Mimosa-salaatti tunnetaan melkein jokaisessa kodissa. Hän on saman verran kuin Olivier ja Shuba silakan kanssa. Ainakin isoäidimme ja äitimme valmistavat sitä suurilla juhlapäivillä. Se sai nimensä sen muistuttamisesta herkkää mimosan kevään kukkaa - keltaiset kukinnot jäljittelevät keltuaisia, ja lumi, jolle kukat ovat "hajallaan" - munanvalkuaisia.
Nykyään se valmistetaan usein juuri sellaisena päivittäiseen menuun. Mimosa-salaatin klassinen resepti on monien emäntien tiedossa, mutta jotkut reseptit muuttavat ajatusta tutusta ruoasta.

On tapana valmistaa kevyt Mimosa-salaatti saurylla seuraavan reseptin mukaan:

• saury voin kanssa - 1 tölkki;
• perunat - 4 yksikköä;
• munat - 5 yksikköä;
• porkkanat - 2 yksikköä;
• keskikokoinen sipuli;
• majoneesikastike - 300 gr;
• vihreitä koristeluun.

Keitä munat, perunat ja porkkanat etukäteen.

Laita kalasäilykkeet kulhoon ja vaivaa se haarukalla.

Hienonna sipuli hienoksi.

Jaamme munat valkuaisiin ja keltuaisiin. Jauha proteiinit hienolla raastimella. Teemme samoin perunoiden ja porkkanoiden kanssa.

Aseta ruokakerrokset salaattivuokaan. Voit toistaa kerrokset kahdesti, tätä varten sinun on jaettava olemassa olevat aihiot noin kahdella puolikkaalla. Ensimmäinen on perunakerros, se on asetettava ja tiivistettävä hyvin haarukalla. Levitä seuraavaksi saury ja sipulit. Voitele majoneesilla. Seuraavaksi proteiinit ja porkkanat, kerros majoneesia. Hiero viimeiseksi keltuaiset ja koristele yrteillä.

muistiinpanolla. Jos käytät kulinaarista rengasta kerrosten asettelussa, kaikki salaatin kerrokset tulevat näkyviin - ne näyttävät erittäin kirkkailta, etenkin porkkanoiden ansiosta.

Vaiheittainen resepti säilötyn vaaleanpunaisen lohen kanssa

Vaaleanpunaista lohta voidaan käyttää kalana. Tässä reseptissä ei käytetä vihanneksia - ruuan versio on hieman yksinkertaistettu. Sitä voidaan tarjoilla vain pääruokien lisäkkeenä.

• purkitettu vaaleanpunainen lohi;
• 3 keitettyä munaa;
• 100 grammaa kovaa juustoa;
• 200 grammaa majoneesia;
• nippu vihreitä.

Vaiheittainen salaatin valmistusprosessi:

1. Jaa munat valkuaisiin ja keltuaisiin. Hienonna oravat hienoksi.
2. Laita säilyke lautaselle ja rypytä se haarukalla poistaen samalla liian kovat luut.
3. Hiero juusto karkealle raastimelle.
4. Laita kerros proteiineja, vaaleanpunaista lohta, juustoa tarjoiluvadille. Kaikki kerrokset päällystetään vuorotellen majoneesilla. Hiero päälle keltuaisella ja ripottele päälle hienonnettuja yrttejä.

Juustoa lisäten

Seuraava resepti on tyydyttävämpi kuin edellinen. Sitä voidaan käyttää aamiaisena tai välipalana.

• 5 keitettyä munaa;
• purkitettu sardiini;
• suuret keitetyt perunat;
• keskikokoinen keitetty porkkana;
• 150 gr kovaa juustoa;
• pieni sipuli;
• kirjoittaja ch. l. sokeri ja suola;
• pöytä. valheita. etikka;
• 2 pöytää. l. vesi;
• 200-250 grammaa majoneesia.

Silppua ensin sipuli hienoksi ja marinoi. Liuota tätä varten sokeri ja suola veteen ja kaada sitten etikkaa. Kaada hienonnetut sipulit marinaadiin ja anna vetäytyä hetken, noin vartin verran.

Kun sipuli marinoituu, valmista loput ainekset. Vaivaa kala haarukalla mehun kanssa, puhdista keitetyt vihannekset, jaa munat valkuaisiin ja keltuaisiin.

Levitämme sen salaattivuokaan seuraavassa järjestyksessä:

1. Raastetut perunat, voideltu majoneesilla.
2. Porkkanaraastetta, majoneesia.
3. Kalat, puristetut sipulit, peitetään jälleen majoneesilla.
4. Juustoraastetta, majoneesia
5. Raastettu proteiini, majoneesi.
6. Raastettu keltuainen.

Anna valmiin salaatin liota. Yleensä se tarjoillaan jäähdytettynä.

muistiinpanolla. On suositeltavaa säätää sipulin määrää mielesi mukaan. Jos et pidä siitä, lisää vain pieni määrä kalasäilykekerrokseen tai marinoi kasvis kevyesti. Jos pidät siitä, miten se täydentää salaattia - laita keskipää, mutta älä liioittele sitä - sen ei pitäisi häiritä muiden ainesten makua.

Mimosa-salaatti omenoilla

Jos keität Mimosaa omenoilla, maku osoittautuu hieman mausteiseksi. Makea ja hapan jälkimaku antaa klassiseen salaattiin hyvin epätavallisen ilmeen. Talvikaudella valmistettu ruokalaji lisää juhlaan raikkautta.

