi. Se saavuttaa lopun jo ruhon sisällä uunissa.
5. Kun tattari kypsyy, huolehditaan sipuleista ja sienistä. Hienonna yksi iso sipuli ja sienet. Voit käyttää mitä tahansa sieniä, joista pidät. Tässä tapauksessa nämä ovat herkkusieniä.
   
6. Paista sipulit pannulla voissa kullanruskeiksi. Lisää sienet ja paista kypsiksi. Et voi katua öljyä, sillä sienet imevät sen hyvin.
   
7. Sekoita valmiit sienet sipulien kanssa tattariin.
   
8. Nyt sinun on täytettävä porsas tuloksena olevalla täytteellä. Huomaa, että ruhoa ei kannata tiivistää täytteellä loppuun asti, koska tattari lisää tilavuutta valmiina. Ja niin se voi vain avata porsaasi.
   
9. Sitten tulee täytetyn porsaan ompelun hetki. Helpoin tapa tehdä tämä on käyttää vartaita. Lävistämme ruhon niillä noin 3-4 cm etäisyydellä toisistaan. Katkaise ylimääräiset päät. Sitten teemme köyden avulla eräänlaisen sauman. Kannamme sitä poikittain jokaisen vartaan ympärillä. Aivan lopussa sitomme köyden päät.
   

   Kuinka leipoa porsas uunissa

10. Laitamme ruhon uunipellille ja lähetämme sen 180 asteeseen esilämmitettyyn uuniin 30 minuutiksi.
    
11. Älä unohda kääriä kalvoa sian korvien ja paikan ympärille, muuten ne palavat ja pilaavat koko astian ulkonäön. Jos aiot laittaa jotain sian suuhun kypsennyksen jälkeen, sinun on ensin asetettava foliopallo sen suuhun, muuten se on erittäin vaikeaa tehdä paistamisen jälkeen.
    
12. Puolen tunnin kuluttua ota ruho pois ja sivele varovasti kastikkeella siveltimellä. Ja kastike valmistetaan näin: 1 rkl hunajaa sekoitetaan hyvin 1 lusikalliseen soijakastiketta tasaiseksi. Se on kastike, joka antaa porsaalle kauniin kultaisen kuoren. Laitoimme sen takaisin uuniin noin 1 tunniksi.
13. Kun sika valmistautuu, meidän on valmistettava sille lisuke. Käytämme perunoita. Kuori perunat ja paista voissa puolikypsiksi, jolloin muodostuu kultainen kuori. Mausta perunat suolalla ja rosmariinilla.
    
14. Kun possu on seissyt uunissa vielä puoli tuntia, otamme sen pois ja laitamme sen viereen puolivalmiit perunamme. Voitele se uudelleen kastikkeella ja laita uuniin vielä puoleksi tunniksi.
    
15. Otamme valmiin ruuan pois ja koristelemme yrteillä ja tomaateilla. Aseta oliivit silmien sijaan. En kuvaile, miten tämä tehdään. Luulen, että voit selvittää sen. Voit laittaa suuhusi sitruunaa, omenaa tai mandariinia (mitä tahansa).

Tuloksena on niin kaunis, herkullinen ruokalaji lomalle. Mielestäni tällainen imevä sika perunoilla näyttää erittäin hyvältä uudenvuoden pöydällä.

Jos olet kiinnostunut kebab- tai pilaf-resepteistä, voit seurata näitä linkkejä ja nähdä yksityiskohtaisen kuvauksen näistä ruoista, jotka voidaan myös turvallisesti sisällyttää uudenvuoden menuun: ja.

Salaatit uudelle vuodelle 2017 - uusia ja mielenkiintoisia salaatteja lomalle

Salaatit ovat olennainen osa mitä tahansa ateriaa, puhumattakaan niin suuresta lomasta kuin uusi vuosi. On olemassa valtava valikoima salaatteja, joista ei edes tiedä mikä on parempi. Aiemmin tässä blogissa on julkaistu artikkeli aiheesta. Suosittelen katsomaan, on täysin mahdollista, että löydät jotain uutta itsellesi. Siinä on 10 salaattireseptiä, jotka vaihtelevat korvaamattomasta Olivierista muotoon suunniteltuihin teemasalaatteihin.

No, katsotaan nyt muita salaatteja, samoja herkullisia ja juhlavan kauniita.

Uudenvuoden salaatti appelsiinilla

Ainekset:

• Salaatti - 1 nippu
• Kalkkunanrinta - 1 kpl.
• Punasipuli - 1 kpl.
• Persilja - 1 nippu
• Oranssi - 1 kpl.
• Oliiviöljy - 1 rkl
• Pippuri
• mozzarellajuusto - 1 kpl.
• pinjansiemenet

Valmistautuminen:

Erittäin yksinkertainen ja herkullinen. Näin tuli uudenvuoden salaatti appelsiinilla.

Thai salaatti

Mitä tarvitset:

• Funchoza - 500 gr.
• Kevyesti suolattu lohi - 300 gr.
• Pavut - 200 gr.
• Punainen paprika - 1 kpl.
• Vihreä sipuli - 1 nippu
• Persilja - 1 nippu
• Korianteri - 1 nippu
• Inkivääri (raastettu) - 4 ruokalusikallista
• Soijakastike - 4 ruokalusikallista
• Seesamiöljy - 4 ruokalusikallista
• Viinietikka - 2 ruokalusikallista
• Chilikastike (makea) - 1 rkl
• Valkosipuli - 2 neilikkaa
• Makea soijakastike - 0,5 kuppia

Kuinka valmistaa ruokaa:

Nopea, maukas, edullinen. Tämä salaatti sopii kaikkiin ruokiin ja näyttää upealta juhlapöydällä.

Jouluseppele salaatti

Mitä tarvitset:

• Kalkkunan filee - 600 gr.
• Yksi sipuli
• Munat - 4 kpl.
• bulgarialainen pippuri - 2 kpl.
• Majoneesi - 200 gr.
• Kasviöljy - 2 ruokalusikallista
• Suolaa maun mukaan

Kuinka valmistaa ruokaa:

1. Suurelle astialle sinun on asetettava jaetun uunivuoan reunat. On tarpeen laittaa jonkinlainen astia keskelle.
2. Keitä filee. Leikkaa kuutioiksi ja laita lautaselle ympyräksi. Voitele majoneesilla.
3. Pese paprika, kuori ja paista uunissa korkealla lämmöllä. Poista sitten iho, leikkaa kuutioiksi ja levitä lihan päälle.
4. Leikkaa sipuli kuutioiksi ja paista kullanruskeiksi. Jäähdytä ja levitä seuraavalla kerroksella. Voitele majoneesilla, esisuolaa.
5. Hiero keitetyt munat karkealla raastimella.
6. Poistamme sivut ja sisäsäiliön. Voitele hyvin majoneesilla joka puolelta.
7. Tilinlehdet asetetaan huolellisesti koko "seppeleen" pinnalle.
8. Kuori porkkanat ja leikkaa ohuiksi suikaleiksi. Laitoimme porkkanaliuskoja salaatin päälle nauhoina.
9. Leikkaa pippurista ympyröitä ja levitä ne satunnaisesti koko pinnalle.
10. Voit myös käyttää oliiveja. Ne sopivat hyvin kokonaisuuteen.

Hienoa, eikö? Onko sinulla vastaavaa reseptiä? Jos näin on, kerron siitä mielelläni artikkelin alla olevissa kommenteissa.

"Salsa" - kirkkaan värikäs salaatti

Mitä tarvitset:

• Tomaatit - 4 kpl.
• Yksi punasipuli
• Vihreä chili
• Valkosipulin kynsi
• 3 oksaa vihreää sipulia
• Korianteria
• Oliiviöljyä salaattiin
• Limen puolikkaan mehu
• Mustapippuri

Valmistautuminen:

Siinä kaikki! Kasvissalaatti "Salsa" - herkullinen, kaunis, terveellinen.

Kukon vuoden "kirjava" salaatti

Kirkas, kaunis, uusi salaatti kuin isännän häntä 2017. Helppo valmistaa ja helppo käyttää.

Ainekset:

• Ruisleipä - 200 grammaa
• Valkosipuli - 2 neilikkaa
• Oliiviöljy - 40 ml.
• Punainen ja vihreä paprika - 2 kpl. jokaista
• Maasdam-juusto - 200 grammaa
• purkitettu maissi - 250 grammaa

Valmistautuminen:

Salaattien kanssa tähän luultavasti päädytään ja siirrytään alkupaloihin, jotka voidaan sisällyttää vuoden 2017 uudenvuoden menuun. Jos sinulla on ehdotuksia salaateista, voimme keskustella niistä kommenteissa. Minulle on tärkeää tietää mielipiteesi tästä asiasta.

Uudenvuoden pöytävälipalat - uusia ja mielenkiintoisia välipaloja uudenvuoden 2017 juhlimiseen

Joten päästään alkupaloihin. Yksikään juhla ei ole täydellinen ilman niitä. Loppujen lopuksi ennen pääruokien tarjoilua tarvitset pienen välipalan, ja ne käyvät myös vahvojen juomien kanssa. Aiheesta on myös aiemmin julkaistu kaksi informatiivista artikkelia, joissa on yksityiskohtaiset alkupalareseptit. Valikoima on erittäin suuri, mutta tämä on vain pieni osa koko setistä, joka on olemassa välipalojen valmistuksessa. Suosittelen silti lukemaan nämä artikkelit ja. Alla oleva kuva näyttää vain osan. Loput voit katsoa klikkaamalla yllä olevia linkkejä.

Ja nyt esitän arviollesi pari muuta vaihtoehtoa ja toivon, että valitset jotain sopivaa itsellesi.

Kalkkunanmaksalla täytetty pannukakku

Ainekset:

• Kalkkunanmaksa - 400 grammaa
• Voi - 70 grammaa
• Konjakki - 25 ml.
• Pannukakut - 6 kpl.
• Sipulit - 1 kpl.
• Muskottipähkinä

Kastikkeeseen:

• Punaherukka - 200 grammaa
• Kirsikat - 50 grammaa
• Sokeri - 30 grammaa
• Viinietikka - 35 ml.

Valmistautuminen:

1. Hienonna sipuli hienoksi ja kuullota pannulla öljyssä.
2. Lisää maksa ja paista 10 minuuttia kannen ollessa kiinni. Suola. Lisää konjakki ja muskottipähkinä.
3. Soseuta saatu seos tehosekoittimella lisäämällä toinen osa öljystä. Laita kulhoon ja jäähdytä kokonaan.
4. Kastikkeen keittäminen. Laita marjat kattilaan, lisää etikka ja sokeri. Keitä paksuksi.
5. Täytä pannukakut kalkkunanmaksalla kirjekuoren käärimisperiaatteen mukaisesti. Kiinnitetään sipulihöyhenillä tai hammastikuilla.
6. Tarjoile marjakastikkeen kera.

Kuinka tehdä herkullisia pannukakkuja näet

Sienet vartaissa

Mitä tarvitset:

• Viiriäisen munat - 10 kpl
• Kirsikkatomaatit - 10 kpl
• Persilja
• Majoneesi

Kuinka valmistaa ruokaa:

Se on niin yksinkertaista!

Jälkiruoka uudelle vuodelle 2017

Jälkiruoaksi voit käyttää mitä tahansa makeisista kaikenlaisiin kakkuihin. Voit ostaa sen kaupoista tai voit valmistaa sen itse. Usein ei käytännössä ole aikaa puuhailla jälkiruokien kanssa, eikä tulos aina ylitä odotuksia. No, jos päätät silti kokata itse, voin neuvoa sinua seuraavasti.

Karkkia. Voit ostaa sen tai voit valmistaa sen itse. Äskettäin he tekivät karkkia hedelmistä. Se osoittautuu erittäin hyvin. Mitä tahansa hedelmää voidaan käyttää. Teimme kiivistä. Tuloksena on juuri sellainen "Rafaelki".

Niiden valmistaminen ei ole vaikeaa ja nopeaa. Jos olet kiinnostunut, tässä on resepti.

Kaikki leivonnaiset sopivat makuusi. Se voi olla sekä keksejä että kakkuja. Haluan huomioida tämän juhlakakun.

Juhlava charlotte omenoiden kanssa

Ainekset:

• Munat - 4 kpl
• Sokeri - 1 lasi
• Vanilliini - 5 grammaa
• Jauhot 1,5 kuppia
• Puolukka - 1 lasi
• Omenat - 5 kpl (keskikokoinen)
• Sokeri - 100 grammaa
• Kerma (rasva) - 1 lasi
• Puolukka
• Mintun lehti

Valmistautuminen:

Vatkaa kulhossa munat sokerin kanssa, lisää vanilliini ja jauhot. Lisää puolukat ja sekoita. Laita omenaviipaleet voideltuun vuokaan. Kaada taikina joukkoon ja laita uuniin 40 minuutiksi. Vatkaa tässä vaiheessa sokeri ja kerma. Otamme valmiin piirakan, voitele kermalla, koristele puolukoilla ja mintunlehdillä.

Juomat pöytään vuoden 2017 kokoukseen

Väkevien alkoholijuomien lisäksi cocktailit ovat toivottavia. Loppujen lopuksi sana cocktail englannista käännettynä tarkoittaa kukon häntää. Yleensä jokainen käsittelee alkoholijuomia oman harkintansa mukaan. Lapsille voidaan valmistaa erilaisia ​​hedelmäsmoothieja. Ne ovat paljon parempia ja terveellisempiä kuin erilaiset virvoitusjuomat. Otsikon "Drinkit" alta löydät suuren määrän smoothie-reseptejä, niin hedelmiä kuin vihanneksiakin.

Olisin erittäin kiitollinen, jos voisit ilmaista mielipiteesi artikkelista: olivatko suositukset hyödyllisiä, piditkö niistä hyödyllisiä jne. Odotan kommenttejanne artikkelin alle.

No, siinä kaikki minulle. Kaikki tulossa! Till!

16:50 16.11.2016

Kun juhlit uutta vuotta, niin vietät sen. Riippumatta siitä, kuinka päätät juhlia sitä, anna sen joka tapauksessa olla maukasta ja ilolla. Tässä on joitain reseptejä uudenvuoden 2017 juhlapöytään, jotka varmasti ilahduttavat sinua ja vieraasi.

Herkullisia välipaloja uudenvuoden pöydällä 2017

Koristele perinteiset välipalat kauniisti. Liha-, juusto- ja vihanneslautaset voidaan tarjoilla joulukuusen tai joulukuusen seppeleen muodossa.

Joulupukin saappaat

Valmista hauska ruokalaji, josta lapset varmasti pitävät. Tämä on erittäin helppo valmistaa - tarvitset vartaita, makkaraa, tuorejuustoa ja yrttejä koristeluun.

Lumiukot ja pingviinit

Nämä uudenvuoden välipalat ovat myös hyvin yksinkertaisia, mutta ne piristävät sekä aikuisia että lapsia.

Käytä porkkanaa, oliiveja, tuorejuustoa.

Uudenvuoden lumiukkoja varten tarvitset:

• kovaksi keitetyt munat (kana - iso ja pieni tai kana ja viiriäinen);
• porkkana;
• vehreys,
• pippuria koristeluun
• useita kappaleita. kuiva spagetti - pohjalle.

Joulukuuset ja Joulupukki

Tämä yksinkertainen, mutta erittäin hauska uudenvuoden välipala tomaattia, kurkkua ja tuorejuustoa (voit korvata rahka-valkosipuli-seoksella) lisää juhlatunnelmaa koko iltaan.

Salaattireseptejä uudelle vuodelle

Seuraava vaihe uudenvuoden 2017 ruokien valmistuksessa on salaatit. Tarjoamme monipuolista perinteistä "Olivier" ja "turkki" epätavallisilla resepteillä.

Parsakaali ja karpalosalaatti

Ainekset:

• 450 g parsakaalia paloiksi leikattuna;
• 450 g pekonia - paistettu ja hienonnettu;
• 1 pieni punasipuli, hienonnettuna
• ½ kuppi karpaloita (kuivattu);
• ¾ lasillista auringonkukansiemeniä;
• 1 kuppi vähäkalorista majoneesia
• ½ kuppi sokeria (voi korvata luonnollisella makeutusaineella stevialla);
• 2 teelusikallista etikkaa
• suolaa maun mukaan.

