Taitavasti valmistetut paaston juhlaruoat mahdollistavat juhlallisen tapahtuman viettämisen myös suuren paaston aikana. Kylmien alkupalojen tai kuumien kulinaaristen koostumusten ei pitäisi olla vain maukkaita, vaan myös tehokkaasti tarjoiltuja kauniissa ruoissa, joissa on hieno sisustus.

Ei ole ollenkaan välttämätöntä, että paaston juhlapöytä oli täynnä esiteltyjen ruokien runsautta, mutta kohtuullinen valikoima välipaloja on silti tervetullut.

1. Kaikki juhlat ovat mahdottomia kuvitella ilman alkupaloja, tartletteja tai minivoileipiä. Tofujuustoa, oliiveja, tuore- tai uunivihannesviipaleita, marinoituja tai paistettuja sieniä, kasvis- tai sienikaviaaria täydennetään paahdetun leivän viipaleina.
2. Loman paaston välipalat, jotka on valmistettu salaattien muodossa, ovat aina tärkeitä. Koostumus voi sisältää tuoreita tai keitettyjä vihanneksia, hedelmiä, sieniä.
3. Kuumana tarjoilua varten voit paistaa vihanneksia uunissa, keittää pilafia.
4. Juhlan täydellinen huipentuma on paaston syntymäpäiväkakku.

Paaston alkupaloja juhlapöydällä

Paastonruoan juhlapöydällä tulee olla herkullisesti valmistettua ja tehokkaasti tarjoiltua. Parhaan juhlan koristeena ovat sallituista tuotteista tehdyt canapes. Välipalan koristeluun tarvitset hammastikkuja tai vartaita, joihin leikatut vihannekset tai hedelmät pujotetaan. Pavut, oliivit ja pienet sienet käytetään kokonaan.

Ainekset:

• leipä - 200 g;
• tofujuusto - 100 g;
• oliivit - 100 g;
• kurkku - 1 kpl;
• pavut - 1,5 rkl. lusikat;
• valkosipuli - 1 kynsi;
• suolaa pippuria, öljyä.

Valmistautuminen

1. Paahda leipä leivänpaahtimessa, hiero valkosipulilla, ripottele öljyllä, leikkaa 2 cm kuutioiksi.
2. Hienonna kurkku, tofu.
3. Vartaisiin sidotaan leipä, sitten juusto, oliivi tai pavut ja kurkkuviipale.
4. Canapes tarjoillaan, kuten kaikki vähärasvaiset välipalat juhlapöydällä, lautasella salaatinlehtien kanssa.

Paaston tartletteja juhlapöydällä

Loman paaston välipalat, jotka on koristeltu tartletteilla, jotka tulisi tehdä laihasta taikinasta, eivät ole yhtä tärkeitä. Ne voidaan leipoa omin käsin tai ostaa valmiina. Täyte voi olla valikoima tuoreita tai leivottuja vihanneksia, hedelmiä, sieniä tai mitä tahansa yrttitahnaa.

Ainekset:

• tartletit - 10 kpl;
• kesäkurpitsa - 1 kpl;
• paprika - 2 kpl;
• aurinkokuivatut tomaatit - 3 kpl;
• valkosipuli - 2 neilikkaa;
• salaatin lehdet - 1 nippu;
• tofu - 150 g;
• suolaa, pippuria, öljyä, yrttejä.

Valmistautuminen

1. Kesäkurpitsa, paprikat hienonnetaan, ripotellaan öljyllä ja paistetaan uunissa 15 minuuttia.
2. Vihannekset leikataan kuutioiksi, sekoitetaan tomaattien ja valkosipulin kanssa, asetetaan tartletteihin salaatin ja tofun kanssa.
3. Kuten kaikki herkulliset paaston juhlaruoat, tartletit on koristeltu yrteillä.

Paaston juhlasalaatti sienillä

Herkulliset lihattomat salaatit juhlapöytään valmistetaan vihanneksista tai sienistä. Jälkimmäisiä käytetään tuoreena, pakastettuna tai marinoituna, ja joissain tapauksissa ne yhdistävät molemmat täydentäen tuotetta keitetyillä perunoilla, sipulilla ja muilla vihanneksilla. Kastike on tässä tapauksessa vähärasvaista majoneesia.

Ainekset:

• marinoidut sienet - 150 g;
• tuoreet sienet - 150 g;
• perunat - 250 g;
• porkkanat - 150 g;
• sipulit - 50 g;
• vihreä sipuli ja tilli - kukin 0,5 nippu;
• majoneesia, suolaa, pippuria, öljyä.

Valmistautuminen

1. Keitä ja jauha perunat, porkkanat.
2. Paista sienet sipulien kanssa, hienonna vihreä sipuli ja tilli.
3. Kerrostele sienipaisti, perunat, vihreät sipulit, porkkanat, paistetut sienet ja taas perunat.
4. Jokainen kerros voidellaan majoneesilla, salaatin pinnalle ripotellaan tilliä ja päälle levitetään marinoituja sieniä.

Herkullinen vähärasvainen keitto lomalle

Kun valitset herkullisia lihattomia ruokia juhlapöytään, sinun ei pidä ohittaa kaikenlaisten keittojen versioita. Vieraat eivät välitä kokeilla kuumaa sientä, joka on keitetty herkän soseen muodossa. Herkkusienien sijaan käytetään mahdollisuuksien mukaan metsäsieniä, jotka keitetään etukäteen kypsiksi.

Ainekset:

• herkkusienet - 0,5 kg;
• perunat - 1 kg;
• sipulit ja porkkanat - 1 kpl;
• timjami, oregano, oregano;
• suolaa, pippuria, öljyä, yrttejä.

Valmistautuminen

1. Keitä perunat.
2. Paistetut sienet ja sipulit porkkanoilla lisätään.
3. Mausta tehosekoittimella muussattu keitto, tarjoile yrteillä ja paistetuilla sieniviipaleilla koristeltuna.

Laiha kuuma ruokalaji lomalle

Kypsennettyjen kuumien lihattomien ruokien tulisi ilahduttaa juhlapöytään upealla maulla ja kirkkaalla ulkonäöllä. Näihin kehyksiin sopii Pilaf kasvisten kanssa, joiden joukossa on perinteisesti sipulia porkkanoilla ja erivärisiä paprikaa. Voit käyttää vihreitä herneitä tai maissia papujen sijaan.

Ainekset:

• riisi - 1 lasi;
• vesi - 1 lasi;
• sipulit ja porkkanat - 1 kpl;
• punaiset ja keltaiset paprikat - 0,5 kpl;
• vihreät pavut - 1 kourallinen;
• suolaa, öljyä, mausteita pilafiin.

Valmistautuminen

1. Sipulit ja porkkanat paistetaan öljyssä.
2. Lisää loput vihannekset, mausteet, keitä 5 minuuttia.
3. Kaada riisi, kaada vesi ja keitä astiaa, kunnes kosteus on imeytynyt.
4. Nämä paaston juhlaruoat tarjoillaan lämpiminä yrteillä koristeltuina.

Juhlallinen laiha ruokalaji uunissa

Syöjät arvostavat erityisesti uunissa kypsennetyt vähärasvaiset kuumat ruoat juhlapöydällä. Voit yksinkertaisesti ruskistaa perunaviipaleet mausteilla, voilla ja valkosipulilla, paistaa muita vihanneksia yksitellen tai valmistaa herkullisen suussa sulavan ratatouillen, joka tekee vieraasi varmasti vaikutuksen.

Ainekset:

• munakoiso - 2 kpl;
• paprika - 3 kpl;
• kesäkurpitsa ja sipulit - 1 kpl;
• tomaatit - 5 kpl;
• valkosipuli - 2 neilikkaa;
• oliiviöljy - 100 ml;
• etikka - 2 rkl. lusikat;
• kuivattuja yrttejä, suolaa, pippuria, laakeria, persiljaa.

Valmistautuminen

1. Paista sipulia ja valkosipulia 2 minuuttia.
2. Lisää 2 hienonnettua tomaattia, yrttejä, laakeripuuta, hauduta 10 minuuttia.
3. Laita kuutioidut paprikat, mausta, hauduta 10 minuuttia, lisää persilja.
4. Munakoiso, kesäkurpitsa ja tomaatit leikataan ympyröiksi, asetetaan kerroksittain vuorotellen paistopippurin kanssa.
5. Valmista ratatouillea 2 tuntia 130 asteessa, ripottele tarjoilun aikana öljyn ja etikan seoksella.

