Toinen reseptikokoelma, tällä kertaa se on omistettu niin upealle marjalle kuin kirsikka. Ja teemme lehtitaikinasta kirsikkapiirakkaa.

Kirsikkakerrospiirakka on upea jälkiruoka, joka on valloittanut monet sydämet ja vatsat ympäri maailmaa. Sen ulkonäkö ja hienovarainen makeahko tuoksu aiheuttavat runsasta syljeneritystä! Ja se on myös yksinkertainen ja nopea valmistaa. Ennen kuin huomasinkaan, uunissa oli jo odottamassa kullanruskea, rapea piirakka.

Valmistuksen nopeus johtuu tietysti siitä, että kaikissa resepteissä käytetään valmista (kaupasta ostettua) lehtitaikinaa. Sillä ei ole oikeastaan ​​väliä onko se hiivapohjainen vai hiivaton.

Sekä tuoreet että pakastetut kirsikat sopivat näihin resepteihin. Näitä piirakoita voi nauttia mihin aikaan vuodesta tahansa! Voit myös korvata kirsikat tai sekoittaa ne kirsikoihin, jotka ovat makeampia ja kooltaan suurempia.

Reseptit ovat, kuten aina, mahdollisimman yksityiskohtaisia ​​ja vaiheittaisia. Joillakin on valokuvia, toisilla ei. Piirakan ulkonäkö riippuu ennemminkin mielikuvituksestasi - miten peität täytteen taikinalla. Maku ei muutu.

Kyllä, muuten, kirsikoissa on siemeniä, ja sinun on jotenkin päästävä niistä eroon. Voit ostaa pakastettuja ilman siemeniä tai ottaa ne itse pois. Katso eri menetelmistä alla oleva video.

Reseptit

Lehtitaikinasta valmistettu kirsikkapiirakka ilman hiivaa

Tämä on helposti valmistava kirsikkapiirakka, jonka pohja on lehtitaikina. Kirsikoita lukuun ottamatta täytteessä ei ole mitään erikoista, mikä tekee sen mausta mahdollisimman täyteläisen.

Ainesosat:

• Valmis lehtitaikina - 400 g.
• Kypsät kirsikat - 450 g.
• Sokeri - 5 rkl. lusikka;
• Tärkkelys - 1,5 rkl. lusikat;
• kananmuna - 1 kpl.

Valmistautuminen

1. Aloitetaan sulattamalla lehtitaikina. Sitten sinun on rullattava se ja jaettava se kahteen kerrokseen.
2. Huuhtele kirsikat vedellä ja poista kivet.
3. Nyt sinun on lisättävä sokeri ja tärkkelys kulhoon kirsikkapalojen kanssa. Sokeri lisää makeutta ja tärkkelys paksuntaa täytettä.
4. Voitele uunivuoka voilla ja aseta ensimmäinen kerros taikinaa. Koristele sivut.
5. Laita täyte taikinan päälle.
6. Loput taikinasta tulee leikata ohuiksi suikaleiksi, jotka asetetaan ristikkäin täytteen päälle kauniin ristikon muodostamiseksi. Halutessasi voit lisätä muun taikinakuvion - käytä mielikuvitustasi!
7. Kuumenna uuni 180-200 asteeseen. Voitele piirakka vatkatulla munankeltuaisella ja paista 25-20 minuuttia.
8. Kun piirakka on jäähtynyt ja sisällä oleva täyte on hyytynyt, voit jakaa sen osiin ja kokeilla.

Suosittelen myös kiinnittämään huomiota.

Lehtitaikinapiirakka kirsikoilla ja raejuustolla

Tämä kerrostetun kirsikkapiirakan versio eroaa siinä, että täytettä täydennetään rahkamassalla. Tuloksena on herkkä kermainen maku kirsikoiden "saarilla".

Se on yhtä helppoa valmistaa!!

Ainesosat:

• Raejuusto (tai valmis juustomassa jossain lisäaineilla) – 300 g.
• Lehtitaikina (mikä tahansa) - 480 g.
• Kirsikat (tuoreet tai pakasteet) - 230 g.
• maitosuklaa (valkoinen) - 50 g.
• Vaniljasokeri - 1 tl;
• Tavallinen sokeri - 1 rkl. lusikka;

Kuinka kokata

1. Taikina ja marjat (jos ne ovat pakastettuja) on ensin sulatettava.
2. Muussaa raejuusto haarukalla tasaiseksi, sekoita sokerin, vaniljasokerin ja raastetun suklaan kanssa.
3. Kauli taikina levyksi ja jaa se kahteen osaan sen vuoan kokoiseksi, jossa leivotaan.
4. Lajittele kirsikat, poista siemenet ja sekoita puolet tilavuudesta raejuustoon.
5. Voitele vuoka voilla, laita lehtitaikina reunoille ja paina se reunoille. Päälle tasaisena kerroksena raejuustoa ja kirsikoita. Tämän kerroksen päällä on kerros jäljellä olevia kirsikoita - jaa ne tasaisesti.
6. Jäljellä olevaan taikinapalaan on tehtävä leikkauksia veitsellä ja asetettava se sitten täytteen päälle puristaen reunoja tarvittaessa.
7. Laita uuniin (esilämmitetty) 30-25 minuutiksi 180 asteeseen.

