Tuleva vuosi on tulikukon vuosi, ja jotta onni ja vauraus seuraisi ympäri vuoden, kannattaa sen omistajaa miellyttää kunnolla. Harkitse alkuperäisiä ja mielenkiintoisia valokuvia, jotka sopivat täydellisesti juhlapöytään.

Vinkki: ostaessasi ainesosia uuden vuoden lomalle, anna etusijalle punaiset ja oranssit tuotteet sekä tuotteet, joiden väri esiintyy lintujen luonnollisissa väreissä. Esimerkiksi reseptit punaisilla tomaateilla, paprikailla, porkkanoilla, omenoilla, retiisillä sopivat täydellisesti lomalle.

Siipikarjaruokien läsnäoloa pöydällä ei suositella Kukon vuonna. Välipaloja vuoden 2017 uudenvuodenpöytään voidaan tarjoilla sekä kylmänä että kuumana. Muutoksen vuoksi sinun ei pitäisi rajoittua vain yhteen ruokiin, joten suosittelemme valmistamaan erilaisia ​​kulinaarisia mestariteoksia uudelle vuodelle reseptiemme mukaan.

Ideoita uudenvuoden välipalaksi

Täytetyt herkkusienet

Ainekset:

• Kokonaiset sienet (ei kovin pienet);
• smetana;
• auringonkukkaöljy paistamiseen;
• suola pippuri.

• Irrota sienen jalat korkista ja viipaloi ne. Jätämme hatut sivuun toistaiseksi.
• Hienonna sipulit hienoksi, lisää koiville, lisää suolaa, pippuria ja paista seosta kevyesti auringonkukkaöljyssä.
• Laitamme 3 rkl. ruokalusikallista smetanaa, kiehauta ja jäähdytä.
• Lisää seokseen juustoraastetta ja täytä sienikorkit sillä suolauksen jälkeen.
• Laitamme korkit uunipellille ja paistamme noin 25 minuuttia 220 asteessa. Tuloksena on upea ja omaperäinen ruokalaji.

Oliivi Rafaelki

Oliivin ystävät rakastavat seuraavaa alkuperäistä alkupalaa.
Ainekset:

• Kivettömiä oliiveja;
• Saksanpähkinä;
• 100 g juustoa;
• valkosipuli;
• majoneesi;
• raputikut.

• Leikkaa oliivit puoliksi ja laita jokaiseen puolikkaaseen pala saksanpähkinää.
• Raasta juusto, valkosipuli, sekoita ja lisää majoneesia maun mukaan.
• Yhdistä pähkinän osat ja kääri ne valmiissa majoneesimassassa.
• Hienonna raputikut hienoksi ja pyöritä niihin pähkinät. Uuden vuoden ruokalaji on valmis!

Lohijuustorulla

Niille, jotka rakastavat kylmiä kalavälipaloja, tämä ruokalaji on heidän makuun.
Ainekset:

• 500 g ei kovin suolattua lohta viipaleina;
• kermajuusto;
• 2 kpl. punainen paprika;
• 2 rkl makea piparjuuri;
• tuoretta tilliä.

Ruoanlaiton edistyminen:

1. Aseta kalaviipaleet muovikalvolle niin, että reunat koskettavat toisiaan.
2. Raasta juusto ja yhdistä piparjuuri ja hienonnettu tilli. Päällystä lohi seoksella, kerroksen tulee olla melko paksu.
3. Leikkaa paprikat ohuiksi nauhoiksi ja levitä kalan päälle juustoseoksen päälle.
4. Kääri kala rullaksi, teippaa se tiukasti muovikelmulla ja anna hyytyä jääkaapissa pari tuntia. Leikkaa uudenvuodenlomaa varten valmistettu ruokalaji ympyröiksi.

Täytetyt raputikut

Jos rakastat kylmiä välipaloja, koska ne kypsyvät erityisen nopeasti, muista tutustua tarkemmin tähän uudenvuoden lomien reseptiin.
Yhdiste:

• Raputangot;
• prosessoitua juustoa;
• valkosipuli;
• majoneesi;
• ananassäilyke paloina.

Ruoanlaiton edistyminen:

1. Sulata tikut ja avaa ne varovasti varoen repeytymästä.
2. Raasta juusto ja sekoita se hienonnetun valkosipulin kanssa, lisää majoneesi.
3. Levitä käärimättömät tikut tuloksena olevalla massalla, laita pieni pala ananasta keskelle.
4. Kääri raputikut rullalle ja laita jääkaappiin 2 tunniksi.

Vinkki: koska Rooster rakastaa tuoreita yrttejä, älä missaa mahdollisuutta koristella uudenvuoden ruokia sillä. Käytä ruoissasi persiljaa, vihreää sipulia, tilliä - niin uuden vuoden pöytä tulee entistä kirkkaammaksi ja värikkäämmäksi.

Täytetyt kuivaimet

Välipalasi 2017 uudenvuodenpöytään täydentävät ihanteellisesti täytettyä sushkia - alkuperäistä, harmonisen maun omaavaa ruokaa ja jopa vain ruoanlaittoa.
Ainekset:

1. 500 g kuivaimet;
2. 1 litra maitoa;
3. 2 keskikokoista sipulia;
4. 700 g jauhelihaa
5. 100 g juustoa
6. valkosipuli;
7. Tilli.

1. Liota kuivausrumpuja maidossa, mutta älä liikaa: tehtävämme on tehdä niistä hieman pehmeämpiä.
2. Lisää jauhelihaan majoneesia, sipulia, valkosipulia, tilliä, suolaa ja mausteita.
3. Levitä pehmennetyt kuivaimet uunipellille ja laita niiden päälle valmistettua jauhelihaa, ripottele päälle juustoa.
4. Laita kuivaus esilämmitettyyn uuniin ja paista 20 minuuttia 200 asteessa.
5. Älä unohda koristella jäähtynyttä kuivatusta yrteillä.

Vinkki: kuivaus voidaan täyttää vihanneksilla kuvan osoittamalla tavalla. Voit tehdä tämän korvaamalla jauhelihan munakoisolla, kesäkurpitsalla, lisäämällä paprikaa, porkkanaa tai muita vihanneksia makusi mukaan.

Katkarapu minikebabit

Ainekset:

• 200 g katkarapuja ilman kuorta;
• 75 g paprikaa;
• 1 sipuli;
• 1 tomaatti;
• 1 sitruuna (ruoan koristeluun);
• soijakastike;
• oliivit;
• basilika;
• salaatinlehdet koristeluun;
• suolaa ja mausteita.

Resepti:

• Mausta katkaravut ja kypsennä kypsiksi.
• Pilko paprikat ja muut vihannekset isoiksi kuutioiksi ja mausta soijakastikkeella. Anna marinoitua 40 minuuttia.
• Levitä valmiit kasvikset grilliin ja paista kypsiksi.
• Pujota katkarapuja ja vihanneksia vuorotellen vartaisiin.
• Tarjoa kuumat minikebabit pöytään uudelle vuodelle, koristele ne salaatinlehdillä.

Havaijilainen paahtoleipä

• Kinkku;
• paahtoleipä;
• ananassäilykkeet renkaina (voi käyttää tuoretta);
• oliivit (kivettömiä);
• viipaloitu juusto;
• voita.

Ruoanlaiton edistyminen:

• Kuumenna leipä pannulla niin, että siihen ilmestyy kuori.
• Voitele paahdetut leivät voilla ja laita päälle kinkkuviipaleet.
• Laita pinnalle ananas ja keskelle oliivi. Ripottele pinnalle juustoraastetta.
• Laita paahtoleipää kuumaan uuniin sulamaan juusto. Ja paahtoleipäsi on valmis!

Katkarapuja taikinassa

Ruuan komponentit:

• 250 g katkarapuja ilman kuorta;
• 2 rkl jauhot;
• 1 rkl tärkkelys;
• 1 muna;
• suolaa maun mukaan;
• auringonkukkaöljy.

1. Vatkaa suolattu muna, lisää siihen jauhot ja tärkkelys. Sekoita taikinaksi ja kasta katkaravut siihen.
2. Paista katkaravut esilämmitetyssä pannussa kullanruskeiksi.
3. Levitä paistetut katkaravut pergamentille poistaaksesi ylimääräinen öljy.
4. Ennen tarjoilua voit koristella astiat salaatilla ja sitruunalla kuvan osoittamalla tavalla.

Canapes keitetyn porsaan kanssa

Ainekset:

• Paahtoleipä;
• keitetty sianliha;
• voita;
• oliivit;
• tuoreet kurkut;
• tuore tilli;
• vartaat.

• Kuivaa leipä pannulla kullanruskeiksi ja voitele kevyesti voilla.
• Levitä päälle keitetyt sianlihaviipaleet.
• Viipaloi kurkut pituussuunnassa ohuiksi nauhoiksi.
• Laita nyt 1 oliivi vartaan ja pujota sen taakse haitarilla kurkkuviipale.
• Työnnä vartaat leivän sisään kuvan osoittamalla tavalla - ja alkupala on valmis. Päälle canapes tuoreilla yrteillä.

Välipalat valmistetaan kiireessä, kun vieraat ovat jo matkalla ja hanhi omenoiden ja yrttien kanssa on vielä uunissa. Ja täällä kaikenlaiset tartletit, canapes, voileivät, täytetyt vihannekset ja niin edelleen tulevat apuun.

Voit esimerkiksi valmistaa reseptimme mukaan alkuperäisen lomavälipalan - turskanmaksaa sisältävän puffin. Innokas emäntä pitää aina valmiita puffikakkuja varastossa. Tätä kakkua varten tarvitset niitä kolme. Ota täytteeksi 2 purkkia turskanmaksaa, yrttejä: persiljaa, sipulia, tilliä, purkki pehmeää juustomassaa, ruokalusikallinen majoneesia ja yksi iso suolakurkku. Ensimmäinen täyttökerros on juustoa hienonnetulla kurkulla, toinen on turskanmaksa, joka on muussattu haarukalla ja sekoitettu majoneesiin ja yrtteihin. Anna kakun liota noin 15 minuuttia - ja voit tarjoilla sen pöydälle.

