Etkö pidä kananrintaa sen kuivan lihan vuoksi? Kypsennä vain rinta, koska katsot hahmoa? Etsitkö uutta runsasta salaatti- tai alkupalareseptiä? Haluatko keittää alkuperäisen keiton? Sitten valikoimamme on sinua varten!

Tänään haluamme näyttää, että kananrinta on tilaa kulinaariselle mielikuvituksellesi. Eikä ole ollenkaan kuiva! Se on pehmeää, terveellistä ja erittäin maukasta lihaa. Tärkeintä on valita hänelle oikea yritys ja valmistautumisaika. Ota seuralaisiksi kefiiriä, juustoa, vihanneksia, sieniä, aromaattisia yrttejä. Älä unohda lisätä perheesi suosikkimausteita.

Kanatikkuja seesamin kanssa
		Ainesosat: Kanafilee - 2 kpl Kefiiri - 1 lasi Jauhot - 4-5 rkl. Valkosipuli - 2 neilikkaa Kasviöljy- 4-6 ruokalusikallista(paistamiseen) Seesami - 1 rkl (koristeeksi) Suola, pippuri - maun mukaan
Suosittelemme, että kokeilet ensin näitä seesami-kanapuikkoja! Lihasta tulee mureaa, pehmeää ja mehukasta. Marinoi kefirissä koko yön tai aamulla koko päivän. Ja kypsennysprosessi vie vain muutaman minuutin! Tarvitset vain kuuman paistinpannun. Tällaiset tikut kiinnostavat lapsia ja vetoavat aikuisiin. Vaaleanvihreä salaatti on heille erinomainen seuraa.
Kanaa basilikalla kefirissä
		Ainesosat: Kanafilee - 600 grammaa Kefiiri - 1/2 l. Basilika - 2 rkl Kasviöljy- 4 ruokalusikallista viljasinappi- 2 tl Valkosipuli - 4 neilikkaa Pippuri - maun mukaan
Marinoi kana kefirissä - se korostaa suotuisasti lihan luonnollista makua. Basilikan tuoksu täyttää koko talon ja tietysti kokoaa kaikki perheenjäsenet ruokapöytään. Ja tämä ruokalaji miellyttää epäilemättä kaikkia poikkeuksetta. Samaa reseptiä voidaan käyttää myös kanan reisille. Siitä tulee myös herkullista.
Kananrintaa kermaisella viinikastikkeella
		Ainesosat: Kana - 2 kpl.(filee) Sitruunamehu - 1/2 tl Voi - 60 g. Liemi - 1/4 kuppia Vermutti - 1/4 kuppia Kerma - 1 kuppi Persilja - 2 rkl. Valkopippuri - 1 hyppysellinen Suolaa maun mukaan
Siirrä broilerin filee aamulla pakastimesta jääkaappiin. Ja sitten illalla tarvitset jopa epäperinteisiä 15 minuuttia illallisen valmistamiseen! Tämän reseptin mukainen rinta valmistuu vain 8 minuutissa. Emme keitä emmekä paista, vaan haudutamme vain kevyesti mausteilla voissa suljetussa kattilassa. Voila - ja ranskalaistyylinen illallinen on pöydälläsi.
Kanaa smetanakastikkeessa pestolla
		Ainesosat: Kananrinta - 500 grammaa Kirsikkatomaatit - 200 grammaa Smetana - 4 ruokalusikallista Pestokastike - 2 ruokalusikallista Suolaa maun mukaan Mustapippuri - maun mukaan Kasviöljy- 1 rkl
Kanafileetä ja riisiä lisukkeeksi - maissia, kuivaa ja tylsää? Tiedämme kuinka korjata se! Lisätään kirkkaita värejä - talvella ne eivät riitä! Vihreä pesto ja punaiset tomaatit pelastavat päivän - kirkasta, mehukasta, hämmästyttävän herkullista! Ja tämän virkistävän kastikkeen pohjana on tavallinen smetana, joka luo oikean taustan viehättävälle kuvallemme.
Kananrinta pastrami
		Ainesosat: Kanafilee - 2 kpl Karkea suola - 3/4 rkl. l. Kuiva punaviini- 3/4 kuppia Sinappi - 1 rkl. l. jyviä Laakerinlehti - 2 kpl Valkosipuli - 3 neilikkaa Mustapippuri - 10 hernettä Hunaja - 1 tl
Ostatko kaupasta puolivalmiita lihatuotteita? Haluatko kotitekoista pastramia, jonka laadusta voit olla varma? Osoittautuu, että tämä ei ole ollenkaan vaikeaa, ja se vie 15 minuuttia arvokkaasta ajasta. Ja sitten pastrami valmistuu ... itsestään! No, tai melkein itse :) Loistava vaihtoehto välipalaksi juhliin tai pikkupalaksi arjen voileipäksi.
kanapaprikaa
		Ainesosat: Kanafilee - 2 isoa Tomaatti - 2 kpl paprika-1 kpl Sipuli - 1 kpl Smetana - 1 ½ kuppia Paprika - 2 rkl Jauhot - 1 rkl Kasviöljy- paistamiseen Mausteet - maun mukaan
Paprikash on klassinen unkarilainen ja itävaltalainen ruokalaji. Aiemmin se valmistettiin "aikuisista" kanoista, jotta ruokalajilla oli rikas maku. Nykyaikaiset kotiäidit käyttävät kanafileetä menestyksekkäästi. Monet kirkkaat terveelliset vihannekset, paksu maukas smetanakastike - todellinen talviruoka, tuoksuva, kirkas ja lämmittävä.
Kanafileet suolahapokastikkeella
		Ainesosat: Kanafilee - 400 grammaa Kesäkurpitsa - 1 kpl Puolikova juusto - 100 grammaa Kananmuna - 2 kpl Manna - 30 grammaa Sorrel - 50 grammaa Kefiiri - 50 grammaa Smetana - 150 grammaa Tilli - 3 ruokalusikallista
Kanaleipäreseptejä on monia. Tänään ehdotamme kananlihan maun täydentämistä vihanneksilla, yrteillä ja juustolla. Ja lopuksi alkuperäisillä kastikkeilla - valmistimme kaksi, joista valita. Muuten, toisessa kastikkeessa käytämme purjo usein turhaa vihreää osaa, joka yksinkertaisesti heitetään pois. Paljon vihreitä, paljon kastiketta - tunnistatko nyt näin tutun broilerinfileen?
Kanapasta kurpitsalla
		Ainesosat: Kurpitsa - 250 grammaa Purjo - 70 grammaa Kerma - 70 grammaa Pinjansiemeniä - 3 ruokalusikallista suolakurkku- 100 grammaa Voi - 20 grammaa
Herkullisin kurpitsa-kanapasta koristaa aamiaistasi ja on suosittu herkkuvälipalana lomalla. Loppujen lopuksi se sisältää sekä purjoja että pinjansiemeniä (tai cashewpähkinöitä) - kiinteitä vitamiineja! Levitä paistinpannulla kuivatun vaalean leivän päälle, päälle marinoitua kurkkua - kuka kieltäytyisi sellaisesta kauneudesta! Valkosipuli - 2 neilikkaa Basilika - 2 oksaa Suola - 1 tl Mustapippuri - 1 hyppysellinen Oliiviöljy - maun mukaan
Jos hidas liesi on paras apulainen, muista kypsentää broilerin filee siinä. Lihasta tulee pehmeää ja mureaa, ja tomaatti-kermakastike ja basilika tekevät ruoasta mehukkaan ja tuoksuvan. Ei muuta kuin lisäämään suosikkilisäkkeesi ja kutsumaan illalliselle ne, jotka eivät vielä ole tuoksuun tulleet :) Ja tässä reseptissä kerromme sinulle muutamia temppuja, jotka auttavat sinua ruoanvalmistuksessa.
Julienne sienien ja kanan kanssa
		Ainesosat: Sienet - 500 grammaa Sipuli - 3 kpl pieniä Kanafilee - 300 grammaa Kova juusto - 150 grammaa Jauhot - 1 rkl Maito - 300 ml Voi - 40 grammaa Muskottipähkinä - 1 hyppysellinen Suolaa maun mukaan
Voi julienne! Voi tätä punertavaa juustokuorta ja sieniä herkässä kastikkeessa! Tuhansia reseptejä… Haluaisitko juliennen, joka on valmistettu henkilökohtaisesti testaamamme reseptin mukaan? Päätä vain, missä tarjoilet - erityisissä cocotte-koneissa, keraamisissa muotteissa vai alkuperäisellä tavalla - tartleteissa tai pulloissa. Tarjoile juhlan välipalana tai lisää ripauksen vaihtelua arkeen. Juliennen valmistaminen on melko yksinkertaista, ja monia valmisteluja voidaan tehdä etukäteen.