Lehtitaikinapiirakka kirsikoilla

Tämän piirakan erona on se, että siinä on hiivalla tehty lehtitaikina, mikä tarkoittaa, että piirakasta tulee hieman kuohkeampi ja monikerroksisempi, mutta se on vähemmän rasvaista.

• Lehtitaikina (hiiva) - 250 g.
• Kirsikka - 190 g.
• Tomusokeri - 110 g.
• Tärkkelys - 1 tl;
• Kaneli - 0,5 tl;

Vaiheittainen valmistelu

1. Sulata taikina, pese kirsikat ja poista sitten siemenet jokaisesta marjasta.
2. Kauli taikina suorakaiteen muotoiseksi levyksi.
3. Laita kirsikat taikinan puolikkaalle, ripottele päälle tomusokeria, tärkkelystä ja kanelia.
4. Peitä täyte taikinan toisella puoliskolla, aivan kuin lukisit kirjaa. Purista reunojen ympäriltä.
5. Aseta piirakka voideltuun uunipellille ja leikkaa päälle useita viiltoja veitsellä.
6. Laita esilämmitettyyn uuniin (190 asteeseen) 25 minuutiksi.

Avoin lehtitaikinapiirakka kirsikoilla

Avoin tyyppinen kirsikkapiirakka, joka on koostumukseltaan alkuperäinen ja kauniin ulkonäöltään. Muista kokeilla!

Kyllä, ja hän valmistautuu kiireellä.

Ainesosat:

• Tuoreet kirsikat - 450 g.
• Lehtitaikina - 320 g.
• Sokeri - 70-100 g.
• Tärkkelys - 1-1,5 rkl. lusikat;
• Kaurapuuro (pika) - 4-6 rkl. lusikka;

Aloitetaan ruoanlaitto

1. Sulata taikina ja kauli ohueksi.
2. Pese marjat ja poista siemenet.
3. Sekoita kirsikat sokerin, tärkkelyksen ja kaurapuuron kanssa.
4. Laita taikina muottiin ja tee reunat reunojen ympärille. Tee haarukalla 5-8 puhkaisua koko alueelle.
5. Lisää kirsikkaseos.
6. Kuumenna uuni 180 asteeseen – paistoaika 25 minuuttia.

Koko pointti on, että kaurapuuro turpoaa kirsikkamehusta, johon on sekoitettu sokeria. Tämän seurauksena siitä tulee herkkä ja tuoksuva. Maku on erittäin mielenkiintoinen!

Tämän saman piirakan voi muuten tehdä myös raejuustolla. Kaurapuuron sijasta sinun on otettava 200 g vähärasvaista raejuustoa.

Muista käydä kurkkaamassa valintasivua!

Lehtitaikinapiirakka pakastekirsikoilla ja smetalla

Ihana piirakka, jossa on erittäin herkkä kirsikoiden ja smetanan täyte.

Ainesosat:

• Lehtitaikina - 500 g.
• Pakastetut kirsikat - 500-700 g.
• Tärkkelys - 2 rkl. lusikat;
• kananmuna - 3 kpl.
• Smetana - 230 g.
• Sokeri - 200-250 g.

Valmistautuminen

1. Sulata lehtitaikina ja kirsikat.
2. Poista kirsikoista kivet ja valuta ylimääräinen neste (vesi ja mehu) pois.
3. Kauli taikina, jaa kahteen osaan. Aseta ensimmäinen osa voideltuun, korkeareunaiseen muotoon. Piirakassa tulee olla myös korkeat reunat, jotta täyte ei pääse valumaan mihinkään.
4. Laita kirsikat tämän taikinan päälle.
5. Vatkaa kermavaahto sokerin ja kananmunien kanssa vaahdoksi. Laita marjojen päälle.
6. Peitä täyte jäljellä olevalla taikinalla ja sulje reunat. Tee piirakan "kanteen" useita pieniä viiltoja veitsellä, jotta höyry pääsee poistumaan.
7. Kuumenna uuni 180 asteeseen, paista tätä kakkua 30 minuuttia, kunnes se on kullanruskea.

Kerrospiirakka kirsikoilla ja omenoilla (ja banaaneilla)

Tällä piiraalla on monipuolinen maku, koska täytteessä on banaania ja omenapaloja. Ne sopivat hyvin kirsikoiden kanssa! Halutessasi voit poistaa yhden ainesosista.