• tonnikala - 1 tölkki;
• makea ja hapan omena;
• perunat - 2;
• keskikokoiset porkkanat - 2;
• keskikokoinen sipuli - 1;
• keitetyt munat - 4 yksikköä;
• suola - pari ripaus;
• majoneesi.

Keitä kasvikset, munat erikseen etukäteen. Tarkistamme vihannesten valmiuden haarukalla tai veitsellä - jos se menee helposti loppuun, voit jäähdyttää sen. Sen jälkeen sinun on jäähdytettävä ja puhdistettava kaikkea hieman.

Hienonna sipuli hienoksi ja kaada puoli lasillista kiehuvaa vettä 10 minuuttia.

Vaivaa tonnikala kulhossa haarukalla.

Jaa munat valkuaisiin ja keltuaisiin. Ensimmäinen on iso kolme, toinen on hierottu. Voidaan tehdä käsin tai haarukalla.

Kolme perunaa ja porkkanaa karkealla raastimella.

Pese omena, kuori se ytimestä ja kolme karkeasti.

Levitämme salaatin: omena, tonnikala, perunat, hieman suolaa, sipulia, porkkanaa, munanvalkuaista. Päällystämme kaikki kerrokset majoneesilla. Koristele päälle keltuaisella.

muistiinpanolla. Sisustusmenetelmänä on muodostaa varret pienistä tillin oksista salaatin pinnalle ja levittää mimosan kukinnot munankeltuaisilla.

Raputikkujen kanssa

Nykyään on mahdollista valmistaa raputikuilla salaatti, joka löytää faneja, vaikka se eroaakin suuresti klassikoista. Yleensä klassikot sisältävät välttämättä kalaa öljyssä tai omassa mehussaan.

• keitetyt munat - 4;
• raputikut - 200 gr;
• perunat ja porkkanat - 1 yksikkö kukin;
• majoneesi - 200 ml.

Jauha perunat ja porkkanat hienolla raastimella. Erottele munankeltuaiset valkuaisista, kaikki kolme erikseen hienolla raastimella. Jauha raputikut terävällä veitsellä.

Muotoilemme salaatin:

1. Puolikkaat perunat, majoneesi.
2. Proteiinia, taas majoneesia.
3. Raputangot, majoneesi.
4. Kerros perunan jäännöksiä, majoneesia.
5. Porkkana.
6. Keltuaiset - yritämme peittää salaatin yläosan lisäksi kaikki sivut.

Keittoresepti riisin kanssa

Mimosa riisin kanssa ei ole yhtä tyydyttävä ja maukas kuin klassinen salaatti. Mutta siitä huolimatta se "kuulostaa" erilaiselta. Suosittelemme kokeilemaan tätä vaihtoehtoa.

• keitetyt munat - 5;
• tonnikalasäilykkeet - 1 tölkki;
• pienet sipulit - 2;
• porkkana - 1 keskikokoinen;
• suola;
• keitetty riisi - 50 gr;
• majoneesi;
• jauhettu pippuri.

Pilko sipuli hienoksi kuutioiksi, kuullota kevyesti. Kolme isoa porkkanaa.

Jauha munanvalkuaiset karkeaksi ja keltuaiset hienoksi. Hienonna kalapalat haarukalla.

Laita riisi tarjoilulautaselle, tasoita, peitä majoneesilla. Kala, majoneesikastike, sipulikuutiot, vähän pippuria, proteiinia, majoneesia asetetaan. Levitä porkkanat tasaisesti, peitä majoneesilla. Ripottele viimeisen päälle keltuaiset. Ennen tarjoilua, pidä jääkaapissa pari tuntia.

muistiinpanolla. Kalasäilykkeet voivat olla mitä tahansa - tonnikala, sardiini, vaaleanpunainen lohi, sardinella, saury.

Voilla ja juustolla

Hieman epätavallinen versio salaatista - voita lisäten. Tämä tuote tekee salaatista uskomattoman pehmeän.

• 5 munaa;
• purkki sardiinia;
• 2 pientä sipulia;
• 200 grammaa majoneesia sitruunamehulla;
• 100 grammaa pakastettuja voiluumuja;
• 100 grammaa kovaa juustoa.

Asettele kerroksittain:

1. Munanvalkuaiset raastettuna.
2. Juustoraaste.
3. Soseutettu kala yhdessä mehun kanssa - mehu auttaa salaattia imeytymään hyvin. Levitämme vain puolet.
4. Majoneesikerros, hieman siisti kerros.
5. Voilastut - pakaste hankaa hyvin.
6. Hienonnettu sipuli, toinen puoli säilyke.
7. Majoneesi.
8. Raastettuja munankeltuaisia.

Yllä on useita täysin erilaisia, mutta parhaita variaatioissaan Mimosa-salaattia. Monipuolista tavallista ruokaasi uudella versiolla!

Tarjoamme uutuuden, joka ilahduttaa kaikkia maullaan ja tulee korvaamattomaksi millä tahansa pöydällä.

