Vaikuttaa siltä, ​​​​että - yksinkertainen ruokalaji: tein taikinan ja leivoin vuoren punaisia ​​pannukakkuja. Mutta jostain syystä jotkut saavat täydellisiä reheviä pannukakkuja kefirin päällä, kun taas toisilla taikina hiipii ohuiksi kakuiksi. Plyushkinin vinkit ja salaisuudet auttavat sinua valmistamaan pörröisiä pannukakkuja kefirillä, tämä on paras resepti, jossa on valokuva askel askeleelta ja yksityiskohtaiset ohjeet sitä varten. Kerran en myöskään onnistunut kaikessa heti, mutta jos on vinkkejä ja todistettu resepti, on paljon helpompi kokata. Ja tulos on odotettavissa - herkullisia pörröisiä pannukakkuja aamiaiseksi ja bonuksena hyvä mieli koko päiväksi.

Voit lisätä kanelia, vaniljaa tai ripaus muskottipähkinää kefiiripannukakkureseptiisi makua varten. Jos pidät makeammasta, lisää lusikallinen sokeria ja vähän jauhoja taikinan paksuuntamiseksi.

Ainesosat

Rehevien pannukakkujen valmistamiseksi kefirillä tarvitset:

• kefiiri 1% nestemäinen - 250 ml;
• vehnäjauho - 260 g (tai 2 viisteistä lasia);
• rakesokeri - 2 rkl. l;
• hieno suola - ripaus;
• muna - 1 kpl.
• sooda - 1 tl. ilman yläosaa;
• etikka 6 tai 9% - 1 rkl. l;
• auringonkukkaöljy paistamiseen.

Kuinka valmistaa pörröisiä kefiiripannukakkuja

Otamme syviä astioita, jotka sopivat vatkaukseen ja sekoittamiseen. Riko yksi muna, lisää sokeri ja suola. Rakastan kefiiripannukakkuja hieman makeana, niistä voi tehdä makeampia. Älä unohda suolaa, ilman sitä pannukakut ovat mietoja.

Vatkaa ainekset yhdeksi massaksi vispilällä energisesti vispilällä vaahdoksi. Kaada joukkoon kefir. On suositeltavaa lämmittää sitä hieman mikroaaltouunissa tai liedellä, jotta se tulee haaleaksi.

Siivilöi jauhot ja lisää annoksittain kefir-munaseokseen. Lisään ensin lasillisen jauhoja. Sekoita huolellisesti, jotta ei muodostu kokkareita.

Neuvoja. Lisää jauhoja pannukakkujen taikinaan kefirillä, ei kerralla, vaan kahdessa tai kolmessa annoksessa murtaen jauhot joka kerta.

Laitoin taikinan vispilällä tai lusikalla. Katson paksuutta - se on suunnilleen sama kuin paksu kerma tai smetana. Mutta tämä jauho ei riitä, pörröiset pannukakut tulevat vain paksusta taikinasta, ja tästä ne ovat litteitä.

Jatkan jauhojen lisäämistä, jokaisen annoksen jälkeen vaivaan taikinan pannukakkujen päälle tasaiseksi. Tämä helpottaa ihanteellisen koostumuksen saavuttamista pörröisille kefiiripannukakkuille. Tällä kertaa minulla kului tasan kaksi lasillista jauhoja (lasin tilavuus 250 ml), taikinasta tuli paksu, kuvassa näkyy kuinka se venyy vispille. Sinun pitäisi saada sama tulos. Mutta haluan selventää - jauhot ovat erilaisia, tapahtuu niin, että viistetyssä lasissa ja 150 grammaa, joten keskity paremmin tiheyteen.

Koska valmistamme pörröisiä pannukakkuja kefirillä ilman hiivaa, täytyy taikina kuohkeuttaa vaaleaksi ja pannukakut ovat kohonneet hyvin. Lisään ruokasoodaa, joka sammutetaan aina etikalla. Sinun on kaada jauhe kulhoon, kaada etikka. Odota, kunnes se lakkaa kuplimasta ja kaada taikinaan. Jos soodan maku ei kuitenkaan häiritse, voit lisätä soodaa jauhojen kanssa.

Ruokasoodan lisäämisen jälkeen taikina pysyy paksuna, mutta siitä tulee kevyempi ja kuohkeampi, viskoosi. Katso, se näyttää erottuvan astioiden seinistä sekoittaen, siinä oleva lusikka kääntyy helposti, ilman vaivaa.

Laita pannu voilla korkealle lämmölle, kuumenna noin minuutin ajan. Vähennä lämpöä keskitasolle. Vääntele taikinaa ruokalusikalla painamalla sitä kulhon reunaa vasten, ikään kuin erottelemme halutun osan. Kallista nenä alas pannulla ja työnnä taikinaa sormella niin, että se on voissa pyöreänä kokkarina. Paista pannukakkuja, kunnes pinnalle alkaa ilmestyä kuplia ja reikiä ja alle kultaista punaisuutta.

Neuvoja. Paista pannukakut isolla pannulla, lämmitä hyvin ja lisää riittävästi öljyä. Kylmänä pörröiset pannukakut eivät toimi.