Ainesosat:

• Lehtitaikina (mikä tahansa) - 450 g.
• Kirsikka - 200 g.
• Apple - 1 kpl.
• Sokeri - 150 g.
• muna - 1 kpl.
• Banaani - 1 kpl.
• Kaneli - 0,5 tl;

Keittoprosessi

1. Sulata taikina ja jaa se sitten kahteen kerrokseen. Toinen on pinta-alaltaan hieman suurempi kuin toinen.
2. Huuhtele kirsikat ja poista kivet. Tee sama omenan kanssa. Leikkaa omena ja banaani pieniksi kuutioiksi.
3. Sekoita kirsikat, banaani, omena, sokeri ja kaneli. Täyte on valmis!
4. Vuoraa uunivuoka paperilla tai voitele öljyllä. Aseta sitten taikina sen päälle muodostaen sivut.
5. Seuraavaksi tulee hedelmätäyte.
6. Leikkaa jäljellä oleva kerros suikaleiksi. Näistä nauhoista sinun on rakennettava ristikko täytteen päälle.
7. Voitele piirakan pinta vatkatulla munalla ja laita kuumaan uuniin (180 asteeseen) 25-30 minuutiksi.

Piirakka "Ena" lehtitaikinasta tehtyjen kirsikoiden kanssa

Kirsikkapiirakka, etanan muotoinen (kuori). Valmis lehtitaikina tekee ruoanlaitosta mahdollisimman mukavan ja nopean.

Kyllä, ja tässä reseptissä suosittelen käyttämään tuoreita kirsikoita, vaan purkitettuja, kivettömiä. Jälleen ajan säästämiseksi.

Ainesosat:

• Valmis lehtitaikina - 450-500 g.
• Kirsikat (tuoreet tai purkista) - 500 g (marjojen paino ilman siirappia);
• Tärkkelys - 1-2 rkl. lusikka;
• Voiteluöljyt;
• Jauhot pölyttämistä varten;

Valmistautuminen

1. Ripottele pöytään pieni määrä jauhoja, jotta taikinan kanssa työskentely on helpompaa.
2. Taikina on sulatettava, kaulittava ja jaettava leveiksi pitkiksi nauhoiksi.
3. Poista siirappi kirsikoista (jos ne ovat purkitettuja) ja sekoita sokerin kanssa.
4. Ripottele jokainen taikinaliuska tärkkelyksellä. Aseta kirsikat nauhojen pituudelle keskelle.
5. Peitä nämä suikaleet niin, että päädyt "makkaroihin".
6. Voitele uunivuoka öljyllä. Levitä taitetut osat taikinasta niin, että lopputulos on kierre.
7. Kuumenna uuni 180 asteeseen, paista piirakkaa noin 30 minuuttia.
8. Se on leikattava, kun se on jäähtynyt. Voit koristella tomusokerilla.

No, jos olet lukenut tämän artikkelin loppuun, sinua voidaan oikeutetusti kutsua asiantuntijateoreetioksi kerrostetun kirsikkapiirakan alalla! Vielä on harjoittelua jäljellä!

Hemmottele kotitalouttasi herkullisella ja hämmästyttävällä herkulla tarjoamalla pöytään lehtitaikinasta valmistettuja kirsikkapiirakoita. Vaiheittainen resepti tällaiseen leivontaan on melko yksinkertainen ja helppo. Paistamme herkut uunissa, joten niistä tulee myös uskomattoman tuoksuisia.

Ainesosat:

Kirsikat - 200-300 g;
lehtitaikina - 500 g;
sokeri - 100-130 g.

Valmistautuminen:

1. Ota taikina välittömästi pakastimesta ja sulata se lämpimänä. Laita marjat siivilään, huuhtele ja poista oksat ja lehdet. Laita kirsikat sivuun, jotta mehu valuu pois. Ripottele marjoihin vaniljaa saadaksesi ihanan tuoksun. Pyyhi pöytä kevyesti jauhoilla. Siirrämme taikinan sen päälle ja leikkaamme sen samankokoisiksi suorakulmioiksi.

2. Kauli kaikki viipaleet kaulimella. Ripottele sokeria toiselle puolelle ja laita marjat.

3. Peitä täyte toisella taikinaosalla, kiinnitä reunat hyvin. Teemme siis valmisteluja.

4. Esilämmitä uuni. Aseta pergamentti uunipellille, voitele se öljyllä ja siirrä tuotteet tähän. Aloita kulhossa vatkaa muna, voitele piirakat, paista 20 minuuttia 180 asteessa.

5. Jäähdytä herkut ja nauti.

Neuvoja!
Voit käyttää mitä tahansa kirsikoita. Emme poista siemeniä, jotta leivonnaisista tulee poikkeuksellisen makuisia.

