Kuinka keittää paistettua pitaleipää juustolla pannulla vaiheittaisen reseptin mukaan valokuvalla. Lavash juustolla pannulla - laiskoja pannukakkuja! Reseptejä eri täytteille paistettuun pitaleipää juustolla pannulla
Lavash astioita
Paistettu pitaleipä juustolla pannulla - mikä voisi olla maukkaampaa? Kokeile perhereseptiämme vaiheittaisilla valokuvilla ja videoilla sekä ruoanlaittovinkeillä.
20 minuuttia
220 kcal
4.2/5 (5)
On kesä, perhepiknikit veden äärellä ovat täydessä vauhdissa. Juoksemme paljon hiekalla ja uimme lämpimässä vedessä, järjestämme kevyitä aterioita valmistamalla voileipiä etukäteen. Moni on jo kyllästynyt niihin, joten on aika ottaa piknikille uusi, erittäin maukas ruokalaji, joka tyydyttää tarpeessa olevat täydellisesti. Puhun paistetusta pitaleivästä täytteellä, joka on pitkään korvannut perheessämme tavalliset voileivät.
Herkullinen, erittäin tyydyttävä pitaleipä täytteellä, pannulla paistettu, teen aina isoäitini patentoidun, hyvin yksinkertaisen reseptin mukaan, joka kerran huomasi sen vanhassa Neuvostoliiton keittokirjassa, joka sisälsi ruoanlaiton yksityiskohtia valokuvalla valmiista. ruokalaji. Täytteenä voit käyttää mitä tahansa jääkaapissa makaavia tuotteita: rakastan pitaleipää makkaralla, yrteillä ja juustolla, pannulla paistettuna, ja mieheni ja lapseni ovat aivan hulluina herkän kakun sisään käärittyyn kinkuun.
Joten mennään ruoanlaittoon.
Tiesitkö? Herkullisen pitaleivän keittäminen täytteellä on lastenkin ulottuvilla, jotka yhdistävät aina mielellään erilaisia komponentteja. Lue resepti huolellisesti, noudata kaikkia suosituksia ja opit valmistamaan tämän upean ruokalajin muutamassa minuutissa.
Ainekset ja valmistus
Keittiölaitteet
On erittäin tärkeää valmistaa etukäteen kaikki tarvittavat välineet, laitteet ja keittiövälineet herkullisen pitaleivän täytteellä valmistukseen:
- tilava tarttumaton paistinpannu, jonka halkaisija on 24-27 cm;
- useita tilavia kulhoja, joiden tilavuus on 200-900 ml;
- puinen lastalla;
- seula;
- terävä veitsi;
- leikkuulauta;
- keskikokoinen tai karkea raastin;
- metalli vanne;
- mittausastiat tai keittiövaa'at;
- puuvilla- ja pellavapyyhkeet;
- keittiön astianpidikkeet.
Käytä lisäksi tehosekoitinta ja monitoimikonetta aina kun mahdollista saadaksesi täydellisen taikinan.
Tärkeä! Jotta tuotteesi olisivat ohuita, mutta kokonaisia, älä käytä muovisia astioita lavash-taikinan valmistuksen aikana.
Tarvitset
Säätiö:
Tärkeä! Voit korvata taikinan veden tuoreella pastöroidulla maidolla, mutta älä käytä kermaa tai smetanaa, koska taikina voi olla liian löysää.
Täyte:
- 2 kananmunaa;
- 100-150 g juustoa;
- 25 ml puhdistettua vettä;
- 200 - 300 g makkaraa tai kinkkua;
- 20 g vihreää sipulia;
- 7 g sinappia;
- 70 ml smetanaa;
- 8 g jauhettua mustapippuria;
- 50 g persiljaa;
- 7 g ruokasuolaa.
Tiesitkö? Käytä täytetyssä pitaleivässä aina kun mahdollista vain kovaa juustoa - se tuntuu paremmalta valmiissa tuotteessa. Voit ottaa minkä tahansa rasvapitoisuuden smetanaa.
Lisäksi:
- 50 g voita margariinia tai voita.
Keittojärjestys
Koulutus
Tiesitkö? Tässä vaiheessa voit valmistaa joitain lisäkomponentteja lisättäväksi täytteeseen, erityisesti mausteita, jotka parantavat valmiin ruuan makua ja aromia.
Taikina
- Kaada seulotut jauhot syvään kulhoon ja kaada kiehuvaa vettä sen päälle. Sekoita massa, kaada auringonkukkaöljy.
