Charlotte omenoilla - vanha englantilainen resepti. Klassisen charlotten nykyaikaiset reseptit ovat säilyttäneet kaikki sen valmistuksen salaisuudet. Herkullinen omenalla täytetty piirakka voi ilahduttaa lapsia ympäri vuoden, mutta kesällä ja syksyllä puutarhan hedelmät ovat erityisen tuoksuvia ja terveellisiä!

Tämä yksinkertaisista ja edullisista aineksista valmistettu ruokalaji toimi herkullisena jälkiruokana köyhille työntekijöille. Paistinpannun pohja vuorattiin voilla tai munalla päällystetyllä leivällä ja päälle omenaviipaleet. Paistamisen jälkeen lopputuloksena oli täydellinen ruokalaji, joka maistui yhtä hyvin sekä aikuisille että lapsille.

Klassinen charlotte omenoilla uunissa - resepti vaihe vaiheelta valokuvien kanssa

Klassisen omenoiden charlotten reseptin tulisi olla jokaisen kotiäidin arsenaalissa. Yksinkertaisimmista aineksista voit usein valmistaa herkullisen piirakan kotitekoisiin teejuhliin. Vaiheittaiset valokuvat auttavat sinua hallitsemaan ruoanlaittoprosessin nopeasti ja ilahduttamaan rakkaat vieraasi helpolla ja terveellisellä jälkiruoalla.

Reseptin ainesosat:

• Munat - 4 kpl;
• Sokeri - 200 gr;
• Jauhot - 150 gr;
• Omenat - 3-4 kpl;
• Tomusokeria koristeluun.

Valmistautuminen:

1. Poista ensin omenoista kuori ja siemenet. Päästäksesi helposti eroon sisälmyksistä, voit käyttää erityistä putken muotoista laitetta tai tavallista pyöreää perunaveistä. Leikkaa omenat ohuiksi viipaleiksi ja ripottele päälle sitruunamehua, jotta ne eivät tummu.

1. Riko munat kulhoon ja vatkaa ne sokerin kanssa, lisää hiekkaa pienissä erissä.

Haluttaessa seos voidaan suolata kevyesti. Siitä tulee vielä maukkaampaa

1. Siivilöi jauhot siivilän läpi ja sekoita varovasti kuohkeaan massaan.

Jotta vaahto ei kaatuisi, on suositeltavaa sekoittaa jauhot puisella lastalla alhaalta ylöspäin!

1. On parempi voidella uunivuoka palalla voita ja ripotella päälle sokeria. Aseta omenat varovasti ympyrään, jolloin muodostuu kaunis kuvio. Paistamisen jälkeen käännä charlotte ympäri, ja viipaleista muodostuu herkullinen hedelmäinen rakenne.

1. Kaada kermainen taikina omenoiden päälle ja levitä tasaisesti koko pinnalle.

1. Paista 180 asteessa 30 minuuttia. Tarkistamme valmiuden hammastikulla tai puutikulla, lävistyksen jälkeen sen tulee olla kuiva ja puhdas.

Kuumaa piirakkaa ei saa poistaa muotista, ja jotta charlotte ei putoa, on parempi kääntää se ympäri ja laittaa se 2 lasiin, kunnes se jäähtyy kokonaan.

Laita valmis omenapiirakka lautaselle ja ripottele päälle tomusokeria. Charlotte on saapunut, on aika kutsua kaikki pöytään ja juoda tuoretta teetä!

Rehevä charlotte omenoilla - resepti uunissa

Saat kuohkean charlotten, jos vatkaat munat sokerin kanssa valkoiseksi, kuohkeaksi vaahdoksi. Lisäämällä lusikallinen täyteläistä smetanaa mausta tulee täyteläisempi ja piirakasta pehmeä ja maukas. Uunissa taikina kohoaa 5-7 cm ja tekee charlottesta todella kuohkeaa ja kielellä sulavaa.

Valmistetaan ainekset:

• Munat - 4 kpl;
• Omena - 4 suurta tai 10-12 pientä;
• Sokeri - 150 gr;
• Jauhot - 150 gr;
• Täysrasvainen smetana - 1 kastettu ruokalusikallinen;
• Vaniljasokeri - 1 paketti;
• Appelsiinin kuori.

Yritä ottaa omenoita, joilla on punainen kuori, äläkä kuori sitä pois. Sitten charlotte-viipaleet näyttävät kirkkailta ja herkullisilta.

Valmistautuminen:

1. Riko kananmunat kulhoon ja ala vatkaa pienellä nopeudella. Lisää annoksissa vanilja ja kidesokeri, säädä vatkauksen nopeus maksimiin ja vaahdota massa kuohkeaksi valkoiseksi vaahdoksi.
2. Lisää kulhoon jauhot siivilän läpi, lisää lusikallinen smetanaa ja yhden appelsiinin kuori. Sekoita kaikki huolellisesti lastalla alhaalta ylöspäin ja valmista uunivuoka.
3. Muotin pohjan voi vuorata leivinpaperilla tai voidella voilla ja ripotella kevyesti jauhoilla. Asetamme osan omenoista alas, täytämme ne kuohkealla taikinalla ja luomme punaisista siivuista kauniin kuvion pintaan.