Lavashia vähärasvaisella täytteellä juhlapöydälle

Paaston juhlan pita-ruokien valikoima tekee vaikutuksen monipuolisuudella. Täyte voi olla mikä tahansa kasvislautanen, jota kannattaa täydentää vähärasvaisella majoneesilla tai raastetulla tofujuustolla. Muotoilun jälkeen rullien annetaan liota tai kuumennetaan lisäksi uunissa 200 asteessa 10 minuuttia.

Ainekset:

• lavash - 2 kpl;
• perunat - 4 kpl;
• sipulit - 2 kpl;
• sienet - 400 g;
• kurkkukurkut - 2 kpl;
• suolaa, pippuria, yrttejä, kasviöljyä.

Valmistautuminen

1. Keitä perunat, perunamuusi, lisää kurkkukurkut ja yrtit.
2. Paista sienet.
3. Kuullota sipuli, lisää puolet perunoihin, jää sieniin.
4. Lavash levitetään perunamassalla, sienet asetetaan päälle.
5. Kääri tuotteet rullalle, paista uunissa.
6. Samanlainen paastonpäivän ateria tarjoillaan kuumana tai kylmänä.

Paaston juhlaperunaruoka

Pääsääntöisesti laihat lisukkeet juhlapöydälle valmistetaan perunoista. Vihannes keitetään ja tarjoillaan kastikkeiden kanssa viipaleina tai perunamuusina, paistetaan uunissa kokonaisina tai viipaleina yrttien ja mausteiden kanssa ja haluttaessa friteerattu, suikaleiksi leikattuna. Myös haudutettujen juureksien alkuperäiset versiot ovat vaikuttavia.

Ainekset:

• perunat - 2 kg;
• sipulit - 2 kpl;
• valkosipuli - 2 neilikkaa;
• sokeri - 0,5 tl;
• suolaa, pippuria, kasviöljyä, yrttejä.

Valmistautuminen

1. Kuori, paloittele perunat, peitä vedellä ja keitä kypsiksi.
2. Hienonna valkosipuli, paista öljyssä minuutti, lisää sokeri, laita perunoiden päälle, valuta puolet liemestä, hauduta kannen alla 10 minuuttia.
3. Lisää paistetut sipulit, yrtit ja hauduta vielä 5 minuuttia.

Paaston syntymäpäiväkakku

Paasto ei ole syy luopua seremoniakakun valmistamisesta. Usein vähärasvaiset juhlalliset jälkiruokaruoat eivät ole huonompia kuin tuotteet, joissa on mukana pikaruokaa, ja samalla ne ovat vähemmän kaloripitoisia. Reseptissä teelehdet voidaan korvata mehulla tai kompotilla ja ruskea sokeri tavallisella sokerilla.

Ainekset:

• jauhot - 2 kuppia;
• ruskea sokeri ja pähkinät - 0,5 kuppia kukin;
• musta tee - 1 lasi;
• kasviöljy - 40 ml;
• hunaja - 1 rkl. lusikka;
• suola - ripaus;
• sooda - 1 tl;
• banaanit - 2 kpl;
• appelsiinit - 3 kpl.

Valmistautuminen

1. Sekoita puolikas banaani sokeriin, hunajaan, voihin, lämpimiin teelehtiin ja lasilliseen jauhoja.
2. Loput jauhot yhdistetään suolaan ja soodaan, lisätään taikinaan.
3. Keksiä paistetaan 180 asteessa 40 minuuttia, jäähdytetään, leikataan.
4. Kuori appelsiinit, laita ne tehosekoittimen kulhoon banaanien ja yhden sitrushedelmän kuoren kanssa, hienonna.
5. Kakut voidellaan kermalla, annetaan liota.
6. Vähärasvaista kakkua tarjoillaan loman kunniaksi, koristellaan maun mukaan.

Paaston syntymäpäiväkakku

Paastonajan leivonta eroaa arjen tarjoilun hienostuneisuudesta. Itse asiassa voit valmistaa piirakan millä tahansa täytteellä, joka on kuluttajien odotetuin ja sopii harmonisesti juhlamenun yleiseen palettiin. Alla on muunnelma sienillä, joita voi muokata maun mukaan.

Ainekset:

• jauhot - 400 g;
• vesi - 240 ml;
• oliiviöljy - 2 rkl. lusikat;
• sokeri ja suola - 1 tl;
• hiiva - 20 g;
• sienet - 700 g;
• sipulit - 2 kpl;
• vihreä sipuli ja yrtit - 1 nippu kukin;
• valkosipuli - 3 neilikkaa;
• kasviöljy, paprika, suola, pippuri, timjami.

Valmistautuminen

1. Vaivaa taikina lämpimästä vedestä, hiivasta, sokerista, suolasta, oliiviöljystä ja jauhoista, jätä 2 tuntia.
2. Kauli pohja ja levitä pellille.
3. Paista sienet ja sipulit lisäämällä valkosipulia, mausteita, vihreää sipulia ja yrttejä.
4. Levitä täyte taikinan päälle.
5. Paista piirakkaa 180 asteeseen esilämmitetyssä uunissa punaiseksi.

Uusi vuosi tulee yhä lähemmäksi loistollaan, ilollaan ja tietysti Venäjälle perinteisellä runsaalla juhlalla. Ja ortodoksisille kristityille syntymäpaasto jatkuu tammikuun 7. päivään.
Tietysti tänä aikana uskovat yrittävät olla hillittyjä ja noudattavat mittaa kaikessa, myös hauskassa. Loma pysyy kuitenkin lomana, ja lämmin perhejuhla muistoineen menneen vuoden hyvistä päivistä jää varmasti useimmille perheille perinteeksi.

Mitä tulee uudenvuoden paaston pöytään, siinä ei ole ristiriitoja: tarjolla on valtava määrä herkullisia lomaruokia jokaiselle budjetille ja taitotasolle.
Puhutaanpa laihan uudenvuoden juhlamenun perusperiaatteista ja testaamistamme suhteellisen yksinkertaisista ja siksi suosituista resepteistä.

Tiukempaan paastoon verrattuna kala on useimmiten sallittua näinä päivinä. Ja tietysti kaikki merenelävät - kalmarit, katkaravut, simpukat ... Tämä on yleensä paaston uudenvuoden pöydän perusta. Sen toinen komponentti on kaikenlaiset vihannekset, joita on onneksi nyt talvella paljon myynnissä. He voivat auttaa ruokkimaan kaikki vieraat ja kotitekoiset jauhoruoat herkullisesti - sekä lämpiminä ruokina että jälkiruoana.

"Niille, jotka ovat tottuneet uudenvuoden pöydän perinteisiin ruokiin, osittainen muutos yhteen tai toiseen tuttuihin resepteihin on hyvä ratkaisu. Joissain tapauksissa liha, juusto, munat voidaan yksinkertaisesti jättää pois ja joskus korvata kalalla, tofua, kalmaaria tai katkarapuja. Käytämme vähärasvaista majoneesia. ...

Salaatit

Uudenvuoden paaston pöydän monipuolisin osa on tietysti salaatit! Niiden vaihtoehtojen määrä on rajaton ja valinta riippuu vain maustamme ja tuotteiden saatavuudesta.

Olemme jo puhuneet joistakin, nyt tarkastelemme muita yksityiskohtaisemmin.

Kuuluisa

Silli turkin alla

Silakkafileet, keitetyt perunat ja porkkanat, sipulit, punajuuret hienonnetaan ja pinotaan kerroksittain, peitetään majoneesilla tai maustetaan kasviöljyllä. Riittää, kun suljet pois munat ja juustot - se on silti erittäin maukasta, takaamme!

Muuten kuuluisassa "Olivier-salaatti" voit myös jättää munat pois ja korvata lihan savuskalalla, kalmarilla, raputikuilla... Kreikkalaisen salaatin voi valmistaa ilman juustoa tai korvata soijalla.

Avokado salaatti katkaravuilla

Viime vuosina erittäin suosittu resepti, jossa on monia vaihtoehtoja. Se tarjoillaan usein "veneissä" avokadon puolikkaat, joista hedelmäliha poistetaan ja hienonnettu lisätään salaattiin.