Kirsikkalehtiset

Jotta voit tehdä lehtitaikinasta kirsikkapiirakoita perheelle ja hemmotella kaikkia lounaalla tai illallisella, sinun ei tarvitse viettää tuntikausia keittiössä. Ota vain muistiin alla kuvattu vaiheittainen resepti valokuvilla ja paista nämä upeat herkut uunissa.

Ainesosat:

lehtitaikina - 500 g;
kirsikat - 200 g;
sokeri - makusi mukaan;
tärkkelys - 4 tl.

Valmistautuminen:

1. Peitä kirsikat sokerilla ja laita sivuun puoleksi tunniksi. Valuta erottunut mehu.

2. Kauli taikina, leikkaa suorakulmioiksi, laita marjoja kaiken päälle ja ripottele päälle tärkkelystä.

3. Tehdään piirakat.

4. Levitä leivinpaperi pellille, levitä palat ja paista uunissa 180 asteessa 20 minuuttia.

Neuvoja!
Kirsikoita voidaan käyttää tuoreena tai pakastettuna.

Lehtitaikinasta tehdyt kirsikkapiirakat

Lehtitaikinasta valmistetuista rehevistä, tuoksuvista kirsikkapiirakoista tulee välttämätön herkku pöydällesi, joten älä ole laiska ja kiinnitä huomiota tähän reseptiin valokuvien kanssa. Makeiset paistetaan uunissa kullanruskeiksi.

Ainesosat:

lehtitaikina - 350 g;
jäädytetyt kirsikat - 350 g;
sokeri - 150 g;
kananmunat - 2 kpl;
tärkkelys - valinnainen.

Valmistautuminen:

1. Ripottele jäädytetyt kivettomat marjat sokerilla, sulata ja jätä huoneeseen 2 tunniksi. Prosessin nopeuttamiseksi aseta säiliö sisältöineen vesihauteeseen tai mikroaaltouuniin.

2. Kun kirsikat on valmistettu, valuta mehu.

3. Sulata lehtitaikina, aseta se jauhotetulle pöydälle ja kauli se levyksi. Leikkaa paloiksi tai neliöiksi.

4. Astu taaksepäin reunasta ja asettele marjat.

5. Ripottele päälle tärkkelystä, voit halutessasi käyttää lisää sokeria makeuteena. Erottele valkuaiset keltuaisista. Voitele taikinan reunat munanvalkuaisseoksella.

6. Taita kaikki aihiot puoliksi kolmioiden muodossa ja kiinnitä ne yhteen.

7. Jatketaan siis jäljellä olevilla komponenteilla.
8. Laita palat jääkaappiin 15 minuutiksi, samalla kun esilämmitämme uunin 180 asteeseen.

9. Ota sitten se pois, sivele jäähtyneet piirakat keltuaisella ja paista 20 minuuttia kullanruskeiksi.

10. Valmista sillä välin herkullinen kastike kirsikkamehusta. Keitä tulella sokerin kanssa 2 minuuttia.

11. Laita tärkkelys ja kylmä vesi puhtaaseen astiaan, sekoita niin, ettei jää paakkuja, ja kaada kuumaan lasitteeseen. Sekoita, kiehauta, keitä vielä minuutti, jäähdytä.

12. Tarjoile piirakat kastikkeen kera pöytään.

Neuvoja!
Jos aiot tehdä lehtileivonnaisia ​​aamiaiseksi, jätä illalla huoneeseen sokerilla ripotteletut kirsikat ja siirrä taikina pakastimesta, ainekset ovat valmiita aamulla.

Kirsikkalehtiset

Jokainen kotiäiti voi valmistaa ihania piirakoita kotona perheelleen. Ja nyt kutsumme sinut leipomaan upeimmat, mehukkaat ja hellävaraisimmat herkut, joista kaikki varmasti rakastavat.

Ainesosat:

lehtitaikina - 500 g;
kirsikka - 500 g;
sokeri - 5-7 rkl;
tärkkelys - 1-3 rkl;
muna - 1 kpl.

Valmistautuminen:

1. Sulata kirsikat ja leikkaa ne paloiksi.

2. Sekoita tärkkelys, sokeri ja valmistetut marjat astiassa. Keitä miedolla lämmöllä paksuksi. Anna sen sitten jäähtyä.

3. Kauli taikina ja leikkaa paloiksi, siirrä leivinpaperiin.

4. Aseta täyte jokaisen kerroksen keskelle.

5. Kiinnitä reunat varovasti haarukalla.

6. Vatkaa muna vedellä, voitele työkappaleet tuloksena olevalla seoksella.

7. Lähetä paistamaan 25 minuuttia 200 asteen lämpötilassa.

Neuvoja!
Kirsikoita ei tarvitse leikata paloiksi, voit halutessasi käyttää niitä kokonaisina ja jopa kivettynä.

