Poikani muistaa ja rakastaa harvoja päiväkotiruokia, mutta hän muistaa aina kananpalat. Totta, nyt hän pyytää keittämään ne sianlihasta)))) Joten, ei ole vaikeaa valmistaa Sadikovski-kanafileejä, katso vain muutama tekninen kartta, ja jos olet onnekas ja he päästävät sinut keittiöön ja näyttävät kuinka tehdä se, niin reseptin kysymys katoaa itsestäni. Muista valmistaa se, se on hyvin yksinkertaista ja todella maukasta.

Valmistele kananpalat lapsille valmistelemalla ainekset luettelon mukaan. Osta laadukasta jauhelihaa broilerin fileestä. Kuori sipuli ja pese juoksevan veden alla.

Leikkaa pulla ohuiksi viipaleiksi, kaada päälle maitoa ja anna turvota hetken. Kun pulla on täysin pehmeä, purista ylimääräinen maito pois.

Laita maidossa valmiiksi liotettu leipä, jauheliha, hienoksi pilkottu sipuli, kananmuna ja suola syvään kulhoon. Jos lapset eivät ole liian pieniä, voit lisätä hieman jauhettua mustapippuria.

Vaivaa jauheliha tasaiseksi, anna seistä pari minuuttia - niin sanotusti kypsyäkseen.

Muotoile kosteilla käsillä kotletteja ja pyöritä ne korppujauhoissa molemmin puolin.

Laita broilerinfileet uunivuokaan. Laita halutessasi ohut siivu voita jokaiselle, jotta valmiit kotletit eivät kuivu, ja laita 180 asteeseen esilämmitettyyn uuniin 20-25 minuutiksi.

Puutarhoissa lapsille valmiita kanafileitä tarjoillaan tomaattikastikkeen ja pastan tai perunamuusin kera.

Erittäin yksinkertainen ja maukas, nauti!

Höyrytetyt kotletit 1-vuotiaalle lapselle

1 vuodesta 3 vuoteen.

Pienten lasten ravinnon ominaisuudet

johtuen siitä, että siirtyminen maitotuotteista kasvi- ja eläinperäisiin elintarvikkeisiin jatkuu; siirtyminen sekoitettuihin ja kiinteisiin ruokiin, jotka vaativat pureskelua; kalorien ja proteiinien tarve kasvaa; ruokavalio laajenee, ruoasta tulee monipuolisempaa; muodostuu stereotypia ja rytmi ravinnosta ja makutottumuksista.
Päivittäinen ruokamäärä kasvaa: jopa 1,5 vuotta - 1100-1200 ml, 1,5-3 vuotta - 1500-1600 ml. Aterioiden tiheys ja niiden kalorien jakautuminen muuttuvat (ks. taulukko 1).

pöytä 1

Syöminen 5 ateriaa päivässä 4 ateriaa päivässä 1. aamiainen 20 % 20-30 % 2. aamiainen 10-15 % - lounas 30-35 % 30-40 % Iltapäiväpala 10-15 % 10-20 % illallinen 20 % 20-30 %

Tuotevalikoima muuttuu käytetään toisten ruokien valmistukseen: alkaen liha etusijalle tulisi antaa kalkkuna, kani, naudanliha, mutta voit jo käyttää nuorta karitsaa ja vähärasvaista sianlihaa. Lapsille jopa 3 vuotta Ankan ja hanhen lihaa ei tule antaa korkean tulenkestävien rasvojen pitoisuuden vuoksi.

Kalastaa(meri, joki, mutta vähärasvainen) tulisi käyttää lasten aterioissa 1-2 kertaa viikossa. Kalan vuorokausiannos on 30 g/vrk, mutta koska tällaisesta kalamäärästä ei voi valmistaa ruokaa, viikoittainen saanti (210 g) kannattaa jakaa 2-3 annokseen. Kalaruokiin voit käyttää mitä tahansa suurikokoista, vähäluista ja vähärasvaista kalaa, mutta turvallisempaa on käyttää kalafileitä.

Munat, runsaasti proteiinia ja optimaalinen aminohappokoostumus, rasvoja, lesitiiniä, kalsiumsuoloja, fosforia, rautaa, kuparia, jodia, B-, D-, E-vitamiineja, tarjota lapsille enintään 1 kappale 2 päivän välein. Kananmunia voidaan käyttää ruoissa joka päivä, koska kananmunan määrällinen osa ruuissa ja tuotteissa, joiden valmistusta varten niiden läsnäolo on välttämätöntä, on hyvin pieni, noin 1/10 munasta.

Viljalisäkkeet tämän ikäisille lapsille se tulisi valmistaa tattarista, riisistä ja maissirouheista. Suosittelemme viskooseja puuroja, ja jos lapsi ei pidä puuroista, voit valmistaa niistä vuoka, lihapullia tai kotletteja.

Uusi jauhoista valmistettuja ruokia- nämä ovat pannukakkuja ja pannukakkuja. Lapset yli 2 vuotta vanha Voit hemmotella itseäsi pastalla, mutta enintään 2 kertaa viikossa, ja antaa etusijalle kasvislisäruokia.

On käytettävä laajasti vihannekset, ei vain ensimmäisten ruokien, vaan myös toisten ruokien valmistukseen. Pienten lasten tulisi saada päivittäin 200 g vihanneksia (kaali, porkkana, punajuuri, yrtit, kurkut, tomaatit) ja enintään 120 g perunaa Tämä perunoiden rajoitus ruokavaliossa on tarpeen, koska se on runsaasti hiilihydraattia (tärkkelys). -sisältää) tuote, jonka liiallinen käyttö ei ole toivottavaa kaiken ikäisille lapsille.

Papuruokia(herneet, pavut) voidaan antaa enintään 1-2 kertaa viikossa, koska nämä ruoat ovat "raskaita" lasten suolelle. Palkokasvit sisältävät karkeaa kuitua, jota on vaikea sulattaa ja joka voi aiheuttaa ilmavaivat lapselle.

Kulinaarinen elintarvikkeiden jalostus. Kaikki ruoat valmistetaan vain keitettynä, haudutettuna ja höyrytettynä. Kun pureskelukyky kehittyy, ruoan koostumus muuttuu yhä paksummaksi. Lapsille jopa 1,5 vuotta ruoka valmistetaan soseutettuna. 1,5 vuoden jälkeen sen tulisi olla paksumpaa - erikokoisia paloja. Samalla älä unohda keskittyä vauvan makuun ja mieltymyksiin. Puurot keitetään keitettyinä. Soseen sijaan vihanneksia tarjotaan haudutettuna. Lihasouffle on suositeltavaa korvata kotletteilla, lihapullilla ja lihapullilla. Uusiin ruokiin lapsille 2 vuoden jälkeen sisältää lihavuoat. Niihin kuuluu keitettyä lihaa, erilaisia ​​vihanneksia, riisiä ja pastaa. Salaatit lapsille jopa 1,5-2 vuotta tarjotaan hienoksi raastettuna ja tämän iän jälkeen hienoksi pilkottuna.

Kala voidaan keittää, hauduttaa omassa mehussaan lisäämällä pieni määrä rasvaa tai kalalientä tai porkkanoiden ja sipulien kanssa.

3 vuoden iässä lapsi siirtyy kokonaan yhteiseen pöytään sillä erolla, että ruoka valmistetaan hellävaraisemmalla lämpökäsittelyllä, ts. Keittäminen, hauduttaminen ja höyrytys ovat suositeltavia. Kuumat mausteet ja mausteet eivät sisälly. Mausteena voit käyttää tilliä, persiljaa, sipulia, valkosipulia, pinaattia. Älä opeta lastasi käyttämään suolaa väärin pienestä pitäen, vaan ruoan tulee olla hieman alisuolaa – lapsen päivittäinen suolan tarve jopa 1 vuosi on 0,35 g ja lapsille yli 1 vuoden - 0,5 g.

