Jos et pidä taikinan kanssa sotkemisesta, mutta haluat valmistaa jotain herkullista perheesi teejuhliin, tämä lehtitaikinastruudelin resepti on juuri sinua varten. Tällaiset leivonnaiset ovat niin helppoja valmistaa, että jopa aloitteleva emäntä pystyy käsittelemään niitä. Loppujen lopuksi, mitä tähän tarvitaan? Osta valmis lehtitaikina kaupasta, sulata se, kauli se, levitä valmis täyte, kääri kaikki rullalle ja paista 25 minuuttia. Panasonic-18-monikeittimeni selviää tällaisista leivonnaisista erinomaisesti. Taikina ei pala ja ruskistuu hyvin. Siksi ehdotan, että keität omenastrudelin hitaassa keittimessä, jonka makua arvostavat kaikki perheenjäsenesi. Lisäksi se auttaa myös, jos vieraita tulee yllättäen luoksesi - puolen tunnin kuluttua kuuma teerulla on jo pöydällä.

Henkilökohtaisesti strudelini omenoiden kanssa hitaasta keittimessä osoittautuu aina epätavallisen maukkaaksi. Taikina saa hieman rapean, mutta samalla pehmeän kuoren, ja täyte on niin mureaa, että se kirjaimellisesti sulaa suussa .. Aloitetaan.

Keittomenetelmä

1. Jos ostit, kuten minä, pakastettua lehtitaikinaa, sinun on sulatettava se. Sillä välin voit aloittaa omenatäytteemme valmistuksen.

   Kuori omenat, leikkaa jokaisesta ydin pois ja paloittele.

2. 
   Laita omenaviipaleet pannulle ja hauduta miedolla lämmöllä kannen ollessa kiinni noin 5 minuuttia.
3. Lisää fariinisokeri ja kaneli. Huomaan, että voit ottaa tavallisen sokerin, mutta tykkään lisätä ruskeaa sokeria struudelitäytteelle, jonka kanssa leivonnaiset eivät ole vain maukkaampia, vaan myös paljon aromaattisempia. Sekoita hyvin ja keitä tulella vielä 5 minuuttia.Valmiin täytteen tulee jäähtyä hieman.
4. 
   Täytteen jäähtyessä meidän on jaettava sulatettu taikina kahteen osaan ja rullattava niistä jokainen ohueksi kerrokseksi. Minulla riittää taikinaa 2 sämpylää varten, mutta paistan yksi kerrallaan hidaskeittimessä, joten ensin kaulitaan kerros yhdelle strudelille.
5. 
   Laita täyte taikinan alareunalle tasaamalla se varovasti koko kerroksen pituudelta.
6. 
   Taivuta taikinan reunat niin, että täyte ei vuoda ulos paistamisen aikana.
7. 
   Kääri rullalle antamalla sille puoliympyrän muotoinen, jotta struudelta on kätevä paistaa hitaassa keittimessä.
8. 
   Laita rullattu rulla multicookerin kulhoon.

   Sulje monitoimikeittimen kansi tiiviisti, kytke "Paistaminen" päälle ja aseta aika 25 minuuttiin. Muistutan, että keitän omenapuffistrudelia Panasonic-18 hidaskeittimessä, joka paistaa nopeasti, mutta muissa malleissa saattaa kestää kauemmin!

9. 
   25 minuutin kuluttua monitoimikeitin antaa signaalin valmiudesta. Sinun on avattava kansi ja varmistettava, että strudeli on täysin valmis, ja poista se sitten kulhosta (jos ei ole valmis, lisää aikaa ja lopeta paistaminen). Voit käyttää höyrykeitintä, jotta saat rullan helposti irti monitoimikeittimestä. Laita astia hitaan liesituulettimeen ja käännä kulho varovasti rullalla. Rulla putoaa kulhosta ja jää muoviastiaan. Valmis rulla on jäähdytettävä ja se voidaan tarjoilla teen kanssa.

Omenastruudeli hitaassa keittimessä osoittautuu erittäin maukkaaksi, ja jokainen palan kokeileva pyytää varmasti toisen annoksen.

Voit keittää tällaisia ​​rullia hitaassa keittimessä paitsi omenatäytteellä, myös unikonsiemenillä, päärynöillä, rusinoilla, ja voit jopa leipoa kala- tai liharuudelia. Kokeile, vaihda täytteitä ja valmista suosikkileivonnaisia ​​suosikkiavustajasi kanssa.

Hyvää teetä!