Piirakat kirsikoilla ja raejuustolla

Jos haluat jotain maukasta ja tuoretta, yritä luoda keittiössäsi todellinen kulinaarinen mestariteos kirsikoista. Puhumme uunissa paistetuista täyteläisistä piirakoista, usko minua, tulet iloisesti yllättymään tuloksesta.

Ainesosat:

Raejuusto - 100 g;
munat - 1 kpl;
kirsikka - 600 g;
sokeri - 100 g;
maissitärkkelys - 3 tl;
kerma 10-12% - 2 rkl;
tomusokeri - 2 rkl;
voita - 1 tl;
lehtitaikina - 500 g.

Valmistautuminen:

1. Laita kirsikat keskikokoiseen astiaan, lisää sokeri ja laita miedolle lämmölle. Kun marjoista vapautuu mehua, valuta se, peitä sisältö kannella ja pidä liedellä vielä 5 minuuttia. Lisää jäähtyneeseen makeaan nesteeseen maissitärkkelys, sekoita ja kaada uudelleen marjojen joukkoon. Sekoita, keitä kunnes kastike paksuuntuu, poista ja jäähdytä.

2. Sulata taikina, kauli kaikki kerrokset, leikkaa samankokoisiksi neliöiksi.

3. Voitele metallimuotti öljyllä, aseta aihiot niin, että kulmat jäävät vapaiksi.

4. Laita raejuusto, loppu sokeri ja tärkkelys kulhoon. Vatkaa muna haarukalla ja lisää osa seokseen.

5. Ota teelusikallinen ja levitä täyte.

6. Kiinnitämme taikinan kulmat.
7. Peitä työkappaleet kalvolla ja anna vaikuttaa 20 minuuttia.

8. Kuumenna uuni 200 asteeseen. Sekoita loput munat kermaan, sivele pinta siveltimellä ja paista 25 minuuttia kullanruskeiksi.

9. Jäähdytä, ripottele päälle tomusokeria ja nauti kuninkaallisista herkuista.

Neuvoja!
Tomusokerin voi korvata hienonnetulla kookospähkinällä, johon on sekoitettu vaniljaa tai raastettua suklaata.

Lehtitaikinat kirsikka-kookostäytteellä

Haluatko hemmotella perhettäsi uudella ja herkullisella makealla? Sitten upeat tuoksuvat piirakat ovat palveluksessasi. Uskokaa minua, kaikki valloittavat ainutlaatuisen maun ja miellyttävän hunaja-kookos-kirsikka-aromi.

Ainesosat:

lehtitaikina - 500 g;
kirsikka - 500 g;
sokeri - 4 rkl;
voita - 2 rkl;
mysli - 4 rkl;
värilliset kookoshiutaleet - 4 rkl;
hunaja - 4 rkl;
munankeltuaiset.

Valmistautuminen:
1. Poista siemenet marjoista. Sulata voi pannulla, ruskista mysli lisäämällä kookoshiutaleita. Poista lämmöltä ja sekoita hunajaan.

2. Sekoita kirsikat sokerin kanssa. Lisää täytteen joukkoon.

3. Kauli lehtitaikina ja leikkaa neliöiksi.

4. Yhdelle osalle levitämme tuloksena olevaa makeaa seosta, toiselle teemme leikkauksia poikittain 1 cm:n välein, ei 1,5 cm:n päähän reunoille.Peitä täyte tällä taikinalla ja purista reunat.

5. Siirrä valmisteet uunipellille, joka voitele öljyllä, peitä keltuaisella ja paista uunissa 20 minuuttia 190 asteessa.

6. Ripottele herkut tomusokerilla ja kutsu kaikki pöytään.

Neuvoja!
Värillisiä koksinlastuja ei tarvitse käyttää, voit käyttää tavallista valkoista koksia.

Lehtitaikinalehtien tekeminen kirsikoista ei ole niin vaikeaa kuin miltä se saattaa näyttää. Tämä yksinkertainen resepti on tehty lehtitaikinalla, piirakkatäytteellä ja tavallisella vaniljakuorrutuksella. Pidä kaikki ainekset käsillä ja olet aina valmis luomaan herkullisia herkkuja odottamattomille vieraille. Tämä resepti sopii erityisen hyvin kirsikkatäytteeksi, mutta kokeile myöhemmin mustikka- tai vadelmatäytteellä.

Yksinkertaiset ja herkulliset kirsikka-lehtitainakat

Lehtitaikinasta valmistetut kirsikkapuvut, nimittäin valokuvalla varustettu resepti, antaa sinun ymmärtää paremmin kaikkien valmistusvaiheiden suorittamistekniikan. Mutta on syytä huomata, että se on jo yksinkertaista. Tarvittavat keittiövälineet: kaulin, kulho, vispilä, terävä veitsi, leivinpaperi, uunipelti, haarukka, taikinaharja, lasit, mittalusikat.

