Sancho Panza, jonka ominaispiirre on tämän tarkastelun aihe, on yksi kuuluisan M. Cervantes Don Quixoten romaanin päähenkilöistä. Hän on yksinkertainen talonpoikainen, hänellä on vaimo ja lapset, mutta kun he ovat saaneet ritarin vakuuttamisen ja että heillä on houkuttelevaa ajatus tulla saaren kuvernööriksi, sankari lähtee kotinsa ja tulee mestarin mestariksi.

merkki

Tätä sankaria pidetään päähenkilön antagonistina, koska hän näyttää olevan täysin vailla maailmankatsomusta, joka on ominaista hänen isäntänsä. Sancho on ensisijaisesti kiinnostunut aineellisesta voitosta, mahdollisuudesta rikastua. Hänellä on oma elämänfilosofia, joka perustuu yksinkertaiseen maailmalliseen viisauteen. Ei ihme, että hänen puheensa on täynnä kansan lainauksia, sanontoja ja sananlaskuja. Tavallinen kylä, hän havaitsee kaiken, mitä tapahtuu hänen erityisen, talonpoikais-tietoisuutensa prisman kautta. Hän yrittää löytää käytännön selityksen kaikelle, hän ei ole taipuvainen menemään abstraktiin päättelyyn, kuten hänen kumppaninsa. Näin ollen ensi silmäyksellä voi tuntua, että päähenkilö vastustaa Sancho Panzaa. Tämän merkin ominaisuus osoittaa kuitenkin, että tämä ei ole täysin totta.

Vertailu Don Quixoten kanssa

Päähenkilön squire on tietyssä mielessä hänen vastineensa huolimatta luonnollisesta erosta. Ei ilman syytä, molemmat löysivät heti yhteisen kielen ja jopa tulivat ystäviksi koko matkan ajan. Tosiasia on, että molemmat voivat löytää paljon yhtäläisyyksiä. Ensinnäkin se koskee heidän rajattomuuttaan. Loppujen lopuksi, kuten Don Quixote, Sancho Panza on yksinkertainen ja yksinkertainen.

Sankarin ominaisuudet osoittavat, että hän on tältä osin hyvin samanlainen kuin herra. Esimerkiksi hän uskoi heti hänen hallintonsa mahdollisuuteen, eikä koko matkan aikana epäillyt sitä. Huolimatta siitä, että hän usein kyseenalaisti satelliitin sanat ja jopa petti hänet useammin kuin kerran, Sancho itse myönsi kuitenkin helposti mahdollisuuden, että jonakin päivänä hänet oli määrä tulla hallitsijaksi. Samaan aikaan hänen oma mukavuutensa on hänelle tärkein, sillä hänen seuraava lausunto sanoo: ”Nyt ruokitkaa minua tai valitse hallitsija”.

Kaikkein yllättävin, hänen toiveensa todellakin toteutui: eräänä päivänä herra todella nimitti saaren johtajan. Pansa lainasi paljon Don Quijoteelta ja toteutti nämä taidot johdossaan. Niin, hän oli rehellinen, oikeudenmukainen ja yritti jäljitellä isäntänsä. Erityisesti asukkaat olivat hämmästyneitä ilmaisemasta sitä, jota monessa suhteessa ei selitä pelkästään hänen luontainen kaunopuheensa, vaan isännän vaikutus.

Folk-ominaisuudet

Romaanin merkityksen ymmärtämisessä on erittäin tärkeää sen kuva. Sancho Panza on yksi houkuttelevimmista hahmoista paitsi kirjailijan romaanissa myös maailman kirjallisuudessa. Hän tuli lähelle monia lukijoita ja sai suurta suosiota suurelta osin johtuen siitä, että hänen henkilöönsä kirjoittaja kuvasi perinteisen kansanhahmon. Tällaiset hahmot nauttivat pääsääntöisesti aina lukijoiden rakkaudesta niiden yksinkertaisuuden, kiihkeyden, huumorin vuoksi. Matkan aikana sankari vie kaikki seikkailut tietysti, joka heti tulee sympaattiseksi lukijalle. Hän toimii konkreettisilla käsitteillä, puheessaan on lähes mitään abstrakteja metaforia (”Hyvällä pohjalla ja rakennus on hyvä”).

Hänen huomautuksensa ja sanansa ovat todellinen aarrearkku ihmisten elämyksestä. Ja jos Don Quixote selittää, mitä tapahtuu ritarin ja aateliston näkökulmasta, hänen uskollinen ja pysyvä squire haluaa tehdä tarkkoja kirkkaita lauseita, jotka tuovat tarinan lämpimän huumorin.

sanontoja

Sancho Panzan kuuluisat lainausmerkit todistavat hänen innokkaasta mielestään, tarkkaavaisuudestaan \u200b\u200bja ovelastaan. Heistä voidaan nähdä, että sankari väittelee käytännön näkökulmasta huolehtimalla ensisijaisesti fyysisestä terveydestä, suhteista ihmisiin, sekä fyysisestä että henkisestä mukavuudesta. Esimerkiksi hän omistaa lauseen: ”Missä musiikki soi, siellä ei voi olla mitään pahaa.”