Strudel on saksalainen jauhoruoka, joka on rullalle rullattua taikinalevyä erilaisilla täytteillä. Päälle makea struudeli voideltuna voisulalla ja tomusokerilla ripottuna. Strudel tarjoillaan yleensä kuumana vaniljajäätelön tai kermavaahdon ja suklaasiirapin kanssa. Strudel on suosittu kaikissa saksankielisissä maissa (yleisimpiä ovat omena, päärynä ja kirsikka), unkarissa sekä tšekissä ja muissa slaavinkielisissä maissa. Yleisesti ottaen ensimmäiseksi tuli tunnetuksi maito-kermastruudeli, jonka 1600-luvulta peräisin olevaa reseptiä säilytetään Wienin kaupunginkirjastossa. Mutta tällä hetkellä struudelit, joissa on erilaisia, ei vain makeita, täytteitä, ovat yleisiä. Näitä ovat peruna-, liha- ja maksatäytteet, mustavanukkainen makkaratäyte ja hapankaali. Se, joka on kokeillut omenastrudelta wieniläisessä kahvilassa, muistaa aina tämän leivonnaisen jumalallisen maun. Ja vaikka struudelit paistetaan perinteisesti uunissa, voit kokeilla omenastruudelin paistamista hidaskeittimessä.

Kuinka keittää strudelia?

Tietysti voit käyttää valmiita lehtitaikinoita, mutta suosittelemme silti valmistamaan taikinan itse.

Tarvitset:

Taikinaa varten: 1 muna, 250 g vehnäjauhoa, 30 g voita, 1/3 kuppia lämmintä vettä, ripaus suolaa.

Omenatäytteeksi: 1,5 kg omenoita, 100 g rusinoita, 100 g valkoisia korppujauhoja, 100 g voita, 80 g saksanpähkinöitä, 1 sitruunan mehu, ripaus kanelia, 50 g tomusokeria.

Kuinka valmistaa ruokaa:

1. Testin valmistelu edellyttää vakiovaiheita. Siivilöi jauhot liukulaudalla, tee syvennys ja kaada muna siihen ja laita pehmennetty voi, suola.
2. Vaivaa taikinaa käsin, lisää vähitellen lämmintä vettä.
3. Taikinasta tulee muodostua ilman kokkareita, joustavaa ja pehmeää.
4. Siitä on tarpeen rullata pallo, kääri se kalvoon ja laittaa jääkaappiin 1 tunniksi.
5. Täytteen valmistamiseksi pestyt omenat on kuorittava, leikattava 2 osaan ja poistettava ydin siemenillä ja leikattava ohuiksi viipaleiksi.
6. Laita omenat valmistettuun kulhoon, kaada heti päälle sitruunamehulla, lisää sokeri, pestyt ja höyrytetyt rusinat, hienonnetut pähkinät, sekoita varovasti ja peitä täyte pyyhkeellä, anna hautua hieman.
7. Sulata voi.
8. Laita jäähtynyt taikina jauhoilla sirotetulle kelmulle, rullaa se kaulimella erittäin ohueksi pannukakuksi vetämällä se varovasti käsin ulos.
9. Taikinassa ei saa olla rakoja, muuten täyte valuu ja tuote ei kypsy onnistuneesti.
10. Rullattu taikina tulee voidella sulatetulla voilla, ripotella korppujauhoilla, astumalla reunoista 3 cm taaksepäin.
11. Levitä täyte korppujauhojen päälle ja kääri loput peittämättömät reunat keskustaa kohti.
12. Rullaa työkappale rullaksi, vääntämällä kalvoa alhaalta käsin ja vetämällä sitä ulos yhdestä reunasta.
13. Voitele muodostunut struudelti molemmin puolin voilla.
14. Laita multicooker-kulhoon, aseta "Paistaminen" -tilaan 40 minuutiksi, avaa kansi piippauksen jälkeen ja käännä struudelti ympäri. Paista samassa tilassa vielä 30 minuuttia.
15. Ripottele valmiiseen struudeltiin tomusokeria ja leikkaa paloiksi, tarjoile teen, kahvin, jäätelön kanssa.

Hitaassa keittimessä kypsennetty omenastruudeli, pidät siitä varmasti.

Strudel on hyvin yleinen jälkiruoka. Se valmistetaan lehtitaikinasta, ja mehukkaana täytteenä lisätään useimmiten omenoita tai marjoja. Tässä reseptissä käytetään pakastettua lehtitaikinaa ja pakastekirsikoita. Kirsikkastruudeli hidaskeittimessä on helppo kypsentää ja lopputulos on erinomainen. Tänään meillä on resepteissämme toinen herkullinen jälkiruoka, josta koko perheesi pitää varmasti.