Ruoan jako koko päiväksi. Ruoansulatuskanavaa stimuloivia (ruoansulatusprosesseja stimuloivia) proteiini- ja uuteaineita sisältävät tuotteet, joita ovat liha- ja kalaliemet, raa'at vihannekset ja kasvisliemet, fermentoidut maitotuotteet, hedelmät ja marjat sekä valmistetut ruoat niistä on suositeltavaa antaa aamiaiseksi ja lounaaksi. Päivälliseksi sinun tulee tarjota muroja, vihanneksia ja maitotuotteita. Ruokavalion tulee sisältää lämpimiä ruokia.

Reseptit

Höyrytetyt naudanlihakotletit

Liha (naudanliha) - 50 g, vehnäleipä - 10 g, maito - 10 ml, voita - 2 g, suolaa.

Laita valmistettu liha ja maidossa liotettu leipä kahdesti lihamyllyn läpi, lisää voita, suolaa, vatkaa hyvin, muotoile kotletteja ja höyrytä 20-25 minuuttia.

Lihasose tattaripuuron kera

Liha (naudanliha) - 90 g, liemi -15 ml, tattari - 25 g, voita - 3 g, suola.

Poista kaikki kalvot vähärasvaisesta, valmiiksi keitetystä lihasta, hienonna se kahdesti, lisää kuuma vesi (liemi) ja keitä 5 minuuttia. Lajittele tattari, huuhtele, lisää kiehuvaan veteen, lisää suola ja keitä välillä sekoittaen, kunnes se paksuuntuu (20 minuuttia), lisää sitten voi ja liha liemen kera, laita astia uuniin, kunnes se on täysin kypsä (5-7 minuuttia).

Lihapullat

Liha - 70 g, leipä - 10 g, munanvalkuainen - 1 tl, voita - 5 g, suolaa.

Huuhtele liha juoksevan veden alla, poista jänteet ja kalvot, leikkaa pieniksi paloiksi ja laita lihamyllyn läpi. Liota leipää pienessä määrässä kylmää vettä, purista, sekoita jauhelihaan; Laita tämä massa uudelleen lihamyllyn läpi, jossa on hieno verkko, lisää suolaa. Vatkaa valkuainen hyvin ja lisää jauhelihan joukkoon. Leikkaa jauheliha palloiksi (lihapulloiksi), laita voideltuun paistinpannuun, lisää hieman kylmää lientä tai vettä, peitä öljytyllä paperilla, kannella tai foliolla ja laita ei kovin kuumaan (100-150°C) uuniin. 20-30 minuuttia. Tarjoile perunamuusin tai porkkanan kanssa.

Liha-, kana- tai kalavanukas

50 g:lle naudanlihaa (kanaa tai kalaa) - 15-20 g valkoista leipää, 1 muna, 1 tl voita, suolaa. 200 g:lle perunoita perunamuusille - 3 rkl. lusikat maitoa ja 1/2 tl voita, suolaa.

Leikkaa 50 g naudanlihaa (kanaa, kalaa) paloiksi, laita lihamyllyn läpi kahdesti sekä 15-20 g kuivaa maitoon liotettua leipää (voit lisäksi hieroa tämän massan hienon siivilän läpi), lisää suola ja laimenna maitoa, kunnes tahna paksuuntuu, lisää sitten 1/2 raa'asta keltuaisesta ja valkuaisesta, tiukasti vaahdoksi vatkattuna, sekoita varovasti alhaalta ylöspäin, laita pieneen mukiin (alumiinia, emalia tai posliinia), paksusti voideltuun ja ripottele seulottuja korppujauhoja; Peitä pinta öljytyllä paperimukilla tai foliolla, laske muki kattilaan, joka on täytetty puoleen tilavuudesta kiehuvalla vedellä, peitä pannu kannella ja aseta liedelle. 40-50 minuutin kuluttua poista vanukas ja tarjoile perunamuusin kanssa.

Kun lapsi täyttää vuoden, hänen ruokavalionsa monipuolistuu, ja erityistä huomiota tulisi kiinnittää siihen, miten liharuokia nyt valmistetaan. Lastenlääkärit suosittelevat, että vanhemmat kiinnittävät huomiota höyrytettyihin kotleteihin, jotka on valmistettu kalkkunasta, kanasta, vasikasta ja kalasta. Listatut tuotteet ovat erittäin helppoja valmistaa, edullisia, terveellisiä, niillä on miellyttävä maku, joka ei kyllästy.