Kanafilee on runsaasti proteiinia ja erittäin vähän rasvaa. Saatat olla yllättynyt, mutta fosforipitoisuuden suhteen se voi hyvinkin kilpailla kalan kanssa, ja jos puhumme proteiinista, niin kananrinta on mestari lihatuotteiden joukossa. A-, B-, E- ja K-vitamiinit, koliini, kalium, kalsium, natrium, rauta - kaikki tämä löytyy myös kananlihasta. Kaloripitoisuus 100 grammaa kohden on vain 108 kcal. Ja kananliha imeytyy helposti kehoon, stimuloi immuunijärjestelmää ja tekee hyvää sydämelle. Ei ihme, että kanalientä on jo pitkään määrätty sairaille. Kanaliemen tuoksu voi parantaa mielialaa ja tuoda lämpöä taloon.

Kanafileestä voit valmistaa upean juhlapöydän ja ruokkia perhettäsi koko viikon, jotta kukaan ei tunne yksitoikkoisuutta. Kuinka olla muistamatta legendaa Napoleonin kokista, joka uskalsi ruokkia keisarin vihatulla lihalla, mutta teki sen niin taitavasti, että häntä ei vain teloitettu, vaan hänestä tuli kokki palatsin keittiössä.

Hyvää ruokahalua!

Kanafilee on vähäkalorinen ruokavalioliha, joka sisältää täydellistä proteiinia, fosforia, magnesiumia ja muita hyödyllisiä aineita. Mikään muu liha ei voi kilpailla sen kanssa. Kanafileeruoat eivät ole vain terveellisiä, vaan myös erittäin maukkaita, ja reseptit ovat yksinkertaisia ​​ja monipuolisia.

Salaatti "Kana ananasilla"

Ananasmehuun liotettu kana on mehukas ja makea, mutta suolainen juusto pitää salaatin hyytävän.

Ainesosat:

• broilerin filee - 200 grammaa;
• purkitettu ananas - 250 grammaa;
• juusto "venäläinen" - 100 grammaa;
• Parmesan-juusto - 40 grammaa;
• majoneesi;
• vehreys.