Vieraat arvostavat myös uudenvuoden reseptiä kilohailivoileipille. Tarvitset ruis- tai mustaleipää, kilohailia, oliiveja ja tuoretta kurkkua. Ota kilohailit purkista ja aseta ne talouspaperin päälle imemään ylimääräinen öljy. Katkaise hännät haarukalla ja murskaa kalaa hieman. Aseta kilohailit leivän päälle ja mikroaaltouuniin 15 sekunniksi. Ripottele päälle hienonnettuja oliiveja ja ohuita kurkkuviipaleita.

Pekonirullat

Monet pitävät pekonista tai savustetuista naudanlihasämpylistä. Ohuiksi pilkotun lihan viipaleet kääritään rullalle ja täytetään juustoraasteella, majoneesilla ja valkosipulilla. Jotta alkupala ei hajoa, se on pilkottava vartaalla tai hammastikulla, koristele halutessasi rypäleillä. Kypsennysaika on noin 15 minuuttia.

Asiakkaat pitävät myös kuumista pullista lihatäytteellä, sipulilla ja kuumalla kastikkeella. Poista valmiista ostetuista sämpylistä muru. Hienonna makkarat, keitetty liha tai kinkku hienoksi, paista sipulien kanssa ja täytä pullat. Sekoita majoneesi ja chili. Kaada täyte, lisää päälle hienonnettu tomaatti, ripottele päälle raastettua kovaa juustoa ja lähetä grilliuuniin muutamaksi minuutiksi, kunnes juusto sulaa.

Täytetyt tomaatit kypsyvät erittäin nopeasti. Leikkaa tomaatin yläosa pois, poista hedelmäliha ja erota mehu. Lisää mausteen joukkoon marinoidut tai suolatut sienet ja salaatti ja pilko hienoksi. Lisää mausteet, suola, sekoita ja täytä tomaatit seoksella. Tällaisen välipalan kypsennysaika on noin 5 minuuttia. Jos sinulla on valmiita keitettyjä perunoita, voit täyttää ne salaatti-sieni-seoksella ja lämmittää.

Kukkakaali mausteisessa taikinassa on loistava alkupala uudelle kukon vuodelle 2017. Taikina valmistetaan kananmunista, jauhoista ja ruokalusikallisesta maitoa, johon on lisätty suolaa, kuumapippuria ja kuminansiemeniä. Kuumenna auringonkukka- tai oliiviöljy syvässä paistinpannussa korkealla lämmöllä. Pyöritä kukkakaalin kukinnot seoksessa ja paista pannulla kullanruskeiksi.

Erilaiset alkupalat sopivat jokaisen makuun. Ne voidaan valmistaa vihanneksista Adyghe-juustolla, hedelmistä, kalasta, savustetusta lihasta - kaikki riippuu emännän taidosta ja mielikuvituksesta!

Joten 2019 on Maankeltaisen sian vuosi. Idän kalenterin mukaan sian vuosi tulee vasta 5. helmikuuta. Mutta kuten tiedät, kotitalouden taika parantaa mielialaa hyvin. Siksi anna yksinkertaisen, älykkään ja rauhallisen eläimen ilmestyä hieman aikaisemmin, ja tapaamme hänet kaikilla kunnialla.

Jos et ole kasvissyöjä, pöydän kattaminen on helppoa. Siipikarjanliha eri muodoissaan: kanankoiveista sämpyliin, viipaleisiin, julienneen, salaatteihin ja kokonaisiin paistettuihin ruhoihin - kaikki tämä vie oikeutetun paikkansa uudenvuoden pöydällä. Possulla ei ole mitään valittamista naudanlihasta, karitsasta, kalasta, vihanneksista, hedelmistä, pähkinöistä ja yrteistä. Ei-toivotuista ainesosista vain sianlihaa.

Kylmien välipalojen valitseminen juhlapöytään on erittäin jännittävä kokemus. Niin paljon erilaisia ​​reseptejä. Tarjoa perheellesi ja ystävillesi lohisämpylöitä, rapua ja tuoretta tomaattia. Olemme varmoja, että he rakastavat sitä!

Samppanja välipala

Mikään juhla-ateria ei ole täydellinen ilman samppanjaa. Tämä juoma sopii hyvin rapujen lihan, juuston, ananaksen ja punaisen kaviaarin kanssa.

Välipalojen valmistamiseksi tarvitset:

• 150 g juustoa;
• 150 g rapujen lihaa;
• 1 kourallinen kookoshiutaleita
• 1 purkki ananassäilykkeitä (ympyröitä);
• koristeeksi punaista kaviaaria.

Kypsennysaika: 15 min. Annoksen kaloripitoisuus: 150 kcal.

1. Raasta rapujen liha ja juusto hienoksi raastimella. Sekoita.
2. Muotoile pieniä palloja, pyörittele jokainen kookoshiutaleissa ja lähetä jääkaappiin.
3. Laita ananasviipaleet tasaiselle lautaselle, niille - jäähdytetyt pallot, koristeltu kaviaarilla päälle.

Huomautus emännälle: on parempi muodostaa palloja märillä käsillä.

Tomaatit juustolla

Jos yhdistät oikein tomaatit, juuston ja majoneesikastikkeen, saat kauniin alkupalan. Valitse ruoanlaittoon haluamasi juusto. Lisää vahvat tomaatit ja aloita keittäminen.

Tarvitset:

• 4 vahvaa, keskikokoista tomaattia;
• 300 g suosikkijuustoasi;
• majoneesi maun mukaan;
• 3-4 oksaa tuoretta tilliä.

Kypsennysaika: 15 min. Kalorit: 100.

1. Pese tomaatit, kuivaa ne talouspaperilla, leikkaa ne ympyröiksi.
2. Raasta pala juustoa. Yhdistä juustolastut majoneesiin.
3. Aseta juustotäyte jokaisen tomaattiympyrän päälle. Ripottele päälle hienonnettua tilliä.

Huomautus emännälle: jotta alkupalan maku olisi voimakkaampi, sinun on lähetettävä tomaatit juustolla jääkaappiin 10 minuutiksi.

Lohikääryleitä

Kevyesti suolattu lohi-juusto-alkupala valmistuu muutamassa minuutissa. Tärkeintä on ostaa etukäteen paketti kalaa ja kahdenlaisia ​​pehmeitä juustoja.

Tarvitset:

• 300 g kevyesti suolattua lohta tai lohta;
• 100 g pehmeää juustoa ja mozzarellaa;
• tuoreet yrtit maun mukaan;
• valinnainen jauhettu mustapippuri;
• suolaa oman harkintasi mukaan.

Vaatii: 25 minuuttia. Kalorit: 155

1. Leikkaa pala lohta viipaleiksi, yritä tehdä niistä ohuita.
2. Sekoita juustot erillisessä kulhossa, lisää hienonnettuja yrttejä, pippuria ja suolaa maun mukaan.
3. Kääri täyte lohiviipaleisiin. Vuoraa litteä vuoka salaatinlehdillä, laita rullat päälle.

Huomio emännälle: vaikka tuoreita yrttejä voi ottaa mukaan, suosittelemme lisäämään loheen tilliä.

Toinen tapa valmistaa punaisia ​​kalasämpylöitä löytyy tästä videosta.

Kuumia välipaloja uudenvuoden pöytään

Kuumat välipalat ovat juhlapöydän välttämätön ominaisuus. Ja uudenvuoden pöytä vuonna 2019 ei tietenkään tule toimeen ilman niitä.

Paistetut juustotangot

Todellinen ihme voidaan tehdä yksinkertaisista aineksista, jos vain olisi halu.

Edellytetään:

• 300 g juustoa;
• 150 g jauhettuja keksejä;
• 150 g vehnäjauhoja (korkein laatu);
• 250 g paistettuja auringonkukansiemeniä;
• 1 kananmuna (luokka yksi);
• 30 ml kasviöljyä.

Kypsennys: 35-40 min. Kalorit: 203

1. Leikkaa pala juustoa tasaisiksi kuutioiksi.
2. Jauha kuoritut siemenet tehosekoittimella, kaada sopivaan kulhoon.
3. Lisää niihin jauhettuja keksejä, sekoita huolellisesti.
4. Vatkaa kananmuna kulhossa, mutta vain kevyesti. Kaada vehnäjauhot toiseen kulhoon.
5. Leivo jokainen juustopala jauhoilla, kasta munaseokseen ja pyörittele korppujauhoissa ja siemenissä.
6. Ruskista juustotangot kuumassa öljyssä joka puolelta ja laita sitten talouspaperin päälle ylimääräisen öljyn poistamiseksi.

Vinkki: älä pidä juustoa kattilassa pitkään, jotta se ei sula.

Kana julienne

Tällä alkupalalla on monia erilaisia ​​muunnelmia. Mutta ehdotamme keittää juliennea vain kananlihan kanssa. Siitä tulee herkullista, herkullista ja terveellistä.

Edellytetään:

• 1 tavallinen sipuli;
• 150-200 g broilerin filettä;
• 150 g mitä tahansa kovaa juustoa;
• oliiviöljy maun mukaan;
• 200 ml 10 % kermaa.

Kypsennysaika: 25 min. Kaloripitoisuus: 200 kcal.

1. Pilko kuorittu sipuli suikaleiksi, paista kuumassa öljyssä, 2-3 minuuttia riittää.
2. Pilko valkoinen kananliha paloiksi lihakuidun poikki. Kun sipuli on hieman paistettu, lähetä siihen lihapalat, paista kaikki yhdessä jatkuvasti sekoittaen 8-9 minuuttia.
3. Kaada kerma kattilaan, kuumenna. Raasta juusto.
4. Laita juustolastuja kuumennettuun kermaan, sekoita. Pidä liedellä enintään minuutin ajan.
5. Erikoislomakkeet julienne-, metallikookosvalmistajille, täytä lihalla ja sipulilla, kaada päälle kermaa, kaada juustoraastetta liukumäiseen.
6. Lähetä cocots erittäin kuumaan uuniin. Paista, kunnes pinta on kullanruskea (7-8 minuuttia). Cocotte-keittimet tarjoillaan heti uunista, yksi per annos.

Neuvo: laita cocotte-valmistajat lautasille, joissa on paperilautasliina, ja laita paperipapillote metallikahvaan.

Epätavalliset salaattireseptit

Epätavallisten salaattien etsintä ennen uutta vuotta muuttuu kotiäidille päänsärkyksi. Samat reseptit liikkuvat sivustoilla ja aikakauslehdissä. Herkullista mutta tylsää. Siksi ehdotamme valmistaa täysin erilaisia ​​​​salaatteja - juhlavia, epätavallisia ja kauniita.

"Uudenvuodenaatto"

Tämän salaatin kanssa ei tule vaikeuksia. Ensin sinun on valmistettava kaikki ainekset erikseen. Laita kerroksittain läpinäkyvään salaattikulhoon, jotta värit eivät sekoitu ja värikoostumus näyttää vaikuttavalta.

Tarvitset:

• 150 g kaalia;
• 100 g pinaattia;
• 6 suolakurkkua;
• 3 paloja paprikaa;
• 180 g raakasavumakkaraa;
• 180 g juustoa;
• sellerinlehtiä ja tilliä maun mukaan;
• 50 g smetanaa ja majoneesia;
• 25-30 ml soijakastiketta;
• 3 siivua valkosipulia;
• 5 ml sitruunamehua;
• 6 viiriäisen munaa;
• kausi oman harkintasi mukaan.

Kesto: 40 minuuttia. Annoksen kaloripitoisuus: 198 kcal.

1. Kastikkeen valmistus: yhdistä smetana majoneesiin, lisää hienonnettu valkosipuli, tuore tilli, mehu, soijakastike, pippuri, sekoita.
2. Pilko kaali nauhoiksi, pinaatti, selleri, hienonna tilli mielivaltaisesti. Siirrä kaikki ainekset syvään kulhoon.
3. Leikkaa paprikan palot, purkitetut pikkukurkut nauhoiksi, lähetä yrtteihin.
4. Keitä viiriäisen munat tavalliseen tapaan, jäähdytä ja kuori.
5. Leikkaa juusto, makkara suikaleiksi, älä sekoita aineksia keskenään.
6. Ota annoslasit kulhot, aseta kaikki tuotteet kerroksittain: yrtit vihannesten kanssa, kastike, juustopillit, yrtit vihannesten kanssa, kastike, makkara, vihannekset yrteillä, kastike.
7. Päälle salaatin puolikkaat viiriäiset.

Huomautus emännälle: makkaran sijasta voit ottaa keitettyä naudan kieltä.

Välipala sushi-salaatti

Täysin turvallinen veto kaikille merenelävien ystäville.

Edellytetään:

• 250 g kevyesti suolattua lohta;
• 100 g punaista kaviaaria;
• 3 jäähdytettyä rapupuikkoa;
• 7 keitettyä katkarapua;
• 1 kuppi riisiä
• 1 avokadon hedelmä;
• 1 nori (kuivattu merilevä);
• 45 g tomusokeria;
• 8 g ruokasuolaa;
• 2 munaa;
• 30 ml oliiviöljyä;
• 100 ml riisiviinietikkaa.

Kypsennys: 1 tunti. Kaloripitoisuus: 205 kcal.

Miten tehdä:

1. Keitä riisi pakkauksen suositusten mukaan. Jäähdytä, sekoita kastikkeen kanssa. Kastike: sekoita riisiviinietikka 30 grammaan sokeria, suolaa, sekoita hyvin.
2. Vatkaa kananmuna jäljellä olevan sokerin kanssa, lisää suolaa maun mukaan ja valmista munakas.
3. Pilko raputikut, hienonna kuivattu merilevä saksilla.
4. Jaa riisi kolmeen yhtä suureen osaan. Yhdistä toinen raputikuilla, toinen levillä ja jätä kolmas ilman lisäaineita.
5. Kuori avokado, leikkaa puolirenkaiksi, kala paloiksi. Paista katkarapuja.
6. Peitä pyöreä muoto kelmulla. Asettele salaatti kerroksittain: raputikut riisin kanssa, kala, riisi, avokado, riisi merilevällä. Paina yläkerrosta kevyesti alas. Peitä astia lautasella, käännä se sitten varovasti ympäri ja poista.
7. Rullaa munakas putkella ja leikkaa ohuiksi suikaleiksi.
8. Päälle salaatin munakokkelia, paistettuja katkarapuja ja punaista kaviaaria.

Huomaa: voit ottaa mitä tahansa punaista kalaa.

Ankka appelsiinisalaatti

Koko temppu tässä on oliiviöljyn, portviinin, appelsiini- ja sitruunamehujen kastikkeessa. Kun kaikki ainekset ovat haarukalla, voit tuntea kuinka täyteläinen salaatti maistuu, makea ja raikas yhtä aikaa.

Edellytetään:

• 250 g ankanrintalihaa;
• 1 iso appelsiini;
• 140 g salaattivihanneksia;
• 1 g vastajauhettua mustapippuria;
• suolaa maun mukaan;
• 60 ml appelsiinimehua;
• 40 ml sitruunamehua;
• 30 ml oliiviöljyä;
• 150 g fenkolia;
• 2 salottisipulin päätä;
• 30 ml portviiniä.

Valmistus: 1 tunti. Jokainen annos: 200 kcal.

1. Leikkaa ankanrinta kulmaan kummaltakin puolelta. Hiero jauhetulla pippurilla, suolalla.
2. Paista esilämmitetyssä pannussa ilman öljyä joka puolelta (2-3 minuuttia). Siirrä muottiin, paista kuumassa uunissa, kunnes liha on kypsää.
3. Valmista kastike: purista appelsiinista mehu, lisää sitruunamehu, oliiviöljy ja portviini.
4. Pilko salottisipulit hienoksi, laita kastikkeeseen.
5. Leikkaa fenkoli puolirenkaiksi, laita salaattikulhoon. Lisää salaattivihannekset, kastike siihen.
6. Kuori appelsiinit, leikkaa viipaleiksi ja poista folio. Laita kastikkeella maustetut salaattivihannekset tarjoiluvadille. Päälle appelsiiniviipaleet ja ankanlihapalat.

Vinkki: salaatti osoittautuu kirkkaaksi paitsi väriltään, myös maultaan, joten älä käytä liikaa suolaa.

Alkuperäisiä välipaloja uudelle 2019

Perinteessämme uusi vuosi ei ole vain ystävien ja rakkaiden tapaaminen, vaan myös runsas pöytä. Tämä on näyteikkuna emännän kulinaarisista mestariteoksista, joten kokkaa sitä, mitä muut eivät osaa, ja voita naisten välinen sanaton kilpailu.

Avokado katkarapujen kanssa

Tarjoile alkupala pöydälle avokadon puolikkaina katkarapuilla koristeltuina - se näyttää upealta ja vieraasi pitävät siitä varmasti.

2 hengelle tarvitset:

• 1 avokadon hedelmä;
• 1 kananmuna;
• 50 g kovaa juustoa;
• 6 keitettyä katkarapua;
• 20 ml kermaa;
• majoneesi maun mukaan;
• suosikkivihreitä maun mukaan.

Kypsennysaika: 40 min. Jokainen annos: 257 kcal.

Katkarapuavokadon keittäminen:

1. Keitä kananmuna, jäähdytä, poista kuori. Raasta kuorittu muna ja juustoviipale raastimella. Jaa juustoraaste kolmeen yhtä suureen kasaan.
2. Leikkaa avokadon hedelmät kahteen puolikkaaseen, poista kuoppa ja poista hedelmäliha varovasti lusikalla, jotta kuori ei vahingoitu, sillä kuoritut avokadon puolikkaat täytetään välipalalla.
3. Soseuta massa tasaiseksi massaksi.
4. Sekoita salaattikulhossa raastettu muna, avokadomassa, 2 osaa juustoa, kaada joukkoon hieman kermaa ja lisää majoneesi. Sekoita hyvin.
5. Kuumenna paistinpannu voin ja valkosipulinkynnen kanssa, laita katkaravut, paista.
6. Täytä veneet seoksella, ripottele päälle juustoa, hienonnettuja yrttejä ja levitä paistetut katkaravut.

Huomaa: mitä suurempi katkarapu, sitä voimakkaampi on salaatin maku.

Lohen ja avokadon alkupala

Alkuperäinen lohi-alkupala antaa vieraillesi unohtumattoman makuelämyksen.

Edellytetään:

• 160 g kevyesti suolattua lohta;
• 160 g juustoa;
• 2 ensimmäisen luokan munaa;
• 1 avokado
• 8-10 ml oliiviöljyä;
• 1 viipale leipää;
• sitruunamehu maun mukaan;
• mausteita maun mukaan.

Se kestää: 20 minuuttia. Kaloripitoisuus: 269 kcal.

Kuinka valmistaa ruokaa:

1. Leikkaa pala lohta viipaleiksi. Ota salaattikulho (250 ml) kirkkaasta lasista ja laita kalat siihen. Niiden tulee istua tiukasti salaattikulhon reunoja ja pohjaa vasten, eli peittää pinta kokonaan.
2. Peitä astiat elintarvikekelmulla, voitele öljyllä ja laita kananmuna joukkoon. Vedä ja sido kalvon reunat. Lisää suolaa lämmitettyyn veteen ja laske muna suoraan kalvoon, keitä neljä minuuttia.
3. Jaa avokado kahteen osaan, leikkaa kuoppa irti, kuori. Laita massa kulhoon, mausta sitruunamehulla, laita juustoraaste. Sekoita seos tasaiseksi. Mausta maun mukaan suolalla ja mustapippurilla.
4. Leikkaa leivänpalasta ympyrä, jonka halkaisijan tulee vastata sen salaattikulhon halkaisijaa, johon lohi laitettiin. Ripottele leivät voilla molemmilta puolilta ja paahda kahdelta puolelta.
5. Ota muna pois kalvosta ja lähetä se kaloille. Laita juuston ja avokadon seos kananmunan päälle ja täytä seoksella myös salaattikulhossa olevat aukot. Päälle paahdettua leipää, paina kevyesti. Peitä salaattikulho lautasella, käännä.

Vinkki: voit koristella salaatin tillillä ja oliiveilla.

Kalapalat

Vakuutamme, että tällaisia ​​kotletteja ei todellakaan ole paljon. Tämä on nopein ja omaperäisin uudenvuoden kala-alkupala.

Edellytetään:

• 1 tölkki purkitettua saurya;
• 2 perunaa + 2 munaa;
• 1 punajuuri;
• 100 g keitettyä riisiä;
• 25 ml puhdistettua kasviöljyä;
• 100 g premium-jauhoja;
• 100 g jauhettuja keksejä;
• lisää mustapippuria maun mukaan.

Vaatii: 25 minuuttia Annoksen kaloripitoisuus: 150 kcal.

Miten tehdä:

1. Keitä punajuuret, perunat, jäähdytä. Keitä riisi. Laita saury kulhoon, vaivaa.
2. Raasta punajuuret perunoiden kanssa ja lisää kalaan, sekoita. Lisää keitetty riisi, mausta suolalla ja pippurilla. Sekoita muna keitettyyn massaan.
3. Leivitystä varten vatkaa kananmuna erikseen, kaada korppujauhot ja jauhot eri kulhoihin.
4. Muotoile pieniä pyöreitä pihvejä. Leivo jokainen jauhoissa, sitten munassa ja korppujauhoissa.
5. Kuumenna paistinpannu öljyssä ja paista pihvit kullanruskeiksi. Älä paista pitkään, sillä alkupala on valmistettu valmiista aineksista. Tarjoile yrttien kanssa.

Vinkki: on parempi paistaa punajuuret astiaa varten uunissa, se kestää kauemmin, mutta juurikasvi osoittautuu kirkkaaksi eikä ollenkaan vetiseksi.

Tästä videosta löydät lisää herkullisia reseptejä loman välipaloihin.

Vuoden 2019 emännän, Keltaisen Maan sian, kanssa on helppo ystävystyä. On selvää, että sianlihaa on parempi olla kypsentämättä, emmekä suosittele lihahyytelön valmistamista sian kielestä tai hyytelöitynyttä lihaa sääristä. No, Pigillä ei ole valittamista muista tuotteista.

Hei kaikki! Tänään yritämme monipuolistaa uudenvuodenpöytäämme erilaisilla herkullisilla välipaloilla. Joten haluamme juhlaruoan olevan paitsi maukasta, myös kaunista uutena vuotena.

Pienet, kirkkaat ja omaperäisesti suunnitellut välipalat ovat suosikkiherkkuja uudenvuoden ruokalistalla. Myös perinteiset salaatit ovat esillä juhlassamme 2019. Voit siis tutustua niiden resepteihin - tämä on perinteistä ja kuuluisaa ja paljon.

Menu:

Uudenvuoden alkupala 2019 juustolla ja katkarapuilla

Katkarapu-alkupala on erittäin kirkas ja myös erittäin maukas ruokalaji uudenvuoden pöytään.

Minimi ainesosat ja suurin nautinto.

Ainekset:

• 18 kirsikkatomaattia
• 18 keitettyä katkarapua
• 200 gr. kermajuusto
• suolaa maun mukaan

Valmistautuminen:

1. Pese kirsikkatomaatit, kuivaa ne talouspaperilla ja revi varsi irti. Ja sitten leikkaamme tomaatin yläosan pois ja poistamme hedelmälihan varovasti.
2. Lisää tomaatin sisäpuolelle suolaa ja käännä se ylösalaisin, on tärkeää, että lasissa on ylimääräistä nestettä.
3. Keitä pakastettuja katkarapuja hieman suolatussa vedessä enintään 3 minuuttia keittämisen jälkeen. Laitamme valmiit katkaravut siivilään, puhdistamme kaikki paitsi hännät, jätämme ne kauneuden vuoksi.
4. Täytä kirsikkatomaatit teelusikallisella tuorejuustoa. Vaihtoehtoisesti voit käyttää leikattua muovipussia nopeuttaaksesi täyttämistä.
5. Laita katkaravut juustomassan päälle ja koristele vihreillä.

Yksinkertainen resepti välipalaksi joulupallojen muodossa vuodelle 2019

Tällaiset joulupallot näyttävät erittäin mukavilta juhlapöydällä. Tämä alkupala ei ole vain mielenkiintoinen suunnittelultaan, vaan myös epätavallisen mausteinen.

Ainekset:

• 250 g broilerin filee - 250 gr
• juusto - 250 gr
• saksanpähkinät - 50 gr
• valkosipuli
• vehreys
• mustia oliiveja
• majoneesi

Valmistautuminen:

1. Keitä kananrinta suolalla maustetussa vedessä, anna jäähtyä ja leikkaa pieniksi kuutioiksi.
2. Hiero juusto valkosipulilla hienolla raastimella.
3. Pese ja hienonna vihreät veitsellä.
4. Kaikki valmistetut ainesosat - kana, juusto valkosipulilla ja yrteillä sekoitetaan majoneesiin ja annetaan tämän massan liota 30 minuuttia.
5. Kun massamme on liotettu, jauha saksanpähkinät huhmareessa. Jos laastia ei ole, laita pähkinät muovipussiin ja pyörittele ne kaulimella.
6. Muotoilemme valmiista massasta pieniä palloja ja pyöritämme ne sitten pähkinämuruissa.
7. Laita oliivien puolikkaat pallojen päälle ja täydennä vihreällä viherrysällä.
8. Älä unohda jäähdyttää alkupalaamme, koristele ruokalaji tuoreella tillillä ja tarjoile se juhlapöytään.

Teimme niin ihania joulupalloja. Perheesi ja ystäväsi ilahduttavat niin herkullista ja samalla yksinkertaista ja omaperäistä välipalaa.

Herkullisia uudenvuoden välipaloja "Kalanruoto"

Voitko kuvitella uutta vuotta ilman puuta? Ei tietenkään. Joulukuusia ei ole koskaan liikaa uudessa vuodessa. Joulukuusi ei ole vain alkuperäinen, maukas, uudenvuoden koristelu juhlapöydälle, vaan myös jälkiruoka.

Syötävän, hienon joulukuusen välipalan valmistaminen on helppoa. Tänään teemme näistä kaunottareista useita versioita.

Sekä aikuiset että lapset pitävät tästä hedelmäkoristeesta - se on kaunis, maukas ja terveellinen. Ja lisäksi tämä on loistava uudenvuoden käsityö lapsille.

Ainekset:

• Omena - 1 kpl
• Porkkanat - 1 kpl
• Hammastikkuja - 2 kpl
• Erilaisia ​​hedelmiä - kiivi, mandariinit, kolmen värin viinirypäleet, mansikat, sharon

Valmistautuminen:

1. Teemme juuri tällaisen vakaan rakenteen omenasta, porkkanasta ja hammastikuista. Yhdistämme omenan porkkanaan hammastikuilla ja asetamme myös hammastikkuja koko pinnalle.

2. Pese kaikki hedelmät, kuori, leikkaa ja leikkaa marjoiksi ja viipaleiksi.

3. Tämän tekniikan avulla alamme kerätä joulukuusi.

4. Pujota hedelmät varovasti hammastikkuihin ja meillä on niin kauneutta.

Ja keräsimme tämän joulukuusen appelsiinista, kiivistä, vadelmista ja karhunvatukoista. Ananas ja päärynä toimivat pohjana.

Yritä myös valmistaa tällaisia ​​välipaloja joulukuusen muodossa. Leikkaamme hedelmät, vihannekset, juustot ja makkarat. Laitamme sen vartaan ja kaunotar on valmis. Katso videokatsaus herkullisen joulukuusen valmistamisesta.

Kuinka sisustaa uudenvuoden pöytä välipalojen muodossa keltaisen sian uudelle vuodelle

« Oranssi onnellisuus« Tällainen herkullinen ja omaperäinen alkupala Keltaisen sian vuonna näyttää hyvältä uudenvuoden pöydällä.

Leikkaukset uudenvuoden pöytään. Jokaisessa juhlapöydässä ja mikä tärkeintä uudessa vuonna, leikkeleitä on oltava läsnä. Niin yksinkertainen ja kaunis, että se koristaa minkä tahansa juhlan.

Taita jokainen liha- tai makkaraviipale puoliksi ja asettele ympyrään. Tai rullaa ne. Aseta pullat lautaselle. Voit laittaa ne toisiinsa, jolloin muodostuu kirkas raita.

Possu pöydän koristeluun. Nämä suloiset olennot ansaitsevat erityistä huomiota. Ihaile millaisia ​​sikoja meillä on.

Nämä ovat meidän hurmaajia.

Pari komeaa miestä lisää.

Juhlalliset välipalarullat uudelle vuodelle 2019 lohta kurkun kanssa

Tänään tutustumme reseptiin juhlavaan välipalaan, joka ei jätä ketään ilman valvontaa. Se ei vain näytä kauniilta juhlapöydällä, vaan on myös erittäin maukasta, syödään hyvin nopeasti.

Ainekset:

Kurkku - 1 kpl
Taimen tai lohi (kevyesti suolattu) - 150 g
Tuorejuusto - 50 g
Seesami (valkoinen) - 2 tl

Valmistautuminen:

1. Pese kurkku ja leikkaa kasviskuorimalla ohuiksi suikaleiksi.

2. Leikkaa taimen ohuiksi nauhoiksi.

3. Laita taimen ohuelle kurkkunauhalle, laita tuorejuustoa nauhan toisen reunan päälle.

4. Kääri rullat ja pistele hammastikulla tai vartaalla.

5. Paista seesaminsiemenet kuivalla paistinpannulla ja ripottele valmiin välipalan päälle. Tarjoile herkullisia ja mureita sämpylöitä pöytään.

Herkulliset avokadopumput – yksinkertainen uusi idea

Et voi irrottaa silmiäsi sellaisesta välipalasta. Tärkeintä on, että sen valmistaminen on erittäin helppoa. Ja herkullista...

Yksinkertaisimmat tuotteet näet nyt itse.

Ainekset:

• avokado - 1 kpl
• keitetyt katkaravut - 150 gr
• purjo - 1 varsi
• vihreä salaatti - 2 lehteä
• sitruunamehu - 1 rkl
• suolaa maun mukaan

Koristeeksi:

• persiljaa ja tilliä nippuna
• kivettömiä oliiveja - 40 gr

Valmistautuminen:

1. Leikkaa avokado kahtia, poista kivet ja osa hedelmälihasta lusikalla. Suolaa avokado ja lorauta sitruunamehulla.

2. Leikkaa purjo viipaleiksi.

3. Leikkaa osa oliiveista siksakiksi puoliksi, täytä loput persiljalla ja tillillä.

4. Laita salaatinlehdet keitettyjen avokadon puolikkaiden päälle ja ripottele päälle purjoja ja keitettyjä katkarapuja.

5 Koristele salaatti oliiveilla.

Hyvää ruokahalua!