Kirsikkastruudelin ainekset:

- 1 kerros lehtitaikinaa;
- 100 g kirsikoita;
- 5 g luumuja. öljyt;
- 30 g premium-jauhoja;
- 1 pöytä. l. Sahara.

Kuinka keittää kirsikkastruudelta hitaasta keittimessä:

Ota 10-15 minuuttia ennen kypsennyksen alkua yksi kerros pakastettua taikinaa ja anna sen sulaa.

Laita sitten pakastetut kirsikat lautaselle. Jätä marjat sulamaan.

Odota ruoan sulamista. Ota vähän jauhoja ja pölytä pinta, jossa taikina kaulitaan.
Kauli taikinakerros, mutta ei paljon: taikinan paksuuden tulee olla noin 4-5 mm.

Kirsikoiden pitäisi tähän mennessä jo antaa mehua, valuta se. Lisää kirsikkaan sokeri (sekä ruoko että valkoinen kelpaavat). Sekoita. Jätä kirsikat toistaiseksi kulhoon.

Voitele multicooker-kulho palalla voita.

Valuta kirsikoista mehu uudelleen (jos mehua ei valuta, struudelista vuotaa paljon). Levitä marjat tasaisesti taikinan päälle. Älä laita kirsikoita reunoihin, jotta taikina on kätevä kääriä rullaksi.

Kääntele taikina rullaksi, kiinnitä reunat reunoilta tiukasti.
Voit koristella reunat - työnnä ne haarukalla useaan paikkaan. Tässä tapauksessa struudellin reunat kiinnittyvät vielä vahvemmin.

Laita struudel multicooker-kulhoon ja aseta se kaaren muotoon.

Laita kulho monitoimikeittimeen, sulje kansi ja aseta ensin "Pidä lämpimänä" tai "Pidä lämpimänä" -tila, jos se on saatavilla monitoimikeittimessä. Kytke tila päälle 10 minuutiksi. Lämmitystä tarvitaan, jotta lehtitaikina kohoaa hieman. Mutta voit tehdä ilman tätä tilaa ja leipoa strudelin heti. Kun taikina on lämmitetty 10 minuuttia, avaa monitoimikeittimen kansi ja tarkista jälkiruoka.

Sulje sen jälkeen kansi uudelleen, kytke "Paistaminen" päälle ja aseta paistoajaksi 50 minuuttia. Puolen tunnin kuluttua käännä struudeli varovasti ympäri. Paista tilan loppuun asti. Strudelin valmistuminen voi viedä vähemmän aikaa - tämä riippuu jo monitoimikeittimen tehosta.

Avaa multicookerin kansi, jäähdytä jälkiruoka hieman. Laita rulla isolle astialle ja leikkaa rulla paloiksi. Jaa pieniksi lautasiksi. Kirsikkastruudeli hidaskeittimessä on valmis tarjottavaksi! Voit lisätä siihen kulhon vaniljajäätelöä. Hyvää ruokahalua!

Jos pidit reseptistä, olemme kiitollisia, jos jaat sen sosiaalisessa mediassa:

Omenastruudeli on itävaltalainen ruokalaji. Tämä omenajälkiruoka sopii kaikkiin tilaisuuksiin ja on melko helppo valmistaa.

Tämän jälkiruoan tuotteet ovat edullisia, ja ne ovat kaikkien saatavilla. Omenastruudeli osoittautuu erittäin maukkaaksi, tyydyttäväksi, mureaksi, hieman rapeaksi ja tuoksuvaksi. Tämä jälkiruoka ilahduttaa paitsi sinua, myös koko perhettäsi.

Ainesosat:

• Vesi - 120 ml;
• Omena (iso, punainen) - 3 kpl;
• Muna - 1 kpl;
• Kasviöljy - 1,5 rkl;
• Sokeri - 100 grammaa;
• Kaneli - 1 tl;
• Voi - 80 grammaa;
• Jauhot - 220 grammaa;
• Rusinat - 30 grammaa.

Monitoimikeitin: Polaris, Redmond, Panasonic ja muut

Reseptin valmistusprosessi

Valmistamme kaikki tarvittavat ainekset omenastrudelin valmistukseen.