Herkulliset salaattipallot ovat omaperäinen alkupala, joka iskee heti ensisilmäyksellä: siitä tulee niin kaunista. Ruokahaluiset, tuoksuvat, ravitsevat pallot eivät vahingoita vartaloasi: vaikka päätät syödä niitä illalliseksi. Todellakin, salaatti sisältää vain terveellisiä tuotteita: vaihda majoneesi smetanakastikkeella - ja alkupalasta tulee dieetti. Keittoprosessi on niin alkeellista, että jopa aloitteleva emäntä pystyy käsittelemään sitä.

Tuotteiden koostumus

• 0,5 kiloa kananrintafilettä;
• kaksi perunan mukulaa (keskikokoinen);
• kolme kananmunaa;
• 50 grammaa kovaa juustoa;
• vihreä sipuli ja suola maun mukaan;
• majoneesi maun mukaan;
• kaksi pientä punajuurta.

Herkulliset kana- ja punajuurisalaattipallot: vaiheittaiset kypsennysprosessit

1. Kuten luultavasti jo ymmärsit, kaikki salaatin tuotteet on valmistettava etukäteen. Keitän yleensä illalla, jotta kaikki jäähtyy hyvin: näin on paljon helpompi puhdistaa.
2. Pesemme perunat, laitamme ne pieneen kattilaan, täytämme vedellä ja suolalla. Keitä kypsiksi, valuta sitten vesi pois ja anna jäähtyä.
3. Jotta punajuuret eivät sotkeutuisi pitkään, voit valmistaa ne mikroaaltouunissa: se vie vain 10 minuuttia ajasta.
4. Pese broilerin rintafilee, laita kiehuvaan veteen, lisää mausteet ja suola, keitä enintään 15 minuuttia keittämisen jälkeen. Tällä kypsennysmenetelmällä liha on maukasta ja mehukasta.
5. Sinun tulee myös keittää kananmunat etukäteen ja jäähdyttää ne kylmässä vedessä.
6. Aamulla nousemme - ja alamme luoda välipalapalloja. Tätä varten kuori ensin perunat, punajuuret ja munat.
7. Sitten hieromme munat, perunat ja punajuuret karkealla raastimella, laitamme ne erilliseen kulhoon.
8. Leikkaa kananrinta hyvin, hyvin pieniksi kuutioiksi ja raasta kova juusto karkealla raastimella.
9. Hienonna muutama vihreä sipulin höyhenet veitsellä.
10. Lähetämme munat, juustot, perunat, vihreät sipulit kulhoon. Tarvittaessa suolaa maun mukaan, lisää kananrintaa, mustapippuria (halutessasi) ja sekoita.
11. Täytämme salaatin kotitekoisella majoneesilla, smetalla tai (verkkosivustollamme on mielenkiintoinen resepti), sekoita.
12. Keräämme täyden ruokalusikallisen salaattia, muodostamme pallon, laitamme sen punajuurikulhoon. Rullaa joka puolelta ja laita lautaselle.
13. Koristele yrteillä - ja tarjoile.

Salaattipallot eivät vain korista mitä tahansa pöytää, vaan myös ilahduttavat sinua maullaan. Annosvälipalan muodossa oleva salaatti on sekä omaperäinen että kätevä: jokainen laittaa lautaselleen sen verran kuin tarvitsee. Toisaalta emännät rakastavat reseptiä sen helppouden ja budjettisäästöjen vuoksi. Tukevat, kauniit, tuoksuvat pallot ovat myös terveellisiä: salaattiinhan sisältyi vain luonnontuotteita. Muita alkuperäisen alkupalan reseptejä löydät nettisivuiltamme: pysy kanssamme.

Kirjoitin jo mimosasalaatista. Mimosa-salaatti sai tämän nimen ulkonäöstään. Varsinkin jos se on koristeltu kunnolla tillillä ja keltuaisella, se muistuttaa ehdottomasti kevään mimoosan kukkia.

Entisen Neuvostoliiton maissa mimosasalaatti oli erittäin suosittu. Hän jopa alkoi varjostaa sellaisia ​​salaatteja kuin silli turkin alla.

Tällaisen suositun rakkauden seurauksena salaattiin ilmestyi uusia ainesosia, mutta tämä ei pahentanut sitä.

Salaatin pääraaka-aineet ovat kala, yleensä purkitettu, keitetyn kananmunan valkuaiset ja keltuaiset, voita, sipulia ja majoneesia.

Mutta kuten sanoin, nyt on lisätty muita aineksia ja salaattia pidetään edelleen klassikkona.

Nämä ovat salaatit, jotka valmistamme kanssasi.

Menu:

1. Mimosa-salaatti - klassinen resepti

Ainekset:

• Kalasäilykkeet öljyssä - 1 tölkki
• Perunat - 4 kpl.
• Porkkanat - 3-4 kpl.
• Munat - 4 kpl.
• Sipulit - 2 päätä
• Majoneesia maun mukaan
• Tillin vihreät

Valmistautuminen:

1. Valuta kalasäilykkeistä öljy, laita kalat syvään kulhoon ja vaivaa haarukalla.

2. Pese perunat ja porkkanat, kuori, hiero karkealla raastimella, kukin vihannes erilliseen kuppiin.

3. Hienonna sipuli hienoksi.

4. Keitä munat koviksi, anna niiden jäähtyä, jaa valkuaiset ja keltuaiset. Hiero proteiinit karkealla raastimella.

5. Joko hiero keltuaiset hienolla raastimella tai hiero käsilläsi.

6. Aloitamme salaatin keräämisen. Keräämme salaattia konditoriarenkaaseen. Tietysti voit tehdä tämän ilman sormusta. Levitä ensimmäinen kalakerros.

