Sellelt lehelt leiate järgmised retseptid:

Akna taga on vaatamata kalendrile september ikkagi suvi. Ma tahan süüa õigesti, kuid mitte valmistada kehale raskeid toite. Supp on roog, mis peab sisalduma iga inimese toidus. Lisaks nälja kustutamisele ei võta selle valmistamine palju aega ega nõua suurt hulka koostisosi. Täna keedame kanasuppi vermikelli või nuudlitega.

Miks on vaja suppi süüa.

• esimene roog on toitaineterikas;
• stimuleerib seedimise tööd;
• kuum roog võimaldab toitaineid kiiremini omastada;
• kasulik paljude kõhuhaiguste korral.

Kanasupi valmistamiseks ilma kartulita vajate:

1. 1 porgand;
2. ½ suurt sibulat;
3. 1 tükk kana luustikku või 2 reie (vajalik liha kondiga);
4. 100-130g nuudlid;
5. 2 loorberilehte;
6. supi maitsestamine maitse järgi;
7. päevalilleõli praadimiseks.

Retsept fotoga (samm-sammult) kana- ja pastasupp

Teostame ettevalmistustööd. Valage kastrulisse külm vesi.

Nõuanne: saate suppi keeta aeglases pliidis.

Peseme kana, eemaldame liigse rasva ja naha.

Nõuanne: vermišelliga supi sisse võid panna peale lõikamist kana luukere või 2 reie. Hea rasva saamiseks võtke liha kindlasti kondiga.

Kui otsustate kana ise nikerdada ja sealt skeleti võtta, on teile kasulikud järgmised näpunäited.

• sulatada;
• pane rümp selga;
• võtke jalg ja tõmmake seda kergelt. Teeme sisselõiked ümber jala, lõigates nahka. Eraldage jalg, lõigates piki liigest. Ärge proovige luud lõigata. Nuga peab läbima liigeste vahelt. Teeme sama teise jalaga.
• Me jagame iga jala 2 osaks: reie ja alumine osa;
• Me eraldame tiivad õlaliigesest. Vajadusel jaga tiib 3 osaks.
• Keerake kana rümp ümber. Tehke sisselõige rindkere keskele. Vasakusse kätte võtame kanafilee ja hakkame seda luustikust eraldama. Lõika liha nii palju kui võimalik.

Niisiis, said jalad, teiseks tiivad, ahjus küpsetamiseks filee ja nuudlitega supi jaoks kanaskeleti.

Kastke kana keha potti veega. Panime põlema. Panime loorberilehed, soola.

Nõuanne: Vürtse ei tohiks selles etapis lisada.

Kui vesi keeb, tekib pinnale vaht. Puljongi läbipaistvuse huvides eemaldage see. Kui vaht lakkab moodustuma, lisa vürtsid. Jätame küpsetama.

Koorige sibul nahalt. Peeneks hakkida.

Nõuanne: et sibul lõikamisel silmi ei pigistaks, pane see eelnevalt sügavkülma 10 minutit.

Peseme porgandid. Eemaldage pealmine kiht. Riivi peene/keskmise riiviga.

Vala pannile 3 supilusikatäit. taimeõli. Paneme selle kuumaks. Kui õli on kuum, lisa sibul ja porgand. Pidevalt segades prae mõlemalt poolt kuldpruuniks. Umbes 3-5 minutit. Me ühendame porgandid sibulaga kana puljongiga. Me segame. Lase keeda 20 minutit.

Vala vermišelli supi sisse. Lase keeda 15 minutit.

Nõuanne: supi kalorisisalduse vähendamiseks küpseta seda riisiga.

Me saame kana. Eraldage liha luust. Peeneks hakkida. Lisa vermišelli supile.

Serveerime portsjonitena. Kaunista värskete ürtidega.

Vermicelli supp kana ja porgandiga on valmis.

Head isu.

Kanajuustusupp ilma kartulita munaga

Sageli leiame poest tooteid, mida me kodumenüüs kunagi ei kasuta. Üks neist toodetest oli sulatatud juust nagu "Druzhba", mida müüakse briketis hinnaga 10-15 rubla. Mõtlesin, mida neist teha. Nii sündis uus.

• 3 sulatatud juustu "Sõprus";
• 100 g vermišelli;
• 2 muna;
• maitseained supi jaoks;
• 100g suitsuvorsti.

Retsept

Suitsuvorst tuleb esmalt praadida. Selleks vala pannile 2-3 supilusikatäit. päevalilleõli. Panime põlema. Kui pann on kuum, lao välja suitsuliha. Prae krõbedaks 3-5 minutit aeglasel tulel.

Valage väikesesse kastrulisse külm vesi. Mina munesin. Keeda madalal kuumusel 15 minutit.

Nõuanne: Et munad toiduvalmistamise ajal lõhki ei läheks, eemalda need eelnevalt külmkapist.

Kuni vorsti praaditakse, jätkame juustussapi valmistamisega. Valage vesi kastrulisse. Panime selle tulele ja ootame, kuni see keeb. Riivi sulatatud juust jämedale riivile. Kui vesi keeb, lisa juust. Me segame. Sool, pipar, vürtsid maitse järgi. Lisa praevorst. Valame sisse nuudlid. Teeme rohkem süüa 15 minutit.

Puhastame keedetud munad koorest. Lõikasime 4 ossa. Lisame need juba portsjonite kaupa tabelisse. Supile lisades lähevad need laiali ja muutuvad pudruks.

supp koos nuudlid See loetakse valmis, kui riivjuust on täielikult sulanud ja puljong veidi paksenenud.

Serveeri portsjonitena, lisades muna.

Head isu.

Kana kharcho ilma kartulita

Tuntud supp, paljude seas populaarne. Asenda veiseliha heledama kanalihaga.

Toiduvalmistamiseks vajate:

• 500-800 g kana;
• 1 porgand;
• 1 tomat;
• 1 sibulapea;
• 1 punane pipar;
• 3 supilusikatäit tomatipasta või 2 tomatit;
• 100-150 g riisi;
• ½ pea küüslauku;
• Vürtsid supi jaoks, maitse järgi.

Retsept

Kanapuljongi keetmine. Asetage kana külma vette. Rikkaliku supi jaoks peab see tingimata kondiga olema. Panime põlema. Peske ja puhastage kõik köögiviljad põhjalikult. Rebi porgandid pikkadeks õhukesteks ribadeks. Kuumutame panni. Valage sellele taimeõli. Laota porgandid välja. Prae. Haki sibul peeneks. Lõika pipar pooleks, eemalda seemned. Lõikasime kuubikuteks. Lisa porganditele sibul ja paprika. Me segame. Lisa veidi vett, kata kaanega ja hauta 3-5 minutit.

Valage riis sügavasse kaussi. Loputage mitu korda, kuni vesi muutub selgeks. Lisa kharchole riis. Kui riis on keedetud, lisa prae.

Koori küüslauk ja haki peeneks. Lisa supile. Lülitame gaasi välja. Me saame liha. Me eraldame selle luust. Lõikasime kuubikuteks. Lisage uuesti kharchosse. Jääme seisma 30-40 minutit.

Kharcho ilma kartulita on valmis. Serveeri portsjonitena.

Head isu.