Usun, et pidulaua parim suupiste on täidisega ahjus küpsetatud pitaleib. Seda saab valmistada rulli või ümbriku kujul, samuti saab sellesse mähkida erinevaid täidiseid. Täna esitan kaks pitaleiva suupistete retsepti.

Lavash liha ja juustuga ahjus

Vajalikud köögiriistad: silikoonhari, nuga, vispel, lõikelaud, riiv, lusikas ja küpsetusnõu.

Koostisosad

Kuidas valida koostisosi

• Pitaleiba ostes pöörake tähelepanu aegumiskuupäevale... Vaata ka, kas see on jahuga üle puistatud. Ebaausad müüjad kasutavad vananenud tootele värske ilme andmiseks jahu. Kvaliteetne pitaleib tuleks rullida ühtlaselt. Lisaks ei tohiks sellel olla kopitavat lõhna.
• Hakkliha värvus sõltub lihast, millest see valmistatakse. Kui see on veiseliha, peaks hakkliha olema punane. Sealiha hakkliha on veidi heledam ja kana kahvaturoosa. Üldised nõuded kõikidele hakklihaliikidele on ühtlus, neutraalne lõhn ning sidekoe ja kõõluste puudumine. Hakkliha ostmine massi järgi on ebasoovitav, sest sellise toote säilivusaega on raske kindlaks määrata. Valige hakkliha pakendis, millel on kogu vajalik teave selle kohta. Need on tootja koostis, aegumiskuupäev, aadress ja kontaktandmed. Kvaliteetne hakkliha peaks sisaldama ainult liha. Aegunud toidu lõhna varjamiseks lisatakse soola ja vürtse.

• Hapukoor peaks sisaldama piima, koort ja hapukoort... Kvaliteetne toode ei tohiks sisaldada paksendajaid ega muid lisandeid. Looduslikke piimatooteid ei säilitata kaua, hea hapukoore säilivusaeg on 5 kuni 10 päeva. Kui säilivusaeg on väga pikk, on see ebaloomulik toode. Poes peaks hapukoor olema ainult külmkapis.
• Köögiviljade valimisel kontrollige neid. Neil ei tohiks olla tumedaid laike ega pehmeid alasid. Kui ostate väikeseid koguseid, kontrollige iga köögivilja. See aitab vältida ostude lahtipakkimisel kodus ebameeldivaid üllatusi.
• Kõva juust võib olla igasugune... Peaasi, et see oleks värske. Juustu ja muid piimatooteid ostes pöörake tähelepanu aegumiskuupäevale. Juustu koostis peaks olema väga lühike, see koosneb ainult piimatoodetest. See ei tohiks sisaldada taimseid rasvu ega keemilisi lisandeid.

Ahjus küpsetatud hakklihaga pitaleiva samm-sammuline retsept

1. Määri mõlemad pitaleivad lauale ja määri need veidi rafineeritud taimeõliga. See on vajalik, et need oleksid leotatud ja muutuksid vähem rabedaks. Kõige mugavam on seda teha silikoonharjaga.
2. Määri mõlemad pitaleivad ühtlaselt majoneesiga. Igaüks võtab umbes 2-3 supilusikatäit.
   
   
3. Seejärel pintselda ketšupiga. Võite võtta veidi rohkem, umbes 3-5 supilusikatäit. Üldiselt võib ketšupi ja majoneesi kogust oma maitse järgi varieerida.
   
   
4. Maitsesta soola ja pipraga 700 g hakkliha maitse järgi. Seejärel jagage see võrdselt mõlemale pitaleivale.
   
   
5. Haki 4 tomatit. Neid saab lõigata ringidesse või neljandikku, peamine on see, et need on väikese paksusega. Asetage hakitud tomatid hakkliha peale.
   
   
6. Haki 2 paprikat ja aseta tomatitele.
   
   
7. Riivi 350 g kõva juustu ja puista peale pipart.
   
   
8. Keerake nüüd mõlemad pitaleivad õrnalt rulli, et täidis välja ei kukuks.
   
   
9. Asetage need määritud pannile.
   
   
10. Sega kausis 1 tass värsket hapukoort ja 1 muna. Sega vispliga ja täida rullid selle massiga.
    
    
11. Asetage rullid 30 minutiks 200 ° C ahju. Lõika valmis rull tükkideks ja serveeri.
    
    

Video retsept pitaleiva valmistamiseks ahjus hakkliha ja juustutäidisega

Lavash seente, ürtide ja juustuga pannil ja ahjus

Ümbrikud on ettevalmistamisel 20 minutit.
Tuleb välja 3 ümbrikku.
Vajalikud köögiriistad: praepann või küpsetusnõu, nuga, riiv ja vispliga.
Kalorite sisaldus: 197 kcal 100 g kohta.

Koostisosad

Samm -sammult retsept

1. Jagage pita leib kolmeks osaks.
   
   
2. Asetage 100 g praetud seeni ühele tükile. Peate selle panema mitte keskele, vaid servale lähemale. See on vajalik, et hiljem oleks mugav ümbrikku mähkida.
   
   
3. Seejärel lisage 100 g praetud sibulat.

   Kui teie sibul on välja pressinud palju mahla või olete seda palju õlis praadinud, tühjendage see kurnist. Nii voolab liigne vedelik välja ja täidis osutub ideaalse konsistentsiga.

   
   
   
4. Puista peale ürte ja lisa 100 g riivjuustu.
   
   
5. Keera pitaleib õrnalt ümbriku kujuliseks, et täidis välja ei kukuks.
   
   
6. Tehke sama kahe ülejäänud pitaleiva tükiga.
   
   
7. Et ümbrikud kokkamise ajal lahti ei läheks, valmistage valgumass. Selleks klopi lahti 2 munavalget, vahustamise ajal võid lisada näputäie soola.
   
   
8. Kasta ümbrikud valgumassi või määri need silikoonharjaga.
   
   
9. Küpseta ümbrikke 200 ° -ni eelsoojendatud ahjus 10-15 minutit. Või prae keskmisel kuumusel taimeõlis 2-2,5 minutit mõlemalt poolt.
   
   
10. Serveeri valmis ümbrikud lauale.
    
    

Video retsept pita leiva valmistamiseks ahjus, mis on täidetud seente, ürtide ja juustuga

• Nende roogade täidis võib olla erinev. Kui teile retsepti koostisosa ei meeldi, saate selle välja jätta või asendada.
• Kui lisate rullide täitmiseks küüslauku, on roog vürtsikam.... Väga vürtsikate roogade armastajatele soovitan lisada tšillipipart.
• Kõva juustu saab kombineerida kreemja juustuga, see kombinatsioon on maitsev.
• Nendes retseptides saate kasutada mis tahes rohelisi, kui need teile meeldivad.

Kuidas serveerida

Saate serveerida mis tahes lavaši suupisteid nii külma kui ka kuuma. Kui serveerite rulli, tuleb see tükkideks lõigata. Ümbrikke saab sööta ilma lõikamiseta.

Pidulikul laual serveeritakse esmalt eelroad ühele taldrikule. Selliste roogade seadmeid ei pakuta. Võite serveerida ka külmi lõikeid, salateid ja köögivilju. Kui keetsite pitaleiba just õhtusöögiks, serveerige neid tee või kohvi kõrvale.

Kui oskate soovitada maitsvat täidist lavaširoogadele, siis kirjeldage seda oma kommentaarides.... Millega te soovitate küpsetada ahjus pitarulli, et oma lähedasi meeldivalt üllatada? Soovin teile head isu ja alati inspiratsiooni köögis!