Purista kahdella haarukalla tai sujauta kulinaariseen lastaan. Me käännämme. Heti kun ne käännetään, pannukakkuista tulee heti erittäin reheviä, ne kasvavat kaksi tai kolme kertaa. Älä paista liikaa, toinen puoli paistuu nopeasti. Se ruskistuu minuutissa ja voit nostaa pannukakut lautaselle. Lisää tarvittaessa öljyä ja jatka paistamista seuraavan erän pannukakkuja.

Tarjoilemme punertavan reheviä pannukakkuja kefirillä kuumana. Hapankermalla, kondensoidulla maidolla, hillolla - mitä haluat.

No, kuten aina, niille, jotka haluavat katsoa mieluummin kuin lukea mielenkiintoisia elokuvia

Ilmavat kefiiriletut ovat lasten ja aikuisten suosikkiherkkuja. Reheviä pannukakkuja smetalla, kondensoidulla maidolla tai hillolla voidaan valmistaa aamiaiseksi, iltapäiväteetä tai tapaamaan vieraita.

Klassinen resepti

Tuoksuva herkullinen herkku otetaan aina ilolla vastaan. Reseptimme mukaan valmistetut pannukakut ovat pörröisiä ja ilmavia. Taikina kohoaa täydellisesti eikä irtoa paistamisen jälkeen.

Ainekset:

• Kefiiri - 500 ml.
• Jauhot - kaksi ja puoli lasia.
• Muna - yksi tai kaksi kappaletta.
• Sokeri - yksi ruokalusikallinen.
• Suola.
• Leivinjauhe - yksi pussi.
• Kasviöljy.

Kefiiripannukakkujen resepti on hyvin yksinkertainen:

• Kaada kefir syvään kulhoon, lisää siihen suola ja sokeri.
• Lisää muna ja vatkaa taikina. Lisää halutessasi vaniljauutetta tai vaniljasokeria makua varten.
• Siivilöi jauhot ja leivinjauhe kulhoon.
• Vatkaa taikina huolellisesti keittiövatkaimella.
• Kuumenna paistinpannu ja aloita taikinan levittäminen pienissä erissä.

Paista pannukakut kypsiksi ja muista kääntää ne ajoissa. Täydennä valmis jälkiruoka millä tahansa lisäaineella tai ripottele yksinkertaisesti tomusokeria.

Ilmavia pannukakkuja kefirillä omenoiden kanssa

Omenat ovat monipuolinen täyteaine kaikille leivonnaisille. Niiden ansiosta pannukakut ovat makeita ja tyydyttäviä. Ota tämä yksinkertainen resepti käyttöön ja yllätä perheesi alkuperäisellä jälkiruoalla.

Vaaditut tuotteet:

• Kefir - kaksi lasia.
• Kananmunat - kaksi kappaletta.
• Sokeri - neljä ruokalusikallista.
• Suola - kolmasosa teelusikallista.
• Soda on epätäydellinen teelusikka.
• Vehnäjauho - kolme lasillista.
• Kaksi keskikokoista omenaa.
• Kasviöljy - 100 ml.

Kuinka keittää paisutettuja kefiiripannukakkuja? Lue herkullisen herkkuresepti alta:

• Kuumenna kefiiriä hieman tulella (noin 20 asteeseen asti), lisää siihen munat, suola ja sokeri.
• Sekoita tuotteet sekoittimella ja lisää sitten vähitellen valkoisia jauhoja tuloksena olevaan massaan.
• Kuori omenat ja siemenet. Pilko hedelmäliha erittäin hienoksi veitsellä tai raasta se karkealla raastimella.
• Sekoita ruokasooda pieneen kuumaan veteen ja lisää seos sitten taikinaan.
• Laita lopuksi omenat taikinaan ja sekoita ruokaa viimeisen kerran.
• Kuumenna tarttumaton paistinpannu keskilämmöllä ja sivele pienellä määrällä kasviöljyä. Paista pannukakut nopeasti molemmin puolin kullanruskeiksi.

Valmis herkku on niin maukasta, että se katoaa hetkessä pöydältä.

Kefiiripannukakkuja ilman kananmunia

Yllätyt, mutta minimaalisesta tuotesarjasta voit tehdä todellisen herkkupalan koko perheelle. Ehdotamme valmistaa sille makea hapankermatäyte, jota varmasti arvostavat kaikki herkkusuulaiset.

Ota pannukakkuja:

• 500 ml kefiiriä.
• Kaksi ruokalusikallista sokeria.
• Suola.
• Vehnäjauho (kuinka paljon taikina kestää).
• Soda - neljäsosa tl.

Täyttämiseen tarvitset:

• Smetana - 250 grammaa.
• Sokeria maun mukaan.

Ilmavat kefiiripannukakut ilman munia valmistetaan seuraavasti:

• Yhdistä siivilöidyt jauhot kefirin, sokerin ja suolan kanssa. Vatkaa taikinaa kunnes paakut häviävät.
• Paista pannukakut hyvin kuumennetussa pannussa kypsiksi.
• Yhdistä smetana ja sokeri erillisessä kulhossa.

Tarjoile astia täytteen kanssa.