Halutessasi voit jopa löytää reseptejä liharuokien valmistukseen, jotka sisältävät epätavallisia lisäaineita. Tällaiset tuotteet ovat erityisen suosittuja lasten keskuudessa, koska iän myötä lasten vaatimukset ruoan makukomponentille vain kasvavat.

Miksi lapsille on parasta höyryttää kotletteja?

Höyrytetyillä liha- ja kalaleivoksilla on monia selkeitä etuja verrattuna uunissa tai paistinpannussa paistettuihin tuotteisiin. Tässä niistä alkeellisimmat:

1. Niihin ei muodostu kuorta. Pehmeät ja mehukkaat ruoat ovat maistuvampia eivätkä ärsytä suun ja mahan limakalvoja. Yhden vuoden ikäisille lapsille tämän tyyppistä hoitoa pidetään optimaalisena, koska vauvojen ei tarvitse käyttää paljon vaivaa ruuan pureskeluun, eivätkä he samalla niele huonosti käsiteltyjä paloja.
2. Koska öljyä ei tarvitse käyttää, liha- ja kalakyljillä on selkeä luonnollinen maku ilman kyseenalaisia ​​epäpuhtauksia.
3. Kasviöljyn kuumennusprosessissa muodostuu syöpää aiheuttavia aineita, jotka kerääntyvät lapsen kehoon. Ruoan höyryttäminen välttää tämän.
4. Tällaiset tuotteet imeytyvät helposti mahalaukkuun ja suolistoon jopa niiden lasten, joilla on ruoansulatusongelmia. Samaan aikaan heille ei tarvitse antaa lääkkeitä ja kansanlääkkeitä kuidunkäsittelyprosessin helpottamiseksi.
5. Höyrykäsittelyn avulla voit säilyttää hyödyllisiä komponentteja tuotteissa mahdollisimman paljon, mukaan lukien proteiini ja rauta.

Huolimatta siitä, että höyrytettyjä kalkkunan ja muun tyyppisen lihan kotletteja lisätään yleensä jo vuoden ikäisten vauvojen ruokavalioon, lääkärit sallivat tämän ruuan käytön lisäravinnoksi 8 kuukaudesta imetettäville lapsille ja 7 kuukaudesta pulloille. - ruokittiin lapsia. Totta, tässä tapauksessa ne koostuvat alun perin vähimmäisjoukosta komponentteja.

Kuinka keittää höyrytettyjä naudan- tai vasikanlihakotletteja?

Huolimatta siitä, että useimmissa tapauksissa lähestymistavat kotlettien valmistamiseen vuoden ikäiselle vauvalle eri tyypeistä ovat lähes samat, tiettyjä yksityiskohtia voidaan silti jäljittää. Esimerkiksi valmistaaksesi herkullisia ja mehukkaita höyrytettyjä naudanlihaleikkeitä lapsille, sinun on tehtävä seuraava:

• Ota 200 g painavalle naudanlihapalalle 50 ml maitoa, 50 g leivänmurua, puolikas kananmuna tai yksi viiriäisen muna ja hieman suolaa.
• Liha on vapautettava kalvoista, voit jopa purkaa sen kuituiksi, jos mahdollista, jotta kaikki ylimääräiset poistuvat, mikä voi aiheuttaa lapselle vaikeuksia pureskella ruokaa.
• Seuraavaksi suolaa syntynyt puolivalmis tuote ja vie se lihamyllyn läpi leivän ja munien kanssa. Vaivaa saatu jauheliha haarukalla lisäämällä vähitellen maitoa. Koostumus on saatettava homogeeniseksi.
• Seuraavaksi muodostamme työkappaleesta pieniä kotletteja, jotka laitamme kaksoiskattilaan. Lihan kypsyminen täysin kestää enintään 20 minuuttia.