Voit kokeilla esimerkiksi tätä reseptiä:

• 2 avokadoa
• 100 g keitettyjä katkarapuja,
• muutama kirsikkatomaatti (tai 1 tavallinen tomaatti),
• Suola, pippuri, sitruunamehu, kasviöljy.

Leikkaa avokadomassa kuutioiksi ja kaada päälle sitruunamehulla, jotta se ei tummu. Leikkaa tomaatit puoliksi tai kuutioi ne. Keitämme vain katkaravut suolalla maustetussa vedessä. Sekoita avokado, hienonnetut tomaatit, keitetyt katkaravut, mausta kasviöljyllä, suolalla ja pippurilla. Voit ripotella päälle seesaminsiemeniä.

Ja kalaa voi käyttää myös täällä:

• 1 avokado, 150 g keitettyjä katkarapuja,
• 1 nippu salaattia
• 250 g paistettua lohta,
• tuoreen kurkun nauhat,
• 1 julienne-omena
• Tilli,
• suola,
• kasviöljy.

Flamingosalaatti

Kaikki ainekset täällä ovat punaisia!

1. Keitä kuorittuja katkarapuja lyhyen aikaa.
2. Kuori lohi tai taimen ja leikkaa kuutioiksi.
3. Älä kuori isoa punaista (varmasti punaista) omenaa, leikkaa suikaleiksi, ripottele sitruunamehulla, jotta se ei tummu, ja sekoita.
4. Leikkaa tomaatit (2 kpl) keskikokoisiksi kuutioiksi, leikkaa siemenet.
5. Kourallinen kokonaisia ​​karpaloita.

Sekoita. Ennen tarjoilua tiputa vielä hieman sitruunamehua ja lisää hieman majoneesia.

Simpukkasalaatti

Kuullota sipulia ja porkkanaa kasviöljyssä, lisää keitetyt simpukat ja keitetty pasta tai riisi. Mausta ketsuppilla ja majoneesilla suhteessa 1:1.

Kerroksellinen kalmarisalaatti

• 3 kalmari;
• 2 isoa sipulia;
• 1 porkkana;
• 250 g keitettyjä sieniä,
• vähärasvaista majoneesia, suolaa, pippuria.

Keitä ja hienonna kalmarit. Silppua sipuli hienoksi ja paista auringonkukkaöljyssä porkkanaraasteen kanssa. Pilko sienet ja paista. Asettele kerroksittain. Jokainen kerros on suolattu, pippurinen, voideltu majoneesilla.

"Mimosa"

Pikemminkin laiha versio tästä salaatista, joka ei ole nopea alkuperäisessä.

Levitämme kerroksittain pilkkomalla:

• keitetyt perunat,
• sipuli,
• keitetyt porkkanat,
• purkitettu saury tai sardiini,
• valinnaisesti marinoituja kurkkuja.

Voitele jokainen kerros majoneesilla.

Lopuksi tarjoamme useita muita vaihtoehtoja mahdolliselle elementtien yhdistelmälle salaateissa:

Kalmarit, raputikut, vihreä herne, tuore kurkku, majoneesi.	raputikut, maissi, ananas, majoneesi.	Kalmarit, paprika, tuore kurkku, maissi, Korean porkkanat, majoneesin ja soijakastikkeen sekoitus.
Merilevä (1 tölkki), vihreät herneet (1 tölkki), saury tai tonnikala (1 tölkki), 1 sipuli majoneesi.	Kalmarit, tomaatit, lehtisalaatti, tilliä ja persiljaa, Kirieshki, majoneesi.	Katkarapuja, keitetyt perunat, vihreä herne, salaatin lehtiä, majoneesi, soijakastike.

Majoneesi

On mahdotonta olla puhumatta yksityiskohtaisemmin usein kysyttyyn kysymykseen vähärasvaisesta majoneesista. Tietysti monet salaatit ovat paljon maukkaampia sen kanssa. Jos kaupassa ei ole erityistä laihaa, voit ensin tutkia eri kastikkeiden koostumusta (nyt niitä on paljon - valkosipuli, pähkinä) tai edullisin majoneesi - koostumuksessa ei usein ole munia. Ja jos haluat, voit tehdä majoneesin itse.

Vaihtoehto yksi.

Vatkaa 200 g soijamaitoa (voidaan laimentaa kuivasta) tehosekoittimella lisäämällä vähitellen 200 g kasviöljyä. Lisää sinappi, suola maun mukaan.

Vaihtoehto kaksi.

Kuumenna puoli lasillista mitä tahansa kasvislientä kiehuvaksi ja kaada ohuena virtana pieneen määrään laimennettua tärkkelystä (1,5 ruokalusikallista kuiva-ainetta), keitä hyytelönä. Jäähdytä, lisää puoli lasillista kasviöljyä, suolaa ja sinappia maun mukaan, vatkaa tehosekoittimella.

Muut välipalat

Upeita välipalavaihtoehtoja - korealaiset salaatit... Kuten tiedät, niitä voidaan valmistaa melkein mistä tahansa vihanneksista: porkkanoista, kaalista, munakoisoista, jopa punajuurista, ja myös saniaisista, sienistä ... Mutta se on ihanteellinen paaston uudenvuoden pöytään.

Heh kalasta

• 250 g fileetä raakaa punakalaa tai kuhaa,
• 1 pieni tuore kurkku
• 1 sipuli
• 2 oksaa persiljaa,
• ½ kuumaa pippuria,
• 1 jälkiruokalusikka 70 % etikkaesanssia,
• 50 ml kasviöljyä.

1. Leikkaa kala 1,5 x 1,5 cm:n paloiksi ja laita kulhoon. Lisää etikka ja sekoita hyvin. Peitä ja jäähdytä noin 1 tunti. Kalan tulee vaihtaa väriä ja tulla mattapintaisemmaksi ja vaaleanpunaiseksi, kalan sisällä olevan värin tulee olla sama kuin ulkopinnan - tämä tarkoittaa, että kala on valmis.
2. Leikkaa kurkku ohuiksi nauhoiksi, lisää kalaan; leikkaa sipuli puolirenkaiksi, lisää kalaan ja kurkkuihin. Leikkaa paprika renkaiksi, hienonna persilja hienoksi. Lisää persiljaa ja pippuria salaattiin. Mausta suolalla maun mukaan.
3. Kiehauta kasviöljyä kattilassa. Kaada kiehuva öljy salaatin joukkoon ja sekoita nopeasti.
4. Peitä salaatti ja anna hyytyä jääkaapissa tunnin ajan.

Suolainen kala

Jos suolaat vaaleanpunaista lohta, chum-lohta tai lohta itse, saat tuoreita ja pehmeitä viipaleita. Se ei ole ollenkaan vaikeaa eikä vaadi, kuten saattaa tuntua, paljon aikaa, mutta se voi säästää merkittävästi perheen budjettia.

Leikkaa vaaleanpunaisen lohen filee (tai sen sukulaiset) noin 1 cm:n paksuisiksi viipaleiksi. Voit irrottaa kalan luista itse, helpoin leikata puolisulatettuna.
Ripottele se suolan ja sokerin seoksella. Niiden suhde voi olla 1: 1 tai 2: 1, kuten haluat, noin 1 rkl. lusikallinen suolaa. Voit lisätä pippuria, yrttejä, sipulia, sitruunaa ... Mutta voit tehdä ilman sitä. Asetamme sorron päälle (tasainen lautanen tai kansi kuormalla) ja laitoimme sen jääkaappiin useiksi tunteiksi (yön yli). Aamulla kala on valmis!

Sushia ja sämpylöitä

Nyt ei ole vaikea hallita näiden ruokien valmistustekniikkaa - Internetissä on monia yksityiskohtaisia ​​mestarikursseja, ja käytännössä se osoittautuu melko yksinkertaiseksi. Se on myös melko taloudellinen ruokalaji (toisin kuin ostettu): pakollisten ainesosien - kuivattu nori-merilevä, riisi, etikka, soijakastike tai mausteena wasabi - tarvitset täytteeseen hyvin pienen määrän aineksia .