- Siirrä taikina keittiön pöydälle ja vaivaa noin viisi minuuttia.
- Saatuasi pehmeän ja sileän taikinan, kääri se muovikelmuun. Lähetämme sen jääkaappiin noin puoleksi tunniksi tai tunniksi.
- Vaivaa hyvin jäähtynyttä taikinaa vielä hieman ja jaa sitten kymmeneen tai kahteentoista osaan.
- Rullaamme jokaisen osan ohuimmalle, melkein läpikuultavalle pyöreälle kerrokselle.
- Laita kermainen margariini paistinpannulle ja laita keskilämmölle.
- Heti kun astiat ovat lämmenneet hyvin, aseta rullattu kakku sen päälle.
- Paista pitaleipää molemmin puolin noin viisi minuuttia.
- Laitoimme valmiit tuotteet kasaan tilavalle astialle.
Tärkeä! Lavashin tulee osoittautua erittäin ohueksi - muuten siihen on mahdotonta lisätä täytettä. Jotta lehti paahtuu kunnolla, kiinnitä huomiota sen väriin, sillä valmis pitaleipä muuttuu vaaleanpunaiseksi.
Valmistautuminen
- Lisää raastettu juusto kulhoon hienonnettua makkaraa. Sekoita massa huolellisesti yrittäen yhdistää komponentteja keskenään mahdollisimman paljon.
- Lisää sen jälkeen täytteeseen hienonnettu sipuli, sekoita uudelleen aktiivisesti. Lisää sitten persilja, suola, sinappi ja smetana, sekoita täyte varovasti.
- Vatkaa kaksi kananmunaa erikseen kylmällä vedellä, lisää tarvittaessa suolaa ja pippuria.
- Levitämme lavashia keittiön pöydälle, leikkaamme sen pitkiksi nauhoiksi.
- Levitä ruokalusikallinen täytettä lusikan avulla liuskojen pohjalle.
- Taitamme kerrokset kolmioksi tai yksinkertaisiksi putkiksi.
- Liota saadut aihiot vatkatulla munalla ja paista pannulla kullanruskeiksi.
- Kaada valmiit tuotteet tarjoiluvadille ja koristele haluamallasi tavalla.
Siinä kaikki, juustolla ja makkaralla täytetty herkkä lavashisi on täysin valmis! Anna esineiden jäähtyä hieman ja tarjoile yrttien, raastetun valkosipulin tai mustapippurin ripottuna - valinta on sinun. Voit myös sekoittaa hieman juustoraastetta sulatettuun voihin ja kaada tämä seos sitten valmistettujen vauvojen päälle.
Millä syödään täytettyä pitaleipää
Nämä hämmästyttävän herkulliset tuotteet sopivat erittäin hyvin ei liian rasvaisen smetanan tai tavallisen Provencen kanssa - ainakin näistä kastikkeet pitävät perheeni eniten. Lisäksi voin neuvoa useita muita vaihtoehtoja näiden ihastuttavien tuotteiden käyttöön.
- Käytä pitaleipää pääruokana lisäämällä siihen kasvissosetta tai tavallista jogurttia. Tiedän itsestäni, että siitä tulee loistava illallinen.
- Mausta pitaleipäsi chiliketsuppilla tai caesar-kastikkeella... Soijakastike sopii myös hyvin niiden kanssa.
- Keksi tuotteille alkuperäinen täyte: se voi olla jauhelihaa, makeuttamattomia hedelmiä tai perunamuusia.
- Kun valmistat shawarmaa, paista pitaleipää auringonkukkaöljyssä sen jälkeen, kun täyte on kääritty siihen - näin tuote ei aukea eikä täyteaine putoa.
- Vanhentunut pitaleipä täytteellä tekee erinomaisen salaatin... Valmista se jauhamalla tuote monitoimikoneessa, ripottele sitten yrteillä ja kaada kastikkeen päälle.
Videoresepti pitaleipää varten juustolla pannulla
Katso videolta, kuinka taikina valmistetaan oikein ja paistaa erinomainen pitaleipä juuston ja makkaran kanssa.
Lopuksi haluaisin kovasti neuvoa sinua useista muista lavash-vaihtoehdoista, joita teen usein perheelleni aamiaiseksi tai lounaaksi.
Kokeile klassikkoa - Pita Bread Snackia - jota teen yleensä kevyeksi perheen välipalaksi. Älä myöskään ohita - Lavashia raejuustolla ja yrteillä - - nämä herkulliset vauvat pitävät lapsistani kovasti. Lisäksi en voi muuta kuin suositella erittäin mielenkiintoista ja melko epätavallista, vasta äskettäin ilmestynyt maamme kulinaarisissa kirjoissa, Vkontakte
Harkitse ensin yksinkertaisinta lavash-reseptiä vähimmäistuotteista. Sen valmistaminen vie korkeintaan tunnin.