Vinkki: Höyrytettyjä kotletteja valmistettaessa on aluksi parasta käyttää nestemäisintä koostumusta, jonka koostumus muistuttaa paksua sosetta. Tässä tapauksessa sinun on käytettävä kaksinkertaista kattilaa, jolloin tuote asetetaan kiinteälle pohjalle. Tämä lähestymistapa totuttaa vähitellen lapsen kehon käsittelemään rakenteeltaan tiheämpiä kuituja, eikä vauvalla ole vaikeuksia pureskella uutta ruokaa.

Yli vuoden ikäisille lapsille näitä tuotteita voidaan monipuolistaa hienonnettujen vihreiden, hienoksi raastettujen kesäkurpitsojen tai porkkanoiden avulla. Jos vauvallasi on ongelmia ylipainon kanssa, on suositeltavaa korvata leipä ruokalusikallisella kaurapuuroa. Mutta astenian tapauksessa voit lisätä jauhelihaan hieman mannasuurimoa.

Herkullisten kalkkunan kotlettien keittäminen

Tapauksissa, joissa haluat monipuolistaa vauvan ruokavaliota ruokavalioon liittyvillä liharuokilla, sinun tulee kiinnittää huomiota höyrytettyihin kalkkunan kotleteihin. Tämä liha, joka sisältää runsaasti sinkkiä, natriumia ja rautaa, normalisoi aineenvaihduntaprosesseja lasten kehossa. Ja siitä tehdyt kotletit ovat kevyitä, mutta tiiviitä ja tyydyttäviä. Tätä ruokaa ei suositella alle vuoden ikäisille vauvoille.

• Ota 250 grammaan kalkkunafileetä varten parin viipaleen vaaleaa leipää, yhden munan, neljäsosan lasillista maitoa, neljäsosaa keskikokoista porkkanaa, tuoreita tai kuivattuja yrttejä ja hieman suolaa.
• Ensinnäkin siipikarjanliha on hienonnettava perusteellisesti poistamalla kaikki rustot, verisuonet ja rasvakerrostumat. On syytä harkita, että höyrytettyjen kotlettien valmistukseen lapsille voit käyttää vain jäähdytettyä tai kerran pakastettua lihaa.
• Liota leipä maidossa, vaivaa tasaiseksi. Lisää hienolla raastimella raastettu porkkana. Tämä ei vain anna ruoalle erityisen maun, vaan myös houkuttelevan värin.
• Kalkkunanliha on ensin hienonnettava terävillä veitsillä, voit jopa lyödä sitä hieman. Tämän jälkeen laitamme tuotteen lihamyllyn läpi kahdesti muiden ainesosien kanssa.
• Lopputuotteen tulisi olla tasalaatuista, vasta tämän jälkeen muodostamme siitä kotletteja. Tällaisten kotlettien käsittelyaika riippuu niiden koosta ja vaihtelee 30 - 40 minuuttia.

Pienelle lapselle tällaisia ​​kotletteja täydennetään parhaiten keitetyillä tai höyrytetyillä vihanneksilla.

Höyrytetyt kanafileet

Kanaleikkeitä tarjotaan perinteisesti yli vuoden ikäisille lapsille useammin kuin muille. Käytäntö osoittaa kuitenkin, että kaikki eivät osaa valmistaa niitä. Älä unohda valkoisen siipikarjanlihan ominaisuuksia. Optimaalinen komponenttien käsittelyvaihtoehto on seuraava:

• Ota 250 g painava broilerin filee, kuori se kalvoista, rasvasta ja kaikesta ylimääräisestä, leikkaa pieniksi paloiksi. Liota tuotetta maidossa puoli tuntia, purista se sitten ulos ja huuhtele se lihamyllyn läpi.
• Lisää seuraavaksi lihan joukkoon yhden valkoleivän palan, puolikkaan kananmunan massa ja kuljeta uudelleen lihamyllyn läpi. Sekoita seos haarukalla tasaiseksi, lisää hieman suolaa.
• Tämän jälkeen kananpalat voidaan muotoilla ja keittää, mutta maun parantamiseksi on suositeltavaa lisätä hieman hienonnettuja yrttejä. Ei ole suositeltavaa lisätä vihanneksia tällaisiin kotletteihin, koska... liha kypsyy hyvin nopeasti, eikä heillä ehkä ole aikaa. Yleensä pienten tuotteiden valmistaminen kestää enintään 10 minuuttia.

