Baklažaanirullide keetmine algab baklažaani enda röstimisega. Selleks pesen köögivilja, katkestan korgid ja lõikan baklažaanid pikuti õhukesteks umbes 0,5 cm paksusteks ribadeks. Kui teie baklažaanid on kibedad, soolage iga riba hästi ja jätke 30 minutiks pikali, seejärel loputage hoolikalt veega ja pühkige kõik baklažaanid paberrätikutega kuivaks: sel viisil praetud rullid ei puistu praadimise ajal puistama. Sel ajal tükeldage sibul väga peeneks ja praadige pannil väikese koguse taimeõliga keskmisel kuumusel läbipaistvaks, heledaks kuldne ja kõrvale. Baklažaanirullide täidis koosneb osast sellest sibulast.
Panime lameda põhjaga panni keskmisele kuumusele, oodake, kuni see soojeneb ja hakkame baklažaaniribasid praadima. Teen seda üldse ilma õlita, et vähendada nõude kalorisisaldust ja vabaneda ebavajalikust rasvast, mille baklažaanid nagu käsnad puhta alla imavad. Baklažaanirullid ilma õlita on sama maitsvad. Prae ribasid 1-2 minutit mõlemal küljel kuni õhetamiseni, kattes mõlemal juhul kaanega.
Panime valmis baklažaanid taldrikule, kõigi tükkide praadimise ajal on neil aega veidi jahtuda. Maitsvad Gruusia baklažaanirullid rulluvad sel viisil palju kergemini.
Kuigi kõik baklažaanid on praetud, valmistage täidis. Kõigepealt jahvatage pähklid blenderis. Baklažaanirullid pähklitega on uskumatult maitsvad! Muide, kui teile ei meeldi kreeka pähklid, võite need asendada kašupähklite, mandlite või sarapuupähklitega - kõigil juhtudel tuleb see suurepärane. Kuigi mulle näiteks ei meeldi üldse kreeka pähkleid niisama süüa, meeldivad mulle tõesti kõik toidud koos nende kohalolekuga, seega proovige järele!
Pane hakkimismasinasse praetud sibulat, värsket kooritud küüslauku, jämedalt hakitud koriandrit, mille võib ka peterselliga asendada, suneli humalat, soola, pipart ja sidrunimahla või äädikat. Muide, mul on väga lahe juhendartikkel Need eluhäkked, mida ma kuulsate kokkade käest luurasin, päästsid mu elust palju minuteid!

Lõpus lisage veidi puhastatud vett ja jahvatage kõik homogeenseks. Kui pähklikaste on liiga paks, lisa veel veidi vett ja klopi uuesti. Täidisega baklažaanirullid on küllastunud Gruusia vürtside pähklise maitse ja vürtsiga!
Kui baklažaani eelroog "Rullid pähklite ja küüslauguga" on kokkupanekuks valmis, jätkake protsessiga. Asetage praetud baklažaaniriba peopesale.
Pange 1 tl maapähklikastet väga servale ja hakake baklažaanirulli täidisega servast lõpuni veeretama. Baklažaan ja pähklid sobivad ideaalselt.
Selle tulemusel saame Gruusia stiilis valmis baklažaanirulle, mis kaunistavad tippe paari granaatõunaseemnega, mis hämmastavalt täiendavad selle vürtsika roa maitset.
Korrake protsessi iga koostisosaga ja ... baklažaanirullid pähklite ja küüslauguga on valmis! Nende kõrval lehvib veel üks Gruusia suupiste. Phali spinatist , millest räägin veidi hiljem ????
Baklažaanitoidud (eriti rullid) sobivad suurepäraselt uusaasta lauale! Ja ma võtan kokku.

Lühike retsept: Gruusia baklažaanirullid pähklitega

1. Peseme baklažaani, katkestame korgid, lõikame umbes 0,5 cm paksusteks pikiribadeks, soolame iga riba ja jätame 30 minutiks seisma, seejärel loputame soola voolava veega põhjalikult ja pühime baklažaaniribad paberrätikutega kuivaks.
2. Sel ajal puhastage sibul, tükeldage väga peeneks ja prae pannil vähese õliga keskmisel kuumusel läbipaistvaks ja hele kuldseks, seejärel eemaldage kuumusest ja pange kõrvale.
3. Pane lameda põhjaga praepann keskmisele kuumusele ja prae sellel iga baklažaaniriba (soovitavalt ilma õlita) mõlemalt poolt 1-2 minutit, kuni kaane all on tugev õhetus, pane valmis baklažaanid eraldi taldrikule.
4. Sel ajal valmistame pähklikastet: jahvatage pähklid blenderis, siis lisage praetud sibul, kooritud küüslauk, suneli humalad, sool, pipar, jämedalt hakitud ürdid ja veidi vett, jahvatage kõik uuesti ühtlaseks (saate lisage veidi vett, kui konsistents on liiga paks).
5. Pange praetud baklažaaniriba peopesale, pange servale 1 tl maapähklikastet ja keerake sellest otsast täidisega rullidesse, pange taldrikule ja kaunistage granaatõunaseemnetega.
6. Nüüd teate, kuidas Gruusia baklažaanirulle valmistada!

Pähklite ja küüslauguga baklažaanirullide retsept on lõppenud. See on suurepärane uusaasta suupiste, mis üllatab ja rõõmustab teie peret ja sõpru. Ma ütlen teile varsti, kuidas suupisteid valmistada. Phali spinatist , mille foto on juba selles artiklis olemas.

Et maagilistest roogadest ilma ei jääks, , see on tasuta! Samuti tellimisel saate kingituseks terve kogum täielikke retsepte 20 toidust, mis valmivad väga kiiresti, 5 kuni 30 minutit, mis säästab palju teie aega! Kiire ja maitsev söömine on tõeline!

Proovige korrata baklažaani küüslaugu ja pähklitega ning väga varsti saate endale öelda, kuidas valmistada baklažaanirulle, mille retsepte ma teile rääkisin! Meeldib, jätke kommentaare, hinnake seda, rääkige meile, mida tegite, ja pidage meeles, et maitsvalt süüa teha on piisavalt lihtne ja olete andekam, kui võite ette kujutada! Naudi oma einet!