Niinpä Don Quijoten kuva on olennainen osa koko romaania, ilman että ritarin luonne ei olisi niin ilmeikäs. Itse merkki on itsenäinen ja itsenäinen hahmo, koska se juurtuu yleiseen elämään. Joten, eräänlainen kaksois ritari teki Sancho Panzan. Tämän näyttelijän karakterisointi on mahdotonta vertaamatta sitä herran kanssa.

Kakun "Sancho Pancho" klassinen resepti perustuu keksien valmistukseen. Jälkiruoan reseptejä on useita. Instant chocolate sponge cake koostuu useista kerrosta kakku kerrosta, mutta se ei ole liian korkea.

Tuotteet kekseille ja kermalle

Kakun "Sancho Pancho" tärkeimmät ainesosat - kakut, pähkinät, ananakset ja kerma. Äidin, jauheen ja sokerin perusteella perustettu ilmava keksi ilman voita voit valmistaa kakun 8 annokselle. Tuotteet keksien jälkiruoka-alustalle:

• munat - 4 kpl;
• kuppi vehnäjauhoa (160 g);
• lasillinen rakeista sokeria (200 g);
• hyppysellinen suolaa.

Jauhossa ennen taikinan vaivatusta voit lisätä 2 tl. leivinjauhe tai 1/2 rkl. perunatärkkelys, jotta jauhotuote ei murene ennen leikkaamista palasiksi. Perunan paistamisen sijasta maissin, vehnän tai riisin tärkkelys on sopiva. Keksien jauhojen tulisi olla korkeimpia.

Leivonnassa on huokoinen rakenne, joka on kätevä jatkokäsittelyä varten. Jotta taikina saataisiin suklaanväriseksi, kaakaojauhe lisätään, lisätään ennen levittämistä 4 rkl voin muodossa, joka on rasvattu voinpalalla. Leivonnassa sieni-kakku saa suklaata. Kakun "Sancho Pancho" väri on kontrasti.

Ananaksisäilykkeiden käyttö 400-500 g täytteenä parantaa kakun makuominaisuuksia. Taikinan valmistamiseksi reseptin mukaan on kätevää käyttää sekoitinta, jonka avulla voit nopeasti sekoittaa homogeeniseen massaan tuoretta kefiiriä, kermaa tai munia. Jotta voide olisi parempi 20% rasvaa sisältävän hapan kermasta, se on 650-700 g.

Kerma-kerma ei saa olla terävä hapan maku tai käymismerkkejä. Ilmavamman kerman osalta soveltuu nestemäinen kerma, jonka rasvapitoisuus on vähintään 30% ja jota käytetään parhaiten jäähdytettäessä. Ennen kuin seos sekoitetaan sekoittimeen, lisää jauheena olevaa sokeria (0,5 rkl). Ainesosat maksavat enemmän, mutta kerma on herkullisempaa kuin hapan kerma.

Vaiheittainen reseptikakku "Sancho Pancho"

Ennalta paistettu sienikakku, joka voidaan varastoida 2-4 vuorokautta ennen alkuperäisen Sancho Pancho-kakun valmistamista, soveltuu mehukkaiden leivonnaisten valmistamiseen herkällä maulla. Valmis kakku antaa sinulle mahdollisuuden kokea lempeän kerma- tai hapankerran maun, joka on valssattu tuoreessa ananas-jälkiruoassa. Sitten sieni-kakku saa konjakin mausteisen maun ja sitten - katkera suklaakivin. Jälkiruoan valmistusmenetelmä:

1. Paista uunissa.
2. Leikkaa puolivalmiit tuotteet kahteen osaan.
3. Sekoita viipaleiksi yksi kakkuista ananasviipaleilla.
4. Valmistele kermainen tai hapan kerma.
5. Kaada siirappia brandy-kakun perusteella.
6. Yhdistä keksien ja ananaksen palat kermaan, kerää viipaleet pohjalle ja kaada jäähdytetty kerma.

Korvaa valmis keksi voi olla evästeitä. Teetä tai kahvia tarjoillaan kakku, kauniisti sisustettu suklaalla. Sulatettua suklaapatukkaa sovelletaan parhaiten koko kakkuun. Laita jääkaappi 2 tunniksi. Jos kaatat kakun liian kuumana, kerma alkaa sulaa ja valua. Aseta jälkiruoka kylmään ennen sisustusta. Koristele, odottaen, että kerma on ylhäällä.

Sieni-taikinan valmistaminen

On parempi olla paista kakku liian korkealle, koska resepti vaatii noin 2/3 koko paistomäärän leikkaamisesta. Näin voit tehdä alkuperäisen sieni-taikinan liuskan, jonka keittojakso on seuraava:

1. Beat jäähdytetyt valkoiset ja keltuaiset erikseen tai munat (4 kpl) käyttäen sekoitinta tai sekoitinta kokonaan.
2. Kaada lasillista rakeista sokeria muniin tai oraviin, vispilä, kunnes se on pehmeää vaahtoa, ja lisää sitten lyötyjä keltuaisia.
3. Lisää seokseen jauhoja, seulotaan 2-3 kertaa, etikka slakattu sooda (1 tl), vähärasvainen hapankerma (200 ml).
4. Jaa taikina kahteen osaan ja lisää kaakaojauhe yhteen.

Valmistetun keksien taikinan on oltava viskoosista eli paksumpaa kuin hapan kerma. Voit lisätä kaakaota vain yhteen taikinan kahdesta osasta jaettuna kahteen osaan eikä tehdä kakusta täysin suklaata.

Keksiä voidaan valmistaa kahdella tavalla: lämmittämällä tai ilman. Ensimmäisessä tapauksessa on tarkoituksenmukaista käyttää vesihauteessa esipuhdistusta kattilaan ruoan kanssa, mukaan lukien munat ja sokeri. Tuo seos lämpötilaan 40-50 ° C. Jatkuvasti sekoitettaessa seosta kuumennettaessa voit käyttää metallivaahtoa. Vesihauteesta otettu pannu, jossa on lämmitetty sisältö, on jäähdytettävä huoneenlämpötilaan. Sen jälkeen lisätään seulotut jauhot massaan, lisätään tilavuutta 2-3 kertaa ja vaivataan homogeeninen keksi taikina.

Leivonta sienellä kakussa uunissa

On parempi paistaa kakku tyhjänä pyöreässä muodossa, jonka halkaisija on 22-24 cm.Jos otat suuremman astian, niin suuresta määrästä leivonnaisia \u200b\u200bon vaikeampaa tehdä vakaa mäki ananasille ja leveä kuori-pohja. Laita lomakkeen pohja leivinpaperilla ja kaada keksi taikina.

1. Kuumenna uuni 170-180 ° C: seen.
2. Laita muoto taikinaan uuniin.
3. Paista 40-60 minuuttia tarjouksen saamiseksi.
4. Poista leivonta muotista.
5. Jäähdytä kakku 20-30 minuuttia, peitä pyyhe.

Kypsennys taikinan keittoaika riippuu sen tilavuudesta. Keksien paksuus 25-40 mm, paista kakku noin 35-50 minuuttia uunissa, joka on kuumennettu 200 - 220 ° C: seen. Jos keksien paksuus on alle 10 mm, muoto voidaan sijoittaa uuniin 10-20 minuutin ajan ja paista taikina samassa lämpötilassa.

Uuni on lämmitettävä ennen taikinan vaivaamista. Paistamisen alussa leivinpaperia tai muotoa, jossa on täytetty keksiä, ei voida järjestää uudelleen tai vetää. Tämä voi johtaa keksien ravisteluun, jonka massa tulee tiheämmäksi, kun ilma vapautuu muottia liikutettaessa.

Korzh testaa valmiutta riittää puun hammastikku, joka tulee ulos tyhjältä tyhjältä, ilman raakaa taikinaa. Valmis maustekakku on myös helppo tunnistaa sen maukasta hajua. Poista kakku muotista, jäähdytetään, jaetaan kahteen yhtä suureen osaan veitsellä.

Tapoja tehdä kerma

On parempi olla varaamattomia tuotteita kerma, varovasti kastelemalla keksiä koostumus. Klassinen resepti-hapankerma jälkiruoka:

1. Sekoita jäähdytetty hapan kerma kahdentyyppisiin 2 kupilliseen rasvapitoisuuteen 20% ja 150 g (rasvapitoisuus 30%), piiskaa alhaisessa ilman lämpötilassa.
2. Lisätään seokseen sokeria (130 g) tai puristetaan se jauheeksi.
3. Kondensoi hapan kerma, lisäämällä siihen pehmennettyä voita.
4. Aromikoostumus voi olla vaniljasokeria (5 g).

Valmistele kerma, voit käyttää kylän hapanta. Tämä tuote on paksua. Seerumin erottamiseksi riittää, että se asetetaan sideharsoon ja ripustetaan 3 tuntia.

Kerma maalaismaista kermavaahtoa (1 rkl.) Ja sokeripitoinen sokeri (4 rkl.) Ei vaadi lisäaineita. Maitotuotteesta voit voittaa uskomattoman pehmeän massan lisäämättä gelatiinia, mikä ei ole parempi sävyttää. Kermavaahtoa on pidettävä korolla.

Kakku voidaan kaada kerma. On erittäin kätevää pyyhkiä paksua kermaa, jonka rasvapitoisuus on 35%, ja on parempi lisätä gelatiinia nestemäisen voiteen kermaan (20% rasvaa). Ruoskaamisen aikana kerma voi sulkea, joten on parempi vapauttaa massa välittömästi ylimääräisestä nesteestä laittamalla seos seulaan. Jos tämä prosessi tapahtui uudelleen, seosta ei ole enää mahdollista muuttaa kermaksi.