Keitä kana etukäteen. Leikkaa jäähdytyksen jälkeen kana, ananassäilykkeet ja venäläinen juusto pieniksi kuutioiksi ja laita syvälle lautaselle. Ripottele salaatti majoneesilla ja sekoita. Raasta sitten "parmesaani" hienoksi ja ripottele päälle valmis salaatti. Koristele persiljalla ja tillillä.

Caesar-salaatti"

Salaatin ainekset:

• keitetty kananrinta - 200 grammaa;
• kirsikkatomaatit - 3 kpl;
• Parmesan-juusto - 50 grammaa;
• jäävuorisalaatti;
• Valkoinen leipä.

Kastikkeen ainekset:

• munat - 2 kpl;
• oliiviöljy - 100 ml;
• sinappi - 1 tl;
• sitruuna - 1 kpl.
• parmesaanijuusto - 2 ruokalusikallista;
• valkosipuli - 2 neilikkaa.

Leikkaa kana pieniksi kuutioiksi ja paista pannulla kullanruskeiksi. Laita liha lautasliinalle, purista valkosipuli pannulla jäljellä olevaan öljyyn ja paista enintään 1 minuutti. Valuta sen jälkeen öljy ja kuivaa samassa pannussa neliöiksi leikattu leipä keksejä tilaan.

Raasta parmesaani, revi jäävuorisalaatti käsin, leikkaa tomaatit kahteen osaan ja laita kaikki yhdessä broilerin fileepalojen kanssa syvään astiaan.

Valmista kastike vatkaa 2 keltuaista ja lisää niihin vähitellen yhden sitruunan mehu, oliiviöljy, hienonnettu valkosipuli, sinappi ja parmesaani.

Kaada kastike salaatin päälle ja sekoita. Heti ennen tarjoilua lisää krutonkeja salaattiin ja ripottele päälle raastettua parmesaanijuustoa.

Fritters

Yksinkertainen dieettiruoka. Valmis täyte säilyy jääkaapissa kolme päivää.

Ainesosat:

• broilerin filee - 500 grammaa;
• jauhot - 2 ruokalusikallista;
• muna - 1 kpl;
• valkosipuli - 3 neilikkaa;
• kasviöljy;
• tilli;
• suola pippuri.

Kierrä filee lihamyllyssä. Lisää jauhelihaan valkosipuli, tilli, suola, pippuri ja muna ja sekoita. Sokeat pannukakut ja ripottele päälle jauhoja. Laita kuumalle pannulle useita aihioita ja paista molemmilta puolilta, kunnes kullanvärinen kuori ilmestyy.

Tarjoile smetanan ja yrttien kanssa.

Fileoi "hihassa" maalaismaisilla perunoilla

"Hihassa" paistettu filee saa kultaisen sävyn ja osoittautuu mureaksi ja pehmeäksi, koska se keitetään omassa mehussaan, ja paistetut perunat ovat erinomainen lisuke.

Ainesosat:

• broilerin filee - 1 kpl;
• perunat - 1 kg;
• oliiviöljy;
• mauste "Provencen yrtit";
• suola.

Ensin sinun on kytkettävä uuni päälle ja asetettava lämpötila 220 asteeseen. Ripottele broilerin fileelle suolaa ja mausteita uunin lämpenemisen aikana ja sivele oliiviöljyllä. Aseta se sellofaaniholkkiin, sido molemmilta puolilta ja tee siihen useita reikiä hammastikulla. Laita hiha uunipellille ja lähetä se uuniin 30-40 minuutiksi.

Pese tässä vaiheessa perunat hyvin, kuivaa, mutta älä kuori. Leikkaa se 4-6 yhtä suureen osaan ja paista kasviöljyssä, kunnes muodostuu kuori. Kun perunat ovat valmiita, laita ne talouspaperille tai talouspaperille poistamaan ylimääräinen öljy.

Tarkista fileen valmius 30 minuutin kuluttua, joten sinun on lävistettävä se veitsellä. Jos mehu "juoksee", filee on valmis ja uuni voidaan sammuttaa. Mutta lihaa tulee kypsentää vielä 10-15 minuuttia jäähdyttävässä uunissa.

Tarjoa ruoka tuoreiden vihannesten ja smetanan kanssa.

Filee paistetuilla vihanneksilla

Yksinkertaisin ruokalaji, joka valmistetaan erittäin nopeasti ja ei vaadi lisuketta.

Ainesosat:

• broilerin filee - 1 kpl;
• pieni kesäkurpitsa - 1 kpl;
• sipulit - 2 kpl;
• tomaatti - 2 kpl;
• suola pippuri.

Ensin sinun on kytkettävä uuni päälle ja asetettava lämpötila 210 asteeseen. Pese kanafilee, leikkaa useiksi paloiksi ja laita pellille. Kuutioi kesäkurpitsa, sipuli ja tomaatit ja asettele lihan ympärille. Ennen kuin lähetät uunipellin uuniin, sinun on suolattava ja pipputettava astia.

30 minuutin kuluttua sammuta uuni ja jätä astia siihen vielä 10 minuutiksi.

Kanafilee vihannesten kanssa tulee tarjota kuumana smetanan kanssa.

Filee smetanakastikkeessa

Smetanahaudutettu kana ei koskaan muutu kuivaksi, ja se on loistava vaihtoehto kakkosruoaksi mille tahansa lounaalle.

Ainesosat:

• broilerin filee - 1 kg;
• smetana - 250 ml;
• sipulit - 2 kpl;
• kuivattu basilika;
• suolaa ja mustapippuria.

Pese kanafilee ja leikkaa paloiksi. Sipuli leikataan puolirenkaiksi. Laita filee ja sipuli esilämmitettyyn pannuun ja paista 5 minuuttia. Sitten suolaa, pippuria, lisää smetana ja basilika. Peitä pannu kannella ja hauduta 30 minuuttia välillä sekoittaen.

Filee sienillä ja juustolla

Ainesosat:

• broilerin filee - 500 grammaa;
• juusto - 70 grammaa;
• herkkusienet - 200 grammaa;
• sipulit - 2 kpl;
• smetana;
• suola pippuri.

Pese kanafilee ja leikkaa paloiksi. Sipuli leikataan puolirenkaiksi. Huuhtele sienet huolellisesti, kuori ja leikkaa paloiksi.

Paista sipuli kullanruskeaksi. Lisää sitten sienet siihen ja paista 10 minuuttia, kunnes kaikki neste on haihtunut. Lisää seuraavaksi kananrinta ja smetana ja sekoita sienien kanssa. Peitä ja hauduta lihaa 40 minuuttia välillä sekoittaen. Ripottele valmis ruokalaji juustoraasteella.

Se voidaan tarjoilla yhdessä paistettujen tai keitettyjen perunoiden kanssa tai erillisenä annoksena.

Filee hunajalla

Hunajalla paistettu kananrinta on erittäin mehukas ja saa kultaisen karamellikuoren.

Ainesosat:

• broilerin filee;
• suola;
• pippuri.

Laita uuni päälle 200 asteeseen. Pese ja kuivaa broilerin filee. Levitä liha hunajalla, suolalla ja pippurilla. Pakkaa filee "hihaan" leivontaa varten, laita pellille ja lähetä uuniin. 25 minuutin kuluttua tarkista lihan valmius veitsellä. Jos mehua valuu, sammuta uuni ja anna kiehua vielä 10 minuuttia.

Fileoi kermassa

Kanafilee kermassa on niin pehmeää ja mehukasta, että se vain sulaa suussa.

Ainesosat:

• broilerin filee - 440 grammaa;
• juusto - 70 grammaa;
• kerma 33% - 480 ml;
• tomaatit - 180 grammaa;
• suolaa, yrttejä ja mausteita maun mukaan.

Pese kanafilee ja tomaatit, leikkaa pieniksi kuutioiksi ja laita multicooker-kulhoon. Kaada päälle kerma ja lisää suola, mausteet, tilli, persilja ja korianteri. Sekoita kaikki ainekset, sulje multicookerin kansi ja jätä astia hauduttamaan 40 minuuttia.

Koristele valmis filee salaatinlehdillä ja ripottele päälle juustoraastetta. Tarjoile pieninä annoksina perunoiden, spagetin tai riisin kanssa.

Filee omenoiden kanssa

Ainesosat:

• broilerin filee - 2 kpl;
• omenat - 2 kpl;
• sitruunamehu ja soijakastike - 2 ruokalusikallista;
• raastettu inkivääri - 1 tl;
• kasviöljy.

Sekoita soijakastike, inkivääri ja sitruunamehu. Vatkaa filee varovasti, upota se soija-sitruunamarinadiin ja jätä 30 minuutiksi. Paista sitten molemmin puolin kypsäksi. Leikkaa yksi omena viipaleiksi, kaada päälle sitruunamehu ja paista molemmin puolin. Kuori toinen ihosta, leikkaa ydin ja paista uunissa. Tee siitä sose.

Laita kananrinta ja muutama lusikallinen sose lautaselle, koristele omenaviipaleilla.

Kyljykset

Ainesosat:

• broilerin filee - 500 grammaa;
• muna - 2 kpl;
• jauhot - 4 ruokalusikallista;
• valkosipuli - 2 neilikkaa;
• kasviöljy - 4 ruokalusikallista;
• sinappi - ¼ tl;
• suola pippuri.

Pese kanafilee ja taputtele kuivaksi talouspaperilla. Leikkaa liha paloiksi, laita laudalle ja vatkaa varovasti pois keittiövasaralla. Hienonna valkosipuli ja sekoita suolan, pippurin ja sinapin kanssa. Levitä kyljykset tuloksena olevalla seoksella.

Vatkaa munat haarukalla, suolalla ja pippurilla. Ripottele jauhoja tasaiselle pinnalle. Pyöritä jokainen filee jauhoissa, kasta munaan ja laita paistinpannulle. Paista 5 minuuttia kummaltakin puolelta kullanruskeiksi. Aseta keitetyt kyljykset talouspaperille poistaaksesi ylimääräinen rasva ja kasviöljy.

Terriini

Ainesosat:

• broilerin filee - 800 grammaa;
• muna - 1 kpl;
• kuiva maito - 1 rkl;
• soijakastike - 2 ruokalusikallista;
• mustapippuria, muskottipähkinää.

Jauha puoli kiloa fileetä lihamyllyssä ja leikkaa loput 300 grammaa noin 1,5 x 1,5 cm paloiksi. Lisää maitojauhe, muna ja mausteet jauhelihaan ja sekoita hyvin, mausta sitten soijakastikkeella ja vatkaa jauheliha. liha hyvin tehosekoittimella. Sinun pitäisi saada tahmea seos. Mitä paremmin jauheliha vatkataan, sitä mureammaksi terriini tulee. Nyt voit lisätä siihen paloiteltuja kanan paloja.

Laita uuni päälle 180 asteeseen. Kun se lämpenee, ota kapea muoto, jossa on korkeat sivut, peitä se foliolla ja laita työkappale siihen. Peitä terriini tiiviisti foliolla ja laita uuniin 40-50 minuutiksi.

Annos voidaan tarjoilla kuumana perunoiden tai vihannesten kanssa, viipaloituna kuin kinkku tai syödä voileipien kanssa.