Se voi olla: kalmari, katkaravut, paprikanauhat, tuore tai suolakurkku, munakoisot, korealaiset porkkanat, kaikki vihreät ... No, uudenvuoden vähärasvaisessa versiossa käytetään myös mitä tahansa suolattua kalaa ja kaviaaria. Voit kääriä rullia ei noriin, vaan vähärasvaisiin pannukakkuihin - yleensä täydellinen mielikuvituksen vapaus.

Ja tietysti voit käyttää uudenvuoden paastonmenussa useita perinteisiä välipaloja, esimerkiksi tuoreita vihanneksia viipaleina tai salaatissa, oliiveja, kotitekoisia tuotteita - suolakurkkua, marinoituja sieniä ja myös voileipiä tai pikkupurtavia. kaviaari!

Älkäämme unohtako sellaista kaunista ruokaa kuin, vain paaston aikana on parempi käyttää agar-agaria gelatiinin sijasta.

Lämpimiä aterioita

Pääruoka juhlapöydällämme on siis todennäköisin. Ehkä tunnetuin resepti on

Paistettu kala perunoiden kanssa.

Voit ottaa kuhaa, vaaleanpunaista lohta, chum lohta. Laita voideltulle uunipellille tai muottiin 2-3 cm paksuisia suolakalapaloja, päälle kerros sipulirenkaita, suolaperunan viipaleita. Lisää pippuria, mausteita, pari ruokalusikallista vettä maun mukaan. Päällisen voi sivellä majoneesilla. Paista kuumassa uunissa noin puoli tuntia (tarkista perunat kun ne ovat valmiita).

Vaihtoehdot: voit laittaa toisen kerroksen perunoita alle, kalan alle; voit käyttää kesäkurpitsaa tai munakoisoa perunoiden sijasta.

Dumplings, manti

Taikina valmistetaan alkeelliseksi: 1 lasillinen vettä, 1 tl. suolaa, jauhoja tarpeen mukaan, kunnes taikina on tasaista.

Jauhetta on kätevää tehdä fileistä, mutta voit myös itse erottaa kalan luista. Useimmiten käytetään vaaleanpunaista lohta, chum lohta tai lohta (jälkimmäisessä tapauksessa jauheliha on lihavampaa). Lisää 1 iso sipuli kiloon filettä (me myös rullaamme tai hienonnamme), 1 valkosipulinkynsi, suolaa maun mukaan. Sitten keitämme kuin "tavalliset" nyytit.

Kalan lisäksi sipulilla paistetuista sienistä voi tulla laiha täyte, voit lisätä keitettyjä papuja; haudutettua kurpitsaa, jossa on paljon sipulia ja valkosipulia. Tällaiset täytteet sopivat erityisen hyvin mehukkaaseen mantiin.

Kalapiirakka

Taikina: 50 g "elävää" (tai pakastettua) hiivaa, joka on laimennettu 100 g:aan vettä teelusikallisella sokeria, ota lasillinen vettä ja 200 g sulatettua margariinia tai kasviöljyä, 1 tl. suolaa, puoli lasillista sokeria. Lisää jauhoja, kunnes taikina on tasaista.

Täytettä voi vaihdella esim.

1. Palat punaista kalafilettä, raastettua porkkanaa, sipulia - paista kaikki. Keitä riisi puolikypsiksi, sekoita paahtamisen kanssa. Ota enintään puolet riisistä täytteen kokonaismassasta.
2. Asettele kuhafilee alimmalle taikinakerrokselle, mausta suolalla, pippurilla, lisää mausteet ja laita päälle sipulirenkaita. 1-2 sipulia 500 - 700 g. Fileet.

Paista keskilämmöllä noin 30-40 minuuttia.

Hauduta kattiloissa

Tämä ruokalaji tarjoillaan henkilökohtaisesti kaikille, erittäin tyydyttävä ja aromaattinen!

Kalapalat, perunaviipaleet, paistaminen, maun mukaan jäädytetyt vihannekset (esimerkiksi "lecho") laitetaan herneisiin, lisätään suolaa ja mausteita. Lisää vettä noin 1/3 - 1/2 kattilaa, voit lisätä pari ruokalusikallista majoneesia päälle. Paistamme kuumassa uunissa 40-50 minuuttia.Kalan sijaan voit ottaa pohjaksi kalmaria.

Itse kalan lisäksi se voidaan mainita pääruoana.
Mainitsemme erikseen sellaisen mielenkiintoisen ja erittäin maukkaan ruoan kuin

täytetty kalmari

Täyttövaihtoehdot voivat olla erilaisia:

1. Paistettuja sieniä sipulilla sekä keitettyä riisiä.
2. Riisi tai tattari sekoitettuna paistettuun sipuliin ja porkkanaan ja haudutettuihin kasviksiin (mitä hyvänsä, on hyvä käyttää pakastesekoitusta).

Laita täytetyt kalmariruhot kattilaan, kaada kiehuvaa vettä, lisää mausteet, suola, majoneesi (100 grammaa keskikokoisella pannulla), peitä ja laita keskilämmölle. On tarpeen hautua hyvin lyhyen ajan, kirjaimellisesti 5-10 minuuttia.

Ei aivan kalamaista, mutta suosikkijuhlaruoka perheessämme - mereneläviä pizzaa. .

Ja vielä yksi versio kuumasta ruuasta uudenvuoden paaston pöytään - niille, jotka eivät pidä kalasta.

Sieni välipala

• 1 purkki punaisia ​​papuja omassa mehussaan (tai keitettynä)
• 300 g sieniä, hunaja helttasieniä tai herkkusieniä,
• 3-4 valkosipulinkynttä,
• 1 sipuli
• majoneesi.

Pilko sienet hienoksi ja paista hienonnetun sipulin kanssa. Sekoita syvässä paistinpannussa papujen kanssa, lisää valkosipuli, majoneesi ja suola, hauduta 5 minuuttia.

Tämä ruokalaji voidaan tarjoilla myös kylmänä.

Kakut ja makeat tortut

Ensi silmäyksellä kakku ja paasto eivät ole kovin yhteensopivia käsitteitä. Mutta lomaa sitä varten ja lomaa, tehdä edellisenä päivänä töitä perheen ja ystävien vuoksi ja ilahduttaa heitä erityisen herkullisella annoksella! Samalla se on laiha ja sopii uudenvuoden menuun paremmin kuin koskaan.

Napoleon kakku"

• Jauhot 4,5 rkl.,
• kasviöljy 1 rkl.,
• sooda 1 rkl.,
• suolaa 0,5 tl,
• sitruunahappoa 0,25 tl
• Kermalle:
• mannasuurimot 250 g,
• sokeria 0,5 kg,
• mantelit 170 g,
• vaniljasokeria 30 g,
• sitruunat 1,5 kpl.

Taikina. Kaada jauhot isoon astiaan. Kaada sinne kasviöljyä sekä soodaa ja sitruunahappoa suolalla. Alamme sekoittaa ja vaivata taikinaa. Murretaan taikina palloksi ja jätetään näin suljettuun kulhoon, jonka laitamme jääkaappiin puoleksi tunniksi. Sitten taikinapallo jaetaan tasan 12 osaan. Yksi osa rullataan pannukakuksi, halkaisijaltaan noin 30 senttimetriä, loput palautetaan jääkaappiin.

Lämmitämme uunin ja laitamme taikinan uunipellille, paista, kunnes se on ruskea. Leivomme myös loput kakut.

Kerma. Puhdistamme kiehuvassa vedessä poltetut mantelit, jauhetaan ja sekoitetaan sokerin kanssa puoleentoista litraan kiehuvaa vettä. Kiehauta, lisää seokseen mannasuurimot ja jatka keittämistä, kunnes kerma paksuuntuu. Leikkaa sitruunasta kuori ja leikkaa paloiksi sekä itse kuori ja sitruuna, aiemmin eroon ihon valkoisesta osasta. Jauha nämä palat yhteen ja yhdistä tuloksena oleva neste vähärasvaiseen kermaan. Lisää vaniljasokeri ja vatkaa.

Voitele jokainen kakku runsaalla kermalla, käännä viimeinen kakku muruiksi ja ripottele niitä viimeisen kermakerroksen päälle. Kakun liotus kestää puoli päivää.

Manna

• 1 rkl. houkuttimia,
• 0,5-1 rkl. sokeria maun mukaan,
• ripaus suolaa,
• 1 rkl. lämmintä keitettyä vettä.

