Kirsikkahilloa

Kotiäidit ottavat kirsikoita hilloksi joko kiven kanssa tai ilman. Siementen poistaminen marjoista on työlästä. Mutta on mielipide, että hillo sellaisista marjoista on aromaattisin. Kyllä, ja sen syöminen, kun sinun ei tarvitse kuoria marjoja suussa, on paljon miellyttävämpää ja kätevämpää.

Voit keittää kirsikoita seuraavaa hillotyyppiä varten viisi minuuttia (saat viiden minuutin hillon) tai pidempään hillon paksuuden lisäämiseksi. Kirsikoista voidaan valmistaa hilloja, hilloja, hilloja, ruokavaliohillovaihtoehtoja, joissa on vähän sokeria.

Valmistaa klassinen kirsikkahillo kiveillä sokeria on otettava yhtä suuret määrät suhteessa marjoihin. Eli 1:1. Ja jokaista sokerikiloa kohden tarvitset lasillisen vettä. Keitämme sokerista ja vedestä siirappia, johon sokerin tulee liueta kokonaan. Kaada liedellä kiehuvaan siirappiin etukäteen valmistetut (lehdistä, varresta puhdistetut, siivilässä pestyt ja paperipyyhkeillä kuivatut) kirsikat ja sammuta heti pannulla lämpö. Anna kirsikoiden seistä siirapissa seitsemän tuntia.

Ota seuraavaksi marjat pois siirapista uralusikalla, kiehauta jälkimmäinen uudelleen, kasta marjat siihen uudelleen ja anna seistä seitsemän tuntia. Nyt laitamme hillon kiehumaan poistamatta siitä marjoja ja sammutamme sen, jos haluamme, että kirsikka säilyttää enemmän vitamiineja. Jos haluat tehdä hillosta paksumpaa, keitä kypsäksi miedolla lämmöllä ja tarkista siirappi yhdellä tippa lautasella. Sen ei pitäisi virrata.

Kirsikkahilloa

Siementtömän kirsikkahillon esimerkin avulla annamme seuraavan valmistustavan. Tällä tavalla voit keittää sekä kirsikoita että makeampia kirsikoita. Tällaisen hillon valmistamiseksi tarvitset hieman enemmän sokeria kuin edellisessä versiossa. Kiloon kivettömiä marjoja tulee ottaa 1,2 kg sokeria ja lasillinen vettä sekä teelusikallinen sitruunahappoa, joka lisää paksua hilloa ja miellyttävää happamuutta.

Puhdistamme siemenet marjoista. Voit tehdä tämän tavallisella naisten hiusneulalla. Seuraavaksi kypsennä marjat samalla tavalla kuin ensimmäisessä versiossa siemenillä. Lisää sitruunahappo hillon valmistuksen lopussa. Käärimme sen steriileihin purkkeihin. Valmis!

Hillo kivettynyt kirsikka- yksi monien suosikkijälkiruokista. Tarkkailemalla kaikkia tämän herkullisen valmistuksen hienouksia, et voi vain miellyttää itseäsi, vaan myös täydentää vitamiinivarantoja talvella. Tämä artikkeli sisältää yksinkertaisia ​​reseptejä josta opit kuinka kokata oikein herkullinen paksu siemenetön kirsikkahillo talveksi ja samalla säilyttää mahdollisimman paljon ravintoaineita.

Ruoanlaittoon hillo kivettynyt kirsikka vain se, joka ei pelkää vaikeuksia ja on valmis tekemään yksitoikkoisen poistamistyön luut kypsistä marjoista. Tämä prosessi vie paljon aikaa ja vaatii uskomatonta sinnikkyyttä, mutta palkkio ponnisteluistasi on maukas ja terveellinen jälkiruoka.

Artikkelissa kuvataan erilaisten ruoanlaiton salaisuuksia hillo: gelatiinilla, paksu, viisi minuuttia, ilman vettä jne.

Koulutus

Maku hillo riippuu suurelta osin lähdemateriaalin laadusta, joten erityistä huomiota on kiinnitettävä marjojen valmistusvaiheeseen, tätä varten on tarpeen:

• valitse kaunis ja kypsä kirsikka ei mätää;
• poista hännät, huuhtele huolellisesti ja anna marjojen kuivua;
• viedä ulos luut hiusneulalla, hakaneulalla tai erityisellä laitteella.

Mitä tehdä hilloa

Menestynein vaihtoehto ruoanlaittovälineille hillo ovat pannu tai kulho, jossa on litteä leveä pohja. On toivottavaa, että astia on kuparia tai emaloitua. Tilavuudella 7 litraa, määrä kirsikat ei saa ylittää 5 kg, mikä edistää marjojen tasaista kuumenemista ja mahdollistaa helpon sekoittamisen hillo keittoprosessissa.