Mitä tarvitset:

• 1 paketti pakastettua lehtitaikinaa (2 arkkia, sulatettu);
• neljäsataa grammaa purkitettuja kirsikoita;
• yksi iso muna;
• pino makeissokeri (seulottu);
• kaksi tai kolme rkl. valehdella maito (kokonainen);
• puoli teetä. valehdella vanilja.

Jos kaikki on selvää ainesosien kanssa, aloitetaan ruoanlaitto.

1. Esilämmitä uuni 190 C.
2. Levitä lehtitaikina kevyesti jauhotetulle työtasolle ja leikkaa siitä pieni suorakaide.
3. Vatkaa pienessä kulhossa muna ja vesi; laita sivuun.
4. Leikkaa jokainen viipale keskeltä terävällä veitsellä tai pizzaleikkurilla. Aseta puolet jokaisesta taikinapalasta leivinpaperilla vuoratulle uunipellille ja levitä kirsikat täyttäen jokaisen palan keskiosa (noin ruokalusikallinen kutakin kohti), jättäen noin tuuman kutakin reunaa pitkin.
5. Pistele paljastunut taikina haarukalla. Kaada munaseos kirsikoiden avointa reunaa pitkin.
6. Kiinnitä muut taikinapalat ja aseta ne kirsikoiden päälle ja paina reunoja tiukasti kiinni. Voitele munaseos jokaisen taikinan päälle.
7. Leikkaa taikinan yläosaan terävällä veitsellä tai leivänpaahdetyökalulla vinot halkiot noin puolentoista sentin välein täytteen yläpuolelle. Laita taikina uuniin ja paista seuraavat 15 minuuttia, kunnes se on kullanruskea.
8. Kakun paistaessa laita sokeri pieneen kulhoon. Sekoita maito ja vanilja lasissa. Kaada maitoseos vähitellen sokerin joukkoon haarukalla vatkaten. Lisää maitoa sen verran, että muodostuu paksu kuorrute, joka muodostaa paksuja nauhoja, kun annat sen tippua haarukalta tai vispiltä.
9. Paistamisen jälkeen jäähdytä pellillä 5-10 minuuttia. Kun pullat ovat vielä lämpimiä, kaada lusikalla kuorrutusrivien päälle. Jäähdytä kokonaan ja leikkaa.

Tämä hiivattoman taikinan resepti ei vie enempää kuin puoli tuntia lehtitaikinan valmistamiseen, mikä on varsin houkuttelevaa tapauksissa, joissa sinun on valmistettava nopeasti jotain maukasta teetä varten. Tämän reseptin voi tietysti tehdä myös hiivataikinalla. Maku pysyy yhtä maagisena.

Vaihtoehtoinen resepti kirsikkalehtitainakan puffeille

Voit myös käyttää seuraavia ainesosia:

• yksi iso purkki hapankirsikoita vaaleassa siirapissa tai 500 gr. tuoreet kirsikat;
• pöytä. valehdella öljyt;
• 1/2 kuppia leivänmurut;
• kananmuna;
• lehtitaikina;
• mausteet: sokeri.

Jos et ole kokeillut kirsikkapuvuja, et ole elänyt elämää! Tästä syystä se on nopeampi:

1. Poista lehtitaikina ja anna sen sulaa hieman. Sen ei tarvitse saavuttaa huoneenlämpöistä, mutta sinun pitäisi pystyä työskentelemään sen kanssa. Kuumenna samalla uuni 180 asteeseen ja valmistele muut ainekset.
2. Tämän herkullisen kirsikkajälkiruoan valmistamiseksi sinun tulee ensin tyhjentää kirsikat. Valuta mehu pois ja säästä muuhun tarkoitukseen. Ripottele kirsikoihin noin 1-2 ruokalusikallista sokeria ja jätä 30 minuutiksi, työnnä ylimääräinen mehu hetken kuluttua haarukalla pois. Varmista myös, että kirsikat ovat todella hapokkaita! Et halua ikäviä yllätyksiä.
3. Sillä välin sulata voi pannulla ja lisää sitten korppujauhot, sekoittaen kunnes ne ovat paahdettuja. Poista liedeltä, sekoita joukkoon ruokalusikallinen sokeria ja anna jäähtyä huoneenlämpöiseksi.
4. Kauli lehtitaikina kauniiksi suorakaiteen muotoiseksi. Jos käytit omaa taikinaasi, tarvitset vain puolet. Noin kolme senttimetriä reunasta aloita leivänmuruseoksen levittäminen suorakulmion pitkälle sivulle. Aseta kirsikat suoraan korppujauhojen päälle (murut auttavat imemään ylimääräistä vettä kirsikoista kypsyessään). Taita taikina reunan yli niin, että kirsikka peittyy, ja taita sitten koko asia uudelleen kuin sveitsiläinen rulla. Taikina tiivistyy viemällä sormiasi pitkin taikinan reunaa.
5. Aseta uunipellille ja tee kaksi viimeistä asiaa ennen kuin laitat ne uuniin. Voitele pinta ensin muna-vesi-seoksella. Tee sitten muutama viilto yläosaan. Näin höyry pääsee poistumaan kaiken kypsyessä. Laita lehtitaikina uuniin neljäksikymmeneksi minuutiksi tai kunnes ne ovat kullanruskeita. Leikkaa pienemmiksi paloiksi.
6. Halutessasi voit tehdä näihin kerroksiin saman lasitteen kuin edellisessä reseptissä. Tulet hämmästymään, kuinka hyvin kirsikkapuvut sopivat maukkaan makean teen kanssa. Tämä jumalallinen makuyhdistelmä ei jätä ketään välinpitämättömäksi, katso itse, valmista nämä lehtileivonnaiset.