Sekoita kaikki ja anna tekeytyä 0,5-1 tuntia.
Sen jälkeen lisää

• 7 ruokalusikallista auringonkukkaöljyä
• jauhoja erittäin paksun hapankerman konsistenssin mukaan,
• 0,5 tl sooda.

Sekoita kaikki, lisää 1 rkl. l. etikka tai sitruuna kuorineen, hienonnettu tehosekoittimessa, sekoita. Voit lisätä mitä tahansa täytettä: omenaviipaleet, pähkinät, kuivatut hedelmät, marjat, ananassäilykkeet, kookos, kaakao jne.

Jos haluat tehdä kakun tältä pohjalta, voit leikata mannan puoliksi ja voitele hillolla.

Laiha matto

Erinomainen pohja kakulle, mutta voit syödä sen silti iloisesti.

• 3/4 kuppia sokeria
• 0,5 dl rusinoita (tai/ja sokeroituja hedelmiä),
• 0,5 kuppia hienonnettuja pähkinöitä
• 2 rkl. lusikat hilloa
• 0,5 sitruunaa raastettuna (tai tehosekoittimessa),
• 2 rkl. kaakao lusikat
• 2 rkl. ruokalusikallista kasviöljyä
• 1 lasillinen (tai vähän enemmän) lämmintä vettä
• 1 tl veteen laimennettu sooda,
• jauhot.

Sekoita kaikki, lisää jauhot paksun hapankerman koostumukseen, kaada kasviöljyllä voideltuun muottiin, paista lämmitetyssä uunissa kypsäksi (tarkista hammastikulla).

Kerma, kuten "Napoleonissa", valmistetaan paksun mannapuuron perusteella - lisää sinne sokeri ja raastettu sitruuna (voit margariinia, mutta ei ollenkaan).

Omenapiirakka, sitruunapiirakka, hunajapiparkakku-

Keksit

Murokeksi hunajakeksi

• 2 kupillista jauhoja,
• 1 pakkaus margariinia,
• 4 rkl. l. Sahara,
• vanilliini,
• ½ tl sooda,
• 1 rkl. l. hunaja.

Taikina osoittautuu rasvaiseksi, ei kovin pehmeäksi. Kauli, leikkaa ympyröitä, tähtiä tai muita hahmoja. Paista keskilämmöllä hyvin esilämmitetyssä uunissa. Erinomaiset, herkät ja tyylikkäät vähärasvaiset keksit juhlavaan uudenvuodenpöytään!

Kaurapuuro keksejä

• 3 kuppia kaurapuuroa
• 1 lasillinen sokeria (mahdollisimman pieni, maun mukaan),
• 1 pakkaus margariinia,
• ripaus soodaa
• ½ tl kaneli.

Jauha hiutaleet monitoimikoneessa, lisää sokeri, margariini, sooda, kaneli. Lisää vaivaamisen lopussa hieman vettä (1-3 rkl. L.) niin, että taikina rasvamuruista muodostuu kokkareeksi. Voit "rypistää" taikinan ja hunajan ja laittaa sitten vähemmän sokeria.

Et voi jauhaa hiutaleita, vaan keitä ne ensin kuin kaurapuuroa ja lisää taikinaan jauhoja tarpeen mukaan. Nämä keksit ovat pehmeämpiä.

Suolavesikeksejä

• 250 ml. suolavesi,
• 70 g saksanpähkinöitä,
• 200 ml. puhdistettu auringonkukkaöljy,
• 500 g jauhoja
• 200 g sokeria
• 10 g vaniljasokeria
• 1 tl ruokasoodaa,
• ripaus suolaa.

Kuori saksanpähkinät ja jauha blenderillä. Yhdistä kulhossa kasviöljy, suolavesi, sokeri, vaniljasokeri ja sekoita. Lisää jauhot ruokasoodalla, pähkinät ja vaivaa.
Erottele pienet palat ruokalusikalla, pyörittele niistä palloja, litistä hieman keksiksi ja laita jauhotetulle uunipellille. Se paistetaan uunissa, joka on esilämmitetty 180 ° C:seen 15 minuuttia.

Siitä tulee paahdettuja rapeita keksejä, sisältä hieman löysää, mutta seuraavana päivänä se kuivuu.

"Rafaello"

• Banaani 2 kpl,
• saksanpähkinä 150 g,
• mantelit 150-200 g,
• kookoshiutaleet kasteluun - 50 g.

Jauha pähkinät tehosekoittimella, hienonna banaanit soseeksi. Sekoita kaikki hyvin. Jos massa on liian pehmeää, sinun on lisättävä lisää hienonnettuja pähkinöitä tai halutessasi kookosta. Pyörittele syntyneestä massasta pähkinän kokoisia palloja. Pyöritä kookoshiutaleissa. Laita jääkaappiin puoleksi tunniksi.

"Tietenkin kaikki hedelmät, pähkinät ja monet makeiset ovat täysin hyväksyttäviä juhlavapaastopöytään: tumma suklaa, marmeladi, klassiset vaahtokarkkeja ja vaahtokarkkeja sekä hilloa.

Älkäämme unohtako käsitellä alkoholijuomia. Tarkkaan ottaen viini paaston aikana ei ole kiellettyä, mutta on jälleen erittäin tärkeää noudattaa maltillisuutta - mielestämme väärinkäyttö täällä on sopimatonta uskonnollisista näkemyksistä riippumatta ... Mutta henget ovat sopimattomia paaston uudenvuoden pöydälle.

Jotta voit helposti muodostaa laihaa ruokalistaa nopeasti lähestyvään lomaan, olemme laatineet kolme reseptiä. Nämä ruoat koristavat juhlapöytäsi ja ilahduttavat vieraasi.

Avokado ja katkarapu salaatti

Eksoottinen ja mielettömän herkullinen salaatti, helppo valmistaa, mutta erittäin terveellinen. Sen valmistaminen on yksinkertaista ja nopeaa, mutta lopputulos miellyttää sinua kovasti.

Ainesosat

Ota yksi kerrallaan:

• Avokado
• Kurkku
• Sellerin varsi

Täydennä tuoteluettelo:

• Katkarapu
• Basilika
• Limetin tai sitruunan mehu
• Oliiviöljy
• Hieman seesamia
• Suolaa maun mukaan

Kypsennysprosessi on nopea ja helppo. Kaikki ainekset on pestävä, kuorittava ja leikattava pieniksi kuutioiksi.

Loman paaston reseptit

Kaada kiehuvaa vettä katkarapujen päälle, kuori ja sekoita kaiken muun kanssa. Pirskottele salaatti limettimehulla ja lisää öljyä. Lisää suola, sekoita huolellisesti ja ripottele päälle runsaasti seesaminsiemeniä.

Paaston lomamenu

Vähärasvaista ratatouillea

Tämä on erittäin suosittu ruokalaji, joka tuli maailmalle romanttisesta Provencesta. Sen valmistamiseksi tarvitset erilaisia ​​vihanneksia.

Ainekset:

• Ota kaksi munakoisoa ja kurpitsa
• Kaksi sipulia
• Neljä tomaattia
• Kolme valkosipulinkynttä
• 100 g kuivaa valkoviiniä
• 100 g kovaa juustoa
• Ruokalusikallinen sokeria
• Sama määrä sitruunamehua
• Yrtit: basilika, persilja
• Suolaa ja pippuria

Ruoka on erittäin maukasta, mutta sen valmistaminen vie jonkin aikaa.

Juhlava paastonmenu

Ennen tarjoilua ripottele astiaan hienonnetuilla yrteillä.

Paaston syntymäpäiväkakku

Mikä loma ilman herkullista jälkiruokaa? Paastopäivinäkin voit hemmotella itseäsi makealla juhlakakulla, pääasia on aseistaa itsesi onnistuneella reseptillä. Haluamme tarjota sinulle reseptin todella alkuperäiseen ruokalajiin - seesami-appelsiinipiirakkaan, josta vieraasi ilahtuvat.

