Paistetut pullat ovat erittäin suosittuja ja hyödyllisiä emäntien keskuudessa.Voidaan tarjoilla ensiruoan, teen, mehun kanssa, ottaa mukaan tien päälle tai töihin. Niitä voi syödä sekä lämpimänä että kylmänä, kaikki riippuu käytetystä täytteestä. suosituin vaihtoehto on raejuusto, joka voi olla suolaista, makeaa, mausteista, mausteista, sekoitettuna monenlaisiin ainesosiin ja valmistetaan yksinkertaisesti hämmästyttäviä pullia.

Puffs raejuustolla - yleiset ruoanlaittoperiaatteet

Helpoin lehtitaikinaresepti on kävellä lähimpään kauppaan. Sieltä voit ostaa tarvittavan määrän hiivaa tai happamatonta taikinaa. Sitten se sulatetaan huoneenlämmössä, mikroaaltouunin käyttöä ei suositella. Taikina rullataan yleensä kerrokseksi, se on asetettava pöydälle ja kaulittava hieman haluttuun paksuuteen, mutta jos haluat valmistaa taikinan itse, on parempi keittää se tämän reseptin mukaan. .

Jauha raejuusto täytteeksi, vatkaa, sekoita. Sitten siihen lisätään makeita tai suolaisia ​​lisäaineita riippuen valitusta pullaversiosta.

Mitä laitetaan täytteeseen:

Kuivatut hedelmät, hedelmät, marjat;

Vihreät, sipulit, valkosipulit;

Vanilja, kaneli;

Sokeri, hunaja, muut makeutusaineet.

Muodostuneet pullat voidellaan ja paistetaan. Tai pannulla paistettuna. Ennen paistamista voit ripotella tuotteisiin unikonsiemeniä, seesampähkinöitä. Uunissa juustomassat kypsennetään 200 asteessa, ellei reseptissä ole eri lämpötilaa mainittu. Ne paistetaan pannulla kuumassa öljyssä.

Jos täytteen raejuusto on kuivaa, se voidaan aina laimentaa smetalla. Voit myös lisätä rasvattomaan tuotteeseen hieman öljyä, jolloin täytteestä tulee pehmeämpi.

Unohditko voidella pullat ennen paistamista? Se on helppo korjata! Paistamisen jälkeen makeat tuotteet voidaan päällystää hunajalla tai yksinkertaisesti ripotella jauheella. Suolatut pullat voidellaan öljyllä.

Onko rahka täyte nestettä? Voit lisätä siihen kuivattuja hedelmiä, kuten rusinoita. Jonkin ajan kuluttua se imee osan kosteudesta. Jos raejuusto itsessään on heikko, se asetetaan sideharsopussiin ja ripustetaan. Ylimääräinen seerumi valuu pois.

On erittäin tärkeää laittaa lehtitaikinatuotteet valmiiksi esilämmitettyyn uuniin. Muuten ne kuivuvat ja murenevat.

Kuinka muotoilla piirakoita raejuustolla

Koska lehtitaikina on riittävän kuivaa, on suositeltavaa kostuttaa reunat ennen liimaamista. Käytä vettä, maitoa tai kananmunaa.

Mitä piirakoita voidaan tehdä:

Kolmion muotoinen. Kerros leikataan neliöiksi.

Neliö. Taikina leikataan suorakulmioiksi tai asetetaan kaksi neliötä päällekkäin.

Suorakulmainen. Kerros leikataan neliöiksi tai suorakulmioiksi.

Kirjekuoret. Taikina leikataan neliöiksi.

1 lehtitaikinacroissantti raejuustolla

Näiden lehtitaikinacroissantien etuna on se, että ne ovat nopeita ja helppoja valmistaa. Ja rahkatäyte tekee ranskalaisten rakastamista leivonnaisista miellyttävämpiä ja terveellisempiä.

Ainesosat

• Hiivaton lehtitaikina - 500 g
• Muna - 1 kpl.
• Sokeri - 50 g
• Jauhot - kasteluun
• Raejuusto - 400 g
• Voi - uunipellin voitelemiseen

Keittomenetelmä

Jauhota pöytä jauhoilla, levitä sen päälle lehtitaikinalevy ja leikkaa se pitkiksi, noin kämmenen leveiksi suikaleiksi. Leikkaa ne sitten kolmioiksi. Aseta täyte jokaisen kolmion pohjalle ja pyöritä ne rulliksi ja voitele pinta vatkatulla munalla. Laita uuni päälle ja esilämmitä uuni hyvin 220 asteeseen. Aseta croissantit voideltuun uunipellille tai leivinpaperille. Paista 15-25 minuuttia.