7. Tasoita kalat tasaisesti koko renkaan alueelle, tiivistä hieman, täytä majoneesilla. Mausta majoneesilla oman maun mukaan. Joku rakastaa paljon, joku vähemmän. Laitamme vähän, juuri sen verran, että koko pinta peittyy ohuella kerroksella.

8. Seuraava kerros on levittää proteiinit. Tiivistämme myös. Suljemme sen hyvin yksinkertaisesti, laitamme kätemme muovipussiin ja painamme kerrosta kädellämme. Voitele proteiinit majoneesilla.

9. Levitä sitten kerros keitettyjä porkkanoita. Voit keittää kaikki vihannekset etukäteen, edellisenä päivänä, jotta ne jäähtyvät hyvin. Purista porkkanat ja mausta majoneesilla.

10. Levitä kerros sipulia, mausta majoneesilla.

11. Levitä keltuaiset seuraavaan kerrokseen ja mausta majoneesilla.

12. Viimeinen kerros on levittää keitetyt raastetut perunat. Tiivistämme hyvin. Älä paina kaikella painollasi, vaan kevyesti kädelläsi.

13. Kohdista. Päällystämme hyvin majoneesilla.

14. Kävellään ohuella veitsellä salaatin ja renkaan välissä, ikään kuin erottaisi ne toisistaan ​​ja poista rengas.

15. Tasoita majoneesi varovasti niin, että pinta on sileä ja tasainen.

16. Koristele salaatti tillillä ja keltuaisella. Tillinoksat näyttävät mimosan oksilta, joten saimme hyvin, melkein aidon mimosan.

Muista antaa hautua muutama tunti. OK, nyt kaikki on ohi. Mimosa-salaattimme on valmis.

Komea. On jopa sääli koskea. No minä en. Mennään pöytään.

Hyvää ruokahalua!

2. Resepti mimosa-salaattiin omenalla ja juustolla

Ainekset:

• Apple - 1 kpl.
• Kalasäilykkeet (tonnikala, saury, sardiinit, kilohaili, punainen kala) - 1-2 tölkkiä
• Voi - 20-30 g.
• Perunat - 3 kpl.
• Porkkanat - 3 kpl.
• Munat - 5 kpl.
• Sipuli - 1 pää
• Etikka - 30 g.
• Vesi - 30 g.
• Mikä tahansa juusto (ei jalostettu) - 100 g.
• Majoneesi
• Persiljan lehtiä

Valmistautuminen:

1. Keitä perunat ja porkkanat. Pilko sipuli mahdollisimman pieneksi.

2. Ota vettä ja etikkaa yhtä suurena osina, noin 30 grammaa kutakin, ja kaada joukkoon hienonnettu sipuli. On tarpeen antaa sipulin seistä 10-15 minuuttia, jotta se marinoituu.

3. Keitä munat kovaksi keitetyt, anna jäähtyä. Itse asiassa perunat, porkkanat ja munat voidaan keittää edellisenä päivänä. Yhä vähemmän meteliä tänä päivänä.

4. Poista omenan kuori ja hiero se karkealla raastimella. Laitamme omenan lautaselle, jossa teemme salaatin, annamme tälle massalle tulevan salaatin muodon ja maustamme pienellä majoneesilla.

5. Ota kala öljyn valumisen jälkeen. Jos kaloissa tuntuu kovia luita, on parasta heittää ne pois. Valitettavasti tätä tapahtuu nykypäivän säilykkeissä. Jos luut ovat pehmeitä, murramme jokaisen kalapalan käsillämme ja laitamme sen omenoiden päälle seuraavalla kerroksella. Mausta pienellä majoneesilla.

6. Hiero voita hienolla raastimella. Hiero se hyvin laita se pakastimeen muutamaksi minuutiksi. Jos et pidä voista, älä laita sitä.

7. Hiero juusto ja levitä se seuraavaan kerrokseen voin päälle. Voitele pinta kevyesti majoneesilla.

8. Seuraava kerros on hieroa perunat hienolle raastimelle. Voitele majoneesilla, hieman enemmän kuin edelliset kerrokset. Laita marinoidut sipulit perunoiden päälle.

9. Hiero porkkanat hienolla raastimella ja levitä ne seuraavaan kerrokseen.

10. Erottele valkuaiset keltuaisista. Hiero pari proteiinia hienolla raastimella salaattiin, voitele kaikki majoneesilla ja hiero loput proteiinit päälle.

11. Tasoita proteiini (älä voitele majoneesilla) ja hiero päälle keltuainen hienolla raastimella. Tämä on viimeinen kauneuskerroksemme.

Tasoitamme keltuaisen. Koristele salaatti persiljan oksalla. Mimosa-salaattimme on valmis.

Mennään kokeilemaan. Kokeilimme sitä. No erittäin maukasta! Kokeile sinua.

Hyvää ruokahalua!

3. Kuinka tehdä klassinen, herkullinen mimosasalaatti

Mimosa-salaatti ei ole vain kaunis, se on myös erittäin maukas. Jos pidät kalasalaateista, tämä on sinulle. Mimosa-salaatti sopii sekä viikonloppuihin (siitä pitää vielä näpertää) että pyhäpäiviksi. Salaatin pääraaka-aineet ovat kalasäilykkeet, kananmunat, majoneesi ja kasvikset. Joskus salaattiin lisätään omenaa, riisiä ja muita aineksia.