Ainekset taikinaan:

• Kaksi appelsiinia
• 1/3 dl seesamiöljyä (voidaan korvata kasviöljyllä)
• Kaksi kolmasosaa lasillista sokeria
• Jotkut kuivatut hedelmät: kuivatut aprikoosit, rusinat
• Kaksi lasillista jauhoja
• Vanilliinipakkaus
• Puoli tl ruokasoodaa, sammutettu sitruunamehulla

Lasite:

• Yhden appelsiinin mehu
• Yksi lusikallinen hunajaa
• Kolme ruokalusikallista tomusokeria
• Kaksi ruokalusikallista seesaminsiemeniä

Kypsennysprosessi on yksinkertainen, mutta se sisältää monia erilaisia ​​toimintoja, joten ole varovainen.

Kakun jäähtyessä valmista kuorrute. Purista tätä varten mehu yhdestä appelsiinista ja lisää siihen ruokalusikallinen hunajaa (voit korvata sen sokerisiirappilla, mutta hunaja on silti parempi) ja kolme ruokalusikallista tomusokeria. Keitä kaikki tämä miedolla lämmöllä jatkuvasti sekoittaen. Kuorrutuskertoimen tulee paksuuntua ja venyä. Jäähdytä hieman ja sivele kakun päälle. Ripottele päälle seesaminsiemeniä ja tarjoile vieraille.

Hyvää lomaa!

On olemassa mielipide, että on mahdotonta valmistaa lihattomia ruokia juhlapöytään. No, todellakin, miltä näyttää juhlapöytä ilman punaista kanaa tai ilman lempimajoneesillasi runsaasti maustettuja salaatteja? Vastaus on: hienoa! Paastonruoat juhlapöydällä voidaan valmistaa siten, että ne näyttävät kirkkailta eivätkä maistu millään tavalla pikaruokaa huonommilta.

Laihoilla resepteillämme juhlit mitä tahansa lomaa ja syntymäpäivää, koska se on paaston aikana, ja tapaat yksinkertaisesti rakkaat vieraat kaukaa runsaalla ja maukkaalla aterialla. Tarjoamme sinulle herkullisia vähärasvaisia ​​ruokia: salaatteja, välipaloja, lämpimiä ruokia, jotka epäilemättä koristavat juhlapöytäsi. Lisäksi vähärasvaiset ruokapöytämme sisältävät ruuansulatusta edistäviä vitamiineja, kivennäisaineita, keholle välttämättömiä kuituja, mikä tarkoittaa, että tunnet olosi kevyeksi juhlan jälkeen. Joten miksi et antaisi itsellesi ja ystävillesi ja rakkaillesi valoisaa ja erittäin hyödyllistä lomaa?

Salaatti papuilla ja raputikuilla

Ainekset:
200 g keitettyjä tai purkitettuja papuja,
200 g raputankoja
2 tomaattia,
2 suolakurkkua,
1 makea paprika
2 valkosipulinkynttä
persilja,
1 rkl. l. sitruunamehua
kasviöljy,
suolaa, mustapippuria - maun mukaan.

Valmistautuminen:
Leikkaa tomaatit, kuoritut paprikat ja marinoidut kurkut pieniksi kuutioiksi, raputikut pieniksi paloiksi. Pese, kuivaa ja hienonna vihreät. Pujota valkosipuli puristimen läpi. Yhdistä kaikki ainekset syvässä salaattikulhossa, suola ja pippuri, mausta sitruunamehulla, kasviöljyllä ja sekoita.

Perunasalaatti marinoitujen sienien kera

Ainekset:
6 keskikokoista perunaa
1 sipuli
200 g marinoituja sieniä,
4 pientä suolakurkkua
1 tölkki purkitettuja vihreitä herneitä
suolaa, pippuria, tuoreita yrttejä - maun mukaan,
kasviöljy.

Valmistautuminen:
Leikkaa keitetyt perunat ja marinoidut kurkut kuutioiksi, sienet - pieniksi paloiksi, jos ne ovat suuria, pieniä voit lähettää kokonaisina salaattiin. Leikkaa sipuli puolirenkaiksi. Valuta vihreistä herneistä neste, hienonna vihreät hienoksi. Yhdistä kaikki ainekset. Mausta valmis salaatti suolalla, pippurilla maun mukaan ja mausta kasviöljyllä.

Haudutetuilla sienillä täytetyt tomaatit

Ainekset:
4 tomaattia,
200 g sieniä
1 sipuli
3 valkosipulinkynttä
1 rkl. l. kasviöljy,
1 tl 6% etikkaa
1 laakerinlehti
suolaa, pippuria, yrttejä - maun mukaan,
oliivit - valinnainen.

Valmistautuminen:
Leikkaa tomaattien yläosa pois kannen muodossa, poista hedelmäliha, suola ja käännä mehu valumaan. Keitä sienet suolalla maustetussa vedessä, lisää muutama pippuri ja laakerinlehti. Leikkaa sipuli suikaleiksi ja kuullota 2-3 rkl. l. sieniliemi. Anna sipulin jäähtyä ja lisää siihen hienonnetut keitetyt sienet. Mausta täyte valkosipulilla, suolalla, mustapippurilla ja hienonnetulla persiljalla. Täytä tomaatit tällä seoksella, laita ne salaatinlehtien päälle, ripottele päälle kasviöljyä, etikkaa ja suolaa. Aseta halutessasi oliiveja tomaattien ympärille.

Joku ajattelee, että vähärasvaisten ruokien valmistamisessa juhlapöytään ei ole mitään vaikeaa. Kuitenkin, jotta ne olisivat kauniita, kirkkaita ja mikä tärkeintä maukkaita, kulinaarista kokemusta on vähän, tarvitset sekä mielikuvitusta että halua kokeilla. No, esimerkiksi kuten seuraavassa reseptissä. Kaikki näyttää yksinkertaiselta, mutta mikä loisto maku!

Tattarilla ja sienillä täytetty kalmari

Ainekset:
8 perattua kalmariruhoa,
1 pussi pikatattaria,
1 sipuli
100 g herkkusieniä,
suolaa, mausteita - maun mukaan,
kasviöljy.

Valmistautuminen:
Kuori kalmariruhot kalvoista ja kitiinilevyistä ja huuhtele. Hienonna sipuli ja laita se pannulle lämmitetyn kasviöljyn kanssa. Paista 3 minuuttia, lisää sitten hienonnetut sienet pannulla olevan sipulin joukkoon ja keitä yhdessä, kunnes neste haihtuu. Keitä tattari ohjeen mukaan. Sekoita se sipulien ja sienten kanssa, suola, lisää mausteet. Voit myös lisätä vähän laihaa majoneesia saadaksesi maukkaamman täytteen. Täytä kalmariruhot tiiviisti tuloksena olevalla seoksella, sulje reiät hammastikuilla ja aseta kasviöljyllä voideltuun uunipellille. Voitele kasviöljyllä tai taas vähärasvaisella majoneesilla (valinnainen). Paista täytettyjä kalmareita 180 °C:seen esilämmitetyssä uunissa 5-7 minuuttia. Tarjoile pöytään salaatinlehdillä koristeltu runsaasti yrteillä, kirsikkatomaateilla ja sitruunaviipaleilla. Sanalla sanoen, kuten fantasiasi kertoo.

Ainekset:
500 g perunaa
200 g tuoreita sieniä,
1 rkl. jauhot,
1 sipuli
nippu vihreitä,
suolaa, mustapippuria - maun mukaan,
kasviöljy.

Valmistautuminen:
Keitä perunat suolalla maustetussa vedessä kypsiksi. Hienonna sipuli hienoksi ja paista pannulla kasviöljyssä läpinäkyväksi, lisää sitten sipuliin hienonnetut sienet, suola, pippuri ja kypsennä 10 minuuttia.Mussoi perunat perunamuusissa, lisää 2-3 rkl. l. jauhot ja vaivaa kova, mutta pehmeä taikina. Tee taikinasta pieniä pannukakkuja, laita jokaisen keskelle 1 tl. täytteet ja muotoile pihveiksi. Kasta zrazy jäljellä oleviin jauhoihin ja paista kasviöljyssä kullanruskeiksi. Valmis ruokalaji voidaan tarjoilla vihreiden herneiden, kasvismuhennoksen, yrteillä koristeltujen, tuorekurkkuviipaleiden tai tomaattiviipaleiden kanssa.

Muuten, jos sinulla ei ole tuoreita sieniä käsilläsi, käytä varastosi: pakastettuja tai kuivattuja sieniä. Jos on marinoituja tai marinoituja sieniä, ne sopivat myös ihanteellisesti tämän ruuan valmistukseen.