Sekoita parsakaali pekonin, sipulin, karpaloiden ja siementen kanssa. Vatkaa majoneesi, sokeri, etikka. Sekoita salaatti kastikkeen kanssa 1-2 tuntia ennen tarjoilua ja jäähdytä.

Salaatti pähkinöillä ja granaattiomenalla

Ainekset:

• 2 kuppia raakoja saksanpähkinöitä
• 1 lasillinen karpaloita (voidaan kuivata);
• ja 230 g irtovuohenjuustoa (voidaan korvata raejuustolla, fetalla);
• 1/3 kuppia hunajaa
• 1/4 tl kanelia
• ripaus hienonnettua punaista paprikaa;
• 1/2 tl suolaa
• 6 kupillista vihreitä (voit sekoittaa kaalia, pinaattia, salaattia - mitä tahansa sinulla on varastossa);
• 2 kuppia rucolaa
• kuori yhdestä granaattiomenasta.

· Kastike:

• 1/3 kuppia oliiviöljyä
• 1/4 kuppia balsamiviinietikkaa
• 1 rkl hienonnettuja viikunoita (tai viikunahilloa, joka voi olla myös taateleita tai luumuja)
• suolaa ja pippuria maun mukaan.

Paahda kuorittuja saksanpähkinöitä hunajalla, kanelilla, pippurilla ja suolalla 180-asteisessa uunissa noin 15-20 minuuttia sekoittaen useita kertoja, kunnes ne ovat kullanruskeita. Lisää isoon salaattikulhoon yrtit, granaattiomena ja karpalot. Lisää jäähtyneet saksanpähkinät ja sekoita salaatti varovasti ja lisää sitten juusto.

Valmista kastike vatkaamalla oliiviöljyä, balsamiviinietikkaa, viikunoita ja suolaa. Mutta mausta salaatti juuri ennen tarjoilua ripottelemalla sitä kevyesti ja sekoittaen kevyesti.

Dieettialaatti punajuurella ja fetalla

Ehdotamme, että uudenvuoden menu ei ole vain tyydyttävä ja kaunis, vaan myös figuuria hyödyttävä. Uudenvuoden lomien aikana sanot "kiitos" itsellesi useammin kuin kerran tästä.

Ainekset:

• 4 keskikokoista punajuurta;
• 60 grammaa fetajuustoa;
• 2 rkl. l. Karkeaksi silputtua persiljaa, korianteria tai minttua

Tankkausta varten:

• 3 rkl. l. sitruunamehua
• 3 rkl. l. oliiviöljy
• 2 valkosipulinkynttä murskattuna
• ½ tl mustapippuri
• ½ tl ruokalusikallista suolaa (tai maun mukaan)
• Voit syödä hunajaa (maun mukaan)

Sekoita ainekset keskenään, mausta kastikkeella. Tärkeää: kastikkeessa tulee olla 2-2,5 ruokalusikallista hienonnettuja vihreitä.

Tee uudenvuoden pizza

Voit käyttää hänelle valmista taikinaa tai valmistaa jonkin ehdottamistamme.

Ainekset täytteeseen:

• 1/2 dl pestokastiketta (silppua nippu basilikaa tehosekoittimessa, 50 g parmesaania tai muuta kovaa juustoa, 3 valkosipulinkynttä, 100-150 g oliiviöljyä),
• muutama kupillinen pinaattia (tai muita vihreitä)
• muutama kourallinen hienonnettua mozzarellaa tai pizzajuustoseosta
• 6-8 kuivattua tomaattia,
• 1 pala punasipulia,
• suola.

Kuumenna uuni 260 asteeseen ja valmista täyte: hienonna pinaatti ja punasipuli puolirenkaiksi, murskaa ja leikkaa kuivatut tomaatit puoliksi.

Kauli sitten taikina kolmion muotoiseksi, romuista voit tehdä puunrungon. Siirrä se varovasti uunipellille.

Tee nopea pizza: kostuta taikina kevyesti pestokastikkeella, ripottele päälle juustoa, pinaattia ja lopuksi punasipulia ja tomaatteja. Ja suolaa kaikkea vähän. Paista 5-7 minuuttia, kunnes pohja on ruskea.

Hedelmät ja jälkiruoat uudenvuoden pöydällä 2017

Mikä juhlapöytä voikaan olla ilman jälkiruokia! Koristele hedelmälautasi uudenvuoden tyyliin ja valmista herkullisia mutta yksinkertaisia ​​makeisia.

Joulukuusi kakku

Leikkaa piirakka (voit keittää yhden niistä) kolmioiksi, aseta puiset tikut tai moniväriset cocktailputket, pellit ostetulla vihreällä kuorrutuksella (tai kotitekoisella) ja koristele sprinkleillä.

Vihreän kuorrutuksen resepti uudenvuoden kakkuun:

• 100 ml vettä
• 250 g sokeria
• 4 rkl. ruokalusikallista pinaattimehua (voit käyttää elintarvikeväriä).

Kaada sokeri veteen ja laita tuleen. Keitä sekoittaen noin 5 minuuttia, kunnes se sakenee, poista vaahto. Kaada siirappi lautaselle, lisää mehu ja sekoita. Värillinen lasite kovettuu ajan myötä. Käyttääksesi sitä, sinun on sulatettava se vesihauteessa.

Joulu hyytelö

Valmista monikerroksinen hyytelö - punainen, vihreä ja valkoinen (pakkausohjeen mukaan). Täytä tätä varten jokainen kerros erikseen, kun edellinen on kovettunut.

Leikkaa paloiksi, koristele kermavaahdolla ja hedelmillä.

Sulaneet lumiukot

Koristele suosikkikeksejäsi (voit) kuorrutuksella, vaahtokarkkeilla ja värillisillä rakeilla. Voit käyttää yllä olevaa lasitereseptiä, älä vain lisää siihen mitään väriainetta. Piirrä kasvot sulatetulla suklaalla.

Iloinen ja meluisa loma Uusi vuosi on se upea taikuuden ja ihmeiden aika, jolloin haluat yllättää, ilahduttaa ja ilahduttaa kaikkia ympärilläsi! Ja uusi vuosi tarkoittaa myös upeaa juhlapöytää - olennainen osa uutta vuotta ja joululomia.

Jokainen emäntä, vaimo, äiti ja isoäiti tekee näinä päivinä parhaansa miellyttääkseen rakkaitaan erityisellä tavalla ja valmistaakseen todella juhlavan menun. Hyvin katettu uudenvuodenpöytä on avain onnistuneeseen lomaan!

Tulikukon vuosi, itämainen merkki, joka rakastaa kaikkea kirkasta ja poikkeuksellista, on tulossa. Siksi Uudenvuoden ruokia vuodelle 2017 on oltava huolellisesti harkittu, kaunis ja yhtä tärkeää, herkullinen. Sivustomme auttaa sinua laatimaan aivan uudenvuoden menun, jonka ruoat saavat vieraasi syömään viimeistä murua.

Wellingtonin naudanliharuoka

Vaaditut ainesosat:

• Naudan sisäfilee - 750 g;
• Kinkku - 7 viipaletta;
• Tuoreet sienet (sampinjonit) - 400 g;
• lehtitaikina - 500 g;
• Munankeltuainen - 2 kpl;
• englantilainen sinappi - 2 rkl. lusikat;
• Jauhot - 10 g;
• Merisuola - 2 hyppysellinen;
• Oliiviöljy - 2 ruokalusikallista lusikat;
• Tuore jauhettu pippuri - 5 g.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Sienet tulee pestä, kuivata ja laittaa monitoimikoneeseen, jossa ne muussataan soseeksi. Saatu massa on laitettava paistinpannulle kuumalla tulella ja sienistä haihdutettava ylimääräinen vesi haihduttamalla niitä korkealla lämmöllä jatkuvasti sekoittaen noin kymmenen minuuttia. Laita seuraavaksi sienet lautaselle ja laita sivuun toistaiseksi.

Vaihe 2 Kuumenna sillä välin paistinpannulla hieman oliiviöljyä ja paista pippurilla ja suolalla maustettua naudanlihaa kummaltakin puolelta 30 sekuntia. Sen jälkeen liha on poistettava lämmöltä ja sinappilla, kun sen on annettu jäähtyä hieman.

Vaihe 3. Pöydälle asetetun kalvon päälle on asetettava kinkkuviipaleet limittäin, voideltava sienimassalla ja päälle, keskelle, laitetaan sinappilla päällystetty lihapala.

Vaihe 4. Kinkkua sisältävä kelmu tulee kääriä tiukasti naudanlihan ympärille ja tehdä rulla, joka tulee laittaa jääkaappiin 15-20 minuutiksi.

Vaihe 5. Pöydän pinta on ripotellaan jauhoilla ja kaulittava enintään 3-4 mm paksuiseksi suorakaiteen muotoiseksi.

Vaihe 6. Kalvo on poistettava rullalta ja asetettava se lehtitaikina suorakulmion keskelle. Jäljelle jäänyt taikina rullan ympäriltä tulee voidella munankeltuaisella ja kääriä rullalle. Leikkaa ylimääräinen taikina pois ja laita taikinarulla uunipellille "sauma" alaspäin, voitele munankeltuaisella ja laita jääkaappiin noin 15 minuutiksi.

Vaihe 7. Uuni on esilämmitettävä 200 asteeseen, ota rulla jääkaapista, tee siihen pieniä leikkauksia, voitele ne varmasti munankeltuaisella ja lähetä rulla uuniin. 20 minuutin kuluttua laske lämpötila 180 asteeseen ja jatka paistamista vielä 15 minuuttia.

Vaihe 8. Annetun ajan jälkeen sinun on otettava liha uunista ja annettava sen "levätä" noin 10-15 minuuttia. Tämän jälkeen ruokalaji voidaan leikata osiin ja tarjoilla.

Kalaruoka "Pollock-filee uunissa"

Vaaditut ainesosat:

• Pollock-filee - 500 g;
• Sitruuna - ½ kpl;
• Smetana - ½ kuppi;
• Luonnollinen jogurtti - ½ kuppi;
• Voi;
• Suola pippuri;
• Tilli.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Kalat tulee huuhdella, kuivata, maustaa suolalla ja pippurilla ja sitten marinoida puolikkaan sitruunan mehussa 30 minuuttia.

Vaihe 2 Voitele uunivuoka voilla ja levitä marinoidut fileet. Voit laittaa muutaman palan voita kalan päälle, jolloin pollockista tulee vielä mureampaa. Kalafileiden paistaminen 200 asteessa kestää noin 20 minuuttia.

Vaihe 3. Kunnes kala saavuttaa halutun tilan, kulhossa sinun on sekoitettava smetana ja luonnonjogurtti, unohtamatta lisätä hienonnettua tilliä. Kun kaikki on sekoitettu tasaiseksi, kaada jo kypsennetty kala tällä kastikkeella ja lähetä sitten astia takaisin uuniin noin 15 minuutiksi.

Salaatti "Granaattiomena rannerengas" uudenvuoden pöytään

Vaaditut ainesosat:

• Granaattiomena - 1 kpl;
• Savustettu kana - 300 g;
• kananmunat - 4 kpl;
• Perunat - 3 kpl;
• Porkkanat - 2 kpl;
• Sipulit - 1 kpl;
• saksanpähkinät - 100 g;
• Omenat - 2 kpl;
• Valkosipuli - 2 neilikkaa;
• Kasviöljy - 3 rkl. lusikat;
• Sitruunamehu - 1 rkl lusikka;
• Majoneesi - 50-70 g.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Munien tulee olla kovaksi keitettyjä, kuorittuja ja raastettuja.

Vaihe 2 Keitä perunat univormuissaan, kuori ja raasta.

Vaihe 3. Raasta omenat ja raa'at porkkanat. Ripottele omenaraaste massa sitruunamehulla, jotta omenat eivät tummu.

Vaihe 4. Leikkaa sipulit pieniksi kuutioiksi ja kuullota ne öljyssä pannulla.

Vaihe 5. Saksanpähkinät on jauhettava tehosekoittimessa tai jauhettava.

Vaihe 6. Savustettu kananliha tulee poistaa luista ja leikata keskikokoisiksi viipaleiksi.

Vaihe 7. Nyt voit aloittaa salaatin "kokoamisen" kerroksittain. Sinun on asetettava kerrokset lasin ympärille:

1. savustettu kana (tee päälle majoneesiverkko);
2. paistettu sipuli;
3. munat (tee majoneesiverkko);
4. porkkanat (majoneesiverkko);
5. valkosipuli;
6. saksanpähkinät (majoneesiverkko).

Vaihe 8."Granaattiomenarannekkeen" valmistuksen lopussa meidän pintamme tulee peittää granaattiomenan jyvillä.

Uudenvuoden kamomillasalaatti vaaleanpunaisella lohella

Vaaditut ainesosat:

• Vaaleanpunainen lohi - 300 g;
• kananmunat - 3 kpl;
• Kurkut - 2 kpl;
• Riisi - ½ kuppi;
• Porkkanat - 3 kpl;
• Jäävuorisalaatti - 100 g;
• Sipulit - 3 kpl;
• Tilli - ½ nippu;
• Kasviöljy
• Kasviöljy - 10 ml;
• Suola.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Riisi tulee keittää suolalla maustetussa vedessä kypsäksi ja jäähdyttää sitten.

Vaihe 2 Munat tulee keittää kovaksi, jäähdyttää ja kuoria.

Vaihe 3. Laita vaaleanpunainen lohi kattilaan, kaada päälle kiehuvaa vettä ja lisää keskipaksuiksi viipaleiksi leikatut porkkanat sekä yksi pieni viipaleiksi leikattu sipuli. Liemessä oleva kala tulee suolata, maustaa pippurilla, kiehauttaa ja keittää 5 minuutin keittämisen jälkeen.

Vaihe 4. Jäähtyneestä vaaleanpunaisesta lohesta on poistettava iho ja vaivattava filee haarukalla sen jälkeen, kun kalasta on poistettu kaikki luut.

Vaihe 5. Kaksi jäljellä olevaa porkkanaa on kuorittava ja raastettava karkealla raastimella. Sitten porkkanat tulee paistaa kevyesti pannulla pienellä määrällä kasviöljyä.

Vaihe 6. Leikkaa kurkut ohuiksi nauhoiksi ja revi salaatinlehdet käsin pieniksi paloiksi.

Vaihe 7. Loput sipulit on kuorittava, hienonnettava ja sekoitettava ruokalusikalliseen majoneesia.

Vaihe 8. Keitetty ja jo jäähtynyt riisi tulee myös sekoittaa ruokalusikalliseen majoneesia.

Vaihe 9. Voit aloittaa kokoamisen kerroksittain:

1. salaatin lehdet;
2. kala;
3. porkkanat (voitele kerros kevyesti majoneesilla);
4. kurkut.

Vaihe 10. Ripottele lopuksi salaatti hienonnetulla tillillä ja koristele kananmunista "kamomillakukilla": leikkaa valkuainen suikaleiksi ja laita terälehdet salaatin päälle ja muodosta keltuaisen keskiosa.

Uudenvuoden välipala "Caprese"

Vaaditut ainesosat:

• mozzarellajuusto - 300 g;
• Kirsikkatomaatit - 20 kpl;
• Tuore basilika - 1 kuppi;
• Oliiviöljy;
• Balsamiviinietikka;
• Pippuri.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Kirsikkatomaatit on pestävä, kuivattava ja jokainen hedelmä leikattava puoliksi.

Vaihe 2 Leikkaa juusto pieniksi paloiksi.

Vaihe 3. Basilika on pestävä ja revittävä lehtiin;

Vaihe 4. Jää vain ketjuttaa kaikki ainekset tässä järjestyksessä:

1. puolikas kirsikkatomaatti;
2. mozzarella juusto;
3. basilika;
4. puolikas kirsikkatomaatti.

Vaihe 5. Ei enää muuta kuin laita Caprese kauniille astialle ja ripottele päälle balsamiviinietikkaa ja oliiviöljyä.

