Jokainen kotiäiti haluaa valmistaa paitsi maukkaan, myös tyydyttävän annoksen lounaaksi tai illalliseksi. Pasta kanan kermaisessa kastikkeessa on mitä tarvitset. Tämä ruokalaji miellyttää kaikkia perheenjäseniä.

Pasta kanan kermaisessa kastikkeessa - peruskeittoperiaatteet

Kana sopii täydellisesti pastan kanssa. Tämä liha sopii myös niille, jotka ovat ruokavaliossa. Ruoan valmistukseen käytä kananrintaa tai filettä. Liha pestään, leikataan luusta, kuivataan lautasliinoilla ja leikataan pieniksi viipaleiksi.

Kuumenna öljy paistinpannussa ja lisää siihen murskattu valkosipuli. Sitä paistetaan muutama sekunti, sitten poistetaan ja heitetään pois. Tämä tehdään niin, että valkosipuli vapauttaa arominsa.

Laita kananliha aromaattiseen öljyyn ja paista säännöllisesti sekoittaen, kunnes se muuttaa väriä. Sitten se kaadetaan kermalla ja haudutetaan noin kahdeksan minuuttia.

Kastikkeeseen voit lisätä sipulia, vihreitä herneitä, sieniä tai muita kasviksia.

Keitä pasta runsaassa kiehuvassa vedessä. Jotta ne eivät tarttuisi yhteen, lisää veteen muutama tippa kasviöljyä. Valmis tuote heitetään siivilään ja jätetään eroon nesteestä.

Pasta yhdistetään kastikkeeseen, sekoitetaan ja kuumennetaan miedolla lämmöllä useita minuutteja tai laitetaan lautaselle ja kaadetaan runsaalla kermaisella kastikkeella.

Resepti 1. Pasta kanan kanssa italialaisessa kermakastikkeessa

Ainesosat

60 ml oliiviöljyä;

italialaiset yrtit;

150 g parmesaania;

200 ml kermaa;

400 g pastaa;

40 g voita;

2 broilerin fileen puolikasta;

valkosipuli - viisi neilikkaa.

Keittomenetelmä

1. Aseta kattila vettä liedelle. Kaada siihen ruokalusikallinen oliiviöljyä ja lisää suolaa. Laita pasta kiehuvaan veteen. Sekoita välittömästi. Keitä välillä sekoittaen kypsäksi. Laita pasta siivilään ja säilytä.

2. Puhdista broilerin filee rasvasta ja kalvoista. Pese ja leikkaa kapeiksi kerroksiksi. Laita liha syvään kulhoon, lisää suola, mausta italialaisilla yrteillä ja sekoita. Marinoi kymmenen minuuttia.

3. Kuumenna oliiviöljy paistinpannussa ja paista broilerin filee siinä. Kypsennä noin kymmenen minuuttia ja käännä sitä ajoittain, kunnes liha peittyy herkulliselta kuorella. Siirrä puhtaalle lautaselle.

4. Kaada hienonnettu valkosipuli paistinpannulle, jossa liha kypsyi, ja paista sitä noin viisi minuuttia. Kaada joukkoon kerma ja hauduta valkosipulin kanssa yhtä kauan.

5. Jauha parmesaani raastimella ja laita se kermaiseen seokseen. Lisää öljy, sekoita ja anna kiehua miedolla lämmöllä vielä pari minuuttia. Ota pois liedeltä ja peitä kannella.

6. Laita pasta lautasille, kaada päälle kermainen kastike ja laita päälle paistettu broilerifile.

Resepti 2. Kanapastaa kermaisessa kastikkeessa vihannesten kanssa

Ainesosat

sellerin varsi;

150 ml kermaa;

merisuola;

kaksi kanan reisiä;

pieni sipuli;

100 ml kuivaa viiniä;

60 ml oliiviöljyä;

pieni porkkana;

pasta - 300 g.

Keittomenetelmä

1. Kuori sellerinvarsi, sipuli ja porkkanat, pese ja leikkaa kuutioiksi.

2. Laita vihannekset paistinpannulle kuumennetussa oliiviöljyssä ja paista niitä läpikuultaviksi.

3. Pese kanan reidet, taputtele kuivaksi lautasliinalla ja erota liha luista. Leikkaa filee keskikokoisiksi paloiksi.

4. Lisää liha vihannesten joukkoon. Jatka kypsentämistä noin kolme minuuttia säännöllisesti sekoittaen.

5. Kaada paistinpannun sisältö viinillä ja pidä tulessa, kunnes se haihtuu. Kaada joukkoon kerma ja keitä, kunnes seos on vähentynyt kolmanneksella.