Keittomenettely:
- Liuota suola lämpimään veteen, siivilöi jauhot ja lisää se vähitellen veteen sekoittaen. Sinulla pitäisi olla pehmeä taikina.
- Kääri se muoviin ja anna seistä pöydällä puoli tuntia.
- Jaa 10 yhtä suureen osaan, tee jokaisesta pallo käsin.
- Pyöritä pallot kaulimella ohuiksi, noin 1 mm paksuiksi pannukakkuiksi. Jos paistat pannulla, pyöreä ne.
- Paista kuivalla paistinpannulla 30 sekuntia. kummallakin puolella. Älä kypsennä liikaa, muuten niistä tulee hauraita.
Ensinnäkin valmiit pitaleivän levyt ovat kovia. Ripottele ne vedellä ja kääri ne kosteaan pyyhkeeseen. Noin 30 minuutin makuulla ne tulevat pehmeiksi ja pehmeiksi. Sinun on säilytettävä pitaleipää ilmatiiviissä pussissa jääkaapissa enintään 7 päivää. Ne säilyvät pakastimessa jopa kuusi kuukautta.
Armenian lavash on mielenkiintoinen siinä mielessä, että se käyttää hiivaa, mutta se ei ole rehevä, vaan ohut. Mitä tuotteita hänelle tarvitaan:
- Jauhot - 3 pino.
- Kuivahiiva - 1 tl
- Kasvaa. voita - 1 rkl
- Suola - 1 tl
- Sokeri - 1 tl
- Vesi - 200 ml.
Tee ensin tavallinen hiivataikinaasi:
- Liuota hiiva lämpimään veteen, kaada öljyyn, lisää suola ja sokeri, sekoita.
- Siivilöi jauhot ja vaivaa pehmeäksi joustavaksi taikinaksi.
- Laita se voideltuun kulhoon, peitä pyyhkeellä ja anna seistä 1 tunti lämpimässä paikassa.
- Jauha kohonnut taikina, jaa 8-10 osaan. Mitä suurempi pannu, sitä vähemmän palasia saat.
- Kääri pallot rullalle ja jätä lautasliinan alle vielä 5 minuutiksi.
- Kuumenna pannu, sen tulee olla kuiva, ei öljyä.
- Kauli pulla 1-2 mm ohueksi pannukakuksi. Laita kuumalle pannulle ja paista molemmin puolin, kunnes näkyviin tulee kermaisia pisteitä. Jos kypsennät sitä liikaa, pitaleipä muuttuu kuivaksi ja hauraaksi.
Taita valmiit pitaleipälevyt kasaan ja peitä pyyhkeellä päälle. Höyrytyksen jälkeen niistä tulee pehmeitä. Anna niiden jäähtyä kokonaan ja voit käyttää haluamallasi tavalla. Säilytä pussissa.
Lavashia juustolla pannulla
Voit valmistaa valmiista pitaleivästä nopeasti yksinkertaisen mutta maukkaan välipalan juustolla ja yrteillä.
Mitä tarvitset:
- Lavash - 2 isoa suorakaiteen muotoista arkkia tai 4 pienempää pyöreää.
- Kova juusto - 200 g.
- Tillivihreät - 1 nippu.
- Valkosipuli - 2 hammasta
- Öljy kasvaa. - 2 ruokalusikallista (paistamiseen).
Tämä on ainesosien perussarja, voit lisätä muita mielesi mukaan.
Keittomenettely:
- Leikkaa suorakaiteen muotoinen levy 2 osaan. Jätä kierros kokonaiseksi.
- Raasta juusto hienolla raastimella.
- Hienonna tilli ja muut yrtit maun mukaan.
- Yhdistä juusto, yrtit ja murskattu valkosipuli.
- Laita osa täytteestä arkin päälle ja taita se varovasti kirjekuoreen.
- Paista kirjekuoret öljyssä molemmin puolin.
Tarjoile lämpimänä salaatin, keiton tai tomaattimehun kanssa.