2. Lehtitaikinakakut raejuustolla

Voit valita laajasta valikoimasta muotoja lehtitaikinakakkujen valmistukseen. Tarjoan vaihtoehdon kuinka tehdä lehtitaikinajuustokakkuja raejuustolla alkuperäisten rompujen muodossa.

Ainekset:

• Hiivaton lehtitaikina - 400 grammaa
• Juusto - 250 grammaa
• Munat - 2 kpl
• Sokeri - 4 rkl. lusikat

Valmistautuminen:

Valmista kaikki tarvitsemasi ruoka. Suosittelen ottamaan taikinan ilman hiivaa, niin juustokakut ovat erittäin rapeita ja maukkaita.Valmista juustomassa täyte. Yhdistä raejuusto, 1 muna ja sokeri. Vaivaa massa hyvin haarukalla tasaiseksi tai käytä tehosekoitinta.

Sulata taikina, kauli se. Leikkaa 10 x 10 cm neliöiksi.Taita neliö kolmioksi ja tee leikkaukset kuvan osoittamalla tavalla.Rullaa taikina takaisin neliöiksi.Kääri taikina kuvan osoittamalla tavalla.Laita 1 rkl keskelle. lusikallinen raejuustotäytettä.Voitele pala vatkatulla munalla ja laita kuumaan uuniin 20-25 minuutiksi. Lehtitaikinajuustokakut raejuustolla ovat valmiita.

3. Makeat lehtitaikinapiirakkaat juustolla ja marjoilla

Ainekset:

• ... 0,5 kg lehtitaikinaa;
• ... 250 grammaa tuorejuustoa;
• ... kaksi ruokalusikallista rakeista sokeria;
• ... kivettömiä kirsikoita tai mansikoita;
• ... puoli lasillista tomusokeria;
• ... 50 ml kermaa;
• ... vaniljaa maun mukaan.

Keittomenetelmä:

Vatkaa kerma, tomusokeri ja vanilja pienessä astiassa kuorrutusta varten, laita jääkaappiin jäähtymään. Kuumenna uuni 200 asteeseen, sulata taikina Muussaa tuorejuusto haarukalla, vatkaa kidesokerin kanssa. Kauli sulanut taikina, leikataan samankokoisiksi neliöiksi. Laita jokaisen neliön keskelle lusikallinen makeutettua juustoa, laita päälle kolme kirsikkaa. Yhdistä kaikki neliön päät keskellä. Paista pullia juuston ja marjojen kanssa kullanruskeiksi 10-15 minuuttia. Kaada aromaattinen kuorrute leivonnaisten päälle ennen tarjoilua.

4 kotitekoista pullaa juustomassatäytteellä ja rusinoilla

hiivaton lehtitaikina 400 g

raejuusto 400 g

munat 1 kpl.

sokeri 3-4 ruokalusikallista

smetana 1-2 rkl

vanilliini 1/3 tl

hienosokeri

seesami

rusina

Valmistautuminen:

Sekoita raejuusto kananmunan, smetanan, vaniljan kanssa pussista. Kaada joukkoon aiemmin höyrytetyt ja kuivatut kivettömät rusinat Sulata valmis lehtitaikina ilman hiivaa, leikkaa puoliksi. Rullaa jokainen pala suorakaiteen muotoiseksi, voitele puolet juustomassasta, älä ulotu reunoille. Kääri rullaksi, kääri kapeasta reunasta, nipistele, käännä sauma alas ja leikkaa kolme-neljä senttimetriä paksuiksi viipaleiksi.
Laita molemmat sämpylät leivinpaperilla vuoratulle pellille, voitele hieman vatkatulla raa'alla munalla, ripottele päälle seesaminsiemeniä. Paista pullat juustomassatäytteellä 200 asteessa kypsiksi, pitäisi saada kultainen kuori. Jäähdytä valmiit leivonnaiset, ripottele päälle tomusokeria.

5. Puff piirakat raejuuston muodossa nyytit

Ainekset:

Testiä varten

• Voi - 100 g
• Kananmuna - 1 kpl
• Sitruunamehu - 1/2 tl.
• Suola - 1/4 tl.
• Vehnäjauho / Jauhot (lasi 200 ml) - 1,5 pino.
• Vesi - 1/3 kuppia.