6. Keitä pasta pakkauksen ohjeen mukaan. Laita ne siivilään ja kaada kermaiseen kastikkeeseen. Kuumenna astia ja tarjoa kasvissalaatin kanssa.

Resepti 3. Kanapastaa kermaisessa kastikkeessa pekonin ja säilöttyjen tomaattien kera

Ainesosat

400 g broilerin filettä;

pino kanaliemi;

viisi valkosipulinkynttä;

100 g säilöttyjä tomaatteja;

puolikas pino kuiva valkoviini;

250 g pastaa;

3 g punaista paprikaa;

Pino. kerma;

kaksi pekoniliuskaa.

Keittomenetelmä

1. Ota pienet säilötyt tomaatit. Poista ne marinadista ja leikkaa kumpikin puoliksi.

2. Puhdista filee kalvoista ja ihosta. Laita se kattilaan, täytä se vedellä ja aseta se liedelle. Keitä se. Älä unohda kuoria liemestä vaahtoa pois. Poista liha ja jäähdytä. Revi broilerin filee jyvän mukaan suikaleiksi.

4. Aseta pekoniviipaleet kuivalle leveälle paistinpannulle. Heti kun se sulaa, lisää siihen keitetty kanafilee. Hienonna valkosipuli hienoksi ja lisää se kanan jälkeen paistinpannulle. Mausta punapippurilla. Paista kaikkea yhdessä, kunnes valkosipuli muuttaa väriä. Kaada kanaliemi, kerma ja alkoholi ainesten päälle.

5. Yhdistä keitetty pasta kastikkeen kanssa ja kuumenna kolme minuuttia. Laita lautasille ja koristele tomaatin puolikkaalla.

Resepti 4. Pasta kanan kermaisessa kastikkeessa sienien kanssa

Ainesosat

kolme valkosipulinkynttä;

300 g broilerin filettä;

polttimo;

200 ml kermaa;

60 ml. kasviöljy;

300 g porcini sieniä;

400 g pastaa.

Keittomenetelmä

1. Pese sienet lian poistamiseksi ja leikkaa ne ei liian pieniksi paloiksi. Laita kattilaan, lisää vesi ja keitä neljännestuntia. Valuta siivilässä ja anna olla, kunnes kaikki vesi on haihtunut.

2. Kuumenna öljy paistinpannussa ja lisää siihen keitetyt sienet. Pienennä lämpöä keskilämmölle ja paista noin viisi minuuttia säännöllisesti sekoittaen.

3. Kuori valkosipuli ja sipuli ja leikkaa paloiksi. Lisää sieniin ja jatka keittämistä sekoittaen, kunnes sipulit ovat läpikuultavia.

4. Pese kanafilee, taputtele kuivaksi lautasliinalla ja leikkaa pieniksi paloiksi. Lisää liha paistinpannulle vihannesten kanssa.

6. Laita pasta paistinpannulle ja kaada kerma kaiken päälle. Mausta astia suolalla ja pippurilla. Hauduta kolme minuuttia sekoittaen.

Resepti 5. Pasta broilerin jauhelihalla kermaisessa kastikkeessa hitaasta keittimessä

Ainesosat

250 g jauhettua kanaa;

300 g pastaa;

200 ml kermaa;

250 g herkkusieniä;

mausteet ja suola;

100 g voita.

Keittomenetelmä

1. Pyyhi herkkusienet kostealla sienellä. Leikkaa ne ohuiksi viipaleiksi.

2. Laita sienet ja jauheliha laitteen säiliöön. Kaada kerma kaiken päälle ja sekoita hyvin. Mausta mausteilla ja suolalla.

3. Aseta säiliö laitteeseen. Aseta höyrystin päälle. Laita pasta siihen. Laita päälle voita. Sulje kansi ja käynnistä höyrytysohjelma.

4. Avaa laite neljänneksen tunnin kuluttua ja laita pasta kastikkeen kanssa säiliöön. Sekoita. Vuoraa lautanen salaatinlehdillä ja laita sen päälle pastaa kermakastikkeessa.

Resepti 6. Pasta kanan kermaisessa kastikkeessa parsakaalin kanssa

Ainesosat

500 g parsakaalia;

60 ml oliiviöljyä;

450 ml raskasta kermaa;

500 g pastaa;

sitruunamehua;

300 g porkkanaa;

kolme valkosipulinkynttä;

kuivatut yrtit;

30 g luumuja. öljyt;

purkki vihreitä herneitä;

500 g kananrintaa;

130 g parmesaania.