Jälkiruoka "Makeat juhlapullat"

Vaaditut ainesosat:

• Jauhot - 3 kuppia;
• Sokeri - 1/3 kuppia;
• Suola - ½ tl;
• kuivahiiva - 1,5 tl;
• Kuiva kaneli - 1 rkl. lusikka;
• Maito - 1 lasi;
• Voi - 60 g;
• Muna - 1 kpl;

Päällimmäiselle kerrokselle:

• Jauhot - 1 lasi;
• Tomusokeri - ½ kuppi;
• Voi - 120 g;
• Kurkuma, kaakao, elintarvikevärit.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Liuota hiiva lämpimään maitoon ja lisää loput ainekset samalla kun vaivaa taikinaa.

Vaihe 2 Nyt sinun on muodostettava taikinasta 16 identtistä palloa ja asetettava ne levylle. Taikinan päälle sinun on peitettävä liinalla ja asetettava lämpimään paikkaan, jotta pullat kohoavat. Ja munkkien välinen etäisyys ei saa olla alle 4 cm.

Vaihe 3. Sekoita sämpylöiden makean pintakerroksen kaikki ainekset erikseen. Sinun pitäisi saada mureaa ja pehmeää taikinaa, joka on jaettava useisiin osiin, joista jokaiseen lisää väri, josta pidät eniten.

Vaihe 4. Makea taikina tulee myös jakaa 16 yhtä suureen osaan ja laittaa kakkuja käsin tehden jokaisen sämpylän päälle. Taikinaa tulee jättää vielä 35-40 minuutiksi.

Vaihe 5. Laita pullat 180-asteiseen uuniin ja paista 15 minuuttia.

23.12.2016 20.01.2018 mennessä Pääkallo

Uudenvuoden pöydän tulee olla täynnä erilaisia ​​herkullisia ruokia. Oikein laadittu menu uudelle vuodelle 2017 on avain onnistuneeseen lomaan. Uusi vuosi venäläisille on rakastetuin ja kauan odotettu loma. Tämä loma on monelle eräänlainen toivo onnelliseen elämään tulevaisuudessa.

Yritämme selvittää paremmin, mitä odottaa ensi vuodelta. Luemme horoskooppeja ja yritämme selvittää, kuinka ensi vuoden symboli voi vaikuttaa elämäämme. Ja tietysti, ensinnäkin, valmistaudumme uuteen vuoteen ottaen huomioon, mitä Vuoden mestari rakastaa! Tämän perusteella autamme sinua laatimaan "oikean" valikon uudelle vuodelle 2017 rauhoittamaan ja lahjoaksemme Fire Roosteria, ja kerromme sinulle, mitä voit ja mitä et voi kokata uudenvuoden pöytään, jotta et suuttuisi. pyhä olento, jolla on kuumaluonteinen luonne.

Tulisen kukon vuoden ruokalistaa laadittaessa tulee ottaa huomioon seuraavat ominaisuudet:

1) Kukko vastustaa kananlihan käyttöä juhlapöydässä. Kyllä, tämä on ymmärrettävää, emme kiistele. Lisäksi keitimme paljon kanaa ympäri vuoden. Annetaan hänelle tauko.

2) Ei ole suositeltavaa laittaa täytettyjä munia pöydälle tai valmistaa välipaloja kokonaisista munista, tämä ei myöskään ole tervetullutta. Mutta ei ole kiellettyä käyttää munia astioissa.

3) Vuoden isännän imago ruokien suunnittelussa on erittäin hyödyllinen.

4) Valoisa, värikäs astioiden muotoilu ilahduttaa Petushkaa. Vuoden Symbolin rakastamia värejä ovat punainen, keltainen, vihreä ja kaikki niiden sävyt. Siksi koristele astiasi mahdollisimman kirkkaasti. Punajuuret, tomaatit, paprikat, granaattiomenan jyvät, karpalot, punainen kaviaari, maissi, vihreät ja salaatti ovat kaikki tervetulleita ruokien koristeluun.

5) Käytä tuotteita, joista Rooster rakastaa. Ja tämä on mereneläviä, kalaa, lihaa, tuoreita vihanneksia, hedelmiä, viljaa, pähkinöitä.

6) Astioiden tulee olla kauniita ja hienostuneita, mutta suhteellisen yksinkertaisia. Kukko ei pidä vaatimattomuudesta. Lisäksi hän ei pidä liian rasvaisista ruoista.

Tässä valikon perustoiveet. Jos onnistut noudattamaan niitä, se on hienoa! Fire Rooster ei jätä tätä huomiotta. Hän ymmärtää, että osoitamme tätä kunnioitusta ja kunnioitusta häntä kohtaan.

No, se on meillekin hyvä. Haluamme myös uudenvuoden juhlapöytämme olevan kauniisti, kirkkaasti ja herkullisesti katettu. Siksi tässä meidän halumme osuvat hänen kanssaan!

Haluan tarjota sinulle vaihtoehtoja ruokia, joista voit koota uudenvuoden menun pöytääsi ilman suurta vaivaa ja pitkiä hakuja.

Menu sisältää, kuten pitääkin, alkupaloja ja salaatteja. Kiinnitämme myös suurta huomiota jälkiruokiin ja juomiin. Loppujen lopuksi valmistaudumme todelliseen suureen lomaan. Siksi sinun on mietittävä kaikkea!

Profiteroles tuorejuustolla ja lohella

Me tarvitsemme:

• kermainen juustoraaste - 300 gr
• kerma 35% -50ml
• kevyesti suolattu lohi - 300 gr
• punainen kaviaari - koristeluun
• tilli - nippu
• suolaa, pippuria - maun mukaan

Valmistautuminen:

1. Profiteroleja voi paistaa etukäteen tai ostaa valmiita.

2. Kermaista rahkajuustoa voi käyttää Hohland- tai Almette-merkkien kanssa. Vatkaa juusto raejuuston kanssa. Lisää hienonnettu tilli, jätä vähän koristeeksi, suolaa ja pippuria maun mukaan. Vatkaa tasaiseksi.

3. Leikkaa profiterolien yläosa irti. Täytä ne tuloksena olevalla seoksella leivonnaisen pussin avulla.

4. Pilko lohi ohueksi (voit käyttää myös lohta) ja kääri ruusun muotoon.

5. Koristele profiterolit punaisella kalalla, punaisella kaviaarilla ja yrteillä.

Siitä tulee kaunis, maukas ja nopea välipala, joka varmasti miellyttää vieraasi.

Saman alkupalan voi valmistaa tartletteilla. Ja punaisen kalan sijasta voit koristella ne keitetyillä katkaravuilla.

Simpukat punaisella ja mustalla kaviaarilla

Me tarvitsemme:

• musta kaviaari - 0,5 tölkkiä
• punainen kaviaari - 0,5 tölkkiä
• suuret kuoret - 100-150 gr
• kurkut, tomaatit, yrtit - koristeluun

Kuten kävi ilmi, Cockerel on suuri kaviaarin rakastaja. Ja siksi on toivottavaa, että se on juhlapöydällä. Mutta tavanomaisen leivän päälle levittämisen sijaan voit improvisoida hieman ja tarjoilla kaviaaria näin.

Koska kaikki on selvää täällä ja ilman sanoja, emme kuvaile koko prosessia. No, kaikki ymmärtävät, että kuoret on ensin keitettava ja sitten jäähdytettävä.

Raejuusto ja juustotahna "Lumiukko"

Entä uusi vuosi ilman talvihahmoja. Siksi valmistamme herkullista välipalaa "Lumiukko". tällainen välipala ei jätä välinpitämättömäksi aikuisia tai lapsia!

Me tarvitsemme:

• raejuusto - 150 gr
• sulatejuusto - 1 kpl
• keitetyt munat - 3 kpl.
• voita - 50 gr (2,5 ruokalusikallista)
• majoneesi - 2 tl
• saksanpähkinät - 1 rkl lusikka
• Ranskalaiset perunat, musta leipä, kuivakeksejä ja paprikaa - koristeeksi
• valkosipuli - 1 kpl
• tilli - koristeluun
• suolaa maun mukaan

Valmistautuminen:

1. Keitä ja jäähdytä munat. Erottele valkuaiset keltuaisista.

2. Raasta keltuaiset ja kolmasosa pakastimessa jäähtyneestä sulatejuustosta hienoraastimella. Hienonna pähkinät vatkaimella. Lisää majoneesi ja sekoita.

3. Kostuta kädet vedessä ja muotoile keltuaismassasta palloja.

4. Jauha raejuusto ja loput juustot siivilän läpi, lisää hienonnettu valkosipuli, voi. Mausta suolalla ja sekoita.

5. Peitä keltuaiset juustomassalla ja muotoile lumiukko.

6. Hiero proteiinit hienolle raastimelle. Ne voivat lisäksi tarttua lumiukon ympärille, tai voit laittaa ne lautaselle ja tehdä siitä improvisoitua lunta.

7. Leikkaa mustasta leivästä korkit. Kasviksista - silmät ja suu. Paista ranskalaiset perunat ja tee kahvat. Koristella. Laita keksiympyrä päälle.

Voit myös koristella lumiukon keitetyillä porkkanoilla. Siitä voidaan leikata ämpärihattu sekä nenä. Voit tehdä tillistä oksanvarsia.

Kuinka järjestää kauniisti liha-, kala- ja kasvislautasia

Seuraava aihe on liha-, kala- ja kasvislautasten suunnittelu. Tietenkin jokaisella kotiäidillä on kokemusta tällaisten levyjen sisustamisesta. Mutta voit kurkata joitain ideoita muilta.

Esimerkiksi näin voit järjestää kalalautasen.

Mitäs pidät lihalautasista?!

Kasvislautanen on erityinen aihe. Vuoden isäntä toivottaa erityisen tervetulleeksi vihannekset. Siksi on välttämätöntä valmistaa hänelle tällainen levy.

Salaatit uudelle vuodelle 2017 - parhaat uudenvuoden salaattireseptit

Mikään juhlapöytä ei ole täydellinen ilman niin tärkeää ruokaa kuin salaatti! Ja vielä enemmän uudenvuoden kaltainen juhlapöytä! Ja jos joskus on melko helppoa päättää pääruoan valinnasta, salaatin valmistukseen kiinnitetään aina erityistä asennetta ja huomiota. Haluat aina valmistaa sen niin, että se täyttää useat vaatimukset.

On toivottavaa, että se on uusi. Mutta koska aina ei halua kokeilla uusia salaatteja näin suurelle lomalle, täytyy vanhalle, jo testatulle, löytää uusi ilme.

• Sen pitäisi olla suhteellisen yksinkertainen.
• Sen pitäisi näyttää kirkkaalta ja värikkäältä.
• On välttämätöntä, että sen on oltava maukasta.
• Sen on vastattava tulevan vuoden symbolia!

Olivier-salaatti - resepti uudelle vuodelle

On vaikea kuvitella uudenvuoden lomaa ilman perinteistä Olivier-salaattia. Joka vuosi haluamme löytää hänelle korvaajan, mutta varmasti joku perheestä kysyy: "Onko Olivier?" Ja vaikka kuinka paljon haluat korvata sen jollain muulla, se ei toimi. Ja kaikki, koska sitä on mahdotonta korvata millään!

Tämä salaatti on yhtä yksinkertainen kuin herkullinen. Kaikki siinä on tasapainossa, mitään ei voi vähentää tai lisätä.

Kaikki tietävät klassiset ainesosat, nämä ovat:

• keitetty liha - 300 gr
• muna - 4 kpl
• perunat - 3 kpl
• porkkanat - 1 kpl
• kurkku (tuore tai purkitettu) -2-3 kpl (riippuen koosta)
• vihreä sipuli - nippu
• vihreät herneet (säilykkeet) - 0,5 tölkkiä
• majoneesia maun mukaan
• suolaa, pippuria - maun mukaan

Valmistautuminen:

1. Keitä porkkanat, perunat ja munat, jäähdytä, kuori ja leikkaa pieniksi kuutioiksi. Älä kypsennä vihanneksia liikaa, jotta kuutiot ovat muodoltaan leikattaessa eivätkä hajoa.

2. Keitä liha suolalla maustetussa vedessä, jäähdytä ja leikkaa myös pieniksi kuutioiksi.

3. Salaattikurkut voidaan käyttää sekä tuoreena että purkitettuna. Leikkaamme myös kurkut kuutioiksi.

Yritämme leikata kaikki salaatin ainekset suunnilleen samankokoisiksi ja -muotoisiksi. Tämä saa sen näyttämään houkuttelevammalta.

4. Laita kaikki hienonnetut ainekset suureen kulhoon. Sinun ei tarvitse sekoittaa mitään.

5. Lisää hienonnettu vihreä sipuli salaattiin.

6. Lisää vihreitä herneitä, joista tyhjennämme varovasti kaikki vesi.

7. Lisää suolaa ja pippuria maun mukaan, sekoita.

8. Ennen tarjoilua lisää majoneesi ja sekoita varovasti yrittäen pitää "kuutiot" ehjinä.

Jos teet majoneesia omin käsin, salaatin maku on yksinkertaisesti moitteeton!

9. Laita kauniisti salaattikulhoon tai tasaiselle lautaselle. On monia tapoja sisustaa uudenvuoden Olivier. Juuri niin pitkälle kuin mielikuvituksemme lento ulottuu.

Pidän vaihtoehdosta, kun salaatti asetetaan jouluseppeleen muotoon, joten koristelemme salaatin « » (sitä käsitellään alla). Se on melko helppo järjestää tällä tavalla.

Aseta lasi astian keskelle. Laita majoneesilla sekoitettu salaatti lasin ympärille. Paina kevyesti lusikalla ja muotoile. Ota lasi pois ja koristele salaatti haluamallasi tavalla. Sen päälle voi laittaa paksun kerroksen tilliä, jonka päälle voit laittaa tähtien muotoon veistettyä sulatettua juustoa. Koristele granaattiomenan siemenillä, purkitettu maissi ja raastettu kova juusto.

Tai leikkaa kelloja juustosta, nauhoja marinoidusta kurkusta. Muotoile salaatti kakun muotoon ja koristele haluamallasi tavalla.

Ja tässä on kauniisti koristeltu salaatti, joka muistuttaa, että kesä tulee varmasti pitkän talven jälkeen. Ja niitylle juoksevat leppäkertut ilahduttavat kaikkia kirkkaalla ulkonäöllään.

Tässä on kyse salaatin suunnittelusta. Mutta sisältö voi myös muuttua! Tänä vuonna emme käytä kanaa, mutta savulihan lisääminen ei ole turhaa. Keitetyn lihan lisäksi voit käyttää savusmakkaraa ja rintakehää. Ja jos haluat, voit käyttää keitettyä kieltä lihan sijaan.

On Olivier-reseptejä, joissa lihan sijaan käytetään katkarapuja, kalmareita tai lohi- tai taimenenfileitä. Fire Rooster on vain tyytyväinen tällaisiin muutoksiin. Ja salaatista tulee alkuperäinen maku. Ja kukaan ei edes ymmärrä, että keitit sen Olivierin perusteella.

Salaatti "Silli turkin alla" - uudella turkilla uutena vuotena

Seuraava salaatti on yhtä suosittu valmistaa sitä juhlavaan uudenvuodenpöytään kuin ensimmäinen! Jos yrität verrata niitä, kumpi on suositumpi, se ei toimi! Kumpikaan ei luovuta kämmenen.

Salaatin klassinen versio tarjoaa tällaisen tuotekoostumuksen.

• silli - 2 kpl
• perunat - 5 kpl. (keskikokoinen)
• porkkanat - 2 kpl. (suuri)
• punajuuret - 2 kpl. (suuri)
• muna - 4 kpl.
• majoneesi - 250 ml. (noin)
• suolaa maun mukaan

Valmistautuminen:

"Sillin turkin alla" valmistaminen on myös melko yksinkertaista.

1. Raasta vihannekset ja munat karkealla raastimella.

2. Kuori silli luista ja ihosta ja leikkaa kuutioiksi.

3. Asettele kerroksittain - punajuuret, porkkanat, munat, perunat - silli - perunat, munat, porkkanat, punajuuret.

4. Suolaa jokainen kerros maun mukaan ja voileipä majoneesilla.

Koristelemme kuten fantasia kertoo.