Tämä erittäin nopea ja maukas välipala valmistetaan ilman lihatuotteita, mutta käy ilmi - nuollat sormesi. juuston ja pannulla paistetun sipulin kanssa tulee syödä kuumana. Tätä reseptiä kutsutaan myös - eka... Jos pidät lihatäytteestä, suosittelen kokeilemaan hyvää hampurilaista pitaleivässä, jossa on mehukas täyte ja unohtumaton maku, resepti
Resepti pitaleivän tekemiseen juustolla ja sipulilla pannulla
Hienonnamme vihreät sipulit, mitä enemmän sen parempi, tarjoan omat mittasuhteeni, ja voit kokeilla itse.
Juusto voidaan raastaa karkealla raastimella, se voidaan leikata pieniksi kuutioiksi, ei mitään eroa, tein tämän ja sen.
Sekoita juusto vihreään sipuliin.
Ehdotan, että teemme tällaisen pitaleivästä kirjekuoren.
Leikkaa pitaleipälevy 3-4 osaan. Sitten jaamme jokaisen nauhan puoliksi.
Laitamme yhden osan lavash-nauhasta, siihen toinen osa nauhasta on kohtisuorassa. Laita täyte keskelle ja kääri pitaleipä alla olevan videon mukaisesti.
Vatkaa 1 muna suolan ja veden kanssa. Kasta kääritty pitaleipä vatkattuun munaan. Jos pitaleipälevy on tiheä, olisi hyvä antaa sen olla siellä 1-2 minuuttia, liota.
Kuumenna pannu, lisää kasviöljyä ja levitä kääritty pitaleipä vuorotellen, sulje kannella. Ne paistavat nopeasti toiselta puolelta, käännät ympäri ja paistavat toiselta puolelta.
Lavash juustolla ja sipulilla pannulla on valmis. Tarjoile nopeasti ja syö kuumana, kuumana!
Ainekset:
- 1 arkki pientä pitaleipää
- 40 g vihreää sipulia
- 70 g juustoa
- 1 muna
- 50 g vettä
Saatat olla kiinnostunut reseptistä
Paistettu pitaleipä juustolla munassa on hetkessä valmistettava ruokalaji aamiaiseksi tai iltapäiväteeksi, sillä sen tekemiseen menee vain 15 minuuttia, jos sinulla on tuoretta pitaleipää. Jos haluat sulatettua juustoa pitaleivän keskelle, käytä Mozzarella- tai Adyghe-juustolajikkeita. Sekä pitaleipää että tällaista juustoa voi ostaa mistä tahansa kaupasta ja supermarketista.
Nopea välipala pitaleipää taikinassa tulee omaksi annoksesi - lisää se viikoittaisten reseptiluetteloosi. Sen voi myös kääriä folioon ja ottaa mukaan tielle tai piknikille.
Ainesosat
- 3 arkkia pitaleipää
- 240-250 g mozzarellajuustoa
- 2-3 kananmunaa
- 50 ml kasviöljyä paistamiseen
Valmistautuminen
1. Riko kananmunat syvään astiaan ja vatkaa haarukalla tai vispilällä. Lisää suolaa maun mukaan juuston maistamisen jälkeen. Jos se on liian suolaista, sinun ei tarvitse lisätä tätä maustetta lisäksi ja päinvastoin.
2. Leikkaa lavash kolmeen osaan - saamme pitkiä viivoja. Helpoin tapa leikata pitaleipää on saksilla, mutta sen voi tehdä myös veitsellä.
3. Leikkaa juusto suuriksi viipaleiksi tai viipaleiksi.
4. Aseta mozzarella-ympyrä pitanauhan reunalle ja kääri se rullalle. Tehdään samoin muun pitan ja juuston viipaloinnin kanssa.
5. Kasta jokainen rulla juustolla vatkattuun kananmunaan.
6. Kuumenna kasviöljy paistinpannussa ja laita munataikinan aihiot siihen. Voit käyttää auringonkukkaöljyä, maissiöljyä, oliiviöljyä ja jopa laardia. Paista keskilämmöllä noin 1 minuutti toiselta puolelta ja käännä toiselle puolelle. Jatka sama aika ja laita alkupala lautaselle.
Jos rakastat valkoista leipää, mutta sinun on laihdutettava terveydellisistä syistä tai laihduttaaksesi, kokeile pitaleipää juustolla pannulla. Tämä Kaukasuksesta peräisin oleva ruokalaji ei vain korvaa leipomotuotteitasi, vaan siitä tulee myös täysipainoinen välipala, jonka voit valmistaa ilman paljon aikaa ja vaivaa. Lisäksi tämä happamaton valkoinen leipä pystyy säätelemään täydellisesti kehon hiilihydraattitasapainoa.