Keittomenetelmä

1. Poista kananrinta luusta, poista iho ja huuhtele. Kasta lautasliinalla ja leikkaa pieniksi paloiksi.

2. Kuori porkkanat, pese ja leikkaa suikaleiksi. Poista valkosipulista kuoret ja pilko mahdollisimman hienoksi. Erottele parsakaali kukinnoiksi. Jauha parmesaani hienolla raastimella.

3. Suola sitruunamehu, mausta mausteilla ja sekoita. Laita kananpalat marinaadiin ja anna marinoitua 15 minuuttia.

4. Kaada kerma kattilaan. Laita miedolle lämmölle. Kaada parmesaanijuusto kuumaan kermaan ja lisää pala voita. Mausta mausteilla ja sekoita.

5. Paista valkosipulia kevyesti oliiviöljyssä. Lisää kananrinta ja keitä säännöllisesti sekoittaen seitsemän minuuttia.

6. Keitä pasta tiukasti pakkauksen ohjeiden mukaan. Laita siivilään.

7. Valuta marinadi vihreistä herneistä. Laita se pannulle kanan kanssa. Lisää tähän myös porkkanat ja parsakaali. Paista jatkuvasti sekoittaen kolme minuuttia. Yhdistä saatu massa kermaiseen kastikkeeseen. Lisää pasta, sekoita ja kuumenna muutama minuutti.

Resepti 7. Pasta broilerin kermaisessa kastikkeessa aurinkokuivattujen tomaattien kanssa

Ainesosat

pasta - 400 g;

kananrintaa - neljä kpl;

smetana - 100 g;

kasviöljy - 30 ml;

kerma - kaksi kuppia;

valkosipuli - neljä neilikkaa;

jauhot - 90 g;

aurinkokuivatut tomaatit öljyssä - 50 g.

Keittomenetelmä

1. Leikkaa pesty kananrinta kuutioiksi. Kuori valkosipuli ja leikkaa ohuiksi viipaleiksi.

2. Paista kananpalat kuumassa öljyssä keskilämmöllä. Kun liha on valkoista ja puolet nesteestä haihtunut, lisää valkosipuli ja suikaleiksi leikatut aurinkokuivatut tomaatit. Lisää tähän pari ruokalusikallista tomaattiöljyä.

3. Lisää jauhot, sekoita ja kaada kerma kaiken päälle. Sekoita, lisää smetana, pippuri ja suola. Vähennä lämpöä ja kuumenna kiehuvaksi. Peitä kannella ja hauduta viisi minuuttia.

4. Valuta keitetty pasta. Laita ne paistinpannulle kastikkeen kanssa, sekoita. Laita lautasille ja ripottele päälle juustoraastetta ja hienonnettuja yrttejä.

Keitä pasta isossa, paksussa kattilassa.

Muista suolata vesi. Jotta pasta ei tartu kiinni, kaada joukkoon hieman kasviöljyä.

Jos aiot lämmittää pastan uudelleen kastikkeessa, keitä se al dente -tilaan.

Valele pasta kastikkeella juuri ennen tarjoilua, jotta se ei kostu.

Kuka teistä ei olisi pohtinut, mitä valmistaa illalliseksi perheellesi? Kuinka monipuolistaa tavallista tattarin, riisin tai pastan menua? Jos olet kiinnostunut näistä kysymyksistä, tämä resepti on mitä etsit. Pasta kanan kermaisessa kastikkeessa on erinomainen vaihtoehto tavallisille kotleteille ja lisukkeille. Tällaisen ruuan valmistaminen on helppoa, yksinkertaista ja mikä tärkeintä, erittäin nopeaa. Kirjaimellisesti puoli tuntia aikaasi ja herkullinen, runsas illallinen koko perheelle on valmis!

Makutiedot Siipikarjan pääruoat / Makaroni ja pasta

Ainekset 3 annokseen:

• Tuore kana (jalat ja reidet) - 500 g;
• Salottisipuli - 3 kpl;
• Suuret porkkanat - 1 kpl;
• Valkosipuli - maun mukaan;
• Kerma 10-15% - 1-1,5 rkl;
• Kasviöljy - 50 ml;
• Mausteet - maun mukaan;
• Suolaa maun mukaan;
• Premium pasta - 200-300 g.