"Silli turkin alla" gelatiinissa

Me tarvitsemme:

• silli - 1 kpl
• lohi - 150 gr
• muna - 5 kpl
• punajuuret -2 kpl
• porkkanat - 2 kpl
• gelatiini - 20 gr
• vesi - 0,5 kuppia
• smetana - 1 lasi

Valmistautuminen:

1. Liuota gelatiini veteen. Anna gelatiinin turvota noin 30 minuuttia.

2. Keitä punajuuret, porkkanat ja munat. Viilentyä. Ja hiero karkealle raastimelle.

3. Kuori silli luista ja ihosta. Leikkaa pieniksi kuutioiksi. Leikkaa kevyesti suolattu lohi hieman isommaksi, jotta palat tuntuvat paremmin käsin kosketeltavissa. Voit tietysti ottaa kaksi silliä lohen tilalle. Mutta meillä on uusi vuosi, joten emme säästä ja valmistamme todella juhlavaa salaattia.

4. Laita gelatiini vesihauteeseen ja lämmitä hyvin. Sinun pitäisi saada homogeeninen seos ilman kokkareita. Älä missään tapauksessa kiehauta seosta, sinun on vain lämmitettävä se.

5. Sekoita gelatiini smetanan kanssa. Sanotaan, että voit käyttää majoneesia smetanan sijaan. Mutta rehellisesti sanottuna en ole kokeillut. Smetana resepti osoittautuu myös maukkaaksi, eikä niin kaloripitoiseksi.

Ja Vuoden mestari, Rooster, ei vain ole rasvaisten ruokien ystävä, joten smetana on juuri sopiva.

6. Valmistetaan sopiva muoto, on parempi ottaa silikoni. Siitä on helppo saada jäähdytetty salaatti. Jos sinulla ei ole tällaista muotoa, peitä salaattikulho kelmulla. Alamme muotoilla salaattiamme. Laita pohjalle kerros lohta ja sitten silliä. Kerrostele smetalla ja gelatiinilla.

7. Sitten seuraavat kerrokset - munat, porkkanat ja punajuuret. Suolaa jokainen kerros ja kerro se hyvin smetanan ja gelatiinin seoksella.

8. Peitä pintakerros kelmulla ja lähetä jääkaappiin, kunnes se jäähtyy kokonaan.

9. Peitä valmis salaatti isolla litteällä lautasella ja käännä. Jos pohjassa oli kalvo, poista se ja tarjoile "Silli turkin alla" kaikessa loistossaan.

10. Koristele tillin oksilla, granaattiomenalla ja maissilla.

Eikö olekin totta, että tällainen salaatti tulee olemaan todellinen koristelu juhlapöytään.

"Silli turkin alla" rullassa

Tämä on erittäin juhlava ja kaunis ruokalaji, joka ei jätä ketään välinpitämättömäksi.

Me tarvitsemme:

• silli - 1-2 kpl
• keitetyt punajuuret - 3-4 kpl
• keitetyt porkkanat - 3-4 kpl
• keitetyt perunat - 3-4 kpl
• keitetyt munat - 4 kpl
• sipuli - 1 kpl (valinnainen)
• majoneesi - 100-120 gr
• suolaa maun mukaan

Valmistautuminen:

1. Kuori silli luista ja ihosta, leikkaa pieniksi kuutioiksi.

2. Raasta jäähtyneet vihannekset ja munat hienolla raastimella, kaikki erillisessä kulhossa.

3. Lisää sipulia halutessasi, joku rakastaa sitä tässä salaatissa, mutta jollekin se on tarpeetonta. Jos käytät sitä, leikkaa se mahdollisimman pieniksi kuutioiksi.

4. Aseta oikean kokoinen kelmu pöydälle.

5. Purista punajuuret kevyesti ja valuta ylimääräinen mehu pois. Aseta se ensimmäiseen kerrokseen. Peitä toisella kelmupalalla ja paina alas kämmenillä. Suolaa vähän.

6. Laita porkkanat seuraavaan kerrokseen. Astu taaksepäin kaksi senttimetriä punajuurien reunasta ja asettele se erilliseksi neliöön. Suola tämä kerros uudelleen ja peitä se majoneesilla. Älä tartu reunoihin punajuurilla.

7. Seuraavaksi tulee kerros perunoita. Sen tulee myös olla pienempi kuin porkkanakerros. Joka kerta kun neliö pienenee. Sulje tämä kerros kalvon läpi, suola ja päällystä majoneesilla.

8. Seuraava kerros on muna, sen tulisi myös olla vähemmän kuin peruna. Paina sitä kevyesti uudelleen, suolaa ja voitele majoneesilla.

9. Aseta aivan keskelle leveä ja korkea silli silliä. Tilavuuden suhteen sen pitäisi kestää noin 1/3 kaikkien aseteltujen kerrosten koosta.

10. Kääri kaikki rullaksi muovifoliolla.

11. Jäähdytä yön yli.

12. Poista folio, laita rulla isolle astialle, koristele. kuten fantasiasi kertoo!

Tämä salaatti on erittäin kaunis ja maukas. Ja vieraamme rakastavat meitä aina!

Grenadier-salaatti

Tämä salaatti näyttää hyvin samanlaiselta kuin "Silli turkin alla". Ja vieraita usein petetään hänestä. Näyttää siltä, ​​​​että he laittaisivat lautaselle tutun salaatin, mutta se maistui täysin erilaiselta. Mutta lopulta Grenadier ei petä ketään heistä. Salaatti osoittautuu herkulliseksi, ja se on myös juhlapöydässä esittelyn arvoinen!

Lisäksi sen väri vastaa täysin niitä vaatimuksia, jotka Fire Rooster sanelee meille seuraavalle vuodelle.

Tämä salaatti on yhtä yksinkertainen kuin edellisetkin. Valitettavasti hän ei valmistaudu niin usein, mutta turhaan. Salaatti on sen arvoinen. Kaikki eivät vain tiedä tästä. Ja kun he oppivat tuntemaan hänet paremmin, he jo valmistavat häntä lomiin yhä useammin.

Me tarvitsemme:

• lihakeitetty naudanliha 150 gr.
• perunat 250 gr.
• porkkanat - 150 gr.
• kivettömiä luumut - 100 gr.
• saksanpähkinät - 100 gr.
• rusinat - 50 gr.
• majoneesi - 150 gr.
• vihreitä koristeluun
• suolaa maun mukaan

Valmistautuminen:

Keitä liha, suolaa liemi puoli tuntia, kunnes se on kypsää. Viilentyä. Leikkaa nauhoiksi.
Keitä vihannekset.
Vihannekset voidaan raastaa karkealla raastimella tai leikata pieniksi kuutioiksi (valinnainen)
Asettele kerroksittain joko läpinäkyvään salaattikulhoon tai vihreällä salaatilla vuoratulle isolle vadille.
Aseta kerrokset seuraavassa järjestyksessä. Laita perunat alas, sitten porkkanat ja sitten liha. Suolaa kevyesti perunakerros ja sivele majoneesilla.
Voit voidella jokaisen kerroksen majoneesilla tai kerroksen läpi. Kuka tahansa rakastaa.
Leikkaa luumut suikaleiksi, jätä muutama kokonaisena koristeeksi. Levitämme sitä lihan päälle.
Hienonna pähkinät, jätä myös muutama pala koristeeksi. Ripottele luumujen päälle. Ripottele sitten rusinoita, jätä osa koristeluun.
Laita punajuuret päälle. Suolaa vähän.
Kuten edellä mainittiin, voit päällystää majoneesilla niin monta kerrosta kuin haluat. Päällimmäiselle kerrokselle voit levittää kauniin verkon ja koristella jäljellä olevilla luumuilla tai pähkinöillä.
Myös salaatin pinta voidaan voidella majoneesilla, ripottelemalla päälle ja sivuille rusinoita ja hienonnettuja pähkinöitä.
Ota salaatti 2-3 tunniksi jääkaapissa, jotta se on paremmin kyllästynyt ja infusoitunut.
Laita lautasille kerroksittain.

Tämä salaatti ei varmasti petä sinua. Lisäksi koostumuksessaan. kaikki, mitä vuoden symbolimme rakastaa niin paljon - kukko!

Mimosa-salaatti saurylla - genren klassikko

Kaukaisella 70-luvulla ilmestynyt "Mimosa" -salaatti rikkoo edelleen kaikki suosion ennätykset. Tämä salaatti on niin yksinkertainen ja maukas, että se valmistetaan, kuten sanotaan, sekä juhlassa että maailmassa.

Ja "Mimosa" ei koskaan pysähtynyt pöydälle. Vaikka siinä olisi runsaasti muita salaatteja, tämä syödään ensin!

Tällainen salaatti on hyvä uudenvuoden lomalla. Ja älkääkä hämmentykö sen kevään nimestä. Antamalla sille uudenvuoden ilmeen ja koristelemalla sen improvisoiduilla joulukuusikoristeilla, se ei jää huomaamatta juhlapöydällä.

Me tarvitsemme:

• purkitettu saury - 1 tölkki
• perunat - 3 kpl.
• porkkanat - 2 kpl.
• munat - 4 kpl.
• majoneesia maun mukaan
• suolaa maun mukaan

Kuten näet, ainesosien koostumus ei voisi olla yksinkertaisempi. Jokaisella on keittiössä kaikki mitä tarvitsee. Keitimme vihanneksia ja munia, ja loppuvalmistelu kestää enintään 10 minuuttia.

Valmistautuminen:

Keitä perunat, porkkanat, munat. Valmista purkillinen purkitettu ruoka, valuta neste pois ja kuumenna sitä kevyesti haarukalla. Nykyään käytämme saurya.
Kun ruoka on jäähtynyt, raasta perunat, porkkanat ja munanvalkuaiset karkealla raastimella.
Raasta munankeltuainen hienolla raastimella.
Laita puolet perunoista valmistettuun salaattikulhoon. Sen jälkeen kerros kalaa ja kaada kalamehu tasaisesti koko alueelle.
Peitä kala lopuilla perunoiden puolikkaalla.
Voitele kerros perunoita majoneesilla.
Nyt on porkkanoiden vuoro. Valmistettu kerros, kevyesti suolaa.
Sitten proteiini ja kevyesti suolaa uudelleen.
Jälleen kerros majoneesia.
Nyt on koristelun vuoro. Yksinkertaisimmassa versiossa päälle asetetaan kerros keltuaista.
Mutta jos haluat koristella salaatin alkuperäisellä tavalla, laita mielikuvituksesi päälle. Voit koristella sen esimerkiksi erivärisistä vihanneksista, granaattiomenan siemenistä ja tuoreista yrteistä valmistetuilla joulukoristeilla.

Tonnikalasäilyke salaatti ranskalaisilla perunoilla

Valitettavasti tällä salaatilla ei ole omaa tuotenimeä, mutta se kannattaa ehdottomasti valmistaa. Koska se täyttää kaikki korkeat vaatimukset uudenvuoden ruoanlaittoon!

Se on muotoilultaan kaunis, se on maukasta, ja Fire Rooster pitää siitä varmasti! Vakuutan teille tästä.

Me tarvitsemme:

• tonnikalasäilykkeet - 2 tölkkiä
• munat - 2 kpl.
• perunat - 4-5 kpl
• porkkanat - 1 kpl (iso)
• sipuli - 1 kpl (pieni)
• purkitetut herneet - 0,5 tölkkiä
• sitruuna - 0,5 kpl
• salaattia tai yrttejä - koristeluun
• suolaa, mustapippuria - maun mukaan
• kasviöljy paistamiseen
• etikka - 1-1,5 tl kukin

Kuten näette, tämä tuotteiden koostumus on niin yksinkertainen kuin kaksi tai kaksi. Sinun ei tarvitse edes ostaa mitään tarkoituksella. Kaikki tuotteet ovat melko edullisia, ja melkein kaikilla on jääkaapissa. Ellei kaikilla ole tonnikalaa, mutta sillä ei ole väliä. Voit ostaa sen ilman ongelmia mistä tahansa kaupasta.

Tällaisen salaatin valmistaminen on myös helppoa, yksinkertaista ja riittävän nopeaa. Jopa joku, joka ei ole koskaan kokannut mitään, pystyy käsittelemään sitä.

Valmistautuminen:

1. Raasta porkkanat korealaisille porkkanoille. Ja suolaa vähän. Kokeile. Porkkanat tulee suolata, mutta ei suolata. Sekoita ja purista hieman. Päälle pippurilla. Jätä 1 tunti, jotta porkkanat ovat hyvin suolaisia.

2. Leikkaa sipuli puolirenkaiksi.

Lisää 0,5 kupilliseen kylmää keitettyä vettä maun mukaan hieman etikkaa. Voit lisätä 1 tl tai 1,5.

Jos happamat ruoat ovat vasta-aiheisia sinulle, leikkaa sipuli pieniksi kuutioiksi ja täytä se vedellä vapauttaaksesi katkeruuden.

Anna sipulien marinoitua myös 1 tunti.

3. Tänä aikana aloitetaan perunoiden keittäminen. Se on kuorittava ja leikattava sitten kahteen osaan. Leikkaa kumpikin puolisko pitkänomaisiksi kolmioiksi - viipaleiksi, mieluiten samankokoisiksi ja paksuisiksi. Leikkaa se niin, että se näyttää hyvältä. Kun kaikki on kauniisti valmistettu, salaatti näyttää kokonaisuudessaan kauniilta ja herkulliselta.

4. Kaada kasviöljy paistinpannulle, mieluiten kattilaan. Lämmitä se harmaaksi sumuksi. Ja paista perunat pienissä erissä. Jokaista osaa paistetaan 10-15 minuuttia riippuen siitä kuinka paksuksi leikkaat perunat.

Paistamisen aikana perunoita on sekoitettava säännöllisesti uralusikalla. Tämä on välttämätöntä, jotta se paistetaan tasaisesti ja peitetään kauniilla paistetulla kuorella joka puolelta.

Vaihtoehtoisesti kuoritut perunat voidaan ensin keittää ja sitten hienontaa ja paistaa.

Mutta pidän enemmän ensimmäisestä vaihtoehdosta. Nämä perunat näyttävät minusta herkullisemmilta!

5. Kummassakin tapauksessa poista paistetut perunat reilusikalla, anna öljyn valua hieman ja laita sitten talouspaperin päälle. Jotta ylimääräinen öljy ei pääse salaattiin.

6. Anna perunoiden jäähtyä.

7. Keitä munat, anna jäähtyä ja leikkaa kuutioiksi.

8. Maista porkkanat. Sen tulee olla kohtalaisen suolaista. Jos yhtäkkiä ylisuolaat, huuhtele se kylmän veden alla ja heitä se sitten siivilään niin, että vesi on lasia. Tässä tapauksessa sinun on lisättävä hieman pippuria.

9. Heitä sipuli siivilä, anna veden valua. Leikkaa se pieniksi kuutioiksi.

10. Aloita nyt salaatin kerääminen astiaan tai suurelle tasaiselle lautaselle. Ja juuri sellaiseen astiaan muodostamme kauneutemme! Joten kaikki on näköpiirissä!

11. Laita salaatinlehdet lautaselle. Jos koristelet salaatin tillillä ja persiljalla, voit ensin muotoilla sen ja koristella sen sitten.

12. Tonnikalapurkeista nestemäinen komponentti on valutettava erilliseen kulhoon. Siitä on meille hyötyä myöhemmin. Laita tonnikala erilliselle lautaselle ja murskaa kevyesti haarukalla.

13. Purkista, jossa on purkitettu herne, sinun on myös valutettava kaikki neste.

14. Ala laittaa kaikki ainekset lautaselle kerroksittain, mutta tavallaan kaoottisessa sotkussa.

15. Tehtävämme on asettaa kaikki tuotteet niin, että ne muodostavat kuoren ja niin, että kaikki ainesosat ovat selvästi näkyvissä.

16. Purista puolikkaan sitruunan mehu kalan mehuun. Sekoita. Kaada syntynyt kastike salaatin päälle.

Voit lisätä kastikkeeseen myös majoneesia, jos pidät siitä. Määrää voi vaihdella. Mutta en ole suuri majoneesin ystävä. Salaatti ilman majoneesia osoittautuu vähemmän korkeakaloriseksi ja erittäin mureaksi, ja sillä on miellyttävä hieman hapan maku.