Fritterit kananmunalla ja vihreällä sipulilla kefirillä

Tarjoamme sinulle loistavan vaihtoehdon runsaalle ja herkulliselle aamiaiselle. Mutta jos haluat ruoasta myös terveellisen, käytä täysjyväjauhoja tai lisää taikinaan pari ruokalusikallista jauhettua lesettä.

Ainekset:

• Kefiiri - 100 ml.
• Jauhot - kahdeksan ruokalusikallista.
• Kananmunat - kolme kappaletta.
• Vihreä sipuli - yksi nippu.
• Soda on teelusikallinen.
• Suolaa maun mukaan.
• Pöytäetikka - puoli teelusikallista.
• Kasviöljy paistamiseen.

Rehevät ilmavat kefiiripannukakut runsaalla täytteellä valmistetaan seuraavasti:

• Keitä kaksi munaa kiehuvassa vedessä, tämä prosessi kestää noin kymmenen minuuttia.
• Valmista taikina. Sekoita tätä varten kefiiri raa'an munan, suolan, sammutetun soodan ja jauhojen kanssa.
• Kasta valmiit munat kylmään veteen, poista kuori niistä ja leikkaa hienoksi. Hienonna vihreä sipuli veitsellä. Lisää täyte taikinaan ja sekoita.
• Laita paistinpannu keskilämmölle ja lisää kasviöljyä pohjalle. Lusikoi taikinasta pyöreitä kakkuja. Kun pannukakut ovat ruskistuneet toiselta puolelta, käännä ne ja odota vielä pari minuuttia.

Tarjoile kuuma aamiainen pöytään, täydennä sitä rasvaisella smetalla.

Ilmavia kefiiripannukakkuja leivinjauheella

Perinteinen ruokasooda, joka parantaa taikinan rakennetta ja tekee siitä ilmavaa, voidaan korvata leivinjauheella. Tätä jauhetta myydään missä tahansa supermarketissa, joten löydät sen helposti lähimmästä ruokakaupasta. Tällä kertaa pannukakkuihin kannattaa ottaa seuraavat tuotteet:

• Kaksi kananmunaa.
• 250 grammaa raejuustoa.
• 200 ml kefiiriä.
• Kuusi ruokalusikallista jauhoja.
• Kolme ruokalusikallista sokeria.
• Leivinjauhepussi.
• Ripaus suolaa.
• Kasviöljy.

Ilman valmistus on hyvin yksinkertaista:

• Vatkaa munat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi.
• Hiero raejuusto siivilän läpi ja sekoita se suolan kanssa.
• Sekoita raejuusto jauhojen ja kefirin kanssa. Lisää sitten vatkatut munat taikinaan ja sekoita ruoka uudelleen.
• Jos haluat jälkiruoan olevan paitsi maukasta, myös aromaattista, lisää vapaasti jauhettua kanelia tai vanilliinia maun mukaan.
• Paista pannukakut tavalliseen tapaan ja aseta ne sitten talouspaperille poistaaksesi ylimääräinen öljy.

Tarjoile hillon, maapähkinävoin, kondensoidun maidon tai smetanan kanssa.

kefirin päällä

Varmista, että suosikkiherkkusi on pörröinen ja ilmava, käytä taikinaan hiivaa.

Tuotteet:

• Kefiiri - 400 ml.
• Jauhot - kaksi lasia.
• Sokeri - kaksi ruokalusikallista.
• Elävä hiiva - 20 grammaa.
• Suola - kaksi ripaus.
• Kasviöljy - 50 ml.

Kuinka valmistaa paisutettuja pannukakkuja kefirin ja hiivan kanssa:

• Kuumenna kefiiri 40 asteeseen ja sekoita se sitten hiivan, sokerin ja suolan kanssa. Jätä seos rauhaan kymmenen minuuttia.
• Lisää taikinaan lusikallinen kasviöljyä ja muna. Kaada siivilöidyt jauhot taikinaan ja sekoita kaikki ainekset hyvin. Peitä kulho liinalla ja kuumenna tunnin ajan.
• Kun taikina alkaa käydä, voit aloittaa paistamisen.

Kuten näet, herkkujen valmistaminen on nopeaa ja helppoa. Lisäksi se sisältää vain yksinkertaisimpia tuotteita. Tarjoa valmiit pannukakut kuumana täydentäen niitä suosikkimakealla lisukkeellasi.

Banaanipannukakkuja

Jos haluat monipuolistaa perheesi tavanomaista ruokavaliota, huomioi reseptimme. Hänen ansiosta voit yllättää perheesi ja ystäväsi alkuperäisellä herkulla, jolla on ainutlaatuinen maku.

Vaaditut tuotteet:

• Lasillinen kefiiriä.
• Kolme kypsää banaania.
• Kaksi kananmunaa.
• Puolitoista lasillista jauhoja.
• Kolme ruokalusikallista sokeria.
• Ripaus suolaa.
• Puoli teelusikallista ruokasoodaa.
• Useita ruokalusikallisia kasviöljyä.

Kuvailimme kefir-pannukakkureseptin alla:

• Kuori ja leikkaa hedelmät viipaleiksi.
• Laita banaanit tehosekoittimen kulhoon, lisää niihin munat ja vatkaa ruoka soseeksi.
• Siirrä seos syvään kulhoon, lisää siihen sokeri, suola ja ruokasooda.
• Kaada kefiiri ja lisää jauhot pienissä erissä (älä unohda seuloa se siivilän läpi).