On parempi asettaa omenat spiraaliin muotin sivulta keskustaan ​​kuori ylöspäin, kuviosta tulee erittäin kaunis! Haluttaessa viipaleisiin voi ripotella kevyesti kanelia.

Paista kakkua 30 minuuttia 180 asteen lämmössä. Täydellisen jäähtymisen jälkeen poista pörröinen charlotte muotista, leikkaa se ja tarjoile annoksina vaniljajäätelön kanssa.

Charlotte omenoiden kanssa - resepti hitaan liesikeittimeen

Älykäs monitoimikeitin säilyttää kaikki ruoan hyödylliset ominaisuudet astiassa. Charlotten keittäminen omenoiden kanssa ihmekoneessa on ilo. Resepti on hyvin yksinkertainen ja nopea, joten voit ilahduttaa läheisiäsi herkullisella kesäomenoista valmistetulla jälkiruoalla todella usein.

Ainekset:

• Munat - 4 kpl;
• Sokeri - 1 lasi;
• Jauhot - 1 lasi;
• Omenat - 10-12 kpl;
• Pala voita.

Valmistautuminen:

1. Kuori omenat, mieluiten hapanimelät, kuorista ja siemenistä ja leikkaa ohuiksi viipaleiksi. Vatkaa munat lasillisen sokerin kanssa kuohkeaksi valkoiseksi massaksi. Lisää seokseen lasillinen siivilän läpi siivilöityjä jauhoja. Sekoita taikina tehosekoittimella kermaiseksi massaksi.
2. Heitä pala voita kulhoon, voitele pohja ja seinämät. Valitse "Paistaminen" ja aseta ajastin 60 minuutiksi. Kaada ensin hienonnetut omenat pannulle ja kaada sitten taikina tasaisesti niiden päälle. Odotamme 1 tunti ja asetamme valmiin charlotten lautaselle.

Nauti teestäsi!

Charlotte omenoiden kanssa - resepti kefirin kanssa

Kefirillä valmistettu omenoista valmistettu charlotte-taikina osoittautuu erittäin pehmeäksi ja sulaa suussa. Resepti on suosittu nykyaikaisten kotiäitien keskuudessa. Piirakka tulee ulos uunista uskomattoman pörröisenä aromaattisen omenan savun kera.

Valmistetaan tarvittavat tuotteet:

• Munat - 4 kpl;
• Omenat - 3 kpl (iso);
• Jauhot - 300 gr;
• Sokeri - 200 gr;
• Kefiiri - 200 gr;
• Voi - 50 g;
• Vanilja ja ½ tl soodaa.

Valmistautuminen:

1. Leikkaa omenat ohuiksi viipaleiksi erityisellä raastimella, ripottele päälle sitruunaa ja anna mehun vapautua.

1. Vatkaa suuressa kulhossa munat ja lisää niihin hitaasti kidesokeria.

1. Kaada kefiiri ja sulatettu voi sinne. Vatkaa kaikki hyvin, kunnes siitä tulee kuohkeaa valkoista massaa.

1. Kaada jauhot siivilän läpi osissa, lisää vanilja ja sooda, sekoita taikinaa, kunnes se on paksu, kermainen koostumus.

1. Vuoraa uunivuoka leivinpaperilla, voitele öljyllä ja kaada puolet taikinasta.

1. Levitä omenat tasaisesti.

1. Ja täytä jäljellä olevalla taikinalla.

1. Paista uunissa 180 asteessa 40 minuuttia. Ripottele valmis kullanruskea kakku tomusokerilla.

Kuten olemme jo nähneet, charlotte omenoiden kanssa on todella helppo valmistaa. Ja jotta näet tämän selvästi, suosittelen katsomaan videoreseptin omena-charlotten valmistamiseksi hapankermalla

Hyvää teenjuontia ja nähdään uusia reseptejä!

Kulutusekologia: Neuvostoliiton tyylinen charlotte on yksinkertainen sokerikakku ja hienonnettu omena. Suosittelemme katsomaan suosikkipiirakkaasi eri näkökulmasta ja lisäämään charlotteen marjoja, pähkinöitä ja jopa valkosuklaata.

Neuvostoliiton tyylinen charlotte on yksinkertainen sokerikakku ja hienonnettu omena. Suosittelemme katsomaan suosikkipiirakkaasi eri näkökulmasta ja lisäämään charlotteen marjoja, pähkinöitä ja jopa valkosuklaata.

Tutkimme huolellisesti legendaarisen charlotten alkuperähistoriaa ja tajusimme, että klassisella versiolla ei ole mitään yhteistä sen kanssa, mitä äitimme ja isoäitimme leipoivat. Kokeillaan ja valmistetaan uusi trendikäs charlotte, saamme inspiraationsa useista eri puolilta maailmaa olevista resepteistä!

Ja koska uusi on hyvin unohdettu vanha, aloitetaan herkullisimmasta isoäidin charlottesta harvinaisen reseptin mukaan.