Juhlallinen klassinen mimosasalaatti Venäjällä on melkein aina pyhäpäivinä pöydällä, sekä Olivier-salaatti ja silli turkin alla.

Ainekset:

• Kalasäilykkeet öljyssä (otimme sauryn) - 1 tölkki
• Majoneesi - 200 gr.
• Munat - 3 kpl.
• Perunat - 3 kpl. (keskiverto)
• Porkkanat - 1 kpl. (suuri)
• Sipuli - 1 pää
• Vihreä sipuli - 2-3 höyhentä

Askel askeleelta salaattiresepti

• Laita kalapalat lautaselle ja muussaa haarukalla. Purkkiin jääneestä öljystä ei ole meille hyötyä.
• Keitä porkkanat ja perunat, anna jäähtyä ja kuori.
• Pyöritä munat jyrkiksi, erottele valkuaiset keltuaisista, jauha keltuaiset käsin pieniksi muruiksi.
• Leikkaa sipulit pieniksi suikaleiksi, laita pieneen astiaan ja kaada niiden päälle kiehuvaa vettä 5 minuutin ajan, valuta sitten vesi siivilän läpi ja anna jäähtyä.

• Raasta erikseen, dioilla, perunat, porkkanat, munanvalkuaiset.
• Voit valmistaa yhden suuren yhteisen salaattiannoksen, tai jos sinulla on aikaa ja halua, à la carte -annoksia kaikille.
• Tavallista ruokaa varten laita keitetyt tuotteet isoon salaattikulhoon kerroksittain: hienonnettu kala, voitele kevyesti majoneesilla, munanvalkuaiset, suola ja voitele majoneesilla, porkkanat, voitele majoneesilla, sipulit, voitele majoneesilla, perunat, suola a vähän ja voitele majoneesilla.
• Toista kerrokset 2-3 kertaa salaattikulhon pinta-alasta riippuen.
• Koristele salaatti keltuaismuruilla ja vihreällä sipulilla.
• Yksittäiseen annokseen käytämme lasia tai haluamasi muotoista purkkia. Tässä laitamme tuotekerrokset päinvastaiseen järjestykseen:

• Perunat, sipulit, porkkanat, munat, kalat. Teemme vain kaksi kerrosta ja älä unohda suolaa proteiineja ja perunoita ja voitele kaikki kerrokset majoneesilla.

• Muistetaan nyt lapsuutta ja leikitään hiekkalaatikossa. Sulje salaatti käsin lasiin ja käännä lasi lautaselle.

Koristelemme salaatin

• Voitele salaatti majoneesilla, koristele keltuaismuruilla ja vihreällä sipulilla.
• Jäähdytä 30 minuuttia - 2 tuntia.

Siinä kaikki. Lomasalaattimme on valmis. Voit tavoittaa sen, asettaa sen pöydälle ja nauttia vieraidesi kehuista.

Joko tarjoilet suuren salaattikulhon tai yksittäisiä annoksia, siitä tulee kaunista ja erittäin maukasta.

Hyvää ruokahalua!

Odotan innolla kommenttejasi. Kuten salaatit, mikä hätänä. Mitä haluaisit

4. Video - Mimosa-salaatti. Yksinkertaisia ​​salaattireseptejä

5. Video Margaritasta - "Mimosa" -salaatti kilohailiin

Hyvää ruokahalua!

70 g

Kuinka valmistaa ruokalaji askel askeleelta valokuvalla kotona

Vaihe 1 Valmistele kaikki ainekset: munat, juusto, turskanmaksa, persilja, juusto, perunat. Määrää voidaan lisätä tai vähentää haluamallasi tavalla. Suolaa en lisännyt, sillä sitä on riittävästi juustossa ja turskanmaksassa.

Vaihe 2 Kuori ja raasta kovaksi keitetty muna.

Vaihe 3 Raasta myös juusto hienoksi.

Vaihe 4 Keitä perunat kuorineen, kuori, jäähdytä ja raasta.

Vaihe 5 Hienonna persilja hienoksi.

Vaihe 6 Valuta kaikki öljy kalanmaksasta ja jauha se haarukalla.

Vaihe 7 Paista seesaminsiemeniä kuivalla paistinpannulla 1-2 minuuttia.

Vaihe 8 Yhdistä nyt kaikki ainekset (paitsi seesaminsiemenet) ja sekoita hyvin.

Vaihe 9 Tästä massasta muodostetaan palloja.

Vaihe 10 Kasta jokainen pallo paahdetuihin seesaminsiemeneihin, laita lautaselle ja laita kylmään 2 tunniksi.

Ainekset "Broccoli Balls" -reseptiin:

Parsakaali 500 g

Saksanpähkinät 50 g

Merisuolaa 1 tl

Tuore tilli 100 g

Valkosipuli 2 kynttä

Musta seesami 2 rkl l.