Jos sinulla on paljon marjoja, sinun ei pitäisi yrittää keittää kaikkea. hillo suoraan, on tarkoituksenmukaisempaa jakaa kirsikka ja kypsennä kahdessa kierrossa. Jos sinulla on riittävä määrä astioita, voit tehdä kaikki käsittelyt samanaikaisesti.

Tärkeä! Alumiiniastiat eivät sovellu hillon keittämiseen, sillä pinta hapettuu kuumennettaessa, mikä voi olla haitallista terveydelle sekä pilata jälkiruoan makua.

Kuinka valmistaa tölkkejä aihioihin

Hyvin pestyt tölkit ovat pantti herkullinen hillo. Pesussa on käytettävä ruokasoodaa tai erikoistuotteita. On tärkeää poistaa huolellisesti tuotteiden jäännökset ja kuivata astiat perusteellisesti ennen käyttöä purkkien kääntämisen jälkeen. Samat käsittelyt on suoritettava kansien kanssa. Tätä seuraa sterilointivaihe.

Pankit voidaan polttaa kiehuvalla vedellä muutaman sekunnin ajan.

On olemassa erityisiä laitteita - sterilointiritilä, joka laitetaan kiehuvaa vettä kattilaan, purkit asetetaan kaula alaspäin ja steriloidaan kiehuvan veden höyryn päällä.

Joku steriloi purkit mikroaaltouunissa kaatamalla vähän vettä purkkiin ja jättämällä sen sinne 1-2 minuutiksi.

Voit polttaa purkkeja erittäin kuumassa uunissa muutaman minuutin ajan.

Laita tinakannet saumausta varten kiehuvaan veteen 2-3 minuutiksi, myös kierrekorkit laitetaan kiehuvaan veteen minuutiksi.

Kuinka peittää hillo

Sulkeminen hillo, käytetään kolmenlaisia ​​korkkeja: rautaa, jotka edellyttävät saumauskoneen käyttöä, ruuvattuja ja nailonia. Yhden tai toisen tyyppisen kannen käyttö ei vaikuta säilytykseen millään tavalla. hillo.

Kuinka keittää kivettömiä kirsikkahilloa - yksinkertaisia ​​reseptejä

Klassikko

Suosituin on klassikko resepti ruoanlaitto siemenetön hillo... Tässä tapauksessa hillo käy ilmi, ei vain herkullinen, mutta myös esteettisesti miellyttävä silmälle, koska marjat säilyttävät muotonsa.

Ainekset:

• Sokeri - 1,2 kg;
• Kivettömiä kirsikoita- 1 kg.

Keittomenetelmä:

• Poistaa luut klo kirsikat, aseta valmistettuun ja perusteellisesti pestyyn astiaan ja lisää sokeri;
• Marjat on jätettävä 2-3 tunniksi, jotta siirappi muodostuu mehusta;
• Kiehua hillo se on tarpeen miedolla lämmöllä, tämä on välttämätöntä, jotta sokeri liukenee kokonaan;
• Sen jälkeen lisää tulta ja odota, että seos kiehuu;
• Heti kun marjat alkavat kiehua, sinun on heti poistettava ne lämmöltä ja annettava jäähtyä. Tämä tulee tehdä useita kertoja, useimmiten 3-4. On myös tärkeää poistaa muodostunut vaahto perusteellisesti koko prosessin ajan, muuten hillo voi myöhemmin muuttua happamaksi;
• Täydellisen jäähdytyksen jälkeen massa on asetettava pankeille. Sellainen hillo säilyvät hyvin myös huoneenlämmössä.

Viisi minuuttia

Tällä hetkellä jatkuvalla ajan puutteella kypsennä pitkään hillo- todellista luksusta! Siksi käytetään usein nopeaa ja todistettua menetelmää, nimittäin - viisi minuuttia. Tämä ruoanlaittovaihtoehto hillo ei ihme, että se sai nimensä, todellakin, ruoanlaittoprosessi vie hyvin vähän aikaa.

Tärkeä! Yksi tämän reseptin pääsäännöistä ei ole vettä! Toinen sääntö on vähimmäisaika, koska mitä vähemmän aikaa marjoja keitetään, sitä enemmän ravinteita ne säilyttävät.

Ainekset:

• Kirsikka, kuorittu - 1 kg;
• rakesokeri - 1 kg;
• Sitruunahappo - 1 hyppysellinen.