Charlotte omenoiden kanssa isoäidin reseptin mukaan

Mitä tarvitset:

5 keskikokoista omenaa
370 g jauhoja
200 g voita
200 g sokeria
3 munaa
2,5 tl leivinjauhe
1 ripaus suolaa
70 g vaaleita rusinoita (valinnainen)
aprikoosihilloa – voiteluun

Kuinka valmistaa charlotte isoäidin reseptin mukaan:

2. Kuori omenat ja siemenet ja leikkaa ohuiksi viipaleiksi. Ripottele sitruunamehulla.

3. Vatkaa pehmeä voi sokerin kanssa vatkaimella. Lisää munat yksitellen koko ajan vatkaten.

4. Sekoita jauhot leivinjauheen ja suolan kanssa.

5. Sekoita muna-voiseos jauhojen kanssa, lisää rusinat ja sekoita.

6. Vuoraa uunivuoka (käytimme jousivuokaa, jonka halkaisija oli 26 cm) leivinpaperilla ja levitä taikina tasaisesti pinnalle. Asettele omenat tuulettimeen ja levitä ohut kerros aprikoosihilloa.

7. Paista charlottea isoäidin ohjeen mukaan 40–45 minuuttia.

Charlotte kirsikan kanssa

Mitä tarvitset:

250 g voita
200 g sokeria
5 munaa
1 rkl. jauhoja (140 g)
1 tl leivinjauhe (voit sammuttaa 0,5 tl ruokasoodaa etikalla)
120 g tärkkelystä (jos sinulla on maissitärkkelystä, käytä sitä, maku on hienovaraisempi)
300-400 g kirsikoita (voit käyttää pakastekirsikoita, mutta ne täytyy sulattaa ensin)

Kuinka valmistaa charlotte kirsikoilla:

1. Kuumenna uuni 200°C:een.

2. Vatkaa pehmeä voi vatkaimella, lisää sokeri pienissä erissä. Lisää munat yksitellen huolellisesti vatkaten jokaisen jälkeen.

3. Yhdistä siivilöidyt jauhot leivinjauheen ja tärkkelyksen kanssa ja lisää taikinaan pienissä erissä koko ajan vatkaten.

4. Vuoraa jousivuoka leivinpaperilla (käytimme vuokaa, jonka halkaisija oli 22 cm) ja voitele pienellä määrällä voita.

5. Kaada taikina muottiin, laita päälle kirsikka, paina kukin kirsikka varovasti taikinaan.

6. Paista charlottea kirsikoiden kanssa 30–40 minuuttia.

Charlotte omenoiden ja luumujen kanssa

Mitä tarvitset:

3 omenaa (meillä oli vihreitä vahvoja omenoita)
1 sitruuna
4 munaa
5 luumua (tai 1 appelsiini)
130 g jauhoja
100 ml kermaa 20 % rasvaa huoneenlämmössä
60 g sokeria
1 ripaus suolaa
vaniljasokeri - omenoiden ripottelua varten
tomusokeri, kaneli - koristeluun

Kuinka valmistaa charlotte omenoiden ja luumujen kanssa:

1. Kuumenna uuni 190 °C:seen.

2. Kuori ja siemenet omenat ja leikkaa keskikokoisiksi kuutioiksi. Ripottele päälle sitruunamehua, ripottele vaniljasokeria ja -kuorta. Lisää luumun puolikkaat (jos käytät appelsiinia luumujen sijaan, erottele sitrushedelmät viipaleiksi ja leikkaa jokainen viipale puoliksi).

3. Lisää munat siivilöityjen jauhojen joukkoon ja sekoita vispilällä. Kaada vähitellen joukkoon kerma, lisää sokeri, suola ja vatkaa hyvin vatkaimella. Sekoita varovasti joukkoon omenat ja luumut (tai appelsiini).

4. Kaada taikina leivinpaperilla vuorattuun vuokaan ja paista 35–40 minuuttia.

5. Ota charlotte uunista, jäähdytä ja ripottele päälle tomusokeria ja reunoille kanelia.

Charlotte valkosuklaa ja marjoja

Mitä tarvitset:

100 g voita
120 ml maitoa
200 g smetanaa
2 munaa
yhden pienen sitruunan kuori
1 tl vanilja
280 g jauhoja
1 tl leivinjauhe
100 g sokeria
200 g valkosuklaata
150-200 g mitä tahansa marjoja (voi käyttää pakastettuja)

Kuinka tehdä charlotte valkosuklaasta ja marjoista:

1. Kuumenna uuni 180°C:een.

2. Sulata voi, jäähdytä hieman ja sekoita maidon, smetanan, kananmunien, sitruunankuoren ja vaniljan kanssa.

3. Sekoita siivilöidyt jauhot huolellisesti toisessa kulhossa leivinjauheen kanssa, lisää sitten sokeri ja sekoita uudelleen. Yhdistä 2 tuotteen tuotteisiin. Älä käytä tässä vaiheessa sekoitinta äläkä innostu sekoituksesta, ei ole kokkareita - taikina on valmis!

