Viimasel ajal on lavaširoad meie laudadel tuttavaks saanud. Nendest hapnemata küpsetistest saab valmistada palju maitsvaid ja gurmee suupisteid. Täna õpime pitaleiba küpsetama ahjus täidisega. Allpool on valik parimaid retsepte.

Kasulikud nipid

Lavašš valmistatakse värskelt, nii et seda saab küpsetada mitmesuguste täidistega - soolane, liha, kala, magus, köögivilja jne. Kuid ükskõik millise täidise valite, tuleb järgida mitmeid üldreegleid ettevalmistusprotsess:

• Kuldpruuni koorikuga pitaleiva valmistamiseks määri see pealt pehme või või lahtiklopitud munaga.
• Kui lavašš on kuivanud ja hakanud murenema, pole sellel vahet. Määri seda heldelt majoneesi, kastme või tavalise veega ning umbes viie minuti pärast naaseb see oma esialgse välimuse juurde ja sobib küpsetamiseks.
• Et pita täidis küpsetamise ajal välja ei valguks, lisage sellele toores kanamuna - siis jäävad koostisosad kokku.
• Eelroale peene aroomi ja maitse lisamiseks puista peale pitaleiba seesami-, päevalille- või kõrvitsaseemnete või pähklitega.
• Kui lisate täidisele sibulat, tuleb see kõigepealt läbi praadida, muidu krõmpsub.
• Kastmele on parem lisada maitseaineid, soola ja küüslauguküünt. Kui puistate nendega lihtsalt pitaleiba, jaotuvad need ebaühtlaselt.

Nüüd liigume teooriast praktikasse ja kaalume parimaid retsepte pitaleiva valmistamiseks koos ahjus täidisega.

Armeenia eelroog

Tõeline armeenia lavašš koos ahju täidisega valmib üsna lihtsalt ja kiiresti. Kodujuustu, kõva juustu ja roheliste kombinatsioon annab sellele roale ainulaadse maitse ja aroomi.

Koostis:

• 2 pita leiba;
• 300 g kodujuustu;
• 100 g hapukoort;
• 200 g kõva juustu;
• värsked ürdid.

Ettevalmistus:

Lavašš hakklihaga - kiire, maitsev ja rahuldust pakkuv!

Kui teil pole aega pirukate valmistamiseks, võite mõne minutiga küpsetada lihatäidisega pitaleiba, mis põhineb kõige paremini valmis hakklihal. Proovige ja teile kindlasti meeldib!

Koostis:

• pita leht;
• 0,5 kg hakkliha;
• pirn;
• 200 g hapukoort;
• 1 purk konserveeritud oliive;
• muna;
• ½ spl. piim;
• 150 g kõva juustu;
• sool;
• taimeõli;
• jahvatatud musta pipart.

Ettevalmistus:

Ja seda ahjus küpsetatud täidisega pitaleiba saab ohutult serveerida pidulauale. Valige liha oma maitse järgi. Niisiis, võite täidise aluseks võtta kana, vasikaliha, sealiha ja isegi kalkunit. Võite fantaseerida ja lisada oma lemmikköögivilju. Rohelistest sobivad ideaalselt koriander, petersell ja till.

Koostis:

• pita leht;
• 0,4 kg liha;
• 100 g kõva juustu;
• 1-2 tomatit;
• Bulgaaria magus pipar;
• rohelised;
• 50 ml tomatikastet;
• sool;
• vürtsid;
• majonees.

Ettevalmistus:

Maitsva hommikusöögi valmistamine kogu perele

Ideaalne hommikusöök on pita rull, mis sisaldab pasteet, seeni ja hapukurki. Uskuge mind - teie leibkond on lihtsalt rõõmus.

Koostis:

• 2 pita lehte;
• 200 g pasteeti;
• 2 hapukurki;
• 300 g seeni;
• 50 g kõva juustu;
• pirn;
• 200 g hapukoort;
• muna;
• rafineeritud taimeõli;
• lauasool ja jahvatatud must pipar.

Ettevalmistus: