Yksinkertaisin ruokalaji - paistetut munat - sinun on myös osattava kokata. Kuinka paistaa munia ilman öljyä? Mitä sinun tulee ottaa huomioon saadaksesi täydellisen annoksen: lämpötila, aika, ruokalajivalikoima. Mitä syömme tai mistä munakokkelia on tehty? Tietoja eduista, vaaroista ja kaloreista. Askel askeleelta resepti klassiseen paistettuun kananmunaan ja alkuperäinen versio paprika- ja pekonikeittämisestä.

Ei näytä olevan mitään erityistä tiedettä tavallisten munakokkelia keittämiseen. Mutta monille ruokalaji palaa, keltuaiset hämärtyvät, proteiinia ei paisteta. Ennen kuin opit ruoanlaiton salaisuuksista, katsotaanpa, mitä suosittu ruokalaji sisältää.

Koostumus ja ravintoarvo

Prosentteina munakokkelin ravintoarvo jakautuu seuraavasti: rasvat - 51%, proteiinit - 46%, hiilihydraatit - 3%. Koska munat ovat luonteeltaan ympäristö alkioille, ne sisältävät kaiken normaalin elämän varmistamiseksi. Nimittäin - yli viisikymmentä bioelementtiä, mukaan lukien happi, hiili, typpi ja vety. Munankeltuainen on täynnä lihaskasvua stimuloivia proteiineja, vitamiineja, lipidejä ja kivennäisaineita. Suuret määrät fosforia ja kalsiumia vahvistavat luita, kynsiä ja hampaita.

Hyötyä ja haittaa

Ensinnäkin munakokkelman hyöty tai haitta riippuu munan tuoreudesta. Jotta munien tuoreus säilyisi pidempään, sinun on säilytettävä ne viileimmässä paikassa jääkaapissa tarjottimissa. Paikka ovessa ei toimi - se on lämpimin.

Aseta munat säilytysalustalle terävä pää alaspäin. Suuri määrä huokosia sijaitsee juuri tylppässä päässä, jonka läpi munat "hengittävät" pysyen näin tuoreina pidempään. Munaa pidetään pääasiallisena salmonelloosin lähteenä. Siksi on parasta olla syömättä niitä raakana tai alikypsennettynä.

Kaikki eivät osaa tehdä munakokkelia. Tämä ruokalaji on vasta-aiheinen allergikoille, maksasairauksista kärsiville ja alle 1-vuotiaille, 5-2-vuotiaille lapsille (poikkeuksena keltuainen - se voidaan tehdä 7-8 kuukauden iästä). Ihmisten, joilla on korkea kolesterolitaso, tulisi lopettaa keltuaisen syöminen.

Aikaisemmin uskottiin, että suuri määrä kolesterolia munissa vaikuttaa haitallisesti kehon tilaan. Mutta tieteellisten tutkimusten tulokset ovat osoittaneet, että lesitiini, jota löytyy myös munista, estää kolesterolin laskeutumista verisuonionteloon.

Muuten munakokkelia hyödyllinen on niiden lähes täydellinen sulavuus (98 %). Koostumuksen ravintoarvo vastaa 250 ml maitoa ja 60 g lihaa. Munat ovat erityisen tärkeitä lasten ruokavaliossa. Niiden merkitys on toisella sijalla maidon jälkeen.

Munakokkelin kaloripitoisuus

Kananmuna on vähäkalorinen ruoka. Paistettujen kananmunien kaloripitoisuus 100 g:ssa kasviöljy huomioon ottaen on 158 kcal. Munien lukumäärän mukaan paistettujen munien kaloripitoisuus on:

• 1 munasta - 109 kcal;
• 2 munasta - 189 kcal;
• 3 munasta - 360 kcal.

Saat ruokavalion aamiaisen paistamalla proteiineja. Kalorit munakokkelissa ilman keltuaista ovat melkein näkymättömiä - vain 43 kcal / 100 g. Mutta yhden munan proteiinin proteiinipitoisuus on kehon päivittäinen normi.

Munakokkelin keittosäännöt

Kuinka valmistaa herkullisia munakokkelia niin, etteivät ne pala, juokse tai kovia? Huolimatta siitä, että tämä on yksi yksinkertaisimmista ruoista, kaikki eivät ole erinomaisia. Muutamien yksinkertaisten sääntöjen ja temppujen avulla voit valmistaa munakokkelia helposti muutamassa minuutissa.