Keittomenetelmä:

• Hakea luut alkaen kirsikat, lisää sokeri ja anna vetäytyä viileässä pitkään, mielellään yön yli. Jos sinulla ei kuitenkaan ole tarpeeksi aikaa, voit odottaa vain 3 tuntia, ratkaiseva tekijä tässä tapauksessa on mehun läsnäolo, joka tulisi sallia Kirsikka. Mehu on erittäin tärkeä ruoanlaittoon viisi minuuttia koska sellaisen ruoanlaittoon hillo vettä ei käytetä;
• Sen jälkeen tarvitset astioita hillo aseta liedelle, kiehauta ja keitä 5 minuuttia;
• 5 minuutin kuluttua sammuta kaasu ja anna massan jäähtyä itsestään. Et voi kiirehtiä, vahingoittamatta hillo se voidaan jättää useita tunteja, jopa 12;
• Sitten toistamme kaikki yllä olevat toimenpiteet: lämmitys, lyhyt kypsennys, jäähdytys;
• Ja kolmannen kerran odotamme kiehumista, keitä 5 minuuttia, lisää sitruunahappo. Kaiken tämän kanssa seuraamme huolellisesti vaahdon muodostumista ja poistamme sen välittömästi. Kaiken kaikkiaan koko kypsennysprosessi tapahtuu kolmessa vaiheessa, kukin 5 minuuttia;
• Sillä välin heippa hillo viipyä liedellä, kannattaa puuttua pankkiin. Tätä varten ne on poltettava kiehuvalla vedellä tai käytettävä muuta kätevää sterilointimenetelmää. Valmistele sitten kannet samalla tavalla. Viimeinen vaihe on kaataminen herkullinen hillo pankkien toimesta.

Katso video! Kirsikkahilloa

paksu (hillo)

Yhdessä nesteen ystävien kanssa viisi minuuttia monia kannattajia hillo paksumpi, joka koostumukseltaan muistuttaa hilloa tai hilloa. Sellainen hillo tippuu pois lusikasta hyvin hitaasti, sitä käytetään usein ruoanlaittoon maukas kotitekoisia piirakoita ja pullia.

tämän perusteella resepti herkku osoittautuu paksuksi ja viskoosiksi, tätä varten tarvitset enemmän sokeria ja mehukasta kypsää Kirsikka.

Ainekset:

• Kirsikka siemenetön- 1 kg;
• Vesi - 200 gr.;
• Sokeri - 1,5 kg.

Keittomenetelmä:

• Marjat on lajiteltava huolellisesti, huuhdeltava puhtaalla vedellä ja kuivattava huolellisesti, lisättävä sokeri ja jätettävä 3 tunniksi;
• Lisää vesi saatuun massaan ja keitä miedolla lämmöllä. Tässä tilassa sinun on kypsennettävä hillo kunnes sokeri on täysin liuennut;
• Kun siirapin läsnäolo on selvästi havaittavissa astiassa ja siitä tulee homogeeninen koostumus, voit suurentaa tulta ja odottaa sen kiehumista. Sitten on tarpeen poistaa muodostunut vaahto varovasti, jos tätä ei tehdä, hillo käy nopeasti;
• Muut toimet eivät eroa paljon tavallisesta kypsennysmenetelmästä hillo: 3-4 kiehumista miedolla lämmöllä ja saman verran jäähdytystä. Viimeinen vaihe on valmiin jakelu hillo steriloiduilla pankeilla.

gelatiinilla (confiture)

The resepti on loistava tapa tehdä hilloa, joka sinänsä ei ole aivan siellä hillo.

Huomaa! Tässä talviherkkujen valmistusmenetelmässä tuotteen tiheys ei riipu sokerin määrästä, vaan gelatiinin läsnäolosta siinä.

Ainekset:

• Kivettömiä kirsikoita- 1 kg;
• Sokeri - 1 kg;
• Gelatiini tai zhelfix - 40 gr.

Keittomenetelmä kirsikka hillo:

• V gelatiini lisää vesi ja anna turvota;
• Ripottele kuoritut ja pestyt marjat sokerilla ja laita tuleen;
• Lähde hillo paistamiseen 15-20 minuuttia. Sillä välin sinun on lämmitettävä gelatiini mieluiten vesihauteessa. Tärkeintä ei ole antaa sen kiehua, vaan odottaa, kunnes se on täysin liuennut;
• Gelatiini kaada sisään hillo, sitten keitä massa, kunnes se kiehuu ja jaa välittömästi aiemmin steriloitujen purkkien kesken.

Hunajalla ja pähkinöillä

The resepti pystyy yllättämään kokeneemmatkin herkkusuut. Kypsennys kestää kauemmin kuin yllä luetellut, mutta se on sen arvoista. Tulos tulee olemaan maukas ja terveellinen herkku, jolla on erittäin kirkas aromi.

Ainekset:

• Kirsikka puhdistettu luut- 1 kg;
• Saksanpähkinät - 10 kpl;
• Hunaja - 1 kg;
• Vesi - 200 gr.

Keittomenetelmä:

• Kirsikka selkeä alkaen luut, laita pala saksanpähkinää jokaisen marjan sisään;
• Laimenna hunaja veteen, lämmitä. Poista lämmöltä heti, kun hunaja liukenee;
• Lisää saatu siirappi marjoihin ja keitä, kunnes marjat ovat läpinäkyviä, mutta enintään 0,5 tuntia;
• Jaa purkkien kesken, jotka voidaan sulkea tavallisilla nylonkannilla.

Jos hillo on nestemäistä, mitä tehdä

Jos niin kävisi hillo osoittautui nestemäisemmaksi kuin halusin, on useita temppuja, joilla voit korjata tilanteen:

• Purkit kannattaa täyttää ääriään myöten rei'illä täytetyllä lusikalla ja sitten kaada päälle siirappi. Jäljelle jäävä siirappi käytetään kotitekoisten kakkujen valmistukseen ja kakkujen kyllästämiseen;
• Kun olet täyttänyt purkit vain marjoilla, keitä siirappi haluttuun sakeuteen. Kaada kirsikat syntyneellä siirapilla. Tällä menetelmällä marjat eivät kiehu yli, ja siirappi osoittautuu paksuksi ja täyteläiseksi;
• Lisäruoanlaitto hillo. Pääasia ei ole antaa hillo polttaa, joten sinun tulee tarkkailla huolellisesti, mitä liedellä tapahtuu.

Kuinka estää hillon sokerointi

Lisää tätä varten sitruunahappoa muutama minuutti ennen kypsennyksen päättymistä (0,5 tl / 1 kg sokeria). On myös tärkeää pitää kosteus poissa steriloiduista purkeista.

Marjojen kutistumisen estämiseksi

Tämä ongelma voidaan havaita pitkällä kertakypsennyksellä. hillo, siksi kannattaa turvautua ruoanlaittoon hillo 2-3 vaiheessa, mikä pitää nesteen marjojen sisällä.

Katso video! Kuinka nopeasti poistaa kuoppa kirsikasta

Yhteydessä

Mikä voisikaan olla helpompaa keittää kivettömiä kirsikkahilloja talveksi - ota reseptit ja valmista. Tässä on kuitenkin myös joitain hienouksia. On kolme etua, joiden vuoksi emännät joutuvat ylimääräisiin vaikeuksiin: ilman keskikohtaa jälkiruoka säilyy pitkään, ja sitä on mukavampi syödä - sinun ei tarvitse sylkeä. Siementen puutteen vuoksi hillo sopii erinomaisesti kotitekoisten kakkujen valmistukseen.

Kirsikkahillon maku on hyvä sellaisenaan, yleensä mitään lisäaineita ei tarvita. Mutta talvivalmistelujen vuosien aikana tutustut tahattomasti erilaisiin epätavallisiin resepteihin. Pitää kiinni ja olla yrittämättä se ei toimi. Siksi säästöpossuani päivitetään jatkuvasti uusilla vaihtoehdoilla.

Kuinka voit monipuolistaa työkappaleen makua ja tehdä siitä epätavallisen? Lisää kaneli, sitruuna, hunaja. Itse tykkään lisätä pähkinöitä ja suklaata, varsinkin paksuihin, joissa on liivatetta.

Siementön kirsikkahillo - klassinen resepti

Yksinkertaisin resepti hillolle, jossa kirsikat pysyvät ehjinä. Sitä pidetään klassikkona aihioiden valmistuksessa talveksi. Aiemmin ajateltiin, että mitä kauemmin keität herkkua, sitä paremmin se säilyy. Ei ole mitään kiistämistä, kirsikkahillo todellakin seisoi koko talven. Mutta marjat osoittautuivat kutistuneiksi, mauttomiksi. On oikeampaa valmistaa jälkiruoka useissa vaiheissa, minkä teemme.

Ota:

• Kivettömiä kirsikoita - kilo.
• Vesi on lasi.
• Sokeri - 1,2 kg.

Vinkki: Säädä sokerin määrää kirsikoiden makeuden mukaan. Jos haluat hapan marjan, ota vähän enemmän.