Lavash juuston ja munan kanssa pannulla
Sinun ei tarvitse tehdä perinteistä munakasta aamiaiseksi. Sen erinomainen korvike, jota voi turvallisesti antaa myös lapsille, on pannulla kypsennetty armenialainen lavash juusto- ja munatäytteellä. Tällä ruoalla on yllättävän herkkä ja herkkä maku.
Ainekset:
- ohut pitaleipä - 3 arkkia;
- muna - 3 kpl;
- raputikut - 95 g;
- juusto - 75 g;
- voita.
Valmistautuminen
Leikkaa pitaleipä niin suuriksi paloiksi, että ne mahtuvat pannulle. Kaada vähän vettä syvään kulhoon ja lisää siihen hieman suolaa. Sulata voipala pannulla keskilämmöllä. Kasta pitaleipä suolaveteen, anna valua ja laita tämä happamaton leipä pannulle voin kanssa. Kun pitaleivän pohja on hieman ruskistunut, riko siihen muna ja levitä se lusikalla arkin pinnalle.
Kun proteiini on muuttunut valkoiseksi, ripottele astiaan juustoraaste ja hienonnetut raputikut ja keitä 5-10 minuuttia. Käännä pitaleipäjuusto varovasti alas ja jätä tulelle noin viideksi minuutiksi - silloin astiasta tulee erityisen pörröinen. Kun juusto on täysin sulanut ja muna on kypsää, ota alkupala pois lämmöltä ja kääri se rullaksi tai kirjekuoreksi. Suluguni-juusto osoittautuu erittäin hyvin tällaisessa lavashissa paistinpannulla.
Yksi pitaleipä on hyödyllinen, mutta ei liian kaloririkas. Jos haluat runsaan, ravitsevan aterian, tämä ruokalaji on täydellinen sekä herkulliseksi aamiaiseksi että terveelliseksi välipalaksi koko päivän. Muista kuitenkin, että sinun tulee ottaa hyvälaatuista makkaraa.
Ainekset:
- lavash - 2 kpl;
- persilja - 1 nippu;
- korkeimman luokan keitetty makkara - 200 g;
- kova juusto - 175 g;
- oliiviöljy - 35 ml;
- mausteet.
Valmistautuminen
Leikkaa jokainen pitaleipäarkki pituussuunnassa 3-4 suikaleeksi. Niiden pitäisi olla tarpeeksi pitkiä. Raasta kova juusto karkealla raastimella ja leikkaa makkara pieniksi kuutioiksi. Pilko vihreät (persilja) hienoksi. Levitä pitaleipänauhalle 1 cm taaksepäin reunasta makkaraa, juustoraastetta ja persiljaa ohueksi kerrokseksi. Ripottele kaikki haluamillasi mausteilla. Tee rulla pitaleivän kaistaleesta käärimällä sen reuna pohjaan. Tämä pitaleivän resepti juustolla pannussa on hyvin yksinkertainen, joten sinun tarvitsee vain paistaa sämpylät molemmin puolin hyvin kuumennetussa pannussa kasviöljyssä. Muista laittaa pannulle kansi. Kypsennys kestää enintään 5-10 minuuttia.
Lavashia juustolla ja yrteillä pannulla
Voit aina yhdistää maukasta ja terveellistä, ja tämä alkupala todistaa sen. Tällainen ruokalaji ei vain anna sinulle energiaa koko päiväksi, vaan myös auttaa kyllästämään kehoa hyödyllisillä aineilla vihreiden - persilja, tilli, fenkoli jne. - vuoksi.
Ainekset:
- - 3 kpl;
- vihreät - 45 g;
- voita;
- valkosipuli - 2 hammasta;
- kasviöljy - 25 g;
- - 90 g;
- suola, mausteet;
- jauhettua mustapippuria.
Valmistautuminen
Pese ja hienonna yrtit hienoksi. Kuori valkosipuli, poista keskiosa ja pujota puristimen läpi. Raasta jäähtynyt voi ja juusto. Jos voi on pehmeää, voit sekoittaa sen juustoraasteen kanssa. Suolaa seos ja lisää mausteet (paprika, curry, korianteri, kumina jne.). Ne tuovat erityisen ainutlaatuisen maun pitaleipään pannulla paistettuun juustoon.
Aseta täyte pitaleipälevylle, joka on leikattu aiemmin neliöiksi. Kääri ne kirjekuoriin tai kolmioiksi ja sivele pintaan kasviöljyllä. Paista armenialaista lavashia pannulla molemmin puolin 5-10 minuuttia, käännä sitä välillä.