• Ota paistinpannu. Paksu keraaminen tai valurautainen pannu on ihanteellinen. Leveä sopii suurelle munamäärälle, pieni yhdelle tai kahdelle, jotta proteiinin reunat eivät leviä ja pala.
• Käytä 2 erilaista öljyä. Paista kasviksissa ja voissa, jotta ruoka ei pala varmasti ja saa miellyttävän aromin.
• Lämpötilaolosuhteet. Munat täytyy ajaa hyvin lämmitettyyn paistinpannuun, muuten ne imevät itseensä ylimääräistä rasvaa ja niiden kypsennys kestää kauan. Valitse keskilämpö tehokkaaseen ruoanlaittoon. Vahvalla - reunat palavat, ja keskiosassa ei ole aikaa paistaa.
• Kuinka paljon paistaa munakokkelia. Valmiutta on mahdotonta määrittää minuutin tarkkuudella, koska käytetään erilaisia ​​ruokia, munat eivät ole samankokoisia ja lieden lämpötila. Kun proteiini on kovettunut, astia katsotaan valmiiksi. Keltuaista voi maistella kevyesti sormella. Sen ei pitäisi olla liian pehmeää.
• Kypsennys useaan annokseen. Paistetut munat 2 tai useammalle annokselle eivät paistu tasaisesti, koska yksi proteiini peittää toisen. Tämän poistamiseksi puolivalmisteiseen oravaan tulee tehdä leikkauksia useisiin kohtiin.
• Lisää suolaa oikein. Jos lisäät suolaa alussa heti pannulle ajamisen jälkeen, keltuainen todennäköisesti leviää ja peittyy valkoisilla täplillä, joten on parempi tehdä tämä lopussa. Lisäksi, jos paistat munat oikein, ei keltuaista, vaan valkuaista tulisi suolata.

Kuinka tunnistaa tuoreet munat rikkomatta niitä? Erittäin helppoa. Mitä kauemmin ne ovat, sitä enemmän ilmaa ja vähemmän kosteutta ne sisältävät. Aseta muna kylmään veteen. Jos se "makaa" pohjassa vaakasuorassa asennossa - tuore, on hieman kallistettu - se makaa noin viikon, ja jos se kelluu pystysuorassa, on vaarallista käyttää tällaista tuotetta, se on vanhentunut.

Munakokkelia ilman voita - 3 tapaa

On olemassa useita tapoja paistaa munia ilman öljyä. Loppujen lopuksi tällä tavalla valmistetusta ruoasta tulee vähemmän ravitsevaa ja terveellistä. Tämä ruokalaji voidaan sisällyttää laihdutus- ja ruoansulatusjärjestelmän hoitoon tarkoitettuihin ruokavalioihin.

• Menetelmä 1. Ota vanulappu ja kostuta kasviöljyllä. Purista hyvin. Pyyhi astian pohja. Tätä menetelmää varten sopii keraaminen tai tarttumaton paistinpannu. Paista kananmunat miedolla lämmöllä kevyesti ravistaen, jotta ne eivät pala. Tällainen pieni annos öljyä ei vahingoita vartaloasi tai terveyttäsi.
• Menetelmä 2. Keittosumute. Aerosolista johtuen ruiskutettavan rasvan määrä annosta kohden on mitätön. Ruoka ei kuitenkaan pala.
• Menetelmä 3. Kaada vähän vettä esilämmitettyyn pannuun niin, että se peittää pohjan kokonaan. Kun vesi kiehuu, vatkaa munat joukkoon. Paista kannen alla miedolla lämmöllä kypsiksi.

Klassinen resepti

Tarvitset:

• munat - 2 kpl;
• kasviöljy - 1 rkl;
• suolaa maun mukaan.

Valmistautuminen

Koska voit valmistaa paistettuja munia munista paitsi pannussa, käytämme kypsennysmenetelmää uunissa.

1. Kuumenna kasviöljy pannussa.
2. Vatkaa munat varovasti joukkoon, jotta keltuaiset eivät leviä. Suola.
3. Keitä 1-2 minuuttia. Laita 180-asteiseen uuniin vielä 3-4 minuutiksi.
4. Leikkaa munat valkuaiseksi ja pidä ne peitettynä, jotta ruoka ei tartu pannuun.

Paistetut munat paprikassa pekonin kanssa

Tarvitset:

• munat - 2 kpl;
• pekoni (kinkku) - 2 viipaletta;
• iso paprika - 1 kpl;
• voita - 10 g;
• suola, mausteet, yrtit - maun mukaan.

Valmistautuminen

1. Pese ja kuivaa paprika. Leikkaa keskeltä 2 ympyrää, joiden paksuus on 1,5-2 cm.
2. Leikkaa pekoni tai kinkku pieniksi paloiksi.
3. Koska munien paistaminen pannulla ei kestä kauan, paista paprikat keskilämmöllä 1-2 minuuttia kummaltakin puolelta.
4. Sulata voi kahden pippuriviipaleen sisällä. Laita pekoni tiukasti keskelle.
5. Vatkaa joukkoon 2-3 minuutin kuluttua yksi muna kerrallaan. Peitä pannu kannella ja kypsennä kypsäksi.
6. Sammuta paistinpannu ja anna vetäytyä vielä 1-2 minuuttia. Tänä aikana munakokkelia "jäävät jälkeen" pannulta.
7. Siirrä valmistetut paistetut munat "muottiin" lautaselle tai voileipälle. Ripottele päälle hienonnettuja yrttejä. Hyvää ruokahalua!

Paistetut munat ovat suosituin aamiaisruoka monissa maissa. Ruoanlaitto vie vähän aikaa, sen edut ovat ilmeisiä ja kaikki pitävät mausta. Ainoa negatiivinen puoli on se, että valmisteen monipuolistaminen on lähes mahdotonta. Mutta voit käyttää erilaisia ​​​​lisäaineita (kinkkua, pekonia, juustoa, tomaatteja), kastikkeita ja yrttejä. Ja sitten jokapäiväiset paistetut munat eivät varmasti kyllästy.

Tämä ruokalaji on tapana valmistaa aamiaiseksi, koska se valmistuu hyvin nopeasti. Tänään kerromme sinulle, kuinka keittää munakokkelia ja tarjoamme useita lisävaihtoehtoja. Ne auttavat parantamaan aamiaisesi makua.

Klassinen resepti munakokkelia pannulla

Valmista tämä ruokalaji paksupohjaisella pannulla.

Ainekset:

• sooda - 1 rkl. lusikka;
• suolaa maun mukaan;
• kananmunat - 2 kpl;
• voita - 1 rkl. lusikka.

Valmistautuminen:

1. Ota munat jääkaapista etukäteen huoneenlämpöiseksi.
2. Huuhtele molemmat munat. Liuota ruokasoodaa lämpimään veteen ja upota munat siihen.
3. Riko pestyt munat erittäin huolellisesti syvään astiaan, jotta keltuainen ei vahingoitu.
4. Laita paistinpannu kaasun päälle (keskilämpö) ja laita sen päälle voipala.
5. Kun voi on ohutta, ota silikoniharja ja levitä voi sillä. Jotta se peittää tasaisesti vuoan pohjan.
6. Laita munat pannulle.
7. Peitä se ja paista munia 3 minuuttia.
8. Jos mahdollista, esilämmitä munalautasta hieman.
9. Suolaa valmiit munat ja laita ne lautaselle puisella lastalla. Tarjoa munakokkelia leivän kanssa.

Runsas ja maukas munakokkelia makkaran kera

Ainekset:

• makkara - 4 kpl;
• munat (kana) - 2 kpl;
• persilja - muutama oksa;
• sulatettua voita;
• suolaa ja kasvismausteita maun mukaan.

Valmistautuminen:

1. Leikkaa makkara viipaleiksi, niiden korkeuden tulee olla noin 0,3-0,5 cm.
2. Huuhtele munat ja riko ne lautaselle.
3. Laita pala voita pannulle ja sulata se.
4. Kun pannu on kuuma, lisää makkara. Paista toiselta puolelta noin minuutti, käännä sitten ympäri ja laita munat välittömästi pannulle.
5. Aseta kansi astian päälle. 3-4 minuutin kuluttua munat ja makkara ovat valmiita. Aseta lautaselle.
6. Huuhtele persilja ja koristele munakokkelia.

Tomaattien ja sipulien kanssa

Ainekset:

• sipuli - 1 pää;
• tomaatti - 2 kpl;
• munat - 4 kpl;
• kasviöljy - paistamiseen;
• suolaa ja mausteita maun mukaan.

Valmistautuminen:

1. Poista sipulista kuori. Leikkaa se sitten puolirenkaiksi.
2. Leikkaa tomaatit ohuiksi viipaleiksi.
3. Esilämmitä paistinpannu kasviöljyllä ja laita kasvikset siihen. Keitä niitä pari minuuttia.
4. Riko munat lautaselle tai mihin tahansa syvään astiaan, varmista, ettei niissä ole kuoria. Jos keltuainen on vaurioitunut, se ei haittaa.
5. Lisää munat vihannesten joukkoon ja sekoita kaikki. Lisää hieman suolaa ja mausteita.
6. Ota nyt puinen tai silikoninen lasta ja sekoita munia jatkuvasti, jotta ne paistuvat tasaisesti eivätkä pala. Tämä kestää noin 5 minuuttia.
7. Laita valmis ruokalaji lautaselle ja nauti aamiaisesi.

Ainekset:

• viiriäisen munat - 6 kpl;
• tomaatti - 1 kpl;
• salaatin lehdet - 6 lehteä;
• oliiviöljy - pannun rasvaamiseen;
• suolaa maun mukaan.

Valmistautuminen:

1. Huuhtele tomaatit ja leikkaa ne puolirenkaiksi. Niiden lisäksi voit käyttää muita lisäyksiä, jotta ruokalajista saadaan mahdollisimman värikäs ja lapset haluavat syödä sen mahdollisimman pian.
2. Voitele pannu kasviöljyllä ja kuumenna hyvin.
3. Paista tomaatit.
4. Laita munat kuumalle paistinpannulle ja suolaa niitä hieman
5. Peitä ne nyt kannella ja aseta minimikaasu.
6. Paista viiriäisen munia noin 10 minuuttia.
7. Laita valmis ruokalaji salaatinlehtien päälle ja kutsu lapset pöytään.

Munakokkelia on yksi niistä ruoista, jotka kypsyvät muutamassa minuutissa. Ja juuri hänen kanssaan ne, jotka seisoivat ensimmäisenä lieden ääressä, aloittavat matkansa kulinaarisen huippuosaamisen korkeuksiin.

Vaikuttaa siltä, ​​​​että se on vaikeaa - rikkoa munat pannulla ja paistaa niitä? Mutta kuinka monta palanutta munaa lähetettiin roskakoriin! Ja kaikki siksi, että he laiminlyöivät kokkien ja kokeneiden kotiäitien neuvoja.

Munakokkelin kypsennyksen hienouksia

• Valitse munakokkelia varten tuoreita munia. Niiden laatu voidaan määrittää upottamalla ne vesisäiliöön. Vasta munittu muna makaa pohjalla. Yli päivän vanha yrittää nousta pintaan. No, muna, joka näyttää vedestä toiselta puolelta, on jo riskialtista syödä.

Luonnollinen munakokkelia

• Riko pestyt munat lautaselle, jotta keltuainen ei vahingoitu.
• Laita pala voita paistinpannulle, kuumenna noin 110 asteeseen välttäen ruskeamista. Siirrä munat kulhosta.
• Paista miedolla lämmöllä ensin ilman kantta, sitten suolaa munat, peitä pannu kannella ja anna munat kypsyä.

Munakokkelia pekonin kanssa

• Esilämmitä paistinpannu. Laita sen päälle pieniksi kuutioiksi leikattu laardi. Paista vaaleanruskeaksi.
• Riko munat varovasti lautaselle. Kaada ne paahdetun pekonin päälle. Kypsennä kuten luonnollinen munakokkelia. Älä suolaa, sillä pekoni on suolaista.

Munakokkelia tomaateilla

• Riko munat varovasti lautaselle.
• Pese tomaatit, kaada päälle kiehuvaa vettä kahden minuutin ajan. Jäähdytä nopeasti, irrota. Leikkaa viipaleiksi, siirrä lautaselle poistamalla siemenet.
• Kuumenna voi paistinpannussa, laita tomaatit joukkoon. Paista muutama minuutti, kunnes osa kosteudesta on haihtunut.
• Kerää tomaatit kasaan paistinpannun keskelle. Kaada munat vapautuneeseen tilaan. Suola. Paista kypsäksi. Ripottele päälle hienonnettua tilliä.

Munakokkelia makkaran kanssa

• Kuumenna öljy pannulla. Leikkaa makkara viipaleiksi, paista öljyssä kullanruskeiksi.
• Vapauta munat makkaran päälle. Mausta suolalla. Sulje kansi, paista kypsiksi. Ripottele päälle hienonnettuja yrttejä.

Munakokkelia sienillä

• Pese herkkusienet, pyyhi talouspaperilla. Leikkaa viipaleiksi.
• Leikkaa kinkku kuutioiksi.
• Kuumenna öljy paistinpannulla, lisää sienet, anna nesteen kiehua. Paista sienet kevyesti, lisää kinkku. Lämmitä kaikkea yhdessä 1-2 minuuttia. Kaada joukkoon ketsuppi, pippuri, sekoita.
• Kun kattilan sisältö kiehuu, vapauta munat. Älä suolaa, sillä ainesosissa on riittävästi suolaa. Sulje kansi, paista, kunnes munat ovat kypsiä.

Munakokkelia mustalla leivällä

• Leikkaa ruisleipä ilman kuorta ohuiksi viipaleiksi. Leikkaa ne sitten neliöiksi tai kolmioksi.
• Laita öljyllä esilämmitettyyn pannuun ja ruskista molemmin puolin.
• Laita munat leivän päälle, suola. Sulje kansi, anna valmiiksi.

Paprika munakokkelia

• munat - 3 kpl;
• iso, kauniin muotoinen paprika - 1 kpl;
• suola;
• vehreys;
• ghee - 20 g.

• Pese paprika, leikkaa korkki pois, poista siemenet. Leikkaa se 1 cm leveiksi renkaiksi.
• Riko jokainen muna erilliseen mukiin.
• Sulata voi pannulla. Aseta pippurimuotti. Paina se haarukalla, jotta se ei irtoa kattilan pohjasta. Kaada muna tähän muottiin. Älä poista haarukkaa ennen kuin muna tarttuu, muuten proteiini tihkuu pippurin alle ja ihanteellinen figuuri ei toimi. Suola. Rakenna siis vielä kaksi kukkaa.
• Laita valmiit munakokkelia pippurilla lautaselle leveällä lastalla, koristele yrteillä.

Kihara munakokkelia voi paistaa leipäviipaleessa, erityisessä muotissa, tomaattiympyrässä, sämpylässä.

Munakokkelia voi valmistaa piirakkaksi. Paista tätä varten chatterboxilla ja taita se sitten varovasti kahtia suoraan pannulla ja paista molemmilta puolilta. Tällaiset munakokkelia ovat ulkopuolelta punertavia ja rapeita, mutta sisältä ne pysyvät pehmeinä ja mehukkaita.

Se voidaan täyttää yrteillä, vihanneksilla, sienillä, makkaralla.

Jotta munat eivät jäähdy nopeasti, ne asetetaan esilämmitetylle lautaselle.

Riko kananmunat (2-3 munaa) kulhoon, vatkaa tai sekoita halutessasi. Kuumenna paistinpannu, kaada öljy, kaada munaseos ja paista 5-7 minuuttia keskilämmöllä ilman kantta.

Paista munat paistettujen munien kanssa keskilämmöllä ilman kantta, sitten miedolla lämmöllä kannen alla.

Kuinka paistaa munakokkelia

Ainekset 2 annokseen
Kananmunat - 4 kpl
Kasviöljy - 2 ruokalusikallista
Suolaa ja pippuria maun mukaan

Kuinka paistaa munakokkelia pannulla
Kuumenna paistinpannu miedolla lämmöllä, lisää öljy, riko 4 kananmunaa paistinpannulle, suola ja pippuri ja paista 5 minuuttia miedolla lämmöllä ilman kantta. Jos haluat hyvin paistettua munakokkelia, on suositeltavaa peittää pannu kannella.
Tarjoilun yhteydessä voit ripotella munat juustoraasteella.

Kuinka paistaa paistettuja munia pannulla
Kuumenna pannu, lisää öljy, riko munat varovasti ja kaada niiden sisältö pannulle varoen koskettamasta keltuaisia. Valkuaisen tulee peittää vuoka tasaisesti.
Mausta munat suolalla ja pippurilla, paista munia 5 minuuttia keskilämmöllä. Peitä sitten pannu kannella ja paista vielä 3 minuuttia.

Kuinka paistaa munakokkelia hidas liesi
Paista munia hitaassa keittimessä 15 minuuttia.

Kuinka paistaa munakokkelia airfryerissa
Paista munia paistinpannussa 200 asteen lämpötilassa ja keskituuletuksessa 10 minuuttia.

Kuinka paistaa munia mikroaaltouunissa
Sulata teelusikallinen voita leveässä syvässä kulhossa, riko siihen 2 munaa ja kaada 5 ruokalusikallista maitoa, suolaa, pippuria, ripottele juustoa. Sekoita hyvin. Laita lautaselle kananmunien kanssa mikroaaltouuniin ja paista munia 3 minuuttia suurimmalla teholla (n. 800 W) Paista kananmunaa 4 munasta mikroaaltouunissa 5 minuuttia.

Kuinka paistaa munia tulella
Vaihtoehtoja on useita:
1. Metallilevylle - keltuaista ei kannata rikkoa, jotta munat eivät valu pois. Paista 2 munaa 1-3 minuuttia hiilen tehosta riippuen.
2. Leivinpellillä tai pannulla - paista 2 munaa keskikokoisilla hiilillä 2-3 minuuttia.

Kuinka paistaa munakokkelia reikäraudalla
Muotoile foliosta kulho raudan ääriviivojen mukaan (tai voit käyttää paistinpannua silitysraudan pohjaan sopivaksi). Riko munat muottiin.
Kytke silitysrauta päälle, käännä se ympäri ja kiinnitä niin, että munien muoto pysyy tiukasti siinä.
Paista munia 2-5 minuuttia riippuen raudan tehosta, asetetusta lämpötilasta ja halutusta kypsennysasteesta.

Kuinka paistaa munakokkelia pohjalla ilman reikiä
1. Kiinnitä silitysrauta siten, että pohja on yhdensuuntainen lattian kanssa.
2. Kytke silitysrauta päälle, voitele pohja kasviöljyllä.
3. Riko muna kulhoon niin, että keltuainen pysyy ehjänä.
4. Kun silitysrauta on kosketettaessa kuumaa, laita keltuainen keskelle ruokalusikallisesti ja kaada munanvalkuainen varovasti ympärille, jotta muna ei lasita rautapohjasta.
5. Paista munia 2 minuuttia.

Paista munasi oikein!

Kaksipuoleisen lopputuloksen saamiseksi käännä munat ympäri kypsennyksen lopussa. Samalla munat on paistettava välittömästi, jotta pannussa olevat munat eivät joudu kosketuksiin toistensa kanssa.

Jos paistat kananmunia ja sulatettua juustoa, lisää se lopussa, muuten se laskeutuu vuoan pohjalle ja tekee munat pehmeiksi paistaessa. Muuten sulatejuusto on erittäin suolaista, joten munia tulee suolata erittäin säästeliäästi.

Jos paistat kananmunia valkuaisten kanssa vaahdotetuista keltuaisista, on suositeltavaa suolata munat jo paistinpannussa, muuten raakaseoksessa suola voi paakkuuntua ja munat ovat vaarassa muuttua osittain suolattomaksi ja osittain suolaiseksi.

Iso (yli 6 kananmuna) paistettu muna kannattaa paistaa isossa paistinpannussa kannen alla ja miedolla lämmöllä, jotta munat kypsyvät tasaisesti. Muuten kananmunien keskiosa on kumimainen ja reunat ja yläosa alikepsät.

Munien paistamiseen käytetään kasviöljyä (auringonkukka, maissi tai oliivi) tai voita. 2 kananmunan kaloripitoisuus
paistettu auringonkukkaöljyssä, paino noin 60 grammaa = 125 kcal.

Kuinka paistaa munakas

Tuotteet 2 annokselle
Kananmunat - 4 kpl
Maito - neljäsosa lasia
Makea paprika, tomaatit - puolet kutakin
Juusto ja makkara - pieniä paloja
Kasviöljy - 1 rkl
Pippuria ja suolaa maun mukaan

Kuinka paistaa munamunallinen
Riko munat kulhoon, vatkaa vatkaimella tai vatkaimella. Kaada joukkoon maito, lisää suolaa ja pippuria ja sekoita hyvin.
Kuori paprika siemenistä ja varret, hienonna. Hienonna makkara hienoksi tai raasta karkealla raastimella. Kaada kiehuvaa vettä tomaattien päälle, kuori ja pilko hienoksi. Raasta juusto karkealla raastimella.
Kuumenna paistinpannu miedolla lämmöllä, lisää öljy, kaada munakasseos, ripottele päälle makkaraa, paprikaa, tomaatteja. Peitä pannu kannella ja keitä 10 minuuttia. Ripottele munakas juustoraasteella 1 minuutti ennen paistamisen loppua.
Katso resepti

Paistetut munat ovat nopea ja maukas ruokalaji, jota monet ihmiset haluavat valmistaa aamiaiseksi (eikä vain), joten tässä artikkelissa pohditaan, kuinka paljon ja kuinka maukasta paistaa munia (munakokkelia) joistakin munista ja erilaisilla ainesosilla, ja Selvitä myös munakokkelin kaloripitoisuus ...

Kuinka paljon paistaa munakokkelia pannulla?

Munakokkelin paistoaika ei ole pitkä ja riippuu valitusta munakokkeliareseptistä (jotkut munat paistetaan tai on vielä lisäaineita), mutta keskimäärin munien paistaminen pannulla kestää niin monta minuuttia:

• Kuinka monta minuuttia paistaa munakokkelia pannulla? Munien paistoaika pannulla on keskimäärin 5-7 minuuttia ja munien paistaminen paistettujen kananmunien kanssa kestää 7-8 minuuttia (4-5 minuuttia ilman kantta keskilämmöllä ja 3-4 minuuttia kannen alla miedolla lämmöllä).

Saatuamme selville, kuinka kauan munia paistaa, pohdimme edelleen, mikä kaloripitoisuus paistetuissa kananmunissa on, sekä mitä suosittuja munakokkelia, joissa on erilaisia ​​lisäainesosia, on ja kuinka kananmunia paistaa oikein.

Kuinka monta kaloria munakokkelissa on?

Jokainen, joka seuraa ruokavaliotaan ja laskee jatkuvasti kulutettujen kalorien määrää, on mielenkiintoista tietää, kuinka monta kaloria paistetut munat (paistetut munat) sisältävät:

• Kuinka monta kaloria munakokkelissa on 1 munasta? Kananmunan kaloripitoisuus 1 munasta = 150 kaloria.
• Kuinka monta kaloria on munakokkelissa kahdesta munasta? Kananmunien kaloripitoisuus 2 munasta = 300 kaloria.
• Kuinka monta kaloria on munakokkelissa 3 munasta? Kananmunan kaloripitoisuus 3 munasta = 450 kaloria.

Huomio: valmiiden paistettujen kananmunien kaloripitoisuuteen vaikuttavat myös sellaiset tekijät, joilla munat paistettiin (esim. auringonkukkaöljy, voi) sekä itse munien koko (iso, pieni) .

Kuinka paistaa munat pannulla?

Katsotaanpa tarkemmin, kuinka yksinkertaisia ​​munakokkelia keitetään pelkästään munista:

• Valitsemme paistamiseen tarvittavan määrän munia, rikomme ne varovasti ja kaadamme valkuaisen ja keltuaisen syvälle lautaselle (on tärkeää tehdä tämä huolellisesti, jotta keltuainen ei vahingoitu).
• Laitamme kattilan liedelle ja kuumennamme kasviöljyä (tai esimerkiksi voita) siinä korkealla lämmöllä. On tärkeää lämmittää pannua, kunnes öljy on kuumaa, mutta ei savua (yläkuumene).
• Kaada raakoja kananmunaa lautaselta pannulle pitäen lautasta mahdollisimman lähellä pannun pintaa, jotta keltuaiset eivät vaurioidu, kun ne kaadetaan pannulle.
• Paista munia 30-40 sekuntia korkealla lämmöllä, vähennä sitten lämpöä ja paista munia keskimäärin 5-7 minuuttia, kunnes ne ovat kypsiä. Pannua ei tarvitse peittää kannella.
• Lisää paistamisen lopussa suolaa ja mustapippuria maun mukaan. Siinä kaikki! Munakokkelia on valmis!

Kuinka paistaa munat maidon kanssa?

Jotta munakokkelia olisivat kevyempiä, monet ihmiset haluavat paistaa munat maidon kanssa (valmistaa munakasta munasta ja maidosta):

• Laitamme munat syvälle lautaselle, lisäämme vähän maitoa (nopeudella 1 ruokalusikallinen maitoa 1 munaa kohti), vatkaa sitten huolellisesti vispilällä tai haarukalla.
• Lisää pannulle auringonkukka tai voita ja kuumenna korkealla lämmöllä kuumaksi, kaada sitten maidolla vatkatut munat pannulle ja paista niitä 6-7 minuuttia keskilämmöllä.
• Voit peittää pannun kannella 1-2 minuuttia ennen paistamisen loppua, jotta munat kypsyvät joka puolelta.
• Ennen tarjoilua lisää suolaa ja pippuria. Herkulliset munakokkelia maidon kanssa ovat valmiita.

Kuinka paistaa munakokkelia tomaattien kanssa?

Tomaatti sopii hyvin paistettujen kananmunien kanssa, minkä vuoksi siitä valmistetaan usein herkullisia munakokkelia:

• Pesemme ja leikkaamme tomaatin viipaleiksi, työnnä munat syvälle lautaselle.
• Lisää pannulle kasviöljy ja kuumenna korkealla lämmöllä.
• Kun öljy lämpenee, levitä paloiteltu tomaatti yhdeksi kerrokseksi ja paista molemmin puolin, kunnes se muuttuu kullanruskeaksi ja ylimääräinen kosteus haihtuu siitä.
• Kaada munat lautaselta valmiille tomaatille ja paista niitä 5-7 minuuttia, kunnes ne ovat kypsiä. Voit peittää pannun kannella 1 minuutti ennen paistamisen loppua niin, että muna "pääsee" joka puolelta.
• Laita keitetyt munat tomaattien kanssa lautaselle, suolaa, pippuria ja tarjoile.