Täytettä varten

• Raejuusto (Täytteitä, saatat tarvita hieman vähemmän, eli 150-200 gr.) - 200 g
• Munankeltuainen - 1 kpl
• Sokeria maun mukaan

Pihvien voitelemiseen ennen paistamista

• Kananmuna - 1 kpl
• Hienosokeri

Valmistautuminen:
Lisää kylmä voita (100 gr.), Leikkaa paloiksi, kulhoon, lisää jauhot (1,5 kuppia). Haluan kiinnittää huomiosi siihen, että saatat tarvita hieman enemmän jauhoja. Jauhojen laatu vaihtelee. Taikinan tulee olla pehmeää, mureaa ja taipuisaa.
Pilko voi ja jauhot keskikokoisiksi muruiksi. Lisää muna (1 kpl) lasiin, lisää kylmää keitettyä vettä (1/3 kuppia), lisää 1/2 tl sitruunamehua, lisää 1/4 tl suolaa. Vatkaa seos haarukalla. Lisää kulhoon vatkattu munaseos voin ja jauhojen kanssa. Korvaa taikina. Kääri taikina muovikelmuun ja anna hyytyä jääkaapissa 20-30 minuuttia.

Hiero raejuusto (200 gr.) Lisää munankeltuainen metalliseulan läpi, lisää sokeria maun mukaan. Sekoita raejuusto tasaiseksi. Pyyhi pöydän pinta jauhoilla, levitä jäähtynyt taikina. Kauli taikina 3-5 mm paksuiseksi kerrokseksi, leikkaa halkaisijaltaan 9-11 cm ympyrä leikkaamalla. Levitä juustomassa täyte. Yhdistä reunat. Laita kakut leivinpaperilla päällystetylle pellille. Piirakoiden tuotanto - 10-11 kpl Voitele piirakat vatkatulla munalla ja lähetä uuniin, joka on esilämmitetty t180-190 С. Paista kypsiksi Ripottele jäähtyneet piirakat tomusokerilla.

6.Raejuustokuoret ananaslehtitaikinalla

Ainekset:

• Raejuusto 400 g
• Munat 2 kpl.
• Säilyke ananas 290 gr
• Sokeri 3-5 rkl
• Lehtitaikina 500 gr

Valmistautuminen:

Täytteen valmistaminen: vatkaa munat sokerin kanssa (amatöörin sokerimäärä - 5 ruokalusikallista sokeria sain erittäin makean täytteen). Lisää munaseos rahkan joukkoon ja sekoita hyvin. Leikkaa ananas pieniksi kuutioiksi, valuta ylimääräinen mehu hyvin pois. Lisää ananas juustomassaan ja sekoita. Täyte on valmis! Levitämme 1 rkl (liukumäellä) täytettä neliön keskelle, puristamme neliön vastakkaiset kulmat - saadaan kirjekuori. Jos näet, että täyte voi vuotaa kulmasta, purista kulmaa. Kiinnitä kirjekuoret haarukalla. Voitele leivinpelti öljyllä ja aseta kirjekuoret sinne, anna niiden seistä 20-30 minuuttia. 4) Paista noin 20 minuuttia 190-200 0С.

7. Makeat pullat raejuustolla ja vaniljalla

Muunnos yksinkertaisimmista ja nopeimmista raejuustohöyryistä, johon käytetään valmista vaniljamassaa. Lisää makua lisäämällä täytteeseen vaniljasokeria.

Ainesosat

• ... 0,5 kg taikinaa;
• ... 0,6 kg raejuustoa;
• ... 1 pussi vaniljasokeria;
• ... kananmuna;
• ... lusikka maitoa.

Valmistautuminen

Kauli taikina, leikkaa suorakaiteen muotoisiksi paloiksi Vatkaa reseptimunan proteiini, sekoita rahkamassa ja vanilja, sekoita.

Yhdistä keltuainen lusikalliseen maitoa, voit ottaa vettä. Lisää muutama jyvä sokeria, pieni ripaus ja sekoita. Kaada täyte taikinaan, taita suorakulmiot puoliksi. Voitele taikinan reunat vedellä tai keitetyllä munalla tahmeaksi. Teemme päälle useita syviä leikkauksia. Lähetämme pullat voideltuun uunipellille, peitämme munaseoksella ja paistamme.