Paistettu kala kaalilla

Ainekset:
500 g hauenfilettä,
1 rkl. l. jauhot,
1 kg kaalia
1 sipuli
130 g vähärasvaista ruisleipää,
vähän korppujauhoja,
½ rkl. kasviöljy,
suolaa, pippuria - maun mukaan.

Valmistautuminen:
Pilko kaali hienoksi ja hauduta kasviöljyssä kypsiksi. Leikkaa hauenfilee paloiksi, suolaa ja pippuria, pyörittele jauhoissa ja paista. Laita pellille tai muhennospannulle (harkinnan mukaan) tasaiseksi kerrokseksi puolet haudutetusta kaalista, levitä päälle kalapalat, peitä kerros jäljellä olevaa kaalia, ripottele päälle korppujauhoja, ripottele kasviöljyllä ja paista 180 asteeseen esilämmitetty uuni 30 minuutiksi. Tarjoilu pöytään, ripottele astiaan tuoreilla yrteillä ja levitä ympärille kasviöljyssä kevyesti paistettuja ruisleipäviipaleita.

Kuten mikä tahansa juhlapöytä, paaston juhlapöytä ei tule toimeen ilman jälkiruokaa.

Ainekset:
350 g jauhoja
2 appelsiinia,
1 sitruuna
150 g sokeria
1 tl leivinjauhe,
1,5 rkl. l. tärkkelys
9-10 st. l. vesi,
3 rkl. l. kasviöljy,
suolaa maun mukaan.

Valmistautuminen:
Siivilöi jauhot, sekoita siihen leivinjauhe, 50 grammaa sokeria ja ripaus suolaa. Öljyä jauhoseokseen ja lisää sitten vesi lusikallinen kerrallaan välillä sekoittaen. Vaivaa taikina, pyörittele palloksi, kääri kelmulla ja laita kylmään 30 minuutiksi. Poista hedelmistä kuori, poista siemenet ja laita ne lihamyllyn läpi. Lisää loppu sokeri ja tärkkelys syntyneeseen sitrusjauhelihaan ja sekoita. Kaada taikina muottiin, muotoile reunat. Laita täyte taikinan päälle. Paista piirakkaa 200 asteeseen esilämmitetyssä uunissa 35-45 minuuttia.

Yritä valmistaa vähärasvaisia ​​ruokia, joita olemme ehdottaneet juhlapöytään, niin ymmärrät, että voit elää maukasta ja terveellistä tai terveellistä (stressi itse). Ja muista jakaa reseptisi kanssamme!

Hyvää ruokahalua ja uusia kulinaarisia löytöjä!

Larisa Shuftaykina

Paastoaville voi olla vaikeaa keksiä mielenkiintoisia ruokia lomalle, jotta se ei riko sen sääntöjä. Joskus on hyvin vaikeaa kattaa juhlava paastonaikapöytä. Olemme valinneet sinulle mielenkiintoisia paaston juhlaruokia, jotka koristavat juhlapöytäsi. Sillä ei ole väliä - paastoatko tänään vai ei, se on syntymäpäiväsi, hääpäiväsi, uusi vuosi tai 8. maaliskuuta. Kaikkina lomapäivinä voit valmistaa erinomaisia ​​aterioita, joita vieraasi varmasti arvostavat.
Tämä osio on täydellinen niille, jotka etsivät vähärasvaisia ​​ruokia uudelle vuodelle. Syntymäpaasto alkaahan sitä ennen ja tärkeänä lomana pitää etsiä uusia laihoja reseptejä.
Näitä vähärasvaisia ​​reseptejä voidaan käyttää joka päivä, syntymäpaastona, suurena paastona, nukutuspaastona tai Pietarin paastona. Ne sopivat myös kasvissyöjille ja laihduttajille. Joten vaikka et paastoisi, laihtuvien laihtuvien laihojen reseptien poimiminen tästä osiosta on oikea päätös.
Kaikissa Lenten Celebration -ruoissa on vaiheittaiset kuvat. Siksi jokainen voi valmistaa niitä. No, tehdäänkö paastonmenu uudelle vuodelle, syntymäpäivälle tai muille lomapäiville?

17.04.2018

Vähärasvaisia ​​kotletteja kaurapuurojen ja sienten kera

Ainekset: kaurapuuro, sieni, mausteet, öljy, suola, pippuri, tilli, jauhot

Kotletteja voidaan valmistaa paitsi jauhelihasta, tänään kerron sinulle, kuinka keittää herkullisia vähärasvaisia ​​kotletteja kaurapuuroilla ja sienillä.

Ainekset:

- puoli lasillista kaurapuuroa,
- 300 grammaa herkkusieniä,
- 1 sipuli,
- 2 tl sieni mauste,
- 50 ml. kasviöljy,
- suola,
- mustapippuri,
- 30 grammaa tilliä,
- maissijauho.

31.03.2018

Vähärasvaiset piparkakut hillolla

Ainekset: haudutettua teetä, hunajaa, jauhoja, sokeria, voita, soodaa, hilloa

Paaston aikana leivon usein tätä herkullista ja helposti valmistuvaa vähärasvaista hillopiirakkaa. Sen valmistaminen on helppoa ja riittävän nopeaa.

Ainekset:

- puolitoista lasillista vahvaa haudutettua teetä,
- 4 rkl. hunaja,
- 2,5 kuppia jauhoja,
- lasillinen sokeria,
- lasillinen kasviöljyä,
- puolitoista tl. sooda,
- 6-7 rkl. hillo.

30.03.2018

Sienillä ja vihanneksilla täytetty paprika uunissa

Ainekset: pippuri, sieni, luuydin, munakoiso, porkkana, sipuli, suola, mauste, majoneesi

Ja niin, otamme paprikan ja täytämme sen sienillä ja erilaisilla vihanneksilla. Tämän reseptin ansiosta voit tehdä hauskan illallisen yksinkertaisista aineksista.

Ainekset:

- 1 paprika,
- 50 grammaa herkkusieniä,
- 50 grammaa kesäkurpitsaa,
- 50 grammaa munakoisoa,
- 50 grammaa porkkanaa,
- 50 grammaa sipulia,
- suola,
- mausteet,
- 1 rkl. majoneesia tai smetanaa.

29.03.2018

Laiha pizza

Ainekset: tomaatti, sieni, sipuli, tomaattipasta, jauhot, vesi, hiiva, öljy, suola, sokeri, sipuli, tilli

Rakastan todella pizzaa, siksi en voi kieltäytyä siitä edes postauksen aikana. Kuvasin sinulle vähärasvaisen pizzan reseptin yksityiskohtaisesti.

Ainekset:

- 1 tomaatti,
- 200 grammaa sieniä,
- 1 sipuli,
- 3 rkl. tomaattisose
- 200 grammaa jauhoja,
- 125 ml. vesi,
- 1 tl hiiva,
- 1 rkl. oliiviöljy,
- suola,
- sokeria,
- nippu vihreää sipulia,
- nippu tilliä.

20.03.2018

Purkitettu punainen papu Lobio

Ainekset: pavut, sipulit, valkosipuli, pähkinät, öljy, pippuri, suola, etikka, korianteri, tomaattipyree

Lobio on upea georgialainen alkupala, joka on valmistettu punaisista papuista. Lobion resepti on melko yksinkertainen, mutta tällainen ruokalaji sopii paitsi jokapäiväiseen elämään myös lomiin.

Ainekset:
- 380 gr punaisia ​​purkitettuja papuja s / s;
- 1 sipuli;
- 2-3 valkosipulinkynttä;
- 50 grammaa saksanpähkinöitä;
- 1-2 rkl. oliiviöljy;
- kuuma pippuri maun mukaan;
- suolaa maun mukaan;
- jauhettua mustapippuria maun mukaan;
- 1 rkl. valkoviinietikka;
- muutama oksa korianteria;
- 2-3 rkl. tomaattipyre tai adjika.

05.11.2017

Pikamarinoitua kaalia

Ainekset: valkokaali, porkkana, etikka, suola, sokeri, laakerinlehdet, maustepippuri, neilikka

Tämä rapea ja kohtalaisen mausteinen marinoitu kaali kypsyy vain päivässä. Tämän nopean reseptin avulla voit ilahduttaa perheenjäseniäsi herkullisella ja terveellisellä välipalalla useammin ja ilman paljon vaivaa.