17. Koristele, kuten fantasiasi kertoo.

18. Laita jääkaappiin. Anna seistä 30-40 minuuttia, jotta kaikki ainekset ovat kastikkeessa ja jäähtyneet hieman.

19. Syö ilolla.

Metsonpesä-salaatti

Todella kaunis ja herkullinen lomavaihtoehto! Ei jätä ketään välinpitämättömäksi! Luulen, että kukaan ei kieltäytyisi niin lämpimästä ja viihtyisästä pesästä. Täältä löydät heti tulevaa vuotta vastaavan pesän ja tuotekoostumuksen.

Me tarvitsemme:

• keitetty naudanliha - 350-400 gr
• raa'at perunat - 2-3 kpl
• munat - 7 kpl
• marinoituja kurkkuja - 2 kpl
• sienet, herkkusienet tai mikä tahansa muu, marinoitu - 200 gr
• vihreät herneet - 100 gr
• juusto - 70 gr
• majoneesi - 6-7 rkl. lusikat
• valkosipuli - 1 kynsi
• suolaa maun mukaan
• auringonkukkaöljy - perunoiden paistamiseen
• salaattia, tilliä, persiljaa - koristeluun
• jauhettua mustapippuria - valinnainen ja maun mukaan
• kirsikkatomaatit -3-4 kpl koristeeksi

Reseptissä käytetään myös pannukakkuja. Niitä tulee leipoa 2-3 kappaletta.

pannukakkuja varten:

• jauhot - 2 rkl. lusikat
• maito - 100 ml
• muna - 1 kpl
• sokeri - 0,5 rkl. lusikat
• kasviöljy - 1 tl
• sooda - veitsen kärjessä
• suola - ripaus

Kuten näette, ei kanaa. Mutta on marinoituja sieniä, kevyesti suolattuja kurkkuja. Ja erityisesti tulevaa Kukon vuotta varten leivoimme pannukakkuja!

Koulutus:

1. Tee pannukakkutaikina. Anna seistä 30 minuuttia, jotta kaikki ainekset sekoittuvat.

2. Paista 2-3 ohutta pannukakkua.

3. Jäähdytä kuumat pannukakut hieman, taita puoliksi ja kääri putkeen. Jäähdytä sitten kokonaan. Kun se jäähtyy, leikkaa se, kuinka me leikkaamme sen rullaksi, ohuiksi ympyröiksi. Sitten pannukakku rullaa ulos ja saat pitkiä kapeita nauhoja.

4. Leikkaa kurkut ohuiksi nauhoiksi.

5. Sinun tulee myös keittää liha etukäteen. Hauduta miedolla lämmöllä. Suolausta ei tarvitse tehdä koko kypsennysprosessin ajan, jotta suola ei ime kaikkea maukasta mehua lihasta. Suola 10 minuuttia ennen kypsennyksen päättymistä. Jäähdytä valmis liha ja leikkaa ohuiksi suikaleiksi.

Yritämme leikata kaikki ainekset suunnilleen saman paksuisiksi ja pituisiksi. Koska rakennamme niistä pesän, on parempi leikata ne oksiksi eli oliksi.

6. Munat tulee keittää ja myös jäähdyttää. Erottele sitten valkuaiset keltuaisista. Leikkaa proteiinit ohuiksi nauhoiksi.

7. Tarvitsemme myös sieniä. Käytämme marinoituja sieniä. Yleensä kaikki käyttävät herkkusieniä, eivätkä ne ole salaatissa huonompia kuin muut. Leikkaamme siis myös sienet nauhoiksi, jotta ne sopivat muihin tuotteisiin.

8. Toinen tärkeä valmisteluvaihe on valmistaa aihio itse pesää varten. Ja pesän rakennamme paistetuista perunoista.

Leikkaa tätä varten raa'at perunat erittäin ohuiksi nauhoiksi. Korealaisille porkkanoille suositellaan joskus perunoiden raastamista.

9. Kun perunat leikataan, ne on paistettava. Tätä varten lämmitä öljy kattilassa tai paistinpannussa ja laita perunat sinne pieninä annoksina, paista jatkuvasti sekoittaen.

10. Yhdistä kurkut, liha, sienet, munanvalkuaiset ja pannukakut suuressa kulhossa. Lisää sinne purkitettuja vihreitä herneitä, joista suolavesi on huolellisesti valutettu.

11. Lisää majoneesi. Jos et todella pidä majoneesista, lisää smetanaa tai smetanaa ja majoneesia 50-50%.

12. Sekoita kaikki varovasti. Onko suolaa tarpeeksi kokeiltavaksi. Meillä on suolakurkkua, sieniä, lihaa, vihreitä herneitä ja majoneesia. Siksi en enää suolaa mitään. Voit lisätä yhden tai kaksi ripaus jauhettua mustapippuria tuoksuaksesi.

13. Nyt meidän on tehtävä muna pesää varten. Tehdään niistä kauniita ja herkullisia.

14. Hiero kovaa juustoa hienolla raastimella, käytän venäjää. Hienonna valkosipuli ja sekoita majoneesiin. Laita majoneesia pieneen kuppiin. Kasta keltuainen majoneesiin ja pyöritä juusto-valkosipuli-seoksessa.

Laita erilliselle lautaselle ja laita jääkaappiin toistaiseksi. Nyt kun olemme valmistaneet kaiken, voimme aloittaa kulinaarisen mestariteoksen luomisen.

Metsonpesä-salaatti - miten koristellaan ja koristellaan

Jotta salaatti näyttäisi vaikuttavimmalta, on parasta asettaa se suurelle litteälle astialle. Silloin se näyttää täsmälleen pesältä. Vain kauniimpi ja kirkkaampi. Jos todellinen pesä on huomaamaton, puiden oksiksi naamioitunut. Se on meidän "pesämme" - kirkas, huutava, sopii mihin tahansa lomaan!

1. Laita salaatinlehdet suurelle litteälle lautaselle tai lautaselle.

2. Laita majoneesiin sekoitettuja ainesosia lehtien päälle pienen herneen muodossa. Teemme keskelle pienen syvennyksen, johon laitamme munat.

3. Peitä ainesten koko pinta ranskalaisilla perunoilla. Älä unohda reunoja, levitä ne niihin, paina perunat hieman alas, jotta ne eivät putoa.

Tässä meillä on kaunis ja viihtyisä "pesä".

4. Laita munat varovasti keskelle, johon teimme kulhon. Ripottele niiden ympärille tilliä tai persiljaa. Tai molemmat yhdessä. Koristelemme myös salaatinlehtien väliset raot oksilla.

5. Anna salaatin hautua niin, että kaikki ainesosat kyllästyvät toistensa mehulla, aromilla ja majoneesilla. Tätä varten sinun on laitettava salaatti jääkaappiin 3-4 tunniksi.

6. Ota valmis salaatti jääkaapista, koristele kirsikkatomaatin puolikkaalla ja laita juhlapöydälle. Pakko nähdä upealle kulinaariselle mestariteoksellemme. Ja syö terveydellesi!

Salaatti "Ruusuja rakkaalle"

Älä katso, että salaatin nimi ei ole ollenkaan uusivuosi. On aina mukava saada ruusuja rakkaalta, myös talvella, jopa kesällä! Ja vielä enemmän, niin kaunis!

Tämä salaatti on samanlainen kuin edellinen siinä mielessä, että teemme juuri niitä ruusuja tuoreista pannukakkuista. Jotta ruusut muuttuvat punaisiksi, hienonnetut pannukakut on värjättävä punaisiksi juurikasmehulla.

Tässä salaatissa on yksi erikoisuus, jota ei voi unohtaa, jos päätät valmistaa sen. Alkuperäisessä se on valmistettu kanafileestä. Siksi kypsennämme sen epätavallisesti, korvaamme kanan lihalla tai savusmakkaralla tai rintakehällä. Voit käyttää keitettyä kieltä tai jopa ottaa vähän kaikkea.

Me tarvitsemme:

• keitetty rinta 300-400 gr. (ehdoitta korvattavissa keitetyllä tai savustetulla lihalla)
• keitetyt perunat 3-4 kpl
• keitetyt porkkanat 2 kpl (keskikokoinen)
• 2 marinoitua kurkkua
• puolikas purkki vihreitä herneitä
• nippu vihreää sipulia
• nippu vihreitä
• majoneesia maun mukaan

pannukakkuja varten:

Me tarvitsemme:

• 2 munaa
• 1 rkl sokeria
• suolaa veitsen kärjessä
• 1/3 tl ruokasoodaa
• 2 rkl jauhoja
• 100 ml maito
• 1 valkosipulinkynsi

Kuten näet, tuotteiden koostumus on myös melko yksinkertainen. Ja mikä kaunotar siitä tuleekaan! Joten huomioi tämä salaatti, varsinkin jos et ole koskaan kypsentänyt sitä!

Valmistautuminen

Pannukakkuja ruusuille:

1. Sekoita munat sokeriin.

2. Lisää suola ja sooda jauhoihin, sekoita.

3. Sekoita jauhot kananmunien ja sokerin seokseen.

4. Sekoita joukkoon maito.

5. Anna seistä hetki, jotta kokkarit hajoavat.

6. Paista 4 ohutta pannukakkua.

7. Kun pannukakut ovat lämpimiä, voitele ne toiselta puolelta majoneesilla ja lisää siihen etukäteen hienonnettu valkosipuli.

8. Kääri pannukakut tiukasti rullaksi voideltu puoli sisäänpäin.

9. Anna jäähtyä ja leikkaa sitten 1 cm:n paloiksi, jolloin saadaan pieniä rullattuja rullia.

Salaatin valmistus "Ruusuja rakkaalle"

Nyt aloitamme salaatin levittämisen. Otamme korkeareunaisen salaattikulhon ja vuoraamme kaikki kelmulla.

1. Levitämme leikatut rullat - "ruusut" pohjalle ja sivuille.

2. Kuutioi perunat hienoksi ja sekoita majoneesiin.

3. Ota 2/3 perunoista ja laita ne "ruusujen" päälle. Murskaa hieman käsin ja voitele majoneesilla.

4. Leikkaa porkkanat, suolakurkut ja kana pieniksi kuutioiksi. Leikkaa vihreät sipulit tavalliseen tapaan salaatille.

5. Levitämme kaikki kerroksittain tässä järjestyksessä - kananrinta, kurkut, vihreät herneet, porkkanat, vihreät sipulit ja loput perunat.

6. Suolaa jokainen kerros tarpeen mukaan ja maun mukaan, päällystä majoneesilla, niin paljon kuin haluat, mutta on parempi olla liioittelematta, muuten salaattiin laitetaan joskus niin paljon majoneesia, että muiden tuotteiden maku ei edes tunnu .

7. Peitä pinta kelmulla ja laita jääkaappiin 12 tunniksi. Anna sen nyt vaatia ja saada voimaa.

Kun tarjoilet salaattia, käytä suurta litteää lautasta tai lautasta. Irrota kalvon yläosa. Aseta litteä lautanen salaattikulhoon ja käännä yksinkertaisesti. Poista kalvo "ruusuista" ja koristele lautasen reunat hienonnetuilla yrteillä ja jäljellä olevilla sipulilla. Siinä kaikki, "Ruusuja rakkaalle" -salaattisi on valmis! Hieno ja maukas! Olkoon rakkaasi onnellinen.

Seuraavat salaatit perustuvat broilerin fileeseen. Mutta älä houkuttele, vaan vaihda se päättäväisesti lihaan.

Granaattiomena rannekoru salaatti saksanpähkinöillä

Tämä on toinen monien suosikkisalaatti lomalle. Ja tietysti se valmistetaan usein uudenvuoden pöytään! Ja tänä vuonna he keittävät sitä vielä enemmän, koska se sisältää granaattiomenia. Mikä, sekä väriltään että maultaan, suosittelee vahvasti tulevaa Kukon vuotta!

Mitä tarvitsemme tähän:

• broilerin filee - 350 gr. (vaihda keitettyyn lihaan)
• porkkanat - 3 kpl
• perunat - 3 kpl
• punajuuret - 3 kpl
• sipuli - 1 kpl
• muna - 2-3 kpl
• granaattiomena - 1 kpl
• saksanpähkinät - 100 gr.
• majoneesia maun mukaan
• kasviöljy - 1 rkl. lusikka

Ruoanlaitto.

1. Kaada munat kylmällä vedellä, jos ne ovat jääkaapista, anna seistä 20-30 minuuttia. Lisää sitten puoli ruokalusikallista suolaa ja keitä 8 minuuttia. Tyhjennä kuuma vesi, laita se hanan alle kylmän veden alle, anna veden valua vähän. Kaada sitten kylmää vettä ja jätä munat veteen hetkeksi, jotta ne puhdistuvat paremmin

2. Keitä perunat ja porkkanat. Perunat kypsyvät 30 minuuttia, porkkanat hieman nopeammin.

3. Punajuuret voidaan myös keittää, mutta jotta se olisi nopeampaa, keitin punajuuret mikrossa. Tätä varten kaada lasillinen vettä erityiseen lasiastiaan mikroaaltouunia varten. Pese punajuuret huolellisesti, pistele haarukalla useista kohdista, laita astiaan vedellä, peitä kannella. Laita "Vihannekset" -tilaan 8-10 minuutiksi. Käännä sitten punajuuret toiselle puolelle ja toista toimenpide.

4. Pese broileri, laita veteen ja keitä suolalla maustetussa vedessä 25-30 minuuttia. Ota se sitten pois, laita lautaselle niin, että neste on lasia ja kana kuivuu. On tarpeen poistaa fileestä iho ja leikata se ohuiksi nauhoiksi tai jopa kuutioiksi. Kuka tykkää enemmän.

5. Hienonna sipuli hienoksi, kaada lusikallinen öljyä paistinpannulle ja paista kullanruskeaksi. Kaada sitten puoli lasillista keitettyä vettä ja anna veden kiehua vähentämättä lämpöä sekoittaen ajoittain sipulia. Kun kaikki vesi on kiehunut ja näet sipulien alkavan paistaa uudelleen, sammuta kaasu, peitä sipulit ja jätä ne sellaisinaan. Vesi ja sitten suljettu kansi auttavat sipuleitamme olemaan murehtimatta hampaillemme, kun syömme salaattia.

6. Kaada pähkinät syvään kulhoon ja murskaa murskeella. Voit jauhaa sen tehosekoittimessa, mutta sen jälkeen peset ja puhdistat sen pidempään. Muru voidaan käyttää nopeasti ja syntyvän murun kokoa voidaan hallita paremmin. Muru ei saa olla kovin pientä, jotta pähkinää olisi mukava napostella, kun se osuu hampaisiin salaatissa.

7. Kun vihannekset ovat jäähtyneet, ne on raastettava karkealla raastimella. Kaikki erillisissä levyissä. Kuori ja pura granaattiomena jyviksi.

8. Teemme kaikki edellä mainitut toimet rinnakkain, ja 50-60 minuutin kuluttua meillä on kaikki ainekset valmiina. Nyt valmistamme majoneesia, suolaa ja pippuria. Sekä iso litteä lautanen ja lasi. Siinä kaikki, nyt olemme valmiita luovuuteen, luomme salaatimme ja laitamme siihen peruskomponentin - sielumme!

9. Aseta ylösalaisin oleva lasi tasaisen levyn keskelle. Levitämme ensimmäisen kerroksen sen ympärille ympyrässä - kana (liha). Tämän kerroksen päälle teemme ohuen majoneesiverkon. Jotta verkko olisi ohut, sinun on ensin otettava majoneesi jääkaapista, se lämpenee hieman ja puristuu ohuena virtana. On välttämätöntä, että kaikki kerrokset on kyllästetty majoneesilla.

10. Lihan (kanan) päälle on seuraava kerros - porkkanat. Kun se on levitetty, mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan.

11. Nyt on pähkinöiden aika. Vain puolet niistä on asetettava, loput ovat edelleen hyödyllisiä meille. Nyt taas kerros majoneesia. Kyllä, verkko olisi juuri sopiva tähän.

12. Olemme tehneet työn majoneesin kanssa. Nyt levitämme perunat. Suola ja pippuri maun mukaan. ja tietysti myös voitele majoneesilla.