8 lehtitaikinapiirakkaa raejuustolla ja omenalla

Muunnos upeasta lehtitaikinapiirakasta raejuusto- ja omenatäytteellä. Ruoanlaittoon käytämme keskimäärin 500 gramman pakkausta. On järkevämpää tehdä piirakka neliön tai suorakaiteen muotoiseksi, jotta siitä ei jää roskia.

Ainesosat

• ... taikina;
• ... 0,5 kg raejuustoa;
• ... 2 omenaa;
• ... 1 paketti vaniljaa;
• ... 0,2 kg sokeria;
• ... muna 2 kpl.

Valmistautuminen

Jauha raejuusto sokerin ja vaniljan kanssa, lisää yksi kokonainen muna ja yksi proteiini. Taita toistaiseksi toinen keltuainen lautaseksi ja jätä se pintakäsittelyyn. Kuori omenat, leikkaa kuutioiksi, sekoita raejuuston kanssa, kauli taikina, leikkaa kahteen kerrokseen. Rullaa jokaisen reunat ohuemmiksi. Laita piirakan pohja uunipellille, levitä täyte, älä ulota ohuita reunoja. Toiselle taikinapalalle teemme välittömästi useita viiltoja, jotta höyry pääsee poistumaan. Siirtäminen piirakkaan. Kierrämme ohuet reunat yhteen, kostutamme etukäteen vedellä. Se antaa liitoksille lujuuden, eikä tuote hajoa paistettaessa. Voitele yläosa ja ulottuvat sivut keltuaisella, paista.

9 lehtitaikinakolmiota raejuustolla ja rusinoilla

Muunnelma upeista kolmioista tehty lehtitaikinasta raejuustolla, johon on lisätty myös höyrytettyjä rusinoita. Maun mukaan täytettä voidaan täydentää pienillä sokeroiduilla hedelmillä.

Ainesosat

• ... 0,5 kg taikinaa;
• ... 0,4 kg raejuustoa;
• ... 80 grammaa rusinoita;
• ... sokeri, muna.

Valmistautuminen

Kaada rusinat kuumalla vedellä, mutta älä kiehuvalla vedellä. Pidämme rypäleet vedessä jäähtymiseen asti, heitämme siivilä.Sekoita raejuusto sokerin kanssa maun mukaan. Lisää rusinoita, voit lisätä vaniljaa, heitä joukkoon sokeroituja hedelmiä. Sekoita. Kauli taikina, leikkaa 15 cm:n neliöiksi, lyö kives, voitele tulevat liitokset. Voitele täyte toiselta puolelta, jaa kerros visuaalisesti vinosti, taita kolmio, purista liitokset. Voidaan painaa alas haarukan piikeillä vahvuuden lisäämiseksi.

Paista kullanruskeiksi, valmiit kolmiot voidaan ripotella jauheella.

10 pullaa raejuuston ja banaanin kanssa

Muunnelma järjettömän maukkaita leivonnaisia, jotka vaativat kypsän banaanin. Tämän reseptin mukaiset juustomassat paistetaan uunissa.

Ainesosat

• ... 1 kerros taikinaa;
• ... 1 banaani;
• ... 300 grammaa raejuustoa;
• ... 60 grammaa sokeria;
• ... vanilja, kananmuna.

Valmistautuminen

Kuori pehmeä banaani, vaivaa haarukalla ja yhdistä raejuustoon. Sokeri, mausta vaniljalla, sekoita täyte.Kaulita taikinaa hieman pöydällä.Vastele juustomassa täytteellä astuen kolme senttiä taaksepäin vastakkaisesta reunasta. Voitele tämä taikinaliuska vedellä, anna sen imeytyä, kunnes se kastuu.

Rullaamme rullaa, ei saa tehdä liian tiukasti, anna puffan olla hieman tyhjä ja löysä. Leikkaa viiden sentin paloiksi. Laita valmiiksi levyksi, tee sauma alhaalta. Voitele rullat munalla, paista 12 minuuttia 200 asteessa. Tarvittaessa otamme sen pois aikaisemmin tai pidämme sitä hieman enemmän, kaikki riippuu tuloksena olevasta telojen paksuudesta.

11 lehtitaikinapiirakkaa raejuustolla ja persikoilla

Muunnos erittäin kauniista lehtitaikinapiirakasta säilykepersikoilla. Jos persikoita ei ole, voit ottaa kirsikoita, kirsikoita, aprikooseja kompotista.