Ruoanvalmistuksen kerma on parempi ennen jälkiruokaa, jota voidaan säilyttää jääkaapissa vain 2-3 tuntia. Jos kermavaahtoa ilman gelatiinia, kerma alkaa levitä ja menettää muotonsa. Ruoanlaittoilman herkkujärjestys:

1. Jäähdytä tuore kerma (rasvapitoisuus vähintään 30%).
2. Aloita lyömällä pienellä nopeudella ja lisää sitä lisäämällä sokeripitoista sokeria.
3. Beat, kunnes kerma kasvaa.
4. Laita säiliö paksuun kermavaahtoon jääkaapissa.

Jos piiskaat kerma sekoittimella, suuttimen tulee olla rungon muodossa, ja sekoittimelle on kätevämpää käyttää nokkia.

Kakukerrosten valmistuksen kyllästys

Suolakakun makuaineessa sokerisiirappi soveltuu kyllästykseen. Tuote on hilseilevä, jos leivonnassa ei saa seistä 7 tuntia ennen siirtoa siirapilla, joka on jäähdytettävä huoneenlämpötilaan ennen käyttöä. Voit lisätä konjakkia, valkoista jälkiruokaviiniä, kahvia, vaniljaa, likööriä.

Valmistele 100 g siirappia, ota 2 rkl. sokeria ja 3 rkl. vettä. Keksien paistamiseen tarkoitetun makean kyllästyksen resepti on seuraava:

1. Kaada rakeinen sokeri astiaan.
2. Kaada sokeria oikeaan määrään vettä.
3. Sekoita ainesosat, keitä siirappi ja poista vaahto.
4. Jäähdytetään kyllästettynä huoneenlämpötilaan.
5. Lisää koostumukseen aromia.

Jos purkitettuun ananasta käytetään kakun täytteenä, niin niiden alla olevaa siirappia voidaan käyttää veden sijasta, lisäksi laimennettuna konjakilla, liköörillä tai viinillä (2 rkl)

Kakkukakkujen kokoaminen "Sancho Pancho"

Kakun perustana jälkiruoka-asennuksessa on kätevää käyttää 1,5 cm paksua ohutta kakua, joka on jäljellä lopullisen keksien leikkaamisen jälkeen kahteen osaan. Koko, joka on havaittavissa koossa, on jaettu pieniin kuutioihin, joiden sivu on 3 cm, mutta ei murskattu, muuten keksi kakku leikataan. Sitten valmistetaan viipaloidut leivonnaiset, jotka on kastettu siirapiin, ja koota asteittain kakku:

1. Leikkaa ananakset pieniksi paloiksi.
2. Kaada siirappi ja rasvaa kerma ohuella kakulla.
3. Laita kekseen kermaosat kyllästykseen.
4. Lisää ananasviipaleet keksi- ja kerma-sekoitukseen.
5. Sekoita sieni kakku ja ananas varovasti kerma ja aseta pohjaan.
6. Muodosta mäki ja kaada kerman jäännökset (1 rkl.).

Ananaksia voidaan haluttaessa korvata jalostetuilla tuoreilla kirsikoilla, marjoilla. On parempi sijoittaa keksien ja täytekerrosten viipaleet, jotka hioavat kukin niistä kerma. Täyte voidaan sekoittaa saksanpähkinöiden tai kasteltujen kuivattujen hedelmien kanssa.

Ylin kerros ei saa olla tasainen, vaan aaltoileva. On se jaetaan jäännökset kerma, kaatamalla se sienen kakku. Laita koottu “Sancho Pancho” -kakku jääkaappiin 3-4 tunniksi, jotta täytteet sisältävät kakut kastetaan lopuksi kerma.

Jäähdytys ruoanlaittoon kakku

Suklaamääre on ihanteellinen koristeluun keksiä, joka on kaadettu kerma. Yksinkertaiset lasite reseptit perustuvat käyttöön vettä ja sokeria lisäämällä kaakaojauhe. Monimutkaisempia koostumuksia voidaan valmistaa voita, kermavaahtoa tai kermaa:

1. Sekoita 4 rkl. sokeria ja kaakaota, lisää hieman suolaa.
2. Yhdistä seos kermaviiluun tai kermaan (4 rkl.) Ja voita (50 g).
3. Kuumenna koostumus vesihauteessa tai kypsennä kattilassa olevalla liesi paksualla pohjalla, jossa sekoitetaan usein.
4. Jäähdytä valmis jäätyminen, koska et voi kastella kakku kuumalla seoksella, muuten kerma virtaa alas.

Toinen vaihtoehto suklaataulun valmistukseen:

1. Sekoita rakeinen sokeri (1 rkl.) Vedellä (1/2 rkl.). Kypsennä, kunnes testi tehdään paksulla langalla.
2. Lisää seokseen kaakaojauhe ja jäähdytä lasite 60-80 ° C: seen.
3. Laske lastalla seos, hankaamalla kattilan reunoilla oleva lasia kiteyttääkseen sokerin.

Koostumuksen sisällä oleva kitka johtaa lasin vaalenemiseen, jonka pinnalla on ohut, kiiltävä kuori. Tämä määrittää lasin valmiuden. Levitä koostumus jäähdytettynä huoneenlämpötilaan.