Haluttaessa pistaasipähkinöitä, sieniä, luumuja, pähkinöitä ja muita makusi mukaisia ​​ainesosia voidaan lisätä terriiniin työkappaleen muottiin asettamisen vaiheessa.

Kaverit, laitamme sielumme sivustoon. Kiitos siitä
tämän kauneuden löytämisestä. Kiitos inspiraatiosta ja kananlihalle.
Liity joukkoomme klo Facebook Ja Yhteydessä

Kanafilee on kaikkien urheilijoiden ja terveiden elämäntapojen kannattajien suosikkiruoka. Mehukkaan liharuokien ystävät välttelevät yleensä tämän kanan osan kypsentämistä, koska se osoittautuu kuivaksi ja miedoksi.

Pääkirjoitus verkkosivusto keräsi 7 tyylikkäintä reseptiä, joilla voit valmistaa mehukkaita ja herkullisia kananrintaa rikkomatta ruokavaliota.

Kanaa parsakaalilla kermaisessa kastikkeessa

Tarvitset:

• kananrinta - 1 kpl. (400 g)
• parsakaali - 500 g
• kermainen kastike - 700 ml
• parmesaanijuusto - 50 g
• porkkanat - 1 kpl.
• korppujauhot - 50 g
• voita - 50 g
• tuore tai kuivattu rakuuna - maun mukaan
• suolaa, jauhettua muskottipähkinää - maun mukaan

Ruoanlaitto:

1. Kuori porkkanat ja leikkaa kuutioiksi. Huuhtele parsakaali ja leikkaa se pieniksi kukinnoiksi. Höyrytä porkkanat ja parsakaali pienessä vedessä kypsiksi.
2. Huuhtele kananrinta ja leikkaa paloiksi. Leikkaa sitten nämä osat kapeiksi nauhoiksi. Hauduta kanaa pienessä määrässä kasviöljyä kattilassa sekoittaen, kunnes liha muuttuu valkoiseksi. Suola.
3. Valmista kermainen bechamel-kastike maidosta tai kermasta ja tee se nestemäisen smetanan tiheyteen.
4. Voitele uunivuoka pienellä määrällä voita. Taita parsakaalin muodossa porkkanoiden kanssa. Laita kana päälle. Ripottele broilerin päälle hienonnettua tuoretta tai kuivattua rakuunaa. Kaada sitten joukkoon kermakastike. Ripottele astialle korppujauhoja ja raastettua parmesaania. Leikkaa loput voista pieniksi paloiksi ja levitä ne vuoan pinnalle.
5. Paista 200-asteisessa uunissa 20 minuuttia.

Kanafilee mangosalsakastikkeella

Tarvitset:

• 2 kanan rintaa
• 1 mango
• 1 avokado
• 1/2 punaista paprikaa
• 1 lamppu
• 3 oksaa persiljaa
• 1 lime
• 1 tl punaviinietikka
• 30 ml soijakastiketta
• 1/2 tl sinappi
• oliiviöljy
• 1 valkosipulinkynsi, suolaa, pippuria

Ruoanlaitto:

1. Kuori mango, avokado, sipuli ja paprika ja leikkaa pieniksi kuutioiksi. Siirrä kulhoon, lisää etikka ja limen mehu. Sekoita ja jäähdytä 1 tunti.
2. Hienonna valkosipuli, lisää soijakastike, 1 rkl. l. öljyt ja sinappi. Leikkaa rinnat 4 osaan, raasta seoksella ja jäähdytä 1 tunti.
3. Grillaa fileitä 5 minuuttia kummaltakin puolelta. Levitä salsaa fileen päälle ennen tarjoilua.

Rapeaa kanaa hummuksella ja vihanneksilla

Tarvitset:

• kananrintaa 4 kpl.
• kesäkurpitsa 1 kpl.
• kesäkurpitsa 1 kpl.
• polttimo 1 kpl.
• hummus 200 g
• oliiviöljyä 1 rkl. l.
• sitruunat 2 kpl.
• jauhettua paprikaa 1 tl

Ruoanlaitto:

1. Ota lintu jääkaapista tuntia ennen kypsennystä.
2. Kuumenna uuni 210 asteeseen. Valmista uunipelti: voitele se pienellä määrällä kasviöljyä.
3. Leikkaa kesäkurpitsa, kesäkurpitsa ja sipuli viipaleiksi. Suolaa, pippuria ja lorauta päälle oliiviöljyä. Sekoita kasvikset hyvin.
4. Pyyhi kananrinta kertakäyttöisellä liinalla: liha ei saa olla märkä.
5. Laita vihannekset uunipellille, päälle kananrinta. Levitä liha hummuksella. Ripottele kaikki sitruunamehulla, ripottele lintu paprikalla.
6. Paista 25-30 minuuttia, kunnes ne ovat kypsiä. Tarjoile heti.

Paistettua kanaa tomaateilla ja kikherneillä

Tarvitset:

• broilerin filee 2 suuresta rinnasta - 4 kpl.
• kikherneet - 1 kuppi
• tuoretta basilikaa - pieni nippu
• kirsikkatomaatit - 15-20 kpl.
• oliiviöljy - 3 rkl. l.
• kuiva oregano - ripaus
• kuivaa timjamia - ripaus
• vastajauhettua mustapippuria - maun mukaan
• merisuola - maun mukaan

Ruoanlaitto:

1. Liota kikherneitä yön yli 10-12 tuntia. Kulho on suositeltavaa laittaa jääkaappiin veden happamoitumisen välttämiseksi.
2. Keitä turvonneita kikherneitä 60-90 minuuttia lisäämällä laakerinlehtiä ja mustapippuria.
3. Laita kana uunivuokaan, mausta öljyllä ja mausteilla.
4. Sekoita syvässä kulhossa keitetyt kikherneet, puoliksi leikatut kirsikkatomaatit, käsin revityt basilikan lehdet, lisää vielä hieman mausteita ja lusikallinen öljyä, sekoita.
5. Laita kikherne-kasvisseos fileen ympärille, mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan, paista 200 asteeseen esilämmitetyssä uunissa kunnes broilerin filee on valmis. On parempi peittää lomake foliolla, jotta kikherneet eivät kuivu.