Paista taikina hyvin kuumennetussa pannussa kullanruskeaksi. Aurinkoiset rehevät pannukakut ilahduttavat sinua paitsi näkyvissä myös maussa. Laita ne kasaan lautaselle ja tarjoile kuumien juomien kanssa.

Kurvikas kefirin päällä

Kesällä ja syksyllä on kesäasukkaille kuuma vuodenaika. He eivät vain tee talvivalmisteita, vaan myös keksivät uusia herkullisia ruokia tuoreista vihanneksista. Ja tarjoamme sinulle yksinkertaisen reseptin kesäkurpitsapannukakkuihin, joista lapset ja aikuiset rakastavat.

Ainekset:

• Yksi nuori kesäkurpitsa.
• Kaksi kananmunaa.
• Lasillinen kefiiriä.
• Kuusi ruokalusikallista jauhoja.
• Puoli teelusikallista ruokasoodaa ja suolaa.
• Ruokalusikallinen sokeria.

Kefir-ilmapannukakut valmistetaan seuraavasti:

• Kuori kesäkurpitsa, poista siemenet ja raasta hedelmäliha hienolla raastimella.
• Yhdistä paloitellut kasvikset ruokasoodan, kananmunien, sokerin ja suolan kanssa. Sen jälkeen kaada kefir taikinaan.
• Sekoita kaikki ruoat huolellisesti.

Paista pannukakkuja saadusta taikinasta. Tämä ruokalaji voidaan tarjoilla valkosipuli- tai juustokastikkeen kanssa.

kefirin päällä

Tässä on toinen yksinkertainen resepti herkulliseen ja terveelliseen ruokaan. Epätavalliset pannukakut ovat erittäin maukkaita ja tyydyttäviä.

Tuotteet:

• Puolikas haarukka valkokaali.
• Kaksi ruokalusikallista smetanaa.
• Yksi kananmuna.
• Puoli lasillista kefiiriä.
• Viisi ruokalusikallista vehnäjauhoja.
• Suolaa, mausteita, yrttejä maun mukaan.

Kuinka valmistaa kasvispiirakkaa:

• Pilko kaali hienoksi ja hauduta sitä smetanan kanssa hetken aikaa.
• Vatkaa raaka muna suolan ja mausteiden kanssa. Lisää seokseen hienonnetut yrtit.
• Kaada munamassaan kefiiri ja lusikallinen kasviöljyä.
• Lisää taikinaan jauhot ja jäähtynyt kaali. Sekoita kaikki ainekset.

Paista pannukakut kypsiksi tavalliseen tapaan. Tarjoa ne smetanan tai tomaattikastikkeen kanssa.

Pannukakkuja juustolla ja sipulilla

Etsitkö nopeaa aamiaisreseptiä koko perheelle? Kiinnitä sitten huomiota tähän herkulliseen ruokaan. Kauniit punertavat pannukakut ovat miellyttävä yllätys perheellesi. Valmista herkku aamiaiseksi tai viikonlopun iltapäivän välipalaksi.

Ainekset:

• Jauhot ja kefiiri - yksi lasi kukin.
• Munat - kaksi kappaletta.
• Kova juusto - 100 grammaa.
• Vihreä sipuli - yksi nippu.
• Soda on veitsen päässä.
• Ripaus suolaa ja sokeria.
• Smetana - kaksi lusikkaa.
• Kasviöljy - neljä lusikkaa taikinaa varten.

Puffit ja sipulit valmistetaan yksinkertaisesti:

• Vatkaa ensin smetana munan, suolan ja sokerin kanssa.
• Lisää sitten kefiiri, voi ja sooda kulhoon. Sekoita ruoat uudelleen.
• Lisää seulotut jauhot taikinaan. Jos pidät paksuista pannukakkuista, voit lisätä tämän ainesosan määrää.
• Raasta juusto ja hienonna vihreä sipuli hienoksi. Lisää ruoka taikinaan.

Paista pannukakut molemmin puolin pannulla kansi kiinni.

Yllätyslennukakkuja

Kaikki leipomisen ystävät arvostavat tätä alkuperäistä ruokaa. Tällä kertaa valmistamme herkkua juustotäytteellä.

Ainekset:

• Raejuusto - 200 grammaa.
• Kefiiri - 150 ml.
• Kaksi kananmunaa.
• Kolme kasattua lusikallista jauhoja.
• Suola ja sooda - puoli teelusikallista kutakin.
• Mikä tahansa kova juusto - 150 grammaa.
• Tilli - muutama oksa.
• Smetana - kaksi suurta lusikkaa.
• Valkosipuli - kaksi neilikkaa.