Kakun koristamiseksi sulatetaan suklaa voilla samanaikaisesti vesihauteessa. Banaanit, viipaloidut ohuiksi levyiksi tai ympyröiksi, tarttuvat kakun pintaan helposti. Rasvaa kakku lasillisella, ja sen jälkeen, kun leivonta on koristeltu banaaneilla, kaada koko jälkiruoka lasitetulla huulipunalla.

"Fili Baker" - makeisyritys on viime vuosina saavuttanut ennennäkemättömän suosion, joka liittyy lähinnä "Pancho" - kakkuun. Tämän upean smetanny-kakun resepti tuli todelliseksi osaksi, joka on yhtä suosittu paljon rakastetun Neuvostoliiton "Prahan", "Linnunmaidon" ja "Huono juutalaisen" kanssa. Konditoriasta valmistetun kakun alkuperäinen resepti on fetisoitu salaisuuksilla, ja se on itse asiassa yrityksen kaupallinen salaisuus.

Tällä hetkellä voimme varmasti sanoa, että huolimatta siitä, että sinulla ei ole yritysrekisteriä, voit helposti tehdä samanlaisen kakun, koska se perustuu isoäitien suosikkeihin. Kakun itse käyttämät ainesosat ovat melko yksinkertaisia, joten yksinkertaisesti oppia tämän artikkelin tiedot, voit tehdä tämän jälkiruoan.

Neuvostoliiton aikana Pancho-kakku oli jo melko kuuluisa aivan aivan eri nimien alla. Standardinimi, jolla se tunnetaan nykyään, on jo valmistusyrityksen keksintö.

Ytimessä itse kakku on leivonnainen mestariteos, joka koostuu täysin arjen ainesosista. Täällä sinun tarvitsee vain yhdistää ihana ilmava sieni kakku, jossa on paljon hedelmiä ja herkkä kerma hapanta. Kaikki muut ainesosat ovat myös melko proosalisia, koska lähes kaikkia kakkuja ei voi kuvitella ilman niitä. Näitä ovat esimerkiksi kaakao, munat, jauhot, sitruunamehu, leivinjauhe ja erittäin rasvainen kermaviili. Ja tietenkin, täydellinen suklaa lasiteelle.

Mikään näistä ainesosista ei vaadi erityistä valmistelua, joten tällaisen kakun valmistaminen on melko helppoa huolimatta tarvittavista ainesosista. Ainoa tärkeä seikka on, että kaikki käytetyt ainesosat on lämmitettävä huoneenlämpötilaan, joten ne on poistettava jääkaapista muutama tunti ennen keittoa.

Klassinen Pancho-kakku ananaksilla

Kypsennysaika

kalori 100 grammaa kohti

Itse asiassa tämä resepti on hyvin vähän erilainen kuin klassinen, joten lähinnä täällä sinun pitäisi keskittyä täyttöön. Kirsikoissa sinun on poistettava luut ja paistettava kaksi kakkuja yhden sijasta.

Kerma:

Aikaraja: 100 minuuttia.

Kaloripitoisuus: 262 Kcal.

1. Sekoita sokeri ja munat erillisessä kulhossa. Taivuta ne sekoittimella, kunnes esiin tulee tarpeeksi pehmeä vaahto. Sen jälkeen tämä seos tulisi lisätä myös hapan ja vaniljan kanssa. Tässä vaiheessa lisää sammunut sooda. Tämä olisi tehtävä sitruunamehulla. Sekoita taikina huolellisesti, kunnes se on tasainen, ja jaa se kahteen täysin tasaiseen osaan, koska sinun täytyy paistaa 2 kakua;
2. Kun taikina on jaettu eri kulhoihin, on ensin tarpeen lisätä kuivattuja hedelmiä. Niiden on oltava valmiiksi valmistettuja eli höyrytettyjä kiehuvassa vedessä vähintään 15 minuutin ajan. Kuivattuja aprikooseja on sitten leikattava puoliksi ja sitten valssattava jauhoon. Tämä auttaa kuivattuja hedelmiä upottamaan keksien pohjaan, mutta jakamaan tasaisesti;
3. Toisessa kulhossa sekoita taikina pimeään kuoreen. Tätä varten lisätään seokseen kaakaojauhe ja jauhot. Taikina on vaivattava riittävästi;
4. Molemmat kakut paistetaan noin 25 minuuttia. Voit tehdä tämän asettamalla lomakkeen uuniin, joka on jo lämmitetty 200 asteeseen. Viileän keksien tulisi peittää pyyhkeen muoto;
5. Käynnistä nyt kerma. Voit tehdä tämän yksinkertaisesti piiskaamalla kermavaahtoa, lisäämällä siihen jatkuvasti sokeria. Kaikki kuivatut hedelmät ja kirsikat on myös valmisteltava etukäteen. Kirsikasta tulee tyhjentää kaikki ylimääräinen kosteus. Kevyt kakku tässä vaiheessa myös leikataan kuutioiksi, joista jokainen tulisi kastaa kermaan. Sen jälkeen sinun tarvitsee vain kerätä jälkiruoka;
6. Tumma kakku on täällä alempi kerros. Laita se astiaan ja rasvaan kerma. Sen jälkeen kakku levitetään vähitellen keksien kuutioista, jotka on täytettävä riittävän usein pähkinöillä, kuivatuilla hedelmillä ja kirsikoilla, mieluiten yksinkertaisesti täyttämällä kuutiot. Kaada kermakakkujäämiä ja ripottele pähkinöitä. Top myös ripottele sitä raastetulla suklaalla ja jäähdytä.