Säilytetyn kaalin valmistamiseksi reseptimme mukaan tarvitset:

- 800 g valkokaalia;
- 200 g porkkanaa;
- omenaviinietikka tai tavallinen pöytäetikka;
- 1 rkl. l. suola;
- 1 rkl. l. Sahara;
- useita laakerinlehtiä;
- muutama herne maustepippuria;
- useita neilikan silmuja.

23.10.2017

Sinappi-lime-kastikkeella paistettu makrilli

Ainekset: valkosipuli, makrilli, sinappi, limetin mehu, suola

Mehukas, murea paistettu makrilli mausteisella kastikkeella tulee varmasti juhlapöytäsi pääkoristeeseen. Kaikki vieraat arvostavat taatusti tämän kuuman ruuan moitteetonta makua ja kaunista ulkonäköä, ja valmistuksen helppous on miellyttävä "bonus" emännälle!

Vaaditut tuotteet:

- valkosipuli - 1 kynsi;
- jäädytetty makrilli;
- sinappi - 1/2 rkl. l.;
- limetin mehu - puolesta hedelmästä;
- vähän suolaa.

20.10.2017

Hyytelöity kala

Ainekset: hopeakarppi, porkkana, sipuli, vesi, pikagelatiini, laakerinlehti, suola, mausteet

- tuoretta kalaa (hopeakarppi),
- porkkanajuurikas - 1 kpl,
- nauris sipuli - 1 - 2 kpl,
- vesi - 1,5 l,
- gelatiini (pika) - 15 g,
- laakerinlehti - 3 kpl,
- suola, mausteet - maun mukaan.

02.10.2017

Ulkomailla munakoisokaviaria

Ainekset: munakoisoa, paprikaa, tomaattia, valkosipulia, etikkaa, suolaa

Useimmille naisille munakoisokaviaari on kohokohta, jota kaikki hänen perheenjäsenensä rakastavat kovasti. Sitä pidetään myös ruokavalioon kuuluvana, mikä tarkoittaa terveellistä. Autamme sinua parantamaan kaviaarisi reseptiä, jonka ansiosta voit voittaa rakkaiden ihmisten sydämet entistä enemmän. Tätä varten tarvitset:
- suuri munakoiso;
- tomaatti (6 kpl.);
- valkosipuli (2-3 neilikkaa);
- paprikat (3 kpl.);
- ruokalusikallinen etikkaa;
- suolaa ja pippuria maun mukaan.

19.04.2017

Phali pinaatista georgiaksi

Ainekset: pinaatti, saksanpähkinä, korianteri, valkosipuli, sitruunamehu, kastike, humala-suneli, korianteri, suola, pippuri

Pkhali georgiaksi on erittäin maukkaita kasvispalloja, joissa on paljon mausteita. Meidän phali-reseptimme on pinaatista, erittäin mehukas, erittäin värikäs, suussa sulava ja tietysti hulluun asti herkullinen!

Ainekset:
- 280 grammaa tuoretta pinaattia;
- 70 grammaa saksanpähkinöitä;
- 30 grammaa korianteria;
- 3 valkosipulinkynttä;
- sitruunamehu maun mukaan;
- 4 rkl. granaattiomenakastike;
- 1/4 tl humala-suneli;
- 1/4 tl korianteri;
- 1/4 tl suola;
- 1/4 tl pippuri.

23.03.2017

Lazy fish hyytelöity karppi

Ainekset: karppi, punajuuret, sipulin kuoret, sipulit, porkkanat, sellerijuuri, suola, sokeri, vesi, kalamausteet

Tämä on luultavasti yksinkertaisin resepti lihahyytelön valmistukseen - kalat ja vihannekset pinotaan kerroksittain ja haudutetaan miedolla lämmöllä. Sitten kaikki siirretään syviin kulhoihin ja kaadetaan liemellä. Ja mitä varten punajuuret ja sipulin kuoret ovat? Ota selvää tästä valokuvareseptistä.

Tuotteet reseptiin:

- yksi kala,
- kourallinen sipulin kuoria,
- 12 päätä punajuuria,
- sipulin pää,
- yksi porkkana,
- yksi sellerin juuri,
-vesi,
- suola,
- sokeri - pieni ripaus,
- mausteet kalaruokiin - maun mukaan,
- tuoretta persiljaa - koristeeksi.

27.04.2016

Suolattu makrilli kotona

Ainekset: makrilli, laakerinlehdet, neilikka, jauhettu korianteri, basilika, vesi, kidesokeri, suola

Tarjoamme tuoreen makrillin suolaamista kotona reseptimme mukaan. Kala on aromikas ja maukas. Voit tarjoilla sen annoksina, käyttää sitä salaatin ainesosana tai tehdä voileipiä sen kanssa.

Ainekset:
[i] - 2 ruhoa tuoretta makrillia,
- 200 ml vettä,
- 2 laakerinlehteä,
- 1 tl jauhettua korianteria,
- 1 tl jauhettua basilikaa,
- 1 rkl kidesokeria,
- 4 neilikka tähtikuviota,
- 2 ruokalusikallista suolaa.

07.12.2015

Kevyesti suolattu taimen kotona

Ainekset: taimenen, merisuola, kidesokeri, konjakki, korianteri

Tarjoamme valmistaa upean juhlallisen alkupalan - suolatun taimen. Erinomainen kotiruokavaihtoehto juhlapöytään.

Ainekset:
- 250 grammaa taimenta,
- puolitoista teelusikallista merisuolaa,
- puoli teelusikallista sokeria,
- 1 ruokalusikallinen brandyä.
- 1 ripaus kuivattua korianteria.

10.11.2015

Mikroaaltouuni Sweet Potato Twist

Ainekset: perunat, suola, oliiviöljy

Herkulliset ja bataatti twist -lastut ovat yleensä friteerattuja. Mutta tällä tavalla valmistettu ruoka ei ole lievästi sanottuna terveellistä. Siksi kypsennämme niitä mikroaaltouunissa, millä on vain vähän vaikutusta niiden makuun, mutta tällaisten ruokien hyödyllisyys kasvaa. Ehkä vaikein asia on tehdä kaunis spiraali, muuten resepti on hyvin yksinkertainen. Vaikka sinulla on spiralisaattori, ei ole mitään ongelmia.

Ainekset:
- bataatit - 1 kpl,
- oliiviöljy - 2 tl,
- suolaa maun mukaan.

01.08.2015

Korealaiset mausteiset sienet

Ainekset: herkkusieni, sipuli, valkosipuli, kasviöljy, etikka, suola, jauhettu pippuri, jauhettu korianteri, punainen kuuma paprika

Jokainen, joka on kokeillut tätä alkuruokaa, valmistaa sen varmasti uudelleen. Ja sitten vielä kerran. Ja kauemmas! Sitten pienellä vaivalla jopa aloittelija voi valmistaa herkullisia mausteisia sieniä.

Luettelo tarvittavista ainesosista:

- 1 kg tuoreita sieniä;
- 2 sipulia;
- 3-4 valkosipulinkynttä;
- 200 ml kasviöljyä;
- 60 ml etikkaa;
- 1 tl suola;
- vähän mustapippuria;
- ripaus jauhettua korianteria;
- vähän punaista paprikaa.

01.08.2015

Kotitekoinen marinoitu makrilli

Ainekset: makrilli, sipuli, valkosipuli, sokeri, suola, etikka, maustepippuri, kasviöljy, laakerinlehti, sinappijauhe

Tämän reseptin mukaan valmistetusta marinoidusta makrillista tulee tunnusruokasi. Aina kun valmistat sen ja kenelle kohtelet sitä, välipala saa aina kiitosta. Loppujen lopuksi kala osoittautuu erittäin herkulliseksi!

Makrillin suolaamiseen kotona tarvitset:

- 4 makrillia;
- 3-4 sipulia;
- 3 valkosipulinkynttä;
- 1 tl Sahara;
- 1,5 rkl. l. suola;
- 3 rkl. l. etikka;
- 5-7 hernettä maustepippuria;
- 2 rkl. l. kasviöljy;
- 4 laakerinlehteä;
- 1 tl sinappijauhe