4. Pilko suklaa pieniksi paloiksi ja lisää taikinaan. Lisää sitten marjat. Sekoita hyvin varovasti alhaalta ylöspäin.

5. Vuoraa jousivuoka leivinpaperilla ja täytä taikinalla. Paista noin 50 minuuttia.

Charlotte omenoilla, kanelilla ja kardemummalla

Mitä tarvitset:

300 g jauhoja
2 tl leivinjauhe
1/3 tl. sooda
1 tl kanelin kanssa
1 tl kardemumma
0,5 tl suola
180 g voita
150 g sokeria
1 tl vaniljasokeria
2 munaa
120 ml maitoa
2 isoa omenaa (käytimme Granny Smithiä)
5 rkl. fariinisokeri
puolikkaan sitruunan mehu
voita - pannun voitelemiseen

Kuinka valmistaa charlotte omenalla, kanelilla ja kardemummalla:

1. Kuumenna uuni 190°C:een.

2. Sekoita siivilöityihin jauhoihin leivinjauhe ja sooda, lisää mausteet ja suola.

3. Vatkaa pehmeä voi tavallisen sokerin ja vaniljan kanssa. Lisää munat yksitellen sekoitinta pysäyttämättä.

4. Sekoita jauhot voivaahtoon. Kaada joukkoon maito ja sekoita uudelleen huolellisesti. Tässä vaiheessa on parempi olla käyttämättä sekoitinta ja sekoittaa taikina puisella lastalla.

5. Kuori omenat, leikkaa varovasti ydin pois ja leikkaa ohuiksi levyiksi.

6. Vuoraa jousivuoka (meillä oli halkaisijaltaan 24 cm) leivinpaperilla, voitele paperin pinta voilla ja ripottele tasaisesti pohjalle ja reunoille 1,5 rkl. fariinisokeri. Ripottele päälle sitruunamehua ja ripottele uudelleen päälle 1,5 rkl. fariinisokeri.

7. Kaada puolet taikinasta muottiin ja laita varovasti puolet omenoista. Täytä taikinan toisella osalla. Aseta loput omenat päälle. Ripottele omenakiekot 2 rkl. fariinisokeri. Halutessasi voit sietää loput omenat sydämen muotoisiksi ja täyttää ne karpaloilla ennen paistamista.

8. Paista charlottea omenoiden, kanelin ja kardemumman kanssa 50–60 minuuttia.

Charlotte viinirypäleillä

Mitä tarvitset:

50 g voita
2 munaa
50 ml rypäleensiemenöljyä (helposti korvattavissa oliiviöljyllä)
130 g ruskeaa sokeria
1 tl vaniljasokeria
210 g jauhoja
1 tl leivinjauhe
0,5 tl suola
yhden sitruunan kuori
yhden appelsiinin kuori
60 ml maitoa
300 g siemenettömiä punaisia ​​rypäleitä (valitse keskikokoiset viinirypäleet, tämä on tärkeää!)

Kuinka valmistaa charlotte viinirypäleistä:

1. Sulata voi ja jäähdytä huoneenlämpöiseksi.

2. Sekoita munat rypäleöljyn, sokerin, vanilliinin ja sulatetun voin kanssa, vatkaa hyvin vatkaimella.

3. Sekoita siivilöityihin jauhoihin leivinjauhe, suola ja kaksi erilaista kuorta.

4. Sekoita muna-voiseos jauhojen kanssa, kaada joukkoon maito ja sekoita voimakkaasti nopeasti. Ei kokkareita - lopeta sekoittaminen!

5. Vuoraa jousivuoka (meillä oli halkaisijaltaan 22 cm) leivinpaperilla, levitä osa taikinasta, laita päälle puolet rypäleistä ja täytä lopulla taikinalla. Paista 10 minuuttia, poista vuoka uunista, ripottele loput viinirypäleet taikinan päälle ja paista vielä 30-40 minuuttia.

6. Anna kakun levätä 15 minuuttia, poista vuoasta ja jäähdytä kokonaan ritilälle.

Charlotte "Vain aikuisille"

Mitä tarvitset:

100 g rusinoita
30 ml konjakkia
30 ml kiehuvaa vettä
150 g sokeria
150 g voita
2 munaa
180 g jauhoja
1 tl leivinjauhe
2 omenaa
50 g manteleita
1-2 rkl. fariinisokeri

Kuinka tehdä charlotte "Vain aikuisille":

1. Kaada konjakki ja kiehuva vesi rusinoiden päälle edellisenä iltana ja jätä yön yli.

2. Vatkaa sokeri ja pehmeä voi vatkaimella. Lisää munat yksitellen koko ajan vatkaten.

3. Sekoita jauhot leivinjauheeseen ja lisää muna-voiseokseen. Sekoita perusteellisesti.

4. Leikkaa kuoritut omenat viipaleiksi.

5. Vuoraa jousivuoka (meillä oli halkaisijaltaan 22 cm vuoka) leivinpaperilla ja levitä 3/4 taikinasta. Levitä omenat tasaisesti päälle, lisää sitten rusinat nesteen kanssa ja peitä jäljellä olevalla taikinalla. Ripottele charlotten pinnalle hienonnettua mantelia ja fariinisokeria.

6. Paista piirakkaa 180°C:een esilämmitetyssä uunissa 50–60 minuuttia.

Päärynä charlotte

Mitä tarvitset:

500 g päärynöitä
2 munaa
180 g sokeria
200 g luonnonjogurttia tai juustomassaa
250 g jauhoja
1 tl leivinjauhe
0,5 tl suola
40 g kuivattuja kirsikoita (emme lisänneet)

Päärynächarlotten valmistus:

1. Kuumenna uuni 200°C:een.

2. Kuori ja siemenet päärynät ja leikkaa keskikokoisiksi kuutioiksi.

3. Vatkaa munat sokerin kanssa, lisää jogurtti tai jogurtti, siivilöidyt jauhot, esisekoitettu leivinjauheeseen, suola. Sekoita hyvin ja lisää päärynät ja kirsikat.