Huomaa: pannulla paistamisen jälkeen voit ottaa sen lautaselle ja paistaa munat erikseen samalla pannulla, jolloin valmiista ruoasta tulee kauniimpi ja maistuu yhtä maukkaalta.

Kuinka paistaa munakokkelia ja makkaraa pannulla?

No, jos ei makkara voi tehdä munakokkelista maukkaampaa ja tyydyttävämpää, kun taas resepti munakokkeleen tekemiseen makkaralla on yhtä yksinkertainen kuin tavallinen kananmunien paistaminen pannulla:

• Makkara (lääkärin tai savustettu) tai makkarat (wienerit) puhdista ja leikkaa kuutioiksi tai ympyröiksi ja laita pannulle lämmitettyyn öljyyn ja paista korkealla lämmöllä joka puolelta.
• Aja munat paistetun makkaran päälle ja paista munia 5-7 minuuttia, kunnes ne ovat kypsiä.
• Siirrä valmiit munat lautaselle, lisää suolaa ja pippuria ja tarjoile.

Kuinka paistaa muna leivässä?

Munien paistaminen leivässä on epätavallinen, mutta maukas ja melko mielenkiintoinen tapa keittää munakokkelia. Katsotaanpa tarkemmin tämän mielenkiintoisen ruuan valmistusprosessia:

• Leikkaa tavallinen leipä tai ranskalainen patonki 1 cm:n paksuisiksi viipaleiksi ja poista siitä muru (sinun pitäisi saada noin 1 cm:n paksuinen kuorikehys).
• Voitele valmiiden leipäviipaleiden reunat voilla ja paista ne molemmin puolin esilämmitetyssä pannussa ja lyö sitten jokaiseen viipaleeseen muna. Paista munaa leivässä keskilämmöllä 6-7 minuuttia, kunnes ne ovat kypsiä. Peitä pannu kannella 1-2 minuuttia ennen paistamisen päättymistä.
• Laita keitetty muna lautaselle leivän joukkoon, suolaa ja pippuria ja lisää halutessasi yrttejä ja juustoraastetta. Herkulliset munat leivässä ovat valmiita tarjottavaksi!

Vastaukset suosittuihin kysymyksiin munan paistamisesta oikein

• Mistä tietää, onko muna huonontunut paistamisen aikana? Jos muna on rikki ja siinä on epämiellyttävä haju, se on huonontunut. Yleensä munan tuoreus on parempi tarkistaa rikkomatta sitä yksinkertaisesti pudottamalla se kylmään veteen: jos muna upposi pohjaan, se on tuore, ja jos se kelluu, se katoaa.
• Voinko paistaa munia mikroaaltouunissa? Kyllä, voit paistaa munia mikroaaltouunissa, löydät Internetistä monia reseptejä, kuinka se tehdään oikein.
• Voitko paistaa munia ilman voita? Munat voidaan paistaa ilman öljyä tai rasvaa tarttumattomassa pannussa yksinkertaisesti rikkomalla muna esilämmitetyssä pannussa.
• Voitko paistaa munia margariinissa? Munakokkelia voi paistaa myös margariinissa, mutta maultaan ne jäävät huonommiksi kuin voissa tai auringonkukkaöljyssä paistetut munat.
• Miksi munakokkelia paistaessa suolataan vain proteiinia? Paistettuja munia paistettaessa, jos lisäät keltuaiseen suolaa, siihen voi jäädä valkoisia pilkkuja, joten monet kokit suolaavat vain proteiinia, jotta valmiista ruoasta tulee kauniimpi ulkonäkö.

Artikkelin päätteeksi voidaan todeta, että kun osaat paistaa munia ja tomaatteja oikein, leivässä, makkaran kanssa tai vain kuinka paistaa kananmunia pannulla, voit aina valmistaa herkullisen ruuan muutamassa minuutissa. kotona. Jätämme arvostelumme, hyödylliset vinkit ja reseptimme munakokkelmien keittämiseen pannulla artikkelin kommentteihin ja jaamme sen sosiaalisissa verkostoissa, jos siitä oli sinulle hyötyä.