Jauhettu mustapippuri 1 ripaus

Tuorejuusto 150 g

Tummaa balsamiviinietikkaa 1 tl

Kiehauta vesi (2000 ml) kattilassa, lisää suola (60 g). Kaada parsakaalikukinnot kiehuvaan veteen. Keitä 5 minuuttia. Suola on hiilidioksidin este, joten parsakaalissa oleva klorofylli pysyy vihreänä Ota valmis kaali kiehuvasta vedestä ja heitä se jääveteen (minun tapauksessani erityisiin jääpalloihin) Hävitä parsakaalin kukinnot siivilässä jotta vettä ei tule liikaa. Laita ne lautaselle Jauha parsakaalikukat monitoimikoneessa Pese tilli (100 g). Kuiva. Hienonna veitsellä hienoksi. Kuori valkosipuli (2 kynttä). Hienonna saksanpähkinät (50 g), kuori, paista, hienonna. Lisää mustat seesaminsiemenet (2 ruokalusikallista) Sekoita. Valmistetut ainekset: parsakaali, tilli, valkosipuli - sekoita, lisää hienonnetut pähkinät ja seesaminsiemenet. Mausta suolalla (1 tl), pippurilla (1 ripaus), lisää balsamiviinietikka (1 tl). Sekoita ja lisää kokonaismassaan Buko-tuorejuusto (150 g). Voit valita pehmeän juuston mielesi mukaan. Sekoita. Laita valmis massa jääkaappiin 30 minuutiksi Pyöritä palloiksi paloiksi. Tarjoile jäähdytetty parsakaali-alkupala.

Tarvittavat tuotteet

raputikut - 0,6 kg

riisi - 0,3 kg

munat - 6 kpl

majoneesi - 0,2 kg

kovaa juustoa

suola pippuri

Aloitetaan ruoanlaitto

Pese riisi, laita se kattilaan, täytä se vedellä, lisää suola ja keitä kypsäksi. Keitetyt munat. Hiero kova juusto hienolle raastimelle.

Leikkaa raputikut hyvin pieniksi paloiksi. Siirretään kuppiin. Jauha sitten keitetyt munat. Lähetämme ne myös kulhoon. Laita riisi sinne. Suolaa ja pippuria maun mukaan, lisää majoneesi ja sekoita kaikki. Peitä kulho kelmulla ja jäähdytä 1 tunti.

Laita juusto syvälle lautaselle. Muotoilemme valmistetusta salaatista palloja, pyöritämme ne juustoraasteessa ja laitamme ne lautaselle pyramidin muodossa. Salaattimme on valmis, voit tarjoilla sen pöytään.

Raphaelki välipalapatukat

1 sulatejuusto, 2 keitettyä munaa, 4 isoa valkosipulinkynttä ja 3 raputankoa.

Tämä perustuu 12-15 rafaellockiin. Raasta juusto, valkosipuli ja munat hienolla raastimella ja mausta majoneesilla. Pyöritä Raffaello-karkin kokoisiksi palloiksi ja pyörittele raastetuissa raputikuissa. Koristele vihreällä sipulilla

Juustopalloja raputikuilla

Tarvitset: 200 g pakasteraputikkuja (tai taskurapulihaa); 200 g sulatejuustoa (joka hierotaan); 50-100 g kevyesti suolattua lohta (valinnainen); 1 nippu tilliä; valkosipuli maun mukaan; majoneesia kastikkeeksi.

Jäähdytä sulatettua juustoa hieman, jotta se on helpompi raastaa. Raasta juusto karkealla raastimella. Raasta raputikut karkealla raastimella. Hienonna lohi hienoksi. Laita puristimen läpi kuljetetut raputikut, juusto, lohi, valkosipuli kulhoon, sekoita majoneesiin. Lisää hieman hienonnettua tilliä. Sekoita ja pyörittele pieniä palloja märin käsin. Laita juustopallomme raputikuilla kauniisti vadille ja tarjoile heti.

Uudenvuoden välipala
Ainesosat keitetyt punajuuret - 2 keitettyä kananmunaa - 2-3 kovaa juustoa - 150 g valkosipulia - 2 kynttä keitettyä tai raakaa porkkanaa - 1 kpl suolaa, pippuria - hieman suolattua silliä (fileetä) maun mukaan - 1/2 kpl majoneesia - maun mukaan salaatinlehti, persilja - saksanpähkinät koristeeksi - 2-3 kpl Valmistustapa Kuori ja raasta punajuuret keskikokoisella raastimella. Erottele kananmunien keltuaiset valkuaisista. Muussaa keltuaiset ja lisää punajuurien joukkoon sekä raastettu (voi myös sulattaa) juusto (puolikas). Mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan, lisää pari ruokalusikallista majoneesia, sekoita. Raasta porkkanat keskikokoisella raastimella, lisää raastettu jäljellä oleva juusto, raastettu proteiini ja puristimen läpi kuljetettu valkosipuli. Mausta majoneesilla, sekoita. Muotoile punajuurimassasta palloja, laita jokaisen keskelle pala sillifilettä. Muotoile myös porkkanamassasta palloja laittamalla keskelle useita pähkinän ytimiä. Laita pallot salaatinlehdelle, koristele persiljalla.

LOMAVÄLAPALA "Joulupallot"
AINEOSAT: 300 g broilerin rintafilettä 200 g juustovihreitä kourallinen saksanpähkinöitä valkosipulia (valinnainen) majoneesia (tai muuta kastiketta valinnaisesti) oliiveja VALMISTELU: 1. Keitä broilerin rintafilee suolatussa vedessä (15-20 minuuttia) ja pilko hienoksi. Kolme juustoa hienolla raastimella. Hienonna vihreät hienoksi. Jauha saksanpähkinät. Lisää murskattu valkosipuli. Sekoitamme vain kaikki ainekset ja maustamme majoneesilla. 2. Kääri massasta palloja. Pyöritä pähkinämuruissa, tee "kiinnikkeet" oliivien puoliskoista, vihreistä - silmukoita.