Ilmapannukakkujen keittäminen kefirillä:

• Valmista ensin täyte. Raasta juusto, sekoita siihen hienonnettu valkosipuli, hienonnettu tilli ja smetana. Sekoita kaikki nämä ruoat kulhossa.
• Valmista seuraavaksi taikina. Sekoita ensin raejuusto, kefiiri ja munat sekoittimella ja lisää sitten jauhot, suola ja sooda.
• Kuumenna paksupohjainen paistinpannu keskilämmöllä ja voitele sitten öljyllä.
• Lusikoi taikina ulos ja laita sen päälle pieni määrä täytettä. Kaada toinen taikina juuston päälle. Kun pannukakut ovat ruskistuneet, käännä ne ja kypsennä kypsiksi.

Täyte antaa tälle ruoalle mehua. Mutta jos sinulla ei ole aikaa valmistaa täytettä, paista taikina yksinkertaisesti. Tarjoile teen tai muiden kuumien juomien kera.

Haluaisimme kuulla uusia ideoita tässä artikkelissa. Valitse haluamasi resepti ja herätä se rohkeasti elämääsi keittiössäsi. Perheesi ja ystäväsi arvostavat herkullista ruokaa ja pyytävät ehdottomasti lisäannoksen.

Tukevia ja maukkaita pannukakkuja rakastavat sekä lapset että aikuiset. Pannukakkujen valmistukseen on monia reseptejä, jokainen voi valita makunsa mukaan. Tänään valmistamme kiireessä pörröisiä kefiiripannukakkuja. Jotta pannukakut olisivat reheviä, sinun on noudatettava joitain yksinkertaisia ​​​​vinkkejä.

Mutta älkäämme väittelekö pitkään, vaan ryhdytään ruoanlaittoon. Valmistamme tuotteet nopeiden ja herkullisten kuohkeiden pannukakkujen tekemiseen kefirillä listan mukaan, ne ovat yksinkertaisimpia. Lasi - 200 ml.

Tarvitsemme kefirin lämpimänä, lämmitämme sen liedellä tai mikroaaltouunissa. Riko sillä välin muna kulhoon, lisää sokeri, sekoita.

Lisää suolaa ja soodaa lämpimään kefiriin.

Kaada kefir suolalla ja soodalla munaseokseen. Soda reagoi välittömästi kefirin happaman ympäristön kanssa.

Sekoita hyvin ja siivilöi jauhot kulhoon. Suosittelen, että et lisää kaikkia jauhoja kerralla, saatat tarvita vähän vähemmän, koska jauhojen ominaisuudet ovat erilaiset. Ja kananmunan koolla on väliä. Minulla on valittu muna, joka painaa 65 g.

Täällä meillä on niin paksu taikina.

Anna seistä 5 minuuttia ja lämmitä toistaiseksi pannu kasviöljyllä. Levitä taikina lusikalla (käytin jälkiruokaa). Tulen tulee olla keskitasoa, jotta pannukakut ehtivät paistaa. Peitä pannu kannella. Käännä se toiselle puolelle ja paista pannukakkuja ilman kantta 3-4 minuuttia.

Rehevät pannukakut kefirin päällä, kiireessä vatkattuna, ovat valmiita maistamiseen, ota hillo, smetana tai kondensoitu maito mahdollisimman pian pois ja kutsu perheesi auttamaan itseään.

Pannukakut ovat kuin erittäin suosittu ruokalaji. Rehevät, tuoksuvat ja herkulliset pannukakut aamiaiseksi ovat vain satua. Jokainen, joka on kokeillut näitä minipannukakkuja ainakin kerran, ei yksinkertaisesti voi vastustaa niitä toista kertaa.

Kyllä, pannukakut ovat yksinkertainen ruokalaji, mutta samalla monimutkainen, koska se voidaan helposti pilata suurella määrällä kasviöljyä. Väri, tuoksu on upea, mutta maku ei ole kovin hyvä, ja kaikki johtuu siitä, että kasviöljyä keitettäessä ja paistaessaan he eivät katuneet sitä. Mutta tämä on erittäin tärkeä seikka. Et tarvitse paljon öljyä. Ja jos pannukakut palavat, on parempi vaihtaa pannu kuin lisätä öljyä, mikä pilaa ja tuhoaa työsi.

Ollakseni rehellinen, ensimmäisiä pannukakkujani voisi kutsua venytyspannukakkuiksi, koska ne olivat suurelta osin taikinapakkauksia, jotka näyttivät pieniltä pannukakkuilta. Näissä kokkareissa oli hyvin vähän loistoa. Mutta vuosien harjoittelu ja suuret kokeilut ovat tuottaneet tuloksia. Nyt voin jakaa kanssasi reseptit pörröisten pannukakkujen tekemiseen kefirillä. Ja jos haluat miellyttää itseäsi juustokakuilla, niin tässä on sinulle.

Tämä resepti on erittäin hyvä, koska sen avulla on erittäin yksinkertaista ja helppo tehdä huonoja pannukakkuja. Se ei vie paljon aikaa, ja tulokseen tulet tyytyväisiä paitsi sinä, myös kaikki, jotka kokeilevat tätä ruokaa.

Ainesosat.

• 1 lasillinen 1 % kefiiriä.
• 1,5 kuppia jauhoja.
• 1 muna.
• 1 rkl sokeria
• 1 tl sokeria.
• Suola.
• Kasviöljy.

Keittoprosessi.

Tärkein sääntö on, että jauhot tulee seuloa 2-3 kertaa ennen kypsennystä. Tämä hapettaa jauhot.