Yksinkertainen ja herkullinen resepti uudenvuoden välipalalle "Olive Penguins"

Oliivipingviinit ovat erittäin omaperäinen ja epätavallinen välipala uudelle vuodelle. Se vetoaa sekä aikuisiin että lapsiin.

Tällainen alkuperäinen alkupala ei ole vain kevyt, vaan myös ravitseva, koska käytämme täytteenä mantelijuustoa. Valmistamme tämän juuston itse kotona yksityiskohtaisen vaiheittaisen valokuvareseptin avulla.

Ainekset:

• Oliivit - 20 kpl. pieni ja 20 iso
• Porkkanat - 1-2 kpl
• Makeat mantelit - 1 lasi
• Vesi - 1 lasi
• Sitruuna - 1 kpl mehua varten
• Valkosipuli - 2-3 neilikkaa
• Oregano (oregano) kuiva -
• Suolaa maun mukaan

Valmistautuminen:

Kotitekoisen mantelijuuston tekemiseen menee meiltä koko päivä. Jos et halua käyttää niin paljon aikaa mantelitäytteen valmistamiseen, voit käyttää mitä tahansa muuta pehmeää juustoa tai korvata sen raejuustolla.

1. Aloita juuston valmistus manteleista. Liota yöllä lasillisessa puhdasta vettä, lasissa manteleita. Poista mantelit aamulla lusikalla, kuori ja jauha blenderissä veden kanssa tasaiseksi. Jätä massa sen jälkeen lämpimään huoneeseen 8-10 tunniksi.

Tämän ajan kuluttua siirrä hienonnetut mantelit juustokankaalle ja laita siivilä 3–4 tunniksi nesteen valumiseksi.

Siirrä sitten massa syvään kulhoon ja lisää mausteet, sitruunamehu, ripaus suolaa ja 2-4 valkosipulinkynttä puristamalla puristimen läpi. Sekoita kaikki hyvin, peitä kelmulla ja jäähdytä, niin aamulla juusto on valmista.

2. Seuraava askel on tehdä pingviineille nokka ja räpylät. Keitä tätä varten porkkanat, jäähdytä, kuori ja leikkaa ohuiksi mukeiksi. Nokka on mukista leikattu kolmio.

3. Leikkaa seuraavaksi rinta jokaisen suuren oliivin tyvestä kolmion muotoiseksi. Täytä jokainen iso oliivi manteliseoksella kahvilusikalla ja kiristä täytettä sormella. Tee jokaiseen pieneen oliivipuuhun reikä porkkanakolmion lisäämiseksi. Aihiomme ovat valmiita.

4. Aloitamme pingviinien keräämisen. Työnnä hammastikku tai tikku porkkanaympyrään ja laita päälle ensin iso ja sitten pieni oliivi porkkananokkalla. Söpöt pingviinimme ovat valmiita.

Voit haaveilla ja keksiä pingviineille kauniin uudenvuodenasun: vihreä sipulihuivi, punainen paprikaperhonen tai munanvalkoinen päähine.

Jos sinulla on vähän vapaa-aikaa, voit haaveilla ja koristella pingviinit makusi mukaan.

Tämä ruokalaji on todellinen kulinaarinen mestariteos uudenvuoden pöytään. Onnellista uutta vuotta teille!

Hyvää ruokahalua!

Uudenvuodenaaton 2019 alkupala "Puorikkaan joulukuuset"

Valmistamme uudenvuoden pöytään omaperäistä juhlavaa alkupalaa "Puukkaan joulukuuset". Monet vieraat pitävät tästä ruoasta. Kevyen välipalan "Punajuurijoulupuut" on ehdottomasti löydettävä paikkansa lukuisten salaattien, hyytelöhyytelöiden, voileipien, kuumien ja väkevien juomien joukosta.

Reseptissämme on kahdenlaisia ​​kermatäytteitä, herkästä fetajuustosta, jossa on epätavallinen sitruunasävy, ja terveellisimmistä avokadoista - sanalla sanoen, win-win. Ja muista, ei majoneesia!

Ainekset (6 annokseen):

• pienet punajuuret -6 kpl
• pehmeä juusto - 150 gr
• sitruunan kuori - 1 tl
• valkosipuli - 2 neilikkaa
• avokado - 1 kpl
• paksu smetana - 1 tl
• sitruunamehu - 1 tl
• suolaa, pippuria - maun mukaan
• vihreät - koristeluun
• puiset vartaat (hammastikkuja) -6 kpl

Valmistautuminen:
1. Keitä punajuuret kuorineen tai paista ne mikroaaltouunissa. Jäähdytä, kuori ja leikkaa 5 mm paksuisiksi viipaleiksi. Mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan.

2. Laita juusto salaattikulhoon, sekoita sitruunankuoren, hienonnetun valkosipulin ja provencelaisten yrttien kanssa. Lisää jauhettua mustapippuria makua varten. Sinun pitäisi saada homogeeninen ilmamassa.

3. Toinen täyte on avokado. Lusikoi avokadomassa samalla tavalla salaattikulhoon, lisää smetana, muutama tippa sitruunamehua, jauhettua pippuria ja vaivaa huolellisesti haarukalla.

Vinkki: Jos avokado on kiinteä, aseta se lämpimälle paristolle yöksi pehmenemään. Muista laittaa lautasliina sen alle.

Välipalat ovat aina tervetulleita pöytään mihin tahansa juhlaan. Lisäksi, jos tämä loma on uusi vuosi. Illasta aamuun ihmiset pitävät hauskaa ja juhlivat tulevaa vuotta. He viettävät suurimman osan ajasta katetun pöydän ääressä.

Siksi pöydällä on aina monia erilaisia ​​ruokia. Ja jos yksi keitetään kuumana, salaatteja yleensä kaksi, niin alkupaloja on aina useita. Ne ovat aina etusijalla.

Niiden valmistaminen ei ole vaikeaa, ne ovat kaikki annosteltuja, eivätkä käytännössä jää pöydälle. Kaikki tämä miellyttää! Ja siksi etsimme jatkuvasti uusia ja mielenkiintoisia reseptejä pöydän koristeluun ja maukkaita ruokia vieraille ja kotitalouksille.

Minulla on jo artikkeli lomaresepteistä. Yhdessä niistä se esitetään, ja toisessa -. Kaikki vaihtoehdot ovat erittäin mielenkiintoisia ja kauniita. Seuraa linkkiä, katso, lue. Löydät sieltä paitsi reseptejä myös alkuperäisiä suunnitteluideoita.

Ja tänään uusi valikoima. Toivottavasti nautit siitä!

Jos pidät salaatista "Silakka turkin alla", mutta olet kyllästynyt sen perinteiseen versioon, voit vaihtaa sen. Ja sitten suosikkiruokasi ilmestyy sinulle uudessa laadussa.

Eikä salaatin, vaan annosvälipalan muodossa.

Me tarvitsemme:

• silli - 1 kpl
• perunat - 3-4 kpl
• punajuuret - 2 kpl (pieni)
• punasipuli - 1 kpl
• persilja
• majoneesi - 1 rkl. lusikka
• seesaminsiemenet - 1 tl
• oliiviöljy

Valmistautuminen:

1. Kuori silli luiden kuoresta. On parasta ottaa se kevyesti suolattuina, jotta alkupalasta tulee mureampaa. Leikkaa pieniksi kuutioiksi. Mitä hienommaksi leikkaat, sitä tarkemmin voit tehdä "marjat".

2. Leikkaa punasipuli hyvin pieniksi kuutioiksi. Se ei ole yhtä kitkerä kuin valkoinen ja on siksi suositeltavampi. Meillä ei ole paljon ainesosia, ja tällä on suuri rooli.

3. Sekoita silli ja sipuli ja lisää majoneesi.

Sekoita. Lisää hieman majoneesia. Jotta täyte pysyy vain yhdessä.

Haluan heti huomauttaa, että täyte jää. Mutta se on niin maukasta, että se ei kestä kauan. Jos et halua sen jäävän, käytä vain puolet silakan ruhosta ja puolet sipulista.

4. Keitä punajuuret, jäähdytä ja hiero hienolle raastimelle.

5. Myös perunat raastetaan hienolla raastimella. Sen pitäisi olla täsmälleen kaksi kertaa niin paljon kuin punajuuria, muuten marjat eivät pysty muodostumaan.

6. Sekoita perunat punajuurien kanssa.

Anna seistä hetki, jotta massa muuttuu tasaiseksi viininpunaiseksi.

7. Jotta työkappale voidaan muotoilla paremmin, sinun on valmistettava öljy. Otan oliivi. Koska meillä on hyvin vähän majoneesia salaatissa, öljyä käytetään vain kastikkeena.

Voitele kätesi öljyllä. Laita ruokalusikallinen kasvisseosta kämmenelle ja tasoita se tasaiseksi kakuksi.

Laita keskelle teelusikallinen silli-seosta.

Muodosta mansikkaa muistuttava marja. Tässä tapauksessa kaiken täytteen on jäätävä sisälle.

8. Kiinnitä oksa persiljanlehdillä ja laita lautaselle.

Tee sama muiden "marjojen" kanssa.

9. Kun ne ovat kaikki lautasella, ripottele ne valkoisilla seesaminsiemenillä.

Laita jääkaappiin 30 minuutiksi, jotta marjat kovettuvat. Sitten palvele ja kohtele vieraita, joita he aina syövät suurella mielenkiinnolla.

Tästä ainesmäärästä saat 10-12 "mansikoita" koosta riippuen.

Video alkuperäisen alkupalan valmistamisesta uudelle vuodelle

Ystävät, tämä kylmä alkupala on niin hyvä ja näyttää niin kauniilta, että päätimme olla rajoittumatta vain reseptin kuvaamiseen, vaan kuvasimme myös videon tämän reseptin perusteella.

Jotkut ihmiset ajattelevat, että "mansikan" valmistaminen on erittäin vaikeaa. Joten haluan kertoa teille, että se on hyvin yksinkertaista. Jos olet jo keittänyt punajuuret ja perunat, voit tehdä sen vain puolessa tunnissa.

Katso video ja katso itse.

Viime aikoina valmistan usein tätä ruokaa juhlapöytään ja melkein aina uudelle vuodelle. Minulla on jääkaapissa keitettyä punajuurta ja perunaa sekä paketti silliä. Ja jos yhtäkkiä kynnyksellä on vieraita, voin lähitulevaisuudessa tarjota niin ihanan "mansikan" pöydälle.

Ja kun vieraat maistavat ruokaa, kuulen paljon ylistäviä arvosteluja.

Kokkaa siis, ystävät, ja syö myös ilolla!

Yksinkertainen resepti kuumalle paprikalle pekonilla

Tarvitsemme (10 annokseen):

• bulgarialainen pippuri - 5 kpl
• fetajuusto - 300 gr (tai Adyghe-juusto)
• pekoni - 200 gr
• valkosipuli - 2 neilikkaa
• majoneesi - 50 gr

Valmistautuminen:

1. Jauha juusto tasaiseksi massaksi haarukalla. Kuten ainesosien koostumuksesta voidaan nähdä, voit käyttää myös Adyghe-juustoa. Tässä reseptissä käy kuitenkin myös ei kovin hapan rakeinen raejuusto.

2. Kuori valkosipuli ja työnnä puristimen läpi. Sekoita juuston kanssa. Yritä maistaa. Jos haluat lisätä valkosipulia, voit tehdä niin.

3. Lisää majoneesi ja sekoita. Suolaa hieman halutessasi.

4. Leikkaa paprika kahteen osaan. On suositeltavaa olla poistamatta "häntä". Kuori puolikkaat väliseinistä ja siemenistä ja täytä juustotäytteellä.

Mitä kirkkaampi pippuri, sitä kirkkaampi ja houkuttelevampi ruokalajista tulee.

5. Kääri pitkiksi pekonisuikaleiksi.

6. Paista uunissa kullanruskeiksi ja pippurisiksi.

7. Asettele lautaselle ja tarjoile.

Se osoittautuu erittäin kauniiksi, ja tällainen ruokalaji koristaa juhlapöytää.

Uudenvuoden välipalajuustorullat porkkanoilla

Tarvitsemme (7 annokseen):

• porkkanat - 1 kpl
• ohuiksi viipaloitu sulatejuusto - 7 kpl
• valkosipuli - 1 kynsi
• persilja - 2-3 oksaa
• majoneesi - 2 rkl. lusikat
• vihreä sipuli - koristeluun
• suolaa maun mukaan

Valmistautuminen:

1. Tarvitsemme yhden suuren raakaporkkanan. Se tulee kuoria ja raastaa.

On toinenkin vaihtoehto. Raakojen sijaan voit ottaa korealaisia ​​porkkanoita. Älä käytä tässä tapauksessa valkosipulia. Ja vihannekset on lävistettävä tehosekoittimessa.

2. Pujota valkosipuli puristimen läpi ja lisää porkkanoiden joukkoon. Lisää sinne hienonnettu persilja. Suolaa maun mukaan.

3. Kaada majoneesi massaan ja sekoita.

Lisää makua lisäämällä täytteeseen hieman sinappia. Ja kuka ei pidä majoneesista, voit korvata sen paksulla raskaalla kermalla.

4. Tarvitsemme sulatejuustoa, joka on leikattu erityisesti ohuiksi levyiksi. Se myydään valmiina pakkauksessa ja näyttää neliömäiseltä.

Laita hieman täytettä jokaisen neliön keskelle ja kääri se varovasti rullalle. Osa täytteestä tulee näkyä molemmista reunoista.

5. Sido rullat siististi sipulihöyhenellä.

Laita päälle salaatinlehtiä ja tarjoile. Ruokalaji näyttää erittäin hyvältä, samalla se on melko kevyt ja maukas. Ja voit valmistaa sen kirjaimellisesti muutamassa minuutissa.

Yksinkertainen ja herkullinen resepti "Rafaello" raputikuilla

Erittäin helppo valmistaa, mutta uskomattoman kaunis ja maukas alkupala juhlapöytään.

Tässä käytämme täytteenä juustoa ja kananmunaa. Mutta muista, että keitettyä riisiä kilohailipastalla voi käyttää täytteenä. Ja tässä tapauksessa voit myös pyörittää palloja hienonnetuissa raputikuissa.

Molemmat alkupalat miellyttävät varmasti vieraasi.

Me tarvitsemme:

• raputikut - 200 gr
• kova juusto - 100 gr
• muna - 3 kpl
• valkosipuli - 1 kynsi
• majoneesia maun mukaan

Valmistautuminen:

1. Tämän reseptin mukaiseen ruoanlaittoon on parempi ottaa kova juusto. Esimerkiksi parmesaani on hyvää. Se ei tartu paljon ja "Rafaello" -pallo osoittautuu tilavaksi.

Hiero se hienolle raastimelle.

2. Keitä munat, jäähdytä ja hiero myös hienolle raastimelle.

3. Hiero raputikut hienolle raastimelle ja jaa saatu massa kahteen yhtä suureen osaan.

4. Hienonna valkosipuli puristimella.

5. Yhdistä juusto, munat, valkosipuli ja yksi osa raputikut. Mausta majoneesilla. Pitäisi saada tiivis massa, josta on helppo muotoilla palloja.

6. Kääri pallot ja pyörittele ne murskatuissa raputikuissa, jotka jätit.

Aseta lautaselle. Ja koristele kuten parhaaksi näet. Voit käyttää koristeluun vihreitä salaatinlehtiä, yrttejä, oliiveja, oliiveja. No, tai mitä haluat käyttää.

Välipalat "Piirat" uudenvuoden pöytään

Tällainen "kakku" lentää pöydältä kuin kuumat kakut. Kaunis, alkuperäinen ja helppo valmistaa, se koristaa varmasti mitä tahansa juhlapöytää.

Me tarvitsemme:

• silli - 1-2 kpl
• keitetyt punajuuret - 3-4 kpl
• punasipuli - 2 kpl
• perunat - 2 kpl
• keitetyt munat - 3-4 kpl.
• musta paahtoleipä
• oliiveja tai oliiveja koristeluun
• majoneesi
• vihreitä koristeluun

Valmistautuminen:

Ainesosat ovat likimääräisiä. Kaikki riippuu siitä, kuinka monta "kakkua" haluat kokata. Kerrosten järjestys voi myös vaihdella.

Silliä voi käyttää valmiiksi kuorittuna, joka myydään purkkeihin leikattuna. Ja voit ottaa sulatejuustoa ohuiksi viipaleina. Sellaisia, joita käytimme valmistettaessa rullat porkkanalla.

Itse asiassa saamme tällaisen tyylitellyn "Silakan turkin alla" yksinkertaistetussa versiossa.

1. Punajuuret, perunat, kuori ja leikkaa viipaleiksi. Leikkaa myös munat viipaleiksi.

2. Valmistele sopivan kokoinen metalliura ja leikkaa sillä paahtoleipää. Sinun pitäisi hankkia pyöreät aihiot.

Voit kuitenkin tehdä niistä neliömäisiä. Mutta joka tapauksessa ei ole suositeltavaa, että kuoret jäävät paahtoleivän päälle.

3. Voitele paahtoleivän keskiosaa hieman majoneesia. Aseta punajuuri ympyrä ensimmäiseen kerrokseen.

4. Voitele se majoneesilla ja levitä kaksi ympyrää munaa.

5. Sitten silakan vuoro. Jos käytät filettä, se voidaan kääriä rullalle ja laittaa munien päälle. Jos olet jo leikannut silakkaa paloiksi, laita muutama kerralla.

Laita päälle hienonnettu sipulirengas.

6. Seuraavaksi tulee perunaympyrä. Voitele se majoneesilla ja peitä persilja- ja tillinlehdillä. Kruunaamaan "kakkumme" pyöreällä punajuurihatulla. Paina kevyesti estääksesi rakenteen hajoamisen.

7. Voitele ylempi punajuuri ympyrä uudelleen majoneesilla. Pyöritä juusto rullalle antamalla sille kartiomainen muoto. Laita oliivi tai oliivi ja tiputa majoneesia.

Koristele yrteillä ja tarjoile.

Täytetyt munat "Uudenvuoden tunnelma"

On luultavasti vaikea löytää ketään, joka ei pidä katkarapuista. Siksi yritämme luoda hyvän tunnelman heidän avullaan.

Tarvitsemme (8 annokseen):

• munat - 4 kpl.
• keitetyt katkaravut - 100 gr
• majoneesi - 2-3 rkl. lusikat
• suolaa maun mukaan
• vihreät - koristeluun

Jos haluat kananmunan täytteen olevan jotain muuta väriä, sen voi värjätä punajuurella tai porkkanalla. Ensimmäisessä tapauksessa se muuttuu vaaleanpunaiseksi ja toisessa ruskehtavan oranssiksi.

Valmistautuminen:

1. Leikkaa keitetyt munat pituussuunnassa kahteen yhtä suureen osaan. Poista keltuainen niistä. Yritä käyttää munia, joissa on vaalea keltuainen, jotta alkupala näyttää positiivisemmalta.

Älä myöskään ylikypsennä munia, koska keltuainen muuttuu harmaaksi.

2. Murskaa keltuaiset haarukalla tasaiseksi massaksi. Lisää kaksi ruokalusikallista majoneesia massaan ja sekoita. Jos seos ei ole kovin pehmeää, voit lisätä toisen lusikallisen majoneesia. Suolaa maun mukaan.

Saatuun massaan voidaan haluttaessa lisätä hienonnettua tilliä. Sopii hyvin munankeltuaisen kanssa ja näyttää kauniilta tarjottaessa.

Soseen kaltaisen tilan saamiseksi keltuaiset majoneesilla voidaan lyödä alas sekoittimella.

3. Täytä taikinaruisku seoksella ja purista seos munan jokaiseen puolikkaaseen. Jos ruiskua ei ole, voit vain sammuttaa sen lusikalla.