Hillon keittäminen talveksi:

1. Vapauta marja siemenistä kaikin mahdollisin tavoin.
2. Yhdistä sokerin kanssa, sekoita varovasti. Pian marja päästää mehun ulos, tätä varten anna sen seistä pari tuntia.
3. Lisää vesi ja keitä. Varaa aikaa suuren tulen tekoon, kirsikoita kannattaa lämmittää hitaasti. Ennen keittämistä sokerin pitää ehtiä liueta ja marjat kypsyvät siirapissa.
4. Liukenemisen jälkeen lisää lämpöä. Kun hillo kiehuu, poista allas ja anna palan jäähtyä.
5. Keitä samalla tavalla kirsikkamassaa 3-4 kertaa, muistaen joka kerta poistaa vaahto.
6. Se voidaan kaataa kylmänä, puhtaisiin purkkeihin, työkappale ei vaadi sterilointia. Ei käy kotisäilytyksessä.

Neuvoja kotiäidille: jos herkku tulee liian nestemäiseksi, valuta siirappi erilliseen kulhoon, keitä. Palaa marjojen joukkoon ja lopeta keittäminen.

Kivettömien kirsikka5 minuutin hillo

Vanhanaikaiseen tapaan kirsikkahilloa on keitetty pitkään. Vitamiineista jäi vähän jäljelle ja maku kärsi. Lyhyt lämpökäsittely auttaa säilyttämään marjojen kaiken hyvän.

Edellytetään:

• Marjat, jo kivet, sokeria yhtä paljon - kilogrammalla.
• Sitruunahappo - veitsen kärjessä.

Vaiheittainen ruoanlaittoresepti:

1. Peitä kuoritut marjat makeutusaineella ja laita viileään paikkaan. Muutaman tunnin kuluttua, kun kirsikoista on tullut tarpeeksi mehua, aloita keittäminen. On suositeltavaa pitää sitä pidempään, koska jälkiruoka kypsennetään ilman vettä ja suuren mehumäärän läsnäolo on tärkeä ehto.
2. Laita kiehumaan, huolehdi purkeista ja kannet. Se on välttämätöntä steriloida.
3. Keittämisen jälkeen keitä tasan viisi minuuttia.
4. Jaa välittömästi pankkien kesken ja kierrä.

Resepti alkuperäiselle hillolle suklaalla ja konjakilla

Hieno resepti kirsikkajälkiruoaksi, jota et häpeä esitellä ystävillesi ja tulla tunnetuksi kokeneena emäntänä. Paistamme viiden minuutin periaatteella.

Ota:

• Marjat - kilo.
• Tumma suklaa - 100 gr.
• Konjakki - 50 ml.
• Sokeri - 550 gr.

Herkullisen hillon keittäminen:

1. Lajittele marjat, poista siemenet, täytä konjakilla. Sekoita varovasti ja anna tekeytyä vähintään kolme tuntia.
2. Lisää sokeri, sekoita uudelleen. Jatka infuusiota vielä tunnin ajan.
3. Kuumenna kiehuvaksi, keitä 5 minuuttia ja poista lämmöltä.
4. Seuraava kypsennys on vasta 12 tunnin kuluttua. Kiehumisen jälkeen vähennä lämpö minimiin, lisää nuhjuinen suklaa ja keitä ¼ tuntia.
5. Säilytystä varten tarvitset steriloidut purkit, rautakannen ja kylmän paikan.

Kirsikkareseptien säästöpossuun:

Paksu siemenetön kirsikkahillo

Monet ihmiset pitävät erittäin paksusta jälkiruoasta, jota käytetään vuoan, juustokakkujen, maitopuuron ja jäätelön kanssa. Jos et sulata jälkiruokaa, saat herkullisen hillon, mutta ei hilloa. Tehtävämme on jättää marjat kokonaisiksi siirapilla täytettyinä. Tässä tapauksessa lusikka seisoo.

Ota:

• Siemenetön marja - 1 kg.
• Sokeri - 1,5 kg.
• Vesi on lasi.

Vaiheittainen resepti paksun hillon valmistamiseksi:

1. Poista puhtaista kirsikoista siemenet, lisää makeutusaine ja anna hautua 2-3 tuntia, jotta marjat ehtivät vapauttaa mehunsa.
2. Kaada vesi kulhoon, sekoita sisältö ja aloita keittäminen. Sääntöjen mukaan massa lämmitetään ensin hitaasti minimilämmöllä. Suosittelen sekoittamaan usein, jotta sokeri liukenee nopeammin.
3. Vahvista sitten voimaa ja anna kirsikkamassan kiehua. Älä unohda poistaa vaahtoa sellaisena kuin se näyttää, jotta herkku ei käyisy säilytyksen aikana.
4. Ota allas heti keittämisen jälkeen pois liedeltä ja anna jälkiruoan jäähtyä.
5. Toista kypsennys, jäähdytä uudelleen. Tämän reseptin mukaan kypsennä 3-4 tapaa, joka kerta, kun työkappaleen annetaan kiehua ja jäähtyä.
6. Työkappale säilytetään täydellisesti ruokakomerossa ja asunnon olosuhteissa minkä tahansa peiton - nailonin ja raudan - alla.