4. Vuoraa jousivuoka leivinpaperilla ja levitä taikina.

5. Paista päärynächarlottea 40–45 minuuttia.

Charlotte omenoiden ja unikonsiementen kanssa

Mitä tarvitset:

420 g jauhoja
1 tl leivinjauhe
250 g ruskeaa sokeria
150 g unikonsiemeniä
1 tl sooda
200 g voita
4 munaa
yhden sitruunan kuori
2 rkl. sitruunamehua
200 ml luonnonjogurttia ilman lisäaineita
2 isoa kiinteää omenaa (käytimme Granny Smith -omenoita)

Kuinka valmistaa charlotte omenoilla ja unikonsiemenillä:

1. Kuumenna uuni 180°C:een.

2. Yhdistä jauhot, leivinjauhe, fariinisokeri, unikonsiemenet ja sooda. Sekoita perusteellisesti.

3. Sulata voi ja jäähdytä hieman. Sekoita sitten kananmunien, sitruunan kuoren ja mehun kanssa, lisää jogurtti ja lisää kuoritut ja kuutioidut omenat.

4. Yhdistä jauhoseos voi-omena-seokseen, sekoita nopeasti ja voimakkaasti ilman, että pitkässä hämmentämisessä etene.

5. Kaada taikina leivinpaperilla vuorattuun muottiin ja paista omenoiden ja unikonsiementen kera 40–50 minuuttia.

Ruischarlotte omenoilla ja pähkinöillä

Mitä tarvitset:

100 g voita
2 munaa
200 g sokeria
140 g vehnäjauhoja
1 tl leivinjauhe
50 g ruisjauhoa
3 omenaa
20 g voita
1 kourallinen mitä tahansa pähkinöitä (käytimme saksanpähkinöitä)
2 rkl. Sahara
1 tl kanelin kanssa

Ruischarlotten keittäminen omenoiden ja pähkinöiden kanssa:

1. Sulata 100 g voita ja jäähdytä hieman.

2. Erottele valkuaiset keltuaisista. Vatkaa valkuaiset kovaksi vaahdoksi. Lisää keltuaiset ja sokeri lakkaamatta vatkaamista ja kaada sitten sulatettu voi ohuena nauhana.

3. Sekoita siivilöidyt jauhot leivinjauheen ja ruisjauhojen kanssa ja lisää taikinaan.

4. Vuoraa uunivuoka (meillä oli jousivuoka, jonka halkaisija oli 22 cm) leivinpaperilla ja kaada taikina pois.

5. Kuori omenat kuorista ja siemenistä ja raasta ne karkealla raastimella. Levitä tasaisesti taikinan päälle ja laita päälle muutama pala voita (meillä on jäljellä 20 g).

6. Paista charlottea 180°C:een esilämmitetyssä uunissa 50 minuuttia.

7. Hienonna pähkinät, sekoita 2 rkl. sokeria ja kanelia.

8. Ota 50 minuutin kuluttua charlotte uunista, ripottele päälle pähkinäseosta ja lähetä takaisin vielä 20 minuutiksi.

Charlotte omenoiden kanssa. MAUKAISIN ja yksinkertaisin resepti. Omenapiirakka:

Herkein CHARLOTTE omenoilla, jotka sulavat suussa:

PARAS omenapiirakka uunissa | Uskomattoman makuinen ja helppo valmistaa!:

Herkullisin charlotte omenoiden kanssa:

Piirakka omenalla ja smetalla / YKSINKERTAISTA ja MAUTTA:

CHARLOTTE OMENALLA - OMENAPIRKKA:

Charlotte. Omenapiirakka. Resepti aina maistuvasta!:

Charlotte omenoiden kanssa uunissa (yksinkertainen ja herkullinen resepti):

Omenapiirakka:

Yksinkertainen omenapiirakka:

Charlotte - Resepti on vain löytö:

Resepti - Ideaali Charlotteni:

Charlotte persikoilla (omenoilla). Resepti lapsuudesta!:

Curd Charlotte omenoiden kanssa monikeittiössä:

Hei kaikki. Tänään jaan kanssasi klassisen Charlotte-piirakan reseptin. Tämä on toinen yksinkertainen, nopea vaihtoehto, ainekset löytyvät aina keittiöstä ja valmistusaika on minimaalinen.

Tämän piirakan klassinen resepti sisältää vain 4 ainesosaa, ja jos teet kaiken oikein, et tarvitse ruokasoodaa tai leivinjauhetta. Charlotte on omenapiirakka joka päivälle. Valmistus on melko yksinkertainen, joten jopa lapsi voi käsitellä sitä. Täytteeksi kannattaa ottaa happamampia omenoita, paras vaihtoehto on Antonovka, mutta koska ei ole kausi, käytän nyt Granny Smith- tai Semerenka-lajiketta.

Kuinka tehdä omenapiirakka Charlotte kotona, yksinkertainen ja herkullinen resepti valokuvilla askel askeleelta.