Toinen sääntö on, että älä ota rasvaista kefiiriä. Koska ylimääräinen rasva pilaa pannukakut. 1% tai rasvaton kefiiri.

1. No, nyt voit aloittaa taikinan valmistamisen. Kaada kefir kulhoon ja lisää siihen sooda. Sekoita ja odota 1-2 minuuttia, jotta hyvä reaktio alkaa.

2. Reaktio ilmenee suuren määrän ilmakuplien ilmaantumisena. Heti kun kuplia ilmestyy, voit lisätä sokeria, suolaa, munaa. Ota vispilä ja sekoita nestettä.

3. Sitten otamme jauhot ja pikkuhiljaa lisäämme ne osissa kefiriin. Ajan myötä ymmärrät, kuinka paljon jauhoja sinun on lisättävä, koska kokemuksella ymmärrät, millaista taikinaa sinun pitäisi saada. No, lisää toistaiseksi annoksina, kunnes taikinasta tulee sitkeää. Taikinaa pitää esimerkiksi kauhaa lusikalla, eikä se saa valua siitä helposti ulos, vaan venyä hitaasti.

4. Riippuu siitä, kuinka viskoosia taikinasta tulee, ovatko pannukakut kuohkeat vai eivät. Reheviä pannukakkuja ei saada taikinasta.

5. Taikina on valmis, mutta siinä voi olla pieniä jauhomöykkyjä eikä se ole ongelma. Anna taikinan hautua hieman. Annan taikinalle 15-20 minuuttia aikaa, jotta se imeytyy ja kokkarit hajoavat.

6. Sekoita taikinaa 20 minuutin kuluttua lusikalla ja valmistele pannu paistamista varten. Kaadan siihen kasviöljyä ja lämmitän korkealla lämmöllä. Mutta kun paistan lämpöä, vähennän hieman, jotta taikina ei pala, vaan paistetaan.

7. Normaaliin paistamiseen tarvittava öljymäärä on mitattava itse. Ei tarvita liikaa, mutta ei liian vähän. Kaikki riippuu paistinpannusta ja siitä, mistä se on valmistettu. Paistan vanhassa valurautaisessa pannussa. Ja öljyä riittää puolessa senttimetrissä.

8. Ja niin edelleen kuumaan öljyyn laita ruokalusikallinen taikinaa ja paista noin 1-2 minuuttia. Käännä sitten toiselle puolelle ja paista myös kypsiksi. Kun paistamme toiselta puolelta, peitä pannu kannella. Joten on todennäköisempää, että niistä tulee kuohkeaa ja taikina paistuu tarkasti sisältä. Valmiina tuotteena voidaan pitää tuotetta, jossa ei ole raakaa taikinaa.

9. Siksi teemme pienen kokeen ensimmäisellä pannukakulla. Paistamme, hajotamme ja katsomme. No, sen jälkeen tehden johtopäätökset, paista kaikki muu.

10. Ota valmiit pannukakut pois vuoasta ja aseta ne talouspaperin päälle. Jotta paperi imee itseensä muun kasviöljyn.

Hyvää ruokahalua.

Fritterit kefirin ja hiivan kanssa

Ei ole epäilystäkään siitä, että kaikki hiivalla tehdyt leivonnaiset ovat täyteläisempiä kuin ilman niitä. Vaikka joudut odottamaan, kunnes taikina kohoaa. Mutta tulos yllättää sinut iloisesti. Hiivasta valmistetut pannukakut osoittautuvat reheviksi, punertaviksi, tuoksuviksi ja tietysti erittäin maukkaiksi.

Ainesosat.

• Puoli litraa kefiiriä.
• 480-500 grammaa jauhoja.
• 1,5 tl kuivahiivaa.
• 2 munaa.
• 4-5 ruokalusikallista vettä.
• 2 ruokalusikallista sokeria.
• Suola.
• Kasviöljy.

Keittoprosessi.

Jotta taikinasta tulee hyvä sanan jokaisessa merkityksessä. Aloitetaan keittäminen taikinan kanssa.

1. Sekoita sokeri hiivaan, lämpimään veteen (reseptin mukaan) ja 2 ruokalusikalliseen jauhoja. Valmista taikina kattilassa, jossa taikina on tulevaisuudessa. Kun olet sekoittanut ainekset. Taikinan tulee kuplia hieman, mikä tarkoittaa, että olet valmistanut kaiken oikein.

3. Kefirin jälkeen voit vähitellen lisätä loput ainekset pannulle. Jauhot, sokeri, munat, suola. Jauhot on ensin seulottava useita kertoja.

4. Taikinasta tulee paksua smetanaa. Siksi lisäämme aina jauhoja osissa.

5. Peitä valmis taikina talouspaperilla ja aseta sivuun. Mieluiten lämpimässä paikassa. Laitan sen yleensä akun lähelle. Testi kestää noin tunnin, jotta se toimii hyvin. Mutta pidä häntä silmällä aika ajoin. Jos hiiva oli hyvää ja tuoretta, taikina voi kohota paljon aikaisemmin.