Valmiit broilerinpalat tarjoillaan yleensä puuron tai perunamuusin kanssa. Voit yhdistää ne vihannesten kanssa, mutta älä unohda, että kananlihan kylläisyys ei ole yhtä korkea kuin kalkkunan.

Kuinka valmistaa lasten kalakotletteja oikein?

Pienten lasten ruokavaliossa on oltava kalaruokia, ja höyrytetyt kotletit ovat paras vaihtoehto komponentin käsittelyyn. Tässä yksinkertainen ja edullinen kalafileeresepti vuoden ikäiselle lapselle:

• Tarvitsemme 100 g kalaa (mieluiten merikalaa, vähärasvaisen valkoisen lihan kanssa), yhden perunan, pienen palan porkkanaa, kananmunan, vähän tilliä ja persiljaa.
• Keitä kalaa suolalla maustetussa vedessä 20 minuuttia ja laita se kiehuvaan veteen, niin kalapalat säilyttävät maksimaalisen määrän ravitsemuksellisia ja hyödyllisiä komponentteja. Keitä porkkanat ja kuoritut perunat erikseen.

• Erottele kalafileet kuoresta ja luista ja muussaa haarukalla. Teemme samoin porkkanoilla ja perunoilla. Pilko vihreät ja sekoita kaikki ainekset (suosittelemme ensin vatkaamaan muna).
• Näitä höyrytettyjä kalafileitä kypsennetään 15-20 minuuttia, minkä jälkeen on suositeltavaa voidella niitä hieman voilla ja tarjota vauvalle.

Lisäksi höyrytettyjen kotlettien reseptejä on paljon enemmän. Voit keksiä ne itse yhdistämällä komponentteja, joista lapsesi pitää.

Hyvää iltaa, isäntäni! Hauska nähdä sinut, laita esiliinasi päälle ja pese kätesi. Tänään laitetaan ruokaa. Anna maukasta ja terveellistä ruokaa käsittelevän kirjan olla hyllyssä, tänään jaan reseptit kanssasi. Meidän täytyy valmistaa höyrytettyjä kotletteja 1-vuotiaille lapsille, joista sinä, vanhemmat lapset ja isä pidät.

Karsinogeenit pois

Ei ole mikään salaisuus, että höyrytetyt astiat säilyttävät hyödylliset ominaisuudet paremmin. Lisäksi höyrykäsittelyssä ei ole rasvaa, mikä tarkoittaa, että se imeytyy nopeammin ja helpommin mahassa. Tällä tavalla valmistetut kotletit maistuvat täsmälleen lihalta, ilman vieraita epäpuhtauksia, kuten paistoöljyä tai leivitysseosta. Höyrytetty liha ei muodosta kuoria, jotka voisivat vahingoittaa vauvan suun limakalvoa. Lisäksi paistamisen aikana muodostuneet karsinogeenit eivät pääse vauvan pieneen vatsaan.

Kerron sinulle kuinka valmistaa suosituimmat ja mehukkaat kotletit lasten menuihin vuoden iästä alkaen. Lue ja ymmärrät, että ne ovat erittäin yksinkertaisia ​​valmistaa, ja ne maistuvat, mmm, herkullisilta!

Itse asiassa resepti

Valmistamme kotletimme tuoreesta lihasta valintasi mukaan: kanaa, kalkkunaa, vasikkaa tai naudanlihaa.

Tarvitsemme siis:

• 500 g lihaa
• Puoli lasillista maitoa
• 100 g valkoista leipää
• 1 muna
• Vähän suolaa

Laitamme lihan lihamyllyn läpi, jolloin pulla liotetaan lämpimässä maidossa. Lisää muna, leipää ja kaada loppu maito pois, lisää hieman suolaa. Haluan korostaa: tarvitset vain vähän suolaa. Nyt muodostetaan kotletteja tuloksena olevasta jauhelihasta. Voit myös ottaa tulevan maistelijan mukaan mallinnukseen. Näet kuinka mielellään hän syö oman kotitekoisen annoksensa!