Ainekset:

1. 1 kuppi jauhoja
2. 1 kuppi sokeria
3. 4 keskikokoista omenaa (2 isoa)
4. 4 munaa
5. valinnaisesti vaniljasokeria ja kanelia

Valmistautuminen:

Ensin sinun on valmistettava omenat, poistettava kuori ja päästävä eroon ytimestä.

Leikkaamme omenat, minä leikkaan ne aina viipaleiksi, mutta voit myös leikata kuutioiksi, kuten haluat. Voit ripotella omenoiden päälle sitruunamehua, jotta ne eivät tummu.

Vatkaa munat tehosekoittimella sokerin kanssa, voit halutessasi lisätä vaniljasokeria.

Vatkaa vaaleaksi ja massa kasvaa. Lisäsin taikinaan myös ruokalusikallisen kanelia.

Sekoita varovasti lastalla.

Seuraavaksi on 3 tapaa koristella piirakkaa. Voit sekoittaa omenamme välittömästi taikinaan, voit laittaa omenat muottiin ja täyttää ne taikinalla, tai päinvastoin, kaada taikina ensin muottiin ja vasta sitten laita omenat sinne. Käytän aina toista vaihtoehtoa. Jos muotti ei ole silikonia, se on valmisteltava etukäteen - voitele pohja ja seinät öljyllä.

Voimakkaamman kuoren saamiseksi ripotin pinnalle fariinisokeria ja kanelia.

Lähetämme kakkumme paistamaan esilämmitettyyn uuniin 35-40 minuuttia 200 asteessa. Kuten aina, tarkista valmius puisella vartaalla; sen tulee tulla ulos kuivana.

Tässä on mitä sain.

Mutta leikkaus, mitä enemmän omenoita täytteessä, sitä kosteampi se on sisällä. Jos laitat puolet niin paljon omenoita, saat kuivemman version sienitaikinasta omenatäytteellä.

Omasta puolestani lisään vielä seuraavaa: tämän omenapiirakan voi valmistaa myös hidaskeittimessä, mutta näin ihanaa kuorta ei valitettavasti tule. Kaikki vaiheet ovat samat, sinun tarvitsee vain paistaa paistotilassa noin 50 minuuttia.

Muuten, blogissani on toinen vaihtoehto omenapiirakan valmistamiseksi uunissa; yksityiskohtainen resepti on kirjoitettu artikkelissa -. Mieheni pitää klassisesta versiosta, mutta minä pidän amerikkalaisesta versiosta.

Kokeile tehdä kaksi vaihtoehtoa, varsinkin kun ne on melko helppo valmistaa.

Nauti ateriastasi.

Ilmapallojen maku on ollut meille tuttu lapsuudesta asti. No, kukapa ei rakastaisi herkkää sokerikakkua, jossa on tuoksuvia kypsiä omenoita? Mutta tämä ruokalaji ei ollut aina tällainen. Muinaisten keittokirjojen reseptien mukaan meille tuttu charlotte ei ollut ollenkaan piirakka. Omenaviipaleilla täytetyistä valkoisen leivän viipaleista valmistettu vanukas, haudutettua voin ja kidesokerin seoksessa. Ja tällainen jälkiruoka valmistettiin erityisessä astiassa - charlotte-ruoassa.

>

Kaikkialla maailmassa charlottea leivotaan lisäämällä monenlaisia ​​marjoja ja hedelmiä, mutta tunnetuin vaihtoehto on tietysti omena. Charlotten omenoiden resepti on yksinkertainen. Yleensä 500-600 g (keskikokoinen) piirakkaa varten ota 4 munaa, lasillinen jauhoja ja sokeria, 3 omenaa. Vatkaa munat kidesokerin kanssa huolellisesti, lisää jauhot. Jotta charlottesta tulee murenevampaa ja ilmavampaa, lisää taikinaan lusikallinen tärkkelystä. Sekoita sitten taikina omenoiden kanssa ja paista uunissa. Valmis piirakka ripottelee tomusokeria tai mitä tahansa hedelmäsiirappia. Tämä on klassinen, yksinkertaisin charlotte-resepti omenoiden kanssa.

Hyvin usein charlotte-taikinaa muokataan lisäämällä kefiiriä, margariinia, smetanaa ja majoneesia. Näiden tuotteiden avulla voit muuttaa piirakan makua.

Mutta palataan klassikoihin ja valmistetaan yksinkertainen charlotte, mutta erittäin maukas - aivan kuten lapsuudessa.

Yksinkertainen charlotte-resepti omenoiden kanssa uunissa

Kokkausaika-45-50 minuuttia

Poistu- 8 annosta

Charlotten valmistamiseksi tarvitset:

• Jauhot - 1 kuppi (120 g)
• Sokeri - 1 kuppi (120 g)
• Maissitärkkelys - 30 g (tai perunatärkkelys - 15 g)
• Munat - 4 kpl.
• Vanilliini
• Omenat - 3-4 kpl.