Puhdistamme omenat ytimestä ja leikkaamme ne pieniksi kuutioiksi tai viipaleiksi. Laitoimme hienonnetut omenat kattilaan, kaada vähän vettä ja keitä niitä "Leivonta"-tilassa 25 minuuttia.

Erottele munankeltuainen proteiinista. Vatkaa keltuainen veden kanssa paksuksi vaahdoksi.

Lisää sitten siivilän läpi siivilöidyt jauhot.

Vaivaa jäykkä, mutta joustava taikina. Voitele taikina lopuksi kasviöljyllä. Peitä taikina liinalla ja anna levätä 25 minuuttia.

Ripottele leivinpaperia jauhoilla ja levitä taikina sen päälle. Kauli taikinasta leipä. Sinun ei tarvitse rullata sitä liian ohueksi. Ripottele taikinaan puolet sokerista.

Levitä sitten omenat, rusinat, kaneli ja toinen puolikas sokerista. Liota rusinoita ensin kuumassa vedessä 30 minuuttia.

Käärimme taikinan yhdessä täytteen kanssa rullaksi.

Omenastruudeli on itävaltalainen jauhoruoka. Sitä käytetään yleensä teen tai kahvin jälkiruokana. Klassisen reseptin mukaan omenastruudeli valmistetaan venytetystä taikinasta ja täytteenä käytetään omenoita ja erilaisia ​​marjoja.

Tänään valmistamme kevyen version tästä upeasta jälkiruoasta. Omenastrudelin keittämiseen hidaskeittimessä käytämme tavallista lehtitaikinaa, jota voi ostaa jokaisesta ruokakaupasta. Tärkeintä on, että taikina on kaulittava erittäin ohueksi ja omenat on haudutettava hitaassa keittimessä.

Lehtitaikinasta valmistettu omenastrudeli, joka on kypsennetty hidaskeittimessä, on erittäin kirkas ja täyteläinen maku. Tämä makea itävaltalainen kerroskakku on niin mureaa, että se sulaa suussa. Kukaan ei voi vastustaa sen makua. Tämä ruokalaji sopii erinomaisesti myös juhlapöytään. Toivottavasti valmistat sen.

Myös omenoiden kanssa voit keittää paitsi strudelia, myös leipoa tai keittää murenevan piirakan.

Ainesosat

1. Lehtitaikina - 250 grammaa
2. Omena - 500 grammaa
3. Sokeri - maun mukaan
4. Voi - 50 grammaa
5. Kaneli - valinnainen
6. Hienosokeri
7. Suklaa

Ensimmäinen askel. Aloitetaan omenastruudelin keittäminen lehtitaikinasta. Ensin meidän on valmistettava omenatäyttö. Tätä varten puhdistamme omenat ytimestä ja leikkaamme ne pieniksi paloiksi tai kuutioiksi. Laitoimme omenat hitaalle liesille ja lisäämme niihin 50 grammaa voita. Aseta monitoimikeittimessä "Paistaminen" -tila. Aseta aika 20-25 minuuttiin. Paistamme omenoita valitussa tilassa kypsennetyksi sekoittaen niitä ajoittain. Omenoiden tulee pehmetä.

Vaihe kaksi. Ota sitten yksi lautanen lehtitaikinaa. Kauli taikina kaulimen avulla hyvin ohueksi. On suositeltavaa kaulia taikina niin pitkälle, että se alkaa paistaa läpi.

Vaihe kolme. Levitämme haudutetut omenat taikinan päälle. Omenatäytettä ei tarvitse laittaa reunojen ympärille.

Vaihe neljä. Ripottele omenat sokerilla. Jos käytät happamia omenalajikkeita, sinun on laitettava enemmän sokeria. Voit halutessasi lisätä kakun joukkoon hieman jauhettua kanelia.

Vaihe viisi. Käärimme taikinan reunat kuvan osoittamalla tavalla.

Vaihe kuusi. Kääri sitten taikina rullaksi. Purista struudellin pohja hyvin, jotta kakku ei valu paistaessa.

Vaihe seitsemän. Voitele pannu öljyllä ja laita omenastruudeli siihen.

Paistamme strudelia "Leivonta"-tilassa noin 70-90 minuuttia. Jos hidas liesi ei paista yläosaa hyvin, kakku on käännettävä. Pidän todella paistetusta struudelista, joten käännän sen toisin päin. Kansi on suositeltavaa avata 20 minuuttia ennen kypsennystä, jotta kakku ei ole raaka. Kun struudeli on valmis, ripottelemme päälle tomusokeria ja raastettua suklaata. Hyvää ruokahalua!