Ainesosat

• ... 0,3 kg raejuustoa;
• ... 0,2 kg persikoita;
• ... 4 ruokalusikallista sokeria;
• ... 1 ripaus vaniljaa;
• ... 500 grammaa taikinaa;
• ... kananmuna.

Valmistautuminen

Leikkaa persikat siisteiksi suikaleiksi, jätä sivuun.Vatkaa proteiini vaniljan kanssa kuohkeaksi, mikseri hoitaa tämän helpommin ja nopeimmin Jauhaa reseptiraejuusto, makeuta, lisää proteiini. Sekoita. Kaada sula taikina pöydälle, rullaa sitä hieman kaulimella ja leikkaa kolmas osa irti. Laita iso pala uunipellille. Voitele rahkatäyte.

Asettele persikat päälle tasaiseksi kerrokseksi Ota kolmas osa taikinasta ja tee veitsellä pieniä, mutta läpimeneviä viiltoja ruutukuvioin. Venytä kappaletta, saat eräänlaisen verkon. Laitamme sen kakun päälle, yhdistä yläosan reunat pohjaan. Otetaan sivellin, kostutetaan se munassa ja levitetään piirakan koko pintaan. Jäljelle jää vain paistaminen ja jäähdyttäminen.

Valmistautuminen:

Sekoita raejuusto munanvalkuaiseen. Kauli taikina ja leikkaa 8 neliöön, leikkaa jokainen neliö kulmista keskelle. Laita ruutuihin 1 rkl raejuustoa ja 1 tl aprikoosihilloa. Muotoile kirjekuori varovasti.Aseta kirjekuoret leivinpaperilla vuoratulle pellille. Paista 200 asteeseen esilämmitetyssä uunissa 15 minuuttia.

13 lehtitaikinabagelia juustomassatäytteellä

Ainekset:

• Lehtitaikina (ostettu tai kotitekoinen) - 350 g.

Rasvainen raejuusto- 200 g (vähintään 9 %)

Kananmuna- 1 kpl (vaahdotettu, leivonnaisten voitelemiseen)

Sokeri- 50 g (täytteeksi ja kasteluun)

Rusina- 40 g (täytteen kanssa)

Valmistautuminen:

Valmista täyte: hiero rahka siivilän läpi ja liota rusinat kiehuvassa vedessä.
Lisää rahkaan pehmeät rusinat Lisää puolet sokerista juustoaineeseen. Kauli taikina, leikkaa se kolmioiksi. Laita jokaiseen kolmioon lusikallinen juustomassaa rusinoiden kanssa. Pyöritä bageli, liota se sokerissa ja laita päälle pellille sokerittomalla puolella. Voitele bagel keltuaisella.
Paista bageleja enintään 20 minuuttia kullanruskeiksi, uunin lämpötila saa olla enintään 190-200 astetta.

14.Puffs raejuustolla ja kurpitsalla

Yhdistä raejuusto, rusinat, kurpitsa sokerin kanssa, sekoita hyvin. Leikkaa taikina yhtä suureksi osaksi, kauli neliön muotoiseksi, levitä täyte ja taita halutessasi kirjekuoreen, suorakaiteen tai kolmion muotoon. Kiinnitä taikina reunojen ympäriltä. Paista uunissa 180-200 gr 15-20 minuuttia. Ennen paistamista taikinan voi halutessaan voidella keltuaisvaahdolla, makealla vedellä tai voitelematta millään.Jäähdytä valmiit leivonnaiset, ripottele päälle kanelisokeria. Erinomaiset leivonnaiset teetä varten ovat valmiita.

Lehtitaikina on yksi monipuolisimmista taikinatyypeistä. Se soveltuu erinomaisesti croissantien, kananmunien, sämpylöiden, khachapurien ja tietysti kaikenlaisilla täytteillä varustettujen puffojen valmistukseen.

Voit tehdä siitä korin marjoille tai salaatille, kääriä siitä kukaksi tai rullata kakkuihin suosikki "Napoleonille". Upeita rapeita pullia raejuuston ja juuston kera - yksinkertainen mutta poikkeuksellisen herkullinen jälkiruoka iltateehen.

Pahvihiivattomasta taikinasta raejuustoa

Keittiötyökalut: iso kulho - 2 kpl; keskikokoinen kulho; kulho; dekantterilasi; raastin; vispilä; silikoni lastalla; silikoni harjalla; elintarvikemuovi; leivonta pergamentti; suuri valssauslauta tai silikonimatto; leivinpaperi.

Ainesosat

Keittojärjestys

Taikinan keittäminen

Tärkeä! Lehtitaikina säilyy hyvin pakastimessa.

Täytteen keittäminen

Muodostamme pullia

Reseptin kookoshiutaleet voidaan korvata rusinoilla, kuivatuilla aprikooseilla, hienonnetuilla pähkinöillä, mantelin terälehdillä, kanelilla tai ei liian suurilla sokeroiduilla hedelmillä.

Video

Ruoanlaiton hienouksia

Valmis taikina on erittäin kätevä vaihtoehto. Mutta kuinka monta säilöntäainetta se sisältää ja millaista margariinia käytettiin vaivaamiseen - voi vain arvailla. Siksi kannattaa silti opetella valmistamaan se itse.

Tekniikasta riippuen erotetaan klassinen tai yksinkertaistettu lehtitaikina. Klassisen reseptin mukaan vaivaaminen tapahtuu ilman öljyä. Sitten voi rullataan taikinakerrokseksi, kaikki kääritään, jäähdytetään, rullataan uudelleen uudella öljyannoksella, jäähdytetään uudelleen ja niin edelleen 10-12 kertaa. Prosessi on työläs. Ehkä siksi halutut croissantit eivät ole niin ilmavia kuin kahvilassa. Siellähän kaikki työ tehdään koneilla.

Voi on edelleen lehtitaikinan pääainesosa. Siksi sen tulee olla kylmä ja valmiin taikinan tulee olla jääkaapissa vähintään tunnin ajan. Paistaessaan öljy haihduttaa kosteutta ja muodostaa taikinaan aukkoja. Jos sinulla on erityinen prosessori taikinan vaivaamiseen, on parempi käyttää sitä. Silloin öljyn kosketus käsiin on minimaalinen.

Kokeilla on vielä muutama ruoanlaittovinkki:

• Ota vain korkealaatuisia jauhoja ja siivilöi se välittömästi ennen vaivaamista. Ylimääräinen happi saa taikinan tuntumaan ilmavalta.
• Suolaa ja etikkaa tai sitruunahappoa on lisättävä. Suola lisää rapeita ja hapan ympäristö lisää gluteenin laatua taikinassa. Sitten se rullautuu suureksi ohueksi kerrokseksi ilman taukoja.
• Vesi voidaan korvata maidolla, mutta neste ei saa olla jääkylmää, vaan erittäin kylmää.
• Et voi säästää margariinissa, osa voidaan korvata voilla - mitä korkeampi rasvapitoisuus, sen parempi. Margariinin tulee olla hyvin kylmää, mutta ei jäätynyttä, muuten kovat palat tunkeutuvat taikinan läpi ja rikkovat sen rakenteen.
• Voit parantaa taikinan hiutaleisuutta lisäämällä käärimistä. Tätä varten laita taikina pöydälle tai laudalle, rullaa se kerrokseksi, taita se neljään osaan ja laita jääkaappiin 30 minuutiksi. Kauli se uudelleen (älä missään tapauksessa vaivaa), taita se uudelleen ja jäähdytä.
• Sinun on leikattava taikina osiin erittäin terävällä veitsellä, muuten reunat rypistyvät ja rakenne häiriintyy.
• Jos taikinaa käytetään kakkujen tai pizzan pohjana, se on lävistettävä hyvin haarukalla ennen paistamista. Silloin se ei paistaessa nouse suuriksi kupliksi.
• On parempi rasvata valmiit tuotteet ennen leipomista keltuaisella ja vain ylhäältä, tämä antaa niille mahdollisuuden kohota.
• Optimaalinen lämpötila leivontaan on 220 astetta. Puffilla on aikaa nousta, mutta samalla kova kuori ei tartu siihen.

Voit hemmotella sukulaisiasi muilla kotitekoisilla leivonnaisilla.

• Kotireseptin mukaan rehevä, punertava tuo kaikki perheenjäsenet autuaaseen tunnelmaan. Silti, koska kotitekoiset juustokakut ovat paljon maukkaampia kuin kaupalliset.
• - ei hyödyllisin, mutta niin herkullinen herkku. Ne valmistuvat niin nopeasti, että niistä tulee loistava aamiaisvaihtoehto tai nopea jälkiruoka odottamattomille vieraille.
• Tuoksu on halutuin tuoksu lapsuudesta. Kaikki rakastavat kirsikoita, ja kaikki rakastavat myös piirakoita.
• Pehmeä, aromaattinen tulee pestä vain maidolla tai kaakaolla. Ja miten se voisi olla toisin, sillä ne ovat jälleen muistutus kylässä vietetystä kesälomasta.

Toivomme, että nopea rahkalehtireseptimme auttaa sinua hallitsemaan kaikki lehtitaikinan kanssa työskentelyn hienoudet. Jaa kommentteihin, ovatko tuoksuvat leivonnaiset kotitaloutesi makuun.

Hei rakkaat vierailijani! Huolimatta siitä, että leivonnaisia ​​pidetään epäterveellisinä, ne ovat niin maukkaita, että niiden aromaattista hajua on yksinkertaisesti mahdotonta vastustaa. Useimmiten useimmat emännät valmistavat piirakoita, sämpylöitä, keksejä, kakkuja ja niin edelleen ja niin edelleen. Tänään haluan ehdottaa, että valmistat raejuustoa valmiista lehtitaikinasta ja sitten vaihe vaiheelta reseptin valokuvalla. Tällaisten herkullisten herkkujen valmistaminen on hyvin yksinkertaista, nopeaa ja mikä tärkeintä, se on todella maukasta.

Teen pullat makealla juustomassatäytteellä, mutta täytteen voi tehdä oman maun mukaan. Voit esimerkiksi tehdä juustomassatäytteen millä tahansa marjoilla: mansikoilla, kirsikoilla sekä yrteillä.

Mutta koska marjakausi on ohi, enkä yksinkertaisesta syystä päässyt valmistamaan mansikoita, oli laiha vuosi, käytän tavallista raejuustotäytettä. Tietysti jos ei pidä makeasta rahkatäytteestä, niin rahkaan voi leikata vihreitä, mielestäni tulee herkullista. Vain minun lapseni eivät syö sitä, valitettavasti heidän täytyy miellyttää heitä. Ja jos he eivät pidä siitä, heidän on syötävä se kaikki itse. En todellakaan halua, että yritän seurata hahmoa tarkasti.

Taikinaan käytän hiivatonta valmista lehtitaikinaa. Mutta luulen, että jos ostat hiivaa, mitään pahaa ei tapahdu.

Kuinka keittää raejuustopuffeja

Tuotteet

• Lehtitaikina - 1 pakkaus (500 gr.)
• Raejuusto - 300 gr.
• Sokeri - 2-3 ruokalusikallista
• Muna - 1 kpl.

Vaiheittainen resepti juustomassakuvioiden valmistamiseen valokuvalla

Puffs raejuustolla videoresepti:

No, mikään ei ole helpompaa, leipoa jotain valmiista taikinasta. Yleensä yritän tehdä taikinan itse. No, siitä yksinkertaisesta syystä, ettei se ole niin paha. Asia on siinä, että tuotannossa he eivät juurikaan välitä ihmisten terveydestä ja käyttävät halpoja tuotteita. Näin lehtitaikina valmistetaan margariinilla. En puhu margariinin ja vastaavien transrasvojen vaaroista.

Mutta käytän aina voita reseptissäni, mutta valmis taikina on niin kätevä! No, jos ei ole niin paljon meteliä minkään muun taikinan kanssa, niin sinun täytyy puuhata lehtitaikinaa, eikä se aina onnistu minulle onnistuneesti.

Joten valmis taikina on poistettava jääkaapista ja sulatettava huoneenlämmössä. Leikkaa seuraavaksi taikina useiksi pieniksi paloiksi.

Kaada sokeri rahkan joukkoon, lisää keltuainen ja sekoita kaikki hyvin. Mitä tulee raejuustoon, sillä on yksi epämiellyttävä ominaisuus, se leviää taikinan ulkopuolelle paistamisen aikana. Jotta näin ei tapahdu, voit ensin puristaa raejuuston juustokankaan läpi.

Kauli jokainen taikinan osa kevyesti. Ja tee leikkauksia toiselle puolikkaalle.

Laita toiselle osalle hieman juustomassatäytettä. Voit voidella taikinan reunat munanvalkuaisella. Näin taikinan reunat tarttuvat paremmin toisiinsa.

Peitä täyte toisella taikinaosalla ja paina reunat haarukalla.

Siirrämme valmiit pullat uunivuokaan, voitele ne pinnalle vaahdotetulla proteiinilla ja lähetämme esilämmitettyyn uuniin 180-200C 15-20 minuutiksi. Yritä olla avaamatta uunia aluksi, sillä lehtitaikina ei välttämättä kohoa ja leivonnaisista tulee hieman litistyneitä.

Siinä kaikki, valmiista lehtitaikinasta valmistetut raejuustomassat ovat valmiita, nyt ne voidaan tarjoilla. Tällaiset tuulahdukset lähtevät hyvin nopeasti, et ehdi edes räpäyttää silmää. Nauti ruoanlaitosta ja nauti herkullisista mauista koko perheelle.

Hyvää ruokahalua!!!

Jos sinulla ei ole aikaa tai et osaa työskennellä hiivataikinan kanssa, tämä vaihtoehto on erinomainen taikasauva aloittelijoille tai kiireisille kotiäidille. Voit leipoa lehtileivonnaisia ​​nopeasti raejuustolla uunissa, se ei ole ollenkaan vaikeaa, ja lopussa saamme melkein croissanteja))) tuoksuvalla vaniljaraejuustolla.

Jotta voisimme tehdä lehtitaikinapiirakoita raejuustolla uunissa, tarvitsemme kaikki luettelossa olevat tuotteet. Otin yhden melko ison kananmunan, ja se riitti lisäämään rahkan joukkoon ja voitelemaan piirakat pinnan. Jos munat ovat syötäväksi tarkoitettuja munia, ota 2 kappaletta.

Ravista kananmunaa haarukalla astiassa, kaada osa raejuuston joukkoon ja jätä vähän piirakat voitelemaan.

Yhdistä raejuusto, sokeri, ripaus suolaa, vanilliini ja osa vatkattua munaa. Sekoita kaikki hyvin. Lisäämme sokeria maun mukaan, mutta muista, että lehtitaikina ei sisällä sokeria, joten raejuustoa pitää makeuttaa hieman enemmän kuin normaalisti. Tietysti markkinaraejuusto on parempaa ja herkempää makua, se on ilman happamuutta.

Hiivataikina tulee sulattaa huoneenlämmössä. Vapauta sitten pakkauksesta.

Ja kauli se melko ohueksi kerrokseksi. Piirakoiden määrä riippuu siitä, kuinka paksua taikinaa kaulit.

Leikkaa taikina tasaisiksi neliöiksi.

Laita juustotäyte vinosti jokaisen taikinan neliön keskelle. Tee sivuleikkaukset neliön molemmille puolille.

Muotoile eräänlainen juustokakku pujottelemalla taikinan päät saatuihin koloihin. Piilota taikinan riippuvat päät pohjan alle.

Aseta työkappaleet leivinpaperilla vuoratulle tai öljytylle pellille. Anna piirakoille hieman nostaa aikaa lämpimässä paikassa - noin 15 minuuttia.. Tästä ainesmäärästä sain 13 täysikokoista piirakkaa ja vielä yhden - neljäntoista - symbolisen.

Voitele sitten piirakat jäljellä olevalla munalla. Paista lehtitaikinapiirakkaa raejuustolla 180-asteisessa uunissa kullanruskeiksi. Säädä paistoaika uunisi mukaan.

Anna piirakojen jäähtyä hieman ja voit tarjoilla heti teen tai kahvin kanssa. Lapset voidaan tarjoilla maidon kanssa.

Leivonnaiset ovat yhtä aikaa hyvin aromaattisia, rapeita ja pehmeitä. Nauttia!

Tarjoamme valmistaa aromaattisia raejuustohattuja kotiteen juomiseen. Voit valmistaa ne nopeasti käyttämällä hiivatonta lehtitaikinaa tai hiivatonta lehtitaikinaa, joita myydään pakastettuna missä tahansa supermarketissa. Lehtitaikina on herkullista, kerroksellisella rakenteella ja rapealla kuorella. Jos aika sallii, voit valmistaa kotitekoista lehtitaikinaa. Kotitekoiset raejuustomassat sopivat paitsi kotitekoiseen teehen. Ne koristavat minkä tahansa juhlapöydän, voit ottaa ne mukaasi piknikille, tielle, töihin ja lapsille - kouluun.

Ainesosat

• Hiiva lehtitaikina- 300 g
• Raejuusto - 250 g
• Rusinat - 70 g
• Smetana - 60 g
• Sokeria maun mukaan
• Vaniljasokeri - maun mukaan
• Kananmuna - 1 kpl.
• Pellavansiemenet - 2 tl

Tiedot