13. Levitä seuraavaksi hieman alle puolet punajuurista, suolaa kevyesti.

14. Laita paistetut sipulit punajuurien päälle siirtämällä niitä vähitellen tasaisesti alaspäin. Ja jäljellä olevat pähkinät. Jälleen joudut kärsimään ja voitelemaan tuhmapähkinöitä majoneesilla. Mutta ole varovaisempi, hanki majoneesi etukäteen, niin piirrät vain verkon ja kaiken työn.

15. Mitä meillä vielä on - munia! Levitämme ne, älä unohda suolaa. On hyvä, että et tarvitse majoneesia.

16. Aseta loput punajuuret ja levitä ne hyvin koko ympyrän päälle. Nyt levitämme viimeisen kerroksen majoneesia. Sitä ei saa olla liikaa eikä liian vähän. Jos sitä on liikaa, tärkein koriste granaattiomenan siemeninä hukkuu siihen, ja jos sitä ei ole tarpeeksi, ne eivät tartu eivätkä putoa. Siksi voitele ensin vähän, laita muutama jyvä, jos se pysyy hyvin, majoneesia on tarpeeksi.

17. No, kuten jo ymmärsit, viimeinen kerros on granaattiomenan siemeniä. Jos sinulla on aikaa, ne voidaan asettaa tasaisiin riveihin, jyvä kerrallaan. Ja jos ei, ota vain vähän jyviä kämmenelle ja levitä salaatin koko pinnalle.

18. Kun olet valmis, poista lasi varovasti. Voit jättää sisäympyrän siten, että kerrokset näkyvät. Mutta oikeassa versiossa tämä osa tulisi myös rasvata majoneesilla ja peittää granaattiomenan siemenillä. Rannekoru on rannekoru.

19. Nyt kun salaattimme on koottu ja seisoo kaikessa loistossaan, on houkuttelevaa syödä se heti. Mutta kiirettä ei ole syytä. Salaatin tulee olla haudutettua vähintään 8 tuntia. Hän on kyllästettävä perusteellisesti. Siksi laitamme sen jääkaappiin tällä kertaa. Käytimme kaksi tuntia sen valmisteluun, odotamme vielä 8, että se on valmis!

"Granaattiomenarannekoru" on varsin huomion arvoinen, ja laitoimme ison paksun rastin tämän reseptin eteen!

"Sieni niitty" salaatti

Tämä salaatti on kuin sadussa noin 12 kuukautta. Ihan kuin ulkona olisi talvi, mutta elokuu iski maahan hänen sauvansa kanssa ja sieniperhe kasvoi vihreän ruohon peittämälle nurmikolle.

Tämä on pieni tervehdys kesältä. Sen valmistukseen käytämme kokonaisia ​​marinoituja sieniä. Tätä varten otamme joko herkkusieniä tai hunajasieniä.

Me tarvitsemme:

• kananrinta - 1 kpl (korvaa lihalla)
• perunat - 3 kpl
• porkkanat - 1 kpl
• kova juusto - 150 gr
• munat - 2 kpl.
• marinoituja kurkkuja - 3 kpl
• tuore kurkku - 1 kpl
• marinoituja herkkusieniä - 1 tölkki
• marinoidut sienet - 150 gr
• majoneesia maun mukaan
• tilli - nippu
• suolaa maun mukaan
• kasviöljy - salaattikulhon voitelemiseen

Ruoanvalmistus:

1. Keitä liha. Ota se sitten ulos ja laita lautaselle niin, että kaikki mehu valuu siitä pois.

2. Keitä perunat, porkkanat ja munat.

3. Kun kasvikset ovat jäähtyneet, raasta perunat ja porkkanat karkealla raastimella.

4. Munat joko raastaa tai leikkaa pieniksi kuutioiksi munaleikkurilla.

5. Raasta korealaiselle porkkanalle marinoidut kurkut tai leikkaa hyvin pieniksi suikaleiksi.

6. Raasta myös juusto.

7. Leikkaa liha pieniksi suikaleiksi.

8. Hienonna tilli hienoksi.

9. Laita herkkusienet purkista siivilään niin, että kaikki vesi valuu niistä pois.

10. Valmistele syvä salaattikulho, voitele se kasviöljyllä ja vuoraa sisäpuoli kelmulla niin, että pitkät reunat jäävät jäljelle. Käytämme niitä salaatin peittämiseen.

Valmistautuminen:

Nyt kun kaikki on valmista, emmekä ole unohtaneet mitään, alamme luoda mestariteostamme.

1. Valitse herkkusienet ja muotoile sienet suoraan niitylle. Levitämme ne korkit alaspäin suoraan kalvolle, keskelle voi laittaa isommat sienet ja reunoille pienemmät. Yleensä, kuten fantasiasi kertoo.

2. Seuraava kerros meillä on vihreä, tämä on sama sieneniitty.

3. Sitten juustoa, munia. Lisää hieman suolaa munien joukkoon ja voitele tämä kerros majoneesilla. Joku rakastaa majoneesia enemmän, joku vähemmän, joten lisäämme sitä oman maun mukaan.

4. Nyt meillä on porkkanat ja sitten liha. Voitele tämä kerros myös majoneesilla.

5. Lisää sitten marinoidut kurkut ja perunat, jotka myös suolaamme ja voitelemme majoneesilla.

Kuten olet ehkä huomannut, voitelemme ainekset majoneesilla kerroksen läpi. Teen tämän, jotta salaatti ei ole liian rasvainen. Mutta jos haluat, voit voidella jokaisen kerroksen sillä!

Oletetaan, että tämä on klassinen versio. Mutta lisään myös yhden kerroksen porkkanoiden ja lihan väliin. Tämän kerroksen teen säilötyistä sienistä, jotka keräsin kesällä metsästä ja suolasin.

6. Jos sinulla on myös tällainen arvokas purkki, älä kadu, kun lisäät salaattiin hienonnettuja sieniä. Salaatin maku on yksinkertaisesti hämmästyttävä. Kaikki sienet käyvät - sekä porcini, haapasienet, hunajasienet ja sienet. Tänään lisään sieniä salaattiin.

No, jos sellaista purkkia ei ole, sillä ei ole väliä ... lisää loput sienet tai ohita tämä kerros. Periaatteessa siitä tulee niin herkullista!

Vielä yksi vivahde. Jos et ole majoneesin ystävä, kerrokset voidaan voidella smetalla. Ja tykkään sekoittaa smetanaa majoneesin kanssa suhteessa 50% - 50%, ja voitele kerrokset tällä seoksella.

7. Peitä viimeinen kerros foliolla. Ja laita jääkaappiin. Salaattia tulee infusoida vähintään 10 tuntia.

Herkkusienien sijasta voidaan käyttää hunajasieniä, jolloin salaatti saa uuden kauniin ilmeen ja täysin erilaisen maun. Mutta minun on sanottava, että tämä maku ei ole ollenkaan huonompi kuin edellinen.

Sisävuoro:

Ennen tarjoilua valmista suuri litteä astia. Laita päälle vihreitä salaatinlehtiä.
Pidä niistä kiinni kädelläsi, peitä salaattikulho ja käännä.
Leikkaa tuore kurkku viipaleiksi ja koristele salaatti sillä sivuilta. Voit lisätä vielä hieman tilliä tai muita yrttejä.
Jos teit salaatin hunajahelteillä, voit koristella salaatin ja niin edelleen. Tai kuten fantasia kertoo.

No, kuinka pidät niin upeasta sieniniitystä?! Hienoa, kokeile pian... erittäin maukasta!

Auringonkukkasalaatti siruilla ja sienillä

Taas yksi tervehdys kesältä! Ja tämä kesävieras on myös tervetullut ja usein uudenvuoden pöytään! Häntä rakastetaan alkuperäisestä esityksestä, herkimmästä ja hienostuneimmasta mausta. Vain kaikki mitä Red Rooster rakastaa!

Lisäksi, kuten tiedät, Rooster arvostaa yksinkertaisuutta erittäin paljon eikä tuhlaa rahaa. Tuotteiden koostumuksessa kaikki on yksinkertaisinta. Mutta salaatti ei kärsi tästä ollenkaan. Ainesosat on valittu huolella ja tasapainotettu. Kaikki on täydellisesti yhdistetty, ja "Auringonkukka" on kuin mikään muu!

Me tarvitsemme:

• kananrinta - 300 gr (korvaa keitetyllä lihalla)
• sienet - 300 gr
• sipuli - 1 kpl
• munat - 5 kpl.
• juusto - 150 gr
• oliivit - 0,5 tölkkiä
• sirut - 0,5 tölkkiä
• majoneesia maun mukaan
• smetana - maun mukaan
• kasviöljy - 2-3 rkl. lusikat
• suolaa, jauhettua mustapippuria - maun mukaan

Koulutus:

1. Keitä kananrinta (liha) hieman suolatussa vedessä. Jäähdytä, poista kuori, jos käytät kypsentämättömiä fileitä, ja leikkaa pieniksi kuutioiksi tai pieniksi suikaleiksi. Kuka haluaa.

2. Toinen pääkomponentti on sienet. Tänään minulla on tuoreita metsäsieniä. Näistä salaatti on herkullisin. Lisäksi sellaisilla sienillä on myös upea metsän tuoksu, mikä on myös tärkeää.

3. Sienet on puhdistettava metsäjätteistä. Ja puhdista myös jalka kaapimalla se ja poistamalla tumma kerros. Leikkaa suuriksi paloiksi. Täytä ne sitten vedellä ja keitä.

Kun vesi kiehuu, katkaise se ja keitä kevyen suolan kanssa 10 minuuttia. Koko tämän ajan poistamme vaahdon.

4. Laita sitten sienet siivilään ja anna veden valua.

5. Sipulit - pieni pää, leikkaa myös pienemmiksi kuutioiksi ja paista öljyssä. Kaada ensin pari ruokalusikallista öljyä pannulle, jos ei tarpeeksi, lisää toinen lusikallinen.

6. Paista sipulit hieman kullanruskeiksi, älä kypsennä liikaa. Ja lisää sienet heti. Vähennä lämpöä ja paista sipulia ja sieniä vielä 10 minuuttia. Laita tasaiselle lautaselle jäähtymään nopeasti. Leikkaa sitten pieniksi kuutioiksi.

7. Keitä munat kypsiksi. Erottele valkuaiset keltuaisista. Raasta valkuaiset karkealla raastimella ja keltuaiset hienoimmalla. Yritä valita salaattiin munat, joissa on kirkas keltuainen. Silloin salaatti näyttää todelliselta auringonkukasta - kirkkaalta ja värikkäältä!

8. Raasta juusto karkealla tai keskikokoisella raastimella.

9. Leikkaa oliivit kahteen osaan. Meillä on auringonkukkamme "siemenet".

10. Valmista majoneesi ja smetana. Voit tehdä salaattia vain majoneesilla. Sekoitan smetanaa ja majoneesia 50/50. Joten salaatti osoittautuu vähemmän kaloripitoiseksi ja maukkaammaksi, koska kaksi kastiketta on aina parempi kuin yksi.

11. Ja lopuksi sirut! Tuote ei ole kovin hyödyllinen - mutta taide vaatii uhrauksia! Tällaisen kulinaarisen mestariteoksen luomiseksi sirut ovat välttämättömiä. Lopulta, jos täysin niitä vastaan, niin syödessäsi laita ne sivuun. Se on helppo tehdä, sirut eivät sekoitu salaattiin millään tavalla. Meillä on tällainen sisustus, nimittäin auringonkukan terälehtiä.

No, kaikki on valmistettu, valmista on vain suuri litteä lautanen tai astia. Salaatti ei mahdu pienelle lautaselle, varoitan heti, huomioi tämä!

Valmistautuminen:

1. Ensimmäinen pohjakerros on kanaa tai lihaa. Mutta ennen kuin laitamme sen lautaselle, sekoita se majoneesin ja smetanan kanssa astiassa, jossa se on.

Näin jokainen suupala imeytyy kastikkeeseen, kun salaattia haudutetaan. Jos sekoitat heti vadilla, siitä tulee ruma, rasvainen ja tahriintunut.

Siksi sekoitamme lihan kastikkeiden kanssa erillisellä lautasella ja laitamme sen sitten varovasti astiaan, jossa palvelemme. Pippuroi tätä kerrosta hieman antaaksesi salaatille lisämakua ja maustetta.

2. Levitä seuraavaksi jäähtyneet sienet ja sipulit. Emme voitele tätä kerrosta millään, se on jo voideltu öljyllä. Jos lautaselle, jolla sienet makasivat, on jäljellä öljyä, sitä ei tarvitse kaataa pois. Sienet ja sipulit ovat jo ottaneet niin paljon öljyä kuin tarvitsivat.

Sinun ei tarvitse painaa kerroksia. Levitämme ainekset vapaasti niiden laskeutuessa. Itse kerrokset tiivistyvät liotuksen aikana, haluamallaan tavalla!

3. Levitä sitten raastetut valkuaiset. Voitele tämä kerros myös smetalla ja majoneesilla yhtä suuressa suhteessa. Tai vain majoneesia, jos olet fani.

Muuten, voit valmistaa majoneesin ja smetanan seoksen etukäteen sekoittamalla kaikki erillisessä kulhossa. Älä sekoita kovin paljon, jotta sitä ei jää jäljelle. Aina on parasta sekoittaa joukkoon ylimääräistä.

Ja on myös erittäin tärkeää olla liioittelematta sitä. Meillä on salaatti majoneesilla, ei majoneesia salaatilla. Joskus salaattiin laitetaan niin paljon majoneesia, ettei mitään muuta maistu. Ja salaatti melkein kelluu siinä. Kaikki on hyvin, kun kaikki on kohtuudella.

4. Levitä oravien päälle kerros juustoraastetta. Sitä on myös maustettava hieman kastikkeella.

5. Nyt varovasti, jotta ei rypisty, levitä ylin kerros munankeltuaista. Joskus peitattu maissi levitetään tällä viimeisellä kerroksella. Mutta tässä tapauksessa maissille levitetään toinen kerros majoneesia.

Pidän enemmän munankeltuaisesta, koska se ei vaadi ylimääräistä voitelua.

Yritämme jakaa munankeltuaisen siten, että se ei peitä vain yläosaa, vaan myös sivuseinämiä.

6. Laita puoliksi leikatut oliivit ympyrään. Nämä ovat auringonkukan "siemenemme", joten laitamme ne oikeaan järjestykseen. Painamme kevyesti kumpaakin puoliskoa, jotta se pysyy hyvin.

Ja tämä on viimeinen kerroksemme. Lisäämme sirut salaattiin juuri ennen tarjoilua. Muuten ne pehmenevät etuajassa eivätkä ole rapeita.

En suolaa yhtään salaattikerrosta. Kananrinta ja sienet keitettiin suolalla maustetussa vedessä. Majoneesissa ja siruissa on suolaa. Ja sitä on siruissa vielä enemmän kuin sen pitäisi olla. Pippuroin vain hieman kanakerroksen ja se on siinä.

Mutta suosittelen kokeilemaan sienikerrosta ja kanakerrosta. Jos keitetään ja suolaa ei ole tarpeeksi, kerrokset tulee suolata maun mukaan.

7. Laita salaatti jääkaappiin vähintään 2 tunniksi, mutta mieluummin 4 tunniksi.

Koska emme puristaneet kerroksia, salaatista tulee pehmeä ja ilmava. Koska emme käyttäneet paljon majoneesia, se ei ole maassamme rasvaista ja paljon kaloreita.

Vaikuttaa siltä, ​​​​että nämä kaikki ovat pieniä, mutta ruuan maku riippuu vain näistä pikkujutuista. Juuri sitä me yritämme kovasti! Loppujen lopuksi valmistamme salaattia rakkaimmille ja läheisimmille ihmisillemme. Älä siis unohda yksityiskohtia, ne ovat erittäin tärkeitä!

8. Ennen kuin tarjoat salaatin pöydälle, tee siruista terälehtiä. Salaatti muuttui heti, siitä tuli niin kaunis ja kutsuva! Siinä kaikki... Tarjoilemme sen pöydälle, laitamme sirut annoslautasille ja niille salaatti. Salaatti on parasta leikata kolmioiksi, kuten leikkaa kakku. Ja palvele myös kuin kakku. Jotta kaikki kerrokset pysyvät ennallaan.

