Minu peres armastavad nad väga omatehtud pirukaid, eriti lehttaignal põhinevad pirukad osutuvad maitsvateks ja kui teha ka lõhnav mahlane täidis, pole häbi sellist pirukat pidulauale panna. Seega teen täna ettepaneku küpsetada lehttaigna lihapirukas hakklihaga, lisame ka veidi kodujuustu, ürte, vürtse - see osutub lihtsalt võrreldamatuks! Meie juures lendab selline pirukas ühe istumisega minema, nii et kui teil on suur pere, küpseta korraga mitu pirukat või üks suur. Hakkliha on muidugi parem ise süüa teha, ostes värsket liha - sealiha, veiseliha, kalkun, kana -, kumb eelistate, minu versioonis sealiha ja veiseliha samas proportsioonis. Sellist lehttainast hakklihaga pirukat saab serveerida lihtsalt teega või lisada värskete köögiviljadega ja serveerida lõunaks. Minu üksikasjalik retsept koos fotoga aitab teil seda teha. Olen kindel, et teile meeldib ka see.

- lehttainas - 400 gr;
- hakkliha - 500 gr;
- kodujuust - 200 gr;
- sibul - 1,5-2 tk;
- kanakollane - 2 tk;
- sool, pipar, paprika, kuiv küüslauk - maitse järgi;
- rohelised - 1 kamp;
- taimeõli - 2 supilusikatäit

Retsept fotodega samm -sammult:

Asetage sügavasse kaussi värskelt küpsetatud hakkliha. Koorige sibul, peske, tükeldage väikesteks kuubikuteks, lisage sibul hakklihale.




Lisage hakklihale kindlasti värsket head kodujuustu, see peaks olema teraline, mitte kreemjas. Maitsesta hakkliha ka helde näputäie paprika, jahvatatud pipra, küüslaugupulbri, soolaga.




Loputage oma lemmik värskeid ürte - võite võtta tilli, peterselli, basiilikut, koriandrit, üldiselt kõiki rohelisi, mis teile meeldivad. Haki ürdid peeneks ja lisa hakklihakaussi. Segage kõik koostisosad.




Rulli üks lehttainast lahti, rulli veidi lahti, et see õhukeseks ei tuleks. Määrige ahju jaoks mõeldud anum taimeõliga, katke vorm taignaga, asetage kogu täidis.






Kata täidis teise tainalehega, samuti veidi lahti rullitud, tee tainasse väikesed augud. Pärast paari munakollase peksmist määri taigen heldelt. Saatke kook 25-35 minutiks ahju, navigeerige ahju ja koogi juures - ülemine tainas peaks hästi pruunistuma. Küpsetustemperatuur 180 kraadi. Pärast ahjust eemaldamist laske sellel veidi jahtuda ja tükeldage see kohe, serveerige.




Naudi oma einet!