Jos sinulla on höyrystin kotona, hienoa. Aseta kotletit sinne ja odota 15-20 minuuttia. Voit tehdä ilman kaksinkertaista kattilaa ja käyttää "isoäidin menetelmää" luoden höyryn "kylpyyn" vaikutelman uuniin. Laitamme kattilan vettä tuleen, keittämisen jälkeen laita sisään siivilä (on suositeltavaa, että se on halkaisijaltaan hieman pienempi kuin kattila ja upotetaan hieman siihen). Kun asetat kotletteja, peitä siivilä kannella. Monet äidit valmistavat höyrytettyjä ruokia hitaassa keittimessä. Nämä modernit ihmelaitteet on usein varustettu lisätoiminnolla astioiden höyryttämiseen.

Jos haluat hieman monipuolistaa kotlettien makua ja ulkonäköä, voit lisätä jauhelihaan: raastettua porkkanaa, sipulia, yrttejä, leivän sijaan - kourallinen hienonnettua kaurapuuroa, riisiä tai tattaria, kesäkurpitsaa. Muuten, kotleteista tulee herkullisia myös ilman maitoa ja munia. Vauvat, jotka eivät ole vielä vuoden ikäisiä, syövät niitä mielellään. Entä lapsesi, mistä kotleteista he pitävät eniten? Jaa reseptisi ja valokuvasi.

Kala maukas

Pienten ruokavaliossa tulisi joskus olla kalaa, joten toinen resepti on omistettu yllättävän pehmeille höyrytetyille kalapalloille. Valmista ne ottamalla:

• 200 grammaa kalaa (mieluiten vähärasvaisia ​​lajikkeita, merikalaa)
• Puolet pientä porkkanaa
• Peruna
• Hieman tilliä ja persiljaa.

Keitä kalaa hieman suolatussa vedessä 15-20 minuuttia. On parempi odottaa, kunnes se kiehuu, ja laita se välittömästi kiehuvaan veteen. Näin hyödyllisiä ominaisuuksia säilyy enemmän. Perunat ja porkkanat tulee myös keittää. Sitten puhdistamme kalat luista ja muussaamme haarukalla, lisäämme muna, perunat, porkkanat ja yrtit. Sekoita kaikki tasaiseksi. Kypsennä samalla tavalla kuin lihaa, 15-20 minuuttia. Ennen tarjoilua voitele kevyesti voilla.

Tikku-tikku, kurkku

Ai niin, melkein missasin tärkeimmän! Lastenruokien koristelu on tae, että ne syödään suurella ilolla. Siksi täällä sinun täytyy yrittää, herättää huomiota, kiinnostusta. Jos leikkaat tuoreen kurkun tai porkkanan ohuiksi viipaleiksi ja laitat ne auringonsäteiden muodossa kotletin ympärille, lapsi rapsuttaa herkullisia kasviksia ja syö samalla pääruoan.

Voit myös tehdä lumiukon kahdesta tai kolmesta kotletista. Nenän sijaan - pieni porkkanapala, "ämpäri" päässä keitetyn perunan tai tuorekurkun viipaleesta ja kahvat tillistä tai vihreästä sipulista. Mitä minä sanon sinulle, mielestäni mielikuvituksesi on täydellisessä kunnossa. Voit myös opettaa minua luovasti tarjoilemaan ja tarjoilemaan ruokia.

Niin, ja tarjoa herkullisia lisukkeita pienimmille. Mitä kokkaat useimmiten? Perunamuusi, kasvispata tai ehkä lapsesi rakastaa muroja. Lyhyesti sanottuna sinun täytyy pakata täydellinen lounas lapsille. Aiemmin puhuimme, tänään opimme valmistamaan herkkusuille terveellistä lihaa, nyt lisukkeena, ja "toinen" on valmis. No, maustetaan kaikki herkullisella hillokkeella.