Uudenvuoden salaatti "Joulupukki"

Kaikki, sekä aikuiset että lapset, odottavat ihmeitä uudesta vuodesta. Ja kuka voi tehdä näitä ihmeitä. Tietysti Joulupukki! Siksi valmistetaan salaatti sen kuvan muodossa! Hän ilahduttaa kaikkia poikkeuksetta.

Me tarvitsemme:

• raputikut - 200 gr
• punainen kala (suolattu tai savustettu) - 200 gr
• riisi - 1 lasi
• kova juusto - 100 gr
• tomaatit - 1 kpl
• paprika (punainen) - 1 kpl
• porkkanat, pippurit, tilli - koristeeksi
• majoneesia maun mukaan

Valmistautuminen:

1. Keitä riisi suolalla maustetussa vedessä ja jäähdytä.

2. Hienonna raputikut hienoksi. Jätä osa koristeluun.

3. Leikkaa tomaatit ja punaiset paprikat kuutioiksi.

4. Muodosta joulupukin hahmo suurelle litteälle lautaselle ja aseta ensimmäinen kerros riisiä. Paina sitä kevyesti käsilläsi. Jätä hieman riisiä takin koristeluun.

Levitä kerrokselle majoneesia.

5. Toinen kerros on rapujen lihaa. Laita se ensimmäisen kerroksen päälle ja paina sitä kevyesti käsin.

Tämä kerros tulee myös peittää majoneesilla.

6. Seuraava kerros on levittää tomaatit ja paprikat. Jätä vapaata tilaa, jossa Joulupukilla on kasvot.

Päällystä tämä kerros myös majoneesilla.

7. Leikkaa juustosta pieni neliö. Siitä tulee improvisoitu pussi lahjoja. Hiero loput juustosta hienolle raastimelle.

8. Laita osa juustosta kohtaan, johon jätimme kasvojen paikan.

9. Leikkaa punainen suolattu tai savustettu kala (taimen, lohi, vaaleanpunainen lohi) pitkiksi ohuiksi lautasiksi. Laita kaikkien kerrosten päälle ja muodosta turkki ja joulupukin hattu.

10. Koristele Joulupukin hahmo ja salaatti. Laita turkin ja hatun reuna riisillä. Tee juustosta parta. Tee mustapippurista silmät. Leikkaa porkkanapalasta nenä ja suu. Posket voidaan tehdä voitelemalla ne punajuurimehulla.

11. Koristele laukku lahjoilla raputikuista tehdyillä nauhoilla. Tee henkilökunta käyttää niitä.

12. Järjestä taustalle tillin oksien metsä.

Muuten, sama salaatti voidaan koristella toisella kauniilla tavalla, meritähdin muodossa. Se näyttää myös erittäin mukavalta. Ja on aivan sopivaa laittaa sellainen juhlapöytään!

Tässä se on, kuinka kaunis siitä tuli!

Merenelävät salaatti "Sea caprice"

Me tarvitsemme:

• katkaravut (tiikeri) - 10 kpl
• kalmari - 200 gr
• simpukat ilman kuorta - 200 gr
• kampasimpukat - 200 gr
• oliiviöljy - 100 gr
• valkosipuli - 1 kynsi
• rosmariini - 1-2 oksaa
• timjami - 1 oksa
• tilli - 3 oksaa
• salaatti - 150-200 gr

Kastikkeeseen:

• balsamiviinietikka - 120 ml.
• sokeri - 2,5 rkl. lusikat
• oliiviöljy - 60 ml.

Valmistautuminen:

1. Aloitetaan valmistamalla kastike. Haihduta balsamiviinietikkaa paistinpannulla, kunnes sen tilavuus pienenee 4-kertaiseksi. Lisää sokeri. Anna jäähtyä. Lisää oliiviöljy.

3. Paista äyriäiset erillisessä pannussa valkosipulin, rosmariinin, timjamin ja tillin kanssa öljyssä. Paista 3-4 minuuttia koko ajan sekoittaen.

4. Anna jäähtyä.

5. Aseta salaatinlehdet suurelle litteälle astialle. Laita merenelävät niiden päälle ja kaada kastike päälle.

Siinä kaikki! Salaatti valmistetaan nopeasti, mutta siitä tulee maukasta ja vähäkalorista. Lisäksi se on myös melko yhdenmukainen valikon toiveiden kanssa.

No, on aika siirtyä pääruokiin.

Ankka omenoilla ja luumuilla "Uudenvuoden tarina"

Me tarvitsemme:

• ankka - 1,5 kg
• makeat ja happamat omenat - 3-4 kpl
• luumut - 250 gr
• sokeri - 1 rkl. lusikka
• timjami - 1 oksa
• suolaa, jauhettua mustapippuria - maun mukaan

Kastikkeelle:

• kanaliemi - 2 kuppia
• jauhot - 1 rkl. lusikka
• vodka - 15 ml.
• punaherukkahyytelö - 1 rkl. lusikka

Valmistautuminen:

1. Huuhtele ankka, valuta vesi ja taputtele kuivaksi talouspaperilla. Hiero se suolalla ja pippurilla. Anna seistä 1 tunti.

2. Huuhtele luumut vedellä ja huuhtele kiehuvalla vedellä ja valuta sitten vesi pois. Leikkaa omenat pieniksi paloiksi. Yhdistä luumujen kanssa. Lisää sokeri ja timjami.

3. Täytä ankka täytteellä. Kiinnitä hammastikuilla. Lävistää iho useista kohdista.

4. Kuumenna uuni 190 asteeseen. Aseta ankka rintapuoli alaspäin uunipellille. Paista 1-1,5 tuntia, riippuen ankan koosta ja uunin ominaisuuksista.

5. Hanki ankka. Kaada haihtunut rasva pois uunipelliltä. Kaada se paistinpannulle, laita tuleen. Lisää jauhot, sekoita, paista, kunnes se sakenee. Lisää vodka, sekoita. Lisää sitten liemi ja hyytelö.

6. Keitä kastiketta miedolla lämmöllä, kunnes se paksuuntuu.

7. Jaa ankka osiin. Laita vadille ja kaada kastikkeen päälle.

8. Koristele tuoreilla yrteillä, tomaateilla ja omenoilla.

Tätä reseptiä voidaan käyttää ankan keittämiseen ilman kastiketta. Tässä tapauksessa, kun olet valmis, ota se vain ulos, laita lautaselle ja koristele, kuten mielikuvituksesi kertoo.

Mutta kerron heti, kastikkeen kanssa ankka osoittautuu paljon maukkaammaksi. Ja mikä tärkeintä, hänellä ei ole lainkaan erityistä hajuaan. Itse ruokalaji osoittautuu tyylikkääksi ja todella juhlavaksi.

Ankkaa voi muuten keittää myös jouluksi!

Wellington-naudanliha on klassinen englantilainen ruokalaji

Tämä upea resepti pisti silmääni aivan äskettäin. Tämä on kuuluisan brittiläisen maailmanluokan kokin Gordon Ramsayn resepti.Ja uudeksi vuodeksi tämä ruokalaji on vain todellinen kulinaarinen mestariteos!

Tämä ruokalaji ei kypsy nopeasti. Kypsennys kestää 2 tuntia.

Tarvitsemme (8 annokseen):

• tuore naudan sisäfilee - 700 gr
• herkkusienet - 400 gr
• kuivatut porcini-sienet - 50 gr
• jousi - 1 pää (pieni)
• lehtitaikina - 250 gr
• timjami - 1 oksa
• suolaa, pippuria - maun mukaan
• munankeltuainen - voiteluun

Valmistautuminen:

1. Huuhtele ja kuivaa liha huolellisesti. Leikkaa kalvot pois.

2. Paista kuumalla pannulla rapeaksi.

3. Kaada kiehuvaa vettä kuivien sienien päälle ja anna seistä 15 minuuttia. Leikkaa herkkusienet pieniksi paloiksi. Valuta vesi sienistä ja hienonna nekin.

4. Leikkaa sipuli pieniksi kuutioiksi. Paista sienet ja sipulit pannulla lisäämällä oksa timjamia. Paista kypsäksi.

5. Sitten siirrämme tehosekoittimeen ja jauhamme, mutta niin, että sienet eivät soseudu.

6. Kauli taikina 3-4 mm paksuiseksi levyksi. Laita sieniä sen päälle. Suolaa ja pippuroi liha ja laita se sienten päälle. Laita sienet ja sipulit tasaiseksi kerrokseksi koko lihan ympärille.

7. Sulje taikinan reunat huolellisesti, jotta mehu ei valu ulos. Sen on kyllästettävä liha kypsennyksen aikana. Laita uunipellille saumapuoli alaspäin. Voitele munankeltuaisella.

8. Paista, kunnes taikina on kullanruskea. Noin 35-45 minuuttia. Lihan valmiuden määrittämiseksi ammattilaiset käyttävät lämpömittaria lihan lämpötilan mittaamiseen, sen tulisi olla 50 astetta (valmiusaste - "keskiharvinainen" - verellä).

9. Otamme Wellington-lihan uunista, annamme sen jäähtyä ja levätä 10 minuuttia.

10. Tarjoile annoksina.

Voit tarjoilla kastikkeen myös erikseen. Yleensä Bechamel-kastike valmistetaan naudanlihalle lisäämällä paistettua pekonia.

kasviöljy - 50 ml

vihreät - nippu

mausteet - timjami, rosmariini, paprika

suolaa, pippuria - maun mukaan

Valmistautuminen:

1. Leikkaa liha niin, että muodostuu suorakaiteen muotoinen litteä kerros. Vatkaa, suola, mausta mausteilla. Hiero kaikki pintaan. Kaada voita käsiisi ja levitä se lihan päälle.

2. Leikkaa pekoni mahdollisimman ohueksi. Aseta se lihan päälle ja sivele sinappilla. Anna vaikuttaa 30 minuuttia.

3. Keitä makkarat kypsiksi, jäähdytä.

4. Leikkaa kurkut ja paprikat pitkiksi nauhoiksi.

5. Laita lihan päälle makkarat ja hienonnetut kurkut pippurilla.

6. Kääri liha rullalle. Sido kulinaarisella langalla.

7. Voitele syvä uunivuoka öljyllä. Laita rulla siihen. Valuta päälle lihaliemi ja kuiva valkoviini.

8. Peitä vuoka foliolla. Paista 180 asteessa 1 tunti 10 minuuttia. Kastele rulla mehulla 15 minuutin välein.

9. Poista folio ja paista vielä 20 minuuttia. Rullan tulee peittyä kauniilla kullanruskealla kuorella.

Rulla osoittautuu erittäin maukkaaksi ja näyttää juhlavalta. Siksi se on erittäin hyvä uudenvuoden pöydälle!

Sianliha - harmonikka "Uudenvuoden harmonikka"

He rakastavat valmistaa tätä ruokaa lomille, koska sen valmistaminen ei ole vaikeaa. Ja osoittautuu, että se on erittäin maukasta ja yhtä kaunista. Siksi se koristaa minkä tahansa pöydän.

Me tarvitsemme:

• sianliha (lanka tai lapa) -500 gr
• kova juusto - 200 gr
• tomaatit - 2 kpl
• majoneesi - 2 rkl. lusikat
• sinappi - 1 rkl lusikka
• suolaa, pippuria - maun mukaan

Valmistautuminen:

1. Pese liha, valuta vesi ja taputtele kuivaksi talouspaperilla.

2. Sekoita majoneesi ja sinappi, mausta suolalla ja pippurilla.

3. Päällystä sianliha, laita astiaan, sulje kansi ja laita jääkaappiin 5-6 tunniksi.

4. Leikkaa juusto viipaleiksi. Viipaloidut tomaatit.

5. Tee sianlihaan poikittaisia ​​leikkauksia senttimetrin välein. Emme leikkaa sitä loppuun, vaan jätämme lihan sellaiseen muotoon, että se muistuttaa haitaria.

6. Laita viipale juustoa ja siivu tomaattia jokaiseen viipaleeseen. Kääri liha folioon.

7. Kuumenna uuni 180 asteeseen. Aseta liha folioon uunipellille. Paista 1 tunti.

8. Poista folio ja paista vielä 15-20 minuuttia, kunnes liha on ruskistunut.

Teemme perunasieniä koristeeksi.

Huuhtele pienet perunat huolellisesti harjalla. Anna kuivua. Leikkaa syvä viilto perunan keskelle.

Yläosa on hattu, ja alaosasta leikataan jalka. Voitele "sienet" öljyllä ja pyörittele säären alaosaa kuivilla yrteillä.

Paista uunissa kypsiksi.

Uunissa paistettu sampi "Uusi vuosi"

Jos onnistuit ostamaan sampi, uudenvuodenpöytäsi on todella kuninkaallinen. Loppujen lopuksi sampi tarjottiin vain kuninkaallisiin juhliin. Samen leipominen ei ole ollenkaan vaikeaa, ei ainakaan sen vaikeampaa kuin mikään muu kala.

Me tarvitsemme:

• sammi - 3-4 kg
• kirsikkatomaatit - 10 kpl
• kurkut -2-3 kpl
• oliivit - 10-15 kpl
• karpalot - 0,5 kuppia
• sitruuna - 2 kpl
• salaatin lehdet - 400 gr
• kuiva valkoviini - 150 ml
• kasviöljy - voiteluun
• suolaa, pippuria maun mukaan

Valmistautuminen:

1. Kuori sammen sisälmykset ja huuhtele huolellisesti. Taputtele kuivaksi talouspaperilla.

2. Hiero suolalla ja pippurilla ulkopuolelta ja sisältä. Ripottele sitten sitruunamehulla ulkoa ja sisältä. Voitele kasviöljyllä ja anna seistä 20-30 minuuttia.

3. Vuoraa uunipelti foliolla niin, että siinä jää roikkuvia reunoja. Käärimme kalat niiden kanssa. Foliosta on parasta tehdä 2-3 kerrosta, jotta se ei varmasti mene rikki ja kaikki mehu jää sisään.

Voitele sammi öljyllä.

4. Laita kala folioon, kaada päälle viiniä ja sulje huolellisesti. Lähetämme sen uuniin, joka on esilämmitetty 180 asteeseen.

5. Paistamme 20 minuuttia. Avaa sitten folio ja paista vielä 15-20 minuuttia, kunnes muodostuu kaunis kullanruskea kuori.

6. Levitä valmis sammi varovasti suurelle lautaselle ja koristele tomaateilla, kurkuilla, salaatilla, oliiveilla, karpaloilla ja sitruunalla. Koristelemme myös pään ja hännän majoneesilla tai smetalla.

Tällainen paistettu kala, joka tarjoillaan juhlapöydässä, hämmästyttää kaikkien läsnä olevien mielikuvitusta eikä jätä ketään välinpitämättömäksi.

Mutta jos et onnistunut ostamaan sampi, sillä ei ole väliä. Siellä on tonnia muita herkullisia kaloja, joita voit myös paistaa uunissa.

Kala taikinassa "Ihana"

Tämä kala voidaan tarjoilla sekä kuumana että kylmänä. Ja usko minua, ruokien ja välipalojen runsaudesta huolimatta tällainen kala yksinkertaisesti lentää kerran tai kahdesti.

Me tarvitsemme:

• kala (mikä tahansa) - 1 kg
• sitruuna - 1 kpl
• suolaa, pippuria - maun mukaan
• kasviöljy - paistamiseen

Testiä varten:

• vaalea olut - 1 lasi
• muna - 1 kpl
• smetana - 1 rkl. lusikka
• jauhot

Valmistautuminen:

1. Erottele kalat luista tai käytä valmiita kalafileitä. Ripottele se sitruunamehulla, suolalla ja pippurilla. Anna marinoitua 30 minuuttia.

2. Valmista taikina. Sekoita olut, kananmuna, smetana. Lisää jauhot hitaasti sekoittaen sisältöä. Taikinan tulee olla melko paksua, eikä se saa tippua, kun kastat kalaa siihen.