Huomaa: tärkkelys voidaan poistaa kokonaan; charlotte toimii ilman sitä, vain hieman erilaista. Sen avulla charlotte osoittautuu pörröisemmäksi, lähemmäksi sokerikakkua, muru on joustavaa, mutta murenevaa. Ilman tärkkelystä kakku on kosteampi, mutta myös kuohkeampi. Voit nähdä tämän itse ja samalla vertailla taikinaa seuraavan linkin avulla:

Muuten, katso myös muita vaihtoehtoja yksinkertaiselle charlottelle:

Palataan nyt vaiheittaiseen kuvaukseen herkullisen ja yksinkertaisen charlotten valmistusmenetelmästä:

Kuinka valmistaa charlotte:

Riko munat syvään kulhoon. Odota, että vatkatessa munamassan koko noin kolminkertaistuu.

Sekoita ensin kananmunia hieman tehosekoittimella pienellä nopeudella. Muutama minuutti riittää keltuaisten ja valkuaisten sekoittumiseen. Muuten, on parempi käyttää jäähdytettyjä munia. Heidät on helpompi voittaa tällä tavalla.

Lisää sitten pikkuhiljaa sokeria ja lisää nopeutta, vatkaa seos reheväksi, paksuksi kermaksi. Sinun on vatkattava, kunnes sokerijyvät ovat täysin liuenneet. Muuten taikinaan jäänyt sokeri kiehuu paistamisen aikana ja saa keksin kutistumaan.

Sekoita jauhot maissitärkkelyksen kanssa ja siivilöi seos sitten siivilän läpi. Käytä charlottessa vain korkealaatuisia jauhoja. Ensimmäinen luokka ja erityisesti lesejauhot eivät toimi. Maissitärkkelyksen sijasta voit käyttää perunatärkkelystä, mutta käytä sitten puolet vähemmän.

Lisää jauhot muna-sokeri-seokseen. Keksitaikina ei pidä äkillisistä liikkeistä. Siksi sinun on sekoitettava ainekset erittäin huolellisesti sekoittaen taikinaa ylhäältä alas. Lisää vanilliini tähän (veitsen kärjessä). Voit käyttää myös vaniljasokeria, mutta sitten sitä on lisättävä 5-10 grammaa.

Charlottea on kätevintä paistaa joustinvuoassa. Vuoraa ne leivinpaperilla, jotta taikina ei tartu pohjaan ja reunoille. Laita muotin pohjalle kerros omenoita, leikkaa enintään 0,5 cm paksuisiksi viipaleiksi. Hedelmiltä ei muuten tarvitse poistaa kuorta, se pehmenee kypsennettäessä.

Kaada puolet valmiista taikinasta tasaisesti omenoiden päälle. Siirrä pannua hieman niin, että taikina täyttää kaiken hedelmäpalojen välisen tilan.

Paista kakku heti 180 asteeseen esilämmitetyssä uunissa kullanruskeaksi. Tämä prosessi kestää noin 30-35 minuuttia. Keskity piirakkaan. Päällisen tulee olla ruskea ja riittävän kiinteä, jotta se ponnahtaa takaisin sormella painettaessa. Jos charlotten pinta alkaa palaa, mutta sinusta tuntuu, että sisäpuoli ei ole vielä täysin paistunut, peitä piirakan yläosa foliolla ja pidä sitä uunissa vielä 5-10 minuuttia.

Älä kiirehdi poistamaan valmista charlottea uunista heti sen sammuttamisen jälkeen. Muuten kakku romahtaa heti. Parempi tehdä se 10 minuutin kuluttua.

Jäähdytä omena-charlotte. Poista se sitten muotista. Ja vasta sen jälkeen ripottele paistopinta tomusokerilla, leikkaa osiin ja tarjoile. Miksi tämä pitää tehdä jäähdytyksen jälkeen? Kakun kuumalle pinnalle tomusokeri sulaa korkeasta lämpötilasta, mikä huonontaa merkittävästi tuotteen ulkonäköä. Ja piirakan leikkaaminen on paljon helpompaa, kun se on jäähtynyt.

Kuten näet, tämä omenoiden charlotte-resepti on yksinkertainen ja maukas samanaikaisesti. Ja vaiheittaisilla valokuvilla ruoanlaitto on vieläkin helpompaa.

Yksinkertainen charlotte-resepti omenoiden kanssa hitaasta keittimessä

Nykyaikaisille kotiäidille talon monitoimikeitin ei ole vain tyylikäs keittiölaite, vaan myös välttämätön apulainen, joka keittää borssia ja leipoo piirakan. Ja charlotten valmistaminen tällaisella ihmetekniikalla on yhtä helppoa kuin päärynöiden kuoriminen. Omenajälkiruoasta hitaasta keittimessä tulee epätavallisen ilmava ja painoton.

Ainekset:

• Munat - 3 kpl.
• Jauhot - 1 rkl.
• Sokeri - 1 rkl.
• Kaneli - 1 tl.
• Omenat - 3-4 kpl.
• Voita (pannun voitelemiseen)

Kuinka valmistaa ruokaa:

Vatkaa 3 kananmunaa lasillisen sokerilla valkoiseksi paksuksi massaksi. Lisää lasillinen jauhoja pienissä erissä vaivaten taikinaa varovasti. Varmista, ettei muodostu paakkuja! Kuori kolmesta neljään omenaa, leikkaa kuutioiksi ja sekoita taikinaan. Lisää lusikallinen kanelia. Voitele multicooker-kulho voilla ja kaada taikina siihen. Charlotte on paistettava "Leivonta"-tilassa. Tyypillisesti kypsennysaika on 45 minuuttia. Kun monikeitin on ilmoittanut, että se on toiminut, älä kiirehdi heti poistamaan piirakkaa, vaan anna sen lämmetä vielä 15 minuuttia. Jäähdytä sitten charlottea hieman ja poista se multicooker-kulhosta.