Jos pidät hieman hapan kakkuja, eikä vain makea, niin tämä on täydellinen valinta. Se edellyttää vain yhden kakun valmistamista, mutta sen mehukas maku ei jätä ketään välinpitämättömäksi.

Aikaraja: 75 minuuttia.

Kaloripitoisuus: 327 Kcal.

1. Kaikki munat on jaettu valkoisiin ja keltuaisiin. Vähän vähitellen aloita lyönnit täsmälleen oravia, kunnes ne pysähtyvät melko vastustuskykyiseen vaahtoon. Sen jälkeen alkaa lisätä seokseen sokeria ja keltuaisia. Kun sokeri on liuennut, aloita huokoisten liikkeiden avulla puolet kaakaosta, sitruunamehulla karkaistu sooda ja sitten jauhot. Taivuta taikinaa, kunnes se on sileä. Voitele muoto voilla ja lähetä kaikki taikina siihen. Paista noin 30 minuuttia, kunnes kakku on täysin valmis. Tarkista vain hammastikku;
2. Tämän kakun sienikakun on oltava ilmava ja pehmeä. Sen jälkeen kun se on jäähtynyt, se on leikattava puoliksi, noin 1: 2. Kerma, ruoskaa kermavaahtoa sokerin kanssa ja siirry sitten kakun keräämiseen. Laita ohut puolet kakusta lautaselle niin, että siitä tulee pohja. Täytä se hyvin kerma, ja aseta sitten kerros viipaloituja banaaneja;
3. Toinen kakku, paksumpi, tulisi leikata neliöiksi. Laita kaikki palat kermaan ja aseta ne pohjalle, muodostaen asteittain liukumäki. Älä unohda lisätä ajoittain täytettä maapähkinöiden ja banaanien muodossa. Kun kakku on koottu, se tulee jäätyä ja laittaa kylmään paikkaan. Voit koristaa kakun ennen tarjoilua pienellä määrällä banaaneja.

Haluatko tietää todella täydellisen kakkujen tuotteiden yhdistelmän? Tämä on epäilemättä hapan voide, joka on valmistettu hapanta voidetta, herkkä sienikakku ja banaanit. Niitä ei voi koskaan leikata hyvin ohuiksi paloiksi, muuten koko maku häviää.

Määräaika: 80 minuuttia.

Kaloripitoisuus: 198 Kcal.

1. Banaanikakun pitäisi olla epätavallisen kevyt, joten täällä kakku kannattaa ehdottomasti käyttää kefiriä. Yhdessä kulhossa tulisi ensin kaada kefiiri, ja sitten vähitellen lyödä, lisää toinen muna ja sokeri. Sen jälkeen jauhetaan huolellisesti jauhoja ja tuodaan ne vähitellen niin, että niitä ei esiinny lainkaan. Viimeisenä taikina on syötettävä sooda, jonka jälkeen sinun on sekoitettava kaikki perusteellisesti vatkauksella ja annettava sitten leipoa 180 astetta;
2. Kun kevyt kakku on ollut uunissa noin neljännes tunti, jatka sitten tumman kakun valmistukseen. Kannattaa sekä valoa, että vain lisäät kaakaota heti jauhojen lisäämisen jälkeen. Kun kaakaon sooda on jo injektoitu, koska sen täytyy aina mennä viime kädessä riittävän hapan soodan takia, koska muissa tapauksissa se vain sammuttaa sen, estäen taikinan nousemisen;
3. Kukin kakku on paistettava vähintään 20 minuuttia, minkä jälkeen ne on jäähdytettävä kokonaan. Leikkaa yksi kakkuja puoliksi ja tee pohja ja leikkaa jäljellä oleva sieni kakku viipaleiksi;
4. Kuori banaanit ja leikkaa ne tarpeeksi suuriksi paloiksi, lisää ne keksi- kuutioihin ja sekoita kaikki. Sekoittimessa yhdistetään kerma-ainekset eli hapan kerma ja sokeri. Vatkaa kaikki ja kaada kermaa ja keksejä ja banaaneja kermaalla, sekoita koko seos tasaisempaan kyllästykseen.
5. Kaikki tämä seos on asetettava pohjaan. Käytä tätä kättä, sulje sitten kukkula. Yläkerroksen tulisi olla banaanimogurtti, joka tulisi levittää pinnan päälle. Se on liotettava jääkaapissa, jonka jälkeen sinun on koristettava se suklaakivellä kastetuilla banaaneilla. Lasin jäännökset tulisi kaada kakkuun ja ripotella kevyesti hienonnettuihin pähkinöihin.