3. Kuumenna öljy paistinpannussa ja paista kalat taikinassa.

Ruoalla on nimensä syystä. Kala on todella herkullista. Ja valmistautuminen ei ole ollenkaan vaikeaa!

suola - ripaus

elintarvikeväri vihreä

Kuppikakkuihin (22-24 kpl):

• jauhot - 3 kuppia
• vesi - 2 lasia
• sokeri - 1,5-2 kuppia
• kaakao - 6 rkl. lusikat
• kasviöljy - 3-4 rkl. lusikat
• etikka - 1,5-2 rkl. lusikat
• sooda - 2 tl
• suola - 1 tl
• vaniljasokeri - 2 tl

Täyte, koristelu:

• Mansikka
• pillereiden pakkaus M & Mdens

Valmistautuminen:

1. Ota öljy etukäteen jääkaapista, jotta se pehmenee. Vatkaa se mikserillä paksuksi valkoiseksi massaksi. Lisää tomusokeri, vanilja, suola, elintarvikeväri ja vatkaa tasaiseksi.

2. Lisää maito, aluksi 5 ruokalusikallista, vatkaa ja lisää vähitellen halutun kerman koostumuksen saavuttamiseksi. Vatkaa valmista massaa 5-7 minuuttia.

3. Sekoita muffineja varten jauhot, sokeri, kaakao, ruokasooda, suola ja vaniljasokeri. Siivilöi siivilän läpi, mieluiten kaksi kertaa.

4. Kaada joukkoon etikka, sekoita haarukalla. Sitten öljyä ja sekoita uudelleen haarukalla. Ei tarvitse lyödä!

5. Kaada vesi ja jatka vatkaamista haarukalla tasaiseksi. Älä vatkaa!

6. Kaada taikina vuokiin ja paista 30 minuuttia 180 asteessa.

7. Aloitetaan nyt koristelu. Voitele kakku kermalla ja aseta marja keskelle niin, että se seisoo tukevasti.

8. Laita kerma konditoriapussiin, jossa on pienin tähden muotoinen kiinnitys.

9. Muotoile kermasta pohjasta alkaen kuusen oksia. Tätä varten sinun on kiinnitettävä suuttimen pää marjaan ja puristettava kerma ulos noin 1 cm. Kun olet lopettanut painamisen, poistamme käden. Ja teemme seuraavan haaran samalla tavalla.

Järjestämme oksat shakkilautakuvioon suhteessa alariviin.

10. Koristele joulukuuset rakeilla ja tähdillä-keksillä.

Sekä aikuiset että lapset nauttivat tästä jälkiruoasta. Se on herkullista ja epäilemättä uutta vuotta! Valmista se ja ilahduta itseäsi ja läheisiäsi.

No, viimeinen aihe on juomat! Mikä uusi vuosi ilman juomia. Mutta muistamme artikkelista Tulevan vuoden Tulimerkin ominaisuuksista, että alkoholin kanssa on oltava erittäin varovainen! Kukko on edelleen kiusaaja ja kiusaaja, jos menee yli laidan, hän voi alkaa kiusata kaikkia! Siksi pöydällä kannattaa olla samppanjaa ja viiniä, mutta vahvempien juomien kanssa on oltava varovainen.

Mutta cocktailit ovat jopa tervetulleita. Lisäksi sana "cocktail" ranskan kielestä käännettynä tarkoittaa "kukon häntää". Joten cocktail on juuri oikea!

Cocktail "Home Baileys"

Me tarvitsemme:

• munankeltuaiset - 5 kpl
• sokeri - 1 lasi
• kondensoitu maito ilman sokeria - 1 tölkki
• vodka - 200 ml
• pikakahvi - 1 rkl. lusikka

Valmistautuminen:

1. Cocktailin valmistukseen tarvitaan vain tuoreita munia. Pese ne saippualla ja kuivaa ne talouspaperilla. Erottele keltuaiset valkuaisista.

2. Jauha keltuaiset sokerin kanssa. Sekoita kondensoidun maidon kanssa.

3. Laimenna pikakahvi vodkaan.

4. Yhdistä kaksi seosta yhdeksi sekoittimella. Kaada pulloon. Kotitekoiset Baileyt ovat valmiita! Ei voi sanoa todellisesta! Ja se on valmistettu vain joistakin luonnollisista ainesosista!

Cocktail "Royal Delight"

Me tarvitsemme:

• mustaherukkalikööri - 10 ml
• kuiva samppanja - 100 ml
• jäätä

Mustaherukkaliköörin puuttuessa se voidaan korvata millä tahansa muulla marjaliköörillä.

Valmistautuminen:

Kaada likööri samppanjalasiin. Kaada sitten samppanja. Koristele lasin reuna mansikoilla tai appelsiiniviipaleella. Voit lisätä jääkuutioita.

Meillä kaikilla oli aikuisten cocktaileja. Mutta sinun on myös valmistettava herkullinen lasten cocktail. Ja yksi minulla on mielessä.

Lasten cocktail "Morozko"

Me tarvitsemme:

• kolmea erilaista jäätelöä
• kerma
• kivennäisvettä
• sokeria
• sitruunamehua

Valmistautuminen:

1. Upota lasin reuna sitruunamehuun. Kasta sokeriin niin, että lasin reuna on hieman "luminen".

2. Laita lasiin varovasti 1 täysi ruokalusikallinen erilaista jäätelöä. Voit käyttää vaniljaa, mansikkaa, ananasta, pistaasipähkinää. Pääasia, että jokaisella niistä on oma makunsa.

3. Kaada kermaa puoleen lasiin asti. Sekoita varovasti lusikalla.

4. Täytä kivennäisvettä, mutta niin, että lasista on vain 3/4 täynnä. Vaahtoa pitäisi muodostua.

Lapset rakastavat tätä cocktailia erittäin paljon. Joten varaudu siihen, että myös he kysyvät lisää!

Kuten näette, uudenvuoden menuun on aika vähän ideoita! Mutta paljon ei ole vähän! Aina on hyvä olla valinnanvaraa. Ja tämän päivän materiaalista voit valita reseptin jokaiseen makuun. Täältä löydät alkupaloja, salaatteja, pääruokia, jälkiruokia ja jopa cocktaileja.

Kaikki reseptit on testattu, eikä niiden pitäisi pettyä! Minun ei tarvitse muuta kuin toivottaa hyvää mieltä!

Hyvää uutta vuotta! Ja olkoon juhlapöytäsi paras!

Niin pitkälle juhlalle kuin uudenvuodenaattona, kannattaa valita moderneja, kompakteja ja käteviä välipaloja, joiden avulla voit palvella pöytää tehokkaasti - tartletteja ja kanapeita.

Muista lisätä Kukon vuoden 2017 ruokalistalle symbolinen tarjous, joka sisältää hänen suosikkiruoansa: pähkinöitä, muroja, marjoja ja tuoreita yrttejä. Ja muista, että hän on tottunut nokkimaan jyvä kerrallaan - valmistamaan annosruokia ja "yhdelle suupalalle".

"joulupallot"

Tuotteet:

• Naudan kieli - 350 gr.
• Keitetyt porkkanat - 3 kpl.
• Keitetyt munat - 4 kpl.
• Hienonnetut saksanpähkinät - 100 gr.
• Majoneesi
• Oliiveja koristeeksi
• Vihreän sipulin höyhenet

Valmistautuminen

Leikkaa kieli ja munat suikaleiksi, sekoita porkkanaraasteen kanssa. Mausta majoneesilla, massan tulee olla melko muovista. Muotoile palloja. Ripottele ne pähkinöillä. Aseta jokaisen päälle puolikas oliivi ja sipuli.

Canapes "Kolmiot lohella"

Tuotteet:

• Lohi
• Oliivit
• Sitruuna
• Kurkkukurkku

Valmistautuminen

Leikkaa ohuet valkoleipä- ja lohiviipaleet samankokoisiksi kolmioksi. Pujota vartaan ympyrä sitruunaa tai kurkkua, oliivia, kalaa, leipää.

Canapes kirsikkatomaatteja

Tuotteet:

• leipää
• Kirsikka
• Kreikkalainen salaattijuusto
• Basilika

Valmistautuminen

Leikkaa kirsikkatomaatit samankokoisiksi puoliksi. Veitsen tulee olla hyvin teroitettu. Levitä reilu kerros juustoa näkkileivän päälle ja laita päälle puolikas kirsikka ja basilikan lehti. Todella maukasta ja yksinkertaista!

Annos hyytelöity lohi

Tuotteet:

• Lohi - 1 kg
• Majoneesi - 1/2 kuppia
• kalaliemi - 150 gr
• Gelatiini - 5 gr
• Kasviksia (maun mukaan)
• Vehreys

Valmistautuminen

Keitä lohi kypsäksi suolalla maustetussa vedessä ja jäähdytä sitten poistamatta sitä liemestä. Poista kuori varovasti, leikkaa fileet pieniksi paloiksi ja asettele vuokiin lisäämällä vihannekset. Liota gelatiini kylmään keitettyyn veteen. Kun se on valmis, valuta ylimääräinen vesi pois ja yhdistä gelatiini liemeen. Kuumenna kiehuvaksi ja siivilöi. Yhdistä majoneesi ja hyytelö, kaada saatu seos kalan ja vihannesten päälle. Ota lihahyytelö jääkaapissa, kunnes se jähmettyy kokonaan. Koristele yrteillä.

Salaatit

"Kana"

Teemallinen ja erittäin maukas lihasalaatti, jolla voit monipuolistaa uudenvuoden menua vuoteen 2017 mennessä.

Tuotteet:

• Keitetyt herkkusienet - 150 g,
• Keitetyt munat - 8 kpl,
• Keitetty vasikanliha - 400 g,
• Vihreät oliivit / marinoidut kurkut - 250 g,
• Mustat oliivit - 10-15 kpl.,
• ranskalaiset perunat - 150 g,
• Majoneesi,
• Tomaatti/punainen paprika koristeeksi.

Valmistautuminen

Erottele 5 kananmunan valkuaiset keltuaisista. Leikkaa 2 keltuaista ja 3 munaa, vasikanliha ja sienet pieniksi kuutioiksi. Leikkaa vihreät oliivit tai kurkut 4-6 osaan. Yhdistä kuutiot ja hienonnetut oliivit. Mausta majoneesilla.

Jauha 5 proteiinia raastimella. Laita kanan muotoinen salaatti vadille, ripottele tasaisesti valkuaista. Laita 3 keltuaista kanan alle, tee perunoista pesä. Leikkaa mustat oliivit nauhoiksi ja puolirenkaiksi, kuvaa niitä siivellä, silmällä ja hännällä. Tomaatti- tai pippuriviipaleista - kampasimpukka ja parta.

"Lumiukot"

Annossalaatti hauskojen lumiukkojen muodossa lisää innostusta vuoden 2017 uudenvuoden menuun. Se ilahduttaa sinua myös maullaan - savustettu kana saa aikaan luumujen runsaan juuston aromin ja makeuden.

Tuotteet:

• Savustettu kana - 600 g,
• Perunat - 5 kpl.
• Luumut - 100-150 g,
• kananmunat - 6 kpl,
• kova juusto - 400 g,
• Keitetyt porkkanat,
• Vihreä herne,
• Vehreys,
• Majoneesi,
• Suola.

Valmistautuminen

Siirrä munanvalkuaiset sivuun koristeeksi. Höyrytysluumut hyvin kiehuvassa vedessä. Pilko se ja kana erittäin hienoksi, raasta perunat ja keltuaiset hienolla raastimella. Sekoita, lisää majoneesia muoviksi, muotoile yhtä suuri määrä suurempia ja pienempiä palloja.

Ripottele pallot juuston ja munanvalkuaisen seoksella, laita lumiukot annoslautasille. Tee kädet persiljan oksista, nappeja vihreistä herneistä tai kananmunista. Nenä ja ämpäri päässä on tehty keitetyn porkkanan, leivän tai tomaatin paloista.

"Punatulkku"

Gourmet-salaatti koostumukseltaan ja muotoilultaan.

Tuotteet:

• Keitetyt kananmunat - 7 kpl,
• Omenat - 2 kpl,
• Oliivit - 1 b.,
• Keitetyt katkaravut - 200 g,
• Punainen kaviaari - 50 g,
• Majoneesi.

Valmistautuminen

Laita sivuun 4 kananmunan valkuaiset. Leikkaa oliivit ja katkaravut viipaleiksi sekoittamatta. Jauha raastimella erikseen omenaliha, 3 munaa, 4 keltuaista. Siirrä sivuun puolet oliiveista.

Aseta lautaselle härkävarren muotoisia kerroksia voitelemalla kukin majoneesilla: katkarapuja, oliiveja, keltuaisia ​​ja munia, omenoita.

Peitä linnun siipi, häntä ja pää hienonnetuilla oliiveilla. Levitä vatsa kerroksella kaviaaria. Tee munista tai paprikan paloista silmä ja nokka.

Yhdistä tarjoilu alkupaloja ja salaatteja annoksina. Esimerkiksi lumiukko, alkupalat ja juustolautaset. Tavallisilla lautasilla astiat voivat viipyä, menettää ulkonäkönsä ja makunsa. On parempi jättää osa valmiista ruoista jääkaappiin ja tarjoilla tarpeen mukaan.

Kuuma ruokalaji

Lihamurska karpaloilla

Tuotteet:

• Porsaan / kalkkunan filee - 1 kg,
• lihaliemi - 300 ml,
• marsipaani - 50 g,
• keitetty riisi - 200 g,
• Kerma 23% rasvaa - 150 ml,
• Rommi / konjakki - 150 ml,
• kananmuna - 1 kpl,
• Karpalot - 150 g
• Suola.

Tarvitset myös ruoanlaitto- tai paksua puuvillalankaa.

Valmistautuminen

Liota karpaloita alkoholissa 2-3 tuntia. Valuta alkoholi, sekoita liemen kanssa. Leikkaa filee ohuiksi levyiksi ja vatkaa hieman. Muotoile yksi levy kelmulle, suola.

Vatkaa kananmuna ja kerma tehosekoittimella, sekoita joukkoon riisi ja marsipaani. Laita saatu kerma lihalevylle koko pinnalle ja jaa marjat tasaisesti. Kääri rulla tiukasti rullalle, solmi varovasti langalla.

Paista lihaa uunissa, joka on esilämmitetty 200 ° C:seen, 1,5-2 tuntia, kaatamalla se säännöllisesti liemen ja alkoholin seoksella. Poista langat valmiista rullasta.

jälkiruoat

"suklaamunat"

Kevyt ja aromaattinen jälkiruoka erittäin omaperäisellä kananmunaa jäljittelevällä annoksella. Herkkä kerma näyttää valkoiselta, puolet aprikooseista - keltuainen ja suklaamuotti - kuori. Ilmoitetut määrät koskevat 4 annosta.

Tuotteet:

• Säilykkeet aprikoosin puolikkaat - 12 kpl. (8 menee kermaan, 4 - "keltuaiseksi"),
• Mascarpone / kuohukerma - g / 150 ml,
• Raejuusto - 250 gr,
• Sokeri - 1/3 kuppia
• Karvas suklaa ilman lisäaineita - 1 baari.

Lisäksi tarvitset neljä ilmapalloa suklaamuottien luomiseen.

Valmistautuminen

Sulata suklaa mikroaaltouunissa matalalla teholla tai vesihauteessa. On tärkeää lämmittää se enintään 40 °C:seen. Täytä pallot hyvin kylmällä vedellä ja sido hyvin. Kasta pallot suklaaseen jättäen tyhjät pieneen ympyrään nauhojen ympärille. Ripusta tai pidä pallot kiinni, kunnes seos kovettuu. Kaada sitten ruokalusikallinen suklaata annoslautasille jalustan muodostamiseksi ja kiinnitä. Laita pallot muotit niiden päälle. Anna olla, kunnes suklaa on täysin kovettunut.

Vatkaa kerma/mascarpone, raejuusto ja sokeri tehosekoittimella, kunnes kaikki paakut ovat poissa. Lisää persikat neljää puolikasta lukuun ottamatta.

Pistä pallo vapaan osan keskelle ja valuta vesi pois, poista suklaamunasta. Täytä muotteihin ¾ kermaa, laita varovasti puolet persikasta ja lisää kerma peittäen reunat. Jäähdytä ennen tarjoilua vähintään tunnin ajan.

Voit koristella tällä tavalla mitä tahansa kermaa, vanukasta tai valkoista hyytelöä.