Katso muita yksinkertaisia ​​reseptejä omenasarlotteelle hitaassa keittimessä: Charlotte omenoilla hitaassa keittimessä -resepti valokuvilla askel askeleelta (+ 10 reseptiä)

Charlotte omenoilla yksinkertainen resepti kefirillä

Herkullisen pikacharlotten voi valmistaa kefirillä ennen vieraiden saapumista. Lisäksi tämä yksinkertainen omenoiden charlotte valmistetaan ilman munia, toisin kuin klassinen.

Ainekset:

• Jauhot - 1 rkl.
• Sokeri - 1 rkl.
• Manna - 1 rkl.
• Soda - 1 tl. (ilman liukua)
• Auringonkukkaöljy - 6 rkl.
• Kefiiri - 1 rkl.
• Vaniljasokeri - 1 tl.
• Omenat - 4 kpl.

Kuinka valmistaa ruokaa:

Sekoita suuressa kulhossa kuivat aineet: kidesokeri, mannasuurimot, jauhot, sooda, vaniljasokeri. Lisää auringonkukkaöljy. Sekoita ainekset huolellisesti. Kaada sitten lasilliseen kefiiriä ja sekoita uudelleen. Laita taikina kasviöljyllä voideltuun muottiin. Laita päälle viipaloidut omenat. Paista charlottea uunissa 200 asteessa ensimmäiset 15 minuuttia. Sitten vielä 20 minuuttia, laskemalla lämpötila 170 asteeseen.

Yksinkertainen kefir-charlotte on valmis!

Haluatko lisää vaihtoehtoja kefirillä valmistetulle charlottelle? Napsauta sitten seuraavaa painiketta: Charlotte kefirillä omenoiden kanssa resepti kuvilla askel askeleelta uunissa (+4 reseptiä)

Yksinkertainen ja herkullinen charlotte-resepti omenoiden kanssa paistinpannulla

On tilanteita, joissa piirakkaa ei voida paistaa klassisella menetelmällä. Esimerkiksi monitoimikeitintä ei ole ja uuni on rikki. Mutta haluan todella jotain makeaa. Kokeile tässä tapauksessa paistaa charlotte paistinpannussa.

Ainekset:

• Jauhot - 1 rkl.
• Munat - 4 kpl.
• Sokeri - 0,5 rkl.
• sooda - 0,5 tl.
• Etikka - 0,5 tl.
• Omena (iso) - 1 kpl.
• Kasviöljy

Kuinka valmistaa ruokaa:

Vatkaa munat sokerin kanssa, kunnes sokerijyvät ovat täysin liuenneet. Lisää etikalla sammutettu ruokasooda. Muuten, reseptin ruokasooda voidaan korvata teelusikallisella leivinjauhetta suurella menestyksellä. Lisää seuraavaksi jauhot. Vaivaa taikinaa huolellisesti, kunnes siitä tulee tasainen, tasainen massa. Voitele paistinpannun pohja ja reunat öljyllä, levitä hienonnetut omenat ja kaada taikina päälle. Charlotte on paistettava miedolla lämmöllä. Peitä pannu tässä tapauksessa kannella äläkä nosta sitä 20 minuuttiin, muuten taikina laskeutuu ja piirakasta tulee ohut pannukakku! Käännä seuraavaksi charlotte toiselle puolelle ja paista vielä 10 minuuttia.

Haluatko toisen reseptivaihtoehdon? Ole kiltti! Napsauta seuraavaa painiketta nähdäksesi toisen kypsennystavan vaiheittaisilla kuvilla: Charlotte paistinpannulla omenoiden kanssa ilman uunia

Charlotte omenoilla yksinkertainen resepti mikroaaltouunissa

Aikaansa säästävät kotiäidit arvostavat omenasarlotten valmistusohjetta mikroaaltouunissa. Lisäksi tällainen jälkiruoka ei ole vain nopea, vaan myös erittäin maukas.

Ainekset:

• Jauhot - 1 rkl.
• Sokeri - 1 rkl.
• Munat - 4 kpl.
• Leivinjauhe taikinaa varten - 1 tl.
• Vanilliini - veitsen kärjessä
• Omena - 2 kpl.

Kuinka valmistaa ruokaa:

Vatkaa ensin munat ja sokeri valkoiseksi. Lisää sitten jauhot, joihin on esisekoitettu leivinjauhe ja vanilja. Sekoita kaikki hyvin. Voitele lasivuoka öljyllä, kaada osa taikinasta pois ja lisää sitten kerros raastettuja omenoita. Kaada loput taikinasta muottiin. Kypsennä charlottea mikroaaltouunissa 15-20 minuuttia maksimiteholla.

Kotitekoiset piirakat luovat aina upean mukavuuden ilmapiirin taloon. Se on kuin pieni loma. Varsinkin kun koko perhe kokoontuu teelle. Järjestä pieni juhla kotonasi valmistamalla aromaattinen, rehevä omena-sharlotte.