6. Kun taikina on hyvää, voit valmistaa pannukakut. Huomio, sinun ei tarvitse laskeutua tai sekoittaa taikinaa.

7. Ota paistinpannu, kaada päälle vähän kasviöljyä, kuumenna ja levitä taikina lusikalla kuumalle öljylle.

8. Paista toiselta puolelta, kunnes päällimmäinen taikina on tylsää.

9. Käännä toiselle puolelle ja kypsennä, kunnes muodostuu ominainen punoitus.

10. Ajan myötä toinen puoli on valmis lyhyemmässä ajassa. Joten älä missaa sitä.

11. Otan valmiin tuotteen pois talouspaperilla. Pannukakkuista tuli reheviä ja tuoksuvia. Hyvää ruokahalua.

Kefiiripannukakut ovat helpoin ja paras resepti

Tämä on helpoin ja nopein resepti pannukakkujen tekemiseen. Tämän reseptin mukaan äitini keitti pannukakkuja, kun esimerkiksi leipä loppui ja kaupat olivat jo kiinni. Kyllä he elivät niin, että jos he eivät ehtineet ostaa leipää ennen sulkemista, sitä ei ollut jo paikasta viedä. Aiemmin ei ollut lähikauppoja.

Ainesosat.

• 200 vaakaa jauhoja.
• 300 kefiiriä.
• 1 rkl sokeria
• Soda 1 tl.
• Ripaus suolaa.
• 1 muna.
• Kasviöljy.

Keittoprosessi.

1. Aja muna jauhojen joukkoon, kaada tämä kotelo kefirillä, lisää sokeria, soodaa ja hieman suolaa ja kirjaimellisesti pari teelusikallista kasviöljyä.

2. Sekoita taikina tasaiseksi ja anna hautua kirjaimellisesti 10-15 minuuttia.

3. Kaada öljy paistinpannulle ja paista pannukakut.

4. Tarjoile vielä kuumana.

Kuten näet, kaikki valmistetaan hyvin yksinkertaisesti ilman erityisiä ongelmia.

Hyvää ruokahalua.

Fritterit omenoiden kanssa

Hyvää ruokahalua.

Kefiiripannukakkuja omenoilla

Omenapannukakkujen valmistukseen on olemassa useita reseptejä. On reseptejä, joissa omenat raastetaan ja omenalastut lisätään taikinaan, ja on reseptejä, joissa omenoita käytetään raastoina. Täällä, toisen vaihtoehdon mukaan, valmistamme tänään pörröisiä pannukakkuja illalliselle.

Ainesosat.

• 250 jauhoja.
• 200 kefiiriä.
• 2 munaa.
• 2 ruokalusikallista sokeria.
• 1 pieni paketti vaniljaa.
• Tl ruokasoodaa tai leivinjauhetta.
• 2-3 omenaa.
• Suola. Kasviöljy.

Keittoprosessi.

1. Yhdistä kefiiri ja sooda ja sekoita hyvin.

2. Sekoita toisessa kulhossa munat sokerin, vaniljan ja suolan kanssa. Vatkaa vispilällä, kunnes sokeri on liuennut.

3. Yhdistä kefir kananmunaan ja sekoita tasaiseksi.

4. Lisää seulotut jauhot osissa. Vaivaamme taikinaa. Valmiin taikinaan tulee hieman infusoida.

5. Sillä välin voit valmistaa omenat. Niistä sinun on leikattava keskiosa ja leikattava ympyröiksi. Jos iho on liian karhea, voit leikata sen pois.

6. Kaada kasviöljy paistinpannulle, lämmitä se ja levitä valmis taikina. Laita yksi omenaviipale taikinan päälle. Paista pannukakut molemmin puolin kypsiksi.

Hyvää ruokahalua.

Kefiiripannukakut kuin pörröiset

Hyvää ruokahalua.

Banaanipannukakkuja kefirillä

Jos haluat yllättää vieraasi, valmista heille banaanipannukakkuja. Vakuutan, että harvoin kukaan valmistaa tällaista herkkua. Lisäksi tarvitset vain kaksi banaania.

Ainesosat.

• 1 muna
• 2 banaania.
• 2 ruokalusikallista sokeria.
• 300 kefiiriä.
• Taikinan leivonta.
• Jauhot 5-7 ruokalusikallista.

Keittoprosessi.

1. Sekoita munasokeri ja suola. Kiehauta vatkaimella, kunnes sokeri liukenee.

2. Lisää kefiiri, jauhot ja leivinjauhe. Sekoita tasaiseksi.

3. Raasta banaanit, lisää taikinaan ja sekoita.

4. Anna taikinan seistä 10 minuuttia. Sitten sekoita ja paista kasviöljyssä.

Tarjoile kuumana ja kuumana.

03.11.2016

05.11.2016

Hiivapannukakkuihin verrattuna kefiiripannukakut ovat paljon terveellisempiä ja kypsyvät nopeammin, koska taikinan kohoamista ei tarvitse odottaa. Kefiiripannukakkuja voi valmistaa monella tapaa. Jokainen emäntä voi kokeilla mitä tahansa niistä.

Yleisimmät ja edullisimmat reseptit:

Tällaisten pannukakkujen valmistaminen on hyvin yksinkertaista.