1. Jos haluat tehdä kermasta kakkua herkemmäksi, sinun pitäisi korvata sokeri samassa määrässä jauhettua sokeria siinä, tämä ei vain muuta makua vähän, vaan tekee myös kermanvalmistuksen nopeammin;
2. Pancho-kakun jäätyminen on tehtävä vain luonnonmukaisesta suklaasta, kaakao ei sovellu tähän. Lasite valmistetaan rikkomalla suklaa pieniksi paloiksi ja sekoita ne voihin. Laita kaikki vesihauteeseen ja odota, kunnes massa muuttuu ruskeaksi ja sileäksi.

Jotkut sekoittavat Panchon kakun muiden kakkujen kanssa, joissa on lähes sama ilme - nämä ovat "Count ruins" ja "Steppe rasprepka". Mutta tämä Pancho on paljon kiinnostavampi ruoanlaitossa ja makuissa. Kakulle on olemassa erilaisia \u200b\u200breseptejä, joita yritämme kuvata.

Kuuluisa Panchon historia ja hänen eroavaisuutensa

Kuuluisan Moskovan makeisliikkeen konditorit eivät paljasta Pancho-kakun reseptiä, vaikka uskotaan yleisesti, että tämä resepti löydettiin asukkaiden haastattelussa. Kakku on niin suosittu, että monet kotiäidit yrittivät kokeilla sitä kotona. Joillekin se toimi ja monet lajikkeet kakku eri täytteet ilmestyi.

Koska Pancho sekoittuu Count-raunioihin, on tarpeen löytää niiden erot, joiden avulla voit tarkasti määrittää, mikä kakku on edessäsi. Kuvittele ainesosat, jotka sisältävät näiden kakkujen klassisen reseptin pöydän muodossa ja katso, mitä ne ovat eri koostumuksessa.

  Molempien kakkujen keittomenetelmä on melkein sama, sillä ainoa ero on, että Pancholla pitäisi olla sileä liukumäki, ja rauniot ovat samankaltaisia \u200b\u200bkuin heidän nimensä, ja jo nyt taikinasta näet, että Pancho sisältää enemmän munia, jotka antavat kakulle hieman enemmän kevyyttä ja pehmeyttä. .

Kakun peitossa on eroa, sillä Countin raunioille se valmistetaan kaakaojauheella, ja Panchon lasite resepti vaatii yksinomaan sulatettua suklaapatukkaa. Vaikka kokeet laitettiin molemmille resepteille, ne jotenkin modernisoivat niitä.

Pancho Torus lajit

Kokeilua varten monet kotiäidit lisäävät kerrosten väliin erilaisia \u200b\u200bhedelmiä, pähkinöitä ja marjoja. Yleisin sai Pancho-kakun ananaksilla. Mutta on vielä:

• Sancho Pancho, lisätty banaaneja, hasselpähkinöitä;
• Kirsikka- ja kuivattuilla hedelmillä - rusinat, kuivatut aprikoosit, kirsikat;

Jokainen resepti on valmistuksessa lähes sama, ero on vain ainesosien ja täyteaineiden lukumäärässä. Aloitetaanpa ehkä käyttämällä klassista reseptiä ja harkitse loput lisäaineilla.

Klassinen Pancho-ruoanlaitto

Itse kakun ainekset on jo esitetty edellä vertailutaulukossa, mutta on syytä toistaa. Kakun valmisteluun tarvitaan:

• Kananmuna - 6 kpl;
• Huippuluokan jauhot - 200 g;
• Kaakaojauhe - 4 rkl. lusikat;
• Sokeri - 250 g;
• Makeisten leivinjauhe tai sooda - 1 tl.

• Hapukerma 20% - 400 g;
• Kerma 33-35% - 200 ml;
• Sokeri - 150 g.

Täytetään purkki purkitettua ananasta ja lasillinen pähkinää.

Jäähdytys on valmistettu tummasta suklaasta - puoli laatta ja 30 g. voita.

Jotta kakku voidaan valmistaa oikein, kaikki jääkaapissa varastoidut tuotteet on otettava noin tunnin ajan ennen ruoanlaittoa, jotta ne lämmetä huoneenlämpötilaan.

Seuraavaksi aloitamme taikinan valmistamisen kakulle. Murskaamme munat kulhoon ja käytämme sekoitinta, jotta saavutetaan irtotavara, sitten kaada sokeri ohueseen virtaan, samalla kun sekoitin toimii koko ajan. Kun olet odottanut sokerin täydellistä liukenemista munissa - sammuta sekoitin ja aloita työskentely muiden tuotteiden kanssa.

Jäljelle jäävät kuivat tuotteet ovat sekoitettuja, esisekoitettuja ja kaakaota. Lisää munien makeaan massaan. Sitten sekoitetaan varovasti lusikalla, kunnes homogeeninen massa ei esiinny.

Kaikki tuloksena oleva taikina kaadetaan leivinastiaan. Joku käyttää muotoa, jossa on irrotettava levy, joku silikoni. Mutta ne on voideltava voilla, kermaisena ja kaada taikina.

Uunin pitäisi tällöin olla lämmitetty 180 astetta ja sitten paista noin puoli tuntia.