Kuinka tehdä siemenetöntä hilloa gelatiinilla

Paksu siirappi, jossa marjat kelluvat, ei voi muuta kuin miellyttää. Halutun koostumuksen saat lisäämällä sokeria, mutta säästämme rahaa ja käytämme gelatiinisakeutinta.

Ota:

• Marja, jo siemenetön - kilogramma.
• Gelatiini on tavallinen pussi. Korvaa Zhelphikiin, kokoonpano on hyväksyttävä.
• Rakeistettu sokeri - kilogramma.

Kuinka valmistaa jälkiruoka gelatiinilla talveksi:

1. Huuhtele ja lajittele kirsikat, ripottele hiekkaa ja kypsennä korkealla lämmöllä.
2. Valmista gelatiini - kaada pari ruokalusikallista kylmää vettä ja anna turvota.
3. Seuraavaksi aloita lämmittäminen miedolla lämmöllä. Odota, että se liukenee ja poista se keittolevyltä. Älä anna sakeuttamisaineen kiehua, muuten se heikentää laatua.
4. Keittämisen jälkeen keitä massaa 15-20 minuuttia, ei enää.
5. Jää vielä kaataa gelatiini, tehdä tulesta suurin teho, odottaa rajua kiehumista ja sammuttaa se.
6. Kaavi nopeasti vaahto ja kaada purkkeihin. Kiristä aihio kansilla ja aseta säilytyspaikkaan.

Siementön hillo hunajalla ja pähkinöillä

Pientä vaivaa, ja herkullinen jälkiruoka epätavallisen reseptin mukaan on valmis. Kirsikkahillo pähkinöillä ja hunajalla kategoriasta hieno, kuninkaallinen. Itseltäni voin antaa neuvoja: pähkinöitä ei tarvitse laittaa marjoihin, kuten reseptissä on ilmoitettu. Olen laiska ja laitan ne siirappiin ruoanlaitossa.

• Kirsikat - 1 kg.
• Hunaja - 1 kg.
• Saksanpähkinät - 10-12 kpl.
• Vesi on lasi.

Kuinka valmistaa ruokaa:

1. Poista siemenet marjoista, laita sen sijaan pähkinäpala.
2. Yhdistä vesi hunajaan, sekoita ja lisää kaasua.
3. Kun siirappi kiehuu ja hunaja on haihtunut, kääntele valmis marja.
4. Keitä kunnes kirsikat ovat läpikuultavia. Jäähdytä ja peitä tavallisilla kansilla.

Kuinka nopeasti poistaa kivet kirsikoista

Nappasin videon, jossa on yksityiskohtainen tarina kuinka vapauttaa marjat siemenistä nopeasti ja ilman turhaa vaivaa. Herkullista hilloa ja hyviä ennentalven ongelmia!

Monet ihmiset eivät keitä kivettömiä kirsikkahilloa, koska kaikki eivät pidä yksitoikkoisesta kivien poistamisesta. Mutta sitä varten kaikki rakastavat syödä herkullista kivettömiä kirsikkahilloa. Muistan lapsuudessani, että tämä siementen poistotyö annettiin minulle, mutta mitä tehdä, ennen kuin lajittelet kirsikat, he eivät antaneet minun mennä kävelylle.

Nykyään tiede ja edistys ovat tietysti astuneet pitkälle prosessissa, jossa siemeniä saadaan kirsikoista samalla tavalla kuin 30 vuotta sitten. Tässä asiassa tiede ei ole edennyt tai en vain tiedä jotain.

Mutta jos aiot silti keittää herkullista kirsikkahilloa, minulla on sinulle joitain herkullisimmista resepteistä, joilla voit keittää kirsikkahilloa talveksi. Katso ja valitse reseptejä, joista pidät eniten.

Kivettynyt kirsikkahillo viisi minuuttia talveksi

Se ei tietenkään valmistu viidessä minuutissa, mutta ei paljon pidempään. Ja sitä kutsutaan niin, koska sitä kypsennetään enintään 5 minuuttia, no, luulen, että ymmärrät kaiken itse.

Ainesosat.