Joten pörröisten pannukakkujen keittämiseen tarvitset:

• lasillinen jauhoja;
• lasillinen kefiiriä;
• 1 muna;
• 2 rkl. ruokalusikallista sokeria;
• ½ tl suolaa;
• ½ tl ruokasoodaa;
• 3 rkl. ruokalusikallista kasviöljyä.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Laita sokeri, muna puhtaaseen kulhoon ja peitä kefirillä. Sekoita sitten kaikki perusteellisesti vispilällä (voit käyttää myös sekoitinta, mutta kun luot ruokaa omin käsin, tuot siihen hiukkasen sielustasi ja siitä tulee yleensä maukkaampaa).

Vaihe 2. Lisää kasviöljy ja suola syntyneeseen sokerin, kefirin ja munien seokseen. Sekoita sitten uudelleen perusteellisesti.

Vaihe 3. Sekoita jauhot ja ruokasooda erillisessä kulhossa ja siivilöi seokseen vaiheesta 2.

Vaihe 4. Sekoita saatu seos hyvin tasaiseksi ilman kokkareita.

Vaihe 5. Voitele paistinpannu kevyesti ja kuumenna keskilämmöllä. Aseta sitten tulevat pannukakut siihen (sinun ei kuitenkaan pidä kirjaimellisesti levittää niitä pannulle) ja laita alhaiselle lämmölle. Pannukakut tulee paistaa suljetun kannen alla. Siten niistä tulee paljon maukkaampia siitä syystä, että ne ovat korkeampia ja paremmin paistettuja. Paista, kunnes pannukakut ovat kullanruskeita kummaltakin puolelta (noin 4 minuuttia kummaltakin puolelta).

Vaihe 6. Kun pannukakut ovat valmiita, poista ne ja lisää maun mukaan hilloa tai smetanaa. Hyvää ruokahalua.

Joten pannukakkujen keittämiseen tarvitset:

• 500 ml kefiiriä;
• 4 munaa;
• 8 rkl. ruokalusikallista sokeria;
• ½ tl suolaa;
• 2 kupillista jauhoja;
• 1 tl ruokasoodaa;
• 2 tl leivinjauhetta;

Keittoprosessi:

Vaihe 1... Sekoita sokeri, suola, kefiiri, munat. Lisää jauhoja pikkuhiljaa koko ajan sekoittaen.

Vaihe 2. Kun taikina on valmis, lisää leivinsooda ja leivinjauhe ja sekoita sitten hieman. Kuinka pörröisiksi pannukakkuista tulee, riippuu tästä vaiheesta.

Vaihe 3. Lisää pannulle huomattava määrä kasviöljyä ja keitä peitettynä kypsiksi.

Kefir-pannukakkuja

Tällaiset pannukakut tulevat erittäin pehmeiksi, herkullisiksi eivätkä putoa pitkään aikaan.

Tämä resepti vaatii:

• 500 ml kefiiriä;
• 2 munaa;
• 2 rkl. ruokalusikallista sokeria;
• 500 g jauhoja;
• ½ tl suolaa;
• Paistamiseen - kasviöljy.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Kefiiriin lisätään soodaa, jonka jälkeen se jätetään 2 minuutiksi, kunnes kefiiri lakkaa kuplimasta.

Vaihe 2. Sekoita suola, sokeri ja munat kefiriin huolellisesti. Taikinan koostumuksen tulee olla riittävän juoksevaa, paksua, kuten hunajaa.

Vaihe 3. Lusikoi taikina pannulle (1 pannukakku - 1 rkl). Tietenkin pannu on voideltava hyvin ja esilämmitetty. Pannukakkujen paistaminen tulee suorittaa miedolla lämmöllä, muuten sisällä oleva taikina ei paistu hyvin. Kansi on suositeltavaa pitää suljettuna. On myös tärkeää pitää öljyä silmällä. Fritterit imevät sen nopeasti, joten lisää öljyä säännöllisesti. Mutta kummallista kyllä, valmiit pannukakut eivät ole rasvaisia. Kun pannukakkujen molemmilla puolilla on pieni kullanruskea kuori (noin 3-4 minuutin kuluttua), käännä ne. Heti kun pannukakut ovat kullanruskeita molemmilta puolilta, voit ottaa ne pois ja syödä.

Vaihe 4. Reheviä pannukakkuja voi muunnella millä tahansa lisäaineella. Ne sopivat hyvin hunajan, vaahterasiirapin, hillon ja smetanan kanssa.

1. Jotta pannukakut olisivat herkullisempia, on parempi lisätä lopuksi soodaa ja voita.
2. On suositeltavaa ottaa valurautapannu (tai mikä tahansa muu, mutta aina paksupohjainen).
3. Omien mieltymysten mukaan taikinan koostumusta voidaan muuttaa esimerkiksi käyttämällä vähemmän sokeria tai hieman enemmän jauhoja.
4. Tärkeintä on, että kefiiri on korkealaatuista ja tuoretta. Sen rasvapitoisuudella ei ole merkitystä.
5. Kuten edellä jo mainittiin, on parempi sekoittaa taikina käsin, ei sekoitinta.
6. Mitä pienempi sokeripitoisuus, sitä pehmeämmät ja korkeammat pannukakut.