Kuinka keittää pastaa kermaisessa kastikkeessa kanan kanssa

Aluksi pese tuoreen kananpalat ja taputtele kuivaksi talouspaperilla. Jotta tämä ruokalaji kypsyisi nopeammin, leikkaa suuret lihapalat pieniksi paloiksi, luulla tai ilman. Reisien ja jalkojen lisäksi voit käyttää kananrintaa. Älä pelkää, että filettä käytettäessä valmis ruokalaji menettää mehukkuutensa. Tämä ei tapahdu kermaisen kastikkeen ansiosta.


Vihannekset täydentävät kanaa kastikkeessa. Kuoritut ja pestyt salottisipulit ja porkkanat, leikkaa ohuiksi nauhoiksi. Maustasi ja vuodenajasta riippuen voit käyttää muitakin vihanneksia. Esimerkiksi kesäkurpitsa, paprikat ja vihreät pavut sopivat hyvin kanan kanssa. Salottisipulit voidaan korvata tavallisella sipulilla tai punasipulilla.


Ota kattila tai paistinpannu, jossa on paksu pohja ja korkeat seinämät. Kuumenna kasviöljy ja laita kananpalat siihen. Paista liha kullanruskeaksi, noin 10-15 minuuttia. Ripottele ruskistettuun broileriin kuivia mausteita makusi mukaan. Muista, että mausteet kirkastavat jokaista ruokaa ja antavat sille uuden maun. Italialaiset yrtit, sekoitus jauhettua paprikaa ja makeaa paprikaa sopivat täydellisesti kanaan kermaisessa kastikkeessa. Lisää valmistetut vihannekset lihaan ja paista kaikkea yhdessä vielä 10-15 minuuttia. Lisää hienonnettu valkosipuli maun mukaan.


Kiehauta sillä välin vesi kattilassa, lisää kourallinen suolaa ja lisää pasta. Keitä niitä pakkauksen ohjeen mukaan, keskimäärin 8-10 minuuttia.

Kun liha on melkein valmis, kaada sekaan huoneenlämpöinen kerma ja lisää suolaa maun mukaan. Haluttaessa kastikkeeseen voidaan lisätä herkkusieniä. Paista tätä varten sienet etukäteen erillisessä pannussa. Hauduta kaikkea yhdessä miedolla lämmöllä 10-15 minuuttia. Jos kastiketta tarvitaan lisää, lisää kermaa.

Jos sinulla ei ole kermaa, voit tehdä maitokastikkeen. Tätä varten kaada kana maidolla huoneenlämmössä ja keitä 10-15 minuuttia. Sakeuttaaksesi tätä kastiketta, laimenna 1-2 tl. perunatärkkelys 50 ml:ssa kylmää vettä. Kaada sitten saatu seos maitokastikkeeseen, sekoita huolellisesti ja keitä vielä muutama minuutti.


Tee ruoasta vieläkin maukkaampi lisäämällä sulatettua tai kovaa juustoa, joka on hienonnettu keskikokoisella raastimella, ja hauduta useita minuutteja. Peitä valmis kana kermakastikkeella kannella ja jätä 10 minuutiksi, jotta astia imeytyy hyvin. Ennen tarjoilua voit ripotella päälle hienonnettua persiljaa.

Kanan kypsyessä valmista pasta. Valuta ne siivilässä, huuhtele lämpimällä vedellä ja laita sinulle sopivaan astiaan. Lisää pastaan ​​muutama ruokalusikallinen kermakastiketta, sekoita ja anna hautua 10 minuuttia. Voit yhdistää ne heti kanan ja kastikkeen kanssa laittamalla ne paistinpannulle.


Herkullinen pasta kanan kermaisessa kastikkeessa on valmis. Laita ne lautasille, kaada päälle kastiketta ja lisää lihapalat. Salaatti tuoreista vihanneksista, marinoiduista kurkuista ja tomaateista sekä tuoreista yrteistä on täydellinen tähän ruokaan. Hyvää ruokahalua sinulle ja perheellesi!

Kuinka valmistaa runsas illallinen nopeasti ja ilman paljon vaivaa? - tätä kysyvät monet kotiäidit, jotka kotitöiden lisäksi käyvät myös töissä joka päivä. Loppujen lopuksi, kun olet palannut kotiin raskaan päivän jälkeen, sinun on myös ruokittava nälkäiselle kotitaloudellesi jotain, mutta ensin sinun täytyy valmistaa jotain. Tällaisessa tilanteessa voi auttaa pastaa kanan kermaisessa kastikkeessa - melko nopea ja helppo valmistaa ruokalaji, joka ei vaadi erityisiä kulinaarisia taitoja ja tietämystä tai työvoimavaltaista työtä. Se on helppo valmistaa, mutta siitä tulee erittäin tyydyttävä ja maukas.