4. Aseta täytetyt munapuoliskot lautaselle.

5. Laita jokaisen päälle kokonaisena keitetty katkarapu ja koristele yrttien oksalla.

Palvele ja kohtele vieraita ja koko perhettäsi. Melkein kaikki rakastavat täytettyjä munia. Ja tässä he ovat myös sellaisella bonuksella katkarapujen muodossa, jotka luovat upean tunnelman!

Välipala juustolla "Lepäkerttu" tartleteissa

Me tarvitsemme:

• tartletit - 12-14 kappaletta
• keitetyt munat - 3 kpl.
• juusto - 200 gr
• kirsikkatomaatit - 6-7 kpl
• oliiveja
• valkosipuli - 2-3 neilikkaa
• vehreys
• majoneesi - 3-4 rkl. lusikat

Valmistautuminen:

1. Raasta juusto hienolla raastimella. Siirrä kulhoon.

2. Hiero munat siihen ja purista valkosipuli puristimen läpi. Lisää ensin 2 neilikkaa, kokeile. Jos valkosipulin maku ei mielestäsi riitä, lisää toinen kynsi.

3. Leikkaa joukkoon vihreitä, parasta tilliä. Se on pieni ja näyttää kauniilta valmiissa astiassa. Lisäksi yhdessä juuston kanssa se antaa erittäin miellyttävän aromin.

4. Lisää majoneesia, ensimmäiset 3 ruokalusikallista. Sekoita, katso seoksen koostumus. Jos se osoittautuu hieman kuivaksi, lisää toinen ruokalusikallinen.

5. Täytä tartletit saadulla massalla. Laita ne lautaselle.

6. Halkaise kirsikkatomaatit pituussuunnassa. Tästä tulee leppäkertun ruumis.

Leikkaa oliivit 4 osaan. Yksi kappaleista on pää.

7. Kasta hammastikku majoneesiin ja laita pieniä pisteitä leppäkertun selkään. Koristele tillin oksilla.

Alkupala valmistuu nopeasti ja näyttää erittäin hyvältä juhlapöydässä.

Jos et ole löytänyt tartletteja, sillä ei ole väliä. Aseta leppäkertut samalla tavalla keksille, leivän päälle, leivän päälle. Voit käyttää tätä ideaa astioiden koristeluun. Kirkkaan värikkäiden tomaattien ansiosta tämä ruokalaji erottuu aina pöydältä eikä jää huomaamatta. Ja jos on, niin se syö hyvin.

Välipalasalaatti "Uusi"

Tämä salaatti voidaan tarjoilla myös tartletteina. Voit valmistaa sen melko nopeasti, jos varaat valmiita aineksia etukäteen.

Tarvitset:

• tartletit - 10 kpl
• kinkku - 200 gr
• paprika - 1 kpl
• ananassäilykkeet - 0,5 - 1 tölkki
• oliivit - 0,5 tölkkiä
• purkitetut sienet - 0,5 - 1 tölkki
• majoneesi - koristeluun

Valmistautuminen:

1. Leikkaa kinkku ja ananas kuutioiksi. Herkkusienet - paloina. Leikkaa oliivit pieniksi renkaiksi. Leikkaa paprika suikaleiksi. On parempi, jos se on kirkas ja värikäs.

2. Laita kaikki ainekset kulhoon ja sekoita varovasti.

3. Siirrä tartletteiksi. Levitä majoneesiverkko.

Voidaan tarjoilla heti.

Resepti on niin yksinkertainen, ettei siinä ollut mitään kuvattavaa. Muuten, voit laittaa mitä tahansa muuta salaattia tartletteihin.

Resepti uudenvuoden välipalalle "Hunajasienet nurmikolla"

Me tarvitsemme:

• juusto - 150 gr
• keitetyt munat - 3 kpl.
• majoneesi - 3 rkl. lusikat
• marinoituja sieniä
• tilliä koristeeksi

Valmistautuminen:

1. Raasta juusto ja munat. Mausta majoneesilla. Älä lisää liikaa kerralla. Laita alkuun kaksi ruokalusikallista ja sekoita. Massan tulee olla riittävän tiivistä, jotta niistä voidaan muotoilla pieniä palloja. Tästä tulee sienien jalat.

Jos massa on kuiva, lisää hieman majoneesia. Mutta älä liioittele sitä.

2. Laita "jalat" lautaselle. Valuta neste marinoiduista sienistä ja irrota sitten korkit. Aseta se jalkaan.

Koristele tillin oksilla. Meillä on nyt sienenurmi.

Video - resepti herkulliseen tomaatti- ja munakoiso-alkupalaan

Mutta tänään on toinen resepti, joka ei ole vain herkullinen alkuruoka, vaan myös kaunein. Ja voit nähdä, kuinka se keitetään.

Samaa mieltä, että siitä tuli erittäin kaunis! No ei se ole ollenkaan vaikeaa.

Uudenvuoden välipala "Ruusuja lumessa" raejuustolla ja punaisella kalalla

Me tarvitsemme:

• raejuusto - 200 gr
• punainen kala - 150 gr
• smetana
• keksejä
• vehreys

Valmistautuminen:

Punainen kala on aina erityisen haluttu juhlapöydässä. Uusi vuosi ei ole täydellinen ilman sitä. Ja tässä yksinkertainen välipala siitä.

1. Jauha rahka tasaiseksi, tasaiseksi massaksi. Voit tehdä tämän käyttämällä tehosekoitinta. Lisää hitaasti smetana jatkaen sekoittamista. Sinun pitäisi saada melko paksu, mutta joustava massa.

Jauha yrtit ja lisää ne seokseen.

2. Jos sinulla on leivonnainen ruisku, on parempi käyttää sitä seuraavassa vaiheessa. Täytä se juustomassalla ja purista se kekseihin.

3. Mitä tahansa punaista kalaa voidaan käyttää. Leikkaa se pitkiksi ohuiksi nauhoiksi, laita kolme nauhaa yksitellen.

Rullaa rulla. Taivuta reunat ulospäin, saat ruusun.

Aseta ruusu keksin keskelle.

Koristele vihreillä oksilla.

Herkullinen ja yksinkertainen resepti kalalla ja punaisella kaviaarilla

Me tarvitsemme:

• kalafilee - 500 gr
• punainen kaviaari - 1 tölkki
• tuoreita yrttejä
• oliiviöljy

Valmistautuminen:

Tämän reseptin kypsennys kestää kauemmin, mutta se ei ole ollenkaan vaikeaa. Ja miten kaunis alkupala lopputulos onkaan! Ihanaa, kallista katsoa.

1. Huuhtele kalafileet, kuivaa ne talouspaperilla. Leikkaa ympyröiksi tai neliöiksi. Koska se on kätevämpää. Voit jopa leikata suorakulmioiksi tai kolmioiksi käyttämäsi fileen mukaan.

2. Kaada 1 ruokalusikallinen öljyä paistinpannulle, kaada vähän vettä. Suola filee, laita pannulle ja hauduta paloja kypsiksi.

3. Esilämmitä sillä välin uuni 200 asteeseen.

4. Poista valmis filee ja valuta neste pois. Voit levittää sen paperipyyhkeiden päälle tätä varten.

5. Siirrä sitten uunipellille ja laita uuniin 5 minuutiksi. Ota se sitten pois ja anna jäähtyä.

6. Voitele kevyesti oliiviöljyllä ja pyörittele hienonnetuissa yrteissä. Laita astiaan. Laita täysi teelusikallinen punaista kaviaaria jokaisen fileen keskelle.

Tämä on tämän päivän viimeinen resepti. Ja hän on punaisen kalan kanssa. Mikä uusi vuosi ilman häntä. Teemme hänen kanssaan yhä enemmän voileipiä. Ja tässä on alkuperäinen ja epätavallinen resepti.

Hyvät lukijat, haluaisin puhua teille. Jos sinulla on mielenkiintoisia reseptejä uudenvuoden välipaloihin, kirjoita ne kommentteihin. Kaikkien on mielenkiintoista oppia uusia alkuperäisiä ideoita.

Ja kaikille kauniita ja maukkaita ruokia juhlapöydälle!

Hyvää ruokahalua! Ja hyvää uutta vuotta!

Aloitetaan aina välipaloista. Valoisia ja herkullisia, ne koristavat juhlapöydän ja antavat sävyn aterialle. Yksinkertaisin vaihtoehto on juustolautanen, jossa on oliiveja, vihanneksia ja keksejä. Mutta jos luot illallisjuhlan tunnelmaa, harkitse kehittyneempiä ja omaperäisempiä vaihtoehtoja. Äläkä unohda ottaa huomioon muutamia sääntöjä valitessasi reseptejäsi! Välipaloja on pöydällä koko yön ja sikoitettuna - ja aamulla. Niiden tulee olla pieniä, ei vuotavia, halkeilemattomia ja säilyttävä tyylikkäänä pitkään.

On toivottavaa, että osa ruoasta voidaan syödä yhdellä suupalalla. Tämä on tärkeää buffetjuhlissa, joissa vieraat liikkuvat huoneessa koko ajan. Lisäksi välipala tulee yhdistää illan pääjuomaan. Kaviaari, savustettu lohi, juusto, kinkku, mansikat, viinirypäleet, suklaa sopivat ihanteellisesti samppanjaan. Punaviini tarjoillaan liha- tai juustolautasen kanssa, valkoviini ja olut kalan kanssa, vodka suolaisten ja savustettujen välipalojen kanssa. Ja vihannesten viipalointi sopii ympäri vuoden juhlien tilaisuudesta ja menusta riippumatta!

Canapes kahdessa minuutissa

Kokeile rohkeasti uudenvuoden alkupapereiden ainesosia!

Vartaat välipalat näyttävät aina kirkkailta ja maukkailta. Ainekset (12 annokseen):

• fetajuusto tai feta - 50-70 g
• kirsikkatomaatit - 12 kpl.
• kivettömiä oliiveja - 12 kpl.
• mustia ja valkoisia seesaminsiemeniä

Leikkaa juusto 12 kuutioon ja pyörittele seesaminsiemenissä. Lävistä ne puisilla tai muovisilla vartailla. Päälle esipesty tomaatti ja oliivi. Samanlainen resepti sisältää vuohenjuustoa, puolikkaan rypäleen, kierroksen tuoretta kurkkua ja kirsikkaa vuorotellen vartaassa.