Juusto välipala

Sekoita sulatejuustoraaste hienoraastettuun keitettyyn kananmunaan, lisää valkosipuli ja majoneesi. Muotoile palloiksi, pyörittele hienonnetussa tillissä.

Suotejuustoista valmistettu valkosipulivälipala.

Valmistaaksesi 4 annosta välipalapalloja tarvitset: - 2 sulatejuustorahkaa; - 2 rkl. ruokalusikallinen majoneesia; - 2-3 valkosipulinkynttä; - 2-3 ripaus suolaa; - 1 pakkaus jauhettua paprikaa, kurkumaa ja kuivattuja yrttejä.

Välipalan valmistamiseksi ne on raastettava karkealla raastimella, mutta jotta rahka säilyttää muotonsa, laita ne pakastimeen muutamaksi minuutiksi. Siinä ne kovettuvat hieman ja niitä on paljon helpompi hieroa. Laita raastettu sulamassa kulhoon, jossa on korkeat reunat. Kuori valkosipulinkynnet ja huuhtele vedessä. Pujota ne puristimen läpi raastetun massan kulhoon. Kaada siihen heti suola ja lisää majoneesi. Tällaista tahmeaa massaa on parasta sekoittaa haarukalla - se rikkoo kaikki paakut ja sekoittaa valkosipulin puristemassan kunnolla juustomassan joukkoon. Kaada sitten mausteet kolmeen erilliseen astiaan - ne ovat punaisia, keltaisia ​​ja vihreitä - todellinen liikennevalo! Kasta kämmenet veteen ja irrota pienet palaset sulaneesta massasta, pyörittele ne pieniksi palloiksi. Kasta pallot valmiisiin mausteisiin ja pyörittele niissä huolellisesti. Valmista ruokalaji etukäteen vihreillä salaatinlehdillä ja tillin oksilla. Asettele valkosipulipallot vadille haluamaasi järjestykseen.

SALAATTIPALLIT "A-LA MIMOSA"

Ainekset 1 tölkki vaaleanpunaista lohta (purkki) 1 kpl. perunat 1 kpl. porkkanat 2 kpl. kananmunia 70 g juustoa 30 g vihreää sipulia 4 rkl seesaminsiemeniä (valkoisia) 1 rkl soijakastike 2 rkl smetana

Valmistusprosessi Esitellyt salaattipallot maistuvat kovasti "Mimosa"-salaatilta, koska ainesosat ovat lähes identtiset. Keitä ensin perunat, porkkanat ja munat. Viileä ja puhdas. Valuta sitten ylimääräinen neste purkitusta vaaleanpunaisesta lohesta, laita astiaan ja muussaa haarukalla. Lisää vaaleanpunaiseen loheen karkealla raastimella raastetut perunat ja hienolla raastimella raastetut porkkanat. Sekoita. Lisää hienoksi raastettu juusto ja munat. Sekoita. Huuhtele vihreä sipuli ja pilko hienoksi. Lisää salaattiseokseen. Kaada joukkoon soijakastike. Lisää smetana. Sekoita saatu massa hyvin. Pyöritä käsin tuloksena olevasta massasta pähkinää suurempia palloja. Paista seesaminsiemenet kuivalla (!!!) paistinpannulla kullanruskeiksi. Upota pallot seesaminsiemeniin. Laita valmiit pallot lautaselle. Koristele haluamallasi tavalla.

Monivärisiä juustopalloja kanan ja fetan kanssa

Kuvittele ja nauti käsilläsi luomista uusista makuista. Ainekset: keitettyä kananrintaa - 120 g (voit korvata vähärasvaisen kinkun) punaista ja keltaista makeaa (paprikaa) - 1/2 kutakin väriä raejuustoa (rakeinen) - 120 g hienonnettuja pähkinöitä (saksanpähkinöitä) - 70 g fetaa ( juusto) - 120 g valkosipulia - 5 kynttä raskasta kermaa - 3 ruokalusikallista. ruokalusikallista suolaa - maun mukaan salaatinlehtiä - 3-4 kpl, kirsikkatomaatteja - 1 pakkaus, vihreitä - paprikan koristeluun, paahdettuja seesaminsiemeniä - 100 grammaa, jauhettuja pistaasipähkinöitä - 100 grammaa Valmistus: Leikkaa kananrinta erittäin hienoksi. Muussaa feta lusikalla ja sekoita raejuuston ja kerman kanssa - sekoita huolellisesti. Jos fetaa ei ole - käytä analogia, koska kovat juustot eivät sovi tänne ollenkaan. Leikkaa paprika hyvin pieniksi kuutioiksi ja hienonna valkosipuli valkosipulisilppurilla. Siirrä kaikki valmisruoat kulhoon, lisää saksanpähkinät, suola maun mukaan ja sekoita uudelleen hyvin. Koostumuksen tulee olla tasainen. Jaa valmistettu massa kolmeen osaan. Muotoile pieniä palloja. Pyöritä yksi osa jauhetussa pistaasipähkinässä, toinen paprikassa ja kolmas paahdetuissa seesaminsiemenissä. Levitä salaatinlehdet lautaselle, jolle laita vuorotellen värikkäitä palloja. Koristele tomaattiviipaleilla ja yrteillä. Voit muuttaa koostumusta hieman ja lisätä pallojen sisään esimerkiksi marinoitua kurkkua tai siivua avokadoa, mikä tekee ruoasta vieläkin mieleenpainuvamman.