Lihapohjana voit poistaa hedelmälihan jaloista tai käyttää kananrintaa. Mikä tahansa pasta voi toimia pastana (spagetti, sarvet, kuoret, nuudelit). Erilaiset mausteet ja yrtit eivät haittaa täällä rikkaamman aromin ja maun vuoksi.

Varmasti vieraat, jotka vahingossa juoksivat katsomaan sinua ja haistavat miellyttävän tuoksun keittiöstä, maistavat mielellään tällaista herkullista ruokaa.

Ainesosat:

• 400 grammaa spagettia;
• 500 grammaa broilerin filettä;
• sipulin pää;
• 350 grammaa smetanaa (tai kermaa);
• suola;
• jauhettu paprika;
• hienonnettu pippuri;
• jälkiruokalusikka tomaattiketsuppia ja majoneesia;
• 50-60 ml. kasviöljy.

• Pastan valmistusaika on 40-45 minuuttia.
• Annosten määrä – 5-6.

Kuinka keittää pastaa kanan kermaisessa kastikkeessa:

Aloita ensin spagetin keittäminen: keitä vesi kattilassa, lisää suola ja laita pasta kahtia tai kolmeen osaan (tämä on oman harkintasi mukaan). Kypsennä kypsiksi sekoittaen ajoittain, jotta ne eivät tartu vuoan pohjaan tai tartu yhteen.

Kuori ja hienonna sipuli sinulle sopivan kokoiseksi (hienoksi, karkeaksi) välissä.

Huuhtele kananliha huolellisesti, pyyhi ja leikkaa pieniksi paloiksi, joiden paksuus on enintään 1 cm ja enintään 4 cm.

Kaada öljy paistinpannulle, kuumenna se, lisää hienonnettu sipuli ja kuullota kolme minuuttia. Lisää halutessasi valkosipulia - tämä tekee ruoasta vielä aromaattisemman.

Aseta sitten kananliha paistinpannulle sipulien kanssa ja paista noin neljännes tuntia (eli kunnes se on puolikypsä). Lisää öljyä tarvittaessa.

Valuta keitetty spagetti siivilässä (jos haluat, voit huuhdella sen ensin juoksevan veden alla - tämä on tottumiskysymys).

Valmista kastike sekoittamalla mausteet majoneesin, ketsuppin ja smetanan kanssa.

Kaada kastike pannulle kanan kanssa ja hauduta kannen alla 10 minuuttia.

Kana kermaisella sienikastikkeella on yksi klassisista ja harmonisimmista makuyhdistelmistä. Spagettia pidetään optimaalisena lisukkeena yksinkertaiselle, mutta erittäin maukkaalle italialaisen keittiön ruoalle. Yrttien lisääminen antaa tälle kulinaariselle nautinnolle hienovaraisen aromin ja korostaa pehmeän broilerin maun.

Resepti spagettiin kanan kermaisessa kastikkeessa

Aseta kattila vettä tulelle, kiehauta, lisää suola. Laita spagetti veteen ja keitä 5-8 minuuttia siitä hetkestä, kun se taas kiehuu, valuta sitten vesi pois. Pese filee ja leikkaa viipaleiksi. Kuumenna oliiviöljy paistinpannussa ja lisää kana. Paista 5 minuuttia sekoittaen.

Huuhtele sienet juoksevalla vedellä, leikkaa ohuiksi viipaleiksi ja lisää kanafileeseen. Lisää suolaa, pippuria ja italialaisia ​​yrttejä. Paista aineseosta 7-10 minuuttia. Kuori ja hienonna valkosipuli, yhdistä kanan ja sienten kanssa. Kuumenna kerma 40 asteen lämpötilaan.

Herkkä kermainen kastike sopii kaikenlaiseen pastaan. Kaada kerma kattilaan, kiehauta ja poista heti lämmöltä. Laita pasta tarjoilulautasille ja lisää kana kermaiseen kastikkeeseen. Raasta kova juusto hienoksi. Huuhtele persilja juoksevalla vedellä, kuivaa ja hienonna. Ripottele jokaiseen annokseen persiljaa ja juustoa.