Reseptejä herkullisiin ja helposti valmistaviin leivonnaisiin

Toimittaja

Kuinka tehdä lehtitaikina kirsikoilla: resepti vaiheittaisilla valokuvilla ja yksityiskohtainen videomestarikurssi. Suosituksia valmisteluun ja koristeluun.

8 annosta

1 tunti

290 kcal

Ei vielä arvioita

Tämän päivän reseptistä opit valmistamaan kirsikkalehtitainakoita pienellä vaivalla. Tässä artikkelissa kerrotaan, kuinka mehukas täyte valmistetaan oikein leivontaan, paljastaa taikinan sulatuksen salaisuuden ja kuvailee myös yhden vaihtoehdoista kauniiden tuotteiden luomiseen. Sinun tarvitsee vain seurata vaiheittaista kuvausta kaikista vaiheista ja seurata toimintojen järjestystä. Tässä tapauksessa upean kokin ja lehtitaikinatuotteiden asiantuntijan kunnia odottaa sinua.

Keittiön laitteet ja välineet: liesi tai paistinpinta, kaasu- tai sähköuuni, syvä kulho, litrainen kattila, ruokalusikallinen, kaulin, veitsi, keittiövaaka, kulho, leivinpaperi, kirsikkapannu, siivilä, haarukka, kangas keittiöpyyhe, silikoniharja, leivinpelti, lasta, ruokalaji.

Ainesosat

Vaiheittainen valmistelu

Täyte

1. Laita 300 g tuoreita kirsikoita siivilään, huuhtele ne juoksevan veden alla ja anna nesteen valua.
   
   
2. Poista kirsikoista laitteella kaikki siemenet ja laita hedelmät syvään astiaan.
   
   
3. Ripottele päälle marjoja 5 rkl. l. sokeria ja anna seistä 20 minuuttia, jotta kiteet liukenevat ja kirsikat vapauttavat mehunsa.
   
   
4. Lisää 1 rkl. l. perunatärkkelys, sekoita huolellisesti ruokalusikalla, siirrä kaikki litran kattilaan ja laita miedolle lämmölle.
   
   
5. Kypsennä kirsikat tärkkelyksen kanssa jatkuvasti sekoittaen ja varmista, että seos ei kiehu. Kun seos paksunee ja alkaa muistuttaa hyytelöä, ota kattila pois lämmöltä, laita täyte kulhoon ja anna jäähtyä.
   
   

Lehtileivonnaiset

1. Sulata 500 g lehtitaikinaa peittämällä se päälle hieman kostealla liinalla. Kun taikina on sulanut, kauli se kaulimalla 5 mm paksuiseksi kerrokseksi.
   
   
2. Leikkaamme kerroksen veitsellä samankokoisiksi neliöiksi, joiden mitat ovat noin 12x12 cm.
   
   
3. Otamme yhden neliön ja jaamme sen henkisesti vinosti kahdeksi puolikkaaksi, teemme yhteen taikinaan leikkauksia 1 cm: n välein, älä saavuta reunaa ja keskustaa noin 8 mm. Kaada 3 rkl kulhoon. l. vettä. Laita uuni päälle 180°C ja anna lämmetä.
   
   
4. Laita 1 rkl koko puolikkaalle. l. jäähtynyt kirsikkatäyte, sivele taikinan reunat vedellä silikoniharjalla, peitä täyte neliön leikatulla puoliskolla ja purista reunat hyvin. Puristamme sauman lisäksi haarukan piikkien avulla luoden kuvion.
   