Pallot fetajuustolla ja tomaateilla

AINESOSAT: Juusto - 200 g, kirsikkatomaatit - 150 g, valkosipuli 2 kynttä (puristettu puristimen läpi), jauhettu pippuri - maun mukaan, pehmeä juusto - 2 rkl. l, voita - 1 rkl, tuore nippu tilliä / persiljaa, paahdettuja seesaminsiemeniä - tarpeen mukaan.

VALMISTUS: Hienonna juusto, soseuta haarukalla, lisää juusto tai pehmennetty voi, valkosipuli, mustapippuri. Sekoita tasaiseksi ja muotoile palloiksi. Valmistetut tomaatit on asetettava massan sisään, pyöritettävä varovasti palloiksi ja pyöritettävä hienonnetussa persiljassa tai tillissä. On parempi ottaa tilliä (tiedän käytännössä) ja sitten seesamia. Jäähdytä 30-40 minuuttia. Alkupala on valmis.

Kun katat juhlapöytää tai tavallista perheillallista, älä koskaan unohda perinteisiä reseptejä. Valmistamalla tuttuja ruokia olet varma, että et saa epämiellyttävää yllätystä koskemattoman välipalan tai kuuman välipalan muodossa. Kiinnitä erityistä huomiota todistettujen salaattien alkuperäiseen ja epätavalliseen esittelyyn. Esimerkiksi rakastettu Mimosa-salaatti voidaan järjestää pieniksi välipalapalloiksi. Salaattipallot "A la mimosa" vangitsevat kotisi ja kutsuvieraasi epätyypillisellä ulkonäöllään ja vuosia tutuilla maullaan.

Makutiedot Buffet-alkupalat / Kala ja äyriäiset

Ainesosat

• Tonnikalasäilykkeet - 1 kpl;
• Perunat - 1 kpl;
• Porkkanat - 1 kpl;
• kananmunat - 2 kpl;
• Kova juusto - 150 gr;
• seesami - 100 gr;
• Suolaa, pippuria, majoneesia maun mukaan.

Kuinka tehdä mimosaa seesamipalloihin

Keitä kovaksi keitetyt munat, jäähdytä, kuori ja raasta hienoimmalla raastimella. Jotta munat eivät halkeile kypsennyksen aikana ja ne kuoriutuvat helposti, lisää 1 ruokalusikallinen kattilaan, jossa munat keitetään. suolaa ja keittämisen jälkeen laita ne heti mahdollisimman kylmään veteen.

Keitä vihannekset kypsiksi ja jäähdytä. Pilko perunat karkeammalla raastimella ja lisää kulhoon kananmunien joukkoon.

Tyhjennä kalasäilykepurkki. Sinun ei tarvitse käyttää tonnikalaa, voit käyttää mitä tahansa kalaa. Lisää tonnikala kulhoon.

Lähetä sinne silputtu porkkana ja juustoraaste. Mitä hienommaksi kaikki "Mimosa" -salaattipallojen ainekset raastetaan, sitä paremmin ne säilyttävät muotonsa myöhemmin.

Mausta salaatti maun mukaan suolalla ja mustapippurilla ja mausta majoneesilla.

Sekoita kaikki ainekset huolellisesti ja laita kulho jääkaappiin peitettynä kelmulla, jotta salaatti ei kuivu. Salaattimassa on tarpeen jäähdyttää niin, että kaikki ainekset ovat kunnolla kastikkeessa ja niiden lämpötila on sama. Joten ne ovat taipuisampia ja tarttuvat helposti palloihin.

Sillä aikaa kun tulevien salaattipallojen massa jäähtyy, valmistele seesaminsiemenet. Paista pavut kuumalla kuivalla pannulla, kunnes ne ovat kauniin kullanruskeita. Siirrä ne lautaselle ja jäähdytä.

Muutaman tunnin kuluttua voit aloittaa tonnikalapallojen kypsennyksen seesaminsiemenissä. Muotoile käsillä pieniä palloja ja pyörittele ne perusteellisesti valmiissa seesaminsiemenissä. Kostuta ne kylmällä vedellä, jotta salaattimassa ei tartu käsiisi.

Koska salaatti oli liotettu hyvin jo ennen pallojen muodostusvaihetta, se ei enää tarvitse lisäjäähdytystä, voit laittaa alkupalan heti tarjoilulautaselle ja tarjoilla tuoreilla yrteillä koristelemalla.

• Tämän perinteisen alkuruoan tarjoilua voi tehostaa entisestään laittamalla palloja ei lautaselle vaan vohvelitorttuihin.
• Seesaminsiementen sijasta voit käyttää hienoksi raastetun kananmunan ja hienonnettujen yrttien seosta. Mutta seesaminsiemenpalloissa oleva "Mimosa" näyttää vaikuttavammalta ja itse pallot on helpompi muodostaa.
• Lisää salaattiin puristimen läpi puristettu valkosipulinkynsi ja se kimaltelee uudella, mausteisella aromilla.