Mehukas kanafilee pergamentissa vihannesten kera

Tarvitset:

• vihreä sipuli - nippu
• kirsikkatomaatit - 350 g
• valkoinen sipuli - 1 kpl.
• tuore timjami - 8 oksaa
• oliiviöljy - 2 rkl. l.
• kananrinta - 4 kpl. (200 g kukin)
• kuiva valkoviini - 50 ml

Ruoanlaitto:

1. Kuumenna uuni 200 asteeseen. Leikkaa leivinpaperista 4 palaa, kukin 40 x 40 cm.
2. Leikkaa tomaatit puoliksi, leikkaa valkosipuli renkaiksi. Laita jokaisen pergamenttipalan keskelle yhtä suuri määrä vihanneksia (vihreä ja valkoinen sipuli, tomaatit).
3. Nosta pergamentin reunat ja muotoile "veneitä" sitomalla paperin vasen ja oikea puoli keittiölangalla. Lisää jokaiseen paperimuottiin teelusikallinen oliiviöljyä ja oksa timjamia.
4. Suolaa ja pippuroi kananrinta, laita liha "veneisiin". Kaada viini linnun päälle, loput öljystä, laita fileelle oksa timjamia. Sulje "veneet" ja aseta ne uunipellille.
5. Laita astia uuniin ja paista 20-25 minuuttia. Tarjoile heti asettamalla jokainen "vene" lautaselle.

Kanarullat juustolla

Tarvitset:

• kananrinta - 4 kpl.
• fetajuusto - 100 g
• oregano - 2 rkl. l.
• valkosipuli - 3 neilikkaa
• sitruunankuori - 1/2 tl
• kuiva valkoviini - 100 ml
• suolaton kanaliemi - 100 ml
• sitruuna - 2 kpl.
• oliiviöljy - 2 rkl. l.

Ruoanlaitto:

1. Leikkaa kaksi kalvoa (noin 30 x 30 cm). Aseta yksi kananrinta niiden väliin. Vatkaa liha keskeltä alkaen. Sinun pitäisi saada ohut kerros lihaa. Voitele se fetajuustolla, ripottele päälle oreganoa, raastettua valkosipulia, sitruunankuorta. Kääri liha rullaksi. Toista lopun rinnan kanssa.
2. Kuumenna uuni 220 asteeseen.
3. Kuumenna kattilassa 2 rkl. l. öljyt. Paista sämpylöitä siinä joka puolelta 10 minuuttia. Siirrä liha uunivuokaan ja laita uuniin 5-7 minuutiksi.
4. Voitele paistinpannu tai grilli ruokalusikallisella kasviöljyä, laita tuleen. Paista kanaa 6-8 minuuttia kummaltakin puolelta.
5. Kaada jäljellä oleva viini, hunaja, limetti ja appelsiinimehu kattilaan. Laita tuleen. Kun se kiehuu, keitä puoli minuuttia ja poista sitten lämmöltä.
6. Kun kana on valmis, asettele se lautasille ja kaada päälle kastike. Suola ja pippuri liha maun mukaan.

Kanafilee on erittäin maukas ja suosittu tuote, josta voit valmistaa valtavan määrän kulinaarisia mestariteoksia. Kanafileestä saa erinomaisia ​​ensi- ja kakkosruokia, salaatteja, lihasämpylöitä ja monia muita runsaita ja terveellisiä ruokia. Niille, jotka eivät vielä osaa valmistaa broilerinfilettä nopeasti ja maukkaasti, tarjoamme joitain helpoimmin valmistettuja, mutta erittäin suussa sulavia ruokia.

Reseptejä kokeilla

Jos haluat nopeasti valmistaa jotain todella terveellistä ja tyydyttävää lounaaksi tai illalliseksi, kannattaa turvallisesti valita broilerin rintafilee. On heti huomattava, että broilerin rintafileen tärkein etu painonpudotuksessa ja laihduttamisessa on sen pieni määrä rasvaa. Mutta tämä on sen valmistuksen miinus, usein astiat ovat kuivia. Siksi sinun on työskenneltävä herkän kananrintafileen kanssa huolellisesti, jotta tuloksena on mehukas, ruokahaluinen ruokalaji.

Kanafileetä mausteisessa smetanakastikkeessa

Ruoanlaittoon tarvitset:

kananrinta - 500 grammaa;

lasi vettä;

4 isoa valkosipulinkynttä;

300 grammaa smetanaa;

70 grammaa voita;

3 ruokalusikallista kasviöljyä;

2 sipulia;

mausteet (persilja, tilli, suola, pippuri maun mukaan).

Ruoanlaitto

Sulata lämmitetyssä paistinpannussa pala voita, kaada sitten kasviöljyä siihen, lisää mausteet ja odota, kunnes niiden tuoksu täyttää keittiön. Tällä hetkellä sinun on leikattava aiemmin vatkattu kanafilee suuriksi paloiksi. Laita se sitten pannulle mausteiden kanssa.

Paista broilerin rintafilettä 10 minuuttia keskilämmöllä välillä sekoittaen. Lisää hienonnettu sipuli, sekoita kaikki huolellisesti ja keitä vielä 15 minuuttia. Sammuta lämpö, ​​kaada smetana, suola, pippuri, lisää hienonnettu valkosipuli, sekoita kaikki huolellisesti ja laita tuleen 5 minuutiksi vähitellen. tarpeen, veden lisääminen smetanakastikkeeseen ei palanut. Sinun on kypsennettävä haluttuun mauste-smetanakastikkeen tiheyteen. Pilko vihreät ja ripottele se juuri ennen kypsennyksen loppua. Kaikki, ruokalaji on valmis, voit tarjoilla sen pöytään.

Tämä on yksinkertainen nopeasti kypsennetty broilerin rintafileresepti, jota aloittelevakin kokki pystyy käsittelemään. Ja ruokalajista tulee aina mehukas, tuoksuva ja uskomattoman herkkä.

Kanan makuinen šnitsel

Toinen yksinkertainen mutta uskomattoman maukas broilerin rintafileeruoka, johon ei tarvitse kuluttaa paljon aikaa.

Ruoanlaittoa varten tarvitset vähimmäissarjan tuotteita, nimittäin:

yhden keskikokoisen kanan rintafilee;

voita;

valkosipuli (4 kynttä);

suolaa ja pippuria maun mukaan;

5 ruokalusikallista kasviöljyä.

Ruoanlaitto

Vatkaa rintafilee perusteellisesti vasaralla ohueksi mutta leveäksi kerrokseksi. Lisää suolaa ja pippuria maun mukaan. Laita kananlihakerroksen toiselle puolelle ohuiksi viipaleiksi leikattuja voiviipaleita ja ripottele päälle hienonnettua valkosipulia. Sulje yläosa vatkatun fileen toisella osalla, paina kevyesti, suolaa hieman.

Nyt tämän mehukkaan ja maukkaan ruuan kypsentämisen tärkein salaisuus. Se on laitettava pakastimeen 15-20 minuutiksi, jotta voi pitää fileepartikkelit yhdessä.

Kun aika on oikea, lämmitä kasviöljy paistinpannulla ja levitä šnitseli. Tee tuli vahvaksi ja paista šnitseliä 3-5 minuuttia kummaltakin puolelta, kunnes muodostuu kaunis tuoksuva kuori. Vähennä sitten tuli minimiin, sulje pannu kannella ja hauduta šnitseliä vielä 15-20 minuuttia, jotta keskiosa paistuu kunnolla. Sammuta tuli, laita kulinaarinen mestariteos lautaselle, kaada päälle sitruunamehu, ripottele päälle tuoreita yrttejä.

Ehkä tämä on edullisin, mutta erittäin kaunis ja ravitseva vaihtoehto kananrintojen keittämiseen. Schnitsel sopii täydellisesti mihin tahansa lisukkeeseen: perunamuusiin, pastaan, riisiin, tattariin.

Pehmeitä kanafileepaloja taikinassa "a la nuggets"

Tämä herkullinen ja herkullinen broilerin filee valmistuu muutamassa minuutissa. Sen valmistamiseksi tarvitset kaksi kanafileepalaa, jotka tulee pestä, leikata kuituja pitkin identtisiksi hiukkasiksi. Vatkaa niitä lihavasaralla, poista kalvot ja suonet. Suolaa ja pippuria jokainen pala maun ja aromin vuoksi.

Valmista taikina. Vatkaa tätä varten munat suolalla ja mausteilla syvässä kulhossa. Lisää sinne vähitellen jauhoja tai mannasuurimoja sellaisessa määrässä, että saadaan smetanaa.

Tähän taikinaan sinun on upotettava jokainen kanafileepala ja laitettava se kuumalle paistinpannulle kasviöljyllä. Vaihtoehto tälle taikinalle: korppujauhoja.

Paista kananpalat keskilämmöllä molemmin puolin, kunnes muodostuu kaunis kirkas kuori.

Kun kaikki broilerinpalat taikinassa on paistettu, voit tarjoilla nämä tuoksuvat, rapeat neliöt pöytään perheen ja ystävien kanssa smetanan, sinapin, soijakastikkeen tai ketsuppin kera.

Kanafilee on monipuolinen, uskomattoman murea ja terveellinen tuote, josta voit valmistaa nopeasti ja nopeasti monia ruokia. Riittää vain vähän mielikuvitusta ja runsas lounas tai illallinen koristaa pöytäsi!

Mitä valmistaa kanafileestä ja kuinka monipuolistaa valikkoa? Tämän kysymyksen kysyvät usein kotiäidit. Rintojahan rakastetaan monissa perheissä. Ensinnäkin kana on halvempaa kuin naudanliha ja sianliha, mikä tarkoittaa, että sitä ostetaan useammin.

Toiseksi kanafilee on todella arvokas tuote. Tällä ruhon osalla on hyödyllisiä ja mikä tärkeintä ravitsemuksellisia ominaisuuksia. Mikä on erittäin tärkeää terveellisen ruokavalion kannalta. Valkoinen kananliha ei sisällä rasvaa, mutta siinä on runsaasti proteiineja. Kananrintojen kaloripitoisuus on 86 kcal.

Kolmanneksi se valmistetaan melko nopeasti. Tämä liha on ehkä helpoin kypsentää. Mutta kaikilla tämän tuotteen eduilla, se voi kuitenkin pilata ylikuivauksella keittoprosessin aikana. Välttääksesi tällaisen haitan ja valmistaaksesi mehukkaita kananrintaa, sinun tulee hankkia onnistuneita reseptejä ja oppia joitain tämän tuotteen ruoanlaiton salaisuuksia.

1. Tarjoile broilerin fileeruokia eri kastikkeiden kanssa.
2. Jotta liha pysyy mehukkaana, marinoi se ennen paistamista tai paistamista. Soijakastike, viini, kefiiri, sooda ja pelkkä sipuli voivat toimia marinaadina.
3. Paistaaksesi kananrintaa herkullisesti uunissa, on parempi paistaa se foliossa. Ja vasta sen jälkeen, kun olet valmis avaamaan folion ja paistamaan vielä 10-15 minuuttia, jotta saat kultaisen kuoren. Tämä menetelmä auttaa valmistamaan ruokavalioon kuuluvaa siipikarjanlihaa. Ja jos lisäät vihanneksia, se on tuplasti maukasta ja terveellistä.
4. Jotta keitetty filee ei ole liian kuiva, sinun on annettava sen jäähtyä liemessä ja vasta sitten leikata ja lisätä salaatteihin.
5. Kuinka keittää pehmeää kananrintaa? Ennen kypsennystä voit liottaa fileen maidossa. Tämä tekee lihasta pehmeämpää ja mehukkaampaa.
6. Jos haluat kypsentää siipikarjan fileen hitaasta keittimessä, mikään ei ole helpompaa. Lihaa voidaan kypsentää "Leivonta", "Muhentaminen", "Höyrytys" -tilassa. Missä tahansa vaihtoehdossa saat herkullisen ruuan. Kypsennysaika on keskimäärin 30 minuuttia.

Reseptit

Kananrintaa voidaan käyttää kevyiden ja täyteläisten salaattien, keittojen, lihapullien, alkupalojen, grillien, kastikkeen kanan valmistukseen ja paljon muuta. Mitä ja miten valmistaa tästä kanan osasta, kanafilee-reseptivalikoimamme auttaa sinua selvittämään. Onnistuneita kulinaarisia kokeita!

Kefiiri on yksi parhaista marinateista lihalle, erityisesti kanalle, joka on hieman kuivaa. Kanavartaat kefirillä osoittautuvat erityisen maukkaiksi ja ruokavalioon, jos paistat sen uunissa vihannesten kanssa.

Salaatti äänekkäällä ja moniselitteisellä nimellä "Ladies' Man" houkuttelee paitsi kauniita naisia ​​myös vahvempaa sukupuolta. Se valmistetaan mureasta kananrintaa ja kiinankaalia, tarjoillaan arkisin ja pyhäpäivinä.

Uunissa paistettu broilerin rintasämpylä on paras korvike kaupasta ostetulle makkaralle juhlapöydässä. Ja jotta ruoasta tulisi kiinnostavampi ja näyttäisi kirkkaammalta, käärimme sisään juusto- ja hernetäytteen.

Valmista poikkeuksellinen dieettiruoka yhdistämällä mureaa kananrintaa perunamuusiin, punajuureen ja porkkanaan, jolloin ainesosille tulee hatun muoto. Tämä illallinen yllättää varmasti perheesi.

Maukkaan ja tyydyttävän liharuoan ei tarvitse olla korkeakalorinen, rasvainen. Voit valmistaa kananrintasta herkullisen ruokalajin, jonka kaloripitoisuus on vähäinen. Valmistus kestää muutaman minuutin, kaikki muu tapahtuu uunissa.

Minulla ei ole mitään pikaruokaa vastaan, vaan vain itse tehtyä ruokaa. Yksi kaikkien perheeni jäsenten suosikkiresepteistä on burrito erilaisilla täytteillä ja kastikkeilla. Minun makuuni menestynein yhdistelmä on kana, vihannekset ja munakokkelia.

Rakastatko carpaccioa? Näytän sinulle, kuinka tämä välipala tehdään kotona. Kanafileen resepti on niin yksinkertainen ja nopea, että jokainen, joka osaa pitää veitsen, pystyy käsittelemään sitä.

Todellinen kulinaarinen mestariteos tulee, jos yhdistät broilerin ja kvittenien. Ja tarjoiltuna herkimmän kerman ja valkoviinin kastikkeen alla, tästä ruoasta tulee heti todella hieno.

Jos pidät erilaisista lihabalykeista ja karbonaateista, pidät varmasti kotitekoisesta pastormasta. Tekniikka ei ole ollenkaan monimutkaista, ja tulos on vertaansa vailla.

Jos paistat broilerin valkosipulilla, paprikalla ja muilla mausteilla, liha saa kirkkaan värin, herkän aromin ja täyteläisen maun. Juhlapöydän arvoinen ruokalaji valmistuu yksinkertaisesti ja nopeasti.

Tavallisessa kotiuunissa voit valmistaa erinomaisia ​​kananrintavartaita. Tärkeintä on marinoida liha oikein ohjeidemme mukaisesti sekä asettaa haluttu lämpötila.

Mehukas kananrinta on jotain, josta niin lapset kuin aikuiset pitävät. Jos tuore valkoinen liha täytetään kypsillä rypäleillä ja paistetaan sitten uunissa, siitä tulee erityisen mureaa ja maukasta.

"Minulla on vapaapäivä, sinä kokkaat tänään! Keittiöstä löydät alustalta 3 kananrintaa, loput, kuten sadun isoisä sanoi, raaputat tynnyrin pohjan! ”, kerroin miehelleni ja menin tyttäreni kanssa ...