Hyvää ruokahalua lapsillesi! Toivottavasti olin tänään taas edes vähän hyödyllinen sinulle. Odotan innolla kommenttejasi ja älä unohda jakaa julkaisun linkkiä sosiaalisessa mediassa. Ja ilmestyn hyvin pian, koska meillä on vielä niin monia tärkeitä aiheita!

Kokeile valmistaa lapsellesi maukas ja ravitseva ruokalaji illalliseksi - höyrytettyjä kotletteja haudutetun kaalin ja valkopapujen lisukkeena. Varmasti hän pitää tästä ruoasta, ja ehkä siitä tulee yksi hänen suosikkiruoistaan.

Tai yritä tehdä riisiä.

Ainesosat:

Höyryleikkeille:

• jauheliha - kaksisataa grammaa;
• valkoinen vanhentunut pulla tai leipä - viisikymmentä grammaa;
• kananmuna - yksi pala;
• sipuli - yksi pieni pää;
• valkosipuli - yksi tai kaksi neilikkaa;
• perunat - yksi pieni hedelmä;
• maito - sata grammaa;
• suolaa maun mukaan.

Koristeeksi:

• hapankaali - sata grammaa;
• keitetyt valkoiset pavut - kolmekymmentä grammaa;
• sipuli - puoli pientä päätä;
• kasviöljy.

Höyrytetyt kotletit lapsille hapankaali lisukkeena - resepti valokuvalla:

Ensimmäinen taso. Aloitetaan valmistamalla jauheliha kotletteja varten. Ota tätä varten valmis jauheliha, jonka voit valmistaa itse tai ostaa kaupasta, ja lisää siihen lihamyllyllä hienonnettu sipuli, kuoritut raa'at perunat ja valkosipulinkynsi.

Toinen vaihe. Kuumenna maito erikseen ja kaada se kypsyneen sämpylän tai vaalean leivän päälle niin, että se imeytyy ja pehmenee.


Kolmas vaihe. Sitten jauhamme myös pehmennetyn sämpylän lihamyllyllä ja lisäämme jauhelihan joukkoon.


Neljäs vaihe. Vatkaa seuraavaksi kananmuna jauhelihaan ja lisää hieman suolaa maun mukaan. On tärkeää, ettei ruokaa saa suolata liikaa, sillä kotlettien lisukkeena tarjoamme haudutettua hapankaalia, joka on jo melko suolaista.


Viides vaihe. Sekoita kaikki ainekset huolellisesti ja valmista kotletteja varten valmis jauheliha.


Kuudes vaihe. Kostuta seuraavaksi puhtaat kätesi kylmään veteen, ota kämmenelle hieman jauhelihaa ja muotoile siitä kotletti, jonka laitamme kaksoiskattilaan. Vauvanruokiin voit valmistaa samanlaisia ​​höyrykylpyjä eri höyrystimissä, käytämme tavallista höyrytyspannua, joka lämmitetään kaasuliesillä ja saa virtansa kattilan alaosastosta kiehuvasta vedestä.


Seitsemäs vaihe. 30-40 minuutin kuluttua höyrytetyt kotletit ovat valmiita.


Kahdeksas vaihe. Seuraavaksi valmistamme lisukkeen lasten höyrytetyille kotleteille - haudutettua hapankaalia keitetyillä valkoisilla papuilla. Kuumenna tätä varten kattilassa hieman kasviöljyä ja laita siihen esipesty ja puristettu hapankaali. Lisää hienonnettu sipuli sinne, sekoita ja hauduta sitä keskilämmöllä. Tarvittaessa voit lisätä kaaliin hieman vettä, jotta se ei pala.


Yhdeksäs vaihe. Viisi minuuttia ennen kuin kaali on valmis, lisää erikseen keitetyt tai jopa hieman keitetyt valkoiset pavut, sekoita kaikki ja hauduta kaikki yhdessä viimeiset minuutit.


Kymmenes vaihe. Tarjoilemme valmiin kaalin lapsen pöytään höyrytettyjen kotlettien kera.


Hyvää ruokahalua!