Punase kaaviari võileivad - üldised toiduvalmistamise põhimõtted

Punase kaaviariga võileivad pole mitte ainult väga maitsev suupiste, vaid ka suurepärane kaunistus pidulikule lauale. Klassikaline punase kaaviari võileib on kombinatsioon pätsist, võid ja kaaviarist endast. Eelroog on sageli kaunistatud ürtide ja sidruniviiludega. Punase kaaviariga võileivad on peen ja lakooniline maiuspala, kuid samas väga lihtne valmistada. Toiduvalmistamiseks kasutatakse kõige sagedamini pätsi või saia. Punane kaaviar on rikkaliku, intensiivse maitsega ja iseenesest hea, seega kombineeritakse seda teiste toodetega harva.

Mõned retseptid soovitavad siiski pisut kaugemale minna tavalise punase kaaviari võileiva valmistamisest ja valmistada rikkalikku suupisteid täiendavate koostisosadega. Punane kala, õrn toorjuust, munad, ürdid, salat, sidrun, kohupiim, krevetid ja avokaado - see on võib -olla kogu nimekiri toodetest, millega punane kaaviar on kombineeritud. Ja siis kasutatakse viimast komponenti peamiselt dekoratsioonina.

Muide, tänu ebatavalisele disainile saate lihtsatest võileibadest teha väikese meistriteose. Näiteks võite leivatükkidest lõigata erinevaid kujundeid (kolmnurgad, südamed, rombid jne), küljed heldelt võiga määrida ja veeretada hakitud rohelistes. Peal on leib ka võiga kaetud, seejärel pannakse kaaviar ise välja. See eelroog tundub väga ilus ja elegantne! Te ei pea võid laiali määrima, vaid pigistage see saia süstlaga roosi (või laine kogu võileiva serva) kujul välja. Järgmisena peate panema hunniku kaaviari ja paar lehte värsket peterselli. Koostisosad on samad, kuid välimus on täiesti erinev.

Punase kaaviari võileivad - toidu ja roogade valmistamine

Punase kaaviari võileibade valmistamiseks vajate nuga, lõikelauda ja purgi avajat (purgi avamiseks). Teil võib vaja minna ka praepanni, kuna mõned retseptid nõuavad leiva pisut pruunistumist.

Punase kaaviariga võileibadeks toodete valmistamine on tegelikult suupiste valmistamine. Leib tuleb tükeldada, hakitud rohelised. Või peaks olema pehme, sest külm või ei leiba peale. Seetõttu tuleb õli eelnevalt külmkapist välja võtta.

Punase kaaviari võileibade retseptid:

Retsept 1: võileivad punase kaaviariga

Igaühe lemmikklassika on õrna või ja soolase punase kaaviari kombinatsioon. Kaaviar lihtsal leivatükil võib tunduda kare, seetõttu valmistatakse punaseid kaaviarivõileibu enamasti võid.

Nõutavad koostisosad:

• Loaf;
• Purk punast kaaviari;
• Või.

Küpsetusviis:

Lõika päts õhukesteks, ühtlasteks viiludeks. Määri pehmendatud või õrnalt igale leivatükile. Avage purk punast kaaviari ja määrige ühtlaselt igale võidutükile. Soovi korral võite võileibu kaunistada punase kaaviariga peterselli oksa või sidruniviiluga. Kui aeg lubab, võite kujukesi leivast välja lõigata (südamed, tähed, rombid jne). Selline eelroog näeb pidulikul laual palju elegantsem välja.

Retsept 2: võileivad punase kaaviari ja kohupiimaga

See retsept kutsub koduperenaisi eemale klassikalisest punase kaaviariga võileibade valmistamise meetodist ja natuke katsetama. Üllata külalisi ja lähedasi originaalse eelroaga kohupiima, punase kaaviari ja krevettidega.

Nõutavad koostisosad:

• Pool purki punast kaaviari;
• Kohupiim - 100 g;
• 10 viilu pätsi;
• 10 kooritud krevetti;
• Värske till;
• Või.

Küpsetusviis:

Keeda krevette umbes 2 minutit keevas vees, pane kurn ja jahuta. Haki till peeneks. Lõika igast pätsiviilust ringid välja. Pruunista kergelt pannil. Määri küljed pehme võiga ja veereta hakitud tilliga. Asetage iga võileib mõne kohupiimaga ja määrige ühtlaselt. Peal asetage punane kaaviar ja 1 krevett.

Retsept 3: võileivad punase kaaviari ja kalaga

Punane kala on üks väheseid koostisosi, millega punast kaaviari kombineeritakse. Punase kaaviari ja kalaga võileibade valmistamiseks võite võtta kergelt soolatud lõhe või forelli. Kala ei tohiks olla liiga soolane, vastasel juhul osutuvad võileivad lihtsalt liiga soolaseks.

Nõutavad koostisosad:

• Kergelt soolatud lõhe või forell - 200 g;
• Punane kaaviar - 150 g;
• Valge leib;
• Värske till;
• Või.

Küpsetusviis:

Lõika valge leib õhukesteks ruudukujulisteks viiludeks, ilma koorikuteta. Määri pooled saadud leibadest võiga. Asetage igale viilule kalaviil. Määri teine ​​pool mõlemalt poolt võiga. Asetage määre kaladele. Haki till ja puista see võileibadele. Aseta peale punane kaaviar.

Punase kaaviari võileivad - parimate kokkade saladused ja näpunäited

- Punase kaaviariga võileibu saab valmistada mitte leival, vaid spetsiaalsete väikeste tartlettidega. Selgub, mitte vähem maitsev ja ilus;

- Punase kaaviari võileibu saab kaunistada vahukoorejuustuga;

- kui toiduvalmistamiseks kasutatakse tavalist saia, on parem katkestada kõvad koorikud;

- Mõnes punase kaaviariga võileibade retseptis on leib pannil veidi pruunistatud.