Lohi tähdet

Pienet voileivät punaisella kalalla juhlavaan buffetpöytään

Tämä kaunis ja suussa sulava ruokalaji vetoaa varmasti unelmoijiin. Ainekset (8 annokseen):

• paahtoleipä - 8 viipaletta
• kevyesti suolattu lohi - 70 g
• venäläinen tai sinihomejuusto - 50 g
• sitruuna - 1/2 kpl.
• persiljaa maun mukaan

Leikkaa leipäviipaleista tähtiä pikkuleikkurilla, kaksi viipaletta annosta kohti. Ruskista minipaahtoleivät molemmin puolin. Voit sivellä ne voilla tai tuorejuustolla. Leikkaa kova juusto, sitruuna ja kala ohuiksi viipaleiksi paahtoleivän koon mukaan. Laita juusto leivän päälle ja lopuksi lohi ja sitruuna. Peitä paahtoleipä toisella "tähdellä" ja aseta päälle sitrusviipale ja lehtipersilja. Kiinnitä voileipä vartaalla.

Päärynät sinihomejuustolla

Mausteinen alkupala kinkulla ja makeilla päärynöillä

Runsas alkupala yllättää myös herkuista paljon tietävät! Ainekset (12 annokseen):

• suuret päärynät - 3-4 kpl.
• sinihomejuustokuutiot - 20-24 kpl.
• palat Parman kinkkua - 20-24 kpl.
• rucola - koristeeksi
• sitruunamehu - 2 rkl

Leikkaa jokainen hedelmä 6-8 osaan ja lorauta päälle hieman sitruunamehua. Ydin siemenillä. Täytä syntynyt ontelo juustolla. Kääri hedelmäpalat kinkuun, koristele yrteillä ja tarjoile.

Punajuuripesto keksillä

Epätavallinen ja erittäin terveellinen alkupala punajuurilla

Punajuuriruoat ovat olennainen osa uudenvuoden illallista. Tarjoamme sinulle reseptin alkupalalle, joka näyttää tämän vihanneksen uudessa valossa. Ainekset (8 annokseen):

• punajuuret - 3-4 kpl.
• setripähkinät - 200 g
• Parmesan-juusto - 150 g
• suolaiset keksejä - 8 kpl.
• valkosipuli - 4 neilikkaa
• oliiviöljy - 150 ml
• suolaa, jauhettua pippuria - maun mukaan
• persilja, tilli - koristeluun

Pese punajuuret ja jätä uuniin 1-2 tunniksi 190-200 asteen lämpötilaan. Älä poista kuorta ennen paistamista, älä poista häntää ja latvoja. Kun kasvis on jäähtynyt, kuori ja paloittele se tehosekoittimessa. Lisää joukkoon suurin osa pähkinöistä ja juustoraaste, kuorittu valkosipuli, suola ja pippuri. Sekoita joukkoon pesto ja lisää öljyä vähitellen. Laita valmistettu kastike kekseille, ripottele päälle loput juustot, pähkinät ja yrtit.

Lohikääryleitä

Pienet lohisämpylät koristeltu punaisella kaviaarilla

2017 "kuuluu", joten sisustamme pöydän tulisävyin! Ainekset (10 annokseen):

• kevyesti suolattu lohi - 300 g
• tuorejuusto - 300 g
• purkitetut tai tuoreet kurkut - 2-3 kpl.
• tillin vihreät - nippu.
• lehtisalaattia - 6-8 kpl.
• sitruunamehu - 1 rkl
• punainen kaviaari - 50-60 g.

Huuhtele ja hienonna yrtit hienoksi. Leikkaa kurkut pieniksi, tasaisiksi paloiksi. Yhdistä tuorejuusto, tilli ja kurkku syvässä kulhossa. Leikkaa lohi suikaleiksi. Peitä tasainen pinta kelmulla ja levitä kalapalat sen päälle niin, että niiden reunat menevät hieman päällekkäin. Levitä rahka lohen päälle.

Nosta kalvon reunoja ja rullaa aihio varovasti rullaksi. Anna tekeytyä jääkaapissa tunnin ajan. Poista sitten kalvo ja leikkaa rulla paloiksi. Kostuta terä vedellä, jotta juusto ei tartu veitseen. Koristele tarjoiluastia salaatinlehdillä, laita rullat niiden päälle ja ripottele päälle sitruunamehua. Päälle punaista kaviaaria.

Oliivi pingviinit

Erittäin tyylikäs uudenvuoden välipala - "Pingviinit jäälautalla"

Lapset ilahduttavat vieraita pohjoisnavalta! Ainekset (8 annokseen):

• kivettömiä oliiveja - 16 kpl.
• rahka - 150-200 g.
• porkkanat - 1/2 kpl.
• punainen paprika

Leikkaa kahdeksan oliivia kahtia. Aseta juusto puolikkaiden väliin muodostaaksesi pingviinirungon, jossa on siivet. Voit käyttää mozzarellapalloja ja kiinnittää oliiviviipaleet reunoille. Aseta päälle kokonainen oliivi - linnun pää. Kuori porkkanat, pese, leikkaa ympyröiksi. Leikkaa jokaisesta neljäsosa irti ja työnnä se oliivin reikään kuin nokka.

Aseta jäljellä oleva ympyrä pienellä rakolla juustopallon alle - nämä ovat pingviinin jalkoja. Jos käytät paprikaa muihin ruokiin, leikkaa yläosat irti ja käytä niitä uudenvuoden korkina. Ohuista kasvissuikaleista tulee erinomaisia ​​lintuhuiveja. Kiinnitä lopuksi rakenne puutikulla.

Vihreä kaunotar

Näytä mielikuvituksesi - joulukuusi voidaan valmistaa mistä tahansa tuotteesta!

Mikään ei luo juhlatunnelmaa niin kuin juhlakuusi. Ainekset (8 annokseen):

• suolatun sillin filee ilman nahkaa ja luita - 200 g
• munat - 2 kpl.
• majoneesi - 2 rkl. l.
• sinappi - 1 rkl l.
• suolaa, pippuria - maun mukaan
• valkoinen leipä - 1 kpl.
• keskikokoiset kurkut - 3-4 kpl.
• punajuuret - 1/4 kpl.

Keitä punajuuret etukäteen kypsiksi ja munat keitetään kovaksi. Laita kala tehosekoittimen läpi. Lisää massaan munankeltuaiset (valkuaisia ​​voi käyttää muihin ruokiin), majoneesi, sinappi, suola ja pippuri. Sekoita ainekset tasaiseksi. Ota leipä, joka ei murene hyvin ja leikkaa se keskipaksuiksi viipaleiksi. Poista kuoret, jotta massasta tulee suorakulmio. Leikkaa jokaisesta kolme identtistä kolmiota.

Pese kurkut, kuori ne, leikkaa ne renkaiksi ja jaa sitten kumpikin puoliksi. Kuori punajuuret, leikkaa ne viipaleiksi ja leikkaa tähdet uunivuoalla. Aseta kolmiot tarjoiluvadille. Levitä kalat niiden päälle ja levitä kurkkupalat niin, että kuusen oksat tulevat ulos. Aseta punajuuritähti päälle.

Joulupallot

Pähkinöillä siroteltu välipala, koristeltu joulukuusen koristeilla

Kiiltävät koristavat paitsi puusi myös juhlapöytää! Ainekset (8 annokseen):

• kananrinta - 250 g
• kova juusto - 150 g
• saksanpähkinän ytimet - 100 g
• valkosipulin kynsi - 1 kpl.
• kotitekoinen majoneesi tai rahkajuusto (esimerkiksi "Philadelphia") - 50 ml
• oliiveja tai kivettömiä oliiveja - 4 kpl.
• suolaa, pippuria - maun mukaan
• tilli, persilja - maun mukaan

Keitä liha suolalla maustetussa vedessä kypsiksi ja leikkaa pieniksi viipaleiksi. Jauha juusto hienolla raastimella. Hienonna tilli ja persilja, jätä muutama kokonaisena oksa tarjoilua varten. Hienonna valkosipuli. Yhdistä kaikki tuotteet, mausta ne majoneesilla ilman lisäaineita tai pehmeää juustoa.

Hienonna ytimet. Muotoile massasta palloja ja pyörittele ne pähkinälastuissa. Leikkaa oliivit tai oliivit puoliksi ja aseta ne joulukuusen päälle jäykisteeksi. Taita vihervarret puoliksi niin, että silmukka tulee ulos. Koristele astia männyn neuloja muistuttavilla tillin oksilla ja tarjoile uudenvuoden pöytään.

Avokado katkarapujen kanssa

Täytetyt avokadon puolikkaat merenelävillä

Kirkkaat "veneet" monipuolistavat illan menua. Ainekset (6 annokseen):

• avokado - 3 kpl.
• keskikokoiset katkaravut - 300 g
• majoneesi - 150 g
• suolaa, mustapippuria - maun mukaan
• tuoretta persiljaa - tarjoiluun

Keitä katkaravut suolavedessä. Anna niiden jäähtyä ja poista kuoret. Pese ja leikkaa avokado kahtia, poista kivet. Poista hedelmäliha varovasti, leikkaa se pieniksi kuutioiksi. Yhdistä avokado ja katkarapu, lisää majoneesi, suola ja pippuri. Sekoita ainekset ja täytä avokadon puolikkaat.

Joulupukin pussi

Juhlavälipala sienien kanssa pannukakkupusseissa

Ainoa tapa arvata, mitä sisällä on, on kokeilla tätä alkupalaa! Ainekset (8 annokseen):

• tuotteet pannukakkujen valmistukseen
• kuivatut tai tuoreet porcini-sienet - 150-200 g
• kuivattu timjami - 0,5 tl
• suola - 1/4 tl
• ghee maun mukaan

Kaada kuivattujen sienien päälle ensin kiehuvaa vettä tunnin tai kahden ajan. Valmista tässä vaiheessa ohuet pannukakut. Klassinen resepti näyttää tältä: vatkaa ensin munat, lisää suola ja sokeri, sekoita koostumus. Lisää vesi tai maito, sekoita uudelleen. Lisää jauhot pienissä erissä sekoittaen massaa vispilällä tai vatkaimella tasaiseksi - ja taikina on valmis.