   
5. Teemme samoin muiden taikinapalojen kanssa.
   
   
6. Riko 1 kananmuna kulhoon ja vatkaa se haarukalla.
   
   
7. Peitä uunipelti leivinpaperilla ja laita kirsikkapuvut sen päälle. Levitä kerros vatkattua kananmunaa tuotteiden päälle silikoniharjalla ja laita uunipelti esilämmitettyyn uuniin 20 minuutiksi.

Punaiset lehtitaikinapiirakat kirsikoilla ovat erinomainen vaihtoehto herkullisille, yksinkertaisille ja vaatimattomille kotitekoisille leivonnaisille, jotka on valmistettu vähimmäismäärästä ainesosia.

Valmiin lehtitaikinan ja kivettömien pakastekirsikoiden käyttö säästää aikaa ja yksinkertaistaa merkittävästi ruoanlaittoprosessia, koska itse asiassa työtä on jäljellä vähän - yhdistä kaikki komponentit ja lähetä ne uuniin. Samalla tuloksena saadut piirakat ovat yksinkertaisesti näky kipeille silmille! Punainen, pörröinen, ilmava, aromaattinen, kirkas ja erittäin mehukas täyte. Ylellinen lisäys aamukahvillesi tai teellesi ilman suurta vaivaa! Kokeile!

Valmistele ainekset pakastekirsikoilla täytetyille lehtitaikinnoille.

Ripottele jäädytettyjä kivettömiä kirsikoita sokerilla ja sulata kokonaan, jättäen ne huoneenlämpöön useiksi tunteiksi. Prosessin nopeuttamiseksi voit laittaa kirsikoita sisältävän astian vesihauteeseen tai käyttää mikroaaltouunia.

Jos aiot tehdä lehtitaikinaa kirsikoilla aamiaiseksi, voit jättää kirsikat ja sokerin huoneenlämpöön illalla ja siirtää lehtitaikinan pakastimesta jääkaappiin. Aamulla komponentit ovat käyttövalmiita.

Kun kirsikat ovat sulaneet, erota hedelmät vapautuneesta mehusta. Säästä mehu halutessasi – voit valmistaa siitä herkullisen siirapin tai kastikkeen piirakoille.

Sulata lehtitaikina, aseta jauhotetulle työtasolle ja kauli 0,5 cm paksuiseksi levyksi.

Leikkaa taikina haluamasi kokoisiksi paloiksi. Leikkasin taikinan noin 8 cm x 8 cm neliöiksi.

Astu noin 0,5 senttimetriä taaksepäin taikinan reunasta ja aseta kullekin taikinapalalle pala kirsikoita.

Lisää kirsikoihin hieman tärkkelystä - noin 0,5 tl jokaista kirsikka-annosta kohden. Halutessasi voit lisätä myös hieman sokeria, jotta piirakkatäytteestä tulee makeampaa. Sen sijaan, että lisäisin täytteeseen sokeria, teen jäljelle jääneestä mehusta makean kirsikkakastikkeen ja tarjoan piirakkaiden kanssa.

Jaa muna valkuaiseen ja keltuaiseen.

Voitele taikinapalojen reunat munanvalkuaisella.

Taita jokainen taikinan neliö puoliksi vinottain kolmion muodostamiseksi. Kasta sitten haarukan piikit jauhoihin ja paina taikinan reunoja varovasti kiinnittääksesi ne yhteen.

Toista toimenpide jäljellä olevan taikinan ja täytteen kanssa.

Laita valmistetut piirakat jääkaappiin 10-15 minuutiksi ja esilämmitä sillä välin uuni 180 asteeseen.

Voitele jäähtyneet piirakat munankeltuaisella, laita sitten esilämmitettyyn uuniin ja paista 15-20 minuuttia kullanruskeiksi.

Kun piirakat paistavat, voit käyttää jäljellä olevaa kirsikkamehua yksinkertaisen kastikkeen valmistamiseen. Tätä varten kiehauta mehun ja sokerin seos keskilämmöllä ja keitä seosta välillä sekoittaen useita minuutteja, kunnes sokeri liukenee ja pinnalle ilmestyy suuria kuplia.

Sekoita erillisessä astiassa 1 rkl. tärkkelystä 1 rkl. kylmä vesi. Sekoita seos niin, ettei siihen jää paakkuja, ja kaada sitten ohuena nauhana kiehuvaan kirsikkamehuun. Kiehauta mehu uudelleen sekoittaen, keitä noin 1 minuutti ja jäähdytä.

Tärkkelyksen ansiosta mehu sakeutuu jäähtyessään ja saat tahmean, makean kirsikkakastikkeen, jota voi tarjoilla piirakoiden, aamupuuron tai muiden jälkiruokien kanssa.

Lehtitaikinapiirakat kirsikoilla ovat valmiita. Hyvää ruokahalua!