Ruoanvalmistus kerma. Sekoittimella, ruoskella kermaa, aloita alhaisella nopeudella ja nosta asteittain. Kerman tulisi paksuntaa, sitten lisätä kermavaahtoa ja sokeria lopettamatta ruoskinta. Voit muuttaa sokeripitoista sokeria, sitten se menee nopeammin.

Otamme kakun pois liesi ja odota, että se jäähtyy kokonaan, jotta voit ottaa sen turvallisesti paljaalla kädelläsi. Poista vain lomakkeesta. Seuraavaksi leikkaa pohjakerros hyvin terävällä veitsellä noin 1 cm ja leikkaa loput kuutioiksi, noin kaksi senttimetriä. Aseta pohjakerros levylle ja aloita kerääminen kakusta. Neste, jossa on ananas, liota hieman kakku, sulje se sitten kerma. Seuraavaksi aseta keskipitkiksi viipaleiksi ja ananasiksi leikatut pähkinät, ota kaikki ainekset alkuperäiseen tilavuuteen.

Viipaloi viipaloidut kakut kerma ja laita pähkinään ananaskerros. Toruksen tulisi olla liukumäki, joten kaikkien kerrosten tulisi supistua ylöspäin.

Jäljelle jääneet pähkinät ja ananakset jaetaan kahteen yhtä suureen osaan, joista toinen leviää myös keksi- kuutioiden kerrokseen, ja taas me upotamme kuutioita kermaan ja suljetaan ananakset pähkinöillä. Vuoren yläosa on jäljellä olevat ananakset ja pähkinät, jotka on asetettava keksejä. Koko vuori on runsaasti peitetty jäljellä olevalla kerma.

Ruoanlaitto - murtaa suklaa pieniksi paloiksi ja sekoita voin kanssa. Kypsennä höyrysaunassa, kunnes saat yhtenäisen ruskean massan.

Mitä pienemmät suklaan viipaleet ovat, sitä nopeammin valmistetaan jäätävä.

Kaada keitetty kakku varovasti, tuloksena oleva jäänpoisto ja piilota jääkaapissa 3-4 tuntia. Tämän jälkeen voit nauttia herkullisen jälkiruoan, jossa on teetä tai kahvia.

Sancho Pancho Cake

Tämän kakun resepti ei ole kovin erilainen kuin klassinen, vain pähkinöitä vaihdetaan hasselpähkinöille ja banaanien ananakset. Kakkujen ainesosat eivät eroa edellisestä, kerma pysyy samana. Osoittautuu, että vain täyteaine muuttuu. Banaanitila muovit 1 cm: llä (luonnollisesti kuorinta). Hasselpähkinät paistuvat hieman ja anna jäähtyä. Kakku menee samaan tapaan kuin edellisessä reseptissä, korvaamalla ananas ja banaanit sekä pähkinät pähkinöillä. Täydelliseen kakkuun tarvitaan 3-4 banaania ja lasillinen pähkinöitä. Täydellisen kokoonpanon jälkeen lähetä kakku jääkaapin liotukseen kerma ja jäähdytä hieman. Kakku on valmis - voit palvella.

Kakku kuivatuilla hedelmillä ja kirsikalla

Sinun ei pitäisi toistaa testin ja kerman reseptiä, koska ne ovat samat kuin klassisessa reseptissä. Mitä tehdä täyteaineen kanssa? Cherry eroon kivistä, ja kuivatut aprikoosit ja rusinat pestään, kuivattuja aprikooseja leikataan palasiksi, joiden pitäisi olla yhtä suuria kuin rusinat.

Se ottaa lasillisen kirsikkaa, 50 gr. rusinoita ja 50 grammaa. murskatut kuivatut aprikoosit.

Tärkeää tietää!

Terveysministeriön mukaan ruokavalio on nykyään tärkein menetelmä painonhallinta.   Täydellisten ihmisten määrä kuitenkin kasvaa edelleen! Tässä suhteessa "Bee Slim" ilmestyi - putoaa polttamiseenjopa 80% rasvaa.

Tämä on ainoa resepti, jossa leivotaan kahta kakua, eikä sellaista kuin klassisessa. Klassisen reseptin mukaisesti valmistettu taikina ilman kaakaota on jaettu kahteen osaan. Yhdessä lisätään kaakaota ja toisella puoliskolla kuivattuja hedelmiä. Paistamme jokaisen kakun, valo kuivatuilla hedelmillä siirtyy liukumäen muodostumiseen ja tumma pohjakerrokseen.

Me muodostamme kukkulan, joka alkaa kirsikoista, saksanpähkinöistä ja kuivatuista hedelmistä, sitten valkoisen kakun kuutioista. Joten jatkamme vuoren loppuun - on täytettävä kolme kerrosta täyteainetta ja 2 keksejä. Täytä kaikki kerma ja anna seistä kylmässä noin 3 tuntia.

Kun leikkaat yhden kappaleen, voit nähdä osion värejä - punainen, oranssi, ruskea ja valkoinen. Erittäin kaunis.