• 1 kg. Kivettömiä kirsikoita.
• 1 kg. Sahara.

Keittoprosessi.

Laita käsitellyt kirsikat kattilaan ja peitä sokerilla. Lähdemme 5-8 tunniksi. Tänä aikana sokeri reagoi kirsikoiden kanssa, ja jälkimmäinen alkaa vapauttaa mehua runsaasti.

5-8 tunnin kuluttua laita hillo liedelle ja kiehauta. Heti kun tasaisesti alkaa kiehua, vähennä lämpöä ja keitä tasan 5 minuuttia ja sammuta lämmitys. Kypsennyksen aikana vaahto alkaa nousta runsaasti, ja se on poistettava.

Kuinka tehdä kirsikkahilloa gelatiinilla

Ainesosat.

• Kivettynyt kirsikka 1 kg.
• Sokeria 800 grammaa.
• Gelatiini 2 ruokalusikallista.

Keittoprosessi.

Huuhtele kokonaiset kirsikat hyvin, valuta ja poista kivet.

Ripottele päälle gelatiinilla sekoitettua sokeria, sekoita hyvin ja anna vetäytyä 8 tuntia.

Sitten laitamme kattilan liedelle ja kiehauta massa sekoittaen. Keitä tällaista hilloa korkeintaan 5 minuuttia kohtalaisen kiehumisen aikana. Älä unohda kuoria vaahtoa pois.

5 minuutin kypsennyksen jälkeen voit jakaa massan purkkien kesken ja sulkea kannet.

Kun hillo on jäähtynyt, siitä tulee herkullista, makeaa ja paksua lisätyn gelatiinin ansiosta.

Kirsikkahillon resepti Emmalta

Lue myös:

• Mansikkahillo talveksi 4 epätavallista ...
• Kuinka keittää paksua mansikkahilloa...
• Herkullisia raejuustokeksejä - 5 reseptiä ...
• Kuinka tehdä rikkoutunutta lasikakkua...
• Vihreä suolahapoborssi kananmunalla. Miten…

2017-06-30

Hei rakkaat lukijani! Nopeasti unikkoon nouseva kesä ilahduttaa meitä edelleen runsaalla sadolla. On kirsikoiden ja aprikoosien aika. Miltä tuntuu valmistaa kivettömiä kirsikkahilloa tänään?

Jo valmis - rakastan sen tuoksua ja patriarkaalista hitautta. Hän kaatoi teetä, otti lusikan pistorasiaan hillolla ja lähetti kirsikan kielelleen. Hän makasi siellä vähän kiusoitellen asiaan. Tällä hetkellä sinun täytyy juoda teetä, mutta niin, että kirsikka pysyy paikallaan. Sulje silmäsi, pure kirsikka, ja valitse hitaasti luu ja sukeltaa koloon uuden annoksen saamiseksi.

Lettuja, pannukakkuja ja jäätelöä varten on parasta tehdä kivettömiä kirsikkahilloa. Harvoin valmistan sitä pelkästään kirsikoista itsestään. Siinä on vähän omaa pektiiniä. Jos keität sitä pitkään niin, että siirappi tulee paksuksi, pilaamme hillon toivottomasti. Lisäksi siitä tulee ruskea, ja rakastan tummanpunaisen samettihillon jaloa väriä.

Juuri tästä syystä on hyvä lähettää kirsikoiden kera yritykseen vadelmia, mansikoita, punaherukoita - niiden luonnollinen pektiini tekee hillohyytelön koostumuksesta ja väristä ihanan!

Paksu siemenetön kirsikkahillo - herkullisin

Ainesosat

• 600-700 g kivettömiä kirsikoita.
• 300-400 g punaherukka- tai vadelmasosetta (voit ottaa molemmat marjat).
• 1,1 kg sokeria.

Kuinka kokata

Minun huomautukseni

• Menetelmä on melko työläs, vie paljon aikaa ja vaivaa. Mutta sen avulla voit saada aivan uskomattomia kirsikkahilloa koostumukseltaan ja maultaan. Koska kypsennämme sen siemenettömiä, sitä voidaan käyttää herkullisen herkullisina kakkujen ja leivonnaisten välikerroksina.
• Jos sinulla on mansikoita - ei riitä purkki mansikkahilloa tai hilloa, mutta jostain syystä et halua syödä, niin lähetä marja vapaasti hilloksi tarkoitettuun kirsikkaan. Saat myös erittäin maukkaan hillon, jonka koostumus on erinomainen hyytelömäinen!
• Keitä pakastettu kirsikkahillo samalla tavalla. Vapautamme sulatetut marjat siemenistä ja keitämme sitten yllä kuvatulla tavalla.

Klassinen resepti kivettömään kirsikkahilloon Pietarin tädiltäni

Ainesosat

• 1 kg kivettömiä kirsikoita.
• 1 kg sokeria.

Kuinka kokata

1. Vapautamme lajitellut ja pestyt kirsikat siemenistä sinulle sopivalla tavalla. Valuta syntynyt mehu erilliseen kulhoon. Lisää kirsikkamehuun vettä niin, että kokonaistilavuus on 500 ml.
2. Keitä sokerisiirappi 500 ml:sta mehun ja veden seosta ja 800 g sokeria.
3. Täytä ne marjoilla. Jätämme tässä muodossa 5-8 tuntia.
4. Otamme marjat kiinni uralusikalla tai suodatamme massa siivilän läpi.
5. Laita vielä 100 g sokeria marjoista erotettuun nesteeseen, keitä 15-20 minuuttia miedolla lämmöllä, kaada marjat joukkoon, anna seistä vielä 5-8 tuntia.
6. Erottele kirsikat toisen seisomisen jälkeen uudelleen, lisää loput 100 g sokeria siirappiin, keitä vielä 15 minuuttia, kaada marjat joukkoon ja keitä hillo kypsiksi.
7. Valmius tarkistetaan normaalisti. Laita hilloa lautaselle. Jos pisara säilyttää muotonsa, on hillo valmis ja se voidaan pakata valmiisiin purkkeihin ja kääriä rullalle.

Resepti kivettyneen kirsikkahillon keittämiseen kolmessa vaiheessa

Ainesosat

• 1,2 kg kivellisiä kirsikoita.
• 1 kg sokeria.

Kuinka kokata

1. Poista siemenet valmistetuista kirsikoista, peitä sokerilla, jätä rauhaan 8-12 tuntia. 1,2 kg:sta kivillä varustetuista hedelmistä saadaan noin 1 kg hillon raaka-aineita.
2. Sekoita varovasti, laita tuleen, kuumenna sataan asteeseen, keitä 5-7 minuuttia keskilämmöllä. Älä unohda sekoittaa ja poistaa vaahtoa, sammuttaa lämmitys.
3. Kestäämme puoli päivää tai päivää.
4. Toistamme prosessin vielä kerran.
5. Kolmantena päivänä kiehauta hillo, keitä palloon asti.
6. Pakkaamme sen kuiviin steriileihin purkkeihin, rullaamme hermeettisesti steriloiduilla kansilla.

Kivettömien kirsikkahilloresepti yhdellä kertaa

Ainesosat

• 1,2 kg hedelmiä.
• 1,5 kg sokeria.
• 250 ml vettä.

Kuinka tehdään

1. Valmista hedelmät kuten edellisessä reseptissä. Valuta mehu.
2. Keitä siirappi valutusta mehusta, vedestä ja sokerista. Kaada hedelmät niiden päälle, anna seistä 3-5 tuntia.
3. Keitä kypsiksi sekoittaen ja kuorimalla.
4. Pakkaa kiehuva hillo valmiisiin purkkeihin, sulje tavalliseen tapaan.

Viiden minuutin hillo

Helpoin tapa valmistaa hilloa. Peitä valmistetut hedelmät sokerilla, seiso, kunnes se on täysin liuennut, laita tuleen, kiehauta, poista vaahto, kaada steriileihin purkkeihin, rullaa. Osa nesteestä voidaan erottaa hillosta ja käyttää hillokkeiden valmistukseen, ja vain itse kirsikat voidaan sulkea talveksi.

Jos kesä on antanut sinulle valtavan sadon tuoksuvimpia marjoja, voit yksinkertaisesti jäädyttää sen ensin ja sitten, kun on enemmän aikaa, muuttaa se hitaasti erilaisiksi hilloiksi. Mikset kokeilisi nyt suosittua suklaavaihtoehtoa? Entäpä ajatus lisätä pähkinöitä tai manteleita hilloon?

Itse pidän todella monipuolisuudesta ja kiireettömästä luovuudesta. Siksi minulla ei ole kiirettä korjata koko satoa yhdessä päivässä, jos minulla on aikaa. Kerään osissa ja "sävellen" kaikenlaisia ​​erilaisia ​​hilloja, mitä toivon sinulle. Tai laitan osan marjoista pakastimeen ja keitän hillon vaikka talvella, kun aikaa on paljon enemmän.

Aina sinun Irina.

Löysin äskettäin upean esiintyjän. Tämä melodia vie minut lapsuuteen ja nuoruuteen...

Goldfrapp - Lovely Head