Jos käytät mitä tahansa ruokavaliota painonpudotukseen tai yrität yksinkertaisesti syödä oikein, sinun ei pitäisi syödä vain vähärasvaisia ​​ruokia.

Ainoa asia, jonka sinun on valittava vähärasvaisia ​​ruokia, on vähemmän kaloreita. Alla oleva luettelo auttaa sinua tässä - luettelo vähärasvaisista juustolajikkeista.

Kuten tiedät, juusto on hyödyllinen, helposti sulava tuote, se sisältää paljon proteiinia lihaskudosten rakenteeseen (enemmän kuin kalassa tai lihassa), kalsiumia, sinkkiä, fosforia, vitamiineja E, C, A, D, PP , ryhmä B.

On kuitenkin välttämätöntä erottaa vähärasvaiset ja rasvaiset juustot. Useimmat meille tottuneet juustot ovat rasvapitoisia 50-70 % (50-70 grammaa rasvaa 100 grammassa tuotetta). Ulkonäköään ja vartaloaan valvovan henkilön tehtävänä on kuluttaa juustoja, joiden rasvapitoisuus on enintään 30 %.

Vähärasvaiset juustot ja niiden kaloripitoisuus

Ensimmäinen listallamme on soijajuusto tofu... Tämän juuston rasvapitoisuus on 1,5–4 %. Sitä on runsaasti ja se on vaihtoehto lihaproteiinille. Tämän juuston kaloripitoisuus on 80 kcal / 100 grammaa. Ihanteellinen välipalavoileipiksi ja arvokkaaksi ainesosaksi salaatteihin.

Ricotta juusto Se ei ole valmistettu rasvattomasta maidosta, kuten monet uskovat, vaan herasta, joka jää muiden juustotyyppien valmistuksen aikana. Sen rasvapitoisuus on 8-13%, ja sen kaloripitoisuus on 174 kcal. Sisältää kalsiumin, A- ja B-ryhmän vitamiinien lisäksi välttämättömän aminohapon metioniinin - maksan tärkeimmän aminohapon. Tätä juustoa käytetään usein salaattien, jälkiruokien muodossa ja itsenäisenä välipalana.

Mozzarella valmistettu myös rasvattomasta maidosta. Sitä myydään yleensä palloina suolaliuoksessa. Rasva sisältää 22,5 %, kaloreita 149-240 mozzarellatyypistä riippuen.

(viljajuusto) näyttää suolatussa tuoreessa kermassa keitetyiltä raejuuston jyviltä, ​​sen rasvapitoisuus on enintään 5%, kaloripitoisuus on jopa 125 kcal. Sitä käytetään salaateissa ja sitä käytetään myös itsenäisenä ruokalajina. Sitä kutsutaan usein myös kotitekoiseksi tai maalaisjuustoksi (länsissä raejuustoksi).

Chechil-juustoa viittaa myös vähärasvaiseen juustoon (vain 5-10 %). Tämä juusto muistuttaa koostumukseltaan Sulugunia. Se valmistetaan kuituisten tiheiden lankojen muodossa, jotka on kierretty lettin muodossa. Sisältää suuren määrän suolaa, koska se kypsyy suolaliuoksessa, myydään usein savustettuna. Sisältää 313 kcal.

Vähärasvaiset juustot Valio Polar, Fitness, Grunlander sisältää noin 148 kcal ja rasvapitoisuus vain 5-10%. Sinun tarvitsee vain etsiä niitä kalliista supermarketeista tai hypermarketeista. Ja lue pakkaus, jotkut niistä eivät välttämättä sisällä 5% rasvaa, mutta 5% jogurttia.

Feta tai kevyttä juustoa. Monet pitävät fetajuustoa ruokavaliotuotteena, rakastavat sitä salaateissa, etenkin kreikassa, mutta tavallisen fetajuuston kaloripitoisuus on 250 kcal ja korkea rasvaprosentti. Vaihtoehto on ilmestynyt kauppoihin: feta-light (kevyt juusto), sen rasvapitoisuus on 5-17%, kaloripitoisuus on keskimäärin 160 kcal.

Vähärasvainen juusto Arla, Natura ja Valio, Oltermanni... Se maistuu tuoreelta maidolta, erinomainen tuote niille, jotka yrittävät syödä oikein ja ylläpitää vartaloaan. Tällaisten juustojen kaloripitoisuus on 210-270 kcal ja 16-17% rasvaa.

Juusto Valio, Oltermanni

Suluguni on Georgian marinoitu juusto. Sen rasvapitoisuus on 24%, kaloripitoisuus on 285 kcal.

Uskon, että tästä vähärasvaisten juustolajikkeiden luettelosta voit valita itsellesi "oma" juustosi, joka tyydyttää sinua sekä maun että hyödyllisyyden suhteen, jota se tuo kehollesi.

Hyvää ruokahalua!

Kehonrakentajat valitsevat yleensä kaikki elintarvikkeet, jotka ovat mahdollisimman vähärasvaisia. Mitä voin sanoa, tämä on oikea strategia. Syö vähemmän makeisia, jauhotuotteita, rasvaisia ​​ruokia ja lisää urheilua - hoikka näkyy nopeasti horisontissa.

Juustoa pidetään melko rasvaisena tuotteena. Tietenkin se on runsaasti hyödyllisiä kivennäisaineita, vitamiineja; juustossa on paljon enemmän proteiinia kuin lihassa. Itse asiassa juustoa pidetään maitotiivisteenä, jossa on 20-25% proteiinia. Vertailun vuoksi: maito sisältää vain 3,2 % proteiinia. Dieettiruoassa juuston kulutusta rajoitetaan kuitenkin voimakkaasti tai se on kokonaan poissuljettu.

Tätä ei tarvitse tehdä, ei ole tarvetta riistää keholta tällaista hyödyllistä ja helposti sulavaa tuotetta, jotta terveys vaarantuu. Onhan olemassa vähärasvaisia ​​ja vähärasvaisia ​​juustotyyppejä, ne voivat olla erinomainen vaihtoehto ruokavaliolle, joka rajoittaa rasvaisten ruokien kulutusta.

Useimmat meille tottuneet juustot ovat rasvapitoisia noin 50-70 % (eli jokaista 100 grammaa tuotetta kohden on 50-70 g rasvaa). Jos haluat pysyä hoikkana, kannattaa suosia ruokavaliojuustoja, joissa on erityisesti alennettu rasvapitoisuus (20-30%). Se on sellainen tuote, jota pidetään kevyenä.

Tarjolla on myös vähärasvaista juustoa (jopa 20 %). Kerma poistetaan mistä tahansa maidosta ensin ja perusteellisesti, vasta sitten luodaan ruokavaliojuusto. Samanlaisia ​​tuotteita löytyy hypermarketeista tai erikoistuneista kalliista liikkeistä. Et voi kiistellä, tämä on paras vaihtoehto painonpudotukseen, ihanteellinen vaihtoehto ihmisille, jotka yrittävät ylläpitää painoa.

Muuten ravitsemusasiantuntijat ovat jo kauan sitten kehittäneet erityisen juustoruokavalion, jossa ruokavalion perustana (2/3) ovat erilaiset juustot, joiden rasvapitoisuus on jopa 35%. 10 päivän tällaisen ravinnon aikana on todella mahdollista laihtua 5 kg tai enemmän ylipainosta. Pääpaino on tofussa, fetajuustossa, gaudettessa, ricottassa, ceciliassa, raejuustossa ja muissa terveellisissä ja monipuolisissa juustoissa, joista kerromme alla. Jotkut niistä voidaan valmistaa ilman ongelmia kotona.

Parhaat vähärasvaiset juustot

Joskus vähärasvaisia ​​juustoja on kulutettava paitsi vyötärön ohuuden ylläpitämiseksi, myös terveydellisistä syistä. Terapeuttinen ruokavalio nro 5, jota käytetään sappirakon ja maksan sairauksiin, sisältää siis myös rasvaisen ruoan rajoituksen (enintään 90 g rasvaa päivässä), ja siksi ruokavaliossa on siirtynyt vähärasvaisiin juustoihin. Ricotta ja Adyghe ovat täydellisiä.

Tässä on luettelo tunnetuimmista dieettijuustoista.

Tofu (1,5-4 %)

Tämä juusto on valmistettu soijamaidosta ja sitä pidetään rahkajuustona. Eniten se muistuttaa fetajuustoa, mutta suolatonta. On mahdotonta olla huomaamatta korkeinta korkealaatuisen proteiinin pitoisuutta, tofu voi korvata lihan ja munat tässä indikaattorissa. Kaloripitoisuus - jopa 90 kcal. Ravitsemusasiantuntijat panevat merkille tofun parantavat ominaisuudet, koska tämä juusto auttaa alentamaan "huonoa" kolesterolia ja ehkäisee verisuonisairauksia, osteoporoosia, sydänongelmia jne.

Tofu sisältää fytoestrogeenejä, joten se on ihanteellinen ruokalaji naisille, joilla on hormonaalisia häiriöitä, vaihdevuosien aikana jne. Ainoa "mutta": tofu voi edistää liiallista kaasun muodostumista.

Tärkeää: tätä juustoa voidaan säilyttää jääkaapissa jopa viikon ajan, muista säilyttää vesiliuoksessa.

Ricotta (2-24 %)

Totta, tämä ei ole juustoa, ainakaan tavallisessa mielessämme, vaan raejuustoa. Koostumus on kuin voileipätahna. Valmistajat lisäävät usein sokeria ricottaan, jopa kuivattuihin hedelmiin, muuttaen ruokavaliotuotteen juustomassaksi. Siksi on tärkeää varmistaa, että juusto ei sisällä näitä lisäaineita.

Valmistettu muiden juustojen herajäämistä. Ricottassa ei ole tavallisia maitoproteiineja, on vain albumiinia, jota on ihmisen veressä (syy miksi ricotta imeytyy monta kertaa nopeammin ja helpommin). Sen kaloripitoisuus on enintään 172 kcal.

Ricottassa on pienempi rasvapitoisuus - 8% - lehmänmaidosta valmistetuista juustoista (vuohen - jopa 24%). Se sisältää vähimmäismäärän Na:ta. Tällä tuotteella on korkea ravintoarvo, se kyllästää kehon nopeasti. Se myös parantaa hermostoa, parantaa näöntarkkuutta ja normalisoi verenpainepotilaiden tilaa.

Mielenkiintoista: ricotta on paras juusto maksan suojaamiseen, koska se sisältää metioniinia, rikkiä sisältävää aminohappoa. Totta, tätä pehmeässä tilassa olevaa lajiketta ei säilytetä pitkään - enintään 3 päivää; kiinteässä - jopa 2 viikkoa.

Adyghe-juusto (14 %)

Sitä valmistetaan lisäämällä fermentoituja maitobakteereita jo pastöroituun maitoon. Se on maultaan samanlainen kuin italialaiset kollegansa. Adyghe-juusto on pakollinen osa laihduttavien sekä ruokavalion numero 5 ruokavaliota noudattavien ruokavaliota. Koska siitä puuttuu hiilihydraatteja ja jopa 19 grammaa proteiinia.

Mozzarella (17-24 %)

Et voi kutsua sitä välttämättömien hyödyllisten bakteerien lähteeksi, koska tällaisen juuston maito fermentoidaan juoksuteentsyymien ansiosta; lisämikroflooraa ei myöskään ole lisätty.

Tärkeää: todella luonnollisella mozzarellalla on lyhyt säilyvyysaika - jopa viikko. Jos etiketissä on pidempi säilyvyys, juustoon lisätään ehdottomasti säilöntäaineita.

Feta (24-50%), eli kevyt juusto

Juuston perusta on lampaanmaito, tuote sisältää runsaasti kalsiumia, beetakaroteenia, vitamiineja, natriumia. Säilytetty kevyessä suolavedessä. Tuotteella on herkkä maku, joten se on sallittu pöydässä nro 5. Fetassa on runsaasti hyödyllisiä maitohappobakteereja. Siksi sen käyttö auttaa selviytymään ruokamyrkytyksestä, on suositeltavaa valita juusto, jonka rasvapitoisuus on vähintään 27%.

Kaikkien laihduttavien kannattaa kiinnittää huomiota feta light -versioon, se on valmistettu vuohenmaidosta, joten sen rasvapitoisuusraja on pienempi.

Raejuusto (5%)

Itse asiassa tämä on vähärasvainen raejuusto. Jotkut Venäjällä kutsuvat sitä liettualaiseksi raejuustoksi tai kotitekoiseksi juustoksi. Ja Euroopassa se on maaseutua. Kaloripitoisuus - vain 85 kcal. Koostumukseltaan se on herkkä, kermainen, hieman suolainen.

Chechil (5-10 %)

Se on kuiturakenteen tuote. Muistuttaa hieman sulugunia. Yleensä luodaan lankojen muodossa. Usein myydään jo letkuksi kierrettynä. Usein chechilin kuidut savustetaan. Se on toisin kuin mikään muu juusto, se kypsyy erityisessä suolavedessä, joskus se sekoitetaan toiseen juustoon, raejuustoon.

Fitness-juustot

Tämä on erityinen keksintö laihduttamiseen. Tällaisia ​​versioita juustoista on nyt saatavilla monilta valmistajilta. Korvaamalla rasvaisen juuston tavallisissa kotitekoisissa resepteissäsi tällaisella vaihtoehdolla voit vähentää merkittävästi ruokavalion kalori- ja rasvapitoisuutta, mikä tarkoittaa, että voit laihtua nopeammin. Nyt sinun ei tarvitse valita terveiden hampaiden, hiusten ja ohuen vyötärön välillä. Listataan suosituimmat nimet.

• Gaudette (7 %). Se on puolikiinteä, sillä on herkkä pikantti maku, korkea kalsiumpitoisuus. Tämä on tavallisen Gouda-juuston analogi, mutta rasvaton.
• Viola Polar, Grunlander (5-10%), Fitness-juusto. Loistava ruokavalio ruokavalioon, sisältää joskus 5 % jogurttia lisäten terveyshyötyjä.
• Oltermani (16-17%) rasvaa. Sillä on miellyttävä maidon maku, tiheä ja melko tasainen rakenne; jumalan lahja terveellisen ruoan ystäville.
• Diet Ichalki (12,8%), luonto. Sitä pidetään puolikovana lajikkeena, sillä on vaaleankeltainen väri, voimakas kermainen maku. Voit säilyttää jopa viikon. Sisältää runsaasti Mg:tä, K:ta ja useita vitamiineja.
• Lacomo Light (20%). Valmistettu lehmänmaidosta. Ilmainen hiilihydraateista. Yleensä myydään viipaleina.

Kovat lajikkeet sopivat erinomaisesti myös ruokavalioon, vaikkakin vähärasvaisina. Niillä voi olla melko korkea kaloripitoisuus, mutta jos käytät niitä vaatimattomina määrinä, ne eivät varmasti vahingoita hahmoa. Tällaiset juustot sisältävät lesitiiniä, joka vain parantaa aineenvaihduntaamme, stimuloi rasvojen hajoamista ja samalla normalisoi kolesterolitasoja.

Joten seuraavat lajikkeet voidaan turvallisesti katsoa tämän tyyppisiksi juustoiksi.

• Sveitsi (45 %). Sillä on selvä makeahko maku, ulkoisesti pienet silmät. Sisältää 380 kaloria.
• parmesaani (32 %), tunnetaan erityisestä tuoksustaan ​​ja kevyestä jälkimaustaan. Kaloripitoisuus - 292.
• hollantilainen (45 %). Tuote on väriltään keltainen ja siinä on suolainen jälkimaku. Kaloripitoisuus - 345 kcal.
• Cheddar. Se löytyy usein ruokavalioversiosta (33 %). Maku on pähkinäinen, joskus hieman hapan. Sisältää 380 kcal.
• venäjä (50%). Siinä on kermainen ja hieman makea maku. Siinä on 360 kaloria.

Valitut ominaisuudet

Ruokavaliojuusto tulee tietysti valita sen rasvapitoisuuden mukaan. Laihduttamisen tarpeessa kannattaa suosia tuotteita, joiden rasvaprosentti on enintään 30. Tärkeää on myös kiinnittää huomiota juuston kaloripitoisuuteen. Erityisen ovelat valmistajat ilmoittavat rasvapitoisuudeksi 29%, mutta tuotteen kaloripitoisuus voi ylittää 390 kcal (esimerkiksi korkeampi kuin Maasdamin ravintoarvo). Mausteisen tai liian suolaisen makuiset ruoat eivät sovellu ruokavalioon.

Mitä sinun tulee etsiä, jotta voit valita todella korkealaatuisen juuston:

• raikas tuoksu;
• yhtenäinen väri (ei tahroja, ei pesun, puhdistuksen jälkiä);
• palmuöljyn puute;
• kiinteä pakkaus;
• kasvirasvojen läsnäolo koostumuksessa;
• leikkauksen tulee pysyä tasaisena, ilman murenevia reunoja (lukuun ottamatta Idiasabal-lajiketta).

Muista, että ehdottomasti kaikissa sulatejuustoissa on alhaisempi rasvapitoisuus, mutta paljon vähemmän kalsiumia. Samaan aikaan kova, rasvaton juusto on useita kertoja kaloripitoisempi, mutta maksimipitoisuudellaan.

Kovista juustoista vähiten rasvaa löytyy valkoisista. Eläviä esimerkkejä: Gouda, Edamer, Mozzarella.

Muista, että mausteiset juustot erilaisilla homeilla ovat johtavia rasvapitoisuuksissa, on parempi ohittaa ne ihmisille, jotka laihduttavat.

Käyttösäännöt ja reseptit

Useimmat juustot eivät kestä liian kauan edes jääkaappiolosuhteissa, joten tämä on tärkeää ottaa huomioon. Vanhentunutta juustoa ei voi syödä ilman terveysriskejä.

Riippumatta siitä, kuinka vähäkalorinen ja vähärasvainen juusto on, on silti tärkeää keskittyä tämän tuotteen määrään, joka kuluu ruokavaliossa - terapeuttisessa tai laihduttamisessa. Keskimäärin jopa ruokavaliojuustoa on suositeltavaa syödä enintään 100-150 g, eikä yli 30% rasvapitoista ruokavaliojuustoa - jopa 50 g päivässä.

Kukaan ei väitä, että hyödyllisin tuote on kotitekoinen, jossa tiedät tarkalleen, mitä ainesosia laitat. Kypsennysprosessi ei vie paljon aikaa ja jokainen voi tehdä sen.

Kotitekoisen kovajuuston resepti (arvo: 78 kcal)

Ota puoli litraa maitoa (mieluiten 0,5 prosenttia rasvaa), puoli kiloa raejuustoa (0 %), puoli lusikallista soodaa, muna, ripaus suolaa; maun mukaan valkosipulia, hienonnettuja yrttejä, mausteita, porkkanoita.

Kuumennamme maitoa, lisäämme siihen raejuustoa ja sekoitamme. Teemme kaiken vesihauteessa. Siirrämme seoksen juustokankaalle. Riputamme sen, jotta seerumi, jota emme tarvitse, on nopeampi kuin lasi. Vatkaa nyt muna ja sooda toisessa astiassa. Jos hera on lasia, juustomassa on siirrettävä sopivan kokoiseen kulhoon, johon lisätään kananmuna ja mausteet. Laita kaikki uudelleen vesihauteeseen; on tärkeää sekoittaa voimakkaasti, muuten muodostuu kokkareita. Heti kun massa muuttuu homogeenisemmaksi, poista liedeltä, jäähdytä. Jää vain poistaa juusto ja infusoida jääkaapissa 12 tuntia. Esikääri astiat kelmulla.

Kotitekoinen mozzarella-resepti (52 kcal)

Tarvitset: puolitoista litraa maitoa (pastöroitu mahdotonta), 0,25 litraa vettä, 2 tablettia pepsiinihappoa (saatavana apteekeista, se on tarpeen maidon normaaliin juoksutukseen), 0,4 tl. sitruunahappoa, lusikallinen suolaa.

Kuumennamme maidon 25 ° C:seen, kaada siihen sitruunahappoa (liuotetaan se puoleen vedestä). Kuumenna se 35 °C:seen jatkuvasti sekoittaen. Liuota samalla pepsiinihappotabletit jäljellä olevaan veteen, kaada ne maitoon. Lämmitämme sen 40 °C:seen. Otamme pois liedeltä, tällä hetkellä maidon pitäisi jo alkaa käpristyä: yläosaan muodostuu juustohiutaleita. Pidämme kannen alla vielä 20 minuuttia. Tämän seurauksena käpristyneestä massasta tulee paksu ja tuskin keltainen sävy. Sekoitamme.

Nyt meidän on laitettava tuleva juustomme seulalle, jauhattava se. Tuloksena olevan tuotteen tulee tarttua yhteen. Laitamme sen veteen (jopa 70 ° С), odota, kunnes se alkaa sulaa hieman. Puristamme sen pois päästäen jälleen eroon kaikesta ylimääräisestä herasta. Lisää mausteet tässä vaiheessa. Venytä mozzarellaa vielä pari kertaa ja kuumenna. Anna sitten juustollesi haluamasi muoto ja poista infuusio jääkaapissa.

Tofujuuston resepti

Tarvitset vain 1 litran soijamaitoa ja yhden sitruunan mehua. On tarpeen lämmittää maito kiehuvaksi, antaa sen hautua liedellä 7 minuuttia. Lisää sitten sitruunamehu. Massa alkaa käpristyä, on tärkeää sekoittaa se hyvin. Purista kosteus huolellisesti pois tuotteesta ja aseta se puristimen alle jääkaappiin.

Ricotta resepti

Otamme 5 litraa heraa lehmän- tai lampaanmaidosta, 50 g vettä, puoli teelusikallista sitruunahappoa. Kuumennamme heran 90 asteeseen, lisäämme vettä siihen aiemmin lisätyllä sitruunahapolla. Sekoita huolellisesti. Siivilöi juustohiutaleet juustokankaalla ja laita massa jääkaappiin.

Panir resepti

Intialaisen keittiön tuote ei ole meille vielä kovin tuttu. Otamme 1 litran maitoa (0% rasvaa), mausteita, 0,5 kupillista sitruunamehua ja 0,5 litraa kefiiriä. Kuumennamme maitoa, lisäämme siihen kefiiriä (kuten tavallisesti - vesihaude), lisää sitruunamehu, kun maito alkaa juustomassa. On tärkeää, ettet menetä hetkeä. Sitten saatu massa suodatetaan huolellisesti ja sekoitetaan suosikkimaustesi kanssa. Laita paineen alla jääkaappiin infusoitumaan 6 tunniksi.

Lisätietoja dieettijuuston valmistamisesta on seuraavassa videossa.

Jotkut ihmiset uskovat virheellisesti, että juustot ovat ei-ravitsevia ja vähärasvaisia ​​ruokia. Muista, että rasvattomatkin juustot sisältävät rasvaa, ainoa ero on niiden määrässä. Tänään kerromme sinulle, mitkä juustot ovat kevyitä ja ravitsevia.

Vartaloaan seuraavat ihmiset kaikella vastuullaan lähestyvät ruoan valintaa, olipa kyseessä juusto tai jokin muu tuote. Itse asiassa tämä on oikea suunta painonpudotukseen ja oman terveyden ylläpitämiseen.

Juuston rasvapitoisuus on keskimäärin noin 60 % kuiva-aineesta. Tämä on melko korkea luku, joten vältä tällaisia ​​maitotuotteita. On parempi lopettaa 30% rasvaa, tällaisia ​​juustoja myydään vapaasti missä tahansa supermarketissa. Puhumme heistä.

Vähärasvainen juusto "Tofu", jonka rasvapitoisuus on 1,5-4 %

Tämä fermentoitu maitotuote kuuluu rahkajuustoihin. Se on valmistettu vähärasvaisen fetajuuston mausta. Se on terveellinen tuote lääketieteellisestä näkökulmasta: se sisältää runsaasti kalsiumia ja proteiineja. Tofua suositellaan osteoporoosin ehkäisyyn. Se auttaa myös alentamaan kolesterolia ja ehkäisee sydän- ja verisuonisairauksien kehittymistä.

Lääkinnällisten ominaisuuksiensa lisäksi tofu on vähäkalorinen tuote (90 kcal) ja sitä voidaan käyttää erillisenä ruokalajina tai osana muuta ruokavaliossa. Useimmat ravitsemusasiantuntijat suosittelevat kasviperäisten elintarvikkeiden, mukaan lukien juustojen, sisällyttämistä ruokavalioosi. niissä on paljon ravinteita ja vähän rasvaa.

Vähärasvainen tai vähärasvainen Gaudette-juusto (7 %)

Puolikova juusto, jolla on erittäin mausteinen maku, joka muistuttaa hieman "Goudaa". Kevyt ja maukas fermentoitu maitoherkku imeytyy ja sulautuu hyvin elimistöön. Liiallisen rasvapitoisuuden puuttuminen ja edullinen hinta tekevät siitä useimpien ihmisten suosikkituotteen.

Vähärasvainen fetajuusto tai fetajuusto (5-15%)

Kaikki eivät tiedä, että fetaa valmistetaan kevyessä versiossa, mutta tämän tyyppistä tätä juustoa on erittäin vaikea löytää venäläisiltä tiskeiltä. Yleensä hypermarketeissamme on myynnissä vain rasvaisia ​​​​lajikkeita, joiden kaloriarvo on 260 kcal. Jos kuitenkin onnistut ostamaan kevyen version tästä tuotteesta, et tule pettymään. Kevyt feta on valmistettu vuohenmaidosta, joten juusto on vähärasvaista. Perinteinen feta sopii yleensä ruokavalioon, jos sitä ei nautita rasvaisten ruokien kanssa.

Juustolla tarkoitetaan myös vähärasvaisia ​​juustotyyppejä. Hän on erittäin suosittu kaikkialla maailmassa. Juustosta valmistetaan erilaisia ​​salaatteja ja jopa jälkiruokia.

Vuohenvalkoinen vähärasvainen juusto

Pehmeä, suolaton, rasvaton, miellyttävä tuoksu ja ainutlaatuinen maku. Vaikka vuohenjuusto on menettänyt suosiotaan korkean hinnan ja ominaismakunsa vuoksi, se sisältää kuitenkin useita kertoja enemmän magnesiumia, sinkkiä, proteiinia, kalsiumia ja beetakaroteenia kuin tavallinen tuorejuusto. Se sisältää myös vähän suolaa ja epäterveellisiä rasvoja, ei aiheuta allergisia reaktioita ja sopii vauvanruokiin.

Vähärasvainen Chechil-juusto (jopa 10 % rasvaa)

Se muistuttaa hyvin fermentoitua maitoa ja suolavedessä olevia juustolajikkeita kuituisuudeltaan. Se on valmistettu vähärasvaisesta maidosta erittäin alkuperäisellä tekniikalla. Se sisältää 3-8 g suolaa, 5-10 % rasvaa ja 60 % kosteutta. Chechila on hieman hapan maku, vähän kuin hera.

Vähärasvainen Ricotta-juusto (13% rasvaa)

Tämä fermentoitu maitotuote on erittäin suosittu Italiassa. Tässä on vaikuttava koostumus hyödyllisiä mikro- ja makroelementtejä. Se ei ole edes aivan juustotuote, koska se on valmistettu muista juustoista jääneestä herasta. Ja sen metioniinin (rikkiä sisältävä aminohappo) ansiosta maksamme on suojattu.

Tässä on vain pieni osa vähärasvaisia ​​juustolajikkeita, joista on epäilemättä vain hyötyä kehollemme. Nyt tiedät, että täysin rasvattomia fermentoituja maitotuotteita ei yksinkertaisesti ole olemassa – myytti on kumottu. Ole terve ja noudata mittaa kaikessa!

Vähärasvainen juusto on olematon käsite. Kaikissa juustoissa on rasvaa, eroa, huomiota, vain sen määrässä. Selvitetään mikä juusto on kevyin?

Vähärasvaiset juustot.

Vartalostaan ​​välittävät valitsevat laadukkaat tuotteet, joissa on alhainen rasvapitoisuus. Ja tämä on oikea taktiikka. Vähemmän rasvainen, tärkkelyspitoinen ja makea. Ja lisää liikettä - tässä se on, harmonian kaava.

Jotta siluettisi pysyy hoikana, on parempi korvata rakastettu Roquefort jollain vähemmän kaloripitoisella, joskus jopa rahkajuustolla.
On huomioitava, että juuston vakiorasvapitoisuus on 50-60 g tai 50-60 % kuiva-aineesta, kun taas tarjoamme vähärasvaisia ​​juustoja 30 g rasvapitoisuuteen asti. Sinun on etsittävä tällaisia ​​juustoja joko hypermarketeista tai kalliista ruokakaupoista.

1. vähärasvainen juusto - tofu - soijajuusto (rasvapitoisuus 1,5-4%).

Vaikka se on valmistettu soijamaidosta, tofua pidetään rahkajuustona, koska se muistuttaa väriltään ja koostumukseltaan vähärasvaista ja suolatonta fetajuustoa. Tofussa on sisällöltään runsaasti korkealaatuisia proteiineja, joten se voi olla hyvä lihan korvike. Tässä tuotteessa runsaasti kalsiumilla on suuri vaikutus luustoon, mikä tekee tofusta ihanteellisen tuotteen vanhuksille sairauksien, kuten osteoporoosin, ehkäisyyn.
Lisäksi 100 g tofua sisältää vain 90 kaloria, joten on suositeltavaa sisällyttää se ruokavalioon. Monet julkkikset ovat korvanneet maitotuotteet ja juustot soijatuotteilla ruokavaliossaan, joten nyt on kehitetty monia ruokavalioita, jotka viittaavat klassisten juustojen kulutuksen vähentämiseen, kun taas tofua suositellaan päivittäiseen kulutukseen kasviperäisten ruokien kanssa.
Useat ravitsemusasiantuntijat väittävät myös sen parantavia ominaisuuksia, koska on jo todistettu, että se auttaa vähentämään "huonon" kolesterolin (LDL) tasoa veressä, mikä auttaa ehkäisemään monia sydän- ja verisuonisairauksia.

2. vähärasvainen juusto - raejuusto (5% rasvaa).

Viljaraejuusto on eräänlainen vähärasvainen raejuusto. Se on rahkajyvä, johon on sekoitettu tuoretta, hieman suolattua kermaa. Sitä voidaan käyttää itsenäisenä ruokalajina sekä erilaisten salaattien valmistukseen (esimerkiksi kasvissalaatti raejuustolla.

Venäjällä sitä esiintyy joskus epävirallisilla nimillä "Rakeinen rahka" ja "Liettualainen rahka". Yhdysvalloissa ja Euroopan maissa (eikä vain englanninkielisissä maissa) viljaraejuustoa kutsutaan raejuustoksi.
Sitä kutsutaan usein kotitekoiseksi juustoksi. Ensi silmäyksellä raejuusto näyttää tuoreelta raejuustolta, mutta sen rakenne on paljon pehmeämpi, voisi sanoa, jopa kermainen, ja se maistuu hieman suolaisemmalta. 100 g raejuustoa antaa kehollemme 85 kaloria ja 17 g proteiinia, joten ravitsemusasiantuntijat suosittelevat sitä tiukimmillakin dieeteillä.

3. vähärasvainen juusto - gaudette (7 % rasvaa).

Gaudette, uusi vähärasvainen scherdinger-juusto, on helppo iloksi terveellistä elämäntapaa etsivälle.
Puolikova Gaudette-juusto sisältää vain 7 % rasvaa (15 % kiinteää ainetta. Tämä juusto, jolla on pehmeä - ohut, hieman pikantinen maku, ihanteellinen kuuluisan Gouda-juuston ystäville. Lisäksi juusto on helposti sulava ja korkea Tämän vuoksi tämän juuston on oltava jokaisen juuston ystävän ruokavaliossa.

4. vähärasvainen juusto - chechil (rasvapitoisuus 5-10%).

Chechil on kuitumainen marinoitu juusto, jonka koostumus on samanlainen kuin suluguni. Se valmistetaan tiheinä kuituina lankoina, jotka on kierretty tiukoiksi punoksiksi letkun muodossa, usein savustettuina. Chechil sekoitetaan usein raejuuston tai muun juuston kanssa ja täytetään kannuihin tai viinileileihin.
Ulkonäöltään tällä juustolla ei ole mitään tekemistä muiden kanssa. Se valmistetaan kuiturakenteisina filamenteina, jotka on sidottu nippuun. Chechil kypsyy suolavedessä, mutta siihen sekoitetaan usein raejuustoa tai muuta juustoa ja täytetään lasittamattomiin kannuihin tai viinileileihin.
Tämän juuston maku ja tuoksu ovat fermentoitua, mausteista, tiheää kuitumaista taikinaa, tuotteen pinta on karhea. Se sisältää jopa 10% rasvaa, kosteutta - enintään 60%, suolaa - 4-8%.

5. vähärasvainen juusto - Viola Polar, grunlander, fitness (rasvapitoisuus 5-10%).

Tällaiset juustot ovat vain löytö niille, jotka laihduttavat! Mutta sinun on etsittävä niitä suurista kaupoista. Lue lisää pakkauksen kääntöpuolelta - etiketistä, joissakin juustoissa on 5 % jogurttia, ei rasvaa!

6. vähärasvainen juusto - ricotta (rasvapitoisuus 13%).

Ricotta on italialaisten aamiaisen muuttumaton ainesosa. Sitä kutsutaan usein juustoksi, mutta tämä ei ole täysin totta: loppujen lopuksi sitä ei valmisteta maidosta, kuten luulimme, vaan herasta, joka jää muiden juustojen valmistuksen jälkeen.
Yksi ricottaviipale sisältää keskimäärin 49 kaloria ja 4 grammaa rasvaa, joista puolet on tyydyttynyttä. Tämän tuotteen natriumpitoisuus on alhaisin muista juustotuotteista. Korkean ravintoarvon ja vaikuttavan vitamiini- ja kivennäisainekoostumuksensa ansiosta ricotta antaa nopean kylläisyyden tunteen. Lisäksi tämäntyyppinen rahka on tunnustettu maksamme suojelijaksi, koska se sisältää metioniinia, rikkiä sisältävää aminohappoa.

7. vähärasvainen juusto - kevyt fetajuusto, feta (rasvapitoisuus 5-15%).

Tämä juusto tai jopa fetajuusto on kreikkalaisen keittiön perinteinen tuote. Mutta sitä syödään mielellään monissa muissa maissa, myös meillä. Fetaa pidetään rasvaisena ruoana, joka sisältää runsaasti kolesterolia ja noin 260 kcal / 100 gm. Mutta kaikki eivät tiedä, että heidän rakastamansa Fetajuustoa valmistetaan kevyessä versiossa, vaikka tosin tätä lajiketta on vaikea löytää supermarkettien hyllyiltä.

Etsintään panostamasi ponnistelut maksavat kuitenkin täyden hyödyn. Feta-light valmistetaan yleensä vuohenmaidosta ja sisältää vain 30 % rasvaa, kun taas perinteisen fetan valmistukseen käytetään lampaanmaitoa, jonka rasvapitoisuus on silloin 60 %. Se laitetaan yleensä kreikkalaiseen salaattiin vihannesten ja oliivien kanssa tai sitä käytetään caprese-salaatissa, jossa se korvaa mozzarellan.
Siinä tapauksessa, että fetaa ei nautita yhdessä rasvaisten ruokien kanssa, sitä voidaan suositella varsin sopivaksi ruokavalioon.

8. Vähärasvainen juusto - Arla, oltermani (rasvapitoisuus 16-17%).

Tällaisilla vähärasvaisilla juustoilla on herkkä miellyttävä luonnollisen maidon maku, rakenne on tiheä, homogeeninen, pienillä tasaisesti jakautuneilla silmillä. Sopii hyvin terveydestään välittäville. Kun syöt vähärasvaisia ​​juustoja, muista, että kevyempi ei tarkoita enempää.

Juusto - muinaisista ajoista lähtien ihminen on tuottanut sitä, sitä on aina arvostettu ja rakastettu. Nyt selvitetään yleisimpien vähärasvaisten juustojen kaloripitoisuus:

Tästä juustolistasta löydät nyt helposti "oman" juustosi, joka tyydyttää sinua hyödyllisyyden, maun ja hinnan suhteen.

Vähärasvaisen juuston ostamisen ongelma

Kuinka tehokas juustoruokavalio on? Kuten erilaisia ​​proteiineja, voit kokeilla painonpudotuksen "juusto"-versiota. Juustoruokavalion todistetuista ja tehokkaista vaihtoehdoista voidaan mainita 7-10 päivän vähäkalorinen ruokavalio, joka perustuu juustoon ja muihin proteiinituotteisiin, mikä tarkoittaa lisäravinteita vihanneksista ja hedelmistä. Tämän ruokavaihtoehdon kaloripitoisuus on 1500-1900 kcal, oletetaan lisää fyysistä aktiivisuutta. Pysymällä tällaisella ruokavaliolla 10 päivää voit pudottaa painoa 3-5 kiloa. Tällainen ravitsemus ei ole tasapainoinen, mutta se antaa erinomaisia ​​​​tuloksia.

Pidempiä juustoruokavalioita pidetään vähemmän yleisinä, ja juuston tyypeille on asetettu tiukkoja rajoituksia. Vähiten rasvapitoisia vaihtoehtoja löytyy harvoin tavallisista ruokakaupoista. Periaatteessa asiakkaille tarjotaan erilaisia ​​juustoja, joiden rasvapitoisuus on yli 40 %.

Esimerkiksi sellaisen suositun juuston kuin "Maasdam", jonka rasvapitoisuus on 45%, kaloripitoisuus on 348 kcal / 100 grammaa. Tällaiset ominaisuudet eivät anna meidän ajatella, että se on vähiten kaloreita sisältävä juusto, eikä sitä kannata suositella ruokavalioon.

Melkein kaikki juustotyypit voidaan jakaa kolmeen ryhmään niiden rasvapitoisuuden mukaan:

• Ryhmä 1 - rasvaton, jossa on jopa 20% rasvaa.
• Ryhmä 2 - keuhkot - 20 - 30%.
• Ryhmä 3 - 30 % rasvasta - tavalliset juustot.

Vähärasvaisista juustoista erotetaan myös niin sanotut "valkoiset" juustot - mozzarella, fetajuusto, Adyghe-juusto. Jos lajikkeet luetellaan rasvaprosentin nousevassa järjestyksessä, niin vähiten rasvainen on Tofu. Sen lisäksi, että se sisältää ennätysmäärän rasvaa (1,5–4 prosenttia ja vain 80–90 kaloria 100 g:ssa), tätä lajiketta arvostetaan myös sen hyödyllisistä ominaisuuksista.

Tutkijat ovat havainneet, että se sisältää aineita, joilla on positiivinen vaikutus veren puhdistamiseen kolesterolista. Lisäksi, kuten monet juustot, se sisältää suuren määrän kalsiumia, joka on vastuussa luukudoksen terveydestä. Raejuustossa on myös vähän rasvaa - vain 5% ja 85 kaloria 0,1 kg tuotetta kohti. Sitä käytetään erilaisten ruokien (esim. salaattien) valmistukseen, ja se kulutetaan puhtaassa muodossaan.

Ulkonäöltään se on hyvin samanlainen kuin tuorejuusto. Kuitenkin, toisin kuin jälkimmäinen, se sekoitetaan tuoreen suolaisen kerman kanssa. Valio Polar, Fitness ja Grunlander ovat muita vähärasvaisia ​​lajikkeita. Ne sisältävät noin 150 kaloria ja rasvapitoisuus vaihtelee 5-10 prosenttia. Jotkut niistä voivat sisältää myös jogurttia 5 % rasvan sijaan. Goudette on kevyempi juusto Gouda-lajikkeen ystäville. Se sisältää suuren määrän kalsiumia ja samalla vain 7 % rasvaa ja 199 kcal per 100 g. Chechil on ulkonäöltään hyvin samanlainen kuin suluguni, mutta sillä on kuituisempi rakenne. Se löytyy helposti tiskiltä muiden joukosta, sillä sitä myydään nippuun sidottuina lankoina. Tämä tuote sisältää jopa 10 % rasvaa ja 313 kcal per 0,1 kg. Ricottaa, toisin kuin monet lajikkeet, ei ole valmistettu rasvattomasta maidosta, vaan herasta, joka ilmestyy kahden muun juustotyypin valmistuksen jälkeen. Tämä lajike on myös vähärasvainen (8-13 prosenttia ja 174 kcal per 100 g) ja sopii niille, jotka rakastavat juustoa yrittäessään pudottaa ylimääräisiä kiloja. Oltermani-juusto sisältää suunnilleen saman määrän rasvaa - 17% ja 210-270 kaloria. Kun maistaa sitä, ensimmäinen makuassosiaatio syntyy maitoon. Samanlaisia ​​lajikkeita ovat myös Arla, Natura ja Valio. Fetaa (rasvat - 5-15%, noin 160 kcal) kutsutaan myös kevyeksi fetajuustoksi. Sitä pidetään myös ruokavaliotuotteena, ja sitä löytyy usein erilaisista kasvissalaateista ja välipalana. Mozzarella, vaikka sen rasvapitoisuus on yli 20% (tai pikemminkin 22,5), kuuluu myös ruokavalioon tarkoitettuihin juustoihin. Sitä myydään yleensä pieninä palloina, jotka eivät ole suurempia kuin viiriäisen muna, ja jotka upotetaan erityiseen suolaliuokseen.

Ricotta on italialaisten aamiaisen muuttumaton ainesosa. Tämä juusto ei sisällä suolaa. Korkean ravintoarvon ja vaikuttavan vitamiini- ja kivennäisainekoostumuksensa ansiosta ricotta antaa nopean kylläisyyden tunteen. Tämän tyyppinen juustomassa on tunnustettu maksamme suojelijaksi, se sisältää metioniinia - rikkiä sisältävää aminohappoa. Millä ja miten syödä? Tämä juusto sopii tuoreiden vihannesten ja hedelmien, hunajan, kinkun, pastan, basilikan, lohen, parsakaalin kanssa. Heillä on tapana täyttää pannukakkuja ja pannukakkuja.

Kuten kaikilla muillakin juustoilla, Lambertilla on korkea ravintoarvo. 100 grammassa tuotetta on 357 kcal. Itse asiassa musta leipä ja se voi tehdä täysin täysipainoisen välipalan ja myös terveellisen (toisin kuin kakut ja pikaruoka). Juusto ei nimittäin sisällä grammaakaan hiilihydraatteja ja sopii erinomaisesti hiilihydraattittomaan ruokavalioon.

Älä kuitenkaan käytä sitä väärin, koska ylimääräinen määrä voi ajan myötä johtaa liikalihavuuteen ja siihen liittyviin sairauksiin. 100 grammassa tuotetta on 30 grammaa rasvaa ja 24 grammaa proteiinia. Ja tietenkään laktaasin puutteesta kärsivien ihmisten ei pitäisi syödä sitä. Muuten kohtuullinen käyttö auttaa parantamaan hiusten, kynsien ja ihon yleistä tilaa korkean kalsiumpitoisuuden vuoksi.

Adyghe-juusto

Adyghe-juusto on pehmeä suolavesijuusto, joka on valmistettu luonnollisesta lehmän-, lampaan- tai vuohenmaidosta. Aiemmin Adyghe-juusto valmistettiin vain lampaanmaidosta, mutta nyt se perustuu pääasiassa lehmänmaitoon.

Mielenkiintoista! Suolavesijuuston syntypaikka on Kaukasuksen vuoristoalueet.

Valmistuksen aikana juustosta tulee juoksevaa koostumusta, joka voi hieman murentua ja maistuu hapanmaitoiselta, suolaiselta. Yleensä juuston pää on valkoinen, joskus kellertävä. Tämän tyyppistä juustoa pidetään tšerkessilaisen keittiön tunnusruokana, ja se tarjoillaan kotitekoisen viinin ja yrttien kanssa.

Valmistus

Ennen suoraa valmistusta maito pastöroidaan 95 asteen lämpötilassa. Lisäksi pastöroituun maitoon lisätään fermentoitua maitoheraa, mikä aiheuttaa proteiinin saostumisprosessin. Siten maitojuostetta ja hyytymiä ilmestyy, jotka kerätään päähän ja suolataan. Tämä menetelmä säilyttää kaikki pehmeän juuston hyödylliset ominaisuudet.

Laadukkaan juuston tulee olla leikattaessa kiinteää, pehmeää ja mureaa. Tämän tuotteen rasvapitoisuus on 40 %.

Erilaisia

• Tuore;
• Savustettu;

Yhdiste

• pastöroitu maito;
• fermentoitu maitohera;
• suola;

Kemiallinen koostumus

Kaukasianjuuston kaloripitoisuus muihin juustoihin verrattuna on keskimäärin 264 kaloria 100 g:ssa. Se voi vaihdella hieman raaka-aineen rasvapitoisuudesta. Adyghe-juusto on täynnä maitoproteiinia ja kalsiumia. Se sisältää runsaasti B-, A-, C-, D-, PP-vitamiineja, vettä ja tuhkaa.

Mineraalit: fosfori, natrium, kalium, rauta, sinkki, kupari ovat osa pehmeää juustoa. Lisäksi se on kyllästetty aminohapoilla - metioniinilla, lysiinillä, tryptofaanilla, rasvahapoilla, hiilihydraatilla.

Hyöty

Kaikilla pehmeillä juustoilla on myönteinen vaikutus ihmiskehoon, mukaan lukien adyghe. Sillä on korkea ravinto- ja lääkearvo.

Tärkeä! Pieni siivu juustoa sisältää päivittäisen kalsiumin ja natriumin tarpeen sekä B-vitamiinit.

1. Ravintokoostumuksensa ja suuren proteiini- ja aminohappomääränsä ansiosta juusto on ihanteellinen tuote urheilijoille ja laihduttajille. Koska se sulaa ja imeytyy helposti, sitä suositellaan raskaana oleville tytöille, lapsille ja vanhuksille.
2. Suuri määrä kalsiumia vahvistaa hampaita, kynsiä ja luustoa, sitä kannattaa käyttää murtumien ja vammojen jälkeen. Parantaa kalsiumia ja hiusten, kynsilevyn kuntoa. Hyödylliset juustoentsyymit vaikuttavat positiivisesti suoliston mikroflooraan, parantavat aineenvaihduntaprosesseja.
3. B-vitamiinit stabiloivat hermostoa, parantavat suorituskykyä ja keskittymiskykyä. Välttämätön syöpäkasvainten ehkäisyssä.
4. Tärkeän aminohapon tryptofaanin ansiosta Adyghe-juusto parantaa mielialaa, unen laatua, lievittää ahdistusta.
5. Pieni prosenttiosuus suolaa koostumuksessa mahdollistaa korkean verenpaineen omaavien ihmisten käyttää tätä tuotetta. Ja ruoansulatuskanavan sairauksien kanssa.
6. Adyghe-juustoa suositellaan tuberkuloositaudin ruokavalioon, se kyllästää heikentyneen kehon kaikilla hyödyllisillä elementeillä.

Vahingoittaa

Adyghe-juusto on vasta-aiheinen henkilöille, jotka eivät siedä maitotuotteita. On mahdollista, mutta ei todistettu, että aminohappo tryptofaani voi laukaista migreenikohtauksia. Vaikka juustolla ei ole paljon kaloreita, sinun ei pitäisi syödä sitä suuria määriä. Ja tietysti muista viimeinen käyttöpäivä.

Ruoanlaitto käyttö

Adyghe-juuston käyttö ruoanlaitossa on melko laaja. Sitä voidaan käyttää erillisenä tuotteena esimerkiksi paahtoleivän tai leivän kanssa. Ja sitä voidaan käyttää alkupalojen, salaattien, ensiruokien resepteissä. Adyghe-juustoa esiintyy myös herkullisten ja terveellisten juustokakkujen ja -vuokien resepteissä.

Erittäin maukasta juustoa, yksinkertaisesti paistettuna viipaleina pannulla. Sopii hyvin hedelmien ja vihannesten, pastan kanssa. Ja sen kaukasialaisessa kotimaassaan sitä käytetään khachapuri-resepteissä ja leivontatäytteissä.

Varastointi

Adyghe-juusto on pilaantuva tuote, sitä myydään täysin suljetuissa jäähdytysyksiköissä ja tyhjiöpakkauksissa. Pakkauksen avaamisen jälkeen sen säilyvyys jääkaapissa on vain viikko, pakastimet eivät sovellu säilytykseen.

On parempi laittaa se tiiviisti suljettuun astiaan, koska tämäntyyppinen juusto imee hyvin vieraita hajuja. Adyghe-juuston ainesosien luettelo ei saa sisältää vieraita aineita, paitsi fermentoitua maitoheraa, maitoa, suolaa ja juoksetetta.

Mielenkiintoista! Hyllyiltä löytyy myös savustettua Adyghe-juustoa, jonka säilyvyys voi olla jopa vuosi. Kaloripitoisuus 264kcal Tuotteen energia-arvo (Proteiinien, rasvojen, hiilihydraattien suhde): Proteiinit: 19,8g. (n. 79,2 kcal) Rasvaa: 19,8 g. (∼ 178,2 kcal) Hiilihydraatit: 1,5 g. (∼ 6 kcal) Energiasuhde (b | f | y): 30 % | 67 % | 2 %

Soijatofu sisältää fytoestrogeenejä. Se on naissukupuolihormonien kasviperäinen analogi, joten tofu on hyödyllinen naisille, joilla on hormonaalisia häiriöitä. Erityisesti sitä suositellaan käytettäväksi vaihdevuosien tai PMS:n aikana. Lisäksi tofujuusto auttaa naisia ​​olemaan kauniita. Se sisältää proteiinia, kuitua ja isoflavoneja, jotka edistävät nopeaa ihosolujen uusiutumista ja ylläpitävät ihon kimmoisuudesta